Зеленчуци и плодове, съдържащи витамин Е. С какво е полезен витамин Е за организма, какви храни съдържат

Здравейте. от медицински показанияВзех витамин Е на капсули известно време. Но наскоро научих, че витамините, получени от храната, са по-добри и по-здравословни от „синтетичните“. Моля, кажете ми кои плодове съдържат витамин Е. Също така е интересно да знам какви са ползите от него, има ли ограничения за консумацията им?

ОТГОВОР: Здравейте. Хранителните вещества, получени от храната, се усвояват от организма по-лесно и бързо. присъства в различни храни, но най-вече в наситените с мазнини. Намира се в горски плодове и плодове, както и зеленчуци и. Индивидуалната непоносимост към определени продукти може да бъде ограничение за консумацията. медицински противопоказания. Излишният витамин Е бързо се елиминира от тялото, така че няма място за притеснение.

Не може да се каже, че е твърде критично за човек, но пълното му отсъствие причинява сериозни проблемисъс здравето. Не се синтезира в организма и може да се набави от храна или лекарства, продавани в аптеките.

Токоферолът, известен още като витамин Е, няма да изчезне болестта, но може да я предотврати, ако се приема редовно за профилактика. Активира репродуктивните функции и играе важна роляв пълноценното развитие на човек, както и поддържане на способността за възпроизвеждане.

Витамин Е играе роля в:

• регенеративни процеси;
• осигуряване на здравината на съдовите стени;
• нормализиране на кръвното налягане;
• хранене на органите на зрението, мозъка и кожата;
• защита на червените кръвни клетки и увеличаване на броя им;
• ускоряване на абсорбцията на желязо;
• осигуряване на добро съсирване на кръвта;
• подпомагане на способността за възпроизвеждане на потомство при мъжете;
• нормализация менструален цикълсред жените;
• превенция на болестта на Алцхаймер.

Витамин Е е отговорен за:

• нормално функциониранехипофиза, щитовидна жлеза и надбъбречни жлези;
• активна мозъчна функция;
• насищане на клетките с кислород;
• повишаване на издръжливостта на тялото;
• развитие на плода в утробата на майката;
• регулиране на абсорбцията на мазнини в стомашно-чревния тракт;
• предотвратяване на кръвни съсиреци;
• растеж и функциониране на мускулната тъкан;
• имунитет;
• превенция на възрастта възрастови петнаи забавяне на процеса на стареене.

Нерафинираните масла са богати на токоферол растителен произход, сурови ядки, цели житни културии семена. T Съдържа също зеленчуци и плодове, нов по-малки количества.

Таблицата ще ви каже кои плодове съдържат витамин Е и в какво количество:

Моля, имайте предвид, че средно аритметично дневна нуждавъв витамин - 10 мг . Така поне значително количество от веществото може да се намери в сушените кайсии и морския зърнастец.

Недостигът на дадено вещество се сигнализира от:

• чести и бързи промени в настроението;
• мускулна дистрофия и слабост;
• анемия;
• слаби нокти;
• суха кожа, която е загубила своята еластичност;
• намалено либидо;
• сърдечни нарушения;
• тъмни петна;
• апатия, чувство на умора;
• тромавост, липса на координация на движенията.

По-рядко срещан от дефицита е излишъкът на токоферол, тъй като той няма токсични свойства. Предозирането възниква при злоупотреба лекарства, които включват витамин Е, небалансирана диета и ограничен набор от диетични продукти.

Хиповитаминозата се проявява:

• подуване на корема;
• кървене от носа без причина;
• повишена умора и намалена работоспособност;
• внезапни скокове на кръвното налягане;
• асцит;
• нарушения на зрителните органи, причинени от кръвоизлив в ретината;
• увеличаване на броя на менструалните дни;
• гадене;
• болка в стомаха, долната част на гърба и десния хипохондриум;
• повишено желание за уриниране и изпражнения, промени в количеството на урината;
• кървящи венци.

Проявата на симптоми на хипо- или хипервитаминоза е причина да се свържете със специалист, който може да реши проблема. Лекарят трябва да идентифицира причините и да изготви компетентен план за лечение.

Червата абсорбират приблизително 40% от витамин Е, получен от храната. Процесът се стимулира от наличието на витамин С.

Канадските лекари смятат, че жените могат да ядат до 8 порции плодове на ден, без да навредят на фигурата и тялото си. Една порция е 80-125 грама и ако не започнете да заменяте други храни с плодове, не би трябвало да има здравословни проблеми. Важно е да се храните разнообразно, тъй като освен токоферол, тялото се нуждае и от други полезни вещества, които не се намират в някои плодове.

Независимо дали е необходимо на обикновен човекзнаете за витамините? Ако говорим за това кои храни съдържат витамин Е, то определено! В крайна сметка това ще ви помогне да останете млади, активни и здрави възможно най-дълго, както и да предотвратите такива опасни заболявания, като болестта на Алцхаймер или рак. Как да се храним за старостживее пълноценен живот?

Витамин Е е група от структурно подобни съединения (токофероли), които са представени в 4 форми: алфа, бета, гама, делта. Първият е най-активен и разпространен.

Токоферолът е мастноразтворимо съединение. Той е силен естествен антиоксидант. Предпазва от рак и подпомага репродуктивните функции при мъжете и жените.

Този уникален елемент е способен на много! Забавя стареенето, укрепва имунната система, нормализира кръвообращението и отговаря за бързо възстановяване, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. За жените е просто безценен! В крайна сметка именно този витамин не позволява на кожата да загуби еластичността си и да се покрие с възрастови петна.

Стойността на този компонент се доказва от факта, че без негово участие в организма не протича нито една биохимична реакция.

Новородените получават токоферол от кърма, а възрастните – с продукти (който е по-полезен и безопасен) или таблетки. Можете да намерите витамин Е в много храни. Растителните масла могат напълно да снабдят тялото с него:

• масло, получено от пшеничен зародиш. Съдържа 400 mg токоферол 100 g;
• соя – 160 mg;
• царевица – 80 mg;
• слънчоглед – 70 mg;
• маслини – 7 мг.

Но консумацията на толкова много масло всеки ден не е най-рационалната диета, така че трябва да знаете какви други храни (с по-малко калории) съдържат витамин Е.

Токоферолът присъства във високи концентрации в следните компоненти на нормалната диета:

• овесени ядки – 3,4 mg;
• паста – 2,1 mg;
• месни продукти: телешки черен дроб – 1,62 mg; говеждо месо - 0,63 mg; свинска мас – 0,59 mg;
• яйца - 0,6 mg;
• млечни продукти: масло – 1 mg; извара - 0,4 mg; сметана - 0,2 mg; заквасена сметана - 0,12 mg.

Доста зеленчуци и плодове съдържат витамин Е, така че не е зле да разберете кои градински продукти съдържат най-много от него. Списъкът на лидерите в присъствието на токоферол включва:

• боб – 1,68 mg;
• броколи – 1,2 mg;
• киви – 1,1 mg;
• праз – 0,92 mg;
• зелен грах (пресен) – 0,73 mg;
• домати, спанак – 0,7 mg;
• ябълки – 0,51 мг.

Можете също така да намерите витамин Е в храни, които не се появяват толкова често в ежедневната ви диета. Те включват:

• ядки: бадеми – 24,6 mg; орех - 23 mg; лешници – 20,4 mg; фъстъци - 10,1 mg; кашу – 5,7 mg;
• сушени кайсии - 5,5 mg;
• пшеница – 3,2 mg;
• плодове от морски зърнастец - 5 mg; шипки – 3,8 mg; калина – 2 mg;
• боровинки – 1,4 mg; къпина – 1,2 mg;
• калмари - 2,2 mg; сьомга – 1,8 мг, риба тон – 6,3 мг.

Таблицата ще ви помогне да получите подробен отговор на въпроса кои храни съдържат витамин Е. Той изброява всички (не само налични или обичайни) хранителни компоненти, в които присъства. С негова помощ всеки може да състави пълноценно и разнообразно „витаминно“ меню.

За тези, които са решени да попълнят резервите на витамин Е за себе си и членовете на семейството си, информацията за нормите на неговата консумация ще бъде полезна. Зависят от възрастта. Деца от 4 до 10 години се нуждаят от 7 mg, мъже - 10 mg, жени - 8 mg (по време на бременност - 10 mg, по време на кърмене - 12 mg).

За покриване на физиологичната норма са достатъчни 2-3 ч. л. зехтин или 12 гр. Слънчогледово олио. Дневното количество токоферол се съдържа в 100 г овесени ядки или царевица. И тук маслоЩе бъде просто невъзможно да запълните дневната норма, тъй като ще трябва да ядете 1 кг от този продукт на ден!

Но като цяло, ако добавите количеството токоферол, което влиза в тялото (при правилно хранене) на закуска, обяд и вечеря, се оказва, че е напълно достатъчно, за да избегнете прибягването до аптечните витамини. Недостигът му обаче застрашава вегетарианците.

Съхранение и приготвяне на продукти с токоферол: как да запазим ценния витамин?

Витамин Е е доста стабилно съединение. Не носи почти никакви загуби топлинна обработка. Но този елемент се страхува слънчева светлина. Това трябва да се има предвид при избора на място за съхранение на храна. Освен това се разпада при излагане на кислород, така че е най-добре да използвате запечатани контейнери за съхранение.

При замразяване концентрацията на токоферол остава непроменена, така че замразените плодове или месо запазват целия набор от тези витамини.

С балансиран и балансирана диета- Това е преди всичко диета, обогатена с достатъчно количество витамини, необходими на организма. Въпреки безусловното значение на хранителните вещества, включително протеини, мазнини и въглехидрати, нито един биологичен или физиологичен процес не може да се справи без тях: за нормален живот и функционалност на тялото са необходими и високи концентрации на витамини.

Отслабен имунитет, хормонален дисбаланс, метаболитни нарушения, нервни разстройстваи безпричинната апатия са само малка част от симптомите, характерни за липсата на витамин Е (токоферол) в организма. Това вещество се счита за основно при лечението на много заболявания, повечето от които могат да бъдат избегнати, като се внимава предварително да се подготви диета, богата на токоферол. Какво представлява витамин Е, какви храни съдържа и как влияе на организма?

Витамин Е. Малко история

Откриването на витамин Е може да се счита за случайно (и щастливо!) съвпадение. Изучавайки влиянието на диетата върху жизнената активност, Хърбърт Еванс още през 1922 г. поставя голяма сумалабораторни опити и опити. И така, той успя да разбере, че животинската храна за плъхове, изкуствено обогатена с витамини A, D, C, B (тоест на пръв поглед всичко необходимо за нормално развитие), причинява репродуктивна дисфункция при гризачи - визуално здрави животни спират да се възпроизвеждат и да произвеждат здраво потомство.

Добавяйки в менюто им маруля и пшеничен зародиш, ученият успял да възстанови способността им да се възпроизвеждат. Така беше изолирано ново вещество, наречено репродуктивен витамин. Едва през 1931 г. неговите изследвания са продължени от Олкот и Матил, които изучават витамин Е в детайли, идентифицирайки други жизненоважни важни функциитова вещество, след което фармацевтичните компании започнаха активно да го синтезират, предлагайки на пациентите изкуствен аналог на витамина.

Въпреки важността на това откритие, не всеки пациент е необходим витаминна добавка: Оказа се, че токоферолът се съдържа в излишък растителни продукти, като напълно компенсира всички нужди на организма. След правилното съставяне на диетата, привържениците на здравословния начин на живот и адекватни растителна диетаинтуитивно получи всички необходими добавки, присъщи на храната от самата природа. Тази форма на витамина, за разлика от синтетичната, се усвоява лесно и естествено от организма, като попълва дефицита и осигурява на биологичните процеси жизненоважен „градивен елемент“, без който основата на здравето не би била стабилна и пълна.

Свойства и функции на токоферол (витамин Е)

Витамин Е е един от най-важните мастноразтворими витамини, които могат да се натрупват в мастната тъкан на тялото, осигурявайки предпазна мрежа в случай на последващ дефицит. Тази способност на веществото обаче по никакъв начин не изключва възможността от хиповитаминоза: дори най-обогатената диета, богата на токоферол, ви позволява да правите без редовния му прием за максимум няколко месеца. Въпреки това, витамин Е в продуктите от растителен произход се съдържа в повече от достатъчни количества и следователно не е необходимо нищо прекалено сложно, за да компенсирате дефицита му - просто трябва да го формулирате правилно ежедневна диетаи го допълвайте с растителни масла, без които е невъзможно да се абсорбира токоферол.

Не само токоферолът е естествена форма на витамин Е - това вещество може да бъде представено и от токотриеноли. Те имат подобна структура, но са свързани с различни молекули и са по-малко активни от токоферолите. След като попадне в организма и се метаболизира, витаминът се включва в клетъчната мембрана и я предпазва от окислителни процеси, протичащи под въздействието на външни разрушителни фактори. Благодарение на това свойство токоферолът играе ключова роля в поддържането на младостта и здравето на тъканите и органите, нормален растежи развитието на тялото, образуването на костни и мускулни структури, функционирането на черния дроб и други важни процеси.

В допълнение, витамин Е влияе върху формулата на червените кръвни клетки, позволявайки на червените кръвни клетки да се движат по-свободно и да не залепват за увредените стени на съдовете. Адекватният прием на токоферол помага за поддържане на сърдечно-съдовата и кръвоносни системи, осигурявайки на тялото кислород и хранителни вещества, които се пренасят чрез кръвния поток.

Първоначално витамин Е се използва изключително в гинекологията и репродуктивната медицина. Универсално се предписваше на бременни жени и тези, които току-що планираха попълване, за укрепване на репродуктивната система и раждане на здраво бебе. По-късно обаче витамин Е започва да се използва и в други области. Неговите антиоксидантни и възстановяващи свойства бяха оценени от имунолози и кардиолози, препоръчвайки диета на своите пациенти. богати на витамини E, за поддържане на тялото.

Дори в индустрията за красота имаше място растителни екстрактис токоферол, тъй като това вещество може бързо и внимателно да изглади кожата, да се отърве от първите признаци на стареене, мимически бръчки и патологична хиперпигментация, както и да укрепи косата и ноктите. Благодарение на това почти всеки висококачествен крем и балсам съдържа масло от пшеничен зародиш – най-ценният източник на витамин Е в продуктите на козметичния пазар. Въпреки това, тези, които редовно консумират токоферол с храна, не се нуждаят от такива „стимуланти“: тялото им вече получава всичко необходимо за поддържане на естествената красота, младост и здраве.

Симптоми и последствия от хиповитаминоза

Витамин Е се намира в храни на растителна основа в повече от достатъчни количества, така че привържениците на хранителната диета вегетарианска диетарядко страдат от липса на това вещество в организма. Въпреки това, тези, които ядат изключително нездравословни храни от животински произход и не следят баланса и хранителната стойност на диетата си, могат да изпитат от собствен опит неприятните симптоми на хиповитаминоза Е. Следните признаци са характерни за това състояние:

• Мускулна слабост.Физическият дисбаланс и умората, дори и при малко физическо натоварване, се появяват, когато най-малкия недостатъктокоферол. Ето защо спортистите толкова внимателно следят приема на това вещество в тялото, защото интензивните упражнения стават просто невъзможни без пълна обогатена диета.
• Репродуктивна дисфункция.Този симптом засяга не само жените, но и мъжете. При хиповитаминоза Е при представителите на по-силния пол не само либидото намалява, но и производството на сперматозоиди се потиска. Момичетата започват да страдат от менструални нередности, хормонален дисбаланс, което заедно води до невъзможност за зачеване.
• Психосоматични разстройства.Ако летаргията и загубата на сила могат да бъдат приписани на прояви на мускулна дистрофия поради хиповитаминоза, тогава постоянна апатия, лошо настроение, нервност и невъзможност за концентрация върху най-простите неща са ясни симптоми, които нервни клеткии на мозъка също липсва витамин Е. Това състояние лесно се коригира с диета, богата на токоферол. Всички функции са напълно възстановени с достатъчно подсилено меню.
• Патологии на сърдечно-съдовата система.С липса на токоферол кръвни клеткизапочват да се слепват, растат като сталагмити вътре в съдовете. Еритроцитните плаки от своя страна намаляват кръвоснабдяването на всички органи и системи и в напреднали случаипричиняват инфаркти.
• Ранно стареене.Хиповитаминоза Е се проявява не само във функционалността, но и във външния вид на човека. При липса на токоферол се наблюдава изсъхване и избледняване на кожата, появата на ранни бръчки и старчески петна, присъщи на процеса на стареене.

Всички тези симптоми, с изключение на най-напредналите и сериозни, са обратими. Знаейки значението на витамин Е, какви храни съдържа и какво влияе, няма да е трудно да оцените важността на това вещество и да преразгледате диетата си, обогатявайки я с токоферол - и тогава всички загубени способности бързо ще се върнат и вие ще отново почувствайте прилив на сила и радост от живота!

Възможност за хипервитаминоза на витамин Е

Дневното количество токоферол, необходимо на тялото, е доста високо. По този начин бебетата под шестмесечна възраст се нуждаят от поне 3 mg от това вещество, което могат да получат чрез майчиното мляко. След шест месеца скоростта се увеличава до 4 mg; Точно по това време бебетата започват да получават допълнителни храни, които, разбира се, включват зеленчукови пюрета. Деца от 1 до 3 години се нуждаят от 6 mg, от 4 до 10 години - 7 mg. Момчетата над 11 години трябва да получават около 10 mg витамин Е дневно от храната, а момичетата - 8 mg. Но по време на бременност нуждата на жените от токоферол се увеличава до 10 mg, а по време на кърмене - до 12 mg, тъй като по това време майката осигурява витамини не само на себе си, но и на бебето.

Въпреки доста високите дневни нужди, хипервитаминоза Е не трябва да се изключва напълно. Сериозният излишък на витамин Е може да бъде придружен от спазми и болезнени усещания в мускулите, замъглено зрение, сърдечен ритъми честота на дишане. Това заболяване е по-вероятно да засегне тези, които приемат синтетични добавки, тъй като витамин Е в продуктите е представен изключително в естествена, лесно смилаема форма. В допълнение, фармацевтичните продукти на базата на витамини съдържат пространствени изомери на токоферол, които, за разлика от естествения продукт, имат ниска биоактивност и могат да причинят нежелани реакции.

Храни, съдържащи витамин Е

Естественият токоферол се синтезира изключително от растения, поради което растителните храни се считат за негов основен източник. Най-високият показател е характерен за нерафинираните растителни масла, получени чрез студено пресоване, тъй като ниските температури по време на обработката на семена и ядки позволяват да се запази най-ценният състав на растенията. Водещата позиция е заета от масло от пшеничен зародиш - само 1 супена лъжица може да компенсира дневната нужда на възрастен от витамин Е.

Други растителни масла също са богати на токоферол: слънчогледово, рапично, маслиново, соево, бадемово и др. Това полезно вещество обаче може да се получи не само от масла - естествен витаминЕ се съдържа в продуктите, от които се извличат тези масла, поради което могат да се консумират в оригиналния си вид.

Създайте диета, богата на витамин Е

Обобщена таблица ще ви помогне да се ориентирате сред множество източници и правилно да създадете обогатено меню (нормите като процент от дневната нужда са посочени за възрастен и са оптимизирани, като се вземе предвид променливостта).

Въз основа на горната таблица е лесно да се създаде пълно менюза всички членове на семейството и осигурете на себе си и близките си вкусна и здравословна обогатена храна, богата на витамин Е. Това е единственият начин да запазите и увеличите здравето си и да останете бодри и бодри дълги години!

Витамин Е е едно от основните природни вещества, без които нормалното функциониране на човешкото тялоневъзможен. Естественото съединение участва пряко в процесите на възпроизводство, растеж на тъкани и клетки и поддържа защитни качества клетъчни мембрани, създава имунитет. Витамин Е влиза в тялото чрез храната, така че е важно да съставите диета от храни, които съдържат тези вещества. Какви храни съдържат витамин Е? Как се отразява на тялото?

Токофероле естествен антиоксидант, който запазва младостта и тонуса на всички тъкани и мускули. Когато има недостиг, има намаление репродуктивна функцияили липса на такава. Продуктите, съдържащи витамин Е, винаги са по рафтовете на магазините, просто трябва да знаете кои от тях го съдържат най-много. Таблицата на съдържанието на веществата в хранителните продукти ще ви помогне да разберете кое полезни компонентисе съдържат в големи количества.

Когато няма достатъчно токофероли

Развива се дефицит на токоферол в човешкото тяло бързо стареенеклетки, което ги прави податливи на токсини и вируси.

Недостигът увеличава риска от развитие на рак, сърдечно-съдови заболявания, причинява намаляване на тургора на кожата и увреждане на мускулите. Последици от дефицит на токоферол и заболявания, които причинява:

Витамин Е е мастноразтворимо съединение - има тенденция да се натрупва в мастни депа в тялото. Дефицитът не се появява веднага, а постепенно, когато природните резерви са изчерпани. При дефицит се наблюдава повишена чупливост на косата и ноктите. Косата става матова, пада лесно, ноктите се белят и не растат. По кожата бързо се образуват бръчки, наблюдават се отпуснатост, сухота, промени в сянката, обостряне на дерматит и екзема.

Кога може да настъпи витаминен глад? Дефицит може да възникне при липса на растителни и животински мазнини в храната. По правило жените, които седят на строга диета, премахвайки напълно мазните храни.

Небалансираната диета за отслабване може да причини ускорено износване на тялото, намалена работоспособност, либидо и имунитет.

Какво представляват токоферолите и токотриенолите

Под концепцията " витамин Е» обединява група комплексни органични съединенияразтворими в мазнини – токофероли и токотриеноли. Разграничете групи вещества с обозначения според буквите на гръцката азбука: алфа (?), бета (?), гама (?), делта (?). Повишена активностимам?- и? – токофероли. Активното вещество се съдържа във всички растителни масла.

Витамин А (ретинол) спомага за доброто усвояване на токоферол, освен това е мастноразтворим. Витамините А и Е се намират в комбинация в храните. Продуктите, съдържащи витамини А и Е, най-често са от растителен произход.

Според нормата човек трябва да получава най-малко 10 mg токоферол дневно от храната. Това е минимумът, необходим за нормалното функциониране на тялото. Приемът на ретинол трябва да бъде поне 1,5 mg. За бременни нормите се удвояват.

http://youtu.be/-mn59psMCVM

Диета

жизненоважен важни продуктихрани, съдържащи токоферол в големи количества, са растителни масла без термична обработка. Полезно е да се ядат по 1-2 с.л. супени лъжици нерафиниран зехтин. Под Токоферолите се разрушават от висока температура, така че е грешка да се твърди, че пържените в олио храни са полезни и съдържат полезни вещества.

Слънчевите лъчи са вредни за токоферола - той се унищожава от ултравиолетовото лъчение по същия начин, както при топлинна обработка. Ето защо не трябва да съхранявате маслото на перваза на прозореца или на слънце. Не е препоръчително да държите храна на открити слънчеви места.

Продуктите, съдържащи витамин Е, трябва да бъдат включени в ежедневната диета - това стимулира тялото и ви позволява винаги да сте във форма:

• растителни масла (масло от пшеничен зародиш, масло от царевичен зародиш, зехтин, слънчогледово масло, тиквени семена);
• яйца;
• ядки (кашу, бадеми, орехи);
• млечни продукти (мляко, сметана, масло, кефир);
• телешки черен дроб;
• зърнени култури (овесени ядки, пшеница, трици, пшеничен зародиш, мюсли, елда и др.).

За да могат полезните компоненти да се абсорбират по-добре от стомашно-чревния тракт, трябва да ядете храни, които съдържат витамини А и С. Витамини А и С се намират в големи количества в следните храни:

Продуктите, съдържащи витамин Е и А, са най-предпочитани за правилното хранене, тъй като веществата взаимно усилват ефектите си.

Витамин Е стабилизира формата на ретинол, предпазва витамин А от преждевременно разпадане. Ретинолът спомага за доброто усвояване на токоферола. Следователно те се считат за партньорски вещества. Ежедневно трябва да се консумират продукти, съдържащи витамини А, Е, С.

Важно е да знаете кои зеленчуци и плодове съдържат витамини, да ги предпочитате, да ги добавяте към салати и да ги ядете сурови. Токоферолът се намира в големи количества в растителни продукти - от зелена маса се абсорбира най-добре от стомашно-чревния тракт:

Таблици за съдържание на вещества в хранителни продукти

За да знаете кои продукти съдържат много полезни витамини, трябва да използвате удобна маса. Таблицата със съдържание на токоферол ще ви помогне да създадете най-много Здравословна диета хранене. Стойностите показват, че слънчогледовото масло съдържа повече витамин Е.

Стойностите във втората таблица показват, че лидерите сред зеленчуците са тиква, моркови, чушка, целина – съдържат най-голямото числобета-каротин - производно на ретинола.

Правилното хранене е от решаващо значение за правилното функциониране на човешкия организъм. Балансирана диета, включително протеини, мазнини и въглехидрати е ключът добро здраве, силен имунитет.

За да сте винаги във форма е важно да комбинирате храни, съдържащи витамини Е, А, С и др.

Международно наименование: токол, токоферол, токотриенол, алфа-токоферол, бета-токоферол, гама-токоферол, делта-токоферол, алфа-токотриенол, бета-токотриенол, гама-токотриенол, делта-токотриенол.

Химична формула

кратко описание на

Активното съединение витамин Е е изолирано през 1936 г. от масло от пшеничен зародиш. Тъй като това вещество позволява на животните да имат потомство, изследователският екип решава да го нарече алфа-токоферол - от гръцки " токос" (което означава раждане на дете) и " ferein"(да порасне). За да се покаже наличието на ОН група в молекулата, в края се добавя „ol“. Правилната му структура е дадена през 1938 г., а веществото е синтезирано за първи път от P. Carrère, също през 1938 г. През 40-те години на миналия век екип от канадски лекари откриват, че витамин Е може да предпази хората от коронарна болест на сърцето. Търсенето на витамин Е се е увеличило бързо. Заедно с търсенето на пазара, броят на видовете продукти, достъпни за фармацевтичната, хранително-вкусовата, фуражната и козметичната промишленост се увеличи. През 1968 г. витамин Е е официално признат за основен хранителен елемент от Съветите по диети и хранене на Националната академия на науките.

Храни, богати на витамин Е

Приблизителното наличие в 100 g продукт е посочено:

Дневна нужда от витамин Е

Както виждаме, растителните масла са основните източници на витамин Е. Освен това голямо количество от витамина може да се получи от ядките. Витамин Е е много важен за нашето тяло, така че е необходимо да се уверим, че получаваме достатъчно от него от храната. По официални данни, дневна нормаприемът на витамин Е е:

Учените смятат, че има добри доказателства, че консумацията на поне 200 IU (134 mg) алфа-токоферол дневно може да предпази възрастните от някои хронични болестикато сърдечни проблеми, инсулт, невродегенеративни заболявания и някои видове рак.

Основният проблем при изготвянето на препоръки за витамин Е е зависимостта от приема на полиненаситени мастни киселини (PUFA). В Европа има голямо разнообразие в приема на PUFA. Въз основа на пропорционалната връзка между нуждите от витамин Е и PUFA, препоръките трябва да вземат предвид различните приеми на киселина в различните групи от населението. Като се има предвид трудността за постигане на препоръки с оптимални ефекти върху човешкия метаболизъм, дневният прием на витамин Е за възрастни, изразен в милиграми алфа-токоферол еквиваленти (mg алфа-ТЕ), се различава в европейските страни:

• в Белгия – 10 mg на ден;
• във Франция – 12 mg на ден;
• в Австрия, Германия, Швейцария – 15 мг на ден;
• в Италия - повече от 8 mg на ден;
• в Испания – 12 mg на ден;
• в Холандия - жени 9,3 mg на ден, мъже 11,8 mg на ден;
• в страните от Северна Европа - жени 8 mg на ден, мъже 10 mg на ден;
• във Великобритания - жени над 3 mg на ден, мъже над 4 mg на ден.

Като цяло можем да получим достатъчно витамин Е от храните. В някои случаи нуждата от него може да се увеличи, например при тежки хронични заболявания:

• хроничен панкреатит;
• холестатичен синдром;
• кистозна фиброза;
• първична билиарна цироза;
• синдром на раздразнените черва;
• атаксия.

Тези заболявания пречат на усвояването на витамин Е в червата.

Химични и физични свойства

Витамин Е се отнася до всички токофероли и токотриеноли, които проявяват алфа-токоферолна активност. Благодарение на фенолния водород в ядрото на 2Н-1-бензопиран-6-ол, тези съединения проявяват различни степениантиоксидантна активност в зависимост от местоположението и броя на метиловите групи и вида на изопреноидите. Витамин Е е стабилен при нагряване до температури между 150 и 175° C. Той е по-малко стабилен в кисела и алкална среда. α-токоферолът има консистенция на бистро, вискозно масло. Може да се разпадне по време на някои видове обработка на храната. При температури под 0°C губи активност. Неговата активност влияе неблагоприятно на желязото, хлора и минералното масло. Неразтворим във вода, свободно разтворим в етанол, смесим с етер. Цветът е леко жълт до кехлибарен, почти без мирис, окислява се и потъмнява при излагане на въздух или светлина.

Терминът витамин Е комбинира осем свързани мастноразтворими съединения, открити в природата: четири токоферола (алфа, бета, гама и делта) и четири токотриенола (алфа, бета, гама и делта). При хората само алфа-токоферолът се избира и синтезира в черния дроб, така че той е най-разпространеният в тялото. Формата на алфа токоферол, открита в растенията, е RRR-алфа токоферол (наричан още естествен или d-алфа токоферол). Форма на витамин Е, използвана предимно в обогатени хранителни продуктии хранителните добавки е изцяло rac-алфа-токоферол (синтетичен или dl-алфа-токоферол). Съдържа RRR алфа токоферол и седем много подобни форми на алфа токоферол. All-rac алфа токоферол се определя като малко по-малко биологично активен от RRR алфа токоферол, въпреки че тази дефиниция в момента се преразглежда.

Полезни свойства и ефект върху тялото

Метаболизъм в организма

витамин Е - мастноразтворим витамин, който се разгражда и съхранява в мастния слой на тялото. Действа като антиоксидант, унищожавайки свободните радикали, които увреждат клетките. Свободните радикали са молекули, които имат несдвоен електрон, което ги прави силно реактивни. Те се хранят със здрави клетки по време на поредица от биохимични процеси. Някои свободни радикали са естествени странични продукти на храносмилането, други идват от цигарен дим, канцерогени от скара и други източници. Здрави клеткиувредени от свободните радикали могат да доведат до развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак. Наличието на достатъчно витамин Е в диетата може да помогне превантивна мярказа защита на организма от тези заболявания. Оптимално усвояване се постига, когато витамин Е се приема чрез храната. .

Витамин Е се абсорбира в червата и навлиза в кръвния поток чрез лимфната система. Той се абсорбира заедно с липидите, навлиза в хиломикроните и с тяхна помощ се транспортира до черния дроб. Този процес е подобен за всички форми на витамин Е. Само след преминаване през черния дроб α-токоферолът се появява в плазмата. По-голямата част от консумирания β-, γ- и δ-токоферол се секретира в жлъчката или не се абсорбира и се екскретира от тялото. Причината за това е наличието в черния дроб на специално вещество - протеин, който транспортира изключително α-токоферол, TTPA.

Въвеждането на RRR-α-токоферол в плазмата е процес на насищане. Плазмените нива с добавяне на витамин Е спират да се покачват при ~80 µM, въпреки че дозите са увеличени до 800 mg. Проучванията показват, че ограничаването на плазмените концентрации на α-токоферол изглежда е резултат от бързото заместване на новоабсорбирания α-токоферол в кръвообращението. Тези данни са в съответствие с кинетични анализи, показващи, че целият плазмен състав на α-токоферол се обновява ежедневно.

Взаимодействие с други елементи

Витамин Е има антиоксидантни ефекти, когато се комбинира с други антиоксиданти, включително бета-каротин, витамин С и селен. Витамин С може да възстанови окисления витамин Е до неговата естествена антиоксидантна форма. Мегадозите витамин С могат да увеличат нуждата от витамин Е. Витамин Е може също да предпази от някои от ефектите на прекомерния витамин А и да регулира нивата на витамин А. Витамин Е е от съществено значение за действието на витамин А и високият прием на витамин А може да намали усвояването на витамин Е.

Витамин Е може да е необходим за превръщането на витамин В12 в своя активна формаи може да намали някои симптоми на дефицит на цинк. Големите дози витамин Е могат да повлияят на антикоагулантните ефекти на витамин К и могат да намалят чревната абсорбция на витамин К.

Витамин Е повишава абсорбцията на витамин А в червата при средни и високи концентрации, до 40%. А и Е заедно водят до повишен антиоксидантен капацитет, предпазват от някои форми на рак и поддържат здравето на червата. Те действат синергично за предотвратяване на затлъстяване, загуба на слуха, метаболитен синдром, възпаление, имунен отговор и поддържат здравето на мозъка.

Дефицитът на селен изостря ефектите от дефицита на витамин Е, което от своя страна може да предотврати селеновата токсичност. Комбинираният дефицит на селен и витамин Е има по-голямо въздействие върху тялото, отколкото дефицитът само на едно от хранителните вещества. Общо действиеВитамин Е и селенът могат да помогнат за предотвратяване на рак чрез стимулиране на апоптоза в анормални клетки.

Неорганичното желязо влияе върху усвояването на витамин Е и може да го унищожи. Дефицитът на витамин Е се влошава от излишъка на желязо, но допълнителен витамин E го предотвратява. По-добре е да приемате тези добавки различно време.

Смилаемост

Витамините са най-полезни, когато се комбинират правилно. За най-добър ефектПрепоръчваме да използвате следните комбинации:

• домат и авокадо;
• пресни моркови и масло от ядки;
• зеленчуци и салата със зехтин;
• сладък картоф и орех;
• сладък пипер и гуакамоле.

Комбинацията от спанак ще бъде полезна (а ако може да се готви, ще има по-голямо хранителна стойност) и растително масло.

Естественият витамин Е е семейство от 8 различни съединения - 4 токоферола и 4 токотриенола. Това означава, че ако консумирате определени здравословни храни, ще получите всички тези 8 връзки. на свой ред синтетичен витамин E съдържа само един от тези 8 компонента ( алфа токоферол). Така че приемането на хапче витамин Е не винаги е добра идея. Синтетичните лекарства не могат да ви дадат това, което могат да направят естествените източници на витамина. Има малък брой медицински витамини, които също съдържат витамин Е ацетат и витамин Е сукцинат. Въпреки че е известно, че помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, ние все пак препоръчваме да си набавяте витамин Е от храната.

Приложение в официалната медицина

Витамин Е изпълнява следните функции в организма:

• поддържане на здравословни нива на холестерола в организма;
• борба със свободните радикали и предотвратяване появата на заболявания;
• възстановяване увредена кожа;
• поддържане на плътността на косата;
• баланс на нивата на хормоните в кръвта;
• облекчаване на симптомите предменструален синдром;
• подобрено зрение;
• забавяне на процеса на деменция при болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания;
• възможно намаляване на риска ракови заболявания;
• повишаване на издръжливостта и мускулна сила;
• голямо значение по време на бременност, растеж и развитие.

Прием на витамин Е под формата на лекарствен продуктефективен при лечение на:

• атаксия - двигателно разстройство, свързано с липса на витамин Е в организма;
• дефицит на витамин Е. В този случай, като правило, се предписват 60-75 международни единици витамин Е на ден.

Най-често ефективността на витамин Е в такива случаи се проявява в комбинация с други лекарства. Преди да приемете, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Във фармакологията витамин Е се намира под формата на меки капсули от 0,1 g, 0,2 g и 0,4 g, както и разтвор на токоферол ацетат в масло в бутилки и ампули, мастноразтворими витамини, прах за производство на таблетки и капсули със съдържание на 50% витамин Е. Това са най-разпространените форми на витамина. За да се преобразува количеството на веществото от международни единици в mg, е необходимо да се приравни 1 IU към 0,67 mg (ако ние говорим заО в натуравитамин) или 0,45 mg (синтетично вещество). 1 mg алфа-токоферол е равен на 1,49 IU в естествена форма или 2,22 синтетични вещества. Приеми доза отНай-добре е витаминът да се приема преди или по време на хранене.

Използване в народната медицина

Народна и алтернативна медицинацени витамин Е предимно заради неговите хранителни, регенеративни и овлажняващи свойства. Маслата, като основен източник на витамини, много често се срещат в народните рецепти за различни заболявания и кожни проблеми. Например, зехтинът се счита за ефективно средство за лечение на псориазис - той овлажнява, успокоява кожата и облекчава възпалението. Препоръчително е маслото да се нанася върху скалпа, лактите и други засегнати области.

За лечение различни видовеПри дерматит се използват масло от жожоба, кокосово масло, масло от пшеничен зародиш и масло от гроздови семки. Всички те помагат за почистване на кожата, успокояват възпалените места и насищат кожата с полезни вещества.

Мехлемът от оман, който съдържа витамин Е, се препоръчва за употреба при артрит. За да направите това, първо смесете листата или корените на оман (1: 1, обикновено чаша масло към 1 чаша растение), след което направете отвара от получената смес (варете 30 минути). След това филтрирайте бульона и добавете четвърт чаша пчелен восъки малко аптечен витамин Е. От този мехлем се прави компрес и се държи на болезнените места за едно денонощие.

Друго от многото растения, които съдържат витамин Е, е бръшлянът. За лечение се използват корени, листа и клони на растението, които се използват като антисептично, противовъзпалително действие, имат отхрачващо, диуретично и спазмолитично действие. Отварата се използва при ревматизъм, подагра, гнойни рани, аменорея и туберкулоза. Препаратите от бръшлян трябва да се използват с повишено внимание, тъй като самото растение е отровно и е противопоказано по време на бременност, хепатит и деца.

В допълнение, витамин Е традиционно се счита за витамин за плодовитост; използва се при синдром на изчерпване на яйчниците, мъжко и женско безплодие. Например, сместа от масло от вечерна иглика и фармацевтичен витамин Е се счита за ефективна (1 супена лъжица масло и 1 капсула витамин, приемани в продължение на месец три пъти на ден преди хранене).

Универсално лекарствое мехлем на основата на слънчогледово масло, пчелен восък и мед. Този мехлем се препоръчва да се използва външно (за лечение на различни кожни лезии, при мастопатия) и вътрешно (под формата на тампони при хрема, възпаление на ушите, заболявания на репродуктивните органи, както и вътрешно приложение при запек и пептични язви).

Витамин Е в научни изследвания

• Ново проучване идентифицира гени, които контролират количеството витамин Е в царевичните зърна, което може да стимулира по-нататъшни подобрения в храната и хранителното качество на продукта. Учените проведоха няколко вида анализи, за да идентифицират 14 гена, синтезиращи витамин Е. Наскоро бяха открити шест гена, кодиращи протеини, отговорни за синтеза на витамин Е. Селекционерите работят за увеличаване на количеството на провитамин А в царевицата, като същевременно увеличават състава на витамин Е. Биохимично те са свързани и токохроманолите са от съществено значение за жизнеспособността на семената. Те предотвратяват потъването на маслата в семената по време на съхранение, покълване и ранен разсад.
• Има причина, поради която витамин Е е толкова популярен сред бодибилдърите – той наистина помага за поддържане на мускулната сила и здраве. Учените най-накрая успяха да разберат как се случва това. Витамин Е отдавна е доказано, че е мощен антиоксидант и наскоро беше проучено, че без него плазмената мембрана (която предпазва клетката от изтичане на нейното съдържание и също така контролира влизането и излизането на вещества) не би могла да се възстанови напълно. Тъй като витамин Е е мастноразтворим, той всъщност може да бъде включен в мембраната, предпазвайки клетката от атака на свободните радикали. Той също така помага за запазването на фосфолипидите, един от най-важните клетъчни компоненти, който е отговорен за възстановяването на клетките след увреждане. Например, когато физически упражненияМитохондриите изгарят много повече кислород от нормалното, което води до повече производство на свободни радикали и увреждане на мембраната. Витамин Е осигурява пълното им възстановяване, въпреки повишеното окисление, като държи процеса под контрол.
• Според ново проучване от Университета на Орегон рибките зебра с дефицит на витамин Е дават потомство с поведенчески и метаболитни проблеми. Тези констатации са значими, тъй като неврологичното развитие на зебрата е подобно на човешкото неврологично развитие. Проблемът може да се влоши при жени в детеродна възраст, които избягват да ядат храни с високо съдържаниемазнини и избягвайте масла, ядки и семена, които са сред храните с най-високи нива на витамин Е, антиоксидант, важен за нормалното ембрионално развитие на гръбначните животни. Ембрионите с дефицит на витамин Е са имали повече деформации и по-висока честота на смърт, както и променен статус на метилиране на ДНК още пет дни след оплождането. Пет дни е времето, необходимо на оплодената яйцеклетка да стане плуваща риба. Резултатите от проучването предполагат, че дефицитът на витамин Е при рибките зебра води до дълготрайни увреждания, които не се коригират дори от по-късно добавяне на витамин Е в храната.
• Ново откритие на учени доказва, че яденето на салата с добавени растителна мазнинаПомага за усвояването на осем хранителни вещества. И като ядем същата салата, но без масло, намаляваме способността на организма да усвоява микроелементи. Според изследвания някои видове дресинги за салати могат да ви помогнат да усвоите повече хранителни вещества. Изследователите откриха повишено усвояване на няколко мастноразтворими витамини в допълнение към бета-каротина и три други каротеноида. Този резултат може да успокои онези, които дори и на диета не могат да устоят да добавят капка масло към лека салата.
• Антиоксидантните добавки от витамин Е и селен - самостоятелно или в комбинация - не предотвратяват деменция при асимптоматични по-възрастни мъже, показват предварителните данни. Подобно заключение обаче може да не е убедително поради недостатъчно проучване, включване само на мъже в проучването, кратко време на експозиция на лекарството, различна дозировка и методологични ограничения, базирани на действително докладване на инциденти.

Използване в козметологията

Благодарение на вашите ценни имотиВитамин Е много често е съставка в много козметични продукти. В състава му е посочено като „ токоферол» (« токоферол") или " токотриенол» (« токотриенол"). Ако името е с префикс "d" (например d-алфа-токоферол), тогава витаминът е получен от естествени източници; ако префиксът е "dl", тогава веществото е синтезирано в лабораторията. Козметолозите ценят витамин Е за следните характеристики:

• Витамин Е е антиоксидант и унищожава свободните радикали;
• има слънцезащитни свойства, а именно повишава ефективността на слънцезащитния ефект на специални кремове, а също така облекчава състоянието след слънчево изгаряне;
• има овлажняващи свойства - особено алфа-токоферол ацетат, който укрепва естествената кожна бариера и намалява количеството изгубена течност;
• отличен консервант, който предпазва активни съставкив козметиката против окисление.

Има и много голям брой природни рецептиза кожа, коса и нокти, които ефективно ги подхранват, възстановяват и тонизират. Повечето по прост начингрижа за кожата е триене различни маслав кожата, а за косата - нанесете маслото по цялата дължина на косата поне за час преди измиване веднъж или два пъти седмично. Ако имате суха или матова кожа, опитайте да използвате смес от розово масло и фармацевтичен витамин Е, за да стимулирате производството на колаген. Друга рецепта против стареене включва какаово масло, морски зърнастец и разтвор на токоферол. Подхранва кожата маска със сок алое вераи разтвор на витамин Е, витамин А и малко количествоподхранващ крем. Маска от яйчен белтък, лъжица мед и дузина капки витамин Е ще осигури универсален ексфолиращ ефект.

Сухата, нормална и комбинирана кожа ще бъде трансформирана от смес от бананова каша, високомаслена сметана и няколко капки разтвор на токоферол. Ако искате да придадете на кожата си допълнителен тонус, смесете каша от краставица и няколко капки маслен разтвор на витамин Е. Ефективна маскас витамин Е за бръчки е маска с фармацевтичен витамин Е, пулпа от картофи и стръкове магданоз. Маска, състояща се от 2 милилитра токоферол, 3 супени лъжици червена глина и етерично масло от анасон, ще ви помогне да се отървете от акнето. За суха кожа опитайте да смесите 1 ампула токоферол и 3 супени лъжици водорасли - тази маска ще овлажни и възстанови кожата.

Ако имате мазна кожа– използвайте маска, която съдържа 4 милилитра витамин Е, 1 натрошена таблетка активен въглен и три чаени лъжички смляна леща. За старееща кожа се използва и маска от плат, която съдържа масло от пшеничен зародиш с добавка на други етерични масла - роза, мента, сандалово дърво, нероли.

Витамин Е е мощен стимулатор за растежа на миглите: за това се използват рициново масло, масло от репей и праскова, които се нанасят директно върху миглите.

За здравето и красотата на косата са незаменими маските, съдържащи витамин Е. Например, подхранваща маска с масло от жожоба и масло от репей. За сухо косата ще свърши работамаска от масла от репей, бадем и зехтин, както и маслен разтвор на витамин Е. Ако забележите, че косата ви е започнала да пада, опитайте да използвате смес от сок от картофи, сок или гел от алое вера, мед и фармацевтични витаминиД и А. Да дадеш блясък на косата, можете да смесите маслини и Бурово масло, маслен разтвор на витамин Е и една яйчен жълтък. И, разбира се, не трябва да забравяме за маслото от пшеничен зародиш - витаминна „бомба“ за коса. За да освежите и придадете блясък на косата си, смесете каша от банан, авокадо, кисело мляко, маслен разтвор на витамин Е и масло от пшеничен зародиш. Всички горепосочени маски трябва да се прилагат за 20-40 минути, увивайки косата в найлонова торбичка или хранителен филм, след което да се изплакнат с шампоан.

• слънчоглед или зехтин, няколко капки йод и няколко капки витамин Е - ще помогнат при белене на ноктите;
• растително масло, маслен разтвор от витамин Е и малко червен пипер – за ускоряване на растежа на ноктите;
• орехово масло, витамин Е и етерично масло от лимон - против чупливи нокти;
• зехтин и разтвор на витамин Е - за омекотяване на кожичките.

Употреба в животновъдството

Всички животни се нуждаят от адекватни нива на витамин Е в телата си, за да поддържат здравословен растеж, развитие и възпроизводство. стрес, физически упражнения, инфекциите и нараняванията на тъканите увеличават нуждата на тялото на животното от витамина.

Необходимо е да се осигури доставката му чрез храната - за щастие този витамин е широко разпространен в природата. Липсата на витамин Е при животните се проявява под формата на заболявания, най-често атакуващи тъканите на тялото, мускулите, а също така се проявява под формата на апатия или депресия.

Използване в растениевъдството

Преди няколко години изследователи от университетите в Торонто и Мичиган направиха откритие за ползите от витамин Е за растенията. Както се оказа, добавянето на витамин Е към тора ще намали чувствителността на растенията към ниските температури. В резултат това дава възможност да се открият нови, студоустойчиви сортове, които ще дават по-добри добиви. Градинарите, които живеят в по-студен климат, могат да експериментират с използването на витамин Е и да видят как той влияе върху растежа и дълголетието на растенията.

Използване на витамин Е в промишлеността

Витамин Е се използва широко в козметичната индустрия – той е много разпространен компонент на кремове, масла, мехлеми, шампоани, маски и др. Освен това се използва в Хранително-вкусовата промишленосткак хранителна добавка E307. Тази добавка е напълно безвредна и има същите свойства като естествения витамин.

Витамин Е се съдържа в защитната обвивка на зърната, така че количеството му рязко намалява при смилането им. За да се запази витамин Е, екстракцията от ядки и семена трябва да се извършва естествено, като например студено пресоване, а не топлинна или химическа екстракция, използвана в хранително-вкусовата промишленост.

Ако имате стрии от промени в теглото или бременност, витамин Е може значително да помогне за намаляването им. Благодарение на своите мощни антиоксидантни съединения, които стимулират тялото да създава нови кожни клетки, той също така предпазва колагеновите влакна от увреждане, което може да бъде причинено от свободните радикали. Освен това витамин Е стимулира еластичността на кожата, за да предотврати появата на нови стрии.

Противопоказания и предпазни мерки

Витамин Е е мастноразтворим витамин; той не се разрушава, когато е изложен на достатъчно високи температури(до 150-170°C). Той е изложен на ултравиолетови лъчи и губи активност при замразяване.

Признаци на дефицит на витамин Е

Истинският дефицит на витамин Е е много рядък. Явни симптоми в здрави хора, получавайки поне минимално количествовитамини от храната не са открити.

Дефицит на витамин Е може да възникне при недоносени бебета, родени с тегло под 1,5 kg. Хората, които имат проблеми с усвояването на мазнини в храносмилателния тракт, също са изложени на риск от развитие на дефицит на витамини. Симптомите на дефицит на витамин Е включват периферна невропатия, атаксия, скелетна миопатия, ретинопатия и нарушен имунен отговор. Следните симптоми също може да са знак, че тялото ви не получава достатъчно витамин Е:

• затруднено ходене и затруднена координация;
• мускулна болка и слабост;
• зрителни смущения;
• обща слабост;
• намалено сексуално желание;
• анемия.

Ако забележите някой от тези симптоми, трябва да обмислите посещение при Вашия лекар. само опитен специалистще може да определи наличието на определено заболяване и да предпише подходящо лечение. Обикновено дефицитът на витамин Е възниква в резултат на генетични заболявания като болестта на Crohn, атаксия, кистозна фиброза и други заболявания. Само в този случай се възлагат големи дозимедицински добавки с витамин Е.

Предпазни мерки

За повечето здрави хора витамин Е е много полезен, както когато се приема през устата, така и когато се прилага директно върху кожата. Повечето хора не изпитват никакви странични ефекти, когато приемат препоръчителната доза, но могат да възникнат нежелани реакции, когато се приемат високи дози. Опасно е да превишавате дозата, ако страдате от сърдечно заболяване или диабет. В този случай дозата не трябва да надвишава 400 международни единици (около 0,2 грама) на ден.

Някои проучвания показват, че приемането на високи дози витамин Е, които варират от 300 до 800 IU всеки ден, може да увеличи шанса от хеморагичен инсулт с 22%. Друг сериозен страничен ефектконсумацията на твърде много витамин Е е повишен рисккървене.

Избягвайте приема на добавки, съдържащи витамин Е или други антиоксидантни витамини непосредствено преди или след ангиопластика.

Добавките с много високи нива на витамин Е могат потенциално да доведат до следните здравословни проблеми:

• сърдечна недостатъчност при хора с диабет;
• влошаване на кървенето;
• риск от рецидив на рак простатната жлеза, области на врата и главата;
• повишено кървене по време и след операция;
• повишена вероятност от смърт от сърдечен ударили инсулт.

Едно проучване установи, че добавките с витамин Е също могат да бъдат вредни за жени, които са на ранни стадиибременност. Високите дози витамин Е понякога могат да доведат до гадене, диария, коремни спазми, умора, слабост, главоболие, замъглено зрение, обрив, синини и кървене.

Взаимодействие с други лекарства

Тъй като добавките с витамин Е могат да забавят съсирването на кръвта, те трябва да се приемат с повишено внимание с подобни лекарства (аспирин, клопидогрел, ибупрофен и варфарин), тъй като те могат значително да увеличат този ефект.

Лекарствата, предназначени да понижават нивата на холестерола, също могат да взаимодействат с витамин Е. Не е известно дали ефективността на такива лекарства се намалява, когато се приемат само с витамин Е, но този ефект е много често срещан, когато се приема в комбинация с витамин С, бета-каротин и селен.

Събрахме най-важните точки за витамин Е в тази илюстрация и ще ви бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог с връзка към тази страница: