Kurkide kasulikkus kehale. Värsked kurgid küünlaga. Värskete köögiviljade kasulikud omadused

kerescan – 23. juuni 2015

Kurk tavaline, nn üheaastane rohttaim kõrvitsa perekond. Seda hämmastavat puuvilja tunti rohkem kui 6 tuhat aastat tagasi. Nende kodumaaks peetakse India ja Hiina troopilisi ja subtroopilisi piirkondi.

Kurkide kalorisisaldus on väike, 15 kcal 100 grammi toote kohta.

Värsked kurgid sisaldavad 95% vett, väga vähe süsivesikuid ja valke.

Ülejäänu sisaldab vitamiine C, B1, B2, P, karotiini ning makro- ja mikroelemente. Seetõttu on kurk nii kasulik, kuna need ained on ainevahetusprotsesside säilitamiseks hädavajalikud. Kurk sisaldab ka palju kaaliumi, see aitab kaasa liigse vee kiirele eemaldamisele organismist.

Kurkide kasulikkus tervisele

Kasu värsked kurgid sest keha on mitmepoolne, neil on kolereetiline, diureetikum, lahtistav toime, nad parandavad söögiisu.

Neid kasutatakse haiguste korral südame-veresoonkonna süsteemist, maks, neer, rasvumine, podagra ja paljud teised.

Kurkides on ensüüme, mis aitavad kaasa parem assimilatsioon loomsed valgud, takistab süsivesikute muutumist rasvadeks. Selle omaduse tõttu usuvad toitumisspetsialistid, et lihatoidud Parim koos kurgisalatiga.

Kiudained, mida kurgis on üsna palju, viivad organismist välja “halva” kolesterooli. Värsket kurki soovitatakse ateroskleroosi korral.

Kurk aitab ka põletushaavade korral, samuti kasutatakse neid akne ja teatud haigused nahka.

Kurk on sisu poolest rikkalik leelise soolad, neutraliseerivad happelisi ühendeid, parandades seeläbi metaboolsed protsessid, takistada enneaegne vananemine, kivide ladestumine maksas ja neerudes.

Samuti kurk hea allikas joodi ühendiks, mida organism hästi omastab.

Värske kurk asendamatu abiline kes soovivad kaalust alla võtta, võite selle sisse süüa suurel hulgal ja lisada igale dieedile. See kontrollib tõhusalt söögiisu, parandab seedimist ja tekitab küllastustunde.

Kurke kasutatakse ka kosmeetikas, värskete kurkide ekstrakt on osa pleegitusainetest, rasuse naha puhul kasutatakse ka alkohoolset kurgitinktuuri.

AT talvine periood marineeritud kurgid on kasulikud. Nad eemaldavad hästi toksiine ja toksiine, aitavad kaasa valkude imendumisele. Marineeritud kurgi soolvett kasutatakse lahtistina.

Kurkide kahjustus ja vastunäidustused

Kurkide kahjustused võivad mõjutada mao suurenenud happesust. Seetõttu on kurgid peptiliste haavandite korral vastunäidustatud. seedeelundkond.

Hapukurgil on piirangud. Need ei saa olla maksa-, neeru-, kardiovaskulaarsüsteemi, hüpertensiooni, ateroskleroosi ja raseduse ajal haiged inimesed.

kurk - tervislik köögivili peene loomuga. See koosneb 97% ulatuses veest, mille omadusi kasutavad edukalt kosmetoloogid, kulinaarspetsialistid ja järgijad. õige toitumine. Aiaelanik on kehale kasulik, kuid võib kahjustada ka inimese tervist.

Omadused ja koostis

Üks maailma populaarsemaid köögivilju. Seda on toiduks kasvatatud rohkem kui 6 tuhat aastat. Tänapäeval kasvatatakse kõrvitsate perekonda peaaegu kõigil mandritel. Kurk jõudis tänapäeva Venemaa territooriumile umbes 16. sajandil. Ta juurdus hästi keskvööndi kliimas ja lõunapoolsed piirkonnad. Kerge ja meeldiva maitsega köögivili pälvis kulinaarse autasu kõikjal, kus see ilmus.

On arvamus, et värske kurk sellest ei ole palju kasu, kuna see on peaaegu täielikult vesi. Tegelikult sisaldab üks 100-grammine puuvili ligikaudu 15 kcal, 0,8 g valku, 0,1 g rasva, 2,5-2,8 süsivesikuid.

Kurk on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele

Üsna suures koguses sisaldavad kurgid kaaliumi, fosforit, kloori, kaltsiumi, magneesiumi. On ka teisi makro- ja mikroelemente, vitamiine, sahhariide. Ülejäänud 97-98% on vesi. Temaga on seotud suurem osa köögivilja kasulikest omadustest, kuid mitte kõik.

Tähelepanu! Üks kurgi iseloomulikke omadusi on selle neutraalne koostoime allergeenidega. See sobib peaaegu kõigile inimestele, kes on teatud aine suhtes allergilised.

Kurgi kasulikud omadused

Värskel kurgil on inimkehale palju kasulikke omadusi.

Puu on suurepärane niisutaja. Vee rohkust koostises tugevdavad kaaliumi omadused, mis mõjutavad positiivselt elundite ja kudede niiskust.
Kurkil on kerge ja püsiv diureetiline toime, mis aitab vabaneda tursetest ja liigsest rasvast kehakudedes.
Köögivili on looduslik absorbent. See eemaldab aktiivselt mürke ja muud kahjulikud ained joobeseisundiga.
Tatroonhapped, mida leidub kurgis, töötlevad süsivesikuid ja takistavad rasvamassi kuhjumist organismis. Seda omadust kasutavad aktiivselt toitumisspetsialistid. Lisaks suudab kurk minimaalse kalorsusega venitada kõhu seinu ja tekitada täiskõhutunde, mis on dieedi ajal väga kasulik.
Soolad kurgi taseme koostises happe-aluse tasakaal ja ainevahetusprotsesse, neutraliseerivad ja eemaldavad kehast liigsed happelised ühendid. Seetõttu on köögivili suurepärane ravim neerukivide vastu.
Puuviljad sisaldavad palju kiudaineid. Selle näitaja järgi on kurgid köögiviljadest liidrid. Seetõttu on neil kasulik mõju südame tööle, vereringe, väldib välimust kolesterooli naastud anumates.
Köögivilja koostises olev jood avaldab kasulikku mõju aktiivsusele kilpnääre.
Köögivili lagundab sahharoosi.
õrn toidukiud kurgid puhastavad soolestikku, mõjutades soodsalt selle motoorikat ja peristaltikat.
Kurk on rikas C-vitamiini poolest. See aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Tähelepanu! Teaduslikult on tõestatud, et kõige rohkem C-vitamiini sisaldavad väikesed köögiviljad.

Kurkide kasutamine kosmetoloogias

Kaua tõestatud ja praktikas tõestatud kosmeetilised omadused kurk. Naised kasutavad köögivilja aktiivselt, et säilitada naha hea seisund, hoida seda noorena ja värskena. Daamid kasutavad dekokte, infusioone, maske. Viimased on võib-olla koduses kosmetoloogias kõige populaarsemad.

Kurki kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias

Rõngasteks lõigatud puuviljadel on nahale selline mõju:

niisutada;
leevendada turset;
siledad kortsud;
eemaldage kahjulikud ained, puhastage mustus;
võidelda põletikuga;
valgendada ja parandada jumet;
leevendab väsinud silmade turset.

Kurkide kahjulikud omadused

Kurgi vesine põhi on väga haavatav ja samal ajal kasulik. See võib koguda kahjulikke aineid. Varajase või hooajavälise kurgi kasvatamisel kasutatakse suure tõenäosusega kunstlikke stimulante või pestitsiide, mistõttu võivad need olla inimorganismile kahjulikud. Arstid ei soovita kategooriliselt selliseid köögivilju osta. Ohud: mürgistus, seedetrakti, maksa ja neerude häired. Nitraadid ei pruugi end kohe tunda anda, kuid on teie kehas pikka aega, oodates kriitilise koguse täitumist.

muud negatiivsed küljed kurk:

Kahjulik inimestele, kellel ei soovitata liiga palju vett juua. Näiteks neerupatoloogiate korral on köögiviljad piiratud 100 g-ga päevas.
Ohtlik mao liigse venitamise tõttu. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, võib see anda vastupidine efekt: söögiisu nürimise asemel suurenenud.
Sellel on piirangud inimestele, kes põevad maohaavandeid või gastriiti.

Hapukurk

Hapukurgi kehale avalduva mõju tunnused

Seda köögivilja korjatakse aktiivselt ja konserveeritakse. Hapukurgi osana muutuvad kurgi omadused mõnevõrra:

vastunäidustatud inimestele, kes põevad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja maksahaigusi. Samuti on ebasoovitav, et rasedad naised sööksid neid.
Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimeste dieedis on parem piirata hapukurki.
Mis tahes soolsusastmega kurke on parem mitte süüa neeruhaiguste, hepatiidi ja muude maksahaiguste, rasvumise ja muude ainevahetushäiretega.

Marineeritud kurk on sama tervislik kui värske. Need sisaldavad palju vett, samu mikroelemente ja vitamiine. Hapukurk soojendab aga isu. Üldiselt on populaarsel köögiviljal palju kasulikke omadusi ja negatiivsed on seotud peamiselt kasvatustehnoloogiaga.

Värske kurk on köögivili, mis sisaldab 90% vett. See sisaldab palju vajalikke Inimkeha mikro-, makro- ja vitamiinid. Kurgid sisaldavad:

Vitamiinid: A, E, C, D, PP, K, rühm B;
Elemendid: jood, raud, tsink, vask, magneesium, kaltsium, kaalium, seleen, fluor, fosfor jne;
Fool-, viinhape ja muud happed;
Suhkrud: fruktoos, glükoos;
Tärklis;
steroolid ja steroolid;
Karotenoidid.

Kurke kasutatakse iseseisva roana (õmblustena), keerukate retseptide koostisosana ja ka kosmeetikatootena.

Värsket kurki kasutatakse kodus nahahooldusvahendina. Selles köögiviljas sisalduvad suhkrud, soolad ja bioloogiliselt toimeaineid on toniseeriv toime nahale ja lihastele.

Kurgilisandiga maskidel on tugev toniseeriv toime ning need aitavad võidelda ka koorumise ja pigmentatsiooniga.

Selle eelised looduslik komponent sisse kosmeetika ah on: neutraalsus, hüpoallergeensus ja võimalus kasutada igat tüüpi nahaga.

Universaalse kurgimaski lihtsaim retsept on järgmine: õhukesteks viiludeks lõigatud kurk tuleb panna 30 minutiks eelnevalt puhastatud näole. Mask ei vaja loputamist. Kui peate valmistama maski silmaümbruse nahale, siis vajate:

riivi värske kurk peenele riivile, et saada mitte rohkem kui 2 spl. lusikad;
tükelda petersell koguseni 1 tl;
segage koostisained ja kandke silmalaugudele 15 minutiks.

Ükski kurki kasutav kosmeetika ei kahjusta nahka.

Seotud video:

Värske kurgi kahju ja kasu talvel

Talv on hüpovitaminoosi aeg, mistõttu on äärmiselt oluline talvel tarbida värskeid köögi- ja puuvilju.

Kurk on C-, A- ja E-vitamiini allikas, mis vastutavad organismi immuunsuse ja vastu võitlemise eest. nakkushaigused aitab eemaldada kehast toksiine. Lisaks on kurkides palju kiudaineid, mis soodustavad seedimist, samuti steroole ja steroole, mis reguleerivad vere kolesteroolitaset.

Talvel võivad värsked kurgid keha kahjustada ainult siis, kui neid kasvatatakse keskkonnastandardeid järgimata. Paljud poodidele ja turgudele juurvilju varustavad kasvuhoonekasvatajad kasutavad suures koguses nitraate sisaldavaid väetisi ja muid kasvustimulaatoreid, mis kogunevad kiiresti kurki. Sellised köögiviljad võivad esile kutsuda toidumürgituse.

Seotud video:

Värskete kurkide eelised ja kahjustused kehakaalu langetamiseks

Kurgi energiasisaldus ei ületa 15 kcal 100 grammi toote kohta. See on tingitud asjaolust, et see koosneb enamasti veest. Lisaks sisaldab kurk suures koguses taimseid kiudaineid, mille kasutamine annab kehale kiiresti märku küllastustundest.

Vesijas roheline köögivili sisaldab tartraanhapet, mis soodustab lipiidide lagunemist ja takistab süsivesikute liigset muundumist rasvadeks.

Seetõttu kasutatakse komponendina laialdaselt värsket kurki dieettoit palju naisi. Väga populaarsed on kurgipaastupäevad. Keha mahalaadimine hõlmab ainult värskete kurkide (umbes 2 kg) kasutamist kogu päeva jooksul või selle köögivilja mahla. Sel ajal on soovitatav vältida liigset füüsilist pingutust.

Värsked kurgid võivad kahjustada inimesi, kes kannatavad seedesüsteemi haiguste all ülihappesus maomahl. Gastriidiga patsiendid peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool parem on selle köögivilja söömine lõpetada vähemalt haiguse ägenemise perioodidel. Samuti ei saa te kasutada mahalaadimispäevad toksikoosi all kannatavad rasedad naised. See on tingitud asjaolust, et kurgid võivad suurendada juba olemasolevat alkaloosi veres (sagedasest oksendamisest põhjustatud leelistamist).

Kahtlemata on kurk suurepärane vitamiinide allikas kogu kehale ja eelkõige nahale. Seetõttu peaks see köögivili olema igapäevase ja piduliku laua asendamatu komponent.

Üks kasulikumaid ja levinumaid toiduaineid, mis on kõigile kättesaadavad, on kurk. Enamik inimesi usub, et kuna see koosneb peaaegu ainult veest, siis kehale vajalik selles ei ole aineid. Kuid vaatamata levinud arvamusele on see toode väga kasulik. Mis kustutab nii kergesti janu ja puhastab keha mürkidest? Loomulikult uurivad selle kahju pidevalt teadlased üle maailma.

Asjaolu, et see on väga madala kalorsusega toode, muudab selle parim toit neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Eriline kurgi dieedid mitte ainult ei aita kaotada ülekaal, vaid ka puhastada organismi, eemaldada turseid ja parandada ainevahetust. Kurkides sisalduv vesi kustutab suurepäraselt janu ja noorendab keha.

Samuti on naha tervisele soovitatav süüa kurki. Selle kasu ja kahju on seletatav asjaoluga, et see koosneb 90 protsendist struktureeritud vesi, mis imendub kiiresti, küllastades nahka niiskusega. Samuti saab lahti vinnid ja põletikku ning parandab igemete ja hammaste seisundit. Kurk on suurepärane pleegitusaine, mis eemaldab tedretähnid ja tumedad laigud. Lisaks sisaldab see palju kaaliumi ja räni, mis parandavad juuste seisundit ja hoiavad naha heas vormis. Kuid mitte kõik inimesed ei talu tavaliselt sellist kogust vedelikku, seega peate oma seisundit jälgima.

Kurgi söömine on oluline ka südame-veresoonkonna tervisele. Paljud arstid peavad selle kasulikkust ja kahju. Selgus, et selle toote kasutamine normaliseerib südame tööd ja vererõhk, tursed kaovad, sooled puhastatakse õrnalt. viib organismist välja liigse kolesterooli ja hoiab ära

Värskete kurkide eelised on suured. Need sisaldavad ju palju mineraale: rauda, kroomi, mangaani ja teisi. Ja ka kurkides on palju hõbedat. Seetõttu on neil tugev põletikuvastane toime. Need köögiviljad on rikkad vitamiinide B, C ja karoteeni poolest, mistõttu võivad need tõsta immuunsust ja elujõudu. Kurk sisaldab ka glükoosi ja fruktoosi, mis on hädavajalikud normaalne töö aju.

Neid võib kasutada kerge lahtistina, diureetikumina, valuvaigistina ja palavikualandajana. Kurk on kasulik kilpnäärmehaiguste ja ainevahetushäirete korral. Need aitavad kaasa valkude ja rasvade seedimisele ning takistavad süsivesikute muutumist rasvadeks. Seda seetõttu, et need sisaldavad ainulaadset ainet – tartroonhapet. Värsked kurgid neutraliseerivad ka happeid organismis, mis põhjustavad soolade ladestumist. Ja optimaalne kaaliumi ja naatriumi sisaldus normaliseerib vee ainevahetust.

See köögivili on väga ebatavaline - kurk. Selle eelised ja kahjud on arstide ja kosmeetikute seas pikka aega olnud vastuolulised. Usutakse, et tervislik köögivili on ohutu. Kuid mainimist väärib ka kurkide ohtlikkus. Maohaavandi või gastriidiga inimestel ei ole soovitav neid palju süüa. Lõppude lõpuks võivad need suurendada mao happesust. Lisaks võivad ohtlikud olla varajased kurgid, mida kasvatatakse suures koguses nitraate ja muid väetisi.

Kurk on õrna iseloomuga tervislik köögivili. 97% ulatuses koosneb see veest, mille omadusi kasutavad edukalt kosmetoloogid, kulinaarspetsialistid ja õige toitumise järgijad. Aiaelanik on kehale kasulik, kuid võib kahjustada ka inimese tervist.

Omadused ja koostis

Kurk on üks maailma populaarsemaid köögivilju. Seda on toiduks kasvatatud rohkem kui 6 tuhat aastat. Tänapäeval kasvatatakse kõrvitsate perekonda peaaegu kõigil mandritel. Kurk jõudis tänapäeva Venemaa territooriumile umbes 16. sajandil. Keskvööndi ja lõunapoolsete piirkondade kliimas on see hästi juurdunud. Kerge ja meeldiva maitsega köögivili pälvis kulinaarse autasu kõikjal, kus see ilmus.

Arvatakse, et värske kurk ei saa olla väga kasulik, kuna see koosneb peaaegu täielikult veest. Tegelikult sisaldab üks 100-grammine puuvili ligikaudu 15 kcal, 0,8 g valku, 0,1 g rasva, 2,5-2,8 süsivesikuid.

Kurk on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele

Tähelepanu! Üks kurgi iseloomulikke omadusi on selle neutraalne koostoime allergeenidega. See sobib peaaegu kõigile inimestele, kes on teatud aine suhtes allergilised.

Kurgi kasulikud omadused

Värskel kurgil on inimkehale palju kasulikke omadusi.

Puu on suurepärane niisutaja. Vee rohkust koostises tugevdavad kaaliumi omadused, mis mõjutavad positiivselt elundite ja kudede niiskust.
Kurkil on kerge ja püsiv diureetiline toime, mis aitab vabaneda tursetest ja liigsest rasvast kehakudedes.
Köögivili on looduslik absorbent. See eemaldab mürgistuse ajal aktiivselt mürgid ja muud kahjulikud ained.
Tatroonhapped, mida leidub kurgis, töötlevad süsivesikuid ja takistavad rasvamassi kuhjumist organismis. Seda omadust kasutavad aktiivselt toitumisspetsialistid. Lisaks suudab kurk minimaalse kalorsusega venitada kõhu seinu ja tekitada täiskõhutunde, mis on dieedi ajal väga kasulik.
Kurgi koostises olevad soolad viivad paika happe-aluse tasakaalu ja ainevahetusprotsessid, neutraliseerivad ja viivad organismist välja liigsed happelised ühendid. Seetõttu on köögivili suurepärane vahend neerukivide vastu.
Puuviljad sisaldavad palju kiudaineid. Selle näitaja järgi on kurgid köögiviljadest liidrid. Seetõttu on neil kasulik mõju südame ja vereringesüsteemi toimimisele ning takistab kolesterooli naastude tekkimist veresoontes.
Köögivilja koostises olev jood avaldab soodsat mõju kilpnäärme aktiivsusele.
Köögivili lagundab sahharoosi.
Kurgi õrnad kiudained puhastavad soolestikku, mõjutades soodsalt selle motoorikat ja peristaltikat.
Kurk on rikas C-vitamiini poolest. See aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Tähelepanu! Teaduslikult on tõestatud, et kõige rohkem C-vitamiini sisaldavad väikesed köögiviljad.

Kurkide kasutamine kosmetoloogias

Kurgi kosmeetilised omadused on juba ammu tõestatud ja praktikas testitud. Naised kasutavad köögivilja aktiivselt, et säilitada naha hea seisund, hoida seda noorena ja värskena. Daamid kasutavad dekokte, infusioone, maske. Viimased on võib-olla koduses kosmetoloogias kõige populaarsemad.

Kurki kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias

Rõngasteks lõigatud puuviljadel on nahale selline mõju:

niisutada;
leevendada turset;
siledad kortsud;
eemaldage kahjulikud ained, puhastage mustus;
võidelda põletikuga;
valgendada ja parandada jumet;
leevendab väsinud silmade turset.

Kurkide kahjulikud omadused

Muud kurgi negatiivsed küljed:

Kahjulik inimestele, kellel ei soovitata liiga palju vett juua. Näiteks neerupatoloogiate korral on köögiviljad piiratud 100 g-ga päevas.
Ohtlik mao liigse venitamise tõttu. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, võib see anda vastupidise efekti: söögiisu nüristamise asemel suureneb.
Sellel on piirangud inimestele, kes põevad maohaavandeid või gastriiti.

Hapukurk

Hapukurgi kehale avalduva mõju tunnused

Seda köögivilja korjatakse aktiivselt ja konserveeritakse. Hapukurgi osana muutuvad kurgi omadused mõnevõrra:

Marineeritud kurgid on vastunäidustatud inimestele, kes põevad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja maksahaigusi. Samuti on ebasoovitav, et rasedad naised sööksid neid.
Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimeste dieedis on parem piirata hapukurki.
Mis tahes soolsusastmega kurke on parem mitte süüa neeruhaiguste, hepatiidi ja muude maksahaiguste, rasvumise ja muude ainevahetushäiretega.