स्वास्थ्य के लिए लहसुन के उपयोगी और हानिकारक गुण। एक साधारण उत्पाद के अद्भुत गुण - तले हुए लहसुन के लाभ और हानि, औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग

संपर्क में

सहपाठियों

लहसुन निस्संदेह एक स्वस्थ उत्पाद है। ऐसा माना जाता है कि युवाओं को लम्बा खींचने वाले पादप खाद्य पदार्थों की सूची में ब्लूबेरी, टमाटर, सेब और अंकुरित अनाज के बाद लहसुन पांचवें स्थान पर है।

लहसुन और रोग निवारण

लंदन के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से वाक्पटुता से संकेत मिलता है कि जो महिलाएं नियमित रूप से अपने आहार में ताजा शामिल करती हैं, साथ ही साथ औषधीय बल्बों से शराब, सिरका और अल्कोहल टिंचर पीती हैं, उनमें फेमोरल ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी जटिल बीमारी से पीड़ित होने की संभावना कई गुना कम होती है।

यह रोग कूल्हे के जोड़ों को प्रभावित करता है, और ऑस्टियोआर्थराइटिस 48 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में घुटने के जोड़ों और रीढ़ की हड्डी को भी नष्ट कर देता है। रोग गंभीर दर्द के साथ है, और अभी भी कोई प्रभावी उपचार नहीं है। लहसुन के जैविक रूप से सक्रिय फाइटोन्यूट्रिएंट्स, सल्फर यौगिकों की बड़ी मात्रा के कारण, जो, वैसे, सब्जी की तीखी गंध का कारण हैं, हड्डियों, उपास्थि और जोड़ों की स्थिति में सुधार करते हैं, और इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। संयुक्त स्नेहन का गठन।

यह भी पाया गया है कि लहसुन के व्यवस्थित सेवन से महिला मूत्रजननांगी क्षेत्र के ऑन्कोलॉजिकल रोगों का खतरा 30-40% तक कम हो जाता है। इसके अलावा, लहसुन का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लक्षित प्रभाव पड़ता है, और इसे प्राकृतिक अवसादरोधी माना जाता है। मानवता के सुंदर आधे के प्रतिनिधियों के लिए विभिन्न तंत्रिका विकारों (अवसाद, न्यूरोसिस, अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, उदासीनता, प्लीहा) के लिए लहसुन का उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी है।

सुंदरता के लिए लहसुन

यह ज्ञात है कि लहसुन के आंतरिक और बाहरी उपयोग और उस पर आधारित उत्पादों का महिलाओं की उपस्थिति पर बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। बाह्य रूप से, लहसुन मुंहासों, सेबोरिया, बालों के झड़ने (खालित्य) से छुटकारा पाने में मदद करता है। लहसुन के घोल और ताजे निचोड़े हुए पौधे के रस के साथ हेयर मास्क प्रभावी रूप से बालों के रोम को मजबूत करते हैं, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं, त्वचा को साफ करते हैं, बढ़े हुए स्राव को कम करते हैं और बालों को अधिक घना बनाते हैं।

लहसुन से बालों के झड़ने के लिए असरदार मास्क

सामग्री:

- जर्दी;

- ताजा निचोड़ा हुआ मुसब्बर का रस (10 मिलीलीटर);

- लहसुन की एक कली को घी में कुचल दिया जाता है;

- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 5 मिली;

- प्राकृतिक तरल या पहले से पिघला हुआ शहद - 15 मिली।

बालों को साफ़ करो। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और खोपड़ी की त्वचा पर लगाएं, धीरे से गोलाकार गति में मालिश से रगड़ें। अगर आपके बाल रूखे या कमजोर हैं तो उन पर कैस्टर या बर्डॉक ऑयल लगाएं। अपने सिर पर एक इंसुलेटिंग कैप (पॉलीइथाइलीन, स्कार्फ या बुना हुआ टोपी) लगाएं और मास्क को 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। अपने बालों को शैम्पू से धोएं, सेब साइडर सिरका या साइट्रिक एसिड (30 मिलीलीटर सिरका या एक चम्मच एसिड प्रति लीटर गर्म पानी) के साथ पानी से कुल्ला करें। स्थायी प्रभाव प्राप्त करने के लिए, मास्क को सप्ताह में दो बार तीन महीने तक लगाया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए लहसुन

सद्भाव के लिए प्रयास करने वाली सभी महिलाओं के लिए लहसुन निस्संदेह लाभ लाता है। यह चयापचय को सक्रिय करता है और, तदनुसार, चमड़े के नीचे के वसा के अधिक गहन जलने की ओर जाता है। अपने स्वास्थ्य को नाटकीय रूप से सुधारने के लिए दिन में 2 लौंग का उपयोग करना पर्याप्त है। कभी-कभी एक ताजी सब्जी को लहसुन की गोलियों से बदल दिया जाता है, जो कि काफी प्रभावी भी होती हैं यदि निर्माता ने बल्ब और टैबलेट को सुखाने के लिए सभी तकनीकों का पालन किया हो। एक अधिक विश्वसनीय तरीका लहसुन की कलियों को गोलियों की तरह चबाए बिना निगलना है। उपयोग की इस पद्धति के साथ, आप अपनी सांस पर एक अप्रिय सुगंध की उपस्थिति के खिलाफ बीमा करवाते हैं।

महिलाओं के लिए समुद्री भोजन और लहसुन के साथ एक स्वस्थ आहार सलाद पकाने की विधि

सामग्री:

- उबले या डिब्बाबंद बीन्स - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;

- केकड़े की छड़ें - 100 जीआर;

- उबले हुए मसल्स - 100 जीआर;

- टमाटर - 2 पीसी ।;

- केफिर या प्राकृतिक दही - 50 मिली;

- लहसुन - 3 लौंग;

- ताजा बारीक कटा हरा धनिया और तुलसी - कला। चम्मच;

- नींबू का रस (हौसले से निचोड़ा हुआ) - 10 मिली;

- भोजन समुद्री नमक और स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना:केकड़े की छड़ें और टमाटर को बारीक काट लें, मसल्स, बीन्स, कुचल लहसुन, पत्तेदार साग, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले, दही या केफिर के साथ सीजन करें।

लहसुन के साथ अपने आहार को समृद्ध करके, आप अपनी सामान्य भलाई को स्थिर कर सकते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं, रक्त वाहिकाओं को साफ कर सकते हैं, रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं, अवधि बढ़ा सकते हैं और जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। स्वस्थ और स्त्री बनें!

एक पौधा जिसे दुनिया के कई देशों में सब्जी और मसाला दोनों माना जाता है, वह है लहसुन।

ताजा लहसुन की सुगंध हमेशा लार में वृद्धि का कारण बनती है और भूख में सुधार करती है, और इसका तीखा-मसालेदार स्वाद आदर्श रूप से मांस और सब्जी के व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है।

एक दुर्भाग्य लहसुन खाने के बाद मुंह से एक अप्रिय गंध है।

लेकिन एक संतुलित लहसुन स्वाद की सराहना करने वाले असली पेटू ने इस समस्या से भी निपटना सीख लिया है: एक गिलास ताजा दूध, कॉफी बीन्स, सीताफल, अजमोद, तुलसी या पुदीना तेज एम्बर को पूरी तरह से मुखौटा बना देता है।

भोजन ही भोजन है, और लहसुन की अनूठी औषधीय क्षमताओं को भी नहीं भूलना चाहिए। यह अद्वितीय है, एक वास्तविक बायोएक्टिव बम है।

लहसुन इतना अधिक ठीक कर सकता है, और इसे उतना ही अपंग कर सकता है, इसलिए, शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, अत्यधिक जागरूकता के साथ "लहसुन चिकित्सा" को अपनाना आवश्यक है।

लहसुन की कलियों में बड़ी मात्रा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो मानव शरीर को प्रभावित करते हैं।

उपयोगी सक्रिय पदार्थों के अलावा, लहसुन विषाक्त पदार्थों से भरपूर होता है, जिसका यदि लापरवाही और अत्यधिक उपयोग किया जाता है, तो यह महत्वपूर्ण जटिलताओं या स्वास्थ्य समस्याओं को भड़का सकता है।

हिंदुओं के अनुसार प्याज और लहसुन व्यक्ति को शारीरिक, भावनात्मक, मानसिक और आध्यात्मिक नुकसान पहुंचा सकते हैं: लहसुन खाने के बाद व्यक्ति को बुरा लग सकता है, चिंता, उत्तेजना, आक्रामकता की भावना हो सकती है।

लेकिन फ्रांसीसी लहसुन का बहुत सम्मान करते हैं और इसे अपना "राष्ट्रीय नायक" मानते हैं। 1720 में, मार्सिले में एक प्लेग भड़क उठा, केवल लहसुन और सिरका का मिश्रण इसे रोक सकता था और हजारों शहर निवासियों के जीवन को बचा सकता था।

गास्कनी (सेंट-क्लेयर का शहर) में लहसुन दिवस का वार्षिक उत्सव होता है, और हर गुरुवार को छह महीने के लिए एक विषयगत मेला होता है, जहां केवल एक उत्पाद होता है - लहसुन!

यह जड़ की फसल कई मायनों में खास है, यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक, एंटीबायोटिक, इम्यूनोस्टिमुलेंट, थक्कारोधी, एंटीऑक्सिडेंट और निश्चित रूप से एक वैम्पायर रिपेलर है - जिसके बारे में हर आधुनिक बच्चा जानता है।

और लहसुन, जिसकी मातृभूमि को मध्य एशिया के रूप में मान्यता प्राप्त है, की खेती 6 हजार से अधिक वर्षों से की जा रही है।

लहसुन की रासायनिक संरचना

केवल लहसुन की कुख्यात गंध का उल्लेख करना चाहता हूं - यह सल्फर युक्त पदार्थ एलियम देता है (यह प्याज में भी पाया जाता है)।

इसके अलावा, लहसुन विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, इसकी लौंग मैंगनीज, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, जस्ता और फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

सक्रिय कार्बनिक पदार्थों में विटामिन सी, फोलिक एसिड, विटामिन बी 1, लाइसिन, एलिसिन, एजोइन, इनुलिन हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी घटक एक अद्वितीय संतुलित अनुपात में निहित हैं और एक पूरक प्रभाव रखते हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, पौधों में निहित प्राकृतिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ अपने कृत्रिम रूप से संश्लेषित समकक्षों की तुलना में मानव शरीर के लिए अधिक प्रभावी और हानिरहित हैं।

लहसुन का ऊर्जा मूल्य लगभग 145 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है, लेकिन यह संकेतक व्यावहारिक रूप से मायने नहीं रखता है, क्योंकि कुछ लोग मुट्ठी भर लहसुन का सेवन करेंगे और साथ ही खाए गए उत्पाद की कैलोरी सामग्री की गणना करेंगे।

लहसुन के फायदे

अब नियमित रूप से मध्यम खपत और लहसुन के उपयोग से क्या उम्मीद करें।

1.लहसुन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को पूरी तरह से सभी बीमारियों से बचाता है।क्योंकि इसमें एक विशेष प्रोटीन होता है जो एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

2. एलिसिन एंजाइमों के संश्लेषण को रोकता है जो शरीर में वायरस और संक्रमण के प्रसार को बढ़ावा देते हैं।

इसलिए, लहसुन वायरल मूल के विभिन्न रोगों को जल्दी और मज़बूती से बेअसर करता है, सर्दी से निपटने में मदद करता है। कार्रवाई एक एंटीबायोटिक के समान है।

3. लहसुन में मौजूद फाइटोनसाइड्स के कारण यह अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए प्रसिद्ध है।

यह रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है, स्टेफिलोकोसी, डिप्थीरिया और पेचिश बेसिली, खमीर कवक और अन्य आंतों के संक्रमण के लिए हानिकारक है।

4. वही एलिसिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को बांधता है। ताजा लहसुन का उपयोग कैंसर विरोधी एक प्रभावी रोकथाम है, और मौजूदा कैंसर के विकास को रोकने में भी मदद करता है।

5. लहसुन कोलेस्ट्रॉल प्लेक को बनने से रोकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। सच है, कमी का परिणाम लंबे समय तक तय नहीं होता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के सामान्य होने के बाद, सहायक चिकित्सा और उचित पोषण आवश्यक है।

6. कई उच्च रक्तचाप के रोगी लहसुन के वासोडिलेटिंग गुणों और रक्तचाप को कम करने की क्षमता से अवगत हैं। इसे सामान्य रखने के लिए रोजाना लहसुन की एक कली खाना काफी है।

7. एजोइन घटक प्लेटलेट्स को आपस में चिपके रहने और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, लहसुन रक्त को काफी पतला करता है और घनास्त्रता को रोकता है - स्ट्रोक और दिल के दौरे का मुख्य कारण.

8. लहसुन प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को 50% तक कम करता है और इरेक्टाइल फंक्शन में सुधार करता है।

यह मिर्गी के दौरे को भड़का सकता है, इसलिए इसे मिर्गी के दौरे के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

बवासीर के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

यह मस्तिष्क के काम को नुकसान पहुँचाता है, या प्रतिक्रिया के एक महत्वपूर्ण अवरोध का कारण बनता है, स्मृति में गिरावट, ध्यान, अनुपस्थित-दिमाग।

ड्राइवरों, पायलटों और ऐसे लोगों के लिए जिनका पेशा जोखिम से जुड़ा है, काम के घंटों के दौरान लहसुन का उपयोग अत्यधिक अवांछनीय है।

यह कितना कठिन है, यह प्राचीन सब्जी और पारंपरिक चिकित्सा का आधार - लहसुन। स्वस्थ रहो।

लहसुन न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, बल्कि यह भोजन के लिए एक उत्कृष्ट मसाला भी है। लेकिन, लाभ के अलावा, यह मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि लहसुन के लगभग सभी लाभकारी गुण कच्चे होने पर ही प्रकट होते हैं। इसके हानिकारक गुणों के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है।

लहसुन के खतरों और लाभों के बारे में

लहसुन न केवल एक खाद्य उत्पाद और भोजन के लिए मसाला के रूप में, बल्कि एक प्राकृतिक उपचारक के रूप में भी अत्यधिक मूल्यवान है। ज्यादातर मामलों में लहसुन के लाभों को प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, सर्दी से बचाव और उपचार के रूप में याद किया जाता है। लेकिन यह कई अन्य गुणों से संपन्न है, जिनका उल्लेख शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन लहसुन के नुकसान क्या हैं, इसके बारे में कम ही लोग जानते हैं। लहसुन के सबसे आम नुकसान को खाने के बाद सांसों की दुर्गंध कहा जाता है। लेकिन उसके पास अन्य नकारात्मक गुण भी हैं। हालांकि, मानव स्वास्थ्य के लिए लहसुन अक्सर एक विशेष स्थान पर क्यों खड़ा होता है? यह इसमें शामिल बायोएक्टिव अवयवों के बारे में है। इस वजह से यह एक बायोएक्टिव सप्लीमेंट है। लेकिन इस फल में जहरीले कण भी होते हैं। इसे सावधानी से संभालना चाहिए, क्योंकि आपको लाभ और हानि दोनों मिल सकते हैं।

तो, लहसुन अपने प्राकृतिक रूप में हाइड्रोजन सल्फाइड का उत्पादन करने में सक्षम है। अधिक मात्रा में ऐसा पदार्थ जहरीला होता है और शरीर को नुकसान पहुंचाता है। लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि हाइड्रोजन सल्फाइड में एक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होता है जो रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है।

लहसुन के फायदे और नुकसान समान मात्रा में हो सकते हैं यदि आप नहीं जानते कि फल कैसे लेना है और किन बीमारियों के लिए इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

लहसुन के उपयोगी गुण

लहसुन कितना उपयोगी है?

इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं जिनके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते हैं।

जैव रासायनिक संरचना

मानव शरीर के लिए लहसुन के फायदे बहुत बड़े हैं। यह एक समृद्ध रासायनिक संरचना के साथ संपन्न है। इसका उच्च ऊर्जा मूल्य है (100 ग्राम फल 149 कैलोरी प्रदान करता है)। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, एसिड, आहार फाइबर, राख, पानी से भरपूर। खनिजों की एक विस्तृत संरचना भी है। समूह बी, पीपी, सी, डी, फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेलों के विटामिन की पर्याप्त मात्रा।

उपचार विशेषताओं

लहसुन के फल में 100 से अधिक सल्फर यौगिक होते हैं, जिनमें महत्वपूर्ण स्वास्थ्य विशेषताएं होती हैं। सल्फाइड के लिए धन्यवाद, फलों का रस स्टेफिलोकोसी, टाइफाइड रोगजनकों को मारता है, पेचिश, कवक से मुकाबला करता है। सल्फाइड जहर के कणों को एक साथ रखने में सक्षम हैं, उन्हें हानिरहित बनाते हैं और अस्वीकार करते हैं।

फल में मूल्यवान घटक होते हैं - एडेनोसिन, एलिसिन, डायलिल - ट्राइसल्फ़ाइड। जानवरों पर प्रयोग करने के बाद, विशेषज्ञों ने निर्धारित किया कि डायलिल ट्राइसल्फ़ाइड हृदय के ऊतकों की विनाशकारी प्रक्रियाओं को रोकता है और दिल के दौरे को रोकता है।

एडेनोसिन प्लेटलेट्स के निर्माण, रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में सक्षम है।

एलिसिन पदार्थ फल को एक तीखा स्वाद और एक विशिष्ट गंध देता है। इसकी निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• दिल का समर्थन करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• रक्त की लिपिड संरचना को सामान्य करता है;
• कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
• घनास्त्रता को रोकता है;
• ग्लूकोज के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• कैंसर विरोधी संपत्ति है;
• प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के अंतर्गत आता है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि भोजन के लिए या औषधीय प्रयोजनों के लिए लहसुन के अत्यधिक उपयोग से अपूरणीय परिणाम हो सकते हैं।

लहसुन कितना उपयोगी या हानिकारक है यह फल की जैव रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे भोजन में अधिक मात्रा में न लें। लहसुन के निम्नलिखित लाभकारी गुण नोट किए गए हैं:

• इसका तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विटामिन बी 1 के कारण, जो ग्लूकोज के प्रसंस्करण में सक्रिय है, जो सेलुलर ऊर्जा देता है। लेकिन थायमिन प्रकाश के संपर्क में आने पर और गर्मी उपचार के समय टूट जाता है, इसलिए लहसुन को उसके असंसाधित रूप में खाना बेहतर है।
• इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करने से आप सार्स से बचाव कर सकते हैं। फलों में मौजूद फाइटोनसाइड्स वायरस और हानिकारक बैक्टीरिया को मारते हैं।
• एक एंटीसेप्टिक के रूप में, लहसुन कई आंतों के संक्रमण के विकास को रोकता है। यदि पीने के पानी की गुणवत्ता या किसी प्रकार के भोजन के बारे में संदेह है, तो लहसुन की कली खाना उपयोगी है।
• यह फल उपास्थि ऊतक के कामकाज में सुधार करता है। इसलिए, गठिया, हेपेटोसिस के साथ, लहसुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• इसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों में शामिल करना अच्छा है, क्योंकि यह पित्त स्राव को बढ़ावा देता है और आंत्र समारोह में सुधार करता है।
• चूंकि लहसुन के फल में विटामिन और रासायनिक यौगिकों की एक समृद्ध संरचना होती है, इसलिए इसे वसंत ऋतु में बेरीबेरी में लेना बहुत उपयोगी होता है।
• यह रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप को कम करता है, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है।

पारंपरिक चिकित्सा में लहसुन का उपयोग

लोक चिकित्सा में, लहसुन का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं:

• मस्से हटाने के लिए उन्हें लहसुन से रगड़ें। या फिर फल की एक कली लें, उसे मसल कर उसमें सुअर की चर्बी डालें। यह सब मौसा पर तब तक लगाया जाता है जब तक कि वे पूरी तरह से नष्ट नहीं हो जाते।
• लहसुन की मदद से पिनवॉर्म दूर हो जाते हैं। 10 ग्राम कटा हुआ लहसुन लें और माइक्रोकलाइस्टर्स के लिए उबलते पानी (100 मिली) या ताजा दूध डालें।
• जब बहती नाक, गले में खराश, काली खांसी हो तो दिन में कई बार लहसुन की गंध से सांस लेना उपयोगी होता है। सुविधा के लिए, वे लहसुन का एक हार बनाते हैं (लहसुन की 4-5 बड़ी कलियाँ एक धागे में पिरोते हैं)।
• लहसुन की मदद से आप लहसुन के टिंचर से गरारे करके गले की खराश का इलाज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक लहसुन लौंग लें, इसे काट लें और 200 मिलीलीटर की मात्रा में गर्म उबला हुआ पानी डालें। यह सब एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।
• इन्फ्लूएंजा के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में, फल को कुचल दिया जाता है, एक कपास झाड़ू पर रखा जाता है, धुंध की एक पतली परत में लपेटा जाता है और नाक में रखा जाता है।
• एनजाइना के साथ, सांस की तकलीफ के साथ, शहद और नींबू के साथ लहसुन खाना अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको लहसुन के पांच फल, 10 नींबू, एक किलोग्राम शहद लेने की जरूरत है। नीबू का रस निचोड़कर उसमें शहद और कटा हुआ लहसुन मिला कर बंद करके ठंडी जगह पर रख दें, इसे सात दिनों तक लगाना चाहिए। खुराक के बीच एक मिनट के ब्रेक के साथ रोजाना, एक बार में 4 चम्मच लें।
• रक्तचाप को कम करने और वाहिकाओं को साफ करने के लिए शराब का टिंचर बनाएं। एक बोतल लें और एक तिहाई कटे हुए लहसुन के फल से भरें और वोदका डालें। दो सप्ताह तक खड़े रहने दें, कभी-कभी मिलाते हुए। आपको टिंचर को निम्नानुसार पीने की ज़रूरत है: टिंचर की 5 बूंदों को एक चम्मच ठंडे पानी के साथ पतला करें और भोजन से पहले दिन में तीन बार पियें।
• 4 गार्लिक हेड और 4 नींबू त्वचा के साथ लेने से आप कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं। एक मांस की चक्की में सब कुछ मोड़ो। एक कांच के कंटेनर में डालें और तीन लीटर उबला हुआ ठंडा पानी डालें और मिलाएँ। कंटर को ढक्कन से बंद कर दें, गहरे रंग के कागज़ से लपेट कर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। तीन दिनों के बाद, भोजन से पहले दिन में तीन बार एक चम्मच टिंचर का सेवन किया जा सकता है।
• यौवन का अमृत तैयार करने के लिए 350 ग्राम कटा हुआ लहसुन और 24 नींबू का रस लें। सब कुछ मिलाएं, एक कांच के कंटेनर में रखें, बाँझ धुंध से बांधें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। लेने से पहले मिश्रण को हिलाएं और रात को एक चम्मच मिश्रण को 0.5 गिलास पानी में मिलाकर रात में लें।
• लहसुन अधिक वजन वाले और मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। लहसुन के गुण फैट बर्निंग को बढ़ा सकते हैं, इसलिए इसे सलाद में शामिल करना उपयोगी होता है।

लहसुन के हानिकारक गुण

हमेशा ऐसी सब्जी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं होती, ऐसे मामले होते हैं जब लहसुन का नुकसान बढ़ता है। तो, गुर्दे की बीमारियों, यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग, ग्रहणी 12, एनीमिया, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ के साथ, वर्णित भ्रूण नहीं लिया जा सकता है। लहसुन का नुकसान बवासीर के तेज होने, जननांग प्रणाली के रोगों, व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ होगा। भ्रूण की अधिक मात्रा में कभी-कभी सिरदर्द और एक मिर्गी सिंड्रोम होता है। इसे गर्भवती महिलाओं और बच्चों को स्तनपान कराते समय, आहार पर लोगों द्वारा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि यह भूख देता है।

निष्कर्ष से संक्षेप में कहा गया है - सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। लहसुन के गुण मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत मूल्यवान हैं, लेकिन यह सभी रोगों के लिए रामबाण नहीं है।

लगभग सभी प्राचीन चिकित्सा स्रोतों में लहसुन को कई रोगों के उपचार के रूप में दर्शाया गया है।

वर्तमान में, पोषण विशेषज्ञ इस सब्जी को आहार में सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक मानते हैं।

प्रारंभ में, ग्रीस और प्राचीन रोम के अपवाद के साथ, लहसुन एशिया में और बाद में पूरे विश्व में उगाया जाने लगा।

सब्जी को लोगों द्वारा न केवल व्यंजनों को एक विशिष्ट सुखद सुगंध देने की क्षमता के लिए, बल्कि मानव शरीर के लिए इसके उपचार और लाभकारी गुणों के लिए भी महत्व दिया जाता है।

युवा लहसुन और इसकी किस्मों में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है, जिसमें विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का एक सेट, साथ ही उपयोगी रासायनिक तत्व और खनिज शामिल हैं। लहसुन में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो फाइबर और सुक्रोज द्वारा दर्शाए जाते हैं।

खनिजों में शामिल हैं:

• सोडियम,
• मैंगनीज,
• लोहा,
• मैग्नीशियम और पोटेशियम, जो हृदय प्रणाली के रोगों से निपटने में मदद करते हैं।

समृद्ध खनिज संरचना के अलावा, लहसुन में बहुत सारे उपयोगी आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड होते हैं, जो इसे एक विशेष स्वाद देते हैं।

विटामिनों में सबसे बड़ी संख्या:

• समूह बी,

युवा लहसुन में क्रमशः अधिक पोषक तत्व और पोषक तत्व होते हैं, यह रासायनिक और खनिज संरचना में भिन्न होता है।

सबसे उपयोगी हरी लहसुन की पत्तियां हैं, जबकि उन्हें अभी तक लौंग में विभाजित नहीं किया गया है। इनमें एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही विटामिन के की अधिकतम मात्रा होती है।

एक युवा सब्जी के बल्ब में थायमिन और महत्वपूर्ण आवश्यक लाइसिन अमीनो एसिड होता है।

जंगली लहसुन घरेलू लहसुन के रिश्तेदारों में से एक है। एक जंगली पौधे की हरियाली विटामिन और खनिज लवणों का एक परिसर है जो घरेलू लहसुन में अनुपस्थित है।

फ्लोरीन और जिंक के साथ मिलकर ग्लाइकोसाइड जंगली लहसुन को कई गंभीर बीमारियों से लड़ने की अनुमति देते हैं।

लहसुन की सभी किस्में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ खाना पकाने के लिए और आहार में मुख्य कड़ी के रूप में इसके उपयोग की सलाह देते हैं।

इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 40 कैलोरी होती है।

दवा में लहसुन के फायदे और इलाज में इस्तेमाल

विभिन्न रासायनिक तत्वों के साथ सल्फर की असामान्य संरचना और संयोजन के कारण, इस सब्जी में एक विशिष्ट गंध और चिकित्सीय प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

हालांकि, इसमें हानिकारक और जहरीले यौगिक भी होते हैं, जो बड़ी मात्रा में मानव स्वास्थ्य में अप्रिय परिणाम और समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

लहसुन को सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी संरचना बनाने वाले सल्फाइड कई बैक्टीरिया और वायरल, संक्रामक और खतरनाक बीमारियों से लड़ने में सक्षम हैं।

इस संबंध में, लहसुन की क्रिया लगभग सभी चयापचय और महत्वपूर्ण मानव प्रक्रियाओं तक फैली हुई है।

• बैक्टीरिया, वायरस और कवक के कारण होने वाले संक्रामक रोगों की रोकथाम और उपचार।

प्राचीन काल में, प्लेग के खिलाफ लहसुन के अर्क का उपयोग किया जाता था और त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर इससे लोशन बनाए जाते थे, क्योंकि यह किसी व्यक्ति की मृत त्वचा को बहाल करने में सक्षम है।

• हृदय रोगों की रोकथाम।

कई हृदय रोग विशेषज्ञ अपने लगभग सभी रोगियों को नियमित रूप से लहसुन का सेवन करने की सलाह देते हैं।

लहसुन हृदय को लोड न करते हुए उसके कार्य को बढ़ाने में सक्षम है।

इसके अलावा, ग्लाइकोसाइड के कारण, यह एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, जो वैरिकाज़ नसों के लिए एक प्रोफिलैक्सिस है।

• ऊपरी श्वसन पथ का उपचार।

सर्दी के साथ, लहसुन का उपयोग थूक को पतला करने में मदद करता है और इसे ब्रोंची और फेफड़ों से शांति से निकालता है। इसके अलावा, यह म्यूकोसा की सूजन को कम करने में मदद करता है, जो रोगी की स्थिति को कम करता है और आपको भोजन और लार को सुरक्षित रूप से निगलने की अनुमति देता है।

• ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम।

कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि लहसुन का नियमित उपयोग मानव शरीर को घातक ट्यूमर की उपस्थिति से बचाने में मदद करता है।

इसके अलावा, लहसुन में एलियम प्रभावित कोशिकाओं को मारता है, जिससे उन्हें गुणा करने से रोकता है।

पारंपरिक चिकित्सा नियमित कीमोथेरेपी के साथ इस सब्जी के उपयोग की बराबरी करती है।

• इम्युनिटी बूस्ट।

यह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और शरीर को प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों से बचाने में मदद करता है।

• लहसुन के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग का उपचार।

विशिष्ट सुगंध और स्वाद के कारण, यह पाचन में शामिल एंजाइमों के स्राव को बढ़ाता है, भारी भोजन के अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है और इसके त्वरित पाचन को बढ़ावा देता है।

• लहसुन लीवर के लिए भी बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि यह पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है।

इस संबंध में, मूत्राशय में पथरी और घातक नवोप्लाज्म नहीं बनते हैं।

• महिलाओं और पुरुषों के लिए लहसुन के फायदे।

दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने अध्ययन किया है जिसमें उन्होंने साबित किया है कि लहसुन ग्रंथियों द्वारा सेक्स हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करने में सक्षम है।

पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन बढ़ाकर, यह शक्ति को बढ़ाता है और प्रोस्टेटाइटिस और मानव जननांग प्रणाली के अन्य सूजन संबंधी रोगों के विकास को रोकता है।

इसके अलावा, लहसुन बनाने वाले लाभकारी पदार्थ शरीर में संसाधित होते हैं और मूत्रवाहिनी के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं, उन्हें संक्रमण और रोगाणुओं से कीटाणुरहित करते हैं।

• कृमि का इलाज करने का सबसे प्रसिद्ध तरीका ताजा लहसुन खाना है।

चूंकि लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बढ़ाता है, इसकी संरचना में समृद्ध खनिज परिसर के कारण यह हाइपो- और बेरीबेरी को भी प्रभावित करता है।

ऐसा माना जाता है कि यह सब्जी इम्युनोडेफिशिएंसी और स्कर्वी की स्थिति का अच्छी तरह से मुकाबला करती है।

इसलिए, प्राचीन काल से, लहसुन को उनके साथ लंबी यात्राओं पर जाने वाले जहाजों और सुदूर उत्तर में ध्रुवीय खोजकर्ताओं पर ले जाया जाता था।

लहसुन के उपयोग के लिए संभावित मतभेद

चूंकि सब्जी की संरचना में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड और ग्लाइकोसाइड होते हैं, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इससे मानव शरीर में श्लेष्मा झिल्ली की सूजन और जलन हो सकती है, जिससे देखे गए रोगी में दर्द और परेशानी होगी।

• लोगों को एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है और उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।
• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर, या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोग। चूंकि यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है और रोग को फिर से शुरू कर सकता है।
• दिल की धड़कन वाले लोगों को लहसुन का प्रयोग बहुत सावधानी से और कम मात्रा में करना चाहिए।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आपको किसी भी रूप में लहसुन खाने से भी बचना चाहिए।

लोक चिकित्सा में व्यंजनों

लोक उपचारक कई गंभीर बीमारियों के लिए लगभग हर नुस्खा में लहसुन और इसके भूसी के लाभों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं।

• पुराने जमाने में मस्से को कद्दूकस किए हुए लहसुन को अंदर की चर्बी के साथ मिलाकर लगाने से मस्से दूर हो जाते थे।

इस घोल को मस्सों और मस्सों पर तब तक लगाया जाता था जब तक कि वे पूरी तरह से नष्ट नहीं हो जाते।

• मानव आंतों से कृमि को दूर करने के लिए - पिनवॉर्म, राउंडवॉर्म और कीड़े, छिलके वाली लहसुन की कलियों को दूध के साथ डाला जाता है और उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है।

भविष्य में, हर दिन सोते समय इस घोल से माइक्रोकलाइस्टर्स बनाए जाते हैं।

• सर्दी और ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के साथ।

• एनजाइना के उपचार में, लहसुन के शोरबा से गरारे करने की सलाह दी जाती है।

इसे तैयार करने के लिए, एक लौंग को गर्म पानी में रखा जाता है, जोर देकर छान लिया जाता है।

• एनजाइना पेक्टोरिस और धड़कन के साथ, शहद, लहसुन और नींबू के साथ एक विशेष मिश्रण तैयार किया जाता है।

पूरे 10 नींबू से सारा रस निचोड़ा जाता है, सब्जी के पांच सिर को रगड़ा जाता है और सभी सामग्री को एक किलोग्राम शहद के साथ मिलाया जाता है। तैयार मिश्रण को एक तंग ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कुछ हफ़्ते के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह में साफ किया जाता है। तैयार द्रव्यमान को दिन में एक बार तीन चम्मच उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

• अधिक वजन वाले लोग और मधुमेह के रोगी आसानी से रक्त में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पा सकते हैं, जिससे एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के विकास को रोका जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, लहसुन और नींबू को समान अनुपात में लें, मांस की चक्की या चॉपर के माध्यम से पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को ठंडे पानी से डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, काले कागज में लपेटा जाता है और कई दिनों तक एक अंधेरी, ठंडी जगह में साफ किया जाता है।

लहसुन कितना उपयोगी है?

औषधीय प्रयोजनों के लिए एक आदर्श उपाय ताजा लहसुन और इसकी जड़ी-बूटियां हैं।

यदि आप एक दिन में एक सब्जी लौंग खाते हैं, तो एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, संक्रमण से लड़ने की संभावना बढ़ जाती है, सूजन बढ़ जाती है, और मायोकार्डियल इंफार्क्शन और एथेरोस्क्लेरोसिस की संभावना कम हो जाती है।

औषधीय गुणों के संदर्भ में कच्चे लहसुन की तुलना एक व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक - टेट्रासाइक्लिन से की जाती है। हालांकि, गर्मी उपचार के दौरान, यह अपने लगभग सभी उपचार गुणों को खो देता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि खाना पकाने, सुखाने या अचार बनाने की प्रक्रिया में, आवश्यक तेल, उपयोगी पदार्थ, सल्फर युक्त यौगिक और ग्लाइकोसाइड लहसुन से वाष्पित हो जाते हैं। गर्म होने पर, सबसे उपयोगी एंटीबायोटिक - लहसुन का तेल, यह पूरी तरह से अपनी अनूठी संरचना खो देता है।

एक अन्य विश्व प्रसिद्ध वंगा ने कहा: "जब तक जमीन पर लहसुन है, तब तक पृथ्वी जीवित रहेगी।" लेकिन साथ ही, दुनिया के कई इकबालिया बयानों का लहसुन के प्रति नकारात्मक रवैया है। इस तरह के विरोधाभास कहां से आए? कुछ लोगों द्वारा लहसुन को एक स्वस्थ उत्पाद क्यों माना जाता है, जबकि अन्य को स्वास्थ्य के लिए खतरनाक माना जाता है?! आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं। तो क्या लहसुन वाकई खराब है?

क्या लहसुन हानिकारक है? आइए इसका पता लगाते हैं।

यह पता चला है कि सभी ज्ञात सभ्यताओं के सभी चिकित्सा लेखन में लहसुन का उल्लेख है। लहसुन को कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए खाया और इस्तेमाल किया जाता रहा है। रूस में, लहसुन को प्राचीन काल से भी जाना जाता है, इसका उल्लेख अक्सर प्राचीन रूसी जड़ी-बूटियों में किया जाता था। आधुनिक चिकित्सा लहसुन से कैसे संबंधित है?

लहसुन को मुख्य रूप से एक ऐसे उत्पाद के रूप में जाना जाता है जिस पर ट्रिगर प्रभाव पड़ता है। दूसरे शब्दों में, यह कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले तंत्र को "शुरू" करता है, इसलिए यह एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

और लहसुन में पाया जाने वाला पदार्थ एजोइन रक्त की चिपचिपाहट को कम करने में सक्षम है और, जैसा कि यह था, प्लेटलेट्स - प्लेटलेट्स को चिकनाई देता है, जिससे उनके एक साथ चिपके रहने और रक्त के थक्कों के बनने की संभावना कम हो जाती है। इससे यह सिद्ध हो चुका है कि लहसुन दिल के दौरे और स्ट्रोक और लोगों की रोकथाम में अच्छा है।

विभिन्न देशों के वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि लहसुन एक व्यक्ति को कैंसर से बचाने में सक्षम है, इसके लिए एलिसिन नामक पदार्थ का धन्यवाद होता है, जो इसका हिस्सा है। ऐसे पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यानी वे रक्त में मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, जो कोशिका डीएनए को नष्ट कर सकते हैं और कैंसर के विकास को भड़का सकते हैं। आप अन्य प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट उत्पादों के बारे में पढ़ सकते हैं

बोस्टन में टफ्ट्स विश्वविद्यालय के प्रोफेसर करमिया बोरेक ने डेटा प्राप्त किया है जो पुष्टि करता है कि लहसुन न केवल कैंसर से बचाता है, बल्कि ट्यूमर के विकास को भी रोकता है। उनका दावा है कि लहसुन का रोजाना सेवन पेट और पेट के कैंसर के लिए विशेष रूप से कारगर है।

अलग से, मैं स्वाद और भूख बढ़ाने के लिए लहसुन की क्षमता पर ध्यान देना चाहूंगा - यह संपत्ति खाना पकाने में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है। यही कारण है कि यह आपके किसी भी व्यंजन को एक उत्कृष्ट कृति बना देगा!

बेशक ये हैं लहसुन के गुणकारी गुण, लेकिन लहसुन हानिकारक क्यों है?!

लहसुन बोटुलिज़्म का कारण बन सकता है, एक विषैला संक्रमण जो तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। लहसुन की गंधक प्रकृति वनस्पतिवाद के लिए सबसे अच्छा प्रजनन स्थल है। वनस्पति तेल में बिना अम्लीकरण के संग्रहीत कच्चे लहसुन में बोटुलिज़्म अच्छी तरह से विकसित होता है, खासकर अगर इसे गर्म स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। इसलिए बेहतर है कि कच्चे लहसुन को कमरे के तापमान पर तेल में न रखें।

लहसुन, अपने सक्रिय गुणों के कारण, विभिन्न रोगों वाले लोगों के लिए contraindicated है, जैसे कि जठरांत्र संबंधी रोग, जननांग प्रणाली के रोग, नेफ्रैटिस और नेफ्रोसिस और अन्य रोग।

दिलचस्प बात यह है कि कुछ विश्व धर्म प्याज और लहसुन जैसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि वे मानव मन को प्रभावित करते हैं। ऐसे निष्कर्षों की व्याख्या कैसे की जा सकती है?

प्रोफेसर रॉबर्ट बेक द्वारा एक महत्वपूर्ण खोज की गई थी। अस्सी के दशक में, मानव मस्तिष्क के कार्यों का अध्ययन करते हुए, उन्होंने पाया कि लहसुन और प्याज का मस्तिष्क पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उन्होंने अपने अध्ययन में इस बारे में लिखा: " लहसुन इतना विषैला होने का कारण यह है कि इसमें सल्फेनिल-हाइड्रॉक्सिल आयन (प्रतिक्रियाशील रेडिकल) होता है, जो मेनिन्जेस के रक्त में प्रवेश करता है, यह विशेष रूप से उच्च स्तनधारियों के लिए जहरीला होता है। अपनी मर्मज्ञ शक्ति के साथ, यह पदार्थ डाइमिथाइल सल्फ़ोक्साइड (एक बायोपोलर विलायक) के समान है।» डॉ. बेक यह साबित करने में सक्षम थे कि लहसुन सोचने के कार्यों को पूरी तरह से खराब कर देता है, जिससे व्यक्ति सुस्त हो जाता है। वह मानसिक या रचनात्मक कार्यों में लगे किसी भी व्यक्ति को खुद देखने के लिए आमंत्रित करता है - प्याज और लहसुन खाने के बाद उसकी सोच की गति का निरीक्षण करने के लिए।

इसका परिणाम क्या है?!

तो चलिए उपरोक्त का योग करते हैं। क्या लहसुन हानिकारक है? - कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। लहसुन एक निर्विवाद रूप से उपयोगी पौधा है जो कई बीमारियों से लड़ सकता है। लेकिन, किसी भी दवा की तरह, लहसुन के कई मतभेद और सीमाएं हैं। लोक ज्ञान को मत भूलना - यदि हम भोजन को औषधि के रूप में नहीं खायेंगे तो हम औषधि को भोजन के रूप में खायेंगे।अपने आहार में लहसुन के प्रयोग से सावधान रहें, इसे खाने के बाद अपने शरीर की प्रतिक्रियाओं पर स्पष्ट रूप से नजर रखें। सबसे महत्वपूर्ण बात, कोई नुकसान न करें! ये उन लोगों के लिए सिफारिशें हैं जो अपने सामान्य खाद्य उत्पाद के साथ भाग नहीं लेना चाहते हैं।

और उन लोगों के लिए जो पहले से ही प्याज और लहसुन जैसे उत्पादों को छोड़ने का फैसला कर चुके हैं, यह उन समान गुणों वाले पदार्थों की सिफारिश करने योग्य है जो प्रकृति ने स्वयं बनाए हैं। तो प्राकृतिक राल के रूप में ऐसा मसाला है जिसमें प्याज और लहसुन का स्वाद और गंध दोनों है, बहुत से लोग पहले से ही इसे सक्रिय रूप से खा रहे हैं। यह पाचन में सुधार करता है, और इसमें अन्य लाभकारी गुण भी होते हैं। हींग के अलावा, कई अन्य अद्भुत मसाले और उनके संयोजन हैं जो एक डिश को अद्वितीय बना सकते हैं, और इसमें कई उपयोगी गुण भी होते हैं। ये अदरक की जड़, लौंग, हल्दी, काली मिर्च और कई अन्य जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं। यदि आपके लिए लहसुन का एंटी-कोल्ड गुण महत्वपूर्ण है, तो अदरक इस मामले में एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, यह सर्दी के लक्षणों से पूरी तरह से लड़ता है और प्रतिरक्षा को बहाल करने में मदद करता है।

ठीक है अब सब खत्म हो गया है! मुझे उम्मीद है कि आप में से प्रत्येक ने इस लेख से उपयोगी जानकारी सीखी है। और आपको क्या लगता है, क्या लहसुन/प्याज हानिकारक है - कमेंट में लिखें!