Priprema figure za ljeto ili kako odbiti štetne proizvode. Kako se odreći nezdrave hrane? Kako naučiti odbijati brzu hranu

Zdrava prehrana znači izbjegavanje slatkih gaziranih pića, majoneze i kobasica te ograničavanje slatke, masne, škrobne hrane, soli i mesa.

Čisti šećer, kao i šećer dodan tijekom pripreme hrane, ozbiljna je opasnost za zdravlje. Šećer je izvor dodatnih kalorija, što dovodi do debljanja i istiskuje zdraviju hranu iz prehrane. Pretjerana konzumacija šećera šteti krvožilnom sustavu (zbog porasta kolesterola u krvi) i zubima.

Ograničite unos hrane s dodatkom šećera - gaziranih i drugih slatkih pića, kondenziranog mlijeka, sirupa, meda, deserta.

Pritom se ne treba odreći slatkog voća koje ima visoku nutritivnu vrijednost.

Kako ograničiti unos šećera

• Za žene - do 24 grama dnevno (6 žličica).
• Za muškarce - do 36 grama dnevno (9 žličica).

Da biste to učinili, potrebno je značajno smanjiti konzumaciju niza namirnica s visokim udjelom dodanog šećera.

Slatka soda

Jedna limenka Coca-Cole od 0,33 ml sadrži oko 35 grama šećera, što je blizu maksimalnog dnevnog unosa šećera za muškarce. Kao značajan izvor kalorija (konzumacija dvije limenke Coca-Cole dnevno kalorijski odgovara povećanju prekomjerne tjelesne težine od 1 kg mjesečno), gazirana pića ne pružaju nikakvu nutritivnu vrijednost. Također ne gasi, već izaziva žeđ (zbog visokog sadržaja šećera) i izaziva učinak ovisnosti.

Izbacite sve slatke gazirane napitke iz prehrane! Da biste utažili žeđ, pijte vodu, a ne gazirana pića ili druga slatka pića.

Ako pojedete limenku kondenziranog mlijeka u jednom danu, obratite pozornost na njegov nutritivni sastav. Jedna konzerva kondenziranog mlijeka od 380 grama sadrži 170 grama dodanog šećera (ne računajući vlastiti šećer u mlijeku). Drugim riječima, 2 žlice kondenziranog mlijeka jednake su 1 žlici čistog šećera.

masti

Masti su bitan dio prehrane. Ipak, treba izbjegavati zasićene masti, a također treba pratiti kalorijski sadržaj hrane s visokim udjelom masti.

Štetnim se po svom kemijskom sastavu smatraju zasićene masti: margarin, životinjske masti (maslac, sir, bijela mast na mesu, potkožna pileća mast), palmino i kokosovo ulje. Lako se talože u masnom tkivu i uzrokuju sužavanje lumena arterija, što dovodi do bolesti poput srčanog i moždanog udara.

Treba ograničiti konzumaciju hrane s visokim udjelom zasićenih masti: masnih mesnih proizvoda, brze hrane, slastica i čokolade, masnih mliječnih proizvoda.

Nezasićene masti koje se nalaze u biljnim uljima, orašastim plodovima, sjemenkama, ribi i plodovima mora smatraju se korisnima i bitnima za zdravlje. Istodobno, u modernoj prehrani u pravilu nema dovoljno omega-3 masnoća, čiji su glavni izvor masna riba i morski plodovi.

Osim kemijskog sastava masti, bitan je i njihov kalorijski sadržaj. Masnoće, i zasićene i nezasićene, imaju najveći sadržaj kalorija od svih namirnica. Ako dobivate na težini, trebali biste smanjiti konzumaciju biljnog ulja, uključujući i ona koja se koriste za prženje i kao preljev.

Nemojte jesti industrijsku majonezu.

Majoneza je začin hrani na bazi biljnog ulja, mlijeka u prahu, lecitina i octa koji nema vlastitu hranjivu vrijednost. Štetan je zbog visoke kalorijske vrijednosti, prisutnosti konzervansa i loše kvalitete sastojaka. U Rusiji je majoneza zabranjena za obroke u školama, ustanovama osnovnog i srednjeg strukovnog obrazovanja.

Crveno meso i kobasice

Višak crvenog mesa (govedina, janjetina i svinjetina) u prehrani može dovesti do povećanja razine kolesterola u krvi, kao i povećati rizik od raka crijeva. Istovremeno, crveno meso je vrijedan izvor proteina i elemenata u tragovima (željezo, cink). Stoga biste trebali ograničiti konzumaciju crvenog mesa, ali ne nužno ga se u potpunosti odreći.

Moraju se poštovati sljedeća pravila:

• Ne jedite više od 500 grama crvenog mesa tjedno. Ova norma odnosi se na težinu mesa u kuhanom obliku i odgovara 600-700 g sirovog fileta.
• Ne jedite crveno meso svaki dan.
• Nemojte jesti slojeve masnoće u mesu.

U potpunosti izbacite kobasice, kobasice, šunku, slaninu i druge mesne prerađevine.

Njihova šteta povezana je s visokim sadržajem konzervansa i stabilizatora boje: natrijev nitrit (E-250), kalijev nitrat (E-252) i drugi. Prisutnost ovih tvari povećava rizik od raka crijeva. Prema odbijanju kobasica - jedan od 10 glavnih načina za prevenciju raka.

Sol je čovjeku neophodna. Međutim, ljudi obično konzumiraju više soli nego što im je potrebno.

Sustavni višak kuhinjske soli u hrani može dovesti do visokog krvnog tlaka i raka želuca.

U prosjeku, dnevni unos soli ne bi trebao prelaziti jednu žličicu (2,3 g) dnevno. Nakon 50 godina, s visokim krvnim tlakom, dijabetesom ili kroničnom bubrežnom bolešću, unos soli treba smanjiti na 1,5 g dnevno.

Najviše soli dobivamo iz prerađene hrane (kuhana hrana, kruh, mesni proizvodi). Otprilike četvrtina soli dodaje se pri kuhanju ili dosoljavanju hrane za stolom.

Da biste smanjili unos soli:

• Pokušajte izbjegavati gotovu hranu i prerađenu hranu s visokim udjelom soli (primjerice, konzervirano povrće, meso i riba, kobasice).
• Ne dosolite hranu za stolom.
• Pokušajte dodati manje soli prilikom kuhanja.

Unutar nekoliko tjedana vaši će se okusni pupoljci prilagoditi niskom udjelu soli i hranu s malo soli nećete doživljavati kao neukusnu. Također, umjesto soli u hranu možete dodati crni i crveni papar, češnjak, lovorov list, bosiljak, druge začine i bilje, limun.

Znanstvenik Stephen Weatherly proučavao je fenomen hrane i došao do iznenađujućeg zaključka: nezdrava hrana nas tjera da konzumiramo vlastiti mozak.

A pisac o hrani i aktivist Michael Pollan, u svojoj knjizi The Omnivore Dilemma, tvrdi da razlog zašto volimo brzu hranu leži u velikoj kontradikciji između logike prirode i industrijske proizvodnje hrane.

U svojim knjigama i izvješćima istraživači ne samo da dijele svoja zapažanja, već daju i savjete o tome kako pobijediti žudnju za zabranjenom hranom.

1. Provjerite sastav

Michael Pollan savjetuje izbjegavanje hrane sa sastojcima koje učenik trećeg razreda ne može izgovoriti. Najsigurniji način da počnete kupovati manje nezdrave hrane je da dobijete više informacija o tome što zapravo jedete. Ako kopate dublje i saznate sastav svojih omiljenih proizvoda, može postati neugodno.

Čips nema uvijek krumpir, a čokoladni maslac je više od pola šećera. U kobasice i kobasice često se dodaje aditiv E320 (butilhidroksianizol) koji djeluje kao antioksidans i može biti potencijalni kancerogen. I vitamin D3, koji se nalazi na etiketi jogurta, sintetizira se iz ovčje masti.

2. Više boja

Jeste li primijetili da je zdrava hrana često obojena najsvjetlijim bojama, dok nezdrava hrana nema obilje nijansi boja (osim ako se ne koriste boje)? Peciva, čips, krutone i instant rezance naša vizija doživljava gotovo kao jedan proizvod i, naravno, zahtijeva dodatak.

Susan Bowerman, profesorica znanosti o hrani i nutricionizma, kaže da je previše ljudi na "bež" dijeti od krekera, žitarica i kolačića. Ali moramo vidjeti najmanje tri različite boje hrane na našim tanjurima. Dakle, umjesto da trčite za još jednom punđom, dodajte svijetle boje poput sočne crvene jabuke ili žute banane.

3. Zapamtite pravilo pet sastojaka

Ako je na etiketi navedeno više od pet sastojaka, to je signal prerađenog proizvoda. Pravilo "manje je bolje" u ovom slučaju djeluje bez rezerve.

Izbjegavajte proizvode koji sadrže sastojke za koje niste čuli ili koje ne biste koristili kod kuće. Emulgator hrane, lecitin, stabilizator - što je to? Mnogi aditivi koriste se za produljenje roka trajanja proizvoda, ali čak iu ovom slučaju uvijek možete pronaći sigurne i prirodne analoge: sol, ocat, limunsku kiselinu, med.

Također izbjegavajte hranu koja navodi šećer kao jedan od prva tri sastojka na etiketi.

4. Brojite deset sekundi prije nego što bacite štetan proizvod u svoju košaricu

Michael Pollan savjetuje da prije kupnje postavite pitanje: "Bi li vaša prabaka uzela u obzir ovu hranu?" Bi li pojela, na primjer, ovaj žele otrovne boje iz plastične ambalaže?

Također, tijekom kupnje pokušajte vizualizirati sastav ovog proizvoda. Kako se pripremalo, koliko je dodano šećera, pojačivača okusa i konzervansa, koliko je masti korišteno. Sad vrati tu vrećicu kobasica na policu.

5. Provedite više vremena kupujući zdravu hranu

U šetnji tržnicom ili supermarketom obnovite zalihe zdravih proizvoda. Voće, povrće, bobičasto voće, orašasti plodovi, prirodni jogurt, svježe bilje - izbor proizvoda za koje će vam tijelo biti zahvalan prilično je širok.

Ako ste navikli nešto žvakati, u pomoć će vam priskočiti štapići celera: od njih vam nikad neće biti bolje. A kako se ne biste osjećali kao zec i uživali u jelu, možete pripremiti lagani umak za štapiće.

Čuvajte zdravu hranu tamo gdje je možete vidjeti: u prednjem i središnjem dijelu hladnjaka, u košari u kuhinji, na policama i u ladicama radne površine. Pobrinite se da uvijek imate pri ruci povrće i voće za grickanje. Na primjer, umočite kriške paprike u humus.

6. Deserti mogu biti zdravi

Najveći problem s kojim se vjerojatno svatko susreće je želja za slatkim. Nije lako odreći se kolača ili kolača. Ali namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata mogu se zamijeniti njihovim dijetalnim ekvivalentima, a Instagram je prepun stranica o zdravoj prehrani s detaljnim receptima.

Napravite domaći sladoled. Bobičasto voće stavite u zamrzivač i njime kao slatkim desertom završite večernji obrok. Napravite muesli pločice kod kuće: dvije šalice zobenih pahuljica, veliku jabuku, krušku ili bananu, šaku suhog voća i orašastih plodova pošaljite u blender. Ovu masu rasporediti u tankom sloju po plehu i peći na 180°C dok lagano ne porumeni. Sada više neće biti potrebno trčati za slatkim pecivima.

7. Temeljitije žvačite hranu

Prije više od stotinu godina, pretili Horace Fletcher iznio je nevjerojatan koncept: žvakanjem hrane više od 32 puta, osoba može izgubiti težinu. Japanski znanstvenici detaljnije su proučavali ovu naviku i zaključili da je nezamjenjiva za zdravlje i dugovječnost.

Nedovoljno žvakanje hrane dovodi do pojave metaboličkog sindroma: visokog krvnog tlaka, dijabetesa i pretilosti. Što se više pažnje pridaje mljevenju hrane, tijelo je lakše probavlja.

Ako možete dulje i jače žvakati, manje ćete jesti. Pokušajte žvakati hranu polako i pažljivo. Jedan zalogaj, 32 žvakanja, gutanje, pa tek onda sljedeći zalogaj.

8. Snimite više slika svoje prehrane

Istraživači predvođeni Lydijom Zepeda sa Sveučilišta Wisconsin-Madison prije deset godina došli su do zaključka da fotografiranje hrane pomaže u odricanju od nezdrave hrane i mršavljenju.

Rezultati eksperimenta s 43 volontera potvrdili su da vizualizacija pomaže u kontroli prehrane. Naoružani kamerom telefona i dnevnikom prehrane u koji zapisujete kako se osjećate nakon jela, istraživači vjeruju da se doista možete riješiti nekoliko kilograma viška oko struka.

Stoga, kada vidite još jednu fotografiju hrane na Instagramu, nemojte prestrogo suditi: možda se njezin autor tako bori s lošim prehrambenim navikama.

Bonus: zašto toliko volimo nezdravu hranu?

Stephen Weatherly u svom izvještaju "Zašto ljudi vole nezdravu hranu?" kaže da postoje dva faktora zbog kojih posebno uživate u nezdravoj hrani.

Osjećaj okusa, mirisa i topljenja hrane u ustima

Prehrambene tvrtke troše milijune dolara kako bi otkrile koja bi trebala biti idealna konzistencija određenog proizvoda. U tome im pomaže dinamički kontrast (primjerice kombinacija hrskave ljuske s mekim nadjevom), namirnice sa skrivenim kalorijama koje se brzo tope u ustima (mozak nema vremena ni shvatiti koliko ste zapravo pojeli) , te namirnice koje izazivaju aktivno lučenje sline (majoneza, razni umaci, vruća čokolada).

Sastav hrane

Proizvođači hrane koriste savršenu kombinaciju soli, šećera i masti koja najviše uzbuđuje vaš mozak i tjera vas da se uvijek iznova vraćate ovakvoj hrani.

Ali dobra vijest je da brojne studije pokazuju da što manje nezdrave hrane jedete, to manje žudite za njom. Neki ljudi ovaj proces nazivaju "reprogramiranjem gena".

Čitajte nas na
Telegram

Okvir iz crtanog filma "Oblačno s mogućnošću mesnih okruglica"

Razne lukave "kuke" u sastavu, poput pojačivača okusa i visokog udjela šećera, čine da ne samo uživamo u prerađenoj hrani, već stvaraju i ovisnost. Želim sve više i više, a kako se on povećava, tako raste i rizik od raznih zdravstvenih problema – od prekomjerne težine do dijabetesa.

Srećom, ovaj začarani krug možete prekinuti sa šest lakih trikova.

1. Odmaknite se od svakodnevne rutine

Povezujete li tri poslijepodne s odlaskom do najbliže trgovine gdje kupujete paket slatkiša ili čokoladicu? Pokušajte promijeniti svoj plan puta i umjesto da posjetite trgovinu s nezdravom hranom, samo prošećite okolo.

Studija iz 2015. na 48 ljudi objavljena u znanstvenom časopisu PLoS One otkrila je da 15-minutna šetnja privremeno smanjuje želju za visokokaloričnim slatkim grickalicama. Usput, kratka šetnja ima mnoge druge.

2. Pažljivije pogledajte što jedete

Jedan od najsigurnijih načina da počnete jesti manje je da naučite više o tome što zapravo jedete i kako je to napravljeno. Istina o konzervansima koji se dodaju prerađenoj hrani, kao i raznim aditivima koji se koriste u proizvodnji grickalica, može vas natjerati da se naježite i dobro razmislite prije nego sljedeći put otvorite sjajno pakiranje.

3. Držite slatkiše izvan vidokruga

Fotografija pixabay.com

Znanstveno je dokazano da što su štetni zalogaji dalje od vas, to je manji rizik da ćete se “otkačiti”. Studija objavljena u PLoS One 2017. otkrila je da će ljudi vjerojatnije grickati krekere i čokoladu ako su im nadohvat ruke, u usporedbi s onima kojima je primamljivi zalogaj udaljen više od pet metara.

4. Stavite zdravu grickalicu u blizini

Dakle, slatkiši su daleko od sedam brava, ali to uopće ne znači da kada ogladnite trebate patiti i čekati ručak/večeru. U tom slučaju, neka u blizini bude zdrava alternativa junk foodu - musli pločica, malo pakiranje orašastih plodova ili voća.

Studija objavljena u časopisu Health Education & Behavior pokazala je da su ljudi koji na kuhinjskom pultu nisu imali ništa osim voća imali niži indeks tjelesne mase (BMI) od onih koji su cijelo vrijeme ispred sebe imali slatkiše, čips i gazirana pića.

5. Žvačite sporije

Adam Melonas, slavni kuhar i osnivač UnReal bombona, podijelio je ovaj dobar savjet: Ako možete natjerati ljude da dulje žvaču, manje će jesti.”

Ovu ideju potvrdio je eksperiment objavljen u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics – što su sudionici dulje žvakali hranu prije nego što su je progutali, to su na kraju manje pojeli. Stoga sljedeći put kad dođete do svoje omiljene poslastice, žvačite je polako i pažljivo.

6. Postupno smanjite nezdravu hranu

Želja da se količina nezdrave hrane u prehrani svede na minimum je pohvalna, ali naglo potpuno odbacivanje slatkiša ili slanih grickalica može biti prilično bolno i na kraju završiti "slomom".

Stoga će učinkovitije i lakše biti postupno smanjivati ​​dozu konzumacije nezdrave hrane – pomalo, ali svaki tjedan. Prema riječima nutricionistice Margaret H., s ovakvim pristupom nakon nekog vremena trebat će vam vrlo malo šećera da zadovoljite želju za šećerom.

Usput, za dodatnu motivaciju predlažemo da pročitate što će se dogoditi s vašim tijelom ako.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove ljepote. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Nutricionisti nam već dugo skreću pozornost na činjenicu da žudnja za nezdravom hranom više ovisi o navikama našeg mozga nego o navikama tijela. Ponekad arome koje izdašno opskrbljuju tako privlačne opasnosti stvaraju ovisnost, ali ne u tolikoj mjeri da se ne mogu eliminirati naporom volje. Pokušajmo istrenirati volju i mozak?

Mi smo u web stranica Odlučili smo prikupiti radne savjete koji će nam pomoći da shvatimo što kupujemo u trgovini i pristupimo izboru svjesnije.

1. Čitajte naljepnice

Djelotvoran način da kupujemo manje nezdrave hrane je da budemo svjesni što s njom dobivamo. A to ne znači da morate potpuno napustiti, na primjer, kolačiće. Uostalom, provodeći malo više vremena u blizini police u trgovini za čitanje sastava, možete pronaći proizvod koji će imati manje šećera, neće biti štetnih konzervansa i aditiva.

Danas je teško pronaći manje od 5 sastojaka na pakiranju kobasice, ali moguće. Napomena: ako vidite više od 5 stavki na jednostavnim proizvodima (mliječni proizvodi, peciva, sokovi), to je alarmantan pokazatelj.

Mnogi aditivi se koriste za poboljšanje konzistencije, zgušnjavanje, povećanje težine proizvoda i produljenje roka trajanja.

Vrijedno je znati da:

• Proizvođači također koriste prirodne analoge kemijskih konzervansa, potražite ih na pakiranjima: limunska kiselina, med, sol, ocat.
• Dodaje li se u slatkiše pektin umjesto želatine? Super, smatra se korisnijim, nije bez razloga ovaj sastojak korišten u eko proizvodima.
• Oznaka E na proizvodima je zabrinjavajuća, ali imajte na umu da nisu svi E loši. Na primjer, E260 je samo octena kiselina, E500 je soda bikarbona.
• Na primjer, riboflavin E101, pektin E300, askorbinska kiselina E440 sastav su obične jabuke.
• Na to upućuje i dodatak E250, odnosno natrijevog nitrita u sastavu kobasice proizvod je zaštićen od strašnog botulinum toksina. Samo mu ova tvar može odoljeti. Natrijev nitrit se u velikim količinama nalazi u špinatu.

3. Slikajte hranu

Vizualizacija vam pomaže kontrolirati svoju prehranu, zbog čega nutricionisti savjetuju vođenje dnevnika prehrane. Ako ste raspoloženi za mršavljenje ili zdravu prehranu, onda više nećete moći pojesti kolač i brzo ga zaboraviti. Dnevnik neće zaboraviti, ali će fotografija podsjetiti.

Količinu pojedene hrane dnevno možete "zbrojiti" navečer, a to će vam pomoći da prilagodite prehranu i brže se riješite viška kilograma.

4. Zamijenite štetan proizvod korisnom alternativom

Tko bi dobrovoljno čizburger zamijenio mrkvom?! Isprva, mogućnost zamjene jednog obroka drugim ne izaziva oduševljenje. Sve dok ne primijetite da se vaše blagostanje poboljšava, a težina pada. Takva će zamjena zasladiti gorčinu rastanka i omogućit će vam da ne mijenjate drastično prehrambene navike i drastično. Popularne alternative na koje se brzo naviknete su:

• mliječna čokolada - tamna čokolada;
• čips - kokice bez ulja;
• pomfrit - pečeni krumpir;
• sladoled - smrznuti jogurt;
• slatkiši za čaj - sušeno voće;
• kolačići - kruh od cjelovitog zrna.

5. Diverzificirajte svoju prehranu

Dobro poznata činjenica: žudnja za štetnim tvarima je zbog nedostatka korisnih elemenata u tijelu. To je lako primijetiti ljeti: u razdoblju zrenja vašeg omiljenog bobičastog voća više vas ne privlače slatkiši, zar ne?

• Ako vas neodoljivo vuče da pojedete nešto masno, tijelu nedostaje kalcija i vitamina topivih u mastima – u prehranu dodajte mliječne proizvode, sireve, brokulu.
• Žudnja za brašnom ukazuje na nedostatak dušika i masti, jedite više mahunarki, mesa i orašastih plodova.
• Neizdrživo žudite za slatkim, posebno čokoladom? Tijelu nedostaje magnezija - sjemenke, orašasti plodovi, heljda nadoknađuju njegov nedostatak.
• Jeste li željni kave? Tijelo treba fosfor i sumpor - sadrže brusnice i sjemenke.
• Ako je vaša strast sladoled, pokušajte u prehranu ubaciti meso kunića, piletine i puretine – nedostaje vam kalcija i triptofana.

6. Dodajte više obojene hrane

Istraživanja su pokazala da crvena boja hranu čini privlačnijom i ukusnijom sa stajališta našeg mozga. Crvenu hranu smatramo hranjivijom i ukusnijom, dok zelena hrana, naprotiv, nije baš atraktivna, „nezrela“.

Jeste li primijetili da junk food često nema neku posebnu boju? Pečenje, čips, kekse, brzu hranu mozak percipira kao jedno. Jedemo "bež hranu" i ne pratimo zasićenost, tijelo zahtijeva sve više i više.

Otkrivamo što nas točno sprječava da se nosimo sa željom da jedemo nešto štetno i kako se riješiti te žudnje.

Ako si svakog ponedjeljka obećate da ćete se pravilno hraniti i nećete ni pogledati čokoladu i hamburgere, ali već sljedeći dan u rukama držite “zabranjeno voće”, onda razlog ne tražite u svojoj volji. , ali nešto drugo. Postoji 6 čimbenika koji mogu spriječiti prelazak na pravilnu prehranu. Koji? Nastavi čitati!

Razlog 1: Dehidrirali ste

Vjerojatno vam je poznata ova situacija: aktivno ste uključeni u tijek rada, a ruka vam nehotice poseže za kolačićem ili kolačićem. Gledajući ovo ukusno, jednostavno ne možete sebi reći kategorično "ne", čak i ako ste obećali da ćete ovaj tjedan smanjiti unos šećera. Sad se sjetite koliko je vremena prošlo otkako ste popili vodu (ne čaj ili kavu). Ponekad jednostavna dehidracija može postati prejedanje.

Nedostatak vode u tijelu često se uzima kao znak gladi. A kada se to dogodi, naše tijelo očajnički pokušava pronaći izvor energije, uključujući i nezdravu hranu. Dehidracija također može izazvati želju da pijemo gazirana pića s visokim udjelom šećera.

Razlog 2: Osjećate se umorno

Ako ste ostali na poslu dulje od planiranog, ako ste bili uvučeni u seriju do kasno u noć ili na društvene mreže, nemojte se iznenaditi što vaše volje neće biti dovoljno sljedeće jutro.

Nedostatak sna može biti glavni razlog zbog kojeg ste počeli jesti nezdravu hranu. Nedostatak sna ometa hormone koji reguliraju naše prehrambeno ponašanje.

kaže nutricionistica Kim Pearson.

Također je manja vjerojatnost da ćete osjećati glad dok spavate, što vas zauzvrat štiti od iskušenja da pojedete nešto nezdravo.

Spavanje regulira koliko leptina, hormona sitosti, tijelo proizvodi. Ovaj hormon nam daje do znanja kada smo dovoljno siti i šalje signale mozgu da smo gladni. Nedostatak sna smanjuje razinu leptina, što znači da poruke da prestanete jesti nisu učinkovite.

Osim toga, nedavna istraživanja Sveučilišta Northwestern pokazala su da nam nedostatak sna daje "pojačani" odgovor na junk food, tj. Miris slatke, slane i masne hrane smatramo primamljivijim kad smo umorni.

Razlog 3: Učinak alkohola

Svatko tko je ikad stajao u redu u 3 ujutro za shawarmu ili hamburger nakon divlje zabave može vam reći da alkohol ima veliki utjecaj na to što želite jesti.

Vaš osjećaj za okoliš pogoršava se kad ste pijani i vjerojatnije je da ćete se odlučiti za brzodjelujuće ugljikohidrate poput masne kriške pizze ili prženih krumpirića kako biste uravnotežili šećer u krvi i zadovoljili želju. Što je još gore, pijenje alkohola povećava razinu galanina, kemikalije u mozgu koja uzrokuje žudnju ili žudnju za masnom hranom.

kaže nutricionistica Alix Woods.

Razlog 4: Ovisni ste o šećeru

Pretjerana konzumacija šećera može dovesti do niza zdravstvenih problema. Zdrava doza šećera – ne više od 30 grama (6 žličica) dnevno – može pomoći u rješavanju niza zdravstvenih problema, uključujući dijabetes i bolesti srca.

Nažalost, unatoč činjenici da to znamo, prilično nam je teško odreći se šećera. To često dovodi do gubitka kontrole nad konzumacijom šećera, jer jedna čokoladica uzrokuje pad razine šećera u krvi, a tada mozak gubi sav osjećaj kontrole i žudi za uspostavljanjem ravnoteže "šećera".

Razlog 5: Vaši hormoni nisu u funkciji

Znate onu situaciju kada imate PMS, odmah želite pojesti čokoladicu ili kantu sladoleda? Za to postoji znanstveno objašnjenje, koje nema gotovo nikakve veze s vašom snagom volje. Tijekom "hormonskog udara" vašeg menstrualnog ciklusa, vaša potreba za čokoladom može se povećati jer razine hormona sreće, serotonina, padaju. Sukladno tome, čokolada u “ovim danima” može uravnotežiti razinu hormona.

Čokolada sadrži prirodni "sredstvo za smirenje", magnezij, koji može pomoći u ublažavanju menstrualnih grčeva i pospješiti cirkulaciju krvi.