Gdje ima najviše cinka u hrani. Dnevna stopa: koliko? Koji procesi zahtijevaju

Danas postoji aktivna promocija raznih vitamina i mineralni kompleksi. Međutim, osim korisne komponente, takvi proizvodi često sadrže opasne i nepoželjne tvari. posebno akutna reakcija"Dodaci" mogu uzrokovati alergičare, uzrokujući crvenilo, osip i otekline. Hrana bogata esencijalnim elementima u tragovima pomoći će u izbjegavanju posljedica.

Cink se nalazi u mnogim namirnicama uključenim u dnevni meni od ljudi. Na primjer, značajna količina elementa u tragovima nalazi se u biljnoj hrani. Posebno treba istaknuti crni ribiz, krumpir, celer, rotkvicu, ciklu. Cink se također nalazi u jabukama, zelenom povrću i smokvama.

Cinkom su bogatija jaja, meso i perad, jetra, morska riba. Element u tragovima u znatnim količinama može se dobiti uključivanjem smeđe riže, leće, graha, graška u jelovnik. Ima puno cinka pčelinji med, rajčica, melasa.

Ispostavilo se da se cink nalazi ne samo u hrani, već iu pićima. Na primjer, u mineralna voda, kakao, mlijeko i zeleni čaj. Svakodnevnom konzumacijom ove tekućine izbjeći ćete nedostatak elemenata u tragovima.

Plodovi mora sadrže najviše cinka. Školjke, lignje, škampi i kamenice najviše su zasićene potrebnim elementom u tragovima. Ako vam iz nekog razloga navedeni proizvodi nisu dostupni, svakodnevno konzumirajte sjemenke bundeve ili suncokreta. Istraživanja su pokazala da drže rekord po sadržaju cinka.

Zašto je tijelu potreban cink?

Nedostatak cinka negativno utječe na ljudski razvoj i zdravlje. Prije svega, metabolizam pati, jer je element u tragovima aktivan proces cijepanja onih koji ulaze u tijelo. hranjivim tvarima. Cink je također odgovoran za održavanje prava razina kiselosti i jedna je od komponenti inzulina.

Cink od trenutka začeća. Nemoguće bez mikronutrijenata pravilan razvoj i fetalni rast. Nedostatak tvari može uzrokovati ozbiljne nedostatke izazvati težak porod ili uzrokovati pobačaj. Kod beba cink također sudjeluje u procesu diobe stanica i pomaže u razvoju reproduktivni organi.

Izvan razine cinka posebna pažnja djevojke i žene treba paziti. Mikroelement je važan pomoćnik protiv opasnih toksina. Cink uklanja olovo i sprječava njegovo nakupljanje teški metali. Također, element u tragovima štiti kožu od upala i pomaže da kosa ostane zdrava. Zato veliki broj suvremeni kozmetika za njegu sadrže cink.

Ovaj članak bismo mogli započeti dosadnom pričom da je cink element koji se nalazi u drugoj skupini, četvrtoj periodi, tj. kemijska tablica Dmitrij Mendeljejev, itd., itd. Dakle, dok prijeđemo na stvar, već bi vam bilo dosadno i zaspali biste zakopani u monitor. Ne postavljamo si takav cilj, naš zadatak nije umoriti vas, već prenijeti važne i korisne informacije.
Cink je uključen u sve vitalne važne procese tijelo, morate pratiti njegovu količinu, a deficit na vrijeme popuniti.

Tko od nas ne želi uvijek biti zdrav? Zimi se svi toplo oblačimo kako ne bismo dobili gripu. Netko se bavi sportom, a netko pokušava koristiti isključivo zdrava hrana. No, je li to dovoljno i što je tijelu zapravo potrebno za pravilno funkcioniranje?

Za održavanje rada svih sustava i organa potrebno je da elementi tablice D.I. Mendeljejev bili sadržani u tijelu u dovoljnoj koncentraciji. Međutim, nije uvijek moguće održati potrebnu ravnotežu mikroelemenata i vitamina. I ovo je zbog česti stres, uvjeti okoline, smanjenje zaštitnih svojstava tijela.

Moguće je normalizirati ravnotežu, a zapravo to i nije tako teško. A uravnotežena prehrana pomoći će u tome, takva kakva jest gastrointestinalni trakt(GIT) je glavni dirigent korisne tvari i elementi u tragovima, posebno cink. U ovom članku saznat ćete koje su prednosti ovog elementa i koji proizvodi sadrže najveću količinu cinka.

O ljekovita svojstva Ovaj je element poznat čovjeku od davnina. NA Drevni Egipt pripremio melem od Zn koji pospješuje brzo zacjeljivanje rane. NA moderno vrijeme, ulogu ovog elementa također cijene, međutim, u pravilu, liječnici. No, jednako je važno da svi znaju o korisnosti cinka i koja hrana sadrži najviše elementa.

Cink se zasluženo smatra "eliksirom zdravlja i mladosti". Utječe na ljudsko tijelo na staničnoj razini, aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima. Osim toga, sastavni je sastojak enzima, hormona i vitamina. Cink zauzima oko 98% svih stanica ljudsko tijelo.

Sadrži element u tragovima u crvenoj i bijeloj boji krvne stanice, testisi, prostata i ejakulat. Malo ljudi zna da ga sadrži i mrežnica oka. Zn je bitan element za normalna operacija svih organa i sustava. Prisutnost cinka u tijelu u dovoljnoj koncentraciji pridonosi normalnom životu i izvrsnom zdravlju osobe. Ali nedostatak ove tvari je prepun:

• kršenja u radu reproduktivnog sustava;
• smanjen imunitet;
• pojava alergija;
• razvoj dermatitisa;
• loša cirkulacija;
• anemija;
• kašnjenje u pubertetu;
• gubitak mirisa;
• gubitak kose;
• preuranjena radna aktivnost;
• prekid trudnoće;
• rođenje slabe djece s malom težinom.

Nedostatak Zn može biti potaknut uzimanjem lijekova koji imaju diuretski učinak, zlouporabom ugljikohidrata, tjelesnom aktivnošću.

Ljekovita svojstva

Dovoljna koncentracija elementa u tijelu ključ je ispravnog i usklađenog rada svih organa i sustava. Cink doprinosi:

• regulacija disanja;
• normalizacija hematopoeze;
• poticanje rada hormona rasta;
• normalizacija funkcioniranja središnjeg živčanog sustava;
• pomlađivanje dermisa;
• jačanje kose i noktiju;
• stimulacija seksualne aktivnosti;
• uklanjanje štetnog kolesterola iz tijela;
• neutralizacija toksično djelovanje na tijelu teških metala.

Dnevna doza Zn

NA dječje tijelo cink se mora unositi svakodnevno. Dnevna doza se određuje prema dobi. Dnevna doza element u tragovima za djecu od šest mjeseci do tri godine - 3 mg, do 8 godina - do 5 mg, do 13 godina - 8 mg.

Osim toga, norma također ovisi o spolnim razlikama. Norma za šestomjesečnog dječaka je 3 mg elementa u tragovima, a za djevojčice - 2 mg, za djevojčice i žene od 14 do 50 godina - 9-12 mg, dječake i muškarce - 11-15 mg.

Za osobe starije od 50 godina doza je malo smanjena. žensko tijelo 10 mg Zn dnevno, a 13 mg za muškarce. Kod trudnica koje su prisiljene jesti za dvoje potrebe za cinkom su nešto veće – do 15 mg. Preporuča se tijekom dojenja dnevna doza element u tragovima je 17-19 mg.

Malo o nedostatku i višku cinka

Nedostatak ove tvari može se razumjeti signalima koje tijelo šalje. Nedostatak cinka prati: povećana lomljivost noktiju, gubitak kose, pojava bijelih mrlja na pločama nokta, česte prehlade, dugotrajno zacjeljivanje rana, oslabljena pažnja i pamćenje, rasejanost, letargija, blijeđenje koža, zastoj u rastu i razvoju organizma.

Uklanjanje gore navedenih simptoma, kao i značajno jačanje tjelesnog i mentalno stanje pomoći će hrana koja sadrži cink.

Prekomjerna koncentracija mikroelementa u tijelu prepuna je smanjenja apsorpcije drugih korisni elementi kao što su bakar, kalcij i željezo. Zato se preporuča uključiti u prehranu povrće i voće koje sadrži ove tvari.

Pri dnevnoj upotrebi 150-600 mg cinka može doći do trovanja, mučnine, povraćanja, slabosti i drugih neugodnih simptoma intoksikacije.

Kako bi se spriječilo trovanje tijela, potrebno je smanjiti potrošnju hrane bogate cinkom, kao i isključiti kuhanje u pocinčanom posuđu. Namijenjen je za mužnju suhih rasutih proizvoda i vode. Ako je voda dugo bila u takvoj posudi, ne savjetuje se piti.

Trebate znati!

1. Recepcija kontracepcijska sredstva izaziva smanjenje koncentracije elemenata u tragovima u tijelu.
2. U dozama većim od 150 mg dnevno, cink je toksičan.
3. Tijelo treba više cink u kršenju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta i uporabe lijekova s ​​diuretskim svojstvima.
4. Mliječni proizvodi usporavaju probavljivost elementa.
5. Alkoholna pića, kofein, sol i šećer u pravom smislu te riječi "izvode" Zn iz organizma.
6. korištenje proizvoda, bogata proteinima, osobito orašasti plodovi i mahunarke, pomaže u maksimalnoj apsorpciji cinka.

Proizvodi koji sadrže cink - tablice

Cink se nalazi u biljnim i životinjskim proizvodima. Naglasak se preporuča učiniti na drugom. Ali nitko ne otkazuje korištenje povrća i voća.

Mesne prerađevine

Plodovi mora

Neosporni lideri i prvaci u sadržaju ove tvari su kamenice (60 mg elementa u tragovima u 100 grama). kuhane jegulje i pšenične mekinje Oni su također izvori elemenata u tragovima potrebnih ljudskom tijelu.

Povrće i voće

Puno cinka ima u mahunarkama i žitaricama.

Žitarice i mahunarke, sjemenke

Velike su šanse da ne jedete dovoljno sjemenki bundeve dnevno. Ali kao godišnji tretman, najbolje je početi uzimati u listopadu. Njihove prednostine samo zbog iznenađujuće visokog sadržaja cinka, već i zbog činjenice da pružaju druge zdravstvene prednosti: poboljšavaju kvalitetu sna, osiguravaju omega-3 masne kiseline, održavaju razinu šećera u krvi i pomažu vam da izgledate dobro. Porcija od 100 grama dnevno osigurat će 7,5 miligrama cinka. Dnevnica za žene.

Orašasti plodovi i sušeno voće

Kako bi se nadoknadio nedostatak cinka, nutricionisti preporučuju uvođenje u prehranu zeleni čaj, smokve, grejp, jabuke, naranče, limun, rotkvice, šparoge, vrhnje, celer, ječmeno brašno, soja, leća, češnjak, heljda, zeleno povrće, krumpir, perad, luk i sir.

Proizvodi biljnog, gljivičnog i životinjskog podrijetla

Sada znate koliko je cink važan. Štoviše, znate do čega može dovesti njegov nedostatak ili višak. Korištenje proizvoda koji sadrže ovaj mikroelement u razumnim količinama doprinosi normalizaciji rada organa i sustava ljudskog tijela, jačanju imuniteta i poboljšanju dobrobiti.

Mehanizam oksidacije djeluje osjetljivo, prema principu dinamičke ravnoteže. Stoga višak antioksidansa u sastavu lijekova može štetiti, stvarajući od antioksidansa oksidans. O tome se već dugo piše u znanstvenoj literaturi, pobijajući pretpostavke 20. stoljeća o dobrobiti pretjeranih doza sintetskih vitamina.

Ali putem prehrane, puno je teže doći do redovitog predoziranja. Ali nedostatak antioksidativnih minerala se lako formira. Stoga je za čovjeka toliko važna skladna prehrana s razumnom količinom ključnih antioksidansa.

Već znate o ulozi cinka u tijelu i tražite popis korisnih proizvoda?

Ako želite kupiti dodatak, pročitajte jedan od posljednjih komentara nakon članka, gdje odgovaramo na pitanje našeg čitatelja o najprobavljivijim oblicima minerala.

Brza navigacija člankom:

Što je koristan cink za tijelo

Infografika će vas brzo upoznati s blagotvornim svojstvima minerala. Nakon toga, reći ćemo najzanimljivije detalje o prednostima cinka za tijelo.

Do 2 grama cinka koncentrirano je u mnogim tkivima ljudsko tijelo osobito u jetri, gušterači i mišićima.

Uloga ovog minerala u ljudskom zdravlju je ogromna. Uz sudjelovanje cinka nastaju molekule više od 350 hormona i enzima. Potreban je za 80% procesa svake sekunde.

Posebno je zanimljivo da je naš junak neophodan za sintezu i stabilizaciju DNK, a to je raznolik učinak na zdravlje. Stoga je cink zasluženo uvršten u prvih deset vitalnih elemenata u tragovima.

Imunitet i borba protiv virusa

sjetite se jednog od naj učinkoviti recepti nutraceutici:

Kod prvih znakova prehlade ili SARS-a, korisno je povećati unos vitamina C, cinka, selena i aminokiseline lizina za 1,5-2 puta. Ista metoda ubrzava oporavak od herpetične infekcije- od "hladnoće na usnici" do šindre.

Mehanizmi sudjelovanja cinka u stvaranju snažnog imuniteta dobro su proučeni.

T-limfociti zahtijevaju timulin (hormon timusa), a on je ovisan o cinku. Postoji manjak cinka - nema velikog broja T-limfocita. To su stanice koje suzbijaju bakterije i viruse, a također reguliraju imunološki odgovor kako tijelo ne bi počelo uništavati vlastite stanice.

Osim toga, kada ima malo cinka, smanjuje se fagocitna aktivnost neutrofila. To su stanice kamikaze koje hvataju i uništavaju bakterije.

Prevencija raka i dugovječnost

S obzirom korisno svojstvo posebno izražen u osoba starijih od 50-55 godina. Cink izravno utječe na proces mutacije stanica i brzinu rasta tumorskih tkiva.

Danas američki gerontolozi (znanstvenici koji se bave starenjem) duboko proučavaju mogućnosti našeg junaka za masovnost nespecifična profilaksa protiv raka i protiv starenja.

Na primjer, Sveučilište u Michiganu nedavno je završilo studiju (50 ljudi) s placebom kontroliranom grupom, tijekom koje su prikupili informacije o markerima oksidativni stres kada uzimate dodatke cinka. Upalni citokini, adhezijske molekule endotelnih stanica, drugi markeri plazme—praktički svi pokazatelji upale bili su niži kod ljudi koji su uzimali dodatak. ()

Ova opažanja potvrđuju značajan doprinos cinka smanjenju sistemske staračke upale. To je ono što uklanja starost od nas i njezine smrtonosne bolesti- rak, srčani udar, moždani udar, agresivna senilna demencija.

Reproduktivno zdravlje muškaraca

Samo osoba daleko od interneta nikada nije upoznala informacije o izravnoj vezi između "cinka i testosterona". Izjave "cink je građevinski materijal za testosteron" teško dotiču upućene ljude. Molekula testosterona C19H28O2. Vidite li cink (Zn) u njemu? Ne vidimo ni mi.

Ali cink ima izravan učinak na reproduktivno zdravlje.

Prije svega, njegove prednosti su ogromne za muškarce. Tisuće reakcija određuju proces stvaranja spermija i izlučivanje sjemenih mjehurića i prostate, koji su neophodni za visoku aktivnost spolnih stanica. Mnoge od ovih reakcija zahtijevaju cink.

Nekoliko ključnih mehanizama.

• Cink regulira proizvodnju enzima aromataze, koji pretvara testosteron u estrogen. Ovo pruža više visoka koncentracija testosterona u krvi.
• Podržava učinkovitost signala od hipofize do testisa za proizvodnju visokokvalitetnog testosterona.
• Povećava broj spermija i pokretljivost spermija.
• Aktivno sudjeluje u liječenju genitalnih organa nakon zaraznih i upalnih bolesti.

U nedavnoj studiji koju je provelo Sveučilište Wayne, skupini mladih odraslih osoba s niskim unosom cinka davan je dodatak minerala (samo 50 mg dnevno) tijekom 20 tjedana. I povećao je razinu testosterona kod većine sudionika.

Žensko zdravlje

Cink je također važan za žensko tijelo i njenu sposobnost začeća, budući da sudjeluje u formiranju zrele jajne stanice.

U procesu rađanja naš se junak osigurava od pobačaja i zastoja u rastu fetusa. Danas korisno i siguran uspon cinka u prehrani trudnica smatraju se doze od 20 do 60 mg dnevno.

Potvrđena je i hipoteza o posebnim preferencijama okusa i težini PMS-a kod žena zbog nedostatka cinka. Nedostatak cinka - nizak progesteron - žudnja za slanim i slatkim.

Zdrava koža i vid

Gotovo sve kožne bolesti brže se povlače kada je prehrana obogaćena cinkom. U dozi od 100-150 mg našeg heroja često koriste dermatolozi u liječenju akni i psorijaze. Mineral pomaže alergijski dermatitis nakon izazova hranom i kod djece s akutnom alergijom na ubode insekata.

Doprinos nedostatka cinka u zajednički uzrok gubitak vida - makularna degeneracija. Da bi se usporilo uništavanje mrežnice, indiciran je dnevni unos lijekova - od 150 do 200 mg minerala.

Rast mišića i kostiju, apsorpcija hranjivih tvari

Testosteron, hormon rasta, inzulin: sinteza tri najvažnija hormona ovisi o dovoljno naš heroj. Također je potreban za pravilan metabolizam vitamina E i za proizvodnju probavni enzimi koji razgrađuju bjelančevine i ugljikohidrate.

Čak i kada pijemo alkohol, naše tijelo aktivno koristi cink: on je dio enzima alkoholne dehidrogenaze, koji razgrađuje alkohol.

Nakon što smo nabrojali samo glavne reakcije koje uključuju cink, vidimo njegovu široku potrebu. Bez njega je nemoguća kvalitetna probava u crijevima i daljnje reakcije na formiranje temeljnih procesa u tijelu.

Mogući uzroci nedostatka cinka

Svakodnevni unos minerala hranom ključ je dobrog zdravlja.

Do nedostatka cinka može doći iz različitih razloga.

• Značajke prehrane (na primjer, vegetarijanstvo ili nedostatak mesa i riblji proizvodi, jaja).
• dugo višak potrošnje mliječni proizvodi i kava.
• Patologije u kojima je poremećena apsorpcija cinka u crijevima (proljev, upalne bolesti pankreas, ciroza jetre).
• Povećane i nezadovoljene potrebe (tinejdžeri, sportaši).
• Aktivni gubitak cinka zbog sustavnih stanja (alkoholizam, dijabetes, duga i/ili stroga ograničenja raznolikosti prehrane, uključujući u svrhu mršavljenja, nekontrolirano korištenje laksativa "nasumce", bulimija, liječenje kortikosteroidima).
• Smanjena sposobnost apsorpcije cinka u starijoj i senilnoj dobi.
• Recepcija oralna kontracepcija ili hormonsku nadomjesnu terapiju.
• Uzimanje drugih lijekova: aspirin, AZT (azidotimidin), enalapril, penicilamin i tiazidni diuretici.
• Bilo koje teški stres(emocionalni ili fizički).

Važno! Tijekom svake ejakulacije (spolni odnos ili masturbacija) iz tijela muškarca izluči se do 1 mg cinka.

Dnevne potrebe za djecu, žene i muškarce

Uvijek je vrijedno zapamtiti da su cink i željezo tri minerala kojima je lakše nedostajati nego drugim mikronutrijentima.

Prosječna osoba treba 10 do 25 mg cinka dnevno.

Dnevni unos veći je za muškarce nego za žene. Mladost, aktivni sport, rađanje i dojenje- prirodni preduvjeti za povećani unos cinka.

U Sjedinjenim Državama prihvaćaju se prosječne dnevne naknade prema dobi.

Bebe:

• 0-6 mjeseci - 2 mg/dan
• 7-12 mjeseci - 3 mg/dan

• 1-3 godine - 3 mg / dan
• 4-8 godina - 5 mg / dan
• 9-13 godina - 8 mg / dan

Tinejdžeri i odrasli:

• Muškarci od 14 godina i stariji - 12 mg/dan
• Žene od 14 do 18 godina - 9 mg/dan
• Žene od 19 godina i starije - 8 mg/dan
• Trudnice - 11 mg/dan
• Dojilje - 12 mg/dan

Koja hrana sadrži cink

Glavni izvori cinka su životinjski i biljni proizvodi visok sadržaj vjeverica. Orašasti plodovi, sjemenke, meso životinja i ptica, kamenice, sir, mahunarke i kakao namirnice su u kojima se cink nalazi u velikim količinama.

NA mala količina(do 1,5 mg na 100 grama) cink je prisutan:

• U povrću i voću (brokula, cikla, krumpir, crni ribiz, banane, smokve, datulje, konzervirani kukuruz i zeleni grašak)
• U riblji kavijar i popularne vrste riba (šaran, haringa);
• U riži pšenično brašno i kruh;
• U medu, sladoledu, jogurtu i mlijeku.

Zasebno napominjemo da je bioraspoloživost cinka općenito niska. Probavlja se samo 1/3 ukupne pojedene količine.

• Osim toga, višak kalcija, kave, alkohola, dodataka željeza i fitinska kiselina u sastavu žitarica smanjuju apsorpciju cinka.
• Sposobnost apsorpcije cinka iz hrane također se smanjuje s godinama. U 80% starijih osoba iznad 55-60 godina može se pretpostaviti nedostatak cinka, bez obzira na potpunost prehrane.

Zaključak je očit.

Najbolji izvori cinka u dostupnoj prehrani naših geografskih širina su govedina, goveđa jetra i piletina, popraćena povrćem, kao i sjemenkama i orašastim plodovima.

Za bolju asimilaciju tvari iz orašastih plodova i sjemenki, korisno ih je jesti sirove i namakati najmanje 6 sati prije upotrebe.

Na dugotrajna uporaba aditivi za hranu kod cinka treba voditi računa o smanjenju koncentracije bakra. Potrebno je posavjetovati se s liječnikom i pažljivo provjeriti indikacije, doze i termine.

Sve cinkove soli mogu biti štetne ako se uzimaju kroz dulje vrijeme. Cinkov sulfat već u količini od 1 grama može izazvati teško trovanje. Zaštita od predoziranja - odsutnost pocinčanog kuhinjskog pribora i nadležno imenovanje aditiva u hrani.

Znakovi nedostatka

Naš junak ima mnogo funkcija, tako da znakovi nedostatka mogu biti vrlo različiti. Evo kratkog popisa najčešćih manifestacija nedostatka cinka:

1. promjene apetita, uključujući žudnju za slanom ili slatkom hranom;
2. Dugotrajno zacjeljivanje rana i uporne infekcije kože (uključujući akne);
3. Smanjena tolerancija glukoze;
4. Smanjeni libido i neplodnost, osobito muški;
5. Hormonski problemi kod žena jak PMS ili teški simptomi menopauza);
6. Slab imunitet (na primjer, SARS više od 3-4 puta godišnje);
7. Gubitak kose;
8. probavni problemi, osobito proljev;
9. Kronični umor i apatija;
10. Loša koncentracija i pamćenje.

Prilikom pisanja ovog članka koristili smo se:

• PubMed publikacije (oko Klinička ispitivanja učinkovitost cinka);
• Preporuke Instituta za medicinu pri Vijeću za hranu i prehranu Nacionalne akademije znanosti Sjedinjenih Država (stope potrošnje);
• Podaci iz Nacionalnog odjela Poljoprivreda SAD (sastav proizvoda).

Nadamo se da ste uživali u učenju važne karakteristike obavlja cink u tijelu. Koje ga namirnice sadrže u velikim količinama i kako posumnjati na stanje nedostatka kako biste na vrijeme popravili zdravlje uz pomoć uravnotežena prehrana ili dodataka prehrani.

Hvala vam na članku (4)

Radeći na staničnoj razini, mineral kao što je cink sveobuhvatno djeluje na ljudsko tijelo. On vlada metabolički procesi te aktivno sudjeluje u pomlađivanju tkiva, organa i sustava. Ova tvar ulazi u naše tijelo zajedno s određene proizvode prehrana i sintetizirani. Teško je precijeniti svojstva ovog minerala, ali se ne može ni podcijeniti. Uz njegovu pomoć vraća se u normalu rad gotovo svih organa i sustava, sprječavaju se bolesti očiju, srca i krvnih žila.

Čemu služi mineral?

Cink je jedan od minerala koji osigurava normalno funkcioniranje cijelo ljudsko tijelo. Konzumacijom namirnica koje ga sadrže održavate zdravlje i osiguravate dobrobit. Uravnotežena prehrana ovisi o:

• rad reproduktivnog sustava, kako žena tako i muškaraca;
• stanje imuniteta i obrambene snage organizam;
• sposobnost otpornosti na alergije različitih etiologija;
• normalno stanje kože, prevencija dermatitisa, brzina regenerativnih procesa;
• formula krvi i njezina dostava do svih organa;
• pravovremeno pubertet, razvoj i rast;
• rad osjetilnih organa, posebno mirisnih i okusnih pupoljaka;
• stanje kose i noktiju.

Osim toga, trudnice, jedući hranu koja sadrži ovaj mineral, osiguravaju normalan razvoj fetusa i smanjiti rizik od prijevremenog poroda.

Cink je važan i za muškarce, posebno za sportaše i mlade muškarce. U prvom slučaju ova tvar povećava izdržljivost i pomaže u postizanju postavljenih ciljeva, au drugom sprječava razvoj sklonosti ovisnost o alkoholu ako takvi rizici postoje. Ovaj element pruža neprocjenjivu uslugu. jači spol, poticanje procesa proizvodnje testosterona, poboljšanje potencije i povećanje spolna aktivnost. Sposoban je iz tijela ukloniti otrovne produkte nastale kao posljedica trovanja te pomoći u stvaranju vlastitih antioksidansa.

Nedostatak cinka izravno je povezan s prehranom. Glavni provokatori ovog problema su namirnice zasićene ugljikohidratima. Također, često se nedostatak ove tvari opaža s dugotrajnom upotrebom diuretika.

Cink je jedan od graditelja i zaštitnika imunološki sustav, koji na određeni način utječe i na fizički i mentalno zdravlje. Pomoći će vratiti mentalna aktivnost prilagođavanjem aktivnost mozga. Ovaj mineral pomaže u formiranju genetskog aparata i poboljšava rad hormona rasta. Cink aktivno sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i hematopoeze, potiče uklanjanje kolesterola, čime se sprječava razvoj mnogih bolesti. Uz njegovu pomoć normalizira se rad dišnih organa i središnjeg živčanog sustava. živčani sustav. Cink sprječava razvoj fibroze, zarazne bolesti i brine se za oči.

Pravilno sastavljanje jelovnika

Spriječiti mogući problemi sa zdravljem, potrebno je obratiti pozornost na proizvode koji sadrže cink u svom sastavu. U tome će vam pomoći posebna tablica. Životinjski izvori cinka:

Druga tablica sadrži biljne izvore cinka.

Posljednja tablica pokazuje da hrana s visokim udjelom cinka obično ima biljnog porijekla. Osim toga, takva se hrana bolje apsorbira i može donijeti samo zdravstvene koristi, bez utjecaja na rad različitih organa, posebno želuca i crijeva. Prema savjetima nutricionista, prehrana treba biti raznolika. Kao desert, poželjno je odabrati bobičasto voće, citrusno voće i jabuke. Paralelno s tim, korisno je piti infuziju lišća breze, koju također karakterizira visok sadržaj cinka.

Načela asimilacije

NA probavni trakt cink se sintetizira s drugim mineralima, kao i s vitaminima, ugljikohidratima i bjelančevinama. Sljedeći čimbenici mogu utjecati na ovaj proces:

• otrovne tvari;
• lijekovi;
• proteinska hrana u prehrani;
• promjene u crijevnoj mikroflori.

Ovisno o njima, cink će se apsorbirati sporije ili brže. Na primjer, u prisustvu optimalnog udjela proteina, sinteza ovog minerala odvija se mnogo bolje, a velika količina olova, kadmija, željeza, bakra i kalcija, naprotiv, ovaj proces pomalo zastrašujuće.

Cink savršeno komunicira s vitaminom A. Mineral poboljšava njegovu kvalitetu, pomaže da uđe u krv i dostavlja svim organima.

Cink se znatno lošije apsorbira pri uzimanju kontracepcijskih pilula.

Ne preporuča se prekoračiti dnevni unos ovog minerala - njegova količina od 150 mg može biti toksična za tijelo.

Proizvodi s dovoljnim sadržajem cinka svakako moraju biti prisutni u svakodnevnoj prehrani djece. A dnevna stopa ovisit će o dobi djeteta:

• 1,5 - 3 godine - 3 mg;
• 4-8 godina - 5 mg;
• 9-13 godina - 8 mg.

U isto vrijeme, bitan je i spol. Dakle, norma za dječake je nešto veća nego za djevojčice: 3 mg, odnosno 2 mg. S godinama se udio povećava: za djevojčice 14-18 godina - 9 mg, za dječake u istom dobna kategorija- 11 mg; za žene od 19 do 50 godina - 12 mg, za muškarce - 15 mg. Nakon što navršite 50 godina, pokazatelj se smanjuje: za žene dnevni unos cinka bit će 10 mg, za muškarce - ne više od 13 mg.

Cink je bitan za žene tijekom trudnoće i dojenja. Ali tijekom tog razdoblja, budući da se potrošnja svih biološki aktivnih elemenata udvostručuje, norma se također mijenja: do 18 godina - 15 mg, odnosno 15 mg, nakon 19 - 14 mg, odnosno 18 mg.

Prilikom sastavljanja prehrane ne zaboravite na cink. Brinut će o tijelu muškaraca i žena bilo koje dobi, povećati njegovu otpornost na štetne učinke čimbenika okoliša i napuniti ga snagom. I kao rezultat - izvrsno zdravlje i visoka učinkovitost!