Стойността на зърнените култури в човешкия живот. Какво е живот? Ролята на зърнените култури в живота на човека Ролята на зърнените култури в живота на човека

Каква е ролята на зърнените култури в живота на живите организми?

Отговори:

Зърнените храни са доставчици на най-необходимия силиций за устойчивото здраве на хората. Обвивката на зърното съдържа органичен силиций, а зърнените храни трябва да съдържат обвивката. За съжаление, съвременната технология за обработка на зърно произвежда повечето от продуктите обелени, без кожа, като по този начин обеднява човешката храна със силиций. Липсата на силиций в човешкото тяло води до генерализирано метаболитно разстройство. 76 елемента от 104 не се усвояват, възникват множество микроелементози (М. Г. Воронков „Силиконови организми“). Липсата на силиций в организма се заменя с неговия антагонист, по-активен калций. Така че има заболявания - декалцификация на кръвоносните съдове (склероза), артроза, полиартрит. Косата отслабва и ноктите омекват, появяват се кожни заболявания. Силицият е елементът на живота. Чрез него, като чрез пиезоелектричен елемент, интелектуалното начало се проявява в човешкото тяло. Няма силиций - вместо хармония идва хаос.

Подобни въпроси

• правоъгълен парцел, където се намира тайната фабрика, е ограден с 4 реда тел. дължината на участъка е 300 м., а широчината му е със 100 м по-малка. колко метра тел са били необходими, за да се огради мястото?
• Слонът и слончето започнаха да се движат едновременно един към друг. Скорост на слон 60м/мин, скорост на слонче 20м/мин. Слоновете се срещнаха за 10 минути. Какво беше разстоянието между тях в началото?
• колата е карала 3 часа със скорост 56,4 км/ч и 4 часа със скорост 62,7 км/ч.намерете средната скорост на колата за цялото пътуване?
• 2. Във водата е спуснато тяло с обем 0,01 m³. Силата на гравитацията, която действа върху него, е -120 N. Как ще се държи тялото във вода?
• 7 dm 5 mm 75 mm 9 m 2 dm 920 dm 2 km 32 m 203 200 cm 6 t 8 c 6 800 kg 6 kg 8 g 6 800 g 6 h 8 min 68 min
• Решете системата от уравнения: x - y \u003d - 7 xy - 4y + x - 4 \u003d 0
• Обж помощ! Намерете грешното твърдение. 1) Възпроизводството на населението включва раждането на дете, неговото възпитание и подготовката на пълноправен член на обществото. 2) Човекът, подобно на животните, не може да контролира системата за възпроизводство на собствения си вид. 3) Репродуктивното здраве е основният компонент на човешкото и социалното здраве. 4) Пълното осъществяване на репродуктивната функция е възможно само в силно семейство.

Значението на зърнените култури в човешкия живот е толкова голямо и разнообразно, че заслужава специално внимание. На първо място трябва да се поставят зърнени и зърнени култури, от които пшеницата, оризът и царевицата с право се считат за основните хранителни растения на човечеството. По площ, заета от техните посеви - по данни от 1980 г. около 225 милиона хектара - пшеницата заема първо място сред всички културни растения. Въпреки че е предимно извънтропична култура, развитието на редица нови сортове (особено мексикански) значително разшири площта, заета от тази култура в рамките на тропиците.

,

Броят на видовете пшеница (фиг. 215) в най-тесния им обхват достига 20-27, по-голямата част от които са известни само в културата. Най-древните и, очевидно, прародители за всички останали видове пшеница са дивите диплоидни (с 2n = 14) пшеници от лимец: беотийска (Triticum boeoticum) и урартска (T. urartu), разпространени в Югозападна Азия (включително в Южно Закавказие), в Крим и на Балканския полуостров и с шипове, които лесно се разпадат на сегменти с един шип. Освен това зърната на тези пшеници са плътно затворени в петна и се избиват от тях много трудно. В процеса на отглеждане на беотийската пшеница се формира пшеница лимец (T. monococcum), която се отличава от нея по незагниващи класове, но все още запазва лошо овършани, т. нар. филмови зърна, с малък брой от тях в класчето. (1, по-рядко 2). Именно зърната на тази пшеница с малка добавка на зърната на нейния прародител - беотийската пшеница - бяха открити по време на археологически разкопки в Иран и Турция, датиращи от 65-54 век. пр.н.е д. Предполага се, че много по-продуктивните тетраплоидни (с 2n = 28) и хексаплоидни (с 2n = 42) пшеници са възникнали не само в резултат на продължаващото отглеждане на лимец от древните фермери, но и в резултат на хибридизацията им с диплоидни видове от тясно свързания род Aegilops (фиг. 215, 10). По същото време за първи път се образуват тетраплоидните пшеници, които се разделят на група от две зърна или лимец и група от твърди пшеници, които получават името си поради стъкловидната консистенция на богатия на протеини ендосперм на кариопсите. Сред спелтата все още се срещат диворастящи видове с гниещи класове: двузърнеста пшеница (T. dicoccoides) и араратска пшеница (T. araraticum). Някога широко култивираната емерова пшеница (T. dicoccon) сега се засява само от време на време като зърнена култура и в опитни парцели. Твърдата пшеница включва само култивирани видове твърда пшеница (T. durum), от чиито зърна се получава богато на протеини брашно, което се използва за приготвяне на висококачествени тестени изделия, тлъста пшеница (T. turgidum), някои сортове които имат разклонени класове (т.нар. разклонена пшеница) и други, много по-рядко култивирани видове. Ако лимецът все още има филмирани зърна, тогава твърдите пшеници вече принадлежат към броя на голите пшеници с лесно овършавани зърна.

Най-„младите“, хексаплоидни пшеници са представени от изключително култивирани видове, от които лимецът (T. spelta) и мача (T. macha) са най-старите и все още запазени ципести зърна. Подобно на лимецът, те в момента се култивират предимно в опитни парцели. И накрая, голата хексаплоидна мека пшеница или лятната пшеница (T. aestivum), която е един вид връх в еволюцията на пшеницата, е най-продуктивната и се култивира почти по цялото земно кълбо. В момента е представен от повече от 400 култивирани сорта, чийто брой се увеличава поради продължаващата селекция на тази прекрасна култура в почти всички страни. Трябва да се отбележи, че опитните участъци на Всесъюзния институт по растениевъдство (Ленинград) имат най-богатата жива колекция от видове и сортове пшеница, създадена по инициатива и с участието на изключителния съветски биолог Н. И. Вавилов.

Подобно на пшеницата, такива важни зърнени и зърнени култури като ръж, ечемик и овес произхождат от средиземноморските страни, въпреки че са запазили по-тесни връзки с дивите си роднини, отколкото култивираната пшеница. Посевната ръж (Secale cereale, фиг. 213) е известна в отглеждането от края на бронзовата епоха и в момента заема сравнително големи площи в Евразия, Северна и Южна Африка, Северна Америка, Южна Южна Америка и Австралия. Смята се, че ръжта е въведена в културата от човека поради един вид естествен подбор. С навлизането на житните култури на север и към по-високите планински райони, тя често загива и се заменя с по-студоустойчива полска плевелна ръж (S. segetale), която преди това е била плевел в житните култури. Земеделските стопани са били принудени в такива случаи да събират зърна от трошлива плевелна ръж, от която по-късно чрез несъзнателна селекция се е образувала посевна ръж с негниещи класове. В допълнение към двата споменати вида ръж, няколко тясно свързани многогодишни вида, често комбинирани под името планинска ръж (S. montanum), се срещат в планинските райони на Средиземноморието и Западна Азия, включително Кавказ. Трябва да се отбележи, че наскоро са получени стабилни хибриди между ръж и пшеница - тритикале (Triticale), които отварят нови възможности за отглеждане на тези култури. Култивираният обикновен ечемик (Hordeum vulgare, фиг. 213, 6-11) и двуредовият ечемик (H. distichon) не са само храна (дава перлен ечемик и ечемичен ечемик, брашно, както и суровини за пивоварната промишленост), но и най-важните фуражни растения . Най-близкият прародител и вероятен прародител и на двата култивирани ечемика е дивият ечемик (H. spontaneum) с класове, разделящи се на сегменти по време на плододаване, разпространен по каменистите и финоземни склонове на страните от Източното Средиземноморие и Западна Азия, често срещан там като плевел в културите от култивиран ечемик. В археологическите находки на ечемик от най-древната епоха (около 7000 години пр.н.е.) на териториите на Йордания и Иран се откриват само зърна от див ечемик. По-късно започват да се появяват форми с частично разлагащи се уши, а след това и зърна от двуредов ечемик, възникнал в културата. Обикновеният или многореден ечемик (всичките 3 класчета в групи от по 3 класчета са приседнали и напълно развити), който е най-ценният икономически, очевидно е произлязъл от двуредов ечемик чрез мутация в относително по-влажен климат. Понастоящем са известни над 200 разновидности на култивиран ечемик, основните посеви от които са в Евразия, Северна Африка, Северна Америка и Аржентина, а в Тибет ечемикът се отглежда до 4600 m надморска височина.

Икономическото използване на култивираните видове овес, от които най-важен е посевният овес (Avena sativa), в много отношения е подобно на ечемика. В допълнение към такива ценни диетични продукти като овесени ядки, овесени ядки и овесени ядки, овесът осигурява най-добрата концентрирана храна за домашни любимци. Освен това, подобно на ечемика, често се засява в смески със или без бобови растения за получаване на много ценна фуражна зелена маса. От приблизително 25 диворастящи вида овес, дивият овес (A. fatua), често срещан плевел в овесените култури, е най-близък до и, очевидно, неговият предшественик. Отличава се с ос от класчета, които лесно се разпадат на сегменти по ставите и много по-развити, начленени ости (фиг. 212, 1-4). Вероятно, подобно на ръжта, овесът е навлязъл в отглеждането като плевел в най-ранните култивирани видове пшеница. В момента овесът се отглежда широко в Евразия (на север до 69,5 ° N) и Северна Америка.

Посевният ориз (Oryza sativa, фиг. 196, 1-5) е най-важното хранително растение в тропическите и субтропичните страни. Колко голямо е значението му, може да се прецени вече, защото той служи като основна храна за около 60% от цялото население на Земята. Площите, заети от тази култура, са особено големи в Източна, Югоизточна и Южна Азия, което вероятно е родното място на сеитбата на ориз, тъй като е познат тук още от каменната ера. В най-старите писмени източници на Китай се споменава, че още през 2800 г. пр.н.е. д. оризът е бил широко култивиран и е бил включен сред 5-те свещени растения, които също включват просо, пшеница, ечемик и соя. Предците на ориза за сеитба вероятно са били видове от този род с колосчета, падащи от плода в ставите, например див ориз (O. rufipogon) - злонамерен плевел от култивирани оризови култури. Оризът осигурява зърнени култури и брашно, както и суровини за производството на нишесте, бира, оризово масло и други продукти. Оризовата слама се използва за различни занаяти и производство на хартия. Благодарение на разработването на нови ранозрели сортове стана възможно разширяването на оризовата култура на територията на СССР. Започва да се култивира в басейна на Кубан, в Крим, в делтата на Волга, в южната част на Далечния изток.

Оризът е влаголюбиво растение, поради което полетата му трябва периодично да се наводняват с вода. Вярно, има и така наречените планински сортове, но те са много по-малко продуктивни.

,

Друга най-важна хранителна и фуражна култура на човечеството е царевицата или царевицата (Zea mays, фиг. 209). Царевичните култури се срещат в почти всички тропически, субтропични и умерено топли райони на двете полукълба, но основните райони на отглеждането му са Централна и Южна Америка, САЩ, Южна и Югоизточна Европа, Китай, Индия и Южна Африка. За разлика от всички други култивирани зърнени култури, царевицата е с американски произход. В югозападната част на Съединените щати, в Мексико, Централна Америка, Перу и Чили, той е известен от древни времена, като един от обектите на поклонение (фиг. 216). Останките от кочани от пещерите на Мексико и съседните страни имат възраст от 3400-5000 години, определена с радиовъглероден метод. Кочаните от онова време са малки (често 5-7 см дълги), зърната в тях също са малки и облечени с добре развити петна (т.е. ципести). Очевидно оттогава царевицата е преминала през дълъг еволюционен път към увеличаване на добивите чрез несъзнателна, а след това и съзнателна селекция. По отношение на произхода на царевицата все още не всичко е ясно, но е много вероятно нейният непосредствен предшественик или един от предците да е плевелно растение, разпространено в Мексико (често плевел на царевични култури) мексикански теосинте (Euchlaena mexicana, фиг. 209, 4-5) външно подобен на царевица, но няма кочани в пазвите на горните стъблени листа, а двуредови класове с ос, разделяща се на сегменти. Родът teosinte, който включва 4 вида, от които 2 са многогодишни, несъмнено е най-близкият роднина на царевицата и често дори се присъединява към този последен род. В допълнение, мексиканската царевица и теосинте имат еднакъв брой хромозоми (2n = 20) и лесно се кръстосват помежду си. Предполага се, че еволюцията на царевицата може да бъде непрекъснато насърчавана чрез интрогресивна хибридизация на нейните първични форми с теосинтови видове и вероятно с видове от друг тясно свързан род Trypsacum (Tripsacum, фиг. 209, 7).

Струва си да се отбележи, че едва наскоро в отдалечен планински район на Мексико американо-мексиканска експедиция откри втори многогодишен вид теосинте, наречен "диплоидна многогодишна царевица" (Zea diploperennis; неговият автор, X. Iltis, комбинира рода teosinte с царевица). Този вид, за разлика от известния по-рано многогодишен теосинт - Euchlaena (или Zea) perennis - с 2n = 40, подобно на култивираната царевица, има диплоиден брой хромозоми - 2n = 20. По този начин това откритие отваря възможността за успешно кръстосване на царевица с нейния многогодишен братовчед, за да се създаде многогодишна култивирана царевица, както и да се придадат на царевицата други полезни свойства, по-специално по-голяма устойчивост на студ, тъй като диплоидната многогодишна царевица може да расте на надморска височина до 3000 м. Стопанското използване на царевицата е много разнообразни. От зърната му се получават брашно и зърнени храни, а не съвсем зрели зърна и цели кочани се консумират както директно, така и във варена форма или под формата на консерви. Освен това от зърна се получава царевично нишесте - ценна суровина за производството на алкохол, глюкоза и други продукти, както и царевично масло. Царевичните кочани и зелената маса, пресни и силажирани са най-добрата храна за домашни любимци. Според структурата и консистенцията на зърната много сортове и разновидности на царевицата се разделят на редица групи с различно предназначение: силикатни, назъбени, нишестени, захарни, восъчни и др. Дребноплодна група от сортове, т.н. наречена "пукаща" царевица, се използва за получаване на специално лакомство, наречено "снежинки". Особено високи добиви от царевица се получават при засяване със семена от междусортови и междулинейни хибриди.

Към житните се отнасят и редица култури с голямо хранително и фуражно значение. В СССР най-известният от тях е посевното просо (Panicum miliaceum), очевидно произхождащо от вътрешните райони на Азия, където плевелният подвид на този вид е разпространен предимно с класчета, падащи на плода в ставите - вероятно прекият прародител от култивирано просо. В храната просото се използва главно под формата на зърнени култури (просо), което също е отличен концентриран фураж. В Южна Азия със същата цел се използва друг вид - суматранско просо (P. sumatrense). Подходящи за храненето на хората зърнени култури и ценна концентрирана храна се осигуряват и от много видове сорго (Sorghum), чиято култура е особено разпространена в Африка, Южна и Източна Азия, могар или чумиза (Setaria italica), африканско просо (Pennisetum). americanum), каракана или дагуса (Eleusine caracana), теф (Eragrostis tef), някои видове селска трева (Echinochloa), росички (Digitaria) и елда (Paspalum), вече споменати по-горе в кратък преглед на племената. Очевидно за храна са подходящи и зърната на много други зърнени култури, от които чрез селекция могат да се получат нови икономически ценни култури.

,

От зърнените култури, в които други части на растението не се използват за храна, първо място несъмнено заема захарната тръстика (Saccharum officinarum, фиг. 210, 1, 2, табл. 45, 1), която дава повече от половината от световното производство на захар. Родината на култивираната захарна тръстика не е точно установена, но най-вероятно тя е въведена в отглеждане за първи път в Индия.В Европа научиха за захарната тръстика едва след кампанията на Александър Велики в Индия. В Азия (включително Централна Азия) най-разпространеният див роднина на захарната тръстика е дивата захарна тръстика или калам (S. spontaneum), която вероятно е нейният прародител. В Източна, Югоизточна и Южна Азия младите издънки на много видове бамбук имат значителна хранителна стойност. Така една от фабриките на остров Тайван получава около 150 тона издънки дневно. Като зеленчук се използват и млади издънки, зизания, тръстика и някои други зърнени култури.

На второ място по важност може да се постави използването на зърнените култури като фуражни растения за домашните животни. Вече беше отбелязано, че много хранителни зърна, особено царевица, овес и ечемик, осигуряват отличен концентриран фураж и висококачествена зелена маса. В допълнение, зърнените култури са основните компоненти на естествените сенокоси и пасища, особено ливади и степи от различни видове. Най-добрите диворастящи видове по отношение на техните фуражни качества са не само въведени в културата, но и представени от редица културни сортове. Особено широко култивирани са ливадна тимотейка, петел, ливадна и тръстикова власатка, безостна метлица, многогодишни и многоцветни тари, ливадна лисича опашка, гигантска огъната трева, ливадна синя трева, висок райграс, а в лесостепните и степни райони - гребен, пустиня и крехка житна трева. Сред фуражните зърнени култури, въведени в отглеждането в тропическите и субтропичните страни, естествено преобладават видовете от племената на просо, сорго и свинска трева.

Много от изброените по-горе фуражни треви също се използват в декоративното градинарство като тревни растения. В СССР особено разпространени са тревните площи, направени от видове плява, власатка, огъната трева, житна трева, райграс и синя трева. В парковете на субтропиците такива видове, които образуват плътни рогозки като едностранна тясна бразда (Stenotaphrum secundatum) с тъпи или дори назъбени листа на върха и финолистна зойзия (Zoysia tenuifolia) с много тесни листа, подобни на четина са много добри за подреждане на тревни площи. Големи гъсто дернисти видове - пампаска трева, китайски мискантус, чиято лъскава, переста перушина и др. - се засаждат в единични насаждения в паркове, площади, градини и крайпътни пътища. Големите влаголюбиви зърнени култури - тръстика, мана, зизания и др. - са подходящи за засаждане по бреговете на резервоари. Много от декоративните треви имат разнообразни разновидности (обикновено листа с бели надлъжни ивици), от които особено често в СССР се култивира разнообразие от ливадна трева (Phalaroides arundinacea), чиито издънки се добавят към букети. Гривист ечемик (Hordeum jubatum) с увиснали уши с дълги остриета, яйцевидна заешка опашка (Lagurus ovatus) с космати космати елипсовидни или яйцевидни шипови метлици, златиста ламаркия (Lamarckia aurea) с едностранни златни метлици, голям тресач (Briza maxima) с големи, леко издути класчета в метлица и някои други видове. Някои диворастящи зърнени култури с красиви метли също са подходящи за букети, например видове шейкър и бизон, извита Lerchenfeldia (Lerchenfeldia flexuosa) и др. За производството на мъниста и други бижута в Южна и Югоизточна Азия, обикновеният кочан ( Coix lacryma-jobi, ориз 210, 7-9). Мъниста от фалшивите му плодове са открити при разкопки в Централна Азия.

В градините и парковете на тропическите и субтропичните райони, както и в оранжериите, бамбуковата култура е много разпространена. В СССР, на черноморското крайбрежие на Кавказ и Крим, особено често се култивират видове филостахис, японски псевдосаза, синкав бамбук и многогодишни видове.

Зърнените култури се използват и за фиксиране на подвижни пясъци, различни видове насипи и минни сметища. В крайбрежните дюни на Северна Европа за тези цели обикновено се засаждат дългокоренищни видове - пясъчен пясък (Ammophila arenaria) и пясъчна решетка (Leymus arenarius), а в пясъчните пустини на Централна Азия - цистовидна решетка (L. racemosus) и вид селин. Най-„активните“ и непретенциозни зърнени култури с дълги коренища са подходящи за закрепване на насипи и сметища на мини, особено пълзяща житна трева, топка без ост, смляна тръстикова трева, а в субтропичните райони - свинска пръст.

Само няколко вида зърнени култури съдържат ароматни вещества, използвани в парфюмерията, хранително-вкусовата промишленост и медицината. В СССР най-известните кумарин-съдържащи видове бизон (Hierochloe) и ароматни шипове (Anthoxanthum) се използват за ароматизиране на различни напитки. Използвани в парфюмерията и медицината (като антисептик), етеричните масла се получават от широко култивираните в тропиците видове ветивер (Vetiveria zizanioides), лимонова совалка (Cymbopogon citratus) и белоопашата совалка (C. nardus). Ако във ветивера етеричното масло - ветиверол - се намира главно в корените, тогава при видовете совалкова брада етеричното масло със силна цитрусова миризма се намира главно в листата и люспите на класчетата. И трите вида първоначално са въведени в култивиране в Южна и Югоизточна Азия (Индия, Бирма, Шри Ланка, Малайзия), а лимоновата брада не е известна в дивата природа. Стигматичните клони от царевица, коренища от пирей и някои други зърнени култури също се използват като лекарства.

Техническото приложение на зърнените култури е много разнообразно. Силните и леки бамбукови стъбла се използват широко като строителен материал и за различни занаяти в тропическите и субтропичните страни. Често те се използват дори като водопроводни и други тръби. В СССР, в Западно Закавказие, също има малки насаждения от листни решетки, чиито стъбла се използват главно за производството на ски щеки и въдици. В нетропичните страни стъблата на тръстиката се използват като строителен материал за малки сгради, както директно, така и под формата на компресирана маса, наречена "тръстика". Стръковете от тръстика също са подходящи за различни занаяти, по-специално като материал за тъкане. В допълнение, бързорастящите стъбла на бамбук, тръстика и някои други големи треви, растящи в големи гъсталаци, са отлична суровина за производството на хартия, заменяйки по-ценната дървесина на бавно растящите дървета. Хартията с особено високо качество се произвежда от стъблата на западносредиземноморската еспартова перушина (Stipa tenacissima), чиито влакна се използват също за направата на въжета, струни и груби тъкани, а напоследък и за изкуствена коприна. Други големи зърнени култури с много жилави стъбла и листа могат да намерят подобни приложения, като кои лъскав, Равенска вълна (Erianthus ravennae), цилиндричен имперски и др. Някои сортове захарно сорго (Sorghum saccharatum) с ветрилообразни метлици, понякога отличавани като специалният вид техническо сорго (S. technicum) се отглежда широко в много страни, включително СССР за производство на метли. Много силните корени на някои треви, особено централноамериканските епикампи (Epicampes macroura) и средиземноморската златобрада цикада (Chrysopogon gryllus), се използват за направата на четки.

Зърнените култури също имат известно отрицателно значение в човешкия живот, въпреки че, разбира се, то е напълно несъизмеримо с ползите, които носят. Сред зърнените култури има много плевели от култури и насаждения от различни култури, които им причиняват значителни щети. В нетропическите страни най-разпространените полски плевели включват пълзяща троскот, ръжена трева, див овес, полска метла (Apera spica-venti), видове лисича опашка, къпина "кокоше просо" (Echinochloa crus-galli), едногодишна синя трева. Оризовите култури често са сериозно повредени от специализирани плевели като оризово дърво (Echinochloa oryzoides) и космата вълна (Eriochloa villosa). В полетата и насажденията на тропическите и субтропичните райони броят на плевелните треви се увеличава значително. Най-известните от тях са алепското сорго, или гумай, аланг-алангски император, свинска пръст, двууха елда, индийска елеузин (Eleusine indica), много видове лисича опашка, кокошка и просо. Известни щети на горското стопанство нанасят тръстиковата и тръстиковата трева, растяща върху горски сечища. Счита се, че "плевелите" на нашите северни ливади са с ниска хранителна стойност, щуката (Deschampsia caespitosa) и белоклюната щука.

Животът на растенията: в 6 тома. - М.: Просвещение. Под редакцията на А. Л. Тахтаджян, главен редактор кор. Академия на науките на СССР, проф. А.А. Федоров. 1974 .

Всяко дърво има корени. Дървото на знанието за храненето е много древно и корените му датират от хиляди години. В древното индийско учение Аюрведа няма храни от животински произход и най-вече в храната – зърнените храни. Храненето на древната макробиота на Япония изглежда подобно. Зърнените храни съставляват от 30 до 100% в диетата на болните хора и колкото по-висока е тежестта на заболяването, толкова повече зърнени продукти са в диетата. Когато човек се възстанови, количеството зърнени храни може да бъде намалено, като се заменят с растителни храни и зеленчуци.

Зърнените храни осигуряват значителна част от баластното съдържание (фибри) на храната. По този начин те осигуряват механизма на перисталтиката на стомашно-чревния тракт. Хляб, зърнени храни, крекери - двигателят на придвижването на храната от по-високо разположените части на стомашно-чревния тракт към по-ниските.

Жлъчката, влизайки в дванадесетопръстника, най-равномерно импрегнира храната само от зърнено съдържание. Когато храната се движи по дължината на стомашно-чревния тракт, жлъчката стерилизира чревната стена и създава механизъм за перисталтика. Беззърнестите храни могат да причинят спастичен колит.

Храненето на децата със зърнени храни допринася за растежа на по-дълги тънки черва и следователно по-мощен имунен защитен апарат. Колкото по-дълго е тънкото черво, толкова по-дълъг е животът на човек. Хората, които ядат много месо и избягват зърнените храни от детството, имат къси тънки черва.

Зърнените храни са доставчици на най-необходимия силиций за устойчивото здраве на хората. Обвивката на зърното съдържа органичен силиций, а зърнените храни трябва да съдържат обвивката. За съжаление, съвременната технология за обработка на зърно произвежда повечето от продуктите обелени, без кожа, като по този начин обеднява човешката храна със силиций.

Липсата на силиций в човешкото тяло води до генерализирано метаболитно разстройство. 76 елемента от 104 не се усвояват, възникват множество микроелементози (М. Г. Воронков „Силиконови организми“). Липсата на силиций в организма се заменя с неговия антагонист, по-активен калций.

Така че има заболявания - декалцификация на кръвоносните съдове (склероза), артроза, полиартрит. Косата отслабва и ноктите омекват, появяват се кожни заболявания. Силицият е елементът на живота. Чрез него, като чрез пиезоелектричен елемент, интелектуалното начало се проявява в човешкото тяло. Няма силиций - вместо хармония идва хаос. А това са много болести.

тип урок -комбинирани

Методи:частично изследователски, проблемно изложение, репродуктивен, обяснително-илюстративен.

Цел:

Осъзнаване на значимостта на всички обсъждани въпроси от учениците, умение да изграждат отношенията си с природата и обществото на основата на уважение към живота, към всичко живо като уникална и безценна част от биосферата;

Задачи:

Образователни: да покаже многообразието от фактори, действащи върху организмите в природата, относителността на понятието "вредни и полезни фактори", разнообразието на живота на планетата Земя и възможностите за адаптиране на живите същества към цялата гама от условия на околната среда.

Разработване:развиват комуникативни умения, способност за самостоятелно придобиване на знания и стимулиране на тяхната познавателна активност; способността да се анализира информация, да се подчертае основното в изучавания материал.

Образователни:

Формиране на екологична култура, основана на признаването на ценността на живота във всичките му проявления и необходимостта от отговорно, внимателно отношение към околната среда.

Формиране на разбиране за стойността на здравословния и безопасен начин на живот

Лична:

възпитаване на руска гражданска идентичност: патриотизъм, любов и уважение към отечеството, чувство на гордост от родината;

Формиране на отговорно отношение към ученето;

3) Формиране на цялостен мироглед, съответстващ на съвременното ниво на развитие на науката и социалната практика.

когнитивен: умение да работи с различни източници на информация, да я преобразува от една форма в друга, да сравнява и анализира информация, да прави изводи, да изготвя съобщения и презентации.

Регулаторни:способност за самостоятелно организиране на изпълнението на задачите, оценка на правилността на работата, отразяване на техните дейности.

Комуникативен:Формиране на комуникативна компетентност в общуването и сътрудничеството с връстници, по-възрастни и по-млади в процеса на образователни, обществено полезни, учебно-изследователски, творчески и други дейности.

Планирани резултати

Предмет:знаят - понятията "местообитание", "екология", "фактори на околната среда" влиянието им върху живите организми, "връзките между живите и неживите";. Да може да - дефинира понятието „биотични фактори”; характеризират биотичните фактори, дават примери.

лични:правете преценки, търсете и избирайте информация; анализирайте връзки, сравнявайте, намерете отговор на проблемен въпрос

Метасубект:.

Способността за самостоятелно планиране на начини за постигане на цели, включително алтернативни, за съзнателен избор на най-ефективните начини за решаване на образователни и когнитивни проблеми.

Формиране на умение за семантично четене.

Форма на организация на учебните дейности -индивидуален, групов

Методи на обучение:нагледно-илюстративна, обяснително-илюстративна, частично проучвателна, самостоятелна работа с допълнителна литература и учебник, с ДОР.

Рецепции:анализ, синтез, заключение, прехвърляне на информация от един вид в друг, обобщение.

Стопанското значение на зърнените култури е много високо. Почти всички житни растения принадлежат към това семейство.

Самостоятелна работа на учениците с учебник

Използвайки текста на учебника (учебник от И. Н. Пономарева § 45; учебник от В. В. Пасечник § 53), запишете всички основни растения от семейството на зърнените култури, използвани в човешкия живот и икономическа дейност, и посочете площта на \u200b\ u200bтяхната употреба

(За изпълнението на задачата се отделят около 5 минути, след което учениците се редуват да наричат ​​едно от растенията от това семейство, дават краткото му описание и да посочват областите на неговото приложение. След като изпълните тази задача, можете да слушате докладите на някои ученици.)

Устни доклади на ученици

(Няколко ученици подготвят мини-доклади за 2-3 минути предварително за един от най-интересните представители на семейството на зърнените култури. Останалите ученици оформят получената информация под формата на кратко резюме или малка таблица.)

Растения от семейство треви

Продължение на разказа на учителя с елементи на разговор

В допълнение към изброените растения семейството на житните включва много култивирани хранителни растения, които имат важно значение в живота и стопанската дейност на човека. Нека изброим

само няколко от тях: френски рейграс (роднина на овеса), могар, бор (италианско просо), гоми, чумиза, пайдза (сродни на просото), както и джугара (култивиран в Централна Азия като зърно, фураж и промишлени реколта).

В допълнение към култивираните растения, използвани от хората, много зърнени култури също са средообразуващивидове (едификаторни видове) в растителни съобщества на ливади, степи и горски степи. (Някои представители на диви растения от семейството на житните също могат да бъдат въведени с помощта на материала, представен в докладите на учениците.)

цитатшироколистна и водна тиква (канадски ориз) се отглеждат в езера и резервоари като защитно и фуражно растение за водолюбиви птици.

Различни видове перушиначесто са основните в растителната покривка на степите. Много от тях са ценни фуражни растения (перена трева на Лесинг), а някои могат да причинят сериозни наранявания и дори загуба на добитък (космата перушина или тирса), развалят животинската коса.

канарче канарчесреща се в средната лента и в южната част на Русия в дивата природа. Отглежда се като фуражно растение за много видове стайни птици („канарско семе“).

Най-често диврастенията от семейството на тревите са ливадна тимотейка, ливадна лисича опашка, ливадна ливадна трева (щука), впряг таралеж, ливадна синя трева, ливадна власатка, безостна огньовка, пилешко просо, зелена лисича опашка. Почти всички те са специално отглеждани като ценни фуражрастения.

Роднина на овеса е дивият овес, който не само осея зърното, но и изсушава почвата. Пирейът е труден за унищожаване плевел (но в медицината се използват корените на пирия), както и алепското сорго (Джонсънова трева), кокошото просо и др.

стъбла на растения като напр тръстикаобикновен, вейниксмлени, използват се като гориво, суровини за производство на хартия, от тях се тъкат рогозки, пълнят се матраци, а също така се използват за сгради (покриват се покриви).

Някои растения от семейството, като Цилиндричния Император, Големия Шейкър, се отглеждат в декоративницели (предимно за сухи букети). Толевица бяла, малко синя трева прави тревни площи.

Голям принос за формирането на съвременните представи за произхода на култивираните растения направи руският биолог Н.И. Вавилов.Той обоснова теорията на центрове на произходкултурни растения, според които най-голямото разнообразие от природни форми (видове и родове) се намира в центровете на техния произход. Н.И. Вавилов идентифицира 5 основни центъра на произход на култивираните растения.

Фронтално проучване

Отговори на въпросите.

Какво фамилно име е подобно на името "зърнени култури"?

Какви характеристики са характерни за растенията от семейство житни?

Какви форми на живот са представени от растенията от това семейство?

Назовете растение от семейство треви, което има дървесен ствол.

Какви растения от това семейство се използват от хората като храна?

Избройте дивите фуражни растения от семейство треви.

Защо сред растенията от това семейство няма медоносни растения?

Дайте примери за лечебни растения от семейство треви.

Какви части от тези растения се използват в медицината?

Как се казва зърненият плод?

Каква е разликата му с другите сухи плодове с едно семе?

Какви съцветия са характерни за растенията от семейство треви?

Какво е името на стъблото на зърнените култури, какви са основните му характеристики?

Какви методи на опрашване са характерни за растенията от това семейство?

Каква е разликата между вид и сорт?

Какъв тип коренова система е характерна за растенията от семейство треви?

Творчески задачи.

Определете от кои растения от семейството на зърнените култури се прави грис, овесена каша, просо, перлен ечемик, ечемичен шрот, от кои - брашно, тестени изделия, пекат бисквитки с овесени ядки? Какви други зърнени семена се използват като храна? Какви други растения от семейството на житните използват хората като храна? Какви зърнени култури се правят от растения от други семейства?

Съберете колекция от различни оризови семена, налични в търговската мрежа във вашия район (обикновено поне 5 вида). Измерете и опишете всяка от пробите. Посочете неговия цвят, форма, прозрачност и други характерни особености. Намерете на опаковката информация за зоната на растеж на този сорт ориз.

Задачи за ученици, интересуващи се от биология.

Съберете информация за Н.И. Вавилов. Разберете от кои региони на земното кълбо произхождат различните видове зърнени култури, отглеждани от човека. Картирайте центровете на произход на различни видове зърнени култури

Подгответе доклад за интересни семейства от клас едносемеделни, които не бяха разгледани в уроците.

Отдел Покритосеменни растения. Семейство житни. Разнообразие от растения от семейство треви

хранителни растения. Обща характеристика на семействата културни растения.

хранителни растения. Зърнени храни. Пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, ориз, просо и др 1

семействоЗърнени храни(синя трева). Теория и практика на Единния държавен изпит / OGE 2017. Биология.

ресурси:

И.Н. Пономарева, О.А. Корнилов, В.С. КучменкоБиология: 6 клас: учебник за ученици от образователни институции

Серебрякова T.I., Еленевски А. Г., Гуленкова М. А. и др., Биология. Растения, бактерии, гъбички, лишеи. Пробен учебник за 6-7 клас на гимназията

Н.В. ПреображенскаяРаботна тетрадка по биология към учебника на В. В. Пасечник „Биология 6 клас. Бактерии, гъбички, растения

В.В. Пасечник. Ръководство за учители от образователни институции Уроци по биология. 5-6 клас

Калинина А.А.Разработки на уроци по биология 6 клас

Вахрушев А.А., Родыгина О.А.,Ловягин С.Н. Проверителна и контролна работа към

учебник "Биология", 6 клас

Хостинг на презентации

Човечеството от много години култивира голямо разнообразие от растения за храна, промишленост и добитък. Зърнените култури се считат за най-популярните култури от този тип, те растат на огромни територии на нашата страна и всяка година носят значителна реколта. Може би най-известният представител на тази група растения може да се нарече пшеница, ръж, овес, просо и царевица са малко по-малко известни и популярни.

Зърната в живота на живите организми

Ролята на зърнените култури в живота на живите организми не може да бъде надценена. Те са самата основа на живота, гаранцията за развитието на човечеството. Не е за нищо, че по всяко време човек се грижи за своята безопасност през цялата година. Спомнете си поне това, за което писахме, говорейки за ползите и вредите от котките.

Като хранителен продукт се използват предимно зърнени култури. Те се използват като храна от хората, а също и като храна за домашни любимци. Такива продукти трябва да присъстват в диетата на всеки човек, защото могат да донесат огромни ползи за здравето. Зърнените храни са важен източник на сложни въглехидрати, както и фибри. Такава храна дава на тялото огромно количество енергия, която се произвежда постепенно. Ето защо консумацията на зърнени култури помага да се отървете от глада за дълго време. Наличието на фибри в състава им помага за прочистване на храносмилателния тракт от различни токсини, токсини и изпражнения. Консумацията им има положителен ефект върху дейността на всички органи на храносмилателния тракт.

В допълнение към вече изброените частици, такава храна съдържа доста голямо количество растителен протеин, редица незаменими киселини и минерали. Зърнените култури също са добър източник на протеини, които са важни за нормалното възстановяване и укрепване на всички клетки и тъкани в тялото ни.

Те също са богати на витамини, сред които основното място заемат може би витамини от група В, както и витамин Е. Витамините от група В са изключително важни за пълноценното функциониране на нервната система и такива компоненти също подобряват състава на кръвта и оптимизират метаболитни процеси добре.

Освен това зърнените култури са източник на много минерални елементи, представени от калций, цинк, желязо, манган, магнезий и други полезни компоненти. Мисля, че никой няма да спори с това и затова ще разгледаме малко по-конкретно ползите от зърнените култури за живите организми.

Зърнени култури - ползи и вреди за хората

овесени ядки

Този продукт се отличава от всички други зърнени култури с особено богато съдържание на полезни елементи. Насища с витамини от група В, токоферол и провитамин А, както и много минерали, мазнини и нишесте, съдържа осемнадесет аминокиселини, много от които незаменими. Овесът съдържа уникалния елемент авентрамид, който по същество е антиоксидант. Това вещество помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и ги прави по-еластични. Фибрите в състава на такава зърнена култура не само почистват от вредни вещества, но и допринасят за по-ефективното и лесно смилане на храната. В допълнение, учените са доказали, че консумацията на тази зърнена култура помага за премахване на "лошия" холестерол от тялото, укрепване на имунитета и намаляване на налягането при хипертония.

Овесът се използва активно и в народната медицина, използва се при лечение на стомашно-чревни заболявания, за оптимизиране на дейността на сърдечната и нервната система, подобряване на метаболитните процеси и др.

Тази зърнена култура също е източник на нишесте и въглехидрати. За да може този продукт да бъде от полза за тялото, струва си да се даде предпочитание на кафяв и неполиран ориз, тъй като неговата обработка води до елиминиране на повечето от хранителните вещества.

Такава зърнена култура съдържа витамин РР, който идеално оптимизира работата на храносмилателния тракт, влияе положително на дейността на нервната система, а също така влияе върху състоянието на кожата и косата. Оризът се усвоява бързо и ефективно от организма, премахвайки чувството на глад за дълго време. Такъв продукт ще бъде особено полезен в случай на отравяне, тъй като забележително почиства червата, помага да се справите с диарията и като гъба абсорбира различни токсини, токсини и други вредни елементи.

царевица

Такава зърнена култура не е много популярна сред населението и напразно, защото съдържа много полезни аминокиселини. В допълнение, такъв продукт е източник на балансирано количество въглехидрати, мазнини и протеини, а също така съдържа много минерални соли и витамини от група В.

Царевицата се използва от хората за извличане на изключително полезно царевично масло, което помага за справяне с атеросклерозата, укрепва съдовите стени и насища със здравословни мазнини и витамин Е.

В народната медицина активно се използват царевични близалца, които имат противовъзпалителни и диуретични свойства. Най-често се използват при лечение на повишено подуване, възпаление на органите на пикочно-половата система, както и при нефролитиаза.

елда

Такава зърнена култура също е много полезна за живите организми, тъй като е източник на значително количество желязо и магнезий. Също така това растение се използва от хората за извличане на такова невероятно вещество като рутин, което служи като материал за приготвянето на много лекарства. Консумацията на елда помага за бързото излекуване на язвените лезии на стомашно-чревния тракт, силно се препоръчва да се яде със значителна загуба на кръв, тъй като такава зърнена култура има положителен ефект върху хемопоетичните функции.

Зърнените храни могат да донесат големи ползи на тялото, както като хранителен продукт, така и като лекарство. Вредата от зърнените култури с умерената им консумация на храна липсва. Също така няма да си спомням дестилацията на зърно в алкохол, тъй като в този случай е възможна вреда, но зърнените култури не са виновни ...

Екатерина, - /сайт/

P.S. Текстът използва някои форми, характерни за устната реч.