Диетични таблици медицински диети 16. Диетични хранителни таблици: терапевтични диетични таблици за медицински заболявания. Как работи диетата

В края на втората дестилация се получава готов лунен лук с висока якост. Пиенето на 70-90% алкохол не е много приятно, така че трябва да се разреди до приемлива степен. Обикновено намаляват градуса до 40, за да получат водка, или до 25 градуса, за да получат тинктура. Изглежда, че е по-лесно да смесите две течности? Но възникват много въпроси: как да се разрежда, как да се разрежда, как, без да се използва калкулатор, да се разрежда напитката до желаната степен, колко скоро след разреждането може да се консумира? Ще се опитаме да намерим отговори на тях.

Какъв е най-добрият начин за разреждане на лунна светлина?

Трябва да разредите луната с вода, към която се налагат специални изисквания, тъй като вкусът на крайния продукт зависи от неговото качество. Водата за разреждане трябва да бъде:

Разбирайки по-подробно, можем да кажем, че чешмяната вода не е подходяща за намаляване на процента алкохол дори след кипене. Това може да съсипе напитката ви. Самогонът, разреден с преварена вода, става мътен и придобива остра миризма на алкохол. Такъв процес е възможен поради повишената твърдост на водата или високото съдържание на фузелни масла в алкохола.

Помътняването на напитката може да се преодолее чрез многократно филтриране или пречистване с въглен.

Най-добрият избор би бил изворна или артезианска вода. Преди да го използвате, е препоръчително да направите химичен анализ, за ​​да определите състава на течността. Тази услуга може да бъде получена в SES срещу малка такса. Ако водата е твърде твърда, тя трябва да се филтрира през обикновен филтър.

Използването на бутилирана вода също е възможно, но не забравяйте за количеството минерални соли в продукта. Моля, обърнете внимание при покупка
внимание на опаковката в областта на състава. По-добре е да се даде предпочитание на вода с най-малко количество добавки. Ако е необходимо, можете да го омекотите по същата процедура за преминаване през филтъра.

Ако не можете да получите нито един от горните видове вода, можете да прибегнете до чешмяна вода, но тя трябва да бъде филтрирана или дестилирана с високо качество.

Технология за разреждане на лунна светлина

Необходимо е да се разрежда лунната светлина в две ситуации:

1. Подготовка за употреба на готовия продукт.
2. Намаляване на силата на суровината преди началото на втората дестилация.

В първия случай е необходимо да се извърши процесът на разреждане след окончателното утаяване на продукта. За да не навредите на вкуса на алкохола, трябва да излеете алкохол във вода, а не обратното. С обратната последователност можете да получите същия мътен цвят или твърда напитка. Температурата на водата трябва да е достатъчно студена, когато се използва топла течност, се появява неприятна миризма и вкус на алкохол.

Алкохолът се разрежда за консумация до сила 40%.
Преди втората дестилация, напротив, не е необходима висока якост. Необходимо е да се промени съставът на напитката до 20-35%. По-висок градус течност не трябва да се оставя поради две причини:

• по време на втората дестилация е възможно възпламеняване на силни алкохолни пари;
• колкото по-силна е напитката, толкова по-разяждащи са химическите връзки на алкохолната молекула с фузеловите масла и вторият процес на дестилация няма да даде желания резултат. И резултатът от тази процедура трябва да бъде най-пречистеният и по-силен алкохол.

Самата процедура за разреждане на оригиналната напитка остава същата: изсипете алкохол в студена вода.

Калкулатор за пропорции

След втората дестилация може ли лунната светлина да се разреди на око? сипвам-меря, сипвам-меря и др. до желаната степен. Но е по-удобно да се разрежда веднъж с максимална точност. За да разредите правилно напитката, можете да използвате следните опции:

• специална таблица, която показва пропорциите на разреждане

Използвайки тази таблица, без да имате под ръка калкулатор, можете да изчислите, че като имате напитка със сила 60% преди втората дестилация, за да намалите нейната степен с 30%, трябва да добавите 1017 ml вода. Ако силата на продукта е 85%, а ние искаме да получим 40%, тогава добавете 1172 ml.

• Формули

(A / B) * C - C= количество вода.

А е силата на алкохола

B - необходимата крепост

С този калкулатор можете лесно да изчислите колко вода трябва да добавите към лунната светлина, за да получите желания резултат.
Много хора, които се занимават с варене на лунна светлина у дома, се интересуват от въпроса как да разреждат лунна светлина. Неразредената напитка може да изгори лигавицата, което от своя страна затруднява дишането. Обичайно е да се пие алкохолна напитка с вода или да се разрежда. Силата на разредената лунна светлина веднага намалява. За да се изчисли правилното съотношение на пропорциите вода и алкохол, има специален калкулатор.

За да не развалите напитката и да намалите степента на концентрация на алкохол, има няколко метода за разреждане с вода.

Таблицата на Fertman е най-лесният начин за изчисляване на необходимите пропорции. Той ясно демонстрира как да намалите силата на напитката до 15% vol. Тази опция е подходяща, ако нямате калкулатор под ръка.

Преди да разредите лунната светлина, трябва да измерите действителното съдържание на етилов алкохол. За да направите това, можете да използвате битов метър за алкохол. Полученият индикатор трябва да бъде намерен в първата хоризонтална колона.

Как работи на практика

Предполага се, че човек иска да разреди напитка със сила 60 об.

• На изхода той ще получи лунна светлина, чиято сила ще бъде 40 об.
• За да разберете колко вода е необходима за тази процедура, трябва да намерите пресечната клетка на желания ред и колона.
• В този случай се получават следните резултати: 1 литър шестдесетградусова напитка трябва да се разреди с 514 ml вода, за да се получи четиридесетградусов самогон.
• Резултатът може да се провери и с домашен спиртомер.

Напитка с първоначална сила, например 80 об. за да се получи тридесетградусов лунен лъч, според таблицата е необходимо да се разредят 1709 ml вода.

Така човек, занимаващ се с лунна светлина у дома, ще може да получи идеалната смес за своите нужди.

Специална формула за развъждане на лунна светлина

Понякога таблицата може да не съдържа необходимите индикатори. В този случай на помощ идват други методи за изчисляване на пропорциите, например специален калкулатор или формула.

Днес има различни ресурси, които предлагат, използвайки конкретен калкулатор, да изчислят необходимото количество вода за разреждане на лунна светлина. Използването на такива ресурси е много удобно и просто: в съответното поле трябва да въведете обема на първоначалния алкохол, силата на напитката преди разреждане и желаната степен на сила. След това потребителят кликва върху бутона "Изчисли" и се извършва автоматично изчисление.

За да изчислите пропорциите по формулата, ще ви е необходим и математически калкулатор. Тази формула изглежда така: X = 100NP/M - 100P.

Според този метод буквата N показва количеството напитка преди всички манипулации, M е количеството лунна светлина, което ще се получи на изхода, буквата P показва коефициента, получен от разделянето на първоначалния разтвор на 100 ml, X е количество вода, използвано за разреждане. С помощта на калкулатор ще бъде лесно да направите всички необходими изчисления.

Например, човек трябва да разреди 200 ml алкохол със сила 95% по обем, в резултат на което иска да получи напитка, чиято сила ще бъде 45% по обем. В този пример се получават следните изчисления: 100*95*2/45-100*2 = 222 ml вода. Именно това количество течност ще е необходимо за получаване на напитка със сила 45 об.

Друга модифицирана версия на тази формула е както следва: M = (W1 / W2) * V - V:

• M е необходимото количество вода;
• W1 е началната сила на напитката;
• W2 - желаната крепост;
• V е обемът на луната в ml преди началото на процедурата.

Каква вода да се разреди

Хората, които се занимават с лунна светлина у дома, са загрижени за въпроса как да разреждат лунната светлина с вода. В този случай е важно да се подходи отговорно към избора на използваната течност. Тя трябва да отговаря на определени изисквания, тъй като качеството и вкусът на крайната напитка, независимо дали е водка или тинктура, зависи пряко от това.

Изискванията към водата са:

• прозрачност;
• безцветност;
• съдържанието на минимално количество соли;
• лека твърдост;
• температура не по-висока от +20 °С;
• чистота;
• Строго е забранено използването на чешмяна или дестилирана вода.

Течността от чешмата няма да работи, дори и да е преварена. Това само значително ще развали вкуса на получената напитка. Такава лунна светлина ще бъде мътна и с остра миризма на етилов алкохол. Това се дължи на факта, че такава вода има повишено ниво на твърдост, а алкохолът може да съдържа голямо количество сивушни масла, които се утаяват и оставят мътни петна.

Ако лунната светлина се почисти с въглен или се филтрира, цветът може да се промени.

Желани опции

За разреждане е най-подходяща изворна или артезианска вода. Ако е възможно, по-добре е да се проведе химичен анализ преди процедурата. Това е необходимо, за да се определи съставът на течността. Този анализ може да се извърши в SES. С повишено ниво на твърдост водата може да премине през обикновен домашен филтър.

Водата също може да бъде бутилирана, но е важно да се следи съдържанието на минерални соли. Тази информация може да бъде намерена на етикета, където е предписан съставът. Най-подходящ е продукт с минимално количество добавки. Ако е необходимо, такава вода може да бъде омекотена и с домашен филтър.

В крайни случаи можете да използвате течност от чешмата, но тя трябва да бъде внимателно филтрирана. Но качеството на получения лунен лъч ще бъде много по-ниско.

За вкус към разредената напитка могат да се добавят цитрусови плодове, орехи, различни горски плодове, черен пипер, канела и мед.

Контрол на качеството

Можете да измерите силата на лунната светлина с алкохолен метър, но, както показва практиката, той дава абсолютно точни показания, когато анализирате само алкохол с вода. На лунната светлина грешката е няколко градуса, но това не е критично. Но да се измери с него колко „енергична“ е тинктурата или ликьорът, няма да работи. Устройството не може да определи това поради големия брой допълнителни компоненти, които променят плътността на течността, включително захарта.

Научен подход

Дори чистият самогон се тества със спиртомер при спазване на определени правила. Точността на резултата ще зависи от това:

1. Алкохолът трябва да се нагрее до 20 градуса.
2. Продуктът трябва да се изсипе във висок прозрачен съд. Ако е в буркан, който е почти пълен, не може да се излее.
3. Спиртомерът се потапя плавно и внимателно в самогон и се проверява нивото на неговото "замръзване" и в коя част на скалата се намира нивото на течността.

За да изследвате домашно вино и тинктури, ще ви е необходим друг измервателен инструмент - домакински виномер или рефрактометър. Те ви позволяват да определите колко алкохол и захар съдържа определена напитка.

Лек като перце. Чиста като сълза

Някои занаятчии се опитват да определят силата на лунната светлина по око. В най-истинския смисъл:

1. Абсолютно прозрачна течност - висока степен.
2. Кален - нисък.

Всъщност този метод има място да бъде, само като допълнение към другите, по-точен. Водата също не е мътна, но ...

Много по-надеждно е да се претегля лунната светлина. Методът няма да даде точни показатели, но ще ви позволи да определите от коя страна на 40 ° C се намира напитката. За да направите това, ще ви трябва кухненска електронна везна, контейнер и мерителна чаша.

• На платформата се поставя контейнер и везните са включени, докато те ще показват нула на таблото.
• С помощта на мерителна чаша отделете 1 литър лунна светлина.
• Изсипете го в контейнера на везните и проучете техните показания.

Песен на леда

Един литър класическа четиридесетградусова водка без примеси тежи точно 953 грама. Ако везните са прекрачили това число, тогава има повече вода в алкохола, съответно силата му е по-малка от "референтната" проба. Ако числата на везните показват по-малко, тогава луната е по-алкохолна и силата му е над 40 ° C.

Можете да замразите алкохол, за да определите градусите му. Напитката ще има такава крепост, при която минус индикатори ще се превърне в лед. За водка това е 40 ° C. Понякога у дома това се оказва трудна задача.

Друг народен метод за установяване на силата на лунната светлина е палежът. Много поколения любители на домашно приготвения алкохол са го полирали до доста точни показатели с малка грешка. Всяка течност, съдържаща повече от 20% алкохол, може да се запали. Но в зависимост от крепостта това се случва по малко по-различен начин.

И пламъкът

Самогонът се налива в супена лъжица до ръба, подпалва се и се изучава самият процес на горене и това, което остава след него.

1. Течността се запалва, но огънят веднага изгасва. Приблизителната якост е около 20 градуса. Този показател е типичен за фракцията "опашка". Винаги е отделено от тялото. По ваша преценка опашките се добавят към кашата за увеличаване на алкохолното съдържание или дори се изсипват.
2. Самогонът гори само при контакт с пламъка на кибрит - 30 градуса.
3. Езикът на пламъка е червен и бързо изгасва. Лъжицата се напълва с вода наполовина или повече - около 40 градуса.
4. Огънят е подобен на пламъка на горелка на газова печка: обемът е син, но през него се промъкват червени езици. Останалата вода е под 1/3 лъжица - 60 градуса и повече.
5. Пламъкът е син без включвания, гори уверено и равномерно. Течността изгаря в лъжица почти напълно чиста - това е характеристика на алкохол с алкохолно съдържание от 80% или повече.

Разбира се, всички тези методи не са подходящи за точно определяне на степента на лунна светлина или изчисления, които включват минимални отклонения от посочените параметри. Те ви позволяват да получите само груба представа за това колко силен е продуктът и дали трябва да се разрежда преди употреба.

Правила за отглеждане

Самогонът се отглежда в два случая:

• да подготви за употреба готовия продукт (след процедурата по утаяване);
• втората дестилация на лунна светлина за намаляване на крепостта (това е необходимо, за да получите по-рафинирана и силна лунна светлина).

За консумация луната се разрежда до 40 градуса.

Инструкции за разреждане на лунна светлина:

Преди процедурата за утаяване се препоръчва лунната светлина да се бутилира, като се напълни до ръба. Това трябва да се направи, за да се изключи контакт с въздуха. В противен случай могат да възникнат нежелани химични реакции, които ще доведат до образуването на оцетна киселина. В този случай вкусът на лунната светлина ще бъде напълно развален.

Основа за ликьори

Често хората, които варят луна у дома, не само използват получения продукт в оригиналната му форма, но и приготвят различни тинктури на негова основа. Такива напитки се приготвят с помощта на:

• Подправки (канела, ванилия, смеси от чушки, чили)
• Корениев (джинджифил, хрян, чесън).
• Лечебни билки (жълт кантарион, риган, пелин и др.)
• Плодове (малини, череши, касис, цариградско грозде и др.).
• Плодове (лимони, портокали, сливи, кайсии, круши и др.)
• Сушени плодове (сини сливи, фурми)
• Други (кедрови ядки, орехови ципи, дъбова кора).

Пикантните и билкови тинктури най-често се правят достатъчно горчиви и силни. Тези добавки не са благоприятни за прекомерна сладост. Те съдържат малко количество сок. Какво точно е сок? Това е вода, съдържаща захар. Ето защо, когато правите опции за плодове, трябва да се има предвид, че степента на тинктура ще намалее. Основата за него трябва да се вземе с предварително напомпана степен и предварително да се изчисли какво ще се случи на изхода.

важно!Всички пропорции са правилни при температура на смесените течности от 20 °C. Ако измервате концентрацията на алкохол с алкохоломер (хидрометър), трябва да знаете, че при промяна на температурата се променят показанията му.

Корекция на показанията на алкохоломер (хидрометър).

Калкулаторът е предназначен само за спиртомери с калибровка 20 °C.

За да получите текущи стойности, е необходимо да измерите температурата на дестилата и да въведете показанията на хидрометъра. Също така, калкулаторът има грешки, колкото „по-нататък“ е температурната стойност на измерения дестилат от 20 ° C, толкова по-голяма е грешката.

Каква вода да използвате за разреждане на алкохол

Излишно е да казвам, че водата трябва да е годна за пиене, чиста и бистра, всичко това са очевидни и прости правила, които са в основата на качествения алкохол.

Основният показател за водата е твърдостта. Твърдостта е количеството калций (Ca) и магнезий (Mg) във водата. Измерва се в mg-eq / l. За разреждане е необходимо да се използва вода с най-ниска твърдост, с други думи, мека вода. В противен случай разтворът ще стане мътен и ще загуби вкуса си.

Според публикацията „Технология на производството на алкохол и алкохолни напитки“ (М. „Хранителна промишленост“, 1973 г.), вода с твърдост по-малка от 1 mg-eq / l за естествена вода и по-малка от 0,36 mg-eq / l за омекотена вода.

Накратко за източниците на вода:

1. вода от чешмата

   Най-лошият вариант. Твърдостта на такава вода може да достигне 7 mg-eq/l. Освен това съдържа хлор, който има своя собствена изразена миризма.

2. Изворна вода

   Често препоръчвана вода за различни видове алкохол. Всъщност не всичко е толкова просто. По правило изворната вода е много вкусна, но без специален анализ е невъзможно да се определят нейните химични свойства. В допълнение, работата му може да варира значително в зависимост от времето на годината, проливни дъждове или суша.

3. Закупена бутилирана вода

   Химическият състав и твърдостта на водата са изписани на закупените бутилки, така че остава да изберем водата, която е подходяща за нашите цели. Идеален за всякакъв вид алкохол.

4. Дестилирана вода

   Пречистена вода, практически без примеси и чужди включвания. Получава се чрез дестилация в специални апарати - дестилатори.

   Такава вода е абсолютно безвкусна и не може да се използва в алкохоли, където вкусът на водата играе ключова роля, като например водка. В същото време дестилираната вода е подходяща за различни тинктури, ликьори, като цяло, където вкусът се определя предимно от съставките, включени в нея.

Как да измерим твърдостта на водата

1. Най-точният метод

   Изпратете го в лабораторията за анализ. Например в Санитарно-епидемиологичната станция. SES ще проверява не само концентрацията на соли на твърдост, но и определя нитрати, пестициди, съдържание на желязо, сероводород, органични примеси и други вещества, които често се срещат в подземните води.

2. Най-бързият метод

   Използвайте тестови ленти за твърдост на водата. Продават се в магазин за домашни любимци или в магазин с кафе машини, понякога в маркови магазини за домакински уреди. Такъв тест ще покаже приблизителна твърдост. Върху хартията се нанася реактив, който променя цвета си при контакт с вода. Лентата пада във водата за известно време и интензивността на цвета й ще се променя в зависимост от концентрацията на веществото във водата.

   Основните недостатъци на този метод са ниската точност и фактът, че може да бъде трудно да се интерпретира резултатът от теста. Първо ще трябва да определите интензивността на цвета на око, като го сравните с „палитрата“ от възможни резултати. И тогава числовите стойности на твърдостта, посочени на палитрата, се превеждат от европейски градуси на руски. Качествените тест ленти обикновено са чуждестранни.

Технология на смесване на алкохол и вода

В различна литература и в много сайтове пишат, че е правилно да се налива алкохол във водата. Да кажем, че е необходимо да се излее по-тежка течност (плътност на водата 1 g / ml) в по-лека (плътност на алкохола 0,8 g / l), така че те се смесват по-бързо и химическата реакция протича правилно.

Но в същото време често се случва обратната ситуация. А в някаква литература дават и технология, по която се добавя вода към алкохола.

Например в книгата "Технологични инструкции за производство на спиртни напитки", 1971 г. на страница 65 пише:

„Изчисленото количество алкохол се излива през мерителния резервоар в подготвената сортировъчна вана, след това вода“

В справочника "Рецепти за спиртни напитки", издание от 1981 г., на стр. 9 се казва следното за приготвянето на водка:

„Водата се добавя към сместа и обемът на съда за смесване, определен от мерителното стъкло, се регулира“

Оказва се, че и двете опции за смесване са правилни, основното е да се придържате към следните правила:

1. Алкохолът и водата трябва да се охладят преди смесване. Алкохолът може да се постави във фризера, а водата в хладилника.
2. Можете да излеете както алкохол във вода, така и обратно, основното е да излеете възможно най-бързо и веднага да разбъркате добре.

Алкохолът, разреден с вода, се нарича сортиране. Прясно приготвената сортировка не е подходяща за консумация. Тя се нуждае от известно време, за да завърши всички протичащи химични реакции. Ето защо, преди да го използвате, трябва да защитите поне няколко дни и за предпочитане седмица. Затворете бутилката плътно с тапа и я скрийте в хладилника или мазето.

Открихте грешка или имате какво да добавите?Маркирайте текста и натиснете CTRL + ENTER или . Благодарим Ви за приноса към развитието на сайта!

Онлайн калкулаторът на Moonshiner е незаменим инструмент за дестилатора. За да може приготвената лунна светлина да угоди на вкуса си, е необходимо точно да се изчислят важни параметри за избора на съставки за каша, разреждане и смесване на лунна светлина, избор на глави и опашки. Можете да изчислите тези параметри с помощта на алкохолния калкулатор на лунната машина и е напълно безплатно.
За да изчислите параметрите на бирата, използвайте калкулатори за пивовара.

Онлайн калкулатор за разреждане на алкохол(самон) ще ви помогне да разберете колко вода трябва да добавите, за да получите необходимата сила на изхода на напитката. Достатъчно е да задвижите само 3 параметъра в калкулатора за разреждане на алкохол за лунна светлина: първоначалния обем алкохол, силата на първоначалния обем и необходимата сила. На изхода ще получите точното количество вода, което трябва да добавите към алкохола.

Калкулатор за смесване на алкохолще ви помогне да определите степента на алкохол при смесване на алкохолни напитки с различна сила и обем. Достатъчно е да въведете силата и обема на двата смесени дестилата. След като калкулаторът незабавно ще направи изчисления и ще даде крайната степен на сместа.

Калкулатор за фракционна дестилация на суров алкохолще помогне онлайн да се определи броят на "главите" и "опашките", които трябва да бъдат избрани по време на дестилацията на суров алкохол. Просто трябва да вкарате първоначалния обем суров алкохол, неговата сила и желаната сила на изхода. След това калкулаторът автоматично ще изчисли колко глави и опашки трябва да бъдат премахнати по време на дестилацията. Освен това ще издаде силата и обема на "тялото".

Таблица на съдържанието на захарв продуктите ще помогне да се определи съдържанието на захар в плодовите суровини за каша. Като направите изчисленията, ще разберете колко захар трябва да добавите към плодовата каша към вече съществуващата захар в продуктите.

Често за приготвянето на алкохолни напитки у дома е необходим калкулатор за разреждане на алкохол. В чист вид силата му е приблизително 96ᵒ и не е подходящ за директна употреба. В някои рецепти алкохолният разтвор може да бъде заменен с четиридесет градусова водка, но понякога силата му може да не е достатъчна.

Най-често рецептата изисква 70% алкохол, за да постигнете тази концентрация, трябва да го разредите правилно с пречистена вода. За да направите това, трябва да изчислите пропорциите вода и алкохол. Тук може да бъде полезен онлайн калкулатор.

В продажба можете да намерите няколко разновидности на алкохол. Те се различават по степента на пречистване и първоначалните съставки:

• Алфа. Силата му е приблизително 96,3%. Обикновено се прави от зърна пшеница или ръж;
• Апартамент. Съставът на този сорт включва зърнени култури и 35% картофи. Силата на получената течност е 96,3%;
• Екстра. Основните съставки за приготвянето на този спиртен сорт са различни зърна и 60% картофи. Концентрацията на разтвора е 96,3%;
• Основа. Също така включва зърнени култури и 60% от картофената маса, но силата му е малко по-малка и е точно 96%;
• Алкохол с най-високо пречистване със сила 96,2%. Обикновено се използва при производството на евтина водка;
• 1 клас. Тази опция не е подходяща за производство на алкохолни напитки.

В допълнение към алкохолната основа, разтворът за приготвяне на домашен алкохол включва вода. Веднага трябва да се подчертае, че обикновената чешмяна вода не е подходяща за тези цели. Преварената и утаена вода също няма да работи, защото въпреки обработката тя остава твърда, все още задържа известно количество примеси.

За да получите висококачествен алкохолен разтвор, по-добре е да използвате дестилирана вода или пречистена минерална вода без газ, която се продава във всеки магазин. Това ще запази разтвора мътен.

Трябва да се вземе предвид още едно важно правило, чийто автор е професор Д. И. Менделеев. По време на разреждането се препоръчва да се излива алкохол във вода, а не обратното. Това ще помогне да се избегне образуването на мътност. В този случай водата трябва да бъде охладена.

За да направите водка у дома, не е необходимо да използвате калкулатор. Достатъчно е да запомните следните пропорции: 140 ml студена пречистена вода са достатъчни за 100 ml чист алкохол (сила 96 градуса). Комбинирайки тези съставки, можете да получите 240 ml напитка, чиято сила ще бъде 40%.

За да има напитката по-благородна миризма и вкус, се препоръчва да добавите няколко капки лимонов сок, оцетна киселина или мед. Много е важно да не прекалявате с добавянето на омекотители, в противен случай вместо водка ще получите вид тинктура. Идеалното съотношение на допълнителни съставки е 1/10.

След приключване на всички манипулации разтворът все още не може да се нарече готов, защото трябва да се утаи правилно. За да направите това, трябва да се изсипе в стъклен съд, да се затвори плътно и да се постави в хладилника за около седмица. Когато напитката се утаи, може да се консумира готова или да се използва за производство на домашен алкохол.

Изчисляването на пропорциите при разреждане на 96% основа се основава на използването на следната формула:

х= НП/ М‒ П, където:

хе необходимото количество вода;

н- първоначалната якост на основата;

М- желаната якост на крайния вариант на разтвора;

П- начален обем.

Например, за да получите алкохол със сила 70ᵒ от 100 ml основа, трябва да излеете 37 ml студена вода. Тези данни са получени при изчислението: 96×100/70‒100=37

Калкулатор за разреждане на алкохолна основа у дома

Приготвянето на някои тинктури, ликьори и ликьори изисква повишена сила на първоначалния разтвор. За да не губите време за изчисляване на пропорциите вода и алкохол, можете да използвате специален калкулатор. Съдържа данни за първоначалното съдържание на основната течност (може да бъде хранителен или медицински спирт), нейния обем и коефициента на желаната сила. Въз основа на въведените данни калкулаторът ще изчисли колко вода е необходима за получаване на разтвор.

Използвайки тази опция за изчисление, можете да изчислите необходимите пропорции на съставките за приготвяне на всякакви алкохолни напитки у дома. Например, можете да направите абсент. За да направите това, пригответе литър 45% алкохол, добавете към него 30 g. пелин, половин литър дестилирана вода, 25 гр. семена от копър и анасон, 10 гр. мелиса и мента.

Билките и семената трябва да бъдат смачкани и изсипани в стъклен буркан. След това сместа трябва да се излее с алкохолен разтвор и да се постави на парна баня за 12 часа.

Получената напитка все още не е готова за пиене, трябва да се влива още една седмица на хладно място, защитено от светлина. След като абсентът се влива, трябва да добавите към него половин литър вода и да го изпреварите с помощта на лунен дестилатор. С негова помощ ще бъде възможно да се получи напитка с високо съдържание на етерични масла и характерен аромат.

Поради дестилацията абсентът ще загуби цвета си и ще стане прозрачен, така че ще трябва да добавите към него малко натрошени билки (пелин, копър, мента и маточина). Бутилката трябва да се постави в топла вода за няколко минути, за да стане напитката класически зелен цвят.

Готовият алкохол се филтрира и бутилира (за предпочитане от тъмно стъкло). За да бъде вкусът по-пълен, абсентът трябва да се настоява още няколко дни.

Така от разредена алкохолна основа можете да приготвите у дома невероятно разнообразие от вкусни и натурални алкохолни напитки и да изненадате приятелите си.