Какво означава метаболизъм в организма. Как да нормализираме метаболитните процеси в организма? Как да възстановим правилния метаболизъм

Какво е метаболизъм, как да подобрим неговата скорост и ефективност - тези въпроси си задават всеки човек, който се интересува от загуба на тегло. Каним ви да разберете какво представлява метаболизмът в човешкото тяло и каква е неговата роля за оформянето на здравето на клетъчно ниво. Можете да подобрите метаболизма в тялото с помощта на прости методи, достъпни за вас, повечето от тях ще разгледаме по-долу.

Значение и роля на метаболизма: характеристики и функции

Метаболизмът е основното свойство, което отличава живите от неживите. Характеризира се с процеси на синтез и разпад, които протичат непрекъснато в тялото и между които се поддържа постоянен баланс. Това е точно това главната роляметаболизъм, по време на който се извършва трансформацията на всички консумирани вещества.

Със спирането на метаболизма спира и животът, което води до разграждане на протеините, които са преносители основни функции човешкото тяло: структурни, двигателни, защитни, ензимни и др. Следователно е доста трудно да се надцени значението на метаболизма, колкото по-добър е той, толкова по-здраво е тялото.

Функциите на метаболизма или метаболизма (тази дума дойде при нас от гръцки език, където означава "трансформация, промяна") - процесът на непрекъснати трансформации химически веществав тялото, осигурявайки неговия растеж, развитие, обновяване на клетките и жизнената дейност като цяло.

Характеристиката на метаболизма включва не само описание този процес, но и зависимостта на други функции на тялото. Скоростта на метаболитните процеси зависи от:

• активността на разхода на енергия от храната. Така че, с намалена скорост на метаболизма в тялото, процесите, насочени към образуването на енергийни запасипод формата на мастни натрупвания;
• интензивност на кръвообращението;
• състояние на имунитета;
• хормонален фон. Обратно държавата хормонален фонс някои ендокринни нарушения: заболявания щитовидната жлеза, дисфункция на хипофизната жлеза и др. - спомага за забавяне на метаболитните процеси.

Как да подобрим метаболизма на тялото

Преди да установите метаболизма на тялото, важно е да се подложите на преглед под ръководството на ендокринолог. Трябва да се изключат заболявания ендокринна система.

Какво можете да направите, за да увеличите метаболизма си?

• диета;
• състав на храната;
• сън и будност;
• мускулен тонус.

Нека разгледаме всеки от тези фактори.

Правилно хранене и метаболизъм

сервира храна единственият източникенергия и градивен материал за образуване на сложни структури на тялото. Да се човешкото тялопостоянно се актуализира, трябва редовно да консумирате необходимото хранителни вещества. Метаболизмът и храненето са тясно свързани, едното зависи пряко от другото. Организация правилното храненеза метаболизма - това е гаранция за освобождаване на тялото от ненужни токсини и токсини, липса на енергия и много други проблеми.

Стабилната скорост на метаболитните процеси в организма се поддържа чрез често дробно хранене и малки порции.

Основната роля в това принадлежи на закуската: въглехидратна гарнитура (качена каша, картофи, пастаили палачинки, палачинки), запълвайки една четвърт от чинията, служи като източник на енергия и сила за целия ден.

Най-високата скорост на метаболитните процеси се наблюдава от 5-6 сутринта до 12 часа на обяд. Можете да го подкрепите с пълна закуска.

Яжте пет пъти на ден на порции от 300-500 kcal на всеки четири часа и никога не пропускайте закуската.

Най-високата скорост на метаболитните процеси в организма се наблюдава в периода от 5-6 сутринта до 12 часа на обяд. Ако систематично се събуждате и отказвате да пълна закуска, не се учудвайте, че ви е трудно да поддържате форма. След обяд скоростта на метаболизма постепенно се забавя, така че последното основно хранене - вечерята - трябва да бъде леко и да се състои от постно, непържено протеиново ястие, приготвено с пилешко месо, риба, извара или яйчен белтък, и зеленчукова гарнитура. Светлина зеленчукова супавместо гарнитура е добре дошла. Вечерята трябва да бъде не по-късно от четири часа преди лягане. И един час преди лягане можете да си позволите кисело мляко или кефир.

Ако започнете деня с пълноценна закуска, изгарянето на мазнини се ускорява с около 10%. Пропускането на сутрешното хранене ще има точно обратния ефект и метаболизмът ви ще продължи да дреме, докато не ядете.

Затова е важно също така да обядвате, следобеден чай и вечеряте навреме. Колкото и банално да звучи, дробно храненеблагоприятен ефект върху метаболизма. Преработката на храната отнема 10% от калориите, които изразходваме на ден. Чести срещихраната принуждава тялото да бъде постоянно в работно състояние - дейността му не се прекъсва и не се забавя. Следователно, трябва да ядете пет пъти на ден на малки порции, приблизително 300-500 kcal всяка. Паузата между храненията не трябва да надвишава четири часа. В такъв случай излишни мазнининяма да се натрупват в тялото.

Просто не намалявайте порциите до размера на чаена чинийка и не организирайте дни на гладно за себе си. По някаква причина в нашето общество продължава да съществува митът, че гладуването помага за нормализиране на метаболизма. Това не е вярно.

Всякакви драстични промениа диетичните ограничения само пречат на тялото да работи. Когато в стомаха попадне твърде малко храна, тялото започва да пести енергия. Ако гладувате няколко дни, метаболизмът ви може да се забави толкова много, че да не изразходвате дори 1000 kcal на ден. В резултат на това гладуващите отслабват само в началото, а след това този процес спира. И рестартирането му може да бъде много, много трудно.

Характеристики на метаболизма

Особеностите на метаболизма са, че скоростта на процесите зависи пряко от количеството биологично активни вещества и микроелементи, доставени с храната. Витамините и микроелементите са част от различни ензими и са катализатори, тоест ускорители на много био химически процесив тялото. Следователно зеленчуците и плодовете под всякаква форма трябва да присъстват в диетата всеки ден. Не забравяйте да включите риба и морски дарове в менюто: водорасли и други водорасли и др. Просто не се увличайте със скариди, тъй като те имат много холестерол. Високото съдържание на йод в морските дарове има положителен ефект върху скоростта на метаболизма. Йод се съдържа и в морковите, руколата, пълнозърнестите храни и др. Но при някои заболявания на щитовидната жлеза приемът на йод трябва да се съгласува с Вашия лекар.

Витамини и ускоряват много биохимични процеси в организма. Ето защо трябва да ядете плодове, зеленчуци и морски дарове всеки ден и да приемате мултивитамини няколко пъти в годината.

метаболизма и съня

Пълният сън - в идеалния случай седем часа - със събуждане преди осем сутринта ви позволява да поддържате стабилна скорост на метаболизма и да поддържате стройна фигура. Много активни процеси, като разграждането на мазнините, протичат в тялото по време на сън. И отслабваме насън. При модерен човекметаболизмът и сънят са взаимосвързани, тъй като по време на работния ден и будността се изразходва твърде много енергия за обработка на входящата информация.

Колкото по-малко спим, толкова по-малко мазнини се разграждат. Късните обилни ястия също пречат на този процес.

Ако вечеряте плътно преди лягане, тогава през нощта мастните запаси ще започнат да се отлагат интензивно. За тяхното образуване отговаря хормонът инсулин, чието ниво се повишава след хранене, а сладките храни допринасят за по-голямото му отделяне. Ако по някаква причина трябва да ядете късно през нощта, дайте предпочитание на неподсладени храни: зеленчуци, кефир, извара. Просто казано, не яжте сладкиши през нощта. Едва след като активността на инсулина намалее, работата се включва хормон на растежа, или хормон на растежа, - именно той участва в разграждането на мастните резерви. Но работи само през нощта във фазата дълбок сън, това е необходимо на тялото, за да извлече енергия за предстоящия ден.

Статията е прочетена 19 333 пъти.

Метаболизъм в човешкото тяло

Това е набор от химични реакции, които осигуряват жизнената активност и растежа на клетката. Метаболизмът е това, което е в основата на живия организъм, това е обмяната между химичен съставчовек и околна среда.

Всички химически и природни елементи - протеини, мазнини и въглехидрати - участват в метаболитните процеси на нашето тяло. Всеки изпълнява своята роля - протеини, създавайки строителен материал, и мазнини с въглехидрати, регулиращи баланса на енергийните разходи - ясно и хармонично взаимодействат помежду си. На помощ идват минерали и витамини, които подобряват клетъчната среда.

Обменът на вещества се състои от две страни:

1. дисимилация - разлагане, разпад хранителни вещества.

2. асимилация - синтез, създаване и усвояване на нови вещества от организма.

Тези процеси протичат паралелно през целия живот. Има следните етапи:

1. Снабдяването на организма с хранителни вещества

2. Изсмучете ги храносмилателен тракт

3. Преразпределение и усвояване на хранителни вещества (тъканен етап)

4. Изолиране на остатъци от разпадни продукти, които не могат да се абсорбират в организма

Метаболитните процеси в организма са бързи и интензивни, въпреки че тялото не го прави високо наляганеи температура. Тази скорост се осигурява от участието на ензими и други вещества.

Ролята на метаболизма

Метаболизмът заслужава да се обърне най-голямо внимание. В крайна сметка доставката на нашите клетки зависи от неговата добре установена работа. полезни вещества. Основата на метаболизма е химична реакциявъзникващи в човешкото тяло. С храната получаваме необходимите за живота на организма вещества.

Освен това имаме нужда от повече кислород, който вдишваме с въздуха. В идеалния случай трябва да има баланс между процесите на изграждане и гниене. Този баланс обаче често може да бъде нарушен и причините за това са много.

Причини за метаболитни нарушения

Сред първите причини за метаболитни нарушения може да се разграничи наследственият фактор. Въпреки че е непоправим, с него може и трябва да се бори! Също така метаболитните нарушения могат да бъдат причинени от органични заболявания. Тези нарушения обаче често са резултат от нашето недохранване.

Както излишъкът от хранителни вещества, така и техният дефицит са много вредни за нашето тяло. И последствията могат да бъдат необратими. Излишък от някои хранителни веществавъзниква в резултат на прекомерна консумация на мазни храни, а дефицит - когато стриктно спазване различни диетиза отслабване. Основната диета най-често е монотонна диета, която води до липса на основни хранителни вещества, което от своя страна неминуемо ще доведе до развитие на различни заболявания. Възможни са алергии към повечето храни.

Метаболитни заболявания

Дори след балансиране на всички метаболитни процеси, снабдяване на тялото с липсващите витамини, рискуваме да се разболеем от редица сериозни заболявания, причинени от продуктите на разпада на нашите клетки. Продуктите на гниене имат всичко живо и растящо, а това е може би най-много опасен врагза здравето ни. С други думи, тялото трябва да бъде почистено от токсините навреме, или те просто ще започнат да го тровят. Останали в излишък, разпадните продукти причиняват хронични заболявания и забавят работата на целия организъм.

При нарушения въглехидратния метаболизъмвъзниква сериозно заболяване- захарен диабет, ако не метаболизма на мазнинитехолестеролът се натрупва (), отвратителносърцето и кръвоносните съдове. Свободните радикали, които се увеличават, допринасят за появата на злокачествени тумори.

Честа последицаметаболитни проблеми също е затлъстяване. Тази група включва също подагра, храносмилателни разстройства, някои форми на диабети т.н. дисбаланс минералии витамини води до увреждане на мускулите, костите, сериозни нарушения на сърдечно-съдовата система. При децата това може да доведе до сериозни последствияпод формата на забавяне на растежа и развитието. Струва си да се отбележи, че не винаги се препоръчва допълнителната употреба на витамини, тъй като тяхното изобилие също може да има отрицателни последици.

Предотвратяване

За да регулираме метаболитните процеси в тялото си, трябва да знаем, че има някои вещества, които предотвратяват образуването на токсини и подобряват качеството на метаболизма.

Първо, това е кислород. Оптимално количествокислородът в тъканите значително активира метаболитните процеси.

Второ, витамини и минерали. С възрастта всички процеси се забавят, има частично запушване на кръвоносните съдове, така че е важно да се контролира приемането достатъчноминерали, въглехидрати и кислород. Това ще осигури Добра работа водно-солевия метаболизъмклетки, защото с течение на времето клетката, изсъхвайки, вече не приема всичко необходими елементиза вашата жизнена дейност. Знаейки това, за нас е важно изкуствено да подхранваме стареещите клетки.

Има много препоръки и лекарства, които регулират метаболизма. AT народна медицинаводораслите добиха популярност Бяло море- фукус, той съдържа ценен набор от минерали и полезни витамининеобходими за подобряване на метаболизма. Правилно хранене, изключване от диетата на храни, съдържащи холестерол и др вредни вещества- още един път към перфектното функциониране на тялото.

образование:Москва медицински институттях. И. М. Сеченов, специалност - "Медицина" през 1991 г., през 1993 г. " Професионални заболявания“, през 1996 г. „Терапия“.

Метаболизъм(или метаболизъм, от гръцки μεταβολή - „трансформация, промяна“) (наричано по-нататък „O.v.“) - това е естественият ред на трансформация на веществата и енергията в живите системи, лежащи в основата на живота, насочени към тяхното запазване и самовъзпроизвеждане; съвкупността от всички химични реакции, протичащи в тялото.

Свободният МН3, образуван при дезаминирането на аминокиселините за организма; той се свързва с киселини или се превръща в урея, пикочна киселина, аспарагин или глутамин. При животни амониеви соли, урея и пикочна киселинасе отделят от тялото, докато в растенията аспарагинът, глутаминът и уреята се използват в тялото като резервни източници на азот. Така една от най-важните биохимични разлики между растенията и животните е почти пълно отсъствиепри първите азотни отпадъци. Образуването на урея по време на окислителната дисимилация на аминокиселините се осъществява главно с помощта на така наречения орнитинов цикъл, който е тясно свързан с други трансформации на протеини и аминокиселини в тялото. Дисимилацията на аминокиселините може да стане и чрез тяхното декарбоксилиране, при което от аминокиселината се образуват СО 2 и малко амин или нова аминокиселина (например хистаминът се образува по време на декарбоксилирането на хистидин - физиологично активно вещество, а при декарбоксилиране на аспарагиновата киселина - нова аминокиселина - (α- или β-аланин). Амините могат да претърпят метилиране, за да образуват различни бетаини и важни съединения като холин. Растенията използват амини (заедно с някои аминокиселини) за биосинтеза на алкалоиди.

III. Връзката на метаболизма на въглехидрати, липиди, протеини и други съединения

Всички биохимични процеси, протичащи в тялото, са тясно свързани помежду си. Осъществява се връзката между протеиновия метаболизъм и редокс процесите по различни начини. Отделните биохимични реакции, лежащи в основата на процеса, възникват поради каталитичното действие на съответните ензими, т.е. протеини. В същото време продуктите от разцепването на протеините - аминокиселините - могат да претърпят различни редокс трансформации - декарбоксилиране, дезаминиране и др.

По този начин продуктите на дезаминиране на аспарагиновата и глутаминовата киселина - оксалоцетната и α-кетоглутаровата киселина - са в същото време най-важните връзки в окислителните трансформации на въглехидратите, протичащи в процеса. Пирогроздената киселина, най-важният междинен продукт, образуван по време на ферментацията, също е тясно свързана с протеиновия метаболизъм: взаимодействайки с NH3 и съответния ензим, тя дава важната аминокиселина α-аланин. Най-тясната връзка между процесите на ферментация и дишане с липидния метаболизъм в организма се проявява във факта, че фосфоглицералдехидът, образуван в първите етапи на дисимилацията на въглехидратите, е изходният материал за синтеза на глицерол. От друга страна, в резултат на окисляване пирогроздена киселинаостатъци оцетна киселинаот които високо молекулно тегло мастна киселинаи различни изопреноиди (терпени, каротеноиди, стероиди). По този начин процесите на ферментация и дишане водят до образуването на съединения, необходими за синтеза на мазнини и други вещества.

IV. Ролята на витамините и минералите в метаболизма

При трансформациите на веществата в организма важно място заемат водата и различните минерални съединения. участват в множество ензимни реакции като част от коензими. И така, производно на витамин B 1 - тиамин пирофосфат - служи като коензим по време на окислително декарбоксилиране (α-кето киселини, включително пирогроздена киселина; витамин B 6 фосфатен естер - пиридоксал фосфат - е необходим за каталитично трансаминиране, декарбоксилиране и метаболизъм на други аминокиселини реакции.Производното на витамин А е включено в състава на зрителния пигмент.Функциите на редица витамини (напр. аскорбинова киселина) не са напълно изяснени. Различни видовеОрганизмите се различават както по способността си да биосинтезират витамини, така и по нуждите си от набор от определени витамини, които идват с храната, които са необходими за нормален обменвещества.

Важна роля в минералната обмяна играят Na, K, Ca, P, както и др. неорганична материя. Na и K участват в биоелектричните и осмотичните явления в клетките и тъканите, в механизмите на пропускливостта на биологичната мембрана; Ca и P са основните компоненти и; Fe е част от дихателните пигменти - хемоглобин и миоглобин, както и от редица ензими. Други микроелементи (Cu, Mn, Mo, Zn) също са необходими за дейността на последния.

Решаваща роля в енергийните механизми на метаболизма играят естерите на фосфорната киселина и преди всичко аденозинфосфорните киселини, които възприемат и акумулират енергията, освободена в тялото в процесите на гликолиза, окисление и фотосинтеза. Тези и някои други богати на енергия съединения (вижте високоенергийни съединения) пренасят енергията, съдържаща се в техните химични връзки, за използване в процеса на механична, осмотична и други видове работа или за изпълнение синтетични реакцииидващи с потребление на енергия (виж също биоенергия).

V. Регулиране на метаболизма

Изненадващата съгласуваност и съгласуваност на метаболитните процеси в живия организъм се постига чрез строга и пластична координация на метаболитните процеси. както в клетките, така и в тъканите и органите. Тази координация определя даден организъместеството на метаболизма, който се е развил в процеса историческо развитие, поддържани и направлявани от механизмите на наследствеността и взаимодействието на организма с външната среда.

Регулирането на метаболизма на клетъчно ниво се осъществява чрез регулиране на синтеза и активността на ензимите. Синтезът на всеки ензим се определя от съответния ген. Различни междинни продукти на O. v., действащи върху определено място, което съдържа информация за синтеза на даден ензим, могат да индуцират (стартират, усилват) или, обратно, да потискат (спират) неговия синтез. И така, Escherichia coli с излишък на изолевцин в хранителна среда спира синтеза на тази аминокиселина. Излишният изолевцин действа по два начина:

• а) инхибира (инхибира) активността на ензима треонин дехидратаза, който катализира първия етап от веригата от реакции, водещи до синтеза на изолевцин, и
• б) потиска синтеза на всички ензими, необходими за биосинтезата на изолевцин (включително треонин дехидратаза).

Инхибирането на треонин дехидратазата се извършва съгласно принципа на алостеричната регулация на ензимната активност.

Натрупването в кръвта и тъканите на редица междинни метаболитни продукти (млечна, пирогроздена, ацетооцетна киселина) се наблюдава при нарушаване на окислителните процеси, нарушения и бери-бери; нарушение минерален метаболизъмможе да доведе до промени киселинно-алкален баланс. В основата на някои видове стои нарушение на метаболизма на холестерола. Сериозните метаболитни нарушения включват нарушение на абсорбцията на протеини при тиреотоксикоза, хронично нагнояване, някои; нарушение на абсорбцията на вода с вар и фосфорни соли с остеомалация и други заболявания костна тъкан, натриеви соли - с болестта на Адисон.

Диагностика на метаболитни нарушениясе основава на изследването на газообмена, връзката между количеството вещество, постъпващо в тялото, и неговото освобождаване, определението за хим. съставни частикръв, урина и други секрети. За изследване на метаболитни нарушения се прилагат изотопни индикатори (напр. радиоактивен йод- главно 131 I - с тиреотоксикоза).

Лечение на метаболитни нарушениянасочени главно към отстраняване на причините, които ги предизвикват. Вижте също "молекулярни заболявания", наследствени заболяванияи литература, приложена към тези статии. (S. M. Leites)

Прочетете повече за метаболизма в литературата:

• Ф. Енгелс, Диалектика на природата, Карл Маркс, Ф. Енгелс, Съчинения, 2-ро издание, том 20;
• Енгелс Ф., Анти-Дюринг, пак там;
• Wagner R., Mitchell G., Генетика и метаболизъм, преведени от английски М., 1958;
• Кристиан Бьомер Анфинсен. Молекулярни основи на еволюцията, превод от английски, М., 1962;
• Якоб Франсоа, Моно Жак. Биохимични и генетични механизми на регулация при бактериална клетка, [превод от френски], в книгата: Молекулярна биология. Проблеми и перспективи, Москва, 1964;
• Опарин Александър Иванович. Поява и първоначално развитиеживот, М., 1966;
• Скулачев Владимир Петрович Натрупване на енергия в клетка, М., 1969;
• Молекули и клетки, превод от английски, c. 1 - 5, М., 1966 - 1970;
• Кретович Вацлав Леонович. Основи на растителната биохимия, 5-то издание, М., 1971 г.;
• Збарски Борис Илич, Иванов И. И., Мардашев Сергей Руфович. Биологична химия, 5 изд., Л., 1972 г.

В опит да отслабнем или да натрупаме мускулна маса започваме да се задълбочаваме различни аспектидиететика: как да се храните правилно, колко макро- и микроелементи са ви необходими за постигане на спортни цели, кои храни са по-добри и кои са по-лоши. Но няма да има пълна яснота по тези въпроси без разбиране какво е метаболизъм. В днешната статия ще анализираме как протича метаболизмът на различни хранителни вещества и какви фактори влияят върху скоростта на метаболизма.

Определение

От физиологична гледна точка метаболизмът е всички химични реакции, които се случват в тялото ви и са необходими за нормален живот. AT Ежедневиетометаболизмът обикновено се нарича метаболизъм.

Какво е обикновен език? Метаболизмът е всички процеси, които се случват за усвояването и използването на определени хранителни вещества. Редовно получаваме определени микро и макро елементи с храна, вода, въздух и др. Благодарение на метаболизма ние ги изхвърляме: използваме ги като енергия, натрупваме ги под формата на мастна тъкан, използваме ги за възстановяване на наранени тъкани и много други.

Как са свързани метаболизмът и телесното тегло?

Има такова нещо като основен метаболизъм. Това е един вид индикатор за това колко енергия се нуждае тялото ви в покой, за да поддържа нормално функциониране. Изчислението се основава на вашия пол, възраст, височина, тегло и ниво на активност. Преди да опитате да качите или отслабнете, не забравяйте да изчислите основната си скорост на метаболизма. Няма нужда да се бъркате в тази джунгла, без да разбирате какво, как и защо правите.

Например, в покой, тялото ви се нуждае от 2000 калории, за да изпълнява правилно всички функции и да поддържа функционирането на всички системи. Ако искате да отслабнете, трябва да консумирате по-малко калории. Ако искате да качите мускулна маса - повече. Разбира се, всичко това е просто математическо изчисление и тази цифра не винаги е вярна. Ако сте млад мъж с ектоморфен тип тяло и имате бърз метаболизъм, няма да натрупате наднормено тегло, дори значително да надвишите нормата си. Ако имате бавен метаболизъм и генетична склонност към наднормено тегло, вярно е обратното.

Същността на метаболизма

За да могат всички тези хранителни вещества, които консумираме, да бъдат напълно усвоени от тялото, те трябва да бъдат разградени до повече прости вещества. Например нашите мускули не се нуждаят от протеини сами по себе си, за да се възстановят и растат. Имаме нужда само от отделни аминокиселини (общо 22), които са необходими за мускулната дейност. В процеса на храносмилане протеинът се разпада на отделни аминокиселини, които тялото усвоява за собствените си нужди. Например, левцинът и валинът веднага отиват за възстановяване на мускулите, увредени по време на тренировка, триптофанът отива за производството на допамин, глутаминът отива за поддържане имунна системаи т.н. Разграждането на сложно вещество на прости се нарича анаболизъм. По време на анаболизма тялото получава енергия под формата на калории, които изразходваме по време на физическа активност. Това е първият етап от нашия метаболизъм.

Следващият етап от метаболизма е катаболизмът.Това явление обикновено се свързва с гниенето мускулна тъканили изгаряне на мазнини, но значението му е много по-широко. В широк смисъл катаболизмът е синтез сложни веществаот простите. Регенерацията на тъканите е пряко свързана с катаболизма, виждаме това в заздравяването на рани, обновяването на кръвта и други процеси, които постоянно протичат в тялото без наше знание.

Метаболизъм на протеини

Протеинът е необходим на нашето тяло за редица важни биологични функции, сред които:

1. Регенерация и създаване на нови мускулни клетки.
2. Възстановяване на микротравми в мускулната тъкан след силови тренировки.
3. Ускоряване на всички биохимични процеси.
4. Синтез на полови хормони и нормално функциониране на ендокринната система.
5. Пренос на хранителни вещества: витамини, минерали, въглехидрати, хормони и др.

В процеса на асимилация протеинът се разпада на отделни аминокиселини. Този процес се нарича протеинов метаболизъм.

Важно е не само количеството, но и качеството на протеина. Аминокиселинният състав е това, което определя биологичната стойност на протеина. Ако е оскъден, значи покрива само малка част от нуждите на организма. Това се отнася главно за протеините от растителни продукти. Изключение, смятат някои диетолози варивазащото съдържат доста голямо количество незаменими аминокиселини.

По друг начин стоят нещата с животинските протеини. Обикновено неговият аминокиселинен състав е много по-обширен и съдържа голямо количество незаменими аминокиселини, които са толкова необходими на спортистите в периоди на интензивни тренировки.

Въглехидратен метаболизъм

Въглехидратите са "горивото" за нашето тяло.Глюкозата, до която се разграждат въглехидратите по време на метаболизма, има тенденция да се натрупва в черния дроб и мускулите под формата на гликоген. Именно гликогенът прави мускулите визуално обемни и изпълнени. Доказано е, че мускулите, пълни с гликоген, са по-силни и издръжливи от „празните“ мускули. Следователно, пълноценни силови тренировки в фитнесневъзможно без достатъчно количество въглехидрати в диетата.

Без въглехидрати ще бъдете неработоспособни, летаргични и сънливи. Ето защо спортистите често се оплакват от лошо чувствои изостаналост. Има въглехидрати с високо гликемичен индекс(прости) и с нисък гликемичен индекс (сложни).

Простите въглехидрати включват всички сладкиши, сладкарски изделия, сладкиши, бял ориз, повечето плодове, сокове и други сладки напитки. Техният гликемичен индекс варира от 70 до 110. Сложните въглехидрати включват всички зърнени храни, паста от твърда пшеница, зеленчуци, пълнозърнест хляби малко сушени плодове.

Метаболизмът на простите и сложните въглехидрати е коренно различен.Простите въглехидрати се наричат ​​още бързи въглехидрати, тъй като те бързо насищат тялото с енергия, но тази енергия не е достатъчна за кратко време. Да, усещате повишаване на работоспособността, прилив на енергия, подобряване на настроението и концентрацията, но това продължава най-много около 40 мин. Скоростта им на усвояване е твърде бърза, бързо се разграждат до глюкоза. Това провокира силен прилив на инсулин, което допринася за натрупването на мастна тъкан и също така уврежда панкреаса. В допълнение, приемът на прости въглехидрати в големи количества напълно убива апетита и това е фундаментално важно в периода на натрупване на мускулна маса, когато трябва да ядете 6-8 пъти на ден.

Да, крайният продукт от разграждането на всеки въглехидрат е глюкозата. Но факт е, че при сложните въглехидрати този процес отнема много повече време - от 1,5 до 4 часа. Това не води до натрупване на мазнини, тъй като няма резки скокове в нивото на инсулин в кръвта. Сложните въглехидрати трябва да формират основата на вашата диета. Ако имате достатъчно от тях, ще можете да работите продуктивно във фитнеса и извън него. Ако не, вашата ефективност ще намалее.

Черният дроб играе важна роля в метаболизма на мазнините. Той служи като вид филтър, през който преминават разпадните продукти на мазнините. Следователно, за тези, които не спазват принципите на правилното хранене, проблемите с черния дроб са често срещани. Количеството мазнини във вашата диета трябва да бъде строго ограничено. Повечето диетолози препоръчват да се консумират до един грам мазнини на килограм телесно тегло. Освен това трябва да се наблегне на ненаситените мастни киселини, на които са богати рибата и морските дарове, ядките, растителни масла, авокадо и яйца. Те имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, тъй като спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Често мазнините се отлагат не само под кожата, но и между вътрешните органи и външно това е абсолютно незабележимо. Нарича се висцерална мазнина. Много е трудно да се отървете от него. Нарушенията на метаболизма на мазнините водят до повишено натрупване на висцерална мазнина. Поради това те получават по-малко кислород и полезни хранителни вещества и тяхната работа постепенно се влошава, което може да доведе до развитие на сериозни заболявания.

Обмяна на вода и минерални соли

Най-важното в диетата и правилното хранене далеч не са калориите, протеините, мазнините и въглехидратите. Тялото ни просто не може да съществува и да функционира нормално без вода. Нашите клетки, вътрешни органи, мускули, кръв, лимфа са почти изцяло съставени от вода. Много спортисти забравят колко е важно да се пият достатъчно течности и как хидратацията и солевият баланс влияят на вашето благосъстояние и представяне.

Ако не консумирате достатъчно вода, постоянно ще изпитвате главоболие, засилено кръвно налягане, сънливост, раздразнителност и проблеми със стомашно-чревния тракт. Вашият минимум дневна ставка– 3 литра чиста вода. Това нормализира водно-солевия баланс, подобрява работата на бъбреците и спомага за ускоряване на метаболизма.

Повечето отвода и минерални солинапуска тялото с урина и пот. Следователно, в допълнение към чиста водаПрепоръчва се редовна употреба на минерална вода. Тя ще покрие нуждите на организма от минерални соли и други полезни микроелементи. Ако запасите от сол не се попълнят, състоянието на ставите, връзките и костната тъкан ще се влоши. Концентрацията на минерални соли в различните води може да бъде различна. само квалифициран специалиствъз основа на анализи.

Как се променя скоростта на метаболизма с възрастта?

Това е чисто индивидуален момент, но с възрастта при повечето хора скоростта на метаболитните процеси намалява. Обикновено се проявява преди 30-годишна възраст. Всяка година метаболизмът се забавя все повече и повече. Следователно, колкото по-възрастен е човекът, толкова по-голяма е склонността към наднормено тегло. От 25-годишна възраст трябва Специално вниманиеосигурете правилно хранене. Вашата норма на калории, протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде ясно изчислена. Отклоненията от това в една или друга посока могат да бъдат минимални, в противен случай метаболизмът ще се забави и вие ще спечелите допълнително мастна маса. Трябва да се опитате да ядете възможно най-често на малки порции. Основата на вашата диета са животински протеини и сложни въглехидратис нисък гликемичен индекс. След 18-19 часа се препоръчва напълно да се откажете от въглехидратите. Храната трябва да бъде напълно усвоена, така че колкото повече фибри има в диетата ви, толкова по-добре.

Как полът влияе върху скоростта на метаболизма?

Мъжете са по-склонни да натрупат мускулна маса, отколкото жените. Това се улеснява преди всичко от мъжкия полов хормон тестостерон, без който мускулният растеж е почти невъзможен. Нивото на ендогенния тестостерон в здрав човекняколко десетки пъти по-висока от тази на жената.

Мускулна масаизисква повече енергия, за да функционира. Съответно основният метаболизъм при мъжете ще бъде по-висок, тъй като вашите мускули консумират енергия дори в състояние на пълна почивка. С други думи, за да се съберат наднормено тегло, мъжът ще трябва да яде повече калории от жената.

При жените ситуацията е малко по-различна. Високо нивоестрогенът насърчава образуването на мастна тъкан. Жените, които не спазват диетата и са далеч от света на спорта и фитнеса, обикновено бързо напълняват. Мазнините, за разлика от мускулите, не изискват допълнителни енергийни разходи за функционирането си. Съответно жените нямат толкова бърз метаболизъм като мъжете.

Как диетата влияе на метаболизма?

За да бъде метаболизмът ви нормален и дори ускорен в бъдеще, трябва да се придържате към следното прости правилав храненето:

Има редица храни, които помагат за ускоряване на метаболизма: цитрусови плодове, ябълки, ядки, зеленчуци, целина, зеле, броколи и зелен чай. Метаболизмът става по-бърз поради страхотно съдържаниевитамини, минерали и антиоксиданти в тези храни. Освен това зелето и броколите са така наречените храни с отрицателна калоричност. Тялото се нуждае от повече енергия, за да ги усвои, отколкото съдържат. Съответно създавате енергиен дефицит и скоростта на метаболитните процеси се увеличава.

Метаболитни нарушения

Метаболитните процеси зависят от много фактори: генетика, функциониране стомашно-чревния тракт, работата на ендокринната система, държавата вътрешни органи, хранителен и двигателен режим и много други.

Най-разпространеният проблем обаче е недохранването. Преяждането, гладуването, яденето на твърде много нездравословна храна, твърде много мазни храни и прости въглехидрати в диетата ви водят до бавен метаболизъм. Всички диети, които гарантират бърз резултат, ще доведат до същия. Дори ако първоначално сте получили малко положителен резултат, след диетата всички изгубени килограми ще се върнат с отмъщение, а метаболизмът отново ще се забави. При условия на забавен метаболизъм, токсини и свободни радикализащото нямат време да се изхвърлят от тялото.

Метаболитни нарушения в повечето случаи имат следните симптоми:

1. Рязко намаляване или увеличаване на телесното тегло;
2. Постоянно чувство на глад или жажда;
3. Повишена раздразнителност;
4. Влошаване на кожата.

Запомнете: засилването на вашия метаболизъм и изгарянето на мазнини е дълъг и труден процес. Това няма да се случи за седмица или две без вреда за здравето, което може да се изрази в увеличаване на телесните мазнини, подуване, влошаване на кожата, намаляване на анаеробната издръжливост и влошаване на състоянието на косата.

Правилното хранене е ключът към здравето и стройна фигура. За да подобрите метаболизма в организма, трябва да знаете кои храни са особено важни за метаболизма. Така че можете да изградите диета, която ще ви позволи да поддържате здравето си, а също така няма да ви позволи да натрупате излишни килограми.

За метаболизма

Метаболизмът или метаболизмът е комплекс от химични процеси, протичащи в организма. Тези процеси помагат за разграждането на храната, така че да се превърне в енергия. Такива метаболитни процеси на човешкия живот играят важна роля. Те участват например в растежа, обновяването на клетките, възпроизводството, дишането. Ензимите помагат за правилното протичане на метаболизма, като го нормализират. Те ускоряват храносмилането на храната, усвояването на протеини, мазнини, въглехидрати (BJU). BJU от своя страна контролира енергийните разходи и осигурява основата за клетъчна регенерация.

Метаболизмът се състои в разграждането на хранителните вещества и тяхното образуване, синтез. В тялото такива процеси протичат непрекъснато и се разделят на следните етапи:

• Допускане до храносмилателната системахранителни елементи;
• тяхното усвояване;
• Разпространение с цел участие в различен живот важни процесиорганизъм, асимилация;
• И премахване на продуктите на гниене.

Има 3 основни вида метаболитни нарушения, познаването на които ще помогне за нормализиране на процеса:

• Нарушаване на протеиновия метаболизъм. Характеризиран постоянно чувствоглад, възбудимост на нервната система, избухливост, стрес. В този случай експертите често предписват протеинова диета;
• Нарушаване на въглехидратния метаболизъм. Признаци - човек обича кафе и го пие постоянно, не обича сладко, има слаб апетит. Вторият вариант - човек обича сладко, постоянно похапва сладкиши, сладкиши и други прости въглехидрати. В този случай лекарите предписват въглехидратна диета, която се провежда под стриктното наблюдение на специалист;
• Смесени. Този тип метаболизъм се характеризира честа уморалице, безпокойство, любов към сладкото и наличие на наднормено тегло.

Във всеки случай е опасно да си предписвате сами лечение.

Защо метаболизмът е нарушен

Правилният метаболизъм помага на тялото да поддържа нормално здраве. Ако е счупен, тогава цялото тяло страда. Разграничете следните причиникоито могат да нарушат метаболизма:

• Лоши навици;
• наследствено предразположение;
• Неспазване на нормата на калориите, поради което има загуба или наддаване на тегло;
• Небалансирана диета;
• Липса на микро- и макроелементи в диетата;
• Въздействие вредни факториоколен свят.
• Промяна на баланса на хормоните; Хормонален дисбаланс;
• Нарушение на функцията на надбъбречните жлези, хипофизната жлеза;
• Заболявания на щитовидната жлеза.

Важно е да разпознаете метаболитните нарушения своевременно, като избягвате влошаване на здравето. Някои лечения включват прием на лекарства, биостимуланти. Такова лечение се извършва само под наблюдението на лекар. Други - поддържане на правилно хранене, физическа активност, добра почивкаможе да се направи самостоятелно.

Витамини и микроелементи

Възможно е да се нормализира метаболизма благодарение на витамини и микроелементи. Витаминен комплекспредписани след диагностика от диетолог. В допълнение към диетата се предписват и средства, които възстановяват метаболитни функциитяло:

• витамини(напр. A, B, C, D). Те участват във всички видове метаболизъм;
• Рибна мазнина- намалява холестерола в кръвта, има положителен ефект върху кръвоносните съдове;
• Фолиева киселина- участва в процеса на хематопоеза;
• хром- Стимулира храносмилателната система. Също така, това вещество в организма помага за нормализиране на нивата на кръвната захар, което намалява желанието за сладкиши;
• йод- активира функционирането на щитовидната жлеза;
• Пробиотици- тези вещества помагат за установяване на баланс полезни бактериив червата, насърчаване на отстраняването на токсините;
• Специални витаминни и минерални комплекси, нормализиране на метаболизма, както и работата на ензимните системи в организма.

За метаболизма храненето играе важна роля. Това се отнася за метаболизма на жените и мъжете. Важно е да обърнете внимание на продуктите и да ги използвате правилно. Експертите препоръчват спазването на диета за стимулиране на метаболизма:

• Не отлагайте закуската, обяда или вечерята. Това забавя метаболизма и мазнините се отлагат от тялото "в резерв".
• Закусвайте всеки ден;
• Яжте бавно, на малки порции. Опитайте се да ядете на части, 5-6 пъти на ден;
• Пийте достатъчно вода (около 1,5 литра на ден);
• Опитайте се да избягвате сладкиши. Дайте предпочитание на храни, които са богати на фибри. Това са зърнени култури, семена, ядки, плодове, зеленчуци;
• Използвайте подправки. Те са способни да разпръскват мазнините поради техните изгарящи свойства;
• Яжте храни, богати на протеини, пълнозърнести храни, всичко с витамини и минерали.

Пример за храни, които стимулират метаболизма:

• Зърнени храни;
• бобови растения;
• Месо, птици;
• риба;
• Плодове зеленчуци;
• нискомаслени млечни продукти;
• Подправки, подправки.

Водата играе също толкова важна роля в живота на тялото. Ще отнеме много за подобряване на метаболизма. Опитайте се да пиете вода редовно, по чаша на всеки час (поне 8 чаши на ден). Ако сте сгодени физическа дейност, минималният брой изпити чаши вода се препоръчва да се увеличи до 10-12. Важно е да се следи качеството на течността. Например, опитайте се да закупите минерализирана вода, която насища тялото с полезни вещества и минерали.

Зеленият чай може да помогне за засилване на метаболизма ви. Той притежава уникален имотактивират изгарянето на сложни телесни мазнини. Зеленият чай премахва токсините, тонизира, е антиоксидант. След като пиете зелен чай сутрин, тялото бързо ще се събуди, а чаят също ще стартира метаболизма в ускорен режим. В допълнение, напитката може да подобри храносмилането и да намали апетита. Регулира нивото на глюкозата в кръвта, а благодарение на пектините не позволява появата на тежест в стомаха.

Значение на упражненията за метаболизма

Подобряване на метаболизма чрез описаните по-горе методи с неактивен начинживотът не е в състояние да осигури желания ефект. Експертите препоръчват превръщането на упражненията в навик. По този начин обменните процеси ще помогнат:

• Ходене, бягане, скачане на въже, плуване, колоездене - всяка редовна физическа активност;
• Клякове, укрепване на коремните мускули, лицеви опори са упражнения, които могат да се правят редовно у дома;
• Студен и горещ душ;
• Профилактичен масаж;
• Посещение на бани, сауни - спомагат за стимулиране на метаболитните процеси поради подобрено кръвообращение (важно е да се консултирате с лекар);
• Разходки на открито.

Научете се да управлявате гнева и стреса. Спокойствие и уравновесеност психическо състояниедопринасят оптимална производителностнива на кортизол в кръвта – хормон, който повишава апетита. Откажете се от навиците, които не правят тялото ви здраво - пушене, пиене на алкохол. Тези навици влияят негативно върху метаболитните процеси и здравето като цяло.

Какво пречи на метаболизма да работи правилно

Обобщавайки, можем да кажем, че за добрия метаболизъм е важно:

• Отървавам се от лоши навици. Пушенето дехидратира тялото. Алкохолът забавя процеса на отделяне на течности и метаболизма, повишава апетита;
• Пийте достатъчно вода. Водата е важен източник за правилния метаболизъм;
• Включете в диетата здравословна храна. Избягвайте храни, които не съдържат хранителни вещества;
• Новини активно изображениеживот, допринасящ за опазване на здравето;
• Избягвайте стреса.

• Само 3% от хората имат лош метаболизъм поради неизправност хормонална система, в 98% - нарушението е причинено недохранванеи недостатъчна физическа активност.
• Шоколадът е в състояние да стартира и ускори метаболизма. Въпреки това си струва да използвате тъмен горчив шоколад. Млечните и белите не са способни на това.
• Подобряването на метаболизма е пътят към стройна, привлекателна фигура и здраве.