वसा में घुलनशील विटामिन। नैदानिक ​​​​अभ्यास में विटामिन का उपयोग। व्यक्तिगत विटामिन कैसे काम करते हैं

विटामिन उपचार- दवाएं, जिनमें से सक्रिय सिद्धांत विटामिन या उनके एनालॉग हैं।

पर मेडिकल अभ्यास करनाउपयोग विटामिन उपचारएक या अधिक (तथाकथित मल्टीविटामिन तैयारी) विटामिन युक्त। इसके साथ ही, कुछ विटामिनों (कोकार्बोक्सिलेज, पाइरिडोक्सल फॉस्फेट, आदि) के कोएंजाइम रूपों वाली दवाओं का व्यापक उपयोग हुआ है। गतिविधि विटामिन उत्पादमुख्य रूप से अपरिहार्य पोषण कारकों के रूप में उनमें निहित विटामिन की शारीरिक भूमिका के कारण, जिसके संबंध में विटामिन उपचारविटामिन की कमी के लिए रोगनिरोधी और चिकित्सीय दवाओं के रूप में उपयोग किया जाता है। अलावा, विटामिन उपचारकुछ औषधीय गुण हैं। इस प्रकार, निकोटिनिक एसिड का कारण बनता है वासोडिलेटिंग प्रभावरक्त में लिपोप्रोटीन के स्तर को प्रभावित करता है; पैंटोथेनिक एसिड आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है; थायमिन में मध्यम नाड़ीग्रन्थि अवरोधक गुण आदि होते हैं। इसीलिए विटामिन उपचारअक्सर अन्य समूहों से विशेष रूप से अभिनय दवाओं के साथ, कई बीमारियों की जटिल चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। जिसमें विटामिन उपचारऐसी दवाओं की चिकित्सीय गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, उनमें से कुछ के दुष्प्रभावों को समाप्त या कमजोर कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक्स, सल्फोनामाइड्स, आदि)।

किसी तरह औषधीय पदार्थविटामिन उपचारकुछ संकेतों के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए, उनके फार्माकोथेरेप्यूटिक गुणों के आधार पर, अधिमानतः प्रोटीन से भरपूर आहार की पृष्ठभूमि पर, टी। जबकि विटामिन शरीर में लंबे समय तक बने रहते हैं। दूसरी ओर, विटामिन प्रोटीन के अधिक पूर्ण उपयोग में योगदान करते हैं। आवेदन की अवधि विटामिन उत्पादरोग की प्रकृति और इन दवाओं की व्यक्तिगत सहनशीलता द्वारा निर्धारित किया जाता है। अत्यधिक मात्रा में या बहुत अधिक मात्रा में दीर्घकालिक उपयोगकुछ विटामिन उपचार(उदाहरण के लिए, रेटिनोल, एर्गोकैल्सीफेरोल) तीव्र या पुरानी हाइपरविटामिनोसिस पैदा कर सकता है। जब हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उनके कारण विटामिन उपचाररद्द करें और कुछ मामलों में ऐसी दवाएं लिखें जो संबंधित की कार्रवाई को कमजोर करती हैं विटामिन उत्पाद. तो, एर्गोकैल्सीफेरोल या वीडियोकॉल के ओवरडोज के साथ, रेटिनॉल का उपयोग किया जाता है, और रेटिनॉल के ओवरडोज के साथ, एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग किया जाता है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि व्यक्ति के संयोजन विटामिन उपचारसंगत नहीं हो सकता। एक साथ प्रशासन न करें या एक ही सिरिंज में पाइरिडोक्सिन और सायनोकोबालामिन, एस्कॉर्बिक एसिड और सायनोकोबालामिन, थायमिन और निकोटिनिक एसिड, थायमिन को सायनोकोबालामिन और पाइरिडोक्सिन के साथ न मिलाएं, क्योंकि। मिश्रित होने पर, ये विटामिन एक-दूसरे की एलर्जी पैदा करने की क्षमता को नष्ट या पारस्परिक रूप से सुदृढ़ कर सकते हैं।

मुख्य विटामिन की तैयारी की नैदानिक ​​और औषधीय विशेषताओं में दी गई है मेज़ .

मुख्य विटामिन की तैयारी की नैदानिक ​​और औषधीय विशेषताएं

ग्रंथ सूची:याकोवलेव टी.एन. चिकित्सीय और रोगनिरोधी विटामिनोलॉजी, एल।, 1981, ग्रंथ सूची।

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आज के लेख में हम बात करेंगे विटामिन.

परियोजना में पहले कुछ विटामिनों के बारे में जानकारी थी, वही लेख इनकी सामान्य समझ के लिए समर्पित है, इसलिए बोलने के लिए, यौगिक, जिसके बिना मानव जीवन में कई कठिनाइयाँ होंगी।

विटामिन(अक्षांश से। वीटा - "जीवन") - कम आणविक भार का एक समूह कार्बनिक यौगिकअपेक्षाकृत सरल संरचनाऔर जीवों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार की रासायनिक प्रकृति।

विज्ञान जो विटामिन की क्रिया की संरचना और तंत्र का अध्ययन करता है, साथ ही चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए उनके उपयोग को क्या कहा जाता है - विटामिन विज्ञान.

विटामिन वर्गीकरण

घुलनशीलता के आधार पर, विटामिन में विभाजित हैं:

वसा में घुलनशील विटामिन

वसा में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा होते हैं, और उनके डिपो वसा ऊतक और यकृत हैं।

पानी में घुलनशील विटामिन

पानी में घुलनशील विटामिन महत्वपूर्ण मात्रा में जमा नहीं होते हैं और अधिक मात्रा में पानी के साथ उत्सर्जित होते हैं। यह पानी में घुलनशील विटामिन और हाइपरविटामिनोसिस के हाइपोविटामिनोसिस के उच्च प्रसार की व्याख्या करता है। वसा में घुलनशील विटामिन.

विटामिन जैसे यौगिक

विटामिन के साथ, विटामिन जैसे यौगिकों (पदार्थों) का एक समूह जाना जाता है जिसमें विटामिन के कुछ गुण होते हैं, हालांकि, उनमें विटामिन की सभी मुख्य विशेषताएं नहीं होती हैं।

विटामिन जैसे यौगिकों में शामिल हैं:

वसा में घुलनशील:

• कोएंजाइम क्यू (यूबिकिनोन, कोएंजाइम क्यू)।

पानिमे घुलनशील:

मानव जीवन में विटामिन का मुख्य कार्य चयापचय पर नियामक प्रभाव है और इस प्रकार शरीर में लगभग सभी जैव रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करना है।

विटामिन हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं, तंत्रिका, हृदय, प्रतिरक्षा और के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं पाचन तंत्र, एंजाइम, हार्मोन के निर्माण में भाग लेते हैं, विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य हानिकारक कारकों की कार्रवाई के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।

चयापचय में विटामिन के असाधारण महत्व के बावजूद, वे न तो शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं (उनमें कैलोरी नहीं है), न ही ऊतकों के संरचनात्मक घटक।

विटामिन के कार्य

हाइपोविटामिनोसिस (विटामिन की कमी)

हाइपोविटामिनोसिस- एक बीमारी जो तब होती है जब शरीर की विटामिन की जरूरत पूरी तरह से पूरी नहीं होती है।

हाइपरविटामिनोसिस (विटामिन की अधिकता)

हाइपरविटामिनोसिस (अव्य. हाइपरविटामिनोसिस) – तीव्र विकारभोजन या विटामिन युक्त दवाओं में निहित एक या अधिक विटामिन की अत्यधिक उच्च खुराक के साथ विषाक्तता (नशा) के परिणामस्वरूप शरीर। प्रत्येक विटामिन के लिए खुराक और विशिष्ट ओवरडोज के लक्षण अलग-अलग होते हैं।

एंटीविटामिन

शायद यह कुछ लोगों के लिए खबर होगी, लेकिन फिर भी, विटामिन के दुश्मन हैं - एंटीविटामिन।

एंटीविटामिन(ग्रीक - विरुद्ध, अव्यक्त। वीटा - जीवन) - कार्बनिक यौगिकों का एक समूह जो दमन करता है जैविक गतिविधिविटामिन।

ये यौगिक विटामिन से निकटता से संबंधित हैं। रासायनिक संरचना, लेकिन होने के विपरीत जैविक क्रिया. जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो चयापचय प्रतिक्रियाओं में विटामिन के बजाय एंटीविटामिन शामिल होते हैं और उनके सामान्य पाठ्यक्रम को बाधित या बाधित करते हैं। यह उन मामलों में भी विटामिन की कमी (एविटामिनोसिस) की ओर जाता है जहां संबंधित विटामिन को पर्याप्त मात्रा में भोजन के साथ आपूर्ति की जाती है या शरीर में ही बनता है।

एंटीविटामिन लगभग सभी विटामिनों के लिए जाने जाते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन बी1 (थायामिन) का एंटीविटामिन पाइरिथियामिन है, जो लक्षणों का कारण बनता है।

निम्नलिखित लेखों में एंटीविटामिन के बारे में अधिक लिखा जाएगा।

विटामिन का इतिहास

कुछ रोगों को रोकने में कुछ प्रकार के भोजन के महत्व को प्राचीन काल से जाना जाता है। तो, प्राचीन मिस्रवासी जानते थे कि यकृत रतौंधी में मदद करता है। अब यह ज्ञात है कि रतौंधी एक कमी के कारण हो सकती है। 1330 में, बीजिंग में, हू सिहुई ने तीन-खंड का काम प्रकाशित किया महत्वपूर्ण सिद्धांतभोजन और पेय", पोषण की चिकित्सीय भूमिका के ज्ञान को व्यवस्थित करना और विभिन्न उत्पादों के संयोजन के लिए स्वास्थ्य की आवश्यकता बताते हुए।

1747 में, स्कॉटिश चिकित्सक जेम्स लिंड ने लंबी यात्रा के दौरान बीमार नाविकों पर एक तरह का प्रयोग किया। विभिन्न अम्लीय खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके, उन्होंने स्कर्वी को रोकने के लिए खट्टे फलों की संपत्ति की खोज की। 1753 में, लिंड ने स्कर्वी पर एक ग्रंथ प्रकाशित किया, जहां उन्होंने स्कर्वी को रोकने के लिए नीबू के उपयोग का प्रस्ताव रखा। हालाँकि, इन विचारों को तुरंत स्वीकार नहीं किया गया था। हालांकि, जेम्स कुक ने जहाज के आहार में सॉकरक्राट, माल्ट वॉर्ट और एक प्रकार का साइट्रस सिरप पेश करके स्कर्वी को रोकने में पौधों के खाद्य पदार्थों की भूमिका को साबित कर दिया। नतीजतन, उन्होंने स्कर्वी से एक भी नाविक नहीं खोया - उस समय के लिए एक अनसुनी उपलब्धि। 1795 में, ब्रिटिश नाविकों के आहार में नींबू और अन्य खट्टे फल एक मानक अतिरिक्त बन गए। यह नाविकों के लिए एक अत्यंत आक्रामक उपनाम की उपस्थिति थी - लेमनग्रास। तथाकथित नींबू दंगों को जाना जाता है: नाविकों ने नींबू के रस के बैरल को पानी में फेंक दिया।

1880 में, टार्टू विश्वविद्यालय के रूसी जीवविज्ञानी निकोलाई लुनिन ने प्रयोगात्मक चूहों को गाय के दूध को बनाने वाले सभी ज्ञात तत्वों को अलग से खिलाया: चीनी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, लवण। चूहे मर गए। उसी समय, चूहों को खिलाया गया दूध सामान्य रूप से विकसित हुआ। अपने शोध प्रबंध (थीसिस) के काम में, लुनिन ने निष्कर्ष निकाला कि जीवन के लिए कुछ अज्ञात पदार्थ कम मात्रा में आवश्यक थे। लूनिन के निष्कर्ष को वैज्ञानिक समुदाय ने शत्रुता के साथ स्वीकार किया। अन्य वैज्ञानिक उसके परिणामों को पुन: पेश करने में असमर्थ रहे हैं। कारणों में से एक यह था कि लुनिन ने गन्ना चीनी का इस्तेमाल किया, जबकि अन्य शोधकर्ताओं ने दूध चीनी का इस्तेमाल किया, खराब परिष्कृत और कुछ विटामिन बी युक्त।
बाद के वर्षों में, सबूत जमा हुए, जो विटामिन के अस्तित्व का संकेत देते हैं। इसलिए, 1889 में, डच डॉक्टर क्रिश्चियन ईकमैन ने पाया कि मुर्गियां, जब उबले हुए सफेद चावल खिलाए जाते हैं, बेरीबेरी से बीमार हो जाते हैं, और जब चावल की भूसी को भोजन में जोड़ा जाता है, तो वे ठीक हो जाते हैं। मनुष्यों में बेरीबेरी को रोकने में ब्राउन राइस की भूमिका की खोज 1905 में विलियम फ्लेचर ने की थी। 1906 में, फ्रेडरिक हॉपकिंस ने सुझाव दिया कि प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट आदि के अलावा, भोजन में मानव शरीर के लिए आवश्यक कुछ अन्य पदार्थ होते हैं, जिसे उन्होंने "सहायक खाद्य कारक" कहा। अंतिम चरण 1911 में पोलिश वैज्ञानिक कासिमिर फंक द्वारा बनाया गया था, जो लंदन में काम करते थे। उन्होंने एक क्रिस्टलीय तैयारी को अलग कर दिया, की छोटी मात्राजिसे बेरीबेरी से ठीक किया गया था। दवा का नाम "विटामिन" (विटामिन) रखा गया था, लैटिन वीटा से - "जीवन" और अंग्रेजी अमीन - "अमाइन", एक नाइट्रोजन युक्त यौगिक। फंक ने सुझाव दिया कि अन्य रोग - स्कर्वी, रिकेट्स - भी कुछ पदार्थों की कमी के कारण हो सकते हैं।

1920 में, जैक सेसिल ड्रमंड ने "ई" को "विटामिन" से हटाने का सुझाव दिया क्योंकि नए खोजे गए विटामिन में कोई अमीन घटक नहीं था। तो "विटामिन" "विटामिन" बन गए।

1923 में, डॉ. ग्लेन किंग ने विटामिन सी की रासायनिक संरचना की स्थापना की, और 1928 में, डॉक्टर और जैव रसायनज्ञ अल्बर्ट सजेंट-ग्योर्गी ने पहले विटामिन सी को अलग किया, इसे हेक्सुरोनिक एसिड कहा। 1933 की शुरुआत में, स्विस शोधकर्ताओं ने प्रसिद्ध एस्कॉर्बिक एसिड को संश्लेषित किया, जो विटामिन सी के समान है।

1929 में, हॉपकिंस और ईकमैन को विटामिन की खोज के लिए नोबेल पुरस्कार मिला, जबकि लुनिन और फंक को नहीं मिला। लूनिन बाल रोग विशेषज्ञ बन गए, और विटामिन की खोज में उनकी भूमिका को लंबे समय तक भुला दिया गया। 1934 में, लेनिनग्राद में विटामिन पर पहला अखिल-संघ सम्मेलन आयोजित किया गया था, जिसमें लूनिन (एक लेनिनग्राडर) को आमंत्रित नहीं किया गया था।

अन्य विटामिन 1910, 1920 और 1930 के दशक में खोजे गए थे। 1940 के दशक में, विटामिन की रासायनिक संरचना को समझ लिया गया था।

1970 में, लिनुस पॉलिंग, दो बार पुरस्कार विजेता नोबेल पुरुस्कार, ने अपनी पहली पुस्तक, विटामिन सी, द कॉमन कोल्ड के साथ चिकित्सा जगत को चौंका दिया और, जिसमें उन्होंने विटामिन सी की प्रभावशीलता का दस्तावेजीकरण किया। तब से, एस्कॉर्बिक एसिड हमारे दैनिक जीवन के लिए सबसे प्रसिद्ध, लोकप्रिय और अपरिहार्य विटामिन बना हुआ है। शोध किया और 300 . से अधिक का वर्णन किया जैविक कार्ययह विटामिन। मुख्य बात यह है कि, जानवरों के विपरीत, एक व्यक्ति स्वयं विटामिन सी का उत्पादन नहीं कर सकता है और इसलिए इसकी आपूर्ति दैनिक रूप से की जानी चाहिए।

निष्कर्ष

प्रिय पाठकों, मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि विटामिन का उपचार बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। अनुचित पोषण, कमी, अधिक मात्रा में, विटामिन की गलत खुराक स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए, विटामिन के विषय पर अंतिम उत्तरों के लिए, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है - विटामिनोलॉजिस्ट, इम्यूनोलॉजिस्ट.

स्वास्थ्य एक अमूल्य उपहार है, जिसे प्रकृति माँ द्वारा प्रत्येक व्यक्ति को ध्यान से प्रस्तुत किया जाता है। यहां तक ​​कि विश्व स्वास्थ्य संगठन भी मानता है कि केवल 30% स्वास्थ्य चिकित्सा कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें से 15% आनुवंशिकी के हिस्से पर और अन्य 15% चिकित्सा देखभाल के स्तर पर पड़ता है। शेष 70% सीधे किसी व्यक्ति की जीवन शैली से संबंधित हैं: उसका व्यवहार, झुकाव, आदतें और, ज़ाहिर है, पोषण। एक संतुलित आहार पूर्ण जीवन, विकास, विकास और शारीरिक क्षमताओं को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, पारंपरिक पोषक तत्वों के अलावा, जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, विटामिन को भी महत्वपूर्ण पदार्थों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

ये पदार्थ कार्बनिक कम आणविक भार यौगिक हैं जो लगभग 150 एंजाइमों के घटक हैं। यानी विटामिन के बिना एक भी शारीरिक प्रक्रिया संभव नहीं है। इसके अलावा, विटामिन कॉम्प्लेक्स वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों सहित बाहरी कारकों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, एक गतिशील पर्यावरणीय वातावरण के अनुकूल होने, तनाव और थकान से निपटने में मदद करते हैं। ये पदार्थ चयापचय, हार्मोन संश्लेषण, ऊर्जा चयापचय, कार्य क्षमता के रखरखाव और पूर्ण कार्यक्षमता को नियंत्रित करते हैं। इसलिए, जल्दी या बाद में विटामिन के अपर्याप्त सेवन से शरीर की पूरी खराबी हो जाती है, स्वास्थ्य बिगड़ जाता है।

दुर्भाग्य से, सभी विटामिन शरीर में अपने आप संश्लेषित नहीं किए जा सकते हैं - उनमें से अधिकांश बाहर से आते हैं। साथ ही, उनमें से कुछ कोशिकाओं में जमा नहीं हो सकते हैं, इसलिए सेवन नियमित और पूर्ण होना चाहिए। विटामिन का पर्याप्त सेवन मुख्य रूप से एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए आहार पर निर्भर करता है, जिसमें शामिल हैं प्राकृतिक झरनेये पदार्थ: सब्जियां, फल, अनाज, नट और अन्य पौधों के उत्पाद। बेशक, आधुनिक औषध विज्ञान बहुत सारे सिंथेटिक एडिटिव्स और दवाएं पैदा करता है जो प्राकृतिक निकाले गए पदार्थों के अनुरूप हैं, हालांकि, वे अभी भी प्राकृतिक मूल के सही विटामिन को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं, जो स्वाभाविक रूप से और बिना किसी समस्या के अवशोषित होते हैं।

विटामिन वर्गीकरण

विटामिन के आधुनिक वर्गीकरण में दो सशर्त समूह शामिल हैं: पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील। यह मानदंड पर आधारित है भौतिक गुणपदार्थ: उनमें से कुछ को शरीर द्वारा बेहतर माना जाता है, जो तरल या प्राकृतिक रूप में कार्य करता है, और कुछ - केवल वनस्पति तेलों के संयोजन में। इसलिए, यह विचार करने से पहले कि शरीर को किन विटामिनों की आवश्यकता है और उन्हें कैसे प्राप्त किया जा सकता है, इन पदार्थों के वर्गीकरण पर निर्णय लेना उचित है, क्योंकि उनका इष्टतम अवशोषण और अधिकतम लाभ इस पर निर्भर करता है।

वसा में घुलनशील कौन से विटामिन हैं?

जाहिर है, वसा में घुलनशील विटामिन ऐसे पदार्थ होते हैं जो सक्रिय रूप से वसा में घुल जाते हैं और शरीर में इस रूप में अवशोषित हो जाते हैं। यह उल्लेखनीय है कि ये घटक वसा ऊतक में जमा हो सकते हैं, उनके बाद के पोषण की कमी के मामले में काफी बड़ा रिजर्व बना सकते हैं। एक निश्चित स्तर तक पहुंचने के बाद, वे यकृत में प्रवेश करते हैं और धीरे-धीरे मूत्र में उत्सर्जित होते हैं। इसलिए, शरीर में वसा में घुलनशील विटामिन की अपर्याप्तता अधिकता की तुलना में बहुत कम आम है।

फिर भी, इन पदार्थों के हाइपो- और हाइपरविटामिनोसिस को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है। ओवरडोज अक्सर एक अतिरिक्त बड़ी खुराक की एकल खपत के साथ होता है, हालांकि, संतुलित आहार के साथ, ऐसी स्थिति लगभग असंभव है। वही नुकसान पर लागू होता है - एक सामंजस्यपूर्ण मेनू और सही जीवन शैली एक समान स्थिति का सामना करने की संभावना को कम करती है।

वसा में घुलनशील विटामिन: नाम

पानी में घुलनशील विटामिन: पदार्थों की सूची

वसा में घुलनशील विटामिन के साथ-साथ पानी में घुलनशील विटामिन भी होते हैं, जो तदनुसार पानी में घुल जाते हैं। ये पदार्थ आसानी से आंत्र पथ की कोशिकाओं में अवशोषित हो जाते हैं और वहां से पूरे शरीर में फैलते हुए सामान्य रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। ऐसे घटकों के मुख्य स्रोत पादप खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें प्रतिदिन मेज पर रखना चाहिए। मेनू को संकलित करने के लिए यह दृष्टिकोण मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा नहीं हो सकते हैं - अधिकतम अवधि जिसके लिए उन्हें देरी हो रही है, केवल कुछ दिन हैं, जिसके बाद अणुओं को मूत्र में सुरक्षित रूप से उत्सर्जित किया जाता है। इस तरह के पारगमन गुणों के कारण, पदार्थों के इस समूह का हाइपोविटामिनोसिस वसा में घुलनशील विटामिन की अधिकता की तुलना में बहुत अधिक सामान्य है। लेकिन यदि आवश्यक हो तो उनकी कमी को पूरा करना काफी आसान है - पानी में घुलनशील पदार्थ बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।

वसा में घुलनशील विटामिनों की तुलना में जल में घुलनशील विटामिनों की सूची लंबी है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं:

विटामिन जैसे पदार्थ

विटामिन की बात करें तो, कम से कम गुजरने में, विटामिन जैसे पदार्थों का उल्लेख नहीं करना असंभव है। एक ओर, उनके अणु अधिकांश विटामिनों से पूरी तरह से भिन्न होते हैं: उनकी एक जटिल संरचना होती है, यही वजह है कि ज्यादातर मामलों में उनका उपयोग केवल निकाले गए पौधों के घटकों के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, शरीर को उनकी न्यूनतम मात्रा में आवश्यकता होती है, हालांकि, उन्हें दैनिक आहार से पूरी तरह से बाहर करना अक्षम्य और जोखिम भरा है।

हालांकि विटामिन जैसे पदार्थ स्वयं महत्वपूर्ण नहीं हैं, उनकी कमी सामान्य रूप से चयापचय और विशेष रूप से अन्य विटामिन की गतिविधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि इन घटकों के स्रोत भी दैनिक मेनू में मौजूद हों।

सबसे लोकप्रिय विटामिन जैसे पदार्थों के लिए, इनमें शामिल हैं:

विटामिन के प्राकृतिक स्रोत

शरीर को सब कुछ प्रदान करने के लिए आवश्यक पदार्थ, गोलियां, आहार पूरक और अन्य दवा उत्पादों को निगलना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है - प्रकृति ने हमारे लिए पहले से ही सबसे अच्छा विटामिन तैयार किया है, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक व्यक्ति पौधों के खाद्य पदार्थों से सभी आवश्यक घटक प्राप्त कर सकता है। इस दृष्टिकोण का कोई नुकसान नहीं है: प्राकृतिक पदार्थआसानी से पच जाते हैं, साइड इफेक्ट और एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। भोजन के साथ अपनी जरूरत की हर चीज प्राप्त करने और अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आहार कैसे बनाएं? एक सूची पर ध्यान दें जिसमें विटामिन और उनके स्रोतों के नाम शामिल हों!

सही विटामिन प्राकृतिक हैं! उन उत्पादों की सूची जिनका सेवन किया जाना चाहिए

1. . यह विटामिन किसके लिए जिम्मेदार है? कोशिका विभाजन, त्वचा की बहाली, हार्मोन का नियमन, प्रोटीन का टूटना और अन्य महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं. कई लोग सोचते हैं कि पौधे आधारित आहारएक व्यक्ति को विटामिन ए प्रदान करने में सक्षम नहीं है। वास्तव में, ऐसा नहीं है: इस पदार्थ के पर्याप्त से अधिक पौधे स्रोत हैं, आपको बस सही आहार बनाने की आवश्यकता है। अधिक फलियां (सोख, मटर), हरी सब्जियां, गाजर, कद्दू, पालक, सेब, आड़ू, अंगूर, खुबानी, खरबूजे खाएं और आपको पता नहीं चलेगा कि हाइपोविटामिनोसिस ए क्या है।
2. . एंटीराचिटिक विटामिनआंतों में कैल्शियम के अवशोषण को नियंत्रित करता है, जिसका अर्थ है कि इसके बिना हड्डी संरचनाओं के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करना असंभव है। सिद्धांत रूप में, बाहर से इस विटामिन का सेवन इतना आवश्यक नहीं है - यह सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में शरीर द्वारा पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित किया जाता है, और फिर यकृत में लगभग छह महीने तक पर्याप्त भंडार के साथ संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, अगर बादल का मौसम जारी रहता है, तो शैवाल या प्राकृतिक (थर्मोफिलिक नहीं !!!) खमीर के नियमित उपयोग के साथ शरीर को सहारा देने का प्रयास करें - वे हैं अपूरणीय स्रोतकैल्सीफेरॉल
3. विटामिन ई. टोकोफेरोल व्यर्थ नहीं है जिसे "प्रजनन विटामिन" कहा जाता है - सबसे पहले, यह पुरुषों में शुक्राणु के उत्पादन और महिलाओं में चक्र के नियमन को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, विटामिन ई ट्यूमर के गठन को रोकता है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, रक्त कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन के परिवहन में सुधार करता है, और त्वचा की सूखापन और जलन को रोकता है। सबसे बड़ी संख्याटोकोफेरॉल नट्स और वनस्पति तेलों में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, केवल 40 ग्राम सूरजमुखी के तेल में एक वयस्क के लिए विटामिन ई की दैनिक खुराक होती है।
4. विटामिन K. यह पदार्थ घनास्त्रता और रक्त के थक्के की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, चयापचय को सामान्य करता है, उत्सर्जन प्रणाली को पुनर्स्थापित करता है और हड्डी संरचनाओं की सामान्य स्थिति को बनाए रखता है। और यद्यपि अधिकांश विटामिन K को आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित किया जाता है, लेकिन बाहर से आने वाले हिस्से के महत्व को कम करना एक गलती होगी। नेफ्थोक्विनोन को उचित स्तर पर रखने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां, पत्ता गोभी, हरे टमाटर और सलाद का सेवन अवश्य करें - इनमें यह विटामिन पर्याप्त मात्रा में होता है।
5. विटामिन बी1थियामिन तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है, तनाव के लिए उच्च प्रतिरोध को बढ़ावा देता है, स्मृति में सुधार करता है और पाचन को उत्तेजित करता है। विटामिन बी1 के स्रोत मुख्य रूप से काम कर सकते हैं अनाज की फसलें(चावल, एक प्रकार का अनाज अनाज, जई)।
6. विटामिन बी2. राइबोफ्लेविन, या विकास उत्तेजक, न केवल शैशवावस्था में आनुपातिक विकास के लिए, बल्कि बालों, नाखूनों और त्वचा की उचित स्थिति के लिए भी जिम्मेदार है। इसके अलावा, इस विटामिन का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आप इसका उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं राई की रोटी, अनाज और ब्रोकोली।
7. विटामिन बी6. पाइरिडोक्सिन का जिगर, तंत्रिका तंत्र और हेमटोपोइजिस की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हर्बल उत्पादविटामिन बी 6 से भरपूर, साबुत अनाज और बीन्स द्वारा दर्शाए जाते हैं।
8. विटामिन बी9. हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था की योजना के दौरान और पहली तिमाही में गर्भवती माताओं के लिए यह विटामिन विशेष रूप से आवश्यक है - इसकी कमी भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। विटामिन बी9 का सामान्य सेवन सुनिश्चित करने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं हरी मटर, पालक और सेवॉय गोभी।
9. . शायद सबसे विवादास्पद विटामिन शाकाहारी भोजन. यह वह है जिसे पौधों के पोषण की कमी की बात करते समय संदर्भित किया जाता है। हालांकि, इस तरह की राय थोड़ी सी भी आलोचना का सामना नहीं करती है: बी 12 का पर्याप्त हिस्सा आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित किया जाता है, इसलिए शरीर में इस विटामिन के सामान्य स्तर के लिए जो कुछ भी आवश्यक है वह एक स्वस्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग को बनाए रखना है। और अगर किसी कारण से यह अस्थायी रूप से पर्याप्त नहीं है, तो आप विटामिन बी 12 से समृद्ध शाकाहारी लोगों के लिए एक विशेष आहार से साइनोकोलामिन का लापता हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं। वनस्पति तेल, सोया और मक्का उत्पाद)।
10. . एस्कॉर्बिक एसिड बचपन से ही सभी से परिचित है। यह विटामिन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है उचित शिक्षाकोशिकाएं और ऊतक सामान्य अवस्थादांतों और हड्डियों, लोहे की पर्याप्त पाचनशक्ति, और इसलिए हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं के लिए। आप इसे से प्राप्त कर सकते हैं काला करंट, कीवी, गुलाब हिप, साइट्रस, पत्तेदार सब्जियां और अन्य प्राकृतिक स्रोत।
11. विटामिन एच. बायोटिन का त्वचा, नाखून, बालों की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी सामान्य करता है। प्राकृतिक स्रोतोंइस पदार्थ में टमाटर, सोयाबीन और ब्राउन राइस हैं।

विटामिन का दैनिक सेवन - स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किन विटामिनों की आवश्यकता होती है और उन्हें कैसे प्राप्त किया जाए, इसकी जानकारी के साथ, आपके लिए इसे बनाना आसान हो जाएगा सही मेनूशरीर को सामान्य जीवन बनाए रखने के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान करने के लिए। इन सिफारिशों की उपेक्षा न करें, क्योंकि विटामिन के सामान्य सेवन के बिना पूरा जीवनमूल रूप से असंभव। प्रकृति ने आपके लिए पहले से ही सबसे आवश्यक और मूल्यवान सब कुछ तैयार किया है, आपको बस इस उपहार का सही उपयोग करना है। याद रखें कि सबसे अच्छा इलाज रोकथाम है!

विटामिन और एंटीविटामिन की तैयारी।

कोएंजाइम की तैयारी।

विटामिन की तैयारी प्राकृतिक विटामिन या उनके सिंथेटिक एनालॉग्स या उनके आइसोमर्स (विटामिन) युक्त दवाएं हैं।

विटामिन जैसे यौगिक सशर्त रूप से आवश्यक पोषण संबंधी कारकों का एक समूह है जो अपनी शारीरिक क्रिया में विटामिन के समान होते हैं, लेकिन इसकी कमी से विटामिन की कमी का विकास नहीं होता है। ऐसे यौगिकों से बनी औषधियों को विटामिन जैसी औषधि कहते हैं।

कोएंजाइम की तैयारी ऐसी दवाएं हैं जिनमें कोएंजाइम के सिंथेटिक एनालॉग होते हैं और शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं को ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है। कोएंजाइम की तैयारी 2 समूहों में विभाजित हैं:

विटामिन मूल

गैर-विटामिन मूल

एंटीविटामिन्स प्रतिस्थापित कार्यात्मक समूहों के साथ विटामिन के व्युत्पन्न होते हैं जिनका विटामिन के विपरीत प्रभाव होता है और शरीर की चयापचय प्रतिक्रियाओं से विटामिन को आंशिक रूप से या पूरी तरह से बाहर कर देता है।

विटामिन और कोएंजाइम की तैयारी का वर्गीकरण:

वसा में घुलनशील विटामिन की तैयारी।

विटामिन ए की तैयारी (रेटिनॉल):

रेटिनॉल एसीटेट, पामिटेट;

• roaccutane

विटामिन डी की तैयारी (कैल्सीफेरॉल):

एर्गोकैल्सीफेरॉन

ऑक्सीडेविट

विटामिन ई (टोकोफेरोल) की तैयारी:

टोकोफेरोल एसीटेट

विटामिन के की तैयारी (कार्टोक्विनोन):

विटामिन के 1

कोनाचियोन

पानी में घुलनशील विटामिन और उनके कोएंजाइम की तैयारी

विटामिन बी 1 (थियामिन) की तैयारी:

थायमिन ब्रोमाइड (क्लोराइड)

कोएंजाइम की तैयारी:

कोकार्बोक्सिलेज

थायमिन डेरिवेटिव:

फॉस्फोथियामिन

benfotiamine

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) की तैयारी:

राइबोफ्लेविन

कोएंजाइम की तैयारी:

फ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड्स

फ्लेविनेट

विटामिन बी 3 की तैयारी (पैंटोथेनिक एसिड):

कैल्शियम पैंटोथेनेट

विटामिन बी 5 की तैयारी (आरआर नियासिन):

एक निकोटिनिक एसिड

कोएंजाइम की तैयारी:

निकोटिनामाइड

विटामिन बी 6 (पाइरोडॉक्सिन) की तैयारी:

पायरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड

कोएंजाइम की तैयारी:

पाइरिडोक्सल फॉस्फेट

विटामिन बी 9 की तैयारी (बी सी) (फोलिक एसिड):

फोलिक एसिड

कैल्शियम फोलेट

विटामिन बी 12 की तैयारी (सायनोकोबालामिन):

Cyanocobalamin

ऑक्सीकोबालामिन

विटामिन सी की तैयारी (एस्कॉर्बिक एसिड):

विटामिन सी

गैर-विटामिन मूल के कोएंजाइम की तैयारी

कार्निटाइन क्लोराइड

लिपोइक एसिड

• फॉस्फाडेन

मल्टीविटामिन की तैयारी

• डिकैमेवाइट

  गेंडेविट

  मैक्रोविट

मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के साथ मल्टीविटामिन की जटिल तैयारी

ग्लूटामेविट

प्रशंसा

• यूनिकैप टी, एम

कार्रवाई के विशिष्ट तंत्र विटामिन की तैयारी:

अधिकांश विटामिन शरीर में कोएंजाइम में परिवर्तित हो जाते हैं और एंजाइम का हिस्सा होते हैं। इस प्रकार, वे कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और अन्य प्रकार के चयापचय में शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, सक्रिय रूप के रूप में विटामिन बी 1 (थियामिन) कोकार्बोक्सिनेज का हिस्सा है। Cocarboxysinase एक कोएंजाइम है: पाइरुविक और केटोग्लुटेरिक एसिड डिहाइड्रोजनेज।

इसके कारण, थायमिन की तैयारी शामिल है कार्बोहाइड्रेट चयापचय, शिक्षा के क्षेत्र में वसायुक्त अम्ल, a/holino न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में; एनएडी, एनएडीपी।

विटामिन की तैयारी की क्रिया का एक अन्य विशिष्ट तंत्र यह है कि विटामिन विभिन्न रासायनिक समूहों के दाता या स्वीकर्ता हो सकते हैं और इस प्रकार जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं।

उदाहरण के लिए, एस्कॉर्बिक एसिड हाइड्रोजन प्रोटॉन का दाता है और शरीर में रेडॉक्स प्रक्रियाओं में शामिल है।

कुछ विटामिनों का हार्मोन जैसा प्रभाव होता है। तो विटामिन डी का सक्रिय रूप, पैराथायरायड ग्रंथियों के हार्मोन के साथ, सीए और पी के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है।

निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है मुख्यप्रकारविटामिन थेरेपी.

निवारक -विटामिन की तैयारी की नियुक्ति, अगर हाइपोविटामिनोसिस विकसित होने का खतरा है। उदाहरण के लिए, सर्दी-वसंत अवधि में। इन मामलों में, दवा की खुराक शरीर की दैनिक आवश्यकता से मेल खाती है। मैं दवाओं को आंतरिक रूप से लिखता हूं।

हाल ही में, उन्होंने आवंटित करना शुरू किया अनुकूलीविटामिन थेरेपी प्रतिकूल और कठिन परिस्थितियों के अनुकूलन की सुविधा के लिए विटामिन की तैयारी की नियुक्ति है। ऐसी स्थितियों में, विटामिन की आवश्यकता नाटकीय रूप से बढ़ जाती है, इसलिए, यदि उन्हें सामान्य मात्रा में लिया जाता है, तो हाइपोविटामिनोसिस विकसित हो सकता है। इन मामलों में, खुराक का उपयोग किया जाता है जो दैनिक आवश्यकता से 2-3 गुना अधिक होता है।

प्रतिस्थापनविटामिन थेरेपी (एटियोट्रोपिक) - हाइपो- और बेरीबेरी के उन्मूलन और विकास के लिए विटामिन की तैयारी की नियुक्ति। खुराक दैनिक आवश्यकता से अधिक है। प्रशासन का मार्ग प्रवेश है।

अगले प्रकार की विटामिन थेरेपी के लिए विटामिन का उपयोग है दूसरों के नकारात्मक प्रभावों का उन्मूलन या कमी दवाई. उदाहरण के लिए, पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड - दवा ftivazide के साइड न्यूरोटॉक्सिक प्रभाव को समाप्त करता है।

गैर-विशिष्ट (फार्माकोडायनामिक)- यह रोगी के शरीर की चयापचय और अन्य प्रक्रियाओं को प्रभावित करने के लिए उच्च खुराक में विटामिन का उपयोग है। इस मामले में, कमी की भरपाई के लिए विटामिन की तैयारी निर्धारित नहीं है (ऐसे रोगियों के पास यह नहीं है)। विटामिन की तैयारी उन दवाओं के रूप में निर्धारित की जाती है जिनमें कुछ फार्माकोडायनामिक्स होते हैं और विटामिन थेरेपी पारंपरिक फार्माकोथेरेपी की प्रकृति में होती है।

आइए हम कुछ प्रकार के विटामिन थेरेपी पर अधिक विस्तार से ध्यान दें। दुर्भाग्य से, हमें यह स्वीकार करना होगा कि हाइपो- और यहां तक ​​कि एविटामिनोसिस की रोकथाम और उपचार की समस्या आज फिर से प्रासंगिक हो गई है।

हाल के वर्षों के हाइपोविटामिनोसिस की विशेषता 2 विशेषताएं हैं:

1 सभी आयु समूहों को प्रभावित करता है

2 हाइपोविटामिनोसिस गर्मी-शरद ऋतु की अवधि में बनी रहती है।

हमारे देश में हाइपोविटामिनोसिस का मुख्य कारण ज्ञात है - यह पोषण की खराब गुणवत्ता और अपर्याप्त खपत है ताजा सब्जियाँऔर फल।

हाइपोविटामिनोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए, मल्टीविटामिन की तैयारी "अंडेविट", "डेकेमेविट", "मक्रोविट", आदि का उपयोग किया जाता है। विटामिन की कमी की रोकथाम में, खुराक दैनिक आवश्यकता के करीब है। मल्टीविटामिन आमतौर पर सर्दियों-वसंत के समय में 3-8 सप्ताह से लेकर कई महीनों तक लिए जाते हैं। विटामिन रिप्लेसमेंट थेरेपी के साथ, खुराक आमतौर पर दैनिक आवश्यकता से अधिक हो जाती है। पाठ्यक्रम नैदानिक ​​​​संकेतों के गायब होने पर निर्भर करता है; अव्यक्त हाइपोविटामिनोसिस की संभावना के साथ, पाठ्यक्रम भी 1 से कई महीनों तक है।

अनुकूली विटामिन थेरेपी।ऐसी कई स्थितियाँ हैं जिनमें विटामिन, विशेष रूप से पानी में घुलनशील विटामिन की आवश्यकता कई गुना बढ़ जाती है, यह मुख्य रूप से है:

नई या जटिल जीवन स्थितियों के अनुकूलन की अवधि

शारीरिक और मानसिक तनाव में वृद्धि।

ऐसी परिस्थितियों में, सभी एंजाइम प्रणालियाँ अधिक तीव्रता के साथ कार्य करना शुरू कर देती हैं। नतीजतन, विटामिन का उपयोग बढ़ जाता है और उनकी आवश्यकता सामान्य से अधिक हो जाती है। विटामिन के अपर्याप्त सेवन से चयापचय में गंभीर परिवर्तन होते हैं। लगातार थकान विकसित होती है, प्रतिरक्षा कम हो जाती है, विभिन्न रोग स्थितियां दिखाई देती हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, तथाकथित विटामिन थेरेपी की जाती है। इस मामले में, खुराक का उपयोग किया जाता है जो एक स्वस्थ व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता से 2-3 गुना अधिक होता है। थेरेपी 3 से 8 सप्ताह के पाठ्यक्रमों में की जाती है। लेकिन शायद लंबा। यदि आवश्यक हो, पाठ्यक्रम 3-5 महीने के बाद दोहराया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान (2 गुना) विटामिन की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। गर्भवती महिलाओं के लिए, विटामिन का एक विशेष विशेष परिसर विकसित किया गया है, जिसमें विटामिन डी, फोलिक एसिड होता है, उदाहरण के लिए, गेन्डेविट।

वृद्धावस्था में विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस मामले में विटामिन का उपयोग उम्र बढ़ने वाले जीव के एंजाइम सिस्टम को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है। अंडरविट, एरोविट, डेकेमेविट जैसे मल्टीविटामिन की तैयारी भी दिखाई गई है।

फार्माकोडायनामिक विटामिन थेरेपी- यह उन बीमारियों के लिए दवाओं के रूप में विटामिन का उपयोग है जो हाइपो- या बेरीबेरी से संबंधित नहीं हैं। फार्माकोडायनामिक विटामिन थेरेपी और प्रतिस्थापन और अनुकूलन चिकित्सा के बीच यह पहला अंतर है। दूसरा महत्वपूर्ण अंतर खुराक में है। प्रतिस्थापन और अनुकूली चिकित्सा के साथ, विटामिन की खुराक आम तौर पर दैनिक आवश्यकता से मेल खाती है और इसे 2-3 गुना से अधिक नहीं बढ़ाती है, अर्थात, शरीर में विटामिन के सेवन के लिए शारीरिक मानदंड के भीतर रहती है। एक निश्चित औषधीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, विटामिन को दसियों खुराक में लिया जाता है, और कभी-कभी दैनिक भत्ता से सैकड़ों गुना अधिक होता है। उच्च, गैर-शारीरिक खुराक निर्धारित करते समय विटामिन के फार्माकोडायनामिक गुण ठीक प्रकट होते हैं।

अंत में, औषधीय विटामिन थेरेपी की तीसरी विशेषता किसी प्रकार के विटामिन की नियुक्ति है जिसका वांछित औषधीय प्रभाव है।

का उपयोग करते हुए औषधीय गुणविटामिन की तैयारी चयापचय प्रक्रियाओं और कार्यकारी प्रणालियों और अंगों दोनों को प्रभावित कर सकती है।

यह स्थापित किया गया है कि निकोटिनिक एसिड का वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, इसके अलावा, प्रति दिन 3 ग्राम या उससे अधिक की खुराक में, इसका हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव होता है (दैनिक 15-20 मिलीग्राम की आवश्यकता के साथ)।

निकोटिनिक एसिड की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है उच्च रक्तचाप, इस्केमिक हृदय रोग, परिधीय संचार संबंधी विकार। विदेश में, बड़ी खुराक में निकोटिनिक एसिड (प्रति दिन 3 ग्राम) का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज के लिए किया जाता है।

थियामिन (बी 1 )

चिकित्सा पद्धति में, विटामिन बी 1 का उपयोग थायमिन ब्रोमाइड और थायमिन क्लोराइड के रूप में किया जाता है। एक कोएंजाइम तैयारी का उपयोग किया जाता है - कोकारबॉक्साइलेस और थायमिन डेरिवेटिव - बेन्फोटियमिन और फॉस्फोथियामिन। दवा के रूप में शरीर में पेश किया गया थायमिन फॉस्फोराइलेशन से गुजरता है। नतीजतन, मोनो-, डी- और ट्राइफॉस्फेट बनते हैं। प्राथमिक महत्व का थायमिन डाइफॉस्फेट है, जिसे अक्सर कोकार्बोक्सिलेज के रूप में जाना जाता है। Benfotiamine और phosphotiamine भी शरीर में cocarboxylase में बदल जाते हैं।

फार्माकोडायनामिक्स: Cocarboxylase -PVK डिहाइड्रोजनेज और -ketoglutaric एसिड जैसे एंजाइमों का हिस्सा है; - ट्रिस्केटोलेज़।

इसके कारण, थायमिन की तैयारी शामिल है विभिन्न प्रकार केउपापचय:

सबसे पहले, कोकार्बोक्सिलेज के रूप में थायमिन कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है: यह ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ावा देता है और इंसुलिन का एक सहक्रियात्मक है; इस संबंध में पीवीसी के दहन में योगदान देता है - लैक्टिक एसिड, कीटोन बॉडी; चयापचय एसिडोसिस के उन्मूलन में योगदान देता है।

पेंटोस चक्र में ग्लूकोज के उपयोग और NADPH 2 के गठन के लिए Transketolase आवश्यक है। NADPH 2 तब फैटी एसिड, न्यूक्लिक एसिड, एसिटाइलकोलाइन प्रोटीन और अन्य पदार्थों के संश्लेषण में शामिल होता है।

गाबा, एसिटाइलकोलाइन और सेरोटोनिन की गतिविधि के लिए मस्तिष्क के ऊतकों में थायमिन डाइफॉस्फेट की आवश्यकता होती है।

आवेदन पत्र।

थायमिन का उपयोग अवशोषण के उल्लंघन में, इसकी आवश्यकता में वृद्धि के साथ और कुछ बीमारियों के उपचार के लिए किया जाता है।

संकेतों में से एक मधुमेह मेलेटस सहित चयापचय एसिडोसिस है। Cocarboxylase का उपयोग करना बेहतर है, हालांकि थायमिन की नियुक्ति स्वीकार्य है। ये दवाएं अतिरिक्त पीवीके को खत्म करती हैं, रक्त प्लाज्मा और ऊतकों की संरचना को सामान्य करती हैं।

पर जटिल उपचारमधुमेह मेलेटस कोकार्बोक्सिलेज ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ावा देता है।

दिल की विफलता (आमतौर पर कार्डियक ग्लाइकोसाइड के सहायक के रूप में)।

दिल की लय का उल्लंघन (कोकारबॉक्साइलेज)।

आईएचडी (कोकारबॉक्साइलेज)।

थायमिन की तैयारी की कार्रवाई के तहत क्या है?

Cocarboxylase कार्बोहाइड्रेट चयापचय को प्रभावित करता है, मायोकार्डियम में रेडॉक्स प्रक्रियाओं और ऊर्जा उत्पादन में सुधार करता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं में पोटेशियम और कैल्शियम आयनों की सामग्री बढ़ जाती है। नतीजतन, हृदय के संकुचन की शक्ति बढ़ जाती है और इसकी बढ़ी हुई उत्तेजना कम हो जाती है। अतालता गायब हो जाती है और, परिणामस्वरूप, एक कार्डियोटोनिक प्रभाव होता है।

परिधीय न्यूरिटिस। थायमिन का न्यूरोट्रोपिक प्रभाव होता है। परिधीय तंत्रिका तंत्र पर इसका प्रभाव विशेष रूप से स्पष्ट है। यह एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण को बढ़ावा देता है।

दुष्प्रभाव:

मुख्य एक एलर्जी है। सबसे गंभीर एनाफिलेक्टिक शॉक है। यह थायमिन के अंतःशिरा प्रशासन के साथ अधिक बार विकसित होता है। इसलिए, थायमिन को विशेष आवश्यकता के बिना, पैरेन्टेरली, और इससे भी अधिक अंतःशिरा रूप से प्रशासित नहीं किया जाना चाहिए।

थियामिन ड्रग्स

कोकार्बोक्सिलेज।यह एक कोएंजाइम फॉर्मेटामाइन है। औषधीय गतिविधि के संदर्भ में, यह थायमिन से कुछ अलग है - इसका उपयोग हाइपोविटामिनोसिस बी 1 की रोकथाम और उपचार के लिए नहीं किया जाता है। कम विषाक्त, इसे इंट्रामस्क्युलर और अंतःशिरा रूप से प्रशासित किया जा सकता है।

पाइरिडोक्सिन (बी 6 ). दवा में, पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड और कोएंजाइम तैयारी पाइरिडोक्सल फॉस्फेट का उपयोग किया जाता है। फार्माकोकाइनेटिक्स की विशेषताएं: पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड के रूप में पेश किया जाता है, शरीर में पाइरिडोक्सल फॉस्फेट में परिवर्तित हो जाता है। पाइरिडोक्सल फॉस्फेट कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:

अमीनो एसिड चयापचय में शामिल

ग्लूटामिक एसिड के संश्लेषण के लिए आवश्यक

न्यूरोट्रांसमीटर, गाबा, ग्लिसरॉल, सेरोटोनिन के निर्माण के लिए आवश्यक

कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है

विटामिन बी 12, फोलिक एसिड, एचबी के संश्लेषण के आदान-प्रदान में भाग लेता है।

शरीर में पाइरिडोक्सिन के ये सभी कार्य इसके चिकित्सीय उपयोग को निर्धारित करते हैं।

संकेत:

दिल की विफलता, मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी। आमतौर पर कार्डियक ग्लाइकोसाइड के साथ। पाइरिडोक्सल फॉस्फेट अधिक प्रभावी है। यह सक्रिय करता है चयापचय प्रक्रियाएंऔर मायोकार्डियल सिकुड़न। इस प्रकार, पाइरिडोक्सल फॉस्फेट का कार्डियोटोटिक प्रभाव होता है।

हेपेटाइटिस, लीवर सिरोसिस। पाइरिडोक्सिन का हेपेटोट्रोपिक प्रभाव होता है, यह यकृत के कार्यों में सुधार करता है: एक्सोक्राइन, प्रोटीन बनाने, विषहरण।

कुछ वंशानुगत हाइपोक्रोमिक एनीमिया।

मिर्गी - जटिल उपचार में। यह स्थापित किया गया है कि ऐसे रोगियों में ग्लूटामिक एसिड का GABA में रूपांतरण बिगड़ा हुआ है।

विकिरण क्षति - ल्यूकोपोइज़िस को उत्तेजित करता है।

एंटीकैंसर दवाओं के उपयोग के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया।

त्वचा रोग: सोरायसिस, एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस।

गर्भावस्था की पहली छमाही का विषाक्तता।

दुष्प्रभाव:

एलर्जी

पेट की बढ़ी हुई अम्लता

पाइरिडोक्सिन उत्पाद

ख़तम

पाइरिडोक्सल फॉस्फेट- विटामिन बी 6 का कोएंजाइम रूप - पाइरिडोक्सिन के लगभग समान प्रभाव का कारण बनता है। अंतर एक तेज और अधिक स्पष्ट प्रभाव में निहित है। पाइरिडोक्सल फॉस्फेट उन मामलों में प्रभावी हो सकता है जहां विटामिन के लिए ही प्रतिरोध होता है।

एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)

एस्कॉर्बिक एसिड और शरीर में इसके ऑक्सीकरण के उत्पाद, डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड, मिलकर एक रेडॉक्स सिस्टम बनाते हैं जो ऊतक श्वसन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है, रक्त के थक्के के नियमन में, कोलेजन संश्लेषण प्रदान करता है।

भागीदारी दिखाई गई एस्कॉर्बिक अम्लसेलुलर और विनोदी प्रतिरक्षा के निर्माण में।

एस्कॉर्बिक एसिड का एक महत्वपूर्ण गुण उन्मूलन है मुक्त कणऔर जैविक झिल्ली का स्थिरीकरण। यह एस्कॉर्बिक एसिड को मोनोडीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड रेडिकल में बदलने के कारण है। इसलिए, एस्कॉर्बिक एसिड की कमी के साथ, लिपिड पेरोक्सीडेशन सक्रिय होता है।

औसत दैनिक आवश्यकता 70-100 मिलीग्राम। एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता काफी हद तक शरीर की शारीरिक स्थिति और बाहरी स्थितियों पर निर्भर करती है: यह शारीरिक और मानसिक कार्य, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना आदि के साथ बढ़ जाती है।

संकेत:

हाइपोक्सिया, चयापचय और श्वसन एसिडोसिस की स्थिति।

गंभीर संक्रामक रोग

सूजन संबंधी संयुक्त रोग, विशेष रूप से संधिशोथ, क्योंकि यह कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।

हाइपोक्रोमिक एनीमिया

दुष्प्रभाव:वे आमतौर पर उच्च खुराक लेते समय होते हैं। हाइपरविटामिनोसिस नहीं होता है, क्योंकि मूत्र के साथ शरीर से अतिरिक्त मात्रा जल्दी से निकल जाती है। लेकिन दीर्घकालिक उपयोग के साथ:

1-1.5 ग्राम की दैनिक खुराक में विटामिन सी। बुखार, सिरदर्द, अनिद्रा, चिंता, रक्तचाप में वृद्धि की भावना हो सकती है

पर दीर्घकालिक उपयोगविटामिन सी डिहाइड्रोएस्कॉर्बिक एसिड जमा करता है, जो अग्नाशयी आइलेट्स के कार्य को दबा देता है, इससे हाइपरग्लाइसेमिया होता है।

विटामिन सी की अत्यधिक खुराक का एक प्रतिरक्षादमनकारी प्रभाव होता है

डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड शरीर में ऑक्सालिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है, ऑक्सालिक एसिड मूत्र पथ में ध्यान केंद्रित करने और पथरी बनाने में सक्षम होता है - ऑक्सालेट्स

उच्च खुराक - घनास्त्रता की प्रवृत्ति में वृद्धि

गर्भावस्था के दौरान उच्च खुराक गर्भपात का कारण बनती है।

एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन सी (लैटिन में scorbutus - scurvy) जीवन का अमृत है, जो सभी महाद्वीपों पर मूल्यवान है। सभी ने सुना है कि विटामिन सी सर्दी से बचाता है, इसलिए में सर्दियों का समयहर कोई बड़े पैमाने पर कीनू, संतरे पर निर्भर करता है, फार्मेसियों और सुपरमार्केट में मीठा आस्कोर्बिंका खरीदता है। यह पदार्थ इतना प्रसिद्ध क्यों है?

एक विटामिन का अस्तित्व जो स्कर्वी का विरोध करने के लिए तैयार है, वैज्ञानिकों ने उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में अनुमान लगाया। नाविकों और चिकित्सकों के बीच एक अनकहा नियम था: खट्टे और फलों के साथ सामान्य आहार को पतला करना। पदार्थ की पर्याप्त मात्रा होने से शरीर की रक्षा होती है विषाणु संक्रमणप्रतिरक्षा प्रणाली अपने आप ही वायरस और संक्रमण से लड़ती है।

कई दशकों बाद, शोधकर्ता ज़ेल्वा ने विटामिन सी की संरचना का अध्ययन करना शुरू किया, और जल्द ही ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस से एस्कॉर्बिक एसिड निकालने में कामयाब रहा। हालाँकि, 1920 के दशक में, सामग्री और तकनीकी आधार ने अध्ययन में आगे बढ़ने की अनुमति नहीं दी। थोड़ी देर बाद, अल्बर्ट जियोर्गी और चार्ल्स किंग पदार्थ के रासायनिक सूत्र को समझने में कामयाब रहे, एक कृत्रिम संश्लेषण विकसित किया। तब से, सैकड़ों वैज्ञानिकों ने विटामिन सी के गुणों का अध्ययन करने के लिए अपना काम समर्पित किया है। आजकल, दवा और सौंदर्य उद्योग में पदार्थ का नियमित रूप से उपयोग किया जाता है।

एस्कॉर्बिन की खोज के बाद, यूरोपीय देशों में इसका उपयोग रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया। सरकार ने सिफारिश की कि निवासी दिन में तीन बार तत्व का उपयोग करें, यह समझे बिना कि यह किस लिए उपयोगी है। नया तत्व. जल्द ही चिकित्सा संस्थानएस्कॉर्बिक एसिड के हाइपरविटामिनोसिस के बारे में शिकायतें थीं, जिसके लक्षण जीवन के लिए खतरा हैं। जर्मनी और नॉर्वे में, विटामिन सी के उत्पादन, विज्ञापन और बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, जिससे स्थिति को संतुलित करना संभव हो गया। लोग उस पदार्थ से सावधान थे जिसे हाल ही में माना गया था चमत्कारी इलाजसभी रोगों से।

एस्कॉर्बिक एसिड पर प्रतिबंध अभी भी मौजूद है। इसके अलावा, 2005 में, यूरोपीय न्यायालय ने निर्माताओं को दवा के निर्देशों में "इलाज, लंबे समय तक" वाक्यांशों को "बढ़ावा देने, सुरक्षा करने" के साथ बदलने का आदेश दिया। अवांछित जटिलताओं से बचने के लिए डॉक्टर तत्व की खुराक को विनियमित करने का कार्य करते हैं।

मतभेदों, सिफारिशों की उपस्थिति के बावजूद, शरीर की कार्यक्षमता में विटामिन सी की जैविक भूमिका बहुत बड़ी है। भोजन और विटामिन की तैयारी के साथ पर्याप्त मात्रा में पदार्थ का सेवन सुनिश्चित करने के लिए आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए।

एस्कॉर्बिक एसिड का रासायनिक सूत्र C6H8O6 है। पाउडर अन्य विटामिनों से अलग नहीं है: पानी में घुलनशील, वसा के लिए प्रतिरोधी, खट्टा स्वाद है, लेकिन कोई गंध नहीं है। यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो यह विघटित हो जाता है और इसकी संरचना में एक पाउडर जैसा दिखता है।

विटामिन सी किस तापमान पर नष्ट हो जाता है? विनाशकारी प्रक्रिया 60 डिग्री से शुरू होता है, और 100 डिग्री पर कणों में टूट जाता है।

रसायनज्ञों ने सिद्ध किया है कि विटामिन अणु क्रिस्टलीय शर्करा की संरचना के समान होते हैं, लेकिन अभी भी महत्वपूर्ण अंतर हैं। पर खाद्य उद्योगकृत्रिम रूप से व्युत्पन्न विटामिन सी दिखाई दिया, जो तुरंत E315 संख्या के तहत एक लोकप्रिय खाद्य पूरक बन गया। योजक में समान नहीं है उपयोगी गुणमूल के समान, हालांकि बहुत सस्ता।

शरीर में कार्य

मानव शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की मुख्य भूमिका रेडिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के खिलाफ लड़ाई है। तत्व सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, क्योंकि यह आंतरिक अंगों और ऊतकों की रक्षा करता है संभावित नुकसानऑन्कोलॉजिकल रोगों का विकास।

विटामिन सी किसके लिए है? शरीर में इसकी भागीदारी के साथ, रेडॉक्स प्रक्रियाएं होती हैं, संश्लेषण किया जाता है, संयोजी ऊतकों. विटामिन सी घावों, निशानों के उपचार को तेज करता है और उपकला के पुनर्जनन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

एथलीटों के लिए एस्कॉर्बिक एसिड युक्त विटामिन-खनिज परिसरों को नियमित रूप से लेना महत्वपूर्ण है, क्योंकि पदार्थ ऊर्जा प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और धीरज बढ़ाता है। स्टेरॉयड हार्मोन का संश्लेषण, फोलिक एसिड का आदान-प्रदान, प्राकृतिक धातुओं का आदान-प्रदान विटामिन सी के बिना पूरा नहीं होता है। शरीर सौष्ठव में, मांसपेशियों को प्राप्त करने में इसकी भूमिका के लिए पदार्थ का सम्मान किया जाता है, क्योंकि प्रोटीन अवशोषण और प्रसंस्करण का स्तर इस पर निर्भर करता है।

शरीर के लिए एस्कॉर्बिक एसिड के मूल्य का अनुमान नहीं लगाया जा सकता है। विटामिन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी दीवारों के माध्यम से तत्वों की पारगम्यता के स्तर को बढ़ाता है। दवा के लिए निर्धारित है एलर्जी, क्योंकि शरीर के समस्या क्षेत्रों में, रक्त बड़ी मात्रा में जमा होना बंद हो जाता है। शरीर में विटामिन सी की सही मात्रा में उपस्थिति में, भड़काऊ प्रक्रियाएंआराम से प्रवाहित करें।

हृदय रोगों के विकास का मुख्य कारण माना जाता है बढ़ी हुई राशिशरीर में कोलेस्ट्रॉल। एस्कॉर्बिक एसिड संश्लेषण और चयापचय की प्रक्रिया को सामान्य करता है, इसलिए ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा नहीं होता है। इन घटनाओं की रोकथाम से एथेरोस्क्लेरोसिस से बचने में मदद मिलेगी, जिससे आज के युवा भी पीड़ित हैं।

विटामिन सी के लिए कैल्शियम और आयरन के अवशोषण में दो बार सुधार होता है, रक्त को एक एंटी-एनीमिक कारक प्रदान किया जाता है, तंत्रिका तंत्र और जोड़ कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं। पदार्थ के लाभों की पुष्टि अनुसंधान द्वारा की जाती है: कैल्शियम के अवशोषण में सुधार वृद्ध लोगों में भी हुआ, जब सभी प्रक्रियाएं कई बार धीमी हो जाती हैं।

ऑन्कोलॉजी को 21वीं सदी का प्लेग माना जाता है, आंकड़े बताते हैं कि कैंसर रोगियों की संख्या लगातार बढ़ रही है। ऑन्कोलॉजिस्ट कहते हैं कि सामान्य स्तरशरीर में विटामिन सी कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ एक प्राकृतिक लड़ाई है। हालांकि, अगर शरीर में एस्कॉर्बिन का अधिशेष बनता है, तो कैंसर उत्परिवर्तित कोशिकाएं अधिक प्रतिरोधी हो जाती हैं, यहां तक ​​कि विकिरण चिकित्सा भी उन्हें नहीं लेती है।

किसी पदार्थ को सीधे अंदर इंजेक्ट करके कैंसर के ट्यूमर के विकास को धीमा करना संभव है द्रोह. इस सिद्धांत की पुष्टि के लिए वैज्ञानिक अभी भी नैदानिक ​​अध्ययन कर रहे हैं। किसी भी मामले में, ऑन्कोलॉजी रोगियों को विटामिन सी को उचित स्तर पर बनाए रखने की सलाह दी जाती है।

एस्कॉर्बिक एसिड जिगर को विषाक्त पदार्थों के प्रभाव से मुक्त करता है, तांबा, रेडियोधर्मी पदार्थ, पारा, सीसा को हटाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के विकास की रोकथाम के लिए, एस्कॉर्बिन एक अनिवार्य उपकरण बन गया है। शरीर में किसी पदार्थ के स्तर को नियंत्रित करने से कोलन और ब्लैडर में ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म से बचने का मौका मिलता है।

एसिड तंत्रिका तंत्र की कार्यक्षमता को सामान्य करता है, शरीर तनाव के लिए प्रतिरोध विकसित करता है, रोगजनकों का विरोध करने के लिए ताकतें होती हैं। इसके अलावा, अधिवृक्क ग्रंथियों का काम समतल होता है, सही मात्रातनाव से निपटने के लिए जिम्मेदार हार्मोन। यह वह सब नहीं है जिसके लिए एस्कॉर्बिक एसिड जिम्मेदार है।

विटामिन सी के कार्य के प्रभाव का वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन देना असंभव है। इक्कीसवीं सदी में, विज्ञान उन सभी गुणों से बहुत दूर है जिनमें पदार्थ समृद्ध है। शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड के स्तर पर नियंत्रण को कम मत समझो, क्योंकि इसकी कमी से पुरानी बीमारियों का विकास होता है।

शरीर, इसकी विशेषताओं के कारण, एस्कॉर्बिक एसिड जमा नहीं करता है, इसलिए इसके सेवन की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। पर रोज का आहारऐसा अक्सर नहीं होता है उत्पाद, विटामिन से भरपूरसी. पदार्थ की मात्रा को औषधीय रूप में फिर से भरना चाहिए। प्राकृतिक विटामिनपानी में घुलनशील और आसानी से गर्मी से उपचारित, जो इसके उपयोगी रासायनिक गुणों को नष्ट कर देता है। क्या उत्पाद शामिल हैं?

पदार्थ के मुख्य स्रोत:

• गुलाब कूल्हे;
• शिमला मिर्च;
• खरबूज;
• काला करंट;
• टमाटर;
• संतरे;
• सेब;
• आडू;
• ख़ुरमा;
• रोवन;
• उबला आलू;
• पत्ता गोभी;
• पत्तेदार जड़ी बूटी।

पहले, संतरे और कीनू को मुख्य फल माना जाता था, जिनमें सबसे अधिक विटामिन होता है। थोड़ी देर बाद वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया कि ऐसा नहीं है, बल्कि गुलाब कूल्हों से, शिमला मिर्चऔर कीवी पदार्थ की विशालता के मामले में, कुछ भी तुलना नहीं करता है।

पशु उत्पादों में, विटामिन सी केवल यकृत, अधिवृक्क ग्रंथियों और गुर्दे में पाया जाता है।

• पुदीना;
• बिच्छू बूटी;
• जई;
• अजमोद;
• केला;
• रास्पबेरी के पत्ते;
• सोरेल।

ये उत्पाद आसानी से पचने योग्य होते हैं, जैसा कि एक से अधिक कैलोरी टेबल से पता चलता है। जो लोग आहार का पालन करते हैं उन्हें विटामिन के स्तर के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि उनके आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ होते हैं, जिनमें से कैलोरी सामग्री आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

1. सब्जियों और फलों को खाने से ठीक पहले छीलकर काट लिया जाता है।
2. खाना पकाने के दौरान, सब्जियों को केवल उबले हुए पानी में रखा जाता है ताकि गर्म करने के दौरान कार्बनिक विटामिन पानी में न घुलें।
3. पकी हुई सब्जियों को शोरबा में नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि सब कुछ तरल को दिया जाता है, और फल बेकार हो जाते हैं।
4. ताज़ी सब्जियों के सलाद को परोसने से पहले केवल नमकीन और सॉस के साथ सीज़न किया जाता है।

विटामिन सी की खपत शरीर में प्रवेश करने के तुरंत बाद होती है, पूरे दिन विटामिन की एक समान खपत का ध्यान रखें।

दैनिक खुराक को तीन बराबर भागों में विभाजित करना वांछनीय है, इस प्रकार, पदार्थ की एकाग्रता शरीर में लगातार बनी रहती है। सबसे अधिक एस्कॉर्बिक एसिड क्या होता है, यह जानने के बाद, पदार्थ के बढ़े हुए स्रोत वाले खाद्य पदार्थों को ठीक से तैयार करने और उनका उपभोग करने का प्रयास करें।

शरीर में विटामिन की कमी के साथ, दवाओं के साथ आपूर्ति को फिर से भरने की सिफारिश की जाती है। रिलीज़ फ़ॉर्म:

• ड्रेजे;
• गोलियों में;
• ampoules में;
• पाउडर में।

आवेदन का रूप रोग की प्रकृति के आधार पर उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है। उपयोग के लिए निर्देश संभव की चेतावनी देता है दुष्प्रभावपर गलत खुराकदवा।

एस्कॉर्बिक गोलियां बच्चों के लिए निर्धारित की जाती हैं, क्योंकि वे मिठाई से मिलती-जुलती हैं, दवा से नहीं। जल्दी घुलने वाली गोलियाँपेशेवर एथलीटों के साथ लोकप्रिय। एक टैबलेट, एक गिलास में पतला, विटामिन के भंडार की भरपाई करता है और थकाऊ कसरत से पहले स्फूर्तिदायक होता है। पाउडर पाउच में उपलब्ध है।

ampoules में, इंजेक्शन के लिए एक समाधान बनाया जाता है। एक ampoule में 50, 100 mg होता है, जो आपको एक बार में दवा की वांछित खुराक दर्ज करने की अनुमति देता है।

ओवरडोज पेट पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और पाचन नाल. गर्भवती महिलाओं को खतरा होता है, क्योंकि मां और भ्रूण के बीच चयापचय गड़बड़ा जाता है। नतीजतन, बच्चे को एलर्जी हो जाती है, और माँ को जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं होती हैं।

एक व्यक्ति के लिए दैनिक भत्ता

मानव शरीर के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता के संबंध में वैज्ञानिक आम सहमति में नहीं आए हैं। एक वयस्क औसत व्यक्ति के लिए एक सामान्य विकल्प प्रति दिन 60-80 मिलीग्राम पदार्थ है।

शिशुओं को 40 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड का सेवन करने की अनुमति है, पांच साल की उम्र के बच्चों के लिए - 45 मिलीग्राम, चौदह साल की उम्र में दैनिक दर 50 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन एक अलग गणना पद्धति का उपयोग करने की सलाह देता है: 2.5 मिलीग्राम पदार्थ शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम गिर जाता है। प्रति दिन 90 किलो वजन वाले व्यक्ति को प्रति दिन 225 मिलीग्राम विटामिन सी प्राप्त करना चाहिए। औषधीय प्रयोजनों के लिए एस्कॉर्बिक एसिड के स्तर को फिर से भरने के लिए, डॉक्टर अनुशंसित खुराक को तीन गुना बढ़ा देते हैं।

1. गर्भवती महिलाएं - 75 मिलीग्राम। यदि आपका कोई प्रश्न है, तो क्या गर्भवती महिलाएं विटामिन सी ले सकती हैं? बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में चिंता न करने के लिए प्रसवपूर्व क्लिनिक से परामर्श लें। गर्भावस्था की योजना बनाते समय, शरीर में एस्कॉर्बिन का स्तर पुरुषों और महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण होता है। दैनिक मानदंड 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।
2. नर्सिंग माताओं - 90 मिलीग्राम।
3. धूम्रपान करने वालों - 120 मिलीग्राम।
4. शराबी - 120 मिलीग्राम। शराब और निकोटीन विटामिन सी के टूटने को तेज करते हैं, जो शरीर में पदार्थ की कमी के गठन को भड़काते हैं।
5. लगातार तनावपूर्ण स्थितियों में व्यक्ति।
6. पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में रहने वाले लोग: फैक्ट्री उत्सर्जन, निकास धुएं, अनुपचारित पेय जलआदि। एक बार हानिकारक पदार्थशरीर में प्रवेश करने पर, उनके निपटान के लिए एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग किया जाता है। विटामिन की आवश्यकता बढ़ती जा रही है।
7. सुदूर उत्तर और दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी। गैर मानक मौसमशरीर के लिए तनाव माना जाता है, इसलिए निवासियों को अन्य श्रेणियों की तुलना में 40% अधिक विटामिन लेने की सलाह दी जाती है।
8. मौखिक गर्भनिरोधक लेने वाली महिलाएं।

अगर आप विटामिन सी की कमी से पीड़ित लोगों के समूह से ताल्लुक रखते हैं, तो भी उसी समय इसका सेवन न करें लोडिंग खुराकपदार्थ। खुराक को 3 सर्विंग्स में विभाजित करें और पूरे दिन में लें।

किस उम्र में एस्कॉर्बिक एसिड के उपयोग की अनुमति है? स्तनपान की अवधि समाप्त होने के बाद बच्चे में विकृति की उपस्थिति के बिना विटामिन को आहार में पेश किया जाता है। स्तनपान कराने वाले बच्चे को मिलता है सब कुछ आवश्यक तत्वमाँ के दूध के साथ।

मनुष्यों के लिए घातक खुराक प्रति 60-90 गोलियाँ है छोटी अवधिसमय। शरीर के पास मूत्र नहर के माध्यम से पदार्थ को निकालने का समय नहीं है, विटामिन की अधिकता होती है।

स्मरण करो कि प्राचीन काल से, खट्टे फलों को स्कर्वी से एकमात्र मुक्ति माना जाता था। 10 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड रोग के विकास को रोकने में मदद करेगा, जो दो ताजा या अंगूर के एक गुच्छा के बराबर है। हालांकि, भरी दुनिया में शरीर के उत्पादक कार्य को बनाए रखने के लिए यह पर्याप्त नहीं है नकारात्मक कारक: कारखाने, निकास गैसें, गंदा पानी, चिर तनाव।

हाइपोविटामिनोसिस प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में कमी से प्रकट होता है, श्वसन के लिए शरीर की भेद्यता और जठरांत्र संबंधी रोग. अध्ययनों से पता चला है कि स्कूली बच्चों में एस्कॉर्बिन की कमी के साथ, रोगजनक रोगाणुओं का विरोध करने की शरीर की क्षमता आधी हो गई है। एसिड की कमी से गंभीर बीमारियों का विकास होता है। विटामिन सी की कमी के लक्षण:

• गम संवेदनशीलता;
• दांतों की हानि;
• दृश्य तीक्ष्णता में कमी;
• वैरिकाज - वेंस;
• चोट लगना;
• घावों का लंबे समय तक उपचार;
• थकान;
• बाल झड़ना;
• मोटापा;
• बूढ़ा झुर्रियों की उपस्थिति;
• चिड़चिड़ापन;
• असावधानी;
• जोड़ों का दर्द;
• अनिद्रा;
• अवसादग्रस्तता की स्थिति;
• उदासीनता

एस्कॉर्बिक एसिड के अपर्याप्त सेवन से बेरीबेरी दो से तीन महीने तक विकसित होती है।

ओवरडोज से अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए विटामिन लेने से पहले, शरीर में उनकी मात्रा का पता लगाएं। शरीर में विटामिन सी के स्तर को निर्धारित करने के लिए परीक्षण करना आवश्यक नहीं है, परीक्षण आसानी से घर पर किया जाता है। अपने हाथ को एक तंग रबर बैंड से कस लें ताकि त्वचा की सतह पर छोटे धब्बे दिखाई दें। धब्बों की संख्या विटामिन की कमी के स्तर को इंगित करती है: धब्बों की संख्या स्थिति की जटिलता को इंगित करती है। मूत्र में इसकी उपस्थिति से विटामिन सी की अधिकता का संकेत मिलता है।

आपको शरीर में विटामिन सी के भंडार को सही खाद्य पदार्थों से भरने की जरूरत है, जिनका पहले ही ऊपर उल्लेख किया जा चुका है। फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण को उच्च तापमान और पानी के साथ कम से कम करने का प्रयास करें, क्योंकि उपयोगी सामग्रीशरीर में प्रवेश किए बिना बहुत जल्दी घुल जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड मनुष्यों के लिए बेहद उपयोगी है, लेकिन बड़ी मात्रा में यह अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है। शरीर सामान्य रूप से तभी कार्य करता है जब वह प्राप्त करता है आवश्यक राशिविटामिन और खनिज अधिक नहीं स्वीकार्य दर. अधिकता और कमी अवांछनीय प्रक्रियाओं के लिए प्रेरणा बन जाती है जो स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति को प्रभावित करती है।

एस्कॉर्बिक एसिड की अधिकता के परिणाम:

1. दस्त।
2. रक्त कोशिकाओं का विनाश।
3. विटामिन सी और एस्पिरिन के एक साथ सेवन से गैस्ट्रिक म्यूकोसा, अल्सर में जलन होती है। एस्पिरिन एस्कॉर्बिक एसिड की खपत में वृद्धि का कारण बनता है, जो कि गुर्दे के माध्यम से मूत्र में उत्सर्जित होता है। ऐसा नुकसान गंभीर विटामिन की कमी का पहला संकेत है।
4. विटामिन सी की एक शॉक खुराक विटामिन बी 12 के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है, जिसका उपयोग किया जाता है भोजन के पूरक. बी12 की कमी से शरीर पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसके स्तर की नियमित रूप से डॉक्टर से निगरानी करनी चाहिए।
5. कैंडी और चुइंग गम्सविटामिन सी क्षति की एक उच्च सामग्री के साथ दांत की परतइसलिए इनका इस्तेमाल करने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना और अपना मुंह कुल्ला करना सुनिश्चित करें।
6. एस्कॉर्बिक एसिड की अत्यधिक खुराक अग्न्याशय के काम को धीमा कर देती है, जो मधुमेह के रोगियों और एनीमिया, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, घनास्त्रता वाले लोगों के लिए खतरनाक है। विटामिन सी गठन को प्रभावित करता है अलग समूहहार्मोन जो गुर्दे और धमनियों के कामकाज पर दबाव डालते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड दुकानों, फार्मेसियों में स्वतंत्र रूप से उपलब्ध है, इसलिए आप इसे डॉक्टर के पर्चे के बिना खरीद सकते हैं।

विटामिन सी की अधिकता के नकारात्मक परिणाम होते हैं जो कि कमी के समान ही गंभीर होते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड के लाभकारी गुण दवा में इसकी लोकप्रियता का कारण बन गए हैं। विटामिन सी की तैयारी के लिए निर्धारित हैं एक विस्तृत श्रृंखलाबीमारी:

• स्कर्वी;
• एविटामिनोसिस;
• हेपेटाइटिस;
• सिरोसिस;
• कृमि रोग;
• अल्सर;
• भंग;
• खून बह रहा है;
• डायथेसिस;
• संक्रामक रोग;
• डिस्ट्रोफी

डॉक्टर, रोगी के इतिहास का अध्ययन करते हुए, खुराक को बढ़ाकर 1.5 ग्राम प्रति दिन कर दिया जाता है। तीव्र विटामिन की कमी के मामले में इंट्रामस्क्युलर तैयारी की जाती है, अन्य मामलों में आहार को विनियमित किया जाता है, ड्रेजेज निर्धारित किए जाते हैं।

प्रसिद्ध चिकित्सक लिनुस पॉलिंग औषधीय प्रयोजनों के लिए विटामिन सी के उपयोग के प्रबल समर्थक बन गए। वैज्ञानिक ने गंभीर बीमारियों और छोटी-मोटी बीमारियों के इलाज में पदार्थ के इस्तेमाल की वकालत की, लेकिन शरीर विज्ञानियों के अध्ययन से इस सिद्धांत की पुष्टि नहीं हुई। कुछ रोगियों में, दैनिक मानदंड बढ़ाने के बाद, गंभीर समस्याएंहाइपरविटामिनोसिस के कारण।

गर्भावस्था के दौरान किया जाता है अतिरिक्त परीक्षाऔर परीक्षण, क्योंकि एक महिला और एक बच्चा पीड़ित हो सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह व्यर्थ नहीं है कि विटामिन सी के उपयोग पर प्रतिबंध प्रदान किया जाता है, क्योंकि प्रारंभिक अवस्था में इसकी अधिकता गर्भपात को भड़काती है।

एस्कॉर्बिक एसिड मासिक धर्म में देरी और अनियमित चक्र के लिए निर्धारित है। विटामिन सी एस्ट्रोजन के उत्पादन में शामिल है - गर्भाशय की आंतरिक परत की संरचना में मुख्य घटक। पर्याप्त मात्रा में महिला हार्मोन के साथ, गर्भाशय सिकुड़ जाता है, मासिक धर्म को उत्तेजित करता है। इस प्रकार, पदार्थ मासिक धर्म का कारण बनता है और महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

एस्कॉर्बिक एसिड, जैसे, महिलाओं के लिए एंटी-एजिंग कॉस्मेटिक्स का हिस्सा है। विटामिन सी-आधारित उत्पाद चेहरे की त्वचा पर मुक्त कणों के प्रभाव को रोकते हैं, इसलिए इसका उपयोग एंटी-एजिंग क्रीम के निर्माण में किया जाता है।

कॉस्मेटिक घटकों की सूची में विटामिन की उपस्थिति गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है, क्योंकि उपयोग किए गए तत्व की मात्रा हमेशा प्रभाव प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं होती है। इष्टतम खुराककॉस्मेटोलॉजी में 0.3% से 10% तक होता है। लेबल पर व्यावसायिक उत्पादों में सक्रिय पदार्थ की मात्रा और घटकों के प्रतिशत के बारे में जानकारी होती है।

प्रकाश और हवा के प्रति विटामिन की संवेदनशीलता के कारण, इस पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन एक डिस्पेंसर के साथ हर्मेटिक, टिंटेड पैकेजिंग में उत्पादित किए जाते हैं।

विटामिन सी पर आधारित चेहरे के लिए सौंदर्य प्रसाधन निम्नलिखित कार्य करते हैं:

• त्वचा को अवरक्त किरणों के संपर्क से बचाएं;
• कोलेजन को संश्लेषित करें;
• कोलेजन फाइबर को पुनर्स्थापित करें;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना;
• त्वचा की टोन में वृद्धि;
• उम्र के धब्बे की उपस्थिति को रोकें;
• सूजन से राहत;
• ताज़ा करें और रंग सुधारें;
• संवहनी दीवारों को मजबूत करें।

सर्दियों में, विटामिन सी को फिर से भरने के लिए सौंदर्य प्रसाधन पर्याप्त नहीं हैं, त्वचा के लिए विटामिन और खनिज परिसरों को लेना आवश्यक है।

एस्कॉर्बिक एसिड बालों के लिए उपयोगी है, यह बालों को चमक और रेशमीपन देता है। तरल विटामिन ampoule से बाल धोने के लिए एक साधारण शैम्पू या बाम में मिलाया जाता है। प्रत्येक धोने के दौरान पूरी लंबाई के साथ पोषण किया जाता है।

विटामिन सी के बारे में मिथक

चूंकि एस्कॉर्बिक एसिड के गुण मानव जाति के लिए ज्ञात हो गए हैं, विटामिन मिथकों और अफवाहों के साथ है। पदार्थ के चमत्कारी गुणों के बारे में किंवदंतियां हैं जो वास्तविक स्थिति से बहुत दूर हैं। हम आपको विटामिन सी के बारे में लोकप्रिय और सामान्य कल्पनाओं से परिचित कराने की पेशकश करते हैं।

1. एस्कॉर्बिक एसिड ओडीएस से बचाता है। सभी ने सुना है कि बीमारी के पहले संकेत पर, आपको तुरंत विटामिन सी लेना चाहिए। डॉक्टरों ने वयस्कों और बच्चों को "एस्कॉर्बिक एसिड" के लिए जिम्मेदार ठहराया, यह आश्वासन दिया कि वे जल्द ही बहती नाक और खांसी के बारे में भूल जाएंगे। यह सत्य नहीं है। एक विटामिन सर्दी के साथ तभी मदद करेगा जब इसे लिया जाएगा रोगनिरोधीरोग की शुरुआत से पहले। अन्यथा, विटामिन सी लेने वाले लोग औसत व्यक्ति की तुलना में एक दिन कम बीमार पड़ते हैं।
2. विषाक्त पदार्थों से शरीर की रक्षा नहीं करता है। परिणाम नैदानिक ​​अनुसंधानअनुभवी वैज्ञानिकों को चकित कर दिया। धूम्रपान करने वाले अपने परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं, उन्हें बदल देते हैं निष्क्रिय धूम्रपान करने वाले. यदि वे नियमित रूप से एस्कॉर्बिक एसिड लेते हैं, तो धूम्रपान के परिणाम बहुत कम होते हैं।
3. विटामिन सी ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म को प्रभावित नहीं करता है। लड़ाई में एस्कॉर्बिक एसिड के प्रभाव के बारे में वैज्ञानिकों की राय कैंसरयुक्त ट्यूमरएक दूसरे से भिन्न। कुछ साल पहले, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक कर्मचारी, मार्की लेविन ने साबित किया कि एस्कॉर्बेट कैंसर से लड़ने में मदद करता है - यह कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करता है। ट्यूमर के शरीर में विटामिन सी के इंजेक्शन के साथ, कैंसर कोशिकाओं की जीवित रहने की दर आधे से कम हो गई। सकारात्मक प्रभावकैंसर में दवा को नैदानिक ​​उत्पादों के परिणामों से साबित करना होगा, क्योंकि प्रत्येक जीव में असाधारण विशेषताएं होती हैं।
4. एस्कॉर्बिक एसिड की मदद से आप अपना वजन कम कर सकते हैं। दरअसल, विटामिन सी शरीर के कामकाज में सुधार करता है, कुछ किलोग्राम वजन कम करना संभव है, लेकिन अब और नहीं। वजन कम करने के लिए आपको केवल कोई गोली लेने की जरूरत नहीं है, कैलोरी की कमी पैदा करना महत्वपूर्ण है। सही संतुलित आहार, शारीरिक गतिविधि, नींद - स्वस्थ शरीर की कुंजी। यह समझने के लिए कि प्रतिदिन कितनी कैलोरी का सेवन और सेवन किया जाता है, आपको एक डायरी रखनी चाहिए और उसमें प्रत्येक भोजन (वजन, कैलोरी सामग्री) को लिखना चाहिए।

अत्यधिक खपत, जैसे किसी तत्व की कमी, नकारात्मक परिणामों की ओर ले जाती है। किसी विशेष चिकित्सक द्वारा पहले जांच किए बिना आपको स्वतंत्र रूप से अपने लिए खुराक निर्धारित नहीं करनी चाहिए।