Millega lihatooteid asendada. Alternatiivsed valguallikad liha ja kala asemel. Siin on mõned tofu retseptid

Taimetoitluse suhteliselt kõrge populaarsus aastal viimased aastad paneb paljud inimesed otsima midagi, mis asendaks keeldutud liha. Toitumisspetsialistid ei soovita muidugi lihatoitu täielikult välistada, kuid tegelikult on ilma selleta täiesti võimalik elada, kui peamist reeglit ei unusta tervisliku toitumise- toitainete tasakaal.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole inimesed ei taimtoidulised ega "mahjasööjad" olendid. Oleme kõigesööjad, meie keha on kohandatud tarbima igasugust toitu, nii taimset kui loomset. Sellepärast vajame loomseid tooteid.

Liha sisaldab suur hulk bioloogiline täisvalk, mis sisaldab kõiki asendamatud aminohapped. Lihas mitu korda rohkem vitamiine rühm B, sisaldab loomset rasva ja kolesterooli, mida paljud kardavad, kuid mida inimorganism vajab. lihatoit rikas ekstraheerivate ainete poolest, mis võivad suurendada söögiisu, stimuleerida seedenäärmete tööd. Lõpuks sisaldab liha kõige rohkem rauda ja sellisel kujul, nagu see kõige paremini imendub. Pole juhus, et vanasti anti inimestele ravimiseks liha ja maksa.

Lihal on aga omad varjuküljed. Kolesterooli võib selles tõesti palju olla ja seetõttu tuleks piirata kannatavate inimeste loomse toidu tarbimist. Ekstraheerivad ained ei ole need, mida patsiendid vajavad. paksud inimesed Veelgi olulisem on see, mida on liha abil raske saavutada. Suureneb ka punase liha ja elundiliha (maks, neer, süda, keel jne). kusihappe kehas. Ja see on otsene tervisekahjustus.

Ärge unustage punase liha onkogeensust, eriti vorstide kujul. Maailma Terviseorganisatsiooni hiljutises raportis "süüdistatakse" neid toiduaineid riski suurenemises. Ilmselgelt on liha asendamine millegi ohutumaga arukas samm. Mida aga süüa, kui jätta toidust välja veise-, sea-, linnuliha?

"Loomad" lihaasendajad

Kui taimetoitlane pole oma tõekspidamistes fundamentaalne ja keeldub ainult lihast, on tal ohtralt võimalusi asendada liha muude loomsete saadustega.

Piim ja piimatooted

Aminohappelise koostise poolest on see kõige lähedasem lihale, mis on valmistatud terve kodujuust. See sisaldab 15% täisväärtuslikku valku, mis vastab täielikult vajadustele Inimkeha, samuti suures koguses kaltsiumi, fosforit ja. Lisaks sisaldab kodujuust mitmeid aineid (koliin, metioniin jne), mis takistavad ateroskleroosi teket. Madala rasvasisaldusega kodujuust (0,5% rasvasisaldusega nn "kõhn") on veelgi kasulikum, kuna see ühendab erakordselt väikese koguse küllastunud rasvhappeid üsna suure valgusisaldusega.

Kõrge kontsentratsioon kasulikud ained leidub ka juustudes. 25% valku, 25-30% rasva - see on ligikaudne kvalitatiivne koostis hea juust(Kahjuks on seda viimasel ajal poelettidelt üsna raske leida).

Ükskõik milline fermenteeritud piimajook võib olla kui mitte täielik liha asendaja, siis hea lisand taimetoitlase taimetoidule (täpsemalt - lakto taimetoitlane). Inimene saab puuduolevad aminohapped kergesti kätte klaasist piimast, kalgendatud piimast jne.

Kõik toitumisspetsialistid peavad munavalget ideaalseks. See sisaldab kõiki vajalikke aminohappeid, see imendub kehas 97-98%, kui kasutada ainult seda - kolesterooli seedeelundkond ei kuku, kuna see sisaldub munakollases. Valgu omlett on komplekti lahutamatu osa terapeutilised dieedid. Seetõttu võib muna olla suurepärane liha asendaja.

Kala ja mereannid

See kategooria sisaldab erinevad esindajad loomamaailm, kes elab vees. Kalas sisalduv valk ei jää oma koostiselt lihale alla. Kala tõsiseks eeliseks on see, et see on halvasti seeditava sidekoe vähese sisalduse tõttu paremini seeditav kui liha.

Kalade toiteväärtus on kõrge ka tänu kõrgendatud sisu paljudes selle sortides ja oomega-6 rasvhapetes. Need ained on ülimalt olulised organismis toimuvate protsesside jaoks, omavad põletikuvastast toimet, pidurdavad "halbade" kasvu. Pole juhus, et riikides, kus traditsiooniline suur tarbimine kaladel suhteliselt madal ateroskleroosi määr.

Kalas on palju ka mikroelemente: kaaliumi ja mis kõige tähtsam, fosforit, mis on luude tugevuse säilitamiseks asendamatu. Lisaks sisaldab see palju vitamiine, eriti B-rühma vitamiine, ja paljude kalade maks sisaldab palju A-, D-, E-vitamiini.

Ülalkirjeldatud tooted sobivad neile, kes keelduvad ainult lihast. Siiski on taimetoitlaste kategooria, kes ignoreerivad täielikult igasugust loomset päritolu toitu, olenemata sellest, kas loom tapeti selle saamiseks või mitte. Selliseid inimesi kutsutakse veganid või Vitarlased. Neil on mõnevõrra keerulisem valida liha täielikku asendajat, kuna ei köögiviljad, puuviljad ega teraviljad eraldi ei sisalda täielikku valkude komplekti. Küll aga kl õige valik Vegan dieediga saab taimedest kõike, mida nad vajavad.

Kaunviljad

Sellesse taimede kategooriasse kuuluvad oad ja neid peetakse ekslikult ka pähkliteks. Need sisaldavad palju taimset valku, mis on organismis hästi omastatav. Enamiku kaunviljade puuduseks on üsna kõrge provotseerivate süsivesikute sisaldus. Maapähklid sisaldavad ka suures koguses rasva ja seda tuleks ülekaalulisuse vastu võitlemisel arvestada. Kaunviljade puuduseks on ka metioniini puudumine neis.

Eraldi peaksime rääkima sojast. See taim on hämmastav kõrge sisaldus valk, oma koostiselt loomale võimalikult lähedal. Soja isolaadid, tofu, natto, miso, sojapiim – kõik need tooted võivad olla iga lihatoote täielikuks asendajaks.

Teraviljad

Sellesse taimekategooriasse võivad kuuluda kõik need tooted, millest valmistatakse erinevaid teravilju - riis, nisu, tatar. Viimast peetakse ideaalseks teraviljaks, kuna see sisaldab suurim arv orav. Väga kasulik ka kaera tangud, kuid selle suhteliselt kõrge rasvasisalduse tõttu ei tohiks seda taimetoidu põhitoiduks teha.

Asendamatute aminohapete puudumine muudab teravilja liha halvemaks asendajaks. Väljapääs siin võib olla toiduvalmistamine vitamiinidega rikastatud sojapiima lisamisega - see võimaldab teil saada täieliku aminohapete komplekti ja tagab ka kaltsiumivajaduse rahuldamise, mida teraviljades samuti napib. .

Taimetoitlased peavad pähkleid erakordselt valgurikkaks. Kuid isegi liha tagasilükkamisele pühendatud saitide pealiskaudne analüüs näitab, et nende teadmised sellega piirduvad. Kuid vaatamata kõrgele valgusisaldusele ei suuda pähklid kehale kõiki vajalikke aminohappeid varustada. Need sisaldavad liiga vähe trüptofaani ja lüsiini ning ilma nende aineteta on normaalne ainevahetus võimatu. Kuid pähklite kombineerimine kaunviljade ja teraviljadega lahendab selle probleemi.

Tegelikult pole liha tagasilükkamisel praktiliselt mingeid miinuseid, kui te ei lähe üle puhtale taimetoitlusele. Munad, kala, piimatooted võivad pakkuda inimesele absoluutselt kõike olulised ained, sealhulgas valgud, makro- ja mikroelemendid.

Teine asi on veganlus. Veganite põhiprobleemiks on B12-vitamiini puudus taimses toidus. Mõned saidid näitavad, et seda saab saada merevetikatest, sojaubadest ja muudest taimedest. See on aga räigelt vale teave. Vitamiini leidub ainult loomsetes toiduainetes, mille hulka kuuluvad lihatooted (maks, neerud), kala, karbid. Palju väiksemates kogustes leidub seda juustudes, lihas, munades ja piimhappetoodetes.

B12-vitamiini puudus taimsetes toiduainetes muudab need bioloogiliselt halvemaks. Läänes toodetakse aga spetsiaalseid vegantooteid, mis on selle ainega kunstlikult rikastatud. Meie riigis saame soovitada veganeid lisavastuvõtt vitamiinide kompleksid ja B12-vitamiini sisaldavad toidulisandid.

eeskujust inspireeritud Scott Jurek(üks maailma enim autasustatud maratonijooksjaid, kes on vegandieedil alates 1999. aastast) otsustavad samuti lihata minna. Kuid toitumise muutmine on midagi enamat kui liha asendamine selle taimetoitlasega. See on oluline muutus teie elustiilis.

Halvimad lihaasendajad

Köögiviljaburger ja taimsed kanatükid

Tavaliselt ei sisalda külmutatud taimetoidu lihaasendajad palju rasva, küll aga palju soola. Näiteks keskmine köögiviljaburger sisaldab umbes 400 mg naatriumi.

Nuggets on veelgi hullem: osa taimetoitlastest nuggets sisaldab kolmandikku soovitatust Ameerika südameassotsiatsioon päevane naatriumi tarbimine. Mõned toidud on keedetud kastmes või marinaadis, mis loomulikult lisab vürtsi ja maitset, kuid suurendab naatriumisisaldust ja naatriumglutamaadi. Kui kavatsete rangelt järgida vegan dieeti,. lugege hoolikalt toote etikette. Mõnes tootes võib tegelikult leida loomset valku.

Valgu pulber

Kas soovite lihaste kasvu kiirendada? Vadakupulbri lisamine hommikusesse smuutisse aitab sind selles. Kuid ärge muutke seda üheks peamiseks valguallikaks. Toitumisspetsialistide sõnul lisandeid ei saa asendada kvaliteetsed valgud leidub lihas või piimatoodetes. Kui eelistate siiski toidulisandeid, valige magustamata pulber, mis sisaldab looduslikke koostisosi.

Röstitud, soolatud pähklid

Sisaldab portsjonit tervislikud rasvad lisaks valku, aga kui need on soola või suhkruga kaetud, siis see toob sulle rohkem kahju kui hea. Mees röstitud mandlite, mitte toorete mandlite näksimine lisab teie dieeti teelusikatäie suhkrut ja 60 milligrammi naatriumi. Pealegi, röstitud pähklid, tõenäoliselt ei sisalda nii palju kasulikud elemendid. Röstimine tapab palju toitaineid.

Tofu liha hõrgutised

Oleme kõik seda tofut korduvalt kuulnud - see on valgu-, energia- ja tervislik toode madal sisaldus paks, aga kui see kuju võtab vorstid, pepperoni, bologna või praetud kalkun, see pole parem kui liha. Paljud lihaasendajad, millest üks on tofu, on tegelikult samaväärsed töödeldud lihaga liha hõrgutised mis kipuvad olema kõrge naatriumisisaldusega. Tofu tooted on valmistatud ubadest ja ei sisalda antibiootikume, lisatud hormoone ega loomseid saadusi, kuid need on siiski läbima toiduainete töötlemise.

juust

- seega suurepärane valgu- ja kaltsiumiallikas 30-60 grammi juustu iga päev ei kahjusta teie keha.

Mida te ei tohiks teha, on asendada veise- või kanaliha oma dieedis võileibadega alates valge leib ja juustu õhtusöögiks igal õhtul. Vaatamata oma eelistele, juust sisaldab palju kaloreid, rasva, naatriumi ja kolesterooli ja võib kiiresti ladestuda teie kõhtu ja külgedele. Piim on nutikam piimapõhine valguallikas. See sisaldab seitse kuni kaheksa grammi kogu valku tassi kohta. Täisvalgus on kõike, mida meie keha ei suuda toota, seega peame need toidust saama.

Parimad lihaasendajad

See on kõrge aminohapete sisaldusega täisväärtuslik valk, mis on kahtlemata tervislikum kui ükski praad, kuna ei sisalda palju kaloreid ega ummista artereid rasva ja kolesterooliga. Meistrid toiteomadused kaunviljade maailmas on sojaoad rikkad vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja taimsete ühendite poolest, mis suudavad võidelda erinevate haigustega. Soja on kõige parem tarbida kõige vähem töödeldud kujul. Edamame, sojapiim, tofu ja natto- parimatest valikutest.

Oad, herned ja läätsed

See on odav viis oma valguvarude täiendamiseks. Tassitäis läätsi sisaldab näiteks 18 grammi valku koos kiudainete, vitamiinide ja mineraalidega. Läätsed valmivad kiiresti ja neid saab lisada salatitesse, pastakastmetesse või süüa lisandina. Proovige lisada ka herneid salatisse või köögiviljasupp või serveeri ube lisandina. Valmista kikerherne hummust ja kasuta seda võileibade valmistamiseks.

Seemned ja toored pähklid

Pähklid ja seemned on taimse valgu, aga ka kiudainete ja E-vitamiini superallikad. Mõned neist on rikkad südamele kasulike oomega-3 rasvhapete taimsete versioonide poolest. Need on aga üsna rasvarikkad, nii et jälgige oma portsjonite suurust (mandlite portsjon on 30 grammi – umbes 23 tükki, mis sisaldab 164 kalorit ja 6 grammi valku). Valige kuivatatud, kuid soolamata sordid. Kas soovite süüa midagi "kahjulikumat"? Kasuta pähklivõid võileivapõhjana või naudi seda snäki osana, näiteks õunaviiludega süües.

Kanepi- ja kinoaseemned

Kinoa ja kanepiseemned on ideaalse valguallika näited. Tass sisaldab 9 grammi looduslikku taimset valku, nii et igaüks, kes otsib lihale tervislikku alternatiivi, peaks selle kindlasti oma dieeti lisama.

Lisaks valkudele kanepiseemned sisaldavad oomega-3 rasvhappeid. Lisa kanepipulbrit smuutidele või terveid seemneid salatitele ja teraviljadele. Kindlasti purustage seemned või närige neid põhjalikult, sest tervena ei saa te valku ega rasvhappeid.

Täisteratooted

- Suurepärane valguallikas, samuti kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas, mis aitavad võidelda haigustega. Lihtsalt veenduge, et valitud terad oleksid terved, kuna töödeldud terad kaotavad kiudaineid. looduslikud vitamiinid, mineraalid ja enamus orav.

Toitumisspetsialistid vaidlevad siiani liha kasutamise kasulikkuse ja vajalikkuse üle. Me isegi ei alusta vestlust selle teema moraalsest küljest. Siin teeb igaüks omad järeldused. Mis veelgi hullem, liha peetakse raskeks toiduks, mis sisaldab kahjulikku tüüpi kolesterooli. Selle liig on kehale kahjulik, kuna see ladestub rasvanaastudena siseseinad veresooned ja häirib normaalset vereringet, põhjustades veresoonte ja südamehaigusi. Selle oma dieedist välja jättes saate pikendada noorust ja ilu. Teisest küljest ei vaidle keegi pikka aega selle üle, et see toode sisaldab asendamatuid aminohappeid, mineraale ja vitamiine. Kuid kas see on kõigi nende ainete ainus allikas? Kas kõiki neid vajalikke elutähtsaid komponente on võimalik hankida muudest allikatest? Selgub, et kõik polegi nii hirmus, kõik vajalikud komponendid keha ehituseks ja toimimiseks saab juurvilju ja mereande tarbides. Millega siis liha asendada ja kuidas seda perele valutuks teha ja enda keha. Pakume teile esialgset nimekirja toodetest, mis asendavad suurepäraselt lihatoite dieedis, ja lisaks pakume samm-sammult plaanüleminek lihavabale dieedile.

Millega liha asendada

Arvamus on kindlalt kindlaks tehtud, et planeedi põhjapoolsetes piirkondades, kuhu me kuulume, on lihale raske alternatiivi leida.

Põhjamaalased, rohkem kui lõunamaalased, vajavad kõrge kalorsusega toitu, mis sisaldab piisavalt olulisi aminohappeid, vitamiine ja rauda. Mida me saame anda oma taimetoitlastele või patsientidele, kellel on liha söömine keelatud või rangelt piiratud?

Selgub, et kõik polegi nii hirmus, kõik organismi ehituseks ja toimimiseks vajalikud komponendid saab kätte juurvilju ja mereande tarbides.

Loomulikult peate teadma ka seda, millised tooted sisaldavad neid koostisosi ja midagi nende õige kombinatsiooni kohta. Teraviljad ja kaunviljad võib olla suurepärane liha asendaja. Neile, kes otsustavad loomsest toidust loobuda ja mõtlevad, mis võiks liha asendada, võib soovitada lisada dieeti kaunviljapõhised püreesupid, teraviljad, pähklid ja mereannid. Seda toitumisstrateegiat järgides saate end kaitsta puuduse eest. olulised komponendid probleeme. Proovime välja mõelda, kuidas loetletud tooted võivad meie jaoks liha asendada.

teraviljad

Lihast keeldumine soodustab teraviljavarude teket. Peamised neist on tatar, kaer ja nisu. Tatra tera konkurentsist väljas mikroelementide, eriti raua, aga ka vitamiinide sisalduse osas. See sisaldab ka valke, kuigi vähem kui kaunviljades.

Regulaarsel tatra tarbimisel paraneb vereloome, organism muutub vastupidavamaks, veresuhkru tase langeb, mis on eriti oluline diabeetikutele. Pole juhus, et tatar on sportlaste dieedis teretulnud ja traditsiooniline meditsiin seda austab.

Kaera kasutamine võib täielikult varustada keha rasvadega, mis on hädavajalikud närvisüsteemi sujuvaks toimimiseks, samuti. südame-veresoonkonna süsteemid. On täheldatud, et kaer halb kolesterool ja normaliseerub vererõhk.

Kõige kasulikum Nisujahu segatud kliidega, mis sisaldavad palju väärtuslikke bioaktiivseid aineid.

Kaunviljad liha asendajana

Kõik kaunviljad on külluses taimne valk. Soja sisaldab rohkem valku kui liha. Kaunviljad on ka helded B-rühma vitamiinide (1, 2, 6) ja mikroelementide osas. Ubades sisalduvad kiudained puhastavad seedetrakti.

Hernest saab kasutada putrude, suppide või püree valmistamiseks. Hernejahust saab küpsetada pannkooke või nuudleid. Herned sisaldavad palju mineraalaineid, vitamiini B6 (püridoksiini). On isegi uurimistulemusi, mis kinnitavad selle kasvajavastaseid omadusi.

Oad on ka valgurikkad ja aitavad organismil toota interferooni, spetsiaalset valku, mis võitleb infektsioonidega. Seetõttu on eriti kasulik ube sisse süüa talvine perioodähvardab külmetushaigusi.

Soja sisaldab kõige rohkem valku. Üks kilogramm soja sisaldab kolm korda rohkem valku kui kilo veiseliha. Lisaks on selle valk hea, kuna see imendub peaaegu täielikult ega ole kolesterooliga koormatud, nagu loom.

Puuduvad vitamiinid

Kui sa ei ole oma dieedis väga range ning lubad endale kala ja muid mereande, siis koos nendega siseneb sinu kehasse kergesti seeditav valk ja B12-vitamiin, mis kaunviljades ja teraviljades puudub. Tavaliselt mainitakse seda liha kasutamise peamise argumendina. Organismi vajadus selle järele on aga väike. Seetõttu rahuldab erinevate mereandide kasutamine teie keha vajaduse nende järele täielikult. Lisaks leidub seda mikrodoosides ka salatis ja fermenteeritud piimatoodetes.

Taimetoitlaste tüübid: lühike ülevaade

Üldiselt sõltub kõik sellest, milliseks taimetoitlaseks otsustate saada. Lõppude lõpuks on igaühe jaoks dieedis erinevad suunad.

• Taimetoitlased on inimesed, kes on liha oma toidust välja jätnud. Kuid mõned neist välistavad täielikult kõik loomadelt saadud tooted, teised aga on jätnud endale mõned erandid.
• Veganid või taimetoitlased söövad ainult taimset toitu ega kasuta soola.
• Toortoitlased või vitarlased tarbivad toored köögiviljad ja puuviljad, lubades endale ja piimatooted.
• Fruitaarlased piirdusid ainult puuviljade ja pähklitega.
• Lakto-taimetoitlased söövad ilmselgelt piimatooteid.
• Lakto-taimetoitlased lisavad piimatoodetele muna.
• Pooltaimetoitlased jätavad välja ainult imetajate liha, mis ei takista neil süüa linnuliha ega kala.

Taimsele toidule ülemineku programm ja liha täielik tagasilükkamine

Pakume teile programmi, mis võimaldab teil sellega valutult toime tulla.

"Tänasest päevast mitte ühtegi untsi liha!" lubate endale hommikusöögiks taldriku salatit ja lõunaks kapsasupi ette sättides. Pärast seda näed aga öösiti pidevalt und ainult vorstivõileibadest ja mahlastest kotletidest. Sellise stressi vältimiseks on vaja taimetoitlusele üleminek õigesti läbi viia. Vaatame seda programmi.

Taimetoitluse plussid

Sinu keha tunneb end kergendatuna, vabaneb toksiinidest ja toksiinidest, seedimisprotsessid normaliseeruvad, paraneb naha seisund ja jume, aga ka tuju. Sa magad paremini ja oled vähem väsinud. Lisaks kivide tekke oht sisse sapipõie ja kanalid, sest taimsed rasvad palju kergemini seeditav. Ja taimses toidus sisalduv kiudainete rohkus aitab soolestikku puhastada.

Kuidas seda teha?

Esimene samm - peate keha ette valmistamaüleminekule uuele dieedile, et ta ei "streitaks". Korraldage ise paastupäevad täidetud puuviljade, köögiviljade ja keefiriga. Esimesel nädalal tuleks loobuda ainult punasest lihast (sea-, veise-, lamba-, vorst, pasteet jne) ja lihapuljongist. Dieedis võite jätta munad, linnuliha, kala ja piimatooted. Ei ole vajalik täielik ebaõnnestumine lihatoodetest! Kuidas aga lihast loobuda?

Teine samm – teid üllatab, et olete kaotanud soovi süüa rostbiifi või suitsuvorsti. Nüüd saate linnu välistada. Toidust jäävad teravili, köögiviljad, piimatooted, kala, pähklid ja kaunviljad, kuivatatud puuviljad. Siin saate pisut aeglustada, jätmata välja mune, piimatooteid ja kala, kuna nende tarbimine ei vähenda dieedi tõhusust.

Kolmas samm on menüü juhtimine. Liha ei ole enam toidus, kuid keha vajab endiselt selles sisalduvaid mikroelemente ja vitamiine. Seega sobiv asendus raua- ja valgurikkale lihale (soja, pähklid, kaunviljad), kaltsiumile (kapsas, spargel, rosinad, munad, Piimatooted), tsink (mais, tatar, mereannid) ja vitamiin B12 (sojaliha ja kodujuust, tofu ja praed).

Neljas samm - ärge unustage roogade mitmekesisust. Võid olla uhke, et kolm nädalat pole liha suhu võtnud. Ei ole enam laual näha praetud liha, pelmeenid, vorstid, pasteetid. Siiski tunnete mõnikord nendest käegakatsutavat puudust, kuigi te ei koge neid. pidev nälg. Nii et probleem peitub mujal – mitmekesisuses või õigemini selle puudumises.

Kui suudate oma toidulauda mitmekesistada, unustate peagi isegi lihatooted. Hankige taimetoidu kokaraamat. Küpseta seente ja köögiviljadega hautist, kodujuustu- ja oapasteete, pitsasid juurviljade ja juustuga, täidisega köögivilju, erinevate täidistega pannkooke, seeneomletti, pajaroogasid - retsepte on rohkem kui küll! Õppige õige kombinatsioon vürtsid: need aitavad kergemini taluda liha tagasilükkamist. Varsti näete, et dieet on aidanud teil oma toidulaua maitsvamaks ja mitmekesisemaks muuta.

Viies samm – ärge seadke oma eesmärgiks aeg-ajalt lihapala kõrvale jätmist., selline haruldane taganemine ei tee halba. Lõpuks, kui jõuate järeldusele, et taimetoitlus pole teie jaoks ja naasete aktiivsete lihasööjate hulka, saate ikkagi kasuliku kogemuse, et korraldada perioodiliselt keha köögiviljade ja puuviljade "mahalaadimist".

Ja kokkuvõtteks tasub veel kord meelde tuletada vajadust mõistliku lähenemise järele taimetoitlusele üleminekul. Kui olete isiklikult veendunud, et liha söömine on kahjulik, siis ei tohiks kiirustada kogu perekonda "juurtele" viima. Taimetoitlus ei sobi kõigile! Oluline on teada, kuidas lihast loobuda ennast ja oma lähedasi kahjustamata.

Tegelikult on palju tooteid, mis oma väärtuse ja koostise poolest praktiliselt ei jää lihale alla. Vaadake neid kohe ja lisage need kindlasti oma dieeti!

Millega saab liha asendada?

Sööge iga päev loendis olevaid toite väikesed kogused ja näete, et teie keha töötab sujuvalt nagu kellavärk.

Seened. Neil on hämmastav maitse ja lihane tekstuur, nii et saate neid igas retseptis lihaga asendada. Valmista seenepraadi, maitsev eelroog seentega või täida neid.

Liha asendamine dieedis - lahjad toidud

Paastu peetakse õigeusklike seas kõige rangemaks. Toit on üsna rangelt piiratud ja postituse kestus on märkimisväärne. Peamine raskus on dieedi puudumine lihatoidud. See tõstatab mõistliku küsimuse – kuidas asendada liha, et korvata nii vajaliku kadu normaalne töö valguline organism.

Toitumisspetsialistid on seisukohal, et inimkeha ei saa elada ilma valkudeta kauem kui 45 päeva. Lõppude lõpuks ei sünteesi keha valku ja element täidab palju olulisi funktsioone. Ta osaleb aktiivselt hormoonide moodustamises, soodustab rakkude ehitust, aitab organismil omastada vitamiine, rasvu ja süsivesikuid ning tugevdab ka immuunsüsteemi.

Seega osutub paast kehale tõsiseks koormaks, kuna sellega kaasneb loomse toidu, mis on peamine valgu tarnija, täielik tagasilükkamine.

Tõsi, on ka taimseid tooteid, mis sisaldavad elementi piisav. Kuidas rikastada toitumist paastu ajal, et viia organismi oluline valk?

Pähklid asendavad valke 100%. Arstid - toitumisspetsialistid usuvad, et see on suurepärane valguallikas taimestik. Lisaks valkudele sisaldavad pähklid palju vitamiine. Seega, lisades need oma dieeti, saame palju kasulikke aineid.

Pähklite eeliseks on nende meeldivus maitseomadused. Saate neid kasutada oma äranägemise järgi - lisage köögiviljasalatid, kasutada originaalvürtstena teisel käigul või lihtsalt valmistada endale paar portsjonit pähkleid vahepalaks toidukordade vahel.

Kõige valgurikkamad pähklid on kreeka pähklid. Mandlid on valgusisalduse poolest teisel kohal. Et tasa teha päevane annus valku kehale, piisab 4-5 pähkli söömisest päevas.

Teine suurepärane valguallikas paastu ajal on seened. Need kuuluvad ka taimse toidu hulka ja isegi on madala kalorsusega toiduained, mis suudavad suurepäraselt nälga rahuldada. Tõsi, seentele toetuda ei tasu, see toode on üsna halvasti seeditav ja koormab kõhtu. Seetõttu on nende lisamine igapäevasesse dieeti üleliigne. Maksimaalselt - mitu korda nädalas.

Seeni võib süüa toorelt, praetult, keedetult.

Ja šampinjone on lubatud isegi toorelt tarbida – sellisel kujul on nad hea vahepala.

Paljud teraviljad on proteiinirikkad. Seega peavad nad paastu ajal laual olema. Valgusisalduse liider on tatar. Ja kui küpsetate seda seentega, saate lihtsalt tohutult valke. Muide, tatar seentega harmoneerub maitselt suurepäraselt, nii et selline lihtne söök meeldib teile kindlasti.

Taimsed valguallikad on väga hea valik. Pealegi on midagi, millega oma dieeti mitmekesistada. Kaunviljad on veel üks suurepärane võimalus inimkeha valgusisalduse täiendamiseks. Näiteks oad sisaldavad 23% valgu koguhulgast. Keha suudab seda valku omastada umbes 78%. Päris head numbrid.

Tõsi, ma tahan teile kohe meelde tuletada, et kaunviljad seeditakse üsna raskelt. Ja et vältida raskustunnet maos, ebamugavustunne, peate neid küpsetama koos teiste toodetega, muide, see parandab oluliselt keedetud roa maitset ja muudab selle seedimise lihtsamaks.

Paljusid neist toitudest võib süüa toorelt. Kuid valk imendub tavaliselt palju paremini, kui seda sisaldavad toidud läbivad kuumtöötlus. Kuigi pähklite jaoks pole see peaaegu vajalik ja keegi ei söö toorest tatart. Igal juhul valmistage süüa armastusega – ainult nii saate oma sööki nautida, isegi kui peaksite mõnest lemmiktoidust loobuma.

Tooted, mis asendavad liha dieedis: nimekiri

Üks miinustest taimetoitlane dieet- toitainete puudus, mida inimene saab veise-, kala- ja linnulihast. Näiteks oomega-3 happeid leidub peamiselt kalas, nagu ka valke. Lihas on palju valku ja rauda, ​​samuti on selles mitmeid vitamiine.

Kui olete otsustanud lihast loobuda, peate sellele tootele leidma asendaja. Tänu sellele alternatiivile rikastate oma keha kõigi vajalike toitainetega. Allpool näete asendajate loendit, millest on teile ainult kasu.

Mis võib liha dieedis asendada?

Tegelikult on palju tooteid, mis oma väärtuse ja koostise poolest praktiliselt ei jää lihale alla. Vaadake neid kohe ja lisage need kindlasti oma dieeti! Sööge loendis olevaid toite iga päev väikestes kogustes ja näete, et teie keha töötab sujuvalt nagu kellavärk.

Pähklid - kreeka pähklid, maapähklid, mandlid, india pähklid. Need sisaldavad suur summa tervislikud rasvad ja oomega-3 happed. Lisaks sisaldavad need valke ja kiudaineid, mis on taimetoidu jaoks nii olulised. Pidage meeles, et nende kõrge kalorsus on piisav, kui süüa 30–40 grammi pähkleid päevas.

Sojakaste. Millised lihaasendustooted peaksid toidus olema? Soovitame kindlasti menüüsse lisada soja. Tegelikult pole need nii kahjulikud, kui meedia meile räägib. Mõistlikes kogustes on soja kasulik kogu kehale, seega võib seda julgelt tarbida 2-3 korda nädalas. Sojatoidus pole praktiliselt rasva, selles on palju valku ja minimaalselt kolesterooli. Lisaks kaitseb soja vähi eest.

Baklažaan. Paljud isegi ei tea, et nad on koostiselt lihaga sarnased. Asenda see kana või veiselihaga, kasuta lasanje või pasta kattena. See köögivili on rikas kiudainete, kasulike antioksüdantide ja kaaliumi poolest.

Kaunviljad - läätsed, kikerherned, herned, oad. See on üks parimaid lihaasendajaid, kaunviljad on väga maitsvad ja ka valgurikkad. Need valmivad kiiresti ja on ka odavad, täiendage neid tomatikastme ja looduslike vürtsidega.

Mis võib asendada liha täiskasvanute ja laste toidus

Neil on hämmastav maitse ja lihane tekstuur, nii et saate neid igas retseptis lihaga asendada. Valmista seenepraadi, maitsev eelroog seentega või täida neid.

Köögiviljad. Hoolimata asjaolust, et need on koostiselt kaugel lihast, soovitame neid siiski piisavas koguses tarbida. Näiteks - lillkapsas, kartul ja peet. Nendest saab valmistada maitsvaid köögiviljalihapalle või muid suupisteid.

Kui te ei ole taimetoitlane ja pidite lihast rahalistel põhjustel loobuma, soovitame teil tarbida võimalikult palju piimatooteid, mune, kala, tatart, kikerherneid. Tervislike rasvade puuduse korvamiseks ärge unustage hommikul pool tundi enne sööki juua tühja kõhuga 1 spl. rafineerimata õli. Saate valida endale kõige meeldivama õli - kõrvitsa või linaseemne, pähkel või seesami.

Idandatud nisu. Nisuidudes on palju antioksüdante, mis ennetavad paljusid haigusi. Need sisaldavad ka valke ja aeglased süsivesikud. Idandid annavad energiat terveks päevaks ja rikastavad olulised mineraalid ja vitamiinid.

Merevetikad. See sisaldab joodi ja mitmeid B-vitamiine, mis parandavad metaboolsed protsessid ja ennetada vähki. Lisaks on selles minimaalselt kaloreid ja maksimaalselt valku.

Seemned. Nii nagu pähklites, on ka seemnetes palju toitaineid, mida keha vajab, sealhulgas rasvu ja valke. Soovitame kasutada kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid, linaseemned. Kuna neil on kõrge kalorsusega sisaldus, ära pinguta üle.

Eespool oleme välja toonud tooted, mis sisaldavad maksimaalselt valku ja rasva ning on koostiselt lihalähedased. Kui otsustate lihast loobuda, võtke see artikkel kindlasti teadmiseks, see tuleb kasuks rohkem kui üks kord.

Littleone 2006-2009 > Kõik lastest > Kuni aastastest beebidest > Millega saab imetava ema liha asendada?

Vaade täisversioon: Kuidas asendada liha imetavale emale?

Millega saab liha asendada? Kas piisab sellest, et söön kodujuustu ja piima (kitse)?

Liha tuleb süüa. Seda räägivad mulle kõik.

Saatke need kuhugi, kõik :)), ah?
Toitumine peaks olema tasakaalus ja millistest toiduainetest saab organism valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mikroelemente - keha ei hooli 100% :))

Mul on sarnane olukord: tõsi, ma ei söö pikka aega liha, aga kõik kritiseerivad niikuinii. Asendan ka piimatooteid + erinevad pähklid, kala (valk) ja kuivatatud puuviljad, eriti kuivatatud aprikoosid (raud). Noh, igasugu hapupiim: keefirid, jogurtid, acidobifiliin.Rjaženka, bifidok.
Mulle tundub, et peate lihtsalt kuulama oma keha, mitte kellegi teise nõuandeid, ütleb ta teile ise, sest. teab kõige paremini, mida tahab. Ma ei tunne, et ma veel liha vajan, ja ma ei söö seda. Kuigi kui ma kuu aega kana tahtsin, läksin kõhklemata, ostsin ära ja sõin ära. rahunes maha. Ma ei taha seda enam teha, aga kui tahan, siis teen sama :)

Liha tuleb süüa. Seda räägivad mulle kõik. ma saan aru. AGA MA EI SAA! Mitte see, mis on, vaid nuusutada ja näha. Nagu päris alguses. pöördus ära, see on kõik. Alguses ajasin keedetud veiseliha enda sisse, jõin puljongit (samal ajal pesin selle teega maha - teisiti pole võimalik), kuni oksendasin sellest ...
Mõnikord võin oma keelt süüa, aga sa ei söö seda ka iga päev ...
Millega saab liha asendada?

Mis võib paastu ajal liha asendada?

Kas piisab sellest, et söön kodujuustu ja piima (kitse)?
MINU ARVATES. keha pole loll .. kui sa isegi ei näe liha, siis pole sul seda praegu vaja) piim. kodujuust, kala, munad, juust..

Oh, kas ma saan mune?

Oh, kas ma saan mune?
ja miks mitte midagi???

range dieedi korral (kui on põhjust), siis 1-2 tükki nädalas

Mamochka malyavochek

06-08-2008, 16:29

Alates organismile vajalik aineid, sisaldab liha valku, fosforit ja rauda. Kuid need samad komponendid sisaldavad muid tooteid. Näiteks valgud: kala, juust, muna, kodujuust, piim, leib, kaunviljad, tatar, Hercules, manna, hirss, pärl oder, riis. Samad tooted sisaldavad fosforit. Ikka fosforis on vorstid, vorstid, vorstid;). Rauda leidub kaunviljades, pirnides, küdoonias, spinatis, viigimarjades, kibuvitsamarjades, kuivatatud aprikoosides, õuntes, mustikates, ploomides, tatras, kuivatatud aprikoosides, rosinates, isegi nisuleivas. Seetõttu analüüsige oma dieeti ja kindlasti sööte seda kõike. Ja kui ei, siis hakake sööma, :028:kõik ja veel))))). Muide, toitainete sisalduse kohta. Liha sisaldab muidugi rauda, ​​aga kui sul on näiteks väga madal hemoglobiin, siis söö liha, ära söö .. ainult lihaga hemoglobiini tõsiselt tõsta ei saa! Ainult eriline. rauda sisaldavad preparaadid! No või seda liha tuleks nii palju süüa !!! Edu ja head isu! Ja ära kuula kedagi!

Miks sa sunnid end liha sööma??? Ma pole 15 aastat liha söönud, tervise üle ei kurda (t-t-t) 🙂
Tõsi, raseduse ajal oli hemoglobiin madal ja ma tahtsin väga liha (muul ajal olin täiesti ükskõikne), sõin seda 5 kuud ja rahunesin maha. Ma ei söö ja ei kuula kedagi 🙂

06-08-2008, 17:48

juua granaatõunamahla - hea hemoglobiini jaoks

Ma ei söö ka liha. millegipärast ma ei muretsenud selle pärast toitmise ajal, mida ma teile soovin: lill:
kana, kala - samad valguallikad

Minu hemoglobiin on juba sündsusetult kõrge – 140.
Siis pole üldse põhjust jännata, pole soovi (ja veelgi enam on vastikust) - pole vaja end sundida

Sergejevna

06-08-2008, 18:44

Söö kana, kala, mune…….sama valku

autor, kas sa üldse TAHAD liha?? keegi?? või üldse mitte? kui ei tee - IMHO, söö juurvilju ja puuvilju ja ära viitsi ... aga kui tahad ... sõin juba 2 kuuselt sealiha jõuga ja peaga 😉 Pean silmas, et see on kategooriliselt “ainult veiseliha ” - mitte tingimata, vaata alati last 😉

känguru

06-08-2008, 19:02

Ei... Eile küpsetas mu mees keedetud sealiha, nii et ma ei teadnud selle lõhna järgi kuhu minna... Pealegi sõin ma ikka tüki vaevaliselt ära - sest tundub, et see on vajalik, nii et täna olen haige. päev ja ma ei saa tõukega maha ... :(
Ja veiseliha arvelt – mulle tundub, et see on isegi allergeensem kui sealiha. Hei, ma ei austa ka.

Ja öelge, et mõnikord sööte keelt: 004:, see lõhnab küpsetamise ajal palju hullemini või ostate selle juba valmis? Miks mitte süüa seda iga päev? Olen suur keelearmastaja, ostan väga tihti, söön ainult ühe, armastajaid enam pole. :))

Ma arvan, et see on sama kasulik kui liha ise.

See lõhnab - jah, kuid see on kerge ja mitte kiuline, nagu mjäu. Eh, ma lõpetan GW - liha on võimalik mitte süüa! Hurraa! Ja üldse pole midagi.

06-08-2008, 19:24

Ma ei söönud kunagi kala, aga kana on vastik.

Noh, seal on valgu toitumise spetsialist. "nutricomp". maitsev:019:

Raisa Zakharovna

06-08-2008, 20:08

koostiselt lähedane tatrale…
õliga eh... :))

koostiselt lähedane tatrale…
õliga eh... :))

Raisa Zakharovna

06-08-2008, 20:14

Tatar on üldiselt hitt, hommikul söön seda piimapudruna ja pärastlõunal - siin, ma sõin seda liha lisandina. Tatar näeb ka öösel und. Kuid nahk sellest on lahe - see puhastab keha. Kuid ikkagi on valgud kreeka keeles taimsed valgud ja lihas on need loomad. Ja GV puhul saan aru, et just loomsed valgud on olulised.
Üldiselt on mu lemmikroog squash slop, nagu ma seda nimetan - hautatud suvikõrvitsaviiludega kõrvitsaga. Ma võin neid lõputult süüa. No hommikune kohupiimamass.

Ja ma armastan ka suvikõrvitsat! :armastus:
Ma tahtsin isegi süüa, nagu lugesin: armastus:

06-08-2008, 21:01

seega keerasin kohe peale rasedust lihast ära ja ikka :(, ma ei talu kala üldse, muna ka, üldiselt tundub mul olukord hullem kui sinu oma ja vitamiine ka ei võta, olen oli nende vastu alati allergiline

Raisa Zakharovna

06-08-2008, 21:18

Noh, sa annad ... ma pole üldse kuulnud, et liha oleks VAJALIK, millised õudused ...: 001:

muide, jah ... ma ei söö ka peaaegu liha .... samal ajal kui toidan ...

Aga kakletid ??? :)), et ka nemad ei käi?
Jah, kes need teeb?:008:
Nii et see mulle ei meeldi.

Kuidas valmistada veiseliha seenekastmes?
Veiseliha ja seened koos hapukoorega annavad oivalise maitse.

Et kõigest oleks küllalt: kuidas asendada liha taimetoitlasega

Seda roogi pole keeruline valmistada. Siin on retsept: Niisiis, vajame: tükk veiseliha umbes poole kilo, hapukoort paar supilusikatäit, küüslauku, tüümiani, soola ja pipart, seeni (selle roa jaoks sobivad ideaalselt kuivatatud puravikud), oliivi

Kuidas kaalust alla võtta kanalihaga?
Kui soovid vabaneda ülekaal, ja taimetoidud või teravilja monodieedid ei köida teid üldse, võite proovida kanaliha mahalaadimist. Valge lihakana on paljude populaarsete dieetide lahutamatu osa. See on tervislik ja praktiliselt ei sisalda kolesterooli. Täpselt nii

Kuidas küpsetada lambaliha seentega?
Lambaliha küpsetamiseks seentega peate võtma järgmised koostisosad: Lambaliha - seitsesada viiskümmend grammi; Seened - nelisada grammi; Või või ghee - üks supilusikatäis; Sibul - üks väike pea; lihapuljong või vesi - üks klaas; Hapukoor - kaks supilusikatäit; Jahu on üks

Kuidas valmistada pannkooke kalkuni ja seentega?
Kalkunilihaga saab iga roog väga maitsvaks. Ja pannkookide täidis on veelgi enam - liha on mahlane, pehme ning seened ja vürtsid annavad soovitud maitse. Saate küpsetada pannkooke vastavalt oma tõestatud retseptile või kasutada mõnda meie veebisaidi retseptidest. Mida vajate toiduvalmistamiseks

Kuidas küpsetada kalkunit seentega?
See roog pole mitte ainult kiirelt valmistatav, vaid ka väga rahuldav. Õrn kalkuniliha on valgurikas, seened annavad ka küllastustunde, nii et näljatunne pärast sellist sööki taandub pikaks ajaks. Mida on vaja 500 grammi valmistamiseks värsked seened(šampinjonid, austriseened) 500 grammi liha

Kuidas valmistada lihavormi seentega?
Väga mugav roog külaliste vastuvõtmiseks. Seeni ja liha võib eelnevalt praadida ning enne külaliste saabumist viia pajaroog valmis. Soovi korral asenda kanaliha sealihaga. Mida on vaja küpsetada 500 grammi sealiha või Kanaliha 200 grammi seeni 100 grammi juustu 200 grammi hapukoort

Kuidas hautada veiseliha veinis seentega?
Pehmet veiseliha ei kohta nii tihti ja liha valmimine võtab kaua aega. Kui lisate lihale punast veini, lüheneb küpsetusaeg oluliselt, liha ei osutu mitte ainult pehmeks, vaid ka aromaatseks ja rikkaliku maitsega. Mida on vaja küpsetamiseks Kilogramm veiseliha Kaks sibulat 300

Mis võib liha dieedis asendada
Mis võib liha dieedis asendada? Enamiku inimeste dieet koosneb lihast. Keskmiselt 10 kuni 30 protsenti tarbitavast toidust moodustab liha ja lihatooted. Kõigist tarbitavatest toitudest on see kõige valgurikkam. Kui kehas pole piisavalt valku, on probleeme

Kuidas küpsetada liha pottides seentega
Kuidas küpsetada liha pottides seentega Viimasel ajal on savipotis küpsetamine muutunud tavalisemaks. Nad pakuvad toitu kohvikutes ja restoranides. Keraamilised potid on ilmunud paljude perenaiste kööki. Arvatakse, et savipottides keetmine tähendab

Kuidas küpsetada seeni lihaga
Kuidas küpsetada seeni lihaga Ahjus savipottides küpsetatud seentega liha on väga lõhnav, rahuldav ja erakordselt maitsev. maitsev roog. Nad võivad mitmekesistada tavaline menüü või pane selga pidulik laud. Küpsetusaeg 20 minutit Vaja läheb sealiha - 1 kg Seeni - 0,6

Millised taimetoidud võivad muna ja liha täielikult asendada?

Kuidas asendada liha õiges toitumises?

või ei saa? ()
Paistab, et spargel sisaldab palju valku, kaunviljad, spinat ja veganid söövad mune ja piima, sa ei tapa kedagi, kui jood piima või praadid mune, munad on ilma embrüoteta, ma saan aru, kui virised nad ütlevad, et saab ei söö surnud loomi, aga mune siis koos piimaga nad pole loomad ja üldiselt on inimesed oma olemuselt imetajad, nii et ma ei näe põhjust endale piima keelduda Jekaterina Ljubimova ()
loomne valk pole midagi asendada. Raschzve, et sünteetilised valgud kahtlase kvaliteediga. violetne ()
Sojaoad, kaunviljad, seened, pähklid. Kuid tõenäoliselt ei asenda see täielikult ... Izolda Stanislavovna ()
asendada taimse valguga. Kaunviljad, pähklid, seened. Kuigi punast liha tarbivad inimesed saavad rohkem mikroelemente. Ja munas on kasulik osa valku, munakollases on palju halba kolesterooli. Kotya I ()
Liha – soja, seened Aga muna, ma arvan, ei saa millegagi asendada. Adan ()
Soja, pähklid ja seened võivad OSALISELT asendada liha (nüüd teevad seda tootjad). TÄIELIK ... Ameerika Ühendriikide edelaosas saate tutvuda tsivilisatsiooni jäänustega, mis on täielikult üle läinud taimne dieet(enamasti mais) ja see pole heast elust. Maoorid (pärast moa väljasuremist) ja teised polüneeslased hakkasid üksteist sööma, et korvata valgu- ja mikroelementide puudust. AL CAPONE ()
AT taimsed valgud puudu on võtmetähtsusega aminohapetest, mida leidub loomse päritoluga valkudes (lüsiin, trüptofaan, metioniin jne.) Seetõttu kaasneb mis tahes asendamatu aminohappe toidust väljajätmisega negatiivse lämmastiku tasakaalu kujunemine, kurnatus, kängumine, talitlushäired närvisüsteem jne. Alyonka ()
Valgud, oomega-3 rasvhapped, kaltsium, raud, tsink, B- ja D-vitamiinid – need on kasulikud ained, millest kehal puudus pikaajaline ebaõnnestumine loomse päritoluga saadustest. Taimetoidu kirjanduse järgi saab peaaegu kogu selle komplekti taimsest toidust. Niisiis peetakse kaunvilju – soja, herneid, ube, kikerherneid ja läätsi täisväärtusliku valgu (sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid) allikateks. Kuid enamik teadlasi hoiatab, et ainult soja suudab valgukvaliteedis lihaga konkureerida. Teiste ubade valgud seeditakse palju halvemini. Seetõttu on keha vajaduste täielikuks rahuldamiseks vaja portsjoni suurust suurendada. Omega-3-ga rasvhapped olukord on parem – merevetikad (nii pruunid kui punased), aga ka teraviljaseemnete õlid sisaldavad neid õige summa ja vastuvõetav kvaliteet. Piisab ka taimedes leiduvast kaltsiumist, rauast, tsingist ja B2-vitamiinist. Näiteks sisaldab seesam suurusjärgu võrra rohkem kaltsiumi kui piimatooted, mida tavaliselt nimetatakse selle elemendi parimateks tarnijateks. Ja vitamiine B12 ja D, kogu soovi korral, ei saa toodetest taimset päritolu. Siin kangendatud piim (mitte loom, vaid soja või riis), valmishommikusöögid ja apteegi vitamiinid. Näiteks D-vitamiini puuduse kõrvaldavad suurepäraselt ravimid, mida lastele antakse rahhiidi ennetamiseks.

Lisa kommentaar:

Peate oma kontoga sisse logima.

Populaarsed küsimused:

mida teha, kui kutt kumab tüdruku suhu.Mürgituse saanud, oksendab isegi veest, mida teha, kuidas käsi murda. ja ma küsin ilma naljata, et seksin oma pojaga 13 aastat iga päev! Kas see on normaalne? Tüdrukud, ABI!!! Olen 12-aastane ja tahan väga ***, aga ma ei taha, et mu (alandada mind) tahab mida teha?Kas günekoloog võib neitsi tuppe panna?Millised pillid võivad teadvuse kaotada?neitsi? miks valu pallides pärast seksi Kuidas masturbeerimine komplekti mõjutab lihasmassi ja üldisest tervislikust seisundist?milline rindade suurus peaks olema 13 aastaselt?Olen rase ja ei taha last,mida teha??magasin sünnipäeval õega. nüüd on ta minust rase. oleme vend ja õde. ta tahab last,mis saab siis kui ta perse annab....Kui sa tüdrukusse suhtud,aga mitte täielikult?Kas rasedat on võimalik imetada?mees lõpetas minus. Läksin kohe ja pesin seebiga kõik see "seal" 3 korda. kui suur on tõenäosus rasestuda? meeste sperma naised???

Nagu veganite üleminekueksperdid sageli märgivad, ei saa lihtsalt kõiki lihatooteid menüüst välja jätta ja sellega leppida. Meie dieeti on lihtne ette kujutada mosaiigi kujul, kus mitmevärviliste klaasitükkide asemel on erinevad süsivesikud, rasvad, valgud, vitamiinid ja mineraalid koguses, mis on piisav elutegevuse õigel tasemel hoidmiseks. Ja kui liha menüüst eemaldada, võib sellest mosaiigist leida mitmeid lünki. Mis tuleb nüüd millegagi täita. Niisiis, kui mitte liha, siis mis?

Kaks lähenemist küsimusele

Saate sellele probleemile läheneda kahest küljest. Tutvuge teatmekirjandusega, et teada saada, milliseid toitaineid liha sisaldab – nagu ütles üks kirjandustegelane: „ja nüüd ma näitan sulle, millest sa just loobusid” – ja täpsustage, milles taimetoitlased nende (toitaineid) ei ole vähem.

On selge, et liha ühe asjaga asendamine ei õnnestu, kuid on võimalik valida mitu toodet, mis suudavad pakkuda sama komplekti, ainult et paremini. Samas on näha, kui palju mitmekesisemaks menüü muutub.

Või on see teistsugune lähenemine, et selgitada, millest taimetoidul reeglina puudu jääb (näiteks uurides väljaandeid teemal “miks taimetoitlus on kahjulik”). Ja siis küsige, kuidas saate selle tühimiku täita. Muidugi on ka kolmas meetod: võtke ühendust taimetoitlasest toitumisspetsialistiga, et teada saada, mida täpselt taimetoitlased liha asemel söövad. Kuid siiski on spetsialistiga suhtlemiseks kasulik omandada mingi hulk eelinfot.

Mis on lihas "oluline".

Toitumissüsteemis on mitmeid komponente, mida lihast keeldumisel automaatselt ei täiendata ja millele peate seetõttu tähelepanu pöörama:

1. Valk; hankimisel on teatud raskusi päevaraha valk, kui toit ei sisalda liha ja mune;
2. kaltsium, tsink; neid mikroelemente on organismis raskem omastada, kui neid saadakse taimsest toidust;
3. Raud; ei oma ka kõrget biosaadavust taimsetes toiduainetes;
4. Vitamiinid D ja B, eriti B12; viimasest räägitakse kõige sagedamini kui "olulisest" elemendist, mille defitsiit tekib siis, kui liha ei söö.

Eraldi ese on kõrge energia väärtus lihatooted. Kuid paljude inimeste kogemused, kes peavad kinni taimetoidust ja tunnevad end seda tehes suurepäraselt, näitavad, et liha on siiski võimalik asendada.

• Munad. Valku tarnivate toodete loendis on nad esikohal; munadest saadavad toitained imenduvad peaaegu täielikult. Kõik taimetoitlased neid ei söö, kuid lihaga saadud valku on võimalik asendada munaga;
• Kala ja mereannid. Kalavalk ei jää lihale sugugi alla, selles on sama palju aminohappeid ja toitaineid. Pole vist just taimetoitlane; kuid see on hea liha asendamiseks;
• Kaunviljad. Oad, herned, sojaoad, läätsed, lõug, mais, kikerherned jt. Näiteks läätsed sisaldavad rohkelt taimset valku, samuti rauda ning A-, B- ja C-vitamiini. Kuid pidage meeles, et läätsede liigne tarbimine – keedetud kujul üle 300 grammi – koormab üle. seedetrakti. Kaunviljade paremaks imendumiseks süüakse neid koos köögiviljadega;
• Merevetikad- suurepärane valgu- ja loodusliku joodi allikas, on rikkad ka organismile kasulike mineraalide ja klorofülli poolest. (Kõrge fermentatsiooni tõttu ei tohiks neid süüa rohkem kui 150-200 grammi päevas värske või kuni 30 grammi kuivatatuna);
• Piimatooted kaaluma hea allikas valku ja kaltsiumi. Siinkohal tasub meeles pidada, et kodujuustus ja madala rasvasisaldusega juustudes on rohkem valke;
• Pähklid ja seemned. Valkude kontsentratsiooni tõttu on isegi soovitatav piirata nende igapäevast tarbimist. Taimetoitlased söövad pähkleid ja seemneid ka neis sisalduvate aminohapete, karoteeni, B-, E- ja C-vitamiini, taimsed rasvad ja muud toitained
• teraviljad. Kaerahelbed, riis, mais ja teised saavad lisaallikas orav. Tatar on teraviljadest proteiinisisalduse poolest esikohal (üle 12%);
• Köögiviljades on kõige vähem valku. Kuid neid leidub endiselt sparglis, suvikõrvitsas, Rooskapsas, kurgid ja kartulid.

Kust saada rauda, ​​kaltsiumi ja tsinki

Kaunviljad, teraviljad, lehtköögiviljad, kuivatatud puuviljad ja idud on rauarikkad. Granaatõunast võib saada ka rauaallikas. Teraviljad on ka raua ja muude mikroelementide allikad. Tsinki leidub täisteratoodetes, pähklites, kaunviljades, kinoas, seemnetes, munades ja piimatoodetes.

Kaltsiumi leidub piima- ja köögiviljatoodetes – kaunviljades, pähklites, seemnetes. Palju seda kaerahelvestes, spargelkapsas, okras, lehtköögiviljades, merevetikates, apelsinides ja kuivatatud puuviljades. Lihtne on leida teraviljasegusid, sojatooteid ja kaltsiumiga rikastatud energiabatoone.

B12 ja teised vitamiinid

• Vitamiin B12 on rikas kalas ja mereandides;
• Seda leidub ka munades ja piimatoodetes;
• Teraviljahelbed on rikastatud nende ja teiste vitamiinidega;
• B12 puudust saab täita merikapsa ja rohelisega lehtede salat(mida tumedamad on salatilehed, seda rohkem vitamiini see sisaldab), spinat;
• "Teiste vitamiinide" kohta saate lisada ka banaalset: rohkem puuvilju.

Eraldi väärib märkimist, et B12-vitamiini, aga ka teiste vitamiinide puuduse korral on meie ajal kombeks lisada dieeti neid sisaldavad. toidulisandid. Ja mida rangem taimetoitlus on valitud, seda asjakohasem on see.

Muide, eksperdid soovitavad eriolukordades kasutada individuaalseid toidulisandeid isegi täielikult Tasakaalustatud toitumine nt suurenenud koormuse või halbade ilmastikutingimuste korral.

Liha nende toodetega asendamise tõhususe üle on muidugi palju vaidlusi nii teadlaste ja teadlaste tasandil kui ka nende argumente kordavate temaatiliste väljaannete tasandil; Palju räägitakse raskustest, mis teel varitsevad. Ütleme nii: raskused koostamisel Tasakaalustatud toitumine toit neile, kes söövad liha, mitte vähem. Ja soovi korral on mida asendada.