Veda menüü nädalaks. Kas saate maiustusi süüa? Kapsasalat avokaadoga

Paljud inimesed arvavad, et taimetoitlased söövad ainult rohtu ja veganid üldiselt pole selge, mida. Kuid selgub, et nende toit on palju huvitavam ja rikkalikum kui traditsioonilised toidud. Vegan menüü täidetud uute maitsete ja kombinatsioonidega, mida saab pidevalt täiustada ja muuta.

Vegan Dieet

Veganmenüüst räägin oma pere (mina, naine ja laps 2-aastane) näitel. Kuna lähen nüüd üle toortoidu dieedile, siis eriti gurmeeroogasid mul ei ole. Nädala sees söön õunu, pirne, banaane, apelsine, mandariine, maapähkleid, kord nädalas piiniaseemneid, rosinaid, datleid, idandatud tatart, lina, porgandit, iga päev salatit kurgist, tomatist, ürtidest, rohelisest sibulast ja avokaadost rafineerimata õli ilma soolata või koos sidrunimahl. See on põhi, pluss hooajalised puuviljad: hurmaa, marjad, arbuusid, melonid, granaatõunad, viinamarjad, ploomid, virsikud, aprikoosid, nektariinid. Loomulikult söövad naine ja laps ka puu- ja juurvilju, lisaks teevad süüa.

Hommikusöök

Kas puuviljad või tatar, või riis, väga harva manna või kaerahelbed rosinatega. Väga-väga haruldane mais ja pärl oder, need pole meil populaarsed. Vahel teeb naine endale võileibu tofu, kurgi ja lahja majoneesiga. Või midagi pärast eilset.

Õhtusöök

Supid. Värsketest või külmutatud köögiviljadest. Sobivad lillkapsas, spargelkapsas, kartul, porgand. Küllastustunde saavutamiseks võid lisada tofut.

Borši valmistatakse nagu tavalist borši, ainult ilma lihata. Mulle meeldib enne serveerimist poole sidruni mahl välja pigistada ja roheline sibul tilliga hakkida. Võid lisada lahjat majoneesi või vegan hapukoort.

Seenesupp, kõige parem või, need annavad supile paksust ja viskoossust.

Kalasupp ilma kalata :) supp saab tõeliselt kalamaitse tänu nori vetikatele. Koostis: kartul, porgand, sibul, tofu ja nori merevetikad.

Suppe saab keeta ka läätsedest, ubadest, mungoadest. Peaaegu kõiki klassikalisi suppe saab teha veganiteks, ka lihapalle. Vahel keedab naine kooresuppe.

Õhtusöök

AT viimastel aegadelÕhtusöögiks sööme värskete köögiviljade salatit. Aga vahel valmistame ka muid roogasid, mida lõunaks teha saab.

Pilaf. Liha asemel kasutame kikerherneid, läätsi, sojaliha või tofut.

Ahjukartulid koorega koos vürtsidega. Lisand riisist, tatrast või keedukartulist ning põhiroana praetud sojaliha sibula, maitseainete ja sojakastmega, ubadest, läätsedest või kikerhernestest tehtud kotletid või lihapallid, tofu kalasõrmed ja nori merevetikad. Salatid: lahja majoneesi ja veganvorstiga, vinegretiga, nori merevetika kasuka all heeringaga. Vahel marineerime spargli ise.

Lisaks põhiroogadele küpsetame muffineid, küpsiseid, pannkooke,. Sageli valmistan mahla, smuutisid või värskelt pressitud mahla. Pluss kõigele pidulik laud ostame vegan juustu, vorsti, punavetikakaaviarit. Teeme vegan sünnipäevatorti. Maiustuste asemel - kuivatatud puuviljad. Piima asemel - isetehtud või poest pärit juurvili.

Nagu näha, ei ole veganmenüü nii napp, vastupidi, see on väga mitmekesine. Olen loetlenud kaugeltki mitte kõik toidud, neid on tohutult palju, proovida võib lõputult. Mis on sinu lemmik veganroog?

Taimetoitlus on dieet, milles ei ole loomset päritolu toiduaineid. Vastavalt meditsiinilised uuringud inimesed, kes söövad ainult taimset toitu, kannatavad harvemini südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni ja rasvumise all. Toit peab aga olema tasakaalus ja täisväärtuslik, et organism saaks kätte kõik vajalikud mikroelemendid. Mõnel juhul soovitavad arstid kehale isegi täiendavat tuge. apteegi vitamiinid ja toidu lisaaineid.

Taimetoitlasi on mitut tüüpi, mis erinevad üksteisest loomse toidu tarbimise piirangute poolest. Kõik taimetoitlased ei söö liha ja kala, kuid lisaks võivad nad siiski piimast keelduda või nad tarbivad piima, kuid ei söö muna.

Taimetoit tuleb eelnevalt läbi mõelda, et kõik menüüsse mahuks. vajalikud tooted organismi täielikuks toimimiseks. Artikkel sisaldab igasuguseid roogasid ja menüüsid taimetoitlastele, võttes arvesse individuaalset elustiili.

Nädala taimetoitlane menüü

ESMASPÄEV

Hommikusöök: kaerahelbed sojapiimaga. Võid lisada suhkrut või mett, kaneeli, rosinaid, kuivatatud aprikoose, maapähkleid, datleid, õunatükke, banaane, ananassi või muid hooajalisi puuvilju või marju.
Lõunasöök: supp pudruga. Pane 150 grammi pestud mungoa köögiviljapuljongisse ja keeda pool tundi. Prae pannil pool peeneks hakitud sibulat päevalille- või oliiviõlis kergelt kuldseks, 1 peenele riivile riivitud porgand, purustatud 2-3 küüslauguküünt ja maitseks võid lisada humala-suneli vürtse, koriandrit või tüümiani. Salat rukola ja redisega. Kimp rukolat, 10 tk redist, 1 klaas tükeldatud kirsstomatit, lisa männi pähklid, puista peale sidrunimahla, maitse järgi soola ja pipart.
Vahepala: Kodujuustukokteil puuviljadega. 1 klaas keefirit või jogurtit, 100 grammi kodujuustu, 2 tl. suhkur, 2 virsikut või aprikoosi, sega, klopi segistis ühtlaseks ja lisa vanilliin.
Õhtusöök: hautatud kartulid oliividega. Lõika 1 kg kooritud kartuleid 4-6 tükiks ja vala peale poole klaasi peeneks hakitud oliividest, ühe sidruni riivitud koorest ja 1 tl valmistatud kaste. köömned. Kata kartulid kastmega ja hauta pannil umbes 40 minutit, kuni need on täielikult küpsed. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselliga. Salat "Päikesepaiste". Haki hiina kapsas, lisa ananassitükid, konserveeritud mais ja peal majoneesiga.

TEISIPÄEV

Hommikusöök: banaani-odrapuder. Keeda paks puder, võid lisada piima, lisada tükk võid ja viilutatud banaani.
Õhtusöök: Hernesupp. Leota 1 tassi poolitatud herneid 3 tundi ja küpseta veel 1 tund. 1 riivitud, tükeldatud porgand 1 tomat ja 1 paprika prae oliiviõlis, lisa koos hernestega pannile ja klopi blenderiga kuni püree moodustumiseni. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Soovi korral võid lisada ahjus või pannil kuivatatud kreekereid. Kapsa salat. Haki kapsas, lisa 1 tükeldatud kurk ja sega taimeõlikastmega koriandri ja purustatud küüslauguga.
Pärastlõunane suupiste: juustukoogid kondenspiimaga. Sega mikseriga 700 grammi kodujuustu, 2 spl. jahu ja suhkur, 0,5 tl. küpsetuspulber taigna jaoks ja näpuotsaga soola. Vormi saadud massist kook ja pane sisse lusikatäis keedetud kondenspiima. Rulli juustukook kokku ja keera kaerahelvestesse. Prae pannil kuldpruuniks.
Õhtusöök: Tatrapuder munaga. Valmista tatrapuder ja lisa tükk võid, sega hakitud keedumunadega. Suvikõrvitsa gratiin. Nõu põhja pane kiht 1 poolrõngastena praetud sibulat koos 2 küüslauguküünega. 3 keskmise suurusega suvikõrvitsat ja 2 tomatit lõigatakse ringidesse, pannakse vormi, vaheldumisi suvikõrvits ja tomat ning puistatakse kõvade sortide peale riivjuust. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.

KOLMAPÄEV

Hommikusöök: Kaerahelbedõunte ja kaneeliga.
Lõunasöök: Seenesupp värskete austrite seentega. Keeda 1 kg seeni 15 minutit, seejärel prae õlis ja lisa peeneks hakitud petersell. Vala tükeldatud kartul, porgand seenepuljongisse ja keeda. Lisa seened, keeda veel 10 minutit ja enne serveerimist lisa peeneks hakitud 2-3 küüslauguküünt. Porgandi ja õuna salat. Riivi 2 porgandit ja 2 õuna ning lisa 50 gr. pannil praetud kreeka pähklid, maitsesta 1 spl. taimeõli.
Pärastlõunane suupiste: brokkoli ja lillkapsa pajaroog. Eraldage 400 grammi lillkapsast ja spargelkapsast, loputage ja keetke poolküpseks. Viska kurn, et see täielikult nõrguks liigne vesi. Kaste: 1 spl. võis praadida 1 spl. jahu, lisa 500 grammi 10% rõõska koort ja lase keema (ära keeda, muidu koor kalgendub) ning riivi jämedale riivile 150 grammi kõva juustu. Juust peaks täielikult sulama, lisage soola ja pipart. Tõsta kapsas panni põhja ja vala üle kastmega. Küpseta kuldpruuniks umbes pool tundi.
Õhtusöök: odrapilaf seentega. Keeda 200 grammi pärl oder kuni täielikult küpseks ja lisa 300 grammi pannil praetud metsaseeni koos 1 riivitud porgandi ja poole peeneks hakitud sibulaga. 15 minuti pärast kontrollige odra valmisolekut ja puistake enne serveerimist peeneks hakitud peterselliga. Mis tahes taimeõliga maitsestatud kapsa-, tomati- ja kurgisalat.

NELJAPÄEV

Hommikusöök: Kõrvitsa-hirsipuder. Vala vette 1 spl. hirsitangud ja riivitud 100 grammi kõrvitsat. Lisa klaas piima, sool, suhkur ja küpseta, kuni hirss on täielikult küpsenud. Puder peaks olema paks ja kohev.
Lõunasöök: Seeneborš ploomidega. 50 grammi kuivatatud seeni keedetakse 1 tund. Hauta pannil 2 jämedale riivile riivitud peeti 15 minutit ning seejärel lisa 200 grammi hakitud punast kapsast ja hauta veel 15 minutit. Lisa seenepuljongile hautatud peet kapsaga, tükeldatud kartul, boršikaste (praadida porgand ja sibul tomatilisandiga). Eraldi keetke ploomid (keeda 5 minutit) ja lisage peaaegu valmis boršile. Enne serveerimist puista peale hakitud petersell. Porgandi ja küüslaugu salat. Riivi porgandid peenele riivile, lisa riivitud küüslauguküüs ja maitsesta majoneesiga.
Pärastlõunane suupiste: Apple Charlotte. Vooderda vorm fooliumiga, määri küljed võiga. Lao välja 4 kuubikuteks lõigatud õuna ja vala taignale. Tainas: vahusta 4 munavalged eraldi 2/3 tassi suhkruga ja sega eraldi lahtiklopitud munakollastega 1/3 spl. suhkur, lisa 120 gr. sõelutud jahu, segage kiiresti, õrnalt, kuid mitte ringjate liigutustega, vaid ülalt alla, et tainas hapnikuga küllastuda. Küpseta 25 minutit 200 kraadi juures.
Õhtusöök: riisikoogid sojaga. Keeda 5 kartulit ja aja läbi hakklihamasina. Segage 1 spl. keedetud riis ja praetud porgandid sibulaga. Lisa 2 hakklihamasinast läbi lastud keedetud sojapihvi, lisa soovi korral soola, pipart, jahvatatud koriandrit ja prae sulavõis.

REEDE

Hommikusöök: Kaerahelbed rosinate ja kuivatatud aprikoosidega.
Lõunasöök: kõrvitsasupp. 500 grammi kõrvitsat, 1 porgand, 5 keskmise suurusega kartulit ja 300 grammi lillkapsa õisikuid. Vala kõik köögiviljad vette ja keeda pehmeks. Püreesta kartulipuksuriga püreesuppi, lisa 1 spl. hapukoor. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselliga. Kurgisalat piparmündiga. Riivi peeneks 3 küüslauguküünt ja sega peeneks hakitud tilli, piparmündioksa ja hakitud oliividega (10 tk), kombineeri 2 jämedale riivile riivitud kurgiga, maitsesta hapukoore ja soolaga.
Vahepala: Kodujuustukokteil puuviljadega.
Õhtusöök: Kartul ploomidega. Koorige 1 kg kartuleid, lõigake viiludeks, praadige kuldpruuniks ja segage 100 grammi pestud ploomidega, praetud 2 peeneks hakitud sibulaga. Hauta tasasel tulel 15 minutit. Enne serveerimist puista peale tilli ja peterselli. Kapsasalat õuntega. Rebi punane kapsas ja sega kuubikuteks lõigatud õuntega. Täida hapukoorega.

LAUPÄEV

Hommikusöök: Odrapuder banaani ja ananassiga.
Lõunasöök: riisisupp munaga. Keeda 150 grammi riisi soolaga maitsestatud vees, lisa 2 ribadeks lõigatud kartulit ja 200 grammi lillkapsa õisikuid. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud. 1 minut enne väljalülitamist lisage 2-3 hakitud keedetud muna ja rohelisi. Salat keedetud peedist. Peet keeta, riivida jämedale riivile, segada praetud seedripuuga ja kreeka pähklid, maitsesta majoneesiga. Soovi korral võib lisada peeneks hakitud küüslauguküünt.
Pärastlõunane suupiste: Küpsetatud õunad kodujuustuga. Sega 500 grammi kodujuustu rosinate ja pehme võiga ning täida eelnevalt ettevalmistatud õunad (väljalõigatud südamikuga), puista üle suhkruga ja pane 30 minutiks 200 kraadisesse ahju.
Õhtusöök: täidetud baklažaan. Lõika 3 baklažaani pikuti ja leota 1 tund külmas soolaga maitsestatud vees. porgand, suvikõrvits, lillkapsas vastu võtma võrdsetes osades, riivi, sega, lisa soola ja pipart ning täida nendega baklažaanipoolikud. Puista peale 150 grammi riivjuustu ja küpseta ahjus 30 minutit.

PÜHAPÄEV

Hommikusöök: kaerahelbed vee peal rosinatega.
Lõunasöök: oliiviõliga maitsestatud tomati- ja kurgisalat. Seenesupp nuudlitega. Loputage 500 grammi šampinjone ja visake keevasse soolaga maitsestatud vette. Lisage 300 grammi nuudleid, praetud porgandeid ja sibulaid, maitseaineid ja keetke pehmeks. Enne serveerimist puista üle ürtidega.
Suupiste: Omlett 2 munast.
Õhtusöök: Hautatud kapsas ubadega. Keeda 200 grammi ube pehmeks. Haki kapsas ja hauta sügaval pannil 10 minutit enne ubade lisamist, kastmeks praetud porgand, sibul ja 1 spl. tomatipasta, sool ja pipar. Redise ja kurgi salat majoneesiga.

Taimetoitlane menüü igaks päevaks

Ainult taimse toidu söömiseks ei pea olema täielik taimetoitlane. Taimetoidumenüü on väga tõhus dieetmenüü, mis toetab keha täielikult ja võimaldab madala kalorsusega sisalduse tõttu kaalust alla võtta. 1 kuu sellist toitumist võimaldab teil kaalust alla võtta 5-7 kilogrammi.

Soovitatav on roogadele kogu aeg vaheldust lisada, kohta vahetada, näiteks pärastlõunane vahepala õhtusöögi kõrvale või vastupidi. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et taimetoitlus on elustiil, mis peaks olema tervislik ja täisväärtuslik.

Viimasel ajal on üha rohkem inimesi taimetoitluse poole pöördumas. Kaasaegne halb ökoloogia, paljud ravimatud haigused ja üleüldine ülekaalulisus panevad inimesi mõtlema nende elustiili kahjulikkusele. Pole saladus, et taimetoitlastel pole probleeme ülekaaluline ja palju tervemad ja aktiivsemad lihasööjad. Briti teadlased on leidnud, et taimetoitlaste keskmine kaal on 1/5 võrra väiksem kui keskmise lihasööja kaal. Nõus, see on märkimisväärne erinevus. Ja onkoloogid on pikka aega väitnud, et taimetoidu järgijate seas on onkoloogilised haigused, eriti käärsoolevähk, mitu korda vähem levinud.

Kuid mitte kõik inimesed ei suuda oma keha täielikult taimetoitluseks üles ehitada ja igavesti liha, kala ja mereande söömast keelduda. Paljud naised kasutavad selle saavutamiseks taimetoitu, mis kestab 1-2 nädalat tõhus kaalulangus ja keha puhastamine. Kahtlemata on sellise dieedi mõju lihtsalt hämmastav, kuid oluline on sellest õigesti välja tulla, et mitte hiljem kaalus juurde võtta.

Paljud arvavad ekslikult, et taimetoitlaste menüü on väga napp ja ebahuvitav ning taimne toit ei saa olla maitsev. Selles artiklis lükkame selle müüdi ümber, tuues teile näiteid mitmekesistest, kasulikest ja maitsev menüü nädalaks, samuti jagage mõne populaarse taimetoidu retsepte.

Taimetoidu mõju organismile

Taimetoit võib olla üsna tasakaalustatud ja tervislik eeldusel, et tegemist on lakto-ovo taimetoiduga ehk lisaks taimsele toidule võib süüa muna, piima ja piimatooteid ning mett. Keelatud on ainult liha, linnuliha, kala ja mereannid. Selline toit võib olla väga maitsev ja tervislik, sest palju olulisi loomset päritolu aineid saab kätte munast ja piimast.

Kindlasti teavad kõik, et taimne toit sisaldab vähesel määral valku ja see imendub palju halvemini kui loomne toit. Ilma selleta ei saa täielikult hakkama, sest valk on meie keha "ehitusmaterjal". Mõned taimsed toidud on kõrge valgusisaldusega, näiteks kõik kaunviljad, sojaoad, pähklid ja tatar. Nende kogus toidus peaks olema maksimaalne, sest need on taimetoidu aluseks. Munas ja piimas leiduv valk imendub aga palju paremini, mistõttu ei tohiks neid oma toidust välja jätta, kui ei soovi organismile kahju teha. Need sisaldavad ka tervislikke küllastumata rasvu, asendamatud aminohapped, raud, kaltsium ja fosfor. Kõiki neid aineid on praktiliselt võimatu sisse saada piisav taimsetest toiduainetest.

Lisaks ei sisalda taimsed toidud praktiliselt B-vitamiine, mille eest vastutavad normaalne toimimine närvisüsteem. Nende sisaldust saab täielikult täiendada ka munadest ja piimatoodetest. Pealegi Piimatooted parandab tõhusalt soolte tööd, külvates seda kasuliku mikroflooraga. Terad, juur- ja puuviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid ja toidukiudaineid, mis viivad kehast välja toksiine, seisma jäänud seedejäätmeid ning alandavad ka kolesteroolitaset. Taimetoidu või elustiili puhul töötavad sooled nagu kellavärk. Nende omaduste tõttu põevad taimetoitlased palju harvemini onkoloogiliste ja südame-veresoonkonna haigusi, mis on suremuses esikohal.

Taimetoidul on kaalulangetamiseks veel üks oluline pluss: koos sellega peate sööma sageli ja osade kaupa, mis kõrvaldab näljatunde täielikult. Tänu sellele paraneb ainevahetus ja pärast dieedi ärajätmist ei teki järsku kaalutõusu. Vaatamata kõigile selle eelistele ei tohiks seda siiski kasutada lapsed ja rasedad naised, kuna teatud ainete puudumine võib põhjustada tõsiseid haigusi.

Taimetoidu ajal on väga oluline juua palju vett. puhas vesi vähemalt 2 liitrit päevas. See aitab toitu seedida ja omastada, parandab soolestiku tööd ja viib kehast soola välja. raskemetallid ja toksiinid. Sest taimetoitlane dieet ei keela suhkru ja magusate toitude kasutamist, kaalu langetamiseks on parem seda minimeerida ja süüa ainult hommikul. Isegi kui olete taimetoitlane, on oluline meeles pidada kiired süsivesikud mis võib põhjustada kaalutõusu. Näiteks kui sööte praekartuleid ja joote seda magusa soodaga, siis nädalaga te mitte ainult ei kaota kaalu, vaid võtate ka juurde. ülekaaluline. Proovige süüa aeglaste (keeruliste) süsivesikute rikkaid toite. Need on kõva nisu pasta, teraviljad, täisteraleib, madala rasvasisaldusega juust, kodujuust, kuivatatud puuviljad, pähklid jne.

Proovige nädala taimetoidumenüüd kehakaalu langetamiseks

Kui teile tundub, et oma toitumist on võimatu mitmekesistada ja ka taimetoiduga tasakaalustada, juhime teie tähelepanu näidismenüü 7 päeva eest tervislik kaalulangus mis on üles ehitatud taimetoitluse põhimõtetele. Menüü koostamisel pea meeles, et süüa tuleb vähemalt 5 korda päevas ning kõige kaloririkkamad toidukorrad peaksid olema hommiku- ja lõunasöögiks.

Esimene päev:

Hommikusöök: kaerahelbed piimas või vees vähese suhkruga, viil täisteraleiba juustuga, must või roheline tee.
Lõunasöök: pähklid, kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: tatrapuder köögiviljakastmega, viil kliileiba, salat tomatist, kurgist ja kapsast, maitsestatud linaseemneõli, Klaas värskelt pressitud puuviljamahla.
Pärastlõunane suupiste: puuviljasalat peotäie piiniaseemnetega.
Õhtusöök: roheline õun või klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Teine päev:

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega, viil täisteraleib omatehtud moosi, musta või rohelise teega.
Lõunasöök: täistera- ja pähkliküpsised.
Lõunasöök: taimetoitlane borš madala rasvasisaldusega hapukoore või keefiriga, läätsed hautatud köögiviljadega, klaas mahla.
Suupiste: kuivatatud puuvili või banaan.
Õhtusöök: värske kapsa salat, sibul ja oliiviõliga maitsestatud kurgid, klaas jogurtit.

Kolmas päev:

Hommikusöök: 2 munapuder rohelise sibula ja tomatiga, viil täisteraleiba juustuga, roheline või must tee sidruniga ja 1 tl mett.
Lõunasöök: pähklid ja kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, keedetud oad tomatikastmega, viil kliileiba, klaas mahla.
Pärastlõunane suupiste: mitu erinevat puuvilja.
Õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurt ja banaanismuuti (või mõni muu puu või marja).

Neljas päev:

Hommikusöök: müsli piima, mee, pähklite, rosinate ja puuviljadega, viil rukkileib madala rasvasisaldusega juustu, musta või rohelise teega.
Lõunasöök: dieetleib Koos köögiviljade kaaviar, näiteks baklažaan või kõrvits.
Lõunasöök: supp köögiviljade ja vetikatega, viil täistera leiba, sojaliha, klaas mahla.
Suupiste: õun või banaan.
Õhtusöök: porgandi-, selleri- ja õunasalat madala rasvasisaldusega ja magustamata jogurtiga.

Viies päev:

Hommikusöök: riisipuder vee peal, millele on lisatud rosinaid, kuivatatud aprikoose ja mett, viil täisteraleiba moosiga, must või roheline tee.
Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ja puuviljad.
Õhtusöök: köögiviljahautis ubade või läätsedega, täisteraleib madala rasvasisaldusega juustuga, klaas puuviljamahla.
Suupiste: pähklid ja kuivatatud puuviljad.
Õhtusöök: klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.

Kuues päev:

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, viil kliileiba juustuga, must või roheline tee.
Lõunasöök: salat noorest redisest, metsiküüslaugust ja keedetud munadest, maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega.
Lõunasöök: tatrapuder seenekastmega, keedetud peedi-küüslaugusalat linaseemneõliga, klaas mahla.
Suupiste: pähklid ja kuivatatud puuviljad.
Õhtusöök: madala rasvasisaldusega keefiri, kaneeli, ingveri ja terava pipra kokteil.

Seitsmes päev:

Hommikusöök: 2 keedetud muna värsked tomatid madala rasvasisaldusega juustu ja oliiviõliga, viil täisteraleiba, must või roheline tee meega.
Lõunasöök: taimeõliga maitsestatud vinegrettsalat.
Lõunasöök: roheline borš madala rasvasisaldusega hapukoorega, salat noorest kapsast, redisest, ürtidest ja kurgist, maitsestatud sidrunimahla ja võiga, viil kliileiba.
Suupiste: leib köögivilja- või seenekaviariga.
Õhtusöök: puuviljasalat õunast, banaanist ja apelsinist.

Nagu näete, võib taimetoit olla väga mitmekesine ja maitsev. Peaasi, et te ei tunneks kogu päeva nälga ning teie keha oleks täis jõudu ja energiat. 1 nädala jooksul sellise dieediga võite kergesti kaotada kuni 5 kg keharasva. Kui soovite saavutada märgatavamaid tulemusi, aga ka kinnistada neid paljudeks aastateks, soovitame teil muuta sellise toitumise oma elustiiliks.

Lihtsad ja tervislikud taimetoidu retseptid

Taimetoidud valmistatakse väga lihtsalt ega nõua sinult erilisi kulinaarseid oskusi. Peaasi on süüa teha hingega ja mitte kasutada kahjulikke tooteid, nagu majonees, maitsetugevdajad ja kunstlikud maitseained. Juhime teie tähelepanu mitmetele hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks mõeldud taimetoitude retseptidele, mida saab valmistada isegi algaja kokk.

Köögiviljahautis. Selle valmistamiseks prae sibul ja porgand väheses koguses taimeõlis kuldpruuniks, lisa neile paprika, suvikõrvits ja lillkapsas ning hauta veel 15 minutit. Hautatud juurviljadele pane keedetud punased oad, maitse järgi veidi soola ja vürtse. Päris küpsetamise lõpus puista hautis peale hakitud tilli ja peterselli. Tulemuseks on kõige kasulikum ja väga maitsev taimetoitlane hautis, mis on rikas kiudainete, vitamiinide ja mikroelementide poolest.
Kaerahelbed. Vegan kaerahelbe valmistamiseks vala klaasi kaerahelbed 2 tassi vett ja hauta. Peale keetmist lisa 1 spl suhkrut või mett, peotäis rosinaid ja suvalised pähklid. Keeda putru pidevalt segades 5 minutit. See puder sobib ideaalselt tervislikuks ja rammusaks hommikusöögiks. Lakto-taimetoitlusega saab seda keeta madala rasvasisaldusega piimas, nii saab rohkem toiteväärtus ja täidab keha kaltsiumiga.
Tatrapuder seenekastmega. Rikkalikuks ja maitsvaks taimetoidu lõunaks võid küpsetada tatart seenekastmega. Keeda eraldi tatrapuder, valades tatratuumad puhta külma veega ja pannes väikesele tulele keema. Kastme valmistamiseks hauta koos viilutatud seened sibulad väikesel kogusel taimeõlil kuldpruuniks. Vala pannile koos seentega 1-2 spl jahu ja jätka hoolikalt segades veel 2 minutit praadimist. Lisa seentele koos sibula ja jahuga kuum vesi nii, et see kataks seened ja sibulad. Ärge unustage lisada maitse järgi soola ja vürtse. Hoolikalt segades keetke kastet 10 minutit. See peaks omandama õhukese hapukoore konsistentsi. Pane taldrikule keedetud tatar ja vala peale seenekaste. Selline roog sobib ideaalselt toekaks taimetoidu lõunaks, sellest saab ka väga näljane inimene küllalt.
Värske köögiviljasalat. Paljude taimetoitlaste lemmikmaiuseks on erinevatest värsketest köögiviljadest valmistatud salat. Parim on kasutada hooajalisi köögivilju, mis sisaldavad maksimaalset kasu ja vitamiine. Näiteks saab valmistada kevadsalatit noorest kapsast, ürtidest, kurgist, redisest ja tomatist. Selle valmistamiseks tuleb noor kapsas peeneks hakkida ja pärast soola lisamist kätega veidi purustada. Kui kapsas hakkab mahlama, tuleb lisada hakitud till ja petersell, viilutatud noor redis, kurgid, tomativiilud ning maitsestada salat sidrunimahlaga segatud oliiviõliga. Sest maksimaalne kasu ja rohkem küllastumist enne serveerimist, võib salatile puistata peotäie piiniaseemneid.

Kui tasakaalustate taimetoidumenüüd õigesti, võite süüa väga mitmekesiselt, rahuldavalt ja toitvalt, ilma et see kahjustaks keha. Veelgi enam, sellise toitumisega võite igaveseks unustada ülekaalu ja seedeprobleemid. Taimseid toite süües säilitate oma nooruse, harmoonia ja ilu kaua.

Kui otsustate hakata veganiks, ärge unustage kahte olulised reeglid. Esiteks peate sellisele dieedile üle minema väga järk-järgult. Peaaegu võimatu loobuda kahjulikud tooted mida olete aastaid kasutanud. Muutes järk-järgult oma menüüd ja lisades sinna veganretsepte, teed ülemineku uuele dieet lihtne ja nauditav.

Teine reegel aitab vältida väga levinud viga algajate veganite poolt toime pandud, nimelt kõigi loomsete saaduste väljajätmine oma toidust ilma neid millegagi asendamata. Kui te ei leia alternatiivi tuttavad tooted ja jätke oma dieeti ainult teraviljad, köögiviljad ja puuviljad, võite viia oma keha beriberi ja muude kahjulike tagajärgedeni.

Selles artiklis räägime teile, milliseid toite peaks vegandieet sisaldama, et sellele üle minna, et muutuda mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks!

Vegan hommikusöök - rammus ja tervislik

Hommikusöök on väga oluline trikk toit, mis annab sulle energiat ja annab jõudu eelseisvaks päevaks. hea valik hommikusöögiks on kerge toit, näiteks vees keedetud teraviljad. Võite kasutada erinevaid teravilju ja lisada pudrule pähklid ja kuivatatud puuviljad. Puu- ja marja- ning puu- ja köögiviljade smuutid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks. Smuuti koostisosade komplekti saate ise katsetada või valida. Munaomleti asemel proovige teha omlett tofuga, mis on vegantoidu põhitoit.. Muide, tofu on mitmekülgne koostisosa. Seda saab valmistada paljudes erinevaid viise ja lisada hulka erinevaid roogasid.

Teine ideaalne valik hommikusöögiks - puuvilja salat, ja erinevate retseptide arv võimaldab teil igal hommikul proovida uut kombinatsiooni. Vegan retseptid väga isuäratavate roogade jaoks väärivad erilist soovitust – lahjad pannkoogid ja prantsuse röstsai.

Selline toit varustab teid kogu päeva vitamiinide ja süsivesikutega.

Esimese roana on kasulik süüa suppi. Vegansupp keedetakse köögiviljapuljongis, millele on lisatud taimeõli. Veganköögis on lugematu arv supiretsepte: köögiviljasupid teraviljaga, seenesupp, kooresupp ja paljud teised. Ja roale maitse lisamiseks kasutatakse vürtse ja maitseaineid - ürte, seemneid ja õisikuid.

Teise jaoks oleks hea valik köögiviljasalat, magustamata pelmeenid või lisand peedi- või porgandikotlettidega. Lisandina võid kasutada mis tahes viisil keedetud riisi, pastat ja kartulit.

Vegan burgerid on väga rahuldav roog.. Nende valmistamiseks vajate ilma piima ja munadeta küpsetatud kukleid. Kuid sellise burgeri täidis võib olla täiesti erinev ja sisaldada tofut, erinevaid köögivilju ja kastmeid.

Head lihaalternatiivid on kapsarullid ja täidetud paprika, mida keedetakse riisi ja köögiviljadega.

Õige vahepala veganile

Pärastlõunane suupiste on kerge suupiste, mis ei tohiks teie nälga täielikult rahuldada. Köögiviljad, puuviljad, pähklid, seemned ja nendest valmistatud salatid sobivad suurepäraselt. Kui jahvatada mitu erinevat puuvilja püreeks ja lisada seemneid, saad väga maitsva ja mis peamine – vitamiinidega rikastatud pärastlõunase vahepala. Ärge unustage ka pähklisegud kuivatatud puuviljade, sojajogurti ja erinevate smuutidega.

Kas saate maiustusi süüa?

See on põhimõtteliselt vale, et veganid püüavad magusat mitte süüa. Peaasi, et need oleksid tervislikud ega sisaldaks mune, piima ja muid tooteid, mida vegan köök välistab. Neile, kes armastavad veganiks hakkamist, on valikus palju! Valge suhkru võib asendada vahtrasiirupi, maisisiirupi, stevia või agaavisiirupiga. populaarseim ja maitsev variant- palmisuhkur.

Piimavaba šokolaadi võib asendada tavalise šokolaadiga tume šokolaad. Või valmista jaanikaunašokolaadi otse kodus. Pähklite ja kookosõliga maitsvate šokolaadimäärete valmistamiseks on olemas vegan retseptid.

Sind ootavad ka küpsised, pirukad, maiustused ja isegi jäätis – kõike seda saab ise kodus valmistada ja magusa tervislikuga kombineerida.

Algajad veganid ei tea alati, kuidas oma tavalisi ja lemmikjooke – teed, kohvi ja piima – asendada. Lõppude lõpuks tahate juua kõige loomulikumat. Kas see ei piirdu ainult veega? Muidugi mitte! Piim asendatakse taimse piimaga, mis pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga mitmekesine, igaüks leiab midagi oma maitsele. Kodus saab valmistada seesami- ja pähklipiima.

Alternatiiviks poe teele on taimetee, näiteks piparmünt, kummel või saialill. Need teed pole mitte ainult maitsvad, vaid ka omavad raviomadusi. Proovige tavapärase kohvi asemel sama jooki, mis on valmistatud ainult odrast või sigurist.

Smuutidel on iga vegani toidulaual eriline koht. Seda paksu jooki, mis säilitab kõik koostisainete vitamiinid, saab valmistada erinevatest puuviljadest, marjadest ja ürtidest. Siit leiab terviku nii laktoveganitele kui ka neile, kes piimatooteid ei tarbi.

Mida veel juua saab? Värskelt pressitud mahlad, kalja, kompotid, kõik on sama, mida joovad mitteveganid!

Vegan retseptid: nädala menüü

esmaspäev

Hommikusöök: riisipuder rosinatega, porgandi-apelsini smuuti;

Õhtusöök: köögiviljasupp läätsedega, salat valge kapsas, tee;

pärastlõunane tee: banaanid;

Õhtusöök: kapsarullid seentega, ingveri tee.

teisipäeval

Hommikusöök: kaerahelbed puuviljatükkidega, banaani-marja smuuti;

Õhtusöök: hernesupp, näkileib, piparmünditee;

pärastlõunane tee: õuna- ja kõrvitsaseemned;

Õhtusöök: köögiviljasalat, tee.

kolmapäeval

Hommikusöök: kõrvitsa püree, viil täisteraleiba, mahl;

Õhtusöök: porgandi-, kapsa- ja pastinaagihautis;

pärastlõunane tee: puuviljasalat tofuga;

Õhtusöök: keedetud oad tomatikastmega, piparmünditee.

neljapäeval

Hommikusöök: odrapuder, roheline smuuti;

Õhtusöök: kõrvitsasupp, tee;

pärastlõunane tee: küpsetatud õun;

Õhtusöök: tatar seentega, köögiviljasalat, ingveri tee.

reedel

Hommikusöök: suvikõrvitsa pannkoogid, sojapiim, banaan;

Õhtusöök: kikerhernesupp, keedetud peedisalat;

pärastlõunane tee: pähkli-puuvilja segu;

Õhtusöök: täidetud paprika, aprikoosimahl.

laupäeval

Hommikusöök: tatrapuder, kuivatatud puuviljade smuutid;

Õhtusöök: lillkapsasupp, salat rukola ja redisega;

pärastlõunane tee: granaatõun;

Õhtusöök: riis c rohelised herned ja mandlid, jõhvikatee.

pühapäev

Hommikusöök: tofu munapuder, kapsa-kurgisalat;

Õhtusöök: oa- ja pastasupp, juurviljadega rullid;

pärastlõunane tee: puu- ja köögiviljasmuuti;

Õhtusöök: pelmeenid kartuliga, piparmünditee.

Menüü on toodud näitena, kuid tegelikkuses saate katsetada tohutu hulga roogadega, täiendame veganitele mõeldud retseptide kogu. Lisaks saate alati kohandada mitteveganroogasid, asendades koostisosad sarnaste maitsete ja tekstuuridega! Tee oma toitumine mitmekülgseks ja tervislikuks!

Praegu kogub taimetoitlus üha enam populaarsust mitte ainult toidu-, vaid ka elustiilina. Kahjuks ei ole tänapäeva ühiskond päris valmis selliseid inimesi vastu võtma. Paljud inimesed on veendunud mitte ainult selles, et sellise dieediga on võimatu süüa, vaid ka selles, et see on kehale äärmiselt kahjulik. Selles artiklis näitame, et taimetoitlus pole mitte ainult võimalus süüa rammusat ja maitsvat toitu, vaid ka kehale äärmiselt kasulik praktika. Seetõttu tutvustame allpool nädala taimetoidumenüüd.

Sõltumata sellest, kuidas inimene lihaga suhestub, on paljud teadlased juba ammu tõestanud, et loomsete valkude puudumine toidus pole mitte ainult kahjutu, vaid ka väga kasulik. metaboolsed protsessid kehas.

Tasub öelda, et inimesed valivad selle eluviisi absoluutselt erinevad põhjused. Keegi loomakaitse eetilistel põhjustel ja keegi - tasakaalu ja harmoonia pärast oma kehaga suhetes.

Enne kui asume nädala enda taimetoidumenüü juurde, vaatame selle elustiili üldisi alamliike. On selliseid vorme nagu:

Puhas veganlus on rangete taimetoitlaste valik, lubatud on ainult taimne toit.
Lakto-taimetoitlus - selle alamliigi puhul on piimatoodete lisamine võimalik.
Lakto-ovo taimetoitlus - võimaldab tarbida mitte ainult taimseid toite ja piimatooteid, vaid ka mune.

Väärib märkimist, et on olemas ka kauge haru, nagu näiteks frutarism - vastuvõtt lubatud eranditult puuviljad. Vaatleme lakto-ovo taimetoitlust, st kõige demokraatlikumat valikut iganädalase taimetoidu menüü jaoks.

AT täisväärtuslik toitumine Peamised tooted tuleb lisada taimset päritolu, st teraviljad, puuviljad, köögiviljad, piimatooted ja pähklid. Täielik taimetoitlane menüü peaks kategooriliselt välistama lihatooted. Loomse valgu puuduse pärast pole vaja karta, sest seda on lihtne asendada pähklites, munades, kaunviljades ja piimatoodetes leiduvate valkudega.

Tasub teada, et korraliku taimetoidumenüü jaoks on vaja ainult kõige rohkem värsked köögiviljad ja puuviljad.

Ratsionaalne nädalamenüü

Hommik - verstapost Sest see on päris päeva algus. Seetõttu peaks toit sellel päevaperioodil olema väga rikkalik. Uut päeva tasub alustada kaerahelbepudruga, joo see kõik kindlasti rohelise tee või nõrga kohviga. Kaerahelbed on igas mõttes suurepärane valik hommikusöögiks. Lisaks sellele, et see on väga odav, valmistatakse see ka kiiresti, sisaldab palju toitaineid jaoks hea laeng päevaks. Lisaks kaerahelbetele võib süüa ka muud tüüpi teravilju, näiteks maisi või otra. Erinevate maitsete saamiseks võite lisada puuvilju, sest see mitte ainult ei muuda hommikusööki heledamaks, vaid lisab ka vitamiinikomponenti.

Lõunasöök on päeva hiilgeaeg, väga oluline on sellisel hetkel end värskendada, et päeva teises pooles jõudu saada. Siinne taimetoidu menüü peab tingimata koosnema kahest käigust. Klassikaline esimene käik peaks olema vedela komponendiga. Supid ja borš köögiviljade ja seente lisandiga sobivad siia ideaalselt. Kõrvale võib võtta väga erinevat rooga, kuid ei tasu unustada, et kõht ei tohiks täis saada, sest see tekitab ainult laiskust. Seetõttu peate kasutama kergeid roogasid, milleks on salatid. Nende valik on väga suur, siia saate lisada kapsast ja redist ja porgandit ja õuna. Oluline on meeles pidada, et te ei ürita maos raskustunnet tekitada, vaid peate end täis saama kerge toiduga, mis on samal ajal rahuldust pakkuv.

Tööpäev läheneb loojangule ja õhtusöögini vastu pidamiseks on pärastlõunane snäkk. See on kerge suupiste, et teil oleks jõudu majani jõuda. Hea valik on puuviljakokteil, millele on lisatud kodujuustu või keefirit. Kui soovite rohkem küllastuda, võite küpsetada õunašarlotte või juustukooke moosi, kondenspiimaga.

Päeva edukaks lõpetamiseks peate valmistama rikkaliku ja maitsva õhtusöögi. Ka õhtusöögi taimetoidumenüü peaks koosnema kahest komponendist. Esimeseks sobib suurepäraselt hautatud kartul seente või oliivide ja sidruniga, võib ka munaga putru (soovitavalt tatra) keeta. Teiseks tuleks valmistada kerge salat redisest või kapsast õuna või kurgiga.

Kõiki ülaltoodud roogasid saab kombineerida, et koostada nädala menüü.

Pidades kinni sellisest taimetoidu menüüst päeva ja nädala jooksul, ei saa te mitte ainult maitsvalt süüa, vaid hoida ka kõigi asjade tasakaalu. olulised ained kehas.

Tasub meeles pidada, et iga inimene on individuaalne isiksus ja lähenemine igaühele peab olema puhtalt isiklik. Ärge võtke neid roogasid, mis teile ei meeldi, võite need alati asendada sama kalorisisaldusega. Toitumisega peate olema väga loominguline.

Mida peaks taimetoidumenüü sisaldama?

Hommikusöök peaks olema iga taimetoitlase menüüs. Vajalikud koostisosad on teraviljad ja soojad joogid. Millest veel peaks iga päev taimetoidumenüü koosnema?

Lõunasöök ei tohiks sisaldada suurt hulka tooteid. Sisaldab põhi- ja lisakursust. Sageli esitletakse pearooga köögiviljasupid. Selle täiendamiseks võite lisada piimatooteid, mis on vajalikud loomsete valkude taseme säilitamiseks. Tasub meeles pidada, et kui põhiroog sisaldab loomset päritolu komponente, siis teine peaks olema ainult taimse komponendiga.

Õhtusöök taimetoidumenüüs peaks olema kõikehõlmav. Esimene roog on kuum ja lisaks sellele on vaja kergeid salateid redise, porgandi või kurkidega.

See menüü sobib nii selle toitumiskunsti algajatele kui ka vanadele taimetoitlusele.

Lihtsad näpunäited algajatele:

Taimetoitlane menüü peaks olema mitmekesine ja isuäratav.
Lihatoitude keeldumine pole mitte ainult elustiil, vaid ka keeld halvad harjumused.
toortoidud tuleks kohe ära süüa, mitte hilisemaks jätta.
Enne õhtusööki on soovitatav süüa puuvilju või pähkleid.
Magusainena on parem kasutada mett.
Raua ja kaltsiumi normaalse taseme säilitamiseks veres on vaja tarbida seeni, kaunvilju ja pähkleid.
Taimset toitu tuleks tarbida sageli, kuid väikeste portsjonitena, kuna see laguneb maos kiiresti.
Vere vitamiinide taseme säilitamiseks lühikeste kursuste jooksul on vaja võtta B- ja D-rühma vitamiinide preparaate.

Nagu varem mainitud, on taimetoitlus loominguline protsess. Lisaks sellele, et saate muuta varem tuttavaid roogasid, saate luua ka eranditult uusi. Tahame pakkuda mitmeid retsepte taimetoidumenüü jaoks.

Kuidas teha taimetoiduvorsti?

Toiduvalmistamiseks läheb vaja: peeti, seesamiõli (võib maitse järgi asendada mis tahes muuga), kvaliteetseid herneid, majoraani, destilleeritud vett, soola, küüslauk, riivitud muskaatpähkel, jahvatatud musta pipart.

Vala kvaliteetsed herned pannile ja süüta väike kogus aega (5-7 minutit) ilma taimeõli lisamata. Järgmisena peate jahvatama herned jahuseks, lisama sellele kolm klaasi vett ja panema keema, saavutades pudruse oleku.

Eelkeedetud peet tuleb hõõruda riivi väikseimatele osadele. Saadud massist on vaja välja pigistada üks supilusikatäis peedi mahl ja hoia seda vedelikku. Hernepuder pane jahtuma. Eraldi kausis haki küüslauk ja lisa sinna kõik vajalikud maitseained.

Pärast seda lisa hernestele kõik omavahel segatud maitseained, seesami- või muu taimeõli ja lusikatäis eelnevalt saadud mahla. Kõik see tuleb segistiga ühtlaseks kloppida.

Järgmisena peate konteineri ette valmistama. Me võtame plastpudel(soovitavalt liiter) ja lõika selle pealt ära. Saadud puder tampitakse tihedalt valmistatud vormi, mähitakse kõik toidukilega, et vältida kooriku tekkimist, ja asetatakse 12 tunniks külmkappi. Maitsev ja rammus vorst on valmis.

Kuidas valmistada täidetud paprikat köögiviljatäidisega?

Pipar tuleb seest ja sabast puhastada, jagada kaheks osaks. “Liha” täidisena kasutame spargliube, kapsast ja salatit.

kui sa armastad vürtsikad toidud, siis võid täidisena kasutada korea porgandit ja keedetud ube. Paprikat võib aurutada või potis hautada. Pärast keetmist puista värskete ürtidega, saate esteetiline välimus lisa oliivid või juust.

Taimse dieedi mõju organismi seisundile

Taimetoidu menüü on kehale väga kasulik ja sellel on tervik vajalik kompleks mikroelemendid.

Taimne komponent säilitab kehas soovitud glükoositaseme, mis on patsientidele äärmiselt kasulik diabeet. Mõjub soodsalt seedimisele, võimaldades mitte ainult vältida krooniliste haiguste ägenemist, vaid ka peatada ägedad protsessid ja kõhukinnisus. Võimaldab hoida vererõhku normaalsel tasemel, mis on oluline aspekt vanuritele. Taimetoitlus võib aidata teil saavutada kiire kõrvaldamine toksiinid kehast. Lisaks kasutatakse kaalu langetamiseks sageli taimetoidumenüüd.

Tuleb endale aru anda, et lihalt taimetoitlusele üleminekuks tuleb hoida toitumistasakaalu ja päevamäär valkude, rasvade ja süsivesikute koguse järgi. Taimetoidumenüü retseptid peaksid sisaldama energiat, mis on võrdne päevakuluga. Mõned näpunäited tasakaalu säilitamiseks:

Järgige puhta destilleeritud vee tarbimise päevanormi. Tee, kohv ja muud joogid ei lähe arvesse.
On vaja jälgida komplekti kalorite tarbimist õige summa energiat. Siin võib appi tulla toidupäevik, mis näitab energiaväärtus tooted.
Tung süüa ei tohiks tekkida stressist, liigsetest emotsioonidest, "seltskonna pärast" ega lihtsalt igavusest. Oluline põhjus söömise nälg peab olema.
Režiimi järgimiseks ja mao liigse töö vältimiseks tuleks toitu võtta sageli, kuid väikeste portsjonitena.

Kuidas lisada vajalikke maitseelamusi?

Mõnikord muutub taimetoitlane menüü igavaks ja tekib soov midagi uut lisada. Sel juhul võite loobuda skeemist "pearoog pluss lisa" ja valmistada üks iseseisev, näiteks pajaroog. Vürtsikate roogade jaoks võite lisada erinevaid kastmeid.

Toiduvalmistamisel saate juhinduda mitte ainult tavaliste köögiviljade ja puuviljade lisamisest, vaid võimalusel ka eksootiliste toodete lisamisest. sularaha.

Kuidas saate taimse dieediga kaalust alla võtta?

Suur hulk taimseid toiduaineid toidus võimaldab mõjutada rasvade ainevahetust organismis, peatades uute sünteesi. See toob kaasa kahjulike lipoproteiinide sisalduse vähenemise veres, lihastoonuse tõusu ja aitab kaasa seedesüsteemi tõrgeteta toimimisele.

Kui järgite sellist dieeti, võite saavutada tohutuid tulemusi - kaotada kaalu ühe kuni nelja kilogrammi võrra nädalas.

Millised on nädala taimetoidu menüü põhipostulaadid?

Lihatoitude täielik väljajätmine toidust ja nende täielik asendamine piimatoodete ja munadega. Magusainena tuleks suhkru asemel kasutada mett. See on palju kasulikum. Peate jooma palju, vähemalt poolteist liitrit vedelikku, eelistatavalt puhast vett. Nädalas on vaja teha üks näljane päev, järgides osalise paastu põhimõtet.

Kui tahad kesta taimetoidu nädal mõned kindel aeg, siis soovitatakse lihatoidust kohe loobuda. Aga kui eelistate seda menüüd alaline alus, siis on parem järk-järgult vähendada loomse valgu tarbimist. Selle põhjuseks ei ole mitte ainult terav ainevahetushäire, vaid ka see, et liha annab kõhule täiskõhutunde ja järsk keeldumine ainult suurendab isu.

Tasub hoiatada, et alguses tunnete näljatunnet, kuid see on petlik ega viita sellele, et teil pole piisavalt toitu, vaid see oli kergesti seeditav.

Üldiselt võimaldab selline päevane taimetoitlane menüü mitte ainult tervislikku eluviisi juhtida, vaid ka kaalust alla võtta ja olla alati vormis.

Kas talv on tõelise taimetoitlase jaoks probleem?

Külm aastaaeg on alati energiakulukas kehale ja veelgi enam taimetoidu järgijatele. Meie kehal ei ole säilitamiseks piisavalt loomseid valke ja rasvu normaalne funktsioon soojuse tootmine. Aidake puudujääki kõrvaldada vajalikud komponendid abi taimsed valgud, piimarasvad ja munad.

Vaja rohkem kasutada taimeõlid, näiteks seesam, mais ja päevalill. Seda tuleks tarbida ka väikestes kogustes. võid ja pähklid, mis on rikkad erineva tihedusega rasvade poolest.

Väikese koguse kodujuustu ja munade igapäevane tarbimine (mitte rohkem kui viis nädalas) võimaldab teil end täiendada. organismile vajalik valgu tase ehitamiseks. Soovitatav on lõuna- või õhtusöögi ajal süüa väike tükk leiba kliidega, et see toimiks paremini maos ja imenduks soolestikus.

Õhtusöögiks sobivad ideaalselt mitmesugused piimatoidud, kuid hommikusööki on parem alustada kerge suupistega, millele on lisatud soe jook(roheline tee või nõrk kohv).

Lähtesta ülekaal Abiks on osalise toitumise kasutamine, mis seisneb selles, et teie portsjonid peaksid alati olema väikesed, kuid peate sööma mitu korda päevas.

Taimetoit - ravimeetod

Palju meditsiinitöötajad nõustun, et lakto-taimetoitlus ja lakto-ovo-taimetoitlus on erakordselt tervislikud. Arstid soovitavad sellist dieeti kasutada meditsiinilistel eesmärkidel selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, krooniline neeruhaigus (püelonefriit), podagra, hüpertensioon, maksatsirroos ja paljud teised. Samuti võib taimetoitlus takistada II tüüpi diabeedi teket.

Seda dieeti järgivatel inimestel on alati normaalne arv. vererõhk ja nende südamepuudulikkuse risk on äärmiselt madal. Samuti oluline tegur on see, et veganid ei karda ülekaalulisust, mis iseenesest on üks suuremaid tõsised tegurid südame- ja endokriinsüsteemi probleemide tekkimine.

Samuti tasub olla kursis ohtudega, mis võivad sind püsival taimetoidul varitseda. Üks neist on ebapiisav sissetulekute suurus mineraalid kehasse, näiteks tsink, kaltsium, B-, D-rühma vitamiinid ja teised. Siin pole probleem üldsegi mitte selles, et taimne toit neid ei sisalda, vaid see, et nende imendumine on üliväike ja võib tekkida defitsiit.

Loomsete valkude väljajätmine võib põhjustada valkude metabolismi häireid. Seetõttu ei soovita paljud arstid sportlastel, noorukitel ja rasedatel sellist dieeti järgida.

Kuid neid probleeme saab hõlpsasti lahendada, koostades ratsionaalselt taimetoidu, mis sisaldab vajalikus koguses süsivesikuid, rasvu ja valke. Samuti on soovitatav kasutada vitamiinide kompleksid et vältida avitaminoosi teket.

Enne taimetoitlaseks hakkamist tuleb ausalt vastata küsimusele: "Miks?". AT kaasaegne maailm veganlus on moesuund. Kui juhindute ainult sellest põhimõttest, siis on parem üldse mitte alustada. Taimetoitlus pole mitte ainult sinu toit, vaid ka puhas mõistus ja õiged mõtted on kogu elu mõte.

Psühholoogiline enese ettevalmistamine

Mõnikord kogutakse sõpradelt või sugulastelt lärmakas pidusöök. Kuidas sellisel hetkel mitte lahti murda ja mitte süüa liharoog? Siin sõltub kõik kahest peamisest tegurist.

Esimene on teie eneseusk. Taimetoitlus pole mitte ainult toitumine, vaid ka tähendusrikas elupositsioon.

Teine - ratsionaalne menüü. Kui teie dieet koosneb vajalikest roogadest, saate täieliku valkude, rasvade ja süsivesikute kompleksi, siis ei teki soovi kõigest loobuda ja süüa mahlast liha.

järeldused

Nendest juhindudes lihtne nõuanne, ei saa te mitte ainult alati tervislik toitumine, vaid ka säästa end paljudest haigustest, mis on seotud liigse lihatarbimisega. Oled alati vormis, kartmata liigset kaalu. Muide, on oluline märkida, et taimetoitlane kehakaalu langetamiseks (nädala menüü, erinevad toidud ja retseptid on esitatud eespool) on tõesti olemas. toredaid tulemusi, seega peaksid need, kes soovivad kaalust alla võtta, seda meetodit kindlasti kasutama!

Seega taimetoitlus on täispilt elu, mis on tasapisi meie ühiskonnas normiks saamas. Muidugi ei sunni keegi lihast loobuma, sest see on ainult sinu valik ja sinu elu, aga millegi uue proovimine on alati huvitav, kas pole? Täna arutasime nädala taimetoidumenüüd koos retseptidega, nii et tehke uusi roogasid ja arenege pidevalt. Head isu ja Head tuju sina ja su pereliikmed!