Štetna hrana za zdravlje. Nezdrava hrana je loša za zdravlje

Razmišljate li o tome što jedete? Uostalom, ne kažu samo da naše zdravlje uvelike ovisi o tome što nam je na tanjuru. Ljudi koji vode zdrav način života i pridržavaju se pravilne prehrane pokušavaju se odreći štetnih proizvoda, zamjenjujući ih zdravim. Većina naših omiljenih namirnica vrlo je ukusna i nije lako povjerovati da mogu naštetiti zdravlju. Međutim, za mnoge od njih niti ne znamo za sastav. Nudimo vam top 15 najnezdravijih namirnica koje biste trebali isključiti ili barem značajno ograničiti u prehrani.

Kobasice i kobasice

Redovita konzumacija kobasica i kobasica, voljenih od mnogih, ali u isto vrijeme vrlo štetnih proizvoda, može dovesti do onkologije želuca i crijeva. Znanstvenici su dokazali da ne sadrže nikakve korisne tvari. Kobasice i hrenovke sadrže mnogo pojačivača okusa, soli, bojila i štetnih masnoća. Čvrsti konzervansi - može li biti korisno? Bolje je kupiti domaće meso. Zdraviji je i ukusniji.

Slatka gazirana voda

Možda ne postoji osoba koja barem jednom u životu nije pila slatku gaziranu vodu. U međuvremenu, poznato je da se uz pomoć mnogima tako omiljene Coca-Cole savršeno i bez poteškoća možete riješiti kamenca u kuhalu za vodu ili kamenca u WC školjki. Sada zamislite što se događa s vašim želucem kada popijete ova pića!

Naizgled bezopasna gazirana voda sadrži veliku količinu šećera ili sladila, kiselina, konzervansa, aroma, ugljičnog dioksida i bojila. Ovo je takva kemijska bomba!

Čokoladice i lizalice

Pretilost, onkologija, dijabetes, problemi sa zubima, alergije... Ovo nije potpuni popis bolesti koje možete dobiti redovitom konzumacijom čokoladica i tvrdih bombona. Za razliku od, primjerice, suhog voća, ovi proizvodi ne sadrže nikakve hranjive tvari. Ali oni sadrže ogromnu količinu konzervansa i šećera, koje tijelo odmah apsorbira, zahtijevajući novu porciju.

Kupljeni kečap i majoneza

Uz kečap i majonezu možete jesti gotovo sve, čak i neke pokvarene namirnice. Uostalom, emulgatori i konzervansi sadržani u njima sakrit će prirodni miris. Osim toga, majoneza je bogata masnoćama (uključujući i transmasnoće), dok je kečap bogat šećerom i začinima. Također, ovi proizvodi su punjeni pojačivačima okusa (uključujući mononatrijev glutamat), koji stvaraju ovisnost i povećavaju apetit. Dakle, čak i najzdravija hrana u kombinaciji s ovim umacima može postati otrovna.

Redovita uporaba kečapa i majoneze dovodi do ozbiljnih bolesti želuca i crijeva, kao i do pretilosti i sklonosti alergijama. Osim toga, ti su proizvodi zasićeni karcinogenima (istima onima koji uzrokuju rak).

Instant pire i rezanci

Za današnji ludi tempo života pire krumpir i instant rezanci čine se kao savršena opcija. Samo ovdje, uz redovitu upotrebu takve nezdrave hrane u našem tijelu dolazi do poremećaja metabolizma. Uostalom, čini se da tijelo dobiva potrebne kalorije, samo su korisne tvari u tim proizvodima svedene na nulu, što znači da će se osjećaj gladi vrlo brzo ponovno osjetiti.

Sintetski mononatrijev glutamat sadržan u ovim proizvodima, osim štete zdravlju, donosi i ovisnost. Alergije na hranu, rak, problemi s jetrom, probavne smetnje, živčani slomovi – sve to možete dobiti uz brzu hranu. Brzo i jeftino!

Margarin

Margarin, koji se često koristi kao zamjena za maslac, povećava razinu lošeg kolesterola u krvi. Ali to nije najgora stvar do koje može dovesti njegovo jedenje. Osim emulgatora i antioksidansa, margarin sadrži trans masti – umjetno sintetizirane masti koje ne postoje u prirodi; odnosno one koje naše tijelo nije u stanju preraditi. Dakle, tijelo je slagged, a metabolizam je poremećen. To pak dovodi do pretilosti, bolesti kardiovaskularnog sustava i malignih neoplazmi.

Kupovna peciva

Podsjetimo, gotovo svi pekarski proizvodi koji se prodaju u trgovinama (torte, lepinje, peciva, keksi), osim konzervansa, aditiva, bojila i velike količine šećera, punjeni su margarinom, a time i opasnim transmasnoćama za zdravlje. Stoga pokušajte zamijeniti kupljena peciva domaćim ili pažljivo proučite sastav kupljenih proizvoda.

Poluproizvodi

Što može biti lakše i brže od pripreme poluproizvoda? Ovi primamljivo ukusni i lijepi prethodno prženi riblji komadi, pljeskavice i odresci sadrže konzervanse, mononatrijev glutamat i transmasti. Do čega dovodi konzumacija navedenih tvari, već smo ranije rekli. Želite li si još uvijek olakšati život kupnjom gotove hrane?

Mlijeko i mliječni proizvodi s dugim rokom trajanja

Vrlo je primamljivo kupiti kutiju mlijeka koja će otvorena u hladnjaku stajati nekoliko tjedana. Ali razmislite o tome kako se pasterizirano mlijeko može toliko dugo čuvati? Odgovor je jednostavan: sve se događa zahvaljujući antibioticima, koji ne dopuštaju brzo razvijanje bakterija koje dovode do kiselosti proizvoda. Prednost dajte mliječnim proizvodima koji se mogu čuvati do 7 dana. Što je rok trajanja duži, mlijeko, kefir ili jogurt sadrže više konzervansa.

Čips i pomfrit

Prženi krumpirići i čips mogu se pripisati jednom od vodećih na popisu najštetnijih proizvoda. Sadrže veliku količinu mononatrijevog glutamata koji remeti metabolizam i dovodi do raka. Iste efekte izazivaju i transmasti kojima su također bogati čips i pomfrit. Zamislite samo količinu ulja u kojoj se ti proizvodi prže. Ali biljno ulje se prženjem automatski pretvara u opasni kancerogen (tvar koja uzrokuje rak). O konzervansima sadržanim u ovim proizvodima govori i njihov rok trajanja. I to je praktički neograničeno.

Hamburgeri, hrenovke i ostala brza hrana

Slatka lepinja s kobasicom ili prženim komadom mesa omiljeno je jelo mnogih ljudi. Za pripremu takvih sendviča koriste se mnogi prehrambeni aditivi i umaci, čije su opasnosti već spomenute. Osim toga, takvi proizvodi uzrokuju skok šećera u krvi. I shodno tome, osjećaj gladi nakon takvog zalogaja doći će vrlo brzo!

Pokušajte napraviti sličan hamburger kod kuće. Okus će mu se jako razlikovati od kupovnog, jer nećete dodavati pojačivače okusa koji stvaraju ovisnost, pa čak i ovisnost.

Slana haringa

Urotropin, dodan haringi radi dugotrajnog skladištenja, u kombinaciji s octom, kojeg ima i u kupovnoj slabo slanoj haringi, pretvara se u formaldehid. Ovaj kancerogen nakuplja se u tijelu i vrlo je opasan za zdravlje. Također biste trebali zapamtiti količinu soli koja se nalazi u ovom proizvodu, a također negativno utječe na ljudsko zdravlje. Stoga je bolje napustiti kupljenu slanu haringu u korist domaće slane haringe. Ako se ipak želite počastiti haringom iz trgovine, kupite jako nasoljenu ribu i prije jela je potopite u vodu.

papaline

Svaka konzervirana hrana je "mrtav" proizvod, tako da u njima nema korisnih tvari. Ali konzervansi i aditivi u hrani su prisutni. Zato se ove proizvode preporuča koristiti samo u iznimnim slučajevima (glad, planinarenje i sl.).

Što se tiče konzerviranih papalina, one osim ulja i soli sadrže benzapiren (tvar koja se odnosi na otrove i uzrokuje rak). Ovo ne spominje činjenicu da su konzervirane papaline vrlo visokokalorični proizvod.

Pilići brojleri

Opće je prihvaćeno mišljenje da je pileće meso jedno od najzdravijih. I doista je tako. Ali tek sada je meso daleko od svih pilića korisno za upotrebu, a jesti neke je čak i opasno. Govorimo o pilićima brojlerima. Ako obratite pozornost na njihovu veličinu, odmah postaje jasno da hranjenje nije bilo potpuno bez aditiva. Meso ovih ptica sadrži antibiotike i hormone u prilično velikoj količini.

Posebno se preporuča izbjegavati kupnju pojedinačnih dijelova piletine (srca, krilca, repovi). Vjeruje se da bi to mogao biti brak zasićen štetnim rješenjima. U svakom slučaju, pri kupnji pilećeg mesa svakako provjerite njegovog proizvođača.

Pangasius

Jeftina i gotovo neukusna riba pangasius najčešće se uzgaja umjetno. Glavna opasnost je da se sav otpad baca u rijeku u kojoj se uzgaja ova riba (Mekong u Vijetnamu), tu je i kanalizacija. Što možemo reći o zagađenju ovog mjesta u cjelini? Također, koriste se različiti kemijski dodaci za ubrzavanje rasta riba.

Tu je i pangasius koji se uzgaja u prirodnim ekološkim uvjetima, a njegove prednosti su očite. Međutim, zbog cijene i okusa ribe koja se prodaje u našim supermarketima vjerujemo da se uzgaja u Vijetnamu.

Glavno pravilo koje biste trebali voditi pri odabiru namirnica je pažljivo proučavanje njihovog sastava na ambalaži. Ne kupujte proizvode koji sadrže sljedeće tvari:

• trans masti
• genetski modificirani sastavi (GMO)
• sintetička sladila
• zabranjeni i opasni dodaci hrani (najopasniji za zdravlje: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

Evo 15 nezdravih namirnica koje biste trebali znati i zapamtiti ih kako biste zaštitili svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih. Odreknite se nezdrave hrane, i!

Štetni proizvodi! Što zamijeniti? (video)

GMO najopasnija hrana za zdravlje Potpuni popis hrane opasne po zdravlje iz veljače 2014. uključuje namirnice koje kupuje 97% Rusa. U veljači 2014. godine ukinuta je obvezna certifikacija hrane. U članku su prikazani svi proizvodi koji se ne preporučuju za konzumiranje jer mogu biti opasni i štetiti vašem zdravlju. A sada o štetnim proizvodima, koje bi idealno trebalo izbjegavati.

Mononatrijev glutamat – Nemojte jesti hranu s dodatkom E-326 (mononatrijev glutamat). Uzmite paket robe u trgovini i čitajte. Ako je mononatrijev glutamat naveden, nemojte ga uopće kupovati. Mononatrijev glutamat je pojačivač okusa. Sada se dodaje čak i najneočekivanijim proizvodima kako bi se stanovništvo "navuklo" na njih. Budi oprezan! Bolje je koristiti prirodne proizvode: sol, šećer, papar itd., Ali ni u kojem slučaju glutamat.

Zaslađivači – ne smiju se jesti NIKAKVI zaslađivači.

Transmasti - Ulje 72,5% ne treba jesti ni u kojem slučaju. Ovo je transmast, niskokvalitetno biljno ulje koje je razgrađeno vodikom. Ulje manje od 82,5% NE DOGAĐA SE. Ako ne možete pronaći takvo ulje, bolje je jesti biljno ulje. Bolje je pojesti dvije žlice prirodnog maslaca nego cijelu kutiju ili kilogram trans masti.

Slana haringa u plastičnoj ambalaži. Usoljena haringa čuva se samo u ulju. Ne čuva se ni u kakvom octu ni u vinu. Ako je haringa bez ulja, tada joj je dodan urotropin.

Crveni kavijar lagano posoljen. Princip je isti. Crveni kavijar se ne skladišti dugo vremena. Samo smrznuto ili jako soljeno. Ako se prodaje slabo posoljeno, znači da mu je dodan ili urotropin ili limunska kiselina. Može se dodati još nešto, ali izlaz je i dalje formaldehid.

Kukuruzni štapići i pahuljice sa šećerom. Ako kupujete kukuruzne pahuljice, štapiće, samo NE smiju biti slatki. Budući da se šećer ne koristi u proizvodnji. Šećer gori na 140 stupnjeva. Stoga koristim zaslađivače, u ovom slučaju ciklomat.

Žitarice i žitarice s okusima i bojilima identičnim prirodnim. To su kemikalije koje imaju miris - okus kruške, jagode, banane itd. Nema tu ničeg prirodnog.

Lizalice - žutika. Sada se koristi tako jaka kemijska esencija da ako malo mokar slatkiš ostavite na stolnjaku, on će izgorjeti kroz stolnjak, zajedno s lakom. Čak se i plastika uništava. Zamislite što se događa s vašim želucem.

Marmelada – Sadašnja marmelada nema veze s onim što je bilo pod SSSR-om. To su samo čuda kemijske industrije. Smrtno opasan.

Džemovi - Najjači antioksidansi. Nikada nećete moći zadržati trešnje u takvom izvornom obliku.

Prženi krumpir u fast foodovima i gotovi u trgovinama. Sada se koriste antioksidansi da krompir traje godinu dana i ne pocrni. Sve o brzoj hrani.

Shawarma - pite, pa čak i salate u McDonald'su

Kuhane kobasice. Oni su od genetski modificirane soje.

Kobasice, kobasice, barene kobasice, paštete i drugi proizvodi s takozvanim skrivenim masnoćama. U svom sastavu mast, visceralna mast, svinjska koža zauzimaju do 40% težine, ali su prerušeni u meso, uključujući i uz pomoć aditiva za okus.

Šunka - Shinka itd. U ovom slučaju uopće nema govora o prirodnosti. Uzima se tanki vrat i kilogram gela. Tijekom noći, u posebnom stroju, gel se "razbije" zajedno s komadom vrata, a do jutra se dobije ogroman komad "mesa". Kao takav, meso u njemu nije više od 5%. Sve ostalo je gel (karatinin, pojačivači okusa, pojačivači boje). Ružičastu boju ovom "mesu" daju pojačivači boje uz posebne lampe. Ako ugasite lampe na prozoru, vidjet ćete da je boja zelena.

Sirovo dimljene kobasice. Kao i prije, nitko ne puši. Koriste se dimne tekućine u kojima je, opet, formaldehid.

Mliječni proizvodi s dugim rokom trajanja (više od 2 mjeseca). Sve što je pohranjeno dulje od 2 tjedna ne smije se konzumirati. Aseptično pakiranje je pakiranje s antibiotikom.

Majoneza u plastičnim vrećicama. Ocat koji se nalazi u majonezi, iako ga tamo ne bi trebalo biti, nagriza stijenke plastične ambalaže, ispuštajući kancerogene tvari. Samo neutralni proizvodi mogu se staviti u plastičnu ambalažu.

Lubenice. Ako su te nosili 10 puta, onda 11. možda neće biti nošen. Lubenica - gnojena takvim tvarima da je prvi kandidat za trovanje.

Grožđe koje se ne kvari. Grožđe jedu gljive na trsu. Još ga nisu skinuli s grane, ali gljive ga već jedu. Dakle, ako se tamo prodaje neki shoo-mouse i leži više od 5 dana, treba znati da je tretiran kloroformom i drugim ozbiljnim antioksidansima.

Papar (izvan sezone) Apsolutno genetski modificiran proizvod.

Kruh s kvascem. Bijeli kruh. Jedući kruh s kvascem, jedu se gljive. Prednost treba dati raženom kruhu. Rafinirano bijelo brašno najvišeg stupnja, kao i ostali rafinirani proizvodi, pouzdano se uvrštava u sam vrh nezdrave hrane. "Sliced ​​​​loaf" nije kompletan kruh. Ovo je "kifla", sa svim posljedicama.

Kupljene gljive

Suhe marelice, suhe šljive, grožđice. Ako vidite lijepe suhe marelice ili grožđice, prođite. Razmislite što s njom treba učiniti kako bi marelica ostala kao da je tek sa stabla. Suhe marelice trebaju biti ružne i smežurane.

Sladoled. Osobito u specijaliziranim ustanovama kao što je Baskin Robins. Ili strani sladoled. Danas je gotovo nemoguće pronaći sladoled od mlijeka. Ako negdje pronađete pravi sladoled od mlijeka, slobodno ga možete kupiti. Voćni sladoledi su gole esencije, u njima nema ničeg prirodnog.

Cupcakes u paketima. Kiflice. Ne ustajaju, ne kvare se, ne suše se, s njima se uopće ništa ne radi. Ležat će mjesec dana. I za mjesec dana bit će isto.

Bomboni. 90% čokolada uopće nije čokolada (zamjenske boje).

Čokoladice. To je ogromna količina kalorija u kombinaciji s kemijskim dodacima, genetski modificiranom hranom, bojama i aromama. Kombinacija velike količine šećera i raznih kemijskih dodataka daje najveću kalorijsku vrijednost i želju da ih uvijek iznova jedete.

Piletina. Konkretno, muškarci nikako ne bi smjeli jesti piletinu. Jer kokoši su sve na hormonima. Piletina prima 6 ženskih hormona, uključujući progesteron. Stoga, ako muškarac počne jesti ženske hormone, njegov testosteron prirodno pada na razinu koja se kasnije ne može vratiti. Ovan je jedina životinja koja neće jesti nikakve hormone. Jedite meso iz nekomercijalnih linija. Piletina je sada najkomercijalniji proizvod!

Instant kava. Muškarci nikako ne mogu! Kategorički! Dolazi do potpune degeneracije hormonskih žlijezda.

Čajevi s okusom. Pijte prirodni čaj u kojem ništa ne pliva, nema dodatnog okusa. Svi aromatizirani čajevi su ili s limunskom kiselinom, ili s kiselinom naranče, ili s nekom drugom kiselinom. Navikavanje se javlja trenutno. Moramo ukloniti sve kiseline iz tijela.

Rafinirano dezodorirano biljno ulje. Ovo ulje se ne smije koristiti sirovo u salatama. Na njemu možete samo pržiti.

Majoneza, kečap, razni umaci i preljevi. Imaju visok sadržaj bojila, zamjena za okus i GMO-a, osim toga, konzervansi koji štite ove proizvode od kvarenja remete crijevnu mikrofloru, uništavajući korisne mikrobe u tijelu.

Čips. Čips od krumpira, posebno onaj napravljen ne od cijelog krumpira, već od pire krumpira. To je u biti mješavina ugljikohidrata i masti plus umjetnih aroma.

Proizvodi brze hrane.

Instant hrana: instant rezanci, instant juhe, pire krumpir, instant sokovi kao što su Yupi i Zuko. Sve je to čvrsta kemija koja šteti organizmu.

Alkohol. Čak iu minimalnim količinama ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, alkohol je sam po sebi vrlo kaloričan. Vjerojatno ne vrijedi govoriti o učinku alkohola na jetru i bubrege, sve već dobro znate. I nemojte se oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola dobra. Sve se to događa samo uz razuman pristup njegovoj uporabi (prilično rijetko iu malim dozama).

Slatka gazirana pića. Mješavina šećera, kemikalija i plinova - za brzu distribuciju štetnih tvari po tijelu. Coca-Cola je, primjerice, izvrstan lijek protiv kamenca i hrđe. Dobro razmislite prije slanja takve tekućine u želudac. Osim toga, štetna su i gazirana slatka pića s visokom koncentracijom šećera – ekvivalent četiri do pet žličica razrijeđenih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što, utažujući žeđ takvim gaziranim sokom, nakon pet minuta opet budete žedni.

Jagode zimi. Apsolutno beskoristan proizvod. Nema tu niti jednog "ušljivog" vitamina.

Sokovi u pakiranjima. U ovom slučaju ne govorimo o prirodnim sokovima. NEMA prirodnih sokova u prodaji u pakiranjima. NE!!! Da se nisi usudio njima hraniti djecu! Ovo je čista kemija.

Omiljeni narodni proizvodi s GMO kikirikijem. Implantiran je gen petunije. Užasno otrovna tvar. A insekti ne jedu kikiriki.

Zeleni grašak (konzerva)

Kukuruz (konzerva)

uvozni krumpir

Štapići od rakova (esencija rakova pomiješana sa sojom)

Prema ruskom ogranku Greenpeacea, 2011. među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMI bili su:
LLC "Daria - poluproizvodi"
Klinskiy Meat Processing Plant LLC
MPZ "Tagansky",
MPZ "KampoMos"
CJSC "Viciunai"
MLM-RA LLC
LLC "Talosto-proizvodi"
LLC "Tvornica kobasica "Bogatyr"
ROS Mari Ltf LLC

Unilever proizvodna tvrtka:

Lipton (čaj)
Brooke Bond (čaj)
"Razgovor" (čaj),
Calve (majoneza, kečap),
Rama (ulje)
"Pyshka" (margarin),
"Delmi" (majonez, jogurt, margarin),
"Algida" (sladoled),
Knorr (začin);

Nestle proizvođač:

Nescafe (kava i mlijeko)
Maggi (juhe, temeljci, majoneza, Nestle (čokolada),
Nestea (čaj)
Neskuiek (kakao)
suha mliječna mješavina "Nestogen",
pire "Povrće s govedinom",
dječja hrana Nestle;

AOOT "Nižnji Novgorod tvornica ulja i masti" (majoneze "Ryaba", "Za budućnost" itd.);
Proizvodi "Bonduelle" (Mađarska) - grah, kukuruz, zeleni grašak;
CJSC Baltimore-Neva (St. Petersburg) - ketchups;
CJSC "Mikoyanovsky Meat Processing Plant" (Moskva) - paste, mljeveno meso;
CJSC "YUROP FOODS GB" (regija Nizhny Novgorod) - juhe "Galina Blanca";
Koncern "Bijeli ocean" (Moskva) - čips "Ruski krumpir";
JSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Moskva) - jogurti, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate";
JSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskva) - smrznuto mljeveno meso; Campina LLC (Moskovska regija) - jogurti, dječja hrana;
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - paste;
LLC "Frito" (Moskovska regija) - čips "Layz";
Ermann LLC (Moskovska regija) - jogurti;
LLC "Unilever CIS" (Tula) - majoneza "Calve";
Tvornica "Bolshevik" (Moskva) - kolačići "Jubilej";

“Radije ćeš gladovati nego išta pojesti...” Omar Khayyam sigurno nije imao pojma koliko će točno njegove riječi pogoditi metu devet stoljeća kasnije. Danas, uz glad u nekim dijelovima planete i nedostatak pitke vode, čovječanstvo doslovno umire od još jednog, potpuno suprotnog problema. Jedemo previše. U isto vrijeme, naša hrana ostavlja mnogo da se poželi, unatoč atraktivnom izgledu i značajnoj cijeni.

Dijetolozi, liječnici i jednostavno brižni ljudi sa svih tribina trube kako moderna hrana sadrži sastojke koji polako, ali sigurno ubijaju čovječanstvo. Ali čovječanstvo ne sluša, kao i obično vjerujući da se “meni ovo sigurno neće dogoditi”, ili “jednom se živi”, ili “liječit ću se opet, ali nikad više!”.

Danas se gotovo svaka vrsta hrane može klasificirati kao nezdrava ako nije pravilno uzgojena, kuhana ili pohranjena. A to, nažalost, nisu propagandni trikovi sirovohranitelja ili vegetarijanaca, već, naprotiv, surova životna istina. Pa ipak, koja se hrana stručnjacima za zdravu prehranu čini najštetnijom? Prvih deset nedvojbeno će biti najpopularniji sudionici uobičajenog jelovnika osobe koja nije navikla previše razmišljati o tome što jede.

Odmah ga bacite!

Najgori neprijatelj zdravlja je rafinirana hrana. To uključuje šećer, maslac i bijelo brašno od kojeg se pravi većina kruha i peciva. Onima koji su prigovarali da su čips ili gazirani sokovi štetniji, može se objasniti sljedeće: da, štetniji je, nema sumnje, ali svatko pri zdravoj pameti to razumije i ne kupuje kolu djeci ni pomfrit sebi. Ali ljudi bez oklijevanja na stol stavljaju kruh, tjesteninu od rafiniranog brašna i kolače. I, što je apsolutno strašno, svaki dan! Stoga možemo pouzdano sažeti: u TOP štetnih proizvoda№ 1 - rafinirana hrana.

Rijetko, ali prikladno!

Pokušavajući se zaštititi od štetnih sastojaka neke hrane, razmišljajući čovjek rijetko kupuje i jede čips, pije slatka gazirana pića, a rijetko jede kisele rajčice u konzervama, jednostavno zato što nisu najpopularniji proizvod na tržištu. Međutim, ova hrana i piće smrtni su neprijatelji želuca i svih ostalih organa.

Konzervirane rajčice sadrže tvar bifenol (kao i svaka konzervirana hrana), a kiselina ovog povrća povećava koncentraciju otrova. Da, da, otrov! Bifenol je sastavni dio lakova i plastike, a epoksidne smole s njegovim sudjelovanjem koriste se kao premaz na unutarnjoj strani limenke. Ova tvar ima štetan učinak na mozak i reproduktivne organe, uzrokujući onkološke bolesti testisa i mliječnih žlijezda. Popis opasnih posljedica ulaska u krvotok uključuje dijabetes melitus, zaostajanje u razvoju, autizam i deformaciju DNK spermija.

O slatkim gaziranim pićima rečeno je toliko da se može samo sažeti: golema količina rafiniranih šećera u organizam unosi nepotreban višak kalorija, a ugljični dioksid uzrokuje gastritis i druge probleme s probavnim sustavom.

Čips je proizvod koji sam po sebi nije štetan. Glavni štetan učinak na zdravlje ima rafinirano ulje u kojem se kuhaju. Posljedica ovisnosti o "krckanju" pred TV-om zasigurno će biti ne samo prekomjerna tjelesna težina, već i rak, povišeni kolesterol i kardiovaskularne patologije.

Sumirajući, možemo sasvim jasno reći činjenicu: u TOP štetnih proizvoda№ 2 - čips sa sodom i konzervirana rajčica u metalnoj posudi kao međuobrok.

Je li očito nevjerojatno?

Možda se čini nemogućim, ali povrće i voće bogato vitaminima, vlaknima, mineralima i elementima u tragovima može biti smrtonosno otrovno i opasno po zdravlje. Kako je ovo moguće?

Pri uzgoju poljoprivrednih proizvoda sve se više koriste zabranjene količine gnojiva koja sadrže dušik zbog kršenja poljoprivredne tehnologije. Neuravnotežena ishrana biljaka i unošenje viška dušika dovodi do stvaranja nitrata u povrću i voću, koji pri prekoračenju maksimalno dopuštenih koncentracija (MDK) postaju patogeno opasni.

Nitrati sprječavaju oksigenaciju krvi reagirajući s hemoglobinom, tvari koja se nalazi u crvenim krvnim stanicama. Posljedica takve interakcije su metabolički poremećaji, a redovitom uporabom proizvoda s povišenim MDK soli dušične kiseline pada imunitet, smanjuje se količina joda u tijelu, dolazi do poremećaja rada štitnjače i poremećaja endokrinog metabolizma. U gastrointestinalnom traktu nitrati doprinose razvoju patogene flore, što uzrokuje intoksikaciju.

Izlaz je da pripazite na izbor povrća i voća. Bogate nitratima, obično su velike, ujednačene i posebno atraktivne. Osobito štetni spojevi rado se nakupljaju u reznicama lišća, stabljici i jezgri, kožici i mjestima pričvršćivanja stabljika i peteljki.

Postoji još jedan jednostavan način odabira proizvoda za stol - kupite mjerač nitrata i imajte pri ruci tablice MPC nitrata u različitom povrću i voću. Tada je lako kontrolirati sadržaj soli dušične kiseline.

Dakle, možemo izvući fer zaključak: u TOP-u štetnih proizvoda br.3 - povrće i voće s visokim sadržajem nitrata.

Proizvod iz djetinjstva

Što se tiče mlijeka i njegove koristi ili štete za odraslu osobu, nutricionisti i liječnici razbili su mnoge kopije. Ovaj proizvod, poznat svima od djetinjstva, oduvijek se doživljavao kao najkorisniji. Vruće s medom, liječili su prehlade, uklanjali intoksikaciju u slučaju trovanja u velikim količinama, na njegovoj osnovi su pravili hranjive koktele za sportaše i regenerativna pića za rehabilitaciju pacijenata.

Danas postoji mišljenje da je kravlje mlijeko obične masnoće i industrijske proizvodnje najštetniji proizvod koji se može zamisliti. Znanstvenici diljem svijeta navode tri razloga za to:

• Visok sadržaj "masnih" kalorija u ovom proizvodu je oko polovice njegove energetske vrijednosti. Osim toga, šalica mlijeka sadrži otprilike deset posto dopuštenog dnevnog unosa kolesterola.
• Produljenje laktacije farmskih krava posebnom hranom koja sadrži hormone i posebne dodatke. Količina tvari estrol sulfata je, primjerice, više od 30 puta veća nego u mlijeku dobivenom industrijskim postupkom, količine u mlijeku krave pojedinog vlasnika. Ovi hormoni uzrokuju onkološke bolesti kod muškaraca, posebno rak testisa i.
• Nedostatak laktaze, odnosno intolerancija na proteine ​​kravljeg mlijeka, prema statistikama, nalazi se kod svakog četvrtog stanovnika planete. Stoga kod njih kravlje mlijeko može izazvati teške alergije.

Sve navedeno u potpunosti se odnosi na sve proizvode od kravljeg mlijeka dobivenog industrijskim postupkom s udjelom masti većim od 0 posto.

Kontroverzna mišljenja raznih znanstvenika i svjetska iskustva u korištenju mliječnih proizvoda čine ova nedavna istraživanja dvosmislenim. Stanovnici Indije, primjerice, štuju mlijeko kao najsvetiji i najzdraviji proizvod, a djedovi i bake današnjih nutricionista dobro se sjećaju kako je krava pomogla da ne umru u poslijeratnim gladnim godinama. Pa ipak, činjenica ostaje: u TOP štetnih proizvoda№ 4 - punomasno kravlje mlijeko dobiveno na farmi i proizvodi od njega.

Košarica s namirnicama - što ostaviti u trgovini?

Odlazak u trgovinu u suvremenoj stvarnosti uvijek je problem izbora. Vitrine i police mame raznolikim i svijetlim točkama naljepnica za pakiranje, reklamni slogani zapinju u glavi, a kupac automatski baca puno ne samo nepotrebne, već i štetne robe u košaricu. Stručnjaci preporučuju da odlučno i brzo prođete pokraj sljedećeg popisa robe, bez razmišljanja ni minute - "Kupiti ili ne kupiti?":

1. Kobasice, paštete, dimljeno meso, kobasice. Ne samo da se u pravilu uopće ne priprema od mesa, već od dijelova životinje ili ptice koji mu vrlo nalikuju, ti proizvodi sadrže ludu količinu soli, konzervansa i aroma za hranu. Dakle, moramo govoriti, nažalost, samo o šteti! Puno je korisnije kupiti komad mesa koji volite, nadjenuti ga češnjakom, naribati mljevenom paprikom i zamotati u foliju te poslati u pećnicu nekoliko sati. Za sendvič s takvom mesnom delicijom, tijelo će vam zahvaliti energetskim blagostanjem i dobrim raspoloženjem.
2. Majoneza i drugi pripremljeni umaci i preljevi za salate. Kancerogene transmasti, koje čine osnovu umaka od majoneze koji Rusi toliko vole, izravan su put do bolničkog kreveta onkologije ili kardio odjela najbliže bolnice. A stvar je u tome što je ovaj proizvod do guše natrpan konzervansima i stabilizatorima. Prava domaća majoneza, kao i svaki drugi umak, potpuno je bezopasna u razumnim količinama. Napravljen je od prirodnih sastojaka, pa se čuva čak iu hladnjaku ne više od jednog dana.
3. Marmelada za žvakanje, lizalice, čokoladice i ostale "dobrote", pozivljivo namigujući odraslima, a posebno djeci sa regala točno na blagajnama. Ne sadrže nikakvu čokoladu niti korisne komponente. Zapravo, radi se o ogromnoj količini "praznih" kalorija, boja, aroma i genetski modificiranih komponenti. Posljedica konzumacije je pretilost, dijabetes i karijes koji se pojavio mnogo brže nego što se može zamisliti. Alternativa su domaći slatkiši od suhog voća s orašastim plodovima, jabuke pečene u pećnici s medom, bobičasto voće zimi smrznuto, a ljeti svježe.

Vrijedno razmotriti!

• Razina potrošnje gotove majoneze u Rusiji je gotovo 2,5 kg godišnje za svakog stanovnika zemlje. Ova brojka veća je samo u SAD-u. Najpopularniji među umacima je visokokaloričan, čiji je udio masti 67. Najviše majoneze konzumira se u Jekaterinburgu. Opasnu ovisnost moguće je i potrebno izliječiti. Na primjer, zamijenite majonezu kiselim vrhnjem ili začinite salatu maslinovim uljem i malo balzamičnog octa.
• Kofein prisutan u Coca-Coli jak je diuretik, a sadržaj glukoze u piću uvelike premašuje njegov sadržaj u krvi - sve to dovodi do činjenice da Coca-Cola ne samo da ne gasi žeđ, već je i uzrokuje. Kao rezultat toga, osoba ide po novu porciju i sve se ponavlja! Vrlo je lako prekinuti začarani krug - popiti veliku čašu čiste vode bez plina u laganim gutljajima i zaboraviti put do pulta s colom.
• Njemački su znanstvenici, nakon istraživanja na glodavcima, uz pomoć magnetske rezonancije otkrili vrlo zanimljiv podatak. Oni štakori koji su više voljeli čips od obične hrane imali su aktivniji nalet moždane aktivnosti u području koje je odgovorno za zadovoljstvo i žudnju. Signali o užitku kada jedete čips, čak i na puni želudac, nastaju zbog visokog omjera masti i ugljikohidrata u proizvodu. Izlaz je trenirati snagu volje i žvakati mrkvu ili celer dok gledate nogometne utakmice.

Zapravo, nezahvalan je zadatak dokučiti koji je proizvod najopasniji, a što u hladnjaku ne narušava zdravlje. Svaka zdrava osoba sama razumije što je štetno, a što dobro za jelo i trudi se koliko god može pridržavati se pravila zdrave prehrane. Današnji trgovački lanac nudi širok izbor proizvoda, a svaki kupac može izabrati iz obilja zaista zdrave i zdrave hrane.

Jedući pizzu, mac and cheese, čips ili sladoled, trebali biste brinuti ne samo o višku centimetara u struku. Jedenje nezdrave hrane predstavlja daleko veći zdravstveni rizik od debljanja.

Ozbiljne negativne promjene u metabolizmu javljaju se nakon 5 dana sustavne konzumacije hrane zasićene štetnim mastima. Čak i kod zdravih ljudi, mišići gube sposobnost oksidacije glukoze, što izaziva razvoj inzulinske rezistencije.

Tijekom normalnog metabolizma ugljikohidrata, mišićno tkivo ili prerađuje glukozu za energiju ili je pohranjuje za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30% tjelesne težine, tijelo gubi ključnu komponentu uključenu u metabolizam, što pridonosi razvoju dijabetesa i drugih bolesti. Štoviše, negativne promjene u tijelu mogu se pojaviti čak i nakon jednokratne upotrebe nezdrave hrane (brza hrana, slastice).

Hrana bogata nezdravim mastima i šećerima može uzrokovati hiperglikemiju. Ovo nije samo rizik od dijabetesa, već i ozbiljna prijetnja srcu:

• mišićno tkivo srca postaje upaljeno;
• arterije se stežu;
• stvaraju se slobodni radikali;
• pritisak raste;
• povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Oštre fluktuacije razine inzulina uzrokuju osjećaj gladi odmah nakon jela, čak i ako je obrok obilan i porcije su voluminozne.

Zanimljiv eksperiment proveli su stručnjaci jedne od klinika u Massachusettsu (SAD). Kako bi vidio što se događa u želucu i crijevima nakon što pojede instant rezance, sudionik eksperimenta progutao je minijaturnu kameru za tablete. Pokazalo se da proizvod ostaje netaknut i dva sata nakon što se pojede. Jedina promjena je povećanje veličine, bubrenje rezanaca. Možete zamisliti kakvom je opterećenju probavni sustav izložen pokušavajući preraditi tako "teški" proizvod. Da ne spominjemo toksične učinke na tijelo sastojaka koji se koriste u njegovoj proizvodnji (na primjer, hidrokinon).

Sustavno uključivanje brze hrane u prehranu dovodi do razvoja metaboličkog sindroma, izaziva nedostatak hranjivih tvari, povećava se koncentracija natrija i sintetičkih masti u tijelu.

Zlouporaba rafiniranih ugljikohidrata (žitarice za doručak, lepinje, kolači, kolačići) također utječe na proizvodnju inzulina i leptina. Takva hrana doprinosi razvoju inzulinske rezistencije, izaziva pretilost, kronične bolesti.

Što učiniti ako stvarno želite

Zašto žudimo za nezdravom hranom? U normalnim uvjetima tijelo samostalno regulira količinu hrane potrebnu za proizvodnju energije. Ali prerađena hrana je toliko ukusna, potiče tako snažan odgovor nagrađivanja u mozgu, da regulator nije u stanju obavljati svoje funkcije, osoba ne može stati i prejesti se.

Kako bi hrana bila privlačnija, ne koristi se samo svijetla ambalaža. Utjecaj je na sva osjetila uključena u proces uzimanja hrane – kako na mirisne tako i na okusne pupoljke.

S jedne strane, masna i slatka hrana doprinosi uklanjanju kortizola iz tijela (nije uzalud želja za slatkim kad ste pod stresom). No istodobno se povećava apetit, raste razina šećera i nakuplja se visceralna mast. Što više budete konzumirali takvu hranu, to ćete je više željeti.

Šećer može izazvati veću ovisnost od kokaina. Receptori odgovorni za prepoznavanje slatkog okusa nisu prilagođeni konzumaciji tolike količine šećera koju moderni čovjek stavlja u usta, jer ni prije 50-60 godina prehrana nije bila toliko zasićena slatkišima. Pretjerana aktivacija ovih receptora potiče prijenos signala do centara u mozgu zaduženih za nagradu. Mehanizam samokontrole je povrijeđen, što dovodi do stjecanja trajne ovisnosti.

Nisu opasni samo slatkiši, već i svaka prerađena hrana koja sadrži konzervanse, fruktozu, boje i druge kemikalije. Situacija se može preokrenuti samo zamjenom takvih proizvoda samostalno kuhanom hranom od prirodnih sastojaka. To će eliminirati tjelesnu ovisnost o šećeru i omogućiti vam brže sagorijevanje masti, koristeći je kao gorivo.

Važno je ne samo odreći se nezdravih masnoća, već ih i nadoknaditi zdravim (zasićenim i mononezasićenim). Ova skupina tvari sadržana je u takvim proizvodima:

• masline i ulje od njih;
• sirovi orašasti plodovi (makadamija, orasi, bademi);
• kokos i kokosovo ulje;
• žumanjci;
• avokado;
• maslac;
• organska svinjetina i govedina.

Da bi tijelo bilo lakše odustati od nezdrave hrane, morate postupno uvoditi zdravu hranu u prehranu, nagle promjene pune su živčanih slomova i povratka na nezdravu hranu.

Kako biste prestali jesti junk svaki dan, važno je unaprijed isplanirati svoj jelovnik, kupiti dovoljno zdravih namirnica za pripremu odabranih jela (i pritom izbjegavati kupnju neželjenih, tada više neće biti u iskušenju da ih pojedete). Morate se pobrinuti ne samo za kućnu hranu, već i ne dopustiti da odstupite od pravila prehrane koja se uvode na poslu: ili ponesite ručak sa sobom ili pronađite restoran gdje vam mogu ponuditi jela od prirodnih sastojaka.

I na kraju, morate naučiti upravljati emocijama kako konzumacija hrane ne bi bila impulzivna – pod utjecajem dobrog ili lošeg raspoloženja.

Naravno, hrana donosi (i trebala bi donositi) zadovoljstvo, ali ne treba je dizati u kult. Ipak, glavna funkcija hrane je opskrba tijela energijom, a to je moguće samo ako svakodnevno birate zdrave namirnice.

Često vidimo da je sve lijepo nezdravo. Na primjer, svijetle torte, lizalice, kao i razna jela brze hrane itd. Međutim, mnogi ljudi uživaju u nezdravoj hrani. Danas na tržištu postoje mnoge vrste nezdrave hrane čija konzumacija negativno utječe na zdravlje. Ali zbog okusa, boje, cijene ljudi sve više preferiraju takvu hranu nego zdraviju.

Zašto je brza hrana dobrog okusa?

Proizvođači pronalaze načine da poboljšaju okus hrane, za to postoji mnogo različitih kemijskih dodataka, pojačivača okusa itd. To je vrlo štetno za naše zdravlje. Osim toga, prekomjerne količine masti u brzoj hrani mogu dovesti do pretilosti. Na primjer, kada ste konzumirali ukusne hamburgere, unijeli ste 942 kalorije.

Nepoželjna hrana za organizam je hrana koja sadrži visoke razine raznih aditiva (boje, konzervansi, pojačivači okusa), transmasti, šećera, natrija i sl. Proizvođači hranu obično učine ljepšom i ukusnijom, ali za to koriste zdravstvenu nepoželjne sastojke.

Evo malog popisa nezdrave hrane koja se danas može kupiti bilo gdje:

• hamburgeri;
• Pomfrit;
• Koka kola;
• čips;
• kolači;
• hrenovke;
• krafne;
• brza hrana;
  
• sve namirnice s trans mastima.

ovisnost o nezdravoj hrani

Mnogi ljudi postanu ovisni i ne mogu bez nezdrave hrane. Statistike pokazuju da što ljudi imaju niže prihode, to više vole nezdravu hranu.

Jeftina hrana je droga za siromahe. Novčana situacija vrlo često odlučuje što će biti na stolu. I što jeftinije, to više na ovom stolu. Osim toga, šećeri i aditivi u jeftinoj, ali nezdravoj hrani čine ljude ovisnijima o hrani.

Kakvu štetu nezdrava hrana čini tijelu?

Prvo, jedenje bilo koje vrste nezdrave hrane uzrokuje veliku štetu zdravlju. Ako stalno jedete takvu hranu, to može dovesti do debljanja, odnosno pretilosti ().

U mnogim člancima i knjigama glavni uzrok pretilosti je konzumacija nezdrave hrane. Pretilost se obično javlja kod ljubitelja kaloričnije nezdrave hrane (fast food). Ni sami ne primjećuju kako postaju ovisni o takvoj hrani. Hrana s visokim sadržajem kalorija još više povećava tjelesnu težinu. Također postoji rizik od razvoja drugih bolesti zbog debljanja.

Rizik od dijabetes melitusa: Danas ne samo odrasli, već i djeca postaju žrtve ove bolesti. Glavni razlog zašto djeca pate od ove bolesti je hrana koju jedu. Mnoga istraživanja potvrđuju da su djeca koja jedu nezdravu hranu podložnija dijabetesu. Ne samo to, dijabetes također uzrokuje druge vrste bolesti.

Treba napomenuti da nezdrava hrana može dovesti do karijesa zbog sadržaja šećera. To se prije svega odnosi na slastice, slatke vode.

Također, mnogi proizvođači koriste umjetne aditive kako bi dodali okus nezdravoj hrani. Ako stalno konzumirate ove štetne komponente, postoji rizik od nuspojava. Stoga je poželjno pročitati pakiranje (sastav) prije uporabe proizvoda. Bolje je ne jesti hranu s puno umjetnih dodataka.

Poznato je da konzumacija nezdrave hrane predstavlja prijetnju zdravlju gastrointestinalnog trakta. Trudnice bi posebno trebale pripaziti što konzumiraju.

Nezdrava hrana kvari zdravlje ne samo majke, već i djeteta.

Može li se hrana zamotati u aluminijsku foliju?

Aluminijska folija je dobra za pečenje, no možete li u njoj čuvati hranu? Najčešće se koristi za pakiranje piletine na žaru, pečenog povrća i ribe, kuhane svinjetine itd. No, u svemu tome zaboravljamo vrlo važnu stvar: ako hranu dugo čuvate u foliji, ona se pokvari. Osim toga, podgrijavanje takve hrane u foliji također je štetno, pogotovo za ljutu hranu. Ova vrsta proizvoda dobro upija aluminij.

Kako aluminij utječe na zdravlje? Mala količina aluminija ne šteti organizmu i lako se izlučuje kroz crijeva. No, konzumacija velikih količina aluminija, koji se danas nalazi u mnogim namirnicama, može nepovoljno utjecati na zdravlje.

Primjer: U tkivu mozga ljudi s Alzheimerovom bolešću pronađeno je mnogo aluminija. Neka istraživanja pokazuju da aluminij može utjecati na razvoj mozga. Osim toga, šteti osobama s bolestima kostiju.

Kako prepoznati nezdravu hranu

Možda mislite da je svaki proizvod na tržištu nezdrava hrana, ali nije. Na tržištu još uvijek postoji mnogo zdravih proizvoda. Samo ih trebate razlikovati.

Prije svega, kada kupujete proizvode, morate pročitati podatke na pakiranju. Ovdje je vrlo važno procijeniti kvalitetu, kvantitetu sadržaja itd. Čitajući ovo, sami ćete zaključiti odgovara li vam ili ne. Ako hrana sadrži vlakna, vitamine, onda je to jako zdravo.

Umjesto da konzumirate sok iz vrećica, napravite vlastiti svježe cijeđeni sok kod kuće. Tako ćete biti sigurni da nema stranih tvari i viška šećera.