ओमेगा 3 वसा युक्त खाद्य पदार्थ। वनस्पति तेल की संरचना। फैटी एसिड रेटिंग

दिल के सामान्य कामकाज के लिए, केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए शरीर के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड आवश्यक हैं। इसके अलावा, वे कोशिका झिल्ली की संरचना में शामिल हैं।

वैज्ञानिकों ने देखा है कि सुदूर उत्तर के निवासी शायद ही कभी एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग से पीड़ित होते हैं। जैसा कि यह निकला - इस तथ्य के कारण कि उनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर शायद ही कभी सामान्य से ऊपर होता है। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि यह एस्किमो द्वारा खाए जाने वाले मछली के तेल की बड़ी मात्रा के कारण है। यह पता चला है कि इसमें निहित ओमेगा -3 फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीएफए), जो ओमेगा -3 समूह से संबंधित है, में शरीर द्वारा उत्पादित होने की संपत्ति नहीं है, इसलिए वे केवल बाहर से ही इसमें प्रवेश करते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड किसके लिए हैं?

ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं बायोरेगुलेटरीशरीर पर प्रभाव, कोशिकाओं में सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल जैविक रूप से सक्रिय ईकोसैनोइड (ऊतक हार्मोन) के उत्पादन में योगदान करते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड कोशिका झिल्ली (मस्तिष्क, दृष्टि के अंग, जननांग) की संरचनात्मक इकाइयाँ हैं।

टिप्पणी:यदि आवश्यक हो, तो ऊर्जा की रिहाई के साथ फैटी एसिड को तोड़ा जा सकता है। इसलिए वे रिजर्व में जमा होते हैं, वे शरीर के ऊर्जा डिपो हैं।

ये अम्ल नियंत्रित करते हैं खून का जमना, स्तर को कम करें, विशेष रूप से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, एक अंश जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के विकास में महत्वपूर्ण है।

अभिनय कर रहे हृदय प्रणाली,ओमेगा -3 रक्त वाहिकाओं के लुमेन के विस्तार का कारण बनता है, हृदय की कोशिकाओं में प्रवेश करता है, मायोकार्डियम के सिकुड़ा कार्य में सुधार करता है। इस प्रकार, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, सेरेब्रल स्ट्रोक और रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है।

पर तंत्रिका प्रणालीओमेगा -3 आवेगों के संचरण को सामान्य करने में मदद करता है, और हार्मोन - सेरोटोनिन के चयापचय को भी नियंत्रित करता है, जो मानस की स्थिर स्थिति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विकास की संभावना को कम करता है।

हरे पौधे।ओमेगा -3 स्रोतों के इस समूह में हैं - घुंघराले अजमोद, सुगंधित डिल (उद्यान), .

से पत्तेदारपहले स्थान पर खड़ा है उद्यान purslane- भूमध्यसागरीय जलवायु के व्यंजनों में लोकप्रिय। इस पौधे को सलाद में जोड़ा जाता है। हमारे पास यह दक्षिण में एक खरपतवार पौधे के रूप में बढ़ रहा है। बगीचों में किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, बहुत ही सरल। पोल्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक भोजन के रूप में कार्य करता है, जो स्वेच्छा से इसे खाता है।

• सन बीज - 23 ग्राम प्रति 1 किलो;
• अखरोट - 7 ग्राम प्रति 1 किलो तक;
• सेम, सेम, सोयाबीन, जई अंकुरित - 1.5 ग्राम प्रति 1 किलो तक;
• अंकुरित गेहूं - 0.7 ग्राम प्रति 1 किलो तक।

हुम्मुस – छोले (मटन मटर) और ताहिनी (तिल का पेस्ट) से बनी एक तरह की प्यूरी। इस व्यंजन में लहसुन, नींबू और जैतून का तेल मिलाया जाता है।

स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर उपलब्ध बीज(स्पेनिश ऋषि)। इस संस्कृति के अनाज लंबे समय से ज्ञात हैं। ओमेगा -3 एसिड के अलावा, उनमें लिग्नन्स, विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिनमें एक एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है और एस्ट्रोजन हार्मोन के गुण होते हैं। उन्हें विभिन्न उत्पादों में जोड़ा जा सकता है, साथ ही खाद्य तेल में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

ओमेगा -3 भोजन की खुराक

ओमेगा -3 के प्राकृतिक स्रोतों तक पहुंच के अभाव में, या किसी अन्य कारण से, कैप्सूल के रूप में उपलब्ध ओमेगा -3 पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग किया जा सकता है।

कैप्सूल में मछली का तेल और सन का तेल भी उपलब्ध है। ईपीए और डीएचए एसिड की अलग-अलग तैयारी भी की गई है।

बीमारियों के मध्यम और गंभीर चरणों (मायोकार्डियल रोधगलन, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप के गंभीर चरणों) वाले रोगियों के लिए इन खुराक रूपों को लेना विशेष रूप से सुविधाजनक है।

ऑटोइम्यून प्रकृति के संयोजी ऊतक रोगों के मामलों में कैप्सूल लेना उपचार के कार्य को सरल बना सकता है - सिस्टमिक ल्यूपस एरिथेमेटोसस, रुमेटीइड गठिया, स्क्लेरोडर्मा, आदि।

आज का लेख पूरी तरह से वसा के लिए समर्पित होगा, अर्थात् ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। ओमेगा 3 फैटी एसिड के लाभबार-बार सिद्ध किया गया है, इस विषय पर कई लेख लिखे गए हैं, लेकिन मैं एक बार फिर आपको बताना चाहता हूं, मेरे प्रिय पाठकों, हर दिन सही मात्रा में इन एसिड का सेवन करने का महत्व! आज मैं आपको बताऊंगा ओमेगा -3 s लेना क्यों अच्छा है?, सही ओमेगा -3 कैसे चुनें?कैप्सूल में फैटी एसिड, आपको उन्हें हर दिन और बहुत कुछ लेने की आवश्यकता क्यों है, इसलिए वापस बैठें और शुरू करें!

ओमेगा -3 क्या है?

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड OMEGA-3 (PUFA Omega-3)तीन फैटी एसिड होते हैं: डेकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए), ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए), और पौधे से व्युत्पन्न अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए)। ये तीन एसिड मानव शरीर के लिए अपरिहार्य हैं, विशेष रूप से एएलए, क्योंकि सैद्धांतिक रूप से ईपीए और डीएचए को एएलए से संश्लेषित किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए एक व्यक्ति को बिल्कुल स्वस्थ होना चाहिए, और उसके शरीर में अन्य लाभकारी पदार्थों की कमी नहीं होनी चाहिए, जो हमारे समय में व्यावहारिक रूप से असंभव है। यदि यह संश्लेषण होता है, तो ALA का केवल 0.1-5% ही EPA और DHA में परिवर्तित होता है, और यह बहुत, बहुत कम है। यही कारण है कि सभी 3 ओमेगा -3 फैटी एसिड मनुष्यों के लिए अपरिहार्य और महत्वपूर्ण माने जाते हैं! लेकिन आज भी मैं तीन में से दो फैटी एसिड - डिकोसाहेक्सैनोइक और ईकोसापेंटेनोइक एसिड पर अधिक ध्यान दूंगा, जो मानव शरीर में कई प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोत

1. संयंत्र आधारित ओमेगा -3 एस (एएलए):पटसन के बीज , बिनौले का तेल , कैमेलिना तेल, अखरोट, जई के बीज, सोयाबीन, टोफू, पालक।

1. पशु ओमेगा -3 एस (डीएचए और ईपीए):वसायुक्त मछली (सामन, मैकेरल, सार्डिन, मैकेरल) , डिब्बाबंद टूना, घरेलू मुर्गियों के अंडे की जर्दी (कुक्कुट फार्म में उगाए गए मुर्गियों के अंडों में, ओमेगा -3 की मात्रा नगण्य होती है)।

1. ओमेगा-3 कैप्सूल

महत्वपूर्ण!

ओमेगा -3 फैटी एसिड के पौधों के स्रोतों में अधिक अल्फा-लिनोलेइक एसिड होता है और इसमें डीएचए और ईपीए नहीं होता है, यही कारण है कि ओमेगा -3 को पौधों के स्रोतों और जानवरों दोनों से प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अलसी में निहित ओमेगा -3 एस तेल, मछली के तेल से ओमेगा -3 की जगह नहीं ले सकता।

ओमेगा -3 की सही मात्रा को फिर से भरने के लिए दैनिक भाग आकार

यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आपको प्रतिदिन खाना चाहिए। अपवाद वसायुक्त मछली है, उन्हें सप्ताह में 4-5 बार सेवन करना चाहिए।

• मेवे (अखरोट, बादाम) - 30-35 ग्राम
• अलसी / कैमेलिना तेल - 1 बड़ा चम्मच। या 1 चम्मच पटसन के बीज।

आप या तो सिर्फ तेल पी सकते हैं, या इसे पी सकते हैं और तुरंत पानी के साथ पी सकते हैं, या काली रोटी का एक टुकड़ा खा सकते हैं।

अलसी का सेवन निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है:

1. अपने मुँह में चबाओपूरा निगलने के बजाय! बीज में स्वयं एक कठोर खोल होता है और इसमें पानी में अघुलनशील फाइबर होता है, जो पारगमन में पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग से होकर गुजरता है, पेट की दीवारों को विभिन्न मलबे और पाचन के उप-उत्पादों से साफ करता है, और शरीर को अपचित छोड़ देता है। जिस तरह से ये बीज पेट में रहते हैं, वह काफी कम होता है, इसलिए शरीर के पास इसमें निहित फायदेमंद ओमेगा -3 फैटी एसिड को आत्मसात करने का समय नहीं होता है।
2. कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, पानी में घोलकर पी लें।जमीनी अवस्था में, सभी ओमेगा -3 पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।

• वसायुक्त मछली की किस्में - 100-120 ग्राम (सप्ताह में 4-5 बार)
• ओमेगा -3 कैप्सूल - प्रति दिन 1-1.5 ग्राम।

यदि आप उपरोक्त उत्पादों में से कम से कम एक का सेवन नहीं करते हैं, तो ओमेगा -3 कैप्सूल की आपकी दैनिक खुराक 1.5-2 गुना बढ़ जानी चाहिए।

ओमेगा -3 फैटी एसिड का दैनिक मूल्य

ओमेगा -3 की दैनिक आवश्यकता लिंग, स्वास्थ्य स्थिति, पोषण और जीवन शैली पर निर्भर करती है।

• विभिन्न रोगों को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, प्रति दिन 1-1.5 ग्राम ओमेगा -3, 2-3 खुराक में विभाजित करना पर्याप्त है।
• एथलीटों और सक्रिय रूप से फिटनेस में शामिल लोगों के लिए (सप्ताह में 3-5 बार), खुराक को 2 ग्राम तक बढ़ाया जाता है, 2-3 खुराक में विभाजित किया जाता है।
• यदि लक्ष्य मांसपेशियों का निर्माण करना है, तो दैनिक दर 2-3 ग्राम है, जिसे 2-3 खुराक में विभाजित किया गया है।
• वजन कम करने वालों के लिए, दैनिक मानदंड 3-3.5 ग्राम है, जिसे 2-3 खुराक में विभाजित किया गया है।
• हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, ओमेगा -3 की दैनिक दर 1.5-2 ग्राम है, जिसे 2-3 खुराक में विभाजित किया गया है।

यदि आप प्रति दिन 700:1000 मिलीग्राम (क्रमशः डीएचए: ईपीए) के अनुपात में भोजन के पूरक के रूप में ओमेगा -3 कैप्सूल ले रहे हैं, तो साथ ही आपके आहार में 100-120 ग्राम के लिए प्रति सप्ताह 4-5 मछली व्यंजन शामिल होने चाहिए (यह है लगभग 8-10 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड)। यह पता चला है कि यदि आप मछली खाते हैं और ओमेगा -3 कैप्सूल लेते हैं (हम 950 की खुराक के साथ सोलगर के 2 कैप्सूल लेते हैं), तो एक हफ्ते में आपको औसतन 20 ग्राम ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड प्राप्त होगा।

यदि आप भोजन के साथ ओमेगा -3 के किसी भी स्रोत का सेवन नहीं करते हैं (अलसी / कैमलिना तेल न पिएं, वसायुक्त मछली, अखरोट आदि न खाएं), तो कैप्सूल में ओमेगा -3 की आपकी दैनिक खुराक आपके अनुसार समान होनी चाहिए। जीवन की लय (1.5 से 3.5 ग्राम तक)।

आइए अब इस प्रश्न पर करीब से नज़र डालते हैं, ओमेगा -3 फैटी एसिड किसके लिए अच्छे हैं?मानव शरीर के लिए?

ओमेगा -3 के लाभ

दिमाग

मस्तिष्क का धूसर पदार्थ 60% वसा है, और अधिक हद तक हमारे मस्तिष्क को ओमेगा -3 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे कोशिका झिल्ली का हिस्सा होते हैं और तंत्रिका आवेगों को एक कोशिका से दूसरी कोशिका में संचारित करने में मदद करते हैं, जिससे याद रखने की प्रक्रिया होती है, भंडारण और सही जानकारी को बेहतर और तेज याद रखना। ओमेगा -3 के लाभक्योंकि मानव मस्तिष्क बस विशाल है, और आप उसके साथ बहस नहीं कर सकते।

यदि शरीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी होती है, तो कोशिका झिल्ली की संरचना बदल जाती है: मस्तिष्क ईपीए और डीएचए के बजाय वसा के कम पसंदीदा स्रोतों (जंक फूड से ओमेगा -6 या ट्रांस वसा) का उपयोग करता है। ये वसा समान कार्य नहीं कर सकते हैं और मस्तिष्क की कोशिकाओं को उपयोगी गुणों से संपन्न करते हैं, और इस कारण से, "नकली" कोशिकाएं बेकार हो जाती हैं। जब शरीर ने अनावश्यक और बेकार कोशिकाओं की पहचान कर ली है, तो उनके विनाश और निपटान की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। समय के साथ, यह नुकसान खुद को किसी व्यक्ति की बौद्धिक और संज्ञानात्मक क्षमताओं में कमी के साथ-साथ उन्हें सौंपे गए कार्यों को जल्दी से हल करने की क्षमता के रूप में महसूस करता है।

यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि यदि गर्भवती होने पर गर्भवती माँ को इन फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है, तो बच्चा अक्सर या तो मानसिक रूप से मंद पैदा होता है, या उसका बौद्धिक विकास अपनी उम्र के अन्य बच्चों से बहुत पीछे हो जाता है। इसीलिए सभी गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ दूध पिलाने वाली माताएं भी आवश्यक रूप सेआपको भ्रूण और बच्चे के सामान्य विकास के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड लेने की जरूरत है।

नज़र

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम

ओमेगा -3 के लाभहृदय प्रणाली के लिए:

• ओमेगा -3 एस खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है, जिससे रक्त कम चिपचिपा हो जाता है, जिससे रक्त के थक्के, दिल का दौरा, स्ट्रोक की संभावना कम हो जाती है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और उनकी लोच में वृद्धि करना, उनकी धैर्य में सुधार करना;
• रक्तचाप कम करें।

तंत्रिका तंत्र

ईपीए सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रभावित करता है, जो एक व्यक्ति को अवसाद और एक अति उत्तेजित अवस्था से छुटकारा पाने में मदद करता है।

चयापचय और वजन घटाने

• ओमेगा-3 के रोजाना सेवन से शरीर की चर्बी कम होती है और फैट बर्निंग 15% तक बढ़ जाती है।
• देखा।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से भोजन के बोलस के मार्ग को धीमा करके इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है, और यह बदले में रक्त शर्करा में तेज वृद्धि के बिना कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है।
• रक्तप्रवाह के माध्यम से उनके दहन के स्थानों तक लिपिड के परिवहन में सुधार करता है।
• ओमेगा -3 एस खराब प्रोस्टाग्लैंडीन ई 2 के संश्लेषण को अवरुद्ध करने में सक्षम हैं, जो ओमेगा -6 फैटी एसिड से बनते हैं। ये प्रोस्टाग्लैंडिंस लिपोलिसिस की प्रक्रिया को रोकते हैं और शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं। इसके साथ ही, ओमेगा-3s अच्छे प्रोस्टाग्लैंडीन E3 को संश्लेषित करता है, जो ठीक इसके विपरीत कार्य करता है: वे व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द को कम करते हैं, मांसपेशियों को बनाए रखते हैं, और वसा के उपयोग की प्रक्रिया को भी तेज करते हैं।

मांसपेशी द्रव्यमान का सेट

मछली के तेल, विशेष रूप से ईपीए और डीएचए, मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन के संश्लेषण को प्रभावित करते हैं, साथ ही कोशिकाओं के विकास को भी प्रभावित करते हैं।

ईपीए और डीएचए कोशिका झिल्ली का हिस्सा हैं, और जब कोई व्यक्ति मांसपेशियों के निर्माण के लिए जिम में सक्रिय रूप से व्यस्त रहता है, तो उसे उन तत्वों की आवश्यकता होती है जिनसे उसकी मांसपेशियां बनेंगी, और इसलिए ओमेगा -3 फैटी एसिड ये बहुत ईंटें हैं, जिससे आप अपने शरीर पर अधिक मांसपेशियों का निर्माण कर पाएंगे।

रोग प्रतिरोधक क्षमता

शायद सबसे बड़े कारणों में से एक ओमेगा -3 फैटी एसिड लेना क्यों और किसके लिए उपयोगी हैतो यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा रहा है! ओमेगा -3 एक अनूठा पदार्थ है जो आपको न केवल रक्तचाप को सामान्य करने, समझदार होने, वजन कम करने या मांसपेशियों का निर्माण करने की अनुमति देता है, बल्कि सप्ताह में 7 दिन और साल में 365 दिन बिल्कुल स्वस्थ भी रहता है! मैं अतिशयोक्ति नहीं कर रहा हूँ! ओमेगा -3 के अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट गुण उन लोगों की मदद करते हैं जो अक्सर सर्दी, एलर्जी, अस्थमा, त्वचा रोग आदि से पीड़ित होते हैं, अपनी बीमारियों से बहुत तेजी से निपटते हैं, और ज्यादातर मामलों में इन बीमारियों के लक्षणों की उपस्थिति को भी रोकते हैं।

ओमेगा -3 पीयूएफए का उपयोग ऑन्कोलॉजिकल रोगों जैसे प्रोस्टेट कैंसर, स्तन कैंसर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर आदि की अच्छी रोकथाम है।

नियमित व्यायाम करने वालों के लिए, ओमेगा -3 आवश्यक है, क्योंकि ये फैटी एसिड मुक्त कणों के काम को बेअसर करते हैं, जो एरोबिक सत्र और कार्डियो वर्कआउट (साइकिल चलाना, दौड़ना, तैरना, स्टेप एरोबिक्स, डांसिंग, HIIT के सिद्धांत, आदि) के दौरान सबसे अधिक बनते हैं। )

संदर्भ के लिए

मुक्त कण अधूरे ऑक्सीजन अणु होते हैं जिनमें एक अयुग्मित इलेक्ट्रॉन होता है, ये कोशिकाएं इस लापता इलेक्ट्रॉन को अन्य स्वस्थ अणुओं से लेने की प्रवृत्ति रखती हैं। जब यह प्रक्रिया द्रव्यमान प्राप्त करती है, तो शरीर की अधिकांश कोशिकाएँ अस्थिर और दोषपूर्ण हो जाती हैं, जिसके कारण कोशिकाएँ अपना कार्य करना बंद कर देती हैं और एक-दूसरे से अपना संबंध खो देती हैं, जिससे पूरे शरीर में सामान्य जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में व्यवधान होता है और गति तेज हो जाती है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया।

ओमेगा -3 फैटी एसिड के लाभशरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए है। इसलिए, यदि आप कार्डियो मशीनों पर बहुत समय बिताते हैं, जैसे कि दिन में कई घंटे नृत्य करना पसंद करते हैं, तो ओमेगा -3 फैटी एसिड आपका # 1 पूरक होना चाहिए।

और PUFA Omega-3 सहनशक्ति को बढ़ाता है, शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है और कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण में सुधार करता है, जिसकी कमी अक्सर एथलीटों में पाई जाती है।

हार्मोन

• ओमेगा -3 फैटी एसिड से, ईकोसैनॉइड हार्मोन संश्लेषित होते हैं, जो भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को दबाने और शरीर की सभी कोशिकाओं द्वारा अपने कार्यों के प्रदर्शन के लिए जिम्मेदार होते हैं।
• ओमेगा -3 एस पर्याप्त मात्रा में पुरुष और महिला सेक्स हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करता है, जो महिलाओं और पुरुषों दोनों के प्रजनन कार्य के लिए जिम्मेदार होते हैं।
• वे तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के उत्पादन को दबाते हैं, जो न केवल खराब मूड के लिए जिम्मेदार है, बल्कि मांसपेशियों के ऊतकों के टूटने के लिए भी जिम्मेदार है।

जोड़

• ओमेगा-3 जोड़ों में सूजन को कम करता है।
• उपास्थि के विनाश और पहनने का प्रतिकार करता है।
• संयुक्त गतिशीलता में सुधार करता है।

खैर, हमने ओमेगा -3 के लाभकारी गुणों का पता लगाया, और अब इसमें कोई संदेह नहीं है, मुझे आशा है कि आपको अपने और अपने शरीर के लिए शक्ति और ऊर्जा के अतिरिक्त स्रोत के रूप में ओमेगा -3 लेने की आवश्यकता नहीं है।

दुर्भाग्य से, अकेले भोजन से ओमेगा -3 की सही मात्रा प्राप्त करना और आत्मसात करना हमेशा संभव नहीं होता है, और सच कहूं तो ऐसा करना लगभग असंभव है। इसलिए रिसेप्शन ओमेगा-3 कैप्सूल- यह हमारे शरीर को अभी भी इन फैटी एसिड की सही मात्रा में दैनिक रूप से प्राप्त करने में मदद करने का एक अच्छा अवसर है और जैविक सैल्मन या सैल्मन की खोज से जुड़े अतिरिक्त सिरदर्द के बिना जिसमें एंटीबायोटिक्स, हार्मोन युक्त दवाएं, कीटनाशक आदि शामिल नहीं होंगे। तो अब हम आसानी से सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न पर आगे बढ़ते हैं: ओमेगा -3 कैसे चुनें?कैप्सूल में, ताकि नकली या निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों में न चला जाए?

ओमेगा -3 कैसे चुनें?

प्रति सही ओमेगा -3 चुनेंकैप्सूल में फैटी एसिड, आपको पहले पैकेज के आगे और पीछे की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, जहां एक कैप्सूल में फैटी एसिड की संरचना और सामग्री आमतौर पर लिखी जाती है। लेकिन इससे पहले, आपको एक और बहुत महत्वपूर्ण कदम पर ध्यान देना चाहिए - यह इस अद्भुत पूरक की खरीद का स्थान है।

खरीद का स्थान

जब मैंने खेल खेलते समय एक लेख लिखा, तो मैंने कहा कि शहर के फार्मेसियों में सभी विटामिन और विटामिन-खनिज परिसरों को खरीदना उचित नहीं है। मैं पारंपरिक चिकित्सा या होम्योपैथी को बढ़ावा नहीं देता, लेकिन बस अपनी व्यक्तिगत टिप्पणियों, अनुभवों और फार्मेसी विटामिन की संरचना के विश्लेषण का पालन करता हूं।

मैंने पहले ही उल्लेख किए गए लेख में डोपेलगेर्ज़ के ओमेगा -3 एस के बारे में बात की थी, लेकिन वे सिर्फ फूल थे, मैंने कुछ हफ़्ते पहले ही जामुन देखे थे, जब पोषण पर एक व्याख्यान में हमने फार्मेसी ओमेगा -3 एस पर एक प्रयोग किया था। दुर्भाग्य से, मुझे कंपनी याद नहीं है, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि मैंने जो देखा, उसके बाद मैं फिर कभी किसी फार्मेसी में कोई विटामिन नहीं खरीदूंगा और मैं आपको इससे हर संभव तरीके से दूर करने की कोशिश करूंगा।

प्रयोग का सार:

हमने ओमेगा -3 फैटी एसिड की दो कंपनियां लीं: एक यूक्रेनी-निर्मित (नमूना नंबर 1) थी, और दूसरी एक अमेरिकी कंपनी थी एमवे न्यूट्रीलाइट ओमेगा-3(नमूना संख्या 2)। और साधारण फोम के दो टुकड़े भी लिए। फिर इन दो कैप्सूलों को एक सुई से छेद दिया गया, सामग्री को फोम के टुकड़ों पर डाला गया और वे निरीक्षण करने लगे। फोम के साथ क्या होने लगा, जिस पर नमूना नंबर 1 डाला गया था, बस मुझे SHOCK में डुबो दिया! इसे स्पष्ट करने के लिए, मैं एक फोटो संलग्न कर रहा हूं:

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, फार्मेसी ओमेगा -3 ने एक मिनट के भीतर फोम को पूरी तरह से भंग कर दिया, नमूना संख्या 2 (एमवे से ओमेगा -3) फोम के एक टुकड़े पर निकल गया, बिना उसकी ओर से कोई प्रतिक्रिया किए।

जरा सोचिए कि कैप्सूल में क्या होना चाहिए (एक मिनट के लिए - स्वास्थ्य में सुधार के लिए विटामिन !!!) ताकि यह फोम के टुकड़े को पूरी तरह से पिघला सके ??? अब सोचिए जब ये ओमेगा-3 हमारे शरीर में प्रवेश करेंगे तो हमारे पेट की दीवारों का क्या होगा...? मुझे नहीं लगता कि यह अच्छा है। फिर इन सप्लीमेंट्स के क्या फायदे हैं?

यह हानिरहित, पहली नज़र में, प्रयोग ने मुझे एक बार फिर साबित कर दिया कि फार्मेसी विटामिन किसी काम के नहीं हैं, इसके अलावा, वे नुकसान भी पहुंचा सकते हैं! इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि ओमेगा -3 फैटी एसिड या तो स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोर्स और केवल विश्वसनीय कंपनियों में खरीदें, या एनएसपी, एमवे और सोलगर जैसी कंपनियों की आधिकारिक वेबसाइटों पर ऑर्डर करें।

जब खरीद का स्थान निर्धारित किया जाता है, तो अगला चरण गुणवत्ता वाले ओमेगा -3 का चयन करना शुरू करता है।

यह किससे प्राप्त होता है?

आपने शायद सुना होगा कि मछली के तेल की तरह ओमेगा -3 की खुराक मछली से आती है। यही कारण है कि यह बहुत अधिक मूल्यवान है, क्योंकि ओमेगा -3 के पशु स्रोतों में ऑस्ट्रेलियाई अध्ययनों में पौधे आधारित ओमेगा -3 की तुलना में बेहतर अवशोषण और कार्डियोप्रोटेक्टिव गतिविधि दिखाई गई है।

मछली और समुद्री भोजन में ओमेगा -3 सामग्री

लेकिन मछली से ओमेगा -3 प्राप्त करने का मतलब यह नहीं है कि परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता वाला और स्वस्थ पूरक प्राप्त हो। ओमेगा -3 चुनते समय कई महत्वपूर्ण नियम हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए:

1. ओमेगा -3 अवश्य केवल उच्च श्रेणी की मछली प्रजातियों के मांसपेशी ऊतक से उत्पादित जैसे: अटलांटिक सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन, हेरिंग, आदि। मछली की इन किस्मों में ओमेगा -3 फैटी एसिड सबसे अधिक होते हैं, जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। यदि आप जो ओमेगा-3 सप्लीमेंट खरीदने जा रहे हैं, वह कहता है, "कॉड लिवर ऑयल", तो इसे कभी भी न खरीदें।

तथ्य यह है कि यकृत मानव और मछली दोनों में एक फ़िल्टरिंग अंग है, जो शरीर को किसी भी संक्रमण से बचाता है। जिगर के माध्यम से, सभी विषाक्त पदार्थ, जहर, एंटीबायोटिक्स और अन्य विदेशी खतरनाक पदार्थ जो संभावित रूप से पूरे शरीर के लिए खतरा पैदा कर चुके हैं, गुजरते हैं और रुकते हैं। यही कारण है कि मैं सुपरमार्केट में जिगर खरीदने और इसे अपने और अपने प्रियजनों के लिए तैयार करने की सलाह नहीं देता, इस अंग से प्राप्त ओमेगा -3 पूरक खरीदने की बात तो दूर। इस प्रकार, उपयोगी ओमेगा -3 पीयूएफए के साथ, जो इतना अधिक नहीं बचा है, आपको इस मछली को खिलाए गए हार्मोन और दवाओं का पूरा स्पेक्ट्रम भी मिलता है।

2. दूसरी महत्वपूर्ण शर्त है इन मछलियों के लिए प्रजनन स्थल . यदि मछली को बंद खेतों में उगाया जाता है, जहां बहते पानी की पहुंच नहीं है, जहां मछली को प्रतिदिन एंटीबायोटिक और हार्मोन के साथ सिंथेटिक फ़ीड खिलाया जाता है, तो ऐसी मछली एक प्राथमिकता ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपयोगी स्रोत नहीं हो सकती है! उसके शरीर की प्रत्येक कोशिका इन हानिकारक पदार्थों से भरी हुई है, जो ओमेगा -3 पीयूएफए के साथ मिलकर मानव शरीर में भी प्रवेश करेगी। इसलिए, एक गुणवत्ता ओमेगा -3 पूरक चुनने के लिए, आपको यह देखने की ज़रूरत है कि पैकेजिंग कहती है: "परिष्कृत", "शुद्ध" या, यदि पाठ अंग्रेजी में लिखा गया है, तो "शुद्ध"। इसका मतलब यह है कि इस पूरक में निहित सभी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड अशुद्धियों, पारा और अन्य हानिकारक विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह से शुद्ध हो गए हैं जो मछली अपने सामान्य जीवन के दौरान, यहां तक ​​​​कि जंगली में भी अवशोषित करती है।

3. और तीसरी महत्वपूर्ण शर्त जो आपको ओमेगा -3 चुनते समय ध्यान देने की आवश्यकता है वह है पूरक में ईपीए और डीएचए सामग्री. यहां सब कुछ बहुत सरल है - आपको उन सप्लीमेंट्स को चुनने की ज़रूरत है जिनमें इन फैटी एसिड की अधिकतम मात्रा हो। बहुत कम ईपीए और डीएचए का मतलब है कि यदि आप डीएचए और ईपीए के इष्टतम दैनिक सेवन का पालन करते हैं तो पैकेज की सामग्री बहुत जल्दी खत्म हो जाएगी, और 2 सप्ताह के बाद आपको इस पूरक को फिर से खरीदना होगा। और यदि आप कुछ सरल अंकगणित करते हैं और गणना करते हैं कि आप ओमेगा -3 को ईपीए और डीएचए की कम सामग्री के साथ खरीदने पर कितना पैसा खर्च करेंगे, प्रति दिन 6-10 कैप्सूल पीते हैं, तो आप समझेंगे कि अधिकतम सामग्री के साथ एक पैकेज खरीदना ये एसिड, कम से कम आपको 3 गुना कम खर्च होता है।

डीएचए और ईपीए की इष्टतम दैनिक खुराक:

डीएचए - रोकथाम के लिए प्रति दिन 700 मिलीग्राम; विभिन्न रोगों, वजन घटाने, कमजोर प्रतिरक्षा के साथ, खुराक 2 गुना बढ़ जाती है।

1. अब फूड्स ओमेगा-3

यह, शायद, वह सब है जो मैं आपको ओमेगा -3 जैसे सुपर उपयोगी पूरक के बारे में बताना चाहता था। अब आप सभी के बारे में जानते हैं ओमेगा-3 के फायदेफैटी एसिड किसी भी व्यक्ति के लिए, और उन लोगों के लिए जो सक्रिय रूप से खेल में शामिल हैं - और भी बहुत कुछ। अब आप जागरूक हैं ओमेगा -3 कैसे चुनें?और नकली में न भागें, मैं आपको केवल मुख्य बिंदुओं की याद दिलाऊंगा जो आपको गुणवत्ता पूरक चुनते समय ध्यान में रखना चाहिए 1) फार्मेसियों से दूर रहें 2) ओमेगा -3 चुनें जिसमें अधिकतम मात्रा में डीएचए और ईपीए हो 3) ओमेगा -3 का शुद्ध/परिष्कृत संस्करण चुनें 4) कॉड लिवर या अन्य मछली से निकाले गए ओमेगा -3 फैटी एसिड न खरीदें। इन नियमों का पालन करने से आपको चुनने में मदद मिलेगी सर्वश्रेष्ठ ओमेगा 3 पूरकऔर इसका अधिकतम लाभ उठाएं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड मनुष्यों के लिए आवश्यक यौगिक हैं। लेकिन चूंकि शरीर उन्हें अपने आप नहीं बनाता है, इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड कहां पाया जाता है। कुल मिलाकर इन यौगिकों को प्राप्त करने के 2 तरीके हैं:

• कुछ उत्पाद;
• पोषक तत्वों की खुराक।

ओमेगा -3 फैटी एसिड हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए उत्कृष्ट एजेंट हैं, और वे बालों और त्वचा की स्थिति में भी सुधार करते हैं। इसके अलावा, ओमेगा -3 एस उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं। उनकी कमी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं की उपस्थिति को भड़का सकती है, उदाहरण के लिए, अवसाद, मनोविकृति, आदि।

सबसे ज्यादा ओमेगा-3 कहाँ होता है?

भोजन से पोषक तत्व और आवश्यक यौगिक प्राप्त करना सबसे अच्छा है। मछली में ओमेगा-3 की मात्रा के बारे में तो सभी जानते हैं। इस उपयोगी यौगिक की मात्रा से, यह सामन, हेरिंग और समुद्री मछली के अन्य प्रतिनिधि हैं जो पहले स्थान पर हैं। डिब्बाबंद भोजन में ओमेगा -3 संरक्षित होता है। इसके अलावा, ओमेगा -3 युक्त पशु उत्पादों की सूची में शामिल हैं: अंडे और बीफ।

इन उत्पादों में तिल के बीज को उजागर करना आवश्यक है, बस ध्यान रखें कि सुनहरे रंग के बीज चुनना बेहतर है। उन्हें एक पाउडर में पीसने और उन्हें विभिन्न व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, जैतून के तेल और नट्स जैसे बादाम, अखरोट आदि में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। गोभी, बीन्स, खरबूजे और पालक में इन यौगिकों की थोड़ी मात्रा पाई जाती है। वैसे, यह पौधे की उत्पत्ति के ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं जो शरीर द्वारा बहुत तेज और बेहतर अवशोषित होते हैं।

समुद्री शैवाल सबसे लोकप्रिय ओमेगा -3 पूरक में से एक है। इसके अलावा, आप फार्मेसी में विशेष आहार पूरक खरीद सकते हैं, जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए फैशन बहुत अच्छा है, लेकिन आपको ज्यादा जोश में नहीं होना चाहिए। उदाहरण के लिए, सभी संभावित विटामिनों के लिए फार्मेसियों का पीछा करना। विशेष रूप से अक्सर पिछले कुछ वर्षों में तथाकथित ओमेगा -3, -6, -9 का उल्लेख किया जाता है। क्या ये सभी हमारे शरीर के लिए उतने ही आवश्यक हैं जितने कि ओमेगा-3? फैटी एसिड लेना क्यों उपयोगी है और किसके लिए?

असंतृप्त वसा अम्ल क्या हैं?

हम सभी जानते हैं कि खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की तीन मुख्य श्रेणियां होती हैं: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वे कैसे उपयोगी या हानिकारक हैं। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में अधिकांश कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं, जो उन्हें महत्वपूर्ण बनाते हैं। लेकिन हम वसा को सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से अनावश्यक और हानिकारक (अतिरिक्त वजन, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि) के रूप में देखते हैं। लेकिन फिर, डॉक्टर हमें ओमेगा -3 जैसी दवाओं की सलाह क्यों देते हैं? इनकी कीमत कम होती है और हम अक्सर इनकी उपेक्षा कर देते हैं।

सबसे पहले, क्योंकि वसा हमारे शरीर का ऊर्जा भंडार है। एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार में इनकी संख्या कम से कम 40% होनी चाहिए। और इसके अलावा, वे कोशिकाओं के लिए एक पोषक माध्यम हैं, उनके आधार पर, कई यौगिकों को संश्लेषित किया जाता है जो सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

लेकिन शरीर पर उनके प्रभाव में वसा बहुत अलग होते हैं। भोजन में निहित पशु मूल की अधिकता से हृदय प्रणाली और मोटापे के रोग होते हैं, और उनकी कमी से शुष्क बाल और त्वचा, सुस्ती और सामान्य चिड़चिड़ापन और अवसाद होता है।

ओमेगा -3, ओमेगा -6 और -9 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। वे शरीर में अधिकांश रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं। लेकिन सबसे मूल्यवान, साथ ही सबसे अधिक लापता, ओमेगा -3 एसिड माना जाता है। उनका उपयोग करना क्यों उपयोगी है - गर्भवती महिलाओं और युवा माताओं को सबसे अच्छा पता है।

ओमेगा -3 के क्या लाभ हैं?

ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हमारे शरीर के ऐसे कार्यों और प्रणालियों के काम को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं:

• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम। इस पदार्थ की पर्याप्त मात्रा रक्त में कोलेस्ट्रॉल का एक सामान्य स्तर प्रदान करती है, अर्थात यह "खराब" के स्तर को कम करती है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होती है। साथ ही हृदय संबंधी समस्याओं के उपचार में ओमेगा-3 का उपयोग रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत और अधिक लोचदार बनाता है।
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम। ओमेगा -3, ओमेगा -6 कैल्शियम के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं, जिससे हड्डी के ऊतकों को मजबूत किया जाता है, ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव होता है। ओमेगा -3 जोड़ों की सुरक्षा भी करता है, उन्हें अधिक गतिशील बनाता है, अर्थात गठिया और इसकी किस्मों को रोकता है।
• तंत्रिका तंत्र। मानव आहार में लंबे समय तक ओमेगा -3 की कमी के साथ, मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संचार बाधित होता है, जो पुरानी थकान, अवसाद, सिज़ोफ्रेनिया, द्विध्रुवी विकार और कुछ अन्य जैसे रोगों के विकास को भड़काता है।
• त्वचा, बाल, नाखून सबसे पहले ओमेगा-3 की कमी को दर्शाते हैं। इस विटामिन कैप्सूल को लेने से क्या लाभ होता है? तो आप सबसे जल्दी बाहरी प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं: बाल छूटना बंद कर देते हैं, यह चिकना और चमकदार हो जाता है, चेहरे पर मुंहासे गायब हो जाते हैं, और नाखून मजबूत और चिकने हो जाते हैं।
• कई ऑन्कोलॉजिस्ट दावा करते हैं कि ओमेगा -3 की कमी से स्तन, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए ओमेगा-3

बच्चे को जन्म देने और खिलाने की अवधि के दौरान महिलाओं के लिए सबसे आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। गर्भावस्था के दौरान, वे बच्चे के मस्तिष्क और परिधीय तंत्रिका तंत्र के निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, इसलिए महिला शरीर प्रतिदिन बच्चे को लगभग 2 ग्राम ओमेगा -3 देता है। इस मामले में प्राकृतिक मछली के तेल या संश्लेषित एसिड के साथ कैप्सूल बहुत प्रभावी होंगे, क्योंकि भोजन के साथ विटामिन की आवश्यक मात्रा प्रदान करना समस्याग्रस्त हो सकता है, विशेष रूप से विषाक्तता के साथ।

यदि आप गर्भवती महिला को ओमेगा -3 के आवश्यक मानदंड प्रदान नहीं करते हैं, तो देर से विषाक्तता, समय से पहले जन्म और अवसाद का खतरा हो सकता है।

एक ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी के लक्षण

ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की कमी का सबसे स्पष्ट संकेत त्वचा, बालों और नाखूनों का खराब होना है। दोमुंहे सिरों और रूसी के साथ बाल रूखे और बेजान हो जाते हैं। चेहरे पर मुंहासे, त्वचा पर चकत्ते और छीलना भी शरीर में इस एसिड की कमी का संकेत दे सकता है। नाखून छूटने और टूटने लगते हैं, सुस्त और खुरदरे हो जाते हैं।

अन्य लक्षणों में अवसाद, कब्ज, जोड़ों का दर्द, उच्च रक्तचाप शामिल हैं।

दैनिक दर

ओमेगा -3 का दैनिक सेवन निर्धारित करते समय या भोजन के साथ खपत होगी - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता) आपको यह याद रखना होगा कि ये एसिड क्रमशः शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं, हमें लगातार पूरी आपूर्ति बाहर से प्राप्त करनी चाहिए। एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन 1 से 2.5 ग्राम ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और 4 से 8 ग्राम ओमेगा -6 प्राप्त करना चाहिए।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, एक महिला की ओमेगा -3 की आवश्यकता प्रति दिन 4-5 ग्राम तक बढ़ जाती है। इसके अलावा, ओमेगा -3 पर आधारित तैयारी की अनुशंसित खुराक (उपयोग के लिए निर्देशों का अध्ययन बिना असफलता के किया जाना चाहिए) निम्नलिखित मामलों में बढ़ जाती है:

• ठंड के मौसम में;
• हृदय रोगों (उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस) के साथ;
• मनोवैज्ञानिक अवसाद, अवसाद के साथ;
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार में।

गर्मियों में और निम्न रक्तचाप के साथ, अपने आप को ओमेगा -3 युक्त उत्पादों तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है।

ओमेगा -3 में उच्च खाद्य पदार्थ

खाद्य पदार्थों की तीन मुख्य श्रेणियां हैं जिनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की अधिकतम मात्रा होती है। ये वनस्पति तेल, मछली और नट्स हैं। बेशक, ओमेगा -3 अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। तालिका आपको हमारे लिए उपलब्ध 100 ग्राम उत्पादों में ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री के बारे में अधिक बताएगी।

कुछ उत्पादों में उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की सामग्री उनके उगाने, तैयार करने और उपभोग करने के तरीके पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, जब मछली को नमकीन या धूम्रपान किया जाता है, तो ओमेगा -3 की उसकी पूरी आपूर्ति समाप्त हो जाती है, लेकिन तेल में डिब्बाबंदी में फैटी एसिड बना रहता है।

इसलिए, न केवल आहार की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि व्यंजनों की सही तैयारी भी है।

ओमेगा -3: उपयोग के लिए निर्देश

यदि आप अभी भी फार्मास्युटिकल तैयारियों की मदद से शरीर में फैटी एसिड की कमी को पूरा करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने चिकित्सक की सलाह लेना और अनुशंसित उपाय के निर्देशों को पढ़ना सबसे अच्छा है।

ओमेगा -3 युक्त सभी तैयारियों का उपयोग करने का मानक तरीका (उनकी कीमत कच्चे माल की गुणवत्ता पर निर्भर करती है और प्रति पैकेज 120 रूबल से शुरू होती है) दो विकल्प सुझाती है - उपचार और रोकथाम।

यदि शरीर में इन फैटी एसिड की कमी है, तो दवा को एक महीने तक भोजन के बाद एक दिन में 2-3 कैप्सूल लेना चाहिए। रोगी की स्थिति के आधार पर डॉक्टर की सिफारिश निर्देशों में निर्धारित खुराक से भिन्न हो सकती है।

रोकथाम के उद्देश्य से, पूरा परिवार ठंड के मौसम में ओमेगा -3 के साथ एक दवा ले सकता है, जिसके लिए 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों और वयस्कों के लिए तीन महीने तक प्रति दिन 1 कैप्सूल लेना उपयोगी है। एक बाल रोग विशेषज्ञ को एक छोटे बच्चे के लिए खुराक लिखनी चाहिए।

मतभेद

सावधानी के साथ और एक डॉक्टर की देखरेख में, गुर्दे, जिगर और पेट के रोगों के साथ-साथ बुढ़ापे में भी ओमेगा -3 की तैयारी करनी चाहिए।

• मछली के तेल से एलर्जी के साथ;
• गुर्दे की विफलता और पित्त या मूत्राशय में पथरी के साथ;
• तपेदिक के सक्रिय रूप के दौरान;
• थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में।

फैटी एसिड का सही उपयोग कैसे करें?

बेशक, अधिकतम उपयोगी पदार्थ और विटामिन ताजे या कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ओमेगा -3 में उच्च खाद्य पदार्थों पर भी यही बात लागू होती है, जिसके लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करना उपयोगी होता है:

• सलाद में वनस्पति तेलों का प्रयोग करें, क्योंकि तलते समय अधिकांश फैटी एसिड नष्ट हो जाएंगे। वैसे, आपको तेल को धूप से दूर रखने की जरूरत है - गहरे रंग की कांच की बोतलों में।
• अलसी को सलाद में या तैयार भोजन में मसाले के रूप में भी सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
• मछली कच्ची होनी चाहिए, जमी नहीं।
• 5-10 अखरोट की गुठली खाने से आप अपने आप को रोजाना ओमेगा-3 की जरूरत की पूर्ति करेंगे।

याद रखें कि उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ खाद्य पदार्थ हमें पूरी तरह से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड प्रदान कर सकते हैं। ठीक से डिज़ाइन किए गए आहार के साथ, आपको किसी अतिरिक्त दवा की आवश्यकता नहीं होगी।