Овесената каша е бавен въглехидрат. Храна. Какво представляват сложните въглехидрати

Не само специалисти, но и обикновени хора, които знаят цената на своето здраве, способността да се усмихват на света от много ранна сутрин, са сигурни, че бързите въглехидрати са врагове на стегната фигура и активното и активно човешко тяло като цяло .

Думи: "бързо" и "вредно" в контекста на не идеално, но здравословно храненеи въглехидратни продуктиса синоними. Разделянето им е много бързо - в резултат на това глюкозата прави скок нагоре и след това "удобно" се разполага в тялото като подкожна мазнина!

Какви храни са наситени бързи въглехидрати толкова пагубно за фигурата, настроението и общото състояние в частност? (Вижте пълната таблица по-долу.)

1. Брашнени "бели" продукти (хляб, пица, бухти);
2. Захар и мед;
3. Сладкарски изкушения и газирани напитки;
4. Диня, банан, райска ябълка и грозде;
5. майонеза и кетчуп;
6. Алкохол (особено бира).

Всеки диетолог класифицира всички горепосочени продукти като табу! Бързите въглехидрати не могат да се нарекат смъртоносна отрова, която неуморно убива човек, но ежедневното им вкусване създава непоносима тежест за панкреаса, който произвежда инсулин - ендокринна системае под заплаха. В кръвта захарта започва да "скача" нагоре и надолу, като гумено топче, провокиращи промени в настроението и тонуса на тялото. Ако такава храна заеме нишата на "празничното" меню, ще почувствате радикална промяна в тялото и морала си ...

AT оптимална диетахраната е за предпочитане. Особено през делничните дни, когато в работата са необходими концентрация и активно отношение. В същото време храните с високо съдържание на въглехидрати се консумират най-добре по време на закуска и обяд. Пригответе протеинова "маса" за вечеря.

Списък с бързи въглехидрати или висок ГИ не е пазител на здравето!

Концепцията за " гликемичен индекс» (GI) е пряко свързан със стойността на кръвната захар. Стойността на GI показва колко бързо изядените въглехидрати се усвояват и влизат в кръвния поток. Колкото по-висок е GI, толкова "по-бързи" са въглехидратите и по-активен човекнадебелявам! Изчислението се извършва от стандарта от 100 единици - глюкоза. Но невероятни показатели над този "идеал за вредност" имат дати (146 единици).

Бързи въглехидрати със среден гликемичен индекс (55-70 единици) - списък с продукти:

• Хляб и сладкиши от ръжено брашно(едро смилане);
• Кайсия, ананас, киви, банан и пъпеш;
• Варени моркови, цвекло, грах;
• Зърнени храни: ориз, грис;
• Царевица (пуканки);
• Картофи в униформа.

Бързи въглехидрати с висок GI (над 70 единици) - списък с храни, които пречат на доброто функциониране на тялото:

• Всякакви печива пшенично брашно, бутер и тесто с мая. Например сутрешният тост има GI 100.
• Сладки сокове и кола (75);
• Варени или пържени картофи (95) и картофено пюре (90);
• Тиква (75) и диня (103);
• Сушени плодове и грозде (75);
• Захар и млечен шоколад (70);
• Барове (сникерс, кит-кат, марс) и шоколадови бонбони (70);
• Ориз, мюсли със захар и корнфлейкс (80-90);
• Чипс (85).

Заключение:

За да запазите здравето, положителните идеи и действия на вашите спътници, намалете консумацията на храни с бързи въглехидрати, така че да предотвратите освобождаването на инсулин в кръвта. Поставете тортите и сладкото върху парчето бял хляб, сладкишите и пържените картофи ще се превърнат в "уикенд" диета. Особено се пазете от бързите въглехидрати следобед, когато те представляват най-голяма заплаха за вашата фигура.

Ниският гликемичен индекс ще насърчи загуба на тегло и лекота през целия ден. Отслабнете с меню, в което списъкът с продукти се състои от полезни неща с ГИ не повече от 55 единици! Страхотно настроениеи стегната фигура - в името на това си струва да изоставим излишъците ...

Бързи въглехидрати: списък с храни - таблица

Кликнете върху таблицата, за да я увеличите. След това щракнете с десния бутон и изберете „Запазване на изображението като...“, за да запишете електронната таблица на вашия компютър.

Какво представляват сложните въглехидрати и таблица с основните храни, съдържащи сложни въглехидрати. За това ще бъдат обсъденив тази статия, както и да разгледаме защо сложните въглехидрати се наричат ​​така и как се различават от простите.

Клинична картина

Какво казват лекарите за загуба на тегло

Лекар медицински науки, професор Риженкова С.А.:

От много години се занимавам с проблеми със загубата на тегло. Често при мен идват със сълзи на очи жени, които са опитали какво ли не, но или няма резултат, или килограмите постоянно се връщат. Преди ги съветвах да се успокоят, да се върнат на диета и да се впуснат в изтощителни тренировки фитнес. Днес има по-добър изход - X-Slim. Можете просто да го приемате като хранителна добавка и да загубите абсолютно до 15 кг за месец естественобез диета и упражнения товари. Това е напълно естествен лек, който е подходящ за всеки, независимо от пол, възраст или здравословно състояние. AT този моментМинистерството на здравеопазването провежда кампания „Да спасим народа на Русия от затлъстяването“ и всеки жител на Руската федерация и ОНД може да получи 1 опаковка от лекарството Е СВОБОДЕН

Научете повече>>

Без въглехидратно функциониране човешкото тялоневъзможен. Те са източник на енергия за работата на мускулите, нервната система, вътрешни органи. AT последно времев интернет се появиха много диетични системи със строго ограничаване на въглехидратите за бърза загуба на тегло. И все пак без тези вещества не можем. Да видим защо.

Сложни въглехидрати

Защо въглехидратите се наричат ​​сложни? Молекулите на такива въглехидрати са по-дълги, така че когато се разделят, те дават голямо количествоенергия от простите. В същото време те се усвояват много по-бавно и по-дълго, без да предизвикват рязко освобождаване на инсулин. Усещането за ситост продължава много по-дълго, човек се чувства бодър и енергичен.

Тази група включва нишесте, гликоген, пектин, фибри. Първият е най-ценният в храненето, около 80% от сложните въглехидрати, които консумираме, идват от нишестени храни. Гликогенът като такъв се синтезира в тялото и не идва от храната (в не в големи количестванамира се в месото, черния дроб, гъбите).

Пектинът и фибрите в тялото се усвояват лошо и в големи количества хранителна стойностнямат, но и те играят важна роля. Докато са в червата, те създават благоприятни условияза развитие нормална микрофлора, допринасят за неговото пречистване и нормалното смилане на храната. Те също така помагат за понижаване на гликемичния индекс на храната. Списъкът по-долу ще покаже стратегията за избор на ястия, използвайки ориз като пример.

Таблица 2. Намаляване на GI на примера на ориз:

Нашите читатели пишат

Тема: Отслабнах с 18 кг без диета

От: Людмила С. ( [имейл защитен])

До: администрацията на taliya.ru

Здравейте! Казвам се Людмила, искам да изразя своята благодарност към вас и вашия сайт. Най-накрая успях да се отърва от наднорменото тегло. Водя активен начин на живот, ожених се, живея и се наслаждавам на всеки момент!

И ето моята история

От малка бях доста дебелачка, в училище ме дразнеха непрекъснато, дори учителите ме наричаха надута... беше особено ужасно. Когато влязох в университета, те напълно спряха да ми обръщат внимание, превърнах се в тих, известен, дебел маниак. Какво не съм опитвал да отслабна ... И диети и всякакви видове зелено кафе, течни кестени, chocoslims. Дори не си спомням сега, но колко пари похарчих за целия този безполезен боклук ...

Всичко се промени, когато случайно попаднах на статия в интернет. Нямате представа колко тази статия промени живота ми. Не, не мислете, че няма строго секретен метод за отслабване, който е пълен с целия интернет. Всичко е просто и логично. Само за 2 седмици свалих 7 кг. Общо за 2 месеца за 18 кг! Имаше енергия и желание за живот, записах се на фитнес, за да изпомпам задника си. И да, най-накрая намерих млад мъж, който сега стана мой съпруг, ме обича безумно и аз също го обичам. Извинете, че пиша толкова хаотично, помня всичко на емоции :)

Момичета, за тези, които опитах куп всякакви диети и техники за отслабване, но все не успях да се отърва от излишните килограми, отделете 5 минути и прочетете тази статия. Обещавам, че няма да съжалявате!

Отидете на статия >>>

Друг важен момент: Въглехидратите се консумират най-добре сутрин, така че ястията, богати на тях, са за предпочитане да се консумират за закуска или обяд. Вечерта е по-добре да отидете на протеинова хранаИли пропуснете вечерята напълно.

Продуктова таблица

Тази таблица не представя целия списък с продукти, съдържащи сложни въглехидрати, а само тези, които са най-полезни за отслабване. Например, картофите са сложни въглехидрати, но няма да можете да отслабнете с тях.

Въглехидратите са основният източник на енергия за хората. Недостигът им води до умора, влошаване на благосъстоянието, загуба на сила. Много хора обаче използват прости въглехидрати, за да напълнят бързо, което става главната причинанаднормено тегло. Неразделна част от здравословното хранене е. Те се усвояват дълго време, генерирайки енергия за тялото за дълго време. Какви храни съдържат сложни въглехидрати, нека видим.

Какво представляват сложните въглехидрати?

Градивните елементи на човешкото тяло са въглехидратите. Хранят се нервна система, мозъчни и жизнени важни органиенергия, поддържаща нормално нивогликоген. Без тяхно участие не се произвеждат ензими, амино и нуклеинови киселини. От своя страна въглехидратите се делят на монозахариди (прости) и полизахариди (сложни). Към тялото за дълго времени зарадва с ефективността си, важно е да ги използвате правилно, за да дозирате.

Когато е трудно да се използва смилаеми продукти? Бързият прием на въглехидрати е полезен, когато става голямразход на енергия, например след силова тренировка. За наддаване на тегло се препоръчва също така да се ядат храни с висок гликемичен индекс. Във всички останали случаи диетолозите препоръчват въвеждането на въглехидрати от сложно съединение в диетата, които се усвояват по-добре от тялото, осигурявайки усещане за ситост за дълго време.

Видове сложни въглехидрати

Бавните въглехидрати не се натрупват в мастния слой, не предизвикват инсулинови скокове и са слабо разтворими във вода, така че тялото ги задържа за дълго време. Те се разграждат (хидролизират) до прости въглехидрати, така че времето за тяхното усвояване от организма е дълго. Бавните въглехидрати имат различен гликемичен индекс и различен хранителна стойност. Какво представляват сложните въглехидрати? Нека разгледаме всеки тип поотделно.

1. нишесте.Ниско калорично вещество с високо енергийна стойност. Дори при обилна консумация на нишесте няма да срещнете проблем излишни килограми. Бързо изпълва стомаха, създавайки усещане за ситост за дълго време. Нишестето е страхотно профилактичноот онкологията, нормализиране на метаболизма, регулиране на нивата на захарта, повишаване на имунитета. Най-високата концентрация на нишесте се намира в следните продукти: кафяв (кафяв) ориз, елда, овесени ядки, паста, ръжен хляб, картофи, леща, соя, грах.
2. Гликоген.Този тип бавен въглехидрат е верига от глюкозни молекули. Когато по някаква причина нивото му започне да пада, гликогенът помага да се поддържа нормална производителност. В допълнение, въглехидратният гликоген възстановява мускулната маса, което е важно за спортисти, които са постоянно изложени на тежки товаримускули. В храната гликогенът присъства в малки количества. Можете да попълните резервите му, като ядете: риба, черен дроб, телешко сърце, червено месо.
3. Целулоза.Това е растително влакно с груб произход, което е много важно за нормалното функциониране на червата. Най-много фибри има в пълнозърнестите храни, които не са подложени на топлинна обработка или механична обработка на камък. Когато се използва, чувството на глад се контролира много лесно, тъй като грубите фибри осигуряват усещане за ситост за дълго време. Големите влакна абсорбират баластни и токсични вещества долна частчервата, образувани по време на смилането на храната. Малките фибри оптимизират дейността на стомаха, далака, панкреаса, подобрявайки качеството на храносмилането. Храни с фибри: ядки (бадеми, фъстъци, лешници), пълнозърнести храни (непреработени), зеленчуци и свежи зеленчуци, плодове със семена (нар, киви, ябълки, грозде), бобови растения.
4. Пектини.Те играят ролята на адсорбенти. Пектиновите влакна се превръщат в колоидна маса с вискозна консистенция след разтваряне във вода. Те абсорбират канцерогени, токсини, тежки метали. Пектините нормализират работата на стомашно-чревния тракт, освобождават червата от токсини. Това са адхезивни вещества, които се образуват от остатъците от галактуронова киселина. Битие структурен елемент, пектините присъстват в кореноплодни растения, водорасли, някои зеленчуци и плодове: касис, моркови, боровинки, цвекло, зеле, цариградско грозде, череши, краставици, картофи, патладжани, дини, пъпеши и др.

Къде се намират сложни въглехидрати - списък с продукти

Основи правилното храненевключват консумация на въглехидрати сложен типза закуска и обяд, тъй като се усвояват по-добре през първата половина на деня. Ако трябва да отслабнете, яжте повече фибри, които изобщо не се усвояват, следователно не се превръщат в мазнини, но бързо засищат. За да увеличите теглото си по време на хранене, трябва да обърнете повече внимание на нивото на нишесте и гликоген в храните. Представяме ви още подробна информациякъдето се синтезират сложни въглехидрати.

Зеленчуци и плодове

Това е най важен елементздравословна храна. Почти всички зеленчуци и плодове съдържат сложни съединения, но за да спестят максимална сума полезни свойстваважно е да ги ядете сурови или леко сварени. Зеленчуци и плодове, миналото топлинна обработка, губят много витамини, плодови киселини, пектинови вещества. Списъкът с плодове и зеленчуци, богати на сложни въглехидрати в състава си: домати, зелен боб, тиквички, чушка, зеле, малина, нар, череша.

Каши

Приготвени с пълнозърнести зърнени култури, зърнените култури определено трябва да станат част от ежедневна диета. Най-доброто за добро храненеще са овесени ядки, булгур, жито, елда. от бял оризи грис купа е по-добре да откажете поради високо калоричнии ниско съдържание на фибри. Не е подходящ за Здравословна диетаи производни на класически пълнозърнести зърнени култури: овесени ядки или елда, мюсли.

Зелените

Диетолозите препоръчват ежедневно включване в менюто зеленчукови салатис пресни билки. Обогатява организма с есенциални етерични масла, минерали, киселини, витамини. Зелените нормализират функционирането отделителна система, активира секрецията на храносмилателните жлези. Към най полезните зелени с страхотно съдържаниеСложните въглехидрати включват: листна салата, спанак, лук маруля.

Млечни продукти

Всички млечни продукти се състоят почти изцяло от прости въглехидратизащото съдържат лактоза. Но не трябва напълно да отказвате млечната храна, тъй като някои от нейните видове съдържат бавни въглехидрати. Те включват: натурално кисело мляко, нискомаслен кефир, обезмаслено сирене. Млечните продукти също съдържат много витамини, голямо количество фосфор и калций, без които не може нормално функциониранеорганизъм.

Напитки

Сложните въглехидрати не се намират само в твърдите храни. Техен източник са прясно изцедените зеленчукови и плодови сокове. Повечето голям клъстербавните въглехидрати се съдържат в сока от домати, моркови, портокал, ябълка, ананас. В допълнение към тях прясно изцедените фрешове оказват мощна подкрепа на имунитета, особено през студените сезони.

Бобови растения и зърнени храни

Сложните въглехидрати се намират в пълнозърнестите храни и бобовите растения. Източник на дълготрайна енергия са ечемикът и зърнени храни, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб. Ако трябва да получите голямо количество фибри, заменете с пълнозърнести храни. Относно варива, след което да се поддържа желаното въглехидратен баланспо време на диета или гладуване яжте повече грах, леща, нахут, боб.

Таблица на съдържанието на сложни въглехидрати в храната

За да се поддържа нормално здравословно състояние на човек, дневният прием на въглехидрати трябва да бъде 4-5 грама на килограм телесно тегло. Хора, занимаващи се с професионални или тежки спортове физически труд, е желателно да приемате дневно до 8 грама въглехидрати на килограм телесно тегло. Предлагаме да разберете в таблицата на сложните въглехидрати тяхното съдържание различни продуктихранене, за да изчислите колко трябва да ги консумирате на ден.

Сложни въглехидрати за отслабване

Диетолозите, изчислявайки индивидуална диета, винаги изхождат от правилното съотношение на BJU (протеини, мазнини, въглехидрати). За съжаление, много хора по време на загуба на тегло обикновено отказват да консумират въглехидрати, без да знаят за какво са. Това е погрешно, тъй като липсата на сложни въглехидрати може да доведе до отслабване имунна системаи като правило до появата на редица заболявания.

Сложните връзки по време на отслабване са полезни за нормална операциячервата, тъй като фибрите подобряват перисталтиката, подхранват полезна микрофлора. Това са задължителни компоненти. спортно хранене, защото допринасят за набора мускулна маса. Какви са тези продукти? В рецептите за отслабване включете твърда паста, леща, овесени ядки.

Списъкът с продукти, необходими за енергия по време на изсушаване на тялото, включва също сини сливи, сушени кайсии, яйца, риба и месо. Списъкът с ястия за закуска трябва да включва трудно смилаеми въглехидрати: просо, стафиди, ядки, мед. Вместо сладкиши, препоръчително е да ядете сушени плодове, плодове и плодове на малки порции сутрин и вечер.

При здравословен начин на живот се обръща голямо внимание на правилна диета. За балансирана и здравословна диета човек трябва да консумира достатъчномазнини, протеини и въглехидрати, в противен случай те няма да бъдат усвоени от тялото. Бавните въглехидрати са основният източник на енергия, осигуряват пълното функциониране на мозъка. Техният дял от дневни парикалориите трябва да са поне 40%.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:"Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си..." Прочетете още >>

Същността на сложните въглехидрати

Въглехидратите, в зависимост от скоростта на смилане и преработка в глюкоза, се делят на бързи и бавни (сложни). Скоростта на получаване на глюкоза от организма се изразява в т.нар. гликемичен индекс: за бързите въглехидрати е над 70, за сложните въглехидрати е под 40. Последните принадлежат към полизахаридите, осигуряват разграждането на мазнините и протеините и зареждат тялото с енергия.

Класификация на въглехидратите

Бавните въглехидрати в големи количества включват храни, съдържащи фибри. Нормализира нивото на глюкозата, подобрява процеса на храносмилане. Яденето на храни, които съдържат въглехидрати, подобрява настроението, помага при загуба на тегло, подобрява общо състояние. Техните молекули съдържат няколко хиляди монозахариди, така че те имат дълъг процес на разцепване. Бавните въглехидрати включват следните продукти:

1. 1. нишесте.Процесът на разделяне на този полизахарид от червата е дълъг, той бавно се преработва в глюкоза.
2. 2. Целулоза.Важен източник на въглехидрати: пречиства организма от токсини, холестерол. Добра профилактиказаболявания на червата. Способен да предотврати процеса на гниене.
3. 3. Гликоген.Незаменим за човешкото тяловещество, което дава енергия на сърцето, черния дроб и мускулната система.
4. 4. Целулоза.Растителен полизахарид, който се разгражда стомашно-чревния трактбавно, освобождавайки много енергия. Поддържа нормални нива на кръвната захар.
5. 5. Инсулин.Образува се при разграждането на фруктозата. Максималното му количество присъства в цикорията и артишока. добър заместителзахар при диабетПоради това се счита за незаменим за диабетици.

Има определени продуктикоито са богати на сложни въглехидрати. Ако те са включени в диетата, тогава усещането за ситост ще продължи много по-дълго. Глюкозата постепенно ще навлезе в кръвта, осигурявайки енергия за целия ден. Благодарение на това можете значително да намалите броя на калориите, консумирани с храна - това ще доведе до намаляване на телесното тегло.

Списък на храни с нисък гликемичен индекс:

• нишесте;
• зърнени култури и зърнени култури (с изключение на грис);
• зърнени храни;
• бобови растения;
• паста от твърда пшеница;
• гъби;
• див ориз;
• плодове и плодове (круши, ябълки, портокали, киви, сливи, череши);
• зеленчуци (лук, тиквички, зеле, домати, чушки);
• месо (телешко, пилешко);
• риба;
• зеленчуци (спанак, киселец, магданоз, маруля).

Лекарите съветват както мъжете, така и жените да ядат овесени ядки, елда или ечемична каша. Именно те съдържат най-много сложни въглехидрати, но се препоръчва да вечеряте с продукти с високо съдържаниепротеини - постна риба, пиле.

За отслабване

Ако редовно използвате храни, обогатени с бавни въглехидрати, можете не само да почистите тялото от токсини, но и да нулирате наднормено теглобез изтощителни диети и физически тренировки.

Процесът на отслабване ще се случи поради пълното използване на получената енергия. Бързите въглехидрати са в състояние да го освободят незабавно, преди да има време да се отложи в проблемните зони под формата на мастни слоеве.

Много хора смятат, че трябва да премахнете от диетата си храни, богати на сложни въглехидрати, за да отслабнете ефективно. Но диетолозите уверяват, че без тях няма да има добро хранене. За да отслабнете, бързите въглехидрати се заменят с бавни. Тялото ги усвоява с ниска скорост, получавайки енергия. Такава храна е идеална за обилна закуска сутрин, но от вредна хранакато кнедли, манти и изобилие от сладки трябва да бъдат изоставени.

Специално създаден за отслабване различни диетина каша. Популярна версия на тази диета се състои от основния продукт - самата каша. Тази диета продължава една седмица и се приготвя всеки ден. различен видтова ястие:

• от пшеничен шрот;
• овесена каша;
• просо;
• ечемик;
• ечемик;
• ориз;
• отново овесени ядки.

Като добавка е разрешено да се използват ядки, мед, горски плодове и плодове. Диетата предполага пълен провалот алкохолни напитки, пържени и пикантни.

След като прегледате индикатора за скоростта на разграждане на въглехидратите, можете да изключите храни с бързи въглехидрати от менюто. Учените са успели да изчислят гликемичния индекс на много обичайни храни и благодарение на проста таблица е лесно да се определи какво е най-добре да включите в диетата си:

С диабет

Поддържането на стабилно ниво на кръвната захар е много важно за диабетиците. Следователно най-полезни за тях ще бъдат храни с гликемичен индекс под 40-60. Те се абсорбират от тялото постепенно и осигуряват дълго усещане за ситост без резки скокове в кръвната захар.

Те включват:

• всякакви зеленчуци (с изключение на картофи);
• плодове без захар (круши, киви, грейпфрути);
• бобови растения;
• зърнени култури (с изключение на грис);
• кафяв ориз;
• продукти от пълнозърнесто брашно;
• трици.

Продуктите от този списък могат и трябва да се консумират всеки ден. Приблизително 55% дневна дажбатрябва да представлява точно бавни въглехидрати с нисък гликемичен индекс.

Бързите въглехидрати също са разрешени, но ограничени и в редки случаи.Най-вредни за диабетици:

• хлебни изделия;
• захарни изделия;
• алкохол;
• кафе;
• газирани напитки.

Диетата на хората с диабет трябва да съдържа храни с високо съдържание диетични фибри(зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни): забавят усвояването на въглехидратите.

Заключение

Бавните въглехидрати са добър източникенергия, полезна за прочистване и пълноценно функциониране на организма. Те са необходими в диетата с правилно хранене, активен и здравословен начин на живот. то добър начинзадоволяване на чувството на глад без риск от напълняване наднормено тегло.

И някои тайни...

Историята на една от нашите читателки Ирина Володина:

Особено ме депресираха очите, заобиколени от големи бръчки плюс тъмни кръговеи подуване. Как да премахнете напълно бръчките и торбичките под очите? Как да се справим с подуването и зачервяването?Но нищо не състарява и не подмладява човека така, както очите му.

Но как да ги подмладите? Пластична операция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - фотоподмладяване, газо-течен пилинг, радиолифтинг, лазерен лифтинг? Малко по-достъпни - курсът струва 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин ...

Познаването и спазването на принципите на правилното хранене е задължително условие здравословен начин на животживот. За да може тялото да функционира безпроблемно и правилно, като същевременно поддържа нормално телесно тегло, менюто трябва да бъде рационално и балансирано. При недостатъчна или прекомерна употреба на каквито и да било вещества възникват нарушения, което се отразява на благосъстоянието и външния вид. Въглехидратите играят важна роля. Те са източник на енергия за хората, а също така са необходими за усвояването на мазнини, протеини, за нормализиране на нивата на кръвната захар. Въглехидратите се разделят на две групи, като се има предвид скоростта на тяхното разграждане и превръщане в необходими за тялотоглюкоза.

И така, има концепции за бързи и бавни въглехидрати. Първите включват списък от органични вещества с гликемичен индекс над 70, а първите - не повече от 40. Гликемичният индекс е показател, който характеризира влиянието на консумираните храни върху кръвната захар. Той показва колко бързо тялото усвоява чистата глюкоза. Интересуваме се от бавни въглехидрати, списък с продукти с тях за отслабване, които между другото не могат да бъдат изключени от диетата по никакъв начин, за да се чувствате сити, здрави и в същото време да поддържате телесното тегло нормално.

Какви храни съдържат дълги въглехидрати?

На масата ни има достатъчно сложни въглехидрати, просто не всеки знае какво представляват. Има няколко вида от тях: нишесте, декстрин, целулоза, гликоген, хитин. Те трябва да съставляват поне половината от общия дневен прием на калории.

Нишестето е бавен въглехидрат, който присъства в големи количества в бобовите растения, в паста, в елда, перлен ечемики овесени ядки. Тези продукти много бавно се превръщат в глюкоза, но в същото време спомагат за поддържането на монозахаридите в кръвта. Чувството на глад след ядене на такива продукти не се появява скоро, но те не съдържат мазнини. Благодарение на това всичко изядено не се отразява на фигурата.

Гликогенът е вещество, намиращо се в черния дроб, както свински, така и телешки. Освен това морските дарове, рибата и дрождите са богати на гликоген.

Диабетът изисква достатъчен прием на инсулин. А има го в цикорията и артишока.

Фибрите са основен елемент от диетата, който отнема много време за смилане. Фибрите се намират в ядките, бобовите растения и зеленчуците. Освен всичко друго, това ще осигури отстраняването на токсините, токсините, токсичните вещества от тялото. Консумирането на храни с фибри увеличава жлъчната секреция, а това засилва чувството за ситост.

В допълнение към бобовите растения и зърнените храни, други храни, съдържащи дълги въглехидрати, трябва да бъдат включени в диетата (списък на продуктите):

Груби хлебни изделия;
- от горски плодове - череши и сливи;
- всякакви сортове прясно зеле;
- домати;
- сладък пипер;
- маруля, спанак, праз;
- тиквички;
- гъби;
- авокадо;
- от плодовете - праскови, круши, киви, грейпфрут, портокал.

Също така продуктите с нисък гликемичен индекс включват черен шоколад, мармалад, сини сливи, извара, млечни продукти, маслини. Любителите на сладкото могат дори да се отдадат на употребата на сладолед, ако е произведен на фруктоза. Както можете да видите, можете дори да отслабнете с удоволствие, като си позволите любимите лакомства и не се страхувате, че всички усилия за намаляване на телесното тегло ще се провалят.

Организиране на правилното хранене за отслабване

За да може диетата да даде своите резултати, трябва да запомните: по-добре е да ядете бавни въглехидрати за закуска и трябва да ядете протеинова храна за вечеря. Закуската трябва да е солидна. Препоръчително е по това време на деня да ядете зърнени храни, направени не от зърнени култури с черупка, а от преработени зърна. В такива продукти гликемичният индекс е още по-нисък.

Най-добрият вариант- овесена каша овесена каша, елда или ечемик. Не се колебайте да добавите домашно към чинията си масло. Разбира се, добавете парче! Невъзможно е да се изключат мазнините от диетата във всеки случай, тъй като усвояването на мастноразтворимите вещества ще бъде нарушено. Заедно с мазнините получаваме комплекс полиненаситени киселини. Тялото им не синтезира, а получава изключително отвън.

За да избегнете нарушаването на всички метаболитни процеситрябва да използвате както масло, така и растително масло(царевица и маслини). Така ще предотвратите изсушаването на кожата и нейното влошаване външен вид.

За закуска, в допълнение към кашата, се препоръчва да ядете омлет от яйца и зеленчуци. Но е по-добре да откажете бекон и други колбаси. Сладкият чай или кафе са напълно приемливи в сутрешно време, а след вечеря е по-добре да ги замените със сок, чай без захар или минерална вода.

За да наситите тялото с всички важни вещества, не трябва да се придържате към един вид зърнени култури, дори ако това е любимата ви зърнена култура. Разнообразете менюто като в понеделник и сряда ядете просо, вторник и четвъртък овесени ядки. ечемичен шрот, а в петък - перлен ечемик или ориз. През почивните дни можете да готвите разнообразни ястия от няколко комбинирани вида зърнени култури.

Бавните въглехидрати за отслабване могат да се нарекат истинска находка. натрупване голяма сумаенергия и осигуряване на дълго усещане за ситост, такива продукти никога няма да се отлагат под формата на мастни гънки и няма да се превърнат в излишни килограми.