लीवर की सफाई के लिए पोषण. लीवर साफ़ करने वाले आहार में कौन सा मेनू शामिल है? हमारे पाठकों की कहानियाँ

यकृत शरीर का विष विज्ञान केंद्र है; यह शरीर से हानिकारक अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और इसमें प्रवेश करने वाले पदार्थों को निष्क्रिय कर देता है। विषाक्त पदार्थ, ज़हर, दवाइयाँ, संरक्षक और अन्य "रसायन"। यह मेहनती कार्यकर्ता सप्ताह के सातों दिन काम करता है, हर मिनट खून छानता है।

प्रत्येक व्यक्ति - जानबूझकर या अनजाने में - जिगर पर दबाव डालता है: न केवल शराब, जिसके बारे में हर कोई जानता है, उसके लिए खतरनाक है, बल्कि वसायुक्त भोजन, अधिक मिठाइयाँ, एंटीबायोटिक्स और एनाल्जेसिक लेना, संक्रमण और भी बहुत कुछ। बेशक, कभी-कभी लीवर को मदद की ज़रूरत होती है, और अंग को सभी क्षति की मरम्मत करने की अनुमति देने के लिए आहार पर जाना उचित है।

यकृत आहार में प्रवेश करना

के लिए आहार का प्रयास करें जिगर की सफाई शराब पीना और धूम्रपान करना बंद करें। वे देते हैं एक बड़ी संख्या की मुक्त कणऔर विषाक्त पदार्थ जो लीवर को दबाव में काम करने का कारण बनते हैं। यदि आप पूरी तरह से धूम्रपान नहीं छोड़ सकते हैं, तो प्रतिदिन धूम्रपान करने वाली सिगरेट की संख्या कम से कम करें और खाली पेट धूम्रपान करना बंद कर दें।

आमतौर पर, लीवर की समस्या उन लोगों में होती है जो भारी मात्रा में भोजन करते हैं और बहुत अधिक भारी भोजन - तला हुआ मांस, स्मोक्ड मीट, लार्ड, गर्म सॉस का सेवन करते हैं।

महत्वपूर्ण या मुख्य स्थान पर जिगर आहारअपवाद है, सबसे पहले, वसा या बड़ी मात्रा में तेल में तले हुए वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मीट। आहार के दौरान, आपको कॉफी, कार्बोनेटेड पेय और आइसक्रीम, मिर्च मिर्च के साथ गर्म सॉस और सीज़निंग से बचना चाहिए।

लीवर अपना काम ठीक से नहीं करता विटामिन की कमी के साथ, इसलिए अपने आहार के दौरान ताजी सब्जियां और फल अधिक खाएं। आहार में जिगर के "पसंदीदा" खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है - गाजर, चुकंदर, खट्टे फल, जेरूसलम आटिचोक और पार्सनिप।

हालाँकि, फलों के अलावा, आहार प्रोटीन और विटामिन बी12 से भरपूर होना चाहिए, और ये केवल पशु उत्पादों और डेयरी उत्पादों में पाए जाते हैं। यकृत प्रतिरक्षा निकायों सहित शरीर के प्रोटीन के संश्लेषण पर प्रोटीन खर्च करेगा, जिसका अर्थ है कि ऐसा आहार भी होगा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है ठंड के मौसम की पूर्व संध्या पर.

लीवर के लिए आहार बनाना

लीवर के लिए आहार: लीवर को कैसे साफ करें

लीवर को आराम देना और कोशिकाओं में जमा विषाक्त पदार्थों को साफ करना, उसे "छिद्रों को ठीक करने" का अवसर देना बहुत मुश्किल नहीं है। साल में कम से कम एक बार उसके लिए समय बिताएं विशेष आहार. इसका मेनू आपकी इच्छाओं और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जा सकता है, लेकिन सामान्य सिद्धांतोंहैं:

• बार-बार खाएं, लेकिन परोसने का आकार कम करें, 200 ग्राम शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है;
• मेनू में आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर मांस, डेयरी या मछली के व्यंजन के रूप में बहुत सारा प्रोटीन होना चाहिए;
• चीनी और उसके साथ उत्पादों के रूप में हल्के कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम से कम करें, और अनाज के रूप में जटिल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाएँ;
• वसा का सेवन कम से कम करें, और यह विशेष रूप से पशु वसा के लिए सच है, आहार के दौरान केवल वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है;
• भोजन को कच्चा या भाप में पकाकर, उबालकर, पन्नी में पकाकर खायें;
• आहार के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप "यकृत के लिए जादुई कॉकटेल" का उपयोग कर सकते हैं। इसमें एक तिहाई गिलास चुकंदर का रस, छिला हुआ खीरा, नींबू और सेब शामिल हैं। इन सबको ब्लेंडर या जूसर से गुजारें, मिश्रण में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं और मिलाने के बाद कॉकटेल पी लें। यह विषाक्त पदार्थों को हटाने और विषाक्त पदार्थों की सफाई को सक्रिय करता है, और इसका पित्तशामक और रेचक प्रभाव होगा।

लीवर की सफाई करने वाले उत्पाद

नीचे हम उन खाद्य पदार्थों की सूची प्रदान करते हैं जिनका सेवन आहार के दौरान किया जा सकता है:

लीवर के लिए आहार: लीवर को कैसे साफ करें

लीवर के लिए आहार: लीवर को कैसे साफ करें

• नाश्ता- सेब के साथ गोभी का सलाद (100 ग्राम), उबली हुई मछली(100 ग्राम), गुलाब का काढ़ा;
• दूसरा नाश्ता- रसभरी, कॉम्पोट के साथ पनीर 5% वसा;
• रात का खाना- जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी नूडल सूप (100 ग्राम), चिकन ब्रेस्टएक प्रकार का अनाज (150 ग्राम), रस - सब्जी मिश्रण के साथ उबला हुआ;
• दोपहर की चाय- नरम उबला अंडा, बिस्कुट के साथ चाय;
• रात का खाना- कद्दू के साथ बाजरा दलिया (200 ग्राम), केफिर (ग्लास);

विकल्प 2

• नाश्ता – जई का दलियाफल के साथ (200 ग्राम), चाय कैमोमाइल के साथ हरा;
• दूसरा नाश्ता- वनस्पति तेल के साथ गाजर (150 ग्राम), सेब का रस;
• रात का खाना- शाकाहारी गोभी का सूप (100 ग्राम), भाप कटलेटसाथ सब्जी मुरब्बा(150 ग्राम), नींबू के साथ काली चाय;
• दोपहर की चाय – दही फल के साथ पीना;
• रात का खाना- टमाटर और पनीर के साथ दो अंडों का स्टीम ऑमलेट (200 ग्राम), जड़ी बूटी चायपुदीना के साथ.

विकल्प 3

• नाश्ता- चेरी के साथ मल्टीग्रेन दलिया (200 ग्राम), नींबू के साथ काली चाय;
• दूसरा नाश्ता- सब्जी पुलाव (150 ग्राम), टमाटर का रस;
• रात का खाना- शाकाहारी बोर्स्ट (100 ग्राम), मछली के साथ उबली हुई गोभी(150 ग्राम), गुलाब का काढ़ा;
• दोपहर की चाय- फल के साथ कम वसा वाला पनीर;
• रात का खाना – अनाजदूध (200 ग्राम), बिस्कुट, चाय के साथ।

मुख्य भोजन के हिस्से को 100 ग्राम (अधिकतम!) तक थोड़ा बढ़ाया जा सकता है, लेकिन अंतिम भोजन बिस्तर पर जाने से दो घंटे पहले नहीं लिया जाना चाहिए।

यदि आप बहुत देर से बिस्तर पर जाते हैं, तो 18-19 घंटों के बाद, हल्के नाश्ते, सब्जी पर स्विच करें सलाद या फल, मांस और मछली के व्यंजनशाम सात बजे के बाद न खाना ही बेहतर है - मांस को पचने में लगभग 3-4 घंटे लगते हैं।

क्या आप लीवर की सफाई कर रहे हैं?

लीवर सबसे अधिक में से एक है महत्वपूर्ण ग्रंथियाँहमारा शरीर - हमें जीवन भर बहुत काम करना पड़ता है। यह न केवल वसा को तोड़ता है, बल्कि निष्क्रिय भी करता है जहरीला पदार्थ, जो शरीर में बाहर से प्रवेश करते हैं या शरीर द्वारा स्वयं निर्मित होते हैं।

यकृत जमावट प्रक्रियाओं में शामिल होता है और नियंत्रित करता है, क्योंकि यह यकृत ही है जो ग्लाइकोजन भंडार जमा करता है, जो मस्तिष्क के कार्य करने के लिए आवश्यक पदार्थ है।

जिगर है अविश्वसनीय क्षमतापुनर्जनन के लिए - 90% निकाल दिए जाने पर भी, वह लगभग पूरी तरह से ठीक होने में सक्षम है, लेकिन उसे आराम और स्वास्थ्य लाभ की भी आवश्यकता है। इसके अलावा, लीवर अपना कार्य ठीक से तभी कर सकता है जब वह अच्छे स्वास्थ्य में हो।

एक कमजोर, विषाक्त पदार्थों से भरा हुआ, अक्षम लिवर पूरी क्षमता से काम नहीं करता है, जिसका मतलब है कि शरीर कई तरह की अप्रत्याशित समस्याओं से घिर जाता है।

अनियंत्रित, बड़ी मात्रा में अमोनिया और एसीटोन का निकलना, मतली और कड़वी डकार, वसायुक्त भोजन के प्रति अरुचि, सूजन (विशेष रूप से या तरल पदार्थ के संचय के कारण पेट में "गेंद" के रूप में), रात का पसीना, परेशान करने वाला सपनाऔर नींद में हिलना, बाल झड़ना, खराब नाखून, घाव ठीक से न भरना, मसूड़ों से खून आना, खर्राटे लेना, काले धब्बेत्वचा पर, जीभ पर परत, एलर्जी, वासोडिलेशन, शक्ति में कमी और क्षीणता मासिक धर्म, सुस्ती और त्वचा में खुजली- ये सभी अस्वस्थ लीवर के संकेत हैं और एक संकेत है कि इसे साफ करने की जरूरत है।

साल में दो बार लीवर को उतारना और उसे आराम देना जरूरी है। एक विशेष अनलोडिंग आहार का उपयोग करके और साथ ही हेपेटोप्रोटेक्टर्स लेते हुए ऐसा करना आसान है। यह युक्ति लीवर की कार्यप्रणाली को शीघ्रता से बहाल करने में मदद करती है।

छुट्टी प्रणाली - सही समयलीवर को राहत देने के लिए, इस स्थिति में शरीर पूरी तरह से आराम करेगा। आमतौर पर एक सप्ताह पर्याप्त होता है, लेकिन यदि आप उदास महसूस करते हैं, आपके मुंह में कड़वा स्वाद आता है, या हल्का दर्दसही हाइपोकॉन्ड्रिअम में, आप चार सप्ताह तक आहार पर टिके रह सकते हैं।

लीवर को उतारते समय पोषण के सिद्धांत

• सफाई की अवधि के दौरान, हम लीवर पर न्यूनतम भार डालते हैं।
• हम बड़े लोगों को कम कर देते हैं (ताकि लीवर घबराहट में ग्लाइकोजन जमा न कर ले)।
• हम हल्के कार्बोहाइड्रेट के सेवन को बाहर करते हैं: मिठाई, चीनी, मीठे खाद्य पदार्थ।
• हम सिंथेटिक उत्पादों से इनकार करते हैं: स्प्रेड, मार्जरीन, फास्ट फूड, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, स्वाद बढ़ाने वाले और मिठास। हम पोषण को यथासंभव प्राकृतिक बनाते हैं।
• हम कम से कम एक सप्ताह के लिए मसालों का सेवन कम कर देते हैं या पूरी तरह ख़त्म कर देते हैं, क्योंकि ये लीवर पर गंभीर बोझ डालते हैं।

• चलिए फेफड़ों की ओर चलते हैं आहार संबंधी व्यंजनढेर सारी सब्जियाँ, फल, जामुन और अनाज के साथ।
• प्रत्येक भोजन में कच्चे खाद्य पदार्थों की प्रधानता के साथ कम से कम एक फल या सब्जी शामिल होनी चाहिए।
• प्रतिदिन 3-5 कप गर्म हरी चाय (नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ)।

लीवर की सफाई करने वाले उत्पाद

हम केवल सिद्ध किस्मों की मछलियों का उपयोग करते हैं, जिनकी गुणवत्ता सर्वविदित है। अन्यथा, सफाई के बजाय, आप अपने अंगों पर सीसा और अन्य हानिकारक तत्वों का बोझ डाल सकते हैं। जहां तक ​​मुर्गी और मांस की बात है, तो वे निषिद्ध नहीं हैं, लेकिन उन्हें बनाते समय तलने का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, ताकि लीवर को संघर्ष न करना पड़े हानिकारक पदार्थयह तब बनता है जब उत्पाद को उच्च ताप पर संसाधित किया जाता है।

लीवर की सफाई में वनस्पति नेता हैं:

• लहसुन (यह विषाक्त पदार्थों को हटाता है और यकृत एंजाइमों को सक्रिय करता है, लहसुन से सेलेनियम यकृत ऊतक के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है);
• चुकंदर (यकृत विषहरण में मदद करता है, इसमें बहुत सारा पेक्टिन होता है, और इसे किसी भी रूप में खाने की सलाह दी जाती है);
• प्याज और गाजर;

• प्राकृतिक वनस्पति तेल(अपरिष्कृत और गैर दुर्गंधयुक्त, कोल्ड प्रेस्ड);
• हरी और पत्तेदार सब्जियाँ (पालक, सलाद, डिल, तुलसी, अजमोद) क्लोरोफिल के कारण बेअसर हो जाती हैं हैवी मेटल्सऔर विटामिन ई की आपूर्ति करते हुए विषाक्त पदार्थों और कीटनाशकों को हटा दें;
• कोहलबी और ब्रोकोली एक समान तरीके से कार्य करते हैं;
• अजवाइन (खून को साफ करती है, जोड़ों में जमाव को रोकती है यूरिक एसिड, पिट्यूटरी ग्रंथि और थायरॉयड ग्रंथि को उत्तेजित करता है);
• आटिचोक और शतावरी अपने प्राकृतिक रूप में और व्यंजनों में उपयोगी हैं;
• साबुत अनाज और मेवे आपको तृप्त करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेंगे।

लीवर की सफाई में अग्रणी फल:

• छिलके सहित सेब;
• अंगूर;
• फलों का रस (ताजा निचोड़ा हुआ, प्रति दिन आधा गिलास से अधिक नहीं);
• नीबू, नीबू और अन्य खट्टे फल (चाय में स्लाइस में मिलाए जा सकते हैं);
• एवोकैडो भी फायदेमंद है (इसमें बहुत अधिक मात्रा में ग्लूटाथियोन होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बांधने में मदद करता है)।

अन्य जिगर पसंदीदा:

• हल्दी (पित्त के उत्पादन और प्रवाह को उत्तेजित करती है, इसे खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है);
• हरी चाय (प्रति दिन नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ 4-5 कप हरी चाय यकृत कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों से बचाने में मदद करेगी)।

एक प्राकृतिक पेय जो लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में काफी तेजी लाता है

1 चुकंदर, 1 खीरा (छिला हुआ), 1 नींबू और 1 सेब को जूसर में डालें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (कोल्ड प्रेस्ड) मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और तुरंत पी लें, इससे पहले कि पेय ऑक्सीजन के संपर्क के कारण अपने गुण खो दे।

लीवर की सफ़ाई के लिए सबसे विकसित तरीके मौजूद हैं विभिन्न उत्पादऔर उनके संयोजन. लीवर को जूस (सेब, चुकंदर, मूली का रस), गुलाब कूल्हों, कद्दू, नींबू, वनस्पति तेल और यहां तक ​​कि किशमिश से भी ठीक किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!अपने दम पर लीवर की आमूल-चूल सफाई करना खतरनाक हो सकता है, इसलिए पूर्व चिकित्सकीय सलाह आवश्यक है।

आइए एक सौम्य सफाई पर विस्तार से विचार करें जिसमें कोई गंभीर मतभेद नहीं है।

एक प्रकार का अनाज से लीवर की सफाई

इस प्रकार की सफाई की आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त परीक्षा, स्वास्थ्य के लिए प्रभावी, किफायती और सुरक्षित है।

वह विकल्प चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।

• हम 3 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, उसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और एक गिलास कम वसा वाले दूध में डालते हैं। मिश्रण को रात भर (10-12 घंटे) लगा रहने दें, फिर नाश्ते में खाएं और दोपहर के भोजन तक कुछ भी न खाएं या पिएं - साबुत अनाज को चिव्स या कुट्टू के आटे से बदला जा सकता है बेहतर अवशोषण. कोर्स 10 दिनों तक चलता है, फिर दो सप्ताह के ब्रेक के बाद आप सफाई दोहरा सकते हैं। कुल मिलाकर आप 4-5 कोर्स कर सकते हैं।
• एक बड़ा चम्मच कुट्टू का आटा 10 मिनट तक (बिना नमक के) उबालें। एक बड़ा चम्मच अपरिष्कृत तेल डालें। हम इसे नाश्ते से आधा घंटा पहले 10 दिनों तक लेते हैं और 10 दिनों के विराम के बाद पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है। अच्छी सफाई के लिए तीन चक्र पर्याप्त होंगे।

सफाई अवधि के दौरान यह काफी स्वीकार्य है दुख दर्दसही हाइपोकॉन्ड्रिअम में - वे स्लैगिंग और शरीर द्वारा किए जा रहे कार्य का संकेत देते हैं। हालाँकि, अगर वहाँ है क्रोनिक कोलेसिस्टिटिसआपको सावधान रहना चाहिए और गर्भवती महिलाओं को लीवर की सफाई बिल्कुल नहीं करनी चाहिए।

लिवर की सुरक्षा के लिए उत्पादों और दवाओं के साथ लिवर की सफाई को संयोजित करने की सिफारिश की जाती है - इससे सफाई प्रभाव में वृद्धि होगी। रोगनिरोधीतीन महीने के कोर्स में लिया जाता है.

यदि आप बिना करना चाहते हैं दवाइयाँ, तो उच्च गुणवत्ता वाले लीवर की सफाई के लिए आपको कम से कम एक महीने तक ऊपर वर्णित आहार का पालन करना होगा।

एक लंबी और गहरी सफाई के बाद, शरीर पूरी तरह से नया महसूस करता है: वे चले जाते हैं अधिक वजन, बाल और त्वचा स्वास्थ्य से चमकेंगे, शरीर की कई समस्याएं दूर हो जाएंगी और आपका स्वास्थ्य उत्तम रहेगा।

कशेरुकियों की सबसे महत्वपूर्ण बहिःस्रावी ग्रंथि - यकृत - कई महत्वपूर्ण कार्य करती है: जहर और विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करना, ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण, अतिरिक्त हार्मोन, विटामिन, इथेनॉल आदि को हटाना। यकृत रोग मुख्य रूप से पोषण संबंधी प्रकृति के होते हैं - वे हैं परिणाम खराब पोषण, बुरी आदतें, दवाओं का अनियंत्रित उपयोग। साथ ही, लीवर उन कुछ अंगों में से एक है जिनमें पुन: उत्पन्न करने की उच्च क्षमता होती है। बनाएं अनुकूल परिस्थितियांइसे पुनर्स्थापित करने के लिए, आप विशेष रूप से चयनित आहार का उपयोग कर सकते हैं।

लीवर के लिए आहार के सामान्य नियम

यदि आपका लीवर रोगग्रस्त है, तो एक पोषण योजना का पालन करना महत्वपूर्ण है जिसमें आहार के मुख्य घटक - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट - का सेवन 1:1:4 के अनुपात में किया जाता है। पशु प्रोटीन की मात्रा 60% होनी चाहिए कुल गणनाप्रोटीन, और वनस्पति वसा– वसा की कुल मात्रा का कम से कम 25%। आहार का कार्बोहाइड्रेट घटक चीनी, स्टार्च, फाइबर और पेक्टिन के सही अनुपात पर आधारित है। दूध, फल और शहद के साथ चीनी शरीर में प्रवेश करनी चाहिए। रोगग्रस्त लीवर के लिए आहार संतुलित होना चाहिए और शरीर को विटामिन और प्रदान करना चाहिए खनिज.

आहार चिकित्सा के दौरान, आपको तले हुए खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचना चाहिए - जैसे उष्मा उपचारकेवल वसा को आंशिक रूप से विघटित करता है, विषाक्त पदार्थों को मुक्त करता है। आप खाने को पहले उबालकर ओवन में बेक कर सकते हैं. उबले हुए और उबले हुए व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए; मांस और सब्जियों को पकाया जा सकता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थआहार से बाहर रखा जाना चाहिए, लेकिन थोड़ा कच्चा जानवर और वनस्पति वसातैयार खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो डिश को एक प्लेट में हल्का नमकीन बनाया जा सकता है।

महत्वपूर्ण विशेषतालीवर के लिए आहार में पके हुए खाद्य पदार्थों को प्यूरी बनाने की आवश्यकता होती है। रोगग्रस्त अंग के लिए फाइबर से भरपूर आहार घटक बहुत उपयोगी होते हैं - गाजर, चुकंदर, पत्तागोभी, जिनका सेवन प्यूरी के रूप में किया जाना चाहिए। भोजन ठोस नहीं होना चाहिए; आपको इसे तरल स्थिरता में पतला करने के तरीकों की तलाश करनी चाहिए: मांस को मांस की चक्की का उपयोग करके पीसने, पनीर को दूध या केफिर के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। चीनी की जगह अक्सर स्वीटनर का इस्तेमाल किया जाता है।

यदि आपको लीवर की बीमारी है, तो बहुत ठंडा या गर्म भोजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है - आहार संबंधी उत्पादगर्म होना चाहिए. आहार के दौरान एक ही समय पर, शेड्यूल के अनुसार, दिन में 5-6 बार खाने की सलाह दी जाती है। भोजन आंशिक होना चाहिए, एकल सर्विंग्स की मात्रा छोटी होनी चाहिए, भूख को थोड़ा संतुष्ट करना चाहिए, नहीं भावनाएँ जगानापेट में भारीपन. रोज का आहारआपको इसके बारे में सोचने की ज़रूरत है ताकि रात का खाना कम कैलोरी वाला हो - अपने आप को एक गिलास केफिर या पके हुए सेब तक सीमित रखना बेहतर है।

निषिद्ध और अनुमत उत्पादों की तालिका

यकृत रोगों के लिए आहार में ऐसे घटक शामिल होने चाहिए जो अंग को विनाश से बचा सकें और पित्त के निष्कासन को बढ़ावा दे सकें। लीवर के उपचार के लिए आहार किस पर आधारित होना चाहिए? निम्नलिखित उत्पाद:

लीवर की बीमारियों के मामले में फैटी और फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग सख्त वर्जित है। सरल कार्बोहाइड्रेटउत्पाद, साथ ही परिरक्षकों, रंगों से युक्त धूम्रपान, अचार, डिब्बाबंदी द्वारा तैयार परिष्कृत उत्पाद:

तीव्र अवधि में यकृत रोग के लिए आहार

हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, एंजियोकोलाइटिस (घावों) की तीव्रता के मामले में पित्त पथ), कोलेलिथियसिस, लीवर सिरोसिस, आहार संख्या 5 ए का संकेत दिया गया है, जिसमें रोगी को सामान्य भोजन खिलाना शामिल है ऊर्जा मूल्य. उद्देश्य आहार तालिकानंबर 5ए का उद्देश्य लीवर को अधिकतम आराम देना, उसके कार्यों की बहाली, पित्त स्राव की उत्तेजना, ग्लाइकोजन का संचय - शरीर में ग्लूकोज भंडारण का मुख्य रूप - के लिए स्थितियां बनाना है।

लीवर की सूजन के लिए आहार का सुझाव पर्याप्त गुणवत्तावसायुक्त और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ, मोटे फाइबर और ऑक्सालिक एसिड पर एक सीमा के साथ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन। व्यंजन की सामग्री को उबाला जाता है, भोजन को दिन में 5 बार तरल या कुचले हुए रूप में सेवन किया जाता है। बहुत गर्म या ठंडा खाना खाने की अनुमति नहीं है। दिन के दौरान, आहार की कैलोरी सामग्री 2350-2750 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, तालिका संख्या 5ए में सामग्री:

• प्रोटीन - 90-100 ग्राम (60% पशु मूल);
• वसा - 70-80 ग्राम (25% सब्जी);
• कार्बोहाइड्रेट - 350-400 ग्राम, चीनी सामग्री - 90 ग्राम से अधिक नहीं;
• टेबल नमक- 8 साल;
• तरल पदार्थ - 2-2.5 लीटर।

अग्न्याशय और यकृत के रोगों के लिए आहार को दीर्घकालिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यदि 5 दिनों तक चलने वाली परीक्षण अवधि के दौरान, शरीर आहार में बदलाव के प्रति सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो आप पूरी तरह ठीक होने तक, कभी-कभी 1.5-2 साल तक आहार पर टिके रह सकते हैं। ऐसी अवधि के दौरान जब रोग का कोई प्रकोप न हो, कुछ प्रतिबंधों के साथ, आहार तालिका उस सामान्य तालिका से बहुत भिन्न नहीं होनी चाहिए जिसका रोगी आदी है।

तीव्रता के लिए आहार मेनू

नमूना मेनूतालिका संख्या 5ए विभिन्न प्रकार के मांस, मछली के व्यंजनों पर आधारित है कम सामग्रीवसा, मसला हुआ सब्जी सलाद, शाकाहारी सूप, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, मीठे पेय, सूखा आटा उत्पाद:

पुनर्वास के दौरान आहार

लिवर सर्जरी के दौरान, आंत की अवशोषण गतिविधि बाधित हो जाती है, जिसे ठीक होने में 7-10 दिन लगते हैं। इस वजह से, मरीज़ों को नियमित टेबल पर शीघ्र संक्रमण की संभावना से बाहर रखा जाता है। लीवर सर्जरी के बाद 3-5 दिनों तक, पोषण पैरेंट्रल होना चाहिए - परिचय के साथ पोषक तत्वद्वारा अंतःशिरा आसव, दरकिनार जठरांत्र पथ. भोजन के पैरेंट्रल और एंटरल (जठरांत्र पथ के माध्यम से) संयोजन से, सामान्य आहार में परिवर्तन धीरे-धीरे होता है।

पश्चात की अवधि में, सर्जिकल आहार संख्या 0 15-20 दिनों के लिए इंगित की जाती है; ऑपरेशन के बाद तालिका संख्या 5ए में संक्रमण 17-19 दिनों से पहले संभव नहीं है। पर ख़राब सहनशीलतास्कीम नंबर 5ए, पेट फूलना, पेट दर्द और अन्य अवांछनीय लक्षणों के साथ, लीवर नंबर 5एसएच के लिए एक सौम्य आहार निर्धारित है। पुनर्वास अवधि के 25 दिनों के बाद रोगी को आहार संख्या 5 का मुख्य संस्करण दिखाया गया है।

मेन्यू

द्वारा रासायनिक संरचनाआहार संख्या 5sh के लिए उत्पाद इस प्रकार होने चाहिए: प्रोटीन - 90 ग्राम, वसा - 60 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 300 ग्राम, टेबल नमक - 6 ग्राम। दैनिक कैलोरी सामग्रीटेबल 2100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आधारभूत नियम पश्चात की अवधि- पाचन अंगों पर रासायनिक, थर्मल और यांत्रिक प्रभावों की रोकथाम। लिया जाने वाला भोजन जेली या जेली में होना चाहिए तरल अवस्था, ताज़ी सब्जियां, ब्रेड और पटाखे निषिद्ध हैं।

लीवर को साफ करने के लिए आहार

यहां तक ​​की स्वस्थ व्यक्ति, जिसके पास नहीं है विशिष्ट लक्षणरोग पाचन अंगआपको समय-समय पर अपने लीवर की सफाई के बारे में सोचना चाहिए। आहार पोषण शरीर के स्वास्थ्य में सुधार और कई बीमारियों की रोकथाम के लिए एक अच्छा उपाय है। संकेत है कि जिगर की सफाई आवश्यक है, इसमें प्रतीत होने वाली असंबंधित घटनाएं शामिल हो सकती हैं - चक्कर आना, बुखार, तंत्रिका उत्तेजना, अवसाद।

अगर चिंताजनक लक्षणपेट दर्द या पाचन विकारों से व्यक्त, आपको पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। से लीवर को साफ करें मधुमेह, कोलेलिथियसिस, संक्रामक, जुकाम, गर्भावस्था के दौरान वर्जित है। यदि यकृत के लिए कोई आहार वर्जित नहीं है, तो इसे तालिका संख्या 5 के सिद्धांतों पर बनाया जाना चाहिए, लेकिन शुद्ध और तरल व्यंजन खाने की सख्त शर्त के बिना।

मेन्यू

शुरुआत आहार संबंधी भोजनलीवर को साफ करने के लिए आपको भारी भोजन से पूरी तरह बचना चाहिए - वसायुक्त और तले हुए भोजन को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। सबसे ज्यादा जोर अनाज और सब्जियों पर देना चाहिए. आहार के दौरान शराब पीने या धूम्रपान करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लीवर को खट्टे फल बहुत पसंद हैं, उन्हें मेनू में जरूर शामिल करना चाहिए। सलाद को ड्रेसिंग करने की सलाह दी जाती है जैतून का तेल.

जिगर की बीमारियों के लिए आहार संबंधी व्यंजनों की रेसिपी

वास्तव में बड़ी संख्या में हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जिसका उपयोग आहार क्रमांक 5 के भाग के रूप में किया जा सकता है। उनकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है और महंगे और अनुपलब्ध घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। आहार के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बड़ी है, जो रोगी के आहार को विविध और सौम्य दोनों बनाती है, और आहार संबंधी व्यंजन रोजमर्रा और उत्सवपूर्ण दोनों होते हैं।

कद्दू और चुकंदर का सलाद

पकी हुई सब्जियों का स्वादिष्ट, हल्का, स्वादिष्ट सलाद आहार तालिका पर एक पसंदीदा व्यंजन बन सकता है। इसे तैयार करने के लिए, सबसे पहले चुकंदर को उबालना, ठंडा करना, छीलना चाहिए, कद्दू को छीलना चाहिए, स्लाइस में काटना चाहिए और नरम होने तक ओवन में बेक करना चाहिए। कद्दू के अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, आप इसे शहद के साथ पका सकते हैं, और चुकंदर को उबालने के बजाय कद्दू के साथ पका सकते हैं। तैयार सब्जियों को पीस लें: चुकंदर को कद्दूकस पर पीस लें, कद्दू को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को मिलाएं, नमक डालें और, अधिमानतः, जैतून का तेल डालें।

आहार एक प्रकार का अनाज सूप

सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए: 2 आलू, 1 छोटी गाजर, 1 मध्यम प्याज, 0.5 कप एक प्रकार का अनाज। कुट्टू को धोकर डालें ठंडा पानी, बाकी सामग्री - कटे हुए प्याज और आलू, कद्दूकस की हुई गाजर डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और आलू पूरी तरह पकने तक पकाएं, जिसे आलू को देखकर जांचा जा सकता है। तैयार सूप को ठंडा करें और ताज़ा तैयार करके परोसें - आपको इसे अगले दिन नहीं छोड़ना चाहिए। आप प्लेट में एक चम्मच कोई भी वनस्पति तेल या अलग से पका हुआ मीटबॉल डाल सकते हैं।

गोमांस कटलेट

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 0.5 किलोग्राम गोमांस, 1 मध्यम आकार का आलू, सूखे के 2 टुकड़े सफेद डबलरोटी, 0.5 कप दूध, नमक। मांस को 2-3 बार मीट ग्राइंडर का उपयोग करके कीमा बनाया जाना चाहिए, आलू को छोटे टुकड़ों में कसा जाना चाहिए और ब्रेड को दूध में भिगोना चाहिए। सामग्री को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, कटलेट में काटें। उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें आधा ढकने के लिए पानी डालें और ओवन में बेक करें। तैयारी की इस विधि के साथ, कटलेट से निकालने वाले पदार्थ हटा दिए जाते हैं, जिससे रिहाई को बढ़ावा मिलता है आमाशय रस. आलू की जगह आप गाजर ले सकते हैं.

पनीर के साथ उबले हुए चुकंदर सूफले

सूफले 150 ग्राम चुकंदर, 30 ग्राम कम वसा वाले पनीर, 15 ग्राम सूजी, 10 ग्राम मक्खन, आधा से तैयार किया जाता है अंडे सा सफेद हिस्सा. चुकंदर को छिलके सहित उबालना चाहिए, छीलना चाहिए, बारीक कद्दूकस करना चाहिए, आधा तेल मिलाना चाहिए, धीमी आंच पर रखना चाहिए और धीरे-धीरे हिलाते हुए सूजी मिलानी चाहिए। सूजी तैयार होने तक परिणामी द्रव्यमान को उबालें, फिर ठंडा करें, पनीर के साथ मिलाएं, व्हीप्ड सफेद को एक कठोर फोम में जोड़ें। मिश्रण को घी लगी हुई जगह पर रखें और फिर भाप में पकाएं।

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लीवर आहार मुख्य रूप से उन लोगों के लिए है जिन्हें लीवर और अग्न्याशय के स्वास्थ्य से संबंधित समस्याएं हैं। लीवर के लिए आहार कहा जा सकता है कम चर्बी वाला खाना (उपचार तालिकापाँच नंबर)। भोजन आसानी से पचने योग्य, स्वास्थ्यवर्धक, गैर-मसालेदार और कम वसा वाला होना चाहिए। लीवर आहार इससे निपटने में मदद करता है विभिन्न समस्याएँइस ग्रंथि के स्वास्थ्य से संबंधित. इसके अलावा, यह बीमारियों के विकास के खिलाफ रोकथाम के रूप में कार्य करता है क्रोनिक हेपेटाइटिस, सिरोसिस, यकृत विफलता।

आहार निम्नलिखित लक्षणों को खत्म करने में भी मदद कर सकता है: अपच, पुरानी थकान, बेचैनी, सूजन, कब्ज।

लीवर आहार को कम वसा और नाइट्रोजनयुक्त अर्क वाला आहार भी कहा जा सकता है। यकृत रोगों के लिए पोषण अंग के प्रदर्शन पर निर्भर करता है, डॉक्टर, एक नियम के रूप में, रोगी की स्थिति और सहवर्ती रोगों को ध्यान में रखते हुए आहार निर्धारित करता है।

सामान्य तौर पर, यकृत रोगों के लिए, डॉक्टर एक ऐसा आहार लिखते हैं जो रोगग्रस्त अंग के पुनर्जनन में तेजी लाएगा, साथ ही इसके कार्यों को संरक्षित करेगा।

जब लीवर ठीक से काम करने से इंकार कर देता है तो आहार का पालन करना ही एकमात्र उपाय है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भरपूर मात्रा में होना चाहिए। प्रोटीन उत्पादइसमें बड़ी मात्रा में लिपोट्रोपिक पदार्थ, जैसे मेथिओनिन, कोलीन, विटामिन बी2 और सी शामिल होने चाहिए। वसा की मात्रा प्रति दिन 40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। उच्च जैविक मूल्य वाले वसा का उपयोग करना महत्वपूर्ण है (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी का तेल, सोया)।

आहार के दौरान, आपको छोटे हिस्से में खाना चाहिए, लेकिन सामान्य से अधिक बार (दिन में 5 बार)। खाना गर्म नहीं होना चाहिए. आम तौर पर, स्वस्थ व्यंजनलीवर के लिए इन्हें भाप में पकाया या पकाया जाता है। आहार में बड़ी मात्रा में शामिल है मलाई निकाला हुआ दूध, पनीर, क्योंकि उनमें मेथिओनिन होता है।

बुनियादी नियम:

• दिन के दौरान आपको स्वस्थ भोजन के 5 छोटे हिस्से खाने की ज़रूरत है, 3 बड़े हिस्से नहीं;
• प्रतिदिन एक ही समय पर भोजन करना चाहिए;
• रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए;
• आपको प्रति दिन कम से कम 2-2.5 लीटर तरल पीना चाहिए;
• तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खत्म करें;
• आहार विशेष रूप से विटामिन सी और ई से भरपूर होना चाहिए;
• भोजन को उबालकर, उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए;
• दैनिक आहार में 65-90 ग्राम प्रोटीन, 40-50 ग्राम वसा, 345 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (मुख्य सामग्री) शामिल होना चाहिए।

भविष्य में, आपको मेनू में पका हुआ भोजन शामिल करना चाहिए, लेकिन लाल मांस, शराब, अचार, शर्करा युक्त पेय, तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। खाद्य उत्पाद, कैफीन, मेयोनेज़, सरसों, तले हुए अंडे और बेकन, चिप्स, गर्म मसाले, सॉस, ऑफल, मिठाई, चॉकलेट।

आहार के दौरान, प्रोटीन के सेवन की अनुमति है, जो मलाई रहित दूध, पनीर का हिस्सा है। सफेद अंडे, दुबला मांस, पोल्ट्री, और इसकी भी अनुमति है: सोया, दाल, कद्दू के बीज, बादाम।

इसके अलावा, उन सब्जियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जिनमें शामिल हैं बड़ी मात्राएंटीऑक्सीडेंट (): चुकंदर, गाजर, ब्रोकोली। फलों का सेवन कच्चा और जूस के रूप में दोनों तरह से किया जा सकता है। फल और सब्जियां शरीर को आवश्यक एंजाइम प्रदान करेंगे, जो लीवर को काम करने में मदद करेंगे। सप्ताह में दो बार, मेनू में कम वसा वाली मछली (स्टूड, उबली हुई, उबली हुई) शामिल होनी चाहिए।

डाइटिंग के दौरान आप क्या खा सकते हैं?

जिगर के लिए आहार के दौरान, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है: गेहूं या राई बड़े अनाज की रोटी; मक्खन, पनीर, पनीर, नरम उबले अंडे; लीन हैम, बीफ, पोल्ट्री, मछली, मीटबॉल; अनाज, गुच्छे, पास्ता; जैतून, सोयाबीन, सूरजमुखी और मकई का तेल; कॉम्पोट्स, शहद, मूस, जेली, दूध-फल कॉकटेल, फलों की प्यूरी, कुकीज़।

मेनू नमूना

नाश्ता: मक्खन और शहद के साथ बड़े अनाज की ब्रेड + एक गिलास मलाई रहित दूध।

दूसरा नाश्ता: दलिया, संतरा।

रात का खाना: सब्जी का सूप, सब्जियों और सलाद के साथ उबला हुआ पाइक पर्च, कमजोर।

दोपहर का नाश्ता: सब्जी या फलों का रस; कुकीज़ के साथ दूध.

रात का खाना: सलाद, मक्खन के साथ सैंडविच, पनीर, टमाटर, चाय।

आप भी अपना खुद का बना सकते हैं उपयोगी मेनूतालिका का उपयोग करना.

जिगर की बीमारियों के मामले में, आपको विशेष रूप से निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करना चाहिए: प्याज, लहसुन, गोभी, मिर्च, खीरे, सिरका, मेयोनेज़, फलियां, वसा ( वसायुक्त खाद्य पदार्थ), कार्बोनेटेड पेय, कॉफी, चॉकलेट, क्रीम, केक, शराब (), सिगरेट।

आहार के दौरान, उन सभी खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जो शरीर द्वारा खराब सहन किए जाते हैं। वसायुक्त, मसालेदार, के सेवन को सीमित करना आवश्यक है मसालेदार भोजन. आपको स्मोक्ड खाद्य पदार्थों, तले हुए खाद्य पदार्थों, अतिरिक्त वसा के साथ पके हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। पर गंभीर रोगसब्जियों और फलों को बिना वसा मिलाए भाप में पकाया जाता है।

लिवर के लिए आहार में नहीं होनी चाहिए प्रोटीन की कमी, क्योंकि... वे क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं। हालाँकि, इनकी बहुत अधिक मात्रा लीवर को नुकसान पहुँचा सकती है। इसलिए, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1 ग्राम प्रोटीन खाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, 65 किलो वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन 65 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। प्रोटीन की यह मात्रा, उदाहरण के लिए, 150 ग्राम में निहित है दुबला मांस. इसके अलावा आप मेन्यू में 2 बड़े चम्मच भी शामिल कर सकते हैं. प्रतिदिन वसा के बड़े चम्मच, जो असंतृप्त स्रोत के रूप में कार्य करता है वसायुक्त अम्लऔर (ए, डी, ई और के)। जो लोग पीलिया से पीड़ित नहीं हैं वे परोसने से पहले अपने व्यंजन में मक्खन, क्रीम और वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

मेनू में 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए साधारण शर्करा(शहद, चीनी, जैम, चीनी)। आपको याद रखना चाहिए कि ऐसे खाद्य पदार्थों की अधिकता से लीवर में ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ जाता है और इसकी स्टीटोसिस बढ़ जाती है। लीवर के लिए सख्त आहार बहुत अधिक फाइबर (मूसली, अनाज, चोकर, फलियां, शतावरी, प्याज, लीक, लहसुन, आलूबुखारा, नाशपाती, चेरी) युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करता है। वे पेट फूलना और दस्त का कारण बन सकते हैं।

लीवर कार्य करता है आवश्यक कार्यहानिकारक तत्वों के रक्त को साफ करने के लिए, और इसलिए समय-समय पर हमारे ध्यान की आवश्यकता होती है। लिवर सफाई आहार पर आधारित है स्वस्थ भोजनऔर कई उत्पादों के बहिष्कार की आवश्यकता है।

आहार में शामिल नहीं करना चाहिए तले हुए खाद्य पदार्थ(खासकर यदि डीप फ्राई का उपयोग किया जाता है)। इससे भी बचना चाहिए वसायुक्त किस्मेंमांस।

कृत्रिम योजक से संतृप्त उत्पाद लाभकारी नहीं हैं: मिठास, स्वाद बढ़ाने वाले, रंग, स्वाद, संरक्षक।

इसे डाइट में शामिल करना जरूरी है कच्चे बीजऔर नट्स, फलियां, समुद्री भोजन, आहार मांस और मछली, कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल।

लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है वनस्पति आहार– आहार में टमाटर, ब्रोकोली, शामिल होना चाहिए फूलगोभी, वॉटरक्रेस, ब्रसल स्प्राउट. सब्जी मेनूलीवर विषहरण को बढ़ावा देता है और इसमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है।

लीवर साफ़ करने वाले आहार में शामिल होना चाहिए: स्वस्थ शर्करा, फल, सूखे मेवे, जूस, शहद, मेपल सिरप के साथ आ रहा है। इसके विपरीत, परिष्कृत सफेद चीनी, मिठाइयाँ, मीठा कार्बोनेटेड पानी, कन्फेक्शनरी उत्पादों को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

लिवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए, आपको बहुत सारे गैर-कार्बोनेटेड और बिना चीनी वाले तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है। बेशक, प्राथमिकता पानी है, लेकिन आप पी भी सकते हैं हरी चाय, हर्बल आसवऔर आसव, ताजा तैयार रस।

मुक्त द्रव दर 2-2.5 लीटर है। अनुपचारित नल का पानी पीना अस्वीकार्य है। शराब बिल्कुल वर्जित है.

यह याद रखने योग्य बात है कि लीवर की सफाई के दौरान कब्ज नहीं होना चाहिए। पौधों के फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से इन्हें रोका जा सकता है। किसी न किसी आहार फाइबरहमें साबुत आटे की रोटी खाने से मिलता है, कच्चे फलऔर सब्जियाँ, एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जई, राई, जौ से चोकर।

साग आंतों को भी अच्छी तरह से साफ करता है - वे व्यावहारिक रूप से पचते नहीं हैं और मल के साथ शरीर से बाहर निकल जाते हैं, साथ ही आंतों की दीवारों से हानिकारक संचय को भी साफ करते हैं।

विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ लीवर को साफ करने में मदद करते हैं। इस समूह में हरी पत्तेदार सब्जियाँ, बिछुआ, शामिल हैं। अनाज की फसलें, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद।

अमीनो एसिड आर्जिनिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - यह पदार्थ मौजूद है फलियां(सेम, मटर, दाल में), साथ ही में जई का दलिया, अखरोट, गेहूं के अंकुर, सूरजमुखी के बीज।

सफाई के उद्देश्य से, आपको गाजर, चुकंदर, सेब, नाशपाती और टमाटर से बने रस पर ध्यान देना चाहिए।