आंतों के संक्रमण वाले बच्चे के लिए क्या पकाना है। आंतों के संक्रमण के बाद बच्चों का पोषण। एक विशेष आहार के लिए संकेत

आहार पर आंतों में संक्रमणअक्सर सबसे ज्यादा होता है प्रभावी तरीकाउपचार, विशेष रूप से यदि हम बात कर रहे हेबच्चों के बारे में। पोषण बख्शा जाना चाहिए ताकि पैदा न हो अतिरिक्त भारपाचन तंत्र के अंगों पर। और एक तीव्र आंत्र संक्रमण (एआईआई) के विकास के पहले दिनों में, यह आमतौर पर अभ्यास किया जाता है चिकित्सीय उपवास.

एआईआई के हल्के रूपों के साथ, वसूली काफी तेज हो सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आहार को तुरंत रोक दिया जाना चाहिए। रोगी की स्थिति के आधार पर, यह कम से कम 1-3 सप्ताह तक और कई मामलों में अधिक समय तक मनाया जाता है। एक सामान्य आहार में संक्रमण एक केले के जहर की तुलना में अधिक समय लेना चाहिए, क्योंकि यहां तक ​​​​कि सिर्फ भव्य स्वागतआहार में अपचनीय खाद्य पदार्थों को शामिल करने जैसी अधिक गंभीर चीजों का उल्लेख नहीं करने के लिए खाद्य पदार्थ अपच को भड़काते हैं।

सामान्य नियम

डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि किसी भी संक्रमण के लिए उपवास आवश्यक है जब तीव्र दस्त के साथ गंभीर उल्टी हो जाती है। मुख्य कार्यनिर्जलीकरण की रोकथाम है, इसलिए रोगी को अधिक तरल दिया जाता है, सबसे अच्छा - ग्लूकोज-खनिज समाधान। पर रूसी दवाऐसा माना जाता है कि आप मीठी या अर्ध-मीठी चाय पी सकते हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में संक्रामक रोग विशेषज्ञ तनावपूर्ण अनाज काढ़े की सलाह देते हैं। यूरोप में भी, डॉक्टर चाय या जैम सिरप को पानी से पतला, गुलाब का शोरबा या बिना गैस के मिनरल वाटर की सलाह देते हैं।

अभ्यास से पता चलता है कि अनाज शोरबा लेने के साथ एक छोटी राशिअगर आप इसे छोटे घूंट में पीते हैं तो नमक उल्टी को रोकने में मदद करता है।

इसी तरह, सभी देशों के चिकित्सक अगले 3-5 दिनों में सलाह देते हैं हल्का आहार- अच्छी तरह से मैश किए हुए अनाज, सूखे सफ़ेद ब्रेड, हल्के नमकीन पटाखे, पके हुए आलू।

पेचिश

जैसा कि आप जानते हैं, पेचिश एक ऐसी बीमारी है जो बच्चों और वयस्कों दोनों में होती है। यह एक संक्रमण है जिसमें आंतें रोगजनक रोगाणुओं की क्रिया से प्रभावित होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर का नशा होता है, और यह अक्सर पेट और अग्न्याशय के कार्य को खराब कर देता है। चिकित्सीय पोषण से आंतों और पेट के कामकाज में सुधार होना चाहिए। लेकिन गंभीर तीव्र पेचिशकम से कम एक दिन तो भूखा रहना पड़ेगा। डॉक्टर छोटे घूंट में केवल गर्म अर्ध-मीठी चाय, कम से कम 1 लीटर पीने की सलाह देते हैं। अगले दिन आप चावल पर आधारित सबसे अच्छा घिनौना सूप डाल सकते हैं अखिरी सहारा- दलिया या सूजी। फिर कमजोर शोरबा के कारण आहार का विस्तार किया जाता है। आप जंगली गुलाब के काढ़े को गर्म रूप में पी सकते हैं। इस आहार का पालन 2-3 दिनों तक किया जाता है।

एक अच्छा प्रभाव एक सेब आहार देता है।तीव्र अवधि में 1-2 दिनों के लिए, एक व्यक्ति मीठे और खट्टे किस्मों के पके सेब को छोड़कर, सभी उत्पादों को मना कर देता है, जिसमें से पहले कोर को हटा दिया जाता है और छिलका हटा दिया जाता है। 200-300 ग्राम प्यूरी बनाने के लिए सेब को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। इस व्यंजन को दिन में 5 बार खाया जा सकता है। सेब की जगह गाजर को उतनी ही मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है, बस उन्हें थोड़ा पहले उबाला जाता है।

उसके बाद, एम। पेवज़नर के अनुसार आहार संख्या 4 3-5 दिनों के लिए निर्धारित किया जाता है, जिसे तीव्र चरण में पुरानी कोलाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

दिन के लिए नमूना मेनू:

इसके अतिरिक्त, सफेद और राई पटाखों के उपयोग की अनुमति है (उदाहरण के लिए, चाय के साथ)।

मल सामान्य होने के बाद, और यह आमतौर पर 6-7 वें दिन होता है, कम सख्त आहार संख्या 4 बी निर्धारित है। इसे 3-6 महीने के भीतर मनाया जाना चाहिए स्थानांतरित पेचिश. इस आहार के साथ, भोजन के पाक प्रसंस्करण के तरीकों को नियंत्रित किया जाता है। उत्पादों को उबला हुआ, स्टीम्ड, दम किया हुआ, बिना क्रस्ट के बेक किया जाता है। प्रतिबंधित मसालेदार और नमकीन व्यंजन, स्मोक्ड मीट, वसायुक्त किस्मेंमांस, फलियां. ड्यूरम गेहूं से पास्ता, बाजरा और एक प्रकार का अनाज जैसे अनाज को बाहर रखा गया है।

पर जीर्ण रूपपेचिश, एक उपचार तालिका संख्या 4c निर्धारित है, जिसमें पशु प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। प्रतिबंध के तहत वे उत्पाद हैं जो आंतों की गंभीर रासायनिक या यांत्रिक जलन पैदा करते हैं। यह साबुत रोटी है, खमीर पकाना, वसायुक्त दूध, सभी प्रकार के मसाले, कार्बोनेटेड पेय, आदि।

नमूना मेनू:

ये सभी सिफारिशें गर्भवती महिलाओं पर लागू होती हैं। परंतु गर्भवती माँसुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण अच्छा पोषणभ्रूण, प्रवेश आवश्यक राशिवसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। तो आपको डॉक्टर से परामर्श करने की ज़रूरत है, वह पोषण योजना में अतिरिक्त समायोजन करेगा।

सलमोनेलोसिज़

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि साल्मोनेलोसिस हमेशा आंतों को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रूप काफी सामान्य है। पहले दो दिनों में तीव्र अवधिरोगी को चिकित्सीय भुखमरी दिखाया गया है। यह नियम छोटे बच्चों के लिए भी सही है। आपको अधिक तरल पदार्थ पीने और पाचन तंत्र को कम लोड करने की आवश्यकता है। रोग की शुरुआत में व्यक्ति स्वयं खाना नहीं चाहता। इस समय, आपको कम से कम 2 लीटर पानी पीने की ज़रूरत है, और इसके माध्यम से छोटे अंतरालसमय और छोटे घूंट। कुछ पारंपरिक चिकित्सकइसके बजाय हर्बल काढ़े पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन बेहतर है कि पहले डॉक्टर से सलाह लें।

पहले से ही बीमारी के दूसरे-तीसरे दिन, यदि डॉक्टर अनुमति देता है, तो आप आहार संख्या 4 पर स्विच कर सकते हैं। आहार से बाहर रखा गया दूध, स्मोक्ड मांस उत्पादोंऔर कोई भी वसायुक्त मांस और मछली। आपको हार माननी होगी और ताजा सब्जियाँजिसमें बड़ी मात्रा में मोटे फाइबर होते हैं। ये फलियां, सभी प्रकार की गोभी, मूली, चुकंदर और यहां तक ​​कि खीरे भी हैं। जौ, बाजरा और जौ को अनाज से बाहर रखा गया है। और पेय से - कॉफी, कोको, सोडा।

एक बच्चे में साल्मोनेलोसिस के साथ, वे उसी आहार का पालन करते हैं जो एक वयस्क के लिए होता है। जब तक डॉक्टर ने निर्धारित किया है, तब तक इस तरह के आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, 2-3 महीनों में धीरे-धीरे सामान्य आहार पर जाना। तथ्य यह है कि साल्मोनेलोसिस और रोटावायरस संक्रमण इस तथ्य को जन्म देते हैं कि आंत की अवशोषण क्षमता बाधित होती है। और इस तरह के कार्यों को डॉक्टर द्वारा अनुमोदित किए जाने से पहले आहार छोड़ने से पाचन तंत्र का बार-बार उल्लंघन होता है।

हैज़ा

सभी तीव्र आंतों के संक्रमणों में, हैजा से द्रव का सबसे बड़ा नुकसान होता है। इसलिए, रोग के विकास के पहले दिनों में प्रचुर मात्रा में गर्म पेय. जैसे ही उल्टी बंद हो जाती है, आप ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस, सूखे मेवे की खाद या जेली भी दे सकते हैं। पर आसान कोर्सदूसरे दिन उपवास को पहले ही रोका जा सकता है। बहुत कुछ व्यक्ति की स्थिति पर निर्भर करता है, लेकिन लक्षणों की राहत उनकी पहली उपस्थिति के क्षण से अधिकतम तीसरे दिन होती है।

इस रोग के लिए विशेष पोषण प्रदान नहीं किया जाता है। हल्के पाठ्यक्रम के साथ, रोग के 3-5 वें दिन आहार संख्या 15 निर्धारित की जाती है। इस आहार का उपयोग तब किया जाता है जब पाचन तंत्र के कोई रोग नहीं होते हैं और यह एक बख्शते, लेकिन शारीरिक रूप से पूर्ण और विविध आहार प्रदान करना आवश्यक है। लगभग सभी प्रकार के खाना पकाने की अनुमति है, केवल अपचनीय वसा निषिद्ध है, मसालेदार व्यंजन, स्मोक्ड मीट और मैरिनेड। आहार में विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों, डेयरी उत्पादों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

नमूना मेनू:

बच्चों के लिए चिकित्सीय पोषण की विशेषताएं

ऐसी बीमारियों के लिए एक सख्त आहार अपेक्षाकृत के लिए निर्धारित है थोडा समय. प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ येवगेनी कोमारोव्स्की का दावा है कि अधिकांश आंतों के संक्रमण के साथ सबसे अच्छा इलाज- यह एक सख्त आहार और द्रव हानि की पूर्ति है। और ऐसे के साथ भी खतरनाक बीमारीजैसे हैजा, स्वास्थ्य भोजन और आसव चिकित्सादवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी हैं।

बहुत कुछ बच्चे की स्थिति पर निर्भर करता है। शुरूआती दिनों में बच्चा कुछ भी नहीं खाना चाहता है। जिद करने की जरूरत नहीं है। जैसे ही शरीर की स्थिति में सुधार होगा, बच्चा खाना चाहेगा। डॉ. कोमारोव्स्की का कहना है कि बच्चे को चावल और दलिया दिया जाना चाहिए, शायद कम वसा वाले पनीर के साथ चाय, और यह काफी है। मेनू अधिक विविध हो सकता है। जबकि बच्चे को दस्त है, केवल चावल का पानी या पानी में उबाला हुआ मैश किया हुआ चावल का दलिया ही दिया जाता है। कुछ दिनों के बाद आप स्टीम ऑमलेट, पानी में उबाला हुआ सूजी दलिया और सूखी ब्रेड खा सकते हैं। जैसे ही मल सामान्य हो जाता है, आप उम्र के लिए उपयुक्त पोषण पर आगे बढ़ सकते हैं। आप दे सकते हो:

1. 1. एक प्रकार का अनाज दलिया।
2. 2. चावल का दलिया गाजर या कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाया जाता है।
3. 3. गाजर की सब्जी प्यूरी (इसमें बहुत अधिक पेक्टिन होता है, जो पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करेगा)।
4. 4. कम वसा वाले शोरबा में सूप। उपयोगी व्यंजन जिसमें ब्रोकोली, तोरी, कद्दू, हरक्यूलिस और सेंवई को ऐसे सूप में मिलाया जाता है। उदाहरण सरल नुस्खा: पानी उबालें और उसमें कुछ कटे हुए आलू डुबोएं। सूप में फिर से उबाल आने के बाद इसमें गाजर, प्याज और ब्रोकली डालें। 10 मिनट के बाद, नमक, टॉस बे पत्तीऔर 5 मिनट और पकाएं। सूप तैयार है।
5. 5. मीटबॉल या भाप कटलेटसे कम वसा वाली किस्मेंमांस और मछली।
6. 6. मसले हुए आलू। 3 साल और उससे अधिक उम्र के बच्चों में, पके हुए आलू के लिए पाचन तंत्र पका हुआ होता है। बदलाव के लिए, मैश किए हुए आलू को गाजर के साथ मिलाया जा सकता है।
7. 7. सूखे मेवे की खाद।

बच्चे को पानी में उबला हुआ अनाज खिलाने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के अंत में उनमें दूध डाला जाता है। आप लैक्टिक एसिड उत्पाद दे सकते हैं, लेकिन केवल उच्च गुणवत्ता वाले। दही घर पर सबसे अच्छा बनाया जाता है। पके हुए सेब (आप चीनी मिला सकते हैं) और घर का बना पनीर आगे मेनू में रहता है, लेकिन ओकेए के बाद कम से कम कुछ हफ्तों तक अंडे नहीं दिए जाने चाहिए।

तीव्र आंतों में संक्रमण शायद सबसे अधिक अप्रिय रोगगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (आंतों, अग्न्याशय) के घावों से जुड़े, मतली, उल्टी, पेट दर्द, ढीले मल, संभवतः तापमान में वृद्धि के साथ। जब आपका बच्चा बीमार होता है, तो एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा उसकी जांच की जाती है और अपॉइंटमेंट प्राप्त करता है। बच्चा एक निश्चित आहार का पालन करता है, दवाएं पीता है (आमतौर पर ये एंजाइम, शर्बत, जैविक उत्पाद होते हैं)।

आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, दवा लेने से, वसूली जल्दी होती है, आमतौर पर 5-7 दिन भलाई में सुधार करने के लिए पर्याप्त होते हैं। हुर्रे! हम स्वस्थ हैं! दुर्भाग्य से, किसी भी आंतों के संक्रमण से पेट, आंतों के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान होता है और अग्न्याशय के कार्य को प्रभावित करता है। आंत की पूर्ण बहाली, इसके विली में 3-4 सप्ताह लगते हैं। अग्न्याशय समारोह के सामान्यीकरण के लिए लगभग समान समय की आवश्यकता होती है। इसीलिए सुनहरा नियमआंतों के संक्रमण के बाद, सभी बच्चों को एक आहार का पालन करना चाहिए जो आपको उपचार के प्रभाव को मजबूत करने और आपके बच्चे को पूरी तरह से ठीक होने की अनुमति देता है। इस स्थिति में, डॉक्टर आपकी मदद के बिना नहीं कर सकते, प्रिय माता-पिता।

आप अपने बच्चे को क्या खिला सकते हैं:

संक्रमण के 2 सप्ताह के भीतर, निम्नलिखित की अनुमति है:

1. पानी पर दलिया (चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज, दलिया): अच्छी तरह से उबला हुआ।

किस प्रकार का दलिया देना है यह मल की प्रकृति पर निर्भर करता है। यदि आपके बच्चे को बार-बार, तरल मल, यह चावल दलिया पकाने के लायक है। मल में सुधार के साथ (मल की स्थिरता एक मोटे दलिया जैसा दिखता है), आप धीरे-धीरे एक प्रकार का अनाज दलिया पेश कर सकते हैं, जो प्रति दिन 1 बार खिलाने की मात्रा के 1/3-1 / 2 के प्रतिस्थापन के साथ शुरू होता है। यदि मल खराब नहीं हुआ है, तो अगले दिन एक भोजन को पूरी तरह से एक प्रकार का अनाज से बदला जा सकता है। कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों में, आहार में मकई या एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल करना शुरू में बेहतर होता है, धीरे-धीरे दलिया देना बेहतर होता है, खिला मात्रा के 1/2-1 / 3 को बदलने के साथ शुरू करना।

1. मांस - दुबला (बीफ, वील, टर्की, खरगोश, चिकन - केवल स्तन)।

मांस गोशा, कटलेट या उबले हुए मीटबॉल के रूप में पकाया जाता है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए जार में मांस बेहतर है। हम धीरे-धीरे आहार में मांस पेश करते हैं, एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए दिन में एक बार -1 चम्मच से शुरू करते हैं, 2-3 साल के बच्चों के लिए 1-2 चम्मच से। यदि बच्चे ने आहार में मांस की शुरूआत को अच्छी तरह से सहन किया (उल्टी नहीं, मल अधिक बार-बार, पतला नहीं हुआ), प्रत्येक अगले दिन मांस की मात्रा को पिछले एक से 2 गुना बढ़ाया जा सकता है, जिसमें धीरे-धीरे उपलब्धि होती है आयु मानदंड।

1. लैक्टिक एसिड उत्पाद।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए, धीरे-धीरे, 1/2-1 चम्मच से शुरू करते हुए, हम प्राकृतिक दही को आहार में शामिल करते हैं (ध्यान दें: बिना भराव वाले दही - फल, जामुन)। यदि आप समझते हैं कि बच्चा प्राकृतिक पनीर को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, तो एक सप्ताह के बाद आप सेब, नाशपाती या केले के साथ पनीर पेश करके उसके मेनू में विविधता ला सकते हैं। जामुन युक्त दही विदेशी फल, अंतिम रूप से, 3-4 सप्ताह के बाद पेश किए जाते हैं। बड़े बच्चों के लिए, पनीर के साथ न्यूनतम प्रतिशतवसा सामग्री 0-5% भराव के बिना।

पनीर, सूप के लिए योजक के रूप में प्रति दिन खट्टा क्रीम 10-15% वसा 10-30 ग्राम की अनुमति है।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए केफिर, खट्टा-दूध मिश्रण 5-10 मिलीलीटर से शुरू किया जाता है, प्रति दिन 1 बार, धीरे-धीरे मात्रा में 10-20 मिलीलीटर प्रतिदिन तक की वृद्धि होती है। दैनिक भत्तामिश्रण।

आप अपने बच्चे को दही के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं, या तो प्राकृतिक या सेब, नाशपाती, केला को फिलर के रूप में शामिल कर सकते हैं।

1. फल:

केले, प्यूरी के रूप में, प्रति दिन 1-2 चम्मच से शुरू करें।

संक्रमण के बाद पहले सप्ताह के दौरान सेब का सेवन अधिमानतः रूप में किया जाता है चापलूसीऔद्योगिक या घर का पकवान(एक सेब को ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें, छलनी से रगड़ें) भी 1 चम्मच से शुरू करें। जार में प्यूरी खरीदते समय, रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें: केवल एक सेब, बिना क्रीम, जामुन के। 5-7 दिनों के बाद, यदि सेब की चटनी अच्छी तरह से सहन की जाती है, तो आप अपने बच्चे को बिना छिलके के ताजे सेब का एक टुकड़ा दे सकते हैं।

2 सप्ताह के बाद, आप अपने बच्चे को आलूबुखारा, खुबानी, कीवी, और अंत में - 3-4 सप्ताह के बाद - अनानास, आम दे सकते हैं। हम बच्चे के बारे में नहीं जाते: हम सब कुछ धीरे-धीरे, धीरे-धीरे देते हैं।

1. सब्जियां: तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू, आलू, उबले हुए मैश किए हुए आलू की अनुमति है। यह वांछनीय है कि इस अवधि के दौरान बच्चे के आहार में आलू सभी सब्जियों की मात्रा के 1/3-1/2 से अधिक नहीं होना चाहिए।
2. अंडे को 1-2 हफ्ते बाद पानी पर स्टीम ऑमलेट के रूप में दिया जाता है पिछला संक्रमण 2-3 सप्ताह के लिए सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं।
3. बेकरी उत्पाद: सफेद ब्रेड (कल की), ड्रायर और पटाखे (किशमिश, खसखस, चीनी के बिना), साधारण पटाखे, सूखी कुकीज़।
4. पास्ता जिसे पाचन के लिए एक मजबूत शरीर तनाव की आवश्यकता होती है, उसे सप्ताह में 1-2 बार से अधिक की अनुमति नहीं दी जाती है, बशर्ते कल्याणऔर मल सामान्यीकरण।
5. कोई वनस्पति तेल(जैतून, सूरजमुखी) सूप, मुख्य व्यंजनों में योजक के रूप में प्रति दिन 5-15 ग्राम, मक्खनअनाज की खुराक के रूप में प्रति दिन 5-15 ग्राम।
6. सूप पसंद करने वाले बच्चों के लिए, हम मांस के साथ सब्जी सूप तैयार करते हैं: उबलते नमकीन पानी में, खाना पकाने के अंत में अनुमत सब्जियां (तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आलू, गाजर), अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज) डुबोएं, मांस जोड़ें, पकाया हुआ अलग से, छोटे टुकड़ों में काट लें या मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। आप कीमा बनाया हुआ मांस से बने मीटबॉल डाल सकते हैं और पास के सॉस पैन में पका सकते हैं।
7. अक्सर एक बच्चा ठीक होकर अपने माता-पिता से मिठाई मांगता है। आप एक दिन में 1-2 वेनिला मार्शमॉलो या वेनिला मार्शमैलो, एक हफ्ते बाद - मुरब्बा दे सकते हैं। कारमेल, चॉकलेट कैंडीजएक महीने से पहले नहीं देना बेहतर है।
8. बच्चे के लिए इसका बहुत महत्व है पर्याप्ततरल पदार्थ। बच्चा पी सकता है सादे पानी, शुद्ध पानीबिना गैस के, साधारण चाय (हरी या काली, कमजोर पीसा हुआ), सूखे मेवे की खाद (सेब, नाशपाती; किशमिश को निकालना न भूलें - इससे सूजन, सूखे खुबानी और prunes - मल पतला हो जाएगा)। बच्चे को एक घूंट में आंशिक रूप से पीने के लिए पेय दिया जाना चाहिए। यदि कोई बच्चा एक घूंट में बड़ी मात्रा में तरल पीता है, तो यह उल्टी, ढीले मल की उपस्थिति को भड़का सकता है।

अभिभावक! सावधान रहें!

आपको बस कुछ समय के लिए बच्चे के आहार से कुछ उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता है। ये ऐसे उत्पाद हैं जिनकी आवश्यकता है एक बड़ी संख्या मेंपाचन के लिए एंजाइम, मोटे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, जो घायल करते हैं आंतरिक सतहपेट और आंतों। बात यह है कि यहां तक ​​कि सबसे हल्की आंतसंक्रमण अग्न्याशय की सूजन का कारण बनता है, जिससे इसके कार्य का उल्लंघन होता है - लोहा कम एंजाइम पैदा करता है, इसलिए वसायुक्त, तले हुए, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मोटे फाइबर वाले खाद्य पदार्थ पेट में दर्द, मतली, उल्टी, ढीले मल की बहाली का कारण बन सकते हैं।

आंतों के संक्रमण से पीड़ित होने के 2 सप्ताह के भीतर, यह सख्त वर्जित है: शोरबा (मांस, मछली, मशरूम), पूरा दूध, रस।

2 सप्ताह के बाद, आप इन उत्पादों को पतला रूप में पेश कर सकते हैं: आधा दूध (1 भाग दूध + 1 भाग पानी) के साथ अनाज पकाएं, आधा (1 भाग शोरबा + 1 भाग पानी) या दूसरे शोरबा के साथ सूप पकाएं, आधे में रस दें पानी के साथ, मोटे रेशे वाली सब्जियां, सफेद बन्द गोभी, प्याज, हरी बीन्स, फलियां (बीन्स, मटर), राई की रोटी, ताजा पेस्ट्री, वसायुक्त बिस्कुट (उदाहरण के लिए, कुरबाई, "जुबली"), ताजा जड़ी बूटी, खीरा, टमाटर, सॉसेज, सॉसेज, पकौड़ी, कोई भी कार्बोनेटेड पेय, चॉकलेट, कारमेल। सावधान रहें: एक नाजुक बच्चे के लिए जिसके पास पूरी तरह से ठीक होने का समय नहीं है, अनुपालन लंबी अवधि का आहारएक मान्यता प्राप्त आवश्यकता है। यदि आहार का उल्लंघन किया जाता है, तो पेट में दर्द, अस्थिर मल बना रह सकता है लंबे समय तक(कई महीनों तक), अग्न्याशय के एक घाव को विकसित करना संभव है, तथाकथित प्रतिक्रियाशील अग्नाशयशोथउपरोक्त लक्षणों के साथ-साथ मतली, उल्टी भी।

इसलिए, आपके बच्चे के शीघ्र पूर्ण स्वस्थ होने के लिए एक दीर्घकालिक, अच्छी तरह से चुना गया आहार मुख्य कारक है।

जब उसका बच्चा बीमार होता है तो हर माँ को बड़ी कड़वाहट का अनुभव होता है। एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण को सहन करना विशेष रूप से कठिन होता है। इस दौरान, बच्चे को दर्द, पीड़ा का अनुभव होता है और उसे पालन करना पड़ता है पूर्ण आराम, खास खाना। जब बीमारी गुजरती है, तब भी एक बच्चे में आंतों के संक्रमण के बाद एक विशेष आहार की आवश्यकता होती है। यह ठीक से ठीक होने में मदद करेगा, पिछले काम पर लौटने के लिए पाचन तंत्र के कार्य, जो विषाक्तता के दौरान काफी प्रभावित हुए थे। आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए और आंतों के रोगों का इलाज कैसे करना चाहिए, आप आगे जानेंगे।

ठीक होने के पहले दिनों में आंतों के संक्रमण के बाद आहार

विशेष रूप से तीन साल की उम्र से पहले इन्फ्लूएंजा, सार्स के साथ, विभिन्न संक्रामक आंतों के रोग शिशुओं के लिए सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं में से एक हैं। बासी भोजन, अशुद्ध शराब पीने और गैर-अनुपालन के दौरान बच्चों को आंतों के रोगजनकों को पारित किया जाता है। सरल नियमस्वच्छता। उद्भवनआंतों की विषाक्तता कई दिनों तक रह सकती है। अधिकांश खतरनाक समयआंतों के रोगों और संक्रमण के प्रसार के लिए - गर्मी। इस अवधि के दौरान, विभिन्न रोगाणु, ई. कोलाई, रोटावायरस बहुत तीव्रता से गुणा करते हैं।

डॉक्टर अक्सर एंटीबायोटिक्स लिखते हैं जो अवशोषित करते हैं और एंटीवायरल ड्रग्स, निर्जलीकरण की दवाएं, अग्नाशय की रिकवरी की गोलियां, बहुत सारे तरल पदार्थ और सख्त डाइट. केवल इस तरह से सब कुछ पर काबू पाना संभव है अप्रिय लक्षणऔर विषाक्तता के परिणाम। अलग-अलग बच्चों के लिए आयु के अनुसार समूहखाद्य प्रतिबंध हैं। के दौरान आहार का पालन किया जाता है तीव्र पाठ्यक्रमबीमारी, फिर इसे सामान्य आहार पर सुचारू रूप से आगे बढ़ने के लिए कम सख्त से बदल दिया जाता है। बच्चों के ठीक होने के पहले दिनों में विशेष आहार से खुद को परिचित कराएं अलग अलग उम्र.

शिशु पोषण

सबसे बढ़िया विकल्पक्योंकि नवजात का आहार माँ का दूध है, और केवल माँ का सख्त आहार है, जिसे सभी भोजन छोड़ देना चाहिए, चिड़चिड़ाबच्चे के पेट की श्लेष्मा झिल्ली। उन बच्चों के लिए जिन्हें पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों से परिचित कराया गया है, ठीक होने के पहले दिनों के मेनू में पतला पानी या दूध के साथ अनाज (चावल या एक प्रकार का अनाज) पेश किया जाता है। कुछ दिनों के बाद, आप कम वसा वाले पनीर के 20 ग्राम तक दे सकते हैं, और बाद में भी (1-2 दिनों के बाद) - बच्चे को आहार में शामिल करें सब्जी प्यूरी, सूप। सबसे अंत में मांस आता है।

1 साल का बच्चा क्या खा सकता है

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे में आंतों के संक्रमण के बाद का आहार शिशुओं के समान सिद्धांतों पर आधारित होता है, केवल अंश बढ़ता है और भोजन की विशेषता होती है आयु वर्ग. पहले तीन हफ्तों के दौरान, आहार में यांत्रिक, रासायनिक और थर्मल छूट का पालन करना महत्वपूर्ण है। यही है, उबले हुए या उबले हुए व्यंजन खाने के लिए, एक तरल स्थिरता के साथ, जो तब आसानी से एक भावपूर्ण में बदल जाता है। भोजन केवल गर्म होना चाहिए, आंतों के श्लेष्म और पेट को परेशान नहीं करना चाहिए।

आंतों के संक्रमण के बाद बच्चे के आहार की अवधि के दौरान, इस तरह के खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करना उचित है: काली रोटी, कच्ची सब्जियां और फल, मटर के साथ मटर, मसाले, जौ का दलिया, बाजरा, ताजा रस, नमकीन, सॉस, पूरा दूध, मूली, शलजम, गोभी, खीरा। पिघला हुआ मक्खन आदर्श है, जिसे छोटे अनुपात में आहार व्यंजनों में जोड़ने की आवश्यकता होगी। सभी भोजन को कद्दूकस किया हुआ, पानी वाला, गर्म होना चाहिए।

बच्चों के मेनू पर सख्त प्रतिबंध

बड़े बच्चे में आंतों के संक्रमण के बाद आहार में इसी तरह की स्थिति देखी जाती है। सभी भोजन केवल गर्म, ताजा पका हुआ, पिसा हुआ लिया जाता है और इसमें कोई भी घटक नहीं होना चाहिए जो आंतों या पेट के म्यूकोसा को परेशान कर सके। अपने बच्चे के लिए सब्जियां उबालें (निषिद्ध को छोड़कर), भाप लें, सभी प्रकार के मसले हुए आलू, मसले हुए सूप, कद्दूकस किए हुए अनाज, आमलेट, सूफले और इसी तरह के अन्य बनाएं। घर पर पके हुए जेली, उजवार (केवल बिना आलूबुखारे के) लेना बहुत अच्छा है।

आंतों के तीव्र संक्रमण के 7 से 10 दिन बाद बच्चे को क्या दें?

तीव्र आंतों के संक्रमण के दौरान एक सख्त आहार बच्चों की सफल वसूली के लिए एक आवश्यक शर्त है। यदि आप आहार के बारे में डॉक्टरों के सभी नुस्खे का पालन नहीं करते हैं, तो यह आपके बच्चे के लिए वापस आ जाएगा। लंबे समय तक दस्त, तेजी से वजन घटाने, निर्जलीकरण और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं। इस मामले में मुख्य बात रोग के प्रत्येक चरण के लिए एक निश्चित आहार का उपयोग है। अगला, आप तीव्र आंतों के संक्रमण से पीड़ित होने के दस दिन बाद बच्चे के पोषण के सिद्धांतों से परिचित होंगे।

आहार के बुनियादी नियम

जब विषाक्तता होती है, तो पेट और आंतों में प्रतिकूल प्रक्रियाएं दिखाई देती हैं। वे धमकी देते हैं जीर्ण सूजनपाचन अंग, सभी श्लेष्म झिल्ली प्रभावित होते हैं, यकृत और अग्न्याशय पीड़ित होते हैं। नतीजतन, गैस्ट्रिक रस का सामान्य स्राव असंभव हो जाता है, मांसपेशी टोनऔर आंत्र संकुचन। स्वास्थ्य को ऐसी स्थिति में न लाने के लिए, बच्चे के शरीर में योगदान देना महत्वपूर्ण है। इसके लिए उपयुक्त निम्नलिखित नियमआपूर्ति:

• बच्चे के पेट और आंतों को उतार दें। जब बच्चा बिल्कुल नहीं चाहता है तो भोजन को जबरदस्ती करने की आवश्यकता नहीं है। पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए हर दो से तीन घंटे में दूध पिलाएं।
• खाना पकाने के सिद्धांत का पालन करना सुनिश्चित करें: अर्ध-तरल अवस्था में पीसकर, भोजन गर्म होना चाहिए, आंतों से पेट में जलन नहीं होना चाहिए। वसा का सेवन कम से कम करें, फाइबर युक्त खाद्य घटकों को बाहर करें।
• शरीर को जैविक रूप से फिर से भरना चाहिए सक्रिय पदार्थजो उन्होंने अपनी बीमारी के दौरान खो दिया था। इसलिए, अपने बच्चे को विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स खरीदें, लेकिन पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
• अलग भोजन के नियमों का पालन करें: एक सर्विंग में प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट न मिलाएं। उदाहरण के लिए, मछली या मांस को आलू, अनाज के साथ न मिलाएं। सब्जियों और फलों पर बेहतर ध्यान दें।

• आटा, मफिन;
• कच्ची सब्जियां, फल, जामुन, साइट्रस;
• बाजरा, मोती जौ, जौ दलिया;
• स्मोक्ड उत्पाद, संरक्षण, सॉसेज;
• फलियां;
• चरबी, सूअर का मांस।

आंतों के संक्रमण से पीड़ित होने के बाद हर दिन बच्चों के मेनू में क्या शामिल किया जाना चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया;
• उबली हुई सब्जियां: फूलगोभी, ब्रोकोली, बीट्स, गाजर;
• केले, पकाया हुआ सेब;
• कल की सफेद रोटी;
• स्टार्च पर जेली;
• सूखे मेवे, उज़्वर;
• चिकन, खरगोश;
• समुद्री मछली;
• भरपूर पेय।

एंटीबायोटिक दवाओं के बाद आंत्र समारोह को कैसे बहाल करें

बचपन की विषाक्तता का उपचार लगभग हमेशा एंटीबायोटिक दवाओं के साथ होता है। और यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के पूर्ण कामकाज के लिए एक अतिरिक्त झटका है। चिकित्सा जीवाणुरोधी दवाएंहमेशा निवारक उपायों के साथ होना चाहिए, अन्यथा बच्चे को दस्त या कब्ज, भोजन का खराब अवशोषण और बहुत कुछ विकसित होगा। एंटीबायोटिक दवाओं के बाद आंत्र समारोह को बहाल करने के लिए आवश्यक कुछ सिफारिशें:

• शिशुपूरक खाद्य पदार्थों को समाप्त करें और इसे विशेष रूप से स्विच करें स्तन का दूध;
• बड़े बच्चे बचपनबहुत सारे तरल पदार्थ दें, खाने की मात्रा कम करें, आहार का पालन करना सुनिश्चित करें, बच्चे के अनुरोध पर ही खिलाएं;
• एक आरामदायक आराम की व्यवस्था करें, बच्चे को अपनी ताकत बहाल करने के लिए अधिक समय तक सोना चाहिए;
• छोटे के लिए प्रदान करें संतुलित आहारइसके लिए फल और सब्जियां दें और आहार में खट्टा-दूध भोजन अवश्य शामिल करें ( स्किम चीज़, उदाहरण के लिए)।

आम टेबल पर कब स्विच करना संभव है

कुछ मामलों में, आंतों के संक्रमण के बाद आहार का पालन कई हफ्तों तक होता है - एक महीना। उस समय तक वह के करीब थी सामान्य पोषणहालांकि, कम वसा वाले व्यंजन, ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो उचित पाचन में योगदान करते हैं। बाद में, आप धीरे-धीरे प्रतिदिन एक उत्पाद को आहार में शामिल कर सकते हैं और देख सकते हैं कि शरीर की प्रतिक्रिया क्या होगी। यदि सब कुछ ठीक है, तो सामान्य टेबल पर स्विच करना जारी रखें, जब नहीं, तो इसका मतलब है कि यह अभी भी जल्दी है और शरीर पूरी तरह से ठीक नहीं हुआ है।

निवारण

तेज करना विषाणु संक्रमणकई दर्जन प्रकार की बीमारियां शामिल हैं जिनसे वे संबंधित हैं: आंतों का फ्लू, एंटरोवायरस और रोटावायरस संक्रमण, साल्मोनेलोसिस और कई अन्य। इसी समय, बच्चे विषाक्तता के ऐसे स्पष्ट लक्षण दिखाते हैं जैसे निराशा, बुखार, उल्टी, सिरदर्द, पेट में ऐंठन और सामान्य अस्वस्थता।

जब आप डॉक्टर के पास जाते हैं, तो वह तुरंत सब कुछ लिख देगा आवश्यक परीक्षणनिदान और पता लगाने के लिए कि किस प्रकार के संक्रमण या वायरस ने बच्चे के शरीर पर हमला किया। चाहे वह रोटावायरस रोगज़नक़ हो, एंटरोवायरस या कोई अन्य, उपचार तुरंत प्रदान किया जाना चाहिए। के बाद आपातकालीन चिकित्सा, जो बच्चे के शरीर में पानी के संतुलन को बहाल करने में मदद करेगा, खत्म कर देगा भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर दर्द सिंड्रोम।

यदि आप अपने बच्चे में आंतों के संक्रमण को रोकना चाहते हैं, तो नीचे दी गई कुछ सिफारिशों का पालन करें:

• प्रारंभिक स्थिति व्यक्तिगत स्वच्छता है: आपके बच्चे को पता होना चाहिए कि खाने से पहले, आपको अपने हाथ धोने चाहिए और उन्हें सड़क पर अन्य विदेशी वस्तुओं के साथ अपने मुंह में नहीं लेना चाहिए;
• आप, एक देखभाल करने वाली माँ के रूप में, बच्चे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को ध्यान से चुनें;
• गर्मी उपचार के लिए भोजन दें;
• खाना बनाने के तुरंत बाद खाना चाहिए;
• ध्यान रखना और उचित भंडारणउत्पाद: जो कुछ भी तैयार किया गया है, उसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
• हमेशा ताजा खाना खरीदने की कोशिश करें और तुरंत बच्चे को खाने या पकाने के लिए दें;
• रात के खाने के लिए, बच्चे के लिए भोजन को अच्छी तरह गर्म करें ताकि उसके पास हो सही तापमानउपभोग के लिए;
• पके हुए भोजन के साथ कच्चे खाद्य पदार्थों के सभी संपर्कों को बाहर करें;
• किसी भी कीड़े को उत्पादों पर बैठने की अनुमति न दें;
• रसोई को स्वच्छ आदर्श वातावरण में रखें।

वीडियो

जब कोई बच्चा बीमार होता है, तो माताएँ दौड़ती हैं अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञरोग के निदान के बारे में जानने के लिए, इसका इलाज कैसे करें और इसके लिए क्या आवश्यक है। अक्सर, जब जहर होता है, तो शरीर में एसीटोन का स्तर बढ़ जाता है। इसलिए डॉक्टर हमेशा इस कसौटी पर ध्यान देते हैं। नीचे, एक उच्च योग्य चिकित्सक, देश के सम्मानित बाल रोग विशेषज्ञ प्रोफेसर कोमारोव्स्की का एक वीडियो देखें, जो रक्त में एसीटोन का निर्धारण करने के बारे में बात करता है और एक बच्चे को जहर से पीड़ित होने के बाद घर पर इलाज के लिए साप्ताहिक मेनू के साथ एक विस्तृत आहार देता है।

दवा के बिना इसका इलाज नहीं किया जाता है, लेकिन आहार का पालन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। इसके लिए आवश्यक है पूर्ण पुनर्प्राप्तिजठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन के श्लेष्म झिल्ली। कुछ लोग बीमारी की पूरी अवधि के दौरान उपवास करना पसंद करते हैं, लेकिन यह बिगड़ जाता है सबकी भलाई, रोग के पाठ्यक्रम को तेज करता है, और आंतों के श्लेष्म का पुनर्जनन बेहद धीमा है। सही कैसे खाएं, हम आगे जानेंगे।

आहार चिकित्सा का सार और लाभ

आंतों के संक्रमण का कोर्स जितना गंभीर होगा, भोजन की मात्रा उतनी ही कम होनी चाहिए, और भोजन की संख्या दिन में 8 बार तक बढ़ाई जानी चाहिए। भुखमरी वर्जित है।

• बचने के लिए ;
• आंतों और अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली को परेशान न करें;
• महत्वपूर्ण पदार्थों के संतुलन की भरपाई करें - मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन;
• पाचन की प्रक्रिया को सामान्य करें।

आहार नियम

आंतों के संक्रमण के दौरान पाचन तंत्र पर भोजन के लाभकारी प्रभाव के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• मेनू में आसानी से पचने योग्य विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं, लेकिन वे अन्नप्रणाली और आंतों के श्लेष्म झिल्ली से परेशान नहीं होने चाहिए।
• के लिये उष्मा उपचारउत्पाद उबालने या भाप देने का उपयोग करते हैं।
• व्यंजन शुद्ध रूप में खाए जाते हैं।
• नमक, कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन सीमित करें।
• किलोकलरीज की संख्या कम करें।
• गर्म भोजन करें (भोजन का तापमान 33-36 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए), लेकिन छोटे हिस्से में। इष्टतम मात्रा 150-300 ग्राम है।

आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना है?

• तला हुआ, मीठा, मसालेदार और नमकीन भोजन;
• स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• दूध और डेयरी उत्पाद;

  वे आंतों और किण्वन प्रक्रियाओं के काम को बढ़ाते हैं, क्योंकि लैक्टोज, दूध शर्करा के टूटने के लिए जिम्मेदार एंजाइम मर जाते हैं।

• फलियां परिवार के प्रतिनिधि - छोले, मटर, सोयाबीन, बीन्स, दाल, बीन्स;
• मशरूम, नट;
• मसाले और मसाला;
• कठोर उबले अंडे और तले हुए अंडे;
• अनाज उत्पादों से - बाजरा, जौ और मोती जौ;
• खट्टा ताज़ा फल, उदाहरण के लिए, खट्टे फल, नाशपाती, बेर, अंगूर भी;
• कच्ची सब्जियां - बीट, गोभी, मूली, खीरा;
• खट्टी गोभी;
• साग;
• डेसर्ट से - चॉकलेट और कन्फेक्शनरी, ताजा पेस्ट्री;
• गैस, कॉफी के साथ पेय;
• वनस्पति और पशु मूल दोनों का कोई भी तेल।

मेन्यू कैसे बनाते हैं?

• मजबूत काली या हरी चाय नहीं;
• डेयरी उत्पादों को शामिल किए बिना पानी से पीसा हुआ कोको;
• पक्षी चेरी या ब्लूबेरी से बने काढ़े;
• सूखे मेवे की खाद;
• फार्मेसी (या घर का बना) पुनर्जलीकरण उत्पाद।

इन पेय में टैनिन और कसैले - टैनिन होते हैं, जो आंतों की गतिशीलता को धीमा करने और किण्वन प्रक्रियाओं को कम करने में मदद करते हैं।

• वे अमीर हैं फायदेमंद बैक्टीरियाजो वृद्धि में योगदान करते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल(विटामिन सी) और बी विटामिन, पाचन में सुधार।
• उनके पास एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, जो आपको लड़ने की अनुमति देता है रोगजनक माइक्रोफ्लोराऔर शरीर से हटा दें जहरीला पदार्थ.

रोग की शुरुआत में, दलिया को बाहर रखा जाता है, क्योंकि यह किण्वन को बढ़ाता है, और काली रोटी, जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करती है और बार-बार मल का कारण बनती है।

• पहले पाठ्यक्रमों में से, विभिन्न प्रकार के घिनौने सूप वांछनीय हैं। मीटबॉल, मांस पकौड़ी या अंडे के गुच्छे के साथ मछली या मांस का उपयोग करके उन्हें कम वसा वाले शोरबा में पकाया जाता है।
• ब्रेड उत्पादों के बजाय, सफेद रोटी से बने पटाखों का उपयोग करने की अनुमति है बीमा किस्तया बिस्कुट कुकीज़।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप कटलेट, सूफले, मीटबॉल परोस सकते हैं, जो केवल उबले हुए होते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, चिकन, टर्की या बीफ का उपयोग करें। मांस को एक महीन जाली के साथ मांस की चक्की में पिसा जाता है, इसे 4 बार तक स्क्रॉल किया जाता है।
• नाश्ते के लिए, अंडे की अनुमति है, जिन्हें नरम-उबला हुआ या भाप वाले आमलेट में उनसे पकाया जाता है। ताजा पनीर, दही सूफले की भी अनुमति है।
• दलिया को मैश किया जाना चाहिए। बीमार व्यक्ति के लिए सबसे बड़ा लाभवे एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी या से दलिया लाएंगे जई का दलिया. उन्हें पानी या कमजोर मांस शोरबा में उबाला जाता है।
• पेय में से, गुलाब कूल्हों का चुंबन और काढ़ा अधिक उपयोगी होता है। किसेल पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है और इसे शांत करता है, और इसकी संरचना में शामिल स्टार्च एक प्राकृतिक शर्बत है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। गुलाब कूल्हों का काढ़ा न केवल खनिज और विटामिन, बल्कि टैनिन से भी भरपूर होता है।
• मिठाई के लिए, आप ब्लूबेरी या बर्ड चेरी जेली की सेवा कर सकते हैं।

दैनिक कैलोरी सामग्री पहले 2000 किलो कैलोरी होनी चाहिए, और फिर इसे बढ़ाकर 3000 किलो कैलोरी कर दिया जाना चाहिए। इसी समय, नए उत्पादों को आहार में शामिल नहीं किया जाता है, केवल सर्विंग्स की मात्रा बढ़ाई जाती है।

बच्चों में आंतों के संक्रमण के लिए आहार

रोग का तीव्र चरण

• एक गिलास में नींबू को मैश कर लें।
• गर्म उबले पानी में डालें।
• 20 मिनट के लिए काढ़ा पीने के लिए।
• नींबू पानी में 1 चम्मच शहद मिलाएं।

• 0.5 लीटर में स्वच्छ जल 2 बड़े चम्मच चीनी घोलें।
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और नमक डालें।
• अच्छी तरह मिलाओ।

तीव्र चरण में, बच्चों को दूध पीने की सख्त मनाही होती है। हालांकि, अगर बच्चा है स्तनपान, वे उसे खिलाना जारी रखते हैं मां का दूध, क्योंकि यह किसी भी दवा से बेहतर बीमारी से लड़ने में मदद करता है और पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। यदि बच्चा कृत्रिम है, तो लैक्टोज मुक्त मिश्रण पर स्विच करना आवश्यक है, क्योंकि रोग के दौरान लैक्टोज को तोड़ने वाले एंजाइम मर जाते हैं, अन्यथा बच्चे को गंभीर पेट दर्द और दस्त से पीड़ा होगी।

तीव्र चरण के बाद

• चावल या जई से अनाज का काढ़ा।
• किसेल या कम वसा वाला शोरबा।
• उबली सब्जियां और पके फल।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, पेक्टिन युक्त फल और सब्जियां आवश्यक रूप से पेश की जाती हैं - सेब, गाजर, ब्लूबेरी प्यूरी के रूप में। यह निम्नलिखित तथ्यों के कारण है:

• पेक्टिन एक कोलाइड है जो पानी को बांधता है और एक झागदार पदार्थ बनाने के लिए सूज जाता है। यह आंतों से होकर गुजरता है और खाद्य अवशेषों, विषाक्त पदार्थों, रोगजनक बैक्टीरिया को सोख लेता है।
• फल बनाने वाले कार्बनिक अम्लों में जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

नमूना बच्चों का मेनू

• सुबह की शुरुआत अनुमत अनाज से दलिया, पानी में उबला हुआ, ताजा तैयार पनीर का एक हिस्सा और 1 चम्मच चीनी के साथ कमजोर काली चाय से होती है।
• दोपहर के भोजन में केले-सेब की प्यूरी परोसी जाती है।
• रात के खाने के लिए, चावल, दलिया या सूजी, भाप के साथ एक कमजोर चिकन, खरगोश या बीफ शोरबा तैयार किया जाता है Meatballs. तीसरे पर - बेरी जेली।
• दोपहर के नाश्ते के लिए वे सूखे मेवों का एक मिश्रण देते हैं - सूखे खुबानी, सेब, किशमिश, गुलाब कूल्हों।
• शाम के समय वे स्टीम ऑमलेट, एक प्रकार का अनाज, सूजी या दलिया को पानी में उबाल कर भोजन करते हैं और हर्बल चाय पीते हैं।
• सोने से पहले वे ओट ब्रान जेली पीते हैं।

छोटे बच्चों की माताओं को अक्सर आंतों में संक्रमण का सामना करना पड़ता है। इस घटना के कारण रोगजनक हो सकते हैं जो पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं। एक अतिशयोक्ति के दौरान एक बच्चे को विशेष रूप से सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है: बीमारी को कभी भी अपना कोर्स करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा यह विनाशकारी स्वास्थ्य परिणाम पैदा कर सकता है। प्रत्येक माता-पिता को पता होना चाहिए कि बच्चों में आंतों के संक्रमण के लिए आहार (मेनू, विशेषताएं .) चिकित्सा पोषण) - ये है आवश्यक शर्तस्वास्थ्य लाभ

तीव्र आंत्र संक्रमण (AII) है आंतों की बीमारीसंक्रमण के फेकल-ओरल (एंटरल) तंत्र के साथ। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी भागों को प्रभावित करता है: आंत, पेट, ग्रहणी।

ओकेआई के प्रकार।

1. वायरल। प्रेरक एजेंट रोटावायरस या आंतों का फ्लू, एंटरोवायरस, कोरोनावायरस, एडेनोवायरस है।
2. जीवाणु: पेचिश, स्टेफिलोकोकस ऑरियस, साल्मोनेलोसिस, कोलाई, मशरूम।

बच्चों में आंतों में संक्रमण के मुख्य कारण:

एआई के लक्षण

ऊष्मायन अवधि आमतौर पर आधे घंटे से लेकर कई घंटों तक होती है, और बड़े बच्चों में, रोग एक दिन में ही प्रकट हो सकता है।

आंतों का संक्रमण अप्रत्याशित रूप से शुरू होता है: लक्षण काफी जल्दी प्रकट होते हैं।

उनमें से सबसे विशिष्ट।

1. दस्त। पाचन क्रिया में गड़बड़ी के साथ हो सकता है दर्दनाक संवेदनामल त्याग के दौरान।
2. उल्टी आमतौर पर दोहराई जाती है।
3. सामान्य कमजोरी, अस्वस्थता।
4. बच्चे बेचैन व्यवहार करते हैं, बहुत रोते हैं, अपने पैरों को अपने पेट से दबाते हैं।
5. खराब भूख।
6. शरीर के तापमान में वृद्धि।
7. पेटदर्द।
8. सूजन, पेट फूलना।

दस्त और उल्टी से निर्जलीकरण हो सकता है। माता-पिता को बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि आप निम्नलिखित संकेत देखते हैं तो अलार्म बजने का समय आ गया है:

• त्वचा बहुत शुष्क हो गई;
• बच्चा बिना आँसू के रोता है;
• कमजोरी, उनींदापन;
• तीव्र प्यास;
• पेशाब गायब हो जाता है, भविष्य में कब्ज हो सकता है;
• चिपचिपा लार;
• वजन घटना;
• आँख में डालने की दवाई।

• बच्चे में उठे ये लक्षण;
• गंभीर उल्टी कुछ घंटों के भीतर बंद नहीं होती है;
• में मलरक्त अशुद्धियाँ हैं;
• बच्चे का उच्च तापमान होता है;
• रोग साथ है गंभीर दर्दएक पेट में;
• दौरे पड़ने लगे।

आंतों के संक्रमण के लिए बच्चों का आहार

पहले, यह माना जाता था कि बीमारी के तेज होने के दौरान, इसका पालन करना आवश्यक है भुखमरी आहारऔर केवल पानी पिएं। अब बाल रोग विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण से दूर हो गए हैं। छोटे बच्चों के लिए भुखमरी बेहद हानिकारक है: इससे वजन कम हो सकता है, जो इस उम्र में बहुत अवांछनीय है। एक बढ़ते शरीर को बस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है उपयोगी सामग्री, विटामिन और खनिज जो ताकत बहाल करने और जोश देने में मदद करेंगे।

शीघ्र स्वस्थ होने के लिए बच्चों में अपच के लिए आहार आवश्यक है।

अगर वह नहीं चाहता है तो अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें। हालांकि, अगर बच्चे को भूख है, तो उसके मेनू को सुरक्षित और विविध बनाने का प्रयास करें।

उदाहरण के लिए, डॉ. कोमारोव्स्की बच्चों में आंतों के संक्रमण के बाद निम्नलिखित आहार सिद्धांतों पर प्रकाश डालते हैं।

1. सभी व्यंजन उबले हुए या भाप से बने होने चाहिए, किसी भी तेल की अनुमति नहीं है।
2. पानी के संतुलन को फिर से भरने के लिए भरपूर मात्रा में पेय।
3. कम वसा की अनुमति प्रोटीन उत्पाद: उबले हुए मीटबॉल या कटलेट, हल्का शोरबा, आदि।
4. पका हुआ भोजन गर्म होना चाहिए: गर्म या बहुत ठंडा भोजन और पेय सूजन वाली आंतों की दीवारों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे और दस्त को बढ़ाएंगे।
5. सभी खाद्य पदार्थ जो आप अपने बच्चे को देते हैं, वे एक भावपूर्ण अवस्था में होने चाहिए: इस तरह वे शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
6. एक महीने तक बच्चों में आंतों के संक्रमण के लिए आहार का पालन करना चाहिए।
7. नमक का प्रयोग बहुत ही कम मात्रा में संभव है।
8. अपने आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करें।

जब एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया जाता है, तो शिशुओं को डिस्बैक्टीरियोसिस का अनुभव हो सकता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन।

बच्चों में तीव्र आंतों के संक्रमण और डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन को कम करने, प्राकृतिक पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है।

एक वर्ष तक के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए सबसे अच्छा खानामाँ का दूध होगा, जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं: यह भर देता है शेष पानीऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यदि आपने पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए हैं, तो 2-3 दिनों के लिए आप मेनू में पानी, सब्जी या मांस प्यूरी, पनीर पर दलिया डाल सकते हैं।

कृत्रिम खिला के साथ, बच्चे को सामान्य मिश्रण देना जारी रखें, आप लाभकारी बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध किण्वित दूध पर भी स्विच कर सकते हैं। हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खिलाने की कोशिश करें: सामान्य से आधा।

OKI के लिए किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है?

1. पानी पर तरल अनाज: चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, मक्का। कुचले हुए गुच्छे चुनना बेहतर है: साबुत अनाज पेट की प्रभावित दीवारों को घायल कर सकते हैं और रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकते हैं।
2. पटाखा या बासी रोटी (बेहतर है कि आप इसे घर पर ही बना सकते हैं)।
3. दुबला मांस: वील, खरगोश, चिकन, टर्की। दूसरे शोरबा पर सूप पकाना बेहतर है।
4. बिना योजक के प्राकृतिक पनीर।
5. मसले हुए आलू (दूध नहीं), ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी।
6. सीके हुए सेब।
7. केला (थोड़ी मात्रा में)।
8. नरम उबले अंडे या तले हुए अंडे (प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं)।
9. डेयरी उत्पाद (केफिर, दही)।
10. बिस्कुट।
11. रोटी।

मिठाई से इसे मार्शमैलो, मुरब्बा, कुकीज़ और मार्शमॉलो खाने की अनुमति है।

बच्चों को भोजन के हर टुकड़े को अच्छी तरह चबाना सिखाएं। घायल ऊतक बड़े टुकड़ों का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, और बच्चा उल्टी कर देगा।

AII में कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिबंधित हैं?

आंतों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

• ताजा पेस्ट्री;
• पास्ता;
• दूध;
• वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ;
• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बतख);
• मसालेदार और बहुत नमकीन भोजन;
• क्रीम के साथ कन्फेक्शनरी (केक, पेस्ट्री);
• सफेद बन्द गोभी;
• टमाटर;
• मूली;
• चुकंदर;
• खीरे;
• फलियां;
• चॉकलेट;
• पैकेज में खरीदा रस;
• वसायुक्त शोरबा में सूप;
• स्मोक्ड मीट;
• डिब्बा बंद भोजन;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• चिप्स, योजक के साथ पटाखे, आदि;
• सॉस;
• मैरिनेड;
• ताजा अंगूर, खुबानी, प्लम;
• मशरूम;
• पागल;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• राई की रोटी;
• साइट्रस

तीव्र आंत्र संक्रमण के लिए पेय

बच्चों को क्या पेय दिया जा सकता है?

1. शुद्ध पेयजल।
2. बेरी जेली।
3. कम अच्छी चाय।
4. सूखे मेवे की खाद।
5. Prunes या सूखे खुबानी का काढ़ा।
6. कैमोमाइल चाय।
7. किशमिश की खाद।
8. पानी पर कोको
9. घर का बना नींबू पानी। ऐसा करने के लिए, आपको चम्मच से नींबू के टुकड़े को गूंथकर गर्म पानी से डालना है, और जब पेय ठंडा हो जाए, तो इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं, अगर बच्चे को इससे एलर्जी नहीं है।

बच्चों में आंतों के संक्रमण के लिए आहार: दिन के लिए एक नमूना मेनू

1. नाश्ता। अपने बच्चे को पनीर, पानी पर दलिया या स्टीम ऑमलेट, कमजोर मीठी चाय, कुछ पटाखे खाने के लिए आमंत्रित करें।
2. स्नैक: केला या बेक्ड सेब।
3. दोपहर का भोजन: कम वसा वाले शोरबा पर सूप, दूसरे के लिए - उबला हुआ मांस या मछली, उबले हुए कटलेट मसले हुए आलूया चावल, साथ ही सेब की खाद या गुलाब का शोरबा।
4. दोपहर का नाश्ता: बेरी जेली, कुकीज़, बिस्कुट।
5. रात का खाना: अनाजमीटबॉल, काली चाय के साथ।
6. सोने से पहले आप अपने बच्चे को एक गिलास केफिर या दही दे सकती हैं।

यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि बीमारी के दौरान भी, बच्चे का आहार विविध हो और व्यंजन स्वादिष्ट हों। यदि बच्चे को बिल्कुल भी भूख नहीं है, तो भोजन को सजाने की कोशिश करें, इसे उज्ज्वल बच्चों के व्यंजन पर रखें।

बच्चों में तीव्र आंतों के संक्रमण की रोकथाम

संक्रमण से बचने के लिए, सरल नियमों का सख्ती से पालन करने का प्रयास करें:

दुर्भाग्य से, बच्चों में आंतों में संक्रमण काफी आम है। हर माता-पिता को पता होना चाहिए कि इसके अलावा दवा से इलाज, आपको एक आहार का पालन करने की आवश्यकता है: यह आपको तेजी से ठीक होने और नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद करेगा जठरांत्र पथ. सामान्य आहार में संक्रमण धीरे-धीरे किया जाना चाहिए: आहार में शामिल न करें हानिकारक उत्पाद. बच्चे की स्थिति की निगरानी करें: यदि वह अचानक खराब हो जाता है, तो कारणों का पता लगाने के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।

AII की रोकथाम के लिए नियमों का पालन करें, सही संतुलित आहार लें, अधिक बार टहलें ताज़ी हवाऔर छड़ी स्थापित शासनदिन! ऐसे के लिए धन्यवाद सरल नियमबच्चा पूरी तरह से विकसित और विकसित होगा।