एविटामिनोसिस भयानक नहीं है जब आप दुश्मन को दृष्टि से जानते हैं। समूह बी के विटामिन की कमी। बेरीबेरी के कारण

विटामिन की कमी से होने वाले रोग भोजन से विटामिन के सेवन में कमी (प्राथमिक हाइपोविटामिनोसिस) के साथ-साथ आंत में उनके अवशोषण के उल्लंघन या शरीर द्वारा उनकी अत्यधिक आवश्यकता से जुड़े होते हैं। (माध्यमिक हाइपोविटामिनोसिस)।

एविटामिनोसिस का अर्थ है शरीर में विटामिन की पूर्ण कमी। यह रोग दुर्लभ है और मौसमी बीमारियों, विटामिन की कमी से जुड़े अन्य रोगों के लिए इस शब्द का उपयोग करना गलत (हालांकि आदतन) है। कभी-कभी भोजन में विटामिन की पर्याप्त मात्रा होने पर भी बेरीबेरी विकसित हो सकती है। कारण निहित है जल्द वृद्धिकुछ के प्रभाव में शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है नकारात्मक कारक(उदाहरण के लिए, अचानक तापमान परिवर्तन से, भौतिक या तंत्रिका तनाव, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान), विटामिन के अवशोषण या आत्मसात के उल्लंघन में।

खनिज की कमी (डिस्माइक्रोएलेमेंटोसिस)- यह स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिजों के शरीर में कम सांद्रता के कारण होने वाली स्थिति है।

वर्तमान में, विशेषज्ञ अक्सर "विटामिन-खनिज की कमी" शब्द का उपयोग करते हैं, क्योंकि शरीर आधुनिक आदमीसंख्या में कमी है व्यक्तिगत विटामिनया खनिज, और उनका संतुलित सक्रिय संयोजन. उदाहरण के लिए, विटामिन बी12 फोलिक एसिड के अवशोषण में मदद करता है, इसलिए उनकी कमी आपस में जुड़ी हुई है।

विटामिन और खनिजों की कमी के साथ, कई चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में। बच्चों और किशोरों के बढ़ते शरीर के लिए विटामिन की कमी विशेष रूप से खतरनाक है, जिसमें चयापचय प्रक्रियाओं की तीव्रता विशेष रूप से अधिक होती है।

कमी के लक्षण धीरे-धीरे बढ़ते हैं, क्योंकि शरीर विभिन्न अंगों में विटामिन और खनिज भंडार का उपभोग करता है। बढ़ी हुई थकान, चिड़चिड़ापन, बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक (मस्तिष्क) कार्य, अनिद्रा या, इसके विपरीत, उनींदापन, खराब भूख, बिगड़ा हुआ गोधूलि दृष्टि, होठों पर और मुंह के कोनों में दरारें (ठेला), मुंहासा, फोड़े-फुंसी, बार-बार खुजली, त्वचा में आसानी से होने वाला रक्तस्राव, मसूड़ों से खून आना, कम होना प्रतिरक्षा स्थिति(अक्सर जुकाम, दैहिक स्थितियांआदि) - ये सबसे अधिक बार होते हैं बाहरी लक्षणपॉलीहाइपोविटामिनोसिस और डिस्माइक्रोएलेमेंटोसिस की अभिव्यक्तियाँ।

डॉक्टरों का कहना है कि हाइपोविटामिनोसिस लंबे समय से एक मौसमी घटना नहीं रही है। वर्तमान में, अधिकांश लोगों में विटामिन की कमी पूरे वर्ष देखी जाती है। मुख्य कारणों पर विचार नहीं किया जाता है संतुलित आहार, खराब गुणवत्ता और डिब्बा बंद भोजन, खराब पारिस्थितिकी, बुरी आदतें.

और एक महत्वपूर्ण कारणरोगों की व्यापकता इस तथ्य में निहित है कि एक आधुनिक व्यक्ति को सब कुछ नहीं मिल सकता है सही विटामिनखाने के साथ।

हमारे पूर्वज भारी में लगे हुए थे शारीरिक श्रमऔर, तदनुसार, उन्होंने अधिक खाया, क्योंकि उनकी ऊर्जा खपत औसतन 4 हजार किलो कैलोरी प्रति दिन थी। वर्तमान में के लिए पूरा जीवनएक व्यक्ति को औसतन केवल 2 हजार किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। लेकिन पाने के लिए दैनिक भत्ताविटामिन सी, उदाहरण के लिए, आपको कम से कम 25 गिलास सेब का रस या 4 गिलास संतरे का रस पीने की जरूरत है।

शरीर को विटामिन बीजी से संतृप्त करने के लिए, आपको रोजाना कम से कम एक किलोग्राम राई की रोटी खाने की जरूरत है, और कैल्शियम की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए रोजाना 1.5 लीटर दूध पिएं। तो फार्मेसी विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से इंकार न करें। हालांकि, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। तो, विटामिन ए की अधिकता हड्डियों के रोगों को भड़का सकती है, और विटामिन डी की अधिकता हृदय और गुर्दे के लिए हानिकारक है।

एविटामिनोसिस वह बीमारी है जो वसंत की शुरुआत में लोगों को डराती है। गर्म केक जैसे फार्मेसियों की अलमारियों से आहार की खुराक और विटामिन कॉम्प्लेक्स बिखरे हुए हैं। हालांकि, ऐसे डॉक्टर हैं जो बेरीबेरी को एक बीमारी मानते हैं, जिसके मुखौटे के पीछे वास्तव में एक पूरी तरह से अलग निदान छिपा होता है। इस मामले पर थेरेपिस्ट दिमित्री गोलूखोव ने अपनी राय व्यक्त की।

गैर-मौजूद बीमारी?

नादेज़्दा प्लाखोवा, SPB.AIF.RU: - दिमित्री अलेक्सेविच, क्या आपकी भी राय है कि बेरीबेरी के पीछे अन्य बीमारियाँ छिपी हैं?

दिमित्री गोलोखोव: - बेशक। मेरा मानना ​​है कि अधिकांश रोगी, जब वे बेरीबेरी की शिकायत लेकर डॉक्टर के पास आते हैं, वास्तव में एक पूरी तरह से अलग बीमारी से पीड़ित होते हैं। "एविटामिनोसिस" शब्द का क्या अर्थ है? यह शरीर में किसी विटामिन की कमी या पूर्ण अनुपस्थिति है। ये पदार्थ शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, वे इसमें केवल आंशिक रूप से उत्पादित होते हैं, इसलिए एक व्यक्ति को वास्तव में बाहर से विटामिन प्राप्त करने के लिए मजबूर किया जाता है।

तो फिर आप विटामिन की कमी को ही क्यों मानते हैं न कि कोई बीमारी?

तथ्य यह है कि हमारे आधुनिक देश में, जनसंख्या कुशलतापूर्वक और तर्कसंगत रूप से खा सकती है। रूस में, सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां पूरे साल मेज पर रखी जाती हैं। पर अलग समयसाल वे अलग हैं, लेकिन फिर भी। हम जून में जामुन खाना शुरू करते हैं, अगस्त में गाजर। सितंबर में हम टमाटर और बैंगन पर निर्भर हैं। सौकरकूट हम शरद ऋतु और सर्दियों में खाते हैं। और कई उदाहरण हैं। कई लोग पालन करते हैं ग़लतफ़हमीकि विटामिन केवल फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। और वे नहीं जानते कि विटामिन ई वनस्पति तेल और मांस में पाया जाता है, बी विटामिन मांस में भी पाया जाता है, और अनाज और रोटी में भी पाया जाता है। इसलिए, मुझे लगता है कि एक आधुनिक व्यक्ति को बेरीबेरी या विटामिन की कमी नहीं हो सकती है, बल्कि कुछ और है।

अच्छा, फिर कैसे वसंत तंद्राऔर सुस्ती? ये बेरीबेरी के लक्षण नहीं हैं?

मेरा उत्तर अस्पष्ट होगा! और हाँ, और, स्पष्ट रूप से - नहीं! मेरे पास एक बार एक मरीज था जिसने कहा था कि एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने के बाद, वह तुरंत असाधारण उत्साह महसूस करता है। और उबली हुई ब्रोकली खाने से सेहत में सुधार आता है। लेकिन मैं आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस में शामिल होने की सलाह नहीं दूंगा। यह उपयोगी है, लेकिन मॉडरेशन में। आखिरकार, इस तरह के रस का सेवन रक्त शर्करा के स्तर में उछाल के साथ होता है (जो इस अल्पकालिक खुशी की भावना का कारण है), और यदि आप इस तरह से गहन और दैनिक रूप से "मजबूत" करते हैं, तो आप "कमाई" कर सकते हैं। मधुमेह प्रकार 2। उनींदापन और थकान के लिए, वे अक्सर बीमारियों से जुड़े होते हैं, और कभी-कभी बहुत गंभीर होते हैं, जैसे एनीमिया या हाइपोथायरायडिज्म।

बेरीबेरी के परिणाम

क्या ऐसा होता है कि विटामिन अवशोषित नहीं होता है?

बेशक। उदाहरण के लिए, धूम्रपान करने वालों में विटामिन सी उपयोगी होने की तुलना में तेजी से नष्ट हो जाता है।

और अगर बेरीबेरी की पुष्टि अभी भी होती है, तो यह खतरनाक क्यों है?

ऐसा कभी-कभी होता है, और अधिकतर काम न करने वाले लोगों में होता है। और वे, एक नियम के रूप में, डॉक्टरों को उनींदापन और सुस्ती की शिकायत नहीं करते हैं। वे बस हमारे पास नहीं आते हैं। बेरीबेरी के सबसे गंभीर परिणामों में: विटामिन सी की कमी के साथ - स्कर्वी, विटामिन डी - बच्चों में रिकेट्स, नकारात्मक प्रभावप्रजनन कार्य पर, विशेष रूप से पुरुषों में, क्योंकि यह विटामिन टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

अगर अभी भी विटामिन की कमी है तो क्या करें?

बस आत्म निदान मत करो! केले की सलाह, लेकिन किसी भी बीमारी के लिए, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। स्वीकार करना मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्सदोस्तों की सलाह पर भी खतरनाक चिकित्सक निश्चित रूप से परीक्षण लिखेंगे। वे आपको दिखाएंगे कि वास्तव में क्या कमी है। गिरावट में मेरे रोगियों में से एक में, परीक्षणों में मैग्नीशियम और लौह जैसे ट्रेस तत्वों की कमी देखी गई। एक अन्य के साथ समस्याएँ पाई गईं अंतःस्त्रावी प्रणाली. और लक्षण "एविटामिनोसिस" के समान ही थे।

यदि वास्तव में पर्याप्त विटामिन नहीं हैं, तो केवल डॉक्टर ही इसे पहचानने में सक्षम होंगे और आपको आवश्यक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स का चयन करेंगे।

वसंत के आगमन के साथ, वे हर जगह फिर से विटामिन की कमी के बारे में बात करना शुरू कर देते हैं, और किसी भी स्वास्थ्य समस्या का श्रेय बेरीबेरी को दिया जाता है। लेकिन डॉक्टरों का क्या मतलब है जब वे इस शब्द का इस्तेमाल करते हैं, क्या अब मल्टीविटामिन लेना जरूरी है और विटामिन सी सर्दी में मदद क्यों नहीं करता है? गांवविशेषज्ञों के साथ व्यवहार किया।

मिखाइल लेबेदेवी

केंद्र के प्रमुख विशेषज्ञ आणविक निदान Rospotrebnadzor . के महामारी विज्ञान के केंद्रीय अनुसंधान संस्थान

अनास्तासिया लेवचेंको

नेटवर्क चिकित्सक चिकित्सा केंद्र"मेडस्कैन"

वासिली डायचकोवस्की

मोबाइल क्लिनिक "DOC+" के डॉक्टर

जब वे बेरीबेरी के बारे में बात करते हैं तो उनका क्या मतलब होता है?

एविटामिनोसिस गंभीर कमी की स्थिति है या पूर्ण अनुपस्थितिशरीर में कुछ विटामिन। का कारण है खतरनाक रोगजैसे स्कर्वी (मसूड़ों का ढीला होना और खून बहना) - विटामिन सी की अनुपस्थिति में, पोलीन्यूराइटिस (कई तंत्रिका घाव) - विटामिन बी 1 की गंभीर कमी के साथ, पेलाग्रा ("तीन डी रोग" - जिल्द की सूजन, दस्त और मनोभ्रंश) - एक के साथ विटामिन बी 3 की बड़ी कमी। विकसित देशों में, जहां लंबे समय से भोजन के साथ कोई समस्या नहीं है, वास्तव में, बेरीबेरी खत्म हो गया है: यह बहुत ही कम पाया जाता है, उदाहरण के लिए, कुछ कैंसर के साथ।

इसी समय, बहुत बार एविटामिनोसिस को गलती से आंशिक विटामिन की कमी कहा जाता है - हाइपोविटामिनोसिस, जब शरीर में एक विटामिन होता है, लेकिन इसकी सामग्री सामान्य से कम होती है। यह स्थिति अक्सर गर्भवती महिलाओं (फोलिक एसिड या विटामिन बी 9 की कमी), शाकाहारियों (विटामिन बी 12 की कमी), पेशेवर एथलीटों और लंबे समय से सख्त आहार पर रहने वालों में होती है। इन मामलों में, डॉक्टर द्वारा निर्धारित विटामिन का एक कोर्स समस्या को हल करने में मदद करता है।

हालांकि, तेजी से थकान, उनींदापन को दूर करने का प्रयास, खराब मूड, शुष्क त्वचा, भंगुर बाल और हाइपोविटामिनोसिस और स्व-दवा के लिए नाखून, विज्ञापित विटामिन कॉम्प्लेक्स लेना एक सामान्य गलती है। DOC+ डॉक्टर वसीली डायाचकोवस्की के अनुसार, बीमारियां, विशेष रूप से ऑफ-सीजन में, आमतौर पर से जुड़ी होती हैं बार-बार परिवर्तनअंग गतिविधि। इस तरह के उतार-चढ़ाव अवधि में बदलाव के कारण होते हैं दिन के उजाले घंटेया जब तेज बूँदेंहवा का तापमान और आर्द्रता, उदाहरण के लिए, जब कमरों में हवा गर्म होने के कारण शुष्क और गर्म होती है, और बाहर ठंडी और काफी आर्द्र होती है।

परीक्षा के बिना, बाहर करना असंभव है संभावित रोग. उदाहरण के लिए, लोहे की कमी से एनीमिया, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 40% महिलाओं को प्रभावित करता है, इसके साथ पुरानी थकान, सुस्त रंग और ख़राब स्थितित्वचा। इसलिए, विटामिन कॉम्प्लेक्स पीने से पहले, डॉक्टर से मिलने और लेने लायक है सामान्य विश्लेषणरक्त।

एविटामिनोसिस क्यों नहीं होता है

आधुनिक मनुष्य बेरीबेरी का लगभग कभी सामना नहीं करता है खाद्य उद्योगसिंथेटिक विटामिन वाले उत्पादों की पेशकश। बेशक, संतुलित आहार का लाभ प्राप्त करने के साथ प्राकृतिक विटामिन, उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों से, किसी ने रद्द नहीं किया है, लेकिन प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान, उत्पाद अपना खो देते हैं लाभकारी विशेषताएं. उदाहरण के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस निचोड़ने के एक घंटे बाद ही विटामिन सी पूरी तरह से गायब हो जाता है। इसलिए, विटामिन युक्त उत्पादों का संवर्धन एक वास्तविक आवश्यकता है।

तो, ब्रेड को थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और आयरन से समृद्ध आटे से बेक किया जाता है। लगभग सभी दूध दशकों से विटामिन डी से समृद्ध हैं (पाश्चुरीकरण न केवल रोगाणुओं को नष्ट करता है, बल्कि उपयोगी सामग्री), और नाश्ता अनाज काफी अधिक है पोषण का महत्वसूखे मेवे के जोड़े गए टुकड़ों के लिए बिल्कुल भी धन्यवाद नहीं। और यह सामान्य है: हमारे मुंह में एक चम्मच कुरकुरा नाश्ता भेजकर, हम इस तथ्य के बारे में नहीं सोचते हैं कि हम एक कृत्रिम योजक के साथ उत्पाद खा रहे हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस निचोड़ने के एक घंटे बाद ही विटामिन सी पूरी तरह से गायब हो जाता है। इसलिए, विटामिन युक्त उत्पादों का संवर्धन एक वास्तविक आवश्यकता है।

अक्सर, खाद्य निर्माताओं पर अपने स्वयं के लाभ के लिए विटामिन के साथ भोजन को मजबूत करने का आरोप लगाया जाता है: पैकेजिंग पर इंगित करना उच्च सामग्रीउपयोगी ट्रेस तत्व, उत्पाद को अधिक कीमत पर बेचना आसान होता है। इसके साथ बहस करना मुश्किल है, लेकिन अन्यथा पोषक तत्वों की खुराक(विशेष रूप से, सिंथेटिक विटामिन) निश्चित रूप से कानून के स्तर पर पेश किया जाना शुरू हो जाएगा - सामूहिक बेरीबेरी को रोकने के लिए जिससे तीसरी दुनिया के देशों के निवासी पीड़ित हैं। यह पता चला है कि विटामिन-समृद्ध उत्पाद मुख्य रूप से बाजार में मौजूद हैं क्योंकि उपभोक्ता को उनकी आवश्यकता है। वैज्ञानिकों के अनुसार ज्यादातर लोगों के लिए ऐसा खाना - एकमात्र संभावनानियमित रूप से प्राप्त करें सही मात्राआवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व।

क्या विटामिन को "अधिक" खाना संभव है

हाइपरविटामिनोसिस "अर्जित" करने के लिए - कुछ विटामिन की अधिकता के कारण विषाक्त प्रभाव के कारण होने वाली स्थिति, आपको बहुत कठिन प्रयास करने की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसे मामले अधिक बार हो गए हैं। डॉक्टर इसका श्रेय विटामिन की तैयारी और आहार की खुराक के अनियंत्रित सेवन को देते हैं, जो किसी भी फार्मेसी या स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं। खेल पोषण. उदाहरण के लिए, कुछ मल्टीविटामिन परिसरों में, सामग्री सक्रिय पदार्थबहुत अधिक है, जो स्वास्थ्य के लिए हमेशा सुरक्षित नहीं होता है। सिरदर्दचक्कर आना, मतली, मल विकार, त्वचा की समस्याएं - हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण विविध हैं। आमतौर पर समस्या संचित द्वारा उकसाई जाती है वसा में घुलनशील विटामिनए, ई, डी और के। उदाहरण के लिए, विटामिन ए की अधिक मात्रा बालों के झड़ने का कारण बन सकती है, जिससे लीवर खराब हो सकता है या किडनी की समस्या हो सकती है और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास में असामान्यताएं हो सकती हैं। लेकिन अतिरिक्त एकाग्रता पानी में घुलनशील विटामिनसमूह बी और सी लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं: ये सूक्ष्म तत्व शरीर से मूत्र के साथ जल्दी से निकल जाते हैं।

इसी समय, विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करने से हाइपरविटामिनोसिस का सामना करना असंभव है: उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बस अवशोषित नहीं किया जा सकता है। कुछ विटामिन अलग से रक्त में खराब अवशोषित होते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन ए के सामान्य अवशोषण के लिए टोकोफेरोल (विटामिन ई) आवश्यक है। ऐसा होता है, और इसके विपरीत, जब अन्य ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण विटामिन अवशोषित नहीं होता है। तो, थायमिन (विटामिन बी 1) अपने स्वयं के समूह के विटामिन के साथ व्यावहारिक रूप से असंगत है - बी 2, बी 3, बी 6, बी 12। लेकिन फोलिक एसिडऔर जस्ता एक साथ मिलकर एक अघुलनशील परिसर बनाते हैं जो दोनों के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं।

सेवन के नियमों से विटामिन अवशोषण भी प्रभावित होता है। वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई, एफ, के भोजन के बाद सख्ती से पीना चाहिए, और उन्हें लेने से पहले खाए गए भोजन में वसा होना चाहिए। इसके अलावा, अधिकांश विटामिन लंबे समय तक (लगभग तीन साल) संग्रहीत होते हैं, लेकिन उनके लाभकारी गुण केवल तभी संरक्षित होते हैं जब तैयारी सूखी, ठंडी, अंधेरी जगह में होती है। यदि उत्पाद लेट गया है, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में, तो इससे बहुत कम लाभ होगा। तनाव, बार-बार जेट अंतराल, अत्यधिक शारीरिक व्यायामअक्सर शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं खराब हो जाती हैं, और मूल्यवान ट्रेस तत्वों के अवशोषण के साथ समस्याएं भी उत्पन्न हो सकती हैं। पेट, आंतों, यकृत के रोग, थाइरॉयड ग्रंथिसर्जरी, कीमोथेरेपी और कुछ दवाएं भी विटामिन के खराब अवशोषण का कारण बन सकती हैं।

विटामिन डी की कमी - मार्केटिंग नौटंकी या वास्तविक खतरा?

चिकित्सा केंद्रों "मेडस्कैन" अनास्तासिया लेवचेंको के नेटवर्क के चिकित्सक के अनुसार, विकसित देशों की आबादी सामान्य आहार में विटामिन की कमी का अनुभव नहीं करती है - कम संख्या वाले क्षेत्रों में विटामिन डी की कमी को छोड़कर खिली धूप वाले दिनएक साल में। कैल्शियम के अवशोषण में भागीदारी विटामिन के मुख्य कार्यों में से एक है। जब खनिज अवशोषित नहीं होता है, तो दांतों की सड़न, त्वचा और बालों की समस्याएं अपरिहार्य हैं, और फ्रैक्चर का खतरा काफी बढ़ जाता है।

शरीर को विटामिन डी दो तरह से प्राप्त होता है: भोजन के साथ (आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है) केवल मछली, पनीर, अंडे, जतुन तेलक्योंकि बिना वसा और असंतृप्त वसायुक्त अम्लमूल्यवान विटामिन अवशोषित नहीं होता है) और पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में स्वतंत्र रूप से उत्पादन करता है। आम तौर पर, आपको प्रति दिन एक माइक्रोएलेट के 600-800 आईयू प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इतनी मात्रा में विटामिन "खाना" या "धूप से स्नान" करना असंभव है।

इसलिए, डॉक्टर उत्तरी क्षेत्रों के सभी निवासियों को सलाह देते हैं अतिरिक्त स्वागतविटामिन डी। सच है, पहले आपको रक्त में विटामिन के स्तर का पता लगाना होगा। परिणामों के आधार पर, डॉक्टर एक समाधान (डी3 का आसानी से पचने योग्य रूप अब विशेष रूप से लोकप्रिय है) और एक उपयुक्त खुराक निर्धारित करने में सक्षम होगा। और सफल हार्मोनल गतिविधि के लिए (विटामिन डी में अभी भी एक हार्मोन के गुण हैं), माइक्रोएलेट को एक "सहायता समूह" की आवश्यकता होगी - विटामिन सी, समूह बी, ई और के।

विटामिन सी सर्दी में मदद क्यों नहीं करता

एस्कॉर्बिक एसिड इतना लोकप्रिय है कि यह आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट में होना चाहिए। हालाँकि, यह नहीं है जादू की गोली: विटामिन सी तीव्र श्वसन संक्रमण के विकास को नहीं रोक सकता है। शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गठन को रोकता है मुक्त कणऔर रक्त का अम्लीकरण, लेकिन ज्यादातर मामलों में सामान्य सर्दी का कारण वायरस है कि कोई विटामिन नहीं लड़ सकता है। इसलिए, यदि आपको सर्दी के पहले लक्षण हैं, तो भी लोडिंग खुराकविटामिन सी रिकवरी में तेजी नहीं लाएगा। वैसे, अधिक गंभीर परिणामों से बचने के लिए खुराक से अधिक नहीं होना बेहतर है - गैस्ट्र्रिटिस, गुर्दे की पथरी का गठन और यहां तक ​​​​कि ऑन्कोलॉजी।

क्या रोकथाम के लिए मल्टीविटामिन आवश्यक हैं?

यदि आप गरीबी रेखा से नीचे नहीं रहते हैं और खर्च कर सकते हैं विविध आहार, तो आप पहले से ही भोजन के साथ सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त करते हैं (विटामिन डी के अपवाद के साथ)। लेकिन हाइपोविटामिनोसिस को रोकने के लिए मल्टीविटामिन लेने से आपको कुछ भी मिलने की संभावना नहीं है। डॉक्टर मिखाइल लेबेदेव के अनुसार, वैज्ञानिक प्रमाणविटामिन परिसरों का अभी भी कोई लाभ नहीं है। लेकिन ऐसे कई अध्ययन हैं जो उनके बेकार होने की बात करते हैं: मल्टीविटामिन की मदद से प्रतिरक्षा को बढ़ाना या त्वचा की स्थिति में सुधार करना असंभव है। इसके अलावा, विटामिन परिसरों में अक्सर पदार्थ होते हैं एलर्जी, जो अप्रिय लक्षणों से भरा है।

एविटामिनोसिस शरीर में विटामिन की कमी है, एक प्रकार की विटामिन भूख। सर्दियों के दौरान, शरीर में पोषक तत्वों के लगभग सभी शरद ऋतु-गर्मी के भंडार बर्बाद हो जाते हैं। अक्सर त्वचा छिल जाती है और फट जाती है, चिड़चिड़ापन, उनींदापन होता है।

विटामिन की कमी हो सकती है

• मसूड़ों से खून बहना। विटामिन सी और के की कमी के कारण, रक्त वाहिकाएं नाजुक हो जाती हैं, रक्त का जमना खराब हो जाता है।
• दिल की धड़कन फेल होने लगती है। विटामिन बी1 की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि हृदय की मांसपेशियों का संकुचन अव्यवस्थित हो जाता है।
• दृष्टि खराब हो जाती है। नहीं पर्याप्तविटामिन ए की ओर जाता है रतौंधीजब एक व्यक्ति को बुरा दिखना शुरू हो जाता है काला समय, और कम रोशनी में।
• यदि समूह बी के विटामिन पर्याप्त नहीं हैं, तो तंत्रिका तंत्र में विफलताएं शुरू हो जाती हैं, जिसके कारण बार-बार अवसाद, तनाव।
• यदि किसी महिला के शरीर में पर्याप्त विटामिन ई नहीं है, तो बांझपन हो सकता है, गर्भवती होना और बच्चे को पालना मुश्किल हो जाता है।

बेरीबेरी के लक्षण या शरीर में किन विटामिनों की कमी है

• त्वचा पर तृप्ति का आभास होता है, आँखों में दर्द होता है, मुँह में सूखापन होता है - तो शरीर में विटामिन ए की कमी हो जाती है।
  आप वसा में घुलनशील विटामिन, साथ ही लाल वसा भी ले सकते हैं। लेकिन पहले अपने डॉक्टर से जांच कर लें।
• चक्कर आ गए, होठों के कोने फट गए, तुम जल्दी थक जाते हो, क्रोध का प्रकोप होता है। बी विटामिन की कमी पर शरीर इस तरह प्रतिक्रिया करता है। ये विटामिन चिकन लीवर, राई की रोटी और उबले अंडे में पाए जाते हैं।
• आपको अक्सर सर्दी लग जाती है, रंग पीला पड़ जाता है, मामूली चोट के निशान भी दिखाई देते हैं। पर्याप्त विटामिन सी नहीं।
  आप जंगली गुलाब का अर्क तैयार कर सकते हैं। एक थर्मस में 1 बड़ा चम्मच सूखे गुलाब कूल्हों को एक गिलास उबलते पानी में डालें। रोजाना 20 गिलास पिएं।
• विटामिन डी की कमी से हड्डियां और दांत भंगुर हो जाते हैं। विटामिन डी का निर्माण सूर्य की किरणों से होता है। अंधेरे के मौसम में आप सप्ताह में एक बार 2 - 4 मिनट के लिए धूपघड़ी जा सकते हैं। गर्भवती महिलाओं और 16 वर्ष से कम उम्र के व्यक्तियों के लिए सोलारियम को contraindicated है। यदि त्वचा बहुत संवेदनशील है, शरीर पर तिल और निशान हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

खाना प्राकृतिक उत्पादअर्ध-तैयार उत्पादों के बजाय। फल और सब्जियां उपयोगी खट्टी गोभी, नट और शहद, मछली, मांस और कुक्कुट तैयार कटलेट, पकौड़ी, सॉसेज और अन्य अर्द्ध-तैयार उत्पादों की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं, जिनमें व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं होता है, लेकिन हानिकारक योजककम से कम छोड़ो।
लेकिन शरीर को भोजन के साथ सब कुछ प्राप्त करने के लिए आवश्यक विटामिनफलों और सब्जियों को अधिक मात्रा में खाने की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें और मल्टीविटामिन का एक कोर्स पीएं।

महत्वपूर्ण!
कुछ दवाएं, जैसे एंटीबायोटिक्स, जन्म नियंत्रण, विटामिन के अवशोषण को कम करती हैं। उन्हें नियंत्रण के बिना नहीं लिया जा सकता है।

जितना हो सके सांस लें ताज़ी हवा, अधिक बार शहर से बाहर जाना, शहरों में कठिन पारिस्थितिक स्थिति भोजन के साथ आने वाले उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देती है।

सर्दियों में विटामिन कहाँ से प्राप्त करें?

पर सर्दियों का समयबहुत से लोग कम ऊर्जा के स्तर, उनींदापन और ब्लूज़ के मुकाबलों का अनुभव करते हैं। इस प्रकार, शरीर विटामिन की कमी का संकेत देता है।
खुद को वापस पाने में मदद करने के लिए अच्छा स्वास्थ्यकई सामान्य तरीके से जाते हैं - वे फार्मेसी में विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीदते हैं, यह मानते हुए कि इस समय उन्हें भोजन से अपनी जरूरत की हर चीज प्राप्त करना मुश्किल है। दरअसल, सर्दियों में मिलने वाले सामान्य उत्पादों से भी विटामिन अवशोषित होते हैं।

आदतन फार्मेसी विटामिनकुछ भी गलत नहीं है, लेकिन उन्हें डॉक्टर की सलाह पर लेना बेहतर है, यह महत्वपूर्ण है कि शरीर में किसी न किसी विटामिन की कमी या अधिकता न हो।
यदि शरीर में विटामिन की अधिकता हो जाती है, तो यह उसके काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा, एलर्जी हो सकती है, और पाचन गड़बड़ा जाएगा। अतिरिक्त विटामिन ए, डी और एफ मतली और सिरदर्द पैदा कर सकता है। संकेतित खुराक में सभी विटामिनों को सख्ती से लिया जाना चाहिए।

उत्पादों में प्राकृतिक विटामिन। ये विटामिन सिंथेटिक वाले की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। और भोजन से लाभ उठाने के लिए, आपको उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करने की आवश्यकता है।

बेरीबेरी की रोकथाम: सर्दियों में विटामिन कहाँ से प्राप्त करें

विटामिन ए और ई

रखने में मदद करें स्वस्थ त्वचा, बाल, श्लेष्मा झिल्ली। उनके बिना, प्रोटीन और वसा का चयापचय नहीं होता है। वे रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं, यकृत कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और नियमन में शामिल होते हैं हार्मोनल स्तर. सर्दियों में ये विटामिन शरीर के लिए जरूरी होते हैं, क्योंकि ये सर्दी-जुकाम और वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

महत्वपूर्ण!
ये विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं और केवल वनस्पति या पशु वसा के संयोजन में अवशोषित होते हैं। खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ कद्दूकस की हुई गाजर, विटामिन की पाचनशक्ति के अनुसार, कच्ची गाजर खाने की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होती है।

बी विटामिन

पर लाभकारी प्रभाव मानसिक गतिविधि, मूड में सुधार, विनियमन में भाग लें शेष पानीतथा कार्बोहाइड्रेट चयापचयत्वचा की स्थिति में सुधार। ये धीरे-धीरे पचते हैं और इसलिए इनका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए।
पत्ता गोभी, फलियां, टमाटर में विटामिन बी पाया जाता है। पूरे अनाज रोटी, ब्रोकोली, मछली और समुद्री भोजन, वनस्पति तेल, नट, एक प्रकार का अनाज, भेड़ का बच्चा और सूखे मेवे।

सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक विटामिन सी है।

यह ताकत बहाल करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। तनाव से बचाता है और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है।
क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, खट्टे फल, समुद्री हिरन का सींग, कीवी, सौकरकूट, बीट्स, डिल, अजमोद में बहुत सारा विटामिन सी होता है।

विटामिन डी

हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है, फ्रैक्चर से बचाता है। अन्य विटामिनों के विपरीत, इसकी पूर्ति न केवल भोजन से की जा सकती है, बल्कि केवल शरीर के खुले क्षेत्रों को सूर्य के लिए प्रतिस्थापित करके की जा सकती है। लेकिन सर्दियों में, ये दिन अक्सर नहीं होते हैं, इसलिए धूप वाले दिन बाहर जाने की कोशिश करें, जिससे आपका चेहरा धूप में निकल जाए। इसके अलावा, धूपघड़ी मदद करेगा, क्योंकि विटामिन डी अत्यंत महत्वपूर्ण है - इसके बिना, कैल्शियम, हमारी हड्डियों की निर्माण सामग्री, अवशोषित नहीं होती है।
लीवर, कॉड लिवर, अंडे, फैटी में बहुत सारा विटामिन डी होता है समुद्री मछली, दुग्ध उत्पाद।

महत्वपूर्ण!
मौसम के दौरान जमे हुए जामुन, सब्जियां और फल लगभग सभी विटामिन और मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखते हैं। मुख्य बात यह है कि डीफ्रॉस्टिंग के तुरंत बाद उनका उपयोग करें और उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन न करें।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि कुछ पदार्थ शरीर को विटामिन को पूरी तरह से अवशोषित करने और उन्हें नष्ट करने की अनुमति नहीं देते हैं। यह नींद की गोलियां, एंटीबायोटिक्स और अवसाद रोधी। इसके अलावा, धूम्रपान और शराब के दुरुपयोग की बुरी आदतें विटामिन और खनिजों को नष्ट कर देती हैं, कैफीन शरीर के लिए इन सबसे मूल्यवान पदार्थों के अवशोषण को भी कम कर देता है।

सर्दियों के लिए कौन से फल अच्छे हैं

सर्दियों के उत्पादों में विटामिन। ठंड के मौसम में, टमाटर और ग्रीनहाउस सलाद इतने उपयोगी नहीं होते हैं, और सुपरमार्केट में सेब किसी तरह सुस्त होते हैं। नवंबर-दिसंबर में पकने वाले फलों पर अपनी आंखें बंद कर लें, वे आपके शरीर के लिए विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत हैं।

ख़ुरमा

उपयोगी ख़ुरमा इस समय तक पक जाता है। ख़ुरमा के गूदे में भरपूर मात्रा में प्रोविटामिन ए होता है, यह फल दृष्टि के लिए, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए अच्छा होता है। ख़ुरमा धीरे-धीरे दबाव को कम करता है, अगर उच्च रक्तचाप की कोई गंभीर समस्या नहीं है, तो आप रोजाना दो फल खाने से दबाव को वापस सामान्य कर सकते हैं।

अनार

असाधारण रूप से उपयोगी, यह इस समय पकती भी है

विटामिन सी सर्दी से रक्षा करेगा और यौवन देगा, क्योंकि सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, पी रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, बी विटामिन नसों को बचाते हैं मौसमी अवसाद. अनार के बीज का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है, जो त्वचा को जवां देता है। प्रति दिन एक फल पर्याप्त है। अनार के बीजउपयोगी भी हैं, इन्हें बिना चबाए खाएं, जो पदार्थ हड्डियों में होते हैं, उनमें हार्मोनल संतुलन बहाल करने में मदद मिलेगी महिला शरीर. खासकर मेनोपॉज और मासिक धर्म के दौरान।

खट्टे फल विटामिन का भंडार हैं

इम्यूनोलॉजिस्ट सलाह देते हैं, एक अंगूर, दो संतरे या 4 कीनू खाएं, और सभी मौसमी सर्दी आपको दूर कर देगी। साइट्रस में, उपयोगी विटामिन सी, ए, बी 6 और फोलिक एसिड का भंडार शरीर को विटामिन की कमी, अवसाद, कम प्रतिरक्षा से बचाता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। इसके अलावा, साइट्रस का रस चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने और वसा जलने में तेजी लाने में मदद करता है।

लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी

क्रैनबेरी - प्राकृतिक एंटीबायोटिक. यह बेरी, क्रैनबेरी की तरह, सबसे अच्छा उपायतीव्र श्वसन संक्रमण, फ्लू और सर्दी से निपटने के लिए। क्रैनबेरी भी मूल्यवान हैं क्योंकि जमे हुए होने पर उनके जामुन अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। आप इसे भविष्य के लिए तैयार कर सकते हैं और तैयार फल पेय कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह अपने मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखता है। फ्रूट ड्रिंक तैयार करें - खुद पिएं और बच्चों को पानी दें, और सर्दी परिवार को दरकिनार कर देगी। मोर्स सोडा और पैकेज के जूस की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है। जामुन को उबाला नहीं जाना चाहिए, जामुन को डीफ्रॉस्ट किया जाता है, गूंधा जाता है और थोड़ा ठंडा उबलते पानी डाला जाता है और चीनी डाली जाती है।

स्प्रिंग एविटामिनोसिस या रोग के लक्षण?

वसंत की शुरुआत के साथ, ऐसा लगता है कि बलों को केवल बढ़ाना चाहिए। लेकिन प्रकृति के उत्कर्ष की पृष्ठभूमि में कभी-कभी आलस्य, उदासीनता और हिलने-डुलने की अनिच्छा होती है, किसी चीज के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होती है। एक नियम के रूप में, विटामिन की कमी से पीड़ित व्यक्ति को ऊर्जा की कमी महसूस होती है, इसलिए लंबे समय तक चिंता, काम या अध्ययन पर ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता। रूप बदल जाता है - त्वचा छिल जाती है, मुंह के कोनों में दरारें पड़ जाती हैं, दृष्टि बिगड़ जाती है।

लेकिन कभी-कभी स्वास्थ्य समस्याएं विटामिन की कमी में नहीं होती हैं, बल्कि शरीर में अधिक गंभीर समस्याओं का संकेत देती हैं।

शरीर में खराबी या विटामिन की कमी

यदि वसंत की शुरुआत के साथ दृश्य तीक्ष्णता गिर गई है, तो शायद समस्या विटामिन ए की कमी में है। और यदि आप उपयोग करते हैं अधिक भोजनइस विटामिन से भरपूर - गाजर, लीवर, अंडे की जर्दी, पेय मछली वसातो समस्या का जल्द समाधान होगा। लेकिन कभी-कभी निकट दृष्टिदोष या दूरदर्शिता के कारण दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है। इसका कारण नहीं है वसंत बेरीबेरी, और दृश्य अधिभार। उम्र के साथ, हम छोटे नहीं होते हैं, और अगर हम स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान नहीं करते हैं, तो और भी अधिक। गंभीर रोग- मोतियाबिंद और ग्लूकोमा दूर नहीं।

त्वचा छिल रही है, चकत्ते परेशान कर रहे हैं। समस्या विटामिन ए, बी2 की कमी में हो सकती है। और मुंह के कोनों में दरारें आयरन की कमी (एनीमिया) के कारण हो सकती हैं। उपयोगी शराब बनानेवाला खमीर, यकृत, पत्ता सलाद, मछली, पनीर। लेकिन शायद इसका कारण कुपोषण है।

यदि आहार में बहुत अधिक हानिकारक वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ और मिठाइयाँ हैं, तो उत्सर्जन अंगों (और त्वचा भी इन्हीं अंगों की होती है) के पास सफाई का सामना करने का समय नहीं होता है। यह इसे बदतर बनाता है दिखावटत्वचा। शुष्क त्वचा और शिथिलता वसामय ग्रंथियाँउल्लंघन के कारण भी हो सकता है हार्मोनल संतुलनथायरॉयड ग्रंथि, मधुमेह और विभिन्न संक्रमण।

तनाव और थकान

वसंत थकान न केवल विटामिन की कमी के कारण हो सकती है, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक अम्लअक्सर ताकत की कमी और थकान एनीमिया (आयरन की कमी) से जुड़ी होती है। विटामिन सी की कमी होने पर साइट्रस कीवी, करंट, रोज हिप्स को डाइट में शामिल करें।

खराब याददाश्त विटामिन ई की कमी के कारण हो सकती है, एक व्यक्ति मुश्किल से ध्यान केंद्रित कर सकता है, जल्दी से सब कुछ भूल जाता है। दूसरा कारण यह हो सकता है कि आप बिना आराम के काम कर रहे हैं। एक बार में बहुत सी चीजों को कवर करने का प्रयास करें, और शरीर सूचना के हिमस्खलन का सामना नहीं कर सकता है। इसके अलावा, यदि पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं है, तो मस्तिष्क कम उत्पादक रूप से काम करता है।

वसंत में चिड़चिड़ापन, कुछ भी करने की अनिच्छा, विटामिन बी 6 की कमी के कारण हो सकती है। मेनू में केला, बीन्स, सफेद गोभी, चोकर और शराब बनानेवाला खमीर जोड़ना उपयोगी है।

कभी-कभी अवसाद और चिड़चिड़ापन हार्मोनल विफलता के कारण होता है, उदाहरण के लिए, गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति, पीएमएस सिंड्रोमथायरॉयड ग्रंथि के रोग, अक्सर तनाव किसी व्यक्ति को स्थायी रूप से असंतुलित कर सकता है।
लेकिन किसी भी सूरत में नज़रअंदाज़ न करें अप्रिय लक्षण, उपचार शुरू करने के लिए रोग के कारण का पता लगाना महत्वपूर्ण है।

विटामिन की कमी क्या है - क्या यह एक गंभीर बीमारी है या बार-बार होने वाला मामला है जिसे महत्व नहीं दिया जाना चाहिए? हम इस निदान के इतने आदी हैं, जिसका सामना लगभग हर व्यक्ति ने अपने जीवन में किया है, कि हम अब इसके पाठ्यक्रम पर ध्यान नहीं देते हैं और परिणामों के बारे में नहीं सोचते हैं, क्योंकि यह "विटामिन पीने के लायक है और सब कुछ बीत जाएगा"।

इस बीच, बेरीबेरी एक बहुत ही दुर्लभ विकृति है, जो इस पर आधारित है - विशिष्ट विटामिन की पूर्ण कमीशरीर में, विभिन्न अंगों और ऊतकों की गंभीर बीमारियों के साथ।

"एविटामिनोसिस" शब्द को अक्सर डॉक्टरों द्वारा "हाइपोविटामिनोसिस" की अवधारणा के साथ जोड़ा जाता है। हाइपोविटामिनोसिस का अर्थ है शरीर में एक निश्चित विटामिन (या विटामिन) की सामग्री में कमी, और इसकी पूर्ण अनुपस्थिति नहीं, लेकिन इस लेख में, बेहतर समझ के लिए, शरीर में विटामिन की कमी के लिए सबसे आम नाम का उपयोग किया जाएगा - वही बेरीबेरी जैसा कि हम जानते हैं। साथ ही, यह याद रखना चाहिए कि वास्तविक विटामिन की कमी हाइपोविटामिनोसिस से कहीं अधिक खतरनाक है, क्योंकि इसके अपरिवर्तनीय स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं और जीवन के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकते हैं।

बेरीबेरी के कारण

यह माना जाता है कि विटामिन की कमी एक मौसमी बीमारी है और, एक नियम के रूप में, वसंत ऋतु में होती है सर्दियों की अवधि. यहां तक ​​​​कि सामान्य अवधारणाएं भी हैं - "वसंत" और "सर्दियों" बेरीबेरी, क्योंकि ठंड के मौसम में, सब्जियां और फल बहुत कम मात्रा में आहार में मौजूद होते हैं, और मौसम अक्सर प्रतिकूल होता है और धूप के दिनों में लिप्त नहीं होता है। हालांकि, कुछ रिपोर्ट पूरे वर्ष बीमारी के लक्षण बताते हैं, और यह कई कारकों से सुगम होता है।

तो, ज्यादातर मामलों में, बेरीबेरी के कारण हैं:

• गलत और असंतुलित आहार।यदि आपके आहार में अर्ध-तैयार उत्पाद या खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद लगातार मौजूद हैं, और सब्जियां दुर्लभ हैं, तो शरीर जल्द ही यह स्पष्ट कर देगा कि इसमें विटामिन की कमी है। जोखिम समूह में वे लोग भी शामिल हैं जो अनियंत्रित रूप से विभिन्न आहारों (विशेष रूप से सख्त आहार) के आदी हैं या आहार विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना एक से दूसरे में स्विच करते हैं।
• पाचन तंत्र में समस्याएं। इस कारण, बदले में, कुपोषण का परिणाम हो सकता है, साथ ही विभिन्न रोग(विषाक्तता, कुछ प्रकार के जठरशोथ और आंत्रशोथ, यकृत के रोग, अग्न्याशय, आदि)। इसके अलावा, कुछ दवाएं (विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स) लेने से आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विनाश और विटामिन और खनिज पदार्थों के सक्रिय नुकसान में योगदान हो सकता है, जिससे जल्दी से बेरीबेरी हो सकता है।
• धूम्रपान और शराब की अत्यधिक लत।यह चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुका है कि, उदाहरण के लिए, धूम्रपान करने वालों और पीने वालों को धूम्रपान न करने वालों और न पीने वालों की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है। अलावा, स्थायी राज्यनशा कुछ प्रकार के विटामिनों को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को "मार" देता है।
• प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियां।यह बड़े शहरों, विशेष रूप से औद्योगिक लोगों के निवासियों के लिए विशेष रूप से सच है। यह कारक कुपोषण से भी निकटता से संबंधित है: समय की कमी, लगातार जल्दबाजी और तनाव आपको अपने स्वास्थ्य की पूरी तरह से देखभाल करने की अनुमति नहीं देता है, और वायु प्रदूषण और भोजन की कमी प्राकृतिक संसाधनऊंची इमारतों के बीच केवल स्थिति को बढ़ा देता है और बेरीबेरी का खतरा बढ़ जाता है।
• हार्मोनल परिवर्तनऔर उल्लंघन।इस श्रेणी में गर्भावस्था और दुद्ध निकालना की अवधि शामिल है, किशोरावस्थाऔर महिला प्रजनन प्रणाली के कुछ रोग, जब हार्मोनल कायापलट (एंडोमेट्रियोसिस, पॉलीसिस्टिक, आदि) के कारण शरीर विशेष रूप से कमजोर हो जाता है।
• विभिन्न अंगों और प्रणालियों के पुराने रोग, साथ ही पश्चात की अवधिस्वास्थ्य लाभ।इस श्रेणी में, जोखिम समूह मुख्य रूप से वृद्धावस्था में चयापचय की ख़ासियत के साथ-साथ जटिल सर्जरी से गुजरने वाले रोगियों के कारण होता है।

हर दिन, बहुत से लोग बेरीबेरी का स्व-निदान करते हैं, लेकिन अक्सर स्व-निदान गलत हो जाता है। आपको यह समझने की जरूरत है कि, जो शरीर में एक विशेष विटामिन की कमी के अनुरूप है, लेकिन साथ ही, ये लक्षण अक्सर विभिन्न रोगों के लक्षणों के समान होते हैं।

विटामिन की कमी के लक्षणों को सही ढंग से कैसे पहचानें और पता करें कि शरीर में किस विटामिन की कमी है? आइए इसका पता लगाते हैं...

कपटी बेरीबेरी: कैसे पहचानें?

तो, आप अच्छी तरह से जानते हैं और तय करते हैं कि आपको बेरीबेरी है। अपने लिए उपचार निर्धारित करने में जल्दबाजी न करें - यह बीमारी अक्सर कपटी रूप से कई सामान्य बीमारियों के रूप में प्रच्छन्न होती है - उनके कारण पूरी तरह से अलग हो सकते हैं, लेकिन गलत इलाजकारण बनना अपरिवर्तनीय परिणामशरीर में।

सबसे आम सामान्य लक्षणबेरीबेरी:

• छीलना त्वचा
• बालों और नाखूनों की समस्या
• मसूड़ों से खून बहना
• बार-बार होने वाली बीमारियाँ
• उदासीनता और मनोदशा की कमी
• सुस्ती और थकान।

हालाँकि, ये संकेत अन्य गंभीर बीमारियों का भी संकेत दे सकते हैं, जैसे कि सेबोरिया, कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजीरक्त रोग और अन्य बीमारियां। इसलिए, विटामिन की कमी का निदान करने से पहले, एक परीक्षा से गुजरना और शरीर में विटामिन की कमी की सटीक पहचान करना उपयोगी होता है।

विशिष्ट पदार्थों की कमी (वही हाइपोविटामिनोसिस, जिसका उल्लेख लेख की शुरुआत में किया गया था) को विशिष्ट संकेतों द्वारा पहचाना जा सकता है जो विशिष्ट विशेषताओं में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

विटामिन ए की कमी उल्लंघन के साथ दृश्य कार्यरेटिना में डिस्ट्रोफिक परिवर्तन के कारण और ऑप्टिक तंत्रिका. कंजाक्तिवा का सूखापन प्रकट होता है, आंख के कॉर्निया का अल्सर शुरू हो सकता है। इसके अलावा, ए-हाइपोविटामिनोसिस त्वचा की लालिमा / पीलापन और छीलने की विशेषता है। बच्चों में, विटामिन ए की कमी वृद्धि और विकास में देरी से प्रकट होती है, और वयस्कों को बार-बार संक्रमण होने का खतरा होता है।

एविटामिनोसिस-बी1 मुख्य रूप से हृदय प्रणाली को प्रभावित करता है। सिरदर्द, कमजोरी, सांस की तकलीफ और बार-बार थकान, अंगों का सुन्न होना, पैरों में भारीपन और व्यायाम के दौरान सूजन - विशिष्ट लक्षणविटामिन बी1 की कमी। गर्भावस्था और दुद्ध निकालना बी 1-हाइपोविटामिनोसिस की मुख्य प्रवृत्ति है।

विटामिन बी2 की कमी वयस्कों और बच्चों में, यह भूख में कमी, कमजोरी, अस्वस्थता, साथ ही श्लेष्म झिल्ली (नेत्रश्लेष्मलाशोथ, स्टामाटाइटिस) और त्वचा (seborrhea, जिल्द की सूजन और विभिन्न) की संरचना के डिस्ट्रोफिक विकारों से प्रकट होता है। प्रणालीगत रोग) यदि बी 2-हाइपोविटामिनोसिस में बदल जाता है पुरानी अवस्थाअक्सर एनीमिया और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की विकृति विकसित होती है।

पीपी-एविटामिनोसिस (निकोटिनिक एसिड की कमी) पाचन और तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ-साथ दस्त की अभिव्यक्ति और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सुंदर नाम "पेलाग्रा" के साथ एक बीमारी की घटना की विशेषता - रोग त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करता है। बेरीबेरी की डिग्री के आधार पर, रोगी को गैस्ट्र्रिटिस या पोलीन्यूराइटिस का अनुभव हो सकता है, साथ ही विशेष रूप से आक्षेप भी हो सकता है। गंभीर मामले. बच्चों में पुरानी कमीविटामिन पीपी मतिभ्रम और प्रलाप का कारण बन सकता है।

डी-विटामिनोसिस वयस्कों में, यह मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द के रूप में प्रकट होता है और आंत में कैल्शियम के अपर्याप्त अवशोषण की ओर जाता है, अवशोषण में तेजी लाता है हड्डी का ऊतक. बच्चों में, विटामिन डी की कमी से रिकेट्स होता है, जो 2 महीने से 3 साल की उम्र के बीच विकसित होता है।

विटामिन सी की कमी , विकास की डिग्री के आधार पर, कमजोरी, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, रक्तस्राव मसूड़ों (स्कर्वी), संयुक्त समस्याओं के रूप में व्यक्त किया जाता है। इसके अलावा, सी-एविटामिनोसिस वाले रोगियों को होने का खतरा होता है बार-बार सर्दी लगनातथा विभिन्न संक्रमण. बच्चों में विटामिन सी की कमी त्वचा का पीलापन, भूख न लगना और बार-बार होने वाली बीमारियाँखासकर ठंड के मौसम में।

और अंत में विटामिन ई की कमी गंभीर मामलों में हो सकता है हीमोलिटिक अरक्तताऔर बच्चों में रक्तस्राव, समन्वय की हानि और मोटर कार्यवयस्कों में। सामान्य संकेतवयस्कों में ई-विटामिनोसिस हानि से प्रकट होता है मांसपेशियोंऔर प्रजनन अक्षमता।

इनमें से अधिकतर लक्षण अन्य सबसे आम बीमारियों से परिचित हैं। इसलिए, जब एक या दूसरा संकेत (या उनका संयोजन) पाया जाता है, तो यह बेरीबेरी नहीं है जिसे बिना शर्त कारण नहीं माना जा सकता है। के अलावा यह रोगआप अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का पता लगा सकते हैं - इस मामले में किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने से सभी सवालों के जवाब खोजने में मदद मिलेगी।

विटामिन की कमी खतरनाक क्यों है?

कुछ लोग बेरीबेरी (या हाइपोविटामिनोसिस) के परिणामों के बारे में सोचते हैं, और व्यर्थ, क्योंकि किसी विशेष विटामिन या पदार्थों के समूह की कमी उतनी हानिरहित नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है। त्वचा के छिलने, भंगुर नाखून और अन्य संकेतों के रूप में "छोटी" समस्याएं केवल सुंदर के रास्ते पर पहला कदम हो सकती हैं गंभीर परिणामऔर गंभीर बीमारियां।

बेरीबेरी से उत्पन्न होने वाली प्रमुख परेशानियों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सबसे आम रोग, जिससे पेट में अल्सर और जीर्ण आंत्रशोथ- इन बीमारियों का इलाज बड़े पैमाने पर और लंबे समय तक किया जाता है, और हमेशा पूरी तरह से ठीक नहीं होते हैं। - और एक गंभीर समस्याविटामिन ए (रेटिनॉल) की कमी के कारण। लेकिन गंभीर रोग कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केयहां तक ​​कि जब जटिल उपचारअक्सर में जाना जीर्ण रूपऔर खुद को काफी लंबे समय तक और थोड़े से तनाव में याद दिलाते हैं।

यदि समय पर विटामिन की कमी का पता लगाया जाता है और उपचार सही ढंग से निर्धारित किया जाता है, तो पदार्थों के नुकसान की भरपाई करना मुश्किल नहीं है: एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित मल्टीविटामिन की तैयारी का एक कोर्स और एक संतुलित आहार पर्याप्त है।

एविटामिनोसिस का इलाज कैसे करें?

पहला और आवश्यक शर्तसफलता के लिए - अपने आहार और जीवन शैली पर पुनर्विचार करने के लिए। यह अच्छा होगा यदि आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हों जिन्हें उबालने और स्टू करने की आवश्यकता नहीं है। इनमें शामिल हो सकते हैं ताजा सब्जियाँऔर फल - इनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन होते हैं जो मानव शरीर द्वारा सबसे अधिक अवशोषित होते हैं।

नेट पर इसके बारे में बहुत सारी नकारात्मक जानकारी के बावजूद, बिल्कुल सभी को, विशेष रूप से शाकाहारियों को, मांस नहीं छोड़ना चाहिए: मांस में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, खनिज और विटामिन, जिनकी सख्त जरूरत है मानव शरीरखासकर अगर दैनिक शारीरिक गतिविधि हो। आहार में इस उत्पाद की अनुपस्थिति से शरीर का ह्रास होता है, हालांकि यह तुरंत प्रकट नहीं होता है।

विटामिन ए, डी और ई की कमी के साथआहार में जरूरशामिल: अंडे की जर्दी, मछली जिगर, मक्खनतथा हर्बल उत्पादकैरोटीन से भरपूर (उदाहरण के लिए, गाजर)।

विटामिन बी की कमीगेहूं की भरपाई करें और राई की रोटी, खमीर, अनाज, मछली और घरेलू पशुओं का जिगर।

एक निकोटिनिक एसिड में बड़ी मात्राफलियां, मेवा, ब्रेड और ताजी मछली में पाया जाता है।

विटामिन सी की कमीखट्टे फल, काले करंट और आंवले, आलू, गोभी और टमाटर, साथ ही जंगली गुलाब पर आधारित काढ़ा, सिरप या जलसेक पूरी तरह से भर जाएगा। से बाहर नहीं किया जा सकता है दैनिक मेनूडेयरी और डेयरी उत्पाद।

लेकिन, सिद्ध प्रभावशीलता के बावजूद, एक जटिल संतुलित आहार अक्सर नहीं दे सकता आवश्यक राशिपदार्थ जो मानव जीवन के लिए आवश्यक हैं।

इसके अलावा, की प्रकृति या उपस्थिति के कारण पुराने रोगोंकुछ मामलों में शरीर एक विशिष्ट विटामिन या पदार्थों के एक निश्चित समूह को अवशोषित नहीं कर सकता है, इसलिए विशेषज्ञ अतिरिक्त रूप से मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स और आहार पूरक की सलाह देते हैं, जो भोजन के साथ लिया जाता है और शरीर में विटामिन पदार्थों की कमी को पूरा करने में मदद करता है।

यह वांछनीय है कि विटामिन-खनिज परिसरों (साथ ही आहार पूरक) को डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाए: प्रत्येक दवा का चयन इसके आधार पर किया जाता है उम्र की विशेषताएंऔर शरीर की स्थिति, और हाथों से या किसी असत्यापित निर्माता से एक स्वतंत्र खरीदारी आपके स्वास्थ्य की कीमत चुका सकती है।

विटामिन की तैयारीकैप्सूल, ड्रेजेज, प्लेट और सिरप में उपलब्ध है। उन्हें रुकावट के साथ पाठ्यक्रमों में लिया जाता है - चिकित्सक उपचार के परिणामों के आधार पर खुराक और प्रशासन की अवधि निर्धारित करता है, और सर्दियों या वसंत के मौसम में, संतुलित आहार के साथ संयोजन में बेरीबेरी को रोकने के लिए कुछ दवाएं निर्धारित की जा सकती हैं।

बेरीबेरी की प्रभावी रोकथाम

बेरीबेरी से कैसे बचें? यह प्रश्न उन सभी को चिंतित करता है जिन्होंने कभी इसका सामना किया है। और अधिकांश विशेषज्ञ इस बात की पुष्टि करते हैं कि सबसे प्रभावी निवारक उपाय ठीक संतुलित आहार हैं और स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।

उचित भंडारणऔर उत्पादों का प्रसंस्करण मूल्यवान को संरक्षित करने की कुंजी है पोषक तत्वभोजन में, जिसका अर्थ है कि इस मामले में है बढ़िया मौकाइसके लिए आवश्यक विटामिन प्राप्त करना। के साथ भोजन तैयार करना सबसे अच्छा है एक छोटी राशिशमन द्वारा पानी। विटामिन को प्रकाश से नष्ट होने से बचाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसलिए, किसी विशेष प्रकार के उत्पाद के भंडारण पर निर्माताओं की सलाह की उपेक्षा न करें - आपका स्वास्थ्य काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।

बेरीबेरी की रोकथाम के लिए विभिन्न प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले पोषण मुख्य उपाय हैंजिसे बहुत से लोग नज़रअंदाज कर देते हैं, चलते-फिरते सैंडविच खाना या अपने आहार को फास्ट फूड और पेय पदार्थों से भरना जिसमें बड़ी मात्रा में संरक्षक होते हैं। इस प्रकार, शरीर विटामिन और ट्रेस तत्वों के मुख्य भंडार से वंचित है, जो सुस्ती, उदासीनता और कमजोर प्रतिरक्षा की ओर जाता है, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति पूर्ण जीवन नहीं जी सकता है।

ठंड के मौसम की प्रत्याशा में, आप शरीर को प्राकृतिक रूप से "पोषण" कर सकते हैं विटामिन कॉकटेल, जिसमें जामुन का काढ़ा (गुलाब कूल्हे, करंट, क्रैनबेरी), ताजा निचोड़ा हुआ रस (नारंगी, गाजर, सेब या मिश्रित फल और सब्जी), विभिन्न सलाद शामिल हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि ठंड के मौसम में, पौधों के खाद्य पदार्थों में गर्मियों की तुलना में बहुत कम पोषक तत्व होते हैं।

विरोधाभासी रूप से, लेकिन लोकविज्ञानबहुत प्रभावी मानता है निवारक उपायकॉन्यैक और सूखी वाइन का उपयोग - सावधानी के साथ, सख्ती से मॉडरेशन में और इसके लिए किसी भी तरह के मतभेद की अनुपस्थिति में। इन पेय में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं जो विटामिन सी के प्रभाव को उत्प्रेरित करते हैं, और कॉन्यैक वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है।

बेरीबेरी की रोकथाम के लिए डॉक्टर सलाह देते हैं, जबकि देना जरूरी है विशेष ध्यानन केवल एक विशेष समूह के विटामिन की सामग्री पर, बल्कि तैयारी में ट्रेस तत्वों (लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य) की मात्रा पर भी, जिसके बिना यह भी असंभव है सामान्य कामकाजमानव शरीर। विटामिन की तैयारी के उपयोग के लिए मतभेद हैं, इसलिए उन्हें लेने से पहले एक विशेषज्ञ परामर्श की आवश्यकता होती है।

तो, विटामिन की कमी, हालांकि इतनी भयानक नहीं है, लेकिन काफी है गंभीर बीमारीयदि आप अपने आहार और जीवन शैली को नियंत्रित करते हैं, तो इसे रोकना काफी संभव है।

कैसे पता करें कि शरीर में किस विटामिन की सबसे ज्यादा कमी है