Rohelised herned 1 aastasele. Kas lapsed saavad ube. Kas väikesele lapsele on võimalik ube anda

Pärast lapse harjumist ühise lauaga soovivad emad oma menüüd mitmekesistada, et lapsed saaksid kõike olulised vitamiinid ja kasulikke aineid. kehale kasulik, kuid raske seedeelundkond alla ühe aastane laps. Seetõttu peate võtma ühendust oma lastearstiga, et teada saada, millises vanuses saate lapsele ube anda.

Kaunviljad sisaldavad vitamiine, mikroelemente, valke, rasvu, süsivesikuid. Valgusisalduselt on see liha järel teisel kohal.

Vitamiinide koostis: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Kaunviljade eelised:

piimatoodete asendamine nende allergiatega lastel;
parandamine seedimise funktsioon kiudude tõttu;
multivitamiinide, mineraalide koostis;
bakteritsiidne toime;
veresuhkru normaliseerimine;
hüpoallergeensus;
kiirendab toksiinide ja võõr mikroorganismide lagunemissaaduste eemaldamist;
valk imendub kiiremini, tekitamata probleeme seedetraktiga;
stabiliseerimine, närvisüsteemi rahustamine tänu B-vitamiinile;
diureetiline toime, tursete vähendamine;
vee-soola ainevahetuse stabiliseerimine;
organismi biokeemiliste reaktsioonide kiirenemine asendamatute aminohapete (valiin, leutsiin) tõttu;
pahaloomuliste rakkude kasvu pärssimine;
hemoglobiini tõus.

Kaunviljade kahjustus kehale

Selle kultuuri suurenenud tarbimine põhjustab gaaside moodustumist soolestikus ja kõhukinnisust. Seetõttu ei tohiks seda anda väikelastele ega süüa emad, kes toidavad vastsündinuid. See on tingitud asjaolust, et habras keha ei tooda piisav ensüümid, mis lagundavad keerulisi polüsahhariide. Vanematel lastel kõrvalmõjud ubade tarbimise suurenemisel.

Kaunviljad on keelatud järgmiste haiguste korral:

pankreatiit;
koletsüstiit;
peptiline haavand magu ja kaksteistsõrmiksool;
gastriit.

Oad ja herned on hüpoallergeensed toidud

Ube ja herneid peetakse hüpoallergeenseks toiduks. Seetõttu manustatakse neid väikelastele, kes ei põe haigusi. seedetrakti. Kuid need kultuurid on kõrge valgusisaldusega, mille suhtes mõned lapsed on allergilised. Manustamisel on vaja last toita hommikul poole teelusikatäie tootega. Kui enne õhtut reaktsiooni ei toimu, suurendatakse püree kogust, tuues kuni päevane annus. Kui ilmnevad kõrvalekalded (puhitus, kõhukinnisus, sügelus, punetus), on vaja konsulteerida lastearstiga, ta ütleb teile, millises vanuses võite lapsele ube anda, millises vahekorras seda manustada, kui täheldatakse kõrvaltoimeid.

Millises vanuses lastele ube tutvustatakse

Pärast lapse sündi ja sissejuhatust saavad emad lastearstidelt teada ubade kasulikkusest lapsele, millisest vanusest alates see seedetraktile ei kahjusta. Lapse rinnaga toitmisel võib ema hakata ise kaunvilju sööma. Nii harjub laps tootega emapiima kaudu. Oad annavad imikutele alates 8 kuust. Köögivilja beebile tutvustamisel tuleb seda keeta või aurutada ja tükeldada. Parem on lisada ube juba kasutusele võetud toodetele, kuna te ei saa neid palju süüa. Väiksemad lapsed söövad rohelisi ube, see seeditakse maos kiiresti, imendub soolestikus hästi. Vanematele lastele antakse teravilja, on raske koorem seedekulglas.

Kuivatatud ube ei manustata alla 3-aastastele imikutele, nende seedetrakt on vähearenenud. Teda ei anta eraldi vaade, ja sõtkuge supi või kartulipudru jaoks.

Alla 3-aastastele on keelatud anda poest ostetud konserve, sh kaunvilju. Need sisaldavad keemilised ained, lõhna- ja maitseained, säilitusained. Purk koos sees töödeldud kemikaalidega välimust põhjustav vähirakud.

Kaunviljade tarbimise sagedus - mitte rohkem kui 2 korda nädalas 70-100 grammi, sõltuvalt lapse vanusest ja kehakaalust.

Kuidas ube valida

Tavalised oad on Venemaal levinud. Neid on kahte tüüpi: koorimine ja kaun. Teised sordid on haruldased ja neid kasutavad kokad restoranides:

Kooride eemaldamine - müüakse kooritud kujul, see juhtub erinevaid vorme, suurused, värvid, toonid. Ubade kvaliteet ei sõltu värvist, nende koostis on sama.
Capsicum – koristatakse poolküpsena, kui need on saavutanud teatud pikkuse. Seemned on seest poolküpsed. Kaunad peaksid olema krõmpsud ja rabedad. Letargia näitab üleküpsust. Pod mustasilmsed herned kokad kasutavad laialdaselt värskelt ja keedetud kujul. See on külmutatud ja seda kasutatakse pooltoodetena. Kui vanemad kahtlevad tema laste kasutamises, peate võtma ühendust gastroenteroloogiga. Ta ütleb teile, millises vanuses saate lapsele rohelisi ube anda.
Punane - lisatakse roogadele (supid, teraviljad, pirukad). Kuivat vormi ei kasutata, enne kasutamist tuleb seda vees leotada.
Violetne - on pika kujuga ümara otsaga. kasutatud toores välimus See on väljast lilla ja seest roheline.
Kollane – kasutatakse igasugust. Väljast kollane, seest poolläbipaistev.
Must on kõva, nii et leotamine võtab kaua aega. Pärast keetmist ei lagune.
Valge - madalaima kalorsusega, tarbitakse pärast toiduvalmistamist.

Enne ostmist peate oad hoolikalt kontrollima. Neil ei tohiks olla pragusid, mädanemist, kahjureid.

Supermarketist ostes vali paremaid tooteid suletud või vaakumpakendatud. Õhk ei mõjuta ubasid, lagunemisprotsess aeglustub.

Säilitamine

Küpsed seemned kuivatatakse, eemaldatakse kaunadest, jättes alles terved. Hoidke neid jahedas kuivas kohas või külmkapis. Selleks, et putukad ubadesse ei satuks, asetatakse need marli või õhukindlasse pakendisse.

Teine ladustamisviis on külmutamine. Kasutage sorte, mis valmivad samal ajal. Külmuvad ainult küpsed kaunad, ilma kooreta. Enne kambrisse panemist sorteeritakse oad välja, keedetakse 2 minutit.

Säilitamine - kaunad sorteeritakse välja, keedetakse keeva veega ja rullitakse soolaga anumatesse. Suurematele lastele sobivad isetehtud konservid.

Retseptid

Kõik lapsed ei taha ube süüa. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, nii et selle kasutamine on kasulik kasvavale kehale:

Pajaroog ubadega. Koostis: rohelised kaunad (200 grammi), pool klaasi piima, üks muna, juust (150 grammi). Valmistamine: tükelda oad, keeda peale keetmist 3 minutit; eraldi klopi muna piima, soolaga; sega kõik kokku, pane õliga määritud ahjuvormi; küpseta ahjus 30 minutit; aja pärast puista peale riivjuust.
Supipüree. Koostis: üks 500 ml konservoad lihapuljong, üks riivitud tomat, sool. Valmistamine: loputa oad, sega puljongiga, keeda, lisa tükeldatud tomat, sool, klopi blenderiga läbi.
Supp. Koostis: kanaliha (300 grammi), kuivad oad (150 grammi), üks porgand, üks sibul. Valmistamine: leota ube 3-4 tundi; tükelda filee, lisa vesi, lase keema tõusta, lisa porgand, sibul, oad, sool. Küpseta tund aega. Suppi võib anda imikutele kuni aastani.

Kõik retseptid on lihtsad ja valmivad kiiresti, mis annab emale rohkem vaba aega.

Järeldus

Mitte kõigile lastele ja täiskasvanutele ei meeldi oatooted. Kuid õige valiku ja ettevalmistusega meeldib see kõigile. Seda tuleks hoolikalt valida üheaastased beebid, kiire sissejuhatusega helistab see seedetrakti häired. Lastearst ütleb teile, mitu grammi kaunvilju peaks beebi päevases normis olema, et tal ei oleks kõrvalmõjud.

Teid üllatab, aga rohelistes hernestes on palju C-vitamiini.Lisaks sisaldab see ka seleeni, tsinki, rauda, mangaani ja vaske, mis on kasvavale organismile nii vajalikud. Ja kui meenutada, et raud imendub paremini C-vitamiiniga, siis saab kohe selgeks, et herneste söömine on parim ennetus lapseea aneemia areng. taimne valk, mille poolest on tavaliselt kuulsad kaunviljad, imendub laste keha suurepäraselt ja seda leidub ka rohelistes hernestes.

Ja veel üks oluline roheliste herneste pluss on hüpoallergeenne toode, seega võib hernestega roogasid pakkuda isegi allergilistele lastele.

Millal võib rohelisi herneid lapse menüüsse tuua?

Toitumisspetsialistid ütlevad, et lapse organism on valmis rohelisi herneid seedima 8 kuu vanuselt. Sel ajal suudab puru pankreas juba toota selle seedimiseks vajalikke ensüüme. Muide, gastroenteroloogid kinnitavad, et imikut tuleks kaunviljadega harjuda kuni aasta, sest hiljem ei õpi beebi kõht selle tootega toime tulema ja hakkab herneste, ubade jms peale “mässama”. ebameeldivad sümptomid nagu puhitus, kõhukinnisus või kõhupuhitus.

Esimene roog, mida saate oma aardeks pakkuda, on riivitud hernepuder. See konsistents võimaldab roogil kiiremini imenduda ega põhjusta negatiivset reaktsiooni.

Kuidas valmistada söötmiseks purustatud rohelisi herneid?

Kas soovite oma pisikese menüüd mitmekesistada ja tutvustada teile herneste maitset? Saate seda ise teha rohelistest hernestest. Herneid ostes proovige kindlasti - see peaks olema pehme, mitte kõva ja mitte üleküpsenud. Seejärel leota rohelisi kaunasid koos hernestega umbes 5 minutit külmas vees, võta lahti ja tükelda herned ise blenderis või hakklihamasinaga.

Esmalt paku purule pool tl purustatud herneid. Järgmisel päeval võite pakkuda talle juba 3/4 teelusikatäit ja järgmisel päeval - tervet. Maksimaalne portsjon, mida saab 8-9 kuu vanusele beebile pakkuda, on 50 g.

Soovides pakkuda maksimumi tervislik toitumine lapse jaoks on emad huvitatud sellest, kui palju ube on lapse keha jaoks vaja ja millal saab neid lisada beebi toidulauale. Loomulikult peavad need oad tarbima lapsed. Vanemad peaksid ube imikutoitu õigesti sisestama.

Terve organismile vajalik keeruline toitaineid leidub oaseemnetes. Pole juhus, et selle liblikõielise taime toiteväärtust võrreldakse lihaga, millest oad erinevad vaid madala (2%) rasvasisalduse poolest.

Kaunviljade esindaja – oad, mille kodumaa on Lõuna-Ameerika – tõi Euroopa riikidesse Kolumbus 16. sajandil. ilutaimena.

Ja XVII sajandist. seda hakati kasutama mitte ainult maitsvate, vaid ka südamlike roogade valmistamiseks. Kuigi Hiinas hakati ube tarbima juba 13. sajandil, nagu on mainitud annaalides.

Nüüd on aretatud juba üle 200 oasordi ja kõik teavad seda toiteväärtus. Paljudes peredes tarbitakse seda üsna sageli, ubadest ei valmistata mitte ainult esimesi roogasid, vaid ka lisandeid ja salateid. Oad marineeritakse ja konserveeritakse.

Ühend

Oad on rikkad vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest. See peab sisalduma lapse toidus.

100 g neid ube sisaldab:

Vitamiinid:

0,02 mg beetakaroteeni ();
3,8 mg tokoferooli ();
0,5 mg tiamiini ();
0,2 mg riboflaviini (vitamiin B 2);
2,1 mg niatsiini (vitamiin PP);
90 mcg folaati happed (vitamiin B9).

Makrotoitained:

100 mg;
150 mg;
500 mg fosforit;
40 mg naatriumi;
600 mg kaaliumi.

Mikroelemendid:

1,34 mg mangaani;
6 mg;
0,58 mg vaske;
3,2 mg;
19 μg koobaltit;
43 mcg fluori;
12 mcg;
39,4 mikrogrammi molübdeeni.

valgud 21 g;
rasv 2 g;
süsivesikud 54,5 g;
(või toidukiud) 3,7 g;
pektiinid 2,6 g;
tuhk 3,5 g;
vesi 14 g.

Selle kalorisisaldus 100 g valgu-süsivesikute toode keskmiselt 220 kcal.

Ubade konserveerimine säästab umbes 80% mineraalne koostis ja umbes 70% vitamiine.

Kasu

Ubadel on palju kasulikke omadusi:

Kombinatsioon kõrge sisaldus Kergesti seeditav köögivili ja väike rasvasisaldus ubade viljades teeb sellest suurepärase tasakaalustatud ja kõrge energiasisaldusega dieettoote.

Oad on eriti oluline valguallikas lastele, kes mingil põhjusel liha ja piima ei tarbi.

Ubades leiduv valk seeditakse kiiremini ja kergemini kui loomsed valgud, põhjustamata seedimisega probleeme. Vastupidi, ubades sisalduv toidukiud parandada seedimisprotsessi.

Selle toote süsivesikutest piisab, et end täiendada energiavajadused organismi, kuid need ei aita välimusele kaasa ülekaaluline keha.

Ubades sisalduvad liitsüsivesikud lagunevad seedetraktis aeglaselt. Seetõttu ei too need kaasa veresuhkru taseme tõusu, ei vaja lisainsuliini, mis alandaks vere glükoosisisaldust ja soodustaks seeläbi nälga, hilisemat ülesöömist ja rasvade ladestumist.

Kuna süsivesikute ainevahetusele ei avaldata soovimatut mõju, peetakse ube dieettooteks, mis aitab vältida mitte ainult arengut, vaid ka arengut.

Harmoonilised vitamiinide ja mineraalide kompleksid pakuvad täisfunktsioon palju organeid. Seega on kaalium ja magneesium hädavajalikud normaalne töö ja õige rütm südametegevus, tromboosi ennetamine.

Edastamise jaoks närviimpulsid ja närvisüsteemi muude funktsioonide tagamisel ei saa ilma B-rühma vitamiinideta, mis sisenevad kehasse koos ubadega. On näidatud, et ubadel on rahustav toime närvisüsteemülierutuvusega lapsed.

Ubade diureetiline toime on kasulik kuseteede patoloogiaga lastele, see aitab vabaneda tursest.

Asendamatud aminohapped, mida kehas ei sünteesita, kuid mida leidub oaseemnetes (lüsiin, leutsiin, valiin jne), tagavad biokeemilised ainevahetusprotsessid.

Arginiin (ka asendamatu aminohape) kiirendab metaboolsed protsessid maksarakkudes, mis aitab puhastada, kõrvaldada mürgised ained ja maksakoe taastamine.

Mikroelemendid tagavad vee ja elektrolüütide tasakaalu normaliseerumise kehas.

Oa viljad sisaldavad ka bioloogiliselt toimeaineid pahaloomuliste kasvajarakkude paljunemise ja kasvu pärssimine.

Ubade söömine suureneb sekretoorne funktsioon kõht.
Arvestades ubade hüpoallergeensust, võib seda anda lastele, kellel on.
On märgatud, et ubadega toodete kasutamine hõlbustab võitlust viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu.
Kõrge valgusisaldus aitab kaasa kiirendatud paranemine ja vähendamine taastumisperiood pärast operatsioone, vigastusi.
Kombinatsioon kasulikud ained oa viljades positiivne mõju hingamisfunktsiooni kohta. Soovitatav on lisada tuberkuloosihaigete laste dieeti.
Raua, vase ja B-vitamiinide koosmõju suurendab hemoglobiini taset juures.

etnoteadus pakub selle taime abil retsepte reuma raviks, diabeet, püsiv mähkmelööve lastel.

Kahju

Pärast ubade söömist võib lapsel tekkida puhitus.

Õigem on rääkida mitte ubade ohtlikkusest, vaid selle kõrvalmõjust: suurenenud gaaside moodustumisest ja ubade söömisel. Gaaside kogunemisega lapse soolestikus võib kaasneda valulikud aistingud ja puhitus.

Need ilmingud on seotud polüsahhariidide seedimiseks vajalike ensüümide puudumisega.

See kehtib eriti imikute kohta, kes kannatavad küpsete oaseemnete söömisel.
Vanematel lastel sama ebameeldivad nähtused võib esineda söömisel suured portsjonid oatoidud.
Ubadega nõusid ei soovitata anda lastele, kes põevad, ja.

allergilised reaktsioonid oad on võimalikud, kuid äärmiselt haruldased.

Kuidas ube valida ja säilitada

Oad peavad olema kuivad ja terved, ilma hallituse ja mädaplekkideta. Pakendatud kujul müües tuleks valida läbipaistvad kotid, et kvaliteet oleks näha.

Ube on vaja hoida hermeetiliselt suletud klaas- või keraamilises anumas, kuivas ja pimedas kohas. Puuvilju tuleb sellistes tingimustes säilitada kuus kuud.

Millal ja kuidas lastele ube tutvustada

Ubadega soovitatakse last tutvustada pärast 7-8 kuu vanuseks saamist. Imikute jaoks peaksite kasutama noori ube, mis lisatakse kõigepealt varem saadud beebile köögiviljapüree, või lisa supile pool rohelise oa kauna.

Mitmekomponendilises pürees sobivad oad hästi kokku teiste köögiviljadega:

rooskapsas,

Nädala dieedis ei tohiks ube olla rohkem kui 2 korda.

Ubade lisamiseks puru dieeti võite tööstuslikuks valmistamiseks kasutada valmis kartulipüree, alustades ka esimest korda poole lusikaga.

Noortest ubadest saab ühekomponendilist püreed valmistada alles 2-3 aasta pärast ja esimest korda võite anda lapsele ainult pool teelusikatäit valmispüreed. Kui uue toote taluvus on hea ja laps ei reageerinud puhitus ega väljaheite muutus, võib portsjonit järk-järgult suurendada 50 g-ni (ja 3-aastaselt 100 g-ni).

Rohelised oad (st noored) tuleb pesta ja valada veega anumatesse, jättes 15 minutiks seisma.
Seejärel vesi kurnatakse ja ube tuleks kastrulis (avatud kaanega) keeta, kuni terad on pehmed.
Sool lisatakse juba püree valmistamise ajal (blenderiga jahvatamine või läbi sõela hõõrumine).

Võimaliku gaasi moodustumise vähendamiseks beebis on soovitatav lisada ubadele veidi piparmünti.

Noori ube saab keeta mitte ainult supi või kartulipudruna, vaid lisada ka salatitesse, vormiroogadesse, omlettidesse, hautistesse. Sobib ideaalselt kokku erinevad tüübid kapsas, koos teiste köögiviljadega, lihaga.

Kui kasutatakse küpseid või kuivi ube, on parem täita need veega ja jätta üleöö. Hommikul tuleb vesi tühjendada, oad loputada ja keeta pehmeks (umbes tund). Küpseid ube kasutatakse suppides, erinevates salatites, hautistes.

Küpsed (kuivatatud) oa vilju soovitatakse kasutada üle 3-aastastel lastel toiduvalmistamiseks koos teiste koostisosadega ja püreestatud kujul, neid võib pakkuda ka eraldi roana, kuid mitte rohkem kui 100 g. konserveeritud oad toitumisspetsialistid ja lastearstid soovitavad anda ka 3 aasta pärast.

Punaste, valgete ja mustade ubade erinevus

On teada, et ubade viljad on erinevat värvi - valge, punane, must. Ema huvitab muidugi küsimus, milline neist on kasulikum, milliseid ube lapsele valida.

Levinud on valge ja punase seemnevärviga sordid. Kuid ka mustade ubade populaarsus kasvab. Selle liblikõielise taime sortide vahel on erinevusi - nii koostise kui ka koostise poolest toiteväärtus.

100 g valgeid ube sisaldab 7,0 g valku;
punases - 8,4 g;
must - 8,9 g.

Koostiselt on musta oa valgud kõige lähedasemad loomsetele valkudele, mis on oluline liha mittesöövate laste (haiguse tõttu või peredes) toitumises.

Musta värvi terades on süsivesikute sisaldus samuti kõrgem kui punastes ja valgetes, seetõttu on ka nende kalorisisaldus erinev:

kõige kaloririkkamad mustad oad (341 kcal 100 g kohta);
mõnevõrra vähem - punane (333 kcal);
kõige vähem - valge (102 kcal).

Seetõttu aitavad mustad ja punased oad lapsel haigusest kiiresti taastuda.

Need erinevad mineraalide ja vitamiinide sisalduse poolest:

valged terad sisaldavad neid vähem;
punastes ubades rohkem kaaliumi, magneesiumi, fosforit, vitamiine B 6, B 9, PP;
foolhape vajalik normaalseks vereloomeks - mustana.

Aga valgetes ubades rohkem vitamiini C, seega aitab see konkreetne oatüüp lapse immuunsust suurendada. See paljastas ka muljetavaldava kaltsiumisisalduse, mis on tärkavate jaoks oluline luustik lapsed.

Märkimisväärne kogus rauda valgetes ubades selgitab arstide soovitusi lisada need aneemiaga laste dieeti.

Mustad oad, kuna koostises on palju oligosahhariide, aktiveerivad soolestiku mikrofloorat, mis kasutab neid eluprotsessis. Ja see põhjustab gaaside moodustumist ja gaaside teket, mis on rohkem väljendunud kui valgete ja punaste ubade söömisel.

oad valge värv sagedamini kasutatakse esimestel roogadel ning punast ja musta - salatites, kastmetes, lisandites.

Kokkuvõte vanematele

7-8 kuu vanused imikud, kes saavad täiendavat toitu, tuleks lisada sellise kasuliku toidu hulka taimne toode nagu oad. Selle liblikõielise taime viljad ei sisalda mitte ainult väärtuslikke valke, vaid ka terve kompleks kasulikud makro- ja mikroelemendid, vitamiinid.

Video ubade kasulike omaduste kohta:

Külaliste postitus. Kallid lugejad, tere! Täna tahaksin rääkida sellest, kuidas mul õnnestus aastaga oma kaalu normaliseerida ja tervist oluliselt parandada. Artiklist saate teada, kuidas tervena püsida pikki aastaid astudes 15 sammu oma toitumise normaliseerimiseks, kehaline aktiivsus muutes oma suhtumist ümbritsevasse maailma ja iseendasse selles maailmas. Pidin töötlema suure hulga teavet ja kogema minu vaatenurgast kõige tõhusamat ...

Tere kallid lugejad! Peaaegu iga ema unistab oma last võimalikult kaua rinnaga toita. Samas ei tühistanud keegi soovi saada veatuid rindu. Jah, pärast sünnitust on teie figuur palju muutunud ja nüüd peate lihtsalt hoolikalt valima aluspesu mitte ainult esteetilise ilu, vaid ka teie mugavuse ja mugavuse huvides. Kui te seda ei tee, on teil raskem vormi saada ....

Kallid sõbrad, tere! Meie targad vanaemad õpetavad: „Kasvata last, kui ta on pingi vastas. Kui see on käes, peate ümber harima. Aga kuidas ja millal seda teha, kui beebi ei oska veel täiskasvanute arutluskäikudesse süveneda, mis on hea ja mis halb? Pere roll lapse kasvatamisel on väga oluline! Last tuleks sünnist saati kasvatada, sest mõned halvad harjumused alusta juba mähkmetega! Lühidalt...

Tere emmed! Sa juba tead, kuidas Rasedus-ja sünnituspuhkus leida aega enda jaoks ja mitte otsida minutitki duši all käimiseks? Kas soovid areneda ja karjääri jätkata, alustades esimestest haiglast koju naasmise päevadest, jäädes samas hoolivaks ja tähelepanelikuks emaks? Istu tagasi, haara tass lõhnav tee ja lugege hoolikalt. Täna räägin üksikasjalikult ladustamisest rinnapiim külmkapis. See aitab teil vabastada palju aega...

Tere mu kallid lugejad. Väikestele lastele meeldib joosta: kodus, tänaval, koolis, sees lasteaed. Kui laps nii kiiresti liigub, siis ta higistab ja tal on pidev janu. Selleks, et vältida lapse dehüdratsiooni ilmnemist, peab iga ema teadma, kui palju vett laps peaks jooma. Puru kehas on ainevahetus kiirem kui täiskasvanutel, mis aitab kaasa janu tekkimisele. Kui palju vett peaks laps jooma: ...

Loe rohkem

Kaunviljad peavad olema iga inimese – nii täiskasvanute kui ka laste – toidus. Oad, herned, sojaoad ja läätsed on valgurikkad, soodustavad lihaskasvu ja tugevdavad organismi, kuid sisaldavad samas palju vähem rasva kui liha. Vaatamata eelistele peetakse kõiki neid toite lapse seedesüsteemi jaoks raskeks ja need lisatakse tema dieeti järk-järgult. Sellest, millises vanuses saate lapsele ube anda, räägime meie artiklis. Mõelge kindlasti selle toote toiteväärtusele ja esitage retseptid maitsvad söögid väikestele gurmaanidele.

Ubade koostis ja toiteväärtus

Lõuna-Ameerikat peetakse selle kaunviljade esindaja sünnikohaks. Aga edasi Euroopa territoorium ube tutvustas alles 16. sajandil Hispaania rändur Christopher Columbus. Sellel on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. Kuid peamine on see, et oad pärast kuumtöötlemist praktiliselt ei kaota oma kasulikke omadusi. AT konserveeritud toode säilib kuni 80% kõigist mineraalainetest ja kuni 70% talletatud vitamiinidest.

Ubade tähtsust toidus on raske üle hinnata. See sisaldab järgmisi vitamiine: A, B1, B2, B9, E, PP. Oad on väärtuslik foolhappe allikas, mis on hädavajalik normaalne areng lootele raseduse ajal.

Kaunviljade viljades on palju olulisi makrotoitaineid, nagu kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium ja kaalium. Ubade koostis sisaldab selliseid mikroelemente: mangaan, raud, vask, tsink, koobalt, fluor, jood, molübdeen. Kõik need on vajalikud normaalne kasv ja lapse arengut.

Kokku on selle toote teada rohkem kui 200 sorti. Kõige levinumad on valged, punased ja esitletud sordid erinevad koostise ja toiteväärtuse poolest veidi. Näiteks valged oad sisaldavad rohkem C-vitamiini, rauda ja kaltsiumi, mustad oad sisaldavad rohkem foolhapet ja punased oad sisaldavad rohkem vitamiine B. Neis on palju kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Valged oad see keeb hästi, nii et seda kasutatakse sagedamini kui muud tüüpi esimeste roogade valmistamiseks ning punast ja musta - salatite ja lisanditega.

Toote kasulikud omadused

Oad on oluline valguallikas lastele, kes mingil põhjusel liha ja piima ei tarbi. See on armas dieettoode millel tasakaalustatud koostis. Ubade eelised kehale on järgmised:

ainevahetuse kiirenemine;
rasvumise ja diabeedi tekke riski vähendamine;
liigse vedeliku eemaldamine kehast;
turse vähendamine;
mürgiste ja kahjulike ühendite eemaldamine lapse keha;
stressi ja väsimuse kõrvaldamine;
immuunsuse tugevdamine;
aneemia arengu ennetamine;
keha küllastumine energia, vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainetega.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Hoolimata kõigist nende eelistest ei ole oad ilma puudusteta ja võivad põhjustada mitmeid kõrvaltoimeid:

suurenenud gaasi moodustumine;
kõhukinnisus;
soole koolikud ja puhitus.

Vanematel lastel võib neid samu nähtusi täheldada kaunviljade suurte portsjonite söömisel. Sellepärast peavad vanemad selgeks tegema, kui vanad võite ube anda.

Selle toote kasutamine on vastunäidustatud lastel, kellel on anamneesis krooniline gastriit Koos madal happesus, maohaavand, koletsüstiit ja pankreatiit.

Millal võib lastele ube anda?

Hoolimata asjaolust, et kaunviljad on kehale kasulikud, ei tohiks te kiirustada nende lisamist täiendavatesse toitudesse. Kõigepealt peate lastearstilt uurima, millises vanuses võib lastele ube anda ja kuidas seda õigesti teha.

Küpsed kaunviljad ei tohiks olla alla kaheaastaste laste toidulaual. Aga sel juhul soovitatakse esmalt anda lapsele herneid ja nädala pärast pakkuda ube proovida. Rohkem varajane iga esitatud kultuurid seeditakse halvasti ja aeglaselt, põhjustades imikutel kõhugaase.

Oad tuleks lapsele anda riivitud kujul, kuid mitte iseseisva roana, vaid suppide osana, köögiviljahautis jne Optimaalne on pakkuda kaunvilju 2 korda nädalas. Päevamäär ei tohiks ületada 100 g Konserveeritud ube võib lastele anda mitte varem kui kolme aasta vanuselt.

Kas on võimalik anda lapsele

Erinevalt küpsetest ubadest on taime noored võrsed lubatud koos teisega lisada lapse toidusedelisse. taimsed lisatoidud. See tähendab, et saate anda lapsele, kui "tutvustad" talle brokolit, suvikõrvitsat ja lillkapsast. Ühekomponendilist püreed saate pakkuda lapsele juba 7-8 kuu vanuselt.

Tasub teada, et erinevalt küpsetest ubadest sisaldavad rohelised kaunad ainult 30 kcal (100 g). Valkude kogus (100 g kohta) sellises tootes ei ületa 2,5 g, rasva - 0,3 g ja süsivesikuid - 3,1 g Roheliste ubade põhiosa moodustavad vesi ja kiudained. See toode sisaldab kergesti seeditavaid valke ja komplekssed süsivesikud millel on kasulik mõju lapse keha seedesüsteemile.

Roheliste ubade koostis sisaldab palju rauda, väävlit ja tsinki. Noortest võrsetest valmistatud toidud on kehale heaks abiks ägedate hingamisteede viirushaiguste hooajalise esinemise perioodil.

Kuidas viia ube lapsele lisatoitudesse?

Selle toote lisamisega saate lapsele rohelisi ube tutvustada juba 7 kuu vanuselt köögiviljasupp millele järgneb nõude jahvatamine segistis. See lähenemine valmistab ette seedetrakt last uuele toidule ja ta suudab seda kergesti seedida.

Kaheksakuusele beebile võib pakkuda ühekomponentset roheliste ubade püreed. Esimesel korral piisab, kui anda pool tl tassi. Kui kartulipudru maitse meeldib, võib järgmisel päeval portsjoni kahekordistada.

Kui laps on 2–2,5-aastane, võite anda lapsele ube küpsete puuviljade kujul. Esimest korda võib neid lisada supile ja 1-2 nädala pärast valmistada ühekomponentne roog, hakkides eelnevalt blenderis keedetud oad.

Enne toiduvalmistamist ja täiendavate toitude tutvustamist peaksite end kurssi viima järgmisi näpunäiteid:

Rohelised oad on esimesed, mis lisatoitudesse lisatakse. Enne küpsetamist lõigake kaunade tipud ära, leotage võrseid 15 minutit külmas vees, seejärel keetke suurel hulgal vesi pehmeks. Vahetult enne kasutamist püreestatakse oad blenderiga.
Enne kui hakkate küpsetest ubadest roogasid valmistama, peate välja selgitama kõik selle toote nüansid. Näiteks enne kaunviljade lisamist dieeti tuleks küsida lastearstilt, millises vanuses võib lapsele ube anda. Spetsiaalsete vastunäidustuste puudumisel saab seda teha 2-2,5 aasta pärast.
Enne küpsete puuviljade valmistamist leotatakse neid 4 tundi vees. Oad keedetakse tugeval keemisel pehmeks. Sool lisatakse keetmise lõpus, vahetult enne püreestamist.
Pole vaja ube teistega kombineerida kaunviljad. Selline roog ei ole mõeldud vormimata seedesüsteemile.
Enne küpsetamist tuleks puuviljad välja sorteerida. Visake kõrvale mustade täppide, kahjustuste ja plekkidega oad. Kõik oad peaksid olema ligikaudu sama suur, sileda ja läikiva pinnaga.

Oa esimene käik

Pakume noortest kaunadest ja küpsetest ubadest valmistatud suppide jaoks kahte retsepti:

Noortest võrsetest on lõunaks soovitatav valmistada kerge ja tervislik supp. Seda saab pakkuda juba 1-aastasele beebile. Roa valmistamiseks tuleb esmalt edasi praadida taimeõli sibul ja riivitud porgand. Seejärel lisa rohelised oad (200 g), kartul (2 tk) ja prae köögiviljapuljongile (1,5 l). Küpseta 15 minutit. Küpsetamise lõpus lisa Loorberileht ja soola.
Artiklist on juba teada, millisest vanusest alates võib lapsele supile lisatud ube anda. Parem on seda teha mitte varem kui kaks aastat. Ja võite pakkuda lapsele tervislikku püreesuppi. Selle valmistamiseks peate eelnevalt leotatud oad pehmeks keema. Sel ajal prae pool sibulat pehmeks. Püreesta oad ja sibul blenderiga, lisades veidi vett, milles oad keesid. Lisama võid(100 g) või koort. Kuumuta suppi minut aega madalal kuumusel.

Beebi pajaroog

Paljud emad on huvitatud küsimusest, millises vanuses on võimalik lapsele küpsetatud kujul ube anda. Seega võib järgmise roa kolmeaastasele gurmaanile julgelt õhtusöögiks pakkuda. Pajaroa valmistamine on väga lihtne:

Oad(200 g) loputa, lõika otsad ära. Võta brokkoli õisikuteks (200 g) lahti. Kasta köögiviljad potti keeva ja soolaga maitsestatud vette, keeda 5 minutit ja pane kurn alla. külm vesi.
Munad (4 tk.) Klopi lahti piimaga (½ tk), kõva juust(200 g) riivitud.
Määri ahjuvorm õliga, pane põhjale oad ja brokoli. Seejärel puista köögiviljad juustuga ja vala üle munaseguga.
Küpseta roogi 20 minutit temperatuuril 180 ° C.