Фосфор в храненето на човека. Минералът поддържа pH баланса. Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Биохимиците наричат фосфора минералът на живота, тъй като той е част от макромолекулите на ДНК и РНК, отговорни за съхранението и предаването на генетична информация. Ролята на фосфора в организма не се ограничава до това, макроелементът присъства във всички органи и тъкани човешкото тяло. Какви функции изпълняват фосфорните съединения, как да поддържате здравословен баланс на хранителните вещества, какво застрашава неговия дефицит и излишък, ще научите от материалите на статията.

Ролята и значението на фосфора за човешкия организъм

В човешкото тяло макроелементът е представен от различни органични и неорганични съединения. Човешкото тяло съдържа 1% фосфор (700 g). Депото на минерала се намира в костната тъкан и зъбния емайл (до 90% от обща сума), представен е под формата на хидроксиапатит и флуорапатит. Около 10% от фосфорсъдържащите вещества се намират в кръвната плазма, тъканите и течностите.

Макро елементът изпълнява следните функции:

Е интегрална частнуклеотиди и АТФ, които служат за пренос на генетична информация, пренос на енергия, образуване невронна връзка, регулиране на секреторните функции.
Служи като структурен материал за костната тъкан, клетъчни мембрани, зъбен емайл. Изпълнява градивна функция, съдържа се във всички клетки на човешкото тяло.
Участва в реакции на фосфорилиране, които спомагат за пренареждането на протеиновите молекули за синтеза на други жизненоважни вещества (ензими, витамини, коензими).
Стимулира деленето на клетките, растежните процеси, генния трансфер.
Участва в протеиновия и въглехидратния метаболизъм, подпомага усвояването на глюкозата, натрупването на енергия.
Насърчава активирането на различни ензими.
Фосфорът помага за поддържане на постоянството буферна системакръв (ниво на pH), участва в метаболизма на калция.
Отговорен за растежа на мозъчната тъкан, нервни клетки, клетъчно дишане, мускулна контракция.
Предпазва организма от стрес, развитие на остеопороза, подпомага работата на бъбреците.

Приемът на фосфор в организма става с храна от растителен или животински произход.Макроелементът в него е представен от неорганични соли (фосфати), фосфолипиди, протеин. До 90% от съдържащите фосфор вещества се абсорбират в тънък отделчервата. Хормонът влияе върху смилаемостта им паращитовидни жлези PTH и витамин D. След абсорбция фосфорът се натрупва в черния дроб, който е отговорен за реакциите на фосфорилиране и прехвърлянето на елемента в кръвоносната система.

Бъбреците и червата са отговорни за освобождаването на макроелемента, той се екскретира под формата на неорганични соли на калций, калий, магнезий. ПТХ засилва екскрецията на фосфор в урината, калцитонинът ускорява екскрецията в изпражненията. Инсулинът е свързан с регулирането на концентрацията на фосфор, което насочва макроелемента към клетките, намалявайки концентрацията му в кръвната плазма.

Учените проследяват тясната връзка между механизма на метаболизма на фосфора и калция. Смята се, че техните оптимално съотношениее 2:3. Ако концентрацията на един от минералите се увеличи, второто хранително вещество се екскретира активно от бъбреците. При недостатъчен прием на фосфорни съединения тялото възстановява баланса с помощта на депо, т.е. концентрацията на елемента се увеличава поради измиването му от костната тъкан.

Симптоми на дефицит и излишък на фосфор

До 70% от хранителните вещества в кръвната плазма са фосфолипиди, ензими, 10% са протеинови съединения, 5% са сложни калциеви и магнезиеви комплекси, останалата част е представена от киселинни остатъци от ортофосфорна киселина - ортофосфатни аниони.

В кръвната плазма е обичайно да се определят неорганичните съединения на елемента. За изследователска употреба колориметрични методианализ, включващ амониев молибдат. За да се оцени количеството на макронутриента, е необходимо да се определи концентрацията на калций, паратхордон, витамин D.

Нормални показатели за лица над 12 години са 0,87-1,45 mmol/l. За деца от 2 до 12 годиниима повишена концентрация на макроелемента, свързана с повишена секреция на растежен хормон. Нормални стойности за това възрастова група 1,45-1,78 mmol / l. Помислете какво заплашва дисбалансът на фосфора в кръвта, по какви причини може да възникне.

Дефицит на минерали - причини, симптоми, последствия

Хипофосфатемията е рядка при хората. Лекият дефицит на елемента не води до сериозни последствия, но продължителното фосфорно гладуване провокира измиването на макроелемента от депото.

Следните причини могат да доведат до дефицит на хранителни вещества:

хранене, което изключва или ограничава приема на протеини (вегетарианство, гладуване);
метаболитни нарушения на макроелементите;
лошо хранене по време на бременност, кърмене, растеж и пубертет;
прекомерен прием на антагонистични съединения, съдържащи магнезий, алуминий и излишък на калций с храната.
дефицит на витамин D;
хронични патологии ендокринна система, бъбречни и чернодробни заболявания;
изключение кърменеот "менюто" на бебето;
абстиненция, злоупотреба с алкохол;
диабетна кетоацидоза, хипертиреоидизъм;
тежки форми на изгаряния с голяма площ на увреждане;
чревна патология, приемане на антиациди на базата на алуминиеви соли, приемане на диуретици и лаксативи, дисбактериоза.

Тъй като повечето отмакроелементът се отлага в костите и нервна тъкан, първите признаци на дефицит ще ги засегнат. При намаляване на концентрацията на хранителното вещество до 0,3 mmol / l има нарушение на синтеза на АТФ, намаляване на функцията на кръвните клетки, мускулна слабост, конвулсии.

Последици от фосфорния глад:

умора, липса на апетит, намалено внимание и умствена дейност, обща слабост;
намаляване на имунната защита на организма, имунодефицит, развитие на автоимунни заболявания;
остеомиелит, остеопороза, рахит;
мастна атрофия на черния дроб;
дистрофия на сърдечните мускули;
хеморагични петехиални кръвоизливи с различна локализация ( вътрешни органи, лигавици);
конвулсии.

Понякога, за да се премахне липсата на хранително вещество, е достатъчно просто да се коригира диетата. За профилактика на сериозни патологии, въз основа на тестове, лекарите предписват фосфорни препарати.

Излишък на фосфор - възможни причини, признаци на хиперфосфатемия

За да избегнете хиперфосфатемия, е важно да поддържате правилния баланс на хранителни вещества и калций в диетата, да избягвате „преяждането с протеини“ и да консумирате по-малко храни, съдържащи фосфати. Опитайте се да избягвате продукти, съдържащи подкислители, фиксатори на цвета, стабилизатори, маркирани с код E338-E343. Тези хранителни добавки могат да бъдат намерени в пушено месо, сода, млечни продукти, кондензирано мляко, консерви.

Също така, натрупването на фосфорни съединения може да доведе до работа върху вредно производство, дисфункция на жлезите вътрешна секреция, отравяне със сол тежки метали, производни на бензена, фенол.

При хиперфосфатемия се наблюдават следните промени:

измиване (декалцификация) на калций от скелета и зъбите;
образуването на камъни в тъкани, съдове, органи;
нефропатия (при деца);
анемия, склонност към кървене, кръвоизлив;
патология на черния дроб, бъбреците, стомашно-чревния тракт;
повишен риск от инфаркт и инсулт.

Внезапното повишаване на концентрацията на фосфор в кръвта може да бъде симптом онкологични заболявания. В резултат на унищожаване ракови клеткиот костната тъкан освободеният макроелемент навлиза в кръвния поток. Нивото на калция също се повишава.

Храни с най-високо съдържание на фосфор, наличност

За ценни източници на хранителни вещества се считат не само протеиновите храни (риба, месо, морски дарове), но и храните, съдържащи оптимално количествокалций. Тази категория включва продукти от животински произход - мляко, риба, сирена, яйца, месо. Те са богати на витамин D, без който е невъзможно усвояването на фосфор и калций.

Зърнените храни, ядките, семената съдържат достатъчно количество фосфор различни растения(лен, слънчоглед, тиква, мак). Но си струва да се има предвид, че смилаемостта на минерала от тях е много по-ниска поради наличието фитинови киселини. Най-голямо количество от макронутриента се усвоява от риба и морски дарове. Зеленчуците и билките също са богати на фосфор-съдържащи съединения. Смилаемостта на хранителните вещества достига 70%.

Влияние на термичната обработка

Термичната обработка на храна от животински произход леко разрушава източника на фосфор - протеина. В растителните храни хранителното вещество се съдържа под формата на неорганични соли, така че топлинната обработка трябва да бъде минимална. Солите бързо преминават в бульона, 30-60% от неорганичните вещества се унищожават.

Норми за дневен прием на фосфор за различни категории хора

Дневната нужда от минерал варира в зависимост от възрастта:

възрастен необходимо е да се осигури дневен минимум от 800 mg, оптималното количество е 1200-1500 mg;
за бременни и кърмещи майки разходната норма е 1500-3000 mg;
децапреди началото пубертетЩе са необходими 1500-2500 mg.

Трябва също да се отбележи, че при тежки физически трудчовек се нуждае от 1,5-2 пъти повече фосфор.

Стойността на фосфора по време на бременност, в детството

Тъй като фосфорът е структурни елементи, значението му за формирането на скелета при детствомного голям. Тялото на бебето използва минерала за изграждане на мозъчни клетки, така че дефицитът на елемента е недопустим. И като се има предвид колко често бебетата уринират, кърмещите майки трябва да се придържат дясно менюза попълване на хранителни вещества в тялото на бебето.

За да активирате процесите на асимилация, лекарите препоръчват поддържане балансирана диетаот всички хранителни групи, както и да го обогатят допълнително синтетичен витаминГ. Особено важно е да се приема през зимата, когато синтезът е невъзможен поради дефицит. слънчева светлина. В противен случай липсата на калцитриол, калций и фосфор ще повлияе на развитието на скелета, детето е изложено на риск от развитие на рахит.

По време на бременност и кърмене жената трябва да осигури повече фосфор, от който се нуждае, за да се предпази от декалцификация. За изграждането на скелета и менингиплодът ще се нуждае от значително количество от макронутриента. Получаването на достатъчно фосфор ще предпази тялото бъдеща майкаот заболявания на опорно-двигателния апарат и повишени натоварванияна сърцето.

Фосфор в медицински препарати

За осигуряване на необходимото дневни парихранително вещество, понякога се налага приемът му отвън – прием минерални комплексии фосфорни препарати.

Азбука „Здраве на мама”;
Complivit "Мама";
Елевит Пронатал.

Подходящи лекарства за деца:

Vitrum Kids (бебе, юноша, тийнейджър);
Пиковит Уникат.

За лечение на хипофосфатемия се използват препарати, съдържащи органични фосфорсъдържащи компоненти, желязо, калций и фитин. Те включват калциев глицерофосфат, гефефетин, фосфрен, фитоферолактол, фитин.

Хранителна съвместимост с други вещества и елементи

При правилно съотношение той е основният синергист на фосфора. Флуорът, калият, витамин А, калцитриолът, желязото също спомагат за усвояемостта му. Антиацидите на базата на магнезий и алуминий блокират абсорбцията на фосфорсъдържащи вещества, което се използва при отравяне с фосфорни препарати. Макроелементът има положителен ефект върху усвояването на ниацин.

Временно понижаване на нивото на фосфора в кръвта се наблюдава при приемане на НСПВС, кортикостероиди, АСЕ инхибитори, хепарин, сърдечни гликозиди, антиконвулсанти. Също така, концентрацията на хранителното вещество се намалява, когато се използват лекарства с високо масова часткалий.

Без прием на препоръчителната дневна норма на фосфор се развиват редица патологии, влошаване общо състояние, болки в ставите. Да избегна неприятни последици, нивата на хранителни вещества трябва да се попълват ежедневно с балансирано храненеи ако е необходимо, вземете специални лекарства.

Морската риба задължително трябва да бъде включена в диетата, тъй като има много фосфор - твърдят диетолози и лекари. Но защо се нуждаем от него и как липсата на фосфор в организма влияе върху състоянието на човешкото здраве?

Фосфорът и неговото значение за организма

Фосфорът е един от най-често срещаните химични елементи на Земята, например земната кора се състои от 0,08-0,09% от това вещество. В човешкото тяло фосфорът също е приблизително 1% от телесното тегло и е част от почти всички клетки.

До 85% от фосфора се намира в твърдите тъкани на костите и зъбите, а други 15% участват в предаването нервни импулси, синтеза на хормони и ензими и в метаболитните процеси, тоест във всички най-важни химични реакции на човешкото тяло.

Функции на фосфора:

Осигуряването на растеж и поддържането на здравината на костите и зъбите е най-важната функция на фосфора. Фосфорът, заедно с калция, осигурява нормален растеж и развитие на костната тъкан при деца и юноши, а при възрастни предпазва костите и зъбите от разрушаване;
синтез на нервни клетки, хормони и ензими - фосфорът участва в синтеза на ДНК, РНК, неврони, хормони и ензими, вещества, които осигуряват преноса на наследствена информация в клетките, предаването на нервни импулси и много други реакции, напр. синтез на витамини;
участва в метаболизма - без фосфор е невъзможен метаболизмът на протеини и въглехидрати, както и вътреклетъчният метаболизъм;
поддържане на киселинно-алкалния баланс - фосфорът е част от кръвта, лимфата и други телесни течности;
участие в енергийния метаболизъм - фосфорът е част от АТФ и други съединения, чието разграждане произвежда енергия, поради което мускулите се свиват и метаболитните процеси протичат в кръвта и клетките;
осигуряване на работата на сърдечно-съдовата и пикочната система - намаляването на фосфора има изключително негативен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата системаи бъбречната функция.

Причини за дефицит на фосфор

Всеки ден възрастен, здрав човек трябва да получава до 1500 mg фосфор, тъй като това вещество не може да се синтезира в тялото ни, а дневната загуба на фосфор с урината може да бъде около 1000 mg. Освен това фосфорът се усвоява само с достатъчно съдържание на калций, желязо, калий, магнезий, витамини А и D и някои други микроелементи.

Липсата на фосфор в човешкото тяло е доста рядка, тъй като този елемент се намира в почти всички животински продукти и растителен произход.

Но, за съжаление, само около 70% от фосфорните соли се абсорбират с храната и не цялото това количество ще бъде полезно за човешкото тяло.

С развитието на химическата промишленост към хранителните продукти започнаха да се добавят различни фосфати: натриеви фосфати Е 339, калиеви фосфати Е340, калциеви Е 341, амониеви Е342, магнезиеви Е343 или фосфорна киселина - Е 338.

Такива добавки съдържат газирани напитки, различни твърди бонбони и дъвки, колбаси, мляко на прахи сметана и много, много повече. Попадайки в организма, тези вещества не се използват по предназначение, а се натрупват в него, нарушавайки обмяната на веществата, работата на бъбреците и разрушавайки ставите и съединителната тъкан.

Хранителен или първичен дефицит на фосфор практически не възниква, липсата на това вещество в организма може да възникне поради:

метаболитни нарушения;
прекомерна консумация на газирани напитки, различни хранителни добавки и оцветители;
заболявания на стомашно-чревния тракт;
хронични или продължителни остри заболявания;
отравяне - химикали, алкохол или други вещества;
приемане на лекарства - дългосрочната употреба на лекарства, съдържащи алуминий, магнезий и някои други вещества, може да причини дефицит на фосфор, тъй като излишъкът им пречи на нормалното усвояване и усвояване на фосфора;
спазване на "безпротеинова" диета - дългосрочното ограничаване на протеиновите продукти в диетата също може да причини липса на фосфор в организма, включително поради липса на калций, витамин D и A;
изкуствено хранене- при малки деца дефицитът на фосфор може да бъде причинен от хранене с неадаптирана адаптирана формула за кърмачета или неподходящи храни като напр. краве мляко, млечни продукти и др.

Симптоми на дефицит на фосфор

Дефицитът на фосфор може да не бъде диагностициран дълго време, т.к характерни симптомитова състояние не го прави.

При лек дефицит на фосфор човек изпитва постоянно неразположение, работоспособността му намалява, интересът към живота изчезва, става апатичен или, обратно, твърде раздразнителен, сънят и апетитът се влошават. Ако количеството фосфор, доставян с храната, не се увеличи или не се абсорбира, се появяват признаци на депресия на висшата нервна система: паметта и интелигентността се влошават, появяват се промени в настроението.

При изразена липса на фосфор има:

слабост, сънливост, главоболие - и тези симптоми присъстват постоянно и не зависят от външни фактори: продължителността на съня, почивката и броя на товарите;
мускулно треперене, слабост мускулен тонус, намаляване физическа дейност- без фосфор мускулите отслабват и човек трудно изпълнява обичайните си видове работа или страда от болка и треперене в мускулите;
загуба на апетит - при намаляване на концентрацията на фосфор в кръвта е характерно рязък спадили пълна липса на апетит;
чувство на тревожност, страх, раздразнение - поради промени в нервна системанеразумни тревоги, страхове, постоянно чувствораздразнение и пристъпи на агресия;
промяна в чувствителността на кожата - изтръпване на кожата на горната и долни крайници, или обратното, кожата става твърде чувствителна, всяко докосване, студени или топли предмети може да предизвика неприятно усещанеили дори болка;
нарушения в работата на сърдечно-съдовата и пикочната система - метаболитни нарушения, намаляване на нивото на АТФ причиняват промени в работата на сърдечния мускул и гломерулната система на бъбреците;
патология мускулно-скелетна система- повечето особеностлипса на фосфор. Болка в ставите, костите, деформация на ставите, дегенеративно-дистрофични заболявания и чести фрактуриможе да възникне не само поради липса на калций, но и поради дефицит на фосфор;
хематологични нарушения - липсата на фосфор причинява развитие на анемия, тромбоцитопения и намаляване на производството на левкоцити.

Какво да правим с липса на фосфор

При изразена липса на фосфор можете да помогнете само като намерите точна причинаразвитието на дефицит на това вещество, тъй като такова състояние винаги е вторично.

И за да запълнят дефицита, най-често предписват такива лекарства, като рибоксин, фитин, фосфоколин, АТФ и др.

Ако дефицитът на фосфор е незначителен, корекцията на диетата и диетата могат да се справят с него.

Усвояването на фосфор е възможно само с достатъчно количество калций и витамин D, но в същото време излишъкът от фосфор пречи на нормалното усвояване на калций, магнезий и други микроелементи. Следователно обогатяването на диетата ви с храни, богати на фосфор или приемането на специални добавки е възможно само при лабораторно доказан дефицит на това вещество.

И за да предотвратите липсата на фосфор, можете:

яжте повече животински продукти - риба, черен дроб, яйца, масло, млечните продукти не само съдържат много лесно усвоим фосфор, но са богати и на калций, витамини D и A, които спомагат за нормалното усвояване на фосфора;
не забравяйте да добавите към диетата пресни зелени зеленчуци и плодове, както и повече ядки и сушени плодове.

Рекордьорите по съдържание на фосфор са: гъби, суха мая, пшенични трици, тиквени семки, тиквички, ядки, боб, морска риба, черен дроб и млечни продукти.

Източник: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Фосфор в тялото: колко фосфор е необходим, липса и излишък на фосфор, фосфор в храните

Фосфорът е микроелемент, от който човек се нуждае за живота. Без него в организма не протича нито една биохимична реакция. Основната роля на фосфора в човешкото тяло може да се нарече осигуряване нормален растежкостна и зъбна тъкан, както и по-нататъшното поддържане на тяхната цялост през целия живот на човека.

Ако вземем предвид местоположението на фосфора в тялото, тогава 80% от общото количество на този елемент е в минералната част на зъбите и костите, а останалите проценти се разпределят в мускулите, течностите и органите.

Ролята на фосфора в организма Дефицит на фосфор в тялото - какво се случва Излишък на фосфор в тялото Фосфор в храните Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Ролята на фосфора в организма

Фосфорната киселина е активен участник в процеса на изграждане на фосфатази - ензими, които "отговарят" за нормален потокхимични реакции в клетките.

Същата тази киселина участва активно в метаболизма на мазнините, производството и разграждането на нишесте и гликоген, е един от компонентите на скелетната тъкан и особено голямо количество от него се намира в тъканите на нервните клетки и мозъка.

Учените казват, че без фосфор процесът на мислене е невъзможен, човек дори няма да може да се движи, тъй като свиването на мускулите се случва именно поради различни фосфорни съединения. Ферментацията и дишането (процеси, които са от съществено значение за всички живи същества) също не могат да протичат без наличието на фосфорна киселина.

В допълнение, фосфорът участва в следните процеси:

Нормализира протеина и въглехидратния метаболизъм. Освен това разглежданият микроелемент участва активно не само в "глобалния" метаболитни процеси, но също и тези, които се срещат директно в клетките и мускулите.
Обмен на енергия. Фосфорните съединения (креатин фосфат и аденозинтрифосфорна киселина) осигуряват протичането на всички процеси, необходими за нормалното функциониране на организма. Ако запасите от тези фосфорни съединения присъстват в недостатъчни количества, тогава може да се случи истинска трагедия - мускулите просто спират да се съкращават, а нервната / двигателната или умствена дейностстава просто невъзможно.
Образува силно активни съединения. Например с протеини и мастни киселини- лецитин, който е необходим за образуването на клетките и менингите. Добре известно е, че лецитинът в огромни количествасе консумира от тялото при прекомерни натоварвания, както физически, така и психо-емоционални. Ако в тялото няма достатъчно фосфор, тогава клетките на мозъка и всички други органи ще останат незащитени, което ще доведе до тяхната смърт.
Включен в нуклеиновите киселини. Тези съединения съхраняват и предават наследствена информация и са отговорни за нормалното делене и растеж на клетките.
Подпомага киселинно-алкалния баланс. Това се дължи на факта, че различни фосфорни съединения са част от кръвта и други течности. Между другото, благодарение на фосфора активни формивитамини - въпросният микроелемент "стартира" необходимите за това процеси.

Дефицит на фосфор в организма - какво се случва

Дори ако човек консумира достатъчно количество храни, съдържащи фосфор, той може да изпита липса на този микроелемент. И в този случай човекът ще се почувства слаб, ще се оплаква общо неразположение.

Може да има неочаквани изблици на интелектуална активност, но те винаги се заменят с нервно изтощение.

Хората, които имат липса на фосфор в организма, могат активно да реагират на Светът, общуват и посещават многолюдни места, а след това изведнъж изпадат в апатия и депресия.

Дефицитът на фосфор в организма може да бъде свързан с:

излишък в тялото на съединения на магнезий, калций, алуминий;
пиене на големи количества газирани напитки;
дългосрочни заболявания, включително хронични;
наркотици, алкохол, хранително отравяне;
бъбречно заболяване и щитовидната жлезахроничен характер.

Моля, обърнете внимание: често липсата на фосфор се открива при малки деца, които се хранят с бутилка. Такова развитие на събитията е изпълнено с рахит за бебето.

Като цяло липсата на фосфор в човешкото тяло определено ще се прояви - напр. сериозни проблемис метаболизъм, нарушения на черния дроб.

Определено ще има намаляване на имунитета ( чести инфекциии настинки), ще има болка в мускулите с постоянен характер, апетитът ще се влоши, до пълна загуба, концентрацията на внимание ще намалее.

Дефицитът на фосфор може да доведе до патологични променив сърцето, остеопороза и кръвоизливи от различен произход.

Излишък на фосфор в организма

Твърде много голям бройфосфор в човешкото тяло също не е добре. Подобно състояниеводи до:

уролитиаза;
патологични лезии на червата и черния дроб;
развитието на анемия и левкопения;
развитието на кръвоизливи и кървене;
загуба костна тъканкалций;
развитието на остеопороза.

важно!Ако е настъпило отравяне с фосфор, т.е. твърде много от този микроелемент е влязло в тялото наведнъж, тогава има нарушение в работата на целия храносмилателната система, сърце, черен дроб и бъбреци, има много малки кръвоизливи, включително ретината.

В какъв случай е възможен излишък на фосфор? Е, първо, при продължителен контакт с различни фосфорни съединения - това може да се дължи на трудова дейност. Второ, злоупотребата с консерви, лимонада и протеинови продукти води до излишък на фосфор. Трето, разглежданият проблем може да възникне при метаболитни нарушения, ако не се лекуват и коригират.

Фосфор в продуктите

Дневната нужда на човека от фосфор е 1200 mg и недостигът на този микроелемент е доста трудно да се признае - човек трябва да стане строг вегетарианец и да яде плодове / горски плодове / зеленчуци / плодове, които растат на почви, бедни на този микроелемент. Ако човек се храни добре, значи дневна дозафосфорът влиза в тялото му от много продукти:

тиква, зеле, магданоз;
ядки, бобови растения, зърнени храни;
пълнозърнести храни, черен хляб;
спанак, чесън, моркови;
мляко, сирене;
риба, месо, телешки черен дроб;
горски плодове и гъби;
яйца.

Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Ако има излишък от алуминий, магнезий и желязо, тогава фосфорът в тялото ще стане напълно неефективен, дори ако количеството му е в рамките на нормалното.

В същото време излишъкът от фосфор води до загуба на калций и лоша усвояемост на магнезия, което е изпълнено с аритмия, мигрена и болки в гърба.

Как да регулираме процеса на асимилация на всички важни елементив тялото не в ущърб един на друг?

Например, на възраст над 40 години, зеленчуците и зеленчуците, млечните продукти, а не месото трябва да са приоритет на трапезата на човек.

Такава корекция ще улесни работата на бъбреците и те ще могат активно да отстраняват излишния фосфор от тялото. Няма да е излишно да вземете предвид още няколко точки:

Консервираните храни с добавени фосфати могат да доведат до излишък на фосфор в тялото, така че не е нужно да се увличате с такова хранене.
Фосфорът работи в правилния режим в присъствието на калций и витамин D, но калцият трябва да бъде два пъти повече от фосфора - млечните продукти трябва да присъстват в менюто почти постоянно, тъй като те са основните доставчици на калций за тялото.
Нуждата от фосфор нараства значително с физическа дейности липса на протеини, прекомерна консумация на захар, продължителна употребанякои хормонални лекарства.
Ще подпомогне усвояването на фосфорните витамини A, D, F, както и на калия, желязото, магнезия и калция в балансирани количества. Ето защо е важно периодично да се провежда курс на прием мултивитаминни комплексино само с разрешение на лекар.
Най-добре е дефицитът на фосфор в организма да се запълни с храна, но особено тежки случаиможе да се наложи и лекарствена терапия- Ще бъдат предписани рибоксин, фосфоколин, фитин и други лекарства.

Фосфорът обаче играе важна роля в организма, подобно на други микроелементи.

Неговият дефицит или излишък може да доведе до необратими патологични процеси, така че е важно да се гарантира, че фосфорът влиза в тялото в нормални количества.

Специалист ще помогне в това и независимото увеличаване на количеството консумирани храни, богати на фосфор, или приемането на някои витаминни комплекси ще доведе до изключително нежелани последици.

Циганкова Яна Александровна, медицински наблюдател, терапевт от най-висока квалификационна категория

Ролята на фосфора в човешкото тяло. Колко опасен е липсата и излишъкът на фосфор?

Човешкото тяло съдържа огромно разнообразие от химични елементи.

Всеки от тях изпълнява определени функции.

Фосфорът присъства в състава на такива минерали като фосфорит и апатит.

Като самостоятелна единица в природата не се среща.

Ролята и функцията на фосфора в човешкото тяло

Първото официално споменаване на фосфора е от 1669 г. Елементът е открит случайно от химик на име Хенинг Бранд. Обект на неговото изследване е човешката урина. Според учения то жълтосе дължи на съдържанието на злато.

За да докаже хипотезата си, Хенинг провежда изследване. Изпаряване и нагряване определени температуриурина, химикът открива наличието на светещо вещество в нея. Малко по-късно беше установено, че това е прост елемент, а не компонент на химическо съединение.

За да разберете защо е необходим този елемент, е необходимо да се проучи ролята на фосфора в човешкото тяло, неговите основни функции и процент.

Органоген е един от основните компоненти на ДНК на клетката. Той осъществява трансфера на генетична информация в процеса на възпроизвеждане. Доста е трудно да се надцени функцията на тази клетка.

Основните функции на материята са:

Осигуряване на мускулна контракция;
Участие в превоза хранителни вещества;
Влияние върху растежа и здравината на костите;
Активиране на ензими;
Участие в предаването на импулси към нервните окончания.

На практика всеки процес, извършен в човешкото тяло, е невъзможно без участието на фосфор. Той взема директно участие в свързващи процесиелементи като креатин фосфат и АТФ.

Благодарение на присъствието си, извършва се мускулна дейност. Без неговото участие мускулното свиване е невъзможно.

Транспортиране на хранителни веществаосигурява доставката на необходимите елементи за всеки витален важно тяло. Нарушаването на този процес води до тежки заболявания. В структурата на коститефосфорът участва заедно с калция.

Важно:в тялото на възрастен човек има до 750 грама от този елемент. Основната част е съсредоточена в костите и зъбите.

Ензимите са участници в процеса на адаптиране на веществата, които влизат в човешкото тяло. Фосфор активира дейността на ензимитекато по този начин ускорява метаболитните процеси. Значително подобрява усвояването на витамини B, D, глюкоза и др. от клетките на тялото.

Не по-малко от значително влияниесветещо вещество оказва върху чувствителност нервни окончания .

дефицит

Симптомите на дефицит на фосфор в човешкото тяло могат да бъдат подобни на тези на дефицит на калций или магнезий. При намалено количество на едно от веществата трябва да се провери нивото на другите. Връщането на здравето към нормалното изисква интегриран подход.

Дневната доза на органогена в организма е 1200 mg. Липсата на елемент се определя по редица признаци. Повечето пълна информацияможе да направи медицински преглед.

Внимание:дефицитът на фосфор в детството пречи на нормалния растеж нервни влакнаи мозъчни клетки, което пречи на умственото развитие.

причини

Установено е, че намаляването на запасите от фосфор не възниква без причина. Най-често това отклонение наблюдавани при хора със затлъстяване.

Може да има няколко причини за дефицита. Те включват следното:

Гладуване или строги диети;
Заболявания, придружени от метаболитни нарушения;
отравяне;
Прекомерна консумация на сладки газирани напитки;
Период на бременност или кърмене;
Излишък от вещества като калций, барий, алуминий или магнезий.

Често се открива дефицит на фосфор при кърмачета на изкуствено хранене. Майчиното мляко съдържа много повече хранителни вещества, необходими за развитието на бебето. Микроелементите, които съставляват сместа, не винаги се усвояват правилно.

Хората, склонни към проява на отклонение, включват пациенти със захарен диабет, любители на алкохолни напитки, пациенти, страдащи от хормонални нарушения . За да се предотврати развитието на неприятни последици, е необходимо редовно да се следи нивото на микроелемента.

Забележка:отделянето на фосфор от тялото частично се извършва в процеса на уриниране.

Симптоми

Болки в костите и мускулите;
Патологични промени в миокарда;
Намален имунитет;
Развитие на пародонтоза;
Психични заболявания.

Особености:човек, страдащ от дефицит на фосфор, постепенно губи жизненост. Има апатия, възможна е депресия.

Излишък

Излишното количество фосфор в организма е също толкова нежелателно, колкото и неговият дефицит. Пренасищането на дадено вещество често се случва при хората не контролират ежедневната си диета. Излишъкът от фосфор в тялото на децата, както и излишъкът от други вещества, е изпълнен с алергии.

За да се предотврати отклонение, трябва да се контролира количеството и качеството на консумираната храна.

причини

Преди време липсата на дадено вещество беше много по-често срещана от излишъка. Но през последните няколко години, на фона на развитието Хранително-вкусовата промишленост, всичко се е променило. Химични съединениязапочва да се използва в производството на газирани напитки, някои наливни, както и месни и млечни продукти.

Основните причини за пренасищане с фосфор могат да бъдат следните точки:

Метаболитно заболяване;
Прекомерна консумация на протеинови храни;
Наличието в диетата на голям брой продукти с добавки;
Отравяне с вещества.

Ако приемът на вещество в тялото с храната може да се контролира от човек, тогава никой не е имунизиран от процеса на отравяне. Това важи особено за хора, чиито професионална дейностсвързани с белия органоген. Този сорт се счита за отровен.

В случай на отравяне се появява обща слабост на тялото главоболиеи гадене. Около 3-ия ден човек, податлив на отравяне, развива жълтеница. Заедно с това се появява усещане за парене в стомаха и устната кухина.

Симптоми

На фона на увеличаване на количеството фосфор в организма, различни заболявания. Нарушенията могат да бъдат открити чрез наличието на определени признаци. Сред тях са:

Често кървене;
Намален имунитет;
Заболявания на храносмилателния тракт;
Отклонения в работата на черния дроб;
Солни отлагания;
Намалена костна плътност.

Извори за човека

Необходимо количество микроелемент влиза в човешкото тяло с храната. Основният източник на веществото протеинова храна. Включва риба, птици и всякакъв вид месо.

Голямо количество фосфор може да се намери и в млечните продукти, червения хайвер, ядките, вариваи някои видове зърнени храни. Известно количество от елемента се съдържа в пълнозърнестия хляб.

Баланс с други микроелементи и витамини

Фосфорът изпълнява функциите си в тандем с калций. Тази комбинация от елементи участва активно в процеса на разграждане на въглехидратите. Инхибирането на този процес допринася за развитието на сериозни заболявания.

Получава се калций положително въздействиевърху процеса на смилаемост на микроелементите. В ежедневната диета е необходимо да се поддържа баланс в употребата на храни, богати на тези вещества.

Не по-малко благоприятен ефект върху процеса на усвояване мастни производни на витамин B8 и витамин D3. Продукти, богати на тези съставки без провалтрябва да присъства в диетата на всеки човек.

Контролът върху нивото на елемента в тялото трябва да бъде разумен. В определени ситуации се предписват подходящи лекарства. Всички лекарства се приемат по препоръка на специалист. Самолечението може да доведе до влошаване на ситуацията.

(заглавие)>LiveJournal

Източник: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

Ролята на фосфора в човешкото тяло, неговият дефицит и излишък

Фосфорът е познат на всички от детството, поради свойството си да свети в тъмното (фосфорната боя се използва за боядисване на коледни украси или маскарадни маски), но не всеки знае, че на гръцки думата фосфор буквално означава светещ (носещ светлина) . Жалко, но белият фосфор, като най-химически активен, е най-токсичен за хората, а червеният е най-известният като запалителен елемент при производството на кибрит. Но в същото време фосфорът е необходим и полезен макроелемент за тялото на всеки човек.

По-голямата част от фосфора в човешкото тяло (около 90%) е концентриран в костите и зъбите. Ролята на фосфора в човешкото тяловажно, защото здрави зъби- знак за здраве. Основата на твърдата кост е фосфор и калций.

70% от фосфора, който се концентрира в костите, е под формата на калциев фосфат, трудно разтворимо съединение, а по-малка част (30%) е представена под формата на различни разтворими съединения. Фосфорът влияе върху активното усвояване на калций в червата.

В храната от растителен произход може да има много фосфор, но той се абсорбира в много малко количество, основният източник за попълване на фосфор в тялото е рибата и месото. Част от фосфора е в кръвта, мозъчните тъкани и мускулите, а 99% от останалия фосфор в човешкото тяло е вътре в клетките и само 1% от него е концентриран в извънклетъчната течност.

Клиничните изследвания на кръвния тест не ни позволяват да преценим общото му съдържание в организма, въпреки че отклоненията от нормата в една или друга посока показват нарушение на метаболизма на фосфора. Например, ниските нива на фосфат в кръвта могат да причинят хипофосфатемия.

Средно в тялото на възрастен човек се съдържат около 670 g фосфор, или ако се съди по относително общо теглотяло - 1% от телесното тегло. Витамин D, паратироиден хормон и калцитонин регулират нивото на фосфор в организма.

Калцият и витамин D допринасят за нормалното усвояване и функциониране на фосфора, докато оптималното съотношение калций към фосфор трябва да бъде 2 към 1. Високото съдържание на елементи като алуминий, желязо, магнезий влияе неблагоприятно върху усвояването на фосфора.

IN кръвоносна системаФосфорът се намира в тялото под формата на съединения на неорганични фосфати с органични фосфорни естери и свободни нуклеотиди с фосфолипиди.

Ортофосфатите на неорганичния фосфор, които се намират в кръвната плазма, се разпределят частично в тъканната течност, а също така се намират в резервите на плазмените системи и осигуряват процеса на движение на енергия между всички клетки на тялото. В процеса на осификация на костната структура фосфорът осигурява правилното разпределение на калция.

Дефицит на фосфор в човешкото тяло

Липсата на фосфор в човешкото тяло - хипофосфатемия може да възникне не само поради неправилно балансирана храна, но поради различни съпътстващи заболявания (липса на фосфор възниква, например, при бъбречна недостатъчност, алкохолизъм).

Намалена функция на щитовидната жлеза, нарушена бъбречна функция, продължителен прием на лекарства, с голяма сумаантиациди и алуминиеви хидроксиди, алкохолна интоксикацияможе да доведе до хипофосфатемия.

Това заболяване се характеризира със слабост в мускулите, болка в мускулите, кръвоизливи в кожата, различни промени в костната тъкан, водещи до чупливост и фрактури на костите.

Дефицитът на фосфор често се наблюдава при хора с вегетарианска диета (отхвърляне на месо, птици, риба и млечни продукти). Липсата на фосфор в организма се отразява остро в благосъстоянието, умствената дейност се инхибира.

Излишък на фосфор в човешкото тяло

Излишък на фосфор в човешкото тяло - хиперфосфатемия може да възникне поради консумацията на храна, бедна на калций и голямо количество витамин D. Също така съпътстващи заболявания като напр. бъбречна недостатъчности дисфункцията на щитовидната жлеза може да причини излишък на фосфор в тялото.

По правило излишъкът от фосфор се проявява само когато се почувстват конвулсии, свързани с дефицит на калций. При излишък на фосфор пациентите се съветват да ядат храни от растителен произход с ниско съдържание на фосфор и да лекуват съпътстващи заболявания.

Честата консумация на различни газирани напитки, консерви и протеинови храни също може да причини хиперфосфатемия.

Какви храни съдържат фосфор?

Основните източници на фосфор за човешкото тяло са месото, рибата, морските дарове, млякото и млечните продукти. Най-високото съдържание на фосфор в телешки черен дроб, пуешко месо, бадеми, мляко, броколи. Фосфорът, съдържащ се в храната от растителен произход, се усвоява слабо от човешкото тяло.

В черния дроб на човека фосфорът се съхранява в резерв, абсорбиран от стомаха. Поставя се във формата минерални солии част от тези соли навлизат в кръвния поток, а другата част от тях се свързва с ненужни за тялото елементи и се изхвърля от тялото.

възрастен организъм здрав човекна ден трябва да получават фосфор в количество от около 1200 mg.

Бъдете здрави и весели!

Фосфорът е важен микроелемент, без които нормалното функциониране на тялото ни е невъзможно. Ако е достатъчно, тогава хората не изпитват никакъв дискомфорт. При липса на фосфор има неприятни проблемисъс здравето. По-специално, костите и зъбите страдат, започват да се развиват различни заболявания.

Какво застрашава липсата на фосфор в организма

Фосфорът присъства в костите и зъбите. Именно те започват да страдат първи от дефицита на този микроелемент. Костите стават крехки, зъбите се ронят и постепенно се срутват.

Веществото помага на тялото ни да получава енергия от постъпващата храна. Той е необходим за разграждането на BJU и усвояването на глюкозата. Хората просто не могат да растат и да се развиват без този елемент.

Фосфорната киселина участва в деленето на клетките. Той е отговорен за нормализирането на метаболизма, участва в създаването на нервните окончания. Ако човек има дефицит на фосфор, тогава всичко това престава да работи нормално.

Разбира се, списъкът с неговите функции не свършва дотук. Нека подчертаем основните:

Участие в обменните процеси. Без този елемент нормален обменвъглехидрати и протеини е просто невъзможно. В допълнение, значителни проблеми започват с вътреклетъчния метаболизъм;
Киселина и алкален баланс. Проучванията показват, че този химичен елемент присъства в кръвта, лимфата и други течни тъкани;
Обмен на енергия. Микроелементът се намира в различни съединения. При тяхното разпадане се образува енергия. Използва се за мускулна контракция, метаболитни процеси и др.

Следователно липсата на фосфор в организма е сериозен проблем, който може да доведе до много проблеми и усложнения.

Причини за дефицит на фосфор

Проучванията показват, че липсата на фосфор е ситуация, която хората рядко срещат. Но, разбира се, това е много реално. Защо се случва това? Основната причина е неправилното (небалансирано) хранене. Човек отказва месо и други продукти с страхотно съдържаниепротеини, предпочитайки пресни растителни храни. Понякога нивото на фосфор в организма намалява при бременни жени, както и при хора, които злоупотребяват с алкохол или лекарстваимат метаболитни проблеми.

Нека подчертаем най-честите причини:

Остър или хронични проблемисъс стомаха и други органи на храносмилателната система;
Злоупотреба със сода, всички видове оцветители и хранителни добавки;
Проблеми с метаболизма;
Дългосрочна употребалекарства. Особено ако съдържат много елементи като магнезий и алуминий (излишъкът им не позволява на фосфора да се абсорбира нормално в тялото);
отравяне ( химикали, Алкохолни напитки);
Изкуствено хранене. Храненето на нискокачествени, подходящи за възрастта храни за кърмачета и различни ферментирали млечни продукти води до намаляване на съдържанието на фосфор в малко дете;
Дългосрочна диета без протеини. Ако човек „не храни“ тялото с достатъчно количество протеин, тогава липсата на фосфор ще се усеща все повече и повече.

По този начин дефицитът на този микроелемент в повечето случаи е резултат от грешен образживот (хранене) или други сериозни здравословни проблеми.

Признаци на липса на фосфор при хората

Как да разберем, че в човешкото тяло липсва фосфор? Експертите казват, че това не е лесно да се направи. отличителни белезитози проблем просто не съществува. Следователно хора за дълго времедори не знаят за съществуването му.

При минимален дефицит човек се чувства зле. Ефективността намалява, проявява се апатия, губи се интерес към всичко, което го заобикаля. Успоредно с това има проблеми с апетита и съня.

Ако ситуацията не се коригира, т.е. количеството фосфор в кръвта и тялото не се увеличава, тогава проблемите ще засегнат нервната система:

Проблеми с паметта и интелекта;
Чести капкинастроения;
раздразнителност.

В бъдеще ще възникнат по-сериозни проблеми. При хората липсата на фосфор причинява следните нарушения:

Пълна загуба на апетит
Постоянно главоболие, слабост в цялото тяло, сънливост. Тези неприятни симптомисе наблюдават през цялото време. Няма значение колко спи или почива човек, колко интензивно работи.
Намаляване на физическата активност. Човек забелязва треперене в мускулите, те постепенно отслабват. Поради това му става все по-трудно да се справя дори с прости ежедневни задачи;
Постоянно чувство на страх, безпокойство, раздразнителност. Това се дължи на проблеми в нервната система. Човек трудно може да опише какво точно чувства. Настроението и благосъстоянието му могат да се променят драстично без видима причина;
Проблеми с чувствителността на кожата. Ръцете/краката стават изтръпнали или прекалено чувствителни. Най-малкото докосване, горещи и хладни предмети са начини да причинят дискомфорт и болка;
Патология на костите и ставите. болка, наранявания, "случайни" фрактури - всичко това е свързано с фосфор и калций (липсата им в костната тъкан).

Не можете да стартирате или игнорирате проблема. Известен факт, болестите винаги се отърват по-лесно ранни стадии. Ето защо, при първите признаци на липса на фосфор, най-важната и основна задача е консултацията с лекуващия лекар.

Как да компенсирате липсата на фосфор в организма

За да попълните ефективно запасите от това ценно вещество в организма, трябва да коригирате ежедневната си диета. Опитайте се да ядете храни с високо съдържание на фосфор. добър изборще станат: ядки (лешници и орехи), извара (с висок процент масленост), грах, яйца, зърнени храни и ръжен хляб.

Също така подходящи ястия, приготвени от риба или месо. Ако имате дефицит на фосфор, минимизирайте количеството растителни храни в дневното си меню. Просто го заменете с храните, описани по-рано. Препоръчително е да се консултирате с диетолог.

И като цяло, не забравяйте да следвате диетата. Уверете се, че е балансирано и тялото ви получава всичко основни витаминии микроелементи. От тяхната липса или твърде много могат да възникнат други проблеми.

Защо има излишък на фосфор

Ако в тялото има твърде много фосфор, това също е причина за

Имам сериозни притеснения. Излишъкът от микроелемент може да провокира следните здравословни проблеми:

остеопороза;
Патология на черния дроб или червата;
Уролитиаза заболяване;
Вътрешен кръвоизлив;
Левкопения.

Понякога лекарите диагностицират пациент с отравяне с фосфор. Това е заза ситуации, когато в тялото има прекомерно количество от този микроелемент. Настъпват смущения в работата на храносмилателните органи и сърдечния мускул, започват множество и малки кръвоизливи, особено на очна ретина. Кога е възможно? Помислете за основните опции.

При продължително взаимодействие с всички видове фосфорсъдържащи вещества (например поради професионална дейност).
Поради злоупотреба консервирани хрании "цветни" газирани напитки.
Защото лош обменвещества. В този случай пациентът се нуждае цялостен прегледи курс на лечение за отстраняване на метаболитни проблеми

Как да постигнем баланс на фосфора в организма

За да нямат проблеми при възрастни и деца с липса / излишък на фосфор, е важно да се контролира ежедневната диета. Дневната нужда на хората от този микроелемент е 1200 милиграма. Практиката показва, че е трудно да се признае дефицит. За да направите това, ще трябва да станете вегетарианец, да ядете само зеленчуци и плодове, отглеждани на земи, бедни на фосфати.

Ако диетата е балансирана, тогава не е трудно да получите оптималното количество микроелемент. Той е част от повечето продукти, в които сме свикнали да използваме Ежедневието. Тук и месо, и зеле, и риба и много повече.

Освен това си струва да вземете предвид възрастта си и да направите подходящи корекции в диетата. Хората над четиридесет години се препоръчват млечни продукти и риба, минимум месо. Такава корекция ще улесни задачата на бъбреците, които обикновено могат да премахнат излишния фосфор от тялото.

Човешкото тяло съдържа огромно разнообразие от химични елементи.

Всеки от тях изпълнява определени функции.

Фосфорът присъства в състава на такива минерали като фосфорит и апатит.

Като самостоятелна единица в природата не се среща.

Първото официално споменаване на фосфора е от 1669 г. Елементът е открит случайно от химик на име Хенинг Бранд. Обект на неговото изследване е човешката урина. Според учения жълтият му цвят се дължи на съдържанието на злато.

За да докаже хипотезата си, Хенинг провежда изследване. Изпарявайки и нагрявайки урината до определени температури, химикът открива наличието на светещо вещество в нея. Малко по-късно беше установено, че това е прост елемент, а не компонент на химическо съединение.

За да разберете защо е необходим този елемент, е необходимо да се проучи ролята на фосфора в човешкото тяло, неговите основни функции и процент.

Органоген е един от основните компоненти на ДНК на клетката. Той осъществява трансфера на генетична информация в процеса на възпроизвеждане. Доста е трудно да се надцени функцията на тази клетка.

Основните функции на материята са:

Осигуряване на мускулна контракция;
Участие в транспорта на хранителни вещества;
Влияние върху растежа и здравината на костите;
Активиране на ензими;
Участие в предаването на импулси към нервните окончания.

Почти всеки процес, протичащ в човешкото тяло, е невъзможен без участието на фосфор. Той взема директно участие в свързващи процесиелементи като креатин фосфат и АТФ.

Транспортиране на хранителни веществаосигурява доставката на необходимите елементи за всеки жизненоважен орган. Нарушаването на този процес води до появата на сериозни заболявания. В структурата на коститефосфорът участва заедно с калция.

Ензимите са участници в процеса на адаптиране на веществата, които влизат в човешкото тяло. Фосфор активира дейността на ензимитекато по този начин ускорява метаболитните процеси. Значително подобрява усвояването на витамини B, D, глюкоза и др. от клетките на тялото.

Едно светещо вещество има също толкова значителен ефект върху чувствителност на нервните окончания.

дефицит

Дневната доза на органогена в организма е 1200 mg. Липсата на елемент се определя по редица признаци. Най-пълна информация може да даде медицински преглед.

Внимание:дефицитът на фосфор в детска възраст пречи на нормалния растеж на нервните влакна и мозъчните клетки, което възпрепятства умственото развитие.

причини

Може да има няколко причини за дефицита. Те включват следното:

Гладуване или строги диети;
Заболявания, придружени от метаболитни нарушения;
отравяне;
Прекомерна консумация на сладки газирани напитки;
Период на бременност или кърмене;
Излишък от вещества като калций, барий, алуминий или магнезий.

Хората, склонни към проява на отклонение, включват пациенти със захарен диабет, любители на алкохолни напитки, пациенти, страдащи от хормонални нарушения. За да се предотврати развитието на неприятни последици, е необходимо редовно да се следи нивото на микроелемента.

Забележка:отделянето на фосфор от тялото частично се извършва в процеса на уриниране.

Симптоми

износване:

Болки в костите и мускулите;
Патологични промени в миокарда;
Намален имунитет;
Развитие на пародонтоза;
Психични заболявания.

Особености:човек, страдащ от дефицит на фосфор, постепенно губи жизненост. Има апатия, възможна е депресия.

Излишък

За да се предотврати отклонение, трябва да се контролира количеството и качеството на консумираната храна.

причини

Преди време липсата на дадено вещество беше много по-често срещана от излишъка. Но през последните няколко години, на фона на развитието на хранително-вкусовата промишленост, всичко се промени. Химическите съединения започнаха да се използват в производството на газирани напитки, някои наливни, както и месни и млечни продукти.

Основните причини за пренасищане с фосфор могат да бъдат следните точки:

Метаболитно заболяване;
Прекомерна консумация на протеинови храни;
Наличието в диетата на голям брой продукти с добавки;
Отравяне с вещества.

Ако приемът на вещество в тялото с храната може да се контролира от човек, тогава никой не е имунизиран от процеса на отравяне. Това важи особено за хора, чиято професионална дейност е свързана с белия органоген. Този сорт се счита за отровен.

При отравяне се появява обща слабост на тялото, появяват се главоболие и гадене. Около 3-ия ден човек, податлив на отравяне, развива жълтеница. Заедно с това се появява усещане за парене в стомаха и устната кухина.

Симптоми

На фона на увеличаване на количеството фосфор в организма се развиват различни заболявания. Нарушенията могат да бъдат открити чрез наличието на определени признаци. Сред тях са:

Често кървене;
Намален имунитет;
Заболявания на храносмилателния тракт;
Отклонения в работата на черния дроб;
Солни отлагания;
Намалена костна плътност.

Извори за човека

Необходимо количество микроелемент влиза в човешкото тяло с храната. Основният източник на веществото е протеиновата храна. Включва риба, птици и всякакъв вид месо.

Фосфорът е микроелемент, от който човек се нуждае за живота. Без него в организма не протича нито една биохимична реакция. Основната роля на фосфора в човешкото тяло може да се нарече осигуряване на нормалния растеж на костната и зъбната тъкан, както и по-нататъшното поддържане на тяхната цялост през целия живот на човека.

Ролята на фосфора в организма

Фосфорната киселина е активен участник в процеса на изграждане на фосфатази - ензими, които "отговарят" за нормалното протичане на химичните реакции в клетките. Същата тази киселина участва активно в метаболизма на мазнините, производството и разграждането на нишесте и гликоген, е един от компонентите на скелетната тъкан и особено голямо количество от нея се намира в тъканите на нервните клетки и мозъка.

В допълнение, фосфорът участва в следните процеси:

Нормализира протеиновия и въглехидратния метаболизъм. Освен това разглежданият микроелемент участва активно не само в "глобалните" метаболитни процеси, но и в тези, които протичат директно в клетките и мускулите.
Обмен на енергия.Фосфорните съединения (креатин фосфат и аденозинтрифосфорна киселина) осигуряват протичането на всички процеси, необходими за нормалното функциониране на организма. Ако запасите от тези фосфорни съединения присъстват в недостатъчни количества, тогава може да се случи истинска трагедия - мускулите просто ще спрат да се свиват и нервната / двигателната или умствената дейност ще стане просто невъзможна.
Образува силно активни съединения. Например, с протеини и мастни киселини - лецитин, който е необходим за образуването на клетките и менингите. Добре известно е, че лецитинът се консумира в големи количества от тялото при прекомерни натоварвания, както физически, така и психо-емоционални. Ако в тялото няма достатъчно фосфор, тогава клетките на мозъка и всички други органи ще останат незащитени, което ще доведе до тяхната смърт.
Включен в нуклеиновите киселини. Тези съединения съхраняват и предават наследствена информация и са отговорни за нормалното делене и растеж на клетките.
Подпомага киселинно-алкалния баланс. Това се дължи на факта, че различни фосфорни съединения са част от кръвта и други течности. Между другото, благодарение на фосфора могат да се образуват активни форми на витамини - въпросният микроелемент "стартира" необходимите за това процеси.

Дефицит на фосфор в организма - какво се случва

Дори ако човек консумира достатъчно количество храни, съдържащи фосфор, той може да изпита липса на този микроелемент.. И в този случай човек ще почувства слабост, ще се оплаква от общо неразположение. Той може да има неочаквани изблици на интелектуална дейност, но те винаги се заменят с нервно изтощение. Хората, които имат липса на фосфор в организма, могат активно да реагират на света около тях, да общуват и да посещават многолюдни места, а след това изведнъж да изпаднат в апатия и.

Дефицитът на фосфор в организма може да бъде свързан с:

излишък в тялото на съединения, калций, алуминий;
пиене на големи количества газирани напитки;
дългосрочни заболявания, включително хронични;
наркотично, ;
патология на бъбреците и щитовидната жлеза с хроничен характер.

Забележка: Дефицитът на фосфор често се открива при малки деца, които се хранят с бутилка. Подобно развитие на събитията е опасно за бебето.

Като цяло липсата на фосфор в човешкото тяло определено ще се прояви - например ще започнат сериозни проблеми с метаболизма и чернодробна дисфункция. Със сигурност ще се забележи намаление (чести инфекции и), ще се появят постоянни мускулни болки, апетитът ще се влоши, до пълна загуба, концентрацията ще намалее. Липсата на фосфор може да доведе до патологични промени в сърцето и кръвоизливи от различен произход.

Излишък на фосфор в организма

Твърде много фосфор в човешкото тяло също не е добре. Това състояние води до:

патологични лезии на червата и черния дроб;
развитие и левкопения;
развитието на кръвоизливи и кървене;
загуба на калций в костите;
развитие.

важно! Ако възникне отравяне с фосфор, т.е. твърде много от този микроелемент навлиза в тялото наведнъж, тогава цялата храносмилателна система, сърцето, черния дроб и бъбреците се нарушават, появяват се много малки кръвоизливи, включително на ретината.

В какъв случай е възможен излишък на фосфор? Е, първо, при продължителен контакт с различни фосфорни съединения това може да се дължи на трудова дейност. Второ, злоупотребата с консерви, лимонада и протеинови продукти води до излишък на фосфор. Трето, разглежданият проблем може да възникне при метаболитни нарушения, ако не се лекуват и коригират.

Фосфор в продуктите

Дневната нужда на човека от фосфор е 1200 mg и недостигът на този микроелемент е доста трудно да се признае - човек трябва да стане строг вегетарианец и да яде плодове / горски плодове / зеленчуци / плодове, които растат на почви, бедни на този микроелемент. Ако човек яде пълноценно, тогава дневната доза фосфор влиза в тялото му от много продукти:

зеле, магданоз;
ядки, бобови растения, зърнени храни;
пълнозърнести храни, черен хляб;
, чесън, моркови;
мляко, сирене;
риба, месо, телешки черен дроб;
горски плодове и гъби;

Как да осигурим правилното усвояване на фосфора

Ако има излишък от алуминий, магнезий и желязо, тогава фосфорът в тялото ще стане напълно неефективен, дори ако количеството му е в рамките на нормалното. В същото време излишъкът от фосфор води до загуба на калций и лошо усвояване на магнезий, което е изпълнено с болки в гърба. Как да регулираме процеса на усвояване на всички важни елементи в тялото, без да се увреждат един друг?

Лекарите препоръчват на първо място да коригирате собствената си диета. Например, на възраст над 40 години, зеленчуците и зеленчуците, млечните продукти, а не месото трябва да са приоритет на трапезата на човек. Такава корекция ще улесни работата на бъбреците и те ще могат активно да отстраняват излишния фосфор от тялото. Няма да е излишно да вземете предвид още няколко точки:

Консервираните храни с добавени фосфати могат да доведат до излишък на фосфор в тялото, така че не е нужно да се увличате с такова хранене.
Фосфорът работи в правилния режим в присъствието на калций и, но калцият трябва да бъде два пъти повече от фосфора - млечните продукти трябва да присъстват в менюто почти постоянно, тъй като те са основните доставчици на калций за тялото.
Нуждата от фосфор се увеличава значително при физическо натоварване и липса на протеини, прекомерна консумация на захар, продължителна употреба на някои хормонални лекарства.
Ще подпомогне усвояването на фосфорните витамини, F, както и на калия, желязото, магнезия и калция в балансирани количества. Ето защо е важно периодично да се провежда курс на приемане на мултивитаминови комплекси, но само с разрешение на лекар.
Най-добре е дефицитът на фосфор в организма да се запълни с храна, но в особено тежки случаи може да се наложи и лекарствена терапия - ще бъдат предписани рибоксин, фосфоколин, фитин и други лекарства.

Фосфорът обаче играе важна роля в организма, подобно на други микроелементи. Неговият дефицит или излишък може да доведе до необратими патологични процеси, така че е важно да се гарантира, че фосфорът влиза в тялото в нормални количества. Специалист ще помогне в това и независимото увеличаване на количеството консумирани храни, богати на фосфор, или приемането на някои витаминни комплекси ще доведе до изключително нежелани последици.