स्वस्थ सब्जी आहार। मछली प्रोटीन सूप। सप्ताह के लिए क्लासिक मेनू

शुभ दोपहर, मेरे प्रिय पाठकों! आज मैं लोकप्रिय 6 पेटल फूड सिस्टम से अपना परिचय जारी रखूंगा। मैंने पहले और बाद में एक अन्य लेख में समीक्षा और तस्वीरों के साथ स्वीडिश डॉक्टर जोहानसन की वजन घटाने की विधि के बुनियादी सिद्धांतों का वर्णन किया है। आज, एजेंडा में एक तार्किक निरंतरता है - 6 पंखुड़ियों वाला आहार: हर दिन के लिए एक मेनू। आहार के बारे में कैसे सोचें ताकि आप तीसरे या चौथे दिन कूदना न चाहें? इस बारे में हमारी बातचीत होगी। साथ ही मैंने आपके लिए तैयारी की है विस्तृत व्यंजनोंहर दिन के लिए।

आहार में लगातार छह मोनो-आहार होते हैं।

इस विधि का लाभ प्रोटीन की संतुलित संतृप्ति है और कार्बोहाइड्रेट भोजन. उत्पाद आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए शरीर के लिपिड भंडार की अधिकतम खपत होती है

वसा और चीनी को आहार से बाहर रखा गया है। कई पाठक पूछते हैं कि क्या शहद संभव है। मेन्यू से किसी भी रूप में मिठाइयों को हटाकर हम अपने शरीर को शरीर की चर्बी से ऊर्जा लेने के लिए मजबूर कर देंगे।

पहला दिन

एक मछली दिवस शरीर को प्रोटीन और संतृप्त की सही खुराक प्रदान करता है वसायुक्त अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स। लीवर सामान्य रूप से कार्य करता है। वसा को "भंडारण" करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सभी पोषक तत्वकम कैलोरी और अत्यधिक सुपाच्य। सेवारत आकार - 100-150 जीआर। इस दिन आप कर सकते हैं:

• वसायुक्त मछली (हलिबूट, सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग, ईल, लैम्प्रे, सी बास, पिंक सैल्मन, हॉर्स मैकेरल, कार्प);
• आहार की किस्में (पोलक, पाइक पर्च, ब्लू व्हाइटिंग, ट्राउट, हेक, फ्लाउंडर, कॉड, तिलापिया, टूना, रिवर पर्च, पाइक);
• समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, ऑक्टोपस, स्क्विड, समुद्री शैवाल)।

दूसरा दिन

एक कार्य सब्जी दिवस- विटामिन और कार्बोहाइड्रेट के भंडार की बहाली। आज आप डेढ़ से दो किलोग्राम सब्जियां ले सकते हैं:

• इसकी सभी अभिव्यक्तियों में गोभी;
• जड़ वाली फसलें (गाजर, चुकंदर, मूली, शलजम, मूली, कुछ आलू);
• तोरी, बैंगन, कद्दू;
• खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च;
• शतावरी, पालक, शर्बत;
• साग (अजमोद, डिल, प्याज, लहसुन, सीताफल, आदि)।

सब्जियां ज्यादातर पानी होती हैं और इनमें अक्सर नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है। उदाहरण के लिए, एक खीरे में 15 किलो कैलोरी, एक टमाटर में 20 किलो कैलोरी होती है। और हमारा शरीर उनके पाचन पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। इसी तरह, मैंने "कैलोरी मुक्त भोजन" लेख में लिखा था।

तीसरा दिन

चिकन डे आपके शरीर को प्रोटीन, बी विटामिन से भर देता है। प्रोटीन भोजन शरीर को ऊर्जा नहीं लेने देता मांसपेशियों का ऊतक. इसलिए, आपको लेना होगा शरीर की चर्बी. आहार के लिए उपयुक्त मुर्गे की जांघ का मास, छाती। यदि आप चिकन बर्दाश्त नहीं कर सकते, तो मैं टर्की की कोशिश करने की सलाह देता हूं, दुबली किस्मेंवील या बीफ। दैनिक दर- 500 ग्राम।

चौथा दिन

अनाज मेनू ट्रेस तत्वों, पौधों के प्रोटीन की कमी की भरपाई करता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट को पचने में अधिक समय लगता है साधारण भोजन. इस दिन आप कर सकते हैं:

• अनाज (दलिया, जौ, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल, कूसकूस);
• चोकर;
• भुना हुआ बीज, नट;
• रोटियां।

उत्पादों का आदर्श 200 ग्राम सूखा अनाज है। रसोई के पैमाने पर सब कुछ तौलें। अपने आप पर "आंख से" आप अभी भी एक अतिरिक्त हिस्से की रिपोर्ट करते हैं, खुद को धोखा देते हैं और प्रभावशीलता को कम करते हैं।

पांचवां दिन

पनीर का दिन शरीर को अमीनो एसिड, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त करता है। प्रोटीन का एक सरल विकल्प और कार्बोहाइड्रेट दिनऊर्जा स्रोत के रूप में वसा के टूटने के लिए एक ट्रिगर बन जाता है।

इस दिन इसकी अनुमति है:

• कम वसा वाला पनीर (5% वसा सामग्री तक);
• चीज (चेचिल, गौडेट, रिकोटा, चीज, फेटा, ओल्टरमनी);
• टोफू (सोया पनीर);
• दानेदार पनीर;
• प्राकृतिक दही;
• दूध;
• अंडा।

दैनिक मानदंड 500 ग्राम है।

छठा दिन

फल की पंखुड़ी सक्रिय एसिड, विटामिन से भरपूर होती है। कम कैलोरी वाला मेन्यू मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।

1 या 1.5 किलोग्राम पहले से खरीद लें ताज़ा फल. यहाँ क्या अनुमति है की एक सूची है:

• फल (सेब, नाशपाती, अनार, कीवी);
• जामुन (तरबूज, चेरी, प्लम, करंट, रसभरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी);
• साइट्रस;
• सूखे मेवे।

इस तरह के आहार के लिए धन्यवाद, शरीर के पास आहार के अभ्यस्त होने और "बचत" मोड में जाने का समय नहीं है। भूख की कमी भोजन के अपवादों को आसानी से सहन करने में मदद करती है।

तरल पीना सुनिश्चित करें। आपको दिन में कम से कम दो लीटर पानी पीना चाहिए। कार्बोनेटेड पेय भूल जाओ। हरी चाय, हर्बल काढ़ेचीनी के बिना - यही हम अपने शरीर के साथ व्यवहार करते हैं। कर सकना स्लिमिंग कॉकटेल

आहार "छह पंखुड़ी", तालिका में हर दिन के लिए मेनू

"क्या पकाना है" के बारे में पहेली न करने के लिए, मैंने दिन में आहार के लिए व्यंजनों को वितरित किया।

वैसे, भागों को तौलने के लिए, खरीदें रसोईघर वाला तराजू. एक उपयोगी वस्तु जो हर गृहिणी के पास होनी चाहिए।

छह पंखुड़ियों वाला आहार सप्ताह के छह दिनों के लिए छह मोनो-आहार से ज्यादा कुछ नहीं है। मछली, सब्जी, चिकन, अनाज, पनीर और फलों के दिन एक दूसरे की जगह लेने से नुकसान होता है अतिरिक्त पाउंड. भोजन - भूख की तीव्र भावना का अनुभव न करने के लिए पर्याप्त है। सात पंखुड़ियों वाले आहार में एक समान मेनू होता है, इसे पूरे सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। आहार के प्रत्येक दिन के दौरान, आप काफी विविध खा सकते हैं।

आहार शुरू करने से पहले मनोवैज्ञानिक प्रेरणा, इसके लेखक के अनुसार, छह पंखुड़ियों वाला एक चित्र हो सकता है। एक दिन के बाद, पंखुड़ी को फाड़ दें और इसे फेंक दें, यह इंगित करने के बाद कि किलोग्राम की संख्या गिर गई है। यदि आप पेटल आहार का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, विस्तृत मेनूदिखाई देते हैं।

मछली दिवस

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, व्यंजन का मुख्य घटक मछली होगी। आहार 6 पंखुड़ी मछली दिवस आहार की शुरुआत के रूप में प्रदान करता है।

1. नाश्ते में 200 ग्राम की मात्रा में पकी या उबली हुई मछली होती है। आप नमक और मसाले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तेल वर्जित है। बिना चीनी की ग्रीन टी पिएं।
2. दोपहर का भोजन पहला कोर्स है। मछली का सूपप्यूरी आसानी से तैयार की जाती है: एक टुकड़ा उबाल लें दुबली मछलीबोनलेस (200-250 ग्राम), नमक और काली मिर्च डालकर, ब्लेंडर से काट लें और थोड़ा और उबाल लें। तैयार सूप में एक चुटकी अजमोद या डिल डालें।
3. रात के खाने के लिए, हम मछली को ग्रिल पर, यदि संभव हो तो, या ओवन में सेंकते हैं। पन्नी पर मछली का एक टुकड़ा रखो, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक के साथ उदारता से छिड़कें। ऊपर से मेंहदी या अजवायन की टहनी रखना अच्छा रहेगा। पन्नी को लपेटें और ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें।

दिन के दौरान, दो लीटर तक तरल - पानी, खनिज या शुद्ध, बिना चीनी की ग्रीन टी पिएं। खाना पकाने के लिए केवल कम वसा वाली मछली का उपयोग करें - पोलक, पाइक पर्च, हेक, ब्लू व्हाइटिंग, पाइक और अन्य। हम एक जोड़े के लिए पकाते हैं, ग्रिल करते हैं, सेंकना करते हैं, स्टू करते हैं, शोरबा पकाते हैं। मछली के मेनू और अन्य दिनों की आहार 6 पंखुड़ियों की समीक्षा केवल सकारात्मक है, क्योंकि खाना पकाने के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति है।

सब्जी दिवस

एक सब्जी दिवस के दौरान, आप 1.5 किलोग्राम तक विभिन्न सब्जियां खा सकते हैं। सब्जी दिवस आहार 6 पंखुड़ियों में उबालकर, पकाना शामिल है।

नाश्ते के लिए, आप टमाटर या खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद बना सकते हैं, जड़ी बूटियों के साथ कुचल सकते हैं। वनस्पति तेल की जगह हम नींबू के रस और मसाले, नमक का इस्तेमाल करते हैं। आप सलाद में कोई भी मौसमी सब्जियाँ मिला सकते हैं - मूली, सलाद पत्ता, मिर्च।
मेनू के 6 पंखुड़ियों के आहार में दोपहर का भोजन विविध है, क्योंकि सब्जियां भी बड़े वर्गीकरण में प्रस्तुत की जाती हैं। पहला कोर्स हो सकता है सब्ज़ी का सूप. उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गाजर;
• 2 टमाटर;
• 1 बैंगन;
• 2 प्याज;
• लहसुन, डिल, तुलसी का 1 लौंग;
• काली मिर्च, नमक।

हम सब्जियां काटते हैं, उन्हें उबलते पानी में फेंक देते हैं: पहले बैंगन और गाजर, 10-15 मिनट के बाद - प्याज, टमाटर और जड़ी-बूटियां। खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च।
रात के खाने के लिए, एक सब्जी नाश्ता - भरवां गोभी उपयुक्त है। भरने के लिए, हम प्याज और गाजर के साथ बारीक कटा हुआ और पानी में तोरी का उपयोग करते हैं। तलते समय, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। हम सफेद गोभी या बीजिंग गोभी की पत्तियों में भरने को लपेटते हैं और सब्जी शोरबा में 20-25 मिनट तक उबालते हैं। तैयार पकवान को अजमोद या सीताफल के साथ छिड़के।

मुर्गे का दिन

आहार का तीसरा दिन 6 पंखुड़ियाँ नमूना मेनूयह सुझाव दे सकते हैं:

1. नाश्ता: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट नमक और मसालों के साथ। शोरबा को भोजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. दोपहर के भोजन के लिए, त्वचा रहित चिकन पट्टिका को पन्नी में सेंकना, नमक के साथ रगड़ना। आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क सकते हैं।
3. रात के खाने के लिए चिकन ग्रिल करें। मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए, इसे समय-समय पर चिकन शोरबा के साथ पीसें।

डाइट छह पेटल रेसिपी मुर्गे का दिनसरल, सबके लिए सुलभ है। व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको त्वचा, सीज़निंग और मसालों के बिना चिकन मांस की आवश्यकता होगी, साथ ही साथ थोड़ी कल्पना भी।

अनाज का दिन

एक अनाज के दिन, 6-पंखुड़ी वाला आहार नमक, मसाले, अजमोद, डिल के साथ विभिन्न अनाज खाने का सुझाव देता है।

नाश्ते में बनाया जा सकता है जई का दलिया, इसे बीज और चोकर के साथ छिड़कना - एक बहुत ही उपयोगी संयोजन। दोपहर के भोजन के लिए, एक प्रकार का अनाज, नमक उबालें। आप बिना तेल डाले बनी अनाज की रोटी खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, बहु-अनाज के गुच्छे उपयुक्त होते हैं, जिन्हें बस उबलते पानी से डाला जाता है। आप अंकुरित गेहूं के दाने डाल सकते हैं। दिन भर में खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। इस दिन के अलावा हरी चायया पानी आप क्वास पी सकते हैं।

पनीर का दिन

6 पंखुड़ियों वाले आहार का उपयोग करते हुए, डेयरी उत्पादों पर पनीर का दिन बिताएं। भोजन में उपयोग करने की अनुमति स्किम चीज़, प्राकृतिक दही, दूध।

नाश्ते की तैयारी करें दही मिठाई: 100 ग्राम पनीर लें, उसमें मेवे और थोड़ा सा फ्रूट सिरप मिलाएं। मिठाई को रसदार बनाने के लिए, इसे दही के साथ सीज़न करें। दोपहर के भोजन के लिए, आप पनीर पुलाव बना सकते हैं: 150 ग्राम पनीर को 50 ग्राम दूध के साथ मिलाएं, फेंटें। हम इसे दुर्दम्य रूप में फैलाते हैं, ऊपर से बीज छिड़कते हैं और 1 चम्मच शहद डालते हैं। 10-15 मिनट तक बेक करें। रात का खाना हल्का होना चाहिए - 150 ग्राम दही या एक गिलास दूध + नट्स।

फल दिवस

फल दिवस मेनू का छह-पंखुड़ी वाला आहार विभिन्न प्रकार के ताजे फल बनाने की पेशकश करता है। अधिकांश विविध मेनूगर्मी के मौसम में होगा। फलों का उपयोग विभिन्न डेसर्ट, सलाद, स्मूदी और फलों के पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

नाश्ते के लिए, एक सुंदर ग्रीष्मकालीन मिठाई तैयार करें:

• आधा केला और आम काट लें;
• कुछ रसभरी और एक चम्मच चीनी को अलग से फेंटें;
• क्यूब्स को एक गिलास में डालें, चाशनी के ऊपर डालें, ऊपर से पुदीने की पत्ती और नट्स से गार्निश करें।

दोपहर के भोजन के लिए, आप नाशपाती, खरबूजे, स्ट्रॉबेरी और अनानास, डिब्बाबंद सलाद बना सकते हैं। सभी अवयवों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। फ्रूट डे के दौरान आप न केवल पानी पी सकते हैं, बल्कि फ्रूट कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, स्मूदी भी बना सकते हैं। गर्मी की गर्मी में, अपने आप को पॉप्सिकल्स के साथ खुश करें: किसी भी फल को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें और एक छड़ी चिपकाकर इसे एक विशेष रूप में डाल दें। फ्रीजर में 2-3 घंटे के बाद, आइसक्रीम तैयार है।

सब्जी सलाद . सब्जी सलाद

नुस्खा लंबा है और स्वस्थ जीवनसरल। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आपको अपने आप को बहुतों से बचाने के लिए एक दिन में सात सर्विंग फल और सब्जियां खाने की जरूरत है गंभीर रोग. भी उचित पोषण, जो सब्जियों और फलों के दैनिक उपभोग पर आधारित है, नाजुक त्वचा की गारंटी है, घने बालऔर सुंदर नाखून। यह पसंद है या नहीं, सब्जियां "हमारा सब कुछ" हैं, और उनकी विविधता आपको जीवन भर सलाद से ऊबने की अनुमति नहीं देती है।

सलाद बनाने से पहले सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर काट लेना चाहिए। वे कुछ पाक प्रसंस्करण से भी गुजर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चुकंदर के सलाद के लिए, चुकंदर को उबालकर या बेक किया जाता है। कई गर्म सलाद हैं जिनमें सब्जियों को भी संसाधित किया जाता है - उदाहरण के लिए, प्याज गाजर के साथ भूनते हैं। बेशक, सबसे स्वस्थ सब्जी सलाद कच्चे माल के मिश्रण हैं।

सलाद में सब्जियां किसी भी भोजन - मांस, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन, मशरूम, पनीर, नट, जड़ी-बूटियों, अंडे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

सलाद का स्वाद काफी हद तक इस्तेमाल की गई ड्रेसिंग से निर्धारित होता है। सब्जी सलाद के लिए ड्रेसिंग की संख्या इसकी विविधता में हड़ताली है। ये न केवल वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, दही, जो हमें अच्छी तरह से जाना जाता है, बल्कि मूल स्वस्थ सॉस से तैयार किया जाता है स्वस्थ सामग्रीऔर फैटी मेयोनेज़ की तुलना में काफी लाभ होता है। उदाहरण के लिए, चीनी गोभी, आलू, अंडे, ककड़ी और हरी बीन्स के सलाद को मूंगफली की चटनी के साथ पकाया जा सकता है, जो मूंगफली, मछली की चटनी, शहद, नारियल का दूध, प्याज, लहसुन और गर्म लाल मिर्च। दूसरा मूल संस्करणके लिये पौष्टिक भोजन- अदरक ड्रेसिंग भरा जा सकता है गाजर का सलाद. अदरक की ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, अदरक और नट्स को कुचलकर तेल, शहद और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है।

गोभी और गाजर के सलाद के लिए, एक ड्रेसिंग उपयुक्त है, जो नींबू और के मिश्रण से तैयार की जाती है संतरे का रस, जहां कटा हुआ प्याज, अजमोद, वोरस्टरशायर सॉस, पेपरिका और सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता है।

समुद्री भोजन के अलावा सलाद के लिए, साथ ही प्राच्य व्यंजनों के लिए लगभग कोई भी नुस्खा, सोया सॉस उपयुक्त है। इसे "मोनो" घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप चावल का सिरका और तिल का तेल जोड़ सकते हैं।

आप ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। बस इतना याद रखना सबसे बढ़िया विकल्प- ये है जतुन तेलभूमध्यसागरीय व्यंजनों का आधार, जिसे दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद व्यंजन माना जाता है। लहसुन, सरसों और नींबू की ड्रेसिंग भी सबसे आगे हैं। सलाद का तीखा स्वाद उपयोग करने पर निकलेगा तिल का तेलऔर अंगूर के बीज का तेल।