Korisni proizvodi za ljudsko zdravlje. Najzdraviji mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi - svježi sir, kefir

Svaka hrana koju osoba konzumira za hranu trebala bi biti ne samo ukusna, već svakako korisna, jer naše zdravlje i, shodno tome, životni vijek ovisi o tome što jedemo. Zbog toga nutricionisti diljem svijeta neprestano raspravljaju o tome koje su namirnice za čovjeka najveće vrijednosti, a od kojih je poželjno suzdržati se. A kad smo već kod zdrave prehrane, želimo istaknuti možda najkorisnijih deset skupina namirnica koje je poželjno što više uvrstiti u prehranu svake osobe.

Najzdravija hrana: grah

Mahunarke. Vrijednost mahunarke, najsjajniji predstavnicišto su grašak i grah, zbog obilja vlakana i biljne bjelančevine, ugljikohidrati i aminokiseline, kalij i kalcij, tiamin i željezo, fosfor i magnezij sadržani u njima. Ovi jeftini proizvodi zbog svog sastava mogu dobro zamijeniti meso. posebna vrijednost predstavljaju za osobe koje boluju od dijabetesa i ateroskleroze, pretilosti i bolesti jetre, bubrega, probavnog trakta. Također je vrijedno spomenuti u ovoj kategoriji proizvode kao što su soja i grah, koji imaju jednako visoku vrijednost.

Najzdravija hrana: kokošja jaja

jaja. Kao izvrstan izvor proteina koje ljudski organizam lako probavlja, jaja sadrže još 12 vrsta minerala i vitamina, uključujući kolin koji je od nemale važnosti za puni razvoj djece i normalna operacija mozak odrasle osobe. Osim toga, ovaj prirodni proizvod pomaže u čišćenju organizma i razgradnji masnoća. I, prema znanstvenicima, također sprječava nastanak stanice raka. Istina, to uopće ne znači da se jaja mogu jesti bez ograničenja. U svemu mora postojati mjera.

Najzdravija hrana: Svježe povrće iz vrta

Ali povrće kao što su luk i češnjak zaslužuje poseban spomen, jer oni jedinstvena svojstva pomažu u borbi ne samo protiv prehlada i virusa. Ova dva povrća "žestokog" okusa svojim sastavom snižavaju razinu kolesterola u krvi i podižu imunitet, sprječavaju nastanak karcinomi i jesu odličan lijek iz sniženi tlak. A fintocidi sadržani u njima i esencijalna ulja uništavaju mikrobe koji su se nastanili u ljudskom tijelu i sprječavaju njihovo razmnožavanje. Ovo povrće najbolje je jesti sirovo.

Najkorisniji proizvodi: riječna riba i plodovi mora

Riba i plodovi mora. Ovi morski (i ne samo) stanovnici, imaju najbogatiji sastav, koji uključuje nezasićene masti a aminokiseline, minerali i masne kiseline, vitamini i elementi u tragovima, mogu konkurirati mesu. Česta uporaba bilo koji plodovi mora značajno smanjuju rizik od bolesti kardio-vaskularnog sustava(ishemija, srčani udar, aritmija, moždani udar) i povoljno djeluje na živčani i endokrilni sustav. Osim toga, riba i plodovi mora su niskokalorične namirnice, što im omogućuje upotrebu u dijetnoj prehrani.

Najzdravija hrana: med

Med je prirodni nadomjestak za šećer prirodnog podrijetla, obogaćen mnoštvom korisnih tvari: mineralima i ugljikohidratima, enzimima i vitaminima, bjelančevinama i drugim neprocjenjivim elementima u tragovima. Puno narodni recepti liječenje raznih bolesti medom temelji se upravo na ovom vrlo hranjivom jedinstven proizvod. Među njima su prehlade i anemije, bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, bubrega i kardiovaskularnog sustava, opekline pa čak i gnojne rane. Zbog svog kemijskog sastava, med ima antibakterijska, protuupalna, antivirusna, antigljivična svojstva, čime ima neprocjenjivo ljekovito djelovanje na ljudski organizam. A osim za oralnu primjenu, koristi se i u izradi kozmetičkih pripravaka.

Najzdravija hrana: orasi

orasi - posebna skupina proizvodi biljnog podrijetla, od kojih je vrlo teško izdvojiti jednu ili dvije vrste, budući da apsolutno sve ima vrijedan sastav. Na primjer, orasi se nazivaju "hranom za um" (čak i izgledaju kao ljudski mozak) jer pružaju blagotvoran učinak na mentalnu aktivnost. Kikiriki (i ne samo) smanjuje rizik od srčanih bolesti za 20%. Bademi podjednako pozitivno utječu na rad gotovo svih sustava. ljudsko tijelo posebno dobar za razinu kolesterola u krvi. Općenito, svi orašasti plodovi povoljno djeluju na vid i rad srca, potenciju, pa su čak i svojevrsni antidepresivi.

Najkorisniji proizvodi: kaša je glava svega

Žitarice. Najkorisniji od ove kategorije proizvoda smatraju se heljda i zobena kaša. Nije ni čudo što je zobena kaša uvijek bila i ostala glavno jelo aristokrata, koje preferiraju za doručak. Ova žitarica sadrži puno proteina, vlakana i vitamina B, masne kiseline i mnoštvo drugih korisne tvari. Ne zaostaje ni zobena kaša i heljda, koji također ima najvrjedniji sastav mikroelemenata za ljudsko tijelo, što ima blagotvoran učinak na sastav krvi i povećani imunitet.

Najzdravija hrana: mrkva i krumpir

Mrkva i krumpir jedni su od najsjajnijih predstavnika "bratstva povrća". Mrkva sadrži veliku količinu beta-karotena koji se ulaskom u ljudski organizam pretvara u najvrjedniji vitamin A za vid. lijepa boja povrće smanjuje rizik od kancerogenih tumora i jača imunološki sustav, poboljšava rad probavnog trakta i crijeva, a također pozitivno utječe na sastav krvi. Krompir se još od davnina naziva drugim kruhom, bez kojeg rijetko prolaze. dnevni meni svaka osoba. Kemijski sastav ovo povrće je jednostavno neprocjenjivo: polisaharidi i vlakna, pektin i karotin, askorbinska kiselina i aminokiseline mineralne soli i polisaharide. Duge visok sadržaj kalij krumpir ima svojstvo diuretika, što pomaže normalizirati ravnotežu vode u tijelu i održavati rad srca. Štoviše, ovo povrće je korisno u različiti tipovi: sirovi krumpir - za osobe koje pate od bolesti želuca i dvanaesnika, kao i za razne kožne bolesti; krumpir u ovojnici koristi se kod upale dišnih putova; pečeni - za bolesti srca i krvnih žila i bubrega. Vrlo koristan škrob dobiven iz krumpira, koji ima protuupalni i omotavajući učinak gastrointestinalne bolesti.

Najzdravija hrana: rajčica, paprika i kupus

Ništa manje vrijedno povrće u pogledu sastava i korisnosti su brokula, rajčica, paprika, cvjetača i bijeli kupus. A takvo niskokalorično lisnato povrće kao što su šparoge, špinat, kopar, zeleni luk, peršin, koje se sastoji od biljnih vlakana i sadrži folnu kiselinu i provitamine, pomaže u radu crijeva.
Voće, čiji su najsjajniji predstavnici jabuke i limunovi, također je od velike vrijednosti za ljudski organizam. U jabukama, osim pektina, željeza i vlakana, zabilježen je sadržaj korisnih tvari koje mogu spriječiti rast raka. Jabuke zbog svog sastava mogu povoljno djelovati i na imunološki, mokraćni i kardiovaskularni sustav, snižavaju razinu šećera i kolesterola u krvi. Limuni su poznati kao izvor veliki iznos vitamin C. Osim toga pektini prisutni u njihovom sastavu pojačavaju motorička funkcija crijeva i pomoći probavni proces općenito.

Također je nemoguće ne spomenuti voće kao što su naranče i kivi, kaki i avokado, šipak i mango, marelice i banane - ako napravite asortiman od nekoliko voća odjednom, dobit ćete samo skladište vitamina u jednom jelu.

Najzdravija hrana: Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi bogate su prije svega bjelančevinama i lako probavljivim mastima, laktozom. Kalcij koji se nalazi u svim mliječnim proizvodima jača kosu, zube i kosti. Mlijeko je korisno kod edema i anemije, kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti, trovanja (nije uzalud davano radnicima na opasne industrije). Mliječni proizvodi koji sadrže korisne bakterije(ovo je kefir, svježi sir i jogurt) pomažu normalizirati rad cijelog probavnog trakta.

Na životni vijek čovjeka i njegovo emocionalno raspoloženje utječu način života i prehrane, proizvodi koje konzumira. Treba jesti hranu koja podržava zdravlje i produljuje život, jesti racionalno. Zdrava hrana će vas održati zdravim i osjećati se izvrsno. Svi oni na različite načine utječu na ljudski organizam i svima je korisno znati što su.

Najkorisnije namirnice za ljudski organizam

Koja je hrana dobra za zdravlje? U prehrani mora biti uključeno povrće (gomolji, korijenski usjevi, lišće i voće). Bilo koje povrće koje se uzgaja na prirodan način vrlo su korisni za ljudsko zdravlje. Prirodni proizvodi za zdravu prehranu utječu na potpuno funkcioniranje tkiva, stanica i organa. U svom sastavu sadrže:

• vitamini;
• minerali i elementi u tragovima;
• vlakna (dijetalna vlakna);
• biljne bjelančevine.

Vlakna prirodno čiste tijelo od toksina i toksina. Ako ne uđe u tijelo, proizvodi će se početi nakupljati u crijevima, zatim će se početi raspadati i ići dalje u druge organe.

Hrana treba biti raznolika kako bi tijelo iz nje dobilo sve. koristan materijal.

Mahunarke koriste se za pripremu salata, juha, juha, pirea i priloga.

Oni sadrže: vlakna koji snižavaju razinu kolesterola; molibden- neutralizira konzervanse. pektin i vlakna uklanjaju toksine i soli teških metala. Sjemenke mahunarki imaju adstrigentna i protuupalna svojstva. Protein hrani ljudsko tijelo Dugo vrijeme a i nakon četiri sata osoba je još sita. Kalij i folna kiselina pročišćavaju krv i štite tijelo od razne infekcije. B vitamini smanjuju rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava. Mangan jača i čini kosu lijepom i zdravom.

U obzir dolaze mahunarke učinkovit alat u borbi protiv pretežak aminokiseline tijelo lako apsorbira. Uvarak od mahuna pomaže ublažiti otekline, juha od graha ima diuretski učinak.

Vlakna sadržana u mahunarkama podržavaju crijevnu mikrofloru, sprječavaju upale i kancerogene tumore. Grah je bogat proteinima i lako može zamijeniti mesne proizvode.

orašasti plodovi- potrebno i nevjerojatan proizvod. Sadrže masti i bjelančevine te su izvor energije. Neophodno za psihički i fizički stres, zamijeniti korištenje jaja i mesa. Najkorisniji orašasti plodovi su: kikiriki, brazilski i Orah, bademi i lješnjaci.

nauljena riba

Za maksimalnu korist za tijelo je korištenje morske i riječne masne ribe. Ova riba sadrži do 20% masti. Popis masnih morskih riba:

• atlantska haringa;
• nelma;
• nototenija;
• iverak;
• skuša;
• sardina;
• skuša;
• tuna.

Riječna riba- to su jedinke jesetre i lososa, kao i riječne lampre i jegulje, srebrni šaran. Riba sadrži lako probavljive bjelančevine, aminokiseline i druge tvari koji pomažu podršku zdravo stanje tkiva i stanica u tijelu.

Ljudi koji redovito jedu masnu ribu ne pate od srčanih bolesti. vaskularne bolesti. Djeluju ispravno štitnjača a nisu pretile. U sastav ribe uključuje višestruko nezasićene masne kiseline - Omega-3 koji poboljšavaju rad mozga, sprječavaju aritmiju i aterosklerozu. Ove kiseline odgovorne su za funkcioniranje reproduktivnog sustava i povećavaju imunitet. pozitivno djelovati na izgled kožu, nokte i kosu. Poboljšati pokretljivost zglobova, spriječiti razvoj osteoartritisa i artritisa.

Ako u prehranu uključite konzumaciju ribe dva puta tjedno, osoba će se riješiti zaduhe i zaštititi se od razvoja onkološke bolesti i moždani udar depresivna stanja. Za vrijeme menstruacije, PMS-a i menopauze nelagoda bit ću neodređen. Jedenje ribe jača koštani sustav, ubrzava spajanje kostiju tijekom prijeloma. Ublažava probleme sa zubima, stanjivanje zubne cakline i karijes. Masna riba dobra je za probavni trakt, štiti crijeva od upalnih lezija i smanjuje manifestacije ulceroznog kolitisa. Preporuča se kuhati masnu ribu na pari, u pećnici ili u foliji na roštilju.

Svježe bilje upotpunjuje popis korisnih proizvoda, ima korisna svojstva za ljudsko tijelo:

1. Ima antioksidativna svojstva, od koje osoba postaje aktivna i ne stari dugo vremena.
2. karminativno djelovanje smanjuje stvaranje plinova u crijevima.
3. Povoljno utječe na probavni proces.
4. Je baktericidno, adstrigentno i protuupalno.
5. Smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
6. Normalizira funkciju stvaranja žuči u jetri.
7. Poboljšava zdravlje kože, noktiju i kose.

Da bi dobilo ta svojstva, tijelo bi trebalo konzumirati samo zelje svježe. U termički obrađenim jelima potrebno je dodati na kraju kuhanja.

Zeleni čaj

Ovo piće ima svojstva za normalizaciju procesa probave, uz redovitu upotrebu, unutarnji organi počinju ispravno funkcionirati. Ublažava stomatitis i je profilaktički iz Rak. Njegov sastav uključuje antioksidansi, jačanje noktiju i poticanje rasta kose, ubrzavanje zacjeljivanja rana.

Zeleni čaj ima svojstvo diuretika i najbolji lijek od prekomjernog rada. Koristi se za dizenteriju antimikrobno sredstvo. Koristi se za prevenciju žučnih kamenaca i urolitijaza. Piće je u stanju zadovoljiti osjećaj gladi i održati ljudsko tijelo u dobroj formi. Jača stijenke krvnih žila i čini ih elastičnima.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko je korisno od ranog djetinjstva. Na njegovoj osnovi, tijekom prerade, dobiva se širok izbor proizvoda. Konzumacijom mlijeka tijelo se pomlađuje i održava u dobroj formi, zubi i kosti postaju zdravi, živčani sustav se vraća u normalu, poboljšava se probava i funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.

Mliječni proizvodi sadrže bifidobakterije, donose mnoge dobrobiti tijelu. Te su bakterije neophodne za tijelo dobra probava i rad gastrointestinalnog trakta. U mliječnim napicima sadrži proteine koje tijelo lakše apsorbira. Uključeni su kefir i svježi sir proteinske dijete. Jedna litra mlijeka sadrži dnevni unos kalcija, a dvjesto grama svježeg sira može zamijeniti obrok.

Rajčice sadrže karoten a dvjesto grama povrća nadomjestit će organizmu dnevni unos. Rajčice su bogate željezo koja je neophodna za anemiju. Lako se apsorbiraju i probavljaju, ne iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Pektin snižava razinu kolesterola. Ovo povrće se smatra dijetalnim proizvodom i korisno je za aterosklerozu i pretilost, sadrži puno vitamina C.

Rajčice obnavljaju metabolizam, štite od razvoja disbakterioze, aktiviraju crijevnu mikrofloru i neutraliziraju toksine. Korisno za zatajenje srca, teške fizičke i psihički stres. Oni pomažu sniziti krvni tlak i spriječiti razvoj adenoma prostate.

Cjelovite žitarice sadrže fitokemijske enzime, minerale, vitamine, vlakna i omega-3 masne kiseline masna kiselina. Posebno je korisno u prehranu uvrstiti cjelovite žitarice. tjestenina, kvinoja i smeđa riža. Žitarice pune cijelo tijelo energijom i snagom, tjerajući ga da radi punom snagom, zbog toga masnoća prelazi u mišićna masa. Održavaju lijepu figuru i smanjuju težinu. Zaštititi tijelo od štetne tvari i smanjiti razinu kolesterola, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, održavati normalan krvni tlak.

Cjelovite žitarice nalaze se u sljedećim namirnicama:

• heljda;
• kukuruz;
• muesli;
• tjestenina od cijelog zrna;
• nepolirana riža;
• zob;
• proso;
• štruce;
• kruh od integralnog brašna i cjelovitih žitarica;
• jedva.

Na ambalaži ili etiketi stoji natpis "cjelovito zrno" ili "cjelovito zrno".

Ovo voće ima mnogo korisna svojstva i imaju nizak sadržaj kalorija, lako su probavljivi i smatraju se dijetetskim proizvodom. Imaju sljedeća svojstva:

• ukloniti toksine i toksine iz tijela;
• normalizirati metabolički procesi i probavu;
• imaju koleretski i diuretski učinak;
• pomladiti tijelo;
• riješiti se anemije;
• štiti od raka;
• smanjiti razinu kolesterola;
• ojačati zidove krvnih žila i učiniti ih elastičnim;
• poboljšati apetit i imunološki sustav;
• štite kardiovaskularni i živčani sustav.

Korisno za žene za održavanje zdrav kosu, nokte i kožu. Tijekom menopauze smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze i osteoporoze. Spremiti vitka figura izvršiti posni dani o upotrebi samih jabuka.

Bobičasto voće opskrbljuje ljudski organizam mnogim korisnim tvarima; za svaku osobu bobičasto voće donosi individualna korist. Najkorisnije bobice:

1. Jagode - koriste se u liječenju artritisa i anemije, imaju antikancerogena i protuupalna svojstva, čiste tijelo od toksina i toksina. Kod nekih ljudi može izazvati alergije.
2. Brusnica – pomaže u borbi protiv virusa i infekcija. Korisno za cistitis, bolesti mokraćni put, dijabetes i proširene vene vene. Uz čir na želucu, ne dopušta razmnožavanje bakterija. Štiti zube od stvaranja kamenca.
3. Malina - ima antipiretička i protuupalna svojstva, pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Dijetetska bobica koja poboljšava metabolizam, regulira razinu šećera u krvi. Pomaže u borbi protiv ateroskleroze i hipertenzije.
4. Borovnice - poboljšavaju pamćenje i vid, ublažavaju loš kolesterol, obnavlja nervne ćelije smanjuje rizik od razvoja raka i dijabetes. Koristite ovu bobicu u liječenju poremećaja cirkulacije.
5. Crni ribiz – štiti od prehlade, bolesti bubrega, anemija, hipertenzija, reumatizam. Poboljšava koncentraciju, pažnju i pamćenje.

Kada se konzumira umjereno, vrijedan je i hranjivu hranu. Ovo je dijetetski proizvod, sadrži malu količinu masti i lako ih apsorbira tijelo. Poboljšati metabolizam, povećati imunitet, vratiti živčani sustav. Pozitivno utječu na rad kardiovaskularnog sustava, čiste krvne žile, povećavaju hemoglobin. Očistite jetru od toksina i otrova, pokrenite je mentalna aktivnost pomoći u borbi s depresijom.

Podrška, kosa, nokti, zubi i kosti u zdravom stanju, su antioksidans, povećavaju potenciju.

Najkorisnija hrana za zdravlje može se nadopuniti popisom drugih prirodnih proizvoda. Svatko bi trebao odabrati za sebe najkorisniju hranu za zdravlje i pravilno jesti kako bi održao ljepotu, mladost i zdravlje.

Koje su namirnice dobre za zdravlje? zdravo, pravo, zdrava dijeta jamstvo zdravlja svake osobe.

Svaki dan kupujemo pune vrećice proizvoda u trgovini i ne razmišljamo o tome što kupujemo. Koji su proizvodi korisni, a koje se možda uopće ne isplati kupiti ... Tema je prilično kontroverzna i zanimljiva. Postoji popis korisnih proizvoda čija će uporaba tijelu osigurati sve potrebne tvari.

Bez obzira na vaš stil života, neće biti teško diverzificirati svoju prehranu i uvesti je u svoju prehranu

Zdrava hrana doista može pomoći u prevenciji, pa čak i u liječenju razne bolesti, ali unatoč tome, hrana može uzrokovati alergija na hranu i njihova uporaba treba biti umjerena, nemojte zaboraviti na to, bolje je konzultirati se sa svojim liječnikom.

Zdrava hrana

1) Obična mrkva zaštitit će nas od moždanog i srčanog udara. Dva dnevno bit će dovoljna da se smanji rizik od moždanog udara. Ako žene pojedu pet mrkvi tjedno, imaju 70 posto manju vjerojatnost da će doživjeti srčani udar – to je znanstveno dokazano.

2) Grah je također jako dobar za srce, sadrži folnu kiselinu. Vrlo je zanimljiv podatak da loš kolesterol reducira čaj, dakle vrlo bogat flavonoidima. Pijte čaj za zdravlje, četiri šalice dnevno. Ali bolje je izmjenjivati ​​zeleni i crni čaj.

3) Svi znaju da je češnjak vrlo zdravo povrće. Ljudi koji redovito konzumiraju češnjak imaju 20 posto manje šanse oboljeti od kardiovaskularnih bolesti.

Također, hrana za snižavanje kolesterola pomaže u borbi protiv kolesterola:

• losos;
• tamna čokolada;
• zobene mekinje;
• kakao.

Ovo su glavne namirnice koje pomažu u snižavanju kolesterola.

4) Ako svaki dan pojedete 15 grama tamne čokolade i 20 grama kakaa u prahu, tada za mjesec dana možete postići idealan kolesterol.

5) Još jedno izvrsno sredstvo za prevenciju vaskularnih i srčanih bolesti je sok od grejpa. Popijte čašu barem dva puta tjedno i tlak će vam biti normalan.

6) Zanimljiva je činjenica da će sok od naranče i grejpa, češnjak, brokula pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Ako pijete 2 čaše soka od naranče dnevno najmanje šest tjedana, onda vaši pokazatelji krvni tlak pad za 10 mm. Sok od grejpa ne smijete piti ako uzimate lijekove za krvni tlak, molimo vas da to uzmete u obzir.

Zdrava hrana

1) Pomoći će nam da se nosimo s mikrobima sljedeće proizvode. To je češnjak maslinovo ulje, luk, cikla, jabuke, čaj, celer.

2) Sok od brusnica za liječenje i prevenciju genitourinarni sustav među ženama.

3) Ako koristite svakodnevno sok od naranče, zatim se vrlo brzo oporaviti s ARVI. Također se baviti bolesti dišnog sustava pomoć jagodama, Babura paprika, limuni.

4) vrlo su korisni živi jogurti i naš omiljeni češnjak. Ulje kave i čaja od đumbira ima prirodni analgetski učinak.

5) Ako vas boli glava, razbijte svježe jaje i prelijte ga kipućim mlijekom, promiješajte i popijte. Vrlo Zanimljivo je da desetak trešanja zamjenjuje tabletu aspirina, trešnje djeluju protuupalno. Isto djelovanje ima i crveni kupus, crni ribizl, kupina.

6) Sok od krastavca zajedno sa sokom od mrkve izvrstan je diuretik.

7) Svi znaju da su suhe šljive prirodni laksativ.

Banane sa šljivama jako su dobre za probavu. Oni štite želudac od izlaganja soli i začinjene hrane. Ako jako volite banane i redovito ih jedete, onda se možete zaštititi od čira na želucu.

9) Imate li Loše raspoloženje, jedite čokoladu, kruške, limun, zeleni luk, med, pijte kavu. Ovakvo djelovanje ima i peršin.

10) Ako ne možete spavati, med će vam pomoći, toplo mlijeko, kora od narandže.

Najzdravija hrana

Zaključak: ovo su najkorisniji proizvodi za osobu i moraju biti na jelovniku. Jedite zdravu hranu, jedite ispravno, vodite zdrav stil života, bavite se sportom, posjećujte češće svježi zrak i budite zdravi, lijepi, sretni!

Jedan od najkorisnijih proizvoda je pir. Kupiti zdrave žitarice možete, na primjer, u online trgovini Spelta. Brza dostava na bilo koje mjesto. Preporučam.

Prije ili kasnije, svi razmišljamo o svojoj prehrani: problemi s težinom, kožom, zdravljem općenito natjeraju nas da otvorimo hladnjak i sa skepsom ispitamo njegov sadržaj. Postavljamo si pitanja “što isključiti iz prehrane?” i “kako se mogu početi pravilno hraniti?”, tražeći put do zdravog i lijepog tijela.

U međuvremenu, zdrava i pravilna prehrana nije stroga iscrpljujuća dijeta, nije ismijavanje tijela i ne lišavanje njegovih radosti, to je samo niz pravila, slijedeći koje možete radikalno promijeniti sebe, dobiti nove dobre navike, lijepu figuru i značajno produžiti život.

Naše tijelo je odraz onoga što jedemo

Nije tajna da je pretilost postala veliki problem. moderni ljudi- manje se krećemo, konzumiramo velike količine masna hrana, visokokalorične umake, slatkiše. Posvuda ima beskrajnih iskušenja, a proizvođači se natječu tko će smisliti sljedeći super proizvod kojem niti jedan potrošač ne može odoljeti. Rezultat ove utrke može se vidjeti na ulicama bilo koje metropole - prema statistikama, gotovo svaki drugi stanovnik razvijenih zemalja ima pretežak. Pretilost, nažalost, dovodi do problema ne samo u estetici i samopouzdanju, već iu ozbiljne posljedice za tijelo: rizik od mnogih bolesti izravno je proporcionalan količini višak kilograma. Dijabetes, srčani problemi, gastrointestinalni problemi, reproduktivna funkcija- ovo je samo mali dio moguće bolesti proizlaze iz nepoštivanja prehrane.

Dobra vijest je da je posljednjih godina briga o stanju vlastitog tijela počela ulaziti u modu: iz države se sve više čuju pozivi na sport, javne organizacije, organski i dijetetski proizvodi pojavljuju se na policama trgovina, savjeti o tome kako se pravilno hraniti distribuiraju se u tisku.

Osnove zdrave prehrane ili kako se pravilno hraniti

Prilikom planiranja jelovnika zdrave prehrane potrebno je imati na umu nekoliko stvari. Opća pravila: Prvo, trebate jesti često iu malim obrocima. Najprikladnije je nabaviti si tanjurić u koji se stavi porcija veličine šake. Ne treba se bojati gladi! Zdrava prehrana podrazumijeva 5-6 obroka dnevno. Također je dobro naviknuti se jesti u isto vrijeme - to stabilizira rad želuca i pridonijet će mršavljenju.

Drugi važno pravilo- Zapamtite kalorije. Nema potrebe da ih pažljivo izračunavate tijekom svog života svaki put nakon jela, dovoljno je pratiti svoju dijetu tjedan ili dva, a navika da automatski "procjenjujete" sadržaj kalorija u hrani pojavit će se sama od sebe. Svatko ima svoju normu kalorija, možete je saznati, na primjer, pomoću posebnog kalkulatora koji je lako pronaći na internetu. Na primjer, žena od 30 godina, teška 70 kg, visoka 170 cm i malo tjelesne aktivnosti dnevno treba oko 2000 kcal. Da biste izgubili težinu, morate unijeti 80% kalorija od norme, odnosno u našem primjeru oko 1600 kcal dnevno. Osim toga, nema smisla rezati dijetu - tijelo će jednostavno usporiti metabolizam, a šteta od takve dijete je više nego dobra.

Treće pravilo - održavamo ravnotežu između "prihoda" i "rashoda", odnosno energije koju tijelo troši na osnovni metabolizam, rad, sport i kalorijski unos. Hrana se sastoji od četiri glavne komponente: bjelančevine, masti, ugljikohidrati i dijetalna vlakna - svi su oni neophodni našem tijelu. Pitanje je samo koje od njih (masti i ugljikohidrati su različiti), u kojim količinama i omjerima koristiti. Približni preporučeni pokazatelji su 60 g masti, 75 g bjelančevina, 250 g ugljikohidrata i 30 g vlakana. Četvrto pravilo je piti vodu. Često ne želimo jesti, naše tijelo jednostavno nedostatak tekućine uzima za glad i tjera nas da jedemo ono što nam zapravo nije potrebno. Jedna i pol ili više litara čiste piti vodu pomoći riješiti se pseudo-gladi, učiniti kožu elastičnijom, poboljšati opće stanje organizmu, ubrzavaju proces metabolizma.

I peto pravilo je mudar odabir proizvoda. Pročitajte etikete, sastav i kalorijski sadržaj proizvoda, isključite brzu hranu, umake od majoneze, proizvode s kemijski dodaci, konzervansi, boje. Morate znati što jedete, a onda će put do ljepote i zdravlja biti brz i ugodan.

zdrava hrana

Pokušat ćemo odgovoriti vječno pitanje"što jesti da izgubite težinu?". Glavna stvar pri sastavljanju jelovnika za zdravu prehranu je održati ravnotežu između troškova i konzumiranih proizvoda.

Dakle, svakako uključite u prehranu zdrave prehrane za svaki dan:

• žitarica, u obliku pahuljica i muslija, bogatih spori ugljikohidrati koji će našem tijelu osigurati energiju;
• svježe povrće (kupus, mrkva) osigurati tijelo dijetalna vlakna- vlakna;
• mahunarke - bogat izvor biljnih proteina, posebno neophodan za one koji rijetko ili ne jedu meso;
• orašasti plodovi, posebno orasi i bademi, blagotvorno djeluju na cijeli organizam i izvor su omega-6 i omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, elemenata u tragovima;
• mliječni proizvodi: prirodni jogurti(bez dodanog šećera), kefir, obrani sir osigurati kalcij i poboljšati rad probavnog trakta;
• morska riba sadrži proteine ​​i omega-3 esencijalne masne kiseline;
• voće i bobice su skladište vitamina, liječe kožu i štite tijelo od bolesti;
• nemasno meso - pileća prsa, meso kunića, govedina - izvor proteina.

Korisni proizvodi ne smiju sadržavati konzervanse, umjetne boje, palmino ulje. Kisele krastavce je bolje ograničiti – s vremena na vrijeme možete se počastiti njima, ali ne treba se zanositi.

Ako imate problem s viškom kilograma, šećer treba potpuno napustiti, čak i ako volite slatko i ne možete bez šalice slatke kave ujutro - zaslađivači će riješiti ovaj problem. Nemojte ih se bojati, kvalitetne zamjene za prirodna osnova bezopasan, gotovo bez kalorija i dobrog je okusa.

Pod strogom zabranom!

Odlučili smo se za korisne proizvode, pogledajmo popis namirnica koje su nekompatibilne na zdrav načinživot i pravilna prehrana:

• Slatka gazirana pića. Ne gase žeđ, iritiraju želučanu sluznicu, u pravilu sadrže monstruoznu količinu šećera - oko 20 g u svakoj čaši, umjetne boje i arome, konzervanse.
• Hrana pržena u dubokom ulju. Iz prehrane treba izbaciti pomfrit, čips, krekere i sve što se prži na puno ulja. Kancerogene tvari, nedostatak hranjivih tvari i masti nisu ono što treba zdravom tijelu.
• Burgeri, hrenovke. Sva takva jela sadrže mješavinu bijelog kruha, masnih umaka, mesa nepoznatog porijekla, ukusnih začina i puno soli. Što dobivamo kao rezultat? Prava visokokalorična "bomba", koja se momentalno pretvara u nabore na tijelu i nema nikakve nutritivne vrijednosti.
• Majoneza i slični umaci. Prvo, potpuno skrivaju prirodni okus hrane ispod začina i aditiva, prisiljavajući ih da jedu više, a drugo, gotovo svi umaci od majoneze iz trgovine gotovo su čista masnoća, velikodušno začinjena konzervansima, aromama, stabilizatorima i drugim štetnim tvarima.
• Kobasice, hrenovke i mesni proizvodi. U ovom trenutku nema potrebe za pojašnjenjem - samo pročitajte etiketu proizvoda. I to su samo službeni podaci! Ne zaboravite da se ispod stavki "svinjetina, govedina" u sastavu najčešće kriju koža, hrskavica, mast, koje teško da biste jeli da nisu tako vješto obrađeni i lijepo upakirani.
• Energetska pića. Sadržati udarna doza kofein u kombinaciji sa šećerom i hiperaciditet, plus konzervansi, boje i mnogi drugi sastojci koje treba izbjegavati.
• Večere brza hrana. Rezanci, pire krumpir i slične smjese, koje je dovoljno preliti kipućom vodom, umjesto hranjivim tvarima sadrže veliku količinu ugljikohidrata, soli, začina, pojačivača okusa i drugih kemijskih dodataka.
• Cvjetajuće i slatko. Da, da, naši omiljeni slatkiši su jedni od najomiljenijih opasni proizvodi. Problem nije samo visok sadržaj kalorija: kombinacija brašna, slatke i masne hrane višestruko povećava štetu i odmah utječe na figuru.
• Pakirani sokovi. Vitamini i druge korisne tvari gotovo potpuno nestaju tijekom obrade. Kakva bi bila korist od koncentrata razrijeđenog vodom i aromatiziranog priličnom količinom šećera?
• Alkohol. Već je dovoljno rečeno o njegovoj štetnosti za tijelo, samo ćemo još jednom napomenuti da alkohol sadrži kalorije, povećava apetit, ometa apsorpciju hranjivih tvari, au slučaju nepoštivanja minimalne doze- polako uništava tijelo, jer je etanol stanični otrov.

Prijelaz na uravnoteženu zdrava prehrana neće biti teret ako slijedite jednostavne preporuke.

Prvo, nemojte se mučiti glađu. Ako osjetite nelagodu, pojedite jabuku, malo orašastih plodova, suhog voća ili muesli.

Drugo, pijte puno i birajte zdrava pića. Cikorija dobro pridonosi mršavljenju - potiskuje osjećaj gladi zbog veliki broj vlakna u sastavu, ima blagotvoran učinak na tijelo. Također korisno zeleni čaj posebno s đumbirom.

Diverzificirajte svoju prehranu! Što više različitih zdravih namirnica konzumirate, tijelo prima više različitih elemenata u tragovima, vitamina, aminokiselina.

Ako baš želite nešto zabranjeno – pojedite to za doručak. Naravno, bolje je potpuno odustati od štetnih proizvoda, ali u početku pomaže pomisao da se ponekad ipak možete počastiti.

Što manje neprirodnih sastojaka u hrani, to bolje. Ako želite jesti zdravu hranu, bolje je odabrati komad mesa umjesto kobasice, svježe povrće umjesto onog iz konzerve, musle umjesto peciva.

Sastavljamo jelovnik "Zdrava hrana"

Kako početi pravilno jesti? Prije svega, morate saznati koliko kalorija treba vašem tijelu. Recimo da je to 2000 kcal dnevno. Da biste smršavili, potrebno je dnevno unijeti 1600 kcal raspodijelivši ih u 5-6 obroka.

Pa napravimo zdrav jelovnik hrana za svaki dan:

Doručak. Trebao bi biti bogat sporim ugljikohidratima i proteinima, a može uključivati:

• zobene pahuljice, muesli ili kruh od žitarica;
• kefir, nezaslađeni jogurt ili komadić sira.

Drugi obrok– lagani međuobrok između doručka i ručka:

• bilo koje voće težine otprilike 100-200 grama, ili neki orašasti plodovi, sušeno voće;
• 100 grama svježeg sira ili nezaslađenog jogurta.

Večera trebao bi biti najvažniji obrok u danu:

• 100 grama heljde ili smeđe riže, tjestenina od durum brašna. U jelo možete dodati mrkvu, luk, papriku;
• kuhana pileća prsa;
• Salata od svježeg povrća prelivena jogurtom, mala količina umak od soje ili lana, maslinovo ulje.

Popodnevni čaj, između ručka i večere - još jedan lak prijem hrana:

• Malo voće ili čaša svježe iscijeđenog soka, po mogućnosti od povrća.

Večera– lagano i ukusno:

• 100-200 grama nemasne govedine, kunića, puretine, piletine, ribe ili mahunarki;
• Salata od kupusa, mrkve i drugog povrća bogatog vlaknima.

I konačno par sati prije spavanja:

• Čaša kefira, cikorije ili nezaslađenog jogurta.

Tijekom dana voda, zeleni čaj i napitci od cikorije mogu se konzumirati u neograničenim količinama. prirodni ekstraktišipak, đumbir ili ginseng.

Veličine porcija su približne i ovisit će o individualnim parametrima - dnevni džeparac kalorija, stopa gubitka težine i drugi pojedinačni čimbenici. U svakom slučaju, bolje je konzultirati nutricionista.

Jeste li se ikada zapitali koja je hrana najkorisnija za naše zdravlje i dugovječnost? Ali ne postoji takav vrlo, vrlo jedan proizvod, njihova velika množina. Priroda se pobrinula za to. I ovo je super! Stoga je važno pridržavati se uravnotežene i raznolike prehrane, jednostavno rečeno, treba jesti od svega pomalo.

Da, priroda nam je dala, ali mi ljudi smo uspjeli sve izopačiti i učiniti zlo iz dobrote) Zbog ovisnosti o hrani, ubijamo dobrobiti u proizvodima, koristimo puno beskorisnog i nezdrava hrana. Iako je u naše vrijeme općenito teško održavati pravilnu i zdravu prehranu. To je zbog ekologije, nedostatka prirodnih proizvoda i prisutnosti kemijskih aditiva cijelo vrijeme.

Što je dobro jesti

Pa ipak, pokušajmo shvatiti, od cijele raznolikosti proizvoda koje nam je priroda dala, plus sve što smo sami naučili proizvoditi, što bismo trebali preferirati u svojoj prehrani za zdravlje? Važno je znati ove točke barem teoretski.

Pokušat ću izgraditi ocjenu proizvoda, isključivo na temelju svog znanja iz područja prehrane, koristeći iskustvo stogodišnjaka, nutricionista, vegetarijanaca, Ayurvedu koja mi je bliska po duhu i, naravno, bez umanjivanja mišljenja službena medicina. Sve u silaznom redoslijedu u smislu korisnosti.

Svježe povrće

Dakle prvo mjesto bezuvjetno, kako službena dijetologa tako i netradicionalna svježe povrće i začinsko bilje: mrkva, cikla, tikvice, sve vrste kupusa (visoke doze, antioksidansi), luk, slatka i ljuta paprika, rajčica, posebno žuta i narančasta (kao izvor luteina i likopena - borac protiv određenih vrsta stanica raka), (inulin) tikve (bundeva,) i tako dalje - lideri ove linije.

Tako Marva Oganyan, liječnica, naturopat, biologinja, preporučuje organiziranje dijete s rajčicama za jedan dan i jesti samo ovo voće bolje od naranče ili žuta boja. Osim toga, već znamo da su i termički obrađene rajčice korisne.

Također nosimo cijeli kopar na Olimp. Obilje vitamina, klorofila, izvora elemenata u tragovima, vlakana - čini zelje poželjnim na našem stolu. Dakle, zelje možete jesti neograničeno! Šteta što nećete puno jesti, ali mi nismo krave i probava nam je malo drugačija.

Kuhano povrće su također korisni, ali manje, vrlo je važno pravilno ih pripremiti. najbolji način je pečen u pećnici. Prženo povrće, baš ono što volimo, gubi svoje prednosti. Ne može se pržiti biljno ulje, bolje je koristiti životinjsku mast ( mast, maslac ghee) kako bi se spriječilo oslobađanje kancerogenih tvari tijekom prženja.

Svi biljni darovi prirode Zelena boja super korisno:

1. Oni su skladište vitamina,
2. Puno klorofila zelena krv biljke, čarobni iscjelitelj i izvor života za ljude.
3. niske kalorijske vrijednosti,
4. Bez šećera, štetnih soli,
5. Laka probavljivost.

Sve ovo živu hranu koji nam daje energiju zemlje i sunca. Salate, sokovi od povrća, frapei, svježi sokovi - super zdrava hrana, put do zdravlja, snage i!

Voće

Stavili smo na drugo mjesto svježe voće i bobičasto voće jedino ih prisutnost šećera malo spušta ispod povrća i začinskog bilja. Voće uzgojeno na području gdje osoba živi: jabuke su bolje zelene (izvor pektina, vitamina, željeza), šljive, kruške, marelice (kalij), breskve, mušmula (jod), kaki, agrumi (kao izvor vitamina C), posebno limuna (kao alkalizirajućeg organizma).

Transcarpathian dugo jetra, koji je živio 104 godine Andrey Voron posebno mjesto dodjeljuje šumskim jabukama i kruškama - divljim životinjama, a ne uzgojenim u selekciji.

I ovdje ćemo na drugo počasno mjesto staviti bobičasto voće, sve bez iznimke: ribizle, jagode, maline, posebno poljske i šumske. Sjeverno bobičasto voće, ekološki prihvatljivo: borovnice, brusnice, borovnice su super izvor zdravlja, ne izazivanje alergija. Grožđe tamnih sorti, kao izvor antioksidansa, flavonoida. Svejedno šećer u bobicama pomalo kvari sliku dobrote. Ali ako ne pretjerujete s njima, u umjerenim količinama, voće i bobičasto voće, uz povrće, vodeće su u našoj prehrani.

Žitarice i mahunarke

Treći korak ide na žitarice i mahunarke. Žitarice od nebrušenih žitarica, posebno od heljde, prosa (izvor kalija), kukuruza (naravno, ako ste sigurni da nije GMO) zobene pahuljice, iako uhvaćene u glutenu, i dalje su važne na našem stolu. Riža je korisna, ali je bolja nepolirana i umjerena.

Tako je tijekom velike 20-godišnje studije koju su proveli američki znanstvenici s Nacionalnog instituta za rak u Rockwellu (SAD) na više od 400 tisuća pacijenata, utvrđeno da kaša od žitarica ima najpovoljniji učinak na osobu.

Ljubitelji kaše imaju najveću otpornost na bolesti i sposobnost da dožive starost u dobrom zdravlju. Najkorisnije su bile sirove žitarice cijelo zrno bogata vlaknima. Ovo je smeđa riža, heljda, zobena kaša.

Imaju beneficije bez presedana, ovo je prava čarolija za sve bolesti. No, morate priznati, ljubitelja takve hrane malo je. Možda barem povremeno u rano proljeće dodajte klice svojoj prehrani.

I iako su žitarice prepoznate kao najkorisniji proizvod, činjenica je da je kaša kuhani proizvod, odnosno da se dio hranjivih tvari gubi tijekom toplinske obrade. Stoga žitarice ipak padaju jednu stepenicu niže.

Mahunarke- neprocjenjiv proizvod bogat proteinima, vitaminima, vlaknima, koji mogu izliječiti ljudsko tijelo. Međutim, ista toplinska obrada i dalje ih lišava super korisnosti.

Med i orasi u prehrani

Četvrto mjesto podijelit će orasi Ne znam ni sama koja je bolja. Prirodni, pravi med je neprocjenjiv dar prirode, ne samo važan proizvod za ishranu, već i lijek za niz bolesti, kao prevencija oboljenja. Tko voli med - dugo živi. Ovdje! 🙂

Čak bih podigao med na sam Olimp korisnosti, ali ipak on može biti samo dodatak našoj hrani, zbog visokog sadržaja šećera i visokokalorična postavljamo ispod.

I naravno, i ovdje je važna mjera, proizvod je alergen. Čak i danas, zbog loše ekologije i beskrupuloznih poduzetnika, vrlo je teško pronaći kvalitetan med.

Svi orasi, bez iznimke, vrlo su korisni: lješnjaci, indijski orasi, bademi, pistacije, brazilski, pinjoli kao izvor vitamina, biljnih bjelančevina, joda, enzima. Oni nisu ni približno inferiorni od meda, a mogu čak djelovati i kao samostalna hrana.

M. Bircher-Berger - švicarski liječnik imenovao je orahe

"Najviše zdrava hrana za ljude Ovo je prirodna živa hrana, zasićena energijom sunca. U principu možete jesti samo orašaste plodove.

I Hipokrat je vjerovao da se orasi mogu riješiti bolesti srca, mozga, želuca, jetre, bubrega i jetre.

Vladimir Levy ( poznati psiholog) opjevao je orah i nazvao ga "praznikom za mozak". Neophodan je za aktivnost mozga i memorija..

Mičurin je orah nazvao "kruhom budućnosti".

Međutim, mnoge orašaste plodove ne treba jesti zbog visokog sadržaja kalorija, moguće alergije na proizvod koji je teško probaviti, stoga je važno promatrati mjeru.

Riba i plodovi mora

Pa, i dalje, peti proizvod u smislu korisnosti je morska riba, plodovi mora, morski kelj- kao izvor zasićenih Omega-3 masnih kiselina, životinjskih proteina, fosfora, vitamina skupine. Posebno korisno za prevenciju kardiovaskularne bolesti. Ljudi koji jedu puno ribe nemaju srčani i moždani udar.

To je sve. Bezuvjetna korist svega ostalog je vrlo diskutabilna. I da, biljna ulja su vrlo korisna. Ali mi ih koristimo kao dodatak jelima.

Biljna ulja

Ova kategorija proizvoda je također vrlo potrebna za osobu ispravna razmjena tvari. Nerafinirana biljna ulja, posebno bučino, sezamovo, laneno, maslinovo, kao dodatak prehrani zbog polinezasićenih i masnih organske kiseline tijelo savršeno apsorbira. Ali samo u gotovom obliku, ne možete pržiti u biljnom ulju, što svi radimo i uvijek gotovo posvuda. Nastali kancerogeni štetni su za naše zdravlje.

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi, pečeni maslac, pravilno pripremljen kao izvor životinjskih proteina, mliječne masti, mikro-makronutrijenti. Zapamtite koliko je ghee koristan. I proizvodi mliječne kiseline: kefir, kiselo mlijeko, ajran, živi jogurti bez konzervansa, čak i mliječna sirutka su od velike koristi.

jaja

U novije vrijeme naširoko promoviran. Da, ako su svježi i ako su umjereni, oni su korisni, pa čak i liječe niz bolesti.

To je, možda, sve što bi trebalo biti u našoj prehrani. Ali nema nekoliko korisnih i ukusna hrana. Kruh nisam naveo zbog jako velikih napada zbog korištenja pogrešnog kvasca, zbog rafinacije žitarica, loše kvalitete brašna. Kruh krupnog zrna, s dodatkom mekinja bez kvasca, preporučuju nutricionisti.

Meso

Meso je odavno prepoznato štetan proizvod za zdravlje kao lijek (uzrokuje rak debelog crijeva), nutricionisti, a o naturopatima da i ne govorimo. Posebno je štetno crveno meso koje je prema rezultatima istraživanja po stupnju štetnosti za zdravlje na trećem mjestu nakon duhana i alkohola.

Većina ljudi voli meso zbog toga. ukusnost, sadržaj životinjskih bjelančevina, iminokiselina i željeza u njemu, njima se djeca hrane od ranog djetinjstva. Stoga je teško preispitati svoje stavove o ovom proizvodu, bez mesa, većina svjetske populacije nigdje.

Tko ne može jesti - lako odustane, tko ne može ili ne želi, onda je bolje i poželjnije juneće, kuniće, janjeće, pureće, prepeličje ili bijelo meso pileća prsa. Ne jedite svinjetinu nego tanku plastiku