Kala loomne valk. Taimne vs loomne valk: mis vahe on?

Orav (lat. Sciurus) on imetaja näriliste seltsist oravate sugukonnast. Artiklis kirjeldatakse seda perekonda.

Orav: kirjeldus ja foto

Tavalisel oraval on pikk keha, kohev saba ja pikad kõrvad. Orava kõrvad on suured ja piklikud, mõnikord otsas tuttidega. Käpad on tugevad, tugevate ja teravate küünistega. Tänu tugevatele käppadele ronivad närilised nii kergesti puude otsa.

Täiskasvanud oraval on suur saba, mis moodustab 2/3 kogu kehast ja toimib talle lennu ajal "tüürina". Ta püüab neid õhuvoolusid ja tasakaalustab. Oravad peidavad end ka magades sabaga. Partnerit valides on üheks peamiseks kriteeriumiks saba. Need loomad on selle kehaosa suhtes väga tähelepanelikud, just orava saba on tema tervise näitaja.

Keskmise orava suurus on 20-31 cm, hiidorava suurus on umbes 50 cm, saba pikkus võrdub keha pikkusega. Väikseima orava, hiire, keha pikkus on vaid 6-7,5 cm.

Orava karvkate on talvel ja suvel erinev, kuna see loom kuub kaks korda aastas. Talvel on karv kohev ja tihe ning suvel lühike ja haruldasem. Orava värvus ei ole sama, see võib olla tumepruun, peaaegu must, punane ja halli värvi valge kõhuga. Suvel on oravad enamasti punased, talvel muutub karv sinakashalliks.

Punastel oravatel on pruun või oliivpunane karv. Suvel ilmub nende külgedele must pikisuunaline riba, mis eraldab kõhtu ja selja. Kõhul ja silmade ümbruses on karv hele.

Lendoravatel keha külgedel, randmete ja pahkluude vahel on nahamembraan, mis võimaldab neil libiseda.

Kääbusoravatel on seljal hall või pruun karv ja kõht hele.

Oravate tüübid, nimed ja fotod

Orava perekonda kuulub 48 perekonda, mis koosnevad 280 liigist. Allpool on mõned pereliikmed:

harilik lendorav;
valge orav;
Hiire orav;
Harilik orav ehk vekša on ainuke oravate perekonna esindaja Venemaal.

Kõige väiksem on hiireorav. Selle pikkus on vaid 6-7,5 cm, samas kui saba pikkus ulatub 5 cm-ni.

Kus orav elab?

Orav on loom, kes elab kõigil mandritel, välja arvatud Austraalia, Madagaskar, polaaraladel, Lõuna-Ameerika lõunaosas ja Loode-Aafrikas. Oravad elavad Euroopas Iirimaast Skandinaaviani, enamikus SRÜ riikides, Väike-Aasias, osaliselt Süürias ja Iraanis, Põhja-Hiinas. Samuti elavad need loomad Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, Trinidadi ja Tobago saartel.
Orav elab erinevates metsades: põhjapoolsetest kuni troopilisteni. Enamik elab puudel, suurepärane ronimine ja hüppamine oksalt oksale. Oravate jälgi võib leida ka veekogude juurest. Samuti elavad need närilised inimese kõrval küntud maade läheduses ja parkides.

Mida oravad söövad?

Põhimõtteliselt sööb orav pähkleid, tammetõrusid, seemneid okaspuud: , lehis, nulg. Orava toidulaual on seened ja erinevad teraviljad. Lisaks taimsele toidule saab ta süüa erinevaid mardikaid, linnutibusid. Viljakatkestuse korral ja varakevadel orav sööb puude pungi, samblikke, marju, noorte võrsete koort, risoome ja rohttaimed.

Orav talvel. Kuidas orav talveks valmistub?

Talveks valmistudes teeb ta oma kauplustele palju peidukohti. Ta kogub tammetõrusid, pähkleid ja seeni, oskab toitu lohkudesse, urgudesse peita või ise auke kaevata. Paljud talvised oravavarud varastavad teised loomad. Ja oravad lihtsalt unustavad mõned peidupaigad. Loom aitab pärast põlengut metsa taastada ja suurendab uute puude hulka. Just oravate unustamise tõttu idanevad peidetud pähklid ja seemned ning moodustuvad uued istutused. Talvel orav ei maga, olles sügisel toiduvaru valmistanud. Külma ajal istub ta oma lohus ja on pooleldi unes. Kui pakane on väike, on orav aktiivne: ta võib varastada peidukohti, vöötohatisi ja pähklipurejaid, leides saaki isegi pooleteisemeetrise lumekihi alt.

orav kevadel

Varakevad on oravatele kõige ebasoodsam aeg, nii et sel perioodil pole loomadel praktiliselt midagi süüa. Ladustatud seemned hakkavad idanema ja uusi pole veel ilmunud. Seetõttu saavad oravad süüa vaid puude pungi ja närida talvel surnud loomade luid. Inimeste läheduses elavad oravad külastavad sageli lindude söögimajasid, lootuses leida sealt seemneid ja teri. AT kevadine periood oravad hakkavad sulama, see juhtub märtsi keskel-lõpuni, sulamine lõpeb mai lõpus. Ka kevadel algavad oravatel paaritusmängud.

Enamasti me räägime loomsete valkude kohta ja taimset päritolu. Mõned taimetoitlased eksivad korraga mõnel hetkel toiduvalkudega. Esiteks oleme veendunud, et loomsed ja taimsed valgud ei erine üksteisest. Teiseks on mõned inimesed naiivselt veendunud, et organism toodab kõik aminohapped ise, "kui tal seda vaja on". Seetõttu teen täna ettepaneku rääkida valkudest.

Esimene ja kõige olulisem teadlaste väide on, et looduses ei leidu valke, mida inimorganism ideaalis omastaks. Sellega peavad nõustuma kõik: nii taimetoitlased kui ka lihasööjad. Ja kogu probleem seisneb aminohapetes, mis moodustavad erinevaid valke. Looduses on rohkem kui 150 aminohapet. Nende erinevad variatsioonid nii koguses kui ka koguses kvalitatiivne koostis ja moodustavad nii suure hulga valke, nende spetsiifilisust ja ainulaadsust. Kuid nagu oleme korduvalt öelnud, piisab inimesele 20 aminohappest. Neist 12 saab ta ise uuesti luua ja 8 peab tulema toidust. Niisiis, millised toidud sisaldavad inimese jaoks kõige täielikumat ja vajalikumat aminohapete komplekti? Nii see on põhiküsimus. Siis saab selgeks, mida õhtusöögiks süüa on vaja.

Arusaadavuse hõlbustamiseks jagasid teadlased valgud tinglikult 4 klassi.

Esimene klass. Sellesse klassi kuuluvad valgud, mis ei ole kõige väärtuslikumad bioloogiline punkt nägemus. Neil puuduvad mõned asendamatud aminohapped. Kuid neil valkudel on nn toitumisalane spetsiifilisus. Keha suudab puuduvaid aminohappeid täiendada asendamatute aminohapetega. AT Sel hetkel seda võimet korrigeerida mõne toote valkude aminogrammi peavad teadlased kõige väärtuslikumaks. Nende hulka kuuluvad piima- ja munavalgud. Sellepärast, olles enda jaoks "valemi" ümber ehitanud, assimileerib keha munavalku (kasutab seda ehitusmaterjalina) peaaegu täielikult - 92-100%. Kääritatud piima (kasutatakse kuni 90%) ja värske piima (kuni 83%) valgud jäävad sellele veidi alla.

Teine klass. See sisaldas peamiselt veiseliha valke, seejärel kala, soja, rapsi ja puuvilla valke. Kordan veel kord: nendes valkudes on asendamatute aminohapete suhe (aminogramm) inimese jaoks parim. Kuid see pole ka täiuslik. Ja pealegi puudub neil nn kompensatsiooninähtus: organism ei korrigeeri neis valkudes aminogrammi, viies selle ideaalini. Kui neil oleks kompensatsioonivõime, siis oleksid need valgud kindlasti esikohal. Kuid isegi ilma selleta peetakse neid endiselt kõige väärtuslikumaks.

Kolmas klass. See hõlmab kõiki taimseid teraviljavalke. Samuti on nad bioloogiliselt palju halvemad kui kaks esimest klassi ja asendamatute aminohapete suhe on "nõrgem" ja nende keha ei korrigeeri aminogrammi.

Neljas klass. Sellesse lisasid teadlased želatiini ja hemoglobiini valgud. Neid valke nimetati defektseteks ja ka defektseteks. Need ei sisalda üldse asendamatuid aminohappeid ja nende bioloogiline väärtus on null.

Kuna inimese jaoks ideaalseid valke pole olemas, arvavad eksperdid, et õige toitumine on kombinatsioon toodetest, mis võiksid üksteist asendamatute aminohapetega täiendada. Aga nagu igas muus asjas, põhimõtte ehitamisel ratsionaalne toitumine sellel on ka oma alus. Enamik suur hulk asendamatuid aminohappeid ja nende parimas vahekorras leidub loomsetes valkudes! Lisaks on usaldusväärselt kindlaks tehtud, et loomsed valgud aitavad kaasa täielikumale assimilatsioonile taimsed valgud. Pealegi on palju vitamiine ja mineraalid halvasti seeditav ilma piisava valguta. Seetõttu alus õige toitumine – loomne valk. Ja sinna saab lisada kõike muud.

Ja nüüd - palun vabandust, härrased, see saab olema natuke igav. Ma tahan mõned numbrid keerutada. Kui kedagi proteiiniteema tõsiselt huvitab, siis varuge kannatust ja vaadake seda tekstijuppi.

Nagu ma ütlesin, vajame hädasti asendamatuid aminohappeid. Nende hulgas on olulisemad aminohapped trüptofaan, metioniin ja lüsiin. Kui oleks inimkeha jaoks ideaalne valk, siis oleks nende aminohapete suhe selles: 1,0 (trüptofaan): 3,5 (metioniin): 5,5 (lüsiin).

Võrrelgem nüüd seda, mis meil tegelikult looduslikes toodetes on:

Loomaliha valgud - 1,0: 2,5: 8,5.
Mageveekalade valgud - 0,9: 2,8: 10,1.
Valk kana muna – 1,6: 3,3: 6,9.
Värske piima valk - 1,5: 2,1: 7,4.
Nisutera valk - 1,2: 1,2: 2,5.
Sojavalgud - 1,0: 1,6: 6,3.

Kui võrrelda neid matemaatilisi avaldisi, siis on lihtne arvata, et munade, piima ja liha valgud on meie organismide jaoks kõige paremini kohanenud. See on inimese toitumise alus. Ja nad peavad juba lisama lisatooteid: leiba, köögivilju, teravilja.

Kokkuvõtteks tahan öelda: enne ühe või teise dieedi valimist tuleb kindlasti mõista, mida valgud inimese jaoks tähendavad. Ja neil on elus suur roll. Need tähendavad meile KÕIKE! Need on kõigi kehas toimuvate muutuste aluseks. Valk on kõik kehas toimuvad eluprotsessid, see on ainevahetus, see on võime paljuneda ja kasvada ning lõpuks on ka inimese mõtlemine valk. Pidage seda meeles enne mis tahes dieedi valimist.

Kahtlemata võib öelda, et iga taimetoitlase ja toortoitlase käest küsiti järgmine küsimus: “Kust sa valku saad?”. Inimesi on juba pikka aega eksitatud niimoodi arvama hea tervis, et kõik kätte saada olulised vitamiinid ja teised kasulikud elemendid peate sööma ja muid loomset päritolu tooteid. Selles artiklis püüame laiendada teie arusaamist valkudest ja tutvustada mitmeid olulised punktid selle kasutamise kohta.

Kui palju valku vajate

Rohke valgu söömise tähtsus on ülehinnatud. Inimkeha ei vaja palju valku. See peaks moodustama ainult 10-35% päevasest toidust.

Muidugi on selline väide vastuolus paljude seisukohtade ja tõekspidamistega kaasaegsed inimesed, eriti arstid ja toitumisspetsialistid, kes propageerivad selliseid moedieete nagu "Paleo" või "Atkins", mis põhinevad suurenenud valgutarbimisel. On isegi toidusüsteeme, mis on eriti populaarsed maailma külmades piirkondades (Alaska, Siber jne), mis soovitavad tarbida suures koguses loomseid saadusi. Jah, elanikel pole muud valikut, sest nende territooriumilt on väga raske leida elusat, värsket, täisväärtuslikku taimset toitu. Kuid sellegipoolest on praegusel ajal, kui võimalusi on palju, inimestel võimalus ise toitu valida.

Ainete protsent on üksikasjalikult kirjeldatud Douglas Grahami raamatus, soovitame teil seda lugeda.

Erinevus taimse ja loomse valgu vahel

Aminohapped

Miks väidavad arstid ja toitumisspetsialistid nii tungivalt, et valk on inimeste tervise jaoks väga oluline? Nagu näitab arvukate selleteemaliste arutelude kogemus, viivad kõik jutud aminohapete juurde. Nemad vastutavad selle eest olulised protsessid kehas esinev: normaalsest elust südame-veresoonkonna süsteemist täielik neerufunktsioon ja hormonaalne tasakaal.

Kui valk siseneb makku, hakkab see lagunema aminohapeteks. Kuid on tõestatud tõsiasi, et keha suudab neid iseseisvalt toota. See ei tähenda, et peate valgusisaldusega toiduainetest täielikult loobuma. Inimese jaoks piisav kogus valku leidub rohelistes, kaunviljades ja täisteratoodetes. Lisaks leidub aminohappeid puu- ja köögiviljades.

Taimse valgu eelised

taimne valk toob palju kasu. Selle kõige olulisemad eristavad omadused on see, et see ei sisalda kolesterooli ja on inimkehas kergesti omastatav. Täpsemalt selle kohta kasulikud omadused saab lugeda artiklist.

Tahaksin märkida, et taimne valk on palju maitsvam. Üks korduma kippuvaid küsimusi taimetoitlastele, veganitele ja toortoitlastele on ka “Kas sa sööd ühte ürti?”. Esiteks väide, et valku leidub ainult loomsetes toodetes Sel hetkel juba aegunud ja naljakas. Teiseks mõelda, et valguallikaks on ainult tofu ja tempeh ( toiduained sojaubadest) on samuti naeruväärne. Nüüd on palju taimetoite ja nende hulka kuuluvad puuviljad, köögiviljad, ürdid, teraviljad, pähklid, kaunviljad, seemned. Nende looduslike koostisosade abil, lisades neile vürtse ja maitseaineid, saate palju valmistada maitsvad söögid, kasutades Aasia, India ja isegi Ladina-Ameerika köögi traditsioone. Loomulikult lihasööjatele dieet, mis koosneb ainult nende taimsed tooted, tundub igav ja üksluine, kuid veteran-taimetoitlased ja toortoitlased võivad julgelt väita teisiti, sest tervislik köök nõuab loomingulisemat lähenemist.

Taimne valk ökoloogia jaoks

Taimse valgu kasutamine on keskkonnasõbralik ja moraalipõhimõtted. Ärgem olgem paljusõnalised – loomsete saaduste kasutamine kurnab Maa ressursse. Maaressursid põllukultuuride kasvatamiseks muutuvad üha napimaks, loomad vajavad rohkem toitu, vett ja muid ressursse kui taimed. Mida öelda selle kohta, et põllumeeste toodetud metaan on üks keskkonnasaasteaineid.

Loomsete valkude kahjustus

Loomsed tooted sisaldavad palju küllastunud rasvu. See on üks kõige enam tõsised põhjused lihast loobuma. Teadaolevalt põhjustavad need südamehaigusi, hüpertensiooni, diabeeti ja muid haigusi. Taimne toit on aga rikas kiudainete poolest, mis parandab seedimist ja vähendab terviseprobleemide tõenäosust.

Me ei püüa teid veenda muutuma taimetoitlaseks või toortoitlaseks. Tahame teile näidata teistsugust vaatenurka inimeste toitumisele. Mõelge ja analüüsige kõike ülaltoodut.

Valk on energiaressurss. Kogusest lihaskoe organismis oleneb ainevahetuse tasemest.Meie keha lagundab toidust saadavad valgud nende koostises olevateks aminohapeteks ja ehitab seejärel uusi valke, mida ta kasutab keha ehitamiseks.Sünteesimiseks kasutatakse aminohappeid, mis moodustavad valke nukleiinhapped, rakumembraanid, hormoonid, neurotransmitter ov ja plasmavalgud. Kõik aminohapped, olenevalt organismi võimest sünteesida lähteainetest jagunevad asendatavateks, asendamatuteks ja tinglikult asendamatuteks.

Riiklik Teaduste Akadeemia on tuvastanud 9 aminohapet, mis on kõigile hädavajalikud vanuserühmad ja seda saab ainult toidust:

Isoleutsiin
Leutsiin
Lüsiin
Metioniin
Fenüülalaniin
Treoniin
trüptofaan
Valiin
Histidiin

Lisaks asendamatutele aminohapetele on katinglikult hädavajalik:

Arginiin
Tsüsteiin
Glutamiin
Glütsiin
Proliin
Türosiin

Kasvuajal intensiivselt sportimise ja mitmesugused valulikud seisundid oma aminohapete süntees, mis on tinglikult asendamatud, ei suuda rahuldada keha metaboolseid vajadusi. Seetõttu tuleb nende puudust täiendada täisväärtusliku toitumisega.

Kuidas arvutada valguvajadust?

Suurim valguvajadus lastel vanuses 0 kuni 3 aastat 1,5 g - 1,1 g / kg
Perioodil aktiivne kasv ja puberteet (4-13 aastat) - 0,95 g / kg
14-18-aastaselt - 0,85 g / kg
Raseduse ja imetamise ajal suureneb valguvajadus 1,1-1,3 g / kg
Tervetel täiskasvanutel on norm 0,8 g / kg.

To negatiivsed tagajärjed võib põhjustada nii ebapiisavat kui ka liigset valgutarbimist. Seetõttu tuleks valgu kogus iga inimese jaoks valida individuaalselt, võttes arvesse tema vajadusi.

Valgu tüübid

loomne valk

Kala ja mereannid
Lind
Piimatooted (piim, kodujuust, jogurt, juust)

taimne valk

Kaunviljad (oad, herned, läätsed, sojaoad)
Köögiviljad
Teraviljad
Pähklid ja seemned

Paljud inimesed arvavad nii valgutooted 100% valk, aga see pole sugugi nii!Kui sõid 100 g liha või kala, ei tähenda see, et tarbisid 100 g valku.

Klaas piima või keefiri sisaldab umbes 7 g valku.

100 g kodujuustus - 14 g

100 g juustu - 27 g

100 g veiselihas - 26 g

2 vorstis - 11 g

100 grammis keedetud kana- 25 g

100 g ahvenas - 21 g

100 g meriahvenas - 19 g

Riisis piimavaba puder 250 g - 6,2 g

Tatra piimavabas pudrus 250 g - 14,8 g

Piimavabas kaerahelves 300 g - 8,7 g

Keedetud kujul pasta 250 g - 10,3 g.

Mis vahe on loomsetel ja taimsetel valkudel praktiliselt?

Selgub, et mitte kõik valgud pole võrdselt kasulikud ja samaväärsed. Loomsed valgud nagu kana või veiseliha sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, kuna need valgud on meie kehas leiduvate valkudega kõige sarnasemad. Loomsed valgulised toidud nagu punane liha, munakollased rikas tsingi ja heemi raua poolest, mis imendub paremini kui taimsest toidust saadav raud. Liha sisaldab lisaks valkudele B12-vitamiini, mida selles ei leidu taimsed allikad. See vitamiin on kriitilise tähtsusega normaalne töö närvisüsteem.

Piim ja piimatooted varustavad meie keha nii valkude kui kaltsiumiga, mis on igas vanuses inimestele hädavajalikud. Piim sisaldab kõiki 9 asendamatut aminohapet. Piima- ja vadakuvalgud on rikkad leutsiini poolest, mis vastutab lihaskoe sünteesi eest. Uuringud näitavad, et vadakuvalgu tarbimine treeningu ajal ja/või pärast seda võib parandada lihassünteesi ja vähendada väsimust.

Seal on ja tagakülg Kasu: Loomsed valgutooted on sageli kõrge kolesterooli- ja rasvasisaldusega, mis ületarbimine võib põhjustada rasvumist ja südame-veresoonkonna haigusi. Enamik kasulikke ressursse loomsed valgud on kala- ja linnuliha, näiteks kana või kalkun. Need toidud on kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega.

Uurimine Viimastel aastatel näitavad, et inimestel, kes söövad palju punast liha, on rohkem kõrge riskiga käärsoolevähk, südamehaigused ja diabeet. Samuti on olemas teaduslikud tõendid et punase liha osaline asendamine kala, linnuliha, ubade või pähklitega võib aidata ennetada südamehaigusi ja diabeeti.

Taimset päritolu valgurikkad toidud ei sisalda küllastunud rasvu ja kolesterooli. Kõige täiuslikum aminohapete koostis on soja, kuid isegi see ei sisalda asendamatut aminohapet - metioniini. Aga sojas kõrge tase glutamiin ja arginiin, mis on oluline vastupidavuse suurendamiseks sportimisel. Sojatooted võivad olla suurepärane alternatiiv punasele lihale.

Pähklid (nagu kreeka pähklid, pekanipähklid ja mandlid) ei ole samuti aminohapete täielikud valguallikad, kuid need on rikkad vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja antioksüdantide poolest.

Hoolimata kõikidest vaidlustest taimetoitlaste ja lihasööjate vahel ei ole veel üksmeelt leitud, sellegipoolest on inimene evolutsiooniliselt loodud kõigesööjaks. dieeti terve inimene peaks sisaldama erinevat tüüpi orav. Te ei tohiks täielikult loobuda loomsetest valkudest ja minna täielikult üle köögiviljadele. Mida mitmekesisem on toitumine, seda rohkem pigem tagada, et keha saaks kätte kõik vajalikud aminohapped.

Tere mu kallid lugejad. Kas tead, et meie halb tunne seotud valgu (polüpeptiidide) puudumisega? Mõelge, kui palju täisväärtuslikku valku saate. Näksime kiirtoitu, kasutame poolfabrikaate. Need toidud sisaldavad palju süsivesikuid, kuid väga vähe valku. See toob kaasa kaalutõusu ja mitmesugused haigused. Tervena püsimiseks vajame polüpeptiide. Vaatame, kus on toodete loetelus taimne ja loomne valk, selle plussid ja miinused.

Valk vastutab õige vahetus ained, immuunsus, lihaste kasv. takistades seega meil taastumast. See aine ei kogune kehas. Seetõttu peame seda regulaarselt koos toiduga saama. Valguallikaks on taimne ja loomne toit. Polüpeptiidid koosnevad aminohapetest. Keha saab sünteesida ebaolulisi asju ja. Taimsete polüpeptiidide ja loomade erinevus seisneb asendamatute aminohapete sisalduses.

Taimsetes valkudes on aminohapete kontsentratsioon madalam ja need imenduvad halvemini.

Kirjutasin sellest lähemalt artiklis koos. Erandiks on soja, kus sisu orgaanilised happed oluliselt kõrgem kui teistes taimse valgu toodetes. Kuid meie riigis seda toodet laialdaselt ei kasutata.

Valkudel, mis sisaldavad köögivilju, teravilja, on loomade ees mitmeid eeliseid. Selline toit praktiliselt ei sisalda rasva. Seetõttu ei saa me köögiviljadest valkude hankimise pärast muretseda ülekaal. Seedetrakt ei saa sellist koormust nagu liha ja piimatoodete seedimisel. See on eriti oluline neile, kellel on probleeme seedesüsteemiga.

Köögiviljad ja teraviljad sisaldavad kiudaineid, millel on soodne mõju seedetraktile. See parandab soolestiku motoorikat, soodustab kehakaalu langust. Enamik polüpeptiide sojas ja kaunviljades. Seda on palju ka pähklites ja seemnetes. Siin on näide valgusisaldusest 100 grammi toidu kohta:

soja - umbes 40 gr .;
maapähklid ja päevalilleseemned umbes 26 gr.;
läätsed 23 gr.;
herned 22 gr.;
valged oad - umbes 21 gr.

Maapähklivõid ja -pastat tarbivad paljud sportlased, modellid ja lihtsalt aktiivsed inimesed. Pasta ja või on rikkad mitte ainult polüpeptiidide poolest. Neil on sellised kasulikud vitamiinid, meeldib ja . Nagu ka mikroelemendid: jood, tsink, fosfor, kaltsium. Paljud lastearstid soovitavad lastel maapähklivõid tarbida mitu korda nädalas.

Kas sa armastad soja tofut? Mulle meeldib see juust selle neutraalse maitse poolest. Võite kasutada maitseaineid ja kastet, et anda sellele meeldiv maitse. See on valmistatud sojapiimast. Välja arvatud kõrge sisaldus valk, tofu on rikas isoflavoonide poolest. Need ühendid vastutavad õige töö lihaseid. Samuti suurendavad nad verevoolu, säilitavad vererakkude tervist.

Kumb on parem valida

Toitumisspetsialistid nõustusid, et ideaalset valku pole olemas. Sellest hoolimata peaksid loomse päritoluga polüpeptiidid moodustama vähemalt 50% kõigist valkudest. Arstid jõudsid sellele järeldusele, kuna taimsed valgud imenduvad halvemini. Tänu sellele ei tuhmista köögiviljad ja rohelised näljatunnet. See on erinevus taimede ja loomade polüpeptiidide vahel.

Loomse valgu kasutamisel tuleks eelistada toiduliigid liha, fermenteeritud piimatooted. Toidus peab olema ka taimne toit. Teravili, köögiviljad, puuviljad sisaldavad kiudaineid, vitamiine, sooli. Kõik need ained aitavad toodetel hästi imenduda.

Taimsetest polüpeptiididest on eriti kasulikud teraviljad ja kaunviljad. Soja on ainus taimne valk, mis sisaldab peaaegu kõike asendamatud aminohapped. Usun, et mõnest polüpeptiidist ei tasu loobuda teiste kasuks.

Miks on valk kehakaalu langetamiseks oluline

AT viimastel aegadel sai väga populaarseks valgu dieedid. Võib-olla on neist kuulsaim. Mis kasu on siis valkudest?

loomsed polüpeptiidid küllastavad keha kiiresti, rahuldavad nälga, inimene sööb vähem;
valk stimuleerib ainevahetust;
vaatamata kiirele küllastumisele ei hüppa insuliin. Kuna polüpeptiidid tagavad normaalse glükoosisisalduse;
Lisaks kehakaalu langetamisele võimaldab valk vabaneda süsivesikute sõltuvusest. See on väga kasulik magusaisu kaalu langetamiseks.

Nüüd teate, mis on loomne ja taimne valk. Nagu näete, on võimatu ühemõtteliselt öelda, et üks liik on parem kui teine. Kuigi, nagu näitab praktika, juhivad taimetoitlased rahulikult ainult köögivilju ja puuvilju. Piisav kogus soja: tofu, sojajahu, või, sojapiim katab loomse valgu vajaduse. Kuid kahjuks ei saa kõik soja võtta ilma tervist kahjustamata. Selle toidu suhtes on lihtsalt talumatus. Siin peate juba kuulama oma keha, püüdes saavutada tasakaalu.

Kuid sportlaste jaoks mängib loomne valk tohutut rolli. Ainult tema saab seda täielikult toetada lihasmassi. Vaatamata kõigile soja eelistele on see selles osas siiski kehvem. vadakuvalk. Loodan, et minu nõuanded aitavad teil oma toitumist tasakaalustada. Liigume koos edasi tervislik toit. Vaata minu blogi ja. Kuni me kohtume taas!