अजवाइन का सलाद उत्पादों का अनुपात स्वादानुसार है। अजवाइन के ऊपरी हरे हिस्से को काट लें, जड़ को छील लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हरा प्याज़ डालें, खट्टा क्रीम और चीनी डालें। आप छिलका उतार कर डाल सकते हैं

खीरा, अजवाइन और सेब का सलाद 1 खीरा, 1 डंठल अजवाइन, 1 चुटकी समुद्री नमक, 1-2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच, 1 छोटा लाल सेब। खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें. अजवाइन को रिबन में काटें और थोड़ा सा नमक डालें। खीरा और अजवाइन मिलाएं और

अजवाइन का सलाद सामग्री: अजवाइन का 1 गुच्छा, 3-4 ताजा खीरे, गोभी का 1 छोटा कांटा, 5 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी तेल, 1 चम्मच। बाल्समिक सिरका, लहसुन की 2 कलियाँ, नमक, काली मिर्च। अजवाइन के साग को धोकर सुखा लें, मोटा-मोटा काट लें या अपने हाथों से फाड़ लें। खीरे

हम आपको खीरे के कुरकुरे, हल्के, ताजे और बहुत रसीले तने की एक रेसिपी प्रदान करते हैं जो किसी भी साइड डिश के साथ जाएगी। आइए इसके कई विकल्पों पर विचार करें।

अजवाइन और ककड़ी के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

• अजवाइन - एक डंठल;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• कटे हुए अखरोट - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• नमक;
• काली (सफ़ेद) पिसी हुई काली मिर्च;
• ताजा शैंपेन (डिब्बाबंद शैंपेन से बदला जा सकता है) - 200 ग्राम।

तैयारी

अजवाइन के डंठलों को बारीक काट लीजिए. खीरे और उबले हुए फ़िललेट्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ताजा शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और गर्म सॉस पैन में भूनें। सारी सामग्री, काली मिर्च और नमक मिला लें। सलाद को खट्टा क्रीम से सीज़न करें और ताज़ी रसदार जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अजवाइन, ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

• मध्यम अजवाइन - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 1-2 पीसी;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• ताजा सलाद के पत्ते;
• जैतून का तेल;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

खीरा, टमाटर और सलाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अजवाइन को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। फिर, नमक और काली मिर्च डालकर सभी चीज़ों के ऊपर जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सेब और खीरे के साथ अजवाइन का सलाद

सामग्री:

• सफेद गोभी - ¼ भाग;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• लाल टमाटर - 1-2 पीसी;
• बड़ा हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन का डंठल;
• जैतून का तेल (सब्जी हो सकता है) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, चीनी;
• मसाले (पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च)।

तैयारी

सबसे पहले सभी सब्जियों और फलों को धो लें. इसके बाद, कोरियाई में गाजर तैयार करने के लिए चाकू से गोभी और फिर गाजर को कद्दूकस का उपयोग करके काट लें। यदि ऐसा ग्रेटर उपलब्ध नहीं है, तो साधारण ग्रेटर का उपयोग करें। इसके बाद शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काट लें। एक बड़े हरे सेब, साथ ही तैयार (छिली हुई) अजवाइन को छीलकर और कोर निकालकर पीस लें। सलाद की सामग्री मिला लें और मिला लें। जैतून का तेल, थोड़ा नींबू का रस, नमक डालें, पिसा हुआ काला मसाला और एक चुटकी चीनी छिड़कें। सब कुछ मिला लें. पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और एक सुंदर सलाद कटोरे में मेज पर परोसें।

प्रकाशित: 08/11/2016
के द्वारा प्रकाशित किया गया: फेयरीडॉन
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

हम कब से ढेर सारी ताज़ी सब्जियाँ खाने के अवसर का इंतज़ार कर रहे हैं और अब यह उपजाऊ मौसम आ गया है। कुरकुरे खीरे, रसदार टमाटर, मीठी और तीखी मिर्च गर्मियों में किसी भी मेज पर मेहमानों का स्वागत करते हैं, और उनके साथ उबाऊ व्यंजनों से बचने के लिए, आपको विविधता जोड़ने की कोशिश करने की आवश्यकता है। खीरे, टमाटर और मिर्च का सलाद तैयार करें; अजवाइन के साथ नुस्खा तैयारी की जटिलता या सामग्री की कमी से अलग नहीं है। लेकिन एक रहस्य है जो उत्पादों के मानक संयोजन में एक मसालेदार स्वाद जोड़ता है। अजवाइन के बीज और पत्तियां ताजी सब्जियों के सलाद को अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाते हैं, जिससे लंबे समय तक सुखद स्वाद बना रहता है। यदि आपने अभी तक खाना नहीं बनाया है, तो अब इसे करने का समय आ गया है।




सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- दो मध्यम आकार के खीरे;
- दो मध्यम टमाटर (घने फलों को प्राथमिकता देना बेहतर है);
- बड़ी बेल मिर्च (हरा, पीला और लाल उपयुक्त हैं);
- प्याज (हमने एक सिर लिया, लेकिन अगर आपको मसालेदार सलाद पसंद है, तो और जोड़ें);
- अजवाइन की पत्तियां और बीज (अनाज की एक छतरी और पत्तियों के साथ एक टहनी पर्याप्त है);
- स्वाद के लिए नमक और मसाला;
- एक चुटकी साइट्रिक एसिड;
- कम वसा वाला दही या खट्टा क्रीम (एक दो चम्मच)

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

टमाटरों को चौथाई या आधे छल्ले में काट लीजिये




इनमें कटे हुए खीरे डालें




इसके बाद प्याज को आधा छल्ले या छल्लों में काट लें।




(यदि आपको तीखा पसंद है, तो आप इसे कमजोर सिरके के घोल में कुछ मिनटों के लिए पहले से मैरीनेट कर सकते हैं), काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें

उत्पाद तैयार करना आसान है, जो कई गृहिणियों को पसंद आता है। इसे कच्चा और थर्मल एक्सपोज़र के बाद खाया जाता है।

सब्जी गाजर, सेब, खीरे और अन्य सामग्री के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो आपको कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देती है।

महत्वपूर्ण!अजवाइन के उपयोग के लिए बड़ी संख्या में मतभेद हैं। इनमें मिर्गी, पेट के अल्सर, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस, गुर्दे की बीमारी, गर्भावस्था और स्तनपान शामिल हैं।

इसके अलावा, आपको प्रतिदिन 150 ग्राम से अधिक पौधा नहीं खाना चाहिए।

पौधे के गुण

पौधे के मुख्य घटक पोटेशियम और सोडियम हैं, जो शरीर के हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

सब्जी की फसल में यह भी शामिल है:

• ईथर के तेल;
• बी विटामिन;
• विटामिन ए, सी, ई, पीपी;
• फोलिक एसिड;
• एस्कॉर्बिक और ऑक्सालिक कार्बनिक अम्ल;
• मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, लौह और फास्फोरस आदि के लवण।

ताजा अजवाइन

इतनी समृद्ध संरचना के साथ, अजवाइन में एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, शरीर को साफ और पुनर्जीवित करता है, अच्छा पाचन सुनिश्चित करता है, सामान्य स्थिति में सुधार करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

कैलोरी सामग्री

स्वस्थ अजवाइन के डंठल में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है - प्रति 100 ग्राम केवल 13 किलो कैलोरी। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ इसका गर्मजोशी से स्वागत करते हैं। और अजवाइन की जड़ में नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, जो सब्जी को वजन घटाने वाले आहार का एक अनिवार्य घटक बनाती है। हम अपने वजन पर नजर रखने वालों के लिए कुछ सरल व्यंजनों पर भी गौर करेंगे।

तने पर आधारित व्यंजन

आइए अजवाइन के डंठल से सलाद तैयार करने के चरण-दर-चरण विकल्पों पर नज़र डालें।

क्लासिक

अजवाइन के डंठल पर आधारित एक क्लासिक सलाद सुंदर नाम वाल्डोर्फ वाला एक व्यंजन है। नाम की उग्रता के बावजूद, यह व्यंजन काफी सरल और जल्दी तैयार होने वाला है।

मुख्य सामग्री:

• तने;
• सेब;
• अखरोट;
• मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 240 किलो कैलोरी

सामग्री को छीलें, काटें और मिलाएँ। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। अलग-अलग कटोरे में सुंदर दिखता है।

हर दिन के लिए भोजन

उपलब्ध सामग्री से एक सरल और स्वादिष्ट अजवाइन के डंठल का सलाद तैयार किया जाता है। यह इसके साथ जाता है:

• सफेद गोभी (चीनी गोभी से बदला जा सकता है);
• शिमला मिर्च;
• पौधे का तना;
• हरियाली;
• जैतून का तेल (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है), नमक, काली मिर्च और लहसुन - ड्रेसिंग के लिए।

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 140 किलो कैलोरी

सेब के साथ स्टेम अजवाइन का सलाद

अजवाइन के डंठल और सेब से बड़ी संख्या में व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन वे सभी अपनी बारीकियों में भिन्न होते हैं। हम आपके ध्यान में पौधे के तने और मीठे और खट्टे फल के साथ एक पारंपरिक सलाद प्रस्तुत करते हैं।

केवल दो मुख्य घटक हैं:

• सीधे सेब;
• अजवाइन डंठल।

पकवान में यह भी जोड़ा गया:

• कुचल अखरोट,
• सलाद के पत्ते (वैकल्पिक)

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 112 किलो कैलोरी

खट्टा क्रीम के साथ सीजन. यह व्यंजन पौष्टिक है और इसे बहुत से लोग पसंद कर रहे हैं।

चिकन के साथ

चिकन और स्टेम व्यंजन विकल्प प्रदान करते हैं। आइए दो सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर नजर डालें।

चिकन, तना और सेब का सलाद

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ सरल और स्पष्ट है. लेना:

• उबला हुआ चिकन स्तन;
• मीठा और खट्टा सेब;
• अजवाइन का डंठल;
• कई मूली;
• हरियाली.

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 230 किलो कैलोरी

नामित घटकों को पीस लें। ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को समान अनुपात में मिलाएं, नींबू का रस मिलाएं।

एक बड़ी प्लेट को सलाद के पत्तों से ढक दें और उन पर खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण से भरा सलाद रखें। आपकी डिश तैयार है!

अजवाइन और मशरूम के साथ सलाद

यह विकल्प अधिक संतोषजनक और पौष्टिक है। नुस्खा में शामिल हैं:

• अजवाइन डंठल;
• उबला हुआ चिकन;
• कटे हुए अखरोट;
• डिब्बाबंद शैंपेनोन;
• ताज़ा खीरा.

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 175 किलो कैलोरी

सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें!

वजन घटाने के लिए अजवाइन के डंठल का सलाद

वजन घटाने के लिए तने से सलाद की रेसिपी विविध हैं। यह सब इस सब्जी की बहुत कम कैलोरी सामग्री के बारे में है। इस न्यूनतम मूल्य के साथ, यह विटामिन का भंडार है, जो आहार के दौरान बेहद महत्वपूर्ण है।

वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प अजवाइन और सेब का मिश्रण माना जाता है। पकवान तैयार करने के लिए, लें:

• हरे सेब;
• पौधे के तने;
• जैतून का तेल।

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 108 किलो कैलोरी

सामग्रियों को मिलाएं, एक सरल और परिष्कृत संयोजन का आनंद लें और वजन कम करें!

खीरे के साथ

तने और खीरे का संयोजन बहुत ताज़ा और नाजुक है। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पौधे की जड़ें;
• ककड़ी के फल;
• उबले अंडे के एक जोड़े;
• दिल;
• ड्रेसिंग (खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या जैतून का तेल - स्वाद वरीयताओं के आधार पर)।

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 169 किलो कैलोरी

पिछले व्यंजनों की तरह, सामग्री को बारीक कटा हुआ और एक साथ मिलाया जाना चाहिए। इस सलाद का एक अधिक जटिल संस्करण अजवाइन, अंडा, ककड़ी और पनीर के साथ एक क्षुधावर्धक है। यह विकल्प विशेष रूप से मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।

अगर आप ऐसी डिश की फोटो देखेंगे तो पाएंगे कि डिश कितनी स्टाइलिश और चमकीली दिखती है। अपनी सादगी के बावजूद, यह सलाद किसी भी मेज के लिए एक योग्य सजावट होगी।

गाजर के साथ

एक और सरल और स्वादिष्ट रेसिपी. नाश्ता तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• तने;
• गाजर;
• सेब;
• हरी प्याज;
• अजमोद।

कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 184 किलो कैलोरी

इन्हें पीस कर मिला लीजिये. साधारण भोजन में जैतून का तेल और नींबू के रस की एक बूंद डालें। तैयार डिश हल्की और स्वादिष्ट होती है.

ये असंसाधित थर्मल तनों पर आधारित मुख्य प्रकार के व्यंजन हैं। प्रेजेंटेशन को और अधिक सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप अजवाइन के डंठल वाले सलाद के व्यंजनों की तस्वीरों का अध्ययन कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!