Здравословно меню за седмицата с рецепти. Правилно и здравословно хранене - меню за седмицата

Времето за диети изтича! Идва ерата на здравословното и разнообразно хранене. Хората започват да разбират, че само чрез спазване на принципите могат да поддържат отлично здраве в продължение на много години. Битува мнението, че всичко вкусно е вредно, а здравословното е безвкусно. Но това мнение е погрешно. Има огромен брой рецепти за организиране на правилното хранене. С помощта на тези рецепти можете да приготвите прости и много вкусни ястия.

Откъде да започна?

Доста просто:

  1. Трябва да се храните пълноценно поне 3 пъти на ден. Не забравяйте да имате закуски (за предпочитане поне два пъти на ден).
  2. Струва си да премахнете най-вредните неща от вашата диета - алкохол, бързо хранене и преработени храни и да въведете повече свежи, вкусни храни в диетата си.
  3. По-добре е да ядете храна, приготвена на пара, варена или сурова.

Стартираме метаболизма и набираме сила

Нека да разгледаме няколко рецепти за здравословна храна. Първият в нашата класация ще бъде ястията, консумирани сутрин, тоест за закуска. за закуска е диетична каша. Съдържащите се в тях въглехидрати ще ви помогнат да останете в добра форма през първата половина на деня. Чувството на глад няма да ви разсейва по време на работа, ръката ви няма да посегне към „зъл“ сандвич. Елда, овесена каша, просо, ечемична каша са здравословни и питателни продукти.

Методи за приготвяне на каша

Рецептите за приготвяне на каша са доста сходни:

  1. Комбинирайте една част от зърнените култури (предварително изплакнати) и 2 части вода, гответе на слаб огън.
  2. Добавяйте сол в минимално количество, тъй като тя провокира тялото да "складира" вода и се отразява негативно на работата на много органи.
  3. Диетолозите не препоръчват добавянето на масло към кашата.

Не обичате качамак? Не е проблем, защото има и други вкусни аналози и рецепти за сутрешни ястия. Ето няколко страхотни идеи за закуска.

Плодова салата

Да започнете сутринта с плодова салата е едновременно вкусно и здравословно. За да го приготвите, обелете 1 банан и го нарежете на кръгчета, портокала разглобете на резени, крушата нарежете на кубчета, смесете съставките и поръсете със ситно нарязана мента и маточина (буквално 5-6 листа). И след няколко часа можете да пиете билков чай ​​с мед.

Покълнали зърна

За да ядете такава закуска, ще трябва да се подготвите предварително. За да го приготвите, трябва да изплакнете 2 супени лъжици пълнозърнести пшенични зърна и да покриете чинията с тях с влажна кърпа. Оставете зърното за 2-3 дни за покълване, салфетката трябва да бъде постоянно навлажнена. Когато се появят кълнове, това е знак, че зърното може да се яде. Към покълналите зрънца се добавят ситно нарязани 2 сушени кайсии и 2 сини сливи. Ползите от такава салата трудно могат да бъдат надценени. Ако си вземете за правило да започвате деня си, веднага ще усетите резултатите. Ще забележите, че функционирането на стомашно-чревния тракт се е подобрило, настроението ви се е подобрило и се е появил нов прилив на сила.

Освежете се разумно

За здравословно и гладко функциониране тялото се нуждае от леки закуски. Принципите на правилното хранене са прости, така че можете да ядете между:

  1. Сурови зеленчуци (моркови, зеле, зеленчуци, домати, краставици).
  2. Неподсладени плодове (ябълка, киви, портокал, грейпфрут и др.).
  3. Зърнени хлябове.
  4. Билкови чайове и отвари.

Вкусна салата от зеле, моркови, цвекло и магданоз се счита за идеална закуска. Перфектно почиства черния дроб, подобрява тена, насърчава растежа на ноктите и косата.

Обедна почивка

Рецептите за вкусни вечери са невероятни в разнообразието. Не можем без правилното хранене дори в средата на деня. Няколко от нашите обедни ястия ще изненадат дори скептиците.

Зеленчукова яхния

Вкусна яхния може да се приготви бързо и евтино. Ще ви трябват: 2 малки тиквички, 4 картофени грудки, 2 глави лук, 2 чушки, 2 големи домата, кориандър, магданоз, копър, босилек и малко зехтин.

Обелете картофите и лука. Нарязваме картофите на кръгчета и нареждаме дъното на съда с тях, поръсваме с нарязан лук на полукръгчета, отгоре слагаме нарязани на ивици чушки, слой тиквички, нарязани на кръгчета, поръсваме със ситно нарязани билки и слагаме слой от доматите във формата на кръгчета отгоре. Посолява се леко всичко. Повторете всички манипулации в същата последователност, като поставите всички останали съставки. Добавете растително масло на вкус, налейте ½ чаша вода и оставете да къкри под затворен капак за ½ час. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан чесън.

олимпийски шампиньони

Половин килограм гъби се обелват. Вода (200 г), лимонов сок, зехтин (20 г) се смесват и се слагат на умерен огън. След 5 минути добавете кимион, дафин, кориандър, чесън, лук и сладък пипер. Всичко трябва да се вари в продължение на 30 минути, след което масата се раздробява в блендер. Този вкусен средиземноморски сос трябва да покрие готовите гъби. Остава да ги варите 4 минути, добавяте зрели домати и оставяте още 5 минути, докато заври.

Горните рецепти няма да отнемат много ценно време за готвене, а вкусът и ароматът им ще очароват всеки кулинарен скептик.

Вечерни изкушения

За вечеря обикновено искате нещо просто, но вкусно. Спомняме си, че нашите съвременници имат много малко свободно време. Нашите вкусни рецепти ще помогнат и в този случай.

Зеленчуци в тенджера

Зеленчуците, приготвени в глинен съд във фурната, запазват много полезни свойства. Тази рецепта ще ви помогне бързо да направите вкусно ястие. Картофи, патладжан, тиквичка, домат, лук и малко зеленина на вкус - нарязват се на кубчета, леко се посоляват и се поставят в глинен гювеч, слагат се във фурната на слаб огън да се задушат. След 40 минути вечерята е готова. Хем вкусно, хем здравословно.

Задушено зеле

Пригответе задушено зеле за вечеря според рецептата по-долу. Нарежете 500 г зеле на бели ивици, настържете средно големи моркови на едро ренде, нарежете лука на ситно, добавете растително масло на вкус и оставете да къкри в дебелостенен съд под затворен капак на слаб огън. Вода не се добавя, зелето се задушава в собствен сок. 5 минути преди края на готвенето поръсете зелето със смлян копър и семена от кориандър.

Можете да завършите такава вкусна вечеря с коктейл от ябълка, морков, банан, разбити в блендер с 1 чаша минерална вода с добавка на 1 чаена лъжичка мед.

Рецепти за здравословна и вкусна храна, която също е лека за стомаха, не са трудни за намиране във всяка кухня по света. Съветваме ви да експериментирате сами както с продуктите, така и с вкусовите комбинации. На първо място е интересно. Второ, дава увереност и отприщва креативността. Трето, има благоприятен ефект върху благосъстоянието и отношението. Не забравяйте за трите основни правила и винаги можете да се гордеете с фигурата и здравето си.

За максимални резултати при загуба на наднормено тегло трябва да използвате рецепти за правилно хранене за отслабване, когато съставяте дневното си меню. Балансираната диета ще ви помогне да подобрите метаболизма си, да се отървете от излишните килограми и да постигнете желания размер. Всичко, което трябва да направите, е да можете да комбинирате продуктите помежду си и да познавате свойствата им. Рецептите за отслабване се основават на калоричното съдържание на храните.

Основни принципи на правилното хранене

Диетата на всяка диета за отслабване се основава на комбинация от храни, които ви помагат да загубите излишните килограми. В допълнение, такива системи за хранене включват няколко основни правила, следвайки които се постига ефектът от отслабването. Те включват:

  • Рецептите за всички ястия трябва да бъдат балансирани в протеини, мазнини и въглехидрати. В допълнение към рецептите е необходимо да се добавят фибри и храни, съдържащи витамини и микроелементи, необходими на тялото за поддържане на жизнените функции;
  • Трябва да следите размера на порциите си. Необходимо е да следвате правилото „по-добре по-малко, но по-често“ - намаляване на размера на порциите, но увеличаване на честотата на храненията;
  • всеки човек, който се придържа към принципите на правилното хранене и се стреми да отслабне, трябва поне приблизително да може да изчисли енергийната стойност на рецептите;
  • не можете да пропуснете закуската. Дори тялото да не изпитва глад, то не може да се лиши от това хранене – закуската го зарежда с енергия за целия ден. Освен това половин час преди първото хранене трябва да изпиете чаша топла вода - това ще започне метаболитния процес. За да добавите разнообразие към вашата закуска, има много рецепти за отслабване;
  • Трябва да изключите максимално вредните храни от ежедневната си диета. Те включват: пържени и мазни храни, продукти от брашно, бързо хранене, сладкиши, алкохолни напитки. Използването им значително забавя процеса на отслабване;
  • ако за тялото е трудно да се адаптира към диета, състояща се само от рецепти за ястия, приготвени без добавена захар, тогава е по-добре да замените такива компоненти на менюто със здравословни аналози: бонбони могат да бъдат направени от сушени плодове и ядки, бисквитки могат да бъдат изпечени от овесени ядки по домашна рецепта, а захарта в чая може да се замени с мед;
  • По-добре е да купувате продукти за рецепти от надеждни производители, които не ги отглеждат или произвеждат с добавяне на различни химикали и хормони. Това важи особено за месото и рибата - те съдържат най-много хормони на растежа, които влияят негативно както на процеса на отслабване, така и на човешкото тяло като цяло;
  • Също така е по-добре да се сведе до минимум употребата на сол в рецепти за отслабване, тъй като тя насърчава натрупването на течност и може да причини подуване. Рецептите за правилно хранене за отслабване трябва да съдържат много малко количество сол;
  • в допълнение към рецептите за отслабване, PP менюто трябва да се състои от дневен прием на течности от най-малко 2 литра;
  • Дъвчете храната старателно и бавно. Това ще ви помогне да се почувствате сити по-бързо, докато ядете по-малко храна.

Таблица с продукти за приготвяне на рецепти

За да създадете свои собствени рецепти за правилно хранене, можете да използвате следната таблица, в която са изброени разрешените и забранените храни за отслабване.

Как да планирате диетата си, когато отслабвате

Правилното разпределение на храненията и контролът на порциите може да повлияе на постигането на резултати при отслабване, така че е по-добре да планирате храненията си предварително и да се придържате към тази рутина всеки ден:

  • Когато отслабвате, никога не трябва да пропускате закуската;
  • трябва да избягвате чувството на глад - веднага щом на тялото му липсва храна, то започва да складира мазнини. За да избегнете това, трябва да използвате рецепти за закуски за отслабване;
  • всички рецепти за правилно хранене за отслабване трябва да бъдат балансирани по състав;
  • трябва да ядете премерено - на малки порции, но често;
  • необходимо е предварително да планирате деня, така че да включва физическа активност, но да я комбинирате с хранене - за да не тренирате на пълен стомах и да не преяждате след тренировка;
  • в случай на спешна нужда да ядете някоя от забранените храни, по-добре го направете, но се контролирайте.

Рецепти за правилно хранене

Лесно и лесно е да приготвите правилните ястия според тези рецепти с помощта на снимки и всяка от тях може да бъде отличен пример за здравословно хранене и да доведе до загуба на тегло

Рецепта: паста със зеленчуци и пиле

Сварете паста (от твърда пшеница) без добавяне на сол. Нарежете малка тиквичка на тънки кръгчета (не белете кожата от зеленчука), добавете към нея зелен фасул и броколи. Задушете зеленчуците в тиган, като добавите малко соев сос или сос терияки. Пилешките гърди се нарязват на ситно и се добавят към зеленчуците. След като се сварят, зеленчуците и пилето могат да се хвърлят с пастата или да се сервират отделно.

Рецепта: риба с бял сос

Хубавото на тази рецепта за отслабване е, че съставките могат да се променят според личните предпочитания. Сосът може да се приготви предварително: смесете няколко лъжици заквасена сметана (с ниско съдържание на мазнини) с щипка индийско орехче и черен пипер. Добавете нарязана (за предпочитане в блендер) кисела или кисела краставица, малка лъжица горчица.

Сварете рибата: за да направите това, можете да вземете всяка бяла морска риба (треска, лаврак, мерлуза, тилапия, камбала), отстранете кожата и костите, полейте с малко лимонов сок, поставете върху тава и печете. Можете да направите това, като първо добавите зеленчуци към рибата - празът, нарязан на тънки кръгчета, е идеален. След готвене сервирайте ястието с бял сос, поръсете отгоре със семена от кимион.

Рецепта: Пълнени тиквички

Нарежете малките тиквички (колкото по-малки, толкова по-добре) наполовина по дължина и извадете пулпата. Първо настържете малко сирене. Добавете го към пулпата от тиквички, подправете с чесън и смес от провансалски билки. Напълнете всяка половина със сместа. Нарежете чери доматите на 2 части и ги наредете на "лодки" по цялата дължина. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз, кориандър или лук.

Съвет: в такива рецепти е по-добре да използвате сирене Adyghe - това е нискокалоричен продукт, който ви позволява да избегнете добавянето на сол към ястието, насърчавайки загубата на тегло.

Рецепта: Кускус със зеленчуци и риба

Кускусът е зърнена култура, която помага за нормализиране на солевия баланс в организма, значително намалява холестерола и води до загуба на тегло. Рецептите с тази зърнена култура могат значително да разнообразят обичайната ви диета при отслабване. Можете да готвите кускус в двоен котел или като го сварите във вода. Отнема само 5 минути. Можете да добавите всякакви задушени зеленчуци към варената зърнена култура, но най-добре се съчетава с млад зелен грах, моркови, лук и чушки. Можете да ядете кус-кус като гарнитура към червена риба на скара или на фурна.

Салата от зеленчуци и боб за отслабване

Сварете 2 вида боб: бял и червен. Добавете нарязания на кубчета домат. Допълнете салатата с царевични зърна и ситно нарязан копър и магданоз. Салатата се подправя с 1/3 винен оцет (като вариант: може да се добави ситно нарязан лук, предварително маринован в оцет) или лимонов сок, черен пипер.

Съвет: в рецепти за салата за отслабване е по-добре да не използвате консервиран боб, царевица или грах, а да приготвите ястие от пресни съставки - сварете боба, заменете царевицата с печена или замразена царевица и вземете пресен или замразен грах .

Шаурма за отслабване

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да отслабнат, без да се отказват от обичайната си храна. За лаваш е по-добре да вземете плосък хляб, направен от пълнозърнесто брашно. Можете също да го приготвите сами. Вместо майонеза, смажете пита хляба със заквасена сметана с добавяне на нарязани билки (копър, магданоз, зелен лук, босилек, можете да използвате комбинации от различни подправки без MSG). Задушете пилето, нарязано на парчета, в соев сос. В центъра на блатовете се поставят сос, прясна краставица (на колелца), авокадо (на тънки филийки), пилешко месо, маруля и семена от нар. Завийте на плик или на руло.

Рецепта за отслабване: Пълнени шампиньони

Тази рецепта може да бъде заместител на пицата, ако се храните правилно и отслабвате. По-добре е да вземете повече шампиньони. Отделете дръжките от шапките на гъбите. Бутчетата се нарязват на ситно, към тях се добавят броколите, разглобени на розички, чушката на кубчета и доматите на кубчета. С тази смес се пълнят шапките на гъбите и отгоре се поръсват със сирене. Печете във фурната.

Зеленчукова салата

Това е една от вариациите на рецепти за салата от домати и краставици, която е неразделна част от менюто за отслабване. Чери доматите се разполовяват, прясната краставица се нарязва на тънки лентички, лукът се маринова предварително във винен оцет. Разбъркайте всичко, като добавите рукола, поръсете с подправки отгоре.

Приблизителна дневна диета за отслабване

За да се научите да контролирате диетата си с течение на времето, без да изчислявате калоричното съдържание на храната си всеки път, можете да започнете с водене на правилен хранителен дневник, в който записвате всички храни, които ядете през деня. Това ви помага да анализирате храните, които ядете, да отслабнете и ви позволява да създавате рецепти за вашите собствени ястия без затруднения в бъдеще. За да започнете, можете да използвате приблизително дневно меню за правилно хранене:

закуска Вечеря Вечеря закуски
(разпределете
цял ден)
Напитки
1 Овесена каша на вода Пилешки гърди, задушени със зеленчуци. Като гарнитура - паста от твърда пшеница Зеленчукова яхния с парчета соево месо 50 г сушени плодове;
хлебен сандвич с парче червена риба и авокадо
Спокойни води;
зелен чай;
Билков чай;
кафе без захар;
натурални зеленчукови и плодови сокове.
2 Салата от краставици с домати и билки.
Сандвич от пълнозърнест хляб с резен домат, парче моцарела и билки
Запеканка от броколи, сирене и яйца. Кафяв ориз с калмари (или други морски дарове) 1 ябълка;
сандвич от пълнозърнест хляб с извара (или извара) и билки
3 Овесена каша от елда на вода Зеленчукова супа с парче черен хляб Малко парче варено телешко и задушени тиквички с патладжан 50 грама всякакви ядки;
чаша кефир (можете да добавите малка лъжица мед)
4 Извара (ниско съдържание на мазнини) със заквасена сметана или плодове Пиле с елда. Зърнените култури могат да бъдат разнообразени с моркови и лук Яйчен омлет със зеленчуци (броколи, домати, лук, чушка) овесени бисквити (без захар);
шепа сушени плодове
5 Плодова салата с натурално кисело мляко Оризова крем супа със зеленчуци Гювеч със сирене. Салата от прясно зеле и моркови Чаша кефир; 1 ябълка
6 Просо каша на вода Зеленчукова запеканка (тиквичка, домат, морков, патладжан, яйце) Парче варена бяла риба с кафяв ориз Сандвич с оризов хляб с леко солена пъстърва и резен краставица
7 Оризова каша на вода Омлет с парче печено пиле Салата от прясно цвекло, зеле и моркови и парче телешко варено Чаша кефир; шепа ядки

Примерна правилна диета за отслабване за една седмица

Рецептите за правилно хранене трябва да включват ястия, като се вземат предвид характеристиките на тялото, като същевременно се насърчава загуба на тегло:

  1. За закуска е по-добре да ядете храна, която ще даде на тялото достатъчно енергия за целия ден. Най-здравословната закуска е овесена каша, сварена на вода. Здравословните зърнени храни включват: кафяв ориз, елда, овесени ядки, ечемик, просо. Можете да допълните сутрешното си хранене с варено яйце или сандвич от черен хляб със сирене или резен леко осолена риба.
  2. Обядът трябва да бъде балансиран по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Оптималното решение може да бъде зеленчукова, рибна или пилешка супа. Дните на прием на течни ястия могат да се редуват с твърда храна: парче варено месо или риба, допълнено с гарнитура от варени зърнени храни или зеленчуци.
  3. За вечеря трябва да ядете рецепти, които са по-лесни за тялото. Това могат да бъдат зеленчукови салати, гювечи, зеленчукови яхнии с парчета месо или морски дарове. Леката вечеря е ключът към успеха при отслабване.
  4. Като лека закускапийте няколко чаши нискомаслен кефир на ден. Отлично решение са и плодовете (в разумни количества), ядките и сушените плодове.
  5. Като се придържате към правилното хранене, можете да организирате седмично или веднъж на всеки 2 седмици гладни дни.

Приблизителна правилна диета за отслабване за един месец

Когато изготвяте план за здравословно хранене за месеца, трябва да се придържате към общите правила, които формират ежедневната ви диета. Използваните рецепти са едни и същи, базирани са на комбинация от здравословни продукти. Основното нещо, което трябва да запомните е, че резултатите не идват веднага. Трябва да бъдете търпеливи и да не се отклонявате от принципите на правилното хранене. Само в този случай стройната фигура ще престане да бъде мечта, а ще се превърне в реална реалност. Има още един полезен съвет, който често ви помага да отслабнете не по-малко от рецептите за здравословни ястия: отидете на пазаруване с пълен стомах.

Опции за здравословни закуски

Тези ястия са не по-малко важни при създаването на здравословна диета в опит да отслабнете. Те трябва да са здрави, питателни и да насърчават загуба на тегло. Сушените плодове и ядките имат всички тези качества. Важно е да ги консумирате малко по малко – достатъчна е малка шепа. Освен това рецептите за подходящи закуски могат да се състоят от здравословни сандвичи. В този случай е по-добре да използвате пълнозърнест хляб, а рецептите за здравословни сандвичи се допълват с резен сирене, краставица, леко осолена риба, домат, билки или извара. Всички тези съставки могат да се използват поотделно или комбинирани за създаване на вкусни рецепти за сандвичи за отслабване. Чаша кефир помага за нормализиране на метаболизма, така че трябва да му обърнете внимание. Такива рецепти не изискват много време за приготвяне, но могат да ви предпазят от нездравословна храна.

Спазването на всички принципи и условия на правилното хранене с помощта на рецепти за отслабване, заедно с активна физическа активност, ще бъде решението в борбата с наднорменото тегло. Важно е да бъдете търпеливи и да вървите уверено към целта си.

Почти всеки човек е запознат с диети за гладуване, изтощителни тренировки и вълшебни хапчета за отслабване. Но въпреки култа към красивото тяло, проблемът с наднорменото тегло не губи своята актуалност. Търсите ефективен и безопасен начин, който да ви отведе до идеала? След като усвоите правилното хранене за всеки ден, можете лесно да влезете във форма и да поддържате желания обем за цял живот.

Да се ​​храниш здравословно всеки ден е по-лесно, отколкото изглежда!

Правилното хранене е не само здравословно!

  1. Пълна липса на глад. Вече не е нужно да търпите стомашни болки, умора и главоболие. Винаги ще имате опции за здравословна закуска, когато внезапно огладнеете.
  2. Способността самостоятелно да планирате здравословното си меню за всеки ден. Вече няма да имате неудобни ситуации в кафене или на парти. Винаги можете да намерите нещо, което отговаря на обхвата на вашата програма.
  3. Липса на твърди рамки. Програмата не предполага категорични забрани. Въпреки съществуващия списък с препоръки, винаги можете да го адаптирате според вашите вкусови предпочитания.

Но правилното хранене за всеки ден има и недостатъци, колкото и да е странно. Единственият недостатък на представената по-долу система е нейният дългосрочен характер. Здравословното хранене не включва бързане. Това няма да ви помогне да загубите всички излишни килограми за кратък период от време, но ще ви позволи да консолидирате и поддържате постигнатите резултати. Ако искате малко да ускорите процеса, или вземете курс на специален масаж.

Планиране на здравословно меню

Здравословната диета за всеки ден означава в менюто ви да има 50% въглехидрати, 30% протеини и 20% мазнини.

Какво е здравословно хранене всеки ден? Съвременните диетолози считат за правилна диета, включваща 50% въглехидрати, 30% протеини и 20% мазнини с общо калорично съдържание от 1800 kcal за жените и 2100 за мъжете, в зависимост от нивото на дневна активност. Освен това такова меню трябва да включва всички витамини и минерали в достатъчни количества.

Такива препоръки изобщо не означават, че трябва незабавно да започнете тетрадка, да вземете калкулатор и стриктно да изчислите хранителната стойност на всяко парче, което ядете. Много по-удобно е да използвате идеите, дадени по-долу. Просто изберете една от опциите за хранене. Опитайте се да направите вашите здравословни ястия всеки ден възможно най-разнообразни. Не повтаряйте любимите си ястия повече от веднъж на всеки 3 дни.

Опции за закуска

  1. Овесени ядки с вода или нискомаслено мляко със сушени плодове и малка шепа ядки. Редувайте с каша от елда, ориз и просо.
  2. Сандвич от пълнозърнест хляб, варени пилешки гърди или леко осолена сьомга, маруля, домати, нискомаслено сирене и билки. Чаша кисело мляко или друга ферментирала млечна напитка.
  3. Омлет от 4 белтъка и 2 жълтъка с билки. Плодова салата.
  4. Голяма порция извара със заквасена сметана, сладко и пресни плодове.
  5. Плодова супа от сезонни плодове и лека заквасена сметана.

Обяди

  1. Гулаш от соево месо. Варени пълнозърнести макарони с нискомаслено сирене.
  2. Печен карфиол, паниран с грис, сметана 10% и белтък.
  3. Нискомаслена зеленчукова лазаня.
  4. Зеленчукова крем супа с ориз.
  5. Нискомаслени рула или няколко парчета вегетарианска пица.

Вечери

  1. Задушени зеленчуци с парчета варени пилешки гърди.
  2. Морски дарове със сварен кафяв ориз.
  3. Зеленчуков омлет от 4 белтъка и 2 жълтъка с билки.
  4. Гювеч от извара и зеленчукова салата.
  5. Телешко варено със зеленчуци на фурна.

Закуски (можете да изберете произволни 2 продукта)

  1. Чаша кефир с 1 ч.л. мед или сладко.
  2. 20 г черен шоколад и зелена ябълка.
  3. 2 оризови или елда хляб с извара и билки.
  4. Шепа ядки и сушени плодове (трябва да се поберат в дланта на ръката ви).
  5. 3 броя домашно приготвени овесени сладки.

Яжте естествени храни и избягвайте преработените храни.

Какво е по-добре да откажете

Както вече разбирате, основното предимство на правилното хранене за всеки ден е възможността самостоятелно да съставите свое собствено меню. Но това изобщо не означава, че можете да замените опцията за здравословна закуска с шоколад с подобно калорично съдържание. Освен това има храни, които трябва да избягвате.

Здравословното хранене всеки ден забранява:

  • сухи смеси за закуска, включително повечето видове мюсли (четете внимателно съставките);
  • бял хляб и сладкиши;
  • шоколадови блокчета и сладкарски изделия;
  • крекери, чипс и друга бърза храна;
  • готови сосове;
  • нектари и ненатурални сокове;
  • газирани напитки и техните диетични заместители;
  • алкохол (разрешена е само една чаша сухо вино за вечеря 1-2 пъти седмично).

Този списък с продукти има препоръчителен характер. Ако сте любители на сладкото и изобщо не можете да си представите живота си без любимите си хлебчета, започнете с малко. Заменете ги с домашно приготвени сладкиши с намалено количество масло и захар. Същото е положението и с бързото хранене. Опитайте се да намерите здравословни алтернативи!

Ако се откажете от диетата си, не се отказвайте от започнатото и не мислете да започнете отначало в понеделник. Продължете програмата, сякаш нищо не се е случило, като леко коригирате съдържанието на мазнини и калории в следващите хранения.

По този начин здравословното хранене всеки ден е реален начин да постигнете фигурата на мечтите си, без да навредите на здравето си!

» Екатерина Поливанова

  • Всички се замисляме за диетата си рано или късно: проблемите с теглото, кожата и здравето като цяло ни принуждават да отворим хладилника си и да разгледаме скептично съдържанието му. Задаваме си въпроса "какво да изключим от диетата?" и „как да започна да се храня правилно?“, ние търсим своя път към здраво и красиво тяло.

    Междувременно здравословното и правилно хранене не е строга, изтощителна диета, не е подигравка с тялото и не го лишава от неговите радости, а просто поредица от правила, ако се спазват, можете коренно да промените себе си, да придобиете нови полезни навици, красива фигура и значително да удължите живота си.

    Нашето тяло е отражение на това, което ядем

    Не е тайна, че затлъстяването се превърна в огромен проблем за съвременните хора - ние се движим по-малко, консумираме големи количества мазни храни, висококалорични сосове и сладкиши. Навсякъде има безкрайни изкушения и производителите се състезават кой ще предложи следващия супер продукт, на който никой потребител не може да устои. Резултатът от това състезание може да се наблюдава по улиците на всеки метрополис - според статистиката почти всеки втори жител на развитите страни е с наднормено тегло. Затлъстяването, за съжаление, води до проблеми не само в естетиката и самочувствието, но и до сериозни последици за тялото: рискът от много заболявания е правопропорционален на количеството наднормено тегло. Диабетът, проблемите със сърцето, стомашно-чревния тракт и репродуктивната функция са само малка част от възможните заболявания, които възникват при неспазване на диетата.

    Добрата новина е, че през последните години грижата за тялото започва да става модерна: все повече призиви за упражнения се отправят от държавни и обществени организации, органични и диетични продукти се появяват по рафтовете на магазините и съвети как да се храним здравословно се разпространява в пресата.

    Основите на здравословното хранене или как да се храним здравословно

    Когато съставяте меню за здравословно хранене, трябва да запомните няколко общи правила: първо, трябва да ядете често и на малки порции. Най-удобно е да си вземете малка чиния, която може да побере порция с размер на шепа. Няма нужда да се страхувате от глад! Здравословната диета включва 5-6 хранения на ден. Също така е добре да свикнете да ядете по едно и също време - това ще стабилизира работата на стомаха и ще насърчи загубата на тегло.

    Второто важно правило е да запомните калориите. Няма нужда да ги изчислявате стриктно през целия си живот всеки път, когато ядете; просто наблюдавайте диетата си за седмица или две и навикът автоматично да „оценявате“ съдържанието на калории в храната ще се появи сам. Всеки има свой собствен калориен прием, можете да го разберете, например, като използвате специален калкулатор, който лесно се намира в интернет. Например, 30-годишна жена с тегло 70 кг, височина 170 см и ниска физическа активност се нуждае от около 2000 kcal на ден. За да отслабнете, трябва да консумирате 80% от калориите от нормата, тоест в нашия пример около 1600 kcal на ден. Освен това няма смисъл да намалявате диетата си - тялото просто ще забави метаболизма си, а такава диета носи повече вреда, отколкото полза.

    Трето правило - поддържаме баланс между „приходи“ и „разходи“, тоест енергията, която тялото изразходва за основен метаболизъм, работа, спорт и прием на калории. Храната включва четири основни компонента: протеини, мазнини, въглехидрати и диетични фибри - всички те са необходими за нашето тяло. Въпросът е само кои от тях (мазнините и въглехидратите са различни), в какви количества и пропорции да се консумират. Приблизителните препоръчителни стойности са 60 g мазнини, 75 g протеини, 250 g въглехидрати и 30 g фибри. Четвъртото правило е да пиете вода. Често не искаме да ядем, тялото ни просто приема липсата на течности за глад и ни принуждава да ядем нещо, от което наистина не се нуждаем. Един и половина или повече литра чиста питейна вода ще ви помогне да се отървете от псевдо-глада, да направите кожата по-еластична, да подобрите общото състояние на тялото и да ускорите метаболитния процес.

    И петото правило е да избирате продуктите разумно. Четете етикетите, състава и калоричното съдържание на продуктите, изключете от диетата си бързо хранене, майонезени сосове, продукти с химически добавки, консерванти и оцветители. Трябва да знаете какво ядете и тогава пътят към красотата и здравето ще стане бърз и приятен.

    Здравословна храна

    Ще се опитаме да отговорим на вековния въпрос "какво да ядем, за да отслабнем?" Основното нещо при съставянето на меню за здравословна диета е поддържането на баланс между разходите и консумираните продукти.

    Така че определено трябва да включвате в здравословната си диета всеки ден:

    • зърнени храни, под формата на каши и мюсли, богати на бавни въглехидрати, които ще заредят тялото ни с енергия;
    • пресни зеленчуци (зеле, моркови) осигуряват на тялото диетични фибри - целулоза;
    • бобовите растения са богат източник на растителни протеини, особено необходими за тези, които рядко или не ядат месо;
    • ядките, особено орехите и бадемите, имат благоприятен ефект върху целия организъм и са източник на полиненаситени мастни киселини омега-6 и омега-3, микроелементи;
    • ферментирали млечни продукти: натурални кисели млека (без добавена захар), кефир, нискомаслено извара осигуряват калций и подобряват работата на стомашно-чревния тракт;
    • соленоводната риба съдържа протеини и есенциални омега-3 мастни киселини;
    • плодовете и плодовете са склад за витамини, лекуват кожата и предпазват тялото от болести;
    • постно месо - пилешки гърди, заешко, телешко - източник на протеини.

    Здравословните продукти не трябва да съдържат консерванти, изкуствени оцветители или палмово масло. По-добре ограничете киселите краставички – можете да си ги поглезите от време на време, но не трябва да се увличате.

    Ако имате проблем с наднорменото тегло, тогава трябва да се откажете напълно от захарта, дори ако имате сладко и не можете да живеете без чаша сладко кафе сутрин - подсладителите ще решат този проблем. Не се страхувайте от тях, висококачествените заместители на натурална основа са безвредни, почти не съдържат калории и имат добър вкус.

    Строго забранено!

    Избрахме здравословни храни, нека да разгледаме списъка с храни, които са несъвместими със здравословния начин на живот и правилното хранене:

    • Сладки газирани напитки. Те не утоляват жаждата, дразнят стомашната лигавица и като правило съдържат чудовищно количество захар - около 20 г във всяка чаша, изкуствени оцветители и овкусители, консерванти.
    • Дълбоко пържена храна. Пържени картофи, чипс, крекери и всичко, което е пържено в големи количества масло, трябва да се елиминира от диетата. Канцерогените, липсата на хранителни вещества и мазнини не са това, от което се нуждае здравото тяло.
    • Бургери, хот-дог. Всички такива ястия съдържат смес от бял хляб, мазни сосове, месо с неизвестен произход, стимулиращи апетита подправки и голямо количество сол. Какво получаваме в резултат? Истинска калорийна „бомба“, която моментално се превръща в гънки по тялото и не носи никаква хранителна стойност.
    • Майонеза и подобни сосове. Първо, те напълно скриват естествения вкус на храната под подправки и добавки, принуждавайки ви да ядете повече, и второ, почти всички майонезени сосове от магазина са почти чиста мазнина, щедро подправена с консерванти, аромати, стабилизатори и други вредни вещества.
    • Колбаси, кренвирши и месни полуфабрикати. Едва ли има нужда от обяснение на този етап - просто прочетете етикета на продукта. И това са само официални данни! Не забравяйте, че под позициите „свинско, говеждо” в състава най-често се крият кожа, хрущял и мазнина, които едва ли бихте яли, ако не бяха толкова умело обработени и красиво опаковани.
    • Енергийни напитки. Те съдържат голяма доза кофеин в комбинация със захар и висока киселинност, плюс консерванти, оцветители и много други компоненти, които трябва да се избягват.
    • Незабавни обеди. Юфката, картофеното пюре и подобни смеси, които просто трябва да се залеят с вряща вода, съдържат големи количества въглехидрати, сол, подправки, подобрители на вкуса и други химически добавки вместо хранителни вещества.
    • Брашнено и сладко. Да, да, любимите ни сладки са една от най-опасните храни. Проблемът не е само във високото съдържание на калории: комбинацията от брашно, сладки и мазни храни умножава вредата няколко пъти и незабавно се отразява на фигурата.
    • Пакетирани сокове. Витамините и други полезни вещества почти напълно изчезват по време на обработката. Каква полза може да има от концентрат, разреден с вода и овкусен с порядъчно количество захар?
    • Алкохол. Вече е казано достатъчно за вредата му за организма, само ще отбележим още веднъж, че алкохолът съдържа калории, повишава апетита, пречи на усвояването на хранителните вещества и ако не се спазват минималните дози, той бавно разрушава тялото, тъй като етанолът е клетъчна отрова.

    Преходът към балансирана здравословна диета няма да бъде тежест, ако следвате прости препоръки.

    На първо място, не гладувайте. Ако почувствате дискомфорт, хапнете ябълка, малко ядки, сушени плодове или мюсли.

    Второ, пийте много и избирайте здравословни напитки. Цикорията е полезна за отслабване – потиска глада поради голямото количество фибри в състава си и има благоприятен ефект върху организма. Зеленият чай също е полезен, особено с джинджифил.

    Разнообразете диетата си! Колкото повече различни здравословни храни консумирате, толкова повече тялото ви получава различни микроелементи, витамини и аминокиселини.

    Ако наистина искате нещо забранено, изяжте го на закуска. Разбира се, по-добре е напълно да се откажете от нездравословните храни, но в началото е полезно да мислите, че понякога все пак можете да се поглезите.

    Колкото по-малко неестествени съставки в храната, толкова по-добре. Ако искате да ядете здравословна храна, по-добре изберете парче месо вместо наденица, пресни зеленчуци вместо консервирани, мюсли вместо хлебчета.

    Създаване на меню „Здравословно хранене“.

    Как да започнете да се храните правилно? На първо място, трябва да разберете от колко калории се нуждае тялото ви. Да кажем, че е 2000 kcal дневно. За да отслабнете, трябва да приемате 1600 kcal на ден, като ги разпределите на 5-6 хранения.

    Така че, нека създадем здравословно меню за всеки ден:

    закуска.Трябва да е богат на бавни въглехидрати и протеини, може да включва:

    • овесени ядки, мюсли или зърнен хляб;
    • кефир, неподсладено кисело мляко или парче сирене.

    Второ хранене– лека закуска между закуска и обяд:

    • всякакви плодове с тегло приблизително 100-200 грама или някои ядки, сушени плодове;
    • 100 грама извара или неподсладено кисело мляко.

    Вечерятрябва да бъде най-голямото хранене за деня:

    • 100 грама елда или кафяв ориз, паста от твърдо брашно. Можете да добавите към ястието моркови, лук, чушки;
    • варени пилешки гърди;
    • Салата от пресни зеленчуци, подправена с кисело мляко, малко количество соев сос или ленено масло.

    Следобедна закуска, между обяд и вечеря - още една лека храна:

    • Малко парче плод или чаша прясно изцеден сок, за предпочитане от зеленчуци.

    Вечеря– леки и вкусни:

    • 100-200 грама постно говеждо, заешко, пуешко, пилешко, риба или бобови растения;
    • Салата от зеле, моркови и други богати на фибри зеленчуци.

    И накрая, няколко часа преди лягане:

    • Чаша кефир, цикория или питейна неподсладено кисело мляко.

    През целия ден можете да пиете неограничени количества вода, зелен чай и напитки от цикория с натурални екстракти от шипки, джинджифил или женшен.

    Размерите на порциите са посочени приблизително и ще зависят от индивидуалните параметри - дневен прием на калории, скорост на загуба на тегло и други индивидуални фактори. Във всеки случай е по-добре да се консултирате с диетолог.

    Здравословният начин на живот позволява на хората да живеят дълго и без болести. Здравословното хранене е в основата на доброто здраве на човека. Рецептите за приготвяне на здравословни ястия не са трудни, защото... Всички съставки можете да закупите в най-близкия магазин и можете да приготвите вкусно и здравословно ястие за няколко минути. По-долу в статията ще научите основни препоръки и съвети за балансирана диета и рецепти за всеки ден.

    1. Когато ядете, не бързайте, яжте със средно темпо или за предпочитане бавно.
    2. Не грабвайте храна на тичане, а седнете на масата и яжте на спокойствие.
    3. Не е нужно да напълвате стомаха си толкова пълен наведнъж, че да не можете да станете от масата. Знайте кога да спрете, не разтягайте корема си, ставайте от масата с леко чувство на глад.
    4. Ежедневно менюто ви трябва да включва зеленчуци (краставици, домати, репички, лук), билки и др. Те съдържат фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.
    5. Не гответе много наведнъж, защото... ще трябва да сложите храна в хладилника за утре. Прясната храна е по-здравословна за организма, съдържа повече витамини и други хранителни вещества.
    6. Не пълнете устата си и не поглъщайте големи парчета храна. Помогнете на стомаха си, той ще ви е благодарен за това. Здравословното хранене включва поглъщане на храна в малки количества.
    7. Ако изведнъж пиете вода по време или след хранене, ще разредите стомашния сок, а това е лошо. Пие се 15-20 минути преди хранене по 1 чаша вода 200 мл.
    8. Здравословното хранене казва, че основната част от дневното меню трябва да се яде преди обяд. Вечерта или след 18 часа опитайте да приемате храни, богати на протеини и фибри.
    9. Опитайте се да не се суете на масата, а да бъдете в спокойно, премерено състояние.
    10. Понякога чувството на глад се бърка с жажда. Първо влизахме в кухнята или офиса и пиехме 150-200 мл вода. След 20 минути, ако все още се чувствате гладни, тогава не се колебайте да ядете здравословна храна.
    11. Дайте предпочитание на естествените продукти, а не на каквито и да било химикали. Погрижете се за себе си и близките си. Здравословното хранене всеки ден е ваш избор.

    Следвайте принципите на здравословното хранене всеки ден и ще забележите подобрения в рамките на 5-10 дни. Ще се чувствате леки, ще имате много енергия, ще имате страхотна фигура и добро настроение.

    Здравословно и балансирано меню за седмицата

    Здравословното хранене означава вкусно и здравословно. Вижте примерното меню за седмицата и след това ще има рецепти за здравословни ястия.

    понеделник

    Закуска: Омлет с билки, овесени ядки, зелен чай.

    Обяд: Супа от карфиол. Ориз с пилешко филе. Компот с черен хляб.

    Вечеря: нарязани зеленчуци (краставици, домати, репички, лук). Елда с риба на пара, чай с лимон.

    вторник:

    Закуска: печена риба със зеленчуци, пресен плодов сок.

    Обяд: Зеленчукова салата, твърда паста с пилешко месо, чай.

    Вечеря: каша от елда, 1 грейпфрут, нискомаслено извара със заквасена сметана 5-10% мазнини.

    сряда:

    Закуска: картофи с гъби и постно месо, компот.

    Обяд: Борш с боб, пилешко филе, желе и 1 плод (ябълка, банан, портокал, круша).

    Вечеря: Пилаф, нарязани зеленчуци, зелен чай с лимон.

    четвъртък:

    Закуска: грис овесена каша с мляко, чай с овесени бисквити.

    Обяд: Чорба от прясно зеле, 2 портокала, пилешко филе с чай и лимон.

    Вечеря: месни котлети на пара (1-2 парчета), зеленчукова яхния, желе.

    петък:

    Закуска: овесена каша, чаша мляко, овесени бисквити.

    Обяд: Ориз с пиле, 1 краставица и 1 домат, чай с лимон.

    Вечеря: Ябълкова палачинка, нискомаслено кисело мляко, овесени сладки.

    събота:

    Закуска: корнфлейкс без захар с мляко 0,5-1,5% масленост, 1 любим плод.

    Обяд: борш, постно месо, краставица, чай с лимон.

    Вечеря: Елда с месо, грейпфрут, сок от кайсии.

    неделя:

    Закуска: салата от зеленчуци и билки, риба на пара, чай.

    Обяд: 2 плода (ябълка, портокал), ориз с пиле, чаша мляко.

    Вечеря: Зеленчукова яхния, пилешки котлети, салата, черен чай с лимон.

    Най-добрите рецепти за здравословни ястия

    Рецепта No1: Лека зеленчукова супа

    • Картофи - 260 грама.
    • Моркови - 2 малки парчета.
    • Карфиол - 260 грама.
    • Грах (консервиран) - 110 грама.
    • Лук (лук) - 1-2 броя, на вкус.
    • Зелените, сол, черен пипер - на вкус

    Рецепта:

    1. Първо трябва да започнете да приготвяте зеленчуците. Обелете картофите и ги нарежете на хубави кубчета. Измийте и обелете морковите, след което ги нарежете на хладни филийки или ги накълцайте. Можете да разглобите зелето на съцветия. Обелете една-две глави лук.
    2. Поставете водата и изчакайте, докато заври. Поставете нарязани зеленчуци във вода (картофи, моркови, зеле). Добавете сол на вкус и по желание черен пипер (по желание). Поставете целите глави лук във водата, когато супата се свари, трябва да ги извадите от тигана. Добавете зеления грах към супата, след като извадите лука.
    3. Почти готово, готово за сервиране. Копърът и магданозът се нарязват и се натрошават в супата за красота.

    Рецепта No2: Гювеч с пилешко филе и зеленчуци

    Съставки (на базата на 3 порции на ден):

    • Морков - 1 бр (среден размер)
    • Пилешко филе - 220 грама
    • Карфиол - 380 грама
    • Броколи, сол на вкус.
    • За соса: пилешки (или месен) бульон - 150 грама, индийско орехче, твърдо сирене, смлян черен пипер, брашно, мляко, нискомаслена сметана, 2 жълтъка.

    Рецепта:

    1. Главата на карфиола трябва да се измие, да се разглоби на съцветия и да се вари малко до полуготовност.
    2. Към зелевата чорба добавете следните съставки: бульон, мляко, сметана, след това черен пипер, сол, добавете индийско орехче, добавете брашно и варете соса 4-7 минути, като разбърквате от време на време. Разбийте няколко жълтъка и ги добавете към соса, след което варете да се сгъсти на водна баня.
    3. Вземете форма за печене и я намажете добре с масло (не прекалявайте). Поставете там варено пилешко филе и нарязано на кубчета, карфиол, броколи, нарежете морковите на филийки за красота и добавете сол на вкус.
    4. Залейте всичко със соса и отгоре поръсете със сирене.
    5. Финалната част. Поставете тавата във фурната за около 15 минути и печете до приятен златист загар.

    Рецепта No3: Салата от ориз и сардини

    Съставки (на базата на 3 порции на ден):

    • ориз - 150 грама
    • Царевица и грах (консерви) - по половин чаша
    • Чери домати - 2-5 бр
    • Сардини (консерви) - 190 грама
    • Краставица, зелен лук, магданоз
    • черен пипер, сол (на вкус)

    Рецепта:

    1. Нарежете краставицата на кубчета.
    2. Сардината се нарязва на парчета и се смесва със сварения ориз.
    3. Зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно.
    4. Сега трябва да смесите всичко заедно: риба с ориз, царевица, грах, зеленчуци.
    5. Нарежете чери доматите на четвъртинки и гарнирайте салатата.
    6. Добър апетит

    Опитайте тези вкусни и здравословни рецепти и напишете вашето мнение по-долу, интересуваме се.

  • Свързани публикации