Kuivatatud aprikoosid: kasulikud omadused ja vastunäidustused. Mis on kuivatatud aprikoosid? Segu pähklitest, kuivatatud puuviljadest ja sidrunitest

Võib-olla on kuivatatud puuviljade mõiste kõigile tuttav. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka kuivatatud aprikoosid. See on valmistatud küpsetest, mahlastest, lõhnavatest aprikoosidest. Ja kuivatatud aprikoosid pole muud kui kuivatatud kivideta aprikoosid.

Et toode saaks nn turustatava välimuse, kasutatakse kuivatatud aprikooside valmistamisel kemikaale kasutades spetsiaalseid tehnoloogiaid. Kõige sagedamini kasutatakse vääveldioksiidi. Kuivatage ahjus või ahjus.

On ka vanamoodne viis. Selleks on vaja spetsiaalselt ettevalmistatud kohta ja head päikesepaistelist päeva või pigem tervet nädalat või isegi rohkem selliseid päevi. Mõnes riigis on nad kohanenud kuivatama aprikoosid just seal, kus nad kasvavad. Tavaliselt teede läheduses. Laiali laotatakse terved paneelid, kuhu asetatakse eelnevalt pestud ja kivideta aprikoosid.

Kuivatatud aprikooside koostis

Kuigi kuivatatud aprikoosid kuuluvad kuivatatud puuviljade kategooriasse, moodustab vesi sellest siiski suurema osa. 100 g kuivatatud aprikoose sisaldab umbes 70 g vett. Järgmine samm kvantitatiivse koostise poolest kuulub süsivesikute hulka - 25,16 g.

Kuivatatud aprikoosides on kiudaineid veidi rohkem kui 4 g, mis on 20% täiskasvanu päevasest vajadusest. Kuivatatud aprikoosides on valke - 1,17 g ja üsna vähe rasva - 0,15 g.Tuhaained võtavad umbes 1 g.

Kuivatamise protsessis küpsed, mahlased, lõhnavad aprikoosid, kui nad maagiliselt muutuda kuivatatud puuviljadeks, loomulikult lähevad kaotsi mõned kasulikud ained, millega loodus on heldelt värskeid aprikoose premeerinud. Enamasti kaovad vitamiinid. Kuid kõige püsivamad jäävad siiski alles.

Nende hulgas on väga kasulik vitamiin A. Veelgi enam, 100 g kuivatatud aprikoosides pole see nii väike - 107 mg. See on 12% päevasest vajadusest.

Säilitatakse kuivamise ajal ja B rühma vitamiinid. Kuivatatud aprikoosides on neid terve hunnik. See on püridoksiin (B6), mida on 0,1 mg 100 g toote kohta, mis on ligikaudu 5% päevasest väärtusest. B5-vitamiini kulub 0,19 mg 100 g kuivatatud aprikooside kohta. Nendes kuivatatud puuviljades on tiamiini (B6) ja riboflaviini (B2). Nende osakaal on väike, kuid koos teiste komponentidega muudavad need kuivatatud aprikoosid veelgi kasulikumaks. Vitamiinide sari jätkub PP-vitamiiniga (0,85 mg) ja C-vitamiiniga (1,4 mg).

Kuivatatud aprikooside eelised määravad suuremal määral selle makro- ja mikroelementide koostis. Seega on 100 g kuivatatud aprikoosides 443 mg kaaliumi. Ja see on ligi viiendik soovitatavast päevarahast. Nendes kuivatatud puuviljades on ka kaltsiumi (15 mg), fosforit (38 mg), magneesiumi (15 mg).

Mikroelemente esindavad ka mitmed kasulikud ained. Kvantitatiivse koostise järgi saab esikoha anda vasele. Selle 100 g kuivatatud aprikoose 0,14 mg. See on ligikaudu 14% päevaraha. 1,52 mg rauda on neis kuivatatud puuviljades 8% normist. Samuti on mangaan (0,09 mg) ja tsink (0,24 mg).

Aminohapete seeria on kuivatatud aprikoosides üsna ulatuslikult esindatud. hulgas asendamatud aminohapped, suuremal määral ekspresseeritakse trüptofaani, isoleutsiini, lüsiini, treoniini. Kokku on kuivatatud aprikoosides kaksteist asendamatut aminohapet ja seitse asendatavat.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Suur hulk elutähtsaid olulised komponendid muuta kuivatatud aprikoosid väga kasulikuks ja nõudlikuks. Alustame pektiinidega. Nad suudavad kehast eemaldada näiteks raskemetallid ja radionukliidid. Tänu sellele võib kuivatatud aprikoosidele omistada mitmeid üsna haruldaste raviomadustega tooteid.

Taimsed kiud toimivad suurepäraselt soolestiku puhastamisel. Nii et kui teil on vaja seda elundit puhastada, pole seda vaja rakendada ravimid. Ostke kvaliteetseid kuivatatud aprikoose või tehke ise ja ühendage, nagu öeldakse, äri naudinguga.

Vähendab kuivatatud aprikoosi ja halva kolesterooli taset. Sellepärast saate tänu kuivatatud aprikoosidele vähendada ohtlike südame-veresoonkonna haiguste riski.

Puhastage kuivatatud aprikoosid ja neerud. Eriti kui sellest kompotti teha. Arstid soovitavad lastele anda kompotte kuivatatud aprikoosidest. Nad täidavad laste keha kasulikud komponendid ja ei kevadine beriberi mitte kohutav.

Selgub, et kuivatatud aprikoosidel on verele hämmastav mõju, suurendades nn vererakud. Seetõttu soovitatakse seda neile, kellel on madal hemoglobiin ja tekib nn aneemia. Muide, rasedad naised saavad sageli üle. Maitsvad kuivatatud aprikoosid suudavad pakkuda seda piisaval tasemel.

Katsed näitavad, et isegi kuivatatud aprikoosid ei pea vastu vähirakud. Kuivatatud aprikooside regulaarne tarbimine aeglustab ja isegi takistab nende samade vähirakkude kasvu.

Kui teil pole ülaltoodud haigusi, ärge siiski loobuge kuivatatud aprikoosidest. Sellel on kasulik mõju kehale ja on üldine tugevdav toime.

Kahjustada kuivatatud aprikoose

1. Kuivatatud aprikooside omadused, mis aitavad vererõhku langetada, võivad põhjustada probleeme neile, kellel on see juba langetatud. Seetõttu peaksid hüpotensiivsed patsiendid kuivatatud aprikoose sööma ettevaatlikult.
2. Kuivatatud aprikoose, eriti nende magusaid sorte, ei tohiks kuritarvitada paksude ja diabeetikute puhul. Sellistel juhtudel on parem konsulteerida arstiga.
3. Ka tervetel inimestel pole vaja kiusatusele järele anda ja süüa rohkem kuivatatud aprikoose, kui peaks. Toitumisspetsialistid usuvad parim variant 100 g seda toodet täiskasvanule. Kui tükikaupa võtta, siis sobivad viis keskmise suurusega vilja. Võite süüa kõike korraga või venitada naudingut terveks päevaks.
4. Kuna mõned tootjad kasutavad kuivatamise ajal aprikoose keemilised ained, siis muutuvad sellised tooted lihtsalt mitte ainult kasulikuks, vaid ka tervisele ohtlikuks.
5. Seetõttu tuleb ostetud kuivatatud aprikoose, eriti neid, millel on särav, rikkalik, oranž värv, korralikult töödelda. Selle toimingu jaoks lihtsalt pesemisest ei piisa. Loputage kuivatatud aprikoosid mitu korda vett vahetades ja laske neil kümme minutit vees leotada. Ja kuivatatud aprikoose on kõige parem ise teha. Siis pole see kindlasti mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kuivatatud aprikoose valmistame ise (omatehtud kuivatatud aprikoosid)

Et nautida maitsvat ja tervislikud kuivatatud aprikoosid aasta läbi, pole seda vaja turult ega poest osta. Mõne näpunäide abil saate selle ise valmistada.

Retsepte on mitu. Kes armastab magusaid puuvilju, proovigu retsept number 1. Selleks valime välja suured küpsed aprikoosid ja peseme need. Eraldades luu ettevaatlikult väikese sisselõikega vilja keskel, kastke toorikud vette. Et ilus oranž värvus säiliks ka pärast kuivatamist, tuleb vett lisades hapestada sidrunhape. Mõne minuti pärast võtame tulevased kuivatatud aprikoosid välja ja kuivatame.

Toorikute kuivamise ajal valmistage siirup. Selleks kulub liiter vett ja kilogramm suhkrut. Siirupis tuleb aprikoose keeta viis minutit või isegi kümme. Kuivatatud aprikooside maitsvaks muutmiseks jäta keedetud viilud üheks päevaks siirupisse seisma.

Viimane samm on loomulikult kuivatamine. Seda saate teha päikese käes või ahjus. Võite kasutada ka spetsiaalseid kuivateid. Nüüd on see piisavalt hea. Saate valida igale maitsele.

Teine retsept veelgi lihtsam. Aprikoosid peseme, koorime, paneme kurni ja keedame viis minutit. Seejärel võtame selle välja ja kuivatame eelnevalt ettevalmistatud puuvillasel lapil.

Asetame kuivatatud puuviljad lehele ja saadame need kaheksaks tunniks ahju. Temperatuur ei tohiks tõusta üle 65 kraadi. Aprikoose saab kuivatada päikese käes. Alles siis lükkub see protsess nädala või isegi rohkem edasi. Kuid maitsvad kuivatatud aprikoosid ja selle kasulikud omadused on seda väärt.

Selles artiklis vastame küsimusele, kuidas ja kellele kuivatatud aprikoosid on kasulikud, õpime saladusi õige kasutamine kuivatatud aprikoosid, õppige kuivatatud puuvilju kodus valmistama.

Kuivatatud puuviljad on maitsev ja tervislik tere suvesse. Süües stimuleerivad nad seedimist, normaliseerivad vererõhk on olulised südame, aju, närvisüsteem, lihased.

Kuivatatud puuviljad ilmusid meie toidulauale tuhandeid aastaid tagasi. Selle aja jooksul kuivatatud puuviljade valmistamise protsess praktiliselt ei muutunud: vaja oli ainult avatud ruumi, varju ja kuiva sooja õhku.

Kõik puuviljad kuivatati, kuid kõige kuulsamad neist: kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, datlid, viigimarjad. kuivamine loomulikult, kuivatatud puuviljad säilitasid värskete puuviljade maitse, vitamiinid, toitained ja mikroelemendid. Aprikoosi kuivatatud aprikoosiks muutumise aeg võttis aga mitu kuud.

Kaasaegsed kuivatatud puuviljad on valmistatud uute tehnoloogiate abil: kasutades kemikaale ja värvaineid. Seetõttu ei muutunud nad mitte ainult ilusamaks, vaid kaotasid ka kõik vitamiinid.

TÄHTIS: Enne kuivatatud puuviljade ostmist nuusutage neid: kvaliteetne toode ei tunne bensiini ega kummi lõhna. Võõra terava lõhna olemasolu viitab kiirkuivatusmeetodi kasutamisele.

• Ekspressmeetodi rakendamine eeldab, et puuviljad kuivatatakse ahjus. Samal ajal köetakse ahjusid mitte ainult küttepuudega, vaid ka kummitootmise jäätmetega, diislikütusega
• Desinfitseerimiseks fumigeeritakse kuivatatud puuvilju vääveldioksiidi või vääveldioksiidiga ( toidulisand E220)
• Ploomid ja viinamarjad isegi kuivavad ahjus mitu päeva. Enne kuivatamist asetatakse puuviljad seebikivi lahusesse. See hooldus õhutab marjade nahka ja need kuivavad kiiremini.
• Pärast kiiret kuivatamist näevad viljad kokku kuivanud ja pleekinud. Turustatava välimuse andmiseks on need toonitud, immutatud suhkrusiirupi, säilitusainetega.
• Nüüd näevad rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid säravad, atraktiivsed: need on valmis teie lauale minema

TÄHTIS: Enne söömist tuleks eredad kuivatatud puuviljad panna 15 minutiks kuuma vette, seejärel loputada jooksva veega.

Kuidas kuivatatud puuvilju õigesti valida?

• Looduslikud kuivatatud puuviljad ei saa olla erksad värvid. Looduslikult kuivatatud puuviljad on inetud ja sitked
• Tumedad rosinad säilitavad värsketele viinamarjadele omase sinaka õitsengu
• Heledad viinamarjad muutuvad kuivatamise käigus punakaks või helepruuniks.
• Kuivatatud aprikoosid on sitked, pruunika värvusega

• Looduslikud süvendiga ploomid. Sõrmede vahel sõtkumisel ei jäta tindijälgi

TÄHTIS: looduslikud kuivatatud puuviljad on matid, ilma õlise läiketa.

Kuivatatud aprikooside, ploomide ja rosinate retseptid

Tänu kaasaegsetele köögiseadmetele on kuivatatud puuviljade koristamine kodus muutunud üsna palju lihtne protsess. Puuviljad või marjad tuleb välja sorteerida, pesta, eemaldada kivid ja panna spetsiaalsesse kuivatisse. Selle tulemusena: kogu talve naudite omatehtud kuivatatud puuvilju.

Video: Ploomide kuivatamine - 16 kg. Kuidas teha ploome kodus?

Video: kuidas küpsetada rosinaid sultana viinamarjadest?

Video: kuidas valmistada Moldova viinamarjadest rosinaid?

Video: aprikoosi kuivatamine - 10 kg. Kuidas valmistada kuivatatud aprikoose kodus?

Mis on kuivatatud aprikoosid?

Kuivatatud aprikoosid ei ole ainus toode kuivatatud puuviljad aprikoos. Sellest on selliseid sorte nagu kaisa ja aprikoosid.

• Kaisa- terve kuivatatud aprikoos ilma kivita. Seda tüüpi kuivatatud puuviljad on rikkad raua, mineraalide, kaltsiumi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi poolest. Sellel on palju orgaanilised happed, pektiinid, glükoos, sahharoos, fruktoos. Kahjuks ei ole kais vitamiine väga palju
• kuivatatakse otse puu okstel ja säilib kogu vitamiin ja mineraalne koostis värsked marjad. Uryuk on alati kondiga. Kõige rohkem peetakse kasulik vaade kuivatatud aprikoosid

Video: kuivatatud aprikoosid või aprikoosid?

Kuivatatud aprikoosid: vitamiinid ja mineraalid

TÄHTIS: 100 g kuivatatud aprikoose vastab 40 mg rauapreparaatidele või 250 g veisemaksale.

Kuivatatud aprikooside sordid ja nende kalorisisaldus 100 g toote kohta

Kuivatatud puuviljad on kaloririkkamad kui värsked puuviljad. Seda seletatakse lihtsalt: kuivatamise käigus muutuvad kuivatatud puuviljad omamoodi puuviljakontsentraadiks.

• Kuivatatud aprikoosid - 232 kcal (977 kJ)
• Aprikoos - 261 kcal (1095 kJ)
• Kaisa - 275 kcal (1151 kJ)

Näiteks: 100 g värskete aprikooside kalorisisaldus on 45 kcal (185 kJ).

Kuivatatud aprikooside päevane norm ja kalorisisaldus

1 keskmise kuivatatud aprikoosi kalorisisaldus on 23,2 kcal (97,7 kJ).

TÄHTIS: 4-5 tükki kuivatatud aprikoose annab meie kehale päevaraha kaalium, raud, karoteen, B-rühma vitamiin.

Kuivatatud aprikooside glükeemiline indeks jääb 30 piiresse. Ja siiski, kasutage seda parem hommikul või pärastlõunal kuni kella 16.00-ni.

Kuivatatud aprikooside kasutamine

Elanikud Kesk-Aasia ja Lähis-Ida nimetas kuivatatud aprikoose "Allahi kingituseks". Sellise määratlusega on raske vaielda, sest kuivatatud aprikoosid on inimkeha jaoks asendamatud.


Kuivatatud aprikooside tarbimisest saadav kasu on suurem kui värskete aprikooside tarbimisest.

• See on seotud kõrge sisaldus toitaineid ja mineraalaineid
• Kuivatatud aprikoosides sisalduv beetakaroteen aitab parandada nägemist, kaitseb silmi põletiku eest
• Kuivatatud aprikoosides sisalduv kõrge kaaliumisisaldus takistab muu hulgas kaltsiumi kadu organismi poolt.

Kuivatatud aprikoosid eemaldavad kahjulikud ained

• radionukliidid
• toksiinid
• raskemetallid
• halb kolesterool
• räbu

Tänu suured hulgad kompositsioonis pektiin ja kiudained, kuivatatud aprikoosid parandavad soolestiku motoorikat koos kõhukinnisusega, aitavad kaasa aktiivsuse normaliseerimisele kasulik mikrofloora sooled.

Vahendid immuunsüsteemi tugevdamiseks ja organismi puhastamiseks

Retsept:

• Jahvata 200 g kuivatatud aprikoose, 200 g ploome, 100 g kooritud kreeka pähkleid
• Sega 2 spl meega. Kui teil on kõhukinnisus - lisage segule 50 g nisukliid. Selline soolestiku puhastamine kuivatatud aprikoosidega on leebe ja ei tekita ebamugavust.
• Saadud massi hoitakse külmkapis hermeetiliselt suletud anumas.
• Kasutage 2 supilusikatäit: hommikul - 30 minutit enne. enne hommikusööki, õhtul - enne magamaminekut
• Segu sissevõtmist saab kombineerida

Kuivatatud aprikoosid ja beriberi

Üks levinumaid kevadhaigusi on beriberi.
Selle sümptomid:

• uimasus
• nõrkus
• suurenenud ärrituvus
• kuiv nahk
• juuste väljalangemine

Aitab võidelda haiguste vastu vitamiinide segu sidrunist ja kuivatatud aprikoosidest.



Retsept:

• Jahvata 1 keskmine sidrun (koorega), 100 g kuivatatud aprikoose
• Sega 2 spl meega
• Hoida külmkapis õhukindlas anumas
• Võtke 1 tl igal hommikul enne sööki

Kuivatatud aprikooside eelised südamele

Kardioloogid nimetavad kuivatatud aprikoose "südame toiduks".

• Kõrge kaaliumi ja magneesiumi kontsentratsioon kuivatatud aprikoosides normaliseerib südame tööd, tõstab hemoglobiini taset ja kõrvaldab veresoonte ummistused.
• Kuivatatud aprikoosid aitavad säilitada normaalset vererõhku ja muutuvad seega usaldusväärseks vahendiks võitluses hüpertensiooniga.
• Patoloogiaga südame-veresoonkonna süsteemist kuivatatud aprikoose soovitatakse tarbida 100-150 g päevas
• Ateroskleroosi korral tarbitakse kuivatatud aprikoose purustatud segu kujul, 1 supilusikatäis kolm korda päevas
• Südamehaiguste korral on soovitatav võtta kuivatatud aprikooside infusioon.

Retsept:

• Vala 50 g kuivatatud aprikoose keeva veega (200 ml)
• Nõuda 4 tundi
• Võtke 0,5 tassi iga päev 30 minutit enne sööki

TÄHTIS: Võtke ainult värskelt valmistatud infusiooni!

Kuivatatud aprikoosidest saate valmistada ka kompotti, mille eelised on mõnevõrra väiksemad kui infusiooni eelised.

TÄHTIS: Esmakordselt valmistati kuivatatud puuviljade kompott Prantsuse kuninga Louis XIV jaoks.

Video: kuivatatud puuviljade eelised ja kahju. Kuivatatud puuviljade kompott

Kuivatatud aprikooside keetmine imikutele

Õigesti valmistatud kompott, kuivatatud aprikooside tõmmis või keetmine sobib haprale beebikehale üsna hästi. Beebi esimene tutvumine kuivatatud aprikooside joogiga võib toimuda 6 kuu vanuselt, kui hakatakse tutvustama täiendavaid toite. Kui aga lapsel on kõhukinnisus, võib juua kuivatatud aprikoosidest ja ploomidest (madala kontsentratsiooniga) manustada alates 3. elukuust.

TÄHTIS: Lastejookide valmistamiseks kasutatakse ainult orgaanilisi kuivatatud puuvilju (looduslikult kuivatatud)!

Nõuanne:

• Joogi õige osakaal: 100 g kuivatatud puuvilju 1 liitri vee (keeva vee) kohta
• Parem on mitte lastejooki keeta, vaid nõuda 5-6 tundi
• Beebijoogile ei ole lisatud suhkrut

TÄHTIS: Mitmekomponentseid jooke pakutakse lastele 6 kuu pärast, kui laps on iga koostisosaga juba tuttav.

Kas paastu ajal on võimalik juua kuivatatud aprikooside keetmist

Palju on räägitud tervendava paastumise eelistest ja kahjudest. Need, kes on ise tervendavat nälga kogenud, teavad, et kõige raskem on paastust välja tulla. Väljundvead põhjustavad kehale tõsiseid probleeme.

TÄHTIS: tuleb läbi viia terapeutiline paastumine arsti järelevalve all.

Dr Ziganshin on välja töötanud oma ravipaastu meetodi, mis on pehmem ja vastuvõetavam ka eakale organismile. Ziganshini "sametise nälgimise" ajal peaks patsient jooma kuivatatud aprikooside (eelistatavalt aprikooside) ja vee infusiooni.

Päeva lõpus sööb patsient keedist leotatud kuivatatud aprikoose. See hoiab ära mao seiskumise. Lisaks koosnevad leotatud kuivatatud aprikoosid (aprikoosid) kõvadest veenidest, mis puhastavad suurepäraselt jämesoole.

Paastumine Zingishini meetodil

1 päev: 5-7 kuivatatud aprikoosi (kuivatatud aprikoosid, aprikoosid) pruulitakse keeva veega (korduvalt). Päeva jooksul juuakse sooja jooki. Marjad süüakse päeva lõpus. Lisaks kuivatatud aprikooside infusioonile on see purjus puhas vesi. Kogu vedelik tarbitakse väikeste lonksudena 0,5-1 klaasi kaupa. Kokku vedelik päevas 2,5-3 liitrit.
Päeva jooksul peate võtma:

• 1 tl pulber merevetikad. See võimaldab teil varustada keha vajalike mikroelementidega.
• 1 küüslauguküünt. Viil jagatakse pisikesteks tükkideks, mida hoolikalt närida ja alla neelata, mis võimaldab saavutada antimikroobse ja antiseptilise toime.

2 päeva: Võetakse kuivatatud aprikooside infusioon. Päeva lõpus süüakse tõmmisest saadud marju. Puhta vee joomine. Vedeliku kogus on 2,5-3 liitrit.
Päeva jooksul peate sööma:

• 1 tl merevetikad
• 1 küüslauguküünt
• 1 apelsin. Süüakse terve päeva viiludena

3-4 päeva: ainult vesi mahus 2,5-3 liitrit
5. päev kuni 14. päev tsükkel kordub
Kolmas nädal: väljapääs näljast

Kuivatatud aprikoosid: dieet kehakaalu langetamiseks

Kui a terapeutiline paastumine teie poolt tajutud äärmuslik viis taastumiseks, kuid peate end vormi saama, proovige kuivatatud aprikooside ja aprikooside monodieeti. Dieedi kestus on 3-5 päeva. Sellist dieeti viiakse läbi 1 kord 2-3 kuu jooksul.



Igapäevane menüü:

• 0,5 kg värskeid aprikoose ja 0,3 kg kuivatatud aprikoose. Puuviljad jagunevad 5-6 toidukorraks
• Enne kasutamist tuleb kuivatatud aprikoosid purustada ja lahjendada värskelt pressitud aprikoosimahlaga püreeks.
• Lisaks tuleks päeva jooksul juua kuni 2-3 liitrit vedelikku: vett, taimetee ilma suhkruta, kuivatatud aprikooside infusioon ilma suhkruta

VASTUNÄIDUSTUSED: suhkurtõbi, soolesulgus, rasvumine, gastriit, haavandid. Kuivatatud aprikoose ei saa kasutada rohkem kui 5 päeva! Pärast dieeti tuleks oma dieeti tugevdada valgurikaste toiduainetega!

Kuivatatud aprikooside eelised naistele

Kuivatatud aprikoosid on elutähtsad naise keha. Kuivate aprikooside kasutamine normaliseerib tootmist naissoost hormoonid. Antioksüdandid, mille poolest kuivatatud puuviljad on nii kuulsad, takistavad fibroidide, tsüstide ja onkoloogiliste haiguste teket.
Heraklese puder kuivatatud aprikooside ja pähklitega mitte ainult ei paranda imetava ema laktatsiooni, vaid kompenseerib ka ema organism lapsele antud mikroelemendid.



Heraklese pudru retsept kuivatatud aprikooside ja pähklitega:

• Vala keevasse vette (1 l) teraviljad(1,5 spl). Lisa maitse järgi soola, suhkrut
• 5 minuti pärast lisage helvestele peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid (0,5 tassi), kooritud hakitud kreeka pähklid
• Keeda pidevalt segades veel 10 minutit.

Kuivatatud aprikoosid raseduse ajal: kasu ja kahju

Rasedus on periood naise elus, mis nõuab erilist tähelepanu. Kõiki toite raseduse ajal tuleb võtta väga ettevaatlikult, eriti kuivatatud aprikoose.



Kuivatatud aprikooside eelised:

• omab üldist tugevdavat toimet tänu suurele hulgale mikroelementidele ja vitamiinidele
• fruktoos ja glükoos rahuldavad magusavajaduse ilma vere insuliinitaset tõstmata
• takistab aneemia tekkimist, leevendab sellega seisundit
• päästab beriberi käest
• leevendab toksikoosi
• on profülaktiline kõhukinnisus
• kõrvaldab kõrvetised
• normaliseerib vererõhku
• on diureetilise toimega ja takistab tursete tekkimist
• säilitab hammaste, juuste, küünte seisundi

Vastunäidustused:

• hüpotensioon
• allergiad
• kõhulahtisus
• bronhiaalastma
• individuaalne sallimatus

TÄHTIS: Kuivatatud aprikooside söömine diabeediga nõuab kohustuslikku konsulteerimist arstiga! Kuivatatud aprikooside suhkrusisaldus on 84%!

Kuivatatud aprikooside eelised meestele

Meremehed, asudes teele kaugele ja pikad reisid alati kaasa võtnud suur summa kuivatatud puuviljad.

Lisaks leidsid arstid, et kuivatatud aprikoosid - hea ravim potentsi parandamiseks. Ja iidsetele kreeklastele tuntud Hippokratese segu päästis rohkem kui ühe mehe südame.

Video: kuivatatud puuviljade eelised ja kahju

Retseptid kuivatatud aprikoosidega: foto

Pajaroog kodujuustu ja kuivatatud aprikoosidega


1. Haki peeneks 1 tass kuivatatud aprikoose. Lisage sellele 1 muna, 4 spl manna, 0,5 tl soola
2. Lisa segule 0,5 kg mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu. Kui kodujuust on tükiline, on soovitatav lasta see läbi hakklihamasina
3. Segage mass täielikult homogeenseks.
4. Pane kohupiimamass ristkülikukujuliseks (suurus 18x25). Määri vorm võiga või taimeõli. Laota mass ettevaatlikult ja ühtlaselt vormi põhja.
5. Määri kohupiimamass pealt mistahes rasvasisaldusega hapukoorega.
6. Küpseta hästi kuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit

Noh, kui teile mingil põhjusel kuivatatud aprikoosid ei meeldi, kuulake nõu ja hellitage oma nägu kuivatatud aprikooside maskiga. Teie nahk tänab teid.

Retsept:

• Võtke 1 tass kuivatatud aprikoose
• Täida veega ja lase paisuda
• Jahvata blenderis, köögikombainis või hakklihamasinas
• Sega 2 tl piimapulbriga
• Kandke näole 15 minutiks
• Puhastage oma nägu õrnalt salvrätikuga
• Loputage oma nägu sooja veega

Mask sobib igat tüüpi nahale, toidab seda, soodustab taastumist. Seda tuleks teha 2 korda nädalas (eriti talvine periood).

Video: Sambuk kuivatatud aprikoosidest. Väga maitsev

Kuivatatud aprikooside eelised on hästi teada. Ainult 5-6 puuvilja päevas ja teie südame-veresoonkonna süsteem töötab nagu kellavärk ja hemoglobiin vastab nõutavatele standarditele. Delikatess ja ravim korraga - kuivatatud aprikoosid. Ei midagi eksootilist, lapsepõlvest tuttavad kuivatatud magusad aprikoosid on suurepäraseks vitamiini- ja mineraalainelisandiks hooajavälisel ajal, mil toitainete puudus on eriti teravalt tunda.

Maitsev, taskukohane, lihtne

Kuivatatud aprikoosid on kulinaariaspetsialistide seas väga populaarsed. Selle diskreetne aroom ja selgelt väljendunud magushapu maitse sobivad hästi lihaga ja täiendavad magustoite.

Kuivatatud puuviljad on paastujate või taimetoitluse eelistajate peamine maiuspala..

Naised (ja ka mehed) võtavad kuivatatud aprikoose sageli teele või tööle näksimiseks kaasa - paar marja ei setti vööle, aga alates obsessiivne tunne nälg kaob pikaks ajaks.

Kuivatatud aprikoosid jagunevad tavaliselt kuivatatud aprikoosiks ja aprikoosiks.. Viimane on tagasihoidlikuma suuruse ja luuga. Kuivatatud aprikoosid on valmistatud suurtest dessertsortidest aprikoosidest, millelt on eelnevalt eemaldatud kivi, ilma et see kahjustaks marjapoolte terviklikkust.

Aprikoosi kuivatamiseks on mitu võimalust. Kui see on tööstuslik mastaap, ei saa protsess ilma vääveldioksiidita hakkama, kuigi mittetoksiline, kuid siiski kemikaal. See annab ainulaadse kuldse ja isuäratava värvi, mis on poest ostetud kuivatatud aprikoosidel.

Vanim ja lihtsaim viis, mis on ühtlasi ka kõige keskkonnasõbralikum, on kuivatada kooritud aprikoose päikese ja tuule käes. Peaasi on veenduda, et äkiline vihm või pilvisus ei rikuks toorikut. Aprikoose kuivatatakse vähemalt 8-10 päeva.

Kaasaegsed perenaised ei pea üldse ilma pärast muretsema, kuna leiutatud on imelised köögiseadmed puu- ja juurviljade kuivatamiseks. Koristatud omatehtud kuivatatud aprikoosid või aprikoosid on palju kasulikumad ja odavamad kui imporditud kuivatatud aprikoosid.

Natuke ajalugu

On selge, et kuivatatud aprikooside ajalugu käib paralleelselt aprikoositaime maailmavallutamise ajalooga. Nende puude mainimine ilmus rohkem kui 4 tuhat aastat tagasi. Neid kasvatati Kirde-Hiinas.

Selle iidse jõu teatud läheduse tõttu oli aprikoosipuude levik üle maailma üsna aeglane.

Esimesena pärast hiinlasi proovisid aprikoosi vilju iidsed armeenlased ja mesopotaamlased ning aastal 400 pKr tõid araablased taime seemned Vahemerre. Inglismaa ja Hispaania said aprikoosi olemasolust teadlikuks 16. sajandiks.

Lääne, õigemini "ülemere" "aprikoosiõunad" ehk "virsikuploomid" tulid Venemaa territooriumile 17. sajandi keskel. Üsna pea sai sellest taimest lemmikpuu ning kloostri ja bojaariaedade kaunistus.

Hiljem, 18. sajandil, tunti aprikoose kõikjal, kuid neid kasvatati endiselt kasvuhoonetingimustes ja alles hakati neid kasvatama. lage väli riigi lõunapoolsetes piirkondades.

Kuivatamine kui enamiku toiduainete valmistamise viis on olnud inimkonnale tuttav juba tsivilisatsiooni algusest peale, seega pole üllatav, et kuivatatud aprikooside ajalugu ulatub mitu tuhat aastat tagasi.

Keemiline koostis

Teadlased väidavad, et kuivatatud aprikoosid pole vitamiinisisalduse poolest kaugeltki tšempion, kuid selle mineraalne koostis võib konkureerida kõigi puuviljadega.

Lisateavet elementide kohta, millest 100 grammi kuivatatud aprikoose koosneb:

• nikotiinhape(vitamiin PP) - 4 mg;
• beetakaroteen - kuni 3,5 mg;
• E-vitamiin - rohkem kui 5 mg;
• retinool (A-vitamiin) - 580 mcg;
• askorbiinhape (C-vitamiin) - 4 mg;
• tiamiin (vitamiin B1) - kuni 0,1 mg;
• riboflaviin (vitamiin B2) - kuni 0,2 mg;
• valk - 5 g;
• süsivesikud (sh sahhariidid) - kuni 50 g;
• rasvad - 0,3 g;
• kiudained - kuni 19 g;
• küllastunud ja küllastumata rasvhapped - igaüks 0,1 g;
• orgaanilised happed - 1,5 g;
• tuhaained - 4 g;
• tärklis - 3 g;
• vesi - kuni 18 g;
• mineraalid: kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium, kaalium (1717 mg!).

Kuivatatud aprikooside kalorisisaldus on ligikaudu 230 kcal.. Korralikult kuivatatud puuviljad on peaaegu sama koostisega kui värsked aprikoosid, seega hoia oma keha maitsev ja kasulikud puuviljad võimalik aastaringselt.

Nii täiskasvanud kui ka lapsed teavad, et kuivatatud aprikoosid on kasulikud. Ja miks on nii oluline seda iga päev kasutada, ei tea kõik.

1. Ärge kartke süsivesikute suurt sisaldust – kuivatatud aprikoosides on need praktiliselt kahjutud, kuna need on ainult pikaajalise energiaallikana ja aitavad suurendada tõhusust.

2. Kuivatatud aprikoosid ennetavad, parandavad soolestiku motoorikat, eemaldavad lagunemissaadusi – toksiine.

3. Toode aitab puhastada veresooni alates kolesterooli naastud ja trombid.

4. Suure rauasisalduse tõttu tõstab hemoglobiini taset, seega on kuivatatud aprikoosid kindlasti soovitatavad raseduse ajal ja erinevat tüüpi aneemia, samuti enne ja pärast operatsiooni.

5. Raskmetallid väljuvad kehast tänu kuivatatud aprikoosides sisalduvatele pektiinidele ja orgaanilistele hapetele.

6. Kerge diureetikumina on toode vastuvõetav neerupatoloogiate ja urolitiaasi korral.

7. E-vitamiin ja beetakaroteen valvavad juuste ja naha ilu ja nooruse eest.

8. Kuivatatud aprikoosid aeglustavad hea- ja pahaloomuliste kasvajate kasvu.

9. Magneesium aitab kõrge vererõhk Seetõttu soovitatakse hüpertensiivsetele patsientidele kuivatatud aprikoose.

10. Selles maiuses on väga kõrge kaaliumisisaldus, mis on südamelihase tööks asendamatu. Kuivatatud aprikoosid täiendavad tõhusalt kaaliumivarusid, kui inimene on sunnitud võtma diureetikume.

11. Kuivatatud puuviljad on näidustatud diabeetikutele, kuna neil on kasulik mõju hormonaalsele tasemele..

Vastunäidustused

Mis puudutab kuivatatud aprikooside kahju kehale, siis me ei saa sellest rääkida ranged keelud selle kuivatatud puuvilja kasutamise kohta - see ei too kaasa surmavaid tagajärgi.

• Pigem tuleb mõnel juhul mainida ettevaatust, mõõdukat kasutamist või selle toote ajutist tagasilükkamist:
• kui kahtlustatakse kuivatatud aprikooside tootmisel kemikaalide normide ületamist;
• kui inimene on hüpotooniline (kuivatatud puuviljad aitavad alandada vererõhku);
• kuivatatud aprikooside liigse kasutamise korral võivad tekkida seedehäired;
• kui inimene on aprikooside suhtes allergiline.

Kuivatatud aprikoose poest või turult valides juhinduge sellest, mis toodi Kesk-Aasiast (Usbekistan, Tadžikistan) - seda toodetakse sageli traditsioonilise päikese käes kuivatamise teel. Kuid Türgi kuivatatud aprikoosid läbivad keemilise töötlemise. Ole tervislik.

Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosipoolikud. Nad hakkasid neid puuvilju kuivatama väga kaua aega tagasi - neil aegadel, kui puuviljade säilitamiseks polnud muid tingimusi. Kuivatatud aprikoosidel, nagu ka teistel kuivatatud puuviljadel, on pikk säilivusaeg. Oluline on, et kuivatatud aprikooside omadused vastaksid maksimaalselt värskete aprikooside omadustele, kuivatamise käigus kaovad vaid mõned vitamiinid.

Parimaks kuivatatud aprikoosiks peetakse neid, mis on kuivatatud vivo päikese käes. Kvaliteetne toode peab olema suur, puhas, keskmise kõvaduse ja kõvadusega. Reeglina langeb silm erksatele, mahlastele, oranži värvi toodetele. Kuid enamasti viitab rikkalik oranž värv spetsiaalsete kemikaalide kasutamisele tooraine töötlemisel, mis parandab esitlust.

Looduslik toode, millel on loomulik kuivatamine pleegib ja kergelt hallikas. Töötlemis- ja ladustamistehnoloogia rikkumise korral muutuvad kuivatatud puuviljad kõvaks, ilmub veinimaitse. Te ei tohiks selliseid asju kasutada. Kõige enam on nõudlus Kesk-Aasia toodete järele.

Kuivatatud aprikooside raviomadused

Kuivatatud puuviljade põhiväärtus seisneb selles, et kuivatamisel säilib lõviosa mikroelementidest. Loomulikult ei saa kuivatatud aprikoosid kiidelda suure vitamiinisisaldusega. Kuid mineraalid(magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda) on kuivatatud puuviljades rohkem kui värsketes.

Kuivatatud aprikoos eemaldab inimkehast raskmetallid, radionukliidid ja muud kahjulikud elemendid. Kuivatatud puuviljad tugevdavad keha, parandavad immuunsust ja normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Kuivatatud aprikoosid peaksid olema neeruhaiguste all kannatavate inimeste dieedis, kilpnääre, diabeet.

Antibiootikumide kasutamisel peate iga päev sööma väikese portsjoni kuivatatud puuvilju. See aitab vähendada kahjulikku keemiline kokkupuude ravim organismi.

Vähesed inimesed teavad seda raviomadusi kuivatatud aprikoosid aitavad säilitada teravust ja nägemise selgust, parandavad naha ja juuste seisundit. Ja tootes sisalduv kõrge kiudainete ja pektiinisisaldus aitab puhastada soolestikku, eemaldada organismist kolesterooli.

migreeni ja külmetushaigused parem on kasutada kuivatatud aprikoose hapude aprikooside sortidest.

Kuivatatud puuviljad on patsientidele ette nähtud taastumiseks südamerütm, ebapiisava vereringega, müokardiinfarkt. Süües iga päev 100-150 g kuivatatud puuvilju, on väljaheite regulatsioon tagatud.

Tasub pöörata tähelepanu sellele, et kasutamisel mitte ainult raviomadused kuivatatud aprikoosid, kuid negatiivne mõju toode kehal. Suure suhkrukoguse tõttu on kuivatatud aprikoos diabeedi korral vastunäidustatud. värsked puuviljad ei soovitata inimestele, kellel on äge gastriit eriti kõrge happesuse korral. maomahl. Kell haavandilised kahjustused kaksteistsõrmiksool ja kuivatatud aprikooside magu võib samuti kahjustada. Samuti tuleks kuivatatud aprikooside kasutamisest loobuda teatud maksahaiguste, aga ka pankreatiidi korral.

Tuleb märkida, et aprikooside viljades sisalduv karoteen (A-vitamiin) ei imendu, kui kilpnäärme funktsioon on vähenenud. Sel juhul antakse patsientidele meditsiiniline vitamiin A. Kuivatatud aprikoose ja ka värskeid aprikoose ei sööda tühja kõhuga. Ärge sööge neid pärast grilli, pilafi ja muud seedimatut toitu.

Kuivatatud aprikooside keemiline koostis

Kuivatatud aprikoosipoolikute toiteväärtus on 214,8 kcal 100 g toote kohta. Sellise suure kalorisisalduse tõttu on soovitatav süüa mitte rohkem kui 3-4 tükki päevas. See on täiesti piisav, et küllastada keha kasulike elementidega.

Kui olete huvitatud täpsest keemiline koostis, kuivatatud aprikoosid sisaldavad:

20 g vett, 51 g süsivesikuid, 5,2 g valke, 3 g tärklist, 18 g kiudaine, 0,3 g rasva, 0,1 g küllastumata rasvhapped, 1,5 g orgaanilisi happeid, 3,2 mg rauda, ​​1717 mg kaaliumi, 160 mg kaltsiumi, 17 mg naatriumi, 105 mg magneesiumi, 146 mg fosforit.

Kuivatatud aprikooside magusus on tingitud kõrgest sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi sisaldusest. Nende koguosa on umbes 80%. Toode on rikas kaaliumisoolade, sidrun-, salitsüül-, nikotiin- ja muude orgaaniliste hapete poolest.

Millised vitamiinid on kuivatatud aprikoosides?

Kuivatatud aprikoosi vitamiinide komplekt pole liiga suur:

A-vitamiini (retinooli) on 583 mcg. See vitamiin osaleb aktiivselt redoksprotsessides. Ilma selleta võib inimesel tekkida pimedus. Seda nimetatakse ka "kasvuvitamiiniks". Ta tõesti aitab tervet kasvu lapsed.

B1-vitamiin (tiamiin) - 0,1 mg, toimetab kehasse energiat, osaleb rasvade, süsivesikute, vee ja mineraalide ainevahetus. Sellel on kasulik mõju seede-, südame- ja närvisüsteemile.

B2-vitamiin (riboflaviin) - 0,2 mg, osaleb süsivesikute ainevahetuses ning valkude, rasvade sünteesis. Riboflabiin parandab nägemisteravust.

C-vitamiin - 4 mg, osaleb lämmastiku, süsivesikute ainevahetus, eemaldab kehast kolesterooli ja osaleb redoksprotsessis.

E-vitamiin (tokoferool) - 5,5 mg põhifunktsioon on kaitse hapniku oksüdeeriva toime eest.

PP-vitamiin (niatsiin või nikotiinhape) 3 mg, osaleb valkude, süsivesikute, vee-soola vahetus normaliseerib kolesteroolitaset jne.

Seega sisaldavad kuivatatud aprikoosi vitamiinid erinevaid, kuid organismile ühtviisi vajalikke.

Kuivatatud aprikoosid kehakaalu langetamiseks

Kuivatatud puuvilju iseloomustab kaaliumisoolade ülekaal naatriumisooladest, mis seda põhjustab toitumisomadused. Pole ime, et toitumisspetsialistid soovitavad mõnikord korraldada paastupäevad süüa ainult kuivatatud puuvilju. Või võite lihtsalt enne söömist paar kuivatatud aprikoosi süüa või lisada need kaerahelbedesse, teha salatit. Kuivatatud aprikoosid on üsna kaloririkkad, seega on need rahuldavad. Kuid kõik tema kalorid on süsivesikud, mida esindavad fruktoos ja glükoos. Ei mingit kolesterooli ega rasva!

Tahtes vabaneda ülekaal Kuivatatud aprikooside abil on soovitatav järgida lihtsat dieeti:

Iga päev segatakse 300 g kuivatatud aprikoose ja 500 g virsiku- või aprikoosimahla. Kuivatatud aprikoosid võib jahvatada püreeks. Seda kõike süüakse 3-4 annusena. Sellist dieeti on lihtne pidada, eriti magusasõpradel ja aprikoosisõpradel. Nii et mitte ainult ei koorma keha, vaid parandab ka neerude tööd. Sellise dieediga peaks aga kõhunääre hästi toimima.

Kuidas valida kuivatatud aprikoose?

Reeglina muutuvad kõik heledad viljad pärast kuivatamist tumedaks. Vääveldioksiidiga fumigeerimata aprikoos osutub samuti tumedaks ja värvainete abil saavutatakse ere küllastunud värv. Seetõttu peate kuivatatud puuviljade valimisel vaatama mittekirjeldavaid, tumepruune või kahvatukollaseid puuvilju. Sel juhul on võimalus, et neid ei ravita keemiaga. kahvatuoranž ja kollakas värvus kuivatatud aprikoos võib olla tingitud asjaolust, et see on karoteeni ladu. Ja ereoranž värv räägib kemikaalide laost.

Alates iidsetest aegadest on kuivatatud aprikoose peetud väga kasulikuks kuivatatud puuviljaks. Selle koostis on küllastunud inimkeha arenguks vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Tal pole mitte ainult suurepärane maitse, aga ka väga muljetavaldav nimekiri kasulikest omadustest, mis pakuvad ennetavat ja tervendav toime.

Kasu

Kuivatatud aprikooside eelised ja kahjud on teada juba iidsetest aegadest. Kuivatatud aprikoose peetakse kuivatatud puuviljadeks, kuid esialgsel kujul nimetatakse neid aprikoosideks. Just sellest päikeselisest viljast saadakse kuivatatud aprikoosid kuivatamise teel.

Kuivatatud aprikoosid on rikkad vitamiinide ja mikroelementide poolest. Selle koostis on silmatorkav kasulike ainete mitmekesisuse poolest, tänu millele on sellel väga soodne mõju inimese kehal. Pektiinide sisalduse tõttu on kuivatatud aprikoosidel võime raskmetalle organismist eemaldada.

Kuivatatud aprikooside kasutamine aitab puhastada soolestikku. Kuivatatud aprikooside kalorisisaldus terve inimene ei ole nii suur näitaja, nii et seda saab kasutada väikesed kogused. See on eriti tõhus koos teiste kuivatatud puuviljadega, nagu rosinad, ploomid ja viigimarjad. Selleks peate sööma 100 grammi päevas. Selle segu jaoks on soovitatav kuivatatud puuviljad kõigepealt läbi hakklihamasina lasta. Võite lisada mett.

Kell südame-veresoonkonna haigused kuivatatud aprikooside kasutamine on kohustuslik. See mitte ainult ei toimi nende haiguste profülaktikana, vaid alandab oluliselt ka kolesterooli taset. See aitab ka neere puhastada. Sellel on diureetiline toime, mille tõttu toimub puhastus. Sel eesmärgil on vaja võtta kuivatatud aprikoosidel põhinev kompott.

Kuivatatud aprikoosid on eriti kasulikud lastele. Kuivatatud aprikooside kalorisisaldus ei ületa normi. See täidab teismelise keha kõigega kasulikud ained, ja aitab ka talvehooajal beriberiga toime tulla. See on suurepärane hooajaliste ja viirushaiguste ennetamine.

Kuivatatud aprikoosid aitavad ja tõstavad hemoglobiini taset veres. See kehtib eriti raseduse ajal. Paljud õiglase soo esindajad kannatavad lapse kandmise ajal sarnase probleemi all. Kuivatatud aprikoos aitab mitte ainult sellega toime tulla, vaid avaldab positiivset mõju ka sündimata lapse arengule.

Kuivatatud aprikoosidel on kasvajavastane toime. Soovitatav kasutada inimestele, kellel on kalduvus onkoloogilised haigused. See toimib nii ennetava kui ka abinõu. Aeglustab onkoloogia arengut ja hõlbustab selle kulgu.

Kuivatatud aprikoosid aitavad toime tulla selliste haigustega nagu aneemia ja aneemia. See on rikas karotiini - silmade jaoks vajaliku mikroelemendi - poolest. See parandab nägemist. Kuivatatud aprikoosid, hoolimata nendest kõrge kalorsusega sisaldus imendub organismis hästi. Toote toiteväärtus on võimeline andma küllastustunde terveks päevaks.

Kahju

Lisaks sellele, mis kuivatatud aprikoosidel on kasulikud omadused, selle liigne tarbimine võib negatiivselt mõjutada üldine heaolu isik. Kuivatatud aprikoosid hoolimata nende toiteväärtusest ja kogu spektrist kasulikud omadused võib kahjustada Inimkeha. Selle põhjuseks võib olla selle väärkasutus ja täpsemalt inimesed millele see on vastunäidustatud.

Kuivatatud aprikoosi söömine on rangelt keelatud inimestel, kellel on vähendatud rõhk, aitab see kaasa selle veelgi suuremale vähenemisele. Kuid hüpertensiivsetel patsientidel aitavad kuivatatud aprikoosid end paremini tunda. Aprikoosi peetakse üsna magusaks puuviljaks, nii et see tõstab ilma probleemideta vere glükoosisisaldust.

Tervist ei kahjusta mitte vili ise, vaid ained, millega seda kuivatamise käigus töödeldakse, et anda sellele esinduslik välimus. Sageli kasutatakse kemikaale, mis võivad välimust provotseerida allergilised ilmingud nii täiskasvanutel kui ka lastel. Seetõttu ärge andke alla kolmeaastastele lastele kuivatatud aprikoose kasutada.

Kuivatatud aprikoosid on kasulikud ainult väikestes kogustes. Selle liigne tarbimine võib põhjustada ainult kahju. Päevane annus kuivatatud aprikoosid on 100 gr. toode. Sellest piisab keha küllastamiseks olulised ained ja vitamiinid.

kaloreid

Kuivatatud aprikoos sisaldab suur hulk suhkur, nii et seda ei saa nimetada dieettoode. Seda ei soovitata inimestele, kes kannatavad ülekaaluline ja diabeet. Kuivatatud aprikoosi kalorid 100 g kohta. on 230 kcal. 100 gr. toode on umbes 5-6 tükki kuivatatud puuvilju.

Tabel: Kalorid 100 gr kohta.

100 gr jaoks. kuivatamine langeb 70 gr. vesi. See on üsna suur näitaja, arvestades asjaolu, et kuivatatud aprikoosid on kuivatatud puuviljad.

Tabel: Mõõtmed

Vastunäidustused

Kogu kasulikkuse tõttu on kuivatatud aprikoosidel ka vastunäidustusi.

1. Hüpotensioon.
2. Diabeet.
3. Maohaavand.
4. Soolestiku haigused.
5. Rasvumine. Kuivatatud aprikoosid on üsna kõrge kalorsusega, nii et te ei tohiks seda kasutada ülekaalulistel inimestel.

Samuti ärge andke seda alla 3-aastastele lastele. Sa ei saa süüa rohkem kui 100-150 gr. päevas. See võib põhjustada mao- ja sooltehäireid.

Rakendus

Traditsiooniline meditsiin kuivatatud aprikooside ja sellel põhinevate tinktuuride abil on õppinud lahendama mitmeid terviseprobleeme. Üks neist on kõhukinnisus. Kuivatatud puuviljad aitavad selle ebameeldiva olukorraga toime tulla vaid mõne päevaga. Selleks piisab, kui valada 100-150 gr keeva veega. kuivatatud puuviljad ja nõuda. Sa pead jooma seda keetmist tühja kõhuga.

See käivitab soolte töö, lahendades seeläbi kõhukinnisuse probleemi. Aurutatud puuvilju võib süüa, vaatamata sellele, et need olid vees infundeeritud, nende toiteväärtus sellest ei langenud ning kõik vitamiinid säilisid puuviljades.

Nende kuivatatud puuviljade abil saab ravida hooajalisi külmetushaigusi ja beriberit.

Säilitamine

Kuivatatud puuviljade õige säilitamine kajastub otseselt nendes maitseomadus ja välimus. Kuivatatud aprikoosid pole erand ja kui neid hoitakse valesti, võivad need kiiresti rikneda.

Kuivatatud aprikoose saab kuivatada ja kuivatada. Nende kahe liigi toodete kalorisisaldus ja toiteväärtus on veidi erinevad. Säilitada võib ainult kuivatatult, kuna selles sisalduv vedelikusisaldus on väiksem, on selle säilivusaeg tunduvalt pikem kui kuivatatul.

Kuivatatud aprikoose on võimalik ja soovitav hoida kl toatemperatuuril, pimedas kuivas kohas. Enne kuivatatud puuviljade ladustamiseks saatmist tuleb need panna kaussi. Parem on valida tiheda kaanega klaas, et vältida hapniku sisenemist. Sel eesmärgil ei ole soovitatav kasutada paberist või tsellofaanist tooteid. Nad ei suuda tihendust pakkuda ja varsti võivad kuivatatud puuviljadesse asuda mitmesugused putukad ja putukad.

Kui säilivusaeg on üle 2-3 kuu, võib kuivatatud aprikoose külmutada.

Toiteväärtus

Hoolimata asjaolust, et kuivatatud aprikoosid on 70% vedelad ja eriti vesi, on sellel üsna kõrge toiteväärtus. Selle kalorisisaldus on 230 kcal. Isegi väike kogus seda suudab rahuldada nälga ja küllastada keha piisavalt pikaks ajaks.

Tabel: Toitekomponent 100 gr. kuivatatud aprikoosid %

Vitamiinid ja mineraalid

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Oma koostise järgi peetakse seda üheks kõige kasulikumaks ja toitainerikkamaks kuivatatud puuviljaks.

Tabel: Vitamiinid, mikroelemendid ja makrotoitained

Kuivatatud aprikooside eelised ja kahjud on üsna suhtelised ja neil on vastuolusid teadusmaailm. Kuivatatud aprikoosid võitsid inimeste seas tunnustuse mitte ainult ilusa tõttu välimus aga ka uskumatu maitsega. Sellel kuivatatud puuviljal on suur nimekiri kasulikest omadustest ja omadustest, millel on mitte ainult ennetav, vaid ka tervendav toime. Tänu oma rikastele ja ainulaadne koostis kuivatatud aprikoosid on elanikkonna kasulikkuse ja nõudluse poolest ühel juhtival kohal.