Как да използвате пшенични трици. Описание и видове трици. Трици от елда: уникални свойства и ползи от триците

Триците са външната обвивка на зърното, която се отстранява от зърнените култури по време на обработката им за получаване на брашно. В магазините и аптеките са представени овесени, оризови, ръжени, ечемични и пшенични трици. Последните са лидери по съдържание на хранителни вещества, както и на витамини и минерали. През последните години популярността на пшеничните трици се увеличи: те се използват за диети, лечение на стомашно-чревни проблеми и нормализиране на работата на червата.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:"Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си..." Прочетете още >>

Покажи всички

Химичен състав и калорично съдържание

Пшеничните трици са нискокалоричен диетичен продукт, който съдържа голямо количество полезни микроелементи. Всички показатели и вещества са дадени на 100 g от продукта.

Хранителната стойност
вода	9,9 g
катерици	15,6 g
мазнини	4,3 g
Въглехидрати	64,5 g
- захар	0,41 гр
- хранителни фибри	42,8 g
витамини:
Тиамин (B 1)	0,5 мг
Рибофлавин (B 2)	0,6 мг
Ниацин (B 3)	13,6 мг
Пантотенова киселина (B 5)	2. 2 мг
Пиридоксин (B 6)	1. 3 мг
Токоферол (Е)	1,5 мг
Витамин К	1. 9 мкг
Минерали:
калций	73 мг
Желязо	11 мг
Магнезий	611 мг
Фосфор	1013 мг
калий	1182 мг
Цинк	7 мг
калории	246 kcal

Химическият състав на триците е богат на растителни фибри (съставляват 43% от общата маса на продукта) и ненаситени омега-3 и 6 мастни киселини.

Разновидности на трици



На рафтовете на магазини и аптеки можете да видите пшенични трици от няколко разновидности:

• гранулиран;
• смачкан;
• под формата на люспи.

Най-полезни са гранулираните. Те са преминали през минимум технологични процеси и не съдържат допълнителни вещества. За да могат да се ядат такива трици, те се заливат с вряща вода. Те могат да се добавят към каши, супи и някои салати, като по този начин обогатяват вашата диета.



Как да използвам

Триците не са пълноценен хранителен продукт за човешкото тяло, но като биологично активна добавка към човешката храна решават проблема с балансираното хранене, поддържат нормален метаболизъм и осигуряват на организма полезни вещества.

Курсът на прием трябва да започне с 1 супена лъжица фибри, като постепенно увеличава количеството му. Максимално допустимото количество трици на ден за възрастен е не повече от 30 g.

Първият курс не трябва да надвишава 10 дни. Хората, които периодично използват трици, могат да увеличат продължителността на курса до 1 месец с почивка от поне 2 седмици. Трябва да се спазват условията за съхранение на този продукт. Съхранявайте триците в плътно затворен буркан при стайна температура, срокът на годност е 12 месеца.



Употреба при възрастни

Фибрите трябва да се излеят с гореща вода за 20 минути и след това да се консумират или да се измият с голямо количество всяка напитка веднага след консумация. Триците могат да се измиват не само с вода, но и с всяка друга течност (сок, плодова напитка, компот, кефир и др.). Можете да сготвите каша или супа и да ги добавите. От влагата те набъбват, увеличават обема си, заемат много място в стомаха и в тази форма се движат през червата, увеличавайки обема на изпражненията.

Правила за прием на деца

За превантивни цели триците могат да бъдат въведени в диетата на дете от двегодишна възраст. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка на ден, като постепенно увеличавате дозата, за да не предизвикате лошо храносмилане.

Когато използвате този продукт, трябва да пиете достатъчно количество вода, тъй като растителните фибри, съдържащи се в триците, имат положителен ефект само когато набъбнат. В бебешката храна трябва да се използват фино смлени трици и винаги в задушена форма. Редовната консумация на пшенични трици в диетата на детето може да подобри здравето му.

По време на бременност

По време на раждането много неща са противопоказани за жените - от храна до някои лекарства. По време на бременност жените често страдат от наднормено тегло и стомашно-чревни проблеми. За лечение и профилактика на запек, намаляване на апетита и излишни килограми, както и профилактика на бери-бери, триците се използват активно. Дневната норма на сух продукт за бременни жени е 30 грама. Рецепцията трябва да бъде разделена на три приема. Разтворете част от триците в чаша вода или, ако се добавят към някакво ястие, ги запишете със същото количество течност.

По време на кърмене

Ако една жена е яла трици, докато е носила бебе, тогава след раждането му не трябва да отказвате да ги използвате. Ако този продукт е нов за една жена, тогава трябва да започнете с малки дози. Трябва да започнете с приема на половин чаена лъжичка трици. След това трябва да наблюдавате благосъстоянието на детето.

Ако бебето не развие стомашно разстройство, тогава можете да продължите да ги използвате. Важно е да не се превишава дневната доза - 30 г. Полезни вещества влизат в кърмата и насищат тялото на детето с комплекс от витамини и омега мастни киселини. Особено полезно е да се използват трици при наличие на нередовни изпражнения, запек или дисбактериоза при дете или майка, за да се върне фигурата й към нормалното.

За отслабване

Диетите, базирани на приема на фибри, помагат за плавно намаляване на теглото и нормализиране на метаболизма. Една порция трици може да замени цялото хранене. За да загубите излишни килограми, можете да ядете трици с кефир или натурално кисело мляко като вечеря. За да направите това, смесете 2 супени лъжици трици в чаша кефир, дайте им време да набъбнат и изпийте. Усещането за ситост ще продължи дълго и желанието за ядене през нощта ще изчезне. Също така, този метод може да се използва като лека закуска.

Освен това в диетата можете да използвате хляб с пшенични трици или зърнени храни с добавени фибри.

Такава диета ще помогне да не страдате от глад по време на загуба на тегло и ще донесе много ползи на тялото.

Ползите от пшеничните трици

ползаза възрастни

Нормализиране на храносмилателния тракт и загуба на тегло.Този продукт е богат на фибри, които помагат за прочистване на стомаха и червата.

Нормализиране на сърдечната дейност.Триците подобряват кръвообращението, намаляват крехкостта на кръвоносните съдове, предотвратяват появата на аритмия, тахикардия, понижават холестерола и броя на атеросклеротичните плаки.

Укрепване на костната тъкан, предотвратяване на остеопороза

Ускоряване на метаболизма, регулиране на водно-солевия баланс, отстраняване на излишната течност от тялото

Обновяване на клетките на кожата, повишен растеж на нокътната плочка и косата.

Укрепване на зрението

Защитава човек от инфекции и вируси, поддържа имунитета

Защита на нервната система

Намалени нива на захар

Поддържане на черния дроб и жлъчния мехур здрави

Елиминиране на токсините

Нормализиране на кръвосъсирването

Ползи за деца

Укрепване на имунитета.Имунната система се формира в дебелото черво. Фибрите премахват проявите на дисбактериоза, нормализират работата на червата и укрепват имунитета на детето

защита от студ

Елиминирайте запека и лекувайте разстройства на червата чрез подобряване на функцията на червата

Лечение на затлъстяването.Фибрите причиняват дълго усещане за ситост, в резултат на което детето не иска да яде по-дълго

Възстановяване на функцията на панкреаса

Лечение на дисбактериоза.Растителните фибри са хранителна среда за възпроизвеждане на здрава чревна микрофлора

Възстановяване на нормално психическо състояние

Премахване на токсини, токсини и алергени от тялото

Повишаване на хемоглобина

Укрепване на костната и мускулната тъкан при дете

Подобряване на паметта и мозъчната функция

Производството на хормони, които влияят върху пълния растеж и развитие на детето

Противопоказания

Пшеничните трици са полезен продукт, но има редица противопоказания за употреба.

Фибрите са груба храна, която дразни чревната лигавица. Те не трябва да се ядат от хора, страдащи от заболявания като гастрит, язва, панкреатит, диария, следоперативен синдром. При прекомерна употреба на този продукт полезните вещества, разположени по стените на стомаха и червата, се отстраняват от тялото, а калцият също се измива.

За да избегнете това, не трябва да консумирате повече от 30 g трици на ден или да ги използвате в суха форма. Ако няма време за термична обработка, трябва да отложите приема. Не се препоръчва използването на трици за отслабване на хора на нискокалорична диета, тъй като нивото на минералите в организма ще намалее.

Този диетичен продукт съдържа фитинова киселина. Той пречи на усвояването на магнезий, желязо, цинк и калций. Доказано е, че топлинната обработка на фибрите намалява вредата от тази киселина, така че е много важно да приемате трици в задушена форма. След термична обработка фибрите от трици не пречат на усвояването на минералите.

И някои тайни...

Историята на една от нашите читателки Ирина Володина:

Бях особено депресирана от очите, заобиколени от големи бръчки, плюс тъмни кръгове и отоци. Как да премахнете напълно бръчките и торбичките под очите? Как да се справим с подуването и зачервяването?Но нищо не състарява и не подмладява човека така, както очите му.

Но как да ги подмладите? Пластична операция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - фотоподмладяване, газо-течен пилинг, радиолифтинг, лазерен лифтинг? Малко по-достъпни - курсът струва 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин ...

Здравословното хранене е в тенденция в момента. На рафтовете на магазините и аптеките често има торбички с трици от различни зърнени култури, включително пшеница. Какво са те? Каква е тяхната стойност за нашето тяло? Триците се получават в процеса на преработка на зърнени култури. А дали ще донесат ползи, оказва се, зависи от начина на тяхното производство.

Как се получават триците

За да могат зърната от всякакви зърнени култури да се консумират, както и да представят, те се обработват предварително, освобождавайки ги от твърдата обвивка. Всъщност тази черупка се нарича трици. В допълнение, това включва люспите и най-малкия прах, който остава след почистване на зърната.

Но самите зърна от своя страна са лишени от най-ценните си хранителни качества с почти 90%.От рафинирани зърна се получават брашно или зърнени храни, които изобщо не са полезни за нашето тяло, въпреки че вкусът на продукта се подобрява значително. Печенето от такова брашно ще бъде красиво и великолепно, само прекомерният ентусиазъм към него може да причини заболявания на червата и сърцето, е изпълнен с диабет или атеросклероза, да не говорим за затлъстяване.

Близо 90% от полезните хранителни вещества се губят, когато зърното се дебранизира.

Екструдирани трици: плюсове и минуси

Често на опаковки с трици можете да намерите надписа "екструдиран". Какво означава това?

Екструзията е екструдиране на маса през отвори, за да й се придаде определена форма. Това става по два начина - студен и горещ.

След екструдирането сухата маса на триците приема формата

При процеса на горещо екструдиране температурата на обработка е около 120 °C. Но повечето витамини ще умрат при тази температура. Добрата новина е, че в случай на трици екструзията не трае дълго и по-голямата част от хранителните вещества няма да имат време да се разпаднат. Но микробите ще умрат, което ще позволи на продукта да се съхранява по-дълго без използването на химически консерванти. Това е категоричен плюс. Друго положително свойство на горещото екструдиране е, че прави аминокиселините лесно усвоими.Но има и недостатъци: с тази технология протеините с въглехидрати ще се разграждат до по-прости форми, а фибрите и нишестето ще се разграждат до захари. В резултат тялото ни ще получи повече калории и по-малко ползи от фибрите.

В процеса на студено екструдиране триците се подлагат изключително на механични промени. Следователно продуктът е минимално увреден, всички полезни вещества се запазват в него, но в същото време гъбичките и бактериите, които не са полезни за нас, ще оцелеят, това е минус.

Състав и ползи

В триците има огромно количество вещества, незаменими за човешкото тяло. В допълнение към протеини, мазнини и въглехидрати, те са наситени с макро- и микроелементи, както и витамини. Но този продукт е особено ценен заради съдържащите се в него фибри и груби влакна.

При липса на противопоказания, триците са полезни по много причини, по-специално те:

• активират метаболизма;
• нормализиране на храносмилането, работата на сърдечния мускул;
• подобряване на еластичността на кръвоносните съдове;
• имат благоприятен ефект върху нервната система;
• правят кожата гладка и еластична, а косата и ноктите - здрави и блестящи;
• премахване на шлаки и токсини;
• предотвратяване на развитието на онкология;
• подобряване на зрението;
• забавят покачването на кръвната захар;
• укрепване на имунната система;
• предотвратяват затлъстяването.

Кои трици са по-полезни: ръжени или пшенични

Кои трици са по-полезни: ръжени или пшенични? За да отговорите на този въпрос, струва си да обърнете внимание на химичния състав.

Таблица: сравнение на химичния състав на пшенични и ръжени трици

Както се вижда от таблицата, грубите диетични фибри присъстват в еднакво количество както в пшеничните, така и в ръжените трици, така че няма голяма разлика кой от тях да се използва за намаляване на теглото.

Ръжените трици съдържат повече фибри и ценни микроелементи. Но пшеничните трици имат редица предимства в тях:

• 5 пъти повече ниацин (или, както се нарича още, никотинова киселина) - мощно понижаващо холестерола средство;
• 3 пъти повече фосфор, който поддържа здрави зъби и кости, влияе благоприятно върху мускулната дейност;
• значително повече калий – най-важният минерал в нашето тяло, регулиращ водно-солевия баланс, работата на сърцето и кръвоносните съдове; подпомагане на храносмилането, нервната система и мускулната функция; премахване на излишния натрий, което спомага за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на кръвоснабдяването на мозъка.

За тези хора, които никога преди не са употребявали трици, е по-добре да започнат с пшеница, защото ефектът им върху червата ще бъде много по-мек.

Какви са ползите от пшеничните трици

Когато жените нямат съпътстващи заболявания, при които триците са забранени, тогава разумният им прием има положителен ефект върху здравето, дори по време на бременност и кърмене.

Пшеничните трици са просто склад на витамини от група В, Омега-3 и Омега-6 полиненаситени мастни киселини, които могат да нормализират количеството на женския хормон естроген, чийто излишък причинява „женски“ заболявания: мастопатия, ендометриоза, фиброиди, рак на гърдата и т.н.

Мъжете, които редовно консумират пшенични трици, са много по-малко изложени на риск от заболяване на простатата и импотентност. Имат по-дълъг активен полов живот.

Триците също имат положителен ефект върху детския организъм. Основните полезни свойства са както следва:

• повишена чревна подвижност със запек;
• почистване на тялото на детето от алергени и токсини;
• борбата с наднорменото тегло при юноши, включително тези, които не изпитват сериозно физическо натоварване, тъй като дори минималното количество трици предизвиква усещане за ситост, намалявайки апетита;
• холеретичен ефект, поради което се използват за профилактика на холецистит и панкреатит;
• укрепване на имунитета;
• възстановяване на чревната микрофлора.

Видео: как да избирате, съхранявате и ядете трици

Противопоказания

Не всеки има полза от триците. Както възрастни, така и деца не трябва да приемат трици, ако страдат от:

• гастрит;
• гастродуоденит;
• Панкреатит;
• остър колит;
• алергия към протеини от зърнени растения;
• язва на стомаха или дванадесетопръстника в острия стадий;
• коремни сраствания;
• хепатит.

Освен това, по време на лекарствената терапия, струва си временно да изоставите триците поради адсорбиращите свойства на последните, тъй като заедно с токсините те също ще премахнат лекарствата от тялото. След приема на лекарствата е допустимо да си позволите трици не по-рано от 6 часа.

Можете да възобновите приема на трици само след преминаване на острия период на заболяването, след консултация с Вашия лекар. Трябва да започнете с минимални дози, те трябва да бъдат избрани от лекуващия лекар.

Норми за прием на продукта при здрави хора

Пшеничните трици могат да се приемат отделно, в интервалите между основните хранения, могат да се добавят към супи, зеленчукови пюрета, зърнени храни и кисело-млечни напитки.

Триците са ценен продукт за здравословно хранене

Дневната норма трябва да се избира индивидуално с лекаря. Обикновено се започва с 2-3 чаени лъжички и не надвишава 2-4 супени лъжици. Когато приемате трици, е много важно да спазвате правилния режим на пиене. Необходимо е да се пие 1,5-2 литра вода на ден, в противен случай може да се появи запек.

Характеристики на употреба при бременни жени

Ако това не е противопоказано за бъдещата майка, тогава се препоръчват 2 супени лъжици пшенични трици на ден. Но първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, който ще Ви помогне да изберете правилната индивидуална дозировка.

Трябва да се има предвид: бременните жени трябва да бъдат много внимателни към този продукт, тъй като той кара червата да работят активно, което може да доведе до повишаване на тонуса на матката. Ако използвате триците разумно, тогава те могат да донесат значителни ползи за здравето на бъдещата майка, например те:

• помощ при запек;
• намаляване на кръвната захар и холестерола;
• попълване на липсващите витамини и минерали;
• имат добър ефект върху нервната система;
• поддържат зрението;
• подобряване на тена.

Правила за приемане на трици по време на бременност:

1. Препоръчителната дневна доза трябва да се залее с вряща вода, така че водата да ги покрие напълно.
2. След това изчакайте половин час, докато набъбнат.
3. Разпределете получената маса и консумирайте в рамките на един ден между основните хранения.

За жени, които кърмят

След раждането е важно жената да подреди червата си и бързо да се върне към стройните си форми. Пшеничните трици ще помогнат за възстановяване на тялото на кърмачка, те:

• премахване на запек, нормализиране на метаболизма;
• се справят с излишните килограми, натрупани по време на бременност, тъй като употребата на трици между храненията помага за задоволяване на глада и намаляване на апетита, насищайки тялото с енергия;
• те ще помогнат за контролиране на хормоналния фон благодарение на мастните киселини и витамин Е, съдържащи се в триците, те също така ще поддържат нормалните сексуални функции;
• помощ при настинки, тъй като приемането на лекарства по време на кърмене е силно ограничено.

Ако не харесвате вкуса на триците, те могат да се добавят към основното хранене, това няма да намали полезните свойства

Рецепта за студена отвара.

1. Залейте 200 г пшенични трици с 2 л вода, доведена до кипене.
2. Вари се 15 минути на тих огън.
3. Прецежда се с тензух и се приема по половин чаша 30 минути преди хранене.

Ежедневната диета на кърмеща майка не трябва да надвишава 30 грама (това е 3 супени лъжици), за да се предотврати образуването на газове и колики както при самата жена, така и при бебето.

Характеристики на допълващи храни за бебета

Много бебета реагират на въвеждането на допълнителни храни след кърмата със запек. Пшеничните трици ще помогнат за решаването на проблема. Можете да започнете да ги давате на деца още на 10-ия месец от живота, но само като отвара.

Рецепта за отвара за допълващи храни през 1-вата година от живота.

1. 1 чаена лъжичка трици се залива с половин чаша вряща вода.
2. Гответе 10-12 минути под капак.

Прецедете получения бульон през марля и добавете към каша, зеленчуково пюре или желе, като го разпределите на няколко дози през деня.

Триците могат да се дават на дете още на десетия месец от живота.

Рецептата за отвара за допълващи храни през 2-рата година от живота:

• 1 чаша вряща вода;
• 1,5 супени лъжици сухи трици.

Бульонът трябва да се филтрира, охлади и раздели на няколко дози през целия ден.

По-големите деца, след три години, се препоръчва да се дават сухи пшенични трици, курсове до три седмици. Но първо трябва да обсъдите този въпрос с педиатъра. Не е желателно да ги давате на детето през цялото време, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на работата на червата на децата. Първоначално дозите трябва да са малки, през втората седмица те могат постепенно да се увеличат, а през третата седмица отново да се намалят. За един ден можете да давате на детето си не повече от 1,5-2 чаени лъжички пшенични трици.Те трябва да бъдат разделени на няколко дози на ден. Първо е необходимо да се извърши топлинна обработка чрез калциниране на триците във фурната за 15 минути.

За диабет

Ако няма съпътстващи заболявания, при които употребата на трици е забранена, тогава този продукт може успешно да се използва за профилактика и лечение на диабет. Триците удължават процеса на смилане на храната и предотвратяват скокове на глюкоза.

Рецепта за трици при диабет.

1. Трици запарени с вряща вода.
2. След 30 минути водата трябва да се източи.
3. Добавете получената маса към храната.

Това помага за намаляване на гликемичния индекс на всеки продукт. Можете да ядете трици в чиста форма, измити с вода или инфузия на дива роза в малко количество. По-добре е да ги приемате сутрин на празен стомах. Важно е да използвате приготвената маса в същия ден.. На следващия ден продуктът ще бъде безполезен, защото ще има време да загуби всичките си лечебни качества.

Идеалната схема за приемане на трици при диабет е: 3 седмици непрекъснат прием, след това почивка за една седмица. И така нататък. Това е необходимо, за да се избегне пристрастяването на тялото към този продукт.

При спазване на диета

Триците са достъпно и евтино средство за отслабване. Ако ядете малка порция трици преди основното хранене, тогава стомахът ще се напълни и апетитът ще намалее. Остатъците от храна, които не са имали време за смилане, ще бъдат бързо изхвърлени от тялото. За да набъбнат триците и да напълнят стомаха, е задължително да се пият с вода: на 1 супена лъжица от продукта трябва да се пада поне 1 чаша вода.

Опитайте се да замените едно хранене с чаша ферментирал млечен продукт с лъжица трици и вие сами няма да забележите как стрелката на везните ще покаже по-ниска стойност.

"Седнете" на такава диета е разрешено не повече от месец, тъй като триците са силен адсорбент.Следователно съществува опасност, заедно с токсините, да се премахнат и полезни вещества от тялото. Приемът на триците трябва да започне постепенно, по 1 чаена лъжичка 15-20 минути преди хранене, 2-3 пъти на ден. След това дневната доза се увеличава на 3 супени лъжици и се разделя на 3 приема. Ако ядете повече, ще получите обратния ефект и излишните килограми ще се върнат отново.

Кашкавалени топчета с трици

1. Сложете малко количество нискомаслена заквасена сметана да заври, добавете към нея пшенични трици.
2. Разбъркайте добре, оставете да изстине.
3. Добавете твърдо настъргано сирене, растително масло, четвърт яйце и брашно в такова количество, че да можете да разточите топки от получената маса.
4. Печете във фурната до зачервяване на топчетата.

Овесена каша с трици

1. Вземете 150 мл обезмаслено мляко, 2 супени лъжици овесени трици и 1 супена лъжица пшеница.
2. Триците се наливат с мляко, разбърква се, оставя се да заври и се готви няколко минути на слаб огън, като не се забравя да се разбърква непрекъснато.
3. Можете да добавите малко захар и щипка ванилия на вкус.
4. След това отстранете от огъня и оставете да вари няколко минути.

Ще се получи нискокалорично, но в същото време вкусно ястие. Най-добре е да го ядете на закуска, за да започнете процеса на отслабване на сутринта.

Трици в диетата на Дюкан

Пиер Дюкан смята триците за един от най-полезните продукти, достъпни за съвременния потребител. Те засягат храносмилането на две нива едновременно:

1. Поглъщайки течността, триците увеличават обема си многократно, като по този начин изпълват стомаха и предизвикват усещане за ситост.
2. Триците действат върху червата, предотвратявайки усвояването на бързите въглехидрати и свързването на холестерола.

Дюкан намира за най-подходящи за диетата си овесените трици с високо качество, средно смилане. Препоръчителната дневна доза на Dukan зависи от фазата на диетата:

• във фазата на "атака" се препоръчва да се консумират 1,5 супени лъжици трици на ден;
• във фаза "круиз" - 2 супени лъжици;
• във фазата на "консолидация" - 2,5 супени лъжици;
• във фаза "стабилизиране" - 3 с.л.

Прости рецепти за диетата на Дюкан

Дюкан хляб с трици.

1. Смесете 2 супени лъжици овесени трици, 1 супена лъжица пшенични трици, половин торбичка бакпулвер.
2. Смелете с блендер или кафемелачка.
3. Добавете 1 супена лъжица обезмаслена извара и 1 яйце.
4. Печете готовото тесто за 4 минути в микровълнова фурна.

Хлябът с трици на Дюкан ще ви помогне да отслабнете

Бисквита Дюкан от трици.

1. Вземете 1 яйце, 2 супени лъжици овесени ядки и 1 супена лъжица пшенични трици, добавете щипка сол, разбъркайте.
2. Налейте 1-2 супени лъжици обезмаслен кефир, по желание рецептата може да се допълни с топено сирене.
3. Печете до готовност за няколко минути.

Здравословни рецепти с пшенични трици

Въз основа на пшенични трици можете да приготвите чудесни средства за поддържане на здравето. Те също са чудесни за добавяне към ексфолианти, маски за кожа или коса и др.

При запек

Прекарайте през месомелачка:

• 100 г пшенични трици, предварително задушени;
• 100 г стафиди;
• 200 г сини сливи.

Използвайте получената маса през деня в 3 дози, като всеки път пиете чаша вода.

Сините сливи имат лек слабителен ефект, идеално допълващ ефекта от приема на трици.

От бронхит, тонзилит, фарингит, пневмония

1. Изплакнете 400 г пшенични трици, залейте ги с 1,8 литра вряща вода.
2. Вари се 10 минути на тих огън.
3. Прецеден бульон, смесен с прегоряла захар.

Пийте по 1 чаша от тази топла напитка вместо чай 3-4 пъти на ден.

При подагра

1. 200 г пшенични трици се заливат с 1 литър вряща вода, варят се един час.
2. Прецедете, като изстискате добре, след това отново прецедете, но вече без да изцеждате.

Получената отвара трябва да се консумира в рамките на един ден. Може да се добавя към първи ястия и сосове.

Вана за чувствителна кожа

Направете малка торбичка от марля, поставете в нея 2 чаши трици, потопете ги в топла баня за половин час. След това триците се изстискват добре, а във ваната се добавя гореща вода. Правете процедурата поне 15 минути.

Отидете до отдела за хляб във всеки супермаркет и отделете време, за да разгледате асортимента. На рафтовете ще видите къси и дълги хлябове, буйни хлябове, кръгли и ромбовидни кифлички, гевреци от бутер тесто, пайове с различни пълнежи, пита хляб. Разнообразието ще изненада и зарадва. Освен това продуктите от пшенично брашно със сигурност ще преобладават.

Хранително-вкусовата промишленост преработва милиони тонове пшеница, така че хората да имат вкусен бял хляб, вкусни сладкиши, сладки хлебчета, меденки, торти и бисквити на трапезите си. За съжаление не винаги вкусното е здравословно.

Бялото брашно от най-висок клас е продукт от преработката на пшеница. В този случай изразът "най-висок клас" не показва неговите предимства. Все по-често експертите по хранене твърдят, че рафинираното бяло брашно изобщо не е безопасно и може да бъде вредно, ако се използва неразумно.

Във високотехнологичните индустрии пшеницата се разделя на компоненти: бяло брашно, зърнен зародиш и трици. Последният се нарича страничен продукт от обработката на зърно. Високото съдържание на протеини и други полезни свойства на триците са известни отдавна, но едва в края на 20 век опаковките с този ценен продукт се появяват на рафтовете на супермаркетите и магазините за здравословни храни. Какво се промени?

Ядем за енергия. Едва след попълване на енергийните резерви, тялото ни започва да се грижи за приема на микронутриенти (витамини и минерали). Първо се задоволява нуждата от протеини, въглехидрати, мазнини, вода, с други думи макронутриенти.

Чувството на глад е регулатор на консумираната храна. Съвременната хранителна промишленост с помощта на различни добавки се е научила бързо да задоволява глада на хората и в същото време да получава големи приходи. Рафтовете на супермаркетите са претъпкани с храни с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на микроелементи. Вредата се крие във факта, че в организма се образува дефицит на витамини и микроелементи.

Ето защо, храна с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории се препоръчва от лекари, диетолози и специалисти по хранене. За да се класифицира даден продукт като полезен, трябва да присъстват следните компоненти:

• вода;
• фибри (растителни фибри);
• ненаситени мазнини.

Зеленчуците и плодовете са предимно нискокалорични, наситени с вода, богати на фибри. Но зърнените култури остават шампион в съдържанието на последните. Растителните фибри се усвояват дълго време (а някои изобщо не се усвояват) и дават усещане за ситост за няколко часа. Това е неговата диетична полза, особено като се има предвид, че съвременният човек консумира катастрофално малко фибри.

Триците се произвеждат от външната обвивка на зърното, което е около 15% от общото тегло. Останалото (без люспите) придобива белотата, мекотата и ефирността на брашното, но в същото време губи важни хранителни вещества. Оказва се, че ползите остават в триците, тъй като именно в черупката са концентрирани до 90% от биологично ценните вещества: витамини Е, А, В9, В6, В3, В2 и В1, манган, мед, сяра, калций , антиоксиданти, протеини. Цифрите са убедителни, но означава ли това, че сега всеки трябва да яде тази хранителна добавка с лъжици?

Вреди и странични ефекти

Вече разбрахме, че пшеничните трици отговарят на критериите за полезен продукт. Те обаче имат и редица странични свойства, което ги кара да се приемат с повишено внимание.

1. Прекомерната консумация на трици може да намали нивото на минерали в организма.
2. Това е груба храна, която дразни чревната лигавица. Поради тази причина продуктът е вреден за хора със заболявания на стомаха и червата. Язва, гастрит, следоперативен период, диария - всичко това са противопоказания за употребата на трици.
3. Растящото тяло може да не е в състояние да се справи с храносмилането на грубите фибри. Ето защо детската възраст е друго противопоказание за редовен прием.

Опасна фитинова киселина

Експертите обсъждат опасностите от фитиновата киселина, съдържаща се в пшеничните трици. Смята се, че това съединение влияе върху усвояването на магнезий, желязо, цинк и калций от тялото.

Проучванията показват, че термичната обработка намалява активността на фитиновата киселина. Следователно при печене след ферментация и топлинна обработка фибрите от пшенични трици не пречат на усвояването на микроелементите.

Но докато не бъде направена окончателната присъда на лекарите по този въпрос, се препоръчва да вземете почивка от приема на тази хранителна добавка, за да не навредите на здравето си. Също така не боли да получите медицински съвет.

Ефективност

Ефектите от приема могат да бъдат разделени на три групи:

• хранителна стойност;
• механичен ефект върху стомашно-чревния тракт;
• антиоксидантни свойства.

хранителна стойност

Пшеницата е на второ място в света след ориза по консумация, докато пшеничните трици представляват много малък процент. Продуктът е доста висококалоричен: до 296 kcal на 100 g.

Пшеничните трици са добър източник на диетични фибри на растителна основа, които помагат за елиминирането на токсините. В чистите черва по-бързо се размножават полезните бактерии, които сами синтезират полезни витамини.

Например, доказано е, че до 90% от серотонина (хормонът, отговорен за настроението) се произвежда в дебелото черво, а не в мозъка.

Днес никой не се съмнява, че богатите на фибри храни подобряват здравето, разбира се, когато се консумират разумно.

Механичен ефект върху стомашно-чревния тракт

Запекът и други храносмилателни проблеми са много често срещан проблем. Повечето хора консумират не повече от 12 g фибри на ден при норма от 25-35 g. Лесно е да се изчисли препоръчителната доза за деца: възрастта на детето + 5 g.

Диетичните фибри в състава на пшеничните трици, подобряващи чревната подвижност, намаляват времето за преминаване на отпадъците. Също така е доказано, че целулозата, присъстваща в пшеничните трици, омекотява изпражненията.

Тежестта на горните факти се дава от следния аргумент: Европейският съюз за безопасност на храните (EFSA) наскоро потвърди ползите от пшеничните трици за здравето на стомашно-чревния тракт.

Антиоксидантни свойства

Експериментални доказателства подкрепят ефективността на пшеничните трици за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и определени хронични състояния. Продуктът има противотуморни свойства и е в състояние да намали риска от злокачествени тумори:

• черва (ректум, тънко и дебело черво);
• простата (аденоми);
• млечна жлеза.

Как да използвам

1. Препоръчително е да се консумират не повече от 25-30 г пшенични трици на ден.
2. Тази хранителна добавка се въвежда в диетата, като се започне с чаена лъжичка, като реакцията на тялото се следи внимателно.
3. Фибрите от трици са склонни да абсорбират вода, така че трябва да се приемат с много течност: около чаша за 1 супена лъжица. л. Това може да бъде кефир, сок или просто преварена вода. Препоръчително е да пиете най-малко 1,5 литра чиста вода на ден, така че продуктът да ви носи само полза, а не вреда.

Яденето на естествени, нерафинирани храни осигурява ползи за здравето и помага за предотвратяване на заболявания, свързани с диетата. Добавяйки зърнени фибри към салати, сладкиши, супи, отвари, вие помагате на организма.

Пшеничните трици са обвивката на пшеничните зърна, която е незаменим източник на фибри за човешкия организъм. По-рано считани само за отпадъци, подходящи за създаване на храна за животни, пшеничните трици бяха оценени поради по-подробно проучване на техните свойства. Така обикновените отпадъци от хранително-вкусовата промишленост се превърнаха в един от най-важните източници на хранителни вещества, използвани в диетичното и спортното хранене.

Ползите от пшеничните трици

При производството на брашно от пшеница много други неща също попадат в категорията на триците:

• алейронови слоеве на зърнени черупки;
• цветни черупки;
• житни зародиши от пшеница.

Изненадващо, именно тези съставни части на зърното концентрират почти 90% от всички полезни компоненти на пшеничното зърно, а именно протеини, минерали и витамини. Но при смилането на пшеницата в брашно, триците се отделят специално от зърната, за да се запазят физическите и вкусови качества на бъдещото брашно за по-дълго време.

Триците са богати на витамини от група В, без които са невъзможни метаболитните процеси в организма и чийто дефицит води до нарушения на въглехидратния, протеиновия, водно-солевия и мастния метаболизъм. Редица витамини от тази група са отговорни за дейността на хемопоетичните органи, синтеза на кръвния протеин хемоглобин и работата на червените кръвни клетки. Също така витамините от група В подпомагат функционирането на нервната, мускулната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система на човешкото тяло, помагат на ендокринната система да поддържа хормоналния баланс и насърчават производството на хормони от ендокринната и репродуктивната система.

Ролята на триците в храносмилателната система

Фибрите, които са в изобилие в пшеничните трици, задържат голямо количество течност, разреждат изпражненията в червата с тях и им помагат да прокарат продуктите от хранителната обработка през дебелото черво. Поглъщайки влагата, фибрите, заедно с нея, абсорбират токсините, които се натрупват в червата. Поради тази особеност на порестата структура на триците, те се използват при лечение на запек, интоксикация и нарушения на храносмилателния тракт, за профилактика на рак на червата.

Фибрите са отлична хранителна среда за полезните чревни бактерии: когато се приемат, чревната микрофлора се нормализира, поради което дисбактериозата и съпътстващите я неприятни ефекти на червата изчезват. Витамините от фибри спомагат за по-бързото заздравяване на микротравми на лигавицата, стимулират производството на стомашен сок, дейността на черния дроб и панкреаса. Поради тази причина триците се приемат при дискинезия на жлъчните пътища, камъни в жлъчката и редица други заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Ролята на триците в дейността на сърцето и кръвоносните съдове

Фибрите и витамините от група В намаляват количеството на холестерола в кръвта, предотвратявайки натрупването му в съдовете на тялото. Кокарбоксилазата, продукт на преработката на витамин В1, заедно с калий и магнезий имат общ положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, подпомагат трофизма на нервната система и помагат на клетките на тялото да усвояват глюкозата. Така че приемането на трици се превръща в отлична профилактика на много заболявания на сърдечно-съдовата система.

Ролята на триците в репродуктивната система

Пшеничните трици са богати не само на витамини, но и на полезни мастни киселини, които нормализират нивото на естроген в тялото на жената. Това намалява риска от редица чисто женски заболявания. За мъжете триците са полезни със способността си да поддържат и повишават потентността.

Вреда от пшенични трици

Доста трудно е да се навреди на тялото чрез приемане на трици, но в някои ситуации е възможно. Така че, с повишено внимание, триците се приемат за язви на храносмилателната система, адхезивни заболявания в коремната кухина, с остър холецистит и панкреатит. При такива заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб, преди да приемете трици, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Пшенични трици за отслабване

Специално свойство на клетката е способността й да забавя процеса на усвояване на въглехидратите, поради което нивото на глюкозата в кръвта се повишава бавно. За хората с диабет това позволява значително да се намали приема на инсулинови препарати и да се подобри благосъстоянието, а при липса на това заболяване забавянето на усвояването на въглехидратите ви позволява да поддържате усещането за ситост по-дълго. Също така, увеличавайки обема си, когато се смесва с течност, фибрите създават усещане за ситост и не позволяват на човек да преяжда, приемайки допълнителни калории, които след това се превръщат в наднормено тегло. С други думи, триците значително намаляват честотата на хранене, създават усещане за ситост в храната и не позволяват да се появи чувството на глад, предпазвайки стомаха от проблемите, възникващи по време на обикновено гладуване.

Как да използвате пшенични трици?

Предпоставка за употребата на пшенични трици е водата: те могат просто да се измият с чаша вода или да се задушат във вряща вода. Например, можете да залеете триците с вряла вода за половин час, след което да изцедите водата и да добавите получената каша към други ястия или просто да я консумирате с чаша вода или чай. Лекарите наричат ​​максималната дневна доза трици 25-30 грама, но те съветват да започнете с малки дози, например от 10 грама, като увеличавате дозата с течение на времето. Това ще избегне неприятните ефекти в червата и постепенно ще нормализира работата му.

Триците са важен компонент на здравословното хранене, без които тялото не може да функционира нормално. За щастие можете да ги закупите във всеки магазин, което означава, че можете да започнете пътя към красотата и здравето днес!

В продължение на много години разсадът на пшеницата се смяташе за отпадъчен продукт и се използваше като храна за животни. Днес привържениците на здравословното хранене все повече ги включват в диетата си, но малцина знаят ползите и вредите от пшеничните трици, как да ги приемат правилно. Те могат да действат върху човешкото тяло по различни начини, така че употребата на продукта да не навреди на здравето, е необходимо да се запознаете с някои характеристики на триците.

Триците са външната обвивка на зърното, която се отстранява при обработката, за да се пречисти брашното и да му се придаде търговски вид. Така рафинираните продукти визуално изглеждат привлекателни, имат приятен вкус, но са лишени от ценни хранителни качества и освен това имат високо съдържание на калории. Такива продукти не само са безполезнино и вредни за здравето.

Пшеничните трици са безценен източник на фибри, необходими на човешкия организъм. В допълнение към пшеницата, производителите предлагат трици от ръж, овес, царевица, лен, ечемик, елда. В магазините и аптечните вериги можете да намерите формовани и смлени видове. Натрошените семена не се подлагат на допълнителна обработка, поради което лечебните им качества се запазват напълно. Именно този тип продукти се използват за отслабване и хранене на малки деца.

За да се даде различна форма, те трябва да бъдат екструдирани чрез термично излагане. В резултат на формоването се получават пръчици, гранули, люспи. Предимството на екструдираните трици е, че са напълно готови за консумация и лесно се усвояват от организма. Недостатък - термична обработка, намаляване на полезните свойстваи увеличаване на калориите.

Химичен състав

Те са богати на витамини В, А, Е, микро и макро елементи като калий, магнезий, селен, мед, цинк. Ползите и вредите от триците за хората зависят от наличието на тези елементи. Такъв богат химичен състав на пшеничните семена може не само да има благоприятен ефект и, ако се използва неправилно, да повлияе неблагоприятно на здравето.

Полезни свойства

Основната функция на продукта е нормализирането на стомашно-чревния тракт. Силното адсорбиращо действие помага за премахване на токсини, шлаки и вредни елементи. Фибрите облекчават дисбактериозата и запека, намаляват риска от развитие на рак на стомаха, тънко и дебело черво.

Ползите от триците за човешкото тяло не се ограничават до положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, те стимулират работата на целия организъм:

Вреди трици

В допълнение към полезните свойства за тялото, Пшеничните трици също имат странични ефекти:

Как да приемате пшенични трици

Как да приемате пшенични трици зависи от личните предпочитания. Могат да се добавят към зърнени храни, салати, супи, рибни и месни ястия, кисело-млечни напитки, кисели. За да може продуктът да донесе максимална полза, трябва да се вземе предвид необходимата дозировка на прием. За използване като терапевтичен и профилактичен агент има няколко възможности:

Пшеничните трици трябва да се използват внимателно, като постепенно се увеличава дозата. През първите две седмици се приема по една чаена лъжичка на ден, след това дневната норма е три чаени лъжички. Курсът на прием трябва да бъде най-малко два месеца. След това има почивка, в зависимост от това как се чувствате.

Възможно ли е да се даде дете

Триците се въвеждат в диетата на детето по медицински показания от една година. Въпреки това, ако няма проблеми със здравето на бебето, е необходимо да изчакате с този продукт до три години. Показания за употреба са:

• Чревна дисбактериоза.
• Чести запек.
• Редовни настинки.
• анемия

Изсушените, ароматизирани люспи могат да причинят запек при дете и въпреки че децата харесват хрупкавостта на люспите върху зъбите си, препоръчително е да дадете натурален продукт без примеси. Максималното количество в самото начало на приема е една чаена лъжичка на ден. Необходимата дневна доза се залива с вряща вода и се влива в продължение на половин час. Излишната течност трябва да се отцеди.

Получената каша маса се добавя към супи или зърнени храни. Трябва да се отбележи, че по това време на детето трябва да се дават много течности. За по-добро усвояване от организма на детето се препоръчва приготвянето на общоукрепваща отвара. Постепенно дозата се увеличава, като се наблюдава реакцията на тялото на бебето. В случай, че изпражненията са станали редовни, приемът на трици може да бъде спрян.

Противопоказания за употреба са възпалителни процеси в червата и стомаха, редуване на запек с диария.

Приложение в козметологията

Имайки в състава си комплекс от витамини, включително токоферол, пшеничните трици помагат в борбата срещу стареенето, преждевременните бръчки. В допълнение към анти-стареенето, има изразен омекотяващ, противовъзпалителен ефект, облекчава сърбежа и регенерира клетките. Може да се използва като мек естествен скраб, и няколко рецептина базата на пшенични резници, подходящи за всяка жена:

Триците се използват предимно за грижа за суха чувствителна кожа, могат да имат успокояващ и изглаждащ ефект при дерматологични патологии като псориазис и екзема. Влизат в състава на кремове, маски, лосиони, масла, слънцезащитни продукти за тяло и коса. Слабата, матова и безжизнена коса става силна, еластична и блестяща след използването на подстригване.

Вкъщиот тях се приготвят маски и ексфолианти. Бани с добавяне на прожекции, които са подходящи за различни типове кожа, са много популярни. За постигане на релаксиращ ефект няколко зрънца се смесват с мляко и се поставят в платнена торбичка. Преди водни процедури той пада във водата. При склонност към акне се добавят лечебни билки: жълт кантарион, маточина и лайка.

Безценните лечебни свойства на пшеничните трици могат да бъдат изброени дълго време. Пшеницата се отглежда в по-голямата част от територията на нашата страна, така че достъпен и много полезен продукт за всеки ще помогне за поддържане на красотата, привлекателността и здравето в продължение на много години.

Внимание, само ДНЕС!