Витамин B3 - за нормалното функциониране на организма. Какви храни съдържат витамин В3, защо тялото се нуждае от него

Функциите на витамин B3 включват положително въздействиекъм нервната система: работата му може да се сравни с работата на верен пазач, който пази неговата стабилност. Доказана е неговата полезност при лечението на шизофрения, както и фактът, че витамин РР:

• контролира много окислителни процеси;
• понижава нивото на "лошия" холестерол и повишава нивото на добрия, което подобрява здравето на сърцето;
• разширява кръвоносните съдове;
• подобрява тъканното дишане;
• помага за намаляване на болката при артрит и артроза;
• катализира въглехидратния и протеиновия метаболизъм.

Ниацинът се използва и при лечението на диабет: пациентите, които редовно приемат витамин B3, се нуждаят от много по-малко инсулин, освен това той предотвратява разрушаването на панкреаса.

Къде се намира витамин B3 (PP)?

Разбира се, можете да го закупите в аптека: препаратите, наречени "Никотинова киселина", се предлагат в ампули и таблетки с различни дози, на прах и инжекционен разтвор.

Цената на въпроса е около 15 рубли (това е, ако търсите витамин B3 (PP) в таблетки, в ампули ще струва повече - около 45 рубли).

Ползите от таблетките обаче са несравними с ползите от витамин в храната.

Кои храни съдържат най-много витамин B3?

първо, в риба, например в риба тон, розова сьомга и сьомга. Второ, това месо и птици, например пуйка и вътрешности: водещи са черният дроб и бъбреците. Какви храни все още съдържат витамин B3? обърни внимание на яйца, сирене и мляко.

Има и растителни продукти, съдържащи витамин РР, и има много от тях: особено много от него в зърнени храни(например в елда) и в пшеничен зародиш. Не много по-малко витамини RR в гъбите, включително мая (особено бирена), както и в ядки. Витамин В3 се съдържа и в домати, броколи, картофи, царевично брашнои боб. Витамин РР, съдържащ се в зърнените култури, е по-трудно смилаем от същия витамин в боба.

Сред билките и подправките - източници на витамин РР - лидерите са:

• градински чай;
• риган;
• майорана;
• кимион;
• люцерна;
• киселец;
• магданоз.

Витамин B3 почти не реагира на топлинна обработкапродукти, така че можете безопасно да провеждате кулинарни експерименти - няма да се срине.
За наличието на витамин РР в Завършени продуктиможете да разберете, като разгледате техния списък Хранителни добавки: там е отбелязано с номер E375.

Този витамин, за разлика от много други, може да се произвежда в човешкото тяло самостоятелно.Но за това трябва да консумирате храни, богати на триптофан в достатъчни количества: това е аминокиселина, която е в изобилие в банани, овесени ядки, сусам и кедрови ядки.

Ежедневен прием на витамин РР

Колко витамин B3 трябва да приемаме на ден? Зависи кои сме. Така, деца и юношив зависимост от възрастта 6 до 21 мгникотинова киселина на ден.

Бременните жени се нуждаят от 25 мг.Същото количество е необходимо за спортисти, кърмачки и хора, които изпитват сериозен психологически стрес или извършват тежки физическа работа. Възрастни здрави мъжеи женитене е зает с тежки физически труд, за да задоволи дневната нужда от витамин РР ще бъде достатъчно 15 mg на ден.

Повишена доза витамин B3 е необходима за хора, които пият алкохол и ядат много сладко. Тези продукти пречат на тялото да абсорбира никотиновата киселина.

Липсата на витамин РР в организма и неговите симптоми

Дефицитът на витамин РР води до пелаграот което е получил второто си име. Това заболяване е често срещано там, където основата на диетата са храни, съдържащи нишесте и царевица. Подобна диета е типична не само за изостаналите страни, но и за доста проспериращите Италия и САЩ.

Пелагра засяга кожата и лигавиците, започва тежка диариякоето води до дехидратация на организма нервно- психични разстройства. Най-забележимият симптом за развитието на това заболяване е яркочервеният език..

Витамин РР е не по-малко важен за мозъка, отколкото калцият за костите, така че липсата му води до:

• безсъние;
• страхове;
• раздразнителност;
• агресия;
• разсейване на вниманието;
• намаляване на производителността на умствената дейност.

Липсата (хиповитаминоза) на витамин B3 също води до наддаване на тегло, слабост, главоболие, безсъние, депресия, гадене и лошо храносмилане, загуба на апетит и намалена работоспособност.

Излишък (хипервитаминоза) на витамин В3 и противопоказания

Такива добър витаминникога няма твърде много, така че опасни последициняма предозиране, но все още може да има леко замаяност, мускулна изтръпване и мравучкане и кожни проблеми като зачервяване и зачервяване. При венозно приложениелекарството може да понижи налягането и продължителното предозиране е изпълнено с мастна дегенерация на черния дроб.

Противопоказания за употребата на витамин B3 са:

• обостряне на пептична язва;
• сложно увреждане на черния дроб;
• подагра;
• тежка атеросклероза;
• хипотония;
• излишък на пикочна киселина.

Витамините от група В също помагат в борбата с ранното оплешивяване. Ако косата ви изтънява от ден на ден, проверете пълен списъкрецепти и козметикас .

Не знаете от какви витамини се нуждае ембрионът ранни датибременност? Прочетете всичко полезно за него и бъдеща майкавитамини, микро и макро елементи.

Витамин B3 и красота

Този елемент се използва активно в козметологията. Да, има домашна масказа устни с никотинова киселина(в таблетки).

Смелете десет таблетки, смесете ги с вазелин и ароматно масло. Ако няма алергия и кожата не е много чувствителна, можете да добавите няколко зърна червен пипер. Дръжте маската върху устните си за няколко минути.

Резултат: устните увеличават обема си без никакви хирургична интервенцияи станете по-ярки.

Ефектът обаче трае само няколко часа, но ако оставите бала преди полунощ...

Използва се и никотинова киселина, само че вече в ампули, за коса. По-точно за ускоряване на растежа им: просто се втриват в скалпа течен витамин B3 (PP) или го смесете с маска / шампоан. Действието се основава и на дразнещите свойства на никотиновата киселина:

Кръвта нахлува в скалпа и корените на косата се стимулират за повишен растеж.

Не забравяйте, че не експериментирайте с никотинова киселина, ако имате чувствителна кожа.

Взаимодействие на витамин РР с други елементи

Без витамин B3 е невъзможно да се усвоят напълно останалите витамини от група B. Но самият B3 се разбира много по-добре „в компания“ с мед и витамин B6.

Какво получаваме в крайна сметка? Надежден помощники приятел на всички нервна система- никотинова киселина. Излишно е да казвам, че нервната система до голяма степен влияе върху здравето на целия организъм: каква добре координирана работа на сърцето и цялото храносмилателната системас болни нерви? Така че пием витамини и си пестим нервите.

Какво представлява витамин B6? Знаете ли за неговите свойства и роля в организма? Защо е невъзможно да се допусне неговият дефицит и къде се съдържа? Разбирам.

И накрая, научете повече за следващия витамин от тази група - биотин, който се нарича.

Човешкото тяло постоянно се нуждае от различни витамини и минерали. Ако необходими веществаидват в недостатъчни количества, се отбелязва появата на неизправности във функционирането различни органии системи и появата на неприятни симптоми на дефицит на липсващи елементи. Повечето отполезни вещества, включително витамин B3, идва с храната.

Витамин В3, наричан още ниацин, РР и никотинова киселина, е много важен, тъй като участва активно в окислителните реакции. Освен това често се използва като лекарствен продукт. От тази статия ще научите какви са функциите на веществото, в кои продукти B3 се намира в най-висока концентрация, както и какъв е дефицитът или излишъкът на витамина.

Витамин В3 е водоразтворим и лесно усвоим. След като попадне в тялото, той участва в процесите на производство на енергия. При излагане на никотинова киселина се произвеждат специални ензими, които влияят на превръщането на въглехидратите в енергия.

Водоразтворимите вещества са обединени в една група, наречена B, и всички витамини, които са включени в тази група, имат в името си буквата B. Тези вещества не са мастноразтворими. Те не могат да се натрупват в тялото, с изключение на В12, поради което техният дефицит трябва постоянно да се попълва. Веществата от тази група, включително ниацин, след влизане в тялото бързо се разграждат и абсорбират.

Много хора често задават въпроса: "Какво определя името на витамина?". Ниацинът е остаряло наименование на веществото. Никотиновата киселина и никотинът далеч не са едно и също вещество, както много хора са свикнали да вярват. Никотинът е най-силната отрова, както и никотиновата киселина полезно веществоблагоприятен ефект върху функционирането на органи и системи.

За първи път PP е получен през 1867 г., в процеса на окисление на никотина с хромна киселина. PP означава антиалергичен. Това вещество помага да се излекува много сериозно заболяване - пелагра (вид бери-бери). Патологията се характеризира с такива симптоми:

• понижаване когнитивни способностина елементарно ниво или деменция;
• депресия и психични разстройства;
• диария
• пилинг и зачервяване кожатаотворен за слънчева светлина;
• болезнени усещания в устната кухинаи хранопровода.

Това заболяване е присъщо на хора с монотонна диета - наличието в менюто на продукти с ниска концентрация на триптофан, което е необходимо за синтеза на ниацин в тялото на вещество. За да се предотврати развитието на патология, експертите съветват компетентно да съставят диета, така че да присъстват всички жизненоважни елементи в нея.

Има две форми на витамин B3: никотинова киселина и никотинамид. Първият елемент се намира изключително в растителни продукти, вторият - само в продукти от животински произход.

Таблица с храни с високо съдържание на B3

Витамин B3 се намира както в растителни храни, така и в животински продукти. AT повечето PP се намира в говежди черен дроб, сушени гъби Shiitake, пилешки гърди, пшенични трици, риба тон, телешко, сьомга, елда, булгур. Вижте таблицата за подробности:

Роля и функции в човешкото тяло

Витаминът помага не само при лечението на пелагра. Той участва активно в много процеси. Ако B3 влезе в тялото в необходимо количество, насърчава:

• поддържане на генетичните процеси в клетките;
• нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
• разграждане на мазнини, протеини и въглехидрати;
• регулиране нивата на кръвната захар;
• нормализиране на централната нервна система;
• елиминиране на мигрена;
• формирането на нервната система на детето;
• подобряване на кръвообращението;
• подобряване на зрението;
• предотвратяване на развитието на патологии на сърдечно-съдовата система;
• нормализиране и поддържане на хормоналните нива;
• увеличен избор стомашен сок;
• елиминиране на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт;
• лечение на стомашни и дуоденални язви, чернодробни патологии, ентероколит;
• образуването на червени кръвни клетки;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• подобряване на работата на сърдечния мускул.

Витаминът е жизненоважен, тъй като изпълнява много функции. Знаейки кои продукти съдържат елемента, можете да избегнете много здравословни проблеми: възпалителни процеси, неразположение, нарушения на съня, замаяност и главоболие, както и нарушения на изпражненията.

Таблица на съдържанието на витамин РР в млечни и яйчни продукти

Как да спестим PP в продуктите

За да се запази никотиновата киселина в продуктите, трябва да се спазват няколко препоръки. Ниацин, считан за водоразтворимо вещество, устойчиво на ниски температури, изсушаване до UV радиация и киселинно-алкална средаСтомашно-чревният тракт все още се страхува от термична обработка. При топлинна обработкаот 10 до 40% от веществото се губи.

Затова трябва да се внимава да се включват храни с високо съдържаниениацин. Приблизителното съотношение на продукти от растителен и животински произход е 2:1. В същото време е важно да се храните богати на фибриза подпомагане на прочистването на червата.

дневна нужда от ниацин

Необходимостта от ПП зависи от възрастта и пола. Колкото по-възрастен е човек, толкова повече тялото му се нуждае от ниацин. В същото време, като допълнение, често се предписва прием. доза от: таблетки, капсули или инжекции. Лекарите съветват да приемате никотинова киселина в комбинация с други витамини от група В.

До шест месеца 2 mg от веществото трябва да влезе в тялото на дете, до една година - 4 mg, до три години - 6 mg, осем - 8 mg, 13 години - 12 mg.

Юношите от мъжки пол трябва да приемат до 14 mg от витамина, над 19 години -14 mg. Жените, за разлика от представителите на силния пол, се нуждаят повече количество RR. Тялото на тийнейджърка трябва да получи до 16 mg, възрастна жена- 16 мг. Бременните жени трябва да използват 18 mg PP и по време на периода кърмене- до 17 мг.

Има и случаи, при които има значително увеличение на нуждата от никотинова киселина. Те включват:

• преобладаването на растителни продукти в диетата;
• работа в условия повишени температури: горещи цехове, райони с горещ климат;
• настаняване в Далечния север;
• прекомерно физически упражнения, тежък труд;
• пренапрежение на централната нервна система (типично за професии, където се изисква повишена отговорност).

Дефицит на никотинова киселина: причини и прояви

Липсата на даден елемент се натрупва постепенно и на първо място от заболяването страда централната нервна система. Външният вид е отбелязан безпричинен страх, безпокойство, раздразнителност, нарушения на съня, гняв и хронична умора. повечето опасна патологияпричинена от дефицит на ниацин е пелагра. В по-голяма степен хората, чиято диета е доминирана от храни, съдържащи нишесте и злоупотребяват с алкохол, са изложени на риск от развитие на заболяването.

Липсата на никотинова киселина се наблюдава при намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта, както и при нарушения на обработката на мазнини и въглехидрати, което от своя страна е изпълнено с неуспехи в метаболитни процесии липса на енергия. Липсата на никотинамин е изпълнена с нарушено производство на инсулин и нервно-емоционални разстройства.

За да се компенсира липсата на никотинамид, се препоръчва да се обогати диетата с червена риба, кокоши яйца, птиче месо, телешки черен дроби говеждо месо.

Недостигът на елемент може да се дължи на:

• бременност и кърмене;
• често използване на диети (небалансирана диета);
• злоупотреба с алкохол и употреба на наркотици;
• чести стресови ситуации;
• хронични заболявания и вродено разстройствометаболитни процеси.

Заболяването е придружено от следните прояви: чести главоболия, депресия, лошо храносмилане и разстроени изпражнения, корозивни язви, умора, хронична умора, неразположение, замаяност и отпадналост, възпалителни процесии пукнатини в дермата, безсъние и загуба на апетит.

За да премахнете неприятните симптоми и да подобрите общото състояние и благосъстояние, е необходимо да преразгледате диетата си и да я обогатите с храни от източник B3. При необходимост можете да приемате витаминно-минерални комплекси и препарати с ниацин, но само след предварителна консултация със специалист и уточняване на необходимата дозировка.

Как се проявява излишъкът?

Предозирането на никотинова киселина, идваща от техните продукти, е невъзможно. Излишъкът от витамин може да се дължи само на злоупотреба с лекарства и витаминни комплекси, превишаване на предписаните дози и продължителна употреба. Не е трудно да се разбере, че тялото страда от предозиране. Болестта е придружена от такива прояви:

• главоболие;
• потъмняване на урината;
• пожълтяване на протеини;
• стомашно-чревни нарушения;
• кожни обриви и сърбеж;
• състояния преди припадък и припадък;
• диспептични разстройства.

За да премахнете симптомите, трябва да се консултирате с лекар, ако сте предписали лекарства с PP.

Витамин B3 е жизненоважен и важен. Той участва активно в много процеси, помага за нормализиране на метаболизма, подобряване на функционирането на централната нервна система и производството на енергия. Познавайки ролята и ползите на елемента, какви продукти съдържа и необходимата дневна нужда, можете да предотвратите появата на симптоми на дефицит и излишък, както и много други здравословни проблеми.

Витамин В3 (ниацин, витамин РР) - водоразтворим витамин, който лесно се синтезира от чревната микрофлора; толерира високи температури и ултравиолетова радиация; не се разпада под въздействието на киселина и алкална средахраносмилателен тракт.

Първото наименование на витамин РР означава "анти-пелагрен" (предотвратяващ пелагра), т.е. предназначени за лечение на пелагра (заболяване, което възниква при липса на този витаминв тялото).

Името на витамин РР е остаряло, постепенно изчезва от употреба, докато имената „ниацин“ и „витамин В3“ са модерни. Ниацинът съществува в две форми - никотинова киселина (намира се в храните растителен произход) и никотинамид (намира се в животински продукти). И двете задоволяват нуждите на организма от витамин B3, но техните лечебни свойстваразлично. Никотинамидът помага при остеоартрит и може да предотврати диабет, докато никотиновата киселина помага за понижаване на холестерола и триглицеридите в кръвта.

Никотиновата киселина е получена за първи път през 1867 г. като производно на никотина, но тогава никой не разкрива значението на това вещество за организма. И едва през 1937 г. е установено биологичното му значение.

Молекулата на витамин В3, съдържаща азот, е много проста по своята същност химическа структураи изключително мобилен. Тя играе в клетки човешкото тяломного важна роля. просто химическа структурапомага на ниацин много бързо да премине пътя към тях, избягвайки срещите със свободните радикали. Такива невероятни свойства на витамин B3 го правят особено ценен. Както всички други водоразтворими витамини, ниацинът не може да се съхранява в тялото, тъй като се измива с кръвта и се екскретира в урината.

Витамин В3 може да се синтезира в човешкото тяло полезни бактерииживеещи в дебелото черво. Но за това те се нуждаят от аминокиселината триптофан в достатъчни количества: от 60 mg триптофан се образува само 1 mg никотинова киселина. Както и наличието на други витамини от група В – пиридоксин и рибофлавин.

ФУНКЦИИ НА ВИТАМИН B3 В ОРГАНИЗМА

Ниацинът е много важен за нормалното функциониране на организма и поддържането на здравето. Неговата полезни свойстваса обширни, влиза в състава на повече от 300 ензима, активен участник в обмяната на веществата, при неговия дефицит най-много неприятни симптоми. В човешкото тяло витамин B3 изпълнява следните функции:
1. Участва в производството на енергия. С негова помощ се образуват специални ензими, които влияят върху процесите на получаване на енергия от въглехидратите. Ниацинът също помага за контролиране на нивата на кръвната захар. Това позволява на тялото да изразходва получената енергия по премерен начин.
2. Намалява нивото на "лошия" LDL холестерол и триглицеридите, като същевременно повишава нивото на "добрия" HDL холестерол, което значително намалява риска сърдечен удар.
3. Ниацинът е от съществено значение за метаболизма на аминокиселините.
4. Нормализира работата на сърцето, разширява кръвоносните съдове, като по този начин елиминира забавянето на кръвообращението, участва в образуването на хемоглобин.
5. Витамин B3 стимулира производството на стомашен сок и подпомага производството храносмилателни ензимив черния дроб и панкреаса, участва в разграждането на мазнините и въглехидратите.
6. Участва в синтеза на най-важните хормони: кортизон, тироксин, инсулин, естрогени, прогестерон и тестостерон. С тяхна помощ ниацинът има регулиращ ефект върху функциите на организма.
7. Витамин B3 насърчава усвояването на протеини от растителни храни.
8. Осигурява нормално функционираненервна система.
9. Според някои учени ниацинът играе важна роля в борбата с развитието на рак, предотвратявайки здрави клеткисе превърне в рак.
10. Участва в осигуряването на нормално зрение.
11. Витамин B3 поддържа здравословно състояниекожата, чревната лигавица и устната кухина.
12. Без неоцин мозъкът не може да функционира нормално, човек губи способността си да асоциира, губи памет и не може да спи.

Всички тези и много други функции правят витамин B3 много полезен и позволяват използването му в медицината за профилактика и лечение на различни заболявания.

дневна нужда

всеки здрав човексе нуждае от ежедневен прием на ниацин с храната, тъй като той принадлежи към групата на водоразтворимите и не е способен да се натрупва в организма. дневна нуждавъв витамин B3 е 12 - 25 mg, нормата варира в зависимост от възрастта, заболяванията и физическата активност:
- деца от 0,6 до 1 година - 6 mg;
- деца от 1 до 1,5 години - 9 mg;
- деца от 1,5 до 2 години - 10 mg;
- деца от 3 до 4 години - 12 mg;
- деца от 5 до 6 години - 13 mg;
- деца от 7 до 10 години - 15 mg;
- деца от 11 до 13 години - 19 mg;
- момчета от 14 до 17 години - 21 mg;
- момичета от 14 до 17 години -18 mg;
- мъже над 19 години - 14 mg;
- жени над 19 години - 16 mg.

Жените на всяка възраст трябва да приемат 21 mg ниацин на ден по време на бременност и 20 mg на ден, докато кърмят. Трябва да се има предвид, че препоръчителните дози на витамин B3, описани по-горе, са минимални.

Нуждата от витамин B3 се увеличава с:
- тежки физически натоварвания;
- интензивна нервно-психическа дейност (пилоти, ръководители на полети);
- живеещи в условията на Далечния север;
- работа в горещ климат или в горещи цехове;
- бедно на протеини хранене и преобладаване растителни протеининад животните (вегетарианство, пост).

Ние не знаем каква част от ниацина, който влиза в тялото, ще бъде усвоена и каква част ще бъде унищожена. Един от основните врагове на витамин B3 е захарта и напитките и храните, които го съдържат. Те са това, което ни кара стабилно да губим ниацин. Следователно, сладкоядците се нуждаят от повишена доза от него.

Повишена доза витамин B3 е необходима за хора, които пият алкохол, както и при прием на антибиотици и различни химиотерапевтични лекарства.

Списъкът с храни, които съдържат ниацин, е много разнообразен. Включва както животински, така и растителни продукти. В допълнение, витамин В3 може да се произвежда от бактерии в нашите черва, но само в определени условия- в присъствието на незаменимата аминокиселина триптофан и достатъчно количество витамини В2 и В6.

Трябва да се има предвид, че ниацинът, който е в различни продукти, се усвояват по различен начин. Например от вариваусвоява се много по-добре, отколкото от царевица и зърнени храни.

Подробна информация за количеството на витамин B3 в продуктите е представена в таблицата.

Подобно на други водоразтворими витамини, ниацинът не се съхранява в тялото и трябва да се доставя постоянно с храната. Усвояването на витамин B3 става в долна частстомаха и дванадесетопръстника. Затова при заболявания на тези органи се наблюдава неговият дефицит.

Ниацинът е доста стабилен във външната среда - издържа дългосрочно съхранение, замразяване, сушене, действие слънчева светлина, алкални и киселинни разтвори. Витамин B3 е един от най-стабилните витамини по отношение на готвене и съхранение.

Дефицит на витамин B3

Дефицитът на ниацин се натрупва с годините, маскиран като различни нервни заболявания. Ето защо, ако изпитвате страхове, безпокойство, гняв, имате безсъние и раздразнителност или внезапно започнете да наддавате необосновано, най-вероятно нямате достатъчно витамин В3.

Да се умерени симптомидефицитът на ниацин включва: загуба на апетит, бърза уморяемост, чести световъртежи и главоболия, мускулна слабост и болки в крайниците, безсъние, намалено сексуално желание, депресия и ниска кръвна захар.

Да се тежки чертинедостигът на витамин B3 включва: пропуски в паметта, усещане за парене в крайниците, възпаление и пукнатини по кожата, диария, дерматит, деменция, анемия.

При правилното хранененашата храна ще ви осигури достатъчновитамин В3, както и други витамини от група В и основни микроелементи. Ако диетата има много фибри и малко захар, сладкиши, тогава тя не може да бъде допълнена с витамин В3. Но за тези, които обичат сладкото, пият алкохол, ниацинът е необходим 2-3 пъти повече от нормалното.

Дефицитът на витамин B3 е много по-често срещан при по-възрастните хора. Причината е забавяне на метаболитните процеси и отслабване на усвоителната способност на организма хранителни веществаот обичайната си храна. Затова суплементацията с ниацин се препоръчва за хора над 55 години.

Твърде много витамин B3

При неконтролиран прием в големи дози лекарствасъдържащи ниацин, е възможно да се развие хипервитаминоза, т.е. неговият излишък, който се проявява със следните симптоми: зачервяване на кожата на лицето; световъртеж; чувство, че цялата кръв се е събрала в главата; изтръпване. Не се препоръчва приема на витамин B3 на празен стомах. В този случай симптомите, описани по-горе, са ви гарантирани.

Но при дългосрочен излишък на ниацин, повече големи промени: работата на храносмилателната система е нарушена (апетитът намалява, появяват се гадене, повръщане и болка в стомаха), развива се мастна дегенерациячерен дроб (може да се разпознае по пожълтяване на кожата и бялото на очите).

Ако се появи някоя от тези реакции, незабавно потърсете медицинска помощ.

Приложение

Витамин B3 участва в много окислителни процеси и реакции на тялото. Неговият дефицит често се свързва с монотонна диета, липса на билки, зеленчуци, зеленчуци и "живи" храни в диетата. Ниацинът се използва за лечение на следните патологии:
1. При диабет предотвратява разрушаването на панкреаса, който произвежда инсулин. Пациентите с диабет, които редовно приемат витамин B3, се нуждаят от инжекции с по-малко инсулин.
2. Пелаграта е кожно заболяване, придружено от различни дерматити, възпалителни лезии на лигавицата на устата и езика, атрофия на лигавиците на стомашно-чревния тракт. Витамин B3 предотвратява развитието на това заболяване.
3. Чревни проблеми (хронична диария, възпалителни заболяваниячервата).
4. Остеоартрит – ниацинът намалява болката и също така намалява подвижността на ставите по време на заболяване.
5. Прекомерна консумация на алкохол и тютюнопушене.
6. Разнообразие от нервно-психични разстройства - лекарството има успокояващ ефект, използва се за лечение на депресия, намалено внимание и шизофрения.
7. Дефицит на триптофан ( есенциална аминокиселина, който се съдържа в гъбите, овесените ядки, бананите, фъстъците, сусама, кедрови ядки).
8. Приложение орални контрацептиви.
9. Наличие на физически наранявания.

Ниацинът се използва активно в козметологията. За да се ускори растежа на косата, течен витамин B3 се втрива в скалпа и се смесва с маска или шампоан. Кръвта нахлува в скалпа и корените на косата се стимулират за повишен растеж.

Големи дозиниацин, необходим за лечение на шизофрения или липидни нарушения, действат като лекарство, така че трябва да се приемат под лекарско наблюдение.

Витамин B3 е много популярен. Има и други имена - витамин РР, ниацин (остаряло име), никотинова киселина. По своята същност той е водоразтворим витамин, който участва в окислителните реакции на живите клетки на тялото. Ако прегледаме цялата таблица на активните витамини от група В, тогава само витамин В3 е регистриран като лекарство.

Хората го наричат ​​още витамин на спокойствието., а специалистите го отъждествяват с витамин С.

Какъв е този супер витамин? Нека се опитаме да разберем повече за него. Ще проучим всички негови свойства, характеристики, функции. Нека назовем източниците на произход и методите на използване. Това ще ви позволи да използвате това вещество във ваша полза.

Витамин В3 не се натрупва в тялото, а бързо се абсорбира и разгражда на малки частици. Ще бъде полезно да научите за вторите имена на този витамин, техните значения и произход.

Говорейки за името "никотинова киселина", не може да се отъждествява витамин с никотин. Това са две напълно различни вещества.

Никотинът е смъртоносна отрова, а никотиновата киселина е полезна и правилния витамин. Това име му е дадено, защото веществото е получено чрез окисляване на никотина с хромна киселина.

Друго от имената на витамин РР (по-често срещано) означава основното му предназначение. Факт е, че за първи път неговите лечебни свойства са използвани за такова заболяване като пелагра (авитаминоза). Така се оказва, че е антипеларгенен - ​​две РР.

Признаци на дефицит на витамин B3

Липсата на този витамин в организма води до бери-бери. Когато това се случи, човек има следните проблеми:

• Отклонения в работата на нервната система - психични разстройства и депресия.
• Мозъчни нарушения.
• Храносмилателни проблеми - диария.
• Болка в устата и гърлото при преглъщане на нещо.
• Обрив, зачервяване и лющене на кожни участъци, които са по-изложени на въздействието на слънцето.

В човешкото тяло витамин B3 изпълнява значителен брой функции. Сред тях има както универсални, така и специализирани за всеки орган или система поотделно.

Функции на витамин B3

По отношение на универсалните функции тук трябва да се отбележи следното:

1. Нормализира нивото на захарта в човешката кръв.

2. Помага да се отървете от лошия холестерол.

3. Поддържа генетични процесив клетките.

4. Е важен източник на енергия, необходима за живота.

5. Участва в метаболизма на мазнини, аминокиселини, протеини.

6. Участва в размножаването на червените кръвни клетки.

7. Известен като успокоително.

8. Помага за поддържане на кожата здрава и свежа.

9. Способен да намали желанието за алкохол.

10. Връща към нормалното общо състояниецялото човешко тяло.

Витамин РР изпълнява функциите си директно във всяка от системите. За нервната система никотиновата киселина е полезна, тъй като помага да се регулира цялата й работа. Този витамин помага при главоболие, в работата на мозъка.

Освен всичко това ниацинът е източник на сила и енергия. Витамин В3 играе важна роля и при формирането на нервната система на децата.

Витамин B3 помага на сърдечно-съдовата система да подобри кръвообращението и да стабилизира скоростта на кръвния поток. Ниацинът действа като почистващо средство за кръвоносни съдове, спасявайки ги от прекомерни спестявания. Освен това разширява малките съдове.

Хората, които страдат от често увеличениеналягане, този витамин също ще бъде полезен. В общи линии никотиновата киселина предотвратява различни заболяваниякръвоносни съдове, сърце. Следователно, той е необходим за функционирането на тази система на тялото.

витамин регулира хормонален балансорганизъм. Синтезира тиреоидни, надбъбречни, панкреатични и полови хормони.

Консумацията на витамин B3 има положителен ефект върху храносмилателната система. Никотиновата киселина може да увеличи секрецията на стомашен сок. В резултат на това процесът на храносмилане и усвояване на храната се ускорява и апетитът се подобрява.

В допълнение, този витамин ускорява процеса на придвижване на храната в целия тракт. Лекарите могат да предписват ниацин като лекарствен продуктс чернодробно заболяване, язва на стомаха или ентероколит.

Поради противовъзпалителния ефект, витамин B3 се предписва при възпаление на лигавиците и проблеми с панкреаса.

Мускулно-скелетната система също има полза от витамин РР. Този витамин е особено полезен за ставите. Помага за намаляване на болкаи увеличава подвижността на ставите при остеоартрит.

Какви храни съдържат витамин В3 (витамин РР)

Сега знаете колко витамин В3 носи на човешкото тяло. Затова трябва да знаете в кои продукти присъства.

Между месни продуктивитамин РР се съдържа в агнешкото, телешкото, бялото птиче месо. От вътрешностите предпочитание трябва да се даде на езика, сърцето, черния дроб и бъбреците.

Трябва също да ядете риба и морски дарове. Богати на витамин B3 са яйцата, картофите, сиренето, зърнените храни, доматите, бобовите култури, ядките, семената, триците.

Най-богати на витамин РР са следните храни:

• Телешки черен дроб.
• Сушени гъби шийтаке.
• Пилешки гърди.
• Пшенични трици.
• Риба тон.
• камбала.
• Сьомга
• телешко месо.
• Булгур.
• елда.

Фактът че витамин РР практически не се разрушава под въздействието външни фактори . Ето защо, без проблеми, можете да пържите, варите, задушавате, поддавате се високи температуривсичко, което го съдържа.

Основното е да имате в менюто си възможно най-много храни, съдържащи ниацин. Също така си струва да се уверите, че има два пъти повече храна от растителен произход от животински.

Дефицитът на витамин B3 е вреден за човешкото здраве. Много е важен за бременни жени, млади майки, хора, които работят много умствено, спортисти.

Също така, това вещество няма да попречи на тези, които работят много усилено физически, по време на хронични болестии с лошо и лошо ежедневно хранене.

Хората, които пушат много, пият алкохол или са зависими от нещо, нормата на ниацин трябва да се увеличи няколко пъти.

Относно дефицита на витамин РР в организма първична формасигнализира на нервната система. Човекът става раздразнителен, плах, нервен, притеснен, нервен, озлобен.

Освен това той не спи добре, страда от безсъние и често и бързо се уморява. Освен нервната система страда и храносмилателната система. Усеща се тежест в стомаха, човек е измъчван от гадене, киселини и лош апетит.

Недостигът на този витамин засяга физическо здраве. Човек чувства болка в крайниците и мускулите. остра формаДефицитът на витамин В3 причинява заболяването пелагра.

Също така, списъкът с дефицит трябва да бъде попълнен с такива симптоми: анемия, липса или много слаба сексуално желание, парене в краката и ръцете и загуба на паметта .

Ако прекалявате с лекарствата от това вещество, можете дори да си навредите. В този случай аритмия, гадене, повръщане, главоболие, кожни дефекти - обрив, лющене и зачервяване на бузите. Възможни са също световъртеж, лошо храносмилане, гадене, повръщане.

Във всеки случай трябва да се консумира витамин В3. Най-добре е да влезе в тялото с храната. Тогава предозирането не е страшно.

Относително лекарства, по-добре е да ги приемате според предписанието на лекуващия лекар. Не е нужно да се справяте сами с тези проблеми. В крайна сметка това лекарство се предписва в конкретни случаи.

Първоначално витамин B3имаше друго име - RR, поради способността си да предотвратява появата на удовлетворени опасна болест- пелагра. С времето повече съвременно име- ниацин. В растенията този витамин съществува под формата на никотинова киселина и има свойства, които са различни от животинския му аналог никотинамид.

Витамин B3 е синтезиран за първи път през 1867 г., по време на експерименти с никотинова киселина, но биологичното значение на това откритие е осъзнато едва през 1937 г.

Полезни свойства на витамин B3

Многобройните полезни свойства на ниацина се обясняват с наличието на азот в неговата молекула - той осигурява изключителна подвижност и способността да прониква във всяка клетка на тялото, заобикаляйки свободни радикали. Витамин B3е водоразтворим и следователно не може да се натрупва, като се отделя с различни телесни течности и се разпространява с кръвта. Може да се синтезира (в следи) и от чревни бактерии, но само в присъствието на витамини и.

Една от основните функции на ниацина е регулирането на енергийния метаболизъм в организма. Той нормализира нивата на кръвната захар и отговаря за контролирането на употребата му. Освен това витамин B3 е необходим за работа. на сърдечно-съдовата система- като се грижи за повишаване на съдържанието на "добрия" холестерол, той не само намалява нивото на "лошия", но също така участва в синтеза на хемоглобина, разширява кръвоносните съдове и намалява риска от инфаркт.

Имате нужда от ниацин за нормална операцияСтомашно-чревен тракт - стимулира производството на ензими на черния дроб, панкреаса и стомашния сок, подпомага усвояването на растителните протеини и подпомага функционирането на чревната лигавица и устната кухина.

Значително ползи от витамин B3и при лечение на заболявания на нервната система. Неговият терапевтичен ефект може не само да стимулира работата на паметта и асоциативното мислене, но и да се отърве от шизофрения. Тъй като всъщност е транквилизатор, той може да има релаксиращ ефект и е отличен при тревожност и булимия.

Какви храни съдържат витамин B3

минимум дневна ставкавитамин B3 е доста голям - 14 mg за мъжете и 16 mg за жените. Получаването му обаче е доста просто - трябва да го използвате в ежедневна диетапълнозърнести и нерафинирани зърна, както и гъби и ядки. Особено много ниамин във фъстъците (16 mg) и сушените манатарки (93 mg), а сухата бирена мая (36 mg) с право се счита за най-достъпния източник.

Трябва да се има предвид, че на различни продуктиХранителният витамин B3 се усвоява по различни начини. Така например бобовите растения ще бъдат по-добър източник от зърнените храни.

Отлично свойство на ниамина е устойчивостта към различни начиниобработка и следователно се запазва идеално в продуктите по време на замразяване, както и по време на сушене, готвене и дори взаимодействие със сол.

Липса на витамин B3

малък дефицит на витамин B3е изключително трудно да се забележи веднага, т.к неговите симптоми - безсъние, раздразнителност, главоболие, умора - винаги могат да бъдат приписани на умората. Дефицитът на ниамин може да причини рязко увеличениетегло, или, обратно, липса на апетит, както и леко увеличениекръвна захар.

Признаци на сериозно бери-бери са пропуски в паметта, диария, появата на пукнатини и възпаления по кожата и парене в крайниците. Рисковата зона включва хора, чиято диета се характеризира с излишък на захар или редовно присъствие на алкохол, както и възрастни хора (над 55 години).

Предозиране на витамин B3

Чрез консумацията на растителни храни, съдържащи витамин B3, е невъзможно да получите предозиране, т.к. излишъците бързо се изтеглят сами отделителните системиорганизъм. Въпреки това, при прекомерна употреба на ниамин под формата на лекарства, следните симптоми: замаяност, изтръпване и зачервяване на скалпа. Те са особено вероятни след прием на лекарството на празен стомах.

Значителен излишък на витамин В3 в човешкото тяло заплашва да наруши стомашно-чревния тракт и мастна дегенерация на черния дроб, придружена от повръщане, болки в стомаха и пожълтяване. очни протеини. Ето защо, ние съветваме да не синтетични витаминии приемайте всичко в натурален вид, като си набавяте необходимото количество витамини и минерали от пресни плодове, зеленчуци, варива, зърнени храни и ядки.