Никотинова киселина и никотинамид (ниацин, витамин РР, витамин В3). Витамин В3 (никотинова киселина - витамин РР)

Витамин B3 (ниацин) е витамин, който е лесно разтворим във вода, устойчив на високи температури и ултравиолетова радиация, но лесно се разрушава в киселинни или алкална средахраносмилателен тракт.

Наименованието "ниацин" е модерно, доскоро витамин B3 се наричаше и продължава да се нарича РР (от първите две букви на латинската фраза "pellagra preventing", което означава против пелагра). Пелаграта е заболяване, което възниква при неправилно хранене, дефицит на аминокиселини и витамини, включително В3. Пелаграта в момента е изключително рядко заболяване, така че се използват все повече и повече - съвременно имевитамин А.

Витамин B3 - ниацин, в зависимост от произхода, съществува в две активни форми: никотинова киселина (ако има растителен произход) и под формата на никотиномид (произвеждан в животински тъкани). И двете форми са еквивалентни по значение за организма, но имат различно влияниевърху органите и функциите на тялото.

Витамин B3 е синтезиран за първи път през 1867 г. като производно на никотина, но тогава това вещество не е било дадено от голямо значение. Цялата важност на откритието се осъзнава едва през 1937 г., когато биологични функцииниацин.

В състава на молекулата е включен азот, което прави ниацина изключително подвижна молекула, с висока степен на пропускливост. Притежавайки висока мобилност, ниацинът не може да се натрупва в органи и тъкани, тъй като е лесно разтворим във вода и бързо се екскретира от тялото.

Витамин В3 се синтезира от микрофлората на дебелото черво, но за синтеза са необходими и други витамини от група В: пиридоксин и рибофлавин и аминокиселината триптофан. Освен това за синтеза на 1 mg витамин B3 са необходими 60 mg триптофан. При липса или недостиг на поне един от изброени компонентивитамин B3 не се синтезира.

Функции в тялото

Ниацинът се счита важен витаминза човешкото здраве, той е част от 300 различни ензими, участва в почти всички метаболитни процеси.

Енергийният метаболизъм е може би най Главна функциявитамин B3. Витамин В3 влияе върху енергийния метаболизъм на клетъчно ниво. Тъй като всички метаболитни процеси са взаимосвързани, не може да не се отбележи значението на витамин B3 за въглехидратния метаболизъмпо-специално, той засяга нивата на кръвната захар.

Витамин B3 регулира нивото на холестерола в кръвта, намалява нивото на триглицеридите и LDL – „лошия“ холестерол, като същевременно повишава нивото на „добрия“ HDL холестерол. Това е най надеждна профилактикаразвитие сърдечно-съдови заболявания, инфаркти и инсулти.

Участието на витамин В3 в кръвоносната система е голямо, помага за поддържане на хемоглобина на правилното ниво.

Ниацинът участва в производството храносмилателни ензими, включително в производството на ензими в черния дроб и панкреаса, повишавайки способността на тялото да разгражда мазнините. Витамин B3 извлича протеини от растителни храни и помага за максимално усвояване на протеини.

Значението на ниацина за работата на централната нервна системаи мозъка. При липса на витамин В3 паметта се влошава, включително краткосрочната. Състояния, при които човек не може да си спомни какво е щял да прави, къде отива, често се причиняват именно от липсата на витамин В3. Асоциативната памет също зависи от наличието на витамин B3.

Витамин B3 влияе върху състоянието на лигавиците, в устната кухинаи храносмилателен тракт, и кожата.

Витамин B3 също е много важен за зрението. Подпомага функциите на очната леща, помага за адаптиране на зрението към условия на слаба осветеност.

Последен медицински изследваниясвидетелстват за голямото значение на витамин B3 за чуждите клетки. Ниацин на начални етаписпира развитието раков тумор, като не позволява на чуждите клетки да се делят.

Синтезът на група основни хормони като инсулин и кортизон, както и на половите хормони естроген, тестостерон и прогестерон, не се осъществява без наличието на ниацин. Има теория, според която хормоните играят доминираща роля във функционирането на тялото и ако следвате тази теория, тогава витамин B3 може да се нарече витамин на живота.

Нужда от ниацин

Като се има предвид значението на витамин B3 за тялото, е необходимо да се знае от какво количество ниацин се нуждае тялото. Тази стойност зависи от много фактори: пол, възраст, ниво на физически и психически стрес. Средно човек се нуждае от 12 до 24 mg витамин B3 на ден.

За дете от първата година от живота са достатъчни 6 mg на ден, до десетгодишна възраст нуждата от витамин В3 нараства до 15 mg на ден. Максимумът пада върху юношеството- около 18 mg на ден, след което постепенно намалява.

Жените се нуждаят от по-високи дози витамин B3 по време на бременност (20 mg на ден) и кърмене (21 mg на ден).

Нуждата от ниацин се увеличава с увеличаване на физическия или психоемоционален стрес, например при спортуване или при стресови ситуации. Тежката работа може да изисква по-високи дози витамин B3. И така, ръководителите на полети, чиято работа е свързана с високо нивострес, нужда от витамин B3 в увеличено количество(до 25 mg на ден).

Животът в Далечния север с неговите изключително ниски температури и къс светъл ден, както и в горещ южен климат, винаги е свързан с повишена нужда от ниацин.

Нуждата от ниацин се увеличава с намаляване на приема на животински протеин. По този начин вегетарианците или вярващите, които постят, се нуждаят допълнителен източниквитамин B3, в допълнение към хранителни източници. някои лекарстванамаляват способността на организма да абсорбира витамин B3 от храната.

Захарта има способността да унищожава ниацина, така че сладкото трябва да се яде повече продуктисъдържащи големи количества ниацин.

Хранителни източници на витамин B3

Както бе споменато по-горе, ниацинът се намира както в растителни, така и в животински храни. Частично се синтезира от червата. Степента на усвояване на витамин B3 от храната е различна. Така че ниацинът от бобовите растения се усвоява по-добре, отколкото от зърнените култури. Очевидно това се дължи на необходимостта от синтез на аминокиселини и други витамини, които в различни продуктисъдържащи се в различни количества.

Повечето от витамин B3 се съдържат в сушените манатарки - 93 mg на 100 грама продукт, много в сухата бирена мая - 36 mg. Фъстъците (16 мг на 100 грама) и птичето месо (8 мг) са с високо съдържание на ниацин. Много витамин В3 има в месото и вътрешностите (около 5-7 mg на 100 грама), в ядките (в бадемите - до 4 mg) и семената (в халвата - 4,5 mg).

Зеленчуците и плодовете не могат да бъдат назовавани значим източниквитамин B3. И така, черешите съдържат 0,4 mg витамин B3, зеленият грах - 2,2 mg, зелето - 0,5 mg.

Дефицит на витамин B3

Витамин B3 е един от малкото витамини, които са изключително устойчиви на всякаква обработка. редовно и пълно балансирана диетагарантира дневните нужди на организма от витамин B3.

Витамин B3 се синтезира и абсорбира в долна частчервата, толкова сигурно болезнени състоянияна тази част от червата може да причини липса на ниацин дори при достатъчно висок прием от храната.

Наддаване на тегло без видими причинипридружено от нарушение на съня - това може да бъде причинено от дефицит на витамин B3. Липсата на ниацин може да се маскира като различни нервни разстройства: раздразнителност, плачливост, възбудимост.

Умереният дефицит може да се прояви под формата на мускулна и сексуална слабост, болки в крайниците, главоболие, световъртеж. Понякога кръвната захар спада. Значителен дефицит води до тежки последствия: пропуски в паметта, деменция, конвулсии, усещане за парене в крайниците.

Дефицитът на витамин B3 не възниква спонтанно, той е резултат от дългогодишно натрупване поради недохранванеили проблеми с червата. Обикновено тези заболявания засягат възрастните хора.

Окт-1-2016

Какво представлява витамин B3

Понякога има хора, които постоянно или от време на време страдат от кожни заболявания. Освен това те често са раздразнителни и дори депресирани. Освен това често се появява лошо храносмилане. Такива пациенти получават рецепта от лекар и приемат три различни лекарства: от диария, от кожна болест и "от нерви". През следващите няколко седмици или месеци те се опитват да лекуват заболяванията си без видим успех. След това се насочват към тесни специалисти: стомашно-чревни, кожни болести и невропатолог. Те провеждат задълбочен преглед и предписват нови лекарства.

Постоянни посещения при лекари, много бутилки, ампули и опаковки с хапчета ... Но понякога на такива пациенти липсва само витамин В3.

Витамин B3 е никотинова киселина. Друго име за това вещество е ниацин. Също така, този витамин получи името РР (това е съкращение от името "предупредителна пелагра").

Преди това се наричаше лек за пелагра, защото се лекуваше в страни, където основната храна е царевицата, в която почти няма ниацин. Болните от пелагра развиват мехури и пустули, страдат от стомашно и главоболие, депресия и безсъние.

Много от нас също могат да имат пелагра, макар и в латентна форма лека форма. При липса на ниацин се засягат предимно кожата, червата и нервната система.

Ако сте преодолени кожни заболяванияАко сте нервни и ядосани без конкретна причина и освен това страдате от диария, тогава може да не ви достига витамин B3.

Какво е ниацин?

ниацин - често срещано имедве разновидности на вещества, в които се среща този витамин, никотинова киселина и никотинамид. Това е бяло, водоразтворимо и много стабилно вещество. Нищо не може да се направи за него топлина, без киселина, без основи, без мощен ултравиолетова радиация. Причината е, че тази азотсъдържаща молекула е много проста в своята химическа структура. Природата го е направила, подобно на молекулата на витамин С, изключително мобилен. В 70 трилиона клетки човешкото тялотя играе така важна роляче тя просто трябва да премине възможно най-бързо от хранителната маса към клетките на тялото. просто химическа структуратова също помага свободни радикалине е толкова лесно да се улови този витамин в кръвния поток и да се унищожи, както често се случва с "големите" молекули. Такива невероятни свойства на витамин B3 го правят особено ценен. Скоростта, с която ниацинът е в състояние да лекува болести, е съпоставима само с ефективността на витамин С.

За какво е витамин B3?

Витамин В3 е много важен за нормалното функциониране на организма и поддържането на здравето.

В човешкото тяло ниацинът изпълнява следните функции:

• Разширява се малки съдове(включително мозъка);
• Подобрява микроциркулацията;
• Има слаб антикоагулантен ефект (повишава фибринолитичната активност на кръвта);
• Участва в производството на енергия;
• Намалява нивото на "лошия" холестерол и триглицеридите, което значително намалява риска от инфаркт;
• Необходим за метаболизма на аминокиселините;
• Нормализира работата на сърцето, участва в образуването на хемоглобин;
• Стимулира производството стомашен соки подпомага производството на храносмилателни ензими в черния дроб и панкреаса, участва в разграждането на мазнините и въглехидратите;
• Участва в синтеза на хормони;
• Насърчава усвояването на протеини от растителни храни;
• Осигурява нормално функционираненервна система;
• Участва в осигуряването на нормално зрение;
• Поддържа в здравословно състояниекожата, чревната лигавица и устната кухина.

Няма друг витамин и наистина няма друг хранително вещество, в процеса на метаболизма не се доближава толкова близо до границите на психиката, колкото ниацинът. Докато други витамини, като С или В6, активират действието на психохормоните, така да се каже, отвън, самият витамин В3 участва в биосинтезата на такива хормони. В това се крие неговата уникалност. Факт е, че нервният стимул серотонин се образува от триптофан в процеса на метаболизма, който влияе на нашия сън и настроение. Тъй като ниацинът е абсолютно необходим за производството на енергия в клетките на тялото, когато има дефицит, значителна част от триптофан се превръща в ниацин. А това от своя страна води до липса на серотонин и в резултат на това до безсъние, лоша концентрация, депресия, нервност, до тежка депресияхалюцинации и дори шизофрения. И всичко това въпреки факта, че повечето от нас вече страдат от дефицит на триптофан. Но когато природата е изправена пред дилема кое е по-важно - бистър ум или жизнеспособно тяло, тя винаги решава в полза на второто. Приоритетът на клетъчното дишане е законът на природата. То е гарант за живота като такъв. В сложния свят на хормоните има много други примери за нашите добро настроениеПриродата не се брои, когато самият живот е заложен на карта.

Просто е удивително какво активно участие взема този малък магьосник в работата на нашата непонятно сложна фабрика за живот. Витамин B3 е едно от най-важните вещества за транспортиране на електрони и производство на енергия в живата клетка. В този случай ензимите на ниацин и рибофлавин образуват мост, през който водородните атоми се транспортират до "пещта". Без ниацин големи участъци от тъкан умират много бързо и самият живот е застрашен.

Но ако се храним правилно, яденето цялостни продуктис страхотно съдържаниевитамини, ние ще осигурим приток на много трилиони ниацинови молекули към клетките и по този начин достатъчноенергия, здравословна циркулацияи нормална мускулна дейност.

Друг изключително важна функциявитамин B3 в метаболизма: тъй като този витамин е киселина, той предотвратява освобождаването на мастни киселинии по този начин намалява холестерола и кръвните нива.

Проучвания в Съединените щати показват, че при лечение с ниацин нивата на холестерола се понижават с 22%, а триглицеридите (молекулите на мазнините) с 52%.

Освен това ниацинът разширява кръвоносни съдовекато по този начин елиминира забавянето на кръвообращението. Способността на ниацина да разширява кръвоносните съдове също може да помогне на хора, страдащи от мигрена.

Недостиг на витамини:

Първичен дефицит - липса на входяща храна, например с преобладаване на царевица в диетата, тъй като витамин РР, въпреки че се съдържа в него, е в обвързано състояниеи не се усвоява в стомашно-чревния тракт. В допълнение, царевичните протеини са бедни на триптофан, който се използва в тялото за синтеза на ендогенния витамин B3.

Вторичен - поради нарушена абсорбция или асимилация на витамин РР, както и повишена нужда от него.

Хиповитаминозата на ниацин може да продължи години без специфични прояви.

Характеристиките му включват:

• летаргия, апатия, умора
• замаяност, главоболие
• раздразнителност
• безсъние
• загуба на апетит, загуба на тегло
• синкавост на устните, бузите и ръцете
• бледност и сухота на кожата
• сърдечен пулс
• запек
• намаляване на устойчивостта на организма към инфекции

При продължителен дефицит на витамин РР може да се развие пелагра.

пелагра - опасна болестпричинени от бери-бери (липса) на витамин B3 в организма. Пелаграта се характеризира с наличието на три симптома "D":

• диария (лошо храносмилане и в резултат на това гадене, коремна болка, диария);
• дерматит (кожата, особено на лицето, шията и ръцете, както и на други открити части на тялото, става яркочервена, възпалена и лющеща се, езикът също се възпалява);
• деменция (придобита деменция).

Пелаграта е тежко заболяване, което се проявява с увреждане на кожата и лигавиците, тежка диария, нервно-психични разстройства. Сега е сериозно заболяванерядко, но го начални симптоми- Дефицитът на витамин B3 е доста често срещан. Това заболяване е особено широко разпространено сред затворниците в лагерите по време на Втората световна война.

Необходимост от витамини:

Децата и юношите се нуждаят от 5 до 12 mg ниацин дневно, възрастните на всеки 1000 консумирани калории - около 6,6 mg, тоест за жените ще бъдат 13-15 mg, за мъжете 15-20 mg. За тези, които работят много физически труд, необходими предозираневитамин А. Това важи и за бременни и кърмещи жени.

Неща, които трябва да имате предвид:

Прекомерната консумация на захар, сладкиши или подсладени напитки води до загуба на ниацин. В тялото витамин B3 не може да се съхранява за бъдеща употреба. Излишъкът се отделя с урината, така че витаминът трябва постоянно да се допълва.

Нашето тяло може да произвежда витамин B3 от аминокиселината триптофан. Триптофанът се намира главно в месото, рибата, птиците, а също и в изварата.

Какви храни съдържат витамин B3

Витамин В3 се намира главно в чисто месо, черен дроб, риба, птици, яйца, мляко, а също и в семена житни културии царевица. Бирената мая е важен източник на ниацин.

Особено богат на ниацин (в милиграми):

Бирена мая (100 грама) - 35,6

Фъстъци (1 чаша) - 24.2

Черен дроб (100 грама) - 12.2

Риба тон (100 грама) - 10.3

Домашни птици (100 грама) - 9,6

Сушени кайсии (1 чаша) - 8.2

Сърце (100 грама) - 7,4

Сьомга (100 грама) - 6,8

Натурални пшенични зърна (1 чаша) - 5.2

Агнешки котлет (1 брой) - 5.1

Бадеми (1 чаша) - 4.7

Гъби (1 чаша) - 4.6

Зелен грах (1 чаша) - 3,8

Свински котлет (1 бр.) - 3.6

Соеви зърна (100 грама) - 2,9

вреда:

Предозирането на ниацин обикновено не го прави опасни последици. Понякога има леко замаяност, зачервяване на кожата на лицето, мускулна изтръпване и изтръпване. Продължително предозиране на витамин B3 мастна дегенерациячерен дроб, загуба на апетит и болки в стомаха.

Ниацинът е противопоказан при екзацербации пептична язва, сложно увреждане на черния дроб, с тежки формиатеросклероза и хипертония, както и подагра и излишък пикочна киселинав кръвта.

трябва да бъде отбелязано че Отрицателни последиципредозирането на никотинова киселина се среща доста рядко, което не може да се каже за дефицита на това вещество.

Поздрави, скъпи мои читатели. Предлагам да продължим увлекателното "пътешествие" до страната на витамините. Днес искам да ви запозная с още един ценен елемент. Това е никотинова киселина. Това е едно от имената на витамин B3. Но той има и други имена - ниацин и витамин РР. И всичко това е един витамин!

Между другото, PP е съкращение. Произлиза от "Pellagra Preventive" и буквално се превежда като "превантивна пелагра" (PP). Какво е това, ще ви кажа по-нататък 🙂

Никотинова киселинае част от витаминния комплекс В. Той е важен водоразтворим елемент. Намира се в много храни, включително някои видове месо и вътрешности, риба, семена и гъби.

Използването на витамин B3 показва положителни резултатипри лечение широк обхватчесто срещани здравословни проблеми. Ролята на този елемент в тялото е трудно да се надценява. Той участва в следните биохимични процеси:

• понижава лошия холестерол;
• намалява болкаи нормализира подвижността на ставите (това "лекарство" се предписва при остеоартрит);
• насърчава разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати;
• намалява алкохолната зависимост;
• изпълнява антикоагулантна функция;
• има лек седативен ефект;
• подобрява микроциркулацията на кръвта;
• необходими за растежа на косата, красотата и здравето;
• безценен за лицето – изглажда бръчките и овлажнява кожата;
• участва в дишането на клетъчно ниво;
• е онкопротективно средство.

Никотиновата киселина е незаменима субстанцияза поддържане на сърдечно-съдовата системаи метаболизъм. Освен това нормализира работата на мозъка, отговаря за здравето на кожата. и дори служи профилактичнодиабет ( 1 ).

Симптоми на дефицит

Липсата на този елемент при хора с пълноценно хранене е рядка. Клинични симптомиВитаминните дефицити се класифицират на базата на "3D". Това е дерматит кожни обриви), диария, деменция. Предназначение Хранителни добавкис високи дози ниацин, като правило, успешно премахва тези симптоми.

При авитаминоза B3 се появяват следните симптоми:

• Пелагра - характеризира се с възпаление на кожата, халюцинации, лошо храносмилане. Обикновено се среща при недохранени хора, както и при тези, които страдат от алкохолизъм.
• Подуването на лигавицата е проблем, който засяга устната област, гениталиите. Може да причини болка в устата повишено слюноотделяне, подуване и язви.
• Обриви и пукнатини по кожата.
• Стомашно-чревни нарушения и загуба на апетит. Симптомите включват парене в гърлото и хранопровода, коремен дискомфорт, запек, гадене, повръщане, диария.
• Нарушения във функционирането на мозъка и психози с нарушено съзнание, безсъние и главоболие. Освен това се наблюдават когнитивни нарушения, дезориентация, объркване, депресия, мания или параноя.
• Слаба устойчивост на организма към вируси и инфекции.

Проучванията показват, че дефицитът на витамин B3 е по-често срещан в страните, където основният хранителен продукт- царевица. Същото дадено състояниесе наблюдава, ако ежедневна диетаняма пълноценни протеини. И в първия, и във втория случай тялото получава по-малко триптофан. А именно от тази аминокиселина се произвежда никотинова киселина. За справка: от 60 mg триптофан тялото получава 1 mg витамин B3.

Какви продукти съдържат

Витамин B3 може да се получи в достатъчно висока сумас помощта на храненето. Не забравяйте, че винаги е за предпочитане да ядете много цели храни. Те съдържат всички витамини и минерали в естествена форма. Яжте месо, риба, боб, ядки, семена и ще получите дневни париникотинова киселина.

Таблицата по-долу ви показва най-добрите храни, които съдържат ниацин. Моля, обичайте и предпочитайте 🙂

*Процент съдържание от минимума дневни париконсумация на 20 mg за възрастни.

Никотиновата киселина, за разлика от други витамини, е устойчива на топлина и ултравиолетово излагане. Освен това този елемент се разрушава само частично под въздействието на алкални и кисела среда. По-малко от 20% ниацин се губи по време на готвене.

Инструкции за употреба

Ниацинът е водоразтворим витамин. Така че тялото му приема толкова, колкото му е необходимо. Целият излишък се екскретира с урината. Следователно той, подобно на другите витамини от група В, трябва да се попълва ежедневно. Такъв елемент не може да се натрупва в тялото. Идва с храната. Ако е необходимо, могат да бъдат предписани допълнителни добавки.

Доста трудно е да се оправи с този елемент. При прием на 300 - 1000 mg могат да се появят нежелани реакции.

При балансирана диетаТялото получава достатъчно ниацин от храната. В някои случаи обаче са необходими допълнителни добавки. Витамин РР има следните показания за употреба:

• мигрена;
• цироза на черния дроб;
• треска;
• хепатит;
• хронични инфекции;
• злокачествени новообразувания;
• психични разстройства;
• остеоартрит;
• пелагра;
• невродегенеративни заболявания (включително болест на Алцхаймер);
• очни заболявания (като катаракта);
• за намаляване на акнето;
• нарушения на кръвообращението;
• мигрена, световъртеж.

Витамин В3 се предлага в 3 форми: никотинова киселина, никотинамид и инозитол хексаниацинат. Произвеждат се в таблетки и ампули. Можете да закупите тези лекарства в аптека. Цената зависи от формата на освобождаване и дозировката.

Никотиновата киселина има способността да причинява лошо храносмилане, така че трябва да се приема с храна. Факт е, че храната забавя усвояването на лекарството и предотвратява развитието на странични ефекти.

Ползи от витамин B3

Този артикул е невероятно полезен. Има много ползи от приема на ниацин и консумацията на храни, богати на него.

Чести нежелани реакции

Ако ядете храни, богати на ниацин, шансовете да преядете са много малки. Възможно е обаче да има странични ефектиниацин, когато приемате добавки, особено във високи дози.

Ето няколко странични ефектинай-чести при прием на големи дози:

• гадене или повръщане;
• кожни реакции, обрив;
• главоболие;
• световъртеж;
• алергични реакции;
• сърдечни проблеми (високите дози могат да повишат риска от развитие на неправилен сърдечен ритъм);
• захарен диабет: ниацин и ниацинамид могат да повишат нивата на кръвната захар;
• влошаване на жлъчния мехур и симптоми на чернодробно заболяване;
• обостряне на симптомите на подагра;
• ниско кръвно налягане;
• язва на стомаха или червата.

Ако приемате някакви лекарства или добавки ежедневно, не забравяйте да уведомите Вашия лекар. В противен случай могат да възникнат отрицателни странични ефекти на ниацин.

Взаимодействие с други лекарства и продукти

Никотиновата киселина има много "врагове" и "приятели". Така че, с особено внимание, трябва да приемате витамин В3 с определени групи лекарства. Те включват антихипертензивни и антикоагуланти.

Що се отнася до лекарствата за понижаване на липидите и спазмолитиците, техните едновременно приеманес никотинова киселина е опасно. засилва се токсичен ефектпървото и това може да доведе до сериозни проблеми. Включително кома.

Абсорбцията на ниацин се инхибира от рифампин и изониазид, както и от пенициламин. Да, и алкохолните напитки не са най-добрите "приятели" на никотиновата киселина. Консумация в в големи количествазахари, подсладители и сладки напитки води до разрушаване на витамин B3.

Но перфектно съвпадениев ниацин с мед. Между другото, дефицитът на този елемент води до недостиг на никотинова киселина в организма. Подобна връзка съществува между ниацин и витамини B6, тиамин (B1) и рибофлавин (B2).

Сигурен съм, че след като прочетете днешната статия, ще станете истински експерти в областта на витамините от група В. Не забравяйте да се абонирате за актуализации, за да подобрите допълнително знанията си. И също така пуснете връзката към статията на приятелите си в социалните мрежи. мрежа. Те ще ви кажат по-късно за това: „Благодаря ви!“ 🙂 Казвам ви: до следващата среща.

Поздрави, скъпи мои читатели. Предлагам да продължим увлекателното "пътешествие" до страната на витамините. Днес искам да ви запозная с още един ценен елемент. Това е никотинова киселина. Това е едно от имената на витамин B3. Но той има и други имена - ниацин и витамин РР. И всичко това е един витамин!

Между другото, PP е съкращение. Произлиза от "Pellagra Preventive" и буквално се превежда като "превантивна пелагра" (PP). Какво е това, ще ви кажа по-нататък 🙂

Никотиновата киселина е част от витаминния комплекс В. Тя е важен водоразтворим елемент. Намира се в много храни, включително някои видове месо и вътрешности, риба, семена и гъби.

Използването на витамин B3 показва положителни резултати при лечението на широк спектър от често срещани здравословни проблеми. Ролята на този елемент в тялото е трудно да се надценява. Той участва в следните биохимични процеси:

• понижава лошия холестерол;
• намалява болката и нормализира подвижността на ставите (това "лекарство" се предписва при остеоартрит);
• насърчава разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати;
• намалява алкохолната зависимост;
• изпълнява антикоагулантна функция;
• има лек седативен ефект;
• подобрява микроциркулацията на кръвта;
• необходими за растежа на косата, красотата и здравето;
• безценен за лицето – изглажда бръчките и овлажнява кожата;
• участва в дишането на клетъчно ниво;
• е онкопротективно средство.

Никотиновата киселина е незаменима субстанция за поддържане на сърдечно-съдовата система и метаболизма. Освен това нормализира работата на мозъка, отговаря за здравето на кожата. И дори служи като превантивна мярка за диабет ( 1 ).

Симптоми на дефицит

Липсата на този елемент при хора с пълноценно хранене е рядка. Клиничните симптоми на витаминен дефицит са класифицирани на базата на "3D". Това са дерматити (кожни обриви), диария, деменция. Добавянето на висока доза ниацин обикновено е успешно за облекчаване на тези симптоми.

При авитаминоза B3 се появяват следните симптоми:

• Пелагра - характеризира се с възпаление на кожата, халюцинации, лошо храносмилане. Обикновено се среща при недохранени хора, както и при тези, които страдат от алкохолизъм.
• Подуването на лигавицата е проблем, който засяга устната област, гениталиите. Може да причини болка в устата, повишено слюноотделяне, подуване и язви.
• Обриви и пукнатини по кожата.
• Стомашно-чревни нарушения и загуба на апетит. Симптомите включват парене в гърлото и хранопровода, коремен дискомфорт, запек, гадене, повръщане, диария.
• Нарушения във функционирането на мозъка и психози с нарушено съзнание, безсъние и главоболие. Освен това се наблюдават когнитивни нарушения, дезориентация, объркване, депресия, мания или параноя.
• Слаба устойчивост на организма към вируси и инфекции.

Проучванията показват, че дефицитът на витамин B3 е по-често срещан в страни, където основният хранителен продукт е царевицата. Също така, това състояние се наблюдава, ако в ежедневната диета няма пълноценни протеини. И в първия, и във втория случай тялото получава по-малко триптофан. А именно от това се произвежда никотинова киселина. За справка: от 60 mg триптофан тялото получава 1 mg витамин B3.

Какви продукти съдържат

Витамин B3 може да се получи в доста големи количества чрез хранене. Не забравяйте, че винаги е за предпочитане да ядете много цели храни. Те съдържат всички витамини и минерали в естествената им форма. Яжте месо, риба, боб, ядки, семена и ще получите дневната норма на никотинова киселина.

Таблицата по-долу ви показва най-добрите храни, които съдържат ниацин. Моля, обичайте и предпочитайте 🙂

*Процент от минималния дневен прием от 20 mg за възрастни.

Никотиновата киселина, за разлика от други витамини, е устойчива на топлина и ултравиолетово излагане. Освен това този елемент се разрушава само частично под въздействието на алкална и кисела среда. По-малко от 20% ниацин се губи по време на готвене.

Инструкции за употреба

Ниацинът е водоразтворим витамин. Така че тялото му приема толкова, колкото му е необходимо. Целият излишък се екскретира с урината. Следователно той, подобно на другите витамини от група В, трябва да се попълва ежедневно. Такъв елемент не може да се натрупва в тялото. Идва с храната. Ако е необходимо, могат да бъдат предписани допълнителни добавки.

Доста трудно е да се оправи с този елемент. При прием на 300 - 1000 mg могат да се появят нежелани реакции.

При балансирана диета тялото получава достатъчно ниацин от храната. В някои случаи обаче са необходими допълнителни добавки. Витамин РР има следните показания за употреба:

• мигрена;
• цироза на черния дроб;
• треска;
• хепатит;
• хронични инфекции;
• злокачествени новообразувания;
• психични разстройства;
• остеоартрит;
• пелагра;
• невродегенеративни заболявания (включително болест на Алцхаймер);
• очни заболявания (като катаракта);
• за намаляване на акнето;
• нарушения на кръвообращението;
• мигрена, световъртеж.

Витамин В3 се предлага в 3 форми: никотинова киселина, никотинамид и инозитол хексаниацинат. Произвеждат се в таблетки и ампули. Можете да закупите тези лекарства в аптека. Цената зависи от формата на освобождаване и дозировката.

Никотиновата киселина има способността да причинява лошо храносмилане, така че трябва да се приема с храна. Факт е, че храната забавя усвояването на лекарството и предотвратява развитието на странични ефекти.

Ползи от витамин B3

Този артикул е невероятно полезен. Има много ползи от приема на ниацин и консумацията на храни, богати на него.

Чести нежелани реакции

Ако ядете храни, богати на ниацин, шансовете да преядете са много малки. Въпреки това, странични ефекти на ниацин могат да възникнат при допълване, особено при високи дози.

Ето най-честите нежелани реакции при прием на големи дози:

• гадене или повръщане;
• кожни реакции, обрив;
• главоболие;
• световъртеж;
• алергични реакции;
• сърдечни проблеми (високите дози могат да повишат риска от развитие на неправилен сърдечен ритъм);
• захарен диабет: ниацин и ниацинамид могат да повишат нивата на кръвната захар;
• влошаване на жлъчния мехур и симптоми на чернодробно заболяване;
• обостряне на симптомите на подагра;
• ниско кръвно налягане;
• язва на стомаха или червата.

Ако приемате някакви лекарства или добавки ежедневно, не забравяйте да уведомите Вашия лекар. В противен случай могат да възникнат отрицателни странични ефекти на ниацин.

Взаимодействие с други лекарства и продукти

Никотиновата киселина има много "врагове" и "приятели". Така че, с особено внимание, трябва да приемате витамин В3 с определени групи лекарства. Те включват антихипертензивни и антикоагуланти.

Що се отнася до лекарствата за понижаване на липидите и спазмолитиците, тяхната едновременна употреба с никотинова киселина е опасна. Токсичният ефект на първите се засилва и това може да доведе до сериозни проблеми. Включително кома.

Абсорбцията на ниацин се инхибира от рифампин и изониазид, както и от пенициламин. Да, и алкохолните напитки не са най-добрите "приятели" на никотиновата киселина. Консумацията на големи количества захари, подсладители и сладки напитки води до разрушаване на витамин B3.

Но ниацинът има перфектна съвместимост с медта. Между другото, дефицитът на този елемент води до недостиг на никотинова киселина в организма. Подобна връзка съществува между ниацин и рибофлавин (В2).

Сигурен съм, че след като прочетете днешната статия, ще станете истински експерти в областта на витамините от група В. Не забравяйте да подобрите допълнително знанията си. И също така пуснете връзката към статията на приятелите си в социалните мрежи. мрежа. Те ще ви кажат по-късно за това: „Благодаря ви!“ 🙂 Казвам ви: до следващата среща.

Човешкото тяло постоянно се нуждае от различни витамини и минерали. Ако необходими веществаидват в недостатъчни количества, се отбелязва появата на неизправности във функционирането различни органии системи и появата на неприятни симптоми на дефицит на липсващи елементи. Повечето отполезни вещества, включително витамин B3, идва с храната.

Витамин В3, наричан още ниацин, РР и никотинова киселина, е много важен, тъй като участва активно в окислителните реакции. Освен това често се използва като лекарствен продукт. От тази статия ще научите какви са функциите на веществото, в кои продукти B3 се намира в най-висока концентрация, както и какъв е дефицитът или излишъкът на витамина.

Витамин В3 е водоразтворим и лесно усвоим. След като попадне в тялото, той участва в процесите на производство на енергия. При излагане на никотинова киселина се произвеждат специални ензими, които влияят на превръщането на въглехидратите в енергия.

Водоразтворимите вещества са обединени в една група, наречена B, и всички витамини, които са включени в тази група, имат в името си буквата B. Тези вещества не са мастноразтворими. Те не могат да се натрупват в тялото, с изключение на В12, поради което техният дефицит трябва постоянно да се попълва. Веществата от тази група, включително ниацин, след влизане в тялото бързо се разграждат и абсорбират.

Много хора често задават въпроса: "Какво определя името на витамина?". Ниацинът е остаряло наименование на веществото. Никотиновата киселина и никотинът далеч не са едно и също вещество, както много хора са свикнали да вярват. Никотинът е най-силната отрова, както и никотиновата киселина полезно веществоблагоприятен ефект върху функционирането на органи и системи.

За първи път PP е получен през 1867 г., в процеса на окисление на никотина с хромна киселина. PP означава антиалергичен. Това вещество помага да се излекува много сериозно заболяване - пелагра (вид бери-бери). Патологията се характеризира с такива симптоми:

• понижаване когнитивни способностина елементарно ниво или деменция;
• депресия и психични разстройства;
• диария
• лющене и зачервяване на кожата, изложена на слънчева светлина;
• болка в устата и хранопровода.

Това заболяване е присъщо на хора с монотонна диета - наличието в менюто на продукти с ниска концентрация на триптофан, което е необходимо за синтеза на ниацин в тялото на вещество. За да се предотврати развитието на патология, експертите съветват компетентно да съставят диета, така че да присъстват всички жизненоважни елементи в нея.

Има две форми на витамин B3: никотинова киселина и никотинамид. Първият елемент се намира изключително в растителни продукти, вторият - само в продукти от животински произход.

Таблица с храни с високо съдържание на B3

Витамин B3 се намира както в растителни храни, така и в животински продукти. AT повечето PP се намира в говежди черен дроб, сушени гъби Shiitake, пилешки гърди, пшенични трици, риба тон, телешко, сьомга, елда, булгур. Вижте таблицата за подробности:

Роля и функции в човешкото тяло

Витаминът помага не само при лечението на пелагра. Той участва активно в много процеси. Ако B3 влезе в тялото в необходимо количество, насърчава:

• поддържане генетични процесив клетките;
• нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
• разграждане на мазнини, протеини и въглехидрати;
• регулиране нивата на кръвната захар;
• нормализиране на централната нервна система;
• елиминиране на мигрена;
• формирането на нервната система на детето;
• подобряване на кръвообращението;
• подобряване на зрението;
• предотвратяване на развитието на патологии на сърдечно-съдовата система;
• нормализиране и поддържане на хормоналните нива;
• повишена секреция на стомашен сок;
• елиминиране на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт;
• лечение на стомашни и дуоденални язви, чернодробни патологии, ентероколит;
• образуването на червени кръвни клетки;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• подобряване на работата на сърдечния мускул.

Витаминът е жизненоважен, тъй като изпълнява много функции. Знаейки кои продукти съдържат елемента, можете да избегнете много здравословни проблеми: възпалителни процеси, неразположение, нарушения на съня, замаяност и главоболие, както и нарушения на изпражненията.

Таблица на съдържанието на витамин РР в млечни и яйчни продукти

Как да спестим PP в продуктите

За да се запази никотиновата киселина в продуктите, трябва да се спазват няколко препоръки. Ниацин, считан за водоразтворимо вещество, устойчиво на ниски температури, изсушаване до UV радиация и киселинно-алкалната среда на стомашно-чревния тракт, все още се страхува от термична обработка. При топлинна обработкаот 10 до 40% от веществото се губи.

Затова трябва да се внимава да се включват храни с високо съдържаниениацин. Приблизителното съотношение на продукти от растителен и животински произход е 2:1. В същото време е важно да се храните богати на фибриза подпомагане на прочистването на червата.

дневна нужда от ниацин

Необходимостта от ПП зависи от възрастта и пола. Колкото по-възрастен е човек, толкова повече тялото му се нуждае от ниацин. В същото време, като допълнение, често се предписва прием. доза от: таблетки, капсули или инжекции. Лекарите съветват да приемате никотинова киселина в комбинация с други витамини от група В.

До шест месеца 2 mg от веществото трябва да влезе в тялото на дете, до една година - 4 mg, до три години - 6 mg, осем - 8 mg, 13 години - 12 mg.

Юношите от мъжки пол трябва да приемат до 14 mg от витамина, над 19 години -14 mg. Жените, за разлика от представителите на силния пол, се нуждаят повече количество RR. Тялото на тийнейджърка трябва да получи до 16 mg, възрастна жена- 16 мг. Бременните жени трябва да използват 18 mg PP и по време на периода кърмене- до 17 мг.

Има и случаи, при които има значително увеличение на нуждата от никотинова киселина. Те включват:

• преобладаването на растителни продукти в диетата;
• работа в условия повишени температури: горещи цехове, райони с горещ климат;
• настаняване в Далечния север;
• прекомерно физически упражнения, тежка работа;
• пренапрежение на централната нервна система (типично за професии, където се изисква повишена отговорност).

Дефицит на никотинова киселина: причини и прояви

Липсата на даден елемент се натрупва постепенно и на първо място от заболяването страда централната нервна система. Външният вид е отбелязан безпричинен страх, безпокойство, раздразнителност, нарушения на съня, гняв и хронична умора. повечето опасна патологияпричинена от дефицит на ниацин е пелагра. В по-голяма степен хората, чиято диета е доминирана от храни, съдържащи нишесте и злоупотребяват с алкохол, са изложени на риск от развитие на заболяването.

Липсата на никотинова киселина се наблюдава при намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта, както и при нарушения на обработката на мазнини и въглехидрати, което от своя страна е изпълнено с нарушения в метаболитните процеси и липса на енергия. Липсата на никотинамин е изпълнена с нарушено производство на инсулин и нервно-емоционални разстройства.

За да се компенсира липсата на никотинамид, се препоръчва да се обогати диетата с червена риба, кокоши яйца, птиче месо, телешки черен дроби говеждо месо.

Недостигът на елемент може да се дължи на:

• бременност и кърмене;
• често използване на диети (небалансирана диета);
• злоупотреба с алкохол и употреба на наркотици;
• чести стресови ситуации;
• хронични заболявания и вродено разстройствометаболитни процеси.

Заболяването е придружено от следните прояви: чести главоболия, депресия, лошо храносмилане и разстройство на изпражненията, корозивни язви, умора, хронична умора, неразположение, замаяност и отпадналост, възпалителни процесии пукнатини в дермата, безсъние и загуба на апетит.

За да се премахнат неприятните симптоми и да се подобри общо състояниеи благосъстоянието, трябва да преразгледате диетата си и да я обогатите с продукти от източник на B3. При необходимост можете да приемате витаминно-минерални комплекси и препарати с ниацин, но само след предварителна консултация със специалист и уточняване на необходимата дозировка.

Как се проявява излишъкът?

Предозирането на никотинова киселина, идваща от техните продукти, е невъзможно. Излишъкът от витамин може да се дължи само на злоупотреба с лекарства и витаминни комплекси, превишаване на предписаните дози и продължителна употреба. Не е трудно да се разбере, че тялото страда от предозиране. Болестта е придружена от такива прояви:

• главоболие;
• потъмняване на урината;
• пожълтяване на протеини;
• стомашно-чревни нарушения;
• кожни обриви и сърбеж;
• състояния преди припадък и припадък;
• диспептични разстройства.

За да премахнете симптомите, трябва да се консултирате с лекар, ако сте предписали лекарства с PP.

Витамин B3 е жизненоважен и важен. Той участва активно в много процеси, помага за нормализиране на метаболизма, подобряване на функционирането на централната нервна система и производството на енергия. Познаване на ролята и ползите на елемента, в кои продукти се съдържа и необходимите дневна нужда, можете да предотвратите симптомите на дефицит и излишък, както и много други здравословни проблеми.