Hranjenje u rano proljeće. Jela u proljeće: što bi trebalo biti na jelovniku? Power System Mind

Kako pravilno jesti u proljeće? osam jednostavni savjeti za tvoje zdravlje.

Proljeće je vrijeme reinkarnacije, vrijeme kada se priroda ponovno oblači u veselo šareno ruho, a zajedno s njom kao da se i mi budimo nakon dugog zimskog sna.

Produljena zima ove godine ipak ima svoje prednosti - dala nam je priliku da delikatno i polako raspustimo svoje lijepe latice prema novom godišnjem dobu, pripremimo se za nova otkrića i postignuća.

Pravilna prehrana u proljeće ključ je našeg zdravlja i vitalnosti, stoga je vrlo važno obratiti pozornost na ovo područje. Posebna pažnja. Više nego ikada, u ovo doba godine našem tijelu je potrebno svježe povrće i začinsko bilje, a potrebne su nam i nove zdrave navike.

Dakle, na čemu se temelji? pravilna prehrana u proljeće? 8 jednostavnih savjeta za vaše zdravlje:

Da, da, da, riječ "avitaminoza", koja nam je svima već poznata, nije samo izmišljotina, već stvarna činjenica. Tijekom zime potpuno zaboravimo kako izgleda svježe povrće i začinsko bilje, au proljeće dolazi vrijeme kada ih našem tijelu najviše trebamo. Nemojte zlorabiti kemijski spojevi, nakon svega prirodni vitamini možete pronaći u vašim omiljenim proizvodima:

Na što još treba obratiti pozornost u ovo doba godine? To su sljedeći proizvodi:

2. Svježe zelje

Još jedan pomoćnik za naše zdravlje i sitost aktivan život. Kiselica, kopriva, mladi maslačak i peršin trebali bi biti uključeni u ažuriranu prehranu. Što je najvažnije, pokušajte jesti više u proljeće svježe povrće i zelje, jer tijekom toplinske obrade mogu izgubiti puno korisnih svojstava.

3. Začini

U proljeće je potrebno pravilno probuditi našu probavu i očistiti organizam od nakupljenih štetnih tvari. Razni začini:

  • korijandar,
  • đumbir,
  • kumin i kardamom pomoći će vam u ovom pitanju.

Začini se mogu dodavati hrani i kuhati s njima u ugodnim biljnim infuzijama.

4. Dani posta

Svaki putnik zna na što će ići dug put putujte lagano, uzimajući samo najnužnije. Isto je i s našim tijelom - ne bismo trebali sa sobom nositi toksine nakupljene preko zime i štetne tvari jer će nam samo otežati put. Stoga biste trebali organizirati malo razdoblje istovara, ali bez fanatizma.

5. Voda

Jednostavno je: pijte više vode.

6. Način rada snage

Odredite prikladan raspored za doručak, ručak, lagane večere i male međuobroke. Važno je pažljivo privikavati tijelo na ove promjene kako bi se osiguralo njegovo nesmetano funkcioniranje u budućnosti.

7. Piće

Crni čaj i kavu koje toliko volimo barem nakratko zamijenite nečim zdravijim, poput prirodnog kakaovca, soka ili biljnih čajeva.

8. Sport

ljubavnici aktivna slikaŽivot zna da je najteži početak, kad ti se čini da si spreman i želiš neke nove promjene, prekrasno tijelo, drugi posao i druge stvari, ali može biti vrlo teško natjerati se na djelovanje nakon zimske "hibernacije". Tjedni sport ili čak lagano planinarenje postavit će ritam i raspoloženje za buduća postignuća ovog proljeća.

Proljeće je vrijeme kada se trebamo probuditi, smoći snage i samo naprijed. A ovi mali jednostavni savjeti pomoći će svakome od nas da ovaj put učinimo još malo lakšim i ugodnijim.

Pravilna prehrana u proljeće: 8 savjeta. Budite vedri i veseli!

Što jesti u proljeće? Ne odustaj ni od čega...

U rano proljeće trebali biste prilagoditi svoju prehranu. Govori doktorica Olga Evgenijevna Slavinskaja.

Buđenje prirode zatiče nas u razdoblju akutni beri-beri. Ovo utječe opće blagostanje i na stanje kože, kose, noktiju. Uravnotežena prehrana moramo si sami pomoći - ipak zdravlje i ljepota počinju u želucu. Za to je potrebno pažljivo pratiti unos esencijalnih vitamina i minerali. Proljetna dijeta prilično je fleksibilna i odgovara svim ukusima. Ne sadrži proizvode koji se automatski moraju isključiti iz prehrane. Postoji jedno osnovno pravilo - proizvode treba odabrati tako da sve skupine vitamina uđu u tijelo.

Vitamin A. Sadržan u jetri, maslac, sir, mlijeko, svježi sir, jaja, riba, bundeva, mrkva, pasji trn. Potreban: za vid i regeneraciju kostiju. Napomena: Alkohol u bilo kojoj količini ometa apsorpciju vitamina A.

Vitamini B. Sadržano u žitaricama, piletini, govedini, jetri, bubrezima, kikiriki, bakalar, losos, soja. Potrebno: ​​za razgradnju masti, normalizaciju metabolizma, obogaćivanje krvi. Napomena: Vitamin B6 se ne apsorbira ako žena koristi kontracepciju. hormonska sredstva. U tom slučaju treba dodatno uzimati ovaj vitamin.

Vitamin C. Nalazi se u agrumima, šipku, kiviju, crnom ribizu, zelenom povrću, kiseli kupus. Neophodno: ​​za poticanje tjelesnog otpornog sustava, pomaže apsorpciju željeza i stoga održava razinu hemoglobina. Napomena: višak je opasan za žene u čijim je obiteljima takav nasljedne bolesti poput gihta i naslaga soli.

Vitamin E. Sadržano u zelenom povrću, jajima, mlijeku, biljnom ulju, proklijalim žitaricama. Potrebno: ​​za održavanje rada mišića, krvožilnog i krvožilnog sustava endokrini sustavi. Napomena: vitamini E i A učinkovito se koriste u kombinaciji, međusobno pojačavaju djelovanje.

Vitamin D. Sadržano u morska riba, morske alge, mliječni proizvodi. Potrebno: za jačanje kostiju, zadržavanje vlage u stanicama, poboljšanje stanja koža. Napomena: vitamin D čovjek treba samo po sunčanom vremenu, jer ovaj vitamin tijelo sintetizira pod utjecajem sunčeve svjetlosti.

Savjet 1. Važno je zapamtiti da u proljeće tijelo doživljava ozbiljne beriberi stres, pa se ne treba zanositi dijetama - proljetna hrana treba biti raznolika.

Savjet 2. Postoji mišljenje da je u proljetno voće a povrće nije bogato vitaminima. To je samo djelomično točno. U njima su, naravno, vitamini sačuvani, iako u manjim količinama. Osim toga, sve voće i povrće u proljeće je još uvijek bogato vlaknima, koja pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Treba uključiti voće i povrće dnevna prehrana. Poželjno je da budu poseban prijem hrana. Voće se najbolje apsorbira na prazan želudac, pola sata prije obroka.

Savjet 3. Potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda u smislu vremena asimilacije. S tim u vezi, povrće, koje je najkorisnije u obliku mješavine salata, treba kombinirati samo s mesom - to su "dugotrajno prerađeni" proizvodi. Dok kruh i tjesteninu tijelo apsorbira mnogo brže. Najbolje ih je jesti sa sirom ili začinskim biljem.

Savjet 4. U proljeće se ne biste trebali držati vegetarijanske mode. Najmanje tri do četiri puta tjedno žensko tijelo potrebno je meso i životinjski proizvodi. Uz potpune bjelančevine sadrže masti i takozvane ekstraktivne tvari, koje služe jaki patogeni odjeljci probavnih sokova. Zahvaljujući njima, hrana se bolje apsorbira, a metabolizam postaje uravnotežen. Meso mora biti dobra kvaliteta i svježe.

Savjet 5 U proljeće pijte što više voćnih napitaka od sirovog pekmeza, kompota od smrznutog voća i zeleni čaj. Ograničite unos kave i alkoholna pića.

Savjet 6 Vitamini se ne mogu spremiti za buduću upotrebu. Moraju se unositi svakodnevno. U idealnom slučaju, skladna prehrana trebala bi uključivati precizna analiza potrošnja tijekom dana. Nažalost, ovo je načelo teško primjenjivo u praksi. Međutim, svaka žena u večernjim satima, ne ulazeći u "matematičke izračune", mora se sjetiti jelovnika za taj dan i shvatiti koju skupinu vitamina je "zaobišla" u svojoj prehrani.

A ako neki dan niste jeli ribu, jetru ili orašaste plodove, pobrinite se za prehranu s vitaminima B. Nezamjenjiv i najbogatiji izvor B vitamini su zob i herkules, pića od kojih su posebno potrebni ženama u rano proljeće.

Poznato je da mnoge Europljanke, po uzoru na Engleskinje, jedu za doručak zobena kaša. Pomaže u radu crijeva, kontrolira apsorpciju masti u tijelu. Osim vitamina, sastav zobene kaše uključuje kalij, magnezij, fosfor, krom, željezo, mangan i jod. Zobena kaša sadrži tako rijetku komponentu kao što je silicij - sprječava gubitak kose i jača njihov korijen, spojevi fluora sadržane u zobenoj kaši čine zube zdravima.

Proljetna vrtoglavica, slabost i depresija najčešće se povezuju s padom razine hemoglobina za što je odgovorno željezo. Orašasti plodovi pomažu u apsorpciji željeza – ne zaboravite na njih u proljeće. Posebno mjesto zauzimaju Antonov jabuke - jedino voće koje jamči izvrsnu apsorpciju željeza.

Nedostatak kalcija je najčešći uzrok proljetnih problema povezanih s krhkim kostima i karijesom. Dakle, tijelo treba ne samo vitamine, već i elemente u tragovima. Usprkos raznolika prehrana, u proljeće organizam treba "nahraniti" multivitaminima. Sada ih ima mnogo i, naravno, svaka tvrtka hvali svoje lijekove. Različiti su po sastavu. Prilikom odabira vitamina, trebali biste se usredotočiti na one koji su pravi za vas. Na primjer, ako ne volite mlijeko ili rijetko jedete plodove mora, onda su multivitamini s prevladavanjem vitamina A, E, kalcija i joda prikladni za vas.

Savjetovao bih vam da s pripremama za proljeće počnete od kraja zime. Riblje ulje treba uzimati dva do tri tjedna. Riblja mast dostupan u prirodnom obliku i s raznim mineralni dodaci. Možete odabrati onaj koji uključuje elemente koji su manje uobičajeni u vašoj prehrani.

Tijekom sljedeći mjesec- a oni će biti kraj ožujka - travanj - vrijeme je da se prebacite na multivitamine. Alergičarima je bolje uzimati vitamine i minerale odvojeno.

Kategorički ne biste trebali uzimati vitamine u velikim dozama od preporučenih u napomeni. Doze se mogu povećati samo po preporuci liječnika postoperativno razdoblje ili poslije ozbiljne bolesti. Hipervitaminoza je gora od beriberija i dovodi do kršenja metabolizam minerala. Počinje mučninom, vrtoglavicom, povraćanjem i dovodi do teških posljedica.

Navest ću samo nekoliko primjera. "Višak" vitamina C taloži se u bubrežnih tubula u obliku soli, pijeska, kamenja. Predoziranje vitaminom C može uzrokovati pobačaj kod trudnica, npr vitamin C pojačava kontrakcije maternice.

Stoga, šipak, crni ribiz, agrumi, kivi možete uživati ​​ne kada želite, već jednom ili dva puta dnevno u malim obrocima. Poznato je trovanje predoziranjem vitaminom A. Žene ne bi trebale uzimati vitamin D zasebno - sasvim je dovoljan kao dio multivitamina. U " čisti oblik“Vitamin D je potreban samo u ranim djetinjstvo. S pojavom prvog povrća i voća, hranjenje organizma multivitaminima može biti završeno.

Recepti ljekoviti dekocije, bogata vitaminima skupina B:

Uvarak zobi. Punu žlicu neoguljene zobi popariti u termos boci s jednom čašom kipuće vode. Ostavite preko noći. Uzimati po trećinu šalice 3 puta dnevno 15 minuta prije jela. Za okus možete dodati med, džem ili sok.

Hercules-napitak od zobene kaše. Kuhajte 3-4 žlice herkula u litri vode 5-8 minuta. Protrljajte kroz sito i dodajte jednu i pol šalicu vode, pustite da prokuha. Čuvati u hladnjaku. Piti toplo najmanje pola čaše 2-3 puta dnevno. Bez obzira na obroke, u bilo koje vrijeme po želji.

Najvažniji elementi u tragovima:

Kalcija ima u mliječnim proizvodima, smokvama i drugom suhom voću.

Željezo se nalazi u mesu, grahu, heljdi, žumanjak jajeta, sušeno voće i čokolada.

Jod dolazi iz jodirane soli i plodova mora.

Magnezijem su bogate banane, proizvodi od integralnog brašna, krumpir, kakao i meso peradi.

Cink se nalazi u ribi, kakiju, siru, govedini i svinjetini.

Proljeće je prekrasno vrijeme, ali nažalost, ne možete pobjeći od prehlada, bolesti,. Zbog nedostatka zraka zimi, kratko dnevnih sati, smanjenje motorna aktivnost tijelo je ozbiljno oslabljeno. Stoga se početkom ožujka mnogi ljudi ne osjećaju dobro, pogotovo jer je vrijeme promjenjivo - čini se da je sunce, ali hladan vjetar. Tijelo je toliko umorno da se jednostavno ne može oduprijeti raznim virusima, bakterijama, osoba mora patiti od sezonskih epidemija.

Naravno, nitko ne može utjecati na vrijeme, klimu, stoga je važno pregledati svoj jelovnik. Sva hrana treba energizirati, obogatiti tijelo potrebnom količinom vitamina. Zimi je u pravilu osoba jela visokokaloričnu hranu - masne, začinjene umake, bogatu juhu, slatka peciva. Neki ljudi čine pravu stvar - zimi jedu uravnoteženu prehranu, tako da proljeće ne utječe na njihovu dobrobit.

Osnovni principi

U proljeće, najčešće osoba pati od hipovitaminoze, beriberija, količina vitamina u tijelu je značajno smanjena. Ako nastavite jesti nezdrava hrana, pijte puno kave, svemu će doći kraj povratni udarac. Na kraju zime praktički nema vitamina C, A, B, E, D. Stoga je toliko važno uključiti životinjsku i biljnu hranu u svoj jelovnik:

  • Zelje.
  • Bobice.
  • Mahunarke.
  • Voće.
  • Povrće.
  • Riba.
  • Meso.
  • ulja.
  • Mliječni proizvodi.
  • Žitarice.
  • Žitarice.

Zašto ne biste trebali jesti sol i šećer? Tijelu je za normalno funkcioniranje potrebno malo soli izmjena vode i soli, ali jela ne treba presoliti. Pokušajte šećer zamijeniti medom, džemom.

Spremanje i priprema hrane

Bobičasto voće, povrće, voće

Često mnogi ne primjećuju što se događa u njihovom hladnjaku - mogu staviti dva različita nekompatibilan proizvod, Dugo vrijeme zadrži ih. Povrće, bobice, voće, zelje ne treba predugo držati u vodi, pokušajte ih očistiti i oprati prije kuhanja. Povrće se stavlja kada voda prokuha, tako da u njemu sačuvate korisne tvari.

Ukiseljeni krastavci i kiseli kupus

U ožujku se ovi proizvodi smatraju važnim izvorom korisne tvari, glavna stvar je pravilno ih pohraniti - u salamuri. Nema potrebe za ispiranjem, samo iscijedite salamuru.

Smrznuto meso i riba

Hrana se odmrzava postupno. Najbolje je to učiniti na polici hladnjaka, a ne u Topla voda ili u mikrovalnoj. Ne koristiti u proljeće pržena riba, meso, pokušajte kuhati, peći. Tako uštedite veliku količinu minerala, vitamina. Pokušajte što manje izlagati proizvode toplinskoj obradi. Važno je samo biti oprezan. Na primjer, ako se meso ne kuha, mlijeko ne prokuha, sve može završiti ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Rezanje proizvoda

Neki ljudi odrežu hranu unaprijed kako bi uštedjeli vrijeme, pripremili hranu. Ne bi to trebao raditi! U takvoj hrani nema ničeg korisnog, praznih kalorija koje samo zasićuju tijelo. Ostavio si hranu za sutra? Bolje je koristiti hladno, bezopasnije je.

svježe zelje

U proljeće ne možete bez zelenila, ali početkom ožujka, nažalost, još ga nema. Trebam li kupiti zelje iz staklenika? Nije preporučljivo, jer ne znate kako je obrađeno, gdje je raslo. Možete pokušati sami uzgojiti biljku na svojoj prozorskoj dasci.

Sadite različite kulture u različite posude - celer, peršin. Opskrbite se zemljom u jesen, možete je kupiti u cvjećarnici. Naravno, lakše je posaditi luk, češnjak u rupe, glavna stvar je stalno ih zalijevati staloženom vodom.

Sjeme kopra, peršina pažljivo obradite prije sadnje. Najprije temeljito isperite, zatim umotajte u gazu i stavite na toplo. Zatim morate posaditi sjeme u labavo tlo, navlažiti ga, staviti posudu na mjesto koje je dobro osvijetljeno.

Proljetni jelovnik

  • Doručak. Obavezno jedite žitarice od cjelovitih žitarica - zobene pahuljice, riža, proso. U jelovnik dodajte kašu od kukuruza, ječma, pšenice.
  • Večera. Preporučljivo je koristiti juha od povrća. Prilično je zasitno, a ne kalorično. Važno! Kada kuhate juhu, pokušajte ne odgađati kuhanje, sve povrće bacite u kipuću vodu. Sve se kuha dok ne omekša, a zatim malo posolite jelo, dodajte začine, biljno ulje (nije preporučljivo pržiti juhu). U zdjelu juhe možete dodati kiselo vrhnje, začinsko bilje, naribani sir. Prije juhe za ručak bilo bi dobro pojesti salatu s povrćem, samo nemojte koristiti ono staro. Pokušajte kuhati vinaigrette, za koji se sve povrće kuha, pospite ga začinskim biljem. Kao drugo, možete jesti nemasno meso puretine, piletine, govedine, teletine, kao i ribu koja ima mnogo višestruko nezasićenih masne kiseline, vjeverica.
  • Za popodnevnu užinu svježe, voće, žele, kompot sa suhim voćem, fermentirani mliječni proizvodi, orasi, svježi sir su savršeni. Pokušajte kombinirati proizvode.
  • Za večeru trebala bi biti minimalna količina hrane - plodovi mora, voće, fermentirano pečeno mlijeko, zelje, kefir.

Koliko god se trudili sastaviti svoj jelovnik, ne mogu svi postići zapanjujuće rezultate. Ponekad osim toga trebate uzeti različite vitaminske komplekse: Vitrum Prenatal, Multi Tabs, Duovit, Alphabet, Parity, Velmen, Complivit, Mens Formula, Farmamed. Pokušajte odabrati one vitamine koji će u potpunosti zadovoljiti vaše potrebe. Na primjer, za sportaše aktivni muškarci više odgovara Duovit, Abeceda, ali Vitrum više dizajniran za žene. Ima puno toga ovdje različiti tipovi: Vitrum Energy, Vitrum Beauty, Vitrum za trudnice.

Dakle, u proljeće je posebno važno paziti što i kako jedete. Stanje tijela ovisi o prehrani. U slučaju manjka korisni proizvodi, razina hemoglobina se smanjuje, razne kronična bolest, nokti, kosa slabe, koža se jako peruta. Da biste izbjegli sve ove probleme, morate pravilno sastaviti jelovnik. Ako to ne možete učiniti sami, obratite se stručnjaku.

Na kraju zime toliko se često osjećamo slabi i premoreni da zaboravimo paziti na prehranu. Tako se na jelovniku pojavljuju slatkiši bez mjere, brza hrana, junk food poput čipsa i krekera. Osim toga, znanstveno je dokazano da jednoličnost prehrane dovodi do depresije, prejedanja ili potpuni gubitak apetit.

Kako diverzificirati svoju prehranu u rano proljeće? Što kuhati i kako ga pravilno poslužiti da takva hrana ne poljulja zdravlje, već da ga, naprotiv, ojača? Pokušajmo to shvatiti.

Doručak bi trebao biti dobar

Uključite svježe voće, salate od sirovo povrće, zelje u čistom obliku i kao dodatak salatama. Svježe iscijeđene sokove nepoželjno je piti na prazan želudac ili uz njega lagani doručak(zbog visok sadržaj kiseline). Ali nakon večere, čaša soka će biti vrlo korisna. Pečeno ili kuhano povrće može se dodati jelima od žitarica, odnosno uobičajenim žitaricama.

Nevjerojatna opcija za proljetni doručak je kaša od prosa, riže ili zobene kaše s bundevom. Bundevu možete prethodno narezati na kockice i ispeći. Ili kuhajte na pari.

Djeca mogu ponuditi zobene pahuljice s kandiranim voćem kuhanje kod kuće- od bundeve i mrkve dobivaju se vrlo ukusni kandirani plodovi, štoviše, za razliku od kupovnih, sadrže malo šećera (ili ga uopće ne sadrže - ako se kuhaju s medom). Osim kandiranog voća, bobičasto voće može se dodati u slatko mlijeko ili zobene pahuljice bez mliječnih proizvoda. Dobro je ako ste se unaprijed opskrbili: zamrznuli ste ribizle, jagode, maline, kupine, brusnice, borovnice, vrtne ili šumske jagode. Od brusnica, koje se prodaju u trgovinama, najbolje je napraviti žele ili druge napitke - u svježe prekisela je.

A evo i ekstremne verzije zdravog proljetnog doručka (korisnog za mršavljenje):

Očistite veliku zelena jabuka i velika sočna mrkva, kao i naranča srednje veličine. Uklonite filmove s naranče. Jabuku sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež, naranču nasjeckajte na kockice, sve pomiješajte u zdjelu za salatu, dodajte prstohvat cimeta, žlicu meda i šaku nasjeckanih oraha.

Takav doručak će vam omogućiti da se napunite vitaminima za cijeli dan, a izvrsno zdravlje je zajamčeno!

Oni koji ne vole žitarice i salate mogu se savjetovati da skuhaju omlet. Ali nemojte samo pomiješati jaja s mlijekom, već dodajte zelje, komadiće svježeg povrća ili smrznutu mješavinu povrća. Ukusan, ali nevjerojatno zdrav omlet dobiva se od mješavine ribanog korijena pastrnjaka i sitno nasjeckane stabljike celera. Za pojačanje koristan učinak omlet s povrćem (zelje) može se kuhati u dvostrukom kotlu.

Ručak – shvatite ga ozbiljno

U proljeće su juhe i boršč užasno dosadni i postoji napast da ih zamijenite sendvičima. Ili nešto drugo, jednako štetno za zdravlje i figuru. To je upravo ono što ne trebate učiniti. Osim prvo jednostavno jela, tu su variva, sirće, kiseli krastavci, pire juhe. Evo, pripremi ih. Prije posluživanja ne zaboravite prvo jelo posuti nasjeckanim svježim začinskim biljem - to je dodatna doza vitamina C, koji tijelu očajnički nedostaje u rano proljeće.

Izvrsna alternativa boršču su sve vrste juha od cikle, krem ​​juhe od cikle. Još jedan razlog za sjećanje.

U prvo i drugo jelo u rano proljeće dobro je dodati sitno nasjeckano perje mladog luka, izdanke mladi češnjak. Uvijek u toku svježi kopar, peršin, cilantro. Čak i mladi vrhovi repe(ako nađete) može vam dobro doći - dodajte ga u salate. I možete se prijaviti za drugu pirjani kupus, parni kotleti mljeveno meso s povrćem i začinskim biljem, riža s povrćem - brokula, cvjetača, mrkva, svježe smrznuti zeleni grašak.

Jednostavna pravila za ukusnu večeru

Večera bi se trebala sastojati od proteinske hrane s velikom porcijom povrća. Stoga vas još jednom podsjećam na blagodati salate. Radi raznolikosti, možete ih kuhati ne od sirovog, već od kuhanog ili pečenog povrća. Dodajte malo voća, npr. naribanu jabuku. Suhe šljive neće biti suvišne, sjemenke bundeve, laneno sjeme. Vitaminske salate bolje je napuniti maslinovim ili lanenim uljem.

Ako za večeru pečete meso (ribu) na roštilju, na ovaj način se može kuhati i povrće. Narežite ih na kolutiće i stavite na roštilj, pecite do kraja, poslužite vruće uz jelo od mesa/ribe. Sve povrće se peče na roštilju, od rajčice do patlidžana. Možete ih miješati sok od limuna S maslinovo ulje da bude bolji okus.

Dobra opcija za obilnu proljetnu večeru je pileći lonac sa sirom i gljivama. Pileći file usitniti blenderom da dobijete usitnjeno mljeveno meso, dodati sirovo jaje par prstohvata soli. Dobro izmiješajte. Učitavanje...

Uputa

Proljeće je razdoblje općeg slabljenja ili astenije. Glavni uzrok ovog stanja može se pripisati sjedilačkom načinu života, prejedanju, prehladama i virusne infekcije, nedostatak vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Organizirajte obroke tako da organizam dobije dovoljno svega potrebni elementi i očišćena od otpada i toksina.

Prije svega, provjerite ima li vaša prehrana dovoljno povrće, voće i svježe začinsko bilje. Kada kupujete proizvode, zaustavite svoj izbor na svježe voće a povrće doneseno iz južne regije gdje je prva berba dovoljno rana.

Sve povrće možete kuhati na pari ili jesti svježe. Svježe povrće i voće daju tijelu maksimalan iznos energije, normalizirati probavu, ukloniti sve toksine iz tijela. Napunite salate maslinovim uljem, po mogućnosti ograničite ili potpuno izbacite životinjske masti, prženo, dimljeno, konzervirana hrana.

U središnjoj Rusiji pojavljuje se početkom travnja svježe začinsko bilje tradicionalno se jede kao lijek za proljetni beri-beri- to su mladi izdanci koprive, maslačka, šparoga, spavalice. Način kuhanja je izuzetno jednostavan. Izbojke odrežite oštrim nožem, temeljito isperite pod tekućom vodom, prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte, posolite po ukusu ili začinite soja umakom.

Povećajte sadržaj cjelovitih žitarica u prehrani, jedite 150 g orašastih plodova dnevno. U sva jela dodajte mekinje, koje možete kupiti u apoteci. To će pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina B i očistiti tijelo od toksina i toksina.

Ne zaboravite da je nemoguće potpuno isključiti životinjske proizvode iz prehrane. Jedite 150 g crvenog ili bijelog mesa dnevno. Uključite ribu u prehranu dva puta tjedno masne sorte.

Iz prehrane potpuno isključite namirnice koje sadrže škrob, brašno, odbacite čips, slatku gaziranu vodu, proizvode brza hrana, konzervirana hrana, brza hrana, alkoholna pića, slatkiši s vrhnjem.

Slični Videi

Povezani članak

U proljeće se priroda budi, metabolizam se ubrzava, tijelo više ne treba toliko kalorija kao zimi. A sada je vrijeme da preispitate svoju prehranu i počnete jesti kako bi višak kilograma nakupljen tijekom hladne sezone što prije nestao. Prehrana, odabrana prema sezoni, omogućit će ne samo održavanje harmonije tijela, već i pomoći da se to izbjegne. neugodna pojava, poput beriberi, bez pribjegavanja sintetici vitaminski kompleksi.

Kako i koju hranu odabrati u proljeće za mršavljenje

Prije svega, morat ćete se sjetiti i zapisati sve što ste jeli i pili tjedan ili dva prije današnjeg dana. Možete započeti kompajliranjem popis uzoraka jela, zatim prošireniji popis proizvoda i načina njihove obrade.

Opišite sve što se pripremalo i jelo kod kuće, kao i restoransku ili uličnu hranu, uključujući lepinje, čokoladu, kolačiće na ovom popisu - jednom riječju, sve što je bilo ne samo glavni obrok, već i međuobrok.

Nakon što opišete svoj unos hrane za prethodni tjedan ili dva, pripremite se za vođenje dnevnika prehrane za sljedeći tjedan. Ovdje svakako dodajte veličinu porcije i broj obroka dnevno, uključujući međuobroke. Sada možete čitati i analizirati primljene informacije. Provjerite ima li dovoljno svježeg voća na vašem dnevnom jelovniku.

Obavezno dodajte u svoju prehranu mliječni proizvodi . Mogu biti životinjske ili biljnog porijekla. Smanjite konzumiranu količinu mesnih proizvoda, a potpuno isključiti poluproizvode i kobasice.

Također smanjite količinu hrane koju jedete. pekarski proizvodi. slatki muffin zamijenite običnim pecivima od integralnog brašna, a umjesto toga bijeli kruh jesti beskvasni kruh od proklijalih žitarica s različitim sjemenkama. Ovaj kruh možete ispeći i kod kuće.

Ne odustajte od masti. Kupiti nerafinirana biljna ulja: suncokret, laneno sjeme, bundeva, kamila, maslina, amarant, sezam itd. Ipak, ne treba se previše zanositi uljima jer u proljeće hrana može biti manje masna.

Unesite u prehranu svježe začinsko bilje. Pokušajte jelima dodati metvicu, zelen celera, ružmarin – iznenadit ćete se koliko različiti okusi mogu imati iste proizvode. Estragon, peršin, kopar, pšenica, cilantro mogu se uzgajati na prozorskoj dasci ili balkonu tijekom cijele godine kupnjom sjemena u najbližem supermarketu. Ne zaboravite zeleni luk i zeleni češnjak.

Vrlo korisno zeleno lisnato povrće: kupus, špinat, kiseljak, različite vrste zelena salata.

Oni također čuvaju svoje korisna svojstva u ovo doba godine takav povrće poput mrkve, cikle, bundeve, luk, češnjak. Ali krumpir u proljeće ne samo da nije koristan, već je i štetan, jer tijekom dugotrajnog skladištenja ovaj korijenski usjev proizvodi i akumulira otrovnu tvar - solanin.

Za desert, umjesto teških masnih kolača, torti, krema, jedite slatko voće. Postoji i velika raznolikost slastice od sirove hrane, koji ne samo da ne štete liku, već, naprotiv, pomažu u borbi protiv viška kilograma.

Pijte više svježa voda, čaj i kava, zamijenite dekocijama sušenog voća i biljni čajevi. U tom slučaju količina potrošene tekućine treba odgovarati karakteristikama tijela.

Povrće nastojte jesti svježe, termički neobrađeno. NA zadnje utočište pecite ih ili kuhajte na pari. U potpunosti izbjegavajte prženu hranu. Meso i ribu također možete peći, kuhati na pari ili na roštilju.

Smanjite unos stolna sol i potpuno ga zamijenite ako je moguće. morska sol.

Također smanjite orašaste plodove korištenjem sjemenke bundeva, suncokret, čičak, lan ili sezam.

obrati pozornost na raznolikosti mahunarke : zeleni i žuti grašak, crvena i zelena leća, razne vrste graha, slanutak, soja, pravi grah koji je bogat izvor lako probavljivih bjelančevina. Skuhajte mahunarke s povrćem, poslužite ih uz salatu od svježeg povrća i, naravno, obilje svježeg začinskog bilja.

Ljubitelji ljutog mogu ga dodati svojim omiljenim jelima svježa siliculoza ljute papričice , budući da ovo povrće zagrijava krv i ubrzava metabolizam, što svakako pozitivno utječe na proces mršavljenja.

Koja jela odabrati u proljeće za mršavljenje

Juha od graška

Izrežite na nasumične komade 200 grama bundeve i cvjetače. Ulijte 1,5 litara. Vruća voda, kuhajte dok ne omekša na srednjoj vatri. Dodajte 2 šalice od 250 ml gotovog pire od graška, soli i začina po ukusu, prokuhajte, maknite s vatre i ulijte 1 žlicu biljno ulje. Juhu izradite u pire mikserom i poslužite posutu svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Korizmena okroška

Rotkvice u količini od 5 - 6 komada sameljite na krupnije ribež. Uzmite bilo koje zelje po ukusu i budite sigurni zeleni luk i sitno izrezati. Sjeckano zelje trebalo bi biti približno isto kao i nasjeckane rotkvice. Posolite mješavinu povrća po svom ukusu. Mlincem za kavu sameljite četvrtinu šalice oguljenih sjemenki suncokreta. Ulijte zdrobljene sjemenke 300 ml hladna voda i tukli mješalicom. Ovom mješavinom prelijte pripremljeno povrće, promiješajte.

Omotnice od povrća s nadjevom

U mlincu za kavu sameljite oguljene sjemenke bundeve ili suncokreta. Pomiješajte s naribanom mrkvom, u smjesu protisnite češanj češnjaka. Ovdje možete dodati i sirove šampinjone, koje prethodno morate narezati na tanke ploške, slamke ili kockice. Masu posolite i dodajte eventualno svježe nasjeckano začinsko bilje. Žlicu ovog nadjeva umotajte u oprane i osušene listove zelene salate.

Pašteta od sjemenki

1 šalicu oljuštenih sjemenki suncokreta prelijte vodom i ostavite preko noći. Ocijedite vodu, dodajte krišku limuna, sol, sjemenke po ukusu. Ovdje također stavite 1 češanj češnjaka. Dodajte 2 žlice vode i biljnog ulja. Sve zajedno izmiksajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.

Varivo od povrća bez krumpira

Uzmite za okus bilo koje povrće, korijenje, prethodno kuhani grah. Povrće nasjeckajte, pomiješajte s kuhanim grahom. Posoliti. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta. Zatim ulijte 3 - 4 žlice. biljno ulje, pospite začinima i kuhajte još 10 minuta.

šarlota od banane

Samljeti 2,5 šalice već oguljenih sjemenki suncokreta u mlincu za kavu. Očistite 200 grama hurmi od koštica. Urme preliti sa 100 ml vode i staviti 1 bananu isječenu na kolutiće. Obrišite miješalicom. Dodajte mljevene sjemenke, promiješajte. Izlijte u pleh obložen prozirnom folijom, zagladite i odmah preokrenite tortu na pladanj za posluživanje. Ukrasite charlotte kriškama banane.

Izbjegavajte produženi post, uzmite hranu frakcijski, u malim obrocima. Obroci bi trebali biti 5-6 dnevno.

Slični postovi