Avitaminoza nije strašna kada neprijatelja poznaješ iz viđenja. Nedostatak vitamina skupine B. Uzroci beriberija

Bolesti nedostatka vitamina povezane su s nedostatkom unosa vitamina iz hrane (primarna hipovitaminoza), kao i s kršenjem njihove apsorpcije u crijevima ili prekomjernom potrebom tijela za njima. (sekundarna hipovitaminoza).

Avitaminoza podrazumijeva potpuni nedostatak vitamina u tijelu. Ova bolest je rijetka i pogrešno je (iako uobičajeno) koristiti ovaj izraz za sezonske tegobe, druge bolesti povezane s nedostatkom vitamina. Ponekad se beriberi mogu razviti čak i uz dovoljan sadržaj vitamina u hrani. Razlog leži u nagli porast potrebe organizma za vitaminima pod utjecajem određenih negativni faktori(na primjer, od naglih promjena temperature, fizičkih ili živčana napetost, tijekom trudnoće i dojenja), u kršenju apsorpcije ili asimilacije vitamina.

Nedostatak minerala (dismikroelementoza)- Riječ je o stanju uzrokovanom smanjenom koncentracijom minerala potrebnih za zdravlje u tijelu.

Trenutno stručnjaci češće koriste izraz "vitaminsko-mineralni nedostatak", jer tijelo modernog čovjeka je manjkav u br individualni vitamini ili minerala, te njihov uravnotežen aktivne kombinacije. Primjerice, vitamin B12 pomaže u apsorpciji folne kiseline, pa je njihov nedostatak međusobno povezan.

Uz nedostatak vitamina i minerala, mnogi metabolički procesi u tijelu. Nedostatak vitamina posebno je opasan za rastući organizam djece i adolescenata, kod kojih je intenzitet metaboličkih procesa posebno visok.

Simptomi nedostatka postupno se povećavaju, kako tijelo troši rezerve vitamina i minerala u različitim organima. Povećan umor, razdražljivost, oštećenje kognitivnih (moždanih) funkcija, nesanica ili, obrnuto, pospanost, slab apetit, oslabljen vid u sumrak, pukotine na usnama i u uglovima usta (začepljenje), akne, čirevi, česti čmičak, krvarenja na koži koja se lako pojavljuju, krvarenje desni, smanjen imunološki status(često prehlade, astenična stanja itd.) - to su najčešći vanjski simptomi manifestacije polihipovitaminoze i dismikroelementoze.

Liječnici kažu da je hipovitaminoza odavno prestala biti sezonski fenomen. Trenutno se nedostatak vitamina kod većine ljudi promatra tijekom cijele godine. Glavni razlozi se ne razmatraju Uravnotežena prehrana, loše kvalitete i konzervirana hrana, loša ekologija, loše navike.

Još jedan važan razlog Prevalencija bolesti leži u činjenici da moderna osoba ne može dobiti sve prave vitamine s hranom.

Naši preci bavili su se teškim fizički rad i, sukladno tome, jeli su više, jer je njihova potrošnja energije u prosjeku iznosila 4 tisuće kcal dnevno. Trenutno za puni život osoba treba u prosjeku samo 2 tisuće kcal. Ali da bi se dobilo dnevni džeparac vitamina C, trebate, primjerice, popiti najmanje 25 čaša soka od jabuke ili 4 čaše soka od naranče.

Da biste zasitili tijelo vitaminom Bg, morate dnevno pojesti najmanje kilogram raženog kruha, a da biste unijeli pravu količinu kalcija, popijte 1,5 litara mlijeka dnevno. Stoga nemojte odbiti uzimati ljekarničke vitaminske komplekse. Međutim, ne bi ih trebalo zloupotrijebiti. Dakle, predoziranje vitaminom A može izazvati bolesti kostiju, a višak vitamina D šteti srcu i bubrezima.

Avitaminoza je bolest koja plaši ljude početkom proljeća. Dodaci prehrani i vitaminski kompleksi raspršuju se s polica ljekarni poput kolača. No, ima liječnika koji beri-beri smatraju bolešću iza čije se maske zapravo krije sasvim druga dijagnoza. Terapeut Dmitry Goloukhov izrazio je svoje mišljenje o ovom pitanju.

Nepostojeća bolest?

Nadezhda Plakhova, SPB.AIF.RU: - Dmitrije Aleksejeviču, smatrate li i vi da se iza beriberija kriju i druge bolesti?

Dmitry Goloukhov: - Naravno. Vjerujem da većina pacijenata, kada dođu liječniku s pritužbama na beriberi, zapravo pate od sasvim druge bolesti. Što znači riječ "avitaminoza"? To je nedostatak ili potpuni nedostatak bilo kojeg vitamina u tijelu. Ove tvari su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. Međutim, oni se samo djelomično proizvode u njemu, tako da je osoba stvarno prisiljena primati vitamine izvana.

Pa zašto onda nedostatak vitamina smatrate nikakvim oboljenjem?

Činjenica je da u našoj modernoj zemlji stanovništvo može jesti učinkovito i racionalno. U Rusiji su povrće, voće i začinsko bilje na stolu cijele godine. NA drugačije vrijeme godine razlikuju se, ali ipak. Bobičasto voće počinjemo jesti u lipnju, mrkvu u kolovozu. U rujnu se oslanjamo na rajčice i patlidžane. Kiseli kupus jedemo u jesen i zimi. A primjera je mnogo. Mnogi se pridržavaju pogrešno shvaćanje da se vitamini nalaze samo u voću i povrću. A ne znaju da se vitamin E nalazi u biljnom ulju i mesu, B vitamini se također nalaze u mesu, a također iu žitaricama i kruhu. Stoga mislim da moderna osoba ne može imati beri-beri, odnosno manjak vitamina kao takav, nego postoji nešto drugo.

Pa kako onda proljetna pospanost i letargija? Ovo nisu znakovi beri-berija?

Moj odgovor će biti dvosmislen! I da, i, kategorički - ne! Jednom sam imao pacijenta koji je rekao da nakon što popije čašu svježe iscijeđenog soka, odmah osjeti neobičnu vedrinu. A jedenje brokule kuhane na pari poboljšava dobrobit. Ali ne bih vam savjetovao da se uključite u svježe iscijeđeni sok. Korisno je, ali umjereno. Uostalom, uzimanje takvog soka prati i skok razine šećera u krvi (što je i razlog ovog kratkotrajnog osjećaja vedrine), a ako se na taj način intenzivno i svakodnevno “okrepljujete”, možete “zaraditi” dijabetes tipa 2. Što se tiče pospanosti i umora, oni su najčešće povezani s bolestima, ponekad i vrlo ozbiljnim, poput anemije ili hipotireoze.

Posljedice beriberija

Događa li se da se neki vitamin ne apsorbira?

Naravno. Na primjer, vitamin C kod pušača uništava se brže nego što može biti koristan.

A ako je beri-beri i dalje potvrđen, zašto je opasno?

To se ponekad događa, a najčešće kod disfunkcionalnih osoba. I oni se, u pravilu, ne žale liječnicima na pospanost i letargiju. Jednostavno nas ne posjećuju. Među najtežim posljedicama beriberija: s nedostatkom vitamina C - skorbut, vitamina D - rahitis kod djece, Negativan utjecaj na reproduktivnu funkciju, osobito kod muškaraca, jer je ovaj vitamin neophodan za sintezu testosterona.

Što učiniti ako nedostatak vitamina i dalje postoji?

Samo nemojte sami sebi postavljati dijagnozu! Banalan savjet, ali za sve tegobe potrebno je liječniku. Prihvatiti multivitaminski kompleksi po savjetu prijatelja čak i opasno. Terapeut će svakako propisati testove. Oni će vam pokazati što zapravo nedostaje. Kod jednog od mojih pacijenata jesenas su pretrage pokazale nedostatak elemenata u tragovima poput magnezija i željeza. Utvrđeno je da drugi ima problema s endokrilni sustav. A simptomi su bili isti kao kod "avitaminoze".

Ako zaista nema dovoljno vitamina, samo će liječnik to moći prepoznati i odabrati multivitaminski kompleks koji vam je potreban.

S dolaskom proljeća posvuda se ponovno počinje govoriti o nedostatku vitamina, a svaki zdravstveni problem pripisuje se beriberiju. No, na što liječnici misle kad koriste taj izraz, je li sada potrebno uzimati multivitamine i zašto vitamin C ne pomaže kod prehlade? Selo bavio se stručnjacima.

Mihail Lebedev

vodeći stručnjak Centra molekularna dijagnostika Središnji istraživački institut za epidemiologiju Rospotrebnadzora

Anastazija Levčenko

mrežni terapeut medicinski centri"Medscan"

Vasilija Djačkovskog

liječnik mobilne ambulante "DOC+"

Što misle kada govore o beri-beriju

Avitaminoza je stanje kritičnog nedostatka ili totalna odsutnost određeni vitamin u tijelu. To dovodi do opasne bolesti poput skorbuta (olabavljenost i krvarenje desni) - u nedostatku vitamina C, polineuritis (višestruke lezije živaca) - s kritičnim nedostatkom vitamina B1, pelagra ("bolest tri D" - dermatitis, proljev i demencija) - s veliki nedostatak vitamina B3. U razvijenim zemljama, gdje već dugo nema problema s hranom, beriberi je, zapravo, gotov: susreće se izuzetno rijetko, na primjer, kod nekih vrsta raka.

U isto vrijeme, vrlo često avitaminoza se pogrešno naziva djelomični nedostatak vitamina - hipovitaminoza, kada postoji vitamin u tijelu, ali njegov sadržaj je ispod normale. Ovo stanje često se javlja kod trudnica (nedostatak folne kiseline, odnosno vitamina B9), vegetarijanaca (nedostatak vitamina B12), profesionalnih sportaša i onih koji su dugo na strogim dijetama. U tim slučajevima, kura vitamina koju je propisao liječnik pomaže riješiti problem.

Međutim, pokušaj otpisivanja brzog umora, pospanosti, Loše raspoloženje, suha koža, lomljiva kosa i nokti za hipovitaminozu i samoliječenje, uzimanje reklamiranog kompleksa vitamina, uobičajena je pogreška. Prema doktoru DOC+ Vasiliju Djačkovskom, bolesti, posebno izvan sezone, obično su povezane s česte promjene aktivnost organa. Takve fluktuacije nastaju zbog promjene trajanja dnevnih sati ili kada oštri padovi temperaturu i vlagu zraka, npr. kada je u prostorijama zbog grijanja zrak suh i topao, a vani hladno i dosta vlažno.

Bez pregleda nemoguće je isključiti moguće bolesti. Na primjer, Anemija uzrokovana nedostatkom željeza, koji prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji pogađa oko 40% žena diljem svijeta, također je popraćen kroničnim umorom, blijedom tenom i loše stanje koža. Stoga, prije nego što pijete kompleks vitamina, vrijedi posjetiti liječnika i uzeti opća analiza krv.

Zašto ne dolazi do avitaminoze

Suvremeni se čovjek gotovo nikada ne susreće s beriberi zbog Industrija hrane nudi proizvode sa sintetskim vitaminima. Naravno, korist od uravnotežene prehrane s dobivanjem prirodni vitamini, na primjer, od voća i povrća, nitko nije otkazao, ali tijekom prerade i skladištenja, proizvodi gube svoje korisna svojstva. Primjerice, vitamin C potpuno nestane iz svježe cijeđenog soka nakon samo sat vremena nakon cijeđenja. Stoga je obogaćivanje proizvoda vitaminima istinska potreba.

Dakle, kruh se peče od brašna obogaćenog tiaminom, niacinom, riboflavinom i željezom. Gotovo svo mlijeko je desetljećima obogaćeno vitaminom D (pasterizacija uništava ne samo mikrobe, već i koristan materijal), a žitarice za doručak imaju prilično visoku hranjiva vrijednost nimalo zahvaljujući dodanim komadićima suhog voća. I to je normalno: šaljući žlicu hrskavog doručka u usta, ne razmišljamo o tome da jedemo proizvod s umjetnim aditivom.

Vitamin C potpuno nestaje iz svježe cijeđenog soka nakon samo sat vremena nakon cijeđenja. Stoga je obogaćivanje proizvoda vitaminima istinska potreba.

Često se proizvođače hrane optužuje za obogaćivanje hrane vitaminima za vlastitu korist: naznaka na pakiranju visok sadržaj korisnih elemenata u tragovima, lakše je prodati proizvod po višoj cijeni. Teško je raspravljati s tim, ali inače dodaci prehrani(posebno, sintetski vitamini) svakako će se početi uvoditi na razini zakona – kako bi se spriječio masovni beri-beri od kojeg boluju stanovnici zemalja trećeg svijeta. Pokazalo se da proizvodi obogaćeni vitaminima postoje na tržištu prvenstveno zato što ih potrošač treba. Prema znanstvenicima, za većinu ljudi takva hrana - jedina mogućnost redovito primati pravi iznos esencijalnih mikronutrijenata.

Je li moguće "prejesti" vitamine

Da biste "zaradili" hipervitaminozu - stanje uzrokovano toksičnim djelovanjem zbog viška nekog vitamina, morate se jako potruditi, no takvi su slučajevi sve češći. Liječnici to pripisuju nekontroliranom uzimanju vitaminskih pripravaka i dodataka prehrani koje je lako nabaviti u svakoj ljekarni ili trgovini. sportska prehrana. Na primjer, u nekim multivitaminskim kompleksima, sadržaj aktivni sastojci uvelike premašen, što nije uvijek sigurno za zdravlje. Glavobolja, vrtoglavica, mučnina, poremećaj stolice, problemi s kožom - simptomi hipervitaminoze su različiti. Obično je problem izazvan nakupljenim vitamini topivi u mastima A, E, D i K. Na primjer, predoziranje vitaminom A može uzrokovati gubitak kose, dovesti do oštećenja jetre ili problema s bubrezima te uzrokovati abnormalnosti u razvoju fetusa tijekom trudnoće. Ali višak koncentracije vitamini topivi u vodi skupine B i C gotovo se nikad ne nalaze: ti se mikroelementi brzo izlučuju iz tijela urinom.

U isto vrijeme, nemoguće je suočiti se s hipervitaminozom redovitim konzumiranjem hrane bogate vitaminima: značajan dio korisnih elemenata u tragovima jednostavno se ne može apsorbirati. Neki se vitamini odvojeno slabo apsorbiraju u krv, na primjer, tokoferol (vitamin E) je neophodan za normalnu apsorpciju vitamina A. To se događa, i obrnuto, kada se vitamin ne apsorbira zbog prisutnosti drugih elemenata u tragovima. Dakle, tiamin (vitamin B1) praktički je nekompatibilan s vitaminima vlastite skupine - B2, B3, B6, B12. ALI folna kiselina i cink zajedno čine netopljivi kompleks koji ometa apsorpciju oba.

Na apsorpciju vitamina također utječe režim uzimanja. Vitamine topive u mastima A, D, E, F, K treba piti strogo nakon jela, a obrok koji se pojede prije njihovog uzimanja treba sadržavati masti. Osim toga, većina vitamina se čuva dugo (oko tri godine), ali njihova korisna svojstva su sačuvana samo kada su pripravci na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Ako je proizvod ležao, na primjer, u hladnjaku, od njega će biti malo koristi. Stres, česti jet lag, pretjerano psihička vježbačesto pogoršavaju metaboličke procese u tijelu, a mogu nastati i problemi s apsorpcijom vrijednih elemenata u tragovima. Bolesti želuca, crijeva, jetre, Štitnjača, operacije, kemoterapija i određeni lijekovi također mogu uzrokovati lošu apsorpciju vitamina.

Nedostatak vitamina D - marketinški trik ili stvarna opasnost?

Prema riječima terapeuta mreže medicinskih centara "Medscan" Anastasia Levchenko, stanovništvo razvijenih zemalja ne osjeća nedostatak vitamina u uobičajenoj prehrani - osim nedostatka vitamina D u regijama s malim brojem Sunčani dani u godini. Sudjelovanje u apsorpciji kalcija jedna je od glavnih funkcija vitamina. Kada se mineral ne apsorbira, neizbježni su karijes, problemi s kožom i kosom, a rizik od prijeloma se znatno povećava.

Organizam dobiva vitamin D na dva načina: hranom (važno je uključiti u prehranu nauljena riba, sir, jaja, maslinovo ulje jer bez masnoća i nezasićenih masne kiseline vrijedan vitamin se ne apsorbira) i proizvodi samostalno pod utjecajem ultraljubičastog zračenja. Normalno, dnevno trebate dobiti 600-800 IU mikroelementa, ali nemoguće je "pojesti" ili "sunčati" takvu količinu vitamina.

Stoga liječnici preporučuju svim stanovnicima sjevernih regija dodatni prijem vitamin D. Istina, prvo morate saznati razinu vitamina u krvi,. Na temelju rezultata liječnik će moći propisati otopinu (sada je posebno popularan lako probavljivi oblik D3) i odgovarajuću dozu. A za uspješnu hormonsku aktivnost (vitamin D još uvijek ima svojstva hormona), mikroelement će trebati "skupinu podrške" - vitamine C, skupine B, E i K.

Zašto vitamin C ne pomaže kod prehlade

Askorbinska kiselina je toliko popularna da bi trebala biti u vašem kompletu prve pomoći. Međutim, ovo nije čarobna pilula: Vitamin C ne može spriječiti razvoj akutnih respiratornih infekcija. Snažan antioksidans sprječava nastanak slobodni radikali i zakiseljavanje krvi, no uzrok prehlade u većini slučajeva su virusi protiv kojih se nijedan vitamin ne može boriti. Stoga, ako imate prve simptome prehlade, čak udarna doza vitamin C neće ubrzati oporavak. Usput, bolje je ne prekoračiti dozu kako biste izbjegli ozbiljnije posljedice - gastritis, stvaranje bubrežnih kamenaca, pa čak i onkologiju.

Jesu li multivitamini potrebni za prevenciju?

Ako ne živite ispod granice siromaštva i možete si priuštiti raznolika prehrana, tada već hranom dobivate sve potrebne vitamine (osim vitamina D). Ali uzimanje multivitamina za sprječavanje hipovitaminoze vjerojatno neće ništa dati. Prema riječima liječnika Mihaila Lebedeva, znanstveni dokazi još uvijek nema koristi od vitaminskih kompleksa. Ali postoje mnoge studije koje govore o njihovoj beskorisnosti: nemoguće je povećati imunitet ili poboljšati stanje kože uz pomoć multivitamina. Osim toga, vitaminski kompleksi često sadrže tvari alergičan, što je ispunjeno neugodnim simptomima.

Avitaminoza je nedostatak vitamina u tijelu, vrsta vitaminske gladi. Tijekom zime u tijelu se potroše gotovo sve jesensko-ljetne zalihe hranjivih tvari. Često se koža ljušti i puca, javlja se razdražljivost, pospanost.

Nedostatak vitamina može dovesti do

Krvarenje desni. Zbog nedostatka vitamina C i K, krvne žile postaju krhke, krv se lošije zgrušava.
Otkucaji srca počinju popuštati. Nedostatak vitamina B1 dovodi do činjenice da kontrakcije srčanog mišića postaju kaotične.
Vizija se pogoršava. Ne dovoljno vitamin A dovodi do noćno sljepilo kada osoba počne lošije vidjeti u mračno vrijeme, i pri slabom osvjetljenju.
Ako nema dovoljno vitamina skupine B, počinju kvarovi u živčanom sustavu, što dovodi do česte depresije, stres.
Ako u tijelu žene nema dovoljno vitamina E, može doći do neplodnosti, teško je zatrudnjeti i nositi dijete.

Znakovi beriberija ili koji vitamini nedostaju tijelu

Javlja se osjećaj sitosti na koži, bol u očima, suhoća u ustima – tada postoji manjak vitamina A u organizmu.
Možete uzimati vitamine topive u mastima, kao i crvenu mast. Ali svakako prvo provjerite sa svojim liječnikom.
Pojavila se vrtoglavica, uglovi usana su popucali, brzo se umorite, javljaju se izljevi bijesa. Tako tijelo reagira na nedostatak vitamina B. Ti vitamini se nalaze u pilećoj jetri, raženom kruhu i kuhanim jajima.
Često se prehladite, ten je blijed, modrice se pojavljuju čak i od manje modrice. Nema dovoljno vitamina C.
Možete pripremiti infuziju divlje ruže. Skuhajte u termos boci 1 žlicu suhih bokova šipka u čaši kipuće vode. Pijte 20 čaša dnevno.
Uz nedostatak vitamina D, kosti i zubi postaju krti. Vitamin D se proizvodi pod sunčevim zrakama. U mračnoj sezoni možete posjetiti solarij 2 - 4 minute jednom tjedno. Solarij je kontraindiciran za trudnice i osobe mlađe od 16 godina. Ako je koža vrlo osjetljiva, na tijelu postoje madeži i ožiljci, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Jesti prirodni proizvodi a ne poluproizvodi. Korisno voće i povrće kiseli kupus, orašasti plodovi i med, Riba, meso i perad puno su zdraviji od gotovih kotleta, okruglica, kobasica i drugih poluproizvoda u kojima praktički nema vitamina, ali štetnih dodataka poštedi barem.
Ali da bi tijelo hranom dobilo sve esencijalni vitamini, voće i povrće treba jesti u velikim količinama, stoga se posavjetujte s liječnikom i popijte tečaj multivitamina.

Važno!
Neki lijekovi, poput antibiotika, kontracepcije, smanjuju apsorpciju vitamina. Ne mogu se uzimati bez kontrole.

Dišite što je više moguće svježi zrak, češće izlazite iz grada, teška ekološka situacija u gradovima uništava korisne tvari koje dolaze s hranom.

Vitamini, gdje ih nabaviti zimi

NA zimsko vrijeme mnogi osjećaju niske razine energije, pospanost i napadaje bluza. Dakle, tijelo signalizira nedostatak vitamina.
Da si pomognem da se vratim dobro zdravlje mnogi idu uobičajenim putem - kupuju vitaminske komplekse u ljekarni, vjerujući da je u ovom trenutku teško dobiti sve što im je potrebno od hrane. Zapravo, vitamini se apsorbiraju i iz uobičajenih proizvoda dostupnih zimi.

U uobičajenom ljekarnički vitamini nema ništa loše, ali bolje ih je uzimati po savjetu liječnika, važno je da u tijelu nema manjka ili viška jednog ili drugog vitamina.
Ako u tijelu postoji višak vitamina, to će negativno utjecati na njegov rad, mogu se pojaviti alergijske reakcije, a probava će biti poremećena. Višak vitamina A, D i F može izazvati mučninu i glavobolju. Sve vitamine treba uzimati strogo u navedenim dozama.

Prirodni vitamini u proizvodima. Ove vitamine tijelo apsorbira bolje od sintetičkih. A da biste imali koristi od hrane, morate pravilno kombinirati proizvode.

Prevencija beriberija: gdje dobiti vitamine zimi

Vitamini A i E

Pomozite zadržati zdravu kožu, kosa, sluznice. Bez njih ne dolazi do metabolizma proteina i masti. Pospješuju protok krvi, štite stanice jetre i sudjeluju u regulaciji hormonska razina. Zimi su ovi vitamini neophodni za tijelo, jer povećavaju otpornost organizma na prehlade i viruse.

VAŽNO!
Ovi vitamini su topljivi u mastima i apsorbiraju se samo u kombinaciji s biljnim ili životinjskim mastima. Naribana mrkva s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, prema probavljivosti vitamina, mnogo je korisnija od samo pojedene sirove mrkve.

B vitamini

blagotvoran učinak na mentalna aktivnost, poboljšati raspoloženje, sudjelovati u regulaciji bilans vode i metabolizam ugljikohidrata poboljšati stanje kože. Sporo se probavljaju i stoga ih treba redovito konzumirati.
B vitamini se nalaze u kupusu, mahunarkama, rajčici, kruh od cjelovitih žitarica, brokula, riba i plodovi mora, biljno ulje, orasi, heljda, janjetina i sušeno voće.

Jedan od najjačih antioksidansa je vitamin C.

Pomaže u vraćanju snage i jača imunitet. Štiti od stresa i sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata.
Puno vitamina C ima u brusnicama, brusnicama, agrumima, krkavini, kiviju, kiselom kupusu, repi, kopru, peršinu.

Vitamin D

čini koštano tkivo jačim, štiti od prijeloma. Za razliku od drugih vitamina, može se nadoknaditi ne samo iz hrane, već jednostavno zamjenom otvorenih dijelova tijela za sunce. Ali zimi ti dani nisu česti, pa pokušajte izaći vani po sunčanom danu, izlažući lice suncu. Osim toga, solarij će pomoći jer je vitamin D iznimno važan - bez njega se kalcij, gradivni materijal naših kostiju, ne apsorbira.
Ima dosta vitamina D u jetri, jetri bakalara, jajima, masnom morska riba, mliječni proizvodi.

VAŽNO!
Bobičasto voće, povrće i voće zamrznuto tijekom sezone zadržava gotovo sve vitamine i vrijedne tvari. Glavna stvar je koristiti ih odmah nakon odmrzavanja i ne podvrgavati ih dugoj toplinskoj obradi.

Važno je znati da neke tvari ne dopuštaju tijelu da u potpunosti apsorbira vitamine i uništavaju ih. to tablete za spavanje, antibiotici i antidepresivi. Osim toga, loše navike pušenja i zlouporabe alkohola uništavaju vitamine i minerale, kofein također smanjuje apsorpciju ovih najvrjednijih tvari za tijelo.

Koje je voće dobro za zimu

Vitamini u zimskim proizvodima. U hladnom vremenu rajčice i stakleničke salate nisu toliko korisne, a jabuke u supermarketu nekako su trome. Zaustavite pogled na plodove koji sazrijevaju u studenom-prosincu, oni su vrijedan izvor vitamina i minerala za vaše tijelo.

Dragun

Korisni dragun samo sazrijeva do tog vremena. U pulpi draguna ima puno provitamina A, ovo voće je dobro za vid, za poboljšanje stanja kose i kože. Hurma nježno snižava tlak, ako nema ozbiljnih problema s hipertenzijom, tlak možete vratiti u normalu ako jedete dvije voćke dnevno.

Nar

Izvanredno koristan, u ovo vrijeme i sazrijeva

Vitamin C štiti od prehlade i daje mladost, jer C je snažan antioksidans, P štiti krvne žile, vitamini B spasit će živce od sezonska depresija. Ulje sjemenki nara bogato je vitaminom E koji daje koži mladost. Dovoljna je jedna voćka dnevno. sjemenke nara su također korisne, jedite ih bez žvakanja, tvari koje se nalaze u kostima pomoći će u uspostavljanju hormonalne ravnoteže u žensko tijelo. Posebno tijekom menopauze i menstruacije.

Citrusi su skladište vitamina

Imunolozi savjetuju, pojedite grejp, par naranči ili 4 mandarine i sve sezonske prehlade će vas zaobići. U citrusima, skladište korisnih vitamina C, A, B6 i folne kiseline štite tijelo od nedostatka vitamina, depresije, slabog imuniteta i normaliziraju krvni tlak. Osim toga, sokovi od citrusa pomažu u poboljšanju metaboličkih procesa i ubrzavaju sagorijevanje masti.

Brusnice i brusnice

Brusnica - prirodni antibiotik. Ova bobica, poput brusnice, najbolji lijek nositi se s akutnim respiratornim infekcijama, gripom i prehladom. Brusnice su također vrijedne jer njihove bobice ne gube svoja korisna svojstva kada se zamrznu. Možete ga pripremiti za budućnost i gotovi voćni napitak može se čuvati nekoliko dana, zadržava svoje vrijedne tvari. Pripremite voćne napitke - pijte sami i dajte vodu djeci, a prehlade će zaobići obitelj. Morse je mnogo korisniji od gaziranih pića i sokova iz pakiranja. Bobice se ne smiju kuhati, bobice se odmrznu, izgnječe i dodaju malo prohlađenu kipuću vodu i šećer.

Proljetna avitaminoza ili simptomi bolesti?

S početkom proljeća, čini se da bi snage trebale samo porasti. Ali u pozadini procvata prirode, ponekad postoji lijenost, apatija i nespremnost za kretanje, nema dovoljno snage za bilo što. U pravilu, osoba koja pati od nedostatka vitamina osjeća nedostatak energije, stoga nemogućnost dugotrajne koncentracije na brige, rad ili učenje. Izgled se mijenja - koža se ljušti, pojavljuju se pukotine u uglovima usta, vid se pogoršava.

Ali ponekad zdravstveni problemi ne leže u nedostatku vitamina, već signaliziraju ozbiljnije probleme u tijelu.

Neispravnosti u tijelu ili nedostatak vitamina

Ako je vidna oštrina pala s početkom proljeća, možda je problem u nedostatku vitamina A. A ako koristite više hrane bogata ovim vitaminom - mrkva, jetra, žumanjci, piće riblja mast tada će se problem brzo riješiti. Ali ponekad vidna oštrina opada zbog nadolazeće kratkovidnosti ili dalekovidnosti. Razlog za to nije proljetni beri-beri, i vizualno preopterećenje. S godinama ne postajemo mlađi, a ako ne riješimo zdravstvene probleme, onda još više. ozbiljne bolesti- katarakta i glaukom nisu daleko.

Koža se ljušti, osipi su uznemirujući. Problem može biti u nedostatku vitamina A, B2. I pukotine u uglovima usta mogu nastati zbog nedostatka željeza (anemija). Korisni pivski kvasac, jetra, lisna salata, riba, sirevi. Ali možda je razlog neuhranjenost.

Ako u prehrani ima previše štetne masne, pržene hrane i slatkiša, tada organi izlučivanja (i koža također pripada tim organima) nemaju vremena nositi se s čišćenjem. To ga pogoršava izgled koža. Suha koža i disfunkcija lojne žlijezde može se pojaviti i zbog kršenja hormonska ravnotežaštitnjača, dijabetes i razne infekcije.

stres i umor

Proljetni umor može biti uzrokovan ne samo nedostatkom vitamina, posebno askorbinska kiselina, često je nedostatak snage i umor povezan s anemijom (nedostatkom željeza). Uz nedostatak vitamina C, u prehranu dodajte citrus kivi, ribizle, šipak.

Loše pamćenje može biti uzrokovano nedostatkom vitamina E, čovjek se teško koncentrira, brzo sve zaboravlja. Drugi razlog može biti to što radite bez odmora. Nastojte pokriti puno stvari odjednom, a tijelo se ne može nositi s lavinom informacija. Osim toga, ako nema dovoljno kisika, mozak radi manje produktivno.

Proljetna razdražljivost, nespremnost na bilo što, može biti uzrokovana nedostatkom vitamina B6. Korisno je u jelovnik dodati banane, grah, bijeli kupus, mekinje i pivski kvasac.

Ponekad se depresija i razdražljivost javljaju zbog hormonskog neuspjeha uzrokovanog, na primjer, trudnoćom, menopauzom, PMS sindrom, bolesti štitnjače, Često stres može trajno dovesti u ravnotežu osobu.
Ali u svakom slučaju, nemojte ignorirati neugodni simptomi, važno je otkriti uzrok bolesti kako bi se počelo s liječenjem.

Što je nedostatak vitamina – je li to ozbiljna bolest ili čest slučaj kojem ne treba pridavati važnost? Toliko smo navikli na ovu dijagnozu, s kojom se gotovo svaka osoba susrela u životu, da više ne primjećujemo njen tijek i ne razmišljamo o posljedicama, jer vrijedi "piti vitamine i sve će proći".

U međuvremenu, beriberi je vrlo rijetka patologija koja se temelji na - potpuni nedostatak specifičnih vitamina u tijelu, popraćeno ozbiljnim bolestima različitih organa i tkiva.

Pojam "avitaminoza" sami liječnici često kombiniraju s pojmom "hipovitaminoza". Hipovitaminoza označava smanjenje sadržaja određenog vitamina (ili vitamina) u organizmu, a ne njegov potpuni izostanak, ali u ovom članku, radi boljeg razumijevanja, koristit će se najčešći naziv za nedostatak vitamina u organizmu - isti beri-beri kakav poznajemo. Istodobno, treba imati na umu da je pravi nedostatak vitamina mnogo opasniji od hipovitaminoze, jer može imati nepopravljive zdravstvene posljedice i predstavljati ozbiljnu prijetnju životu.

Uzroci beriberija

Smatra se da je nedostatak vitamina sezonska bolest i da se u pravilu javlja u proljeće i zimska razdoblja. Postoje čak i uobičajeni pojmovi - "proljetni" i "zimski" beriberi, jer u hladnoj sezoni povrće i voće su prisutni u prehrani u mnogo manjim količinama, a vrijeme je često nepovoljno i ne prepušta se sunčanim danima. Međutim, neki prijavljuju simptome bolesti tijekom cijele godine, a tome pridonose brojni čimbenici.

Dakle, u većini slučajeva uzroci beriberija su:

Pogrešna i neuravnotežena prehrana. Ako su poluproizvodi ili proizvodi loše kvalitete stalno prisutni u vašoj prehrani, a povrće je rijetko, tijelo će uskoro jasno dati do znanja da mu nedostaju vitamini. U rizičnu skupinu spadaju i oni koji su nekontrolirano ovisni o raznim dijetama (osobito strogim) ili prelaze s jedne na drugu bez savjetovanja s dijetetičarom.
Problemi u probavnom traktu. Ovaj razlog, zauzvrat, može biti rezultat pothranjenosti, kao i razne bolesti(otrovanja, neke vrste gastritisa i enteritisa, bolesti jetre, gušterače itd.). Osim toga, uzimanje određenih lijekova (osobito antibiotika) može pridonijeti uništavanju crijevne mikroflore i aktivnom gubitku vitamina i mineralnih tvari, što može brzo dovesti do beri-berija.
Pretjerana ovisnost o pušenju i alkoholu. Medicinski je dokazano da npr. pušači i konzumenti alkohola trebaju nekoliko puta više vitamina C nego nepušači i konzumenti alkohola. Osim, trajno stanje opijenost "ubija" sposobnost tijela da apsorbira određene vrste vitamina.
Nepovoljni uvjeti okoline. To se posebno odnosi na stanovnike velikih gradova, posebno industrijskih. Ovaj čimbenik također je usko povezan s neishranjenošću: nedostatak vremena, stalna žurba i stres ne dopuštaju vam da se u potpunosti brinete o svom zdravlju, a onečišćenje zraka i nedostatak prirodni resursi među visokim zgradama samo pogoršati situaciju i povećati rizik od beri-beri.
Hormonalne promjene i kršenja. Ova kategorija uključuje razdoblje trudnoće i dojenja, mladost i neke bolesti ženskog reproduktivnog sustava, kada je tijelo posebno oslabljeno zbog hormonalne metamorfoze (endometrioza, policistični itd.).
Kronične bolesti različitih organa i sustava, kao i postoperativno razdoblje oporavak. U ovoj kategoriji rizična skupina uglavnom su starije osobe zbog osobitosti metabolizma u starijoj dobi, kao i pacijenti koji su prošli složenu operaciju.

Svaki dan mnogi ljudi sami dijagnosticiraju beri-beri, no često se samodijagnoza pokaže netočnom. Morate razumjeti da, što odgovara nedostatku određenog vitamina u tijelu, ali u isto vrijeme, ti simptomi su često slični simptomima raznih bolesti.

Kako pravilno prepoznati simptome nedostatka vitamina i otkriti koji vitamin nedostaje u organizmu? Hajdemo shvatiti...

Podmukli beri-beri: kako prepoznati?

Dakle, dobro ste informirani i zaključili da imate beri-beri. Nemojte žuriti da sami sebi propisujete liječenje - ova se bolest često podmuklo prikriva kao mnoge uobičajene bolesti - njihovi uzroci mogu biti potpuno različiti, ali pogrešno liječenje može dovesti do nepovratne posljedice u tijelu.

Najčešće opći simptomi beriberi:

piling koža
problemi s kosom i noktima
krvarenje desni
česte tegobe
apatija i nedostatak raspoloženja
letargija i umor.

Međutim, ovi znakovi mogu signalizirati i druge ozbiljne bolesti, poput seboreje, kardiovaskularne patologije, bolesti krvi i druge bolesti. Stoga je prije dijagnosticiranja nedostatka vitamina korisno proći pregled i točno utvrditi nedostatak vitamina u tijelu.

Nedostatak određenih tvari (ista hipovitaminoza, koja je spomenuta na početku članka) može se prepoznati specifičnim znakovima koji se međusobno razlikuju po karakterističnim značajkama.

Nedostatak vitamina A popraćeno kršenjem vidne funkcije zbog distrofičnih promjena na mrežnici i vidni živci. Pojavljuje se suhoća konjunktive, može početi ulceracija rožnice oka. Također, A-hipovitaminozu karakterizira crvenilo / bljedilo i ljuštenje kože. U djece se nedostatak vitamina A očituje usporenim rastom i razvojem, a odrasli su skloni čestim infekcijama.

Avitaminoza-B1 prvenstveno utječe na kardiovaskularni sustav. Glavobolja, slabost, nedostatak zraka i čest umor, utrnulost udova, težina u nogama i oticanje tijekom vježbanja - karakteristični simptomi nedostatak vitamina B1. Trudnoća i dojenje glavna su predispozicija za B1-hipovitaminozu.

Nedostatak vitamina B2 kod odraslih i djece očituje se smanjenjem apetita, slabošću, malaksalošću, kao i distrofičnim poremećajima strukture sluznice (konjunktivitis, stomatitis) i kože (seboreja, dermatitis i razni sistemske bolesti). Ako B2-hipovitaminoza prijeđe u kronični stadijčesto razvijaju anemiju i patologiju središnjeg živčanog sustava.

PP-avitaminoza (nedostatak nikotinske kiseline) karakteriziraju poremećaji probavnog i živčanog sustava, kao i manifestacija proljeva, pa čak i pojava bolesti s lijepim imenom "pelagra" - bolest utječe na kožu i sluznicu. Ovisno o stupnju beri-berija, pacijent može doživjeti gastritis ili polineuritis, kao i konvulzije posebno teški slučajevi. Kod djece kronični nedostatak vitamin PP može dovesti do halucinacija i delirija.

D-avitaminoza kod odraslih se očituje kao bolovi u mišićima i zglobovima te dovodi do nedovoljne apsorpcije kalcija u crijevima, ubrzavajući apsorpciju koštano tkivo. Kod djece nedostatak vitamina D dovodi do rahitisa, koji se razvija u dobi od 2 mjeseca do 3 godine.

Nedostatak vitamina C , ovisno o stupnju razvoja, izražava se u obliku slabosti, krhkosti krvnih žila, krvarenja desni (skorbut), problema sa zglobovima. Također, bolesnici s C-avitaminozom su skloni česte prehlade i razne infekcije. Nedostatak vitamina C kod djece se očituje bljedilom kože, gubitkom apetita i česte bolesti posebno tijekom hladne sezone.

I konačno nedostatak vitamina E u teškim slučajevima može dovesti do hemolitička anemija i krvarenje u djece, gubitak koordinacije i motoričke funkcije kod odraslih osoba. Opći znakovi E-avitaminoza kod odraslih očituje se gubitkom mišićna masa i reproduktivna disfunkcija.

Većina ovih simptoma poznata je iz drugih najčešćih bolesti. Stoga, kada se pronađe jedan ili drugi znak (ili njihova kombinacija), to nije beriberi koji se ne može smatrati bezuvjetnim uzrokom. Osim ovu bolest možete otkriti druge zdravstvene probleme - savjetovanje sa stručnjakom u ovom slučaju pomoći će pronaći odgovore na sva pitanja.

Zašto je nedostatak vitamina opasan?

Malo ljudi razmišlja o posljedicama beriberija (ili hipovitaminoze) i uzalud, budući da nedostatak određenog vitamina ili skupine tvari nije tako bezopasan kao što se na prvi pogled čini. "Mali" problemi u obliku ljuštenja kože, lomljivih noktiju i drugih znakova mogu biti samo prvi korak na putu do lijepog ozbiljne posljedice i teške bolesti.

Među glavnim problemima koji proizlaze iz beriberija, najčešćih bolesti probavnog trakta, koje dovode do čira na želucu i kronični gastroenteritis- ove se bolesti liječe sveobuhvatno i dugotrajno, i nisu uvijek potpuno izliječene. - još jedan ozbiljan problem zbog nedostatka vitamina A (retinola). ALI ozbiljne bolesti kardiovaskularnog sustavačak i kada složeno liječenječesto ulaze u kronični oblik i podsjećaju na sebe dosta dugo i pri najmanjem stresu.

Ako se nedostatak vitamina otkrije na vrijeme i liječenje je pravilno propisano, nije teško nadoknaditi gubitak tvari: dovoljna je kura multivitaminskih pripravaka koju propisuje liječnik i uravnotežena prehrana.

Kako liječiti avitaminozu?

Prvo i nužan uvjet za uspjeh - preispitati svoju prehranu i stil života. Bilo bi dobro ako dijeta uključuje namirnice koje ne treba kuhati i pirjati. To može uključivati svježe povrće i voće - sadrže dovoljnu količinu vitamina koje ljudsko tijelo najviše apsorbira.

Apsolutno svi, a posebno uvjereni vegetarijanci, ipak se ne bi trebali odreći mesa, unatoč brojnim negativnim informacijama o njemu na netu: meso sadrži veliki broj proteina, minerala i vitamina koji su prijeko potrebni ljudsko tijelo osobito ako postoji svakodnevna tjelesna aktivnost. Odsutnost ovog proizvoda u prehrani podrazumijeva iscrpljivanje tijela, iako se ne pojavljuje odmah.

Uz nedostatak vitamina A, D i E u prehrani bez greške uključuju: žumanjak jajeta, riblja jetra, maslac i biljni proizvodi bogate karotenom (na primjer, mrkva).

Nedostatak vitamina B nadoknaditi pšenicu i raženi kruh, kvasac, žitarice, riba i jetra domaćih životinja.

Nikotinska kiselina u velike količine nalazi se u mahunarkama, orašastim plodovima, kruhu i svježoj ribi.

Nedostatak vitamina C citrusno voće, crni ribiz i ogrozd, krumpir, kupus i rajčica, kao i izvarak, sirup ili infuzija na bazi divlje ruže u potpunosti će nadoknaditi. ne može se isključiti iz dnevni meni mlijeko i mliječni proizvodi.

No, unatoč dokazanoj učinkovitosti, složena uravnotežena prehrana često ne može dati potreban iznos tvari koje su neophodne za ljudski život.

Osim toga, zbog prirode ili prisutnosti kronična bolest tijelo u nekim slučajevima možda neće apsorbirati određeni vitamin ili određenu skupinu tvari, stoga stručnjaci dodatno preporučuju multivitaminske komplekse i dodatke prehrani koji se uzimaju s hranom i pomažu popuniti nedostatak vitaminskih tvari u tijelu.

Poželjno je da vitaminsko-mineralne komplekse (kao i dodatke prehrani) propisuje liječnik: svaki lijek odabire se na temelju dobne značajke i stanje tijela, a samostalna kupnja iz ruku ili od neprovjerenog proizvođača može vas koštati zdravlja.

Vitaminski pripravci dostupan u kapsulama, dražejama, pločicama i sirupima. Uzimaju se u tečajevima s prekidima - liječnik određuje dozu i trajanje primjene na temelju rezultata liječenja, au zimskoj ili proljetnoj sezoni mogu se propisati neki lijekovi za sprječavanje beriberija u kombinaciji s uravnoteženom prehranom.

Učinkovita prevencija beriberija

Kako izbjeći beri-beri? Ovo pitanje zabrinjava sve koji su se ikada susreli s njim. I većina stručnjaka potvrđuje da su najučinkovitije preventivne mjere upravo uravnotežena prehrana i Zdrav stil životaživot.

Pravilno skladištenje i obrada proizvoda ključni su za očuvanje vrijednih hranjivim tvarima u hrani, što znači da u ovom slučaju ima Velika šansa dobivanje potrebnih vitamina. Najbolje je pripremati obroke sa mala količina voda kaljenjem. Neke namirnice treba čuvati na tamnom mjestu kako svjetlost ne bi uništila vitamine. Stoga nemojte zanemariti savjete proizvođača o skladištenju određene vrste proizvoda - vaše zdravlje uvelike ovisi o tome.

Raznovrsna kvalitetna prehrana glavna je mjera prevencije beriberija, koju mnogi ljudi zanemaruju, grickajući sendviče u hodu ili ispunjavajući svoju prehranu brzom hranom i pićima koja sadrže veliku količinu konzervansa. Dakle, tijelo je lišeno glavnih rezervi vitamina i mikroelemenata, što dovodi do letargije, apatije i oslabljenog imuniteta, što znači da osoba ne može živjeti punim životom.

U iščekivanju hladne sezone, možete "nahraniti" tijelo prirodnim vitaminski kokteli, koji uključuju dekocije bobičastog voća (šipak, ribizli, brusnice), svježe iscijeđene sokove (naranča, mrkva, jabuka ili miješano voće i povrće), razne salate. Važno je razumjeti da u hladnoj sezoni biljna hrana sadrži mnogo manje hranjivih tvari nego ljeti.

Paradoksalno, ali etnoscience smatra vrlo učinkovitim preventivna mjera korištenje konjaka i suhih vina - s oprezom, strogo umjereno i bez ikakvih kontraindikacija za to. Ova pića sadrže veliku količinu tanina koji kataliziraju učinke vitamina C, a konjak potiče vazodilataciju.

Za prevenciju beriberija, liječnici preporučuju, dok je potrebno platiti Posebna pažnja ne samo na sadržaj vitamina određene skupine, već i na količinu elemenata u tragovima (željezo, kalij, magnezij, cink i drugi) u pripravku, bez kojih je također nemoguće normalno funkcioniranje ljudsko tijelo. Vitaminski pripravci imaju kontraindikacije za uporabu, pa je prije uzimanja potrebna konzultacija specijalista.

Dakle, nedostatak vitamina je, iako ne tako strašan, ali prilično ozbiljna bolest, što je sasvim moguće spriječiti ako kontrolirate svoju prehranu i način života.