फूलगोभी शिशु आहार। अपना खाना खुद कैसे पकाएं। धीमी कुकर में फूलगोभी की प्यूरी

"वयस्क" तालिका से भोजन के साथ बच्चे का पहला परिचय छह महीने तक पहुंचने पर शुरू होता है। स्वस्थ, सुरक्षित और स्वादिष्ट होने के लिए बच्चे को क्या दें? छह महीने के बच्चे को पेश करने वाली पहली सब्जियों में से एक फूलगोभी है। और इस सब्जी को एक कारण के लिए चुना गया था, क्योंकि यह न केवल तैयार करना आसान है, इसका द्रव्यमान है सकारात्मक गुणलेकिन स्वादिष्ट भी।

फूलगोभी पहले पूरक भोजन के रूप में क्यों?

पोषण विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, एलर्जी और बाल रोग विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि पहले सब्जी पूरक खाद्य पदार्थछोटे बच्चे। और इसके उपयोगी गुणों के लिए सभी धन्यवाद:

• फूलगोभी हाइपोएलर्जेनिक उत्पादऔर के जोखिम एलर्जीइसके लिए सब्जी न्यूनतम है;
• अन्य प्रकार की गोभी (और सामान्य रूप से अन्य सब्जियों) की तुलना में, इसमें बहुत कम फाइबर होता है, जो छोटी आंत में इस तरह के भोजन के आदी नहीं होने से सूजन और पेट फूलना हो सकता है;
• एक बार पकने के बाद, फूलगोभी नरम और स्पर्श में सुखद होती है;
• इस सब्जी में बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक कई ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, पोटेशियम, कोबाल्ट, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन और मैग्नीशियम;
• संतृप्त छोटा जीव आवश्यक विटामिन: पीपी, सी, ए, ई, एच;
• उपरोक्त सभी उपयोगी घटकों का विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीबच्चे, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की एक उत्कृष्ट रोकथाम हैं (जो छह महीने के बच्चों के लिए असामान्य नहीं है), कैंसर;
• फूलगोभी उन बच्चों के लिए पहली बार खिलाने के रूप में विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें मल की समस्या है, क्योंकि यह उनके विकास और गठन में योगदान देता है। स्वस्थ माइक्रोफ्लोराआंत

पहले पूरक भोजन के रूप में फूलगोभी की शुरूआत के लिए मतभेद

लेकिन यह सूली पर चढ़ा हुआ प्रतिनिधि सभी बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है। इससे पहले कि आप अपने बच्चे को फूलगोभी देना शुरू करें, contraindications की सूची को पढ़ना सुनिश्चित करें।

1. फूलगोभी को बच्चे के लिए बढ़ी हुई प्रवृत्ति के साथ नहीं दिया जाना चाहिए एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ.
2. एक बच्चे के लिए पहले भोजन के रूप में, अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है, सब्जियों का नहीं, अगर उसे मल विकार है और कमजोर रूप से वजन बढ़ रहा है - बाल रोग विशेषज्ञ 7.5-8 महीने तक सब्जियों की शुरूआत के साथ थोड़ी देरी की सलाह देते हैं।
3. पर भड़काऊ प्रक्रियाएंबच्चे की आंतों में।
4. अगर crumbs में किडनी के काम करने में समस्या होती है।

फूलगोभी को ठीक से कैसे पेश करें?

आपको अन्य उत्पादों की तरह ही फूलगोभी को पेश करना शुरू करने की आवश्यकता है: पहले दिन, 0.5 चम्मच पकवान को टुकड़ों में पेश किया जाता है, और एक दिन बाद, आप पहले से ही पूरी दे सकते हैं। अगर बच्चा जवाब देता है नया उत्पादसामान्य तौर पर, एक सप्ताह के भीतर पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा 30-40 ग्राम तक लाई जाती है।

क्या छोटा बच्चा नए इलाज से खुश है? फिर आयु मानदंडों को लाएं:

• 100 ग्राम से 7 महीने तक;
• 150 ग्राम - 8 महीने तक;
• 180 ग्राम - 9 महीने तक;
• और पहले से ही वर्ष तक 200 ग्राम।

यदि बच्चा फूलगोभी डालने के बाद पेट में दर्द, कब्ज या दस्त के बारे में चिंतित है, तो पकवान को रद्द कर देना चाहिए। यह संभव है कि उसके पास उत्पाद या उसके लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो पाचन नालफूलगोभी की शुरूआत के लिए अभी तक तैयार नहीं है।

खिलाने के लिए सही फूलगोभी कैसे चुनें?

एक बच्चे के लिए खाना पकाने के लिए फूलगोभी खरीदते समय, ऐसी सब्जी को वरीयता दें, जिसके पुष्पक्रम घने (सुस्त नहीं) हों, और वे खराब होने के लक्षण नहीं दिखाते हैं: काले डॉट्स, मोल्ड। यदि गोभी के सिर के चारों ओर की पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, तो यह इंगित करता है कि गोभी पहली ताजगी नहीं है। ताजा फूलगोभी को 7-10 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

सर्दियों के भोजन के लिए, आप जमे हुए फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं या तैयार खरीद सकते हैं। जमे हुए गोभी खरीदते समय, पैकेज की अखंडता और उसमें बर्फ के टुकड़ों की अनुपस्थिति पर ध्यान दें: यह एक गारंटी है कि आप एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदेंगे।

गोभी एक बहुत ही विशिष्ट उत्पाद है। पर प्रारंभिक अवस्थाबच्चे को इस सब्जी की कुछ किस्में देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होती हैं और जठरांत्र संबंधी परेशानियां पैदा कर सकती हैं। गोभी को बच्चे के आहार में शामिल करने की कई योजनाएँ हैं। यदि मां के आहार में सब्जी मौजूद है, और बच्चा चालू है, तो पहला दूध पिलाना बिना किसी समस्या के जाना चाहिए स्तनपान.

हालांकि गोभी को पारंपरिक रूप से माना जाता है जटिल उत्पादनवजात शिशु के जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए, अधिकांश बच्चे इसे अच्छी तरह सहन करते हैं

उपयोगी फूलगोभी क्या है?

पत्ता गोभी में बहुत सारा आयरन होता है और बचपन में एनीमिया की रोकथाम के लिए डॉक्टरों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है। फूल और पत्ते प्रोटीन, विटामिन सी, ए, डी, बी, ई से भरपूर होते हैं। बचपन से इस सब्जी को खाने से बच्चे को प्रतिरक्षा को मजबूत करने और वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद मिलेगी।

गिलहरी पौधे की उत्पत्तिसामान्य रूप से जिगर और पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार, चयापचय में सुधार पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है बच्चों का शरीर. बच्चों के लिए पहले पूरक खाद्य पदार्थों में फूलगोभी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है अधिक वजन. इस सब्जी में कैलोरी कम होती है, जलन नहीं होती कमजोर पेटफूलगोभी में मौजूद क्रम्ब्स और विटामिन यू एसिडिटी को कम करता है आमाशय रसऔर एलर्जी के जोखिम को कम करता है।

फूलगोभी को अपने बच्चे के आहार में कब शामिल करें?

यह लेख आपके प्रश्नों को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप मुझसे जानना चाहते हैं कि अपनी समस्या का समाधान कैसे करें - अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

माता-पिता हमेशा रुचि रखते हैं कि किस उम्र में बच्चे को गोभी दी जा सकती है? इष्टतम आयुपूरक खाद्य पदार्थों में सब्जियों की शुरूआत के लिए - 6 महीने, और शिशुओं और शिशुओं दोनों को खिलाने की सिफारिश की जाती है, जो मुख्य भोजन के रूप में एक अनुकूलित मिश्रण प्राप्त करते हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। साथ ही, कृत्रिम बच्चे, विशेष रूप से अधिक वजन वाले गोभी से पीड़ित लोगों को पहले दिखाया जा सकता है, और समय से पहले बच्चे, डॉक्टर आपको 8 महीने के बाद ही गोभी के दलिया को आजमाने की अनुमति देंगे।

छह महीने तक के बच्चे को पूरक आहार देने की सिफारिश नहीं की जाती है - इस उम्र में बच्चे काफी होते हैं स्तन का दूधपूर्ण विकास और कल्याण के लिए। आपको कैसे पता चलेगा कि आपके बच्चे के आहार में विविधता लाने का समय आ गया है? बाल रोग विशेषज्ञ कई संकेतों का नाम देते हैं जिनके द्वारा एक माँ समझ सकती है कि एक बच्चे को नए खाद्य पदार्थों के आहार में शामिल किया जा सकता है:

• बच्चा जीभ से अपरिचित स्वाद के उत्पादों को बाहर नहीं निकालता है;
• बच्चा दिन में 5 बार से ज्यादा फॉर्मूला या मां का दूध खाता है;
• बच्चा बैठकर खा सकता है, सिर पकड़कर, नए उत्पादों में दिलचस्पी ले सकता है।

फूलगोभी को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें?

एक नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ पूरक आहार शुरू करना बेहतर है। खिलाने के पहले दिन सब्जी प्यूरी की मात्रा आधा चम्मच है। सब्जी मिश्रण को तरल बनाया जाना चाहिए, यह स्थिरता बच्चे को अच्छी तरह से पता है। नाश्ते के कुछ घंटे बाद, आपको बच्चे की जांच करने की आवश्यकता है। यदि बच्चे के गाल लाल हो गए हैं या धब्बे दिखाई दे रहे हैं, तो यह उपस्थिति का संकेत देता है खाद्य प्रत्युर्जताफूलगोभी के लिए। एलर्जी उल्टी, दस्त के रूप में भी प्रकट हो सकती है, सामान्य कमज़ोरीऔर पेट में शूल। यदि लक्षणों में से एक स्वयं प्रकट होता है, तो पूरक खाद्य पदार्थों को थोड़ी देर (2-3 सप्ताह) के लिए स्थगित करना और एक अलग उत्पाद के साथ शुरू करना बेहतर होता है।

यदि उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं पाई जाती है, तो अगले दिन आप बच्चे को एक चम्मच सब्जियां दे सकते हैं, और तब तक प्रतिदिन दो बार परोस सकते हैं जब तक कि बच्चा नए उत्पाद के 100 ग्राम तक खाना शुरू न कर दे। अगर बच्चा सब्जियां थूकता है तो चिंता न करें - शायद उसने अभी तक नए उत्पाद का "स्वाद" नहीं किया है। प्यूरी देना जारी रखें और कुछ दिनों के बाद बच्चे को अपरिचित स्वाद की आदत हो जाएगी। एक नए उत्पाद की शुरुआत के एक महीने बाद, यह पिसी हुई सब्जियों में अलसी या मकई के तेल की कुछ बूँदें जोड़ने लायक है। यह सब्जियों को विटामिन से समृद्ध करेगा और पाचन में सुधार करेगा।

फूलगोभी कैसे चुनें?

ताजा सब्जियाँ

आहार में विविधता लाने के लिए, माताएँ बच्चों को जार से तैयार सब्जियों के मिश्रण और अपने दम पर पकाई गई सब्जियों दोनों की पेशकश करती हैं। यदि आप घर पर सब्जी दलिया बनाने का फैसला करते हैं, तो सही सामग्री चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। एक ताजा उत्पाद कई संकेतों द्वारा पहचानना आसान है:

• सब्जी का रंग भी दूधिया सफेद या हाथी दांत है;
• पत्ते दृढ़, संतृप्त हरे रंग के होते हैं;
• कोई पुष्पक्रम नहीं काले धब्बेया अन्य दृश्य दोष;
• पुष्पक्रम कठोर, लोचदार, एक दूसरे से अलग करना मुश्किल है।

यदि आप पाते हैं कि कम से कम एक शर्त पूरी नहीं हुई है, तो एक अलग उत्पाद चुनना बेहतर है और बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प बगीचे में स्वतंत्र रूप से उगाई जाने वाली सब्जियां हैं।

डिब्बाबंद प्यूरी

डिब्बाबंद प्यूरी चुनते समय, आपको उत्पाद की समाप्ति तिथि, अतिरिक्त घटकों की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए: नमक, चीनी, मक्खन, और अन्य। यह "जार" के निर्माण की तारीख पर ध्यान देने योग्य है। चुन लेना बेहतर प्यूरी, गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में उत्पादित, क्योंकि इस समय निर्माता मैशिंग के लिए ताजा, जमे हुए नहीं, उत्पाद का उपयोग करता है।

ऐसे उत्पाद को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो प्लास्टिक के कंटेनरों के बजाय कांच में बेचे जाते हैं। डिब्बाबंद सब्जी मिश्रण चुनते समय, आपको पीसने की डिग्री पर ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर जार पर एक निशान होता है जो बताता है कि किस उम्र में सब्जियां देने की सिफारिश की जाती है। 6 महीने के बच्चों के लिए, प्यूरी को सजातीय बनाया जाता है और चिकना होने तक कुचल दिया जाता है।

बच्चे को खिलाने के लिए, आपको बड़े जार नहीं खरीदने चाहिए - एक खुली सब्जी का मिश्रण रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं रखा जाता है, और बच्चा एक दिन में एक या दो बड़े चम्मच से अधिक नहीं खाता है। सबसे बढ़िया विकल्प- 80 मिली।

डिब्बाबंद और प्राकृतिक गोभी प्यूरी के समर्थकों की समान संख्या है। डिब्बाबंद उत्पादों के समर्थकों का दावा है कि सब्जियां मालिकाना प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके उत्पादित की जाती हैं और संरचना के मामले में बच्चे की सभी जरूरतों को पूरा करती हैं। इसके अलावा, जार माँ के समय को महत्वपूर्ण रूप से बचाते हैं। समर्थकों प्राकृतिक उत्पादइस बात पर जोर दें कि घर पर तैयार किया गया सब्जी का सूप एक ताजा उत्पाद के सभी विटामिनों को बरकरार रखता है, एलर्जी को भड़काता नहीं है और परिवार के बजट को बचाता है।

आप अपने बच्चे के लिए प्यूरी कैसे बनाते हैं?

एक बर्तन में उबाल लें

यदि आप डिब्बाबंद भोजन के समर्थक नहीं हैं, तो आप स्वयं अपने बच्चे के लिए सब्जी की प्यूरी बना सकते हैं। सबसे लोकप्रिय खाना पकाने का विकल्प स्टोव पर सब्जी पकाना है। प्यूरी के लिए, आपको 7-10 गोभी के फूल, 50 मिलीलीटर तरल की आवश्यकता होगी ( उबला हुआ पानी, स्तन का दूध या पतला फार्मूला)।

खाना बनाना:

1. बहते पानी के नीचे पुष्पक्रम को कुल्ला, उन्हें छोटे टुकड़ों में विभाजित करें;
2. पानी उबालें, धुले हुए फूलों को सॉस पैन में डालें;
3. सब्जियों को नरम होने तक 12-15 मिनट तक पकाएं;
4. पैन से पानी निकालें, सामग्री को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें;
5. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक मिक्सर के साथ गर्म पुष्पक्रम गूंधें या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें;
6. द्रव्यमान में काढ़ा या स्तन का दूध जोड़ें ताकि सब्जी मिश्रण खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ले;
7. बच्चे का इलाज ताजी गर्म प्यूरी से करें।

धीमी कुकर में उबाल लें

धीमी कुकर स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए एकदम सही है और स्वस्थ भोजनशिशु। पत्ता गोभी की प्यूरी बनाना बहुत ही आसान है. धुले हुए पुष्पक्रमों को एक बहुरंगी कटोरे में डालना चाहिए, दूध डालना चाहिए, मिश्रण या शुद्ध पानी डालना चाहिए। मोड सेट करें: "स्टूइंग", "बेकिंग", या "स्टीमिंग", मॉडल के आधार पर, मोड भिन्न हो सकते हैं। बुझाने का समय - 10 - 15 मिनट। इस तरह से तैयार की गई सब्जियों को ब्लेंडर या चलनी से मटमैली अवस्था में लाएं।

ओवन में बेक करें

बेकिंग के लिए, आपको आग रोक व्यंजन, या एक सिरेमिक पॉट की आवश्यकता होगी। धुले हुए पुष्पक्रम को पकवान के तल पर रखें, तरल डालें ताकि पुष्पक्रम पूरी तरह से पानी या स्तन के दूध से ढक जाए। व्यंजन को 180% पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। वनस्पति तेल की कुछ बूंदों को वनस्पति मिश्रण में मिलाकर तैयार पुष्पक्रम को मैश करें।

कृपया ध्यान दें कि एक वर्ष तक के बच्चे को दूध पिलाने के लिए नमक का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है - इससे बच्चे को कोई लाभ नहीं होगा, और शिशुओं की स्वाद कलिकाएँ अभी तक नहीं बनी हैं और वे अभी भी "समझ में नहीं आ रहे हैं" नमकीन भोजन का स्वाद। इनमें से किसी भी तरीके से सब्जियां पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और बच्चा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो जाएगा स्वस्थ दोपहर का भोजनमेरी माँ की खुशी के लिए।

क्या गोभी को फ्रीज किया जा सकता है?

यदि पहली बार खिलाना सर्दियों या शुरुआती वसंत के महीनों में होता है, तो पहले से सब्जी आहार का ध्यान रखना और भोजन को फ्रीज करना बेहतर होता है। आप गोभी को फ्रीज कर सकते हैं ताज़ा, और ब्लैंचिंग के बाद:

1. ताजी सब्जियां फ्रीज करना। ताजी सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और रंग को कीटाणुरहित और संरक्षित करने के लिए गर्म नमक के पानी में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सब्जियों को फिर से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्लास्टिक के कंटेनर या बैग में भागों में व्यवस्थित करें।
2. ब्लैंचिंग। 5 मिनट के लिए अनसाल्टेड पानी उबलते पानी में धुले हुए पुष्पक्रम को डुबोएं। फिर सब्जियां हटा दें और तुरंत स्थानांतरित करें ठंडा पानी. आपको गोभी को भी 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में रखना है। उसके बाद, पुष्पक्रम को सुखाना और भागों में पैकेजों में विघटित करना आवश्यक है।

इस तरह जमी सब्जियां बिना नुकसान के स्टोर की जाती हैं उपयोगी गुण 6 महीने तक। फ्रीजर से सब्जियां बच्चे के लिए उसी तरह तैयार की जाती हैं जैसे ताजी - पुष्पक्रम को नरम होने तक उबाला जाता है, और फिर भून लिया जाता है।

फूलगोभी प्यूरी - सही पसंदखिलाने के लिए। सब्जियां बच्चे को सिखाती हैं स्वस्थ भोजन, यह प्रदान करें आवश्यक विटामिन. बच्चों को सब्जियां खिलाने वाली माताओं को इस समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है कि पहले से ही बड़े हो चुके बच्चे को "स्वस्थ भोजन" कैसे खिलाएं।

गोभी की अन्य किस्में पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में

ब्रसल स्प्राउट - एक अच्छा विकल्पछह महीने के बच्चे के पोषण को समृद्ध करने के लिए। सही नुस्खा विटामिन सी, राइबोफ्लेविन और फाइबर के साथ क्रम्ब्स के आहार को समृद्ध करेगा, इसके लिए उपयोगी सही गठनजीआईटी।

तैयार करना ब्रसल स्प्राउटरंग के समान हो सकता है: सेंकना, स्टू या उबाल लें, और फिर वांछित स्थिरता के लिए पीस लें। फूलगोभी को बच्चे के आहार में शामिल करने के बाद ही बच्चे को ब्रसेल्स स्प्राउट्स दिए जाते हैं।

9 महीने तक, क्रूस के परिवार में टुकड़ों को जोड़ दिया जाएगा सफेद बन्द गोभीअद्वितीय अमीनो एसिड युक्त। गोभी को पहले डालने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह सब्जी सूजन का कारण बनती है और गैस निर्माण में वृद्धि. साल के करीब, बच्चा गाढ़ा खाना बना सकता है सब्जी सूपक्रम्ब्स की डाइट में पहले से मौजूद सभी सब्जियों को मिलाकर।

जब हम बच्चों के लिए गोभी की बात करते हैं, तो हमारा मतलब सबसे पहले फूलगोभी से है। ब्रोकोली का अपना नाम है, और सफेद गोभी पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वांछनीय नहीं है (बच्चा फूलना शुरू कर सकता है)।

फूलगोभी के फायदे

फूलगोभी के फायदे बहुत बड़े हैं। इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, वसायुक्त अम्ल, सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

इसके अलावा, फूलगोभी हाइपोएलर्जेनिक है, जो शिशुओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसमें वह सब कुछ है जो आपके बच्चे को चाहिए। खनिज लवणऔर विटामिन (बी1, बी2, बी6, सी, ए, पीपी), आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन. यह आंतों के काम को सामान्य करने में सक्षम है, लवण को हटाता है हैवी मेटल्सऔर विषाक्त पदार्थ। फूलगोभी आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम के स्रोत के रूप में कार्य करती है।

बच्चे अक्सर पीड़ित होते हैं लोहे की कमी से एनीमिया. फूलगोभी में 10 गुना होता है अधिक लोहाबैंगन, तोरी या मिर्च की तुलना में। यह परिस्थिति हमें इसे एक उत्कृष्ट निवारक मानने की अनुमति देती है और दवाएनीमिया से।

सज्जन जठरांत्र पथबच्चा आसानी से एक नया व्यंजन सहन करेगा जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है। फूलगोभी उत्कृष्ट रूप से पचती है और अवशोषित होती है।

सब्जी में एक दुर्लभ विटामिन यू होता है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करता है।

पहला पूरक आहार 6 महीने से शुरू किया जाना चाहिए। अधिक प्रारंभिक तिथियांहमेशा शरीर के वजन की कमी, या कृत्रिम भोजन के कारण होता है। स्तन के दूध के अलावा पहले स्वतंत्र भोजन के लिए फूलगोभी सबसे उपयुक्त सब्जियों में से एक है। इसकी प्यूरी पूरी तरह से पच जाती है और लाभकारी प्रभावस्तन पाचन के लिए।

एक छोटा बच्चा चबाना नहीं जानता, इसलिए आपको फूलगोभी से मसले हुए आलू बनाने की जरूरत है। शुरुआती दिनों में, बहुत छोटे हिस्से देना आवश्यक है - प्रत्येक में 0.5-1 चम्मच। फिर प्यूरी की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ानी चाहिए।

तरल प्यूरी बेहतर है, क्योंकि यह शिशुओं के लिए खाना आसान और पचने में आसान होता है। माताएं अक्सर चिंता करती हैं बुरा स्वादएक वयस्क के दृष्टिकोण से व्यंजन। लेकिन वास्तव में, इस उम्र में एक बच्चा फूलगोभी की प्यूरी को पूरी तरह से समझता है, यह उसके लिए सिर्फ एक नया स्वाद है।

बेबी फूलगोभी की प्यूरी कैसे बनाये

सबसे पहले, आपको फूलगोभी की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह ताजा होना चाहिए, दोषों से मुक्त होना चाहिए और इसका रंग भी सफेद होना चाहिए।

खाना पकाने से पहले सब्जी को ठंडे पानी में भिगोने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, खासकर अगर यह आपके अपने बगीचे से नहीं है। प्रक्रिया में आमतौर पर 10-12 घंटे लगते हैं। कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए आप पानी में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।

फिर गोभी को धोने की जरूरत है ठंडा पानीऔर उबलते पानी के ऊपर डालें। इसे अनसाल्टेड पानी में उबाला जाना चाहिए, पहले अलग-अलग पुष्पक्रम में विघटित होना चाहिए। उबलने का समय लगभग 20 मिनट। इस दौरान यह काफी नरम हो जाना चाहिए। आप डबल बॉयलर या धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं।

समाप्त होने के बाद, गोभी को एक सजातीय प्यूरी में बारीक कटा हुआ होना चाहिए। एक ब्लेंडर इसके लिए एकदम सही है। सब्जी को आप छलनी से छान सकते हैं।

मोटी प्यूरी बच्चा चबा और निगल नहीं पाएगा। इसलिए, सब्जी शोरबा या दूध का मिश्रण अतिरिक्त रूप से पकवान में जोड़ा जाता है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों में किसी तीसरे पक्ष की सामग्री को न जोड़ना बेहतर है। बाद में, आप कम मात्रा में स्वाद में सुधार कर सकते हैं। जतुन तेल. यदि बच्चा पहले से ही बहुत सारे पूरक खाद्य पदार्थों की कोशिश कर चुका है, तो उसे सब्जी मिश्रण तैयार करने की अनुमति है। बच्चे के भोजन को नमक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, खासकर जब से वह इसे नोटिस भी नहीं करेगा।

बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए सब्जियां। बच्चे के आहार में सब्जियों को शामिल करने का समय।

एक बच्चे के लिए पहले पूरक आहार का मुख्य कार्य बढ़ते शरीर को विटामिन और के साथ समृद्ध करना है खनिज पदार्थ. पहली बार खिलाने के लिए सब्जियों की पसंद पर आपके बाल रोग विशेषज्ञ के साथ चर्चा की जानी चाहिए और प्रत्येक के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए।

फूलगोभी प्यूरी

फूलगोभी अपनी आसान पाचनशक्ति और उपस्थिति के कारण पहली बार खिलाने के लिए आदर्श है एक विस्तृत श्रृंखलाविटामिन और खनिज। फाइबर के लिए धन्यवाद, गोभी का बच्चे के पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
फूलगोभी में शामिल हैनिम्नलिखित उपयोगी घटक शामिल हैं:

• विटामिन सी
• कैरोटीन
• पोटैशियम
• मैग्नीशियम
• फास्फोरस
• आसानी से पचने योग्य प्रोटीन
• अमीनो एसिड से भरपूर
• खनिज लवण
• कार्बोहाइड्रेट
• बी विटामिन

• यदि बच्चा कब्ज से पीड़ित है और गैस बनने में वृद्धि हुई है तो फूलगोभी को पहली बार खिलाने से अमूल्य लाभ होता है।
• यदि बच्चे को एलर्जी है, तो गोभी खाद्य एलर्जी के सभी लक्षणों को दूर करने और दाने के स्थान को कम करने में मदद करेगी
• इसके अलावा, पूरक खाद्य पदार्थों के लिए गोभी का उपयोग आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकता है।
• गोभी में फास्फोरस और खनिज यकृत और पित्ताशय की थैली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं
• चिकित्सक ऐसे के लाभकारी प्रभावों का मूल्यांकन करते हैं सामान्यीकरण के माध्यम से पूरक खाद्य पदार्थएक बच्चे में रक्त की संरचना, रक्त वाहिकाओं और हड्डियों की दीवारों को मजबूत करना

एक बच्चा किस उम्र में फूलगोभी खा सकता है?

जिस उम्र में फूलगोभी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सिफारिश की जाती है वह चार से छह महीने तक होती है। और इस बात की परवाह किए बिना कि बच्चा छाती पर था या कृत्रिम खिलाआपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ के साथ पूरक खाद्य पदार्थों के समय पर चर्चा करनी चाहिए।

स्तनपान करने वाले शिशुओं में फॉर्मूला दूध पिलाने वाले शिशुओं की तुलना में बेहतर तैयार एंजाइमेटिक सिस्टम होता है।

यह भी निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंबच्चे का शरीर।
अगर बच्चे के पास है अधिक वजन, उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति प्यूरी को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है, और कम वजन वाले बच्चों को यथासंभव लंबे समय तक अनाज खिलाने की सलाह दी जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों में फूलगोभी की शुरूआत विकसित योजना के अनुसार की जानी चाहिए।

• पहली फीडिंग ½ चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• फिर बच्चे और उसके शरीर की प्रतिक्रिया देखें। पहला संकेत है कि बच्चा भारी भोजन खाने के लिए मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार है, जीभ से मुंह से बाहर निकलने वाले भोजन की अनुपस्थिति होगी। इसके अलावा, बच्चे के मल में तीखी गंध और बलगम नहीं होना चाहिए।
• दस दिनों के भीतर, आप पूरक खाद्य पदार्थों की खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाकर 100 ग्राम कर सकते हैं।

के लिए जाओ वयस्क पोषणक्रमिक होना चाहिए और एक उत्पाद से शुरू होना चाहिए।

बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए फूलगोभी की प्यूरी कैसे तैयार करें?

पहली बार खिलाने के लिए मैश की हुई फूलगोभी तैयार करने के लिए, पहले बिना दाग वाली साफ और ताजी गोभी चुनें और खरीद लें। हमेशा ताजी पत्तागोभी खरीदने की सलाह दी जाती है, और केवल में अखिरी सहाराजमा हुआ। फ्रीजिंग प्रक्रिया सब्जियों से अधिकांश विटामिन और खनिजों को हटा देती है।

पर ध्यान दें मुख्य विशेषताएँ दिखावटपत्ता गोभी:

• गोभी का रंग हाथी दांत होना चाहिए
• पत्ते चमकीले हरे और साफ होते हैं
• कोई कालापन और दोष नहीं होना चाहिए
• गोभी अपने आप में लोचदार होती है, और पुष्पक्रम घनी रूप से लगाए जाते हैं

यह याद रखना चाहिए कि डिब्बाबंद पूरक खाद्य पदार्थ कई मायनों में ताजा तैयार सब्जी प्यूरी से कमतर होते हैं।

• वेजिटेबल प्यूरी बनाने के लिए, बहते गर्म पानी के नीचे उत्पादों को अच्छी तरह से धो लें।
• सब्जियों को आवश्यकतानुसार ब्रश करें।
• खाना पकाने के लिए पुष्पक्रम अलग करें
• खाना पकाने की प्रक्रिया पूर्व-उबलते पानी में की जाती है
• नमक नहीं डालना बेहतर है
• पकाने के बाद, फूलगोभी को ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है या छलनी से रगड़ा जाता है।
• तैयार प्यूरी की स्थिरता घनत्व में केफिर जैसी होनी चाहिए। मोटा नहीं, क्योंकि बच्चा पूरक खाद्य पदार्थों को परोसने से मना कर सकता है।
• यदि प्यूरी बहुत मोटी है, तो इसे स्तन के दूध या गोभी के शोरबा से पतला करें।

मैश की हुई फूलगोभी को केवल ताजा पकाया जाना चाहिए। पहले से तैयार खाद्य पदार्थों का प्रयोग न करें। ऐसे उत्पाद में रोगजनक विकसित हो सकते हैं, और बार-बार गर्म करने से कोई भी शेष लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाएगा।

बेबी प्यूरी के लिए ताजी और जमी हुई फूलगोभी को कितना पकाना है?

एक बच्चे के लिए उत्पादों के गर्मी उपचार का मुख्य लक्ष्य इसे आसानी से पचने योग्य बनाने और पोषण और विटामिन मूल्य को अधिकतम तक बनाए रखने की इच्छा है।

• इसलिए, प्रत्येक सब्जी के लिए कड़ाई से परिभाषित समय के अनुसार खाना बनाना चाहिए। बहुत लंबे समय तक खाना पकाने से पूर्ण विनाश होगा विटामिन कॉकटेल, और अपर्याप्त - विभिन्न संक्रमणों के उत्पाद के माध्यम से संचरण के जोखिम को बढ़ा देगा।
• ताजी फूलगोभी को उबलते पानी में पकाने का समय 10-15 मिनट है।
  जमे हुए गोभी के लिए खाना पकाने का समय उबलते पानी के 15-20 मिनट के बीच बदलता रहता है।
• खाना पकाने के दौरान, खाना पकाने के कंटेनर को ढक्कन से न ढकें, ताकि एक अच्छा पीला रंग न मिले। केवल एक तामचीनी खाना पकाने के बर्तन का चयन करना उचित है।
• सब्जी पूरी तरह से पक जाने के बाद इसे बाहर रख देना चाहिए और पानी में नहीं रखना चाहिए.
  अगर आप फूलगोभी को बेबी प्यूरी के लिए मल्टी-स्टीम कुकर में पकाते हैं, तो इसके पकाने का समय 30 मिनट होगा।

बच्चों के लिए जमे हुए फूलगोभी प्यूरी

यदि आपके बच्चे का दूध छुड़ाने का समय फूलगोभी के मौसम में नहीं है, तो आप सब्जी को बाद में मैश करने के लिए पहले से फ्रीज कर सकते हैं। यह प्रक्रिया दो प्रक्रियाओं के साथ की जा सकती है, कच्ची और फूलगोभी को ब्लांच करने के बाद।

यदि आप ताजी गोभी को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो सब्जी के पुष्पक्रम को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें अतिरिक्त रूप से कम करें गर्म पानीबीस मिनट के लिए नमक के साथ। पत्ता गोभी को सुखाकर फ्रीजर बैग में भरकर रख दें।

यदि आप गोभी को ब्लांच करना चुनते हैं, तो ध्यान से धुली हुई गोभी को पांच मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो देना चाहिए। अगला ड्रॉप इन ठंडा पानी, सूखी पॅट करके फ्रीजर के डिब्बे में रख दें।

उपयोगी सेट आवश्यक ट्रेस तत्वगोभी को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और इसलिए आप किसी भी समय बच्चे के मेनू में उत्पाद दर्ज कर सकते हैं।

वीडियो: बच्चों के लिए फ्रोजन फूलगोभी प्यूरी बनाना

मैश किए हुए आलू और फूलगोभी को किस उम्र में बच्चों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है?

पहले सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाने के बाद, मेनू एक प्यूरी में कई सब्जियों का उपयोग करना शुरू कर सकता है।

बच्चे के आहार में आलू को जीवन के सातवें महीने में शामिल किया जा सकता है।यह आसानी से पचने वाली सब्जी है और इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट में जलन नहीं करता है और आंतों के पेरिस्टलसिस के लिए बहुत फायदेमंद है।

मसले हुए आलू और फूलगोभी का पूरक आहार बच्चे के नाश्ते के दौरान भी शुरू किया जा सकता है, क्योंकि इसके कार्बोहाइड्रेट जल्दी पचने योग्य उत्पाद हैं और इससे अनावश्यक परेशानी नहीं होगी।
मिश्रित मसला हुआ आलू कुल मात्रा के आधे से अधिक नहीं लेना चाहिए।
ऐसी प्यूरी में आलू का अनुपात सप्ताह के दौरान 2-3 चम्मच बढ़ जाता है।

एक बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू और फूलगोभी: एक नुस्खा

बच्चे को नाश्ते और दोपहर के भोजन में मसले हुए आलू और फूलगोभी दी जा सकती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए हम लेते हैं:

• एक मध्यम आकार का आलू
• लगभग सौ ग्राम फूलगोभी
• 80 ग्राम मां का दूध।

खाना बनाना:

• आलू को 15 मिनट से ज्यादा न उबालें
• फूलगोभी डालें और उबाल आने दें
• हम पकी हुई सब्जियों को छलनी से पोंछते हैं। मां के दूध को प्यूरी में डालें, ठंडा करें

वीडियो: आलू, गाजर और फूलगोभी के साथ बेबी प्यूरी रेसिपी

बच्चों के लिए कद्दू और फूलगोभी प्यूरी का उपयोग किस उम्र से किया जा सकता है?

कद्दू में एक समृद्ध विटामिन संरचना होती है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, वनस्पति तेल, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन होता है। इसका स्वाद मीठा होता है, जो निश्चित रूप से बच्चे को खुश करेगा।

कद्दू के साथ एक बच्चे का पहला परिचय दो-घटक प्यूरी कद्दू और फूलगोभी के साथ शुरू किया जा सकता है।

ऐसी धूप वाली सब्जी को खिलाने का समय सात महीने से पहले शुरू नहीं होना चाहिए।

कद्दू और फूलगोभी प्यूरी

कद्दू और फूलगोभी की प्यूरी बनाने के लिए, हम लेते हैं:

• कद्दू का छोटा टुकड़ा 100 ग्राम
• 100 ग्राम फूलगोभी के फूल
• 50 ग्राम स्तन या बकरी का दूध
  

खाना बनाना:

• कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें
• कम आँच पर, थोड़े से पानी में उबाल लें। हम तत्परता लाते हैं - नरमी
• हम सब्जी को छलनी से पोंछते हैं
• फूलगोभी को उबलते पानी में नरम होने तक दस मिनट से ज्यादा न पकाएं।
• एक ब्लेंडर में फूलगोभी के साथ कद्दू को फेंटें, गर्म दूध के साथ मिलाएं
• कुछ मिनट उबालें
• ठंडा करके बच्चे को खिलाएं

मैं किस उम्र में बच्चों के लिए फूलगोभी और गाजर का सूप ले सकती हूँ?

बच्चे को खिलाने के लिए गाजर एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक सब्जी है। इसका जीवाणुनाशक प्रभाव होता है और संक्रामक रोगों के बाद बच्चे के शरीर को बहाल करने में मदद करेगा। सब्जी में कैरोटीन और कैल्शियम होता है, जो उपयोगी है बेबी मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व.
सूप के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय - बच्चों के लिए गाजर के साथ मैश किए हुए आलू 9-10 महीने से पहले नहीं हैं।

बच्चों के लिए फूलगोभी और गाजर का सूप

सरल नुस्खा के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें। फास्ट फूडसूप प्यूरी और गाजर।

वीडियो: फूलगोभी और गाजर प्यूरी सूप

फूलगोभी जैसी स्वास्थ्यप्रद स्वादिष्ट सब्जी सब्ज़ी पूरक आहार की शुरूआत के दौरान सभी शिशुओं के आहार में दिखाई देती है। यह सब्जी की फसल कितनी उपयोगी है और बच्चे के लिए इससे व्यंजन कैसे बनाते हैं?

पेशेवरों

• फूलगोभी को एक गैर-एलर्जेनिक सब्जी माना जाता है, जो पहले उत्पादों के बीच बच्चों के आहार में इसका परिचय देता है।
• अधिक वजन वाले और कब्ज और पेट के दर्द से पीड़ित बच्चों के लिए फूलगोभी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है।
• फूलगोभी का स्वाद सुखद होता है।
• यह सब्जी आसानी से पच जाती है। बच्चों की आंतक्योंकि इसमें अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में कम फाइबर होता है।
• फूलगोभी बच्चे के लिए खनिजों (कोबाल्ट, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस, लौह, मैग्नीशियम) और विटामिन (विशेष रूप से सी और ए) के स्रोत के रूप में कार्य करेगी।
• इस प्रकार की गोभी से वनस्पति प्रोटीन योगदान करते हैं सामान्य ऑपरेशनपित्ताशय की थैली और यकृत।
• फूलगोभी खाने से होता है मजबूत संवहनी दीवारेंऔर हड्डियां।
• बच्चों के लिए इस सब्जी की सिफारिश की जाती है बढ़ा हुआ स्तरसहारा।

फूलगोभी बहुत स्वस्थ है और बच्चों को पहली बार खिलाने के लिए एकदम सही है।

बच्चों और वयस्कों के लिए फूलगोभी के लाभों के लिए, "स्वस्थ रहें" कार्यक्रम देखें।

माइनस

अगर आप भी जीवन के पहले साल के बच्चे को फूलगोभी खिलाते हैं बड़ी संख्या में, चकत्ते, आंतों की सूजन, बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह और नकारात्मक प्रभावथायरॉयड ग्रंथि को।

आप किस उम्र में दे सकते हैं?

फूलगोभी से परिचित 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में सब्जियों की शुरूआत के दौरान होता है। ऐसी सब्जी को आमतौर पर सबसे पहले पेश किया जाता है। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो आप एक महीने पहले उसके मेनू में गोभी को शामिल कर सकते हैं।

आहार का परिचय

फूलगोभी का पहला नमूना सुबह की फीडिंग में लिया जाता है।इसमें से बच्चे को आधा या पूरा चम्मच मसले हुए आलू दिए जाते हैं सब्जी की फसल. यदि पूरे दिन बच्चे की स्थिति खराब नहीं होती है, तो उसे दाने नहीं होते हैं या तरल मल, तो अगले दिन भाग को दोगुना किया जा सकता है। धीरे-धीरे बच्चे के एक हिस्से में अधिक से अधिक चम्मच मैश किए हुए आलू डालें, यह 50 ग्राम या उससे अधिक हो जाता है। एक महीने बाद, प्यूरी में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाया जाता है।

8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को गोभी को प्यूरी करने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें ऑफ़र करें उबली हुई सब्जीएक अलग डिश के रूप में, या सूप या स्टॉज में अलग-अलग फ्लोरेट्स जोड़ें।

8 महीने से बड़े बच्चों के लिए, आप डबल बॉयलर में पके हुए फूलगोभी के फूल दे सकते हैं।

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खाना पकाने की विधियां

यदि गोभी बाजार में या दुकान में खरीदी गई थी, तो इसे पकाने से पहले 4 घंटे तक रखना चाहिए। ठंडा पानी. इसके बाद, सब्जी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और पुष्पक्रम में छांटा जाता है।

कितना पकाना है?

तामचीनी सॉस पैन में उबलते पानी में रखे फूलगोभी के हिस्सों को लगभग 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए।इस सब्जी से पहले मैश किए हुए आलू के लिए नमक नहीं डाला जाता है। एक डबल बॉयलर में, फूलगोभी को लगभग 15 मिनट तक और धीमी कुकर में - 25 मिनट तक उबाला जाता है।

प्यूरी कैसे बनाते हैं?

केफिर की स्थिरता प्राप्त करने के लिए गोभी को नरम करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ या एक छलनी के माध्यम से काटा जा सकता है। अक्सर परिणामस्वरूप कटी हुई फूलगोभी बहुत मोटी होती है, इसलिए इसमें सब्जी शोरबा या स्तन का दूध मिलाया जाता है। यदि शिशु शिशु फार्मूला का सेवन करता है, तो इसका उपयोग प्यूरी को पतला करने के लिए भी किया जा सकता है।

पहली बार दूध पिलाने के लिए फूलगोभी की प्यूरी स्तन के दूध के साथ सबसे अच्छी बनाई जाती है

ऐसे व्यंजन के लिए जिसे आप 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों का इलाज कर सकते हैं, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 50 ग्राम ब्रोकोली;
• फूलगोभी के 50 ग्राम;
• 1 सेंट एक चम्मच आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम चेडर पनीर;
• बे पत्ती।

अच्छी तरह से धुली हुई सब्जियों को छोटे-छोटे पुष्पक्रमों में अलग करें और लगभग 5-8 मिनट के लिए नरम होने तक भाप लें, फिर गोभी को एक प्यूरी में काट लें। सॉस बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मक्खन और मैदा डालें, दूध के ऊपर डालें और डालें बे पत्ती. एक उबाल में लाए गए सॉस सामग्री को लगातार हिलाया जाना चाहिए, मिश्रण के गाढ़ा होने का इंतजार करना चाहिए। सॉस को आंच से हटाने और उसमें से तेज पत्ता निकालने के बाद, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसके पिघलने का इंतजार करें। सॉस के साथ मिलाएं सब्जी प्यूरीऔर थोड़ा ठंडा कर लें, जिसके बाद आप बच्चे को दे सकते हैं।

उत्पादों की इस संख्या से आपको 8 सर्विंग्स मिलेंगे। उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है, साथ ही जमे हुए भी।

8 महीने से अधिक उम्र के बच्चे को पहले से ही ब्रोकोली और फूलगोभी के स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन का इलाज किया जा सकता है

सर्दियों के लिए फ्रीज कैसे करें?

फ्रोजन पत्तागोभी इसमें मदद कर सकती है सर्दियों की अवधि. धुले हुए पुष्पक्रमों को सुखाकर एक बैग में रखना चाहिए, फिर अंदर रखना चाहिए फ्रीज़र. जमे हुए गोभी को बिना डीफ्रॉस्टिंग के तुरंत पकाया जाना चाहिए।

सर्दियों में अपने बच्चे को फूलगोभी खिलाने के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं

से जार में फूलगोभी ख़रीदना विभिन्न निर्माता बच्चों का खाना, आपको कंटेनर को ही देखना होगा (इसकी जकड़न की जांच करें) और समाप्ति तिथियां। ऐसे भोजन की संरचना केवल फूलगोभी और पानी होनी चाहिए।

बच्चों के व्यंजन तैयार करने के लिए चुनना ताज़ा सब्ज़ी, आपको पत्ता गोभी लेनी है, जिसमें कमी है दृश्य क्षतिऔर काले धब्बे। सिर के पास पीले पत्तों की उपस्थिति आपको बताएगी कि सब्जी बासी है। ताजा गोभी को 5-10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

बच्चे को दूध पिलाने के लिए, आपको बिना नुकसान के केवल ताजी फूलगोभी चुननी होगी

यदि एक माँ अपने बच्चे के लिए जमे हुए गोभी खरीदती है, तो आपको बर्फ की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए (यदि यह बहुत अधिक है, तो उत्पाद पहले से ही डीफ़्रॉस्ट हो चुका है) और शेल्फ जीवन।