Pravilna prehrana što i kako. Načela zdrave prehrane. Pravila pravilne prehrane

Zdrava prehrana nespojiva je sa strogim ograničenjima u prehrani, pothranjenošću i dugotrajnim postom. Nema potrebe težiti abnormalnoj mršavosti, uskraćujući sebi hranu koja donosi zadovoljstvo. Najvjerojatnije, govorimo o činjenici da zbog dobra hrana osjećati se odlično, imati optimalne rezerve energije, poboljšati svoje zdravlje i stabilizirati raspoloženje.

Pravilna zdrava prehrana

Ovaj materijal ne treba uzimati kao nametljive preporuke o prehrani za sve i vodič za djelovanje. Članak sadrži zanimljiva zapažanja i korisne činjenice koje su znanstveno dokazane. Prilikom planiranja prehrane morate se usredotočiti na vlastite potrebe i krenuti od zdravstvenog stanja. Za planiranje jelovnika ozbiljne bolesti potreban savjet liječnika.

Vrijedno je napomenuti da danas možete pronaći dosta jasno proturječnih podataka o prehrani. Na primjer, jedan nutricionist govori o nedvosmislenoj korisnosti određenog proizvoda, drugi stručnjak daje potpuno suprotne činjenice. Zapravo, bolje je obratiti pozornost na provjerene uobičajene norme, izbjeći zabunu i jednostavno stvoriti ukusne, raznolike i zdrava prehrana, koji će biti lijek za tijelo i duh svih članova obitelji.

Pravilna prehrana podrazumijeva kompetentno planiranje jelovnika bez gladovanja i prejedanja. Univerzalni savjet- ovo je frakcijska prehrana, odnosno jedenje malih porcija hrane svaka 2-3 sata. Ukupno biste trebali dobiti 5-7 obroka dnevno.

Bolje je da se ne dovodite u stanje teške gladi, ostajući bez hrane i grickalica mnogo sati, jer se u tom stanju lako možete prejesti, jedući više nego što vam je potrebno. Ti viškovi mogu biti štetni za zdravlje, stvarati osjećaj težine i taložiti se u obliku masnih zaliha na najnepoželjnijim mjestima na tijelu.

povrće i voće;
žitarice;
proteinska hrana;
proizvodi od graha;
mliječni proizvodi;
masti;
ugljikohidrati;
sol;
i pića.

Prehrana za srce i krvne žile - zdravstveni proizvodi

Prijelaz na zdravu hranu pomaže u održavanju normalne tjelesne težine, daje energiju za ispunjen život, normalizira postotak kolesterola i još jedan važan pokazatelj - krvni tlak. Ljudi koji započnu zdrav način života u bilo kojoj dobi primjećuju nevjerojatne promjene i jasno poboljšanje zdravlja.

Vjeruje se da je svakodnevno korisno jesti sjemenke, orašaste plodove, voće, razne cjelovite žitarice i povrće.

Puno korisnih tvari nalazi se u maslinama, uljima, nemasnim jogurtima, mlijeku i siru.

Dobro je ako se jela od ribe i raznih plodova mora pripremaju 3 puta tjedno.

Umjesto konzumiranja soli u velikim količinama, preporučljivo je prijeći na korisni začini i prirodno bilje.

Ljubitelji proteina mogu jesti jaja za zdravlje do 6 komada tjedno. Jela od graha i ostalih mahunarki – idealno pripremati dva puta tjedno.

Prednosti voća i povrća za tijelo

Najlakši način da ostanete zdravi je dodavanjem na jelovnik više povrća i voće. Istraživanja su pokazala da većina ljudi dobiva manje hranjivih tvari zbog činjenice da zanemaruju voće i povrće. Ovi proizvodi su posebno vrijedni za ljude jer sadrže veliki postotak vlakana, puno vitamina, prirodnih antioksidansa i minerala. Kada u prehrani ima puno povrća i voća različitih vrsta, smanjuje se predispozicija za određene vrste onkologije, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih patologija.

Postoji takvo pravilo da jelovnik treba uključivati šareno voće i povrće, oni sadrže različite hranjive tvari. Osim svježih proizvoda, možete koristiti sušene, smrznute ili konzervirane proizvode, budući da potonji nisu inferiorni u korisnosti od svježih. Kada kupujete proizvode, morate pažljivo pročitati etiketu i provjeriti da sastav ne sadrži puno šećera i soli. Razumno je dati prednost pristupačnom sezonskom povrću i voću samo prve svježine.

Za prosječnu osobu dobro je konzumirati 2 porcije svježeg voća i 5 porcija povrća svaki dan. Ova norma nije relevantna za djecu i žene tijekom dojenja, oni imaju svoje norme. A mi ćemo se vratiti na obične odrasle osobe, za njih je korisno konzumirati jabuke, kruške, naranče, banane, kivi, marelice, šljive, konzervirano voće, prirodne sokove i sušeno voće. Kuhano povrće, razne salate od sirovo povrće. Na primjer, oni su jeftini i korisni za tijelo: grašak, leća, kukuruz, grah, krumpir, repa, mrkva.

Kako obogatiti svoje dnevni meni voća i povrća, vidi dolje.

Dobro je steći naviku dodavanja voća u obrok za doručak. Na primjer, možete koristiti ovaj recept: pripremite pire od voća i povrća s mlijekom s niskim udjelom masnoće.

Zdrava prehrana nezamisliva je bez žitarica i drugih jela od žitarica. Mogu se konzumirati zajedno s komadićima voća, to je skladna kombinacija.

Ako morate jesti izvan kuće, tjestenini možete dodati umak od povrća, naručiti pizzu s nadjevom od povrća, pojesti pomfrit sa začinskim biljem.

Korisno je staviti listove zelene salate na sve sendviče. Najukusniji sendviči dobiju se ako se u krem sir dodaju naribani krastavci ili mrkva ili se na kruh uz šunku stave gljive, nasjeckani luk, rajčica, špinat.

Korisno je organizirati dan posta jednom tjedno i jesti mahunarke umjesto mesa.

Mnogi imaju tradiciju održavati ceremoniju čaja ujutro ili poslijepodne, uz to neće biti suvišno jesti krastavce ili mrkvu, ovo lagana hrana. Također je dobro opskrbiti se proizvodima za zdrav međuobrok: čim osjetite glad između obroka, pojedite pripremljeno nasjeckano voće i povrće, koje je zgodno čuvati u hladnjaku u plastičnim posudama.

U prehrani bi trebalo dominirati povrće. Kako biste povećali udio povrća u jelovniku, možete svakom obroku dodati malu porciju. Zajedno s peradi i mesom, jesti leću, grah i grašak nije samo zdravo, već je i ukusno i ekonomično.

Hrana od žitarica

Stručnjaci kažu da je dobro jesti žitarice, uglavnom cjelovite. Takva hrana pomaže smanjiti rizik od određenih vrsta onkologije, dijabetesa tipa 2, bolesti srca i niza složenih kroničnih patologija.

Dostupni su nam pšenica, kukuruz, riža, proso, raž, ječam, zob, heljda, griz, bulgur, kvinoja. Cjelovite žitarice proizvođači dodaju rezancima, doručku, tjestenini i kruhu. Također je korisno jesti muesli, kruh - to su dijetetski proizvodi.

Žitarice od cjelovitog zrna sadrže puno hranjivih tvari, vrijednih vitamina B, prehrambena vlakna, zdrave masti i vitamin E. Veliki plus hrane od cjelovitih žitarica je pozitivan učinak na probavni sustav.

Poželjno je smanjiti udio kolača, muffina, kolačića, peciva u prehrani do granice. U takvoj hrani često se kriju štetni elementi, poput zasićenih transmasti, bogate su šećerom, soli, siromašne vlaknima, siromašne su mineralima i vitaminima. Naravno, takvu hranu možete jesti, ali povremeno i malo po malo.

Žitarice za doručak su zdrave ako sadrže puno dijetalnih vlakana i cjelovitih žitarica, minimalni iznos zasićene masti i malo dodane soli. Pažljivim proučavanjem etiketa proizvoda naučit ćete odabrati najbolji. Kada kupujete kruh, morate obratiti pozornost na to od čega je napravljen. Dobro je kada u kruhu ima puno vlakana, malo soli, prevladavaju sirovine od cjelovitog zrna, sjemenke i oštro brašno.

Dobro je ako imate 4-6 porcija žitarica dnevno, a bolje su cjelovite žitarice.

Naravno, pravilna prehrana zdrav život sa stajališta svake osobe, to izgleda drugačije, budući da su individualne prehrambene norme povezane s dobi i drugim karakteristikama, tako da morate napraviti jelovnik po svom ukusu, a ne jesti prema shemama drugih ljudi.

Obična tjestenina deblja pa ju je poželjno zamijeniti cjelovitim žitaricama. Također je dobro skuhati smeđu rižu. Smeđa riža ima mnoge prednosti i lakše ju je kuhati od bijele riže.

Tjestenina i riža odlično se slažu s povrćem i od njih se mogu napraviti mnoga ukusna i hranjiva jela. Doručak će vas napuniti energijom i dodatno utješiti ako se radi o namirnicama bogatim vlaknima poput zobenih pahuljica, mueslija ili bilo koje druge omiljene žitarice. Umjesto bijeli kruh bolje je u trgovini kupiti krušne proizvode od grubog brašna ili proizvode od cjelovitih žitarica. Na ambalaži treba istaknuti da se radi o kruhu od cjelovitih žitarica.

Što je proteinska hrana i zašto je korisna

Prednosti proteinske hrane

životinjsko meso niske masnoće;
meso peradi;
jaja;
različite vrste ribe;
sjemenke i orasi;
grah i sve mahunarke.

Takva hrana sadrži ogromnu količinu dobrobiti, ima sljedeće hranjivim tvarima:

vrijedan protein koji pomaže hraniti mišićno tkivo na dijeti;
željezo;
selen;
cinkov;
cijeli niz vitamina.

Na primjer, u proteinskoj hrani postoje potrebne za ispravan rad cijelo tijelo i održavanje zdravlja B vitamini.

Meso životinja (govedina, janjetina, svinjetina, kunić, koza, divljač) i peradi (piletina, patka, puretina) s minimalnim udjelom masti ima dobar učinak na čovjeka. Kod kuhanja je bolje odvojiti masnoću od mesa i skinuti kožu s piletine.

Ukus jela od mesa može se poboljšati ne dodavanjem ulja i soli, već začinima, biljem, limunom. Za pristaše zdravog načina života, uobičajeno je jesti više povrća i mahunarki uz meso. Proteinske namirnice treba konzumirati dnevno u 1-3 obroka.

Štetnost prerađenih mesnih proizvoda

Važno je da su u usporedbi s prirodnim mesom proizvodi od prerađenog mesa mnogo manje korisni za tijelo. Ovi su proizvodi poznati svakome od nas: kobasice, kobasice i drugi proizvodi. Pune su raznih dodataka prehrani, bogate su soli i zasićenim mastima. Znanstvenici povezuju razvoj srčanih patologija i onkologije, među ostalim čimbenicima, s konzumacijom velike količine takve hrane. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj jelovnik bez kobasica i raznog mesne delicije, no bolje je smanjiti njihovu potrošnju i odabrati najsigurnije proizvode u trgovini.

Prednosti ribe i plodova mora

Bez ribe i morskih plodova dijeta će biti nepotpuna. Ovu namirnicu dobro je jesti 2-3 puta tjedno. Primijećeno je da ljubitelji ribljih jela imaju manji rizik od razvoja srčanih patologija, manje su skloni moždanom udaru. Ovakva prehrana nadoknađuje nedostatak:

vjeverica;
Selena;
omega 3;
jod;
cinkov;
vitamin D;
vitamin A.

Puno omega3 i drugih korisnih tvari nalazi se u konzerviranoj tuni, lososu, skuši, sardini, deverici. Jakobove kapice, dagnje, skladno se uklapaju u zdravi jelovnik. Glavna stvar za stjecanje kvalitetne proizvode nije kontaminirano živom.

Pravilna konzumacija ribe je jamac zdravlja i blagostanja. Preporuča se kuhati 2-3 riblja jela tjedno konzumirajte različite vrste ribe i plodova mora, uključujući i one s visokim udjelom masti. Jedna porcija trebala bi biti približna veličini ljudske ruke. Oko 150 grama.

Nekoliko recepata za ribu:

Riba u pećnici. Za ukusnu i zdravu pripremu ribe koristite svoju pećnicu. Uzimamo svježu ribu, dodamo kriške limuna, omiljeno bilje i mljeveni češnjak, sve zamotamo u foliju i pečemo u pećnici. Vrijeme kuhanja možete mijenjati po vlastitom ukusu - oko 30 minuta, dok ne omekšaju. Temperatura pećnice je oko 200 stupnjeva. Ova riba dobro ide uz salate.
Riba na pari. Riba kuhana na pari je dijetno jelo za cijelu obitelj. Riba na pari se kuha u parnom kotlu, u kombinaciji s đumbirom, sezamovo ulje, dodajte mu ljutiku i češnjak.
Riblji sendvič. Sardine iz konzerve otvoriti i izgnječiti vilicom, dodati mljevenu papriku. Na tost stavljamo rajčice i riblju masu.
Salata s ribom. Pomiješajte konzerviranu tunu bez koštica i tekućinu (100 grama), nasjeckanu rajčicu bez sjemenki (250 grama), nasjeckane krastavce i papriku (po 100 grama), ajsberg salatu, bosiljak, češanj češnjaka.

Pravilna prehrana sa zdravim proizvodima: važna komponenta zdravog načina života

Jaja u zdravoj prehrani

Korisna svojstva jaja

Jaja se broje prirodni izvor kvalitetne bjelančevine. Proizvod sadrži više od desetak važnih vitamina i minerala, omega-3 masti. Uvođenje jaja u razne dijete stručnjaci pozdravljaju. Jaja sadrže masnoće, a nezasićene znatno prevladavaju u odnosu na zasićene.

U uravnoteženoj prehrani prosječna osoba pojede 6 jaja tjedno bez povećanja rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Ovaj broj jaja možete raspodijeliti kako želite - jedite jedno po jedno dnevno ili napravite 2-3 porcije.

kolesterola u jajima

Svi su čuli za kolesterol u jajima. Mnogi stručnjaci tvrde da ova tvar ima mali učinak na zdravo tijelo, bez povećanja postotka kolesterola u krvi. Istina, na pojedini ljudi, koji su osjetljivi na kolesterol u hrani, razina kolesterola u tijelu se zapravo povećava kada se jede veliki broj jaja.

Potrošnja jaja

Najbolji načini kuhanja jaja su meko kuhana i tvrdo kuhana. Mogu se konzumirati i u obliku koktela uz nemasno mlijeko. Cjenovno pristupačan proizvod jednostavan za pripremu uvijek će vam dobro doći domaća kuhinja Pogodan je za odrasle i djecu. Jaja su sastavni dio velikog broja salata i dr ukusna jela zdrava hrana za blagdane i radne dane.

Orašasti plodovi i sjemenke u zdravoj prehrani

Korisna svojstva orašastih plodova i sjemenki

Različite vrste orašastih plodova i sjemenki odlična su hrana za svakodnevna prehrana pomaže u zasićenju tijela zdravim mastima. Kao dio takve hrane, ne samo ne zasićene masti, ali i bjelančevine, puno minerala, vitamina. Zbog sadržaja polinezasićenih, mononezasićenih masti, sjemenke s orašastim plodovima pomažu u smanjenju sklonosti srčanim bolestima. Redovitom prehranom orašastim plodovima smanjuje se postotak lošeg kolesterola u krvi. Ako je razumno konzumirati te proizvode, onda oni ne dovode do sitosti.

Najbolje sorte sjemenki i orašastih plodova

Bilo bi pametno obratiti pozornost na:

Orah;
badem;
Brazilski orah;
kikiriki;
Indijski oraščić;
Chia sjemenke;
Sjemenke suncokreta;
sezam;
sjemenke bundeve.

Neka hrana sadrži sjemenke i orašaste plodove, poput maslaca od kikirikija (bez šećera ili soli), maslaca orah, tahini u pasti od sezama.

Kako koristiti orašaste plodove i sjemenke?

Za svaki dan dovoljna je mala šaka orašastih plodova i sjemenki, možete pojesti oko 30 grama odjednom. Preporučljivo je jesti neprženu, neslanu i najsvježiju hranu. Sjemenke suncokreta, bademi i drugi članovi ove kategorije dobri su za salate. Indijski oraščići također su česti u kulinarstvu. Jogurti se savršeno kombiniraju s mrvicama orašastih plodova, na primjer, s bademima.

Mahunarke u zdravoj prehrani

Mahunarke: koristi za tijelo

Najpopularniji proizvodi iz kategorije mahunarke ovo je:

grah;
sjemenke soje;
leća;
grašak;

Mahunarke se kupuju sušene ili konzervirane. Konzervirana hrana je prikladna jer štedi vrijeme domaćice. Svi nutricionisti preporučuju uključivanje mahunarki u pravilnu prehranu za zdrav život, jer sadrže impresivan udio biljne bjelančevine i podosta masti.

Mahunarke imaju nizak glikemijski indeks i sadrže dijetalna vlakna. Takva hrana pomaže napuniti želudac, pa je osjećaj sitosti nakon njezine konzumacije postojan i dugotrajan.

Mahunarke na vegetarijanskom jelovniku

Kod odricanja od životinjske hrane uvelike pomažu razne sjemenke i orašasti plodovi. Od njih tijelo dobiva cink i željezo. Vegetarijanska prehrana uključuje zeleno povrće, tofu, sjemenke, orašaste plodove i cjelovite žitarice. Možete u potpunosti jesti i ne osjetiti nedostatak vitamina čak i bez mesa i mliječnih proizvoda, ali prehrana bi trebala biti vrlo bogata i promišljena.

Grah u kuhinji

Biljne proteinske namirnice - grah, leća, grašak i ostale proizvode iz ove kategorije pripremite za sebe i svoju obitelj barem nekoliko puta tjedno. Svježi ili konzervirani proizvodi bez soli su dobrodošli. Kada kupujete konzerviranu hranu, neki proizvod operu i osuše, a zatim ga dodaju u posuđe, tako je.

Grašak i grah izvrsna su punila za izdašne i hranjive salate. Postoji ogroman broj domaćih juha, mesnih umaka, složenaca s dodatkom mahunarki. Smanjenjem udjela mesa i dodavanjem mahunarki smanjuje se ukupna masnoća jela i štedi novac. Ne voli svatko kuhati grah, jer je i nakon kuhanja žilav. Poboljšati kvalitete okusa, namočite proizvod u vodi bez soli nekoliko sati. Pirjani grah s minimalnom količinom soli, možete dodati u bilo koje jelo, pa čak i jesti za doručak.

Mliječna hrana

Nemasno ili obrano mlijeko, kao i proizvodi od njega, važna je komponenta zdrave prehrane. Vjeruje se da većina ljudi ima manjak raznih nutrijenata zbog nedovoljna potrošnja visokokvalitetni mliječni proizvodi, stoga, za prevenciju bolesti, morate uvesti takvu hranu u svoj jelovnik. Dnevni mliječni proizvodi su mlijeko, jogurti i sirevi. Korisni su za djecu i odrasle. Mlijeko, jogurt, sir, svježi sir sadrže:

vitamin B2 (riboflavin);
vitamin B6;
cinkov;
vitamin A;
vitamin D;
protein;
kalcij.

Takva hrana pomaže popuniti nedostatak kalcija kao temelja. jake kosti i lijepi zubi, smanjuje sklonost osteoporozi.

Znanstvenici kažu da kada jedete nemasno mlijeko, jogurt, sir, svježi sir, zdrav jelovnik, smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti srca, smanjuje predispoziciju za moždani udar, neke vrste onkologije. Mjerodavni izvori navode da takva hrana dobro funkcionira za gotovo svaku osobu od 2 godine. Gotovo sve masti u mlijeku su zasićene, bolje je birati proizvode sa smanjenim postotkom udjela masti, mogu se naći u trgovinama.

Vrhnje i maslac imaju veći udio zasićenih masti. Isto vrijedi i za sladoled u koji se dodaje šećer. Upravo iz tog razloga sladoled, maslac i vrhnje po korisnosti nisu jednaki nemasnom mlijeku, jogurtu, siru, te ih je preporučljivo jesti u malim količinama.

Ako djeca odbijaju mlijeko i kažu da ga ne vole, nude im se razni aromatizirani jogurti i drugi proizvodi. Odlična opcija je pire od mlijeka, jogurta i svježeg voća. Obrano mlijeko, jogurt, sir ili zamjene (sojino mlijeko, rižino mlijeko s visokim sadržajem kalcija) mogu se konzumirati 2 do 4 puta dnevno.

Prije odlaska na posao korisno je piti Latte s minimalnim udjelom masti i bez šećera. Odličan početak dana je doručak od žitarica od cjelovitog zrna zajedno s mlijekom ili jogurtom s niskim udjelom masnoće, sjemenkama, orašastim plodovima i voćem.

Neki stavljaju maslac ili vrhnje u juhu na kraju kuhanja. Puno je zdravije koristiti nemasne proizvode poput kondenziranog mlijeka i jogurta, koji također čine jelo kremastim. Da biste se počastili dijetom, možete napraviti sendviče od krekera od cjelovitih žitarica, nemasnog sira i rajčice.

Uloga masti u organizmu

Omega 3 i Omega 6 masti

Poznato je da zdrave masti smanjuju rizik od bolesti srca i krvožilnog sustava, liječe tijelo u cjelini. Zdrave polinezasićene i mononezasićene masti u hrani nazivamo omega6 i omega3 mastima. Ove tvari imaju pozitivan učinak na čovjeka jer uravnotežuju sadržaj kolesterola u krvi, povećavajući udio dobrog kolesterola.

Ljudi koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane i vode ispravna slikaživota zalažu se za zamjenu trans masti i zasićenih masti u hrani zdravim mastima kako bi održali zdravlje srca i poboljšali kvalitetu života.

Ovdje su najbolji izvori hrane mononezasićene masti, koje će uvijek pronaći mjesto u uravnoteženoj prehrani:

uljane repice (poboljšava procese regeneracije u tijelu, pomaže izgubiti težinu);
suncokretovo ulje;
maslinovo ulje;
Sezamovo ulje;
maslac od kikirikija;
ulje rižinih mekinja (rižino ulje);
avokado;
kikiriki;
Indijski oraščić;
badem.

Najbolji izvori višestruko nezasićenih masti u hrani, popis:

riba;
Chia sjemenke;
tahini;
sjemenke lana;
ulje šafranike;
sojino ulje;
uljane repice;
suncokretovo ulje;
Brazilski orah;
pinjoli;
orasi.

U prehranu je dobro dodati masnu ribu u razumnim količinama. Na primjer, skuša, tuna, sardine, losos. Jednako su korisne dagnje, jakobove kapice. Piletina, jaja i govedina također sadrže zdrave masti.

Ako osoba ne dobiva dovoljno zdravih masnoća iz hrane, onda taj nedostatak može lako nadoknaditi putem kapsula ribljeg ulja.

Za dobro raspoloženje dobro je pokrenuti tradiciju kuhanja ribe tri puta tjedno, jedna porcija je oko 150 grama i teoretski stane u jedan ili dva ljudska dlana.

Nemojte zanemariti orašaste plodove ujutro jer su izvrstan dodatak doručku. Primjerice, jedite jogurt s mljevenim bademima ili dodajte sjemenke lana u bilo koje jelo od žitarica – kašu.

Porcija od 30 grama neslanih orašastih plodova zdrav je međuobrok koji će vas osloboditi osjećaja gladi i prejedanja tijekom dana.

Kako bi sendviči bili zdraviji, ponekad je potrebno zamijeniti uobičajeni maslac za avokado, tahini, maslac od orašastih plodova ili margarin na bazi ulja repice, suncokreta, maslina, šafranike.

Korisni kruh od cjelovitog zrna s dodatkom lanenih sjemenki. Sjemenke i orašasti plodovi dobro idu uz neka jela od povrća. Na primjer, pomfritu možete dodati kikiriki, chia sjemenke, lanene sjemenke, orahe.

Informacije o trans mastima

Obilje tzv. transmasti u hrani povećava rizik od srčanih bolesti, izaziva porast lošeg kolesterola u krvi, pa mnogi pozivaju na ograničavanje udjela zasićenih masti, kao i na smanjenje konzumacije proizvoda s transmasnoćama. koliko je god moguće.

Tijelo dobiva zasićene masti iz mesa, mliječnih proizvoda i nekih biljni izvori npr. kokosovo ulje, palmino ulje. Također, ova komponenta se nalazi u brzoj hrani, kolačima, kolačima, kolačićima, koji sadrže palmino ulje (na pakiranju se može navesti kao biljno ulje).

Kako bi se zaštitili od zatajenja srca, liječnici savjetuju smanjenje unosa zasićenih masti na 7-10% ukupnog unosa kalorija. Zapravo, može se vidjeti da većina ljudi konzumira mnogo više zasićenih masti. Na primjer, na dijeti od 2000 kalorija dnevno, zasićene masti bi trebale biti u količini od 14-20 grama.

Obilje transmasti uzrokuje srčane i druge bolesti, povećanje razine lošeg kolesterola. Male doze trans masti nalaze se u janjetini, govedini, teletini, mnogo više u prženoj i pečenoj hrani, kao što su rolnice, peciva, kolačići, kolači. Zdrava prehrana, prema nekim stručnjacima, trebala bi uključivati samo 1% transmasti od ukupnih kalorija. Što se proizvoda tiče, radi se o jednom kolačiću.

Da biste svojoj prehrani dodali korisnost, bolje je kupiti jogurte, sireve i mlijeko s niskim udjelom masti. Proučavajući podatke na pakiranju robe, morate znati da je prisutnost djelomično ili potpuno hidrogeniranih ulja u hrani nepoželjna. Mnogi mjerodavni izvori savjetuju što manje jesti kolače, kolače i slične poslastice. Također ne radi dobro. brza hrana, na primjer, pizza, čips, hamburger - naravno, ako ih volite, onda ne morate potpuno odbiti, ali ćete morati barem malo ograničiti. Prije kuhanja ne zaboravite ukloniti kožu i masnoću s piletine. Dobra zamjena za maslac je maslac od oraha. Svakako treba izbjegavati spomenute prerađevine od mesa – kobasice i salame, koje su bogate transmasnoćama.

Ugljikohidrati u hrani

Ljudsko tijelo treba ugljikohidrate kao izvor energije. Naš zadatak je odabrati zdrave ugljikohidrate za prehranu i smanjiti njihovu potrošnju. jednostavni ugljikohidrati, (također se nazivaju i brzi ugljikohidrati).

Što je ugljikohidratna hrana?

krumpir;
proizvodi od tjestenine;
kruh i proizvodi od žitarica;
voće;
povrće;
šećer i sve vrste slatkiša.

Podvrsta ugljikohidrata - šećer se na etiketama označava na različite načine, na primjer, melasa, fruktoza, ekstrakt slada, laktoza, šećer od trske, saharoza; sirovi šećer, glukoza, dekstroza, fruktozni kukuruzni sirup i maltoza.

Znanstvenici vjeruju da zašećerena pića izazivaju karijes, stvaraju predispoziciju za srčane bolesti i povećavaju vjerojatnost oboljenja višak kilograma.

Bolje je dati prednost zdravim, tzv složeni ugljikohidrati nalazi se u svježem povrću i voću, proizvodima od tvrdog brašna, kruhu od cjelovitih žitarica i žitaricama.

Povremeno i malo po malo se može koristiti brzi ugljikohidrati u obliku kolača, bijelog kruha, slatkih pića, kolačića i raznih konditorskih proizvoda. Ako je moguće, udio jednostavnih ugljikohidrata treba svesti na minimum.

Što znamo o soli?

Sol je potrebna za normalna operacija ljudsko tijelo, ali studije pokazuju da većina ljudi jede ovaj proizvod u dozama koje su opasne po zdravlje. Uz sustavno prejedanje soli, razvijaju se hipertenzija, srčane i druge bolesti.

Dobar način da smanjite unos soli je pravilno planiranje prehrane. Jelovnik je sastavljen na način da u njemu dominiraju proizvodi i jela s optimalnim postotkom soli u sastavu. To su riba, perad, povrće, voće, žitarice i cjelovite žitarice, sjemenke, orašasti plodovi.

Ako stalno jedete previše soli i slane hrane, možete povećati svoju osjetljivost na ove poremećaje:

patologija srčanog mišića;
zatajenje srca, srčani udar i moždani udar;
stvaranje bubrežnih kamenaca i drugih abnormalnosti bubrega;
osteoporoza;
zadržavanje tekućine u tkivima i edem.

Voda i druga zdrava pića

Svi stručnjaci za zdravu prehranu jednoglasno tvrde da se svakodnevno morate opskrbljivati s čista voda, jeftin je, bez kalorija i najbolji je za gašenje žeđi.

Osim vode u razumnim dozama, dobrodošli su i ovi napici:

gazirana i negazirana mineralna voda;
sokovi od povrća;
razrijeđeni voćni sokovi;
mlijeko s niskim udjelom masti;
biljni čajevi;
pića s đumbirom;
kava (bez šećera i mlijeka, u zadnje utočište s obranim mlijekom)
čaj i čaj s mlijekom.

Kao što je gore spomenuto, slatka pića nisu zdrava. Evo jednog dobrog savjeta za sve: uvijek uz sebe imajte bocu čiste vode, neće vam zauzeti puno mjesta u autu ili torbi. I također se opskrbite vodom kod kuće, stavite je u hladnjak.

Da biste dobili čarobni dijetalni napitak, u običnu vodu morate dodati kriške krastavca, listiće mente, kriške limuna i drugo voće.

Alkohol će svakako morati biti isključen, makar samo zato što uzrokuje rak jednjaka i niz drugih strašnih ireverzibilnih poremećaja u bilo kojem obliku i dozi. Alkoholna pića na svaku osobu utječu na različite načine: jedna se ubije ili onesposobi za samo nekoliko godina, a kod druge nakon desetljeća konzumiranja svi organi ostanu relativno zdravi. Mehanizam razaranja tijela etil alkohol ne ovisi o kvaliteti alkohola, količini i učestalosti njegovog unosa, odlučujuću ulogu imaju regenerativne sposobnosti tijela određene osobe.

Za osobe sa srčanim problemima smrtonosno je piti alkohol. U svakom slučaju, razgovarajte sa svojim liječnikom o dobrobiti i štetnosti alkohola. Očito je bolje potpuno ukloniti ovu potencijalno štetnu komponentu iz prehrane, jer u stvarnosti kvalitetna pića nije dostupno u glavnim trgovinama mješovitom robom.

U ovom postu detaljno smo govorili o zdravoj hrani i osnovnim preporukama kako organizirati pravilnu prehranu za zdrav život. Po želji svatko može prijeći na zdrav način života, napuniti zalihe energije, imati lijepo tijelo, izvrsno zdravlje, visoko samopoštovanje i samopouzdanje.

Pravilna prehrana je dijeta? Nikako, dijeta je kratkotrajni tijek strogog ograničenja hrane u cilju gubitka određenog broja kilograma. Asocijacije s njom nisu najugodnije: stalni osjećaj glad, vrtoglavica, loše stanje kože i kose. Osim toga, kada tečaj završi (ili se prekine zbog kvara), svi kilogrami koji su se teško skinuli vraćaju se na svoje mjesto. Ovakav način rješavanja viška kilograma teško je nazvati racionalnim. Ne, pravilna prehrana je novi način života koji nije neugodan i kratkotrajan. Promjena prehrambenih navika dovodi do normalizacije metabolizma, što znači da će se težina postupno vratiti u normalu.

Kako se naučiti pravilno jesti

Dajmo približnu definiciju dotičnog koncepta kako bismo bolje upravljali temom članka. Dakle, pravilna prehrana je cjelovita i uravnotežena prehrana koja se sastoji od prirodnih i kvalitetne proizvode, koji tijelu daju kompletan skup bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala, odnosno zadovoljavaju sve njegove potrebe i blagotvorno djeluju na njega.

Da biste analizirali svoj jelovnik i prešli na zdravu prehranu, morate razumjeti nekoliko pravila:

Ono smo što jedemo

Doista, vrlo je teško percipirati tako apstraktan koncept kao što je pravilna prehrana. “Jelovnik za dan” zvuči puno lakše. Svakako ćemo doći do detaljnog razmatranja vaše prehrane, ali za sada pogledajmo značajke konstrukcije.Temelji se na principu podjele svih proizvoda u skupine koje će vam omogućiti da stvorite optimalnu prehranu tijekom dana.

Razmotrite piramidu odozdo prema gore. Osnova su one namirnice koje je potrebno svakodnevno jesti u dovoljnim količinama. To su kruh od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, riža i tjestenina od durum pšenice. To je temelj bez kojeg je nemoguće na dan nužno uključiti namirnice koje tijelu daju složene ugljikohidrate, odnosno važan izvor energije. Hrana od cjelovitog zrna opskrbljuje tijelo potrebnim vlaknima i vitaminima B. Mnogi ljudi vjeruju da jedenje kruha dovodi do debljanja, no to zapravo nije istina osim ako mu ne dodate puno maslaca, soli, masnih umaka ili sira .

Sljedeći blok piramide uključuje povrće. Izvor je vlakana i vitamina, od kojih mnogi opskrbljuju tijelo proteinima. Potpuna odsutnost masti omogućuje korištenje ovih proizvoda praktički bez ograničenja. Usput, krumpir je također vrlo koristan za tijelo, jer sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari. Vrlo je važno jesti sokove od povrća. Na istoj liniji s povrćem je i voće. Pravilnu prehranu djevojčica teško je zamisliti bez ovih ukusnih i zdravih namirnica. Voće je izvor vitamina i minerala bez kojih je teško imati lijepu kožu, zdravu kosu i nokte. Korisno voće u bilo kojem obliku. Možete jesti svježe ili smrznute, sušene ili konzervirane.

Sljedeći blok je najvažnija komponenta prehrane, budući da je protein odgovoran za veliku količinu metabolički procesi teče u tijelu. Pravilna prehrana za djevojčice mora uključivati meso i ribu, orašaste plodove i jaja, grah i grah. Također su neizostavni izvori željeza, cinka, vitamina B. Ovaj blok uključuje još jednu veliku skupinu - mlijeko i mliječni proizvodi - nezamjenjiv izvor kalcij, proteine i vitamin B12. Treba imati na umu da treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, jer sadrže najmanje kalorija i najviše hranjivih tvari. Ne zaboravite da govorimo o pravilnoj prehrani. Večera posebno treba sadržavati minimum visokokalorične hrane.

Konačno, vrh naše piramide su masti, ulja i slatkiši. Visokokalorična i vrlo hranjive namirnice. Trebalo bi ih biti najmanje u prehrani, iako ih nikako ne biste trebali odbiti.

Dnevna prehrana

Da bi razgovor o pravilnoj prehrani bio sadržajniji, navedimo primjer koji se može pratiti barem svaki dan, naravno, uz prilagodbe. Prvo pravilo zdrave prehrane je obilan doručak. Odlična opcija za početak dana bio bi mali komad mesa, porcija riže i šalica (200 g) povrtna salata. Obrok možete završiti šalicom i nekim drugim voćem. Možete ponuditi drugu opciju: pileća prsa sa sirom, kuhani krumpir i čaj s voćem.

Naranča ili grejp, šaka orašastih plodova mogu poslužiti kao međuobrok između doručka i ručka. Ali ručak je cjeloviti obrok koji se ne smije preskakati. Kao opciju možete ponuditi nekoliko tosta od kruha uz pečenu ribu i zelenu salatu. Druga opcija može biti porcija smeđe riže s pirjanim povrćem. Može birati čaj od mente ili mirnu vodu. Govor o pravilnoj prehrani nužno utječe na redovitost prehrane. Doista, što se pažljivije promatra režim, brže se obnavlja metabolizam, što znači da neće biti problema s prekomjernom težinom. Stoga je također nemoguće preskočiti popodnevni međuobrok. U isto vrijeme, ovaj zalogaj ne bi trebao biti težak. Savršen za popodnevni međuobrok kefir ili jogurt.

Sada prelazimo na obrok, oko kojeg se vodi mnogo kontroverzi, međutim, večera ne poništava pravilnu prehranu. Još jedna stvar je da sadržaj kalorija u hrani koja se konzumira navečer ne smije biti previsok. Izvrsna opcija bila bi uz tost ili 150-200 g nemasnog svježeg sira.

Napominjemo da je ovo dijeta za prosječnu osobu. Može se nadopuniti povrćem i voćem, orasima i bobicama. Ali ako je vaš cilj mršavljenje, onda se prehrana treba prilagoditi ovisno o zadacima. Jer zdrava prehrana i mršavljenje nisu sinonimi, kako su mnogi mislili.

i mršavljenja

Kakav je odnos pravilne prehrane i mršavljenja? Zapravo zdrava dijeta uključuje potpuno funkcioniranje tijela i sprječavanje debljanja, ali postoje zasebni sustavi za mršavljenje. No, mnogi potvrđuju da je pridržavati se toga jednostavno i ugodno) predlaže izbacivanje masne i nezdrave hrane poput brze hrane, gaziranih pića i mnogih drugih koji pridonose razvoju pretilosti. Izbacivanje te hrane i zamjena voćem i povrćem dovest će do postupnog gubitka težine.

Odnosno, pravilna prehrana nije sustav za mršavljenje, ali ne biste trebali odustati od toga i tražiti na internetu novonastale dijete koje obećavaju brzo opadanje tjelesna težina. Jer svi oni krše glavno pravilo. Da bi rezultat bio održiv, nije vam potrebna kratkotrajna dijeta, već novi stil života. Stoga bi principi zdrave prehrane koje smo gore naveli također trebali biti prisutni u sustavu mršavljenja. Trebala bi postojati samo jedna razlika: da biste smršavili, morate smanjiti kalorijski sadržaj dnevne prehrane.

Više-manje već je jasno što je pravilna prehrana. Recenzije ljudi koji su u potpunosti obnovili svoju prehranu u skladu s njezinim načelima kažu da se njihovo blagostanje znatno poboljšalo i da nema potrebe patiti od nedostatka zanimljivih jela, jer možete smisliti mnoge nevjerojatne zalogaje, deserte i druge dobrote iz zdrave i potrebni tijelu proizvoda.

Što trebate znati ako namjeravate smršaviti

Vrlo je važno odmah postaviti ciljeve i prioritete. Bolje je sa samim sobom sklopiti pismeni ugovor na koji rok i koliko kilograma želite smršaviti. Na temelju toga formiramo prehranu, ne zaboravljajući na pravilnu prehranu. Fotografija snimljena prije početka tečaja pomoći će vam da ne odstupite od svog cilja. Izračunajte maksimalni kalorijski sadržaj prehrane pomoću sljedeće formule:

Za muškarce: 66 + (13,7 x tjelesna težina) + (5 x visina u cm) - (6,8 x dob u godinama).

Za ženu je formula malo drugačija: 655 + (9,6 x tjelesna težina) + (1,8 x visina u cm) - (4,7 x dob u godinama).

Dobivate broj koji odražava vaš stvarni metabolizam. Sada trebate pomnožiti rezultat s faktorom koji je jednak razini tjelesne aktivnosti. Na sjedećiživota to je 1,2, ali ako radite lagane vježbe 1-3 puta tjedno, onda pomnožite s 1,375. Intenzivna tjelovježba 3-5 puta tjedno jednaka je faktoru 1,55, a dnevna teška tjelesna aktivnost 1,725. Dobivena brojka je broj kalorija koje vaše tijelo potroši dnevno. Ako želite smršavjeti, tada se ta količina mora smanjiti uz povećanje razine tjelesne aktivnosti.

Prilikom odabira dijete za sebe, svakako se posavjetujte s dijetetičarom i, naravno, ne zaboravite na pravilnu prehranu. Fotografije "prije" i "poslije" bit će izvrstan poticaj da se toga i dalje pridržavate. No, unatoč snažnoj želji za smršavljenjem, trebali biste pratiti i najmanju promjenu u dobrobiti. Ako imate problema sa spavanjem, razdražljivost ili glavobolja, zdravstveno stanje i stanje kože naglo su se pogoršali - sve su to sigurni znakovi da prehrana nije uravnotežena. Dakle, štetite sebi potrebni elementi. Samo liječnik može napraviti optimalnu prehranu za taj dan. Pravilne prehrane lako se pridržavati, takva prehrana ne uzrokuje pogoršanje zdravlja i ne ostavlja osjećaj da se na neki način ograničavate.

Približna dijeta za ženu

Da biste smršavili, morat ćete ograničiti unos kalorija, što znači malo stegnuti remen. Ali što je pravilna prehrana bez raznolike i uravnotežene prehrane? Dan je najbolje započeti kašom, a izvrsne su zobene pahuljice ili proso kuhani u vodi. Jabuka i kava s mlijekom upotpunit će jutarnji obrok. Ne preskačite drugi doručak, potrebno je kako se ne biste prejedali za ručkom. Osim toga, tijelo se navikava na činjenicu da hrana dolazi često i prestaje skladištiti masnoću u posudama, kao što je slučaj s oštrim ograničenjima i duge stanke između obroka. Za ručak je prikladna čaša kefira i nekoliko marelica ili drugog voća.

Ručak je jednako važan. Obavezno skuhajte komad ribe ili mesa na pari. Kao dodatak može poslužiti šalica salate od kupusa, jedan pečeni krumpir. Za popodnevni snack najbolje je dati prednost salati od povrća, na primjer, naribanoj mrkvi s maslinama. Na kraju, večera: nemojte se odreći proteinske hrane. Dobro će vam doći pirjana pileća prsa s povrćem.

Popravljamo rezultat. Glavna stvar je sustav

Doista, organizirati pravilnu prehranu nije teško, glavna stvar je nastaviti je se stalno pridržavati. Ovdje je najvažnije promatrati dnevnu rutinu, unatoč poslu, studiju i drugim stvarima. Tijelo ne možete prisiliti na gladovanje niti ga naviknuti na osjećaj gladi, jer će u takvim uvjetima svaki višak spremiti u rezervu. Sjetite se osjećaja umora tijekom dijete. To je rezultat činjenice da uplašeno tijelo pokušava uštedjeti sve korisne tvari usporavanjem metabolizma. Jedući 4-6 puta dnevno dajete svojim instinktima do znanja da je sve u redu, ovim načinom rada metabolizam i težina se normaliziraju. Sami možete napraviti približnu pravilnu prehranu za sebe i usput je prilagoditi.

Voda za piće je obavezna

Ključ pravilne prehrane je vaša želja da budete zdravi i lijepi. Ali mnogi ljudi zaboravljaju na potrebu konzumiranja dovoljne količine tekućine. Pokušajte čaj i kavu svesti na minimum, umjesto toga pijte najmanje 2 litre čiste vode dnevno. U ovom slučaju ne morate pokušavati popiti cijelu normu odjednom. Najbolje je uvijek nositi bočicu sa sobom i piti kad ožednite.

Slušajte sebe

Čak i ako je nutricionist za vas razvio detaljnu ispravnu prehranu za mjesec dana, to ne negira potrebu da slušate signale tijela. Navikli smo jesti jer je hrana mirisna, privlačna, odnosno, samo jesti je užitak. Ali zapravo, tijelo zna što mu je trenutno potrebno. Ako neizdrživo žudite za slatkim, možda baš u ovom trenutku postoji velika potreba za energijom. Ali u isto vrijeme, umjesto masnog kolača, bolje je dopustiti sebi komad čokolade ujutro.

Što jednostavnije to bolje

Sjetite se što su jeli naši stari. To su uglavnom bile juhe i žitarice, povrće, riba ili meso. Danas smo navikli na složena, višekomponentna jela, salate, umake. U takvom preskoku okusa teško je odrediti kalorijski sadržaj jela. Ako večeru koja se sastoji od salate, ribe s umakom od sira s krumpirom i čokoladne pite s čajem razložite na komponente, tada će ih biti više od 20, a za razgradnju svake od njih potrebni su vlastiti enzimi. To je ono na što se odnosi Posebna pažnja liječnik koji sastavlja pravilnu prehranu za djevojčice. Jelovnik treba biti što jednostavniji, a jela što lakša. Na primjer, nije potrebno dodatno zalijevanje pileća prsa majoneze i pospite sirom - na taj način smanjujete korisna svojstva oba proteinska proizvoda. Puno ih je bolje podijeliti na dva dijela različite metode hrana. To se također odnosi i na sadržaj kalorija u proizvodima: ako je moguće, uvijek je bolje izbjegavati dodavanje ulja u jelo i pokušati odabrati mlijeko s nizak postotak sadržaj masti. Naravno, tijelu su potrebne i masti, ali u vrlo malim količinama. Mali komad maslaca za doručak potpuno će blokirati dnevne potrebe.

Obratite pažnju ne samo na količinu, već i na kvalitetu

Doista, jedno od pravila zdrave prehrane kaže da tijelo treba dobiti kompletan set esencijalne tvari, proteini, masti, ugljikohidrati i elementi u tragovima. Da bi to bilo moguće, hrana mora biti svježa i prirodna. Obratite pozornost na prisutnost konzervansa u proizvodima i uskoro ćete se vratiti na prehranu uobičajenu za naše pretke. Sve što se prodaje u supermarketima, upakirano u lijepe kutije, sadrži više ili manje aditiva, stabilizatora i drugih nepotrebnih, pa čak i štetnih sastojaka. Stoga dajte prednost proizvodima u kojima ih ima minimalno ili ih uopće nema. Slijedeći ovo pravilo, uštedjet ćete svoj budžet, jer svježe povrće i voće mnogo je jeftinije od konzerviranog, isto vrijedi i za meso i kobasice. Zdrava hrana brže će zasititi tijelo potrebnim tvarima, što znači da vas neće mučiti osjećaj gladi samo zato što je u prehrani nedostajao neki važan element.

male ustupke

Pravilna prehrana nije dijeta, što znači da nije vremenski ograničena. Stoga strogi zahtjevi dijeta (uopće ne jedite kruh ili slatkiše) ovdje ne funkcioniraju. Jedino ograničenje može se smatrati korištenjem brze hrane, vrlo masne, pretjerano slatke i slane hrane. U isto vrijeme, u razumnim količinama, tijelo treba kruh, šećer, pa čak i mast, koji također ima korisna svojstva. Stoga smo na početku članka ponudili vašu pozornost piramidu prehrambeni proizvodi. Osnova prehrane trebaju biti najkorisniji sastojci, a sve ostalo može poslužiti kao mali dodatak. Slijedeći ovo načelo, spasit ćete se muka i nepotrebnih ograničenja, a bavljenje sportom potpuno će neutralizirati te ekscese.

Isprva se čini da je teško pridržavati se načela zdrave prehrane. Nema dovoljno kečapa i majoneze, gaziranih pića i kobasica, hrana se čini neukusnom. Ali tada počinjete osjećati lakoću, dolazi dobro zdravlje i potpuna ravnodušnost prema štetnim ekscesima, koji su vam u početku toliko nedostajali. Budite zdravi i lijepi!

Pravilna prehrana glavni je uvjet zdravog načina života.

Utaživanje gladi jedan je od najvažnijih tjelesnih instikata jer jamči očuvanje života. Posljedično, naš život u svim svojim pojavnim oblicima i aspektima ovisi o tome što jedemo, u kojoj količini, kada i kako.

Ljudska prehrana jedan je od najvažnijih čimbenika koji izravno utječu na čovjeka.
Nepravilna prehrana dovodi do poremećaja funkcija pojedinih ljudskih organa i tijela u cjelini. Hrana manjkavog sastava, te nedostatak hrane i njezina preobilja također imaju štetan učinak.

Zato je potrebno pripaziti na prehranu i uložiti potrebne napore kako bi ona bila potpuna!

Zdrava pravilna prehrana je unos i asimilacija onih tvari koje su potrebne za nadoknadu potrošene energije, izgradnju i obnovu tkiva, reguliranje rada svih organa i sustava ljudskog tijela.

Piramida ishrane (piramida ishrane)

IZ hematska slika temeljna načela zdravu prehranu možete vidjeti ako pogledate prehrambenu piramidu koju su razvili strani nutricionisti i odobrili ruski stručnjaci. Piramida prehrane ne predstavlja određene namirnice, već pet velike skupine proizvoda, što vam omogućuje da diverzificirate svoju prehranu i odaberete one koji vam se najviše sviđaju ili su prikladni za vas. Uravnotežiti svoju prehranu pomoću prehrambene piramide vrlo je jednostavno. Pogledajmo pobliže piramidu ishrane.

Na dnu piramide (u podnožju) nalaze se namirnice kojih bi trebalo biti najviše u ljudskoj prehrani, a što je više prema vrhu, to bi osoba trebala konzumirati manje odgovarajućih namirnica.

Proizvodi u prehrambenoj piramidi konvencionalno su podijeljeni u porcije. Porcija je uvjetna vrijednost i može biti jednaka, na primjer, 100 gr. ili drugu vrijednost koja vam više odgovara. Broj porcija potreban određenoj osobi ovisi o dobi, spolu, konfiguraciji, zdravstvenom stanju i stupnju aktivnosti određene osobe. Ispod je prehrambena piramida za prosječnu osobu, koja nije oslabljena bolešću i nije zauzeta teškim fizički rad.

Masnoće, sol, šećer, slatkiši (svesti na minimum)

Mliječni proizvodi, jogurt, sir (2-3 porcije)

Meso, perad, riba, grah, orasi (2-3 porcije)

Povrće i voće (5-9 porcija)

(6-11 porcija)

Proizvodi od cjelovitih žitarica
Osnova prehrambene piramide je hrana napravljena od žitarica. U cjelovite žitarice spadaju integralni kruh, žitarice, tjestenina od cjelovitih žitarica, nerafinirana. Također, ova grupa u ovoj prehrambenoj piramidi uključuje biljne masti(i druga ulja).

Povrće i voće
Povrće i voće vrlo su korisni za ljudsko tijelo. Niskokalorične su i sadrže veliku količinu mikronutrijenata te visok udio vode i vlakana koji stvaraju osjećaj sitosti.

Mesni proizvodi, perad, riba, grah, jaja, orasi.
Ova skupina namirnica naziva se i proteinska hrana. Preporučljivo je dati prednost ribi, mesu peradi, grahu. sadrže manje masti od ostalih proizvoda životinjskog podrijetla koji sadrže bjelančevine. Mahunarke i orasi sadrže puno korisnih elemenata u tragovima.

Mliječni proizvodi, jogurt, sir.
Ovi proizvodi također sadrže proteine i u prehrambenoj su piramidi na istoj razini s njima mesnih proizvoda, perad, riba, grah i orasi. Mliječni proizvodi osiguravaju nam proteine, kalcij i druge hranjive tvari.

Masti, sol, šećer, slatkiši.
Ovu skupinu proizvoda u prehrani zdrave prehrane treba svesti na minimum, a najbolje potpuno isključiti iz ljudske prehrane. U ovu grupu proizvoda spadaju i margarin, proizvodi od bijelog brašna (kruh i tjestenina), slatkiši, gazirana pića.

Osnove pravilne prehrane:

Pokušajte svoju prehranu što više približiti općeprihvaćenoj piramidi prehrane, koja je gore spomenuta. Odnosno, glavna prehrana zdrave prehrane trebala bi biti povrće, voće i žitarice.

Pokušajte jesti samo svježu hranu. U ekstremnim slučajevima možete kuhati poluproizvode. Iz prehrane treba isključiti gotovu hranu koja se prodaje u mnogim trgovinama i zahtijeva samo zagrijavanje.

Zdrav Uravnotežena prehrana uključuje sve skupine namirnica. Stoga pokušajte ne mijenjati ili eliminirati određene skupine namirnica. Samo trebate zadržati proporcije i diverzificirati svoju prehranu.

Ako trebate međuobrok, jedite voće, orašaste plodove ili sušeno voće.

Što češće uključite u prehranu različite vrste kupusa (bijeli kupus,). Pored glavnog korisna svojstva kupus, znanstvenici su dokazali da jedenje kupusa značajno smanjuje rizik od raka.

Jedite hranu kad god je to moguće nizak sadržaj mast.

Pokušajte što je moguće više smanjiti unos alkohola, šećera i soli.

Ne zaboravite da hrana koja se jede mora biti uravnotežena s odgovarajućom. U središtu (najnižem dijelu) prehrambene piramide koju je razvila Harvardska škola javne prehrane je uporaba tekućina i.

Ne očekujte trenutne rezultate prelaskom na zdravu prehranu. Postupno ćete primijetiti da imate više energije, oporavili ste se, počeli ste puno rjeđe pobolijevati i brže se oporavljati, vaša težina se vratila u normalu i puno više ugodnih trenutaka.

Ako vam je teško procijeniti svoju prehranu i prijeći na uravnoteženu prehranu, tada će vam pomoći bilježnica i olovka. Tijekom tjedna zapisujte sve što jedete i na kraju tjedna moći ćete samostalno procijeniti stanje stvari i otkriti koje namirnice trenutno prevladavaju u vašoj prehrani, a koje namirnice treba dodati ili izbaciti dijetu kako biste uravnotežili svoju prehranu.

Vaše zdravlje je u vašim rukama!

Hrana zdrava hrana je preduvjet za život i zdravlje tijela osoba. Hipokrat je rekao: "Čovjek se rađa zdrav, a sve njegove bolesti dolaze mu kroz usta s hranom." Jedemo li dobro?

Možete potrošiti sav svoj novac na lijekove ili jednostavno postati dugovječan naučivši kako pravilno jesti. jesti zdravu hranu može biti puno učinkovitiji od skupih uvoznih lijekova, a redovitom prehranom možete postići neslućenu dugovječnost. Čovjek se ne hrani onim što jede, već onim što probavi. Ovisno o količini, kvaliteti, individualnoj toleranciji, može biti lijek ili otrov za njega. U pravilu, sve bolesti probavni trakt proizlaze iz činjenice da mu ne damo vremena da se prilagodi hrani koju uzima. Hranu je bolje držati u ustima duže vrijeme, dok uživate u okusu, tada možete jesti vrlo malo, a istovremeno dobiti dovoljno.

Možete formulirati osnovna pravila prehrane. Prvo: ne sjedajte za stol ako ne osjećate glad. Protivim se preporukama da se jede po rasporedu kada je želudac pun hrane koja se još nije prejela. Drugo: obrok treba podijeliti u tri obroka. Uzmite prvi dio ručka ili večere samo da biste zadovoljili snažnu glad, a drugi - da biste se nasitili. Treće: Potrebno je ustati od stola kada još možete pojesti istu količinu. Treća porcija je za proždrljivost, kada kušate sve što vam se svidjelo na stolu, kada svakome ugodite ako vas zamoli da nešto kušate. Ovaj dio mora biti potpuno eliminiran, osim da se dopusti osobi koja se bavi teškim fizičkim radom. Četvrto: jedući brzo, jedemo puno više nego što nam je potrebno. Gutamo hranu takvom brzinom da su receptori koji prenose signal mozgu o početku zasićenja potpuno nespremni za to. Autor jedne od knjiga jesti zdravu hranu G. Feetcher govori o svom iskustvu oporavka, s mnogo različitih problema zdravlje tijela. Brzo se ispravio zdravljeorganizam i postigao neobičnu radnu sposobnost samo zahvaljujući činjenici da je počeo žvakati svaki komad hrane mnogo puta prije nego što ga proguta. Inače, živio je više od 90 godina.

Neki od nas jedu da bi se počastili, jer budućnost je nepoznata i moramo jesti prije roka da bismo se zabavili. I vrlo malo ljudi uzima hranu da bi preživjelo.

Najčešće jedemo ono na što smo jednostavno navikli, odnosno ono što se lako može pripremiti ili nam dođe pod ruku. Ponekad jedemo ono što nam se sviđa.

Morate slušati svoje tijelo, posebno kada jedete. Jednostavno promatranje reakcije vašeg tijela na određeni okus može imati vrlo veliki učinak na njegov oporavak. Ako okus hrane u ustima nije ugodan, to znači da vašem tijelu taj okus nije potreban. Osluškujući svoje tijelo sami ćete vidjeti je li ova ili ona namirnica dobra ili loša za vas, dobivate li na težini ili mršavite, popravlja vam se stolica, imate li zatvor, proljev. Slušajte svoje tijelo - najbolji način utvrditi prikladnost pojedinih namirnica. Prvo i glavno načelo jesti zdravu hranu, smanjujući proces starenja organizma - osigurati konzumaciju hrane tijekom cijelog dana svih šest skupina okusa: slatko, kiselo, slano, ljuto, gorko i oporo.
Slatki okus jača, povećava snagu tijela, potiče dugovječnost i širi se krvne žile. Hrana slatkog okusa dobra je za stare i iznemogle osobe, ali dovodi do pretilosti i bolesti mokraćnog sustava, te povećava samosažaljenje.

Kiseli okus ima osvježavajući učinak, potiče zadržavanje tekućine u tijelu, potiče apetit, otvara blokade i čini prohodno crijevo a također potiče vazokonstrikciju. Pretjerana konzumacija kisele hrane uzrokuje slabost, vrtoglavicu i oticanje.

Slani okus uklanja stvrdnuti izmet i nakupljene plinove, čisti začepljene žile i potiče apetit. Slani okus poboljšava probavu, ali dovodi do gubitka kose, bora, preranog sijeda.

Gorki okus ima svojstva razrjeđivanja i otapanja, zagrijava tijelo i potiče oslobađanje tekućine iz njega. Hrana gorkog okusa korisna je kod pretilosti, au praksi liječenja kožnih bolesti, osobito upalnih, učinkovitija je od nekih lijekova.

Trpak okus pomaže kod proljeva, ubrzava zacjeljivanje rana, poboljšava zgrušavanje krvi, poboljšava boju kože i jako hladi tijelo. Pretjerana potrošnja proizvoda opor okus dehidrira i hladi tijelo.

Opor okus stimulira kalorijske funkcije organizma, koristan je kod bolesti grla, povećava apetit, liječi teške kožne čireve, ali dovodi do bora, bolova u leđima i križima, nesvjestice i loše utječe na spolnu funkciju.

Želim vam reći koje proizvode izbjegavam, a koje preferiram. Bilo koji proizvod koji sadrži kvasac mi nije prikladan - ne jedem bijelo pecivo pšenično brašno. Izbjegavam koristiti organske masti zamjenjujući ih biljnim uljem. Umjesto mlijeka, smatram korisnim sve vrste bakterijskih derivata - "kiselo", jogurt, kefir, svježi sir. Jedem kuhano meso i ribu bez ograničenja u vrsti, ali ograničeno u količini.

Uvijek sam bio mišljenja da je najkorisnija uravnotežena prehrana koja može podržati idealna težina tijelo. Na temelju toga preporučujem sljedeće jesti zdravu hranu, što će biti otprilike 60% ugljikohidrata, 15% bjelančevina i 25% masti. Prednost treba dati složenim ugljikohidratima, proteinima koji se nalaze u povrću i PUTU do dugovječnosti. pčelinji i riblji proizvodi, masti sadržane u povrću i ribi, kao i biljna ulja.

Šećer ne podnosim ni u kojem obliku, a cijeli život muku mučim sa soli kod onih koji sole hranu, zbog čega često odbijam jela sa soli. ja mislim da dnevni džeparac U prirodnim proizvodima nalazi se 6 g soli. Šećer je potpuno zamijenjen medom kojeg godišnje pojedem oko 40 kg. Šećer i sol su bijeli neprijatelji čovjeka. Šećer se u tijelu brzo pretvara u mast koja se taloži na stijenkama krvnih žila, otežava cirkulaciju krvi i dovodi do bolesti srca. Za razliku od preporuka propagandista-pisca A. V. Bolotova, ne volim previše sol, koja, osim što izravno djeluje na povišenje krvnog tlaka, dovodi do zadržavanja vode u tijelu. Umjesto začinjavanja hrane solju, koristite mješavinu začina koja ne sadrži sol ili začinsko bilje poput bosiljka itd.

Potpuno izbacivanjem bijelog brašna i šećera iz prehrane osjećala sam se puno bolje. Štoviše, s malo ugljikohidrata režim prehrane- nije nečiji hir. Pridržavajući se toga, čovjek jede prirodne proizvode koji imaju hranjivu vrijednost, a ne ono mnogo puta prerađeno, nemasno i denutritivno kemijsko smeće kojim su supermarketi natrpani. Jeste li ikada pročitali na ambalaži što se nalazi u takvim proizvodima? Nisu sa zemlje, nego iz laboratorija! Kako nešto što nije prirodni proizvod može biti korisno? Ovo je besmislica. Stoga je potrebno jesti prirodne namirnice s niskim udjelom ugljikohidrata koje čovječanstvo jede stoljećima: meso, perad, riba, sir, jaja, gotovo svo povrće, orasi, žitarice, masline, razne sorte prirodno biljno ulje. Jednostavno ne mogu razmišljati o tom starijem čovjeku koji jede prerađene, hladne, nemasne, prerađene žitarice pune umjetnih kemikalija.

Jesti zdravu hranu- jedan od najvažnijih koraka u preokretu procesa starenja tijela. Mnogi ljudi ne mogu upravljati svojom prehranom. Trebate jesti više proteina ili ugljikohidrata? Jesu li pčelinji proizvodi ili mliječni proizvodi dobri ili loši za nas? Treba li voće i povrće jesti sirovo ili ga je najbolje prvo skuhati? S obzirom na količinu proturječnih informacija koje nalazimo u mnogim objavljenim knjigama o jesti zdravu hranu Nije ni čudo što ne možemo odlučiti koja je hrana najbolja.

Pouzdana istraživanja pokazala su da unosom puno svježeg povrća, voća, meda i žitarica cjelovitog zrna u prehranu, uz smanjenje unosa životinjskih masnoća, jedemo zdraviju hranu, što povećava šanse za duži život.

Nedostatak vitamina B, koji se koriste za razgradnju šećera, može dovesti do ozbiljnog pogoršanja zdravlja. Umjesto soli u hranu možete dodati sok od limuna, naranče ili grejpa. Alkaliziraju krv i potiču oslobađanje toksina, a također su profilaktički od raka.

Općenito, u pitanju jesti zdravu hranu mora se voditi poznatim pravilom – postoji samo prirodni proizvodi i to samo kad ste gladni i jedite što više meda. “Vrlo je štetno piti ono što jedete za večeru s vodom - javlja se prehlada u želucu, a s njom i loša probava. Teleće meso treba smatrati izuzetno hranjivim. Piletina i golub su izvrsni. I prepelica, fazan i tetrijeb s njima, ševa, šumska šljuka i zeba, zatim jarebica i šljuka. A ako uzmete usireno mlijeko, ono će ga oprati i pročistiti crijeva “, kaže Salernski zdravstveni kodeks. Kada jedemo biljnu hranu, jamčimo sebi zdravlje, bistrinu uma, dugovječnost. Kada jedemo uglavnom konzerviranu, kemijski prerađenu hranu, onda se pitamo zašto dobivamo silne bolesti. Riječima, mnogi ljudi su za jelo prirodna hrana, ali zapravo ... Tome treba dodati pušenje, alkohol, šećer, sol i opću moralnu klimu koja je daleko od savršene - ne treba se čuditi buketu bolesti. Svaki dan u svijetu 1 tisuća ljudi umre od pušenja, 500 tisuća ljudi od raka, 1 milijun ljudi od srčanog udara. Unatoč tome, i dalje jedemo u McDonald'su, trujući dodatno svoje tijelo.

Svjesno jedite - i osjetit ćete da se vaše tijelo opire unosu štetnih proizvoda, poput alkohola, masnih, začinjenih, otrovnih. Čuvajte svoje tijelo, pustite ga da se kreće. Parite se u kupelji, šetajte prirodom, odaberite hobi koji bi vas fascinirao. Najvažnije je da ne mislite i ne govorite ništa loše o sebi ili drugima.

Promjene u društvu tijekom proteklih nekoliko stoljeća značajno su utjecale na naš način života i prehranu: gotovo sva hrana uključena u našu prehranu prerađena je na ovaj ili onaj način, prirodni bioritmovi su iskrivljeni. Ta je činjenica negativno utjecala na zdravlje tijela osoba. Ali prije nego što se pozabavite ovim problemom, morate ga ispravno definirati. Što točno radimo krivo? Što je razlog tako neviđenom širenju svih vrsta gastroenteroloških bolesti? Ova knjiga odgovara na ova i još mnogo toga pitanja kroz apiterapiju, drevnu znanost o zdravlje tijela i moderni narodni recepti.

Uravnotežena prehrana jedinstvena je po svojoj učinkovitosti praktične savjete. Možete to, naravno, raditi cijeli život kineski qigong ili indijska joga, ali je pogrešno jesti. Stari mudraci su rekli: „Ono si što jedeš!“. Od sebe ću dodati: “Što jedete, ali i koliko i kako jedete!”.

Dokazano je da se u većini industrijski proizvedenih prehrambenih proizvoda u procesu njihove tehnološke obrade količina esencijalne aminokiseline, vitamini, enzimi i drugi biološki aktivne komponente, što dovodi do pogoršanja zdravlje tijela zbog kršenja metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Stoga je važno jesti hranu u uravnoteženom obliku, koja sadrži potrebne sastojke hrane. Neki od tih proizvoda su med, pelud i matična mliječ. Ne preporuča uzalud Svjetska zdravstvena organizacija da se do 40-60% voća i povrća konzumira u prirodnom obliku. Ovo je vrlo važna preporuka koja će vam pomoći da izbjegnete mnoge probleme. Uostalom, hrana je i lijek.

Drugi korak do dugovječnosti i zdrave prehrane je signal gladi. Iako mnogi od onih koji se bore s viškom kilograma apetit smatraju svojim protivnikom, osluškivati ga i poštovati njegove poruke jedan je od najvažnijih aspekata. jesti zdravu hranu. Pravilo je vrlo jednostavno: jedite kada ste gladni i prestanite kada više niste gladni, ne pridržavajući se vremena jela. Ne biste valjda napunili rezervoar svog auta benzinom kad je poluprazan? Pažljivo slušajte svoj apetit, preko njega vam tijelo govori što mu treba ovaj trenutak. Jedite samo kada stvarno želite jesti, a ne za društvo. Ništa vas ne smije odvratiti od obroka: ni TV, ni razmišljanje o ozbiljnim projektima ili vašim problemima. Inače ćete propustiti signale vašeg tijela da ste već dovoljno pojeli. Pokušajte jesti više za ručak, a manje za večeru i primijetit ćete porast. vitalnost i poboljšano blagostanje.

Od davnina su se ljudi za liječenje obraćali prirodi. Utvrđuje se da država zdravlje tijela i ljudska aktivnost ovise o mnogim čimbenicima. Nitko ne spori da su vitamini izuzetno važni za osiguranje svih vitalnih važne funkcije ljudsko tijelo. Međutim, brojne studije su pokazale da je paralelno s vitaminima potrebno unositi i elemente u tragovima čija se asimilacija mnogo bolje odvija kada se zajedno unose u tijelo.

U zonama radioaktivna kontaminacija okoliša, ljudi mogu biti izloženi vanjskom i unutarnjem zračenju. Radionuklidi se mogu akumulirati u proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, odakle hranom mogu dospjeti u tijelo sportaša. Nakon apsorpcije iz probavnog trakta radionuklidi se nakupljaju u organima i tkivima. U tu svrhu bolje je koristiti prirodne tvari, poput pektina, a ne sintetske, koje imaju nuspojave.

Suvremeni zdrav način života treba promatrati ne kao pojedinosti, već kao cjelovit životni program. Očito je da se nova zajednica razvija s povećanjem aktivnosti i za druga područja našeg života. Danas ljudi vode aktivna slikaživota, puno su pažljiviji prema svome tijelu, posebice prema tekućim procesima promjena u tijelu, zahtijevajući zadovoljenje hranjivim tvarima. nepoštivan odnos prema zdravlje tijela može dovesti do rano starenje organizam. Sportska aktivnost u kombinaciji s pravilnom i umjerenom prehranom ključ je ne samo zdravlja u bilo kojoj dobi, već i privlačnosti.
Osoba bi trebala primiti osnovu kalorija (za muškarce to je otprilike 2000 kcal, a za žene - 1500 kcal dnevno). Ova specifična doza povećava se prema tjelesnoj aktivnosti. Izračuni o određenim količinama kalorija i, sukladno tome, energetskim zahtjevima po minuti često se procjenjuju drugačije, jer se moraju uzeti u obzir opterećenja.
Ovisno o načinu na koji su mišići opterećeni, u skladu s time trebaju biti dostupne različite rezerve energije. Osim toga, tjelesna težina, različita tjelesna građa i motorička podloga igraju odlučujuću ulogu. Što jače i intenzivnije stres vježbanja, što je dinamičnija i ekonomičnija vrijednost hranjivih tvari – uvijek bi trebala biti u prvom planu. U smislu potpunog jesti zdravu hranu, posebice prehrani sportaša, njegovih 7 komponenti su od neosporne važnosti.

Ugljikohidrati. Štedeći kisik, ugljikohidrati osiguravaju otprilike 1% naše tjelesne težine u jetri i mišićima.

Pelud (preračunato kao invertni šećer s 11,3% njih) može poslužiti kao najbolje rješenje za nadoknadu ugljikohidrata u tijelu sportaša. U kombinaciji s medom pelud zauzima vrlo visok postotak.

masti. Neke vrste masti (lipida) vrlo su korisne za ljudski organizam, posebno masne kiseline, druge masti treba isključiti. Naše tijelo mora primati masti za proizvodnju hormona, izgradnju stijenki krvnih žila i akumulaciju energije. Izvori proteina su meso, riba, biljna ulja, orasi i nešto voća.

Općenito, naše tijelo postoji neranjivo s 4-10% masti. Zajedno s ugljikohidratima pokrivaju potrebu za energijom. Lubrikanti (masti) će aktivirati tijelo ako se daju duže vrijeme. NA cvjetni pelud sadrže 12-18%, u medu - 3,33%.

U mnogim zemljama, na razini vlasti, bore se s masnoćama, ali i s kolesterolom. Ali zauvijek zdravlje tijela potrebna je određena količina esencijalnih masnih kiselina za apsorpciju nutrijenata topivih u mastima koji sadrže vitamine A, D, E i K, kao i beta-karoten. Potrebne su nam višestruko nezasićene masne kiseline poznate kao omega-3 i omega-6 (ponekad omega-9). Njihova korist za tijelo je neprocjenjiva.

Protein. Sve stanice ljudskog tijela izgrađene su od bjelančevina, a bjelančevine od aminokiselina koje su građevni blokovi našeg tijela. Očuvanje strukture tijela i njegova nova izgradnja ne ovise samo o kostima i vodi, već u većoj mjeri o bjelančevinama. Otprilike 20% tjelesne težine čine proteinske proteinske tvari. Nastaje sa

lanci aminokiselina. Za pravilno oblikovanje i održavanje tjelesnih tkiva, živaca i mišića potrebni su proteini u određenim količinama i kombinacijama. Tvari (mišićna vlakna, enzimi, hormoni) su neophodne tijelu. Udio proteina u peludu je oko 24%, proteina (aminokiselina) - 34%. Med ima 16 aminokiselina.

Najviše proteina u mesu, peradi, jajima, ribi, mliječnim proizvodima i drugim životinjskim proizvodima.

Vitamini. Vitamini reguliraju određene procese u ljudskom tijelu (održavanje promjene i snage tkiva). Ako našoj prehrani nedostaje vitamina A, vid počinje patiti; nedostatak vitamina B - živci počinju uznemiravati; C - zubi; D-kosti, itd.

Cvjetni pelud sadrži sve vitalne važne vitamine i više vitamina C od većine voća i povrća. Vitamini "K" i "H", karoten, folna kiselina i piridoksina nalaze se u medu u ogromnim količinama. Štoviše, vitamini sadržani u medu zadržavaju svoju snagu mnogo dulje od biljne hrane, koja tijekom dana gubi veliki postotak vitamina. Med sadrži sve vitamine koji se smatraju neophodnim za normalan razvoj i dobro stanje zdravlje tijela sportaš.

Antioksidativni dugotrajni komplet: vitamin A (retinol) jača ljudski imunološki sustav, podržava plodnost, sudjeluje u sintezi proteina, održava zdravu kožu, Zračni putovi jednjak, želudac, mokraćni put, bubrezi i crijeva; vitamin P (flavonoidi) ima snažno antioksidativno svojstvo i doprinosi normalizaciji propusnosti kapilara; selen je dio niza enzima i snažan je antioksidans koji štiti stanične stijenke i crvena krvna zrnca od oksidacije. Njegova gornja granica u tijelu je 0,2 mg. Višak selena dovodi do lomljivih noktiju, propadanja mozga.

Aminokiseline. U procesu života aminokiseline se neprestano kataboliziraju. Svaki protein u našem tijelu ima određenu količinu aminokiselina, koje se nužno moraju dobiti iz proteina ili aminokiselina sadržanih u hrani. Neke aminokiseline mogu se sintetizirati u sportskom tijelu. Ali ostatak aminokiselina koje se smatraju esencijalnim mora se osigurati proteinima iz hrane za optimalnu prehranu. zdravlje tijela. U 100 g meda - 210 kcal. Naše tijelo je opskrbljeno hranjivim tvarima proteinima, kalcijem, fosforom, željezom, niacinom, vitaminom C, tiaminom, nikotinska kiselina, riboflavin, pantotenska kiselina, natrij i magnezij. Med tamne boje i neke vrste svijetlih medova bogati su vitaminima i mineralima.

Minerali. Naša ukupna tjelesna težina sadrži 4-5% minerala. Prema istraživačima, mineralne soli su potrebne ne samo za fiziološki razvoj - njihov potpuni nedostatak može dovesti do smrti. Količina mineralnih soli u medu odražava njegov alkalni sadržaj - zahvaljujući tome, moguće je uravnotežiti kiselost druge hrane koja može dovesti do probavnih smetnji, pa čak i gastroenteroloških bolesti. Od minerala koji se nalaze u medu najvažniji su kalij, klor, sumpor, soli silicija i joda, kalcij i željezo. U polenu i medu nalaze se u velikim količinama.

Kao što znate, s godinama osoba gubi puno kalcija, kosti postaju tanje, postaju krhke. Metabolizam je također poremećen zbog nedostatka fosfora i cinka. Stoga je glavni zadatak prevencije i liječenja spriječiti neravnotežu u sadržaju mineralnih tvari ili nadoknaditi njihov gubitak. Kod nadoknade kalcija važno je da se on ne taloži u tijelu, već da ga krvne stanice apsorbiraju. To osiguravaju, na primjer, ljuske jajeta: ljuske oguljene od folije preliju se sokom od limuna tako da pokrije cijelu masu (sok od 1 limuna na 50 g ljuske) i drže 21 dan. Dobiveni lijek poput želea uzima se u 0,5 žličice. dnevno oko 3 tjedna. Tečaj se održava dva puta godišnje – u veljači i listopadu. Glavno je ograničiti konzumaciju riže u prehrani, koja zbog nedostatka vlakana sprječava normalnu pokretljivost crijeva, bogate juhe, gazirana pića, pivo, špinat i čokolada. Sadrže tvari koje ometaju apsorpciju kalcija, uzrokujući stvaranje njegovih netopivih kristala u zglobovima.

Kako pokazuju istraživanja provedena u Njemačkoj, starije osobe često dobivaju manje magnezija. Nedostatak magnezija može dovesti do tikova i grčevi mišića, umor, slabost i zatajenje srca. Visok sadržaj proteina i kalcija u hrani otežava apsorpciju magnezija. Također, uzrok loše resorpcije magnezija može biti konzumacija alkohola i nedostatak vitamina BI i WB. U medu su istovremeno prisutni magnezij i vitamini B> i B*, što pridonosi njihovoj resorpciji iz crijeva.

Element u tragovima cink potreban je u vrlo malim količinama, jer povećava osjetljivost tijela na infekcije, usporava zacjeljivanje rana i može ometati miris i osjeti okusa. 1-2 žličice med sa sokom ili s drugim napitcima idealno rješavaju ovaj problem. Istodobno, cink povećava čvrstoću kostiju, snižava kolesterol u krvi i regulira šećer u krvi.

Balastne tvari. Prije su se neprobavljive tvari nazivale "balastom". Ovi materijali od biljnih vlakana osnovni su građevinski kamen. jesti zdravu hranu. Naša prehrana mora sadržavati najmanje 20 g dijetalnih vlakana dnevno. Pokrov pčelinjeg polena (omotač) odnosi se na te balastne tvari.

Voda: 60-71% naše tjelesne težine sastoji se od vode. Tkivna tekućina (ili stanična tekućina) služi kao vozilo i otapalo za održavanje tjelesne težine.

kiseline. Otprilike 0,5% čvrstog stanja meda zauzimaju kiseline. Daju medu specifičan okus i miris. O njima ovisi trajanje roka trajanja ovog prekrasnog proizvoda. Organske i anorganske kiseline međusobno djeluju s drugim komponentama - to je neophodno za normalno funkcioniranje stanica. Limunska, glukozna, mravlja, octena, mliječna, piroglutaminska, oksalna i fosforna samo su neke od kiselina koje se nalaze u medu. Dostupni su u odgovarajućoj težini i međusobno su optimalno usklađeni.

Med sadrži hvatače slobodnih radikala. Tamni med sadrži više antioksidansa nego svijetli med.

Dr. Jarvis, priznati specijalist za jesti zdravu hranu, piše: “Med nije samo slatka hrana. Zapravo med je ljekovita slatkoća koji mogu pomoći u održavanju dobrog zdravlje tijela. Ljudsko tijelo radi na minimumu onoga što mu je potrebno. Med sadrži ovaj minimum - minerali koji se nalaze u medu važniji su od vitamina."

Ovdje posebno treba napomenuti da bolest nećete moći spriječiti niti ublažiti ako je jedina promjena u prehrani upotreba meda umjesto šećera. Samo uravnoteženo jesti zdravu hranu s visokim sadržajem svih potrebnih tvari za dugo vremena može održati zdravlje. Vjerujte mi, godišnji post, post jedan dan u tjednu, aktivan i uravnotežen način života jesti zdravu hranu, o kojima govorim u ovoj knjizi, doprinose tome da svi vaši organi budu zdravi.

Kako bi uravnotežili probavu i aktivirali rad gastrointestinalnog trakta, mnogi ljudi koriste takav stimulans prije jela: pomiješajte jednake dijelove sok od limuna, vode, meda i soka od korijena đumbira, dodajući prstohvat crnog papra, i piti 100 g prije jela.

Nekoliko dodatnih savjeta:

Prije gutanja hranu žvakati dok ne postane tekuća ili polutekuća;
Ne stavljajte sljedeći komad hrane u usta dok ne progutate prethodni;
Nemojte sjesti za sljedeći obrok dok ne probavite prethodni (obično to traje najmanje 3 sata);
Jedite svih 6 okusa tijekom dana;
Koristiti dodaci prehrani od pčelinjih proizvoda. Ako se koristi mudro, mnoge se bolesti povezane sa starenjem mogu spriječiti, a vaša se biološka dob može dramatično promijeniti.

Našu stranicu možete pronaći pomoću sljedećih fraza : zdravlje tijela, ljudsko tijelo i zdravlje, zdravstveno čišćenje organizma, tjelesni resursi imunitet zdravlje dugovječnost, zdravstvene rezerve ljudskog organizma, jesti zdravu hranu.

Dobar dan ili večer dragi prijatelji i gosti mog bloga. Jako mi je drago da ste pogledali svjetlo, znači da ste zainteresirani. Pokušat ću napisati današnji članak za vas što zanimljivijim i korisnijim.

Danas započinjem novu kolumnu i želim je posvetiti nutricionizmu. Uostalom, pravilna prehrana vrlo je važna za nas i našu djecu. Svi želimo biti zdravi, snažni i energični.

Nažalost, ne možemo se uvijek pohvaliti zdravljem, naravno, puno toga ovisi i o prehrani. Postoje tri vrlo važna čimbenika u našem životu o kojima ovisi naš život i naše zdravlje. Ovo je hrana tjelesni razvoj i čišćenje.

Tijekom proteklih nekoliko stotina godina u svim, a posebno razvijenim zemljama, primjećuje se da je razina raznih bolesti postala vrlo visoka. Od čega se ovo događa? Ako razmislite, naravno, prije svega iz pothranjenost.

Iz toga su počeli napredovati hipertenzija, bolesti gastrointestinalnog trakta kao što je peptički ulkus, razne alergije, ateroskleroza itd.

U SAD-u su liječnici primijetili da je smrtnost posebno porasla novije vrijeme samo zbog krive prehrane. Koji su razlozi za tako žalosno stanje? Ako razmislite o tome, kako je osoba prije jela?

Tisućama godina ljudi su bili lovci-sakupljači. A arheolozi kažu da su prije četrdeset tisuća godina ljudi jeli biljke. Nekad su hranili i do dvije stotine različitih naziva biljaka.

Uostalom, u biljkama koje je osoba jela bilo je sve što tijelo treba. Na primjer, masne kiseline, koje zasiću tijelo svime što je tijelu potrebno.

I otprilike deset tisućljeća, kad su ljudi otvorili vatru, dogodila se revolucija u prehrani. Ljudi su počeli uzgajati i jesti žitarice. Ove biljke također daju energiju. Zasititi tijelo glukozom.

Nakon što su ljudi počeli koristiti vatru za kuhanje, počeli su kuhati hranu životinjskog podrijetla. Početkom devetnaestog stoljeća šećer od trske iz Amerike zamijenjen je jeftinijim šećerom od repe.

Ljudi su počeli konzumirati više šećera. Na primjer, u Engleskoj, po osobi godišnje, potrošnja šećera od tri kilograma dosegla je dvadeset kilograma godišnje, a to je puno. Koliko nam je važna pravilna prehrana?

Nakon nekog vremena počeli su se manifestirati moderne bolesti. S jedne strane, čini se da je dobro, naši mozgovi su počeli primati dovoljno stimulansa za učinkovit rad.

S druge strane, imamo ovisnost o drogi, što je dovelo do prejedanja šećerom. Sukladno tome, pojavio se nuspojave, počela je šteta.

Kao rezultat ove promjene u prehrani, lišili smo se primanja dovoljno masne kiseline tako potrebne našem organizmu. Počela je neravnoteža našeg tijela između bolesti i zdravlja.

Puno ovisi o tome kako je hrana pripremljena. Uostalom, hrana koju kuhamo prolazi kroz prženje, kuhanje, mikrovalnu obradu. Što mislite kamo ovo vodi? Hranjive tvari se uništavaju oko dvadeset pet posto.

Crveno i žuto povrće uništeno je trideset pet posto, a vitamin C potpuno uništen. Zbog toga mnogi znanstvenici već sada pozivaju sve nas da se počnemo sprijateljiti s prirodom i njenim prirodnim bogatstvima.

Potiču vas da se pravilno hranite. Dajte prednost prirodni proizvodi iz vrta, iz tvog vrta. Ako primjećujete sada sve više ljudi prelazi upravo na takvu hranu. Mnogi su ovisni o prehrani sirovom hranom, ili o prehrani polusirovom hranom.

I sama razmišljam o tome. Prehrana sirovom hranom svakako nije za mene, ali u našoj obitelji već prakticiramo prehranu polusirovom hranom. Počeo sam se osjećati mnogo bolje. Osjećam olakšanje u trbuhu.

Što je zdrava prehrana - prvo, prehrana svake osobe je najraznovrsnija. Da bi prehrana bila zdrava, mora biti primjerena dobi.

Također, zdrava prehrana ovisi o mnogo čimbenika – važnu ulogu igraju kakav posao radite i navike. Svi znamo da hrana utječe na naše zdravlje.

Struktura tkiva u našem tijelu ovisi o prehrani. Uostalom, naša se tijela neprestano razvijaju i razvijaju. Tijekom života moramo se pravilno i potpuno hraniti.

Kalorije koje unosimo hranom trebale bi nadoknaditi izgubljene koje su potrebne za normalan život čovjeka. Bez obzira kako jedemo, bez obzira koju hranu i vitamine koristimo, oni neće dati željeni učinak ako ne slijedite dijetu.

Zdrava prehrana igra važnu ulogu u tijelu. Na primjer, uzmite osobu koja se ne bavi fizičkim radom, tri obroka dnevno dovoljna su za održavanje zdravlja.

Ono što je jako važno je jesti u isto vrijeme. Naše zdravlje ovisi o pravilnoj prehrani. Uzmimo za primjer majmuna. Tko je bio u zoološkom vrtu i gledao majmuna dok je jeo?

Vjerojatno ste primijetili da stavljajući hranu u usta, žvače je dok se hrana ne pretvori u kašu. Ako je želite zaustaviti, ona će se naljutiti na vas, odskočiti u stranu, ali neće prestati žvakati.

Mi ljudi izgubili smo sposobnost osluškivanja svog tijela te često i gusto gutamo bez temeljitog žvakanja hrane. Uzmi tog istog majmuna i daj mu topli napitak.

Majmun nikada neće piti vruće mlijeko. Mi ljudi uopće ne znamo da se u našim ustima nalazi prirodni toplomjer. Pokazuje točnu temperaturu pića i hrane koju bismo trebali konzumirati.

Što mislite gdje se nalazi ovaj termometar u ustima? su zubi. Uostalom, naši zubi odmah reagiraju na vruće, čaj ili kavu. Oni odgovaraju akutna bol. Ovo je granica razboritosti koju moramo poštovati.

Na primjer, američki liječnici primijetili su da su usne kod muškaraca češće nego kod žena. Zašto se to događa - da, jer supruga mužu posluži prvu vruću čašu čaja ili kave.

Japanci, koji su provodili eksperimente na životinjama i dobili potvrdu o tome, slažu se s ovom tvrdnjom. Znanstvenici su dokazali da ljudi, zahvaljujući zdravoj i pravilnoj prehrani, mogu produžiti život za deset do petnaest godina.

Kako biste produžili život, morate se pridržavati deset pravila:

Pravilo 1

Poštujte mjeru. Nemojte se prejedati kako vam želudac ne bi bio opterećen viškom hrane. Uvijek zapamtite da naše fizičko i psihičko stanje ovisi o hrani.

Pravilo 2

Svaki dan jedite raznoliku i hranjivu hranu. Ako se pridržavate ovog pravila, vaše će tijelo dobiti hranjive tvari koje tijelo treba.

Pravilo 3

Hrana koju jedete trebala bi biti ugodna vama i vašima. Pripremajte hranu s dobrim mislima i zahvalite prirodi na hrani koju imate. Hrana koju ste skuhali užurbano S Loše raspoloženje od bilo čega, neće vam donijeti nikakvu korist.

Pravilo 4

Sjednite jesti za stol samo kada ste gladni. Kada jedete, obavezno slijedite režim. Između obroka treba biti najmanje pet do šest sati. Želudac bi se trebao odmarati od hrane najmanje jedan sat.
Ako se bavite teškim fizičkim radom, ili ste bolesni, kao i djeca, možete dodati drugi doručak i popodnevni međuobrok. Starije osobe i starije osobe trebaju jesti dva puta dnevno, jer im je metabolizam jako smanjen.

Pravilo 5

Nemojte jesti puno dimljenog mesa i začina, kao i senfa. Svi ti proizvodi iritiraju sluznicu želuca. Možete zaraditi gastritis, peptički ulkus i poremetiti rad želuca.

Pravilo 6

Pokušajte ne jesti ni prevruću ni prehladnu hranu. vrlo vruće ili hladna hrana posebno štetno. Dovodi do probavnih smetnji. Kuhari češće od drugih pate od gastrointestinalnih bolesti.
Također, kuhari češće od drugih razvijaju bolesti bilijarnog trakta. To se događa zbog činjenice da stalno moraju uzimati vrući uzorak. Životinje nikada neće probati toplu hranu, majka priroda ih je nagradila tim refleksom.

Pravilo 7

Uvijek vodite brigu o svojim crijevima tako da ih sustavno praznite jedan do dva puta dnevno. Ako nakon pražnjenja osjećate da crijeva nisu prazna, onda postoje problemi s gastrointestinalnim traktom.
Ako vam se crijeva ne prazne do kraja, provjerite debelo i tanko crijevo. Ako niste išli na zahod dva ili više dana, napravite klistir. Laksativ u prstohvatu.

Pravilo 8

Pokušajte dobro žvakati hranu. Nesažvakana i neobrađena slinom hrana taloži se u želucu i crijevima, počinje trunuti. Javlja se žgaravica, otiču crijeva, neugodno podrigivanje i mnoge druge nevolje.

Pravilo 9

Ako ne osjećate žeđ, nemojte piti puno tekućine. Puno tekućine slabi tijelo, čini ga osjetljivim na infekcije, razrjeđuje krv. Opterećenje mjehura i bubrega.
Nemojte piti vodu s hranom, jer to razrjeđuje želudac klorovodična kiselina, slabi i ne prerađuje dovoljno hranu u želucu. Tu počinju strašne posljedice.

Pravilo 10

Za vrijeme obroka nemojte se baviti poslom, ma kakvim, fizičkim ili psihičkim. Uostalom, vaše tijelo je već zauzeto poslom, ono prerađuje hranu i njegova energija je usmjerena upravo na taj posao.

Ovo su pravila koja sam naučila i mislim da će biti korisna svima vama koji želite biti zdravi. Iskreno se nadam da će vam se članak o zdravoj i pravilnoj prehrani svidjeti i da ćete u njemu pronaći savjete koje tražite.

Budi zdrav.