Chim brown bakterije. Uloga bakterija u proizvodnji dušika. Štetne prehrambene bakterije

Ovi mikroorganizmi, ili barem neki od njih, zaslužuju da se s njima dobro postupa, jer su mnoge bakterije prijateljski nastrojene prema našem organizmu – zapravo, one su korisne bakterije i stalno žive u našim tijelima donoseći samo dobrobit. U posljednjih nekoliko godina znanstvenici su otkrili da je od svih bakterija koje žive u našem tijelu manjina štetna za naše zdravlje. Zapravo, većina bakterija koje se nalaze u našem tijelu dobre su za nas.

Zahvaljujući Human Microbiome Projectu, sastavljen je i javno objavljen popis pet korisnih bakterija koje žive u našem tijelu. Iako postoje patogeni sojevi nekih bakterija, ti su tipovi rijetki. Također treba napomenuti da čak i korisni sojevi ovih bakterija, ako su prisutni kod osoba s jako oslabljenim imunološkim sustavom i/ili dospiju u dio tijela gdje ne bi smjeli biti, mogu izazvati bolest. Međutim, to se ne događa baš često. Evo popisa pet korisnih bakterija koje žive u našim tijelima:

1. Bifidobacterium longum (Bifidobacterium longum)

Ovaj mikroorganizam nalazi se u velikim količinama u crijevima dojenčadi. Oni proizvode nekoliko kiselina koje crijevnu mikrofloru čine toksičnom za mnoge patogene bakterije. Dakle, korisne bakterije Bifidobacterium longum služe za zaštitu ljudi od raznih bolesti.

Ljudi ne mogu sami probaviti mnoge molekule biljne hrane. Kada su prisutne u gastrointestinalnom traktu, bakterije Bacteroides thetaiotamicron razgrađuju takve molekule. To omogućuje ljudima probavu komponenti prisutnih u biljnoj hrani. Bez ovih korisnih bakterija, vegetarijanci bi bili u nevolji.

3. Lactobacillus Johnsonii

Ova bakterija je vitalna za ljude, a posebno za djecu. Nalazi se u crijevima i uvelike olakšava proces asimilacije mlijeka.

4. E. coli (Escherichia Coli)

E. coli bakterije sintetiziraju vitalni vitamin K u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Obilje ovog vitamina omogućuje normalno funkcioniranje mehanizma zgrušavanja krvi kod ljudi. Ovaj vitamin također je neophodan za normalan rad jetre, bubrega i žučnog mjehura, metabolizam i normalnu apsorpciju kalcija.

5. Streptococcus viridans (Viridans Streptococci)

Ove korisne bakterije bujaju u vašem grlu. Iako se ljudi ne rađaju s njima, s vremenom, nakon što se čovjek rodi, te bakterije pronađu način da uđu u tijelo. Tamo se razmnožavaju tako dobro da ostavljaju vrlo malo mjesta drugim, štetnijim bakterijama za naseljavanje, štiteći tako ljudsko tijelo od bolesti.

Kako spriječiti umiranje korisnih bakterija

Antibiotike moramo koristiti samo u krajnjim slučajevima, jer antibakterijski lijekovi, osim patogenih mikroorganizama, uništavaju i korisnu mikrofloru, zbog čega dolazi do neravnoteže u našem tijelu i razvoja bolesti. Osim toga, također možete početi redovito konzumirati fermentiranu hranu koja je bogata korisnim sojevima mikroorganizama (korisnih bakterija), kao što je kiseli kupus i drugo povrće, fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir), kombucha, miso, tempeh itd.

Pranje ruku je neophodno, ali ne treba se previše oslanjati na pranje ruku antibakterijskim sapunom jer i to doprinosi razvoju bakterijske neravnoteže u tijelu.

Gdje žive bakterije u ljudskom tijelu?

1. Većina njih nastanjuje crijeva, osiguravajući skladnu mikrofloru.
2. Žive na sluznicama, uključujući i u usnoj šupljini.
3. Mnogi mikroorganizmi nastanjuju kožu.

Za što su odgovorni mikroorganizmi?

1. Podržavaju imunološku funkciju. Uz nedostatak korisnih mikroba, tijelo odmah napadaju štetni.
2. Hraneći se sastojcima biljne hrane, bakterije pomažu probavu. Većina hrane koja dospijeva u debelo crijevo probavlja se zahvaljujući bakterijama.
3. Dobrobiti crijevnih mikroorganizama - u sintezi vitamina B, antitijela, apsorpciji masnih kiselina.
4. Mikrobiota održava ravnotežu vode i soli.
5. Bakterije na koži štite kožu od prodiranja štetnih mikroorganizama u njih. Isto vrijedi i za populaciju sluznica.

Što se događa ako uklonite bakterije iz ljudskog tijela? Vitamini se neće apsorbirati, hemoglobin će pasti u krvi, bolesti kože, gastrointestinalnog trakta, dišnih organa itd. počet će napredovati. Zaključak: glavna funkcija bakterija u ljudskom tijelu je zaštitna. Pogledajmo pobliže koje vrste mikroorganizama postoje i kako podržati njihov rad.

Glavne skupine korisnih bakterija

Dobre bakterije za ljude mogu se podijeliti u 4 glavne skupine:

• bifidobakterije;
• laktobacili;
• enterokoki;
• coli.

Najzastupljenija korisna mikrobiota. Zadatak je stvoriti kiseli okoliš u crijevima. U takvim uvjetima patogena mikroflora ne može preživjeti. Bakterije proizvode mliječnu kiselinu i acetat. Dakle, crijevni trakt se ne boji procesa fermentacije i propadanja.

Još jedno svojstvo bifidobakterija je antitumorsko. Mikroorganizmi sudjeluju u sintezi vitamina C - glavnog antioksidansa u tijelu. Vitamini D i B-skupine apsorbiraju se zahvaljujući ovoj vrsti mikroba. Također se ubrzava probava ugljikohidrata. Bifidobakterije povećavaju sposobnost crijevnih stijenki da apsorbiraju vrijedne tvari, uključujući ione kalcija, magnezija i željeza.

Laktobacili žive u probavnom traktu od usta do debelog crijeva. Zajedničkim djelovanjem ovih bakterija i drugih mikroorganizama kontrolira se razmnožavanje patogene mikroflore. Puno je manja vjerojatnost da će crijevni patogeni inficirati sustav ako ga laktobacili nastanjuju u dovoljnom broju.

Zadatak malih marljivih radnika je normalizirati rad probavnog trakta i podržati imunološku funkciju. Mikrobiota se koristi u prehrambenoj i medicinskoj industriji: od zdravog kefira do pripravaka za normalizaciju crijevne mikroflore.

Laktobacili su posebno vrijedni za zdravlje žena: kiseli okoliš sluznice reproduktivnog sustava ne dopušta razvoj bakterijske vaginoze.

Savjet! Biolozi kažu da imunološki sustav počinje u crijevima. Sposobnost tijela da se odupre štetnim bakterijama ovisi o stanju trakta. Održavajte probavni trakt normalnim, a tada će se poboljšati ne samo apsorpcija hrane, već će se povećati i obrambena snaga tijela.

Enterokoki

Stanište enterokoka je tanko crijevo. Oni blokiraju reprodukciju patogenih mikroorganizama, pomažu u probavi saharoze.

Časopis Polzateevo otkrio je da postoji srednja skupina bakterija - uvjetno patogenih. U jednom stanju oni su korisni, a kad se bilo kakvi uvjeti promijene, postaju štetni. To uključuje enterokoke. Stafilokoki koji žive na koži također imaju dvostruki učinak: štite kožu od štetnih mikroba, ali sami mogu ući u ranu i izazvati patološki proces.

E. coli često izaziva negativne asocijacije, ali samo neke vrste iz ove skupine donose štetu. Većina Escherichia coli povoljno djeluje na trakt.

Ovi mikroorganizmi sintetiziraju brojne vitamine B skupine: folnu i nikotinsku kiselinu, tiamin, riboflavin. Neizravni učinak takve sinteze je poboljšanje sastava krvi.

Koje su bakterije štetne

Štetne bakterije poznatije su od korisnih jer predstavljaju izravnu prijetnju. Mnogi ljudi znaju kolika je opasnost od salmonele, bacila kuge i vibrio kolere.

Najopasnije bakterije za ljude:

1. Bacil tetanusa: Živi na koži i može uzrokovati tetanus, grčeve mišića i respiratorne probleme.
2. Štap za botulizam. Ako jedete pokvareni proizvod s ovim patogenom, možete zaraditi smrtonosno trovanje. Botulizam se često razvija kod kobasica i ribe kojima je istekao rok trajanja.
3. Staphylococcus aureus može izazvati nekoliko bolesti u tijelu odjednom, otporan je na mnoge antibiotike i nevjerojatno se brzo prilagođava na lijekove te postaje neosjetljiv na njih.
4. Salmonela je uzročnik akutnih crijevnih infekcija, uključujući vrlo opasnu bolest - trbušni tifus.

Prevencija disbakterioze

Život u urbanom okruženju s lošom ekologijom i prehranom značajno povećava rizik od disbakterioze - neravnoteže bakterija u ljudskom tijelu. Najčešće, crijeva pate od disbakterioze, rjeđe sluznice. Znakovi nedostatka korisnih bakterija: stvaranje plinova, nadutost, bolovi u trbuhu, poremećaj stolice. Ako započnete bolest, može se razviti nedostatak vitamina, anemija, neugodan miris sluznice reproduktivnog sustava, gubitak težine i oštećenja kože.

Disbakterioza se lako razvija u uvjetima uzimanja antibiotika. Za obnovu mikrobiote propisuju se probiotici - pripravci sa živim organizmima i prebiotici - pripravci s tvarima koje potiču njihov razvoj. Također se smatraju korisnim fermentirani mliječni napici koji sadrže žive bifiduse i laktobacile.

Uz terapiju, blagotvorna mikrobiota dobro reagira na dane posta, konzumaciju svježeg voća i povrća te cjelovitih žitarica.

Uloga bakterija u prirodi

Kraljevstvo bakterija jedno je od najbrojnijih na planetu. Ova mikroskopska stvorenja donose koristi i štete ne samo ljudima, već i svim drugim vrstama, osiguravaju mnoge procese u prirodi. Bakterije se nalaze u zraku i tlu. Azotobacter su vrlo korisni stanovnici tla, koji sintetiziraju dušik iz zraka, pretvarajući ga u amonijeve ione. U ovom obliku, biljke lako apsorbiraju element. Isti mikroorganizmi čiste tlo od teških metala i pune ga biološki aktivnim tvarima.

Ne bojte se bakterija: naše tijelo je tako uređeno da ne može normalno funkcionirati bez ovih sićušnih marljivih radnika. Ako je njihov broj normalan, tada će imunološki, probavni i niz drugih funkcija organizma biti u redu.

Riječ "bakterija" kod većine ljudi povezuje se s nečim neugodnim i prijetnjom zdravlju. U najboljem slučaju, pamte se kiselo-mliječni proizvodi. U najgorem slučaju - disbakterioza, kuga, dizenterija i druge nevolje. Bakterije su posvuda, dobre i loše. Što mikroorganizmi mogu sakriti?

Što je bakterija

Bakterija na grčkom znači "štapić". Ovaj naziv ne znači da se misli na štetne bakterije.

Ovo ime su dobili zbog oblika. Većina tih pojedinačnih stanica izgleda poput štapića. Također dolaze u kvadratima, zvjezdastim stanicama. Milijardu godina bakterije ne mijenjaju svoj vanjski izgled, mogu se promijeniti samo iznutra. Mogu biti pokretni i nepokretni. Bakterije Izvana je prekrivena tankom ljuskom. To joj omogućuje da zadrži svoj oblik. Unutar stanice nema jezgre, klorofila. Postoje ribosomi, vakuole, izdanci citoplazme, protoplazme. Najveća bakterija pronađena je 1999. godine. Zvali su ga "Sivi biser Namibije". Bakterija i bacil znače isto, samo imaju različito porijeklo.

Čovjek i bakterije

U našem tijelu postoji stalna borba između štetnih i korisnih bakterija. Kroz ovaj proces, osoba dobiva zaštitu od raznih infekcija. Razni mikroorganizmi okružuju nas na svakom koraku. Žive na odjeći, lete u zraku, sveprisutni su.

Prisutnost bakterija u ustima, a radi se o četrdesetak tisuća mikroorganizama, štiti zubno meso od krvarenja, parodontalne bolesti, pa čak i od upale krajnika. Ako je mikroflora žene poremećena, može doći do razvoja ginekoloških bolesti. Usklađenost s osnovnim pravilima osobne higijene pomoći će u izbjegavanju takvih kvarova.

Ljudski imunitet u potpunosti ovisi o stanju mikroflore. Gotovo 60% svih bakterija nalazi se samo u gastrointestinalnom traktu. Ostatak se nalazi u dišnom sustavu iu genitalijama. U čovjeku živi oko dva kilograma bakterija.

Pojava bakterija u tijelu

Novorođenče ima sterilno crijevo.

Nakon prvog udaha u tijelo ulaze mnogi mikroorganizmi s kojima dotad nije bio upoznat. Kada se beba prvi put prisloni na dojku, majka s mlijekom prenosi korisne bakterije koje će pomoći u normalizaciji crijevne mikroflore. Nije ni čudo što liječnici inzistiraju da majka odmah nakon rođenja djeteta doji dijete. Također preporučuju produženje takvog hranjenja što je duže moguće.

Korisne bakterije

Korisne bakterije su: mliječne kiseline, bifidobakterije, E. coli, streptomicenti, mikoriza, cijanobakterije.

Svi oni igraju važnu ulogu u ljudskom životu. Neki od njih sprječavaju nastanak infekcija, drugi se koriste u proizvodnji lijekova, a treći održavaju ravnotežu u ekosustavu našeg planeta.

Vrste štetnih bakterija

Štetne bakterije mogu uzrokovati brojne ozbiljne bolesti kod ljudi. Na primjer, difterija, tonzilitis, kuga i mnogi drugi. Lako se prenose sa zaražene osobe zrakom, hranom, dodirom. Štetne bakterije, čija će imena biti navedena u nastavku, kvare hranu. Ispuštaju neugodan miris, trunu i raspadaju se te uzrokuju bolesti.

Bakterije mogu biti gram-pozitivne, gram-negativne, štapićaste.

Nazivi štetnih bakterija

Štetne bakterije mogu dugo ostati u tijelu i apsorbirati korisne tvari iz njega. Međutim, oni mogu izazvati zaraznu bolest.

Najopasnije bakterije

Jedna od najotpornijih bakterija je meticilin. Poznatiji je pod imenom "Staphylococcus aureus" (Staphylococcus aureus). može izazvati ne jednu, već nekoliko zaraznih bolesti. Neke vrste ovih bakterija otporne su na snažne antibiotike i antiseptike. Sojevi ove bakterije mogu živjeti u gornjim dišnim putevima, otvorenim ranama i mokraćnim putevima svakog trećeg stanovnika Zemlje. Za osobu s jakim imunološkim sustavom to nije opasno.

Štetne bakterije za ljude također su patogeni koji se nazivaju Salmonella typhi. Uzročnici su akutnih crijevnih infekcija i trbušnog tifusa. Ove vrste bakterija koje su štetne za ljude opasne su jer proizvode otrovne tvari koje su iznimno opasne po život. U tijeku bolesti dolazi do intoksikacije tijela, vrlo jake groznice, osipa na tijelu, povećava se jetra i slezena. Bakterija je vrlo otporna na razne vanjske utjecaje. Dobro živi u vodi, na povrću, voću i dobro se razmnožava u mliječnim proizvodima.

Clostridium tetan također je jedna od najopasnijih bakterija. Proizvodi otrov koji se zove egzotoksin tetanusa. Ljudi koji se zaraze ovim uzročnikom imaju strašne bolove, grčeve i teško umiru. Bolest se zove tetanus. Unatoč činjenici da je cjepivo stvoreno još 1890. godine, svake godine na Zemlji od njega umre 60 tisuća ljudi.

I još jedna bakterija koja može dovesti do smrti osobe je Uzročnik tuberkuloze, koja je otporna na lijekove. Ako ne tražite pomoć na vrijeme, osoba može umrijeti.

Mjere za sprječavanje širenja infekcija

Štetne bakterije, imena mikroorganizama proučavaju iz studentskih klupa liječnici svih smjerova. Svake godine zdravstvo traži nove metode za sprječavanje širenja infekcija opasnih po ljudski život. Uz poštivanje preventivnih mjera, nećete morati gubiti energiju na pronalaženje novih načina za rješavanje takvih bolesti.

Da biste to učinili, potrebno je na vrijeme identificirati izvor infekcije, odrediti krug oboljelih i mogućih žrtava. Nužno je izolirati zaražene i dezinficirati izvor infekcije.

Druga faza je uništavanje puteva kojima se mogu prenijeti štetne bakterije. Da biste to učinili, provodite odgovarajuću propagandu među stanovništvom.

Prehrambeni objekti, rezervoari, skladišta sa skladištem hrane su uzeti pod kontrolu.

Svatko se može oduprijeti štetnim bakterijama na sve moguće načine jačajući svoj imunitet. Zdrav način života, poštivanje elementarnih higijenskih pravila, samozaštita tijekom seksualnog kontakta, korištenje sterilnih medicinskih instrumenata i opreme za jednokratnu upotrebu, potpuno ograničenje komunikacije s osobama u karanteni. Prilikom ulaska u epidemiološku regiju ili žarište infekcije potrebno je strogo pridržavati se svih zahtjeva sanitarnih i epidemioloških službi. Brojne infekcije se po svom djelovanju izjednačavaju s bakteriološkim oružjem.

Osim štetnih, tu su i korisne bakterije koje tijelu pružaju veliku pomoć.

Za laike se pojam “bakterija” najčešće povezuje s nečim štetnim i opasnim po život.

Najčešće se među korisnim bakterijama spominju mikroorganizmi mliječne kiseline.

Ako govorimo o štetnim bakterijama, ljudi se najčešće sjećaju takvih bolesti kao što su:

• disbakterioza;
• kuga;
• dizenterija i neki drugi.

Korisne bakterije za čovjeka pomažu u odvijanju nekih biokemijskih procesa u tijelu koji osiguravaju normalan život.

Bakterijski mikroorganizmi žive gotovo posvuda. Nalaze se u zraku, vodi, tlu, u svim vrstama tkiva, živih i mrtvih.

Štetni mikroorganizam može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu, a nastale patologije mogu ozbiljno narušiti zdravstveno stanje.

Popis najpoznatijih patogenih mikroba uključuje:

1. Salmonela.
2. Stafilokok.
3. Streptococcus.
4. Vibrio cholerae.
5. Kužni štapić i neki drugi.

Ako su štetni mikroorganizmi poznati većini ljudi, onda ne znaju svi za korisne bakterijske mikroorganizme, a oni ljudi koji su čuli za prisutnost korisnih bakterija vjerojatno ih neće moći imenovati i koliko su korisne za ljude.

Ovisno o utjecaju na čovjeka, mikroflora se može podijeliti u tri skupine mikroorganizama:

• patogeni;
• uvjetno patogeni;
• nepatogeni.

Za čovjeka su najkorisniji nepatogeni mikroorganizmi, najštetniji su patogeni, a uvjetno patogeni mikroorganizmi mogu pod određenim uvjetima biti korisni, a promjenom vanjskih uvjeta postati štetni.

U tijelu su korisne i štetne bakterije u ravnoteži, ali kada se neki čimbenici promijene, može se primijetiti prevlast patogene flore, što dovodi do razvoja raznih bolesti.

Korisne bakterije za ljude

Najkorisnije za ljudsko tijelo su kiselo mlijeko i bifidobakterije.

Ove vrste bakterija nisu sposobne dovesti do razvoja bolesti u tijelu.

Korisne bakterije za crijeva su skupina bakterija mliječne kiseline i bifidobakterija.

Korisni mikrobi - bakterije mliječne kiseline koriste se u proizvodnji raznih proizvoda od mlijeka. Osim toga, mogu se koristiti u pripremi tijesta i nekih drugih vrsta proizvoda.

Bifidobakterije čine osnovu crijevne flore u ljudskom tijelu. U male dojene djece ova vrsta mikroorganizama čini do 90% svih vrsta bakterija koje žive u crijevima.

Ovim bakterijama povjereno je obavljanje velikog broja funkcija, od kojih su glavne sljedeće:

1. Osiguravanje fiziološke zaštite probavnog trakta od prodiranja i oštećenja patogene mikroflore.
2. Osigurava proizvodnju organskih kiselina. Sprječavanje razmnožavanja patogenih organizama.
3. Sudjeluju u sintezi vitamina B i vitamina K, osim toga, sudjeluju u procesu sinteze proteina potrebnih ljudskom tijelu.
4. Ubrzava apsorpciju vitamina D.

Bakterije korisne za ljude obavljaju ogroman broj funkcija i njihovu je ulogu teško precijeniti. Bez njihovog sudjelovanja nemoguće je provesti normalnu probavu i apsorpciju hranjivih tvari.

Do naseljavanja crijeva korisnim bakterijama dolazi u prvim danima bebinog života.

Bakterije ulaze u djetetov želudac i počinju sudjelovati u svim probavnim procesima koji se javljaju u tijelu novorođenčeta.

Osim fermentiranog mlijeka i bifidobakterija, za čovjeka su korisne E. coli, streptomicete, mikoriza i cijanobakterije.

Ove skupine organizama igraju veliku ulogu u ljudskom životu. Neki od njih sprječavaju razvoj zaraznih bolesti, drugi se koriste u tehnologijama proizvodnje lijekova, a treći osiguravaju ravnotežu u ekološkom sustavu planeta.

Treća vrsta mikroba su Azotobacteria, njihov utjecaj na okoliš teško je precijeniti.

Karakteristike štapića kiselog mlijeka

Mikrobi mliječne kiseline su štapićasti i gram-pozitivni.

Stanište raznih mikroba ove skupine je mlijeko, mliječni proizvodi poput jogurta, kefira, razmnožavaju se i u fermentiranoj hrani te su dio mikroflore crijeva, usta i ženske rodnice. Ako je mikroflora poremećena, može se razviti drozd i neke opasne bolesti. Najčešće vrste ovih mikroorganizama su L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum i neke druge.

Ova skupina mikroorganizama poznata je po svojoj sposobnosti da doživotno koristi laktozu i proizvodi mliječnu kiselinu kao nusprodukt.

Ova sposobnost bakterija koristi se u proizvodnji proizvoda koji zahtijevaju fermentaciju. Uz pomoć ovog procesa moguće je proizvesti takav proizvod od mlijeka kao što je jogurt. Osim toga, organizmi fermentiranog mlijeka mogu se koristiti u procesu soljenja. To je zbog činjenice da mliječna kiselina može djelovati kao konzervans.

Kod ljudi, bakterije mliječne kiseline uključene su u proces probave, osiguravajući razgradnju laktoze.

Kisela sredina koja se javlja tijekom života ovih bakterija sprječava razvoj patogene mikroflore u crijevima.

Zbog toga su bakterije mliječne kiseline važna komponenta probiotičkih pripravaka i dodataka prehrani.

Recenzije ljudi koji koriste takve lijekove i dodatke prehrani za obnovu mikroflore gastrointestinalnog trakta pokazuju da ti lijekovi imaju visok stupanj učinkovitosti.

Kratak opis bifidobakterija i Escherichia coli

Ova vrsta mikroorganizama pripada skupini gram-pozitivnih. Razgranati su i štapićasti.

Stanište ove vrste mikroba je ljudski gastrointestinalni trakt.

Ova vrsta mikroflore je sposobna proizvoditi octenu kiselinu uz mliječnu kiselinu.

Ovaj spoj inhibira rast patogene mikroflore. Proizvodnja ovih spojeva doprinosi kontroli pH razine u želucu i crijevima.

Takav predstavnik kao što je bakterija B. Longum osigurava uništavanje neprobavljivih biljnih polimera.

Mikroorganizmi B. longum i B. Infantis svojim djelovanjem proizvode spojeve koji sprječavaju razvoj proljeva, kandidijaze i gljivičnih infekcija u dojenčadi i djece.

Zbog prisutnosti ovih korisnih svojstava, ova vrsta mikroba često je uključena u sastav tableta koje se prodaju u ljekarnama probiotičkih lijekova.

Bifidobakterije se koriste u proizvodnji raznih proizvoda mliječne kiseline, kao što su jogurt, ryazhenka i neki drugi. Budući da su u gastrointestinalnom traktu, djeluju kao pročišćivači crijevnog okoliša od štetne mikroflore.

Sastav mikroflore gastrointestinalnog trakta također uključuje Escherichia coli. Ona aktivno sudjeluje u procesima probave hrane. Osim toga, oni su uključeni u neke procese koji osiguravaju vitalnu aktivnost stanica tijela.

Neke vrste štapića mogu izazvati trovanje u slučaju pretjeranog razvoja. Proljev i zatajenje bubrega.

Kratak opis streptomiceta, kvržičnih bakterija i cijanobakterija

Streptomycetes u prirodi žive u tlu, vodi i ostacima raspadajuće organske tvari.

Ovi mikrobi su pod mikroskopom Gram-pozitivni i filamentozni.

Većina streptomiceta igra ključnu ulogu u održavanju ekološke ravnoteže u prirodi. Zbog činjenice da ovi mikrobi imaju sposobnost obrade raspadajuće organske tvari, smatra se bioremedijalnim sredstvom.

Neke vrste streptomiceta koriste se za izradu učinkovitih antibiotika i lijekova protiv gljivica.

Mikoriza živi u tlu, postoji u korijenu biljaka, stupajući u simbiozu s biljkom. Najčešći simbionti mikorize su biljke iz obitelji mahunarki.

Njihova korist leži u sposobnosti da vežu atmosferski dušik, pretvarajući ga u spojeve u oblik koji biljke lako apsorbiraju.

Biljke nisu u stanju asimilirati atmosferski dušik, pa su u potpunosti ovisne o aktivnosti ove vrste mikroorganizama.

Cijanobakterije najčešće žive u vodi i na površini golih stijena.

Ova skupina živih organizama poznata je kao modrozelene alge. Ova vrsta živih organizama igra važnu ulogu u divljini. Oni su odgovorni za fiksaciju atmosferskog dušika u vodenom okolišu.

Prisutnost takvih sposobnosti ovih bakterija kao što su kalcifikacija i dekalcifikacija čini ih bitnom komponentom sustava za održavanje ekološke ravnoteže u prirodi.

Mikroorganizmi štetni za ljude

Patogeni predstavnici mikroflore su mikrobi koji mogu izazvati razvoj različitih bolesti u ljudskom tijelu.

Neke vrste mikroba mogu izazvati razvoj smrtonosnih bolesti.

Vrlo često se takve bolesti mogu prenijeti sa zaražene osobe na zdravu osobu. Osim toga, veliki broj patogene mikroflore može pokvariti hranu.

Predstavnici patogene mikroflore mogu biti gram-pozitivni, gram-negativni i štapićasti mikrobi.

Donja tablica prikazuje najpoznatije predstavnike mikroflore.

Patogena mikroflora može se dugo razvijati u tijelu i hraniti korisnim tvarima, slabeći njegovo stanje, što dovodi do razvoja raznih zaraznih bolesti.

Najopasnije bakterije za ljude

Jedna od najopasnijih i najotpornijih bakterija je bakterija zvana Staphylococcus aureus. Na ljestvici opasnih bakterija, s pravom može uzeti nagradu.

Ovaj mikrob je sposoban izazvati razvoj nekoliko zaraznih bolesti u tijelu.

Neke vrste ove mikroflore otporne su na najjače antibiotike i antiseptike.

Sorte Staphylococcus aureusa mogu živjeti:

• u gornjim dijelovima dišnog sustava čovjeka;
• na površini otvorenih rana;
• U kanalima mokraćnih organa.

Za ljudsko tijelo s jakim imunološkim sustavom, ovaj mikrob nije opasan, ali ako je tijelo oslabljeno, može se očitovati u svoj svojoj slavi.

Bakterija pod nazivom Salmonella typhi vrlo je opasna. Oni su u stanju izazvati pojavu tako strašne i smrtonosne infekcije u tijelu kao što je tifusna groznica, osim toga, mogu se razviti akutne crijevne infekcije.

Navedena patološka flora opasna je za ljudsko tijelo jer proizvodi otrovne spojeve koji su vrlo opasni za zdravlje.

Otrovanje ovim spojevima tijela može izazvati pojavu ozbiljnih i smrtonosnih bolesti.

Mnoge vrste bakterija su korisne i uspješno ih koriste ljudi.

Prvo, korisne bakterije naširoko se koriste u prehrambenoj industriji.

U proizvodnji sira, kefira, vrhnja, mlijeka neophodna je koagulacija koja nastaje pod djelovanjem mliječne kiseline. Mliječnu kiselinu proizvode bakterije mliječne kiseline koje su dio starter kultura i hrane se šećerom u mlijeku. Sama mliječna kiselina pospješuje apsorpciju željeza, kalcija, fosfora. Ovi korisni elementi pomažu nam u borbi protiv zaraznih bolesti.

U proizvodnji sira preša se u komade (glavice). Glave sira šalju se u komore za zrenje, gdje počinje aktivnost raznih bakterija mliječne i propionske kiseline koje ulaze u njegov sastav. Uslijed njihove aktivnosti sir "dozrijeva" - dobiva karakterističan okus, miris, šaru i boju.

Za proizvodnju kefira koristi se starter koji sadrži bacile mliječne kiseline i streptokoke mliječne kiseline.

Jogurt je ukusan i zdrav fermentirani mliječni proizvod. Mlijeko za proizvodnju jogurta mora biti vrlo visoke kvalitete. Trebao bi imati minimalnu količinu štetnih bakterija koje mogu ometati razvoj korisnih bakterija jogurta. Bakterije jogurta pretvaraju mlijeko u jogurt i daju mu prepoznatljiv okus.

Riža. 14. Laktobacili – bakterije mliječne kiseline.

Bakterije mliječne kiseline i jogurta koje s hranom ulaze u ljudsko tijelo pomažu u borbi ne samo protiv štetnih bakterija u crijevima, već i protiv virusa koji uzrokuju prehladu i druge infekcije. Ove korisne bakterije tijekom svoje životne aktivnosti stvaraju toliko kiselu sredinu (zbog izlučenih produkata metabolizma) da uz njih može preživjeti samo mikrob vrlo prilagođen surovim uvjetima, poput E. coli.

Djelovanje korisnih bakterija koristi se u fermentaciji kupusa i drugog povrća.

Drugo, bakterije se koriste za ispiranje ruda pri ekstrakciji bakra, cinka, nikla, urana i drugih metala iz prirodnih ruda. Ispiranje je ekstrakcija minerala iz rude koja njima nije bogata uz pomoć bakterija, kada su drugi načini dobivanja (primjerice taljenje rude) neučinkoviti i skupi. Ispiranje vrše aerobne bakterije.

Treće, korisne aerobne bakterije koriste se za čišćenje otpadnih voda iz gradova i industrijskih poduzeća od organskih ostataka.

Glavna svrha takvog biološkog pročišćavanja je neutralizacija složenih i netopivih organskih tvari otpadne vode koje se iz nje ne mogu izdvojiti mehaničkim pročišćavanjem, te njihova razgradnja na jednostavne elemente topive u vodi.

Četvrta, bakterije se koriste u proizvodnji svile i preradi kože itd. Sirovine za proizvodnju umjetne svile proizvode posebne transgene bakterije. Tehničke bakterije mliječne kiseline koriste se u kožarskoj industriji za bubrenje i skidanje pepela (obrada sirovina od krutih spojeva), u tekstilnoj industriji, kao pomoćno sredstvo za bojenje i tiskanje.

Peti, bakterije se koriste za suzbijanje poljoprivrednih štetnika. Poljoprivredne biljke tretiraju se posebnim pripravcima koji sadrže određene vrste bakterija. Kukci - štetnici, apsorbirajući dijelove biljaka tretiranih biološkim pripravcima, gutaju spore bakterija s hranom. To dovodi do smrti štetočina.

šesti, bakterije se koriste za proizvodnju raznih lijekova (na primjer, interferona) koji ubijaju viruse i podržavaju ljudski imunitet (zaštita).

I zadnji, štetne bakterije također imaju korisna svojstva.

Bakterije raspadanja (koprofitne bakterije) uništavaju leševe mrtvih životinja, lišće drveća i grmlja koje je palo na zemlju, te sama debla mrtvih stabala. Ove bakterije su svojevrsni redari našeg planeta. Hrane se organskom tvari i pretvaraju je u humus - plodni sloj zemlje.

Bakterije tla žive u tlu i također pružaju mnoge dobrobiti u prirodi. Mineralne soli, koje proizvode bakterije u tlu, zatim se apsorbiraju iz tla putem korijena biljke. Jedan kubični centimetar površinskog sloja šumskog tla sadrži stotine milijuna bakterija tla.

Riža. 15. Clostridia – zemljišne bakterije.

U tlu žive i bakterije, koje apsorbiraju dušik iz zraka, nakupljajući ga u svom tijelu. Taj se dušik zatim pretvara u proteine. Nakon smrti bakterijskih stanica, ti se proteini pretvaraju u dušične spojeve (nitrate), koji su gnojivo i biljke ih dobro apsorbiraju.

Zaključak.

Bakterije su velika, dobro proučena skupina mikroorganizama. Bakterije se nalaze posvuda i čovjek se s njima u svom životu susreće stalno. Bakterije mogu biti korisne za ljude, a mogu postati i izvor opasnih bolesti.

Proučavanje svojstava bakterija, borba protiv njihovih štetnih manifestacija i korištenje korisnih svojstava vitalne aktivnosti bakterija jedan je od glavnih zadataka za ljude.

Učenik 6. razreda B ________________________________ / Yaroslav Shchipanov /

Književnost.

1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biologija: Udžbenik za 6. razred. – M.: Binom. Laboratorija znanja, 2008. (monografija).

2. Ivčenko, T. V. Elektronički udžbenik “Biologija: 6. razred. Živi organizam". // Biologija u školi. - 2007. (prikaz).

3. Pasechnik V.V. Biologija. 6 ćelija Bakterije, gljive, biljke: Proc. za opće obrazovanje udžbenik ustanove, - 4. izd., stereotip. – M.: Bustard, 2000.

4. Smelova, V.G. Digitalni mikroskop na satovima biologije // Izdavačka kuća "Prvi rujan" Biologija. - 2012. - br.1.