प्रोटीन-सब्जी आहार। प्रोटीन-सब्जी आहार - वजन कम करें "स्वादिष्ट 1 दिन प्रोटीन 1 सब्जियां

अतिरिक्त पाउंड खोना, खासकर अगर उनमें से बहुत सारे हैं, तो यह आसान नहीं है। हालांकि, निराशा न करें: एक अद्वितीय प्रोटीन-सब्जी आहार आपको कम से कम समय में ऐसा करने की अनुमति देगा।

आप इसकी अवधि चुन सकते हैं। अनुमत खाद्य पदार्थों का एक समृद्ध चयन आपको इस पूरे समय के दौरान भूखा नहीं रहने देता है। इस तकनीक के बारे में आपको उन लोगों के बारे में क्या जानने की ज़रूरत है जो इसके साथ वजन कम करने की योजना बना रहे हैं?

बुनियादी सिद्धांत

किसी भी अन्य आहार की तरह, कुछ सिद्धांतों का पालन करना चाहिए, जिसके बिना लंबे समय से प्रतीक्षित वजन कम नहीं होगा।

भोजन

चूंकि आहार में 2 दिन प्रोटीन और 2 दिन सब्जियां शामिल हैं, अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में स्वचालित रूप से शामिल हैं:

1. स्किम्ड दूध: दानेदार पनीर, दही वाला दूध (बिना चीनी), मट्ठा, केफिर
2. बिना नमक के टमाटर का रस।
3. प्रोटीन उत्पाद: उबला हुआ आहार मांस, पोल्ट्री (चिकन, त्वचा रहित टर्की), मछली, अंडे का सफेद भाग, समुद्री भोजन, मशरूम।
4. सब्जियां: शतावरी, हरी मटर, सोयाबीन, सलाद, पालक, बैंगन, उबचिनी, खीरे, मिर्च, गोभी, अजवाइन, टमाटर।
5. पेय से चाय की सिफारिश की जाती है - हरी या हर्बल।
6. शहद (यह चीनी की जगह लेगा)।
7. सुपारी बीज।

सब्जियों को उबाल कर, कच्चा, बेक करके, उबालकर खाया जा सकता है। आप कुछ भी भून नहीं सकते। मांस और मछली सबसे अच्छे धमाकेदार होते हैं, चरम मामलों में - स्टू या सेंकना। निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची भी है। आप नहीं खा सकते:

• सब्जियों और फलों से - चुकंदर, गाजर, आलू, अंगूर, खुबानी, खरबूजे, केले (इनमें बहुत सारा स्टार्च होता है);
• अनाज से दलिया;
• फलियां;
• स्मोक्ड मीट;
• सॉसेज;
• चरबी, वसायुक्त मांस;
• तेल;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• चीनी, नमक;
• कॉफी, काली चाय।

जितना अधिक सटीक रूप से आप इन दो सूचियों से चिपके रहेंगे, उतना ही प्रभावशाली परिणाम अंत में होगा।

1. एक बार में 300 ग्राम से ज्यादा खाना न खाएं।
2. दिन के दौरान लगभग 1.5 लीटर (कम से कम) साफ पानी पिएं।
3. खाल के साथ फल और सब्जियां हैं।
4. पक्षी से त्वचा को हटा दें।
5. आप प्रत्यावर्तन को नहीं तोड़ सकते हैं: या तो दो दिन प्रोटीन - दो दिन की सब्जियां लें, या हर दिन मोनो-डाइट बदलें - और इस लाइन को अंत तक बनाए रखें।
6. हल्के खेलों में व्यस्त रहें: साइकिल चलाना, तैरना, एरोबिक्स, आकार देना आदि।
7. जितना हो सके ताजी हवा में टहलें।

आहार से बाहर निकलना

वजन घटाने के दौरान, शरीर प्रोटीन दिवस / सब्जी दिवस को वैकल्पिक करने के लिए उपयोग किया जाता है - तदनुसार, इसे आहार छोड़ने के लिए ठीक से तैयार करने की आवश्यकता होती है। सामान्य आहार में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए:

• अगले दिन आहार के अंत में, आप हल्के से भोजन जोड़ना शुरू कर सकते हैं;
• इसे आहार में धीरे-धीरे तेल शामिल करने की अनुमति है: इसे सलाद में जोड़ें, उदाहरण के लिए;
• दूसरे दिन, आप चुकंदर सलाद के साथ 2 आलू खा सकते हैं;
• आप सुबह दूध के साथ 50 मिली कॉफी पी सकते हैं, आप एक हफ्ते के बाद ही काले रंग में बदल सकते हैं;
• 4-5 दिनों के लिए दुबले मांस और मछली पर रहें - लेकिन उन्हें थोड़े से तेल में हल्का तला जा सकता है।

एक सप्ताह के बाद ही प्रोटीन और सब्जी वजन घटाने के बाद सामान्य आहार पर पूरी तरह से वापस आना संभव होगा। इस मामले में, भागों को धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए। अधिक बार खाना बेहतर है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। इससे नफरत वाले किलोग्राम की वापसी से बचने में मदद मिलेगी। उनका नुकसान, वैसे, आहार की अवधि पर निर्भर करेगा।

अवधि

प्रोटीन-वनस्पति आहार की क्लासिक योजना 18 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, हालाँकि आप 7, 14, 20 और 21 दिनों के लिए मेनू विकल्प पा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित विकल्प (21 दिनों की अवधि) का पालन करने की सलाह देते हैं:

1. उपवास के दिन: 1-2, 7-8, 13-14, 19-20। तो आप साप्ताहिक प्रोटीन-सब्जी आहार शुरू और खत्म कर सकते हैं - 7 दिनों के लिए मेनू बनाते समय इसे ध्यान में रखें।
2. प्रोटीन दिन: 3-4, 9-10, 15-16, 21।
3. सब्जियों के दिन: 5-6, 11-12, 17-18।

आप एक अलग योजना चुन सकते हैं: वैकल्पिक प्रोटीन, सब्जी और उपवास के दिन 1 के बाद, और 2 के बाद नहीं (फिर एक सप्ताह के लिए मेनू बनाना बेहतर होता है)। इसके परिणामस्वरूप वजन कम करने की प्रभावशीलता प्रभावित नहीं होगी। आखिरकार, शरीर पर पोषण के ऐसे अनूठे तरीके का प्रभाव नहीं बदलेगा।

शरीर पर क्रिया

प्रोटीन-वनस्पति आहार का आधार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अलग-अलग सेवन है। यह आपको प्रोटीन और वनस्पति दिनों का विकल्प बनाने की अनुमति देता है: या तो 2 से 2, या 1 से 1. वजन घटाने की पूरी अवधि के दौरान, शरीर में निम्नलिखित प्रक्रियाएं सक्रिय रूप से आगे बढ़ेंगी:

• सरल कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन-वनस्पति आहार में शामिल नहीं हैं, क्योंकि वे जल्दी से टूट जाते हैं, ऊर्जा की अधिकता पैदा करते हैं, जिससे शरीर में वसा होती है;
• शरीर को केवल जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए: वे धीरे-धीरे टूट जाते हैं और धीरे-धीरे शरीर को ऊर्जा देते हैं: यह सब सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, और रिजर्व में संग्रहीत नहीं होता है;
• आहार में आहार और सर्विंग्स की संख्या में कमी शामिल है, इसलिए शरीर ऊर्जा की कमी महसूस करेगा, इसे समस्या वाले क्षेत्रों में अपने स्वयं के वसा जमा से भर देगा;
• पर्याप्त प्रोटीन होगा ताकि मांसपेशियां और आंतरिक अंग समाप्त न हों;
• यह चमड़े के नीचे की चर्बी से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा।

एक ओर जहां वसा जमा का उपयोग शरीर स्वयं ऊर्जा के स्रोत के रूप में करता है, वहीं दूसरी ओर प्रोटीन के कारण कोई कमी नहीं होती है। यही है, परिणामस्वरूप, आप उभरा हुआ, सुंदर शरीर आकृति प्राप्त करते हुए, घृणित किलोग्राम खो देते हैं। मुख्य बात यह है कि प्रोटीन-सब्जी आहार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। यह संभव है अगर contraindications मनाया नहीं जाता है।

मतभेद

कोई भी प्रोटीन-सब्जी आहार (कई विविधताएँ हो सकती हैं) शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं जोड़ते हैं। और अगर कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो मौजूदा बीमारियों का विस्तार और सामान्य स्थिति में गिरावट हो सकती है।

वजन कम करने की इस पद्धति के लिए विरोधाभास हैं:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, गुर्दे, हृदय प्रणाली, यकृत।
2. गर्भावस्था।
3. स्तनपान।

अपने आप को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको प्रोटीन-वनस्पति आहार पर नहीं जाना चाहिए, अगर वहाँ मतभेद हैं।

नमूना मेनू

हम प्रोटीन-सब्जी आहार के हिस्से के रूप में 21 दिनों के लिए आपके ध्यान में मेनू लाते हैं।

उपवास के दिनों का मेनू

• नाश्ता: चोकर के साथ 20 ग्राम रोटी।
• दिन के दौरान 200 मिली केफिर पिएं।
• बिस्तर पर जाने से पहले - एक गिलास अनसाल्टेड टमाटर का रस।

प्रोटीन दिवस मेनू

• अगली सुबह: दूध के साथ ग्रीन टी, 5 मिली शहद, राई की रोटी।
• दोपहर का भोजन: मछली शोरबा, उबला हुआ चिकन स्तन।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: थोड़ा सा शहद।
• रात के खाने के लिए: पनीर, उबले अंडे, बीफ, केफिर।

• अगली सुबह: हर्बल चाय, राई की रोटी, अंडा।
• दोपहर का भोजन: मशरूम शोरबा, उबली हुई सब्जियां।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: शहद के साथ गुलाब का शोरबा।
• रात के खाने के लिए: पनीर, केफिर, अंडा, राई की रोटी।

• अगली सुबह: ग्रीन टी, तले हुए अंडे।
• दोपहर का भोजन: टर्की।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: केफिर, पोमेलो।
• रात के खाने के लिए: चिकन स्तन, सब्जी का रस।

• अगली सुबह: हर्बल चाय, साबुत अनाज की ब्रेड, अंडा।
• दोपहर का भोजन: मांस शोरबा, चिकन कटलेट।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: केफिर, एक सेब।
• रात के खाने के लिए: पनीर, उबला हुआ मांस।

सब्जी दिवस मेनू

• नाश्ता: सेब, संतरा।
• दोपहर में: सब्जियों का सूप और सलाद।
• स्नैक: पोमेलो, ग्रीन टी।
• शाम को: दम किया हुआ बैंगन, सब्जियों का रस।

• नाश्ता: काली मिर्च और टमाटर का सलाद, ग्रीन टी, साबुत अनाज की ब्रेड।
• दोपहर: चावल के साथ मछली।
• स्नैक: कीवी, केफिर।
• शाम को: उबली हुई शतावरी, सब्जियों का रस।

• नाश्ता: हरी चाय, सेब।
• दोपहर में: उबली हुई सब्जियां, विनैग्रेट।
• स्नैक: सब्जी पुलाव, अजवाइन का रस;
• शाम को: ग्रीन टी, वेजिटेबल स्टू।

21 दिनों के लिए इस तरह के एक मेनू का उपयोग विभिन्न अवधियों के प्रोटीन और सब्जी आहार के लिए किया जा सकता है: एक सप्ताह के लिए, 14 या 18 दिनों के लिए। और साथ ही, आपको उन व्यंजनों की तैयारी के बारे में सोचना होगा जो वजन कम करने की इस तकनीक में फिट होंगे।

व्यंजनों

हर दिन के लिए एक मेनू बनाना काफी श्रमसाध्य काम है। हम आपके ध्यान में व्यंजनों की तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ प्रोटीन-सब्जी आहार के लिए व्यंजनों को लाते हैं।

प्रोटीन भोजन

आमलेट नुस्खा

सामग्री:

• 30 मिली दूध;
• 5 अंडे का सफेद भाग;
• साग।

खाना बनाना:

1. अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें।
2. उनमें दूध डालें।
3. कटा हुआ साग डालें।
4. मिक्स।
5. एक तवे पर हल्का सा मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
6. प्रोटीन-दूध द्रव्यमान डालो।
7. 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

चिकन कटलेट रेसिपी

सामग्री:

• 500 जीआर चिकन स्तन;
• 250 जीआर बीन्स;
• 150 जीआर प्याज।

खाना बनाना:

1. बीन्स उबाल लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से धो लें।
3. एक मांस की चक्की के माध्यम से सभी सामग्री पास करें।
4. फॉर्म कटलेट।
5. बेकिंग शीट पर बिछाएं।
6. पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

सब्जी व्यंजन

विनैग्रेट रेसिपी

सामग्री:

• 1 ककड़ी;
• 200 जीआर गोभी;
• 200 जीआर हरी बीन्स;
• 1 उबला हुआ चुकंदर;
• नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मिक्स।
3. स्वाद के लिए इसे बिना मिलाए नींबू के रस के साथ सीज़न करने की अनुमति है।

सब्जी स्टू नुस्खा

सामग्री:

• 250 जीआर तोरी;
• 250 जीआर गोभी;
• 250 जीआर शैम्पेन;
• बल्ब;
• साग।

खाना बनाना:

1. भोजन को क्यूब्स में काटें।
2. एक कंटेनर में रखें। पानी भरने के लिए।
3. आधे घंटे के लिए ओवन में उबालने के लिए रख दें।

प्रोटीन-सब्जी आहार के मेनू में इन व्यंजनों को शामिल करने से, आप वजन घटाने की पद्धति को नहीं तोड़ेंगे, और आप इस तरह के उपहारों से भूखे नहीं रहेंगे। केवल वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए।

परिणाम

यदि आप प्रोटीन-सब्जी आहार के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको किस परिणाम की उम्मीद करनी चाहिए? यह सिफारिशों के पालन, उपवास की अवधि, जीवन शैली और वजन कम करने की इच्छा पर निर्भर करेगा।

• आहार सप्ताह - 2-3 किलो वजन कम करें।
• 2 सप्ताह - 5-6 किलो वजन कम करना।
• 21 दिन - माइनस 10 किग्रा।

याद रखें: एक अच्छा प्रोटीन और वनस्पति आहार वह है जो असुविधा का कारण नहीं बनता है, भूख का कारण नहीं बनता है, लेकिन साथ ही वजन कम करने में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है। कई महिलाएं इस अद्भुत तकनीक की मदद से पहले ही अपने शरीर की पतली रूपरेखा वापस कर चुकी हैं। कतार तुम्हारे पीछे है।

उन लोगों के लिए जो सक्रिय रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन दुर्बल आहार के अधीन नहीं होना चाहते, प्रोटीन-वनस्पति आहार एकदम सही है। आश्चर्यजनक रूप से, नियमों के त्रुटिहीन पालन के अधीन, आपके पसंदीदा उत्पादों की मदद से वजन कम करना संभव है।

बेशक, किसी भी अन्य आहार की तरह, एक प्रोटीन-सब्जी आहार के अपने पेशेवरों और विपक्षों के साथ-साथ अनिवार्य प्रतिबंध भी हैं। मेनू में कौन से उत्पाद शामिल हैं और पोषण का सार क्या है, हम आगे बताएंगे।

प्रोटीन-सब्जी आहार के साथ आहार का विवरण

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-वनस्पति आहार में प्रोटीन और वनस्पति उत्पादों का विकल्प शामिल है। बेशक, इस भोजन का प्रति दिन किलोकलरीज का अपना अनुमेय अधिकतम सेवन है - दोनों प्रकार के उत्पादों के ऊर्जा मूल्य की कुल मात्रा 1200 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बुनियादि नियमएक प्रोटीन-सब्जी आहार जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ सरल कार्बोहाइड्रेट को बदलना है। सिफारिशोंपर आहारनिम्नलिखित:

• पहला दिन अनलोडिंग माना जाता है। इस अवधि के दौरान, आप केवल काली रोटी और वसा रहित केफिर खा सकते हैं;
• अगले तीन दिनों के लिए, भोजन में उबला हुआ बीफ़, मशरूम और उबले अंडे शामिल होने चाहिए;
• पांचवें और छठे दिन केवल सब्जियां, उबली, भूनी और कच्ची खाएं। अपवाद टमाटर और आलू हैं;
• फिर काली रोटी और केफिर पर उपवास के दिन की व्यवस्था करें और उसी क्रम में उपरोक्त पूरे चक्र को दोहराएं।

इसके अलावा मत भूलना मुख्य नियमप्रोटीन-वनस्पति आहार का पालन:

• प्रतिदिन दो लीटर शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी पिएं;
• मेनू से चीनी युक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करें;
• वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी प्रोटीन खाद्य पदार्थ मछली, मांस और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं;
• जैतून और अलसी के तेल को मॉडरेशन में अनुमति है।

यदि आप वजन घटाने के लिए प्रोटीन-वनस्पति आहार का पालन करते हैं, तो किडनी पर बहुत अधिक भार पड़ता है और गंभीर सिरदर्द होने की संभावना अधिक होती है। यह आहार प्रतिबंध गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान हृदय प्रणाली के रोगों के साथ-साथ गुर्दे और यकृत की अपर्याप्तता की उपस्थिति में स्पष्ट रूप से contraindicated है।

व्हाट अबाउट सही निकासप्रोटीन-सब्जी आहार से, यह क्रमिक होना चाहिए और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से अधिक नहीं होना चाहिए।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार उपयोगीके कारण से:

• कायाकल्प करता है;
• तनाव दूर करता है;
• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

मत भूलना प्रोटीन-सब्जी आहार का अंतिम भोजन 19:00 बजे के बाद नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, सबसे बड़े प्रभाव के लिए, उचित पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

14 दिनों के लिए मेनू

मोटापे की गंभीर अवस्था वाले लोगों के लिए दो सप्ताह के भोजन का उपयोग किया जाता है। मेनू प्रोटीन-सब्जी आहार 14 दिनों के लिए वजन घटाने के लिएनिम्नलिखित नुसार:

पहला दिन

• नाश्ता: 500 मिली केफिर;
• दोपहर का भोजन: काली रोटी का एक टुकड़ा, स्किम्ड डेयरी उत्पाद का 250 मिलीलीटर;
• रात का खाना: आधा लीटर स्किम्ड डेयरी उत्पाद।

दूसरा

• दम किया हुआ तोरी, मिर्च और लाल प्याज;
• अजवाइन और गोभी का सूप;
• खीरे, टमाटर, अरुगुला और ब्रोकली का सलाद।

तीसरा

• 100 जीआर। चिकन पट्टिका, डाइट ब्रेड और पनीर का सैंडविच, बेरी कॉम्पोट;
• मटर के साथ चिकन शोरबा;
• दो उबले अंडे।

चौथी

• मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ 200 ग्राम दम किया हुआ बैंगन, एक कप ग्रीन टी पिएं;
• विनैग्रेट - 250 ग्राम;
• सब्जी स्टू और सेब की खाद।

पांचवां

• किशमिश के साथ 200 ग्राम पनीर;
• सब्जियों के साथ गोमांस का सूप;
• भरवां मिर्च।

छठा

• ककड़ी और टमाटर का सलाद नींबू के रस के साथ अनुभवी;
• प्याज, गाजर, शलजम, शतावरी और कद्दू, उबले हुए;
• 200 ग्राम मशरूम टमाटर के साथ दम किया हुआ।

सातवीं

• स्किम्ड दूध, मक्खन और शहद के साथ काली रोटी;
• चिकन शोरबा;
• स्किम्ड दूध उत्पाद 300 मिली।

आठवाँ

• उबली हुई गाजर, शलजम, फूलगोभी और बैंगन, एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय;
• चुकंदर, अजमोद, प्याज और ब्रोकोली सूप;
• साइट्रस सलाद, सेब की खाद।

नौवां

• सूखे खुबानी और नट्स के साथ दही;
• कम वसा वाले चिकन मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप;
• भाप आमलेट।

दसवां

• कसा हुआ गाजर, हरी चाय;
• पालक, ब्रोकोली, प्याज, शर्बत और बीन्स के साथ सूप;
• विनैग्रेट, दो बड़े सेब, नारंगी।

ग्यारहवें

• दो उबले अंडे, प्रोसेस्ड चीज़;
• जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड पर्च;
• 200 ग्राम पनीर और एक सेब।

बारहवें

• आमलेट और केफिर;
• हरी बीन्स, अजवाइन, पालक, चुकंदर और गोभी से बना बोर्स्ट;
• सेब, नाशपाती और prunes का सलाद।

तेरहवां

• दूध के साथ तले हुए अंडे, पनीर के साथ डाइटरी ब्रेड;
• सूखे मेवे, बेरी कॉम्पोट के साथ 200 पनीर।

चौदहवां

• मक्खन, पनीर, दुबला हैम और टमाटर, कमजोर कॉफी के साथ सैंडविच;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, शिमला मिर्च और हरी सब्जियों का सूप;
• हार्ड पनीर के तीन स्लाइस और एक गिलास दूध।

प्रोटीन-वनस्पति आहार के दो सप्ताह के मेनू में शामिल हैं अंतिम भोजनसोने से तीन घंटे पहले बाद में नहीं।

21 दिनों के लिए मेनू

बेहतर वजन घटाने के परिणामों के लिए आहार प्रतिबंध का विस्तार करने के इच्छुक लोगों के लिए, हम प्रस्तुत करते हैं 21 दिनों के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार का मेनू:

प्रोटीन-वनस्पति आहार के पहले दो दिन अनलोडिंग हैं। प्रत्येक के दौरान, दो किलोग्राम विभिन्न फल, ब्रेड का एक टुकड़ा और एक लीटर स्किम्ड दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है। शाम को - केवल टमाटर का रस।

• नाश्ता: कमजोर ब्लैक कॉफी, पनीर और मक्खन सैंडविच;
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम पके हुए पर्च और हरी मटर;
• रात का खाना: दो उबले अंडे, 200 ग्राम पनीर और केफिर।

नौवीं और दसवीं

• शहद के साथ चाय और दो उबले अंडे;
• दम किया हुआ तोरी, मिर्च और बैंगन;
• 100 ग्राम पनीर, जड़ी बूटियों के साथ भाप आमलेट।

पंद्रहवीं और सोलहवीं

• बिना चीनी वाली काली चाय और दो अंडे की भुर्जी;
• 100 ग्राम उबला हुआ टर्की मांस और चाय;
• 200 ग्राम चिकन, 100 ग्राम पनीर।

इक्कीसवीं

• हर्बल चाय और तले हुए अंडे;
• कम वसा वाले चिकन कटलेट के साथ सूप, 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
• 150 ग्राम पनीर, सेब की खाद।

कार्बोहाइड्रेट मेनू के दिनों को निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित किया गया है:

पांचवां और छठा दिन

• नाश्ता: सेब, स्ट्रॉबेरी और खट्टे फलों की फल की थाली;
• दोपहर का भोजन: प्याज, गाजर, अजवाइन और फूलगोभी का सूप;
• रात का खाना: गाजर का सलाद, ब्रेड, एक चम्मच शहद।

ग्यारहवीं और बारहवीं

• टमाटर और मीठी मिर्च का सलाद;
• 200 जीआर। उबले हुए चावल, एक पका हुआ पर्च, संतरे का रस;
• बीजिंग गोभी, एक गिलास केफिर।

सत्रहवीं और अठारहवीं

• प्याज, मीठी मिर्च, सलाद और चेरी टमाटर का मिश्रण;
• विनैग्रेट और केफिर;
• ब्रोकोली, तोरी, शतावरी और मशरूम की सब्जी स्टू), ताजा अजवाइन।

डिश रेसिपी

अधिकांश प्रोटीन-सब्जी आहार के लिए स्वस्थ व्यंजन विधिऐसे दिखते हैं:

मांस के बिना बोर्स्ट

सामग्री: प्याज के 2 टुकड़े, गाजर और अजवाइन, एक गोभी का आधा सिर, एक चुकंदर, 200 ग्राम बीन्स और स्वाद के लिए हर्बल मसाले।

• गाजर, प्याज, अजवाइन और हर्बल मसालों का शोरबा बनाएं;
• सब्जियां काट लें और शोरबा में जोड़ें;
• फिर पूरी तरह पकने तक पकाएं।

वेजीटेबल सलाद

सामग्री: एक बड़ी गाजर, दो खीरे, एक अजवाइन का डंठल, एक पाउंड गोभी और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

• सब्जियां काटें और मिलाएं;
• शीर्ष जैतून का तेल के साथ।

प्रोटीन-सब्जी आहार के लिए मिठाई का नुस्खा:

फल के साथ दही सौफले

सामग्री: 250 ग्राम पनीर, एक सेब, केला और संतरा, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक मुर्गी का अंडा, एक चुटकी दालचीनी।

• पनीर को मिक्सर में फेंट लें;
• फिर अंडा डालें और फेंटें;
• फलों को काट लें और दही के मिश्रण में डालें;
• चीनी के साथ मिलाएं
• फिर तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव, 750 W पर भेजें।

परिणाम

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार के मेनू के केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को खाने से आप 4 से 12 किलो वजन कम कर सकते हैं। बेशक, सबसे प्रभावी परिणाम सभी नियमों के त्रुटिहीन पालन से ही संभव है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आहार के परिणाम वास्तव में प्रभावी हैं, साक्ष्य को "पहले" और "बाद" के रूप में देखें:

एक प्रोटीन-सब्जी आहार स्वास्थ्यप्रद में से एक है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हमारी मांसपेशियों के लिए आवश्यक हैं और सब्जियां ऊर्जा, फाइबर और विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत हैं। इस आहार का अनुपालन न केवल वजन घटाने में योगदान देगा, बल्कि उपस्थिति और स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा।

इस आहार की अवधि के लिए, सभी हानिकारक, स्टार्चयुक्त, मीठे, सॉसेज, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। मोटे तौर पर, ये सभी तेज़ कार्बोहाइड्रेट हैं - एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन। यह जल्दी से पच जाता है, खराब रूप से आत्मसात हो जाता है, उत्कृष्ट रूप से वसा ऊतक में जमा हो जाता है। इसलिए, दैनिक मेनू में उनकी अनुपस्थिति निश्चित रूप से उन लोगों को लाभान्वित करेगी जो अपना वजन कम कर रहे हैं और जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।

प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है: मांस, मछली, समुद्री भोजन, कुटीर चीज़, अंडे, मशरूम, फलियां और सब्जियां संरचना, सेब और साइट्रस फल में स्टार्च के बिना। पूर्व लंबे समय तक पचते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं। उन्हें क्रमशः संसाधित करने के लिए बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, वे खो जाते हैं और एक व्यक्ति वजन कम करता है। लेकिन यह शरीर के लिए सबसे आसान भोजन नहीं है, इसलिए सभी विशेषज्ञ सब्जियों और फलों के साथ प्रोटीन का सेवन करने की सलाह देते हैं। वे पाचन और सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जबकि उनमें बहुत अधिक कैलोरी या रचना के खतरनाक घटक नहीं होते हैं।

इस तरह के आहार की दो व्याख्याएँ हैं: कुछ सब्जियों के साथ प्रोटीन दिनों को वैकल्पिक करना पसंद करते हैं, अन्य उन्हें प्रत्येक भोजन में मिलाते हैं। दूसरा विकल्प पेट और आंतों के लिए अधिक कोमल है, इसलिए हम इसके बारे में नीचे बात करेंगे।

1. आहार की प्रभावशीलता के लिए, आपको दुबला मांस लेने की जरूरत है: चिकन, टर्की, बीफ, ऑफल।
2. आप कोई भी मछली खरीद सकते हैं: नदी और समुद्र, दुबली और तैलीय। इस खाद्य प्रणाली के लिए समुद्री भोजन भी हर चीज के लिए उपयुक्त है।
3. न्यूनतम वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद चुनें।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया में तलने का उपयोग न करें, उबला हुआ, बेक किया हुआ, भाप और ग्रिल्ड खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
5. सभी मसालों की अनुमति है, लेकिन केवल प्राकृतिक वाले।
6. हरी सब्जियों का प्रयोग असीमित मात्रा में किया जा सकता है
7. प्रति दिन कम से कम 2-2.5 लीटर सादा साफ पानी पीना जरूरी है। अन्य पेय से, किसी भी प्रकार की चाय, कम मात्रा में कॉफी, कम वसा वाले केफिर, दही, दूध, फलों से खाद और सूखे मेवों को मॉडरेशन में लेने की अनुमति है।
8. सलाद की ड्रेसिंग के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उपयोग करने की अनुमति है।
9. शराब को बाहर रखा गया है।
10. चीनी निषिद्ध है, इसे जैविक मिठास या थोड़ी मात्रा में शहद से बदला जा सकता है।
11. शारीरिक गतिविधि वजन कम करने में मदद करें।
12. सोने से पहले भोजन न करें, आदर्श रूप से - 3-4 घंटे पहले।
13. भाग हमेशा की तरह रखे जा सकते हैं।
14. विटामिन का उपयोग, विशेष रूप से फैटी एसिड युक्त, स्वागत योग्य है।

चार दिवसीय प्रोटीन-सब्जी आहार

एक प्रोटीन-सब्जी आहार दीर्घकालिक और अल्पकालिक अनुपालन के लिए उपयुक्त है। चार दिवसीय आहार आपको 1.5 से 3 किलो से छुटकारा पाने में मदद करेगा और व्यस्त कार्यक्रम वाले लोगों के लिए आदर्श है और अतिरिक्त वजन के साथ भाग लेने की तत्काल आवश्यकता है। मेनू सरल और तैयार करने में आसान है: नाश्ते के लिए अनुमत फलों के साथ प्रोटीन खाएं, दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों के साथ प्रोटीन, रात के खाने के लिए केवल प्रोटीन उत्पाद। आप अलग-अलग तरीकों से जोड़ सकते हैं, पसंद स्वाद वरीयताओं और वजन कम करने की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है।

क्लासिक प्रोटीन-सब्जी आहार

इस तरह के आहार के क्लासिक संस्करण में उपरोक्त उत्पादों का तीन सप्ताह तक उपयोग शामिल है। इस दौरान आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि, अधिकांश आहारों के विपरीत, यह मांसपेशियों के ऊतकों को नहीं, बल्कि वसा को खो देता है। इसलिए, परिणाम लंबे समय तक रहेंगे। इतनी लंबी अवधि स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल खतरनाक नहीं है, क्योंकि भोजन पूरी तरह स्वस्थ है। मनोवैज्ञानिक रूप से, यह मुश्किल भी नहीं है, जैसा कि तनाव आहार के साथ होता है, क्योंकि उत्पादों की श्रेणी विस्तृत है और वे सभी पौष्टिक हैं।

यात्रा शुरू करने से पहले, प्रत्येक सप्ताह के लिए मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करने की सिफारिश की जाती है, इससे आप आहार में विविधता ला सकेंगे और व्यवधानों से बच सकेंगे। उत्पाद, आदर्श रूप से, केवल सूची के अनुसार खरीदे जाने चाहिए, घर में "बस मामले में" मिठाई और हानिकारक चीजों को संग्रहित करने से बचें।

यह दिलचस्प है! मनोवैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि एक व्यक्ति को आदत बनाने के लिए 21 दिनों की आवश्यकता होती है। क्लासिक प्रोटीन-वनस्पति आहार कितने समय तक रहता है। इस अवधि के दौरान, आप "स्वच्छ" आहार के आदी हो सकते हैं और सहजता से इसे एक वफादार जीवन साथी बना सकते हैं।

आपको आहार सही ढंग से पूरा करने की आवश्यकता है, इससे बाहर निकलने के बुनियादी नियम नीचे सूचीबद्ध होंगे।

चार दिनों के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार

हम चार दिनों के लिए एक विस्तृत मेनू प्रदान करते हैं

सात दिनों के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार

21 दिनों के लिए प्रोटीन और सब्जी आहार

तीन सप्ताह के प्रोटीन-सब्जी विकल्प पर निर्णय लेने के बाद, आपको जिम्मेदारी से और कल्पना के साथ मेनू से संपर्क करने की आवश्यकता है। हम "6 दिन का आहार + अंतिम प्रोटीन / सब्जी / फल उपवास दिवस" ​​​​योजना प्रदान करते हैं। इसे आहार के पहले दिन से पहले किया जाना चाहिए। नीचे एक सप्ताह के लिए अनुमानित संतुलित आहार दिया गया है, जिसे 3 बार दोहराया जा सकता है।

प्रोटीन-सब्जी आहार से कैसे बाहर निकलें

आहार को धीरे-धीरे छोड़ना और अंततः उचित पोषण पर जाना आवश्यक है।

• पहले हफ्ते में नाश्ते में चावल और दलिया पेश करें।
• दूसरे में - दलिया, चावल और साबुत अनाज के आटे से बाकी अनाज और उत्पाद जोड़ें। आदर्श रूप से, अगर ये घर का बना चीनी मुक्त डेसर्ट हैं। इनका सेवन सुबह के समय करना चाहिए।
• तीसरा, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा, तरबूज, साथ ही सूखे मेवों के साथ फलों की श्रेणी में विविधता लाएं।
• चौथे में, आपको आलू, पास्ता, पनीर, नट्स, जैतून और मक्खन सहित स्टार्च वाली सब्जियां पेश करने की जरूरत है।
• अंत में, स्मोक्ड मीट, सॉसेज और कन्फेक्शनरी को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, उन्हें हमेशा के लिए त्याग दें, और यदि आप उनका उपयोग करते हैं, तो बहुत ही दुर्लभ मामलों में और छोटे हिस्से में।
• बाहर निकलने के दौरान पर्याप्त मात्रा में पानी पीते रहें और शराब से दूर रहें।
• हो सके तो बिना भूने हुए पकवानों का ही सेवन करते रहें।

ऐसी बीमारियों वाले लोगों के लिए आहार वर्जित है:

• पाचन तंत्र के अंग
• गुर्दा
• यकृत
• कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम का
• सौम्य या घातक ट्यूमर

सूचीबद्ध रोगों के तीव्र चरण के दौरान इस तरह से वजन कम करना विशेष रूप से खतरनाक है।

शुद्ध प्रोटीन-सब्जी के रूप में गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए समान आहार का निरीक्षण करना असंभव है। लेकिन यदि आप अनाज और सूखे मेवों के साथ प्रस्तावित आहार को पूरक करते हैं, तो आपको इन अवधियों के लिए संपूर्ण आहार मिलता है।

कमियां

प्रोटीन-सब्जी पोषण प्रणाली में कुछ कमियां हैं। पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि अनुमत उत्पादों का सेट बहुत सीमित है। लेकिन अगर आप अपनी कल्पना और अध्ययन मंचों को आहार और उचित पोषण से जोड़ते हैं, तो यह पता चला है कि मेनू में विविधता लाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण ऐसा आहार गुर्दे और यकृत के काम को अधिभारित कर सकता है।

यदि पीने के आहार का पालन नहीं किया जाता है, तो कब्ज हो सकता है।

जो लोग अधिक मात्रा में नमकीन, तला हुआ, वसायुक्त, मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन खाने के आदी हैं, उनके लिए यह आहार शारीरिक और मानसिक रूप से बहुत कठिन हो सकता है। नतीजतन, टूटने और निराशा हो सकती है।

प्रोटीन-वनस्पति आहार का तंत्र, सिद्धांत और नियम

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा चिकन स्तन और सब्जी आहार को स्वास्थ्यप्रद और सबसे सुरक्षित में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सब्जियां, जिन्हें ऐसी पोषण प्रणाली का मुख्य घटक माना जाता है, में शरीर के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। यदि आप उनमें कई प्रोटीन उत्पाद (मांस और मछली) मिलाते हैं, तो आप न केवल नितंबों, जांघों और पेट में, बल्कि चेहरे पर भी सकारात्मक परिणाम देख सकते हैं (कोई काले धब्बे, चकत्ते और सूजन वाले क्षेत्र नहीं)।

मांस और सब्जियों पर आहार की क्रिया का तंत्र इस प्रकार है:

• प्रोटीन और सब्जियों पर बैठने से, शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ, चयापचय अंत उत्पादों से छुटकारा मिल जाता है जो बड़ी आंत में सड़ते और किण्वित होते हैं, जिससे पेट फूलना, दस्त, सूजन और कब्ज बढ़ जाता है।
• मछली और वनस्पति आहार के लिए धन्यवाद, रक्त में शर्करा की मात्रा कम हो जाती है, जिससे मधुमेह मेलेटस, एथेरोस्क्लेरोसिस (रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का निर्माण) विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
• चिकन और सब्जी आहार की मदद से मेनू की कैलोरी सामग्री में सामान्य कमी के कारण वजन कम होता है। उसी समय, एक व्यक्ति व्यावहारिक रूप से भूख महसूस नहीं करता है (चिकन स्तन और सब्जियां पूरी तरह से भूख को शांत करती हैं, शरीर को सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति करती हैं)।
• सब्जियों से भरपूर मछली का आहार मस्तिष्क की कार्यक्षमता और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की स्थिति में सुधार करता है। इस मामले में, परिणाम कम से कम एक महीने के लिए संग्रहीत किए जाते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-वनस्पति आहार प्रभावी होने के लिए, कन्फेक्शनरी छोड़ना और मांस और वनस्पति प्रोटीन पर स्विच करना पर्याप्त नहीं है। दृष्टिकोण व्यापक होना चाहिए, अन्यथा अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की दर कम होगी, और अंतिम परिणाम असंतोषजनक होगा।

वजन घटाने के सिद्धांत हैं:

• हर दिन आपको किसी भी रूप में मुख्य रूप से दुबला मांस और सब्जियां खाने की ज़रूरत होती है (स्टू, बेक्ड, उबला हुआ, पनीर);
• न्यूनतम आहार अवधि 4 दिन है। बेशक, अपने आप को एक दिन तक सीमित करने की अनुमति है, इसे उतारना, लेकिन तब आपको दीर्घकालिक प्रभाव पर भरोसा नहीं करना चाहिए। हालांकि, ऐसे दिन के लाभ अभी भी ध्यान देने योग्य होंगे - जठरांत्र संबंधी मार्ग फिर से शुरू हो जाएगा और अधिक सुचारू रूप से काम करना शुरू कर देगा;
• प्रति दिन आपको 40-50 ग्राम से अधिक वसा नहीं खाने की जरूरत है (मतलब आहार में कुल वसा सामग्री, और किसी एक व्यंजन का परमाणु द्रव्यमान नहीं)। इस मामले में, वसा असंतृप्त होना चाहिए। यह बेहतर है अगर वे नट्स, वनस्पति तेल, बीज और सब्जियों से आते हैं, न कि वसायुक्त मांस से;
• आहार का प्रभाव न केवल आहार से, बल्कि पीने के आहार से भी प्राप्त होता है। प्रति दिन कम से कम 2 लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना चाहिए (उसका शरीर कार्बोनेटेड पानी की तुलना में इसे अधिक आसानी से संसाधित करता है)। वहीं, चाय, जूस, कॉफी और अन्य पेय पदार्थों पर ध्यान नहीं दिया जाता है।

डॉक्टर की टिप्पणी। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आहार कितना प्रभावी है, इसका सहारा लेने से पहले, आपको एक पूर्ण चिकित्सा परीक्षा से गुजरना होगा, और इससे भी बेहतर, किसी विशेषज्ञ की मदद से आहार बनाएं। वजन कम करने के लिए आपको फैट कम करने की जरूरत नहीं है। इसके विपरीत, उन्हें आहार में होना चाहिए, क्योंकि अंतःस्रावी तंत्र की स्थिति और यौन क्रिया उन पर निर्भर करती है। यह समझने के लिए कि क्या ब्रोकोली और चिकन का आहार उपयुक्त है, शुरुआत के लिए खुद को 3-4 दिनों तक सीमित करना बेहतर है। यदि शरीर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है (ताकत में कमी, चक्कर आना, अपच के बिना), 10 दिनों के लिए आहार लागू किया जाता है। यदि यह सफलतापूर्वक समाप्त हो जाता है, तो दो सप्ताह के बाद (एक ब्रेक लेना सुनिश्चित करें), आप एक महीने या उससे अधिक के लिए आहार भोजन पर स्विच कर सकते हैं।

प्रोटीन-वनस्पति आहार का परिणाम

किसी भी आहार का परिणाम शरीर की स्थिति पर निर्भर करता है, किसी भी बीमारी की उपस्थिति, जीवन शैली, भार शासन, आंकड़े के प्रारंभिक पैरामीटर, किसी विशेष आहार का पालन करने की अवधि। व्यावहारिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के लिए, आदर्श प्रति सप्ताह 1-1.2 किग्रा का नुकसान होता है, यानी प्रति माह 4-5 किग्रा तक। यदि आप अपने आहार में शारीरिक गतिविधि (चलना, साइकिल चलाना, तैरना) शामिल करते हैं, तो आप ऊर्जा व्यय बढ़ा सकते हैं और वजन घटाने को तेज कर सकते हैं।

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची

इस तरह के आहार में वसायुक्त खाद्य पदार्थ, कन्फेक्शनरी, चीनी, संरक्षित और जाम, स्टार्च वाली सब्जियां, सॉस, मेयोनेज़, अचार, वसायुक्त मांस की अस्वीकृति शामिल है।

आहार का आधार सब्जियां हैं, जिनमें बहुत सारा पानी और फाइबर होता है। उनमें से:

• हरी मटर, तोरी, ककड़ी;
• सभी प्रकार की गोभी (फूलगोभी को छोड़कर), पालक;
• शतावरी, प्याज (बल्ब, लीक, shallot);
• लहसुन, मीठी मिर्च;
• सलाद, अजवाइन का साग।

निषिद्ध:

• अनाज (विशेष रूप से फास्ट फूड), मूली, चुकंदर, बैंगन, गाजर, शलजम, मक्का, आलू, कद्दू। ये खाद्य पदार्थ कैलोरी में उच्च होते हैं (स्वस्थ होने के बावजूद)। वे रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाते हैं।
• वसायुक्त मांस। चिकन के साथ भी आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि त्वचा में बहुत अधिक वसा होती है। आदर्श रूप से, मांस उत्पादों को दुबला होना चाहिए, बिना खाल और कण्डरा के।
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद। कोई नहीं जानता कि वास्तव में वे किस चीज से बने हैं और वास्तव में उनमें कितनी चीनी है।
• बड़ी मात्रा में चीनी (तरबूज, चेरी, चेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी, केला, अंगूर) के साथ फल और जामुन। वही भाग्य सूखे मेवों का इंतजार करता है।

पेय में से, आपको सभी कॉफी विकल्पों (देर से, कैप्पुकिनो, कोको, इंस्टेंट, एस्प्रेसो) को छोड़ना होगा। चाय है तो चीनी नहीं। और बेहतर फल पेय और सूखे मेवों से कम से कम चीनी, फिर भी नींबू के साथ पानी।

मेनू के साथ प्रोटीन-सब्जी आहार के विकल्प

ऐसे आहार के लिए कई विकल्प हैं:

• विकल्प 1।प्रोटीन और सब्जी के दिन वैकल्पिक। पीने के नियम और वसा की मात्रा के संबंध में नियम संरक्षित हैं।

अनुमत उत्पाद: लीन बीफ, चिकन, पोर्क (बिना त्वचा, वसा) उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ। समुद्री भोजन की अनुमति लगभग अनिश्चित काल के लिए है।

सब्जियों से लेकर साग पर ध्यान दें। इसका उपयोग सलाद, साइड डिश और सूप के रूप में किया जाता है। विटामिन को बेहतर अवशोषित करने के लिए, सलाद को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल (प्रति दिन 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) के साथ सीज किया जाता है।

यदि आहार 10 दिनों से अधिक समय तक रहता है तो आप एक समय में एक दिन वैकल्पिक कर सकते हैं। छोटी अवधि के लिए, आप 2 सब्जी और 2 प्रोटीन दिन कर सकते हैं।

• विकल्प 2।एक दिन के भीतर प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और सब्जियों का एक साथ सेवन किया जाता है।

उत्पादों को चुनने के नियम समान हैं। नाश्ते के लिए, प्रोटीन (कम वसा वाले पनीर, उबले अंडे, तले हुए अंडे) खाना बेहतर होता है। दोपहर के भोजन के लिए - सब्जियां किसी भी रूप में (तला हुआ छोड़कर)। रात का खाना - सब्जी और प्रोटीन (सब्जियों या उबले हुए मांस के साथ पकी हुई मछली)। दोपहर में तीव्र भार के साथ, दोपहर का भोजन और रात का खाना प्रोटीन के साथ और कल सब्जियों के साथ बनाना बेहतर होता है।

• विकल्प 3।सब्जियों से प्रोटीन उत्पादों का अलग से सेवन किया जाता है।

यह पिछले संस्करण का एक संशोधन है। मूडी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के मालिकों के लिए इस विकल्प का सहारा लेना बेहतर है, जो सूजन या कब्ज के साथ आहार में बदलाव पर प्रतिक्रिया करते हैं।

4 दिनों के लिए एक नमूना मेनू ऐसा दिखाई दे सकता है:

आहार के पक्ष और विपक्ष

आहार का मुख्य लाभ कठोर प्रतिबंधों की अनुपस्थिति है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर सुचारू रूप से एक सामान्य आहार से स्वास्थ्य के लिए संक्रमण करता है। इस तरह के पोषण के परिणाम अत्यधिक मोनो-डायट की तुलना में लंबे समय तक चलते हैं।

आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और जीवन शैली के अनुसार आहार के नियमों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, शाकाहारी डेयरी-सब्जी आहार का सहारा ले सकते हैं। दुबले मांस के बजाय, यह फलियां और नट्स सहित पौधे-आधारित प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करता है।

आहार मतभेद: स्तनपान, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, पेप्टिक अल्सर), गर्भावस्था के साथ समस्याएं।

कमियों में से - शायद अति-जरूरी परिणामों की कमी। हालाँकि, इसे एक प्लस भी माना जा सकता है। तेजी से वजन घटाने से शरीर को अतिरिक्त पानी से छुटकारा मिल जाता है। इस मामले में, वजन घटाने आहार की कैलोरी सामग्री में कमी और अपने स्वयं के वसा भंडार से स्कूपिंग ऊर्जा के साथ जुड़ा हुआ है।

आहार से बाहर निकलना

यदि शरीर इस तरह के आहार का आदी नहीं है, तो इसे आहार शुरू होने से 2 दिन पहले तैयार कर लेना चाहिए। इस अवधि के दौरान, तले हुए, नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों की मात्रा को सीमित करने के लायक है, हल्के सब्जी व्यंजनों पर स्विच करना।

आहार की समाप्ति के बाद, आपको उसी सिद्धांत के अनुसार सामान्य आहार पर लौटने की आवश्यकता है।

विशेषज्ञ की राय

प्रमाणित आहार विशेषज्ञ। कार्य अनुभव 5 वर्ष।

पोषण विशेषज्ञ की सलाह। वनस्पति-प्रोटीन आहार का व्यापक रूप से न्यूनीकरण आहार चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। यह शरीर में चयापचय को सामान्य कर सकता है, वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है और कुछ लोगों में बीमारियों से छुटकारा पा सकता है, लेकिन दूसरों में बीमारियों को बढ़ा सकता है। एक उच्च प्रोटीन आहार उन लोगों की मदद कर सकता है जिनके रक्त को क्षारीय करने की प्रवृत्ति होती है। यदि एसिड-बेस बैलेंस गड़बड़ा जाता है, तो ऐसा पोषण चयापचय को सामान्य कर सकता है। लेकिन रक्त के अत्यधिक अम्लीकरण के साथ, इसके विपरीत, आपको क्षारीय खाद्य पदार्थों की प्रबलता वाले आहार का चयन करना चाहिए।

वनस्पति दिनों का अभ्यास केवल तभी किया जा सकता है जब व्यक्ति सामान्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों को अवशोषित करता है। यदि किसी व्यक्ति का अधिकांश दैनिक आहार रोटी, पास्ता, वसा है, लेकिन क्षारीय खाद्य पदार्थ (फल, दूध) शायद ही कभी उपयोग किए जाते हैं, तो सब्जी के उपवास के दिन चयापचय में सुधार करते हैं, शरीर में संतुलन को सामान्य करते हैं।

सफलता को मजबूत करने के लिए सप्ताह में एक दिन अनलोडिंग करनी चाहिए। आप असीमित मात्रा में सब्जी शोरबा, पत्तेदार साग, ताजे सेब और खीरे खा सकते हैं।

अनलोडिंग प्रोटीन पर भी हो सकती है - 600-700 ग्राम उबला हुआ बीफ़ या चिकन 5-6 भोजन में विभाजित। आप बिना पका हुआ ड्राई फ्रूट कॉम्पोट पी सकते हैं।

आहार के बारे में अधिक जानकारी नीचे दिए गए वीडियो में पाई जा सकती है।

अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई, एक नियम के रूप में, लोगों को एक कठिन काम लगता है, गंभीर आहार प्रतिबंधों और महान प्रयासों से जुड़ा हुआ है।

इसी समय, ज्यादातर लोग सख्त आहार का सहारा लिए बिना अतिरिक्त पाउंड से हमेशा के लिए छुटकारा पाने का सपना देखते हैं। इसलिए, बख्शते आहार अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, जिसका सार बिना तनाव और शरीर को नुकसान पहुंचाए धीरे-धीरे वजन कम करना है। इनमें से एक प्रोटीन-सब्जी आहार है।

प्रोटीन और सब्जी के दिन कई लोकप्रिय आहारों के मुख्य घटक हैं। यह प्रणाली धीमी और स्थिर वजन घटाने का लक्ष्य रखती है। प्रोटीन और सब्जी के दिन भुखमरी को खत्म करते हैं और अन्य आहारों के विपरीत कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल करते हैं।

सार और सुविधाएँ

प्रोटीन-सब्जी आहार के मेनू में वैकल्पिक प्रोटीन और सब्जी व्यंजन होते हैं। शरीर कार्बोहाइड्रेट को उपवास के रूप में नहीं, बल्कि सब्जियों में निहित धीमी कार्बोहाइड्रेट के रूप में प्राप्त करता है। आहार की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, जिससे अतिरिक्त वजन कम होता है। आहार में लिए गए भोजन की मात्रा में महत्वपूर्ण कमी शामिल नहीं है।

ध्यान!भागों को केवल तभी कम किया जाना चाहिए जब वे बहुत बड़े हों (दृष्टि से, भाग दो हथेलियों में फिट होना चाहिए)। इस मामले में, आपको आहार में एक सहज प्रवेश (कम से कम 2 सप्ताह पहले) की आवश्यकता होगी - दैनिक दरों को धीरे-धीरे कम किया जाना चाहिए।

आहार के दौरान भोजन की संख्या दिन के दौरान 4-5 है। आखिरी - सोने से 2 घंटे पहले नहीं। भरपूर शराब पीने का स्वागत है। पानी शुद्ध, गैर-कार्बोनेटेड और किसी भी स्थिति में मीठा नहीं होना चाहिए। अनुशंसित शारीरिक गतिविधि।

मेनू बनाते समय, आपको कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• आहार के दौरान वसा, आटा, स्टार्च युक्त उत्पाद खाने की अनुमति नहीं है;
• चीनी और नमक को बाहर रखा गया है, आपको चुकंदर, गाजर, अंगूर, आड़ू, केले नहीं खाने चाहिए;
• बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों की अनुमति नहीं है;
• आलू, मक्का, फलियां खाने से बचना चाहिए;
• फास्ट फूड, चिप्स, पटाखे, मेवे, मिठाई आदि को पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
• शराब और शक्कर युक्त पेय निषिद्ध हैं;
• तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में उबला हुआ, दम किया हुआ, भाप से पका हुआ या बेक किया हुआ भोजन पसंद किया जाना चाहिए;
• मछली और मांस, समुद्री भोजन की किसी भी किस्म की अनुमति है;
• आप सब्जियां किसी भी रूप में खा सकते हैं, फल;
• डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों की सिफारिश की जाती है।

इस डाइट में कैलोरी कम होती है। इसमें पर्याप्त पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए, शरीर वजन घटाने को तनाव के रूप में बर्दाश्त नहीं करता है और शरीर में वसा बनाने, ऊर्जा पर स्टॉक करने की कोशिश नहीं करता है।

दिलचस्प!पादप खाद्य पदार्थों में उच्च फाइबर सामग्री का पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-वनस्पति आहार डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित है। यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है, और पाठ्यक्रम के अंत के बाद खोए हुए किलोग्राम वापस नहीं आते हैं।

व्यंजना सूची

आहार की अवधि के आधार पर, आप दो से छह किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। प्रोटीन-वनस्पति आहार पर वजन घटाने का मेनू 4, 14 और 20 दिनों के लिए है।

आहार का समय जितना कम होगा, आवश्यकताएं उतनी ही सख्त होंगी। प्रोटीन-सब्जी आहार का एक अल्पकालिक संस्करण त्वरित परिणाम में योगदान देता है। उन लोगों के लिए जो लंबे समय तक अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, दीर्घकालिक विधि सबसे अच्छा विकल्प होगी।

चार दिन

यह विकल्प सख्त है, आपको काफी कम समय में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

पहला दिन:

• नाश्ते में एक गिलास वसा रहित दही या केफिर होता है।
• स्नैक कॉटेज पनीर (100 ग्राम) और उतनी ही मात्रा में केफिर होगा। आप एक ब्लेंडर में मिला सकते हैं और कुछ सूखे खुबानी डाल सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जी का सूप और अंडे, टमाटर और जड़ी बूटियों का सलाद बना सकते हैं।
• रात के खाने के लिए सब्जियों के साथ बीफ़ स्टू करने की सिफारिश की जाती है। चीनी के बिना एक कप ग्रीन टी की अनुमति है।

दूसरा दिन:

• नाश्ते के लिए, कम वसा वाला प्राकृतिक दही या केफिर (200 मिली) सबसे अच्छा विकल्प है।
• आप ओवन में पके हुए सेब के साथ स्नैक ले सकते हैं। चाहें तो दही डालें।
• दोपहर के भोजन के लिए चिकन शोरबा और पोल्ट्री मांस, खीरे, जड़ी बूटियों और तुलसी का सलाद पकाने की सिफारिश की जाती है।
• रात के खाने में एक सर्विंग और फूलगोभी या ब्रोकली होती है।

तीसरे दिन:

• उसी कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ फिर से नाश्ता करें।
• स्नैक के बजाय दही (150 ग्राम), पनीर (50 ग्राम) और दूध (50 ग्राम) का कॉकटेल पिएं। आप फल डाल सकते हैं।
• सब्जियों के साथ भुने हुए सूअर के मांस पर भोजन करें। ब्राउन राइस परोसने के साथ परोसें।
• रात के खाने में उबले हुए खरगोश के मांस, अंडे, खीरा और हरी सब्जियों का सलाद लें।

चौथा दिन:

• सामान्य 200 मिलीलीटर किण्वित दूध उत्पाद सबसे अच्छा नाश्ता है।
• स्नैक सेब के साथ चावल पुलाव होगा (200 ग्राम से अधिक नहीं)।
• दोपहर के भोजन के लिए, अंडे, मशरूम और उबली हुई सब्जियों का सलाद भी लेने की सलाह दी जाती है।
• रात के खाने के लिए, साइड डिश के रूप में कच्ची सब्जियां उपयुक्त हैं। उन्हें बीफ के एक हिस्से को उबालना चाहिए।

सप्ताह में दो बार

दो सप्ताह का आहार विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लगभग पांच किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं। मूल नियम समान हैं - छोटे हिस्से में रोजाना 4-5 भोजन। नमक का प्रयोग न करें, चीनी से परहेज करें।

पहला दिन:

• नाश्ते में ताज़े खीरे, शिमला मिर्च और पालक की सब्जी का सलाद और एक कप बिना चीनी वाली चाय शामिल है।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप मशरूम सूप को फूलगोभी (आलू के बिना) के साथ पका सकते हैं।
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास टमाटर का रस पर्याप्त है (नमक न डालें)।
• रात के खाने के लिए, बैंगन को गाजर के साथ बेक करने की सलाह दी जाती है। एक गिलास जूस की अनुमति है।

दूसरा दिन:

• नाश्ते में पनीर और एक कप बिना चीनी वाली चाय या कॉफी होगी।
• दोपहर के भोजन के लिए - या गोमांस।
• दोपहर में, आपको किण्वित दूध उत्पादों के साथ करना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक गिलास केफिर (विकल्प के रूप में - खट्टा दूध, प्राकृतिक दही)।
• रात के खाने के लिए, उबला हुआ चिकन पट्टिका का एक हिस्सा साग और केफिर (200 मिलीलीटर) के साथ।

तीसरे दिन:

• नाश्ता - चोकर ब्रेड टोस्ट और पट्टिका के कुछ टुकड़े
  टर्की (उबला हुआ), एक गिलास चाय।
• दोपहर के भोजन के लिए - ।
• दोपहर का नाश्ता बेक किया हुआ सेब होगा।
• रात के खाने के लिए टमाटर सॉस के साथ जाओ।

चौथा दिन:

• सुबह में, एक सब्जी सलाद की सिफारिश की जाती है - उबले हुए गाजर और फूलगोभी।
• दोपहर के भोजन के लिए - आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ गोभी।
• दोपहर के नाश्ते में ताजा अजवाइन भी शामिल होगी।
• रात के खाने के लिए, आप तोरी पेनकेक्स को ओवन में पका सकते हैं और एक गिलास अनसाल्टेड टमाटर का रस पी सकते हैं।

पाँचवा दिवस:

• नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प ब्रेड का एक टुकड़ा (अधिमानतः साबुत अनाज) और बिना चीनी वाली चाय या कॉफी के साथ उबला हुआ आमलेट है।
• दोपहर के भोजन में एक पनीर पुलाव और एक गिलास कम वसा वाला दूध होगा।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, एक गिलास दही और मुट्ठी भर अखरोट पर्याप्त होंगे।
• रात के खाने के लिए, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ कार्प को बेक करने की सलाह दी जाती है।

छठा दिन:

• नाश्ते के लिए - पनीर, फल (नाशपाती या सेब), चाय के साथ कुछ सैंडविच।
• रात के खाने के लिए आप कान पका सकते हैं।
• ताजा सब्जियों के सलाद (ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल) के साथ दोपहर का नाश्ता करने की सलाह दी जाती है।
• रात के खाने के लिए टर्की पट्टिका उबाल लें। साइड डिश के रूप में - दाल।

सातवां दिन:

• नाश्ते में गाजर के पैनकेक को स्टीम करें और सलाद (टमाटर के साथ पालक) के साथ खाएं।
• रात के खाने के लिए शाकाहारी स्टू उपयुक्त है।
• दोपहर के नाश्ते में नाशपाती या ताजे सेब होते हैं।
• रात के खाने के लिए ग्रील्ड सब्जियां।

ध्यान!दूसरे सप्ताह में, पहले का मेनू दोहराया जाता है।

20 दिन क्लासिक

आहार का क्लासिक संस्करण 20 दिन का आहार है। फिजियोलॉजी के आधार पर, आप इन अधूरे 3 हफ्तों में 10 किलोग्राम तक वजन घटाने की उम्मीद कर सकते हैं।

पहला दिन:

नाश्ते के लिए, आप पनीर के साथ टोस्ट (साबुत अनाज या राई की रोटी का उपयोग करना बेहतर है) खा सकते हैं और दिन में 1.5 लीटर कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं।

दूसरा दिन:

नाश्ते के लिए, पनीर के साथ टोस्ट और दिन के दौरान 1.5 लीटर केफिर, जिसे अगर वांछित हो, तो दही से बदला जा सकता है।

तीसरे दिन:

• नाश्ते के लिए दो उबले अंडे और चाय काफी है।
• उबले हुए पोल्ट्री मीट (टर्की) के साथ वेजिटेबल सलाद के साथ अच्छा नाश्ता करें।
• लंच के लिए सबसे अच्छा विकल्प है वेजिटेबल सूप।
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक सेब काफी है।
• रात के खाने के लिए, सब्जियों के साथ पकी हुई मछली उपयुक्त है।

चौथा दिन:

• नाश्ते के लिए, उबले हुए मांस का एक हिस्सा (अधिमानतः गोमांस) और एक ताजा ककड़ी।
• आप पके हुए सेब के साथ नाश्ता कर सकते हैं।
• हार्दिक लंच में मशरूम का सूप, पका हुआ बीफ शोरबा होना चाहिए।
• स्नैक - एक ताजा सेब।
• रात के खाने के लिए - उबले हुए टर्की और सब्जियों (भाप या सेंकना) का एक हिस्सा।

पांचवां और छठा दिनकिसी भी रूप में और बड़ी मात्रा में सब्जियों की खपत की विशेषता। विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए उपयुक्त (केवल वनस्पति तेल से भरें), सभी प्रकार के स्ट्यू, बेक्ड उबली और स्टू वाली सब्जियां।

सातवां दिन।आहार 1.5 लीटर केफिर और पनीर (2 पीसी) के साथ टोस्ट है। 4 भोजन में विभाजित करें।

आठवां दिन:

• आप उबले हुए चिकन पट्टिका और उबली हुई फूलगोभी के साथ नाश्ता कर सकते हैं।
• आपको सलाद (मूली, ताजा खीरे, हरे प्याज के पंख) के साथ नाश्ता करना चाहिए।
• दोपहर के भोजन के लिए, मछली को सेंकने की सलाह दी जाती है। साइड डिश के रूप में - एक प्रकार का अनाज दलिया।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, टमाटर के साथ बेल मिर्च और अरुगुला का सलाद
• रात के खाने के लिए सब्जियों के साथ उबले हुए वील का एक हिस्सा उपयुक्त है।

नौवां दिन:

• उत्कृष्ट नाश्ता - उबले अंडे (2 पीसी।) और चाय।
• स्नैक - सब्जी स्टू की सेवा।
• दोपहर के भोजन के लिए, मशरूम क्रीम सूप, दूसरा - उबली हुई मछली और चावल।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, एक आदर्श विकल्प एक सब्जी का सलाद है, एक विकल्प के रूप में - हरी बेल मिर्च और पत्तेदार साग के साथ ताजा गोभी।
• रात के खाने के लिए टर्की को सब्जियों के साथ उबालें।

दसवें और ग्यारहवें दिनआहार में केवल सब्जियां शामिल हैं (टमाटर और आलू को छोड़कर)। व्यंजन स्वाद के लिए पकाए जाते हैं - विभिन्न प्रकार के सूप, स्टॉज, पुलाव।

12वें दिन से शुरूपिछले दिनों का आहार दोहराया जाता है।

आहार के नुकसान के बीच, विशेष रूप से यकृत और गुर्दे पर बढ़े हुए भार को ध्यान में रखना आवश्यक है। कभी-कभी सिरदर्द हो सकता है।

वजन कम करने के इस तरीके के बहकावे में न आएं:

• प्रेग्नेंट औरत;
• स्तनपान;
• मूत्र प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग;
• ऑन्कोलॉजी वाले रोगी;
• पश्चात की अवधि में।

आहार से बाहर निकलने का सही तरीका आंशिक भोजन है, जिसे छोटे भागों में विभाजित किया गया है। पीने के आहार का पालन करना सुनिश्चित करें, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को सीमित करें। देर से खाना न खाना बेहतर है, अगर आपको भूख लगती है तो आपको एक गिलास केफिर पीना चाहिए।