गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू। गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद

मछली फास्फोरस और विटामिन डी से भरपूर होती है, जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने में सक्षम है। ताजी समुद्री मछली को वरीयता दें, न कि सबसे मोटी किस्मों की।

समय के दौरान मेनू चुनते समय, दूध के बारे में मत भूलना। इसे रोजाना 1-2 गिलास तक पिएं। दूध में विटामिन डी और बी, साथ ही कैल्शियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।

अंडे विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस उत्पाद में निहित क्रोमियम आपको पहली गर्भावस्था में बचाएगा, और अजन्मे बच्चे की मानसिक क्षमताओं के समुचित विकास को भी सुनिश्चित करेगा।

पालक रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक है। इसमें फोलिक एसिड, आयरन, विटामिन ए और कैल्शियम होता है।

पालक को कच्चा खाया जा सकता है, मछली के अलावा या पाई के लिए भरने के रूप में।

मेवे बच्चे की प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक मूल्यवान पोषक तत्वों का भंडार हैं। इसके अलावा, वे विटामिन ई, सेलेनियम, मैग्नीशियम, ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड और फाइटिक एसिड से भरपूर होते हैं।

ब्रोकोली के नियमित उपयोग से, आपको और आपके अजन्मे बच्चे को फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, ई प्रदान किया जाएगा। साथ ही, ब्रोकली शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटाने, शुद्ध करने और मुक्त कणों को रोकने में सक्षम है। गठन।

पकाते समय, कोशिश करें कि ब्रोकली को ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो यह सभी पोषक तत्वों को खो देगी।

गाजर विटामिन ए से भरपूर सब्जी है, जो अजन्मे बच्चे में हड्डियों, दांतों और आंखों के विकास के लिए जरूरी है।

प्रेग्नेंसी के दौरान एवोकाडो को डाइट में शामिल करना जरूरी होता है। इसमें मौजूद विटामिन सी, पोटेशियम और विटामिन बी6 ऊतक निर्माण के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, एवोकाडो फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) से भरपूर होता है, जो बच्चे में मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।

दाल सभी फलियों में सबसे उपयोगी उत्पाद है। यह प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी6 से भी भरपूर होता है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के सिद्धांत

गर्भावस्था के पहले महीने बच्चे को जन्म देने के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। इस अवधि के दौरान, न केवल कड़ाई से परिभाषित जीवन शैली का पालन करना, अपने आप में नई आदतें डालना, बल्कि सही खाना भी आवश्यक है। यह इस समय था कि महिलाएं विषाक्तता जैसी अप्रिय घटना से पीड़ित थीं। परिचित खाद्य पदार्थ मतली का कारण बन सकते हैं, और जो आपको पहले बिल्कुल पसंद नहीं था वह एक उत्तम व्यंजन की तरह लग सकता है। लेकिन कभी-कभी आपको अपने आप पर हावी होना पड़ता है, किसी भी गर्भवती महिला की जरूरत वाले उत्पादों के पक्ष में स्वादिष्ट को छोड़ देना।

गर्भावस्था की शुरुआत से पहले तीन महीनों के दौरान, बच्चा बहुत सक्रिय रूप से विकसित होता है, 14 वें सप्ताह तक एक वास्तविक पुरुष में बदल जाता है। इस अवधि के दौरान, अधिकांश प्रणालियों का निर्माण होता है। पहली तिमाही के दौरान, बच्चा एक हृदय विकसित करता है जो रक्त पंप करता है, अंगों का निर्माण करता है। इन प्रक्रियाओं से विटामिन और ट्रेस तत्वों में बढ़ते बच्चे की बढ़ती आवश्यकता होती है।

अपने अंगों और प्रणालियों के सामान्य विकास के लिए भ्रूण की जरूरत की हर चीज मां के शरीर से ली जाती है। भोजन के साथ आपूर्ति किए गए महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी के साथ, महिला का शरीर सबसे पहले पीड़ित होना शुरू हो जाएगा - उसे बुरा लगेगा, लगातार कमजोरी, थकान का अनुभव होगा। त्वचा अस्वस्थ हो जाएगी, बाल झड़ जाएंगे और दांत कमजोर हो जाएंगे और कई तरह की बीमारियों का शिकार हो जाएंगे।

कुछ हद तक, खराब पोषण बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा। सूक्ष्मजीवों और विटामिनों की कमी से अंगों के विकास में गड़बड़ी, जन्मजात विकृतियों की घटना और विकास मंदता होगी। इसलिए प्रारंभिक अवस्था में गर्भवती महिला का आहार विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए।

सामान्य पोषण नियम

बच्चे का सामान्य रूप से विकास करने के लिए, और उसका स्वास्थ्य मजबूत होने के लिए, यह ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि भोजन की मात्रा पर इतना ध्यान न दिया जाए जितना कि उसकी गुणवत्ता पर। और यहां सबसे महत्वपूर्ण नियम संतुलित आहार है। एक गर्भवती महिला के दैनिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो पोषक तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर हों।

मछली, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल, कार्बोहाइड्रेट और वसा सहित गर्भवती मां की मेज पर एक पूर्ण मेनू होना चाहिए। ऐसे में खपत की गई कैलोरी की संख्या कुछ इस तरह होनी चाहिए:

• 30% कैलोरी वसा होती है। यह बेहतर है कि वे मांस के व्यंजन से नहीं, बल्कि मक्खन, नट्स और डेयरी उत्पादों से आते हैं;
• 15% कैलोरी प्रोटीन हैं। इसमें शामिल हैं: मछली, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट, मटर और अन्य फलियां;
• 50% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट हैं। शरीर में उनके प्रवेश के लिए, फल, चावल, पास्ता, आलू, अनाज का सेवन करने की सिफारिश की जाती है - उदाहरण के लिए, दलिया और एक प्रकार का अनाज।

प्रारंभिक गर्भावस्था में उचित पोषण भी विषाक्तता से लड़ने में मदद करेगा।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. आपको हर 2-3 घंटे में खाना खाने की जरूरत है, जबकि हिस्से छोटे होने चाहिए।
2. भोजन के बीच में, आपको पर्याप्त तरल पीना चाहिए - दिन में कम से कम डेढ़ लीटर, अधिमानतः स्थिर पानी।
3. दिन में पहली बार, आपको बिस्तर से उठे बिना सीधे खाने की जरूरत है। एक पटाखा, पटाखे या एक गिलास केफिर ऐसे "नाश्ते" के रूप में काम कर सकता है।

खुराक

पहले 10-12 सप्ताह के लिए, गर्भवती माँ को निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

पेय पदार्थों से, सब्जियों और फलों के ताजे रस, साफ पानी, फलों के पेय और खाद को वरीयता दी जानी चाहिए। बैग और सोडा में जूस पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि उनमें बहुत सारे संरक्षक और अन्य योजक होते हैं। कैफीन युक्त पेय (चाय, कॉफी) को बाहर रखा जाना चाहिए या कम से कम किया जाना चाहिए।

प्रारंभिक गर्भावस्था में कौन से विटामिन की आवश्यकता होती है

भ्रूण के पूर्ण विकास के लिए निम्नलिखित विटामिन और खनिजों को नियमित रूप से माँ के शरीर में प्रवेश करना चाहिए:

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, फास्ट फूड खाने की सख्त सिफारिश नहीं की जाती है: हॉट डॉग, हैम्बर्गर, चीज़बर्गर, आदि। आपको चिप्स, स्मोक्ड मीट, कार्बोनेटेड पेय, केचप और अन्य सॉस का त्याग करना होगा, क्योंकि ये सभी उत्पाद विकासशील बच्चे के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

वीडियो - शीर्ष 20 खाद्य पदार्थ जो आपको गर्भावस्था की पहली तिमाही में चाहिए

एक गर्भवती महिला का उचित पोषण सफल प्रसव, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य को बनाए रखने और स्वस्थ बच्चे के जन्म की कुंजी है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए, यह आपको डॉक्टर ही बताएंगे। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह नहीं सुननी चाहिए, जो अपनी जरूरतों के लिए आहार की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

गर्भावस्था के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही में, एक महिला को गंभीर विषाक्तता का अनुभव हो सकता है, यही वजह है कि उसे आम तौर पर किसी भी भोजन को मना करने का अधिकार होता है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​​​कि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध भी कष्टप्रद होती हैं, व्यंजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख वापस आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - तेजी से वजन बढ़ना, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल होता है। अतिरिक्त पाउंड बच्चे के जन्म के बाद एक महिला के साथ होने वाली कई गंभीर समस्याओं को भड़काते हैं। यह:

• फुफ्फुसावरण;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• किडनी खराब;
• अग्न्याशय के विकार;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति।

आहार, जिसे पर्यवेक्षी चिकित्सक अनुमोदित करता है, एक महिला को पूर्ण हतोत्साहन की ओर ले जा सकता है। गर्भवती भोजन कभी भी इतना स्वादिष्ट नहीं होता है कि भूख को "गर्म" न करें और साथ ही शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें।

पहली तिमाही से, डॉक्टर द्वारा भाग के आकार निर्धारित किए जाते हैं। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के हफ्तों के अनुसार अलग-अलग होगा। कई आवश्यक उत्पाद हैं जो गर्भवती महिला को लगातार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पनीर और लौह युक्त उत्पादों द्वारा प्रमुख भूमिका निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले, आहार के संकलन के सामान्य नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। पादप खाद्य पदार्थ प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन का होना चाहिए। गर्भावस्था के अंतिम चरणों में, बच्चे के जन्म से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले ऐसा मेनू सबसे महत्वपूर्ण है। सब्जियों में बड़ी मात्रा में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जो जन्म नहर के ऊतकों को लोच प्रदान करते हैं।

सब्जियों के व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कब्ज को दूर करते हैं और शरीर में वसा के विकास को रोकते हैं। सब्जी के सूप और सौते खाने से गर्भवती महिला को पेट और अग्न्याशय पर अधिक भार महसूस नहीं होगा, खासकर अगर व्यंजन फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना उबले हुए हों।

हालांकि, कोई भी सब्जियां माँ के शरीर या अजन्मे बच्चे के लिए मांस उत्पादों की जगह नहीं ले सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान मांस को मना करना केवल एक अपराध है। एक बढ़ते भ्रूण को केवल पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। गर्भवती महिला के आहार में प्रतिदिन 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल करना चाहिए। यदि कुछ दिनों में एक महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल दिया जाना चाहिए।

फल एक अलग वस्तु है। बेशक, गर्भवती माताओं को, जिन्हें गर्भाधान से पहले ही एलर्जी की समस्या थी, उन्हें सुपरमार्केट में फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को लंबी अवधि के लिए विपणन योग्य बनाने के लिए तरलीकृत गैस या स्वीकार्य जड़ी-बूटियों के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है।

स्थानीय बाजार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से एक लंबा सफर तय करते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई हफ्तों तक का समय लग जाता है। आमतौर पर विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के द्वारा ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता प्रकार है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैकेजिंग में बेचे जाने वाले फलों और सब्जियों को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह भी याद रखना चाहिए कि ताजा तैयार भोजन गर्म और पहले से तैयार की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर होता है। रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़े गए भोजन को प्लास्टिक की थैलियों से नहीं ढकना चाहिए और लंबे समय तक नायलॉन के ढक्कन के नीचे रखना चाहिए। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा इसमें गुणा कर सकता है, मानव आंख के लिए अदृश्य है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उच्च स्तर का खतरा है।

सूखा भोजन और "चलते-फिरते" को बाहर रखा जाना चाहिए। आप ज्यादा खाना नहीं खा सकते हैं, साथ ही लंबे समय तक भूखे रह सकते हैं। प्यास की भावना उठते ही बुझनी चाहिए। उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि गर्भवती महिला क्या पीएगी और किस मात्रा में। तरल पदार्थ के अधिक सेवन से एडिमा हो जाएगी, जिससे सांस की तकलीफ, निचले छोरों की नसों में रुकावट और सामान्य रक्त परिसंचरण में बाधा उत्पन्न होगी। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कार्बोनेटेड, टॉनिक और मादक पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। भोजन धीरे-धीरे, आराम के माहौल में, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। जल्दी में प्रवेश करने वाली हवा लंबे समय तक डकार, पेट का दर्द और सामान्य असुविधा पैदा कर सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

एक गर्भवती महिला के लिए उपयोगी खाना पकाने में निम्नानुसार तैयार व्यंजन शामिल हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में बेकिंग. यह उत्पादों के ताप उपचार का सबसे उपयोगी तरीका है। आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। तो आप इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हुए, आहार मांस पका सकते हैं।
• पका हुआ खाना बुझाने की विधि. इस विकल्प में पानी या वनस्पति तेल के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ एक सीलबंद कंटेनर में भोजन का लंबे समय तक स्टू करना शामिल है। मांस, सब्जियां और मिश्रित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• पका हुआ खाना तलने की विधि. पैन में तले हुए खाद्य पदार्थों में उपयोगी पदार्थों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए, बिना वसा डाले गर्म सतह पर सब्जियों या मांस को छोटे टुकड़ों में भूनना आवश्यक है। एक कड़ाही ऐसे व्यंजनों के लिए आदर्श है, इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ को पैन की पूरी सतह को कवर करना चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में पका हुआ भोजन खुली आग पर. मानव समाज में खाना पकाने की यह पहली विधि अब भी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। भावी मां के लिए, मांस या मछली के दुबले टुकड़ों का चयन करना उचित है। छोटे टुकड़ों में आप कद्दू, टमाटर, तोरी, बैंगन, आलू भून सकते हैं। खाने से पहले तलने के दौरान बनने वाले क्रस्ट को हटा दें।

पादप खाद्य पदार्थों से, गर्भवती महिलाएं सब कुछ कर सकती हैं, व्यक्तिगत रूप से उन चीजों को छोड़कर जो एलर्जी का कारण बन सकती हैं। खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल से भरना बेहतर है, नमक और गर्म मसालों का दुरुपयोग न करने की कोशिश करना। नमक और मसाले प्यास की बढ़ती भावना, सूजन को भड़काने और अतिरिक्त वजन जमा करने का कारण बनते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

संयोजी ऊतक कोशिकाओं की कम सामग्री के कारण बीफ जीभ आहार उत्पादों से संबंधित है। बीफ जीभ के व्यंजन पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को उत्तेजित किए बिना आसानी से पच जाते हैं, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों के लिए विशिष्ट है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्यों में सुधार करता है।

गोमांस जीभ से बने व्यंजनों में प्रोटीन और ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री होती है, जो अग्न्याशय के सुधार में योगदान करती है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों की दैनिक आवश्यकता के लगभग आधे को फिर से भरने में सक्षम है।

गर्भवती महिलाओं का निरीक्षण करने वाले डॉक्टर आहार में बीफ जीभ के व्यंजन को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं, जो एनीमिया, गैस्ट्रिक अल्सर के विकास को रोकेगा और मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में निहित जिलेटिन रक्त के थक्के को प्रभावित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए गर्भवती महिलाएं ऐसे व्यंजन खा सकती हैं जिनमें जिलेटिन भरपूर मात्रा में मौजूद हो। खाद्य जिलेटिन की तैयारी के लिए, प्रशांत समुद्री शैवाल अगर-अगर या उपास्थि और पशु मूल के टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। जानवरों के उपास्थि ऊतक प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त होते हैं, जो गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के उपास्थि के स्वास्थ्य को मज़बूती से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसीन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• ऐलेनिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन।

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, मल विकार और नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। रस या फलों के पेय के साथ स्वादिष्ट जेली तैयार करके, आप एक गर्भवती महिला के शरीर में ट्रेस तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, उपयोगी को सुखद के साथ जोड़ सकते हैं।

डॉक्टरों को अपने रोगियों की आंतों के काम पर एक अनिवार्य विचार के साथ गर्भवती महिलाओं को जिलेटिन के साथ व्यंजनों की सिफारिश करनी चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेवर यीस्ट

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। दवा का उत्पादन फार्माकोलॉजिकल कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में किया जाता है। यह ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जो एक उत्कृष्ट आहार पूरक है।

यीस्ट एककोशिकीय कवक जीव हैं जो कुछ शर्तों के तहत जीवित रहते हैं। वे निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया में प्राप्त होते हैं: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, इसके बाद किण्वन होता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है:

• थकान में वृद्धि;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा कार्यों में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति।

ऐसे कठिन दौर में शरीर को बनाए रखने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट दिया जाता है। पूरक में भ्रूण और मां के शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ इसे गर्भधारण के शुरुआती चरणों से महिलाओं को सुरक्षित रूप से लिखते हैं।

शराब बनानेवाला का खमीर निम्नलिखित सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है:

• विटामिन बी, पी और डी. तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेट, बालों के रोम के कार्यों की बहाली में योगदान करें।
• फास्फोरस. हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है।
• ताँबा. यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सक्रिय भाग लेता है, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम. शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करता है और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम. कोशिकीय स्तर पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है, जिससे भ्रूण और हड्डी में दांतों की स्वस्थ शुरुआत होती है।
• जस्ता. सेरेब्रल कॉर्टेक्स की कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन. शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण में योगदान देता है।
• सोडियम. एक महिला और एक भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखता है।
• सल्फर।त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम।खतरनाक क्षय उत्पादों को बेअसर करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।

हालांकि, शराब बनाने वाले के खमीर के सभी लाभकारी गुणों के साथ, स्त्री रोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ उनकी नियुक्ति के लिए संपर्क करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के अंगों के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करता है।

आवश्यक ट्रेस तत्व

शरीर को भोजन से प्राप्त होने वाले अधिकांश आवश्यक ट्रेस तत्व। ये आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता हैं। ऐसे मामलों में जहां चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण में सुधार और पाचन में शामिल उपयोगी पदार्थों की कमी महसूस होती है, आपको इसके अतिरिक्त आवश्यक ट्रेस तत्वों को लेना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियां और फल विशेष रूप से ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान महिला के शरीर में अक्सर आयरन की कमी हो जाती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर नजर रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, लोहे की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• रक्ताल्पता;
• थकान में वृद्धि;
• उनींदापन;
• चक्कर आना;
• मांसपेशी में कमज़ोरी;
• लगातार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• डिप्रेशन;
• शुष्क त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• सांस की तकलीफ;
• भूख में कमी;
• जीभ और होठों में सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, आप अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तालिका # 1 में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची है।

विटामिन का सही उपयोग कैसे करें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर प्राप्त करना चाहिए। जामुन से आप क्रैनबेरी, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी खरीद सकते हैं। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो फलों के पेय और चीनी के साथ कसा हुआ जामुन में लंबे समय तक पूरी तरह से संरक्षित होता है।

फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है, अगर गर्भवती महिला को गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव और उनमें से कुछ से एलर्जी नहीं होती है। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फल गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बढ़ाते हैं, तो जेली और फलों की खाद आदर्श होगी। सेब को ओवन में या डबल बॉयलर में बेक किया जा सकता है, रसदार फलों का उपयोग पनीर के व्यंजन के लिए भरावन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों, ऑफल में पाए जाते हैं। आवश्यक विटामिन और उनसे युक्त खाद्य पदार्थों की सबसे पूरी सूची तालिका 2 में दी गई है।

क्या करें और क्या नहीं

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरे के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताओं से पता चलेगा कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना वांछनीय है, और किस पर ध्यान देना है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष टेबल विकसित किए हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ और संभावित नुकसान को दर्शाती है।

माहवार गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, फोलिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक है, यह भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान देता है। पानी की खपत में खुद को सीमित करना उचित नहीं है। हालांकि, दिन में और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पीना इसके लायक नहीं है। पानी शुद्ध किया जाना चाहिए, रंगों और कृत्रिम स्वादों के बिना, गैर-कार्बोनेटेड। भोजन के समय या तुरंत बाद में पानी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भोजन से पहले और भोजन के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में, आप अपने दैनिक भोजन के सेवन की योजना बना सकती हैं जैसा कि तालिका संख्या 4 में दिखाया गया है। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी है या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, प्रत्येक महिला को अपने सेवन को स्वयं या एक अवलोकन चिकित्सक की सलाह पर नियंत्रित करना चाहिए। .

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को कुछ समय के लिए पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान सबसे कमजोर महिला स्वयं और भ्रूण है। बढ़ी हुई नमक सामग्री विषाक्तता को बढ़ा सकती है, सूजन में वृद्धि का कारण बन सकती है, यही कारण है कि बहुत सारे मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मसालेदार व्यंजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उन्हें ताजा लोगों के साथ बदलना चाहिए।

न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी तला हुआ खाना अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करती है, व्यक्ति को तुरंत प्यास और बेहतर पाचन की मजबूत भावना में कमी दिखाई दे सकती है। तला हुआ कब्ज, बिगड़ा हुआ यकृत समारोह को भड़काता है। आज, "उबले हुए" पकाने के कई तरीके हैं। वहीं, माइक्रोवेव से प्रेग्नेंट खाना खाने से बचना चाहिए। हालांकि उत्पादों को क्रस्ट से ढका नहीं जाता है, क्योंकि जब तला हुआ होता है, तो वे मां और बच्चे के शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि "तेज कार्बोहाइड्रेट" किसी के लिए कोई विशेष लाभ नहीं लाते हैं, शरीर को केवल अतिरिक्त पाउंड देते हैं।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में विभिन्न रंगों, परिरक्षकों, स्वादों, स्वाद के विकल्प की एक उच्च सामग्री होती है। शराब का कोई जिक्र ही नहीं है। यह केवल विषाक्तता को बढ़ा सकता है, पाचन तंत्र के सभी अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, और भ्रूण को अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकता है।

ग्रन्थसूची

1. सोबोलेव ए.एन. "स्तनपान कराने वाली महिला का पोषण", 2009
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बच्चे के पूर्ण विकास और गर्भवती माँ की भलाई के लिए, गर्भवती महिलाओं को कुछ पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए। इसके अलावा, सभी सिफारिशों का पालन करने से न केवल एक स्वस्थ बच्चे को सहन करने में मदद मिलेगी, बल्कि फिगर को पतला और सुंदर बनाए रखने में भी मदद मिलेगी। गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण शिशु के अच्छे स्वास्थ्य और सफल गर्भावस्था की कुंजी है।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांत

एक स्वस्थ आहार पर स्विच करने और अपनी आदतों पर पुनर्विचार करने के लिए एक बच्चे की अपेक्षा करना एक अच्छा समय है। पहली चीज जो बदलनी होगी वह है भोजन की संख्या और दिन में 3 भोजन से दिन में 4-5 भोजन करना।

जैसे-जैसे भोजन की संख्या बढ़ती है, सर्विंग्स की मात्रा कम होनी चाहिए। गर्भवती माँ को दो खाने की ज़रूरत नहीं है - अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने और बच्चे के जन्म के दौरान अतिरिक्त वजन के कारण अतिरिक्त समस्याओं को छोड़कर, यह नहीं लाएगा।

आपको अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की जरूरत होती है।

उत्पाद केवल ताजा और प्राकृतिक होने चाहिए: कोई संरक्षक और सिंथेटिक उत्पाद नहीं। आहार में ताजी सब्जियां, फल, जामुन और साग शामिल होना चाहिए, जो कब्ज की समस्या का पूरी तरह से सामना करते हैं और आंतों के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, साथ ही मांस, मछली, डेयरी उत्पाद - प्रोटीन के मुख्य स्रोत और एनीमिया की रोकथाम और शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है।

गर्भावस्था के दौरान सही तरीके से कैसे खाएं

1. अधिक मात्रा में भोजन का दुरुपयोग न करें, अधिक भोजन न करें, जिससे पेट में भारीपन की अनुभूति न हो। भोजन छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। अगर आपको भूख लगती है, तो सेब या दही के रूप में नाश्ता करना बेहतर है;
2. जागने के तुरंत बाद नाश्ता करना जरूरी है। पौष्टिक अनाज: दलिया, एक प्रकार का अनाज, मक्का, ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर, सुबह के भोजन के लिए आदर्श;
3. गर्भवती माताओं के पोषण के लिए विविध मेनू एक महत्वपूर्ण शर्त है। प्रत्येक उत्पाद उपयोगी है और इससे केवल बच्चे को लाभ होगा। एक ही व्यंजन के उपयोग से शरीर में कुछ उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की कमी हो सकती है;
4. आपको अपने मेनू में मिठाई, कन्फेक्शनरी और आटा उत्पादों की संख्या सीमित करनी चाहिए। चीनी को स्वस्थ शहद से बदला जा सकता है, मिठाई - फल, किशमिश, नट्स के साथ;
5. प्रोटीन खाद्य पदार्थ लेने के लिए दिन का पहला आधा समय सबसे अच्छा है, दोपहर और शाम डेयरी, खट्टा-दूध, साथ ही सब्जी उत्पादों को खाने के लिए बहुत अच्छा है;
6. गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण में गर्भवती महिलाओं में सूजन से बचने के लिए पर्याप्त पानी पीना शामिल है। बेरी फल पेय, कॉम्पोट्स, जेली, गुलाब का शोरबा और कमजोर चाय उपयोगी हैं;
7. ऐसे भोजन को प्राथमिकता दें जो स्टीम्ड, स्टू, उबला हुआ या बेक किया हुआ हो। तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए, जितना हो सके कम वसा का प्रयोग करें;

महत्वपूर्ण!आटा उत्पादों और पेस्ट्री के दुरुपयोग से आंतों में किण्वन हो सकता है और असुविधा और परेशानी हो सकती है।

गर्भवती महिला का उचित पोषण: मेनू

नाश्ता:

जागने के बाद पहले भोजन के रूप में, विभिन्न अनाजों के साथ दूध के साथ मूसली, फलों के टुकड़े और जामुन, नट्स उपयुक्त हैं। ऐसा नाश्ता शरीर को संतृप्त करेगा, ऊर्जा देगा और कैल्शियम और फास्फोरस प्रदान करेगा।

घर का बना दही या फ्रोजन से भरे ताजे मौसमी फल भी उपयोगी होंगे, जो डीफ्रॉस्ट होने पर अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। विभिन्न प्रकार के अनाज, किसी भी रूप में अंडे, टोस्ट: पनीर, पनीर, बेकन, सब्जियां, पनीर के साथ पुलाव एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा और गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण प्रदान करेगा।

दिन का खाना:

दूसरा नाश्ता - दोपहर के भोजन से पहले फल, दही, एक मिल्कशेक के साथ फल का एक टुकड़ा या मुट्ठी भर मेवा और सूखे मेवे के साथ नाश्ता।

रात का खाना:

दोपहर का भोजन एक संपूर्ण भोजन है। आहार में सूप, उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ मांस शामिल करें, मछली उपयोगी है। उबले हुए आलू, उबली सब्जियां, सेंवई या पास्ता सजाने के लिए उपयुक्त हैं। जैतून का तेल, जड़ी बूटियों के साथ विटामिन सलाद के बारे में मत भूलना। रात के खाने के बाद, आप एक गिलास जूस, कॉम्पोट या हर्बल चाय पी सकते हैं।

दोपहर की चाय:

दोपहर का नाश्ता आपको रात के खाने से पहले अपनी भूख को संतुष्ट करने और रात के खाने के बाद नींद की स्थिति से निपटने के लिए अपने शरीर को सक्रिय करने की अनुमति देता है। ताजा सब्जी और फलों का रस, एक केक या शहद या जाम के साथ एक रोटी, पनीर द्रव्यमान या पनीर के व्यंजन उपयुक्त हैं।

रात का खाना:

रात के खाने के लिए, मांस और सब्जियों के साथ स्टॉज, मछली के व्यंजन, अंडे के व्यंजन और ताजा सलाद महान हैं। बन को दूध या दही के साथ भी खा सकते हैं।

दूसरा रात्रिभोज:

दूसरा रात्रिभोज, एक नियम के रूप में, बाद में होता है। बिस्तर पर जाने से पहले पेट पर बोझ न डालने और भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए, एक गिलास गर्म दूध में मदद मिलेगी, यह शहद के साथ संभव है, सूखे कुकीज़ के साथ पनीर का एक टुकड़ा या मुट्ठी भर सूखे मेवे या मेवे। कोई भी किण्वित दूध उत्पाद उपयुक्त हैं: किण्वित बेक्ड दूध, दही, केफिर।

मेनू में गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण वाले निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• आधी पकी मछली और समुद्री भोजन, जैसे सुशी खाने से बचें;
• टोक्सोप्लाज्मोसिस से संक्रमण को रोकने के लिए सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए;
• गर्भावस्था के दौरान विभिन्न प्रकार के नीले पनीर (डोर ब्लू, कैमेम्बर्ट) के उपयोग से बचने के लायक है, जिसमें लिस्टेरिया जीवाणु होता है, जो बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण

पहले 4 सप्ताहगर्भावस्था वह समय है जब गर्भवती माँ को यह एहसास होता है कि अब उसे अपने स्वास्थ्य को अधिक जिम्मेदारी से लेना चाहिए: अलग तरह से खाएं। आपको "चलते-फिरते" त्वरित स्नैक्स छोड़ देना चाहिए, फास्ट फूड (हॉट डॉग, फ्रेंच फ्राइज़), स्मोक्ड मीट के बारे में भूल जाना चाहिए, और सब्जी सलाद, खट्टा-दूध उत्पादों और ताजे फलों पर स्विच करना चाहिए।

प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण गर्भवती महिला के शरीर को पर्याप्त कैल्शियम प्रदान करना चाहिए, जो कि अजन्मे बच्चे में मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है। कैल्शियम सभी डेयरी, खट्टा-दूध उत्पादों, विशेष रूप से पनीर, हरी सब्जियां, ब्रोकोली में समृद्ध है।

साथ ही, गर्भवती मां के शरीर को अंडे, दलिया, केला, टर्की, पालक और गाजर में निहित मैंगनीज और जस्ता की आवश्यकता होती है।

गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता एक सामान्य घटना है, इसलिए गर्भावस्था के पहले तिमाही में उचित पोषण 5 से 10 सप्ताहइसमें उन खाद्य पदार्थों का बहिष्कार होता है जो उल्टी को भड़का सकते हैं। यह उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर लागू होता है। जी मिचलाने के लिए आप कम मात्रा में खाएं, नींबू, सौकरकूट, गुलाब का काढ़ा, विटामिन सी से भरपूर और सूखे खुबानी उपयोगी होते हैं, खासकर सोने से पहले।

गर्भावस्था के 11-12 सप्ताह- गर्भवती महिलाओं में भोजन में असामान्य स्वाद वरीयताओं की अवधि। उत्पादों के सबसे साहसी संयोजनों को भी नकारें नहीं। पर्याप्त।

13-16 सप्ताहभ्रूण के कंकाल के निर्माण के पूरा होने का समय। दूध, पनीर, केफिर के सेवन से अजन्मे बच्चे को फायदा होगा।

दौरान 17-24 सप्ताहबच्चे में दृष्टि और श्रवण अंगों का निर्माण और विकास। इन सप्ताहों में विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ उपयोगी होते हैं।गोभी, गाजर और शिमला मिर्च में यह बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

से 24 से 28 सप्ताहगर्भवती माताओं को नाराज़गी की एक अप्रिय भावना का अनुभव हो सकता है, जो गर्भाशय पर पेट के दबाव से जुड़ा होता है, जो इस समय आकार में काफी बढ़ गया है। वसायुक्त और मसालेदार भोजन, सॉस और मसालों से बचें और कार्बोनेटेड पेय से बचें। नाराज़गी के साथ, अनाज उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से दलिया और एक प्रकार का अनाज, कम वसा वाले सब्जी प्यूरी सूप, उबला हुआ मांस और दम किया हुआ सब्जियां।

गर्भावस्था का 29 - 34वां सप्ताह- बच्चे के मस्तिष्क के गठन और विकास की अवधि। आहार में लाल मछली, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों, नट और अंडे का प्रभुत्व होना चाहिए। इस अवधि के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!

इसके साथ शुरुआत 35 सप्ताह- भविष्य के बच्चे के जन्म के लिए शरीर की तैयारी का समय, उसे ऊर्जा की आवश्यकता होती है। शरीर की ऊर्जा और मजबूती का स्रोत ताजी और उबली सब्जियां हैं। आपको आहार में मांस और मछली के व्यंजन, अंडे, साथ ही कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करनी चाहिए - बच्चे के जन्म से पहले शरीर को कैल्शियम की आवश्यकता नहीं होती है।इसकी अधिकता बच्चे की खोपड़ी की हड्डियों को सख्त कर देगी और उसके लिए बर्थ कैनाल से गुजरना मुश्किल कर देगी।

महत्वपूर्ण! वनस्पति वसा के उपयोग, वनस्पति तेल के साथ सलाद ड्रेसिंग, सब्जियों को जोड़ने पर अधिक ध्यान देना चाहिए। वनस्पति तेल मांसपेशियों की लोच बढ़ाने में मदद करता है और बवासीर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

गर्भावस्था एक ऐसा समय है जब एक महिला अपने आहार में सब कुछ अनुमति दे सकती है, लेकिन पोषण के बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, उपाय का पालन करें। गर्भावस्था के दौरान हफ्तों तक उचित पोषण का आयोजन करने के बाद, एक महिला को खुद को छोटे सुखों से वंचित नहीं करना चाहिए - सकारात्मक भावनाओं का एक स्रोत जो बच्चे के लिए बहुत आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण पूर्ण, संतुलित और स्वस्थ होना कोई नई बात नहीं है। आपके आस-पास हर कोई यह जानता है, जिसमें आप भी शामिल हैं, भले ही आप कभी गर्भवती न हुई हों। लेकिन गर्भवती माँ को सही आहार कैसे प्रदान किया जाए यह कभी-कभी एक वास्तविक रहस्य होता है। पहली तिमाही में, अक्सर एक महिला कुछ भी नहीं खा पाती है क्योंकि वह उसे पीड़ा देती है। फिर वह अचानक अपने होश में आती है, लेकिन उसकी स्वाद प्राथमिकताएं नाटकीय रूप से बदल जाती हैं: अब उसकी पसंदीदा डिश पिलाफ या बोर्स्ट नहीं है, बल्कि चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ स्मोक्ड मछली है। और जन्म से तीन हफ्ते पहले, वह आम तौर पर बिना रुके सब कुछ खाना शुरू कर देती है।

खपत किए गए भोजन की इष्टतम मात्रा और गर्भवती महिला का आहार अलग-अलग विषय हैं। मान लीजिए कि आपके आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 2300-3000 किलो कैलोरी होनी चाहिए। और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का संतुलन बनाए रखना अनिवार्य है - कोई प्रतिबंधात्मक आहार नहीं! सबसे उपयुक्त दिन में चार भोजन होगा।

और अब हम बात करेंगे कि आप गर्भावस्था के दौरान क्या खा सकती हैं, किन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए ताकि न केवल बच्चे और खुद को नुकसान पहुंचे, बल्कि इसके विपरीत: इतनी महत्वपूर्ण अवधि के दौरान भोजन से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए।

गर्भवती महिला के लिए मेन्यू कैसे बनाएं?

सब्जियाँ और फल- गर्भवती मां के दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। यदि आपको एलर्जी नहीं है, तो आप उनमें से कोई भी चुन सकते हैं। लेकिन विदेशी को बाद के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। यह अच्छा है अगर पौधे के उत्पाद आपके दैनिक आहार का 2/3 या कम से कम आधा हो। इन्हें कच्चा और उबालकर, सलाद, सूप और दूसरे कोर्स में खाएं। सूखे मेवों का काढ़ा बहुत उपयोगी होता है। विशेष रूप से अवधि के अंतिम हफ्तों में पौधों के खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएं। सब्जियां और जड़ी-बूटियां जन्म नहर के ऊतकों की लोच में सुधार करती हैं और आंतों के सामान्यीकरण में योगदान करती हैं। इसके अलावा, बच्चे के जन्म से पहले बहुत अवांछनीय है, और ऐसा भोजन वजन बनाए रखने में मदद करेगा।

जामुन- गर्भवती महिला के लिए अत्यंत उपयोगी और वांछनीय। आप कई प्रकार के जामुन खा सकते हैं और खाना चाहिए। फलों के पेय, कॉम्पोट्स, सूफले तैयार करें, ताजा, जमे हुए, सूखे, चीनी के साथ या अन्य व्यंजनों के संयोजन में खाएं (उदाहरण के लिए, सलाद में)।

मांसकिसी भी मामले में आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। यह बहुत आवश्यक पशु प्रोटीन (मछली और डेयरी उत्पादों के साथ) का मुख्य स्रोत है। मांस आपको बी विटामिन और आयरन प्रदान करता है। दुबला, ठंडा (जमे हुए के बजाय) मांस चुनें। लेकिन परिरक्षकों और रंगों के साथ सॉसेज से बचना बेहतर है।

मछली- फास्फोरस और विटामिन डी का एक स्रोत, जो वैसे, बच्चे के तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं। मछली की कम वसा वाली किस्में चुनें: कॉड, पर्च, पाइक, पोलक, हेक। और हां, ताजा सबसे अच्छा है। और मछली को उबालकर या बेक करके पकाना बेहतर होता है।

डेरीसबसे पूर्ण और महत्वपूर्ण स्रोत हैं। एक गर्भवती महिला के लिए, ताजा और किण्वित दूध उत्पाद दोनों समान रूप से उपयोगी होते हैं। दूसरे रात के खाने के लिए एक गिलास केफिर या दही दूध एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, और नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए खट्टा क्रीम के साथ, यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। हालांकि, पूरे के साथ सावधान रहें - इसमें बहुत अधिक एलर्जीनिक प्रोटीन होता है। और कोई भी खरीदा हुआ दूध संपूर्ण होता है। इसलिए बेहतर है कि इसे उबालकर ही पीएं।

काशीअत्यंत सहायक और वांछनीय। यह नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। दलिया को पानी के साथ पकाना बेहतर है, लेकिन खाना पकाने के अंत में दूध या मक्खन मिलाया जा सकता है। फाइबर, आयरन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर बाजरा, दलिया, एक प्रकार का अनाज और मकई के दाने विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। मूसली के बारे में मत भूलना - विटामिन का भंडार। बस याद रखें कि वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं।

1. ताजी सब्जियों और फलों को वरीयता दें - गर्मी उपचार के दौरान, वे कई विटामिन और पोषक तत्व खो देते हैं।
2. कोशिश करें कि भविष्य के लिए खाना न बनाएं, लेकिन ज्यादातर ताजे बने व्यंजन ही खाएं। यदि आप काम करते हैं, और यह संभव नहीं है, तो कम से कम सप्ताहांत पर, प्रत्येक भोजन खाने से ठीक पहले तैयार करें। आखिरकार, यह न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा।
3. खाना पकाने के तरीकों में, ओवन में भाप लेना और पकाना सबसे उपयोगी माना जाता है। इसके बाद स्टू करना, फिर उबालना और, ज़ाहिर है, सूची के अंत में तलना।
4. एक विशेष फ्राइंग पैन में तेल के बिना तलना सबसे अच्छा है। अगर आप आग पर तला हुआ या बेक किया हुआ कुछ खाते हैं, तो हमेशा पके हुए क्रस्ट को हटा दें।
5. मांस, मुर्गी पालन और मछली के दुबले कट चुनें।
6. कोशिश करें कि सीजन के हिसाब से प्रोडक्ट्स का चुनाव करें। बेशक, गर्भवती महिलाओं को निश्चित रूप से फरवरी में चेरी या जून में कीनू की आवश्यकता होगी। लेकिन हो सके तो उन्हें साल के इस समय जो बढ़ रहा है उसका विकल्प दें।
7. चलते-फिरते अवरोधन न करें। आपको शांति से, धीरे-धीरे, भोजन को अच्छी तरह चबाकर और उसका आनंद लेते हुए खाना चाहिए। तब शरीर को प्राप्त पचाना आसान होगा, और भोजन बेहतर अवशोषित होगा। अगले चम्मच पकवान को केवल तभी लेने की सिफारिश की जाती है जब पिछले एक से स्वाद गायब हो गया हो।
8. मॉडरेशन में मिठाई भी ठीक है। लेकिन सुक्रोज को फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और के साथ बदलना अत्यधिक वांछनीय है। उनके आधार पर तैयार कन्फेक्शनरी उत्पाद चुनें।
9. आपको नमक पर भी ध्यान देना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान नमक का सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसकी मात्रा को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है: गर्भावस्था के पहले भाग में, एक महिला 10-12 ग्राम टेबल नमक का सेवन कर सकती है, दूसरे में - 8 ग्राम तक, और पिछले 2 महीनों में। - प्रति दिन 5 ग्राम तक।
10. जहां तक ​​लंबे शेल्फ जीवन वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का संबंध है, जिन्हें शिशु आहार के रूप में लेबल किया गया है या जिनमें कोई संरक्षक नहीं है, उन्हें सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। लेकिन वह भी सीमित मात्रा में।
11. साबुत आटे में से रोटी चुनना बेहतर होता है।
12. ज़्यादा मत खाओ! शरीर को खर्च करने से अधिक ऊर्जा नहीं मिलनी चाहिए। इसलिए संयम से खाएं और खूब घूमें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक सामान्य गर्भावस्था के साथ, किसी भी आहार की आवश्यकता नहीं होती है। याद रखें कि गर्भावस्था और यहां तक ​​कि विषाक्तता भी एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। सामान्य आहार में भारी बदलाव की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा, यह चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। अभी स्वादिष्ट की तुलना में स्वस्थ पर अधिक ध्यान दें। उपरोक्त सभी उत्पादों का सेवन किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। और उनकी सामग्री वाले मेनू को आहार नहीं, बल्कि स्वस्थ और संतुलित कहा जाता है। यदि आप कभी-कभी अपने आप को कुछ हानिकारक या अवांछित मानते हैं, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा (बशर्ते वह ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला हो)। खट्टे और नमकीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता हेरिंग, कैवियार, सौकरकूट या अचार से पूरी की जा सकती है। लेकिन आपको किसी भी चीज़ का दुरुपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, यहाँ तक कि ऐसी अच्छाइयों का भी।

आप क्या खा सकते हैं? सभी हानिरहित, जैसा कि यह निकला। वह सब कुछ जिसकी हर सामान्य जीव को जरूरत होती है, और गर्भावस्था के दौरान उसे दोगुनी जरूरत होती है। और वास्तव में, स्वादिष्ट, विविध और स्वस्थ भोजन करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। सूप और बोर्स्ट का केवल स्वागत है (बेशक, उपरोक्त सभी सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए - बिना स्मोक्ड मीट और डिब्बाबंद भोजन के)। किसी भी दलिया या मैश किए हुए आलू को मछली, मांस गोलश, दम किया हुआ जिगर, मीटबॉल के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, आप अनिश्चित काल के लिए सलाद के साथ-साथ उनके लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं (याद रखें कि मेयोनेज़ और सॉस खरीदा जाना सख्त वर्जित है)। और फल और जामुन, साथ ही उनसे पेय, हर रोज मेनू को पूरी तरह से पूरक करेंगे।

सारांशित करते हुए, हम यह कहना चाहते हैं कि आप गर्भावस्था के दौरान लगभग सब कुछ खा सकते हैं - एलर्जी को ध्यान में रखते हुए। मुख्य बात दुरुपयोग नहीं करना है। यहां तक ​​​​कि सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी नुकसान पहुंचाएंगे यदि आप उन्हें तृप्ति के लिए खाते हैं। बस कोशिश करें कि मांस को आलू के साथ सख्त क्रस्ट में न भूनें, और विकल्पों में से एक स्वस्थ चुनें। बस इतना ही।

विशेष रूप से- ऐलेना किचाको