Jelly kook ilma küpsetamiseta hapukoore ja želatiiniga - lihtsad retseptid kodus. Tarretisekook hapukoorega ilma küpsetamiseta Kuidas teha hapukoore tarretisega kooki

Tarretisekook ilma küpsetamiseta on tervislik, uskumatult maitsev ja kaunis magustoit. Kõiki selle ettevalmistamise võimalusi on võimatu loetleda. Õrn kook hapukoore, kodujuustu ja puuviljadega - valige oma maitse järgi delikatess. Ja meie retseptid aitavad teil seda õigesti ja kiiresti teha.

Madala kalorsusega magus magustoit

See küpsetamisvaba kook on valmistatud jogurti baasil, kuid võite selle asendada marja- või puuviljapüreega. Serveeri selline hõrgutis piduliku pidusöögi lõpus ja teie külalised on rahul ja kõhu täis.

Ühend:

• 80 g želatiini;
• 3 pakki tarretist;
• 500 ml minimaalse rasvasisaldusega jogurtit;
• 100-130 ml kondenspiima.

Nõuanne! Koogi maitset saad täiendada erinevat tarretist lisades. Lisaks on selline delikatess värviline ja särav.

Kokkamine:

Nõuanne! Et tarretisekook saaks vormist kergesti eemaldada, langeta see ettevaatlikult paariks minutiks kuuma vette.

Ükski magusasõber ei keeldu sellisest delikatessist. Kodujuustu, tarretise ja puuviljade kombinatsioon annab ainulaadse õrna maitse ja ületamatu aroomi.

Ühend:

• 0,7 kg kodujuustu;
• 1 st. granuleeritud suhkur;
• 1 st. hapukoor;
• 400 ml piima;
• 40 g želatiini;
• ½ tl vanilje suhkur;
• 1 pakk kuiva želee;
• 2 apelsini;
• 2 kiivit;
• konserveeritud virsikud ja ananassid maitse järgi.

Kokkamine:

"Katkine klaas" - hämmastav delikatess!

Tarretisekook hapukoorega ilma küpsetamiseta on meile tuntud kui "Katkine klaas". Selle retsept on üsna lihtne ja sellise magustoidu maitse on uskumatult õrn.

Ühend:

• 2 pakki tarretist;
• 20 g želatiini;
• 20 g vanilli;
• 600 ml hapukoort;
• lemmikpuuviljad maitse järgi;
• 130 g küpsiseid;
• 150 g granuleeritud suhkrut.

Kokkamine:

Täna tutvustan teile küpsetamata tarretisekooki hapukoore ja želatiiniga - samm-sammult fotoga retsept. Seda ei pea küpsetama ja seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

1. Küpsised (küpsetatud piim, tähtpäev või muu sarnane) - 200 g.

2. Või - ​​100 g.

3. Toorjuust (Mascarpone, Philadelphia jne) - 150 g.

4. Hapukoor - 0,5 l.

5. Želatiin - 1 kotike (10 g).

6. Suhkur - 120 g.

7. Roheline tarretis (mul on kiivi) - 1 kotike

8. Vanillsuhkur - 1 kotike (10 g). 9. Laim või keskmise suurusega sidrun - 1 tk.

9. Mündilehed kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

1. Esiteks peame küpsised köögikombaini, hakklihamasina, taignarulliga või lihtsalt riivima hästi jahvatama.

2. Peame võid sulatama. Seda saab teha mikrolaineahjus või veevannis. Laske veidi jahtuda ja segage küpsisepuruga, segage kõik hoolikalt, et saada homogeenne mass.

3. Võtame lahtivõetava vormi, et oleks lihtsam valmis kooki välja tõmmata, ja paneme massi sinna sisse. Me tampime kõik hästi, tasandame ja saadame umbes neljakümneks minutiks külmkappi. Koogi eemaldamise hõlbustamiseks pane vormi põhja küpsetuspaber.

4. Pane želatiin poole klaasi vette ja jäta 3-5 minutiks paisuma. Valmistage lahustuv želatiin vastavalt pakendi juhistele.

5. Kui želatiin ei ole kohene, pange see madalale kuumusele ja kuumutage pidevalt segades temperatuurini 40-50 ° C, et see täielikult lahustuks, ja jahutage.

6. Laimi pealt ja alt lõika ära umbes veerand ja pigista neist mahl välja, peaksime saama umbes 2 spl. Koogi kaunistamiseks kasutame laimi keskosa. Sega hapukoor, vanillisuhkur, laimimahl, toorjuust ja tavaline suhkur. Vahusta kõike, kuni suhkur lahustub. Kui toorjuustu pole, siis saab läbi ilma lisanditeta valmis kohupiimamassiga (kui on magus, siis pane vähem suhkrut) või hästi jahvatatud kodujuustuga.

7. Seejärel jätkame kõike peksmist, valades želatiini õhukese vooluga.

8. Vala saadud mass küpsistele, tasanda, pane kõik uuesti paariks tunniks külmkappi ja oota, kuni see täielikult taheneb.

Tarretise koostise valmistamine:

9. Valmistame kiivitarretise (või mis iganes see on) vastavalt pakendil olevale juhendile, kuid vett valame 50 ml vähem kui märgitud. Rahune maha. Tarretis peab hästi jahtuma, muidu võib hapukoorekihiga seguneda.

10. Vala jahtunud tarretis õrnalt koogile ja pane 4-5 tunniks külmkappi.

11. Kui kook on täielikult külmunud, võta see välja. Selleks langeta vormi umbes 30 sekundiks kuuma vette.

12. Ja nüüd teeme sisekujunduse. Lõika ülejäänud laim kuueks õhukeseks ringiks. Kaunista kook laimi- ja piparmündilehtedega. Sellel retseptil koos hapukoorega tarretise koogi fotoga on see täiesti valmis. Naudi oma einet!

Puuviljatarretise kook on hea viis nautida kuumal hooajal, sest maiused valmivad tavaliselt küpsetamata. Mõningaid retsepte saab kohandada taimetoitlaste või mõne muu dieedi menüü jaoks, eemaldades piimapõhja ja asendades suhkru mõne muu magusainega.

Kuidas teha puuviljaželee kooki?

Iga kulinaarspetsialist saab valmistada puuviljaželee kooki ilma küpsetamiseta, kui ta kasutab head retsepti ega unusta mõningaid selliste magustoitude valmistamise põhireegleid.

1. Puuviljatarretise koogi kodus valmistamiseks on vaja sobivaid tööriistu: eemaldatavat ahjuvormi või sügavat kaussi, see peab olema kaetud kilega, et kook oleks anumast hõlpsasti eemaldatav.
2. Põhjatordina kasutatakse võiga segatud purustatud küpsiseid, purukooki, mida võid ise ette küpsetada või biskviiti, valmistatakse ka oma kätega või kasutatakse ostetud biskviiti.
3. Tarretismass valmistatakse hapukoore, vahukoore, jogurti baasil.
4. Lihtne kook tarretise ja puuviljadega ei hõlma piimatoodete kasutamist. Puuviljatükid valatakse tarretise massiga, kaunistades delikatessi kihiti. Iga kiht peaks külmkappi tarduma vähemalt üheks tunniks.
5. Igasugust puuviljatarretise kooki tuleks hoida külmkapis 4-8 tundi.

Tarretisetort puuviljade ja hapukoorega

Põhiretsepti järgi valmistatud tarretise ja puuviljadega kooki on väga lihtne kokku panna. Oluline on kasutada rasvast hapukoort, mida saab vahustada, želatiin sobib ka kiirgraanuliks. Puuviljad kasutavad kõike, mis on käepärast: tsitrusviljad, ananass, maasikad või banaanid ja muud pehmed puuviljad.

Koostis:

• hapukoor - 500 ml;
• želatiin - 3 spl. l.;
• vesi - ½ st;
• maasikad - 100 g;
• banaan - 2 tk;
• oranž - 1 tk;
• vanilliin;
• suhkur - 1 spl.

Kokkamine

1. Lahusta želatiin vees, lase 30 minutit paisuda.
2. Vahusta hapukoor suhkruga kohevaks vahuks.
3. Pane želatiin minimaalsele tulele, sega, kuni see lahustub, ära keeda!
4. Hapukoort segades lisa õhukese joana želatiin.
5. Lisa hakitud puuvili, sega läbi.
6. Kata vorm kilega, vala peale hapukoorepõhi.
7. Tõsta puuviljaželee kook 4 tunniks külmkappi.

Tarretise ja puuviljadega biskviittorti saab valmistada kahel viisil: esimene on kasutada kooki põhjana, millele tarretis asetseb, teine ​​on biskviit purustada ja želatiinse massi sisse viia. Selles retseptis kasutatakse kiivi, seda tuleb keeta siirupis 5 minutit.

Koostis:

• biskviit - 1 tk;
• hapukoor - 500 ml;
• želatiin - 40 g;
• vesi - ½ spl. + 1 spl. siirupi jaoks;
• suhkur - 1 spl. + ½ st. siirupi jaoks;
• vanilliin;
• sidruni kohupiim - 2 spl. l.;
• banaan - 2 tk;
• kiivi - 4 tk;
• kiivi maitsega tarretis - 40 g.

Kokkamine

1. Keeda vesi suhkruga, pane kiivi kruusid. Tumenda 5 minutit, eemalda siirupist puuviljad, jahuta.
2. Valage želatiin veega, soojendage 30 minuti pärast.
3. Lahustage kiivitarretis 100 ml soojas vees.
4. Lõika biskviit 2 koogiks, pane üks lahtikäivasse vormi.
5. Leota kooki sidruni kohupiimaga.
6. Vahusta hapukoor suhkru ja vaniljega.
7. Valage massi segades õhukese joana sisse želatiin.
8. Vala hapukoorepõhi biskviidile, jahuta 30 minutit.
9. Pane kruusid banaane ja kiivi, vala peale tarretis.
10. Tõsta kook 4-6 tunniks külmkappi.

Puuviljade puhul hindavad juustukookide armastajad seda. Kohupiimale lisatakse toorjuustu, sileduse ja tiheda konsistentsi jaoks: Philadelphia, mascarpone. Selles teostuses olevad puuviljad toimivad kaunistusena, nii et kook ei tunduks segane, võite kasutada hapuid puuvilju või lahjendada kompositsiooni marjadega.

Koostis:

• liivaküpsised - 400 g;
• või - 50 g;
• kohupiima mass - 400 g;
• mascarpone - 250 g;
• suhkur - 200 g;
• vanilliin;
• želatiin - 40 g;
• vesi - ½ spl. + 300 ml tarretise jaoks;
• maasikad, vaarikad - 200 g;
• konserveeritud ananass - 2 rõngast;
• želee "Kirss" - 90 g.

Kokkamine

1. Jahvata küpsised puruks, lisa sulavõi, jaota vormi, tampi.Pane külmkappi.
2. Leota želatiini ½ spl. vesi.
3. Vahusta toorjuust suhkruga ja lisa mascarpone.
4. Soe želatiin, vala kohupiima hulka.
5. Tõsta kohupiimakiht koogi peale, jahuta 1 tund.
6. Vala kirsitarretis peale kuum vesi.
7. Tõsta hakitud puuviljad ja marjad tarretisse, sega läbi.
8. Pane puuviljakiht kohupiima peale, silu ühtlaseks.
9. Tõsta tarretisetort marjade ja puuviljadega 4 tunniks külmkappi.

Liivakook tarretise ja puuviljadega

Väga ilus tuleb ka selle retsepti järgi puuvilja- ja tarretistort. Kasutada võib konservviile või värskeid aprikoose või virsikuid, teha siirupist ja viljalihast tihke tarretis, mis katab valmis magustoidu tiheda kihiga. Tordi kaunistamiseks kasutatakse osa hapukoore- ja tarretisekreemist ning puuvilju.

Koostis:

• savoiardi - 25-30 tükki;
• liivakook - läbimõõt 22 cm;
• hapukoor 25% - 500 ml;
• želatiin - 40 g;
• suhkur - 150 g;
• konserveeritud aprikoosid - 200 g + 6-7 tk. kaunistamiseks;
• aprikoosisiirup - 200 ml;
• želee "virsik" - 90 g.

Kokkamine

1. Leota želatiini ½ spl. vesi, poole tunni pärast soojendage kuni lahustumiseni.
2. Jelly vala 200 ml kuuma vett.
3. Vahusta hapukoor suhkruga, sega õhukese joana želatiin.
4. Lisa 2/3 ettevalmistatud ja tükeldatud aprikoose, sega läbi.
5. Pane kook lahtikäivasse vormi, määri omaiardi ümbermõõdule, vala peale 2/3 hapukoorest, jahuta 40 minutit.
6. Jahtunud tarretises vala siirup ja püreestatud aprikoosi viljaliha. Sega.
7. Määri tarretis koogile ja jahuta 1 tund.
8. Kaunista kreemi ja viiludega, tõsta veel 3 tunniks külmkappi.

Maitsva tarretise ja puuviljade valmistamiseks tuleb valida oma maitsele vastavad puuviljad ja piimapõhi, mis tähendab, et koos kirsijogurti ja näiteks apelsiniga tuleb välja mitte eriti maitsev magustoit. Põhjana kasutatakse murendatud küpsiseid, nagu juustukoogil või valmistordil: biskviit või muretaigen.

Koostis:

• kirsi jogurt - 500 ml;
• suhkur - 100 g;
• želatiin - 40 g;
• vesi - ½ st;
• šokolaadiküpsised - 300 g;
• sulatatud või - 50 g;
• maasikad, kirsid, vaarikad - 200 g.

Kokkamine

1. Leotage želatiini, 30 minuti pärast soojendage, kuni graanulid lahustuvad.
2. Vahusta jogurt suhkruga, lisa järk-järgult želatiin, lisa 2/3 ettevalmistatud marjadest.
3. Jahvata küpsised, kombineeri võiga, pane vormi, tampi.
4. Vala jogurtimass koogile, jahuta 30 minutit, kaunista ülejäänud marjadega, pane 4 tunniks külmkappi.

Tarretisetort puuviljade ja küpsistega

See puuviljade ja küpsistega tarretiskoogi retsept müüakse kohe maha. Puuviljadest vajate kuivatatud aprikoose (suvel saab kasutada värskeid aprikoose), banaani, maasikaid ja mandariine. Aluseks võite kasutada rasvast hapukoort või jogurtit, kõik komponendid on laotatud kihtidena. Kaunistamiseks vajate kaussi ja toidukilet.

Koostis:

• hapukoor - 600 ml;
• küpsised - 400 g;
• želatiin - 50 g;
• suhkur - 150 g;
• maasikad - 100 g;
• banaan - 2 tk;
• mandariinid - 3 tk;
• kuivatatud aprikoosid - 50 g.

Kokkamine

1. Leota želatiini, 20 minuti pärast soojenda (ära keeda!).
2. Vahusta hapukoor suhkruga, lisa želatiin.
3. Kata kauss toidukilega, vala peale 1/3 hapukoort, pane kiht purustatud küpsiseid, hakitud puuvilju, korda veel 1 kiht, vala peale ülejäänud koor.
4. Tõsta koogi peale terve küpsis, pane 4 tunniks külma.
5. Keera tarretis ja puuviljad tassile, eemalda kile.

Sellist kooki saab valmistada ilma küpsetamiseta, kasutades ostetud kooki. Selleks, et magustoit näeks jaotatud välja suurejooneline, võetakse koogist suurema läbimõõduga lahtivõetav vorm. Nende koostisosade kasutamiseks on vaja 30 cm anumat, kook küpsetatakse 22 cm vormis Puuviljakoogi tarretise täidis valmistatakse valmis apelsinitarretisest.

Koostis:

• biskviit - 1 kook;
• koor 33% - 600 ml;
• tuhksuhkur - 200 g;
• apelsini moos - 100 g;
• želee "Apelsin" - 90 g;
• vesi - 300 ml + 100 ml želatiini jaoks;
• želatiin - 50 g;
• oranž - 2 tk.

Kokkamine

1. Leota želatiin külmas vees, kuni see paisub ja keeda, kuni graanulid avanevad.
2. Valage tarretisele kuum vesi, segage, asetage kõrvale.
3. Vahusta koor pulbriga, lisa õhukese joana želatiin.
4. Biskviit lõika 2 koogiks, pane üks vormi, immuta moosiga.
5. Määri peale 2/3 kreemist, tõsta 30 minutiks külmkappi.
6. Lao välja teine ​​kook, immuta moosiga ja jaota veel 2/3 kreemist, jahuta 30 minutit.
7. Koori apelsinid, pese ja kuivata. Lõika, pane kooki peale, vala tarretis.
8. Tõsta 2 tunniks külmkappi, võta vormist välja, kaunista kreemiga, pane veel 3 tunniks külma.

Kook "Exotica" tarretise ja puuviljadega

Puuviljadega ebatavaline sai originaalse disaini tõttu nime "Exotica". Võite kasutada saadaolevaid apelsine, banaane, marju või kasutada mangosid, virsikuid. Sel juhul on parem mitte kasutada valmis maitsestatud tarretist, vaid teha see ise želatiinist ja apelsinimahlast.

Hapukoorega valmistatud tarretise kooki saab valmistada mitmel viisil. Retsept ei piirdu ainult toodete koostisega: on, kus fantaasiat rakendada. Kõige õrnema tarretise vahele on puistatud puuvilju, küpsiseid ja muid gurmeeroa maitset võimendavaid lisandeid. Suvel on see retsept teie elupäästjaks, kui vajate nädalavahetuseks kiiret pühademagustoitu või midagi maitsvat. Mõelge mitmele võimalusele lihtsast tarretisest meistriteose loomiseks.

Tarretisetort on kõige parem valmistada õhtul, et saaks selle ööseks külmkappi tahenema panna. Selle magustoidu retsept nõuab järgmisi toodete komplekti:

• 4 pakki tarretist;
• pool liitrit madala rasvasisaldusega hapukoort;
• klaas suhkrut;
• 40 grammi lahustuvat želatiini;
• 150 milliliitrit vett;
• kott vanillisuhkrut;
• marjad ja puuviljad (vaarikad, mandariinid, sõstrad, kiivid jne).

Te ei pea koguma palju sama tüüpi marju või puuvilju: parem on võtta kõike natuke, siis on maitse palju mitmekesisem.

Retsept:

1. Valage iga tarretise kotike keedetud vette ja lahustage selles täielikult. Toimige vastavalt kotikesel olevatele juhistele. Soovitav on, et tarretis oleks mitmevärviline ja iga värv valatakse oma vormi.
2. Panime kiirželatiini kuuma keedetud vette ja lisame vanillsuhkrut. Me segame kõik põhjalikult.
3. Vahusta suhkur hapukoorega.
4. Lisa hapukoorele želatiin ja jätka vahustamist.
5. Lõikasime külmutatud tarretise tükkideks ja lasime kuubikud suvalises järjekorras magustoidu põhjale, sekka hakitud puuvilju ja marju.
6. Vala valmis slaid hapukoorega ja pane külmkappi. Ideaalne on, kui tarretisekook seisab üleöö külmas kohas tarduma.
7. Tarretisekoogi vormist eraldamiseks kastetakse vorm enne serveerimist mõneks sekundiks jahedasse vette.

Kook hapukoore ja küpsistega

Tarretise kooki saab valmistada muretaignaküpsiste põhjal. Selle retsept on samuti üsna lihtne ega võta palju aega. Toiduvalmistamiseks võtke:

• pool kilogrammi hapukoort;
• 20 grammi želatiini;
• 150 grammi suhkrut;
• 120 grammi liivaküpsiseid;
• puuviljad (kiivid, virsikud, pirnid, kirsid).

Samm-sammult retsept:

1. Vala želatiin veega ja lase pool tundi paisuda.
2. Sel ajal vahustage suhkur segistiga ettevaatlikult hapukoorega.
3. Valmistame puuvilju: koorime kiivid, virsikud ja pirnid koorest ning eemaldame kirssidelt luud.
4. Murdke küpsised väikesteks tükkideks.
5. Selle aja jooksul jõuab želatiin paisuda. Nüüd saab seda täielikuks lahustamiseks veidi soojendada.
6. Vala valmis želatiinisegu hapukoore hulka ja sega läbi.
7. Vorm, millesse tarretise koogi paneme, on vooderdatud toidukilega.
8. Laotame välja puuviljatükid, valame hapukoore ja valame peale ühtlaselt küpsised. Panime külmkappi.
9. Hommikul võib tarretise vormist välja võtta ja ümber pöörata, et küpsised oleksid põhjas.

Magustoit kodujuustuga

Sarnase tarretise koogi saab valmistada hapukoore ja kodujuustu baasil. Selle valmistamise retsept soovitab võtta:

• pool kilogrammi kodujuustu ja hapukoort;
• poolteist klaasi suhkrut;
• 2 kotikest vanilliini;
• 5 spl kondenspiima (selle puudumisel võid asendada suhkruga);
• 5 tükki purukooki.

Täidiseks ja kaunistamiseks võid kasutada rosinaid, kuivatatud aprikoose või värskeid puuvilju. Alustame toiduvalmistamist:

1. Pange vormi toidukile ja sellele - küpsised.
2. Lahustage želatiin vees, laske sellel tõmmata ja soojendage seejärel veevannis.
3. Vahusta hapukoor suhkru ja vaniljega, lisa pool soojast želatiinimassist. Võite lisada veidi puuvilju.
4. Vahusta kondenspiim, kodujuust, suhkur ja vanill mikseriga. Lisa želatiini teine ​​pool ja kuivatatud puuviljad.

Koogi vormimiseks laota esmalt välja hapukoor ja seejärel kohupiimakihid. Nende vahele võid teha kihi puuviljaželee tükkidest. Kook on valmis. Võid proovida!

Videoretsept biskviit-želee koogi valmistamiseks hapukoorel

Suvekuumuses ei taha pliiti lahti keerata ja keerulist kooki küpsetada ning pidulikul õhtusöögil on magustoit vajalik. Siis sobib hapukoor ja želee puuviljadega ilma küpsetamiseta.

Toiduvalmistamise retsept pole keeruline, sellega saavad hakkama nii algaja kokk kui ka laisk koduperenaine. See on hea suvekuumuses, sest see on jahe ja kerge ning ka kalorivaene - oma figuuri järgivad tüdrukud saavad seda süüa.

Suure koogi valmistamiseks läheb vaja ühte liitrit hapukoort ja 3-4 supilusikatäit želatiini – mida suurem on hapukoore rasvasisaldus, seda vähem želatiini tuleb võtta. Taignale lisatakse klaas granuleeritud suhkrut ja vanilliini.

Magustoit valmistatakse lihtsas järjekorras. Kõigepealt peate panema želatiini sooja keedetud vette ja seista 50 minutit või tund. Seejärel lahustage see veevannis, kuni see täielikult kaob.

Vahusta hapukoor järk-järgult suhkru ja vanilliini lisamisega kohevaks vahuks ning vala sellesse jahtunud želatiin.

See on alus, mille põhjal saad teha kõike, mida hing ihkab. Siin on mõned näpunäited hapukoore tarretise koogi kaunistamiseks:

• Jaga mass kaheks osaks ja ühte pane kakao, sega korralikult läbi. Määri vormi lusikatäis valget massi, seejärel lusikatäis pruuni ja vaheldumisi, kuni hapukoor otsa saab. Selgub, sebra kook, maitsev ja originaalne.
• Jaga koogipõhi mitmeks osaks ja lisa igaühele erksat toiduvärvi. Aseta mass kihiti vormi, et need ei seguneks, peale igat kihti pane korraks külmkappi.
• Valmista veidi puuviljatarretist, vala vormi, et tekiks 1,5-2 cm kiht, lase külmas taheneda. Laota tükeldatud puuviljad või marjad kõvale tarretisele. Võite võtta apelsine, virsikuid, maasikaid, vaarikaid ja muid majas leiduvaid puuvilju. Kõigepealt vala hapukoorepõhi, et katta puuviljakiht ja lase veidi taheneda ning seejärel vala peale ülejäänud tarretis.

Kui vajad toitvamat kooki, siis põhjaks ja kihtidena võid kasutada biskviittorte. Õrna tekstuuri saamiseks tuleks biskviit lõigata tükkideks ja segada hapukoore tarretisega.

Lõika valmis rullbiskviit ratasteks, kata sellega vormi põhi ja küljed, peale toidukilega katmist. Vala sellesse kaussi rullist hapukoor ja lase hästi taheneda.

Kook näeb välja nagu "kilpkonn", sellele saab kinnitada pea. Rulli asemel võite võtta värvitu tarretisega täidetud ananassirõngaid.

Pane erinevad puuviljad ja marjad silikoonist vormidesse ja vala üle hapukoorega, lase taheneda ja keera taldrikule. Saate ebatavalisi kooke, madala kalorsusega ja maitsvaid.

Puuviljadega hapukoore ja tarretise kook võtab vähe aega - natuke väljamõeldisi ja saate suus sulava õrna kooki, mis meeldib kõigile pereliikmetele ja külalistele.

Tarretisetort marjadega

See kook on asjakohane igal aastaajal ja igal üritusel. Seda on lihtne valmistada, kuid tarretise tahkumine võtab aega, seega tuleks see valmis teha pidupäeva eelõhtul. Nõutavad tooted:

• 4 kotti erinevat tarretist
• 400 ml 15% rasvasisaldusega hapukoort
• klaas granuleeritud suhkrut
• 2 pakki želatiini
• vanilliini kotike
• puuviljad-marjad: banaan, kiivi, mandariin, sõstar ja vaarikas

Kokkamine:

• Lahusta kõik puuviljaželee kotikesed kuumas vees, üksteisest eraldi, jahuta ja aseta lõplikuks tahkumiseks külmkappi.
• Sega želatiin kuuma veega, vala välja vanilliin ja sega, kuni komponendid lahustuvad.
• Vahusta vispliga suhkruga, lisades järk-järgult jahutatud želatiin – hapukoore maht peaks suurenema.
• Lõika külmutatud puuviljatarretis ja puuviljad kuubikuteks. Pane koogi jaoks kaussi tarretisetükid, puuviljad ja marjad, sega õrnalt läbi ja vala see kõik hapukoorega.
• Hoia külmkapis vähemalt 4 tundi, enne vormist välja võtmist tuleb seda mõnda aega kuumas vees hoida, seejärel tasasele taldrikule ümber pöörata.

Koogi ülaosa saab ilusaks teha, kui laotada roogade ja marjade põhjad mustrisse kokku.

Tarretisetort küpsistega

Hapukoore tarretistort puuviljade ja küpsistega – kõige lihtsam, sest see ei nõua küpsetamist. Magustoit osutub väga maitsvaks, kuid samas kergeks, hoolimata sellest, et kasutatakse lihtsaid tooteid.

Seda kooki saab panna pidulikule lauale ja lihtsalt meeldida lähedastele teejoomiseks kitsas pereringis.

Kõigepealt peate varuma vajalikud tooted:

• pakk küpsiseid "Cracker"
• pakk puuviljatarretist
• 300 g hapukoort
• 3 tükki kiivi
• suhkur maitse järgi
• želatiin 1,5 lusikatäit
• kookoshelbed

Toiduvalmistamise järjekord:

• Valage želatiin kuuma veega ja segage, kuni see täielikult kaob. Pane valmis tarretis kaussi ja vala peale väike kogus kuuma vett, sega korralikult läbi.
• tuleb võtta mitte soolane ja mitte sibula maitsega, lõppude lõpuks on see magustoit.
• Kiivi lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa tarretisele. Võite võtta mis tahes puuvilju või marju, mis teile meeldivad.
• Tarretises lisa kiivile tükkideks murtud küpsised ja vala peale paar supilusikatäit suhkrut. Pane sellesse massi hapukoor ja želatiin, sega kõik korralikult, aga ettevaatlikult läbi.
• Aseta kauss saadud seguga külmkappi kuni täieliku tahkumiseni.
• Nüüd tuleks kook vormist välja võtta, selleks tuleb see 10 sekundiks kuuma vette või noaga alla lasta, et külmunud tarretis nõude servast eraldada ja lamedale alusele ümber pöörata.

Kaunistada saab kiiviviiludega, teha neist erinevaid elemente lillede kujul. Puista üle ohtralt kookoshelvestega. Kõik on valmis, võite hakata teed jooma.

Tarretisetort küpsistega

See kook võtab rohkem aega kui eelmine ja lisaks on vaja ka tervet nimekirja täiendavatest. Magustoit näeb pidulikul õhtusöögil hea välja - see on üsna kaloririkas ja maitsev kook.

Toiduvalmistamiseks varuge järgmisi koostisosi:

• pakk küpsiseid
• 500 ml hapukoort
• 100 g võid
• 150 g toorjuustu
• pool klaasi suhkrut
• vanilliini kotike
• pakk sidrunitarretist
• kotike želatiini, sidruni ja piparmündiga

Kokkamine:

• Sega želatiin veega ja jäta 40 minutiks paisuma.
• Purusta küpsised blenderiga väikeseks puruks ja kombineeri sulatatutega.
• Võta lahtivõetav ahjuvorm, laota selle põhjale küpsetuspaber ja laota sellele ühtlase kihina toodetest saadud küpsised, aseta pooleks tunniks külmkappi jahtuma.
• Lahustage želatiin veevannis ja jahutage.
• Pane ühte kaussi hapukoor, suhkur, juust ja vanill, pigista massi hulka sidrunimahl ja klopi nii, et tükke ei tekiks. Seejärel vala ettevaatlikult sinna želatiin ja sega läbi.
• Võta külmkapist vorm küpsistega ja pane sellele kreem, silu ühtlaseks ja saada tagasi külmkappi. Sel ajal peate valmistama pakist sidruniželee, lahustades selle kuumas vees ja jättes jahtuma.

Vala tarretis ettevaatlikult ühtlase kihina kreemi peale ning kaunista tort piparmündilehtede ja sidruniviiludega. Valmis kooki tuleb hoida külmkapis, kuni peal olev tarretis taheneb.

Tarretisetort biskviidiga

Hapukoore ja želee kook puuviljadega ning seda eristab õrn kreemjas maitse, mis on lahjendatud puuvilja hapukusega. See meeldib kõigile, isegi kapriissetele gurmaanidele, hoolimata asjaolust, et see lisab sellele magustoidule kaloreid. Koogi jaoks on parem kasutada keedetud biskviiti, mitte poest ostetud.

Põhjas on biskviit

Selleks on vaja järgmisi koostisosi: 4 muna, 100 g jahu ja 150 g suhkrut. Valamiseks on vaja võtta 500 ml hapukoort, 15 g lahustuvat želatiini, vastavalt aastaajale puuvilju ja marju või, kuidas meeldib, mitmevärvilist valmis tarretist.

Küpsetusmeetod:

• esmalt küpseta biskviit selle jaoks valmistatud koostisosadest, jahuta ja rebi tükkideks
• lase želatiinil vees paisuda, siis lahusta kuumutades, mitte keetes, lase jahtuda
• Vala suhkur hapukoore hulka ja lisa jahtunud želatiin, sega läbi
• pane puuviljad kihiti kilega vooderdatud nõusse, kata need täidisega ja aseta külmkappi tahenema
• peale seda tõsta kook vormi ümber pöörates taldrikule

Vala peale eelkeedetud tarretis ja aseta viljad ilusti paika. Lase jahtuda, kuni tarretis on pealt tahke.

Tarretisetort biskviitpõhjal

Hapukoore tarretises biskviitkook erineb maitse ja kalorisisalduse poolest, kuid mõnikord saate seda endale lubada. Magustoidu valmistamiseks peate varuma järgmisi tooteid:

• 3 muna
• pool klaasi jahu
• klaasi liiva
• sool noa otsas
• 400 ml 20% rasvasisaldusega hapukoort
• želatiin
• üks banaan
• Maasikas
• vanilje suhkur
• siirupi jaoks pool klaasi suhkrut ja vett
• supilusikatäis sidrunimahla

Kokkamine:

• Kõigepealt tuleb teha biskviit, mille jaoks ajad munad kaussi, valad soola ja hakkad mikseriga segama, lisades osade kaupa suhkrut (pool klaasi), kuni segu muutub valgeks ja kerkib. Puista segu jahuga ja sega õrnalt läbi.
• Võtke eemaldatav vorm, määrige see õliga ja piserdage jahuga, valage selle jaoks toorik ja tasandage see, seejärel asetage see ahju ja küpsetage 30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Koogi valmidust tuleks tikuga kontrollida.
• Jahutage valmis kook ja lõigake 2 kihiks - vajate ainult selle alumist osa ja ülejäänud võite lihtsalt süüa.
• Koogi jahtumise ajal võid keeta siirupit, mille jaoks vala roogadesse pool klaasi vett, kui keeb, kalla sinna pool klaasi suhkrut ja sega segades oodata, kuni põhiaine kaob täielikult.
• Vala jahtunud siirupisse sidrunimahl ja immuta kooki selle siirupiga.
• Pane želatiin külma vette paisuma. Seejärel lõigake banaan ja kõik puuviljad meelevaldselt.
• Vahusta hapukoor suhkru ja vanilliga, lõpus lisa ettevaatlikult vesivannil lahustatud želatiin, mis peaks juba jahtuma ja sega lusikaga kõik läbi.
• Vala saadud mass siirupis immutatud koogile ja silu ühtlaseks.

Kaunistada saab kaunilt hakitud maasikatega, täidiseks puuviljaželee. Aseta kook külmkappi tarretuma tarduma.

Hapukoore tarretisega koogid sobivad nende kauni kujunduse ja suurepärase maitse tõttu igaks pidusöögiks. Madala kalorsusega magustoit meeldib kõigile, isegi dieedil olevatele naistele.

Kuidas teha hapukoorekooki "Karu", saate vaadata videot: