Povrće i voće bogati su proteinima. Koje povrće sadrži proteine

Bliže ljetu, mnoge žene sanjaju o bacanju pretežak i muče se iscrpljujućim dijetama. Najviše najbolja opcija- donekle se odreći ugljikohidrata i prijeći na proteinska dijeta. Protein je građevni materijal za mišićno tkivo, ulazi u tijelo s hranom i razgrađuje se na prave aminokiseline. Svakodnevno je potreban svima - maloj djeci, tinejdžerima, trudnicama, sportašima, starijim osobama, jer procesi oporavka i stvaranja mišićnog tkiva ne prestaju ni na minutu. S početkom vrućine, najbolji izvor nadoknade su proteini u povrću i voću. Takva se prehrana smatra niskokaloričnom, ali zahtijeva određeno planiranje kako bi se izbjegao nedostatak 12, željeza i cinka, koji se nalaze u mesnim proizvodima.

Ako se ipak odlučite za veću konzumaciju ljeti biljne bjelančevine, trebali biste znati da nije prisutan u svim proizvodima biljnog porijekla. Međutim, vegetarijanci dobro znaju gdje su proteini najveći broj a što je osobito korisno za popunjavanje zaliha bjelančevina.

Proteini u povrću

Kako bismo tijelu osigurali potrebnu količinu bjelančevina i Uravnotežena prehrana treba znati koja je hrana bogata visok sadržaj biljne bjelančevine i dodajte ih svojoj prehrani.

TOP 10 namirnica bogatih proteinima (bjelančevine)

Za održavanje optimalnog zdravlja, redovito koristite u dnevni meni hrana bogata bjelančevinama čiji je sadržaj:

špinat - 49%,

kupus kelj i - po 45%,

cvjetača - 40%,

gljive - 38%,

peršin - 34%,

krastavci - 24%,

zelena paprika i crveni kupus - po 22%,

rajčice - 18%.

Za usporedbu, bilježim sadržaj proteina u životinjskim proizvodima: losos - 25,8%, pileće meso - 23%, jaja - 12%.

Pritom valja naglasiti da se životinjske bjelančevine smatraju cjelovitima jer sadrže gotovo cijeli skup esencijalnih aminokiselina (a tijelo ih treba čak 22, od kojih 8 nije u stanju samostalno sintetizirati).

Biljne bjelančevine smatraju se nepotpunima jer ne sadrže sve aminokiseline. Možete nadopuniti njihovu zalihu za tijelo vještim kombiniranjem proizvoda, na primjer, kukuruza i mahunarki, riže i mahunarki, salate s orasima.

Velika prednost biljne bjelančevine ispred životinja bogata mineralima i vlaknima koji poboljšava probavu, i vitamin C potpomažući apsorpciju željeza.

Prilikom sastavljanja dnevni obrok Budite svjesni potreba vašeg tijela za proteinima. Za osobe koje se bave sportom, u pravilu, to je 2-2,2 grama po kilogramu vlastite težine.

Također je dobar izvor biljnih proteina soja i proizvodi od soje. Sojin protein se smatra jednim od najkompletnijih, opskrbljujući tijelo esencijalnim aminokiselinama. Također korisno sojino mlijeko, pogotovo oni koji ne percipiraju kravu.

Izrada plana zdrava prehrana također ne zaboravite na orasi i grašak, koji također savršeno opskrbljuju tijelo proteinima tijekom istovarne dijete.

Proteini u voću

Jedući zrelo voće cijelo ljeto i jesen, tijelu možete osigurati dovoljne količine proteina.

1. Dakle, jedna šalica suhih marelica sadrži 5 grama proteina.

2. Jedenje iste šalice suhih šljiva dat će vam oko 4,5 grama proteina.

3. Šalica trešanja može donijeti do 3 grama proteina.

4. Bogat biljnim proteinima - kupine, borovnice, crni ribiz, maline, jagode, lubenice i dinje, jabuke i šljive, kao i -,,, mango, datulje.

prednosti prehrane, bogata proteinima S nizak sadržaj ugljikohidrata

1. Konzumiranje visokoproteinske hrane pomaže u obnavljanju i izgradnji mišića.

2. Proteinski proizvodi osigurati tijelu više unutarnje energije, što je dovoljno za dulje vrijeme.

3. Hrana s niskim udjelom ugljikohidrata i dovoljnom količinom bjelančevina pomaže tijelu u razdoblju prisilnog sagorijevanja viška masnih zaliha.

Treba zapamtiti!

1. Jedenje hrane bogate proteinima i visokim udjelom ugljikohidrata može dovesti do debljanja.

2. Prehrana hranom s nedovoljnom količinom bjelančevina i ugljikohidrata neće tijelu osigurati potrebnu energiju i neće vam omogućiti izgradnju ili obnavljanje mišićne mase.

3. Izbjegavajte povrće bogato ugljikohidratima poput krumpira, mrkve, slatki krumpir, repa.

4. Ako je dijeta siromašna ugljikohidratima, treba voditi računa o dovoljnom unosu vlakana te jesti integralni kruh ili crni kruh.

Umjesto da pokuša razne dijete, koji ne postižu uvijek željeni rezultat, odaberite prehranu s visokim udjelom bjelančevina i niskim udjelom ugljikohidrata i ostvarite puno prednosti. Ova dijeta vam omogućuje sigurno mršavljenje, dok tijelo prima hranjivim tvarima potrebno za njegovo pravilno funkcioniranje. To će ga spasiti od probavnih problema, a kožu od starenja.

Odaberite ono što je zdravo i jedite ono što volite - pravilna i uravnotežena prehrana vam je zajamčena, a s njom i zdravlje i ljepota!

Prije nego što potražimo proizvode koji sadrže proteine ​​u svom sastavu, shvatimo zašto nam je uopće potreban, za koje procese u tijelu je odgovoran.

Zašto su proteini potrebni?

Protein preuzima vrlo važne funkcije. Usput, u ljudskom tijelu praktički nema rezervi proteina, mora se nadoknaditi hranom. Prvo, proteini su jedan od glavnih građevinskih materijala u tijelu; naši mišići, koža, unutarnji organi, pa čak i kosa i nokti izgrađeni su od proteina. Drugo, protein je uključen u metabolizam u tijelu. Treće, ima zaštitnu funkciju uključeni u ljudski imunološki sustav. Također, uz pomoć proteina, važne tvari se dostavljaju u stanicu.

Kada manja količina proteina uđe u tijelo i postane nedovoljna, to negativno utječe na sve procese koji se odvijaju u tijelu. Imunitet pada, metabolizam je poremećen, učinkovitost se smanjuje, rast i razvoj kod djece usporava, dovodi do promjena u jetri, beri-beri, poremećaja pamćenja, slabljenja srčanog sustava, dišnih organa, gubitka težine.

Kako bi se to spriječilo, tijelo mora stalno obnavljati zalihe proteina u stanicama. Pogledajmo što sadrži protein.

Što sadrži proteine

Zapravo najviše zdravi proteini, koji se dobro apsorbira u tijelu, nalazi se u biljnoj hrani. Protein iz životinjskih proizvoda apsorbira se puno lošije, a njegov višak može čak i naškoditi tijelu.

Koje biljke sadrže proteine? Visok sadržaj proteina prisutan je u orašastim plodovima i sjemenkama:

• kikiriki;
• Indijski oraščić;
• pinjoli;
• badem;
• lješnjak;
• sjemenke bundeve;
• suncokret.

Puno proteina ima i u mahunarkama (grašak, leća, grah, grah).

A koje voće sadrži proteine ​​koji su potrebni našem tijelu? Ako postavite ovo pitanje, tada je dovoljna količina ovog elementa u:

• avokado;
• marakuja;
• marelica;
• datumi;
• banane;
• smokve;
• kokos
• nektarina;
• kivi;
• od suhog voća - u suhim šljivama, suhim marelicama.

Velika koncentracija proteina nije samo u orašastim plodovima, mahunarkama i voću, jer ih ima i u povrću. Koje povrće sadrži proteine, sada ćete saznati. Ovo povrće uključuje:

• Krumpir;
• prokulica;
• Pastrnjak;
• šparoga;
• krastavci;
• Tikvica.

A ako imate pitanje koje žitarice sadrže proteine, onda ovo:

• Heljda;
• Zobena kaša.

Kraljica proteina je heljda. Mora biti prisutan u ljudskoj prehrani. Nije ni čudo da se mnoge dijete sastoje od uzimanja heljde. A zobena kaša nije korisna samo zbog visokog sadržaja proteina u njoj, također je korisno jesti ovu kašu za želudac, za mnoge pacijente gastrointestinalne bolesti, čira na želucu sugeriraju dijetu u kojoj su glavna namirnica zobene pahuljice.

Protein se vrlo dobro apsorbira u tijelu. U sirovom obliku može se jesti s voćem, orasima.

Životinjske bjelančevine

Proteini životinjskog podrijetla vrlo su korisni za naše tijelo. Od njih se najbolje apsorbiraju:

• Svježi sir;
• jaja;
• Mlijeko;
• Riba;
• Meso (govedina, svinjetina);
• Kruh, i raženi i pšenični;
• Tjestenina;

Usput, nutricionisti savjetuju kombiniranje namirnica koje sadrže biljne bjelančevine sa životinjskim u hrani, tako da se obje bolje apsorbiraju. Korisno je kuhati takva jela kao što su, na primjer, riža s ribom, goveđi odrezak s heljdom, kajgana s grahom, zobena kaša s kandiranim voćem.

Višak u tijelu

Previše proteina u tijelu može dovesti do kolesterolski plakovi u krvi i uzrokuju bolesti kardiovaskularnog sustava.

Ako pretjerate s životinjskim bjelančevinama, može doći do intoksikacije tijela. Cijela poanta je u tome životinjske bjelančevine slabo se razgrađuje i oslobađa toksine, a njihov višak negativno utječe na tijelo u cjelini.

Stoga, u svojoj prehrani morate promatrati, kako kažu, zlatnu sredinu, sve bi trebalo biti umjereno.

Video na temu članka

Ako a pričamo o nedostatku vitamina, takvo pitanje neće izazvati poteškoće. Naravno, njihovi dobavljači su svježi biljni proizvodi- i povrće i voće.

Međutim, ne zaboravite na druge građevne blokove koji su osnova za cirkulaciju i mišićni sustavi. Da bi se tkiva i unutarnji organi normalno razvijali, očito je nemoguće bez dovoljne količine masti ili ugljikohidrata. Ništa manje važni za tijelo i proteini.

Važnost za tijelo

Bez ikakve sumnje! Bez njega, kao i bez nezamjenjivog katalizatora biokemijskih reakcija, jednostavno je nemoguće.

Stabilan rad imunološki sustav praktički nemoguće bez aktivnog sudjelovanja proteinskih molekula. Nedostatak proteinske hrane dovodi do povrede podataka važne funkcije, pokreću se negativno obojeni procesi.

Kako prepoznati nedostatak ovih tvari?

Ako nije mudro ograničiti potrošnju proteinske hrane, to će neizbježno usporiti i metabolički procesi, budući da je nemoguće pokrenuti potrebno kemijska reakcija bez osiguravanja enzima i hormona.

Učinci? Krhkost i krhkost noktiju i kose. Koža gubi atraktivnu elastičnost, postaje mlohava. Mogući problemi s vidom. Tako tijelo reagira na nedostatak proteina.

Narušeni imunitet otvara širok put čestim prehlade. Ali nije sve tako strašno. Ponovno uspostaviti obrambene snage osoba će pomoći jesti ili čak voće. Da, nemaju puno proteina, ali ih ipak imaju. A zašto ne iskoristiti ovu priliku?

Mnogo ga voća još uvijek sadrži. Glavna stvar je razumjeti koji od njih sadrže više ovih dobrovoljnih pomoćnika.

Možda neosporni lider u ovoj niši (ako ne govorimo o bilo kojoj egzotično voće) - poznata marelica. Ima 1,4 grama proteina na 100 grama.

Ako govorimo o suhom voću, onda prednjače i suhe marelice - čak 3,75 grama za istu težinu volumena.

Općenito, marelica je vrlo vrijedno voće za ljude. Više od proteina, sadrži vitamine i druge, ne manje korisne, hranjive tvari.

Usput, stanovnici istočne zemlje troše životinjske bjelančevine red veličine niže, ali to ih ne sprječava da budu lideri u broju stogodišnjaka. Stopa potrošnje je 50-100 grama dnevno - lako je mogu dobiti ispruživši ruku ravno prema voćki.

Iako se potreba za aminokiselinama dosta razlikuje (težina i visina igraju ulogu, razina tjelesna aktivnost i opće stanje organizam), u svakom slučaju mora se osigurati njihova stalna opskrba. Oni koji preferiraju biljnu hranu trebali bi povećati svoje porcije.

Proteinski lideri

Avokado

Možda najkaloričnije voće. Također ima puno proteina. Štoviše, najkvalitetniji je među svim svojim biljnim kolegama. I, budući da se smatra inferiornim, apsorbira se čak i bolje nego kada jedete meso ili perad. Njegov rekord je 1,6-2,1 grama na 100 grama pulpe avokada.

Zapravo, avokadu se može dati ime dijetetski proizvod, jer radi izvrstan posao u dva važna područja. Savršeno zasićuje i iznimno je koristan - upravo zato što u svom sastavu skladno spaja mikroelemente s vitaminima. Voće s najviše proteina? nedvojbeno! Dlan je iza njega.

marakuja

Marakuja se istaknula i željenom količinom proteina. Ona sama već ima brojne jedinstvena svojstva nego stekao ljubav i poštovanje nutricionista. A s obzirom na to Totalna tezina svaki plod je 3 posto čistih proteina - preporuke za upotrebu su prilično pravodobne. Oko 2 grama!

Datumi

Više proteina ima samo 100 grama datulja (31,81 gram). Ali ovdje treba napomenuti da se plodovi palme datulje prodaju i konzumiraju kao i sušeno voće. A ovo je prepuno visok sadržaj ugljikohidrata.

Bolje je ograničiti korištenje datulja, ali za one koji pate dijabetes- i potpuno isključiti.

durian

Prilično egzotično voće za Ruse je durian, porijeklom iz Azije. U njemu ima i dosta proteina - u omjeru 1,47/100.

Da, vrlo je jedinstven. Najupečatljiviji je njegov neugodan miris.

Međutim, ako zapamtite da je umjerenost uvijek dobra, iz nje se mogu izvući opipljive koristi. Na primjer, ojačajte imunološki sustav.

Banane

Mnogi vjerni navijači i banane, posebno među sportašima. Možda zbog sadržaja bjelančevina, možda zbog činjenice da imaju nenadmašnu kalorijsku i nutritivnu vrijednost među voćem.

Banane su također cijenjene zbog visokog sadržaja triptofana. Ovo je osnova za serotonin. Hormon radosti pomaže u podizanju raspoloženja. Sa svojim sezonskim kolebanjima, koja se često događaju, prvi Hitna pomoć- hrpa banana.

Kivi

Kivi ne zaostaje mnogo – ima istu količinu proteina. Osim toga, ima jedinstvene enzime koji pomažu probavi proteina, bez obzira odakle potječu (meso, riba ili mlijeko). Time se udvostručuje vrijednost kivija – ne samo kao izvora proteina.

dodatne informacije

Vrijedno je obratiti pozornost na smokve. Nije loše u tom smislu i kokos. Nektarina je također vrlo popularna. Ovo voće kineskog porijekla puno je slađe od breskve, iako joj je slično.

Vrijedno je obratiti pozornost na bilo koje sušeno voće: u svakom od njih sadržaj proteina je na pristojnoj razini. Možete sigurno uživati ​​ne samo u suhim marelicama, već i u suhim šljivama.

Koja hrana sadrži proteine? stvarno pitanje prilikom rješavanja višak kilograma i pri tipkanju mišićna masa. Korištenje pravih proteinskih proizvoda pomoći će dati figuri potreban sklad, a tijelu sportski reljef.

Ljudsko tijelo cijelo vrijeme treba obnavljati mišićno tkivo i unutarnji organi stanice čije stanice stare, ozlijeđene stranim mikroorganizmima ili uslijed tjelesnog napora, šoka, padova, pa ih je potrebno nadomjestiti.

Važnu ulogu u tome imaju proteini i aminokiseline koje sadrže: cistin, cistein i metionin, koji sudjeluju u sintezi kolagena, elementa u tragovima koji održava zdravu kožu, nokte i kosu.

Proteini također utječu hormonska pozadina, normaliziranje razine inzulina i sprječavanje metaboličkih poremećaja, višak kilograma, dijabetes i rano starenje.

Bilješka! Protein se često brka s proteinom, smatrajući ih sinonimima; ali zapravo to nije sasvim točno: njegovo značenje podrazumijeva jednu od vrsta proteina, a ne sam protein.

Općenito, postoje dvije vrste proteina: jednostavni i složeni. Složeni proteini tvore sljedeće čvrste strukture u epitelu (vanjski), kosti i vezivna tkiva, osiguravajući njihovu gustoću, elastičnost i mala oštećenja:

• kolagena- bjelančevine kože, kostiju, hrskavice, zglobova (hrana s tim: puretina, govedina, želatina; losos, losos, roze losos, riblja mast, losos; plodovi mora: alge i druge alge);
• keratin- čini stratum corneum - nokti, kosa (nastaju spajanjem nemasno meso S kiselo voće(na primjer, limun); nalazi se u mlijeku, ribi);
• elastin- osigurava elastičnost zidova krvne žile, tetive (za razliku od kolagena, prisutan je uglavnom u mlijeku i morski proizvodi, u biljnoj hrani: heljda, zobena i prosena kaša, marelice, mrkva, bundeva, avokado, kupus, pasji trn, ogrozd, ribizl, orasi i orasi od badema, sjemenke grožđa).

Jednostavan biljni protein je gluten. Bogati su proizvodima od pšenice, gluten je osnova njihovog glutena. Ovaj protein karakterizira ne samo pozitivan utjecaj na tijelu, vrlo često uzrokuje alergije kod odraslih i djece.

Koja hrana sadrži proteine

NA Uravnotežena prehrana bjelančevine je potrebno unositi iz svih vrsta hrane bogate njima sa visok postotak probavljivost, naime:

• meso: sva dijetalna mesa (90%), jaja (97 - 100%);
• riba (90%);
• mliječni proizvodi (95 - 100%);
• povrće: mahunarke i žitarice (70 - 80%).

Važno je znati! NA odvojeni obroci namirnice koje sadrže veliku količinu proteina trebale bi se konzumirati odvojeno jedna od druge, jer različiti tipovi proteini zahtijevaju istovremenu proizvodnju različitih enzima od strane probavnih žlijezda.

Ne probavljaju se svi proteini istom brzinom, a neki se mogu zadržati probavni sustav uzrokujući fermentaciju i probavne smetnje.

Životinjski proizvodi kao glavni izvor proteina

Prema rezultatima studija koje su proveli nutricionisti, osoba dnevno treba pojesti od 100 do 200 g mesa, 100-400 g svježeg sira i 2-3 jaja dnevno da pokrije dnevni džeparac vjeverica. Također, prema preporukama SZO, trebate jesti najmanje 200-300 g svježe kuhane ribe tjedno - tada tijelo neće osjećati nedostatak aminokiselina koje ne može sintetizirati.

Koji životinjski proizvodi sadrže proteine ​​(od 15 do 30 ili više g proteina na 100 g):

• Sojino meso (35 g).
• Tvrdi sirevi (24-30 g).
• Tuna (20 - 25 g).
• Meso kunića (21 g).
• Govedina (20 g).
• Nemasni svježi sir (15-18 g).

9 do 15 g proteina na 100 g:

• Masni svježi sir (14 g).
• Jaja (12,7 g).

Savjeti liječnika o Što učiniti i kako liječiti buku u ušima i glavi. Glavni uzroci buke u glavi.

Orašasti plodovi i sjemenke koje sadrže proteine

Orašasti plodovi i sjemenke uključuju kompleks korisne tvari: kalijev jodid, magnezij, cink, bakar, željezo, kalij, esencijalni poli- i mononezasićene masti, kao i omega masnoće, neophodne za jačanje imunološkog sustava, metabolizam, dobro pamćenje i poboljšanje mentalnih sposobnosti.

Zanimljiva činjenica! svojstva voća orah primijetili su stari Asirci: bilo ih je zabranjeno davati robovima kao hranu kako se ne bi razvili izvanredni mentalna sposobnost.

Orašasti plodovi i sjemenke nisu manje vrijedni u prehrani vegetarijanaca, neke vrste orašastih plodova sadrže 2 puta više proteina od mesa:

• sjemenke pamuka - 34,5 g;
• uljane repice - 30,8 g;
• sjemenke bundeve s velikim plodovima - 30 g;
• koštice šljive - 28,5 g;
• suho sjemenke lubenice- 28,3 g;
• kikiriki - 26,3 g;
• sjemenke gorušice - 25,8;
• indijski orah - 25,7 g;
• koštice marelice - 25 g;

• sjemenke bundeve - 24,5 g;
• crni orah, sušeni - 24 g;
• bademi - 21 g;
• sjemenke konoplje, sjemenke suncokreta - 20 g;
• sjemenke kumina - 17,8 g;
• lješnjaci - 16,1 g;
• orah - 15,2 g;
• pinjoli - 11,6 g.

Žitarice i mahunarke koje su bogate proteinima

Biljna hrana poput raznih žitarica i mahunarki sadrži veliki broj proteina u svom sastavu. O kojim se proizvodima govori u nastavku:

• mung grah - 23,5 g;
• crni grah - 8,9 g;
• crveni grah - 8,4 g.
• leća - 7,8 g;
• bijeli grah - 7 g;
• grah, grašak - 6 g.

Od žitarica prednjače:

• pir - 14,7 g;
• heljda - 12,6 g;
• zobene pahuljice - 12,3 g;
• proso - 11,5 g;
• ječam - 10 g;
• zrno raži - 9,9 g.

Koje povrće sadrži proteine

Među povrtne kulture postoje mnogi koji sadrže velike količine proteina. Među povrćem mogu se razlikovati sljedeći lideri:

• češnjak - 6,5 g;
• Prokulice - 4,8 g;
• brokula - 3 g;
• cvjetača - 2,5 g;
• korabica - 2,8 g;
• Jeruzalemska artičoka - 2,1 g;

• krumpir, slatki krumpir - 2 g;
• bijeli kupus - 1,8 g;
• repa, tikvice, repa, korijen čička - 1,5 g;
• luk - 1,4 g;
• slatka paprika - 1,3 g.

Druge namirnice bogate proteinima

Mnoge druge namirnice također su bogate proteinima. Ne zaboravite na zelje, sušeno i svježe voće, bobičasto voće:

• suhe marelice - 5,2 g;
• paprat - 4,6 g;
• peršin - 3,7 g;
• bosiljak - 3,2 g;
• smokve - 3,1 g;
• špinat - 2,9 g;
• kopar, datumi - 2,5 g;
• banane - 1,5 g;
• lišće zelene salate - 1,2 g;
• crni ribiz, kivi - 1 g.

Ne propustite korisni savjeti doktori: Kako brzo izliječiti zastoje u uglovima usana. Učinkoviti načini i sredstva.

Top 10 najproteinskih namirnica

Za sportaše i one koji su na proteinskoj dijeti za mršavljenje uvijek je važno znati koje namirnice sadrže potreban iznos tvar o kojoj je riječ za dnevna prehrana. Ispod je tablica s popisom vodećih.

Važno je znati! Višak proteina može dovesti do bolesti bubrega, jetre, bolova u zglobovima, gastrointestinalnih poremećaja, kao što su nadutost, zatvor, poremećaj mikroflore zbog fermentacije u crijevima uzrokovane zaostalim proteinima koje tijelo ne probavlja.

Nedostatak proteina može izazvati atrofiju mišića, prerano starenje kože, osipe, otekline, smanjenu otpornost na infekcije, osteohondrozu, rahitis, distrofiju.

bjelančevine - koristan element za tijelo, kako bi se izbjegao nedostatak ove komponente, potrebno je konzumirati hranu bogatu njome. Međutim, ne biste se trebali zanositi samo proteinskim proizvodima, jer njihova višak dovodi do toga negativne posljedice za tijelo.

Pogledajte zanimljiv i koristan video o tome koje namirnice sadrže proteine:

Evo naših top 5 visokoproteinskih namirnica:

Koje su bogate proteinima, znate li? Riječ "protein" obično asocira na meso. Međutim, voće i povrće također mogu biti dobar izvor vjeverica. Imaju manje zasićenih masti i više dijetalnih vlakana od životinjskih proizvoda.

Stoga unosom voća i povrća snižavate razinu kolesterola i smanjujete rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti, dijabetes i neke vrste raka.

Općenito, hrana bogata biljnim proteinima, za razliku od hrane koja sadrži životinjske proteine, ima samo neke od 9 esencijalne aminokiseline. U tom smislu, potrebno ih je suplementirati kako bi se osigurao potpuni unos proteina.

Hrana bogata proteinima - popis povrća

Protein soje. Soja je broj jedan izvor biljnih proteina. Sadrži kompletan set esencijalnih aminokiselina, stoga se smatra kompletnim izvorom proteina. 100 grama soje (zrele sjemenke) sadrži 8,47 g proteina. Proizvodi od soje kao što je tofu sadrže nešto manje proteina i to 7,40 grama proteina na 100 grama proizvoda.

Grah. Sadrži veliku količinu proteina. Bijeli grah i leća (25,80 grama proteina na 100 grama leće) opskrbit će vaš organizam obiljem esencijalnih aminokiselina poput lizina i izoleucina. Pinto grah sadrži 22,6 grama proteina na 100 grama. U 100 grama bijelog graha nalazi se 6,70 g bjelančevina, a crvenog 5,60 g.

Brokula. Ovo povrće je također bogato proteinima. U brokuli 34% suhe tvari čine proteini. Karfiol, koji se smatra rođak Brokula sadrži 27% proteina. To su 2,82 odnosno 1,98 grama proteina na 100 grama proizvoda.

Špinat. Poznat po svom hranjiva vrijednost je dobar izvor proteina (2,86 grama proteina na 100 grama špinata). Kuhani špinat ima više bjelančevina od smrznutog ili konzerviranog. Osušeni špinat ima nešto više proteina.

ostalo povrće. Kukuruz i krumpir također imaju nešto proteina. Treba imati na umu da neoguljeni krumpir s korom ima 2,5 puta više proteina od oguljenog. Dovoljna količina U artičokama ima bjelančevina (3,27 g bjelančevina na 100 g), ali za kuhanje je potrebno više vremena.

Voće koje sadrži proteine

Općenito, voće ima manje proteina od povrća i mahunarki. U dinji je 11% suhe tvari protein, što je 2/3 manje nego u nekom povrću. Svježe jagode, odnosno, oko 7,5%, pupak naranče ima 7,2% proteina. Lubenice i banane imaju 6,4 odnosno 5,1 posto proteina. Ostalo voće manje od 5%.

U ovom smo članku pogledali voće i povrće koje sadrži proteine. Nadamo se da su vam ove informacije bile korisne i zanimljive.