Какво не трябва да ядете, ако имате висока пикочна киселина. Какво да не ядем. Разрешени и забранени продукти

IN здраво тялопикочната киселина, образувана по време на разрушаването на пурините, служи за предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове кръвоносна система, е антиоксидант. Когато има метаболитно нарушение, се образува голям бройпикочна киселина. При повишено производство на пикочна киселина се увеличава нейният синтез в черния дроб, при съпътстващи бъбречни заболявания нивото й в организма е слабо регулирано и съдържанието на пикочна киселина в кръвта се увеличава. Развива се състояние на хиперурикемия ( високо нивопикочна киселина). Това състояние се счита за опасно за здравето и изисква медицинско наблюдение. Развитието на хиперурикемия може да бъде причинено от: активен начин на живот с големи физическа дейност, ендокринни заболявания, захарен диабет, затлъстяване, цироза, псориазис, някои видове наследствени заболявания, бъбречни заболявания, лекарства.

Хиперурикемията може да провокира заболявания:

· Подагра. Заболяването се характеризира с възпаление на ставите. Пикочната киселина има способността да кристализира; кристалите, образувани в синовиалните стави, нараняват тъканите и причиняват болка при движение. При подагра болката в ставите постоянно ви притеснява, особено по време на движение и упражнения.

· Бъбречна недостатъчност. Ако пикочната киселина в кръвта е повишена, диетата не се спазва, има хипергликемия дълго време, тогава може да се развие бъбречна недостатъчност. Пикочната киселина се натрупва в бъбреците под формата на кристали, които увреждат нормална работабъбрек IN тежки случаиМоже да се наложи трансплантация на бъбрек.

Пикочната киселина може да кристализира и да се натрупва в сърцето, червата, стомаха, очните камери и ставите. Терапевтична диета при повишени пикочна киселинасъдържа продукти, които ще подпомогнат функцията на бъбреците и ще намалят стреса върху ставите.

Диета за пикочна киселина в кръвта

Ако пикочната киселина в кръвта е висока, диетата ще помогне да се предотврати развитието на много заболявания. Диетата за пикочна киселина в кръвта трябва да съдържа балансиран съставпродукти, като се вземат предвид хроничните заболявания, възрастта, активността на пациента. Тъй като месото, рибата, морските дарове и бъбреците съдържат най-голямо количество пурини, консумацията на тези продукти трябва да бъде ограничена. Препоръчително е да се яде само варено месо, концентрираните бульони не трябва да се консумират. Рецепция чисто месоограничете животните и птиците до три пъти седмично.

Можете да ядете яйца (пъдпъдъчи и пилешки), не повече от едно на ден. Диета за повишена пикочна киселина включва консумация на млечни продукти: сирене, извара, заквасена сметана, кефир, мляко. Предпочитание трябва да се даде на нискомаслени млечни продукти.

Мазнини, които могат да се консумират, ако имате висока пикочна киселина: растително масло(сусам, слънчоглед, маслини, ленено семе), можете да използвате масло в малки количества.

Тъй като един от факторите причинявайки увеличениениво на пикочна киселина, е затлъстяване, пациентите са противопоказани продукти с високо съдържаниедебел Използвайте масло, заквасената сметана трябва да се дозира строго. Сосове за основни ястия могат да се приготвят от заквасена сметана или мляко, с добавяне на зеленчуци или масло. Пържените храни трябва да бъдат изключени от диетата на пациента.

Диета при повишена пикочна киселина включва различни видовезеленчуци, препоръчвайки ги като гарнитури и самостоятелни ястия. Препоръчва се умерена консумация на зърнени продукти. Хлябът задължително включва трици, пълнозърнесто брашно, разрешен е ръжен и пшеничен хляб. Яденето на леко изсъхнал, еднодневен хляб е особено полезно.

Супи и закуски, разрешени при диета с повишена пикочна киселина:

· вегетариански - задължително се приготвя от картофи, различни зеленчуци (вегетариански борш, окрошка, супа от цвекло, разсолник).

· Разрешени са хайвер от тиква, зеленчукови салати, печени зеленчуци, зеленчукова яхния.

Диета при повишена пикочна киселина позволява:

· Горски плодове - ягоди, черно, бяло и червено френско грозде, червени боровинки, малини.

· Плодове – ябълки, круши, сливи, череши, сушени плодове.

· Ядки (не прекалявайте).

· Зеленчуци – домати, тиква, краставици, тиквички, корен целина, моркови, зеле и др.

· Зелени - магданоз, кориандър, копър, целина и др.

· Напитки и сладкиши - желе от мляко и горски плодове, плодов мармалад, компот, кафе с мляко, слаб чай, зеленчукови сокове, инфузия на шипка, билкови отвари.

· Подправки – канела, ванилин, лимонена киселина.

Не е позволено да се консумират храни, съдържащи големи количества пурини:

· Какао, силно кафе, алкохол, силен чай, силно кафе, шоколад.

· Киселец, аспержи, спанак, гъби.

· Фасул, леща, грах, боб, овес, ориз, соя.

· Свинско, телешко, агнешко, патешко, гъше, тлъсто месо от всякакви птици.

· Бъбреци, мозък, черен дроб, език, сърце.

· Речни и морски риби (сардина, херинга, цаца).

Разрешено е да се ядат зърнени храни (за приготвяне на гарнитури към основни ястия, като добавка към супи), нехлебни бисквити (бисквити), крекери, диетичен хляб, пастаот твърда пшеница. Диетата трябва да бъде разнообразна, обогатена с витамини С и В1, като се отчита количественото съдържание на пурини в храните. Повечетодиетата трябва да се състои от продукти растителен произход. Терапевтичната диета за повишена пикочна киселина в кръвта помага да се подобри състоянието на пациента и да се облекчи обострянето на заболяването.

Подаграта е заболяване, при което настъпва метаболитно разстройство с отлагане на урати в ставите. Бъбреците нямат време да отстранят излишъка си, което води до повишаване на нивото на пикочната киселина в кръвта. Неговите соли, отложени в тъканите на тялото, причиняват болка и дори деформация на ставите. Ненавременното отстраняване на пикочната киселина може да причини бъбречна недостатъчност. Една от причините за заболяването е наследственият фактор, който не може да бъде повлиян. Но по-често заболяването възниква поради Не правилното храненеи наднорменото тегло.

Храненето при подагра трябва да бъде добре балансирано. По време на лечението е забранено да се наблюдава нискокалорични диетии гладувайте. Това причинява влошаване и повишава нивата на пикочната киселина. Трябва да ядете често и порциите трябва да са малки. Показани са гладни дни на зеленчуци, плодове и млечни продукти. Полезно е да се пият сокове от целина и моркови. Те спомагат за по-бързото извеждане на пикочната киселина от тялото и ускоряват метаболизма. Често при подагра се предписва инфузия на брезови пъпки или ленено семе и отвара от червени боровинки.

Диета за повишена пикочна киселина се основава на следните правила:

1. Ограничете консумацията на протеини - месо, риба, бобови растения. На този принцип например е изградена известната диета №6, препоръчвана при подагра. Месото трябва да се вари във вода, за да останат пурините в него. Дневна нормавещества и характеристики на селекцията - в статията.

2. Млечните продукти трябва да съставляват не повече от 50% от общата диета.

4. Не можете да ядете мариновани и пушени храни, както и пържени храни, които задържат течност в тялото.

5. Диета с повишена пикочна киселина изключва ястия с голяма сумапурини.

6. Ограничете солта.

Ако човек няма склонност към отоци, сърдечни и бъбречни заболявания, но е идентифициран повишена киселинностурина, тогава трябва да увеличите количеството вода до 2 литра на ден. По-добре е да е минерална. Това ще помогне за отстраняването на пикочната киселина от тялото. Опитайте се да изпиете по-голямата част от течността през първата половина на деня. В допълнение към водата при подагра се препоръчва да се използва ферментирали млечни продукти, прясно изцедени сокове от плодове и зеленчуци. Полезна е и шипковата отвара, както и специални билкови отвари.

Ако имате подагра и постоянно високо ниво на пикочна киселина, трябва да избягвате течности, съдържащи алкохол, особено сухи вина и бира. Що се отнася до алкохолните напитки, можете да пиете малко водка. Прием на алкохол в комбинация с Вредни хранисилно повишава нивото на пикочната киселина в кръвта.

Ако се регистрира повишаване на пикочната киселина заедно с захарен диабетТип 2 и затлъстяване, тогава е необходимо да пренаредите диетата така, че да е насочена към загуба на тегло. Отслабването не трябва да е драстично – идеално е да сваляте 1-1,5 килограма на седмица.

Разрешени и забранени продукти

Първият списък ще съдържа това, което трябва да бъде напълно изключено от диетата:

1. тлъсто месо;

2. месни бульонии вътрешности;

3. пушени меса;

4. консерви, колбаси, полуфабрикати;

5. пълномаслено мляко;

6. карфиол;

7. патладжани;

8. ряпа и репички;

9. грозде и стафиди;

10. мед, шоколад, сметана и бисквити;

11. боб, грах и соя;

12. киселец и маруля;

13. семена и ядки;

14. коняк, вино и бира.

Тези продукти са включени в диетата за малко премахване на пикочната киселина:

• домати - не повече от 2 броя на ден;
• зелен лук и магданоз;
• масло;
• сало;
• кафе;
• водка и джин.

Диетата при подагра и повишена пикочна киселина трябва да включва следните продуктизахранване:

1. паста;

3. варено пиле, заек, пуйка;

4. яйца – не повече от 3 броя на ден;

6. тиква, копър, цвекло, лук, краставици, чесън, моркови, бяло зеле;

7. лимони и ябълки;

9. кефир, заквасена сметана и извара;

10. растително масло, по-специално зехтин;

11. зелен чай.

Третият списък съдържа храни с ниско съдържание на пурини. Използва се при откриване на подагра при пациент с диабет. Като ги включите в ежедневна диета, можете да премахнете пикочната киселина от тялото и да се отървете от солните отлагания.

Диета по време на криза

Подаграта е хронично заболяване, склонно към обостряне. Ако пикочната киселина е висока, пийте повече вода. Ще премахне солите и токсините от бъбреците. При дехидратация нивото на пикочната киселина в организма рязко се повишава. Но ако се появи подуване, тогава приемът на течности се намалява до 1-1,5 литра на ден. Трябва да ядете повече краставици и дини, които съдържат структурирана вода. Измива уратите по-добре от обикновено. Динята има диуретични свойства и помага за предотвратяване на подуване.

По време на обостряне на подагра елиминирайте напълно солта или намалете консумацията й до 5 g на ден. Осолете храната след готвене. По време на криза по-добра храна- Това балансирана диетана базата на протеини билкови съставкии ферментирали млечни продукти. Трябва да ядете по малко, като разделяте дневна нормаза малки порции. Диетата на пациентите трябва да преобладава сурова храна. По-късно започват постепенно да включват вегетариански супи, настъргани зеленчуци на пара и месо нискомаслени сортове. Мазнините трябва да са изключително растителни. В вареното яйце жълтъкът е по-здравословен, тъй като е обогатен с микроелементи и е лесно смилаем.

Превантивната диета трябва да бъде нискомаслена. Полезно е да прекарвате дни на гладно на кефир и зеленчуци или плодове и да пиете прясно изцедени сокове. Хората, склонни към затлъстяване, трябва да следят колебанията в теглото си. Не трябва да позволявате рязкото му покачване, но бързото отслабване с подагра също е противопоказано. Най-оптималната скорост на загуба на тегло за хора, чието отлагане на сол е съчетано със затлъстяване, е 2-4 кг на месец. Това може да се постигне благодарение на принципите отделно захранванеи редовни упражнения.

Но особено напреднали случаиконцентрацията на пикочна киселина се намалява в болнични условия чрез прием на антибиотици. След курса на лечение ще е необходимо да се нормализира чревната микрофлора с диета, съдържаща увеличено количествопродукти с бифидобактерии и лактобацили, витаминни и минерални комплекси също ще помогнат.

Седмична диета

Трябва предварително да изберете рецепти, които включват храни с ниско съдържание на пурини.

Седмичното меню изглежда така:

1. В понеделник за закуска е подходящ сух хляб, намазан със сладко от портокали, и слабо кафе. Можете да хапнете преди обяд с кисело мляко. Основното хранене включва зелева супа, пържени картофи и слабо сварен чай. Като следобедна закуска - чаша мляко с бисквити. За вечеря - бъркани яйца, задушени тиквички с моркови и чаша кефир.

2. Специалното диетично меню за вторник включва чийзкейк и чай с лимон за закуска. Като лека закуска е разрешен банан. За обяд са подходящи зелеви рулца по рецепта без месо, картофена супаи желе от овесени ядки. Страхотна следобедна закуска е плодова салата. Вечер хапнете сандвич със сирене, винегрет и компот.

3. сряда. За закуска - сушени плодове, извара, подправена със заквасена сметана и чай от шипка. Снек – ябълка. Вечеря - ечемична каша, пилешки гърди, млечна супа и сок от касис. За следобедна закуска - препечен хляб със сладко от кайсии и кисело мляко. За вечерта - зеленчукова яхния и компот.

4. Четвъртък. За сутринта ще свърши работа омлет с билки, парче черен хляб и чаша портокалов сок. Междинна закуска между закуска и обяд - ядки. Основното ястие ще се състои от оризова запеканка, окрошка и желе. Преди вечеря можете да хапнете малко плодове, като си направите салата от тях. Вечерта са подходящи печени картофи със зеленчуци и зелен чай.

5. Петък. За закуска диетата предлага рохко сварено яйце, палачинка с извара и чай с мляко. Като лека закуска - портокал. За обяд можете да ядете супа с фиде, картофена запеканка и компот. Следобедна закуска – плодов мус. Вечеря - котлети от моркови със заквасена сметана, ферментирало печено мляко.

6. Събота. За закуска - овесена кашас добавка на стафиди и пресни моркови. Закуска - печена ябълкас извара. Обяд – варено рибно филе, супа с елда, картофено пюре и Билков чай. Изварата, подправена с мед, се използва като следобедна закуска. За вечеря - зеленчукова салата, сирене и компот.

7. Неделя. За закуска - палачинки от тъмно брашно, конфитюр и чай с мляко. Можете да хапнете грейпфрут. Основното хранене е борш в зеленчуков бульон, картофени кюфтета със заквасена сметана, чай с лимон. Следобедната закуска е плод, например круши, а вечерята е кнедли, пълнени с извара и желе.

Това меню напомня добре познатата диета No6, която също се препоръчва при подагра на краката. Между храненията трябва да пиете вода, например газирана алкална вода. Преди лягане яжте кисело мляко без сладки добавки или изпийте чаша кефир.

Повишените нива на пикочна киселина (UA) в кръвта или хиперурикемия е състояние, което може да доведе до развитие на различни заболявания, опасноза живота и здравето на хората. Има доста методи, насочени към намаляване на това вещество, като се започне с народна медицинаи край инфузионна терапияили дори хемодиализа.

В същото време, независимо от метода, който лекарят препоръчва да се използва, е много важно пациентите да се придържат към правилното хранене, специално предназначено за коригиране на хиперурикемията. Диета с повишена пикочна киселина в кръвта има ясни ограничения за определен брой продукти, което ви позволява бързо и ефективно да доведете концентрацията на веществото до нормални нива.

Какви са рисковете от покачване на ниво?

Пикочната киселина е остатъчен продукт от разграждането на пуриновите основи, които са част от всяка клетка в тялото. Пурините са естествени вещества и могат да се появят в човешкото тяло по два начина - отвън, чрез приема на храна, и отвътре, чрез разрушаване. клетъчни структури. С адекватен метаболизъм, способен да осигури баланс, UA изпълнява функцията на естествен антиоксидант, който се свързва свободни радикали, отделящи се при различни процеси в организма.

Обикновено веществото в кръвния серум не трябва да излиза от границите от 120-420 µmol/l (границите варират в зависимост от възрастта и пола). Докато концентрацията на MK не надвишава горните нива, веществото не представлява заплаха за тялото. Но ако нивото му се повиши и дори по-значително, метаболитът може да доведе до тежки заболяванияобикновено се придружава от опасни усложнения.

Най-често срещаните патологии, които често се причиняват от повишаване на концентрацията на пикочна киселина, са подагра или подагрозен артрити уролитиаза. урати – натриеви солиМК - натрупват се в тялото и причиняват увреждане на различни органи. При подагра основната цел са ставите, главно палцикрака

Заболяването е придружено от тежки болезнени атаки, при които е почти невъзможно човек да направи крачка. Уролитиаза също на определени етапи (преминаване на камъка през пикочните пътищаили запушване на каналите) причинява остра синдром на болканаречена бъбречна колика.

Заболявания, които се развиват на фона на повишени нива на пикочна киселина в кръвта

Ако при преглед на пациента се установи, че пикочната киселина в кръвта е повишена, тогава във всеки случай той ще бъде предписан специална диета, насочени към намаляване на концентрацията на метаболита. Ако има тенденция към натрупване на големи количества пикочна киселина, човек трябва да се придържа към диетични ограничения за постоянна основаза намаляване на рисковете от нарастване на този показател.

Диетата за пикочна киселина в кръвта се състои от редица специфични правила, които включват: режим на пиене, както и препоръки относно честотата на хранене и неговия обем. Обикновено при високо UA в кръвта на пациентите се предписва диета № 6, която е една от 15 терапевтични мерки, разработен от диетолога Михаил Певзнер още в съветско време.

Диета или таблица № 6 обикновено се препоръчва на пациенти, страдащи от подагра или уролитиаза, тъй като е ефективен начиннамаляване на концентрацията на веществото. За дебели хорас етап 2-3 на затлъстяването се предписва диета № 6e, която включва малко количество калории, за да се намали допълнително теглото на пациентите. Основните правила за хранене за повишаване на кръвното налягане включват следното.

Ограничаване на протеиновите храни

За да се предотврати натрупването на кристали на веществото и уратни отлагания, първата стъпка е да се намали консумацията на протеинови продукти, тоест да се сведе до минимум количеството месо, риба, яйца, бобови растения и други в диетата. Има специална таблица, която посочва съдържанието на протеини във всеки вид продукт.

Това е много удобно и пациентът може самостоятелно да създаде свое собствено меню въз основа на неговите данни. Приблизителният прием на протеин се определя в размер на 1 грам на килограм телесно тегло на човека. Но при тази диета тя трябва да се набавя не чрез месо и риба, а чрез въвеждане на ферментирали млечни продукти в диетата.

Консумацията на последните също трябва да бъде дозирана, за да не се пренасити тялото с прекомерно количество пурини. В идеалния случай млечните продукти трябва да осигуряват около половината от дневния ви прием на протеини. Постно месо или риба е позволено да се яде не повече от три пъти седмично на малки порции от 100-150 грама.

важно! Ако следвате таблица № 6д, трябва да сте сигурни, че тялото получава достатъчно количество хранителни вещества, въпреки всички съществуващи ограничения.

Минимум животински мазнини

Вторият съществен момент от храненето е да се сведе до минимум консумацията на животински мазнини, като се заменят изцяло с растителни. Последните осигуряват ускоряване и по-лесно протичане на метаболитните процеси, така че хората, страдащи от затлъстяване, атеросклероза и хипертония, не трябва да пренебрегват това правило.

Забрана за алкохол

Пациентите с хиперурикемия трябва постоянно да избягват пиенето на напитки, съдържащи алкохол, като вино и бира. Дори една чаша вино, изпита по време на обилен обяд, състоящ се от Вредни храни, води до повишаване на нивата на sUA. Някои експерти понякога позволяват да се консумират до 100 грама водка, но това е изключително рядко и ако е възможно, по-добре е да не го правите, тъй като алкохолът е много вреден при консумация това състояние.

Достатъчен режим на пиене

Дехидратацията също е един от факторите, които повишават концентрацията на пикочна киселина, така че всички лекари силно препоръчват да се пият достатъчно течности. По правило дневният му обем трябва да бъде най-малко 2 литра, ако се окаже повече, тогава още по-добре.

Препоръчва се по-голямата част от течността да се пие през първата половина на деня или преди следобеден чай. За да се улесни изпълнението на тези изисквания, малко количество вода може да се замени с билкови отвари или чайове - пиенето им е много по-вкусно. Диуретичните напитки (чайове или отвари) също могат да подобрят циркулацията на течности в тялото.

Отчитане на придружаващите заболявания

В допълнение към създаването на меню за хиперурикемия, определено трябва да вземете предвид придружаващи заболявания. Така че, със затлъстяването, трябва да обърнете внимание не само качествен съставпродукти, но и броя на калориите, така че пациентът да не напълнява, а напротив, да може да загуби няколко излишни килограми. Трябва да се помни, че бързото отслабване в това състояние също не се препоръчва - това може да доведе до още по-голям скок в индикатора.

Гладните стачки са строго забранени, те също причиняват значително повишаване на MK. В същото време един ден на гладно е просто необходим за такива пациенти - не можете напълно да откажете храна, но трябва да създадете леко меню, което включва зеленчуци и млечни продукти.

При бъбречни заболявания храненето се основава на специални диетични принципи, които включват стриктен контрол на приема на течности и сол. Ако бъбреците не могат да се справят с функцията си, тогава се появява оток.

Същото може да се случи и при повишен прием на сол. всичко метаболитни процесизабавят се и пикочната киселина се отделя слабо от тялото. Следователно солта трябва да се консумира не повече от 8 грама на ден, а течността трябва стриктно да се следи от състоянието на пациента.

Характеристики на готвене

Ястията трябва да се състоят от варени, задушени или задушени храни. Пържените храни са строго забранени! Бульони, останали от готвене на месо или риба, не могат да се използват за храна, тъй като съдържат голямо количество пурини.

важно! Всички храни, съдържащи много пуринови основи, трябва да бъдат изключени от диетата. Това включва и храни, съдържащи оксалова киселина, един от "провокаторите" на натрупването на пикочна киселина.

По време на обостряне на хиперурикемия

При рязък скок в нивата на уринарната функция диетата става още по-строга и през първите няколко дни пациентът може да пие вода само на малки порции, а също така му е позволено да яде дини. Напълно се изключват ястия, съдържащи сол и животински продукти. Всички други готвени храни могат да бъдат подправени с малко количество растително масло.

Какви храни могат да се ядат с хиперурикемия е въпрос, който веднага възниква при пациенти, на които е предписано лечение, включващо диета за намаляване на пикочната киселина. Както бе споменато по-горе, менюто, когато повишено съдържаниевеществото трябва да се състои от постно месо и риба, варени или на пара, и ферментирали млечни продукти.

Разрешено е да ядете ястия с яйца, но не повече от 2 броя на ден. Можете също така да разнообразите диетата си с каши от различни зърнени храни с добавка на зеленчуци или масло, но в малко количество. от продукти от брашноПо време на диетата не е забранено да ядете смлени трици и малко бял или ръжен хляб.

Зеленчуците и ястията на тяхна основа могат да се консумират в неограничени количества. Добре е, ако това са зеленчукови супи или гювечи. За десерт на пациента е позволено да яде плодове, сушени плодове, компоти, желе, както и ферментирали млечни продукти. Можете също така да пиете зелен чай във всякакви количества.

Плодовете, горските плодове и ядките са добри за намаляване на нивата на пикочната киселина

По-долу е даден списък с храни, които могат да се използват при диета с нисък sUA. Това:

• пилешко, заешко, пуешко, риба и морски дарове;
• мляко, ферментирали млечни продукти, яйца;
• ядки, сушени плодове (с изключение на стафиди), мед, конфитюр;
• зеленчуци във всякакво количество и форма;
• зърнени храни, хлебни изделия- Малко;
• цитрусови плодове, всякакви плодове (с изключение на малини);
• масло – слънчогледово, маслиново, сусамово, ленено;
• сладкиши - плодови мусове и кремове, мармалади, конфитюри, мед, желе;
• сосове и сосове - само зеленчуци или заквасена сметана и мляко;
• подправки - дафинов лист, лимонов сок, ванилия, канела;
• зелени - копър, магданоз, кориандър.

От течности можете да пиете зеленчукови или плодови сокове, чайове, компоти, отвари, настойки, минерална и алкална вода, мляко. Трябва да се помни, че чайовете, отварите и тинктурите с диета № 6 трябва да се правят слаби.

Забранени продукти

Когато съставяте меню, пациентът трябва да знае какво не трябва да яде, за да не влоши състоянието си. На първо място, е необходимо да се изключат от диетата всички колбаси, пушени храни (месо, риба), пържени храни, черен дроб и консерви. Забранено е да се ядат месни бульони, всякакви туршии, както и пикантни и люти сосове, тъй като те рязко повишават нивото на пикочната киселина.

Почти напълно елиминиран алкохолни напитки. Същото важи и за маслените и бутер сладкиши. Ястията от гъби, карфиол и киселец трябва да се консумират много внимателно и в малки количества, по възможност е по-добре да се избягват по време на диетата. Не забравяйте за дните на гладно, редовните консултации с вашия лекар и изследванията за проследяване на кръвното ви състояние.

Диета и меню

По-голямата част от хората, страдащи от подагра или уролитиаза, съобщават за подобрено здраве благодарение на диета, която намалява пикочната киселина в кръвта. Пациентите с подагра казват, че при правилно хранене рецидивите на заболяването са по-малко вероятни, атаките стават по-малко интензивни и необходимостта от приемане на лекарства намалява.

За съжаление, подаграта не може да бъде напълно излекувана, но често пациентът може сам да контролира състоянието си - да намали честотата и тежестта на пристъпите, както и концентрацията на sUA. За да се нормализира съдържанието на метаболит, диетата трябва да бъде правилно балансирана. Не трябва да се допуска преяждане и гладуване, а пренебрегване гладни днине си заслужава.

Те могат да бъдат направени разнообразни или да изберете най-подходящия от препоръчаните, които се изпълняват:

• върху млечни продукти (1,5 литра мляко, нискомаслено ферментирало печено мляко или кефир на ден, можете да комбинирате 1 литър мляко или кефир и 300-400 грама нискомаслено извара);
• зеленчуци (1,5 кг краставици на ден или други разрешени зеленчуци);
• плодове (1,5 кг ябълки или цитрусови плодове на ден);
• дини

Приблизително меню за седмицата, базирано на принципа на таблица № 6

Според статистически данни, получени по време на проучване на пациенти с подагра, е установено, че диетата за хиперурикемия е едно от основните условия за подобряване на качеството на живот на такива хора. Всичко, което трябва да направите, е да промените диетата си и болезнени симптомище бъдат забравени за дълго време. В допълнение, това е отлична възможност за защита на пикочната система, и по-специално на бъбреците, от опасни усложнения.

Ако вземем предвид всички предимства на диета за намаляване на пикочната киселина, се оказва, че този метод– най-простият и достъпен вариант да върнете здравето си към нормалното. И спазването на всички основи на правилното хранене в комбинация с лекарства и физиотерапия дава отлични резултати.

Пикочната киселина се синтезира основно в черния дроб и се екскретира с урината. Диета с повишена пикочна киселина в кръвта забранява редица храни. Препоръки и ограничения за това терапевтична техникапредставени в нашата статия.

Полезна информация

Нормалното ниво на пикочна киселина е 180-530 µmol/l. Повишава се при условия като артериална хипертония, подагра, ендокринни нарушения, атеросклероза, затлъстяване, висок холестерол. Това състояние е характерно за тези хора, които злоупотребяват с храни, богати на пуринови бази, както и за тези, които имат кръвни заболявания или са диагностицирани с бъбречна недостатъчност. Диетичният план е предназначен да нормализира пуриновия метаболизъм.

Изключени продукти

Диета за повишена пикочна киселина изключва от диетата храни, съдържащи пурини. висока концентрация. Тази категория включва вътрешности (черен дроб, мозък, бъбреци, сърце), както и силни бульони. „Опасната категория“ включва пържено месо и риба, както и всякакви Вредни храни. Пурините присъстват в гъбите и варива(черен и бял боб, грах, соя). Консумацията на консерви и пушени меса е противопоказана. Диетата изключва храни, богати на оксалова киселина (тази категория включва киселец, спанак, аспержи). Не консумирайте пикантни закуски, подправки, силно сварено кафе и чай, както и алкохол. Не трябва да въвеждате в диетата си храни, които възбуждат нервната система.

Диетата, предписана при повишена пикочна киселина, обогатява диетата с храни, съдържащи големи количества аскорбинова киселинаи витамин B1. Диетата ограничава количеството мазнини на фона на леко увеличаване на количеството въглехидрати и при запазване на физиологична нормапротеини. Когато приготвяте храна, не пържете. Сервираната храна не се натрошава. За поддържане на оптимално киселинно-алкален балансПрепоръчително е да включите колкото се може повече плодове и зеленчуци в диетата си. Необходимо е да се увеличи приема на течности (ако няма проблеми с сърдечносъдова система, бъбреците и кръвоносните органи). След консултация с Вашия лекар можете да проведете прочистваща програма. Първо, трябва да пиете 2 литра вода и неподсладени напитки (чайове, натурални сокове) всеки ден в продължение на една седмица. На следващата седмицаПрепоръчително е да пиете 3 литра на ден, следващата седмица - 4 литра. След като завършите такава програма, трябва да продължите да приемате много течности (поне 2 литра на ден). Важно е течността да се разпредели равномерно през деня, не трябва да се пие по време или веднага след хранене.

Можете да ядете еднодневни печива и бисквити. Препоръчват се за консумация супи, приготвени на зеленчуков бульон и разредено мляко. Месото трябва да се вари, задушава, след което се отстранява отделящият се сок и се смила на кайма. Рибата се препоръчва да се вари или пече. Здравословно е да ядете овесена каша, приемливо е да включите в диетата си тестени изделия от твърда пшеница. По време на периода на обостряне се препоръчва да се ядат само бели, в бъдеще - цели яйца (1 брой на ден). Когато избирате млечни продукти, трябва да дадете предпочитание на най-малко мазните. Мазнините в диетата са представени от масло и растително масло.

Примерно меню

Сутрешно хранене: кюфтета на пара от постно месо, каша, зеленчуци. След няколко часа можете да хапнете малко плодове. Идеален обяд: зеленчукова супа. Можете да го допълните с нискомаслено месо и плодов компот. Снек: отвара от шипка и пшенични бисквити. Вечеря: котлети от цвекло, както и зеленчукова салата. Преди лягане се препоръчва да се пие ферментирала млечна напитка.

За да избегнете нов пристъп на болка в продължение на няколко седмици, в състава комплексно лечениепосочена е диета за подагра и повишена пикочна киселина, която предоставя списък с разрешени и забранени храни, като се фокусира върху правилата и характеристиките ежедневно хранене. Диетичната терапия не допринася за пълно възстановяване, но значително удължава периода на ремисия. Болните от подагра спазват препоръчителната диета от много години и се чувстват задоволително. Хипопуриновата диета трябва да се обсъди с Вашия лекар.

Каква е диетата при подагра и повишена пикочна киселина?

Характерно заболяванесе придружава от мащабни отлагания на кристали на пикочната киселина в ставните тъкани, в резултат на което излишните соли водят до бързото им разрушаване. За да се предотврати това, диетата за хиперурикемия помага да се забави патологичният процес навреме, което за пациент с такава хронично заболяванетрябва да стане норма на ежедневието. Същите принципи на хранене трябва да се прилагат и при пациенти с артрит и артроза.

Защо имате нужда от диета?

Пациентите със ставни заболявания трябва да се хранят правилно, за да намалят концентрацията на пикочна киселина в биологични течноститялото, за да се осигури навременен процес на отделянето му от бъбреците. За постигане на резултати основното изискване е да се изключат от диетата пуринови киселини, които при разрушаване образуват пикочна киселина. След това, по време на екзацербации на подагра, пациентът страда от остър пристъп на болка и спад в работоспособността. Диета с повишена пикочна киселина в кръвта гарантира нормализиране метаболитни процеси, облекчава пристъпите на подагра.

Общи правила за хранене при заболяване

Ако подаграта на пациента прогресира, за да живеете без болка, е необходимо да изберете антипуринова ежедневна диета, тоест да сведете до минимум наличието на тази киселина в дневно меню. За да направите това, можете да изберете строг вегетарианска диетаили не бъдете категорични и се придържайте към следните медицински препоръки:

1. Изключете от дневното меню, доколкото е възможно протеинова храна, тъй като протеиновият метаболизъм повишава концентрацията на урат в тъканите.
2. Пийте много течности, което намалява концентрацията на пикочна киселина и насърчава отделянето на сол естествено.
3. Намалете консумацията колкото е възможно повече трапезна сол, изберете пресни и Постни ястиябез добавяне на подправки.
4. Много е важно да премахнете чувството на глад, така че диетата да бъде достатъчно калорична и задоволителна. Спрете незабавно гладуването, в противен случай пристъпът на подагра е гарантиран.
5. Важно е да запомните списъка с разрешени и забранени храни, тъй като ще трябва да се придържате към актуализираната диета през целия си живот.

Диета при повишена пикочна киселина при жени

Тъй като характерно заболяванес възрастта (при предстоящата менопауза) прогресира много по-често женско тяло, пациентите трябва ясно да разберат, че правилно подбраната диета зависи от общо здравословно състояние, производителност, физическа дейности емоционална стабилност. Диета при подагра на краката включва следвайки правилатаотносно отношението към представителките на нежния пол:

1. Диетата включва 5-6 хранения. Това са три основни хранения с обилна закуска, плюс допълнителни закуски през целия ден.
2. Лекарят много точно определя нормите на определени продукти и е важно да не ги нарушавате. Например, варено месо при подагра може да се яде само 3 пъти седмично, не повече.
3. При липса на обширни патологии на бъбреците, пациентът с подагра може да пие до 3 литра течност на ден.

Диета при подагра със затлъстяване

За да се намали концентрацията на пикочна киселина, пациентът трябва да свикне с режима и да се храни на равни интервали. Въпреки това всеки клинична картинаотличаващ се със своята индивидуалност. Например затлъстяването от една степен само се увеличава остра атакаболка поради подагра обаче гладуването е изключително опасно. Оптималното решение става диетична маса№ 6, който предвижда следните правила:

• напълно избягвайте да ядете мазни, пържени и брашнени храни;
• увеличаване на приема на течности до 3 литра на ден;
• спазвайте ежедневна вегетарианска диета;
• изберете пшеничен хляб или ръжено брашно;
• не забравяйте за огромните ползи от естествените витамини.

Какво можете да ядете, ако имате подагра?

За да почистите кръвта от пикочна киселина колкото е възможно повече, е важно правилно да съставите диета, да контролирате притока на течности в тялото и да получавате витамини от пресни плодове и зеленчуци. Избирам строга диетане се препоръчва, тъй като има и своите недостатъци, а пациентът винаги трябва да се чувства сит. Ето съставките, които вашата диета трябва да съдържа, за да сте сигурни, че нивата на пикочната ви киселина са намалени до приемливи нива.

Какъв вид риба можете да ядете?

Тъй като мазни меса и бульони не могат да се консумират при подагра, пациентите на терапевтична диета коренно променят вкусовите си предпочитания и избират риба. Това трябва да са нискомаслени сортове, приготвени варени на порции до 200 г на ден. Особено полезни при подагра са калмари, миди, раци и скариди, но са забранени следните видове риба:

• херинга;
• сардини;
• цаца;
• треска;
• щука.

Какъв вид месо можете да ядете

Диетата при подагра не означава, че пациентът ще трябва да се откаже от яденето завинаги. ястия с месои станете вегетарианец. Все пак ще трябва да направите някои корекции във вашите вкусови предпочитания. Например, пържените котлети ще трябва да бъдат заменени с приготвени на пара, а тлъстото свинско месо с постно говеждо или заешко. Затова е препоръчително всички пациенти с подагра да научават нови рецепти, за да не страдат от повишена концентрация на пикочна киселина и пристъпи. остра болка.

Какви храни премахват пикочната киселина от тялото?

За пречистване на кръвта и продуктивно отстраняване на оксаловата киселина от засегнатото тяло е необходимо терапевтична диетас присъствието гладни дни. В последния случай говорим за препоръчителния период, когато е възможно да се възстанови химическият състав на кръвта без участието на лекарства. Ето някои храни, които могат да премахнат пикочната киселина от тялото:

• сливи;
• круши;
• ябълки;
• картофи;
• кайсии.

Здравословни напитки

Ако имате подагра, ще трябва да спрете алкохола завинаги или по-скоро да намалите приема му до 100 г „по празниците“. от силен чайи кафе също. Важно е да увеличите дневния си прием на течности до 3 литра. Това е зане само за вода, можете да пиете млечно желе (нискомаслено), компоти от горски плодове и плодове, сокове от тиква, моркови и целина, минерални алкални води, билкови отвари. Някои хора предпочитат плодови напитки от кайсии, круши и ябълки - това също е много полезно при подагра.

Какво да не ядем

За да се намали честотата на рецидивите, диетата за прогресираща подагра и повишена пикочна киселина определя списък на забранените храни. По-добре е изобщо да избягвате такива хранителни съставки, в противен случай е много проблематично да стабилизирате цялостното си здраве на „задоволителна“ марка. Така:

Примерно меню за деня

За да се намали производството на пурини и да се предотврати образуването на пикочна киселина, лекарите препоръчват диета. Дефинирайте дневна дажбаза предпочитане заедно с професионалист, като по този начин защитава собствено тялоот така наречените „случайни рецидиви“. Тук примерно менюпациент на ден:

• след ставане от сън – шипкова отвара;
• закуска – елда на вода или обезмаслено мляко;
• втора закуска - сладък чай с мляко;
• вечеря - зеленчуково ястиес добавка на моркови и картофи;
• следобедна закуска - компот, зелена ябълка(фъстъците са забранени при подагра);
• вечеря - плодова салата.

Меню за подагра за една седмица

Тялото трябва да влезе сложни въглехидратиза контрол не само на нивото на пикочната киселина, но и на теглото на пациента. Когато избирате млечни храни, е важно да не забравяте за тяхното калорично съдържание и ще трябва напълно да се откажете от печени изделия и домашно приготвени печива. Ето примерно меню за една седмица, което ще ви помогне да забравите за пристъпите на подагра за дълго време:

1. Понеделник: закуска - зеленчукова салата, обяд - млечна супа, вечеря - зеленчукови зелеви рула.
2. Вторник: закуска - чийзкейк с кефир, обяд - картофено пюре с риба на пара, вечеря - ферментирало печено мляко.
3. Сряда: закуска - гювеч от извара, обяд - зеленчукова супа, вечеря - печени зеленчуци.
4. Четвъртък: закуска – гювеч от моркови, обяд – елда с парни котлети, вечеря - варено цвекло, желе.
5. Петък: закуска - сладък ориз с ябълки, обяд - вегетариански борш, вечеря - зеленчукова яхнияи компот;
6. Събота: закуска - вегетарианска окрошка, обяд - задушени зеленчуци, вечеря - варено филе.
7. Неделя: закуска - елда с мляко, обяд - ечемик, вечеря - палачинки с банани.

Видео