Proizvodi opasni po zdravlje. Popis najnezdravijih namirnica

Nutricionisti nam poručuju - da biste se riješili viška kilograma, lošeg zdravlja i loše probave, morate se, prije svega, odreći nezdrave hrane. Ali što je junk food? Zašto je štetan?

Zdrava prehrana daje tijelu upravo one tvari koje su mu potrebne i koje mu koriste, i to u točno onim količinama koje su mu potrebne. Pa, štetna prehrana, dakle, ne koristi tijelu, jer u takvoj prehrani ima malo korisnih tvari, ali štetnih, naprotiv, ima u višku. Zbog toga je probava poremećena, bubrezi, jetra pate, metabolički procesi se pogoršavaju, sve stanice, organi, tkiva u tijelu ne dobivaju dovoljno hrane, ali se u tijelu nakupljaju toksini i šljake, koje ga začepljuju i truju. To je junk food. Zbog nje se pogoršava zdravlje, kraći životni vijek, kriva je za pretilost, jer debeli ljudi nisu takvi rođeni - njihov je problem nastao kasnije, a u većini slučajeva za to je kriva nezdrava prehrana pretilost.

Koja je hrana štetna za naše zdravlje

U nastavku su navedene najnezdravije namirnice i jela koja su naši neprijatelji..

Brza hrana. Ova nam je "hrana" stigla sa Zapada, gotovo istisnuvši s polica tako domaće bjelance i piroške (u kojima je barem meso bilo pravo). U brzoj hrani ima jako malo prirodnih sastojaka - inače ne bi koštala ništa manje od normalne restoranske hrane, ali ima mnogo umjetnih masti, ugljikohidrata, kancerogenih tvari, konzervansa, kemikalija, škroba i drugih štetnih sastojaka. Takva hrana šteti ne samo liku, već i zdravlju - uostalom, pretile osobe pate od brojnih bolesti unutarnjih organa, kardiovaskularnog sustava, metabolizma, a redovita konzumacija brze hrane siguran je put do pretilosti.

Zlouporaba slatkiša također ne dovodi do dobra - brzi ugljikohidrati korisni su samo ako planirate intenzivan fizički ili psihički stres nakon što ih pojedete. Ako pojedete komad kolača i legnete u krevet, slatkiši će za vas biti otrov. I nije čak ni nekoliko kilograma viška - pretjerana strast prema slatkišima može uzrokovati druge, mnogo neugodnije posljedice - zatvor, peptički ulkus probavnog sustava, dijabetes i druge. Posebno su štetne čokoladice koje se sastoje od mnoštva modificiranih sastojaka od kojih većinu tijelo ne može probaviti – leže u našem želucu i crijevima i trunu.

Čips i pomfrit. Omiljena grickalica uz pivo (i jedna od najnezdravijih namirnica). U narodu kruže priče da je iver kao ništa drugo pogodan za paljenje vatre - gori plavim plamenom po kiši i snijegu, a to nije šala. Imaju toliko kemikalija i konzervansa da mogu ležati u zemlji desetljećima i ne raspasti se. I jedemo ga. Ne samo da su vrlo kalorične, već su jednostavno u potpunosti sastavljene od otrova. Pitajte pretile ljude koja im je omiljena hrana i vjerojatno će vam dati čips i krumpiriće. Pa, što se tiče piva, ono je tek nedavno dospjelo na listu junk fooda, kada su proizvođači počeli proizvoditi ovo zdravo i ukusno piće toliko loše kvalitete da u njemu nije ostalo ništa dobro. Međutim, svježe kvalitetno pivo je doista zdravo (u umjerenim količinama).

Kobasica i kobasice. Zašto je ovo loša hrana? Dajte mački komad doktorske kobasice ili kobasice. Mačka koja poštuje sebe neće ga jesti, jer nije neprijatelj njezina zdravlja. Kobasice se više ne proizvode prema GOST-u, već prema TU, tako da sadržaj mesa u njima rijetko prelazi 5-7%. Ostalo je škrob, amonijak, salitra, karton, koštano brašno, umjetne bjelančevine i razne kemikalije koje ovoj "hrani" daju okus, boju i miris koji podsjeća na pravo meso. Isto se može reći i za poluproizvode od mesa, još jednu nezdravu prehranu.- za njihovu pripremu koriste se najniže kvalitete sirovina, a kako bi se sakrio miris ustajalih proizvoda, obilno im se dodaju kemikalije.

Majoneza je još jedna na listi najnezdravijih namirnica. Kuharica koja je kreirala ovaj umak nije ni slutila od čega će biti napravljen u 21. stoljeću - to je samo skup koncentrata, masti, škroba, konzervansa, aroma i bojila. Vrlo loše djeluje na probavu i metabolizam te šljaka organizam.

Sol. Sol sama po sebi nije štetna, ali u količinama u kojima je jedemo je otrovna. Norma soli dnevno za osobu je 7-8 g, dok moderna osoba jede do 20 g. To dovodi do edema, sol se nakuplja u tjelesnim tkivima, zglobovima - to su kamenci, i giht, i problemi s cirkulacijom, i glavobolje.

Alkohol. Dnevna dopuštena doza alkohola je oko 50 g jakog alkoholnog pića ili 0,5 litara piva, ali ljudi ga konzumiraju u mnogo većim količinama, pa čak i uz obilne masne slane, začinjene i dimljene grickalice.

Slatka gazirana pića također su na popisu nezdravih namirnica jer sadrže puno šećera., puno boja, konzervansa, kemikalija i CO2 - to šteti probavi i dovodi do pretilosti.

Instant hrana također je izrazito nezdrava hrana. Prirodna, nekemijska hrana ne može se kuhati prelijevanjem kipućom vodom. Instant proizvodi su kemija u svom najčišćem obliku.

Margarin, transmasti i rafinirana ulja također su na popisu najnezdravijih namirnica – u njima nema ničeg korisnog, procesom prerade izgubili su sve korisne sastojke, u sastavu su ostale samo štetne kemikalije. Ali oni su jeftini, što naširoko koriste proizvođači raznih "gotovih" proizvoda.

Ovo nije potpuni popis junk fooda - tu su i slastičarske kreme, gusti jogurti s dugim rokom trajanja, duboko smrznuti proizvodi, razni bomboni, marshmallows, sva gotova hrana iz supermarketa i još mnogo toga. Da ne bi koristili junk food, kupujte prirodne visokokvalitetne proizvode i kuhajte zdrava jela od njih.

Opasne dijete

Osim nezdrave prehrane, opasne dijete također ugrožavaju naš izgled, figuru i zdravlje. Uostalom, osoba ne želi polako i sigurno gubiti težinu - mora dobiti brz rezultat. Sigurno je mršaviti 2-3 kg mjesečno. Ako mjesečno mršavite 5, 7 ili 10 kg, to je štetno za tijelo. Kada pretile osobe izgube 20 kg u 2 mjeseca, to znači da su njihova probava, metabolizam, kardiovaskularni sustav, bubrezi, jetra i psiha dobili tako jak udarac od kojeg će se vrlo vjerojatno uskoro odmaknuti. Znakovi opasnih dijeta: traju vrlo kratko, a za to vrijeme gubite mnogo na težini, opasne dijete uključuju ozbiljna ograničenja u prehrani i pothranjenost. Kao rezultat opasnih dijeta, uzrokujete vrlo ozbiljnu štetu svom zdravlju., dok je vjerojatnost ponovnog debljanja nakon ovakvih dijeta iznimno velika – većina pretilih ljudi nakon ovakvih dijeta ne samo da se ponovno deblja, već se i vraća svojoj uobičajenoj nezdravoj prehrani.

U pravilu su namirnice koje su nam najukusnije i koje koristimo s velikim apetitom ujedno i najštetnije. U međuvremenu, pothranjenost je glavni uzrok mnogih bolesti. Analizirajmo koja je hrana štetna za naše tijelo, a koja je korisna?

Štetni proizvodi.
Životinjske masti, mast, jaja, masno meso, vrhnje i kiselo vrhnje u velikim količinama, kao i hrana s crnom koricom koja se stvara tijekom prženja, negativno utječu na zdravlje organizma.

Slatkiši i proizvodi od brašna. Razni kolačići, kolači, šećer, slatkiši i čokolade, kao i slatki sokovi, uzrok su akni. Naravno, nemoguće je potpuno napustiti korištenje ove kategorije proizvoda, a nije ni potrebno. Samo je bolje takve proizvode zamijeniti korisnijim. Tako se, primjerice, čokolade i kolači mogu zamijeniti suhim voćem i medom, a slatka pića čajem i vodom. Ako je apsolutno nemoguće živjeti bez kolača, ponekad si možete priuštiti mali komad kolača s niskim udjelom masti (ptičje mlijeko ili porcija želea od voća i bobica ili suflea).

Bijeli kruh. Konzumacija bijelog kruha štetno utječe na naše zdravlje, ali i na figuru. Tijelu ne donosi nikakvu korist, samo dodaje prazne kalorije. Odlična alternativa bijelom kruhu je kruh s mekinjama ili kruh bez kvasca. Srećom, danas u trgovinama možete pronaći ovu vrstu kruha.

Popis štetnih proizvoda, naravno, može uključivati ​​razne vrste slatkiša za žvakanje, čokoladice, chupa chups itd., Budući da sadrže veliku količinu šećera i raznih kemijskih aditiva, aroma, boja i konzervansa.

Zasebno bih želio reći o najštetnijem proizvodu koji obožavaju i djeca i odrasli - to su čips, štoviše, i krumpir i kukuruz. Čips je opasna mješavina ugljikohidrata i masti, presvučena bojama i zamjenama za okus. Pomfrit se smatra manje opasnim, ali ništa manje štetnim.

Slatka gazirana pića. Sadrže ogromnu količinu šećera u svom sastavu (dnevna količina potrebna osobi sadržana je u 250 ml takve tekućine) i razne kemikalije (arome, konzervanse) koje truju naše tijelo. U pravilu, gazirana pića s puno šećera unose dodatne kalorije, ali ne nose nikakvu korist. Izvrsna zamjena za slatke gazirane napitke je voda s limetom, osobito za ljetnih vrućina, a zimi ovaj napitak služi i kao odličan antidepresiv jer limeta utječe na proizvodnju serotonina, hormona sreće. Svježe voćni sokovi i voćne salate bez šećera također su dobra alternativa.

Proizvodi mesnoprerađivačke industrije (kobasice, kobasice i sl.). Sav ovaj asortiman kobasica sadrži skrivene masnoće (svinjska mast, svinjska koža, visceralna mast), koje su prikrivene zamjenama za okus i aromama. Osim toga, proizvođači mesnih prerađevina svojim proizvodima sve više dodaju genetski modificirane sirovine, posebice transgene soje, čije nuspojave još nisu do kraja istražene. Masti sadržane u ovim proizvodima doprinose povećanju količine kolesterola u krvi, koji začepljuje krvne žile, čime se ubrzava proces starenja organizma i povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Majoneza. Samostalno pripremljena majoneza i korištena u rijetkim slučajevima iu malim količinama neće uzrokovati mnogo štete tijelu. Međutim, gotova majoneza, na koju je većina nas navikla, kao i jela s njezinim dodatkom, vrlo su kalorične, jer majoneza sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata. Osim toga, u njegovoj proizvodnji koriste se i razne boje, zamjene i druga "kemija". Majoneza je posebno štetna u sastavu raznih hamburgera, shawarme, hot dogova. Nemasnu majonezu nemojte koristiti kao alternativu, tješeći se činjenicom da sadrži manje kalorija. Ovo je daleko od istine. Broj kalorija u takvoj majonezi nije puno manji nego u običnoj majonezi, ali postoji ogromna količina raznih E-aditiva.

Popis štetnih proizvoda trebao bi uključivati ​​kečap, gotove umake i preljeve, kao i razna instant jela koja se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Sadrže ogroman broj zamjena za okuse i druge kemije, od kojih sigurno neće biti nikakve koristi.

Sol. Svi znaju njegovo drugo ime "bijela smrt". Njegovo korištenje smanjuje tlak, negativno utječe na ravnotežu soli i kiseline i pridonosi nakupljanju toksina u tijelu. Sol snižava krvni tlak, remeti ravnotežu soli i kiseline u tijelu i pridonosi nakupljanju toksina. Stoga, ako ga ne možete odbiti, pokušajte barem ne uživati ​​u pretjerano slanim jelima.

Alkohol. Alkohol je, koliko god čudno zvučalo, vrlo kaloričan. O opasnostima alkohola svi znaju još u školskim klupama. I nemojte se zabavljati mišlju da je u malim dozama dobar za tijelo. Ovo nije istina. Čak i mala količina alkohola negativno utječe na apsorpciju vitamina u tijelu. Stoga je potrebno težiti zdravom načinu života.

Brza hrana ili junk food. Svi obroci, takozvana brza hrana, mogu se smatrati velikim izvorom lošeg kolesterola. Prehrana vrlo masnim mesnim proizvodima povećava stvaranje slobodnih radikala u tijelu, koji pridonose prianjanju kolesterola na stijenke krvnih žila i njihovom začepljenju. Osim toga, slobodni radikali mogu utjecati na strukturu stanica i pridonijeti njihovoj degeneraciji. Stoga je za jelo najbolje jesti nemasnu govedinu, a kao prilog koristiti svježe povrće jer ima toliko antioksidansa koji se aktivno bore protiv slobodnih radikala i obnavljaju strukturu oštećenih stanica.

Kava s vrhnjem. Redovita konzumacija kave s vrhnjem može negativno utjecati na vašu figuru. Osim toga, nije tajna da konzumacija kave lišava naše zube bjeline i prirodnog sjaja, a višak kofeina može doprinijeti razrjeđivanju koštane mase, što rezultira vrlo krhkim kostima. Također, kava se odnosi na one proizvode čija uporaba uzrokuje akne. To je zato što kava povećava proizvodnju kortizola, hormona koji je odgovoran za stres i koji je, pak, glavni uzrok akni kod sredovječnih ljudi. Posebno je štetno piti slatku kavu natašte ujutro. Prema istraživanjima koja su u tijeku, tijelu nanosi štetu pijenje više od dvije šalice kave dnevno. Stoga si samo povremeno priuštite crnu kavu ili kavu s dodatkom obranog mlijeka. A najbolje je dati prednost čaju, i zelenom i crnom. Flavanoidi koje sadrži djeluju antioksidativno, reguliraju količinu lošeg kolesterola, smanjujući rizik od začepljenja arterija.

Što uzrokuje korištenje štetnih proizvoda?
Nije tajna da je pothranjenost skriveni izvor mnogih ljudskih bolesti. Masna hrana u velikim količinama doprinosi pojavi viška kilograma. Konstantna konzumacija hrane bogate konzervansima i bojama s vremenom truje organizam, a ujedno izaziva i ovisnost. Primajući male količine otrovnih tvari, tijelo se postupno navikava na njih i prestaje nam signalizirati o tome, naime, na koži se ne pojavljuju alergijski osipi, nema mučnine, povraćanja i vrtoglavice.

Osim toga, osoba postupno počinje otupljivati ​​osjećaj sitosti, koji je povezan s obiljem kuhane hrane, što na poseban način utječe na probavni sustav. Hrana od povrća (gruba) ima stimulirajući učinak na probavni sustav, tako da prehrana svake osobe treba imati više svježeg povrća i voća.

Ali nije bitna samo kvaliteta konzumirane hrane, važno je iu kojim se količinama hrana konzumira. Kršenje prehrane negativno utječe na funkcioniranje tijela. U uvjetima suvremenog ritma života uspijevamo se u potpunosti najesti tek navečer, uglavnom prije spavanja. A budući da do večeri osjećamo jaku glad, najčešće prenosimo, a to se odražava na našoj figuri. Osim toga, takva prehrana dovodi do razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Stoga, prije nego što pojedete nešto vrlo ukusno, ali štetno, razmislite sto puta, jer takva hrana polako ubija naše tijelo.

Najkorisniji proizvodi.
Naravno, nutricionisti još uvijek vode beskrajne rasprave o štetnosti i dobrobiti određene hrane. Međutim, još uvijek postoje proizvodi o čijoj dobrobiti postoji jednoglasno mišljenje.

Jabuke. Jabuke su, kako god ih pogledali, jako zdravo voće. Sadrže kiseline koje se učinkovito bore protiv bakterija truljenja, a to je od velike koristi za želudac. Osim toga, dobrobiti jabuka dokazane su i za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Jabuke također sadrže tvar kvarcetin koja utječe na rast stanica raka, usporavajući ih. Da biste napunili tijelo potrebnim elementima u tragovima, nutricionisti preporučuju jesti nekoliko jabuka u popodnevnim satima.

Luk. Sastav luka sadrži tvari koje su učinkovite u borbi protiv patogenih mikroba. Osim toga, luk je bogat karotenom, vitaminima, uključujući vitamin C, šećerom i mineralnim solima. Eterično ulje luka djeluje baktericidno. Koristi se u liječenju mnogih bolesti, među kojima učinkovito snižava razinu šećera u krvi, poboljšava rad jetre, kardiovaskularnog sustava i štitnjače, jača imunitet, a učinkovit je i u borbi protiv prehlade. Luk duguje svoja svojstva fitoncidima sadržanim u njemu - posebnim tvarima koje sprječavaju razmnožavanje patogena. Osim luka, korisni su mrkva, cikla i krumpir. Vrijedno je reći da čak i toplinskom obradom luk zadržava svoja ljekovita svojstva.

Češnjak. Češnjak također sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i učinkovit je protiv prehlade. Štetno djeluje na štetne mikroorganizme i obnavlja crijevnu mikrofloru. Osim toga, njegova uporaba smanjuje razinu kolesterola u krvi. Najkorisniji je sirovi češnjak, ali nakon termičke izloženosti gubi neugodnu aromu. Stoga vikendom, kada se ne očekuje susret i komunikacija s nepoznatim osobama, treba konzumirati svježi češnjak.

orasi. Prednosti orašastih plodova su neporecive. Vrlo su bogate vitaminima i mineralima. Njihova uporaba povoljno utječe na mušku potenciju i ženski libido. Vrlo je korisno koristiti orašaste plodove za poboljšanje vida, za rad srca, a osim toga smanjuju rizik od razvoja dijabetesa. Mogu se koristiti kao dodatak salatama, kao i u obliku samostalnog jela (kao međuobrok).

Riba. Konzumiranje ribe nekoliko puta smanjuje vjerojatnost razvoja koronarne bolesti srca. U ribi ima i puno nezasićenih masnih kiselina koje ne dopuštaju nakupljanje kolesterola koji u organizam ulazi s drugom hranom. Idealno je konzumaciju mesa zamijeniti ribom ili u prehranu uključiti više jela s ribom. Osobito je koristan losos, čije meso sadrži važne omega-3 masne kiseline, koje u naš organizam možemo unijeti samo hranom ili kao zasebni dodatak. Smanjuju upale, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od raka.

Mlijeko. Mlijeko i kiselo-mliječni proizvodi vrlo su važni za organizam, jer sadrže organizmu neophodan kalcij koji jača kosti. Bakterije koje se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima povoljno utječu na rad probavnog trakta.

Zeleni čaj. Zeleni čaj ima niz blagotvornih svojstava za naše tijelo. Smanjuje vjerojatnost moždanog udara, povećava obranu organizma. Zeleni čaj također smanjuje rizik od nastanka tumora. A o tome koliko je zeleni čaj koristan za kožu, uglavnom šutim.

Med. Med se može nazvati najkorisnijim proizvodom. To je prirodna zamjena za šećer. Koristi se u liječenju mnogih prehlada. Osim toga, med je posebno koristan za kardiovaskularni sustav.

Banane. Imaju jedinstvena svojstva, ublažavaju stres i nadoknađuju izgubljenu snagu. Sadrže veliku količinu vitamina A, C, B6. Njihova uporaba doprinosi normalizaciji kardiovaskularnog sustava, crijeva, odličan su prirodni laksativ. Banane sadrže i mnogo željeza, koje povećava hemoglobin u krvi. No, unatoč svim pozitivnim svojstvima banana, vrijedi napomenuti da su prilično kalorične, pa se oni koji su zabrinuti za svoju figuru ne bi trebali zanositi njihovim korištenjem.

Masline. Dobrobiti maslina poznate su od davnina. Sadrže puno vitamina E i željeza. Maslinovo ulje je vrlo korisno. Stoga je bolje njime puniti sve salate. Redovita konzumacija maslinovog ulja, zbog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina, smanjuje kolesterol u krvi, krvni tlak i rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.

Cvjetača i brokula. Prisutnost cvjetače i brokule u prehrani značajno smanjuje vjerojatnost razvoja raka prostate. Vitamini i mikroelementi sadržani u njima (jod, cink, mangan) ne samo da povoljno djeluju na metabolizam, već imaju i antitumorski učinak. Sadrže proteine, koji su gotovo jednaki životinjskim proteinima. Pektinske tvari sadržane u ovim vrstama kupusa, ulazeći u želudac, sprječavaju apsorpciju toksina u limfu i krv, a također smanjuju upalu sluznice.

Obični bijeli kupus i zelje. Bogato je vlaknima, koja učinkovito uklanjaju kolesterol iz tijela i sprječavaju razvoj ateroskleroze, mineralnim solima, elementima u tragovima i vitaminima, a posebno vitaminom C. Zeleno je također dobro za naš organizam, ali ga morate koristiti odmah , jer se mnogi vitamini gube tijekom skladištenja.

rajčice. Sadrže snažan antioksidans - likopen, koji štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, sprječava razvoj raka, a također snižava razinu kolesterola u krvi. Rajčice su također bogate vlaknima, kalijem i vitaminom C.

Kivi. Ovo egzotično voće sadrži puno vitamina C, magnezija, mineralnih soli kalija i vlakana, koji normaliziraju probavu i uklanjaju kolesterol iz tijela.

Borovnica. Borovnice se s pravom smatraju zdravom namirnicom broj jedan jer sadrže veliku količinu antioksidansa i fitonutrijenata koji neutraliziraju slobodne radikale, čime sprječavaju razvoj raka. Osim toga, redovita konzumacija borovnica smanjuje rizik od razvoja bolesti povezanih sa starenjem poput Alzheimerove bolesti ili senilne demencije.

Grožđica. Vrlo koristan proizvod s nizom korisnih svojstava. Jača živčani sustav i srce. Sadrži tvari koje mogu zaustaviti rast bakterija koje uzrokuju karijes i bolesti desni.

Crni grah. Šalica crnog graha sadrži 15 grama čistih proteina bez zasićenih masti koje začepljuju arterije. Velike su prednosti graha za rad srca jer sadrži vlakna, željezo i veliku količinu antioksidansa.

Brusnica. Korištenje brusnice je učinkovito za prehlade, jer ima antipiretski učinak, a također ima štetan učinak na viruse u akutnim respiratornim infekcijama. Brusnice su također učinkovite u liječenju hipertenzije.

Ovo nije cijeli popis, osim navedenih proizvoda, tu su suhe šljive i tamne šljive, crni ribiz i aronija (aronija), tamno grožđe, patlidžan, trešnje i višnje, špinat, artičoke, maline, šipak, grejp, jagode, kupine, kakao i niskokalorične proizvode od njega. Također je korisno jesti klice graha, graška, potočarke, pšenice.

No, poznavanje proizvoda koji imaju blagotvorno i štetno djelovanje još uvijek nije dovoljno. Potrebno je regulirati prehranu, uzimajući u obzir karakteristike vlastitog tijela. Pravilna i uravnotežena prehrana je put do zdravlja. Ne zaboravi na to.

Svake godine raste broj ljudi koji pate od bolesti želuca, dijabetesa i pretilosti. Najčešće, osoba sama dovodi do ovih bolesti. Dolazi od onoga što jede nezdrava hrana- ovo su konzerve, brza hrana i ostala hrana koja nije baš zdrava za organizam, jedenje u hodu i suha hrana, nekako.

Hrana koja u svom sastavu sadrži umjetne boje i konzervanse može uzrokovati nepopravljivu štetu organizmu. Posebno je nepoželjna konzumacija namirnica koje sadrže benzoate, kojih ima u izobilju u gaziranim slatkim pićima. Benzoati uzrokuju smetnje u radu želuca i crijeva, smetnje u probavi hrane. Uzrokuju gastritis, peptički ulkus i rak. Posebno su opasni ako se koriste dulje vrijeme. Instant juhe, bujon kocke, gotovi prilozi, čak i slastice sadrže tartrazin koji također može biti štetan za zdravlje.

Fast food se također smatra štetnim i opasnim proizvodom. Ne sadrži praktički nikakve vitamine i mikroelemente, ali sadrži kancerogene tvari kojih ovdje ima u izobilju. Prekuhanog maslaca i bojila ima i u brzoj hrani koja samo nakratko napuni želudac, a onda čovjek opet želi jesti. Iako je brza hrana visokokaloričan proizvod, čovjeku ne donosi živost. Ove kalorije pridonose stvaranju masnoće i njenom taloženju na struku osobe i bokovima. A ako se čips ispere slatkom gaziranom vodom, osoba je u opasnosti od bolesti želuca i pretilosti. Takva je hrana zabranjena osobama koje pate od dijabetesa, hipertenzije i ateroskleroze.

Prženi krumpirići također se mogu klasificirati kao nezdrava hrana. Budući da se kuha u prekuhanom ulju, u njemu se stvaraju kancerogeni koji izazivaju iritaciju želuca. Česta uporaba ovog proizvoda posebno je nepoželjna za djecu i adolescente. Iznimka nije ni čips koji se često priprema s transgenim masnoćama koje ljudsko tijelo jednostavno ne može preraditi i ukloniti. Molekule takve masti talože se na stijenkama krvnih žila, pogoršavajući situaciju.

Smatra se da nije vrlo korisna i hrana koja se kuha na roštilju ili roštilju. Tako su pilići na žaru dvostruka opasnost. Ne samo da sadrže mnogo začina, već se i masnoća koja se taloži na ražnjićima više puta pregrijava. Ova mast sadrži mnogo kancerogenih tvari, što znači da predstavlja opasnost za želudac, izaziva iritaciju, što može dovesti do raka.

Shawarma se ne može nazvati zdravom hranom, jer se meso koje je uključeno u njen sastav često dugo kuha na ražnju. Tijekom tih sati mast se pregrijava i poprima kancerogena svojstva.

Takve proizvode možete koristiti samo povremeno, s vremena na vrijeme. Tada neće biti opasnosti za zdravlje. A ako ih koristite svakodnevno, onda, naravno, mogu nastati problemi, pa čak i ono.

Ako osoba već ima neke poremećaje u gastrointestinalnom traktu, tada mora slijediti dijetu. Egzacerbacije mogu započeti čak i od uporabe najčešćih proizvoda, a da ne spominjemo upotrebu nezdrava hrana.

Nepoželjne namirnice poput špinata, rajčice, agruma za osobe koje boluju od gastritisa ili čira na želucu. Iako su ove namirnice bogate vitaminima, trebali biste se suzdržati od njihovog uzimanja kako ne biste izazvali pogoršanje bolesti. Osobe s visokom kiselošću želuca kontraindicirane su u prehrani koja se temelji na svježem povrću i salatama od njih, što doprinosi oslobađanju želučanog soka, što iritira želučanu sluznicu. To može uzrokovati bolove u trbuhu, žgaravicu, čak i mučninu i povraćanje. Morate znati da uporaba bilo koje vrste riže može uzrokovati zatvor kod osobe, a uporaba cikle, mrkve i šljive, naprotiv, pomaže razrijediti stolicu. U ovom slučaju odaberite!

p.s. Svidio vam se članak? Preporučam ->> pretplatite se kako biste primali najnovije članke e-poštom<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

Jedući pizzu, mac and cheese, čips ili sladoled, trebali biste brinuti ne samo o višku centimetara u struku. Jedenje nezdrave hrane predstavlja daleko veći zdravstveni rizik od debljanja.

Ozbiljne negativne promjene u metabolizmu javljaju se nakon 5 dana sustavne konzumacije hrane zasićene štetnim mastima. Čak i kod zdravih ljudi, mišići gube sposobnost oksidacije glukoze, što izaziva razvoj inzulinske rezistencije.

Tijekom normalnog metabolizma ugljikohidrata, mišićno tkivo ili prerađuje glukozu za energiju ili je pohranjuje za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30% tjelesne težine, tijelo gubi ključnu komponentu uključenu u metabolizam, što pridonosi razvoju dijabetesa i drugih bolesti. Štoviše, negativne promjene u tijelu mogu se pojaviti čak i nakon jednokratne upotrebe nezdrave hrane (brza hrana, slastice).

Hrana bogata nezdravim mastima i šećerima može uzrokovati hiperglikemiju. Ovo nije samo rizik od dijabetesa, već i ozbiljna prijetnja srcu:

• mišićno tkivo srca postaje upaljeno;
• arterije se stežu;
• stvaraju se slobodni radikali;
• pritisak raste;
• povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Oštre fluktuacije razine inzulina uzrokuju osjećaj gladi odmah nakon jela, čak i ako je obrok obilan i porcije su voluminozne.

Zanimljiv eksperiment proveli su stručnjaci jedne od klinika u Massachusettsu (SAD). Kako bi vidio što se događa u želucu i crijevima nakon što pojede instant rezance, sudionik eksperimenta progutao je minijaturnu kameru za tablete. Pokazalo se da proizvod ostaje netaknut i dva sata nakon što se pojede. Jedina promjena je povećanje veličine, bubrenje rezanaca. Možete zamisliti kakvom je opterećenju probavni sustav izložen pokušavajući preraditi tako "teški" proizvod. Da ne spominjemo toksične učinke na tijelo sastojaka koji se koriste u njegovoj proizvodnji (na primjer, hidrokinon).

Sustavno uključivanje brze hrane u prehranu dovodi do razvoja metaboličkog sindroma, izaziva nedostatak hranjivih tvari, povećava se koncentracija natrija i sintetičkih masti u tijelu.

Zlouporaba rafiniranih ugljikohidrata (žitarice za doručak, lepinje, kolači, kolačići) također utječe na proizvodnju inzulina i leptina. Takva hrana doprinosi razvoju inzulinske rezistencije, izaziva pretilost, kronične bolesti.

Što učiniti ako stvarno želite

Zašto žudimo za nezdravom hranom? U normalnim uvjetima tijelo samostalno regulira količinu hrane potrebnu za proizvodnju energije. Ali prerađena hrana je toliko ukusna, potiče tako snažan odgovor nagrađivanja u mozgu, da regulator nije u stanju obavljati svoje funkcije, osoba ne može stati i prejesti se.

Kako bi hrana bila privlačnija, ne koristi se samo svijetla ambalaža. Utjecaj je na sva osjetila uključena u proces uzimanja hrane – kako na mirisne tako i na okusne pupoljke.

S jedne strane, masna i slatka hrana doprinosi uklanjanju kortizola iz tijela (nije uzalud želja za slatkim kad ste pod stresom). No istodobno se povećava apetit, raste razina šećera i nakuplja se visceralna mast. Što više budete konzumirali takvu hranu, to ćete je više željeti.

Šećer može izazvati veću ovisnost od kokaina. Receptori odgovorni za prepoznavanje slatkog okusa nisu prilagođeni konzumaciji tolike količine šećera koju moderni čovjek stavlja u usta, jer ni prije 50-60 godina prehrana nije bila toliko zasićena slatkišima. Pretjerana aktivacija ovih receptora potiče prijenos signala do centara u mozgu zaduženih za nagradu. Mehanizam samokontrole je povrijeđen, što dovodi do stjecanja trajne ovisnosti.

Nisu opasni samo slatkiši, već i svaka prerađena hrana koja sadrži konzervanse, fruktozu, boje i druge kemikalije. Situacija se može preokrenuti samo zamjenom takvih proizvoda samostalno kuhanom hranom od prirodnih sastojaka. To će eliminirati tjelesnu ovisnost o šećeru i omogućiti vam brže sagorijevanje masti, koristeći je kao gorivo.

Važno je ne samo odreći se nezdravih masnoća, već ih i nadoknaditi zdravim (zasićenim i mononezasićenim). Ova skupina tvari sadržana je u takvim proizvodima:

• masline i ulje od njih;
• sirovi orašasti plodovi (makadamija, orasi, bademi);
• kokos i kokosovo ulje;
• žumanjci;
• avokado;
• maslac;
• organska svinjetina i govedina.

Da bi tijelo bilo lakše odustati od nezdrave hrane, morate postupno uvoditi zdravu hranu u prehranu, nagle promjene pune su živčanih slomova i povratka na nezdravu hranu.

Kako biste prestali jesti junk svaki dan, važno je unaprijed isplanirati svoj jelovnik, kupiti dovoljno zdravih namirnica za pripremu odabranih jela (i pritom izbjegavati kupnju neželjenih, tada više neće biti u iskušenju da ih pojedete). Morate se pobrinuti ne samo za kućnu hranu, već i ne dopustiti da odstupite od pravila prehrane koja se uvode na poslu: ili ponesite ručak sa sobom ili pronađite restoran gdje vam mogu ponuditi jela od prirodnih sastojaka.

I na kraju, morate naučiti upravljati emocijama kako konzumacija hrane ne bi bila impulzivna – pod utjecajem dobrog ili lošeg raspoloženja.

Naravno, hrana donosi (i trebala bi donositi) zadovoljstvo, ali ne treba je dizati u kult. Ipak, glavna funkcija hrane je opskrba tijela energijom, a to je moguće samo ako svakodnevno birate zdrave namirnice.