स्वस्थ खाने पर सबक। जीसीडी का सारांश "स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन

खुला सबकइवानोवा एन.एस.

विषय: " उचित पोषण- स्वास्थ्य की गारंटी

लक्ष्य: सुरक्षित और स्वस्थ पोषण के बारे में ज्ञान का व्यवस्थितकरण और सामान्यीकरण।

कार्य:

1. स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में बच्चों के ज्ञान को समेकित करना; आहार का पालन करने की आवश्यकता और महत्व के बारे में उन्हें समझाने के लिए; बच्चों को स्वस्थ, तर्कसंगत आहार के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद चुनना सिखाएं।

2. विकास करना बच्चों में संज्ञानात्मक रुचि, तुलना करने, सामान्यीकरण करने, निष्कर्ष निकालने की क्षमता होती है।

3. शरीर के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों के प्रति नकारात्मक रवैया अपनाएं।

उपकरण:

मल्टीमीडिया प्रोजेक्टर, पीसी, कार्टून "अस्वास्थ्यकर रिकॉर्ड" (एम / एफ। "स्मेशरकी"), "स्वास्थ्य" योजना, हानिकारक और उपयोगी उत्पादों के नाम के साथ प्लेटें, हैंडआउट्स (भोजन), मेमो "पोषण के सुनहरे नियम", पहेलियाँ, पहेली।

पाठ प्रगति:

शुभ दोपहर, प्यारे बच्चों, प्यारे मेहमान। स्वास्थ्य की हमारी छुट्टी पर आपको देखकर मुझे खुशी हुई। हम में से प्रत्येक को पृथ्वी ग्रह पर अपना जीवन जीने का केवल एक अद्भुत अवसर दिया गया है। और अपना जीवन कैसे जीना है, प्रत्येक व्यक्ति अपने तरीके से निर्णय लेता है।

दोस्तों, आपको क्या लगता है कि हमें खुशी से जीने की क्या ज़रूरत है: दौड़ना, कूदना, खेलना, वह करना जो हमें पसंद है? (हमें स्वास्थ्य की आवश्यकता है।)

रूसी में लोक कहावतकहावत है "पैसा स्वास्थ्य नहीं खरीद सकता"। आप इन शब्दों को कैसे समझते हैं? (1 स्लाइड)

योजना "स्वास्थ्य" के साथ काम करें।

देखिए, दोस्तों, हमारा स्वास्थ्य कितना नाजुक है। अखरोट में बीज की तरह। और हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने के लिए क्या करना चाहिए? (सही खाओ; खेल खेलो; व्यक्तिगत स्वच्छता का निरीक्षण करो; सख्त; अस्वीकृति।) बुरी आदतें; दैनिक दिनचर्या का पालन करें अच्छा मूड.). (अनुलग्नक 1)

यह सही है दोस्तों, अगर हम इसकी रक्षा और मजबूती करेंगे, तो यह मजबूत होगा और फिर हमारा जीवन हमारी योजना की तरह उज्ज्वल और गुलाबी होगा।

कविता सुनें, और मुझे बताएं, आज हम किस बारे में बात करेंगे? (2 स्लाइड)।

आदमी को खाने की जरूरत है
उठना और बैठना
कूदने के लिए, कलाबाज़ी,
गाने गाओ, दोस्त बनाओ, हंसो,
बढ़ने और विकसित करने के लिए
और बीमार मत हो
आपको सही खाना होगा
बहुत कम उम्र से जानते हैं।

हमारे पाठ का विषय « उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है!"

(3 स्लाइड)

आज मैं आपके साथ स्वस्थ भोजन के बारे में बात करना चाहता हूं और आपको स्मेशरकी जाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो भोजन के बारे में, उचित पोषण के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन वे कभी-कभी गलतियां करते हैं, आइए आज उनकी मदद करने की कोशिश करें और अपना ज्ञान दिखाएं। (4 स्लाइड)

तो चलिए देखते हैं कौन क्या कर रहा है।

सोवुन्या का दौरा. (5 स्लाइड)

देखो कितना स्वादिष्ट और संपूर्ण खाद्य पदार्थसोवुन्या की पेंट्री में, उसने चीजों को व्यवस्थित करने का फैसला किया, हमारे शरीर के लिए आवश्यक उत्पाद बनाने के लिए। आइए उसकी मदद करें और उन खाद्य पदार्थों को नीचे की शेल्फ पर रखें जिनकी शरीर को सबसे अधिक आवश्यकता होती है, और जिन्हें एक व्यक्ति को कम मात्रा में उपभोग करना चाहिए। (6 स्लाइड)

खाद्य पिरामिड, पोषण विशेषज्ञों द्वारा संकलित, यहाँ वे सभी आवश्यक उत्पाद लाते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है उचित वृद्धिएवं विकास। क्या हम उसकी मदद करने की कोशिश करेंगे?

पहेलि।

"आसानी से और जल्दी अनुमान लगाओ:
कोमल, मुलायम और सुगंधित,
वह काला है, वह सफेद है
लेकिन कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।" (रोटी)

धनुष, सींग, गोले।

हम कभी-कभी कान की तरह होते हैं,

वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया

और अंगूठियां, और स्पेगेटी।

और हमारे लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें -

असली दावत होगी। (पास्ता)

वह स्वास्थ्य में सुधार करती है

हमारा हीमोग्लोबिन बढ़ता है

खाना बनाना पसंद है, चूल्हा पसंद है

और उसे कहा जाता है ... (एक प्रकार का अनाज।)

1 इसके आधार पर - रोटी, अनाज और पास्ता

ब्रेड, पास्ता, अनाज में 70% तक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसका मूल्य इस तथ्य में निहित है कि जब वे टूट जाते हैं, तो वे शरीर को आवश्यक ऊर्जा देते हैं उचित विकासजीव। कार्बोहाइड्रेट बनाए रखने में मदद करते हैं सामान्य वज़नऔर काया।

टियर 2 पर हमारे पास कौन से उत्पाद हैं, यह जानने के लिए आपको तीरों के अनुसार शब्दों को पढ़ने की जरूरत है: सब्जियां, फल, जामुन। (परिशिष्ट 2)

2. पिरामिड का दूसरा चरण फल और सब्जियां, जामुन हैं.

सब्जियां फल और जामुन फाइबर के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं, जो खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाहमारे पेट के काम में, उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन भी होते हैं। फल और सब्जियां खाने से बढ़ जाती है प्रतिरक्षा गुणजीव और रोगों का विरोध करने में मदद करता है। बहुत सारी सब्जियां और फल हैं उपचारात्मक प्रभावमें सफलतापूर्वक प्रयोग किया गया है चिकित्सीय आहार. सब्जियों और फलों का सबसे अच्छा ताजा सेवन किया जाता है।

3 पिरामिड के अगले चरण पर कौन से उत्पाद हैं -आप खींची गई वस्तुओं के पहले अक्षरों से एक शब्द बनाकर सीखेंगे। (दूध, मांस, मछली, मुर्गी पालन।) (परिशिष्ट 3)

मांस और मछली पशु प्रोटीन हैं।पशु गिलहरी - आधार है सामान्य ऑपरेशनजीव। वनस्पति और पशु प्रोटीन बच्चों के लिए विशेष रूप से आवश्यक हैं - उनका शरीर बढ़ता है, नई कोशिकाएं बनती हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें निर्माण सामग्री की आवश्यकता होती है।पशु गिलहरी शरीर के लिए न केवल कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है, बल्कि कई हार्मोनों के उत्पादन और कई अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए भी आवश्यक है।

दूध एक संतुलित उत्पाद है, जो बच्चे के शरीर को लगभग सभी आवश्यक चीजें प्रदान करता है। दूध और डेयरी उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जो मजबूत हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है।

4 . पहेलियों को हल करके आप स्वस्थ खाने के पिरामिड के शीर्ष पर क्या सीखेंगे:

कैंडी

नमक

चीनी

तेल

(अनुबंध 4)

उनके पास कितनी कम जगह है! जितने कम हैं, उन्हें हमारे आहार में होना चाहिए। दरअसल, नमक का अधिक सेवन कई बार कई तरह की बीमारियों का कारण बन जाता है। चयापचय संबंधी विकार, गुर्दे की बीमारी।

चीनी प्रेमियों को चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह, मोटापा, माइग्रेन और दांतों की सड़न - वसा और तेल शरीर को जबरदस्त ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन वसायुक्त खानाइसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए अन्यथा यह मोटापे का कारण बन सकता है। तो, दोस्तों, पिरामिड को देखें, कितने प्रकार के उत्पाद हैं। हम क्या निष्कर्ष निकाल सकते हैं?

निष्कर्ष : भोजन विविध होना चाहिए ("उचित पोषण" योजना के साथ काम करें)

आपने कड़ी मेहनत की है और सोवुन्या एक को देखने की पेशकश करती है दिलचस्प कहानी, जो स्मेशरकी को हुआ।

("अस्वास्थ्यकर रिकॉर्ड") (स्लाइड 7)।

1. दोस्तों, मुझे बताओ, वीरों ने किस नियम का पालन नहीं किया? (उन्होंने बहुत सारी मिठाइयाँ खाईं)
2. और उनका क्या हुआ? (वे बीमार हो गए)
3. और ऐसी भयानक बीमारियों से बीमार न होने के लिए क्या किया जाना चाहिए?

(आपको कम खाने की ज़रूरत है, ज़्यादा मत खाओ)।

निष्कर्ष : भोजन मध्यम होना चाहिए।

कोपाथिक का दौरा।(8 स्लाइड)।

बेरीज, फलों, सब्जियों को स्वस्थ भोजन क्यों कहा जाता है? (विटामिन के प्रमुख स्रोत)।

विटामिन मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ हैं। "विटामिन" शब्द अमेरिकी वैज्ञानिक - बायोकेमिस्ट कासिमिर फंक द्वारा गढ़ा गया था। उन्होंने पाया कि चावल के दानों के खोल में निहित पदार्थ ("अमाइन") लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। जोड़कर लैटिन शब्द"वीटा" ("जीवन") "अमीन" के साथ, "विटामिन" शब्द निकला।

(समूहों में काम करें "विटामिन कहाँ रहते हैं?")।

विटामिन ए (10 स्लाइड)

यदि आप अच्छी तरह से बढ़ना चाहते हैं, अच्छी तरह देखें और मजबूत दांत पाएं,

आपको मेरी जरूरत है - विटामिन ए

मैं एक मज़ेदार विटामिन हूँ
मैं अकेला नहीं हो सकता
मेरे बहुत सारे दोस्त हैं
बच्चे हमारे साथ स्वस्थ हैं।
मैं आपको बताता हूँ, पिघल नहीं रहा है,
मैं कितना उपयोगी हूं, मेरे दोस्त।
मैं गाजर में हूँ, लहसुन में,
मैं मछली और दूध में हूँ,
मुझे खा जाओ -
और तुम बड़े हो जाओगे
मैं अपनी आँखों के लिए अच्छा हूँ!

विटामिन बी (11 स्लाइड)

यदि आप मजबूत होना चाहते हैं, तो करें एक अच्छी भूखऔर परेशान नहीं होना चाहते हैं और trifles पर रोना चाहते हैं, आपको मेरी जरूरत है - विटामिन बी।

मछली, रोटी, अंडा और पनीर,
मांस, पोल्ट्री और केफिर,
खमीर, सूखे खुबानी, मेवे -
यहाँ आपकी सफलता का रहस्य है!
और मैं मटर में भी हूँ।
मुझसे बहुत लाभ!
बहुत जरूरी जल्दी
नाश्ते में दलिया खाएं।
काली रोटी हमारे लिए अच्छी होती है -
और सिर्फ सुबह ही नहीं!

विटामिन सी (12 स्लाइड)

यदि आप सर्दी को कम पकड़ना चाहते हैं, सतर्क रहें, तेजी से ठीक हो जाएं, आपको मेरी जरूरत है - विटामिन सी!
आप स्ट्रॉबेरी चुनें -
तुम मुझे बेर में पाओगे।
मैं करंट में हूँ, गोभी में,
मैं एक सेब और एक प्याज में रहता हूँ,
मैं सेम और आलू में हूँ,
टमाटर और मटर में!
सर्दी और गले में खराश से,
संतरे मदद करते हैं।
वैसे नींबू खाना बेहतर है,
हालांकि यह बहुत खट्टा होता है।

विटामिन डी (13 स्लाइड)
मैं एक उपयोगी विटामिन हूँ।
आप, दोस्तों, जरूरत है!
कौन समुद्री मछलीखाना,
वह हरक्यूलिस जितना मजबूत है!
यदि एक मछली की चर्बीप्यार में पड़ना
तभी आप मजबूत होंगे!
कैवियार और अंडे में मैं हूं,
मक्खन, पनीर, दूध में।

Fizminutka। खेल "टॉप्स एंड रूट्स"।(14 स्लाइड)

यदि हम उत्पादों के भूमिगत भागों को खाते हैं, तो हमें बैठने की आवश्यकता होती है, यदि हम जमीन के हिस्सों को खाते हैं, तो अपनी पूरी ऊंचाई तक खड़े हो जाएं और अपनी बाहों को ऊपर उठाएं।

(आलू, काली मिर्च, सेम, गाजर, टमाटर, चुकंदर, खीरा, शलगम, कद्दू, मूली, सोआ, गोभी)

Nyusha का दौरा। (15 स्लाइड)

हमने आराम किया, और अब नयुशा को देखें, और देखें कि वह अब क्या सोचती है?

खेल "उपयोगी-हानिकारक" ब्लैकबोर्ड पर काम करता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपके लिए अच्छे हों और उन्हें दो समूहों में विभाजित करें: मछली, पेप्सी, केफिर, फैंटा, चिप्स, रोल्ड ओट्स, फैटी मीट, सूरजमुखी का तेल, केक, स्निकर्स, गाजर, गोभी, चॉकलेट, सेब, नाशपाती, ब्रेड।

हानिकारक उत्पादों के बारे में बात करें:

1. दोस्तों, क्या आप इन फूड्स को खाना पसंद करते हैं?
2. आपको क्या लगता है, क्या वे उपयोगी हैं?
3. उन्हें हानिकारक क्यों कहा जाता है?

हां, बच्चों, ये उत्पाद आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, क्योंकि उनमें कृत्रिम पदार्थ मिलाए जाते हैं: मिठास, स्वाद, विभिन्न रंग और कोई विटामिन, सूक्ष्म तत्व नहीं हैं जो आपके बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक हैं।

निष्कर्ष : खाना हेल्दी होना चाहिए

प्रतिबिंब। सर्किल प्ले: गेंद को पास करना बगल में खड़ा हैकॉमरेड, उसे सही खाने के बारे में सलाह दें।

पाठ का सारांश : परीक्षण "आप उचित पोषण के बारे में क्या जानते हैं?" (स्लाइड 16-24 स्लाइड)

संक्षेप में, शिक्षक एक कविता पढ़ता है:

जीवन में मुख्य चीज स्वास्थ्य है।

इसे बचपन से समझने की कोशिश करें।

मुख्य मूल्य स्वास्थ्य है!

आप इसे खरीद नहीं सकते, लेकिन इसे खोना आसान है।

हमारी बीमारियाँ बाद में बताएंगी

हम कैसे रहते हैं और क्या खाते हैं।

खेलों से अपने शरीर को मजबूत करें!

स्वस्थ भोजन का प्रयोग करें!

आज हमने स्वस्थ जीवन शैली के केवल एक भाग के बारे में बात की - उचित पोषण। और मैं कहना चाहता हूं कि आप में से प्रत्येक स्वस्थ हो सकता है। आपको बस वास्तव में चाहने की जरूरत है। आपको हमेशा अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना चाहिए। आखिरकार, जब कोई व्यक्ति स्वस्थ होता है, तो वह हंसमुख और प्रफुल्लित होता है, उसकी आँखें चमकती हैं, और उसका चेहरा एक मुस्कान बिखेरता है।

स्पम्सोक साहित्य:

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स्लाइड कैप्शन:

"पैसा स्वास्थ्य नहीं खरीद सकता।" रूसी लोक कहावत

एक व्यक्ति को खाने की जरूरत है, उठने और बैठने की, कूदने की, कलाबाज़ी करने की, गाने गाने की, दोस्त बनाने की, हंसने की, बढ़ने और विकसित होने की और साथ ही बीमार नहीं होने की, आपको सही खाने में सक्षम होने की जरूरत है युवा उम्र।

उचित पोषण स्वास्थ्य की खरीद है!

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"स्मेशरकी का दौरा !!!"

दोस्तों, मुझे पेंट्री साफ करने में मदद करें।

खाद्य पिरामिड। भोजन विविध होना चाहिए।

आपका बहुत बहुत धन्यवाद। अब एक ब्रेक लें और एक बहुत ही दिलचस्प कहानी देखें जो स्मेशरकी के साथ घटी।

क्या आप जानते हैं कि स्वस्थ खाद्य पदार्थों में कौन से विटामिन रहते हैं? स्वस्थ और मजबूत रहने के लिए आपको सही खाने की जरूरत है

विटामिन ए विटामिन बी विटामिन सी विटामिन डी विटामिन कहां रहते हैं?

मैं एक हंसमुख विटामिन हूं, मैं अकेला नहीं रह सकता, मेरे बहुत सारे दोस्त हैं, बच्चे हमारे साथ स्वस्थ हैं। मैं आपको बिना पिघले बताता हूँ, मैं कितना उपयोगी हूँ, दोस्तों। मैं गाजर में, लहसुन में, मैं मछली और दूध में हूँ, मुझे खाओ - और तुम बड़े हो जाओगे, मैं दृष्टि के लिए अच्छा हूँ।

मछली, ब्रेड, अंडा और पनीर, मांस, मुर्गी पालन और दही, खमीर, सूखे खुबानी, मेवे - यहाँ आपके लिए सफलता का रहस्य है! और मैं मटर में भी हूँ। मुझसे बहुत लाभ! सुबह-सुबह नाश्ते में दलिया खाना बहुत जरूरी है। काली रोटी हमारे लिए अच्छी है - और सुबह ही नहीं!

तुम एक स्ट्रॉबेरी उठाओ - तुम मुझे एक बेर में पाओगे। मैं करंट में रहता हूं, गोभी में, मैं सेब और प्याज में रहता हूं, मैं सेम और आलू में रहता हूं, टमाटर और मटर में! सर्दी और गले में खराश से संतरा मदद करता है। खैर, नींबू खाना बेहतर है, हालाँकि यह बहुत खट्टा होता है।

मैं एक उपयोगी विटामिन हूँ। आप, दोस्तों, जरूरत है! समुद्री मछली खाने वाला हरक्यूलिस जितना मजबूत होता है! अगर आपको मछली का तेल पसंद है, तो आप एक स्ट्रॉन्गमैन होंगे! कैवियार में और अंडे में, मक्खन में, पनीर में, दूध में मैं हूँ।

वेलनेस मिनट गेम टॉप-रूट्स।

क्या स्वादिष्ट है!!! Nyusha की मदद करें सही पसंद.

पोषण परीक्षण।

दिन में कितनी बार खाना चाहिए? ए) 2-3 बार बी) 4-5 बार। बी) 1 बार।

खाद्य पिरामिड के पहले चरण में कौन से खाद्य पदार्थ हैं। ए) नमक, चीनी, मक्खन। ख) मांस, दूध, मछली। बी) रोटी, पास्ता, अनाज

कौन से उत्पाद हैं सबसे बड़ी संख्याविटामिन? ए) कैंडी, चीनी। बी) मांस, खट्टा क्रीम पनीर। सी) फल, सब्जियां, जामुन।

कुछ खाद्य पदार्थों को हानिकारक क्यों कहा जाता है? क्योंकि... क) वे स्वादिष्ट हैं। बी) उनमें रंजक होते हैं, रासायनिक योजक, महान सामग्रीसहारा। सी) उनके पास उपयोगी गुण हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक बार खाने चाहिए? ए) मिठाई। बी) फल और सब्जियां। बी) सैंडविच।

खाना सबसे अच्छा क्यों है कच्ची सब्जियांऔर फल? ए) वे अच्छी खुशबू आ रही है। b) उनमें सबसे अधिक विटामिन होते हैं। c) उन्हें पकाने की जरूरत नहीं है।

खाने के क्या नियम हैं? ए) जब मैं खाता हूं, मैं हंसता हूं और अपनी बाहों को लहराता हूं। बी) जब मैं खाता हूं, मैं एक दोस्त से बात करता हूं। सी) जब मैं खाता हूं, मैं बहरा और गूंगा हूं।

उपयोगी उत्पाद क्या हैं? ए) कॉफी, चिप्स, मंगल। बी) पनीर, मछली, नाशपाती। सी) केक, मिठाई, सॉसेज।

जीवन में मुख्य चीज स्वास्थ्य है। इसे बचपन से समझने की कोशिश करें। मुख्य मूल्य स्वास्थ्य है! आप इसे खरीद नहीं सकते, लेकिन इसे खोना आसान है। हमारी बीमारियाँ बाद में बताएंगी कि हम कैसे रहते हैं और क्या चबाते हैं। खेलों से अपने शरीर को मजबूत करें! स्वस्थ भोजन का प्रयोग करें!

अलविदा आपसे जल्दी ही मिलते हैं!

पूर्वावलोकन:

11.11.2013

पूर्वावलोकन:

हां

मैं ओह हूँ

बी ओ

एसएच ओ

टी एफ

आर के

पूर्वावलोकन:

1. दूध।

1. मांस

जीवन के तीसरे वर्ष के बच्चों के लिए एक खेल पाठ का सारांश, विषय: "भोजन"

लक्ष्य:

भोजन के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें।
इस विषय पर बच्चों की सक्रिय और निष्क्रिय शब्दावली को समृद्ध करना।
पाठ को ध्यान से सुनना और समझना सीखें।
रंग के बारे में विचार, अंतरिक्ष में स्थिति (पर, पीछे, सामने, बगल में, ऊपर-नीचे, दाएं-बाएं), ज्यामितीय आकार (आयत, वर्ग, त्रिकोण, वृत्त, अंडाकार), आकार (बड़ा-छोटा)।
बच्चों को ठीक उसी वस्तु को ढूँढ़ना सिखाएँ, साथ ही ऐसी वस्तु को ढूँढ़ना सिखाएँ जो बाकियों से भिन्न हो।
एक पेंसिल के साथ सीधी खड़ी रेखाएँ खींचने, ग्लूइंग, स्कल्प्टिंग के कौशल में सुधार करें।
बच्चों को किसी वस्तु के मध्य का पता लगाना सिखाएं।
बच्चों को कैंची से कागज काटना सिखाएं।
सोच विकसित करें, फ़ाइन मोटर स्किल्स, आंदोलनों का समन्वय।
गाने के शब्दों के साथ अपने कार्यों को समन्वयित करने की क्षमता में व्यायाम करें।
भोजन करते समय सावधान रहने की इच्छा पैदा करें, रुमाल का उपयोग करें।

उपकरण:

विभिन्न के तहत से पैकेजिंग खाद्य उत्पाद(दो प्रतियाँ)।
कार्डबोर्ड, पीवीए गोंद, एक प्रकार का अनाज से प्लेटें काटी जाती हैं।
नमक का आटा, खिलौना चाकू, कैंडी रैपर।
कान, अनाज, आटा, आटा, बेकरी उत्पादों को दर्शाने वाले चित्र।
सड़क की छवि के साथ शीट-पृष्ठभूमि। छोटी कारें।
प्लेटों की छवि के साथ शीट-पृष्ठभूमि अलगआकार; ब्रेड, कुकीज, पाई, लॉन्ग लोफ, डोनट के नक्काशीदार रंग के चित्र; गोंद।
बड़ी सफेद फलियाँ और छोटी भूरी फलियाँ। बड़े और छोटे बर्तन।
कैंची। ब्रेड और सॉसेज के पेपर कट चित्र।
कपड़े की कताई। "चुपा-चुप्स" के बहुरंगी सिल्हूट चित्र।
हैंडआउट "टमाटर", "खीरे", "नाशपाती", "प्लम"; सर्कल-लाल, नीले, पीले और हरे रंगों की प्लेटें।
क्लोथलाइन। मशरूम के सिल्हूट चित्र।
सुखाना। रस्सियों।
साफ-सुथरे और गन्दे बच्चे के खाने की तस्वीर। कागज़ की पट्टियां।
पेंसिल। शीर्ष पर खींची गई खाद्य पदार्थों वाली चादरें और तल पर प्लेटें, जिन्हें एक ऊर्ध्वाधर रेखा से जोड़ने की आवश्यकता होती है।
ऑडियो रिकॉर्डिंग: ई. ज़ेलेज़्नोवा द्वारा "माँ के साथ नृत्य", "मैं सेंकना, सेंकना, सभी बच्चों के लिए एक पाई सेंकना।"

पाठ प्रगति:

अभिवादन "आप कैसे हैं?"

कैसा चल रहा है? - ऐशे ही!
(दोनों हाथों के अंगूठे - ऊपर, बाकी मुट्ठी में इकट्ठे)

क्या तुम तैरते हो? - ऐशे ही!
(हाथ तैराक के आंदोलन का प्रतिनिधित्व करते हैं)

कैसा चल रहा हैं आपका? - ऐशे ही!
(जगह में चलना)

आप कैसे दौड़ते हैं? - ऐशे ही!
(हाथ कोहनी पर मुड़े हुए, शरीर के साथ गति)

क्या आप दूरी में देख रहे हैं? - ऐशे ही!
(वैकल्पिक रूप से हथेलियों को फ्लास्क पर लगाएं)

क्या आप अनुसरण कर रहे हैं? - ऐशे ही!
(ऊर्जावान हाथ आंदोलनों)

आप कैसे लेते हैं? - ऐशे ही!
(हाथ आंदोलनों को पकड़ना)

आप कैसे देते हैं? - ऐशे ही!
(खुली हथेली को आगे बढ़ाएं)

क्या आप रात को सोते हैं? - ऐशे ही!
(सिर के नीचे हथेलियाँ)

आप कैसे धमकी देते हैं? -ऐशे ही!
(तर्जनी को हिलाएं, बाकी उंगलियां मुट्ठी में इकट्ठा हो जाएं)

क्या तुम मजाक कर रहे हो? - ऐशे ही!
(दोनों हाथों की मुट्ठियाँ फूले हुए गालों पर ताली बजाती हैं)

जब हमें कहा जाता है "बॉन एपीटिट?" तो वे खाने से पहले कहते हैं। आज हम खेलेंगे और बात करेंगे कि हम क्या खाते हैं।

जब आपको दावत दी जाती है -
फलों का केक, मिठाई और कुकीज़, -
शांति से, ध्यान से खाओ।
आसपास के सभी लोग खुश रहेंगे।

खाने से पहले क्या कहना चाहिए? खाने के बाद क्या बोलना चाहिए?

डिडक्टिक गेम "स्टोर में बिल्कुल वही उत्पाद खरीदें"

बच्चों को विभिन्न खाद्य उत्पादों के खाली पैकेज दिए जाते हैं। बच्चों को "दुकान" पर जाना चाहिए (जहां समान पैकेज रखे जाते हैं) और चुनें- "खरीदें" बिल्कुल वही उत्पाद।

ड्राइंग "उत्पाद से प्लेट तक एक रेखा खींचना"

बच्चे उत्पाद से प्लेट तक पेंसिल से लंबवत सीधी रेखाएँ खींचते हैं।

चित्रो की ओर देखें

आप कुकीज, बन्स, ब्रेड खाना पसंद करते हैं। देखें और सुनें कि वे कैसे और क्या निकले। (तस्वीरें दिखाने के साथ एक वयस्क की कहानी भी है)।

चित्र "स्पाइक्स"
चित्र "अनाज"
चित्र "आटा"
चित्र "आटा"
चित्र "बेकरी उत्पाद"

डिडक्टिक गेम "ब्रेड ट्रक"

अपने सामने एक खींचे हुए शहर के साथ कागज की चादरें रखें और एक ब्रेड ट्रक उठाएँ। आप ड्राइवर होंगे और कार को सही दिशा में चलाएंगे।
कार को ऊपरी बाएँ कोने में रखें। यहां एक बेकरी है और वे कार में लाद देंगे ताज़ी ब्रेड, रोल और अन्य स्वादिष्ट उत्पाद।
कार को बीच में, एकदम बीच में चलाओ।
कार अब दाईं ओर जा रही है।
अब सड़क के नीचे।
कार एक ऊंची इमारत के सामने रुकी।
फिर कार बाईं ओर चली गई।
एक निचले घर के पीछे रुक गया।
कार सड़क पर चली गई।
कार बेकरी में लौट आई।

आवेदन "इच्छित आकार का एक व्यंजन चुनें"

हमने खरीदा विभिन्न उत्पादएक बेकरी में। अब हमें उन्हें विभाजित करने की जरूरत है छुट्टी की मेज. आपके पास मेज़पोश नहीं है जिस पर बर्तन रखे हों। उनके लिए बेकरी उत्पादों और व्यंजनों पर ध्यान से विचार करें।
आपको प्रत्येक उत्पाद के लिए उपयुक्त आकार का एक व्यंजन चुनने की आवश्यकता है।
किस पर ज्यामितीय आकृतिबैगेल जैसा दिखता है? घेरे को। किस आकार की थाली में एक गोल बेगेल रखा जाना चाहिए? एक गोल डिश के लिए।
रोटी कैसी दिखती है? एक आयत को। आयताकार ब्रेड को किस आकार की थाली में रखना चाहिए? एक आयताकार डिश पर।
रोटी किस ज्यामितीय आकार की दिखती है? अंडाकार पर अंडाकार पाव को किस आकार की थाली में रखा जाना चाहिए? एक अंडाकार थाली पर।
पाई किस ज्यामितीय आकार की दिखती है? एक त्रिकोण को। त्रिकोणीय पाई को किस आकार की थाली में रखा जाना चाहिए? त्रिकोणीय थाली में।
कुकी किस ज्यामितीय आकार की दिखती है? चौक को। चौकोर कुकी को किस आकार की डिश पर रखा जाना चाहिए? चौकोर डिश के लिए।

"रोटी" कविता पढ़ना

आटे में मैदा गूथ लिया जाता था।
और परीक्षण से हम अंधे हो गए:
पाई और बन्स,
मीठे चीज़केक,
बन्स और रोल्स-
हम सब कुछ ओवन में बेक करते हैं।
बहुत स्वादिष्ट!

मॉडलिंग "जिंजरब्रेड मैन, बैटन, बैगेल"

नमकीन आटा के टुकड़े उठाओ और एक रोटी (परिपत्र रोलिंग), एक पाव रोटी (सीधा रोलिंग, दबाना, नोचना), एक बेगेल (सीधा रोलिंग, झुकना, जुड़ना) रोल करें।

डायनेमिक पॉज़ "मैं बेक कर रहा हूँ, मैं बेक कर रहा हूँ, मैं बेक कर रहा हूँ"

बच्चे एक वयस्क को "आई बेक, बेक, बेक" गीत दिखाने के लिए हरकतें करते हैं

डिडक्टिक गेम "प्लेटों पर खाना रखो"

यहां सब्जियां और फल हैं। उन्हें नाम दें: खीरे, टमाटर, आलूबुखारा, नाशपाती। क्या आप मुझे बता सकते हैं कि वे किस रंग के हैं? हरा खीरा, लाल टमाटर, पीला नाशपाती, नीला आलूबुखारा। उन्हें उपयुक्त रंग की प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

डिडक्टिक एक्सरसाइज "हम बीन्स को सॉर्ट करते हैं"

यहाँ एक थाली मिश्रित सेम पर। सफेद फलियाँ बड़ी होती हैं, और भूरी फलियाँ होती हैं, छोटी। बीन्स को विभाजित करें: बड़ी बीन्स को बड़ी प्लेटों पर और छोटी बीन्स को छोटी प्लेट पर।

कपड़ेपिन के साथ खेल "कैंडी ऑन स्टिक्स"

यहाँ आपके लिए कुछ मिठाइयाँ हैं। कैंडी लाल, पीला, नीला, हरा दिखाएं। अब प्रत्येक कैंडी के लिए एक ही रंग की एक छड़ी उठाओ।

मैनुअल श्रम "कैंडी"

नमक के आटे से बड़े टुकड़े लें, एक मोटी सॉसेज में रोल करें और कैंडी रैपर में लपेटें।

एक कविता पढ़ना स्वादिष्ट दलिया» जेड अलेक्जेंड्रोवा

अनाज का दलिया,
तुमने कहाँ खाना बनाया? ओवन में।
कॉपी किया, नाराज।
ओलेंका के खाने के लिए।
दलिया पक चुका था
सब शेयर किया...
एक चम्मच मिला
रास्ते में हंस
एक टोकरी में मुर्गियां
खिड़की में स्तन.
एक चम्मच के लिए पर्याप्त
कुत्ते और बिल्ली।
और ओलेआ समाप्त हो गया
आखिरी टुकड़े!

मैनुअल श्रम "एक थाली पर दलिया"

प्लेट के बीच में गोंद (प्रचुर मात्रा में) फैलाएं, शीर्ष पर अनाज के साथ छिड़के। बाकी अनाज को हिलाएं या उड़ा दें।

डिडक्टिक एक्सरसाइज "कट इन हाफ"

कैंची लें और सॉसेज और ब्रेड को आधा काट लें।

एक मशरूम दिखाओ जो अन्य सभी मशरूमों की तरह नहीं है।

डिडक्टिक एक्सरसाइज "ड्राई मशरूम"

गिलहरी मशरूम को पेड़ों की गांठों पर सुखाती है। और लोग मशरूम को एक तार पर सुखाने के लिए लटकाते हैं। इसलिए अब हम मशरूम को सुखाने के लिए कपड़े के काटे की मदद से धागे पर लटका रहे हैं।

नृत्य अभ्यास "माँ के साथ नृत्य"

बच्चे पाठ के अनुसार संगीत की गति करते हैं।

उपदेशात्मक व्यायाम "अच्छा और बुरा"

बच्चे चित्र को देखते हैं और समझाते हैं कि मेज पर कौन-सा बच्चा अच्छा है और कौन-सा बुरा।

आप टेबल पर कैसा व्यवहार करते हैं? ध्यान से खाने की कोशिश करें। मैला न होने के लिए। रुमाल का प्रयोग करें। खाने के बाद अपना मुंह पोंछने के लिए। दिखाएँ कि आप अपने मुँह को टिश्यू से कैसे पोंछते हैं।

मैनुअल श्रम "ड्रायर्स का गुच्छा"

बच्चे स्ट्रिंग ड्रायर को एक स्ट्रिंग पर बांधते हैं, वयस्क एक स्ट्रिंग पर गाँठ बाँधने में मदद करते हैं। बच्चे अपने साथ ड्रायर्स का एक गुच्छा ले जाते हैं।

स्वस्थ जीवन शैली के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक के रूप में हर दिन अधिक से अधिक लोग उचित पोषण में रुचि रखते हैं। हमारी वेबसाइट में भी है। भोजन एक ऐसी चीज है जिसके बिना किसी भी व्यक्ति का जीवन असंभव है और स्वास्थ्य सीधे आहार पर निर्भर करता है। खराब गुणवत्ता या जंक फूड से शरीर को नुकसान हो सकता है, इसलिए इसका सक्षम होना बहुत जरूरी है सही कार्यक्रमहर दिन के लिए भोजन। स्वस्थ भोजन हमेशा स्वाद का मानक नहीं होता है, लेकिन इसके लाभों के दृष्टिकोण से इसका कोई सानी नहीं है।

सही और पौष्टिक भोजनआज यह अभिजात वर्ग का संकेतक नहीं है, बल्कि जीवन की गति और स्थितियों की प्रतिक्रिया है। अधिक से अधिक लोग आज खेलों में शामिल हैं, जो एक स्वस्थ आहार से अविभाज्य है। एक आहार चुनना और एक दिन, एक सप्ताह, एक महीने के लिए एक मेनू बनाना हर किसी के लिए एक जरूरी काम बन जाता है जो वजन कम करने, वजन कम करने या मांसपेशियों के निर्माण और सामान्य रूप से भलाई में सुधार के बारे में सवाल पूछता है। इस पाठ में हम उचित पोषण के मूल सिद्धांतों के बारे में बात करेंगे।

कृपया इन युक्तियों को गंभीरता से लें, क्योंकि उचित पोषण में कोई सख्त कानून नहीं हैं, लेकिन ऐसी सिफारिशें हैं जिनका कुछ विशेषज्ञों द्वारा समर्थन किया जा सकता है और दूसरों द्वारा आलोचना की जा सकती है।

उचित पोषण क्या है?

स्रोतों में, शायद ही कोई स्वस्थ और उचित पोषण की अवधारणा की स्पष्ट और विशिष्ट परिभाषा पा सकता है। इस शब्द का सबसे पूर्ण शब्द इस प्रकार है:

उचित पोषण(या स्वस्थ भोजन) - ये है संतुलित आहारप्राकृतिक से और गुणवत्ता वाला उत्पादजो शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने के साथ-साथ उसे फायदा भी पहुंचाते हैं।

उचित पोषण पर पुस्तकों के प्रसिद्ध लेखकों में से एक एक अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक है, जो इसका अनुयायी है वैकल्पिक दवाई, शाकाहारी हर्बर्ट शेल्टन ( 1895-1985 ). प्राकृतिक भोजन के लाभों के बारे में उनका विचार प्रगतिशील हो गया: शेल्टन का मानना ​​था कि प्रकृति ने भोजन के लिए मानव की जरूरतों का पूरा ख्याल रखा, जिसका अर्थ है कि हमारे शरीर को केवल जरूरत है प्राकृतिक उत्पाद.

शेल्टन ने पुस्तक में अलग-अलग भोजन की पोषण संबंधी अवधारणा भी विकसित की " सही संयोजनखाद्य उत्पाद"। इस आहार का विचार कुछ खाद्य पदार्थों की असंगति है जब उनका एक ही समय में सेवन किया जाता है। उदाहरण के लिए, लेखक ने तर्क दिया कि किसी को भोजन का संयोजन नहीं करना चाहिए, प्रोटीन से भरपूर, कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के साथ, दूध को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ और वसा को प्रोटीन के साथ मिलाएं। अलग-अलग पोषण न केवल स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के इच्छुक हैं, बल्कि डायटेटिक्स और फिजियोलॉजी के क्षेत्र में विशेषज्ञ भी रुचि रखते हैं। आयोजित की गई नैदानिक ​​अनुसंधान, जिसके परिणामस्वरूप यह स्थापित करना संभव था कि यह न केवल उपयोगी है अलग भोजनकितना स्वस्थ भोजन खाना, क्योंकि वजन कम होना और शरीर की अच्छी स्थिति भोजन को विभाजित करने के सिद्धांत से नहीं, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री में सामान्य कमी से प्रभावित होती है।

उचित पोषण के लिए भी प्रासंगिक स्वस्थ भोजन, द चाइना स्टडी पर सबसे लोकप्रिय आधुनिक पुस्तकों में से एक में निर्धारित पद हैं। यह काम एक प्रसिद्ध विशेषज्ञ द्वारा लिखा गया था कॉलिन कैंपबेल, कॉर्नेल विश्वविद्यालय में खाद्य जैव रसायन विभाग में प्रोफेसर एमेरिटस, यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ अवार्ड के विजेता। इस पुस्तक के कुछ अंश इस प्रकार हैं:

• खाद्य विटामिन की खुराक कभी भी विटामिन के समान सेट वाले प्राकृतिक उत्पादों को प्रतिस्थापित नहीं करेगी;
• लगभग सभी पोषक तत्व पशु खाद्य पदार्थों की तुलना में पौधों के खाद्य पदार्थों से बेहतर अवशोषित होते हैं;
• उचित पोषण नकारात्मक के प्रभावों को नियंत्रित करने में मदद करता है बाह्य कारकशरीर पर;
• एक उचित रूप से बना आहार शरीर को कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

इन कार्यों से मिली जानकारी को सारांशित करते हुए, हम आपको उचित पोषण और के बारे में जानने के लिए कई सिफारिशों पर प्रकाश डाल सकते हैं स्वस्थ भोजन:

नियम 1. भोजन मुख्य रूप से जीवन का आधार है, शरीर के लिए "ईंधन", जिससे ऊर्जा उत्पन्न होती है, और उसके बाद ही - अनुष्ठान और आनंद।

नियम 2। स्वस्थ भोजन आपके शरीर की रक्षा करेगा समय से पूर्व बुढ़ापा कई बीमारियों से बचने में मदद करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, कुछ प्रकार के कैंसर, रोग पाचन नाल, मधुमेह, उच्च रक्तचाप। इसके अलावा, उत्पादों की एक निश्चित सूची है जो सुधार में मदद करती है मानसिक गतिविधि, इस लेख में उनके बारे में पढ़ें।

नियम 3. स्वस्थ आहार में समझौते के लिए कोई जगह नहीं है।सोडा, चिप्स, मेयोनेज़ और अन्य से हानिकारक उत्पादछोड़ देना चाहिए। आप मिठाई खा सकते हैं और यहां तक ​​​​कि जरूरत भी है, लेकिन हर समय नहीं और सभी एक पंक्ति में नहीं।

नियम 4। बेक किया हुआ, दम किया हुआ और उबला हुआ भोजन स्वास्थ्यवर्धक होता हैतले और स्मोक्ड की तुलना में।

नियम 5। विश्वास करो, लेकिन सत्यापित करो।इंटरनेट के विकास के साथ, बड़ी संख्या में विभिन्न ब्लॉग और वेबसाइटें नेटवर्क पर दिखाई दी हैं जिनमें स्वस्थ भोजन के बारे में जानकारी और आकृति में सुधार के लिए सिफारिशें दी गई हैं। हालांकि, यह न भूलें कि ब्लॉग के लेखक हमेशा पेशेवर नहीं होते हैं जो वास्तव में उनकी सामग्री को जानते हैं। इसीलिए, इससे पहले कि आप इस या उस तकनीक को अपने ऊपर लागू करना शुरू करें, आपको अन्य उपयोगकर्ताओं की समीक्षाओं को यथासंभव विस्तार से पढ़ना चाहिए, पढ़ें अतिरिक्त जानकारीसिद्धांत के लेखक के बारे में और उसके द्वारा प्राप्त परिणामों का विश्लेषण करें। यह सरल युक्ति आपको अपरीक्षित सिद्धांतों को समाप्त करने में मदद करेगी और इस तरह गैर-पेशेवरों पर भरोसा करके आपके स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति के जोखिम से बचाएगी।

तो, एक स्वस्थ जीवन शैली का आधार उचित पोषण है, जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करता है। विभिन्न की सामग्री के अनुसार पोषक तत्वऔर विटामिन, सभी उत्पादों को उन समूहों में विभाजित किया जा सकता है जो आपको बनाने की अनुमति देंगे इष्टतम आहारदिन के दौरान।

उचित पोषण के सिद्धांतों के आधार पर, अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ वाल्टर विलेट के नेतृत्व में हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के विशेषज्ञों ने विकसित किया है। सार्वभौमिक योजनादिन के दौरान मानव पोषण भोजन पिरामिड। पिरामिड के निचले भाग में स्थित खाद्य पदार्थों को जितनी बार संभव हो खाने की सलाह दी जाती है, और ऊपर के खाद्य पदार्थों को उसी समय खाया जाना चाहिए सीमित मात्रा मेंया इसे अपने आहार से पूरी तरह से हटा दें। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि शारीरिक गतिविधि और पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन, अधिमानतः खनिज पानी भी इस पिरामिड के आधार पर स्थित है।

यहाँ सूची के साथ पिरामिड की संरचना है आवश्यक उत्पादऔर उनके गुण नीचे से ऊपर तक:

साबुत अनाज की ब्रेड, दलिया, चावल और पास्ता

यह एक स्वस्थ आहार का आधार है। ये खाद्य पदार्थ शरीर को जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ बी विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं जिनकी सभी को आवश्यकता होती है। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, इन खाद्य पदार्थों के साथ पूरक होने तक इन खाद्य पदार्थों से वजन नहीं बढ़ता है मक्खन, पनीर या सॉस।

सब्ज़ियाँ

सब्जियां हमें विटामिन प्रदान करती हैं, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, इसके अलावा, वे वसा से भरपूर नहीं होती हैं। अधिकतम राशिसमृद्ध हरी, पीली और नारंगी सब्जियों में पाए जाने वाले पोषक तत्व, साथ ही साथ स्टार्च वाली सब्जियां- आलू और यम। सब्जी का रसभी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

फल

फल विटामिन का एक समृद्ध स्रोत हैं, मुख्य रूप से विटामिन सी। ये कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है। फल किसी भी रूप में उपयोगी होते हैं: ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद, सूखे, और रस के रूप में भी, अत्यधिक मीठे अमृत और फल-आधारित सिरप के अपवाद के साथ।

मांस, मुर्गी पालन, मछली, सूखी फलियाँ, अंडे और मेवे

बीन्स, नट और बीज जैसे पशु खाद्य पदार्थ प्रोटीन, लोहा, जस्ता और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। टोफू (बीन दही) और सफेद सेमधनी शरीर के लिए आवश्यककैल्शियम। बादाम है अच्छा स्रोतविटामिन ई.

दूध, केफिर, पनीर, दही

डेरी अपूरणीय स्रोतकैल्शियम। वे शरीर को प्रोटीन और विटामिन बी 12 भी प्रदान करते हैं। खाने के लिए, चुनें दुबली किस्मेंडेयरी उत्पाद, क्योंकि उनमें कम से कम कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा और निश्चित रूप से कैलोरी होती है।

वसा, तेल और मिठाई

ये खाद्य पदार्थ कैलोरी में उच्च और बहुत पौष्टिक होते हैं। उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें पूरी तरह से त्याग भी नहीं देना चाहिए। वनस्पति तेल, जो विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत हैं, आहार में मौजूद होना चाहिए (प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच शरीर के लिए पर्याप्त है)। गुड़ युक्त उत्पाद आयरन के स्रोत के रूप में उपयोगी हो सकते हैं।

भोजन पिरामिड के अनुसार आहार विकल्प

इन खाद्य समूहों से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। अनुमानित दैनिक मेनूऔसत व्यक्ति ऐसा दिख सकता है:

विकल्प 1

• नाश्ता:मांस का एक छोटा टुकड़ा, चावल का एक हिस्सा और 200 ग्राम सलाद, नींबू के साथ एक कप चाय, फलों का एक छोटा टुकड़ा।
• नाश्ता:बिना चीनी का फल।
• रात का खाना:दो ब्रेड टोस्ट दुबली मछलीबिना ड्रेसिंग के हरा सलाद, शुद्ध पानीनींबू के साथ।
• नाश्ता:केफिर या दही।
• रात का खाना:टोस्ट के साथ उबली हुई सब्जियां, नींबू के साथ एक गिलास पानी।

विकल्प 2

• नाश्ता:परमेसन के साथ चिकन स्तन, हरी बीन्स के साथ उबले हुए आलू, नींबू के साथ एक कप चाय, फलों का एक छोटा टुकड़ा।
• नाश्ता:मुट्ठी भर मेवे।
• रात का खाना:उबली हुई सब्जियों के साथ ब्राउन राइस परोसना, एक गिलास पुदीने की चाय, छोटा फल।
• नाश्ता:केफिर या दही।
• रात का खाना: 150 ग्राम वसा रहित पनीर, छोटा फल, पानी का गिलास।

यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा आहार औसत व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को प्रदान करता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या मांसपेशियों को बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए मेनू को तदनुसार समायोजित किया जाना चाहिए व्यक्तिगत विशेषताएंजीव और लक्ष्य।

वजन कम करने की इच्छा कई लोगों को उचित पोषण की ओर ले जाती है, क्योंकि मोटापे का मुख्य कारण इसका सेवन है जंक फूड, फास्ट फूड और एक बड़ी संख्या मेंमीठा। सुंदरता का मार्ग स्वस्थ शरीरनिर्माण के माध्यम से निहित है सही भोजनऔर आहार पैटर्न।

अपने लिए इष्टतम वजन घटाने के कार्यक्रम की तलाश में, आपको तुरंत इंटरनेट पर नहीं जाना चाहिए और "क्रांतिकारी तरीकों" का अध्ययन करना चाहिए जो आपको थोड़े से प्रयास और भोजन प्रतिबंधों के बिना वजन कम करने की अनुमति देता है। आपको नेटवर्क पर पेश किए जाने वाले सभी तरीकों से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि अक्सर वे ऐसे लोगों द्वारा संकलित किए जाते हैं जिनके पास पोषण के क्षेत्र में पेशेवर शिक्षा नहीं है और गारंटी नहीं दे सकते सकारात्मक परिणाम. यदि आपके पास अवसर है, तो एक पोषण विशेषज्ञ के साथ एक नियुक्ति करना सुनिश्चित करें जो आपके शरीर की विशेषताओं का एक व्यक्तिगत अध्ययन करेगा, और इसके परिणामों के आधार पर, आपके लक्ष्यों के अनुसार आपके लिए सही पोषण कार्यक्रम की पेशकश करेगा। यदि किसी पेशेवर पोषण विशेषज्ञ का परामर्श आपके लिए किसी भी कारण से उपलब्ध नहीं है, तो आप उन विशेषज्ञों की सलाह ले सकते हैं जो वजन घटाने पर वेबसाइटों, मंचों और ब्लॉगों का नेतृत्व करते हैं, इस विषय पर किताबें पढ़ते हैं, जबकि आपको दी जाने वाली जानकारी की जांच करना नहीं भूलते हैं। , विस्तार से, अनुभवी लोगों की समीक्षाओं और सिफारिशों से परिचित हों यह तकनीकमेरे अपने अनुभव से।

कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको विश्वास के साथ बताएगा कि आप एक व्यक्ति द्वारा प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करके अपना वजन कम कर सकते हैं। न्यूनतम मात्राएक वयस्क के शरीर द्वारा प्रतिदिन आवश्यक ऊर्जा की इकाई को 1200 किलो कैलोरी माना जाता है। वजन बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करें वर्तमान स्तरआप अपनी कुल दैनिक ऊर्जा खपत या, जैसा कि इसे टीडीईई (कुल दैनिक ऊर्जा व्यय) कहा जाता है, का निर्धारण करके कर सकते हैं। इसकी गणना स्तर से की जाती है बेसल चयापचयजीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या शांत अवस्था(बीएमआर) को गतिविधि कारक से गुणा किया जाता है।

किसी व्यक्ति के वजन, ऊंचाई और उम्र के आधार पर बेसल मेटाबॉलिक रेट की गणना करने का सूत्र इस प्रकार निकाला जाता है:

पुरुष: 66 + (13.7 X शरीर का वजन) + (सेमी में 5 X ऊंचाई) (वर्षों में 6.8 X आयु) बेसल चयापचय दर।

औरत: 655 + (9.6 X शरीर का वजन) + (1.8 X ऊंचाई सेमी में) (4.7 X उम्र साल में) बेसल मेटाबॉलिक रेट।

प्राप्त परिणाम को गतिविधि कारक से गुणा किया जाना चाहिए, जो इसके बराबर है:

• 1,2 आसीन छविजिंदगी;
• 1,375 औसत गतिविधि (हल्की कसरत 1-3 प्रति सप्ताह);
• 1.55 उच्च गतिविधि (सप्ताह में 3-5 बार गहन कक्षाएं);
• 1,725 ​​बहुत सक्रिय (सप्ताह में 6-7 बार भारी शारीरिक गतिविधि);
• 1.9 अत्यधिक गतिविधि (बहुत गंभीर शारीरिक श्रम, या गहन प्रशिक्षण दिन में 2 बार)।

आप नीचे दिए गए फॉर्म में पता लगा सकते हैं कि आपको प्रतिदिन कितनी किलोकैलोरी की आवश्यकता है:

आपके द्वारा यह निर्धारित करने के बाद कि आपको प्रति दिन कितनी कैलोरी बनाए रखने की आवश्यकता है मौजूदा वजन, आप आसानी से गणना कर सकते हैं कि वजन घटाने के लिए आपको कितनी कैलोरी चाहिए। शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना, आप ऊर्जा खपत की भरपाई के लिए आवश्यक दैनिक कैलोरी सेवन को 10-15% तक कम कर सकते हैं।

वजन कम करने की योजना बनाते समय आपको क्या जानना चाहिए?

1. यह समझना महत्वपूर्ण है कि खेल के बिना वजन कम करने वाला आहार जल्दी परिणाम नहीं लाएगा। कैलोरी की संख्या के लिए सूत्र को पहले ध्यान में रखते हुए प्रक्रिया को गति दें शारीरिक गतिविधि, बेशक, और, इससे दैनिक राशन की गणना करके, आप केवल कर सकते हैं विशेष अभ्यास. में आप इनके बारे में जानेंगे अगला पाठ.

2. आहार चुनते समय, किसी विशेषज्ञ चिकित्सक से परामर्श करना या उसके अनुसार सबसे अच्छा है कम से कम, एक प्रसिद्ध कार्यक्रम का विकल्प चुनें, जिसकी प्रभावशीलता का पहले से ही अन्य लोगों द्वारा परीक्षण किया जा चुका है।

3. अगर आपको नींद आने या महसूस करने में परेशानी होती है लगातार थकानऔर चिड़चिड़ापन, सामान्य भावना बिगड़ना - ये निश्चित संकेत हैं कि आहार खराब है या भोजन की मात्रा पर्याप्त नहीं है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है और इसलिए, कार्यक्रम की समीक्षा या परिवर्तन की आवश्यकता है।

4. अधिकांश लो-कार्ब डाइट को सावधानी से अपनाने की आवश्यकता है। कार्बोहाइड्रेट वह आधार है जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। तेज और के बीच भेद धीमी कार्बोहाइड्रेटहालाँकि, कुछ को पूरी तरह से छोड़ना और उन्हें दूसरों के साथ बदलना असंभव है। अधिक पढ़ें। उन आहारों को व्यक्त करने पर भी विचार किया जाना चाहिए जो आपको कम समय में वजन कम करने की अनुमति देते हैं। यह याद रखना चाहिए कि एक ककड़ी या एक प्रकार का अनाज आहार की मदद से वजन कम करने के बाद, जब आप अपने सामान्य आहार पर लौटते हैं तो आप जल्द ही फिर से वजन बढ़ा लेंगे।

5. भोजन की संख्या - प्रति दिन 4-5। भागों को सबसे छोटा रखा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि नाश्ता न छोड़ें।

6. वजन कम करने के लिए उपयोगी उत्पाद, जिससे आप शरीर में विटामिन और खनिजों का संतुलन बनाए रख सकते हैं: सेब, ब्रोकोली, जंगली जामुन, अनार का रस, सेम, लहसुन, पागल।

7. मुख्य बात है सकारात्मक रवैया, इच्छाशक्ति और दृढ़ संकल्प। बाकी काम होना तय है।

अंत में, महिलाओं के लिए दिन के मेनू का एक उदाहरण:

• नाश्ता:पानी पर दलिया, 1 सेब, दूध के साथ कॉफी।
• दिन का खाना:एक गिलास केफिर, 2 आड़ू।
• रात का खाना: 1 बेक्ड आलू, मछली का एक टुकड़ा, एक चम्मच तेल के साथ सब्जी का सलाद।
• नाश्ता:जैतून के साथ कद्दूकस की हुई गाजर।
• रात का खाना:उबली हुई ब्रोकली, दम किया हुआ चिकन ब्रेस्ट।

एक सेट के लिए स्वस्थ भोजन उतना ही महत्वपूर्ण है मांसपेशियों, पसंद करना शारीरिक प्रशिक्षण. भोजन एक निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है जिससे शरीर मांसपेशियों के लिए आवश्यक सब कुछ लेता है।

मांसपेशियों के द्रव्यमान के एक सेट के मामले में, वही सिद्धांत वजन घटाने के साथ ही काम करता है उल्टे क्रम. यदि आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको अपने शरीर द्वारा प्रति दिन उपयोग की जाने वाली कैलोरी से अधिक कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। साथ ही बड़ी संख्या में तेज कार्बोहाइड्रेटऔर वसा, जो प्रोटीन के विपरीत, बनाने की प्रक्रिया में सीधे तौर पर शामिल नहीं होते हैं मांसपेशियों का ऊतकऔर शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमा कर सकता है। हालांकि, यह वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं जो प्रशिक्षण के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं और इसलिए उन्हें पूरी तरह से त्यागना असंभव है: उनका सेवन किया जाना चाहिए सही समयऔर सही मात्रा में (टीडीईई के अनुसार)।

यदि आप खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं, तो नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे हमें गहन कसरत के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। परंतु मुख्य भूमिकामांसपेशियों की वृद्धि में प्रोटीन को दिया जाता है। मालूम सामान्य सत्य- मांसपेशियों को विकसित करने के लिए आपको शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 2 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, पोषण प्रक्रिया को निम्नानुसार व्यवस्थित किया जाना चाहिए: भोजन - दिन में 5-6 बार हर 3 घंटे में, भाग औसत होते हैं।

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए उचित पोषण के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है?

1. मांसपेशियां तब बढ़ती हैं जब भोजन के रूप में आने वाली ऊर्जा की मात्रा प्रति दिन खर्च होने वाली ऊर्जा की मात्रा से अधिक हो जाती है। वजन घटाने वाले खंड में वर्णित सूत्र का उपयोग करके गणना करें दैनिक आवश्यकताकैलोरी में और इसे 15-20% (औसतन + 300-500 किलो कैलोरी प्रतिदिन) बढ़ाएँ।

2. यदि आप नियमों का पालन करते हैं और सब कुछ ठीक करते हैं, लेकिन मांसपेशियां नहीं बढ़ती हैं, तो नाश्ते में और प्रशिक्षण के बाद 40-50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाएं।

3. मसल ग्रोथ अरेस्ट की अवधि के दौरान घबराएं नहीं। मांसपेशियां छलांग और सीमा में बढ़ती हैं। कुछ हफ्तों की प्रगति के बाद, ठहराव हो सकता है, और एक या दो सप्ताह के बाद फिर से विकास शुरू हो जाएगा।

4. धूम्रपान और शराब का दुरुपयोग अस्वीकार्य है, न केवल अगर आप खेल खेलते हैं, बल्कि सामान्य रूप से स्वस्थ जीवन शैली से संबंधित नहीं हैं।

5. मांसपेशियों की वृद्धि को प्राप्त करने के लिए, आपको उपभोग किए गए मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के निम्नलिखित दैनिक अनुपात का पालन करने की आवश्यकता है: प्रोटीन (प्रोटीन) 25-30%, कार्बोहाइड्रेट 55-65%, वसा -10-15%।

• गिलहरी।एक ग्राम प्रोटीन में 4 किलो कैलोरी होता है। प्रोटीन के मुख्य स्रोत: चिकन, टर्की, मांस (गोमांस), मछली, अंडे, दूध, पनीर, पनीर, दही, प्रोटीन पाउडर, नट्स, बीन्स, मटर और सोया। पशु प्रोटीन (मांस, पोल्ट्री, दूध, मछली) पौधों के प्रोटीन (नट्स, बीन्स, मटर, सोयाबीन) की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं।
• कार्बोहाइड्रेट।कार्बोहाइड्रेट में 4 किलो कैलोरी प्रति ग्राम होता है। कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत: जई, आलू, रतालू, चावल, पास्ता, चीनी, फल, सब्जियां, ब्रेड, फलों के रस, दूध, कुकीज़, चॉकलेट, मक्का, अनाज।
• वसा।वसा में 9 किलो कैलोरी प्रति ग्राम होता है। वसा के मुख्य स्रोत: तेल, वसायुक्त मांस, केवल मछली, अंडे की जर्दी, सॉस, दूध में वसा, पनीर, कुकीज़, आलू, नट्स, जैतून, चॉकलेट। वनस्पति वसा की तुलना में पशु वसा शरीर के लिए अधिक हानिकारक हैं, मुख्य रूप से हृदय प्रणाली के लिए।

7. आपको पर्याप्त पानी पीना चाहिए। .

75-80 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए मांसपेशियों की वृद्धि के लिए अनुमानित दैनिक आहार इस प्रकार है:

• पहला नाश्ता: 2 पूरे अंडे, 7 सफेद अंडे, 1 बन, 3 चम्मच जैम, एक बड़ा केला।
• दिन का खाना: 150 ग्राम कटा हुआ उबले हुए स्तनत्वचा के बिना, वसा रहित पनीर का 1 टुकड़ा, 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच वसा रहित मेयोनेज़, 1/2 प्याज, 3-4 टमाटर, 2 अखमीरी केक।
• पहला लंच: 250 ग्राम ग्रिल्ड बीफ, 100 ग्राम पास्ता, 3/4 कप टोमैटो सॉस।
• दूसरा लंच: 150 ग्राम चिकन स्तनोंग्रील्ड, 240 ग्राम उबले आलू, 2 बड़े चम्मच। चम्मच वसा रहित मेयोनेज़, 1 कप सब्जी का सलाद।
• पहला डिनर: 500 ग्राम स्किम्ड मिल्कमट्ठा प्रोटीन के 2 बड़े चम्मच, 3 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच।
• दूसरा रात्रिभोज: 240 ग्राम उबली हुई मछली, 240 ग्राम उबली बीन्स, 1 कप उबली हुई गाजर।

पीने का शासन

पीने का शासन है महत्वपूर्ण तत्वस्वस्थ जीवन शैली। जल मानव सहित किसी भी जीवित जीव का आधार है। जल नियमन करता है पानी-नमक संतुलनशरीर में, शरीर का तापमान, नई रक्त कोशिकाओं की संरचना, स्नायुबंधन और जोड़ों, गुर्दे के सामान्य कामकाज के आधार के रूप में कार्य करता है। पर्याप्त पानी पीने से आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

कौन सा पीने का नियमसही? आहार के लिए सिफारिशें हैं, जिसके अनुसार आपको प्रतिदिन 1 लीटर से अधिक पानी नहीं पीने की आवश्यकता है। किसी भी हालत में आपको ऐसे आहार का पालन नहीं करना चाहिए। आपको एक सप्ताह में वांछित -5 किग्रा प्राप्त होगा, लेकिन शरीर निर्जलित रहेगा, जो स्वास्थ्य और कार्यक्षमता को प्रभावित करेगा। जब आप चाहें तब फिर से पीना शुरू कर दें, और वजन वापस आ जाएगा। याद रखें, प्रति दिन एक वयस्क के लिए पानी की दर 2-2.5 लीटर है, समान समय के बाद समान खुराक में विभाजित। वैज्ञानिक इस आंकड़े को प्रति किलो वजन प्रति दिन 30 मिलीलीटर पानी की गणना से प्राप्त करते हैं।

पीना जरूरी है सही मात्राखेल खेलने वालों के लिए पानी। यदि शरीर निर्जलित है, तो ऊर्जा 10-30% खराब हो जाती है, जो सीधे प्रशिक्षण और थकान की तीव्रता को प्रभावित करती है। जागने के तुरंत बाद नींबू के साथ एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है - यह चयापचय को गति देता है और इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र.

उपयोगी जानकारी

• विस्तृत और सुविधाजनक कैलोरी तालिका व्यक्तिगत उत्पादऔर तैयार भोजन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और जैविक रूप से महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की सामग्री के लिए एक नुस्खा विश्लेषक का संकेत देता है।

अपनी बुद्धि जाचें

यदि आप किसी विषय पर अपने ज्ञान का परीक्षण करना चाहते हैं यह सबक, आप कई प्रश्नों वाली एक छोटी सी परीक्षा दे सकते हैं। प्रत्येक प्रश्न के लिए केवल 1 विकल्प सही हो सकता है। आपके द्वारा किसी एक विकल्प का चयन करने के बाद, सिस्टम स्वचालित रूप से अगले प्रश्न पर चला जाता है। आपको प्राप्त होने वाले अंक आपके उत्तरों की शुद्धता और उत्तीर्ण होने में लगने वाले समय से प्रभावित होते हैं। कृपया ध्यान दें कि प्रश्न हर बार अलग होते हैं, और विकल्पों में फेरबदल किया जाता है।

यूलिया कोरोकिना
"उचित पोषण" विषय पर खुला पाठ

लक्ष्य: उत्पादों के बारे में बच्चों के विचारों का विस्तार करें पोषणऔर एक व्यक्ति को हाइलाइट करने के लिए उनका अर्थ स्वस्थ खाने के नियम.

कार्य:

शिक्षात्मक: उत्पादों के बारे में बच्चों के ज्ञान को समेकित करें पोषणऔर एक व्यक्ति के लिए उनका अर्थ, अवधारणाओं के बारे में « सही» , या "स्वस्थ भोजन» .

शिक्षात्मक: जिज्ञासा विकसित करने के लिए, सूप, जूस, पाई पकाने की क्षमता।

शिक्षात्मक: बच्चों को अपने और दूसरों के स्वास्थ्य के बारे में शिक्षित करना। स्वस्थ जीवनशैली जीने की इच्छा जगाएं।

पाठ प्रगति:

देखभालकर्ता: शुभ दोपहर, प्यारे दोस्तों, प्यारे मेहमान। मुझे आप सभी को देखकर खुशी हुई! और इससे पहले कि हम अपना व्यवसाय- कविता सुनें, और मुझे बताएं, आज हम किस बारे में बात करेंगे?

आदमी को खाने की जरूरत है

उठना और बैठना

कूदने के लिए, कलाबाज़ी,

गाने गाओ, दोस्त बनाओ, हंसो,

बढ़ने और विकसित करने के लिए

और बीमार मत हो

जरुरत ठीक से खाएँ,

बहुत कम उम्र से जानते हैं।

देखभालकर्ता: अच्छा बताओ, हमारा आज क्या है व्यवसाय?

बच्चे: बच्चों के उत्तर!

देखभालकर्ता: सही ढंग से, मेरे तुम सुनहरे हो!

देखभालकर्ता: आज मैं आपसे स्वस्थ के बारे में बात करना चाहता हूं पोषण!

देखभालकर्ता. सभी जानते हैं कि सुबह दलिया खाना अच्छा होता है। वे उपयोगी क्यों हैं? (बच्चों के उत्तर।)

देखभालकर्ता: चालाक! सुबह बहुत काम कक्षाओं, इस सब के लिए आपको बहुत प्रयास करने की आवश्यकता है; और ऊर्जा, लेकिन दलिया में बहुत कुछ है लाभकारी विटामिनऔर पदार्थ।

आप कुछ लोगों के बारे में क्यों सोचते हैं कहते हैं: "क्या उसने थोड़ा दलिया खाया?" (बच्चों के उत्तर)

देखभालकर्ता: हाँ तुम सही, वे कमजोर और कमजोर लोगों की बात करते हैं जो दलिया नहीं खाते हैं।

देखभालकर्ता: क्या आप जानते हैं दलिया किस चीज से बनाया जाता है? (बच्चों के उत्तर)

देखभालकर्ता: उत्कृष्ट! तुम कितना जानते हो! दलिया चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ, दलिया, मकई से पकाया जाता है!

आश्चर्य का क्षण: दरवाजा खटखटाएँ! एक अजनबी दिखाई देता है! हैलो दोस्तों! मैं आपके पास उपहार लेकर आया हूं! क्या आप जानना चाहते हैं कि कौन से हैं? (बच्चे हाँ! फिर पहेली का अनुमान लगाओ!

गोल, सुर्ख,

मैं एक शाखा पर बढ़ता हूं।

वयस्क मुझसे प्यार करते हैं

और छोटे बच्चे।

(सेब)

नारंगी फल -

तपती गर्मी में सूरज की तरह!

मां के साथ शॉपिंग पर जाएं

रसदार खरीदें। (संतरा)

शीर्ष पर ताज

मोटी चमड़ी,

गेंद के समान

वह किसकी तरह दिखता है!

उत्तर: अनार

जमीन के ऊपर हरी पूंछ

भूमिगत लाल नाक।

बन्नी चतुराई से खाता है।

उसका नाम क्या है?।

(गाजर)

देखभालकर्ता: बहुत बढ़िया! अब जवाब दो, इन फलों से क्या किया जा सकता है? (सलाद, जूस)

देखभालकर्ता: दोस्तों, चलिए थोड़ा शेफ बनते हैं और स्वादिष्ट और पकाते हैं स्वस्थ रस? (टेबल पर जाएं)

संतरा किस रंग का है? (बच्चों के उत्तर)और इसका स्वाद कैसा है? (बच्चों के उत्तर), और यह किस आकार का है (बच्चों के उत्तर, अच्छा! गाजर किस रंग का है? किस आकार का है? (इसे काटें, इसे चखें, इसका स्वाद कैसा है, सेब किस रंग का है? इसका स्वाद कैसा है? क्या अनार है!

चलो रस काटो!

देखभालकर्ता: मेरे सूरज! हमने आपके लिए स्वस्थ रस तैयार किया है! इसका क्या उपयोग है? (बच्चों के उत्तर)

फल बहुत उपयोगी होते हैं पौष्टिकउनके पास बहुत सारे विटामिन हैं! हमने आपके लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद जूस तैयार किया है!

देखभालकर्ता: अब थोड़ा आराम करते हैं। खेल "हां और ना"

यदि एक "हां"खड़े हो जाओ और अपने हाथ उठाओ अगर "ना"- हम नीचे बैठे।

काशा - स्वादिष्ट भोजन

क्या यह हमारे लिए अच्छा है? (हाँ)

हरी प्याज कभी कभी

क्या बच्चे हमारे लिए उपयोगी हैं? (हाँ)

पोखर में गंदा पानी

क्या यह कभी-कभी हमारे लिए उपयोगी होता है? (नहीं)

शची उत्तम भोजन है

क्या यह हमारे लिए अच्छा है? (हाँ)

अमनिता सूप हमेशा -

क्या यह हमारे लिए अच्छा है? (नहीं)

फल बहुत खूबसूरत हैं!

क्या यह हमारे लिए अच्छा है? (हाँ)

गंदे जामुन कभी-कभी

क्या यह खाने के लिए स्वस्थ है, बच्चे? (नहीं)

सब्जियां उगाने वाला रिज।

क्या सब्जियां उपयोगी हैं? (हाँ)

रस, कभी-कभी खाद

क्या हम उपयोगी हैं, बच्चे? (हाँ)

बड़ी कैंडी का एक बैग खाओ

क्या यह बुरे बच्चे हैं? (हाँ)

केवल स्वस्थ भोजन

हमेशा मेज पर!

और स्वस्थ भोजन के बाद से -

क्या हम स्वस्थ रहेंगे? (हाँ)

देखभालकर्ता: चलो हमारा जारी रखें व्यवसाय! हमने सीखा है कि फल खाना उपयोगी है, कि आप उनसे स्वस्थ रस बना सकते हैं! खाने के लिए और क्या अच्छा है? (बच्चों के उत्तर)

देखभालकर्ता: सही ढंग से! सूप खाना अच्छा है! क्या आप जानते हैं कि बोर्स्ट किस चीज से बनाया जाता है? (बच्चों के उत्तर)बोर्ड पर एक सॉस पैन है और, फल और सब्जियां, मेरे सॉस पैन में डाल दें कि बोर्स्ट किस चीज से बना है!

(एक सॉस पैन का चित्रण, गोभी, चुकंदर, प्याज, मांस, गाजर, आलू, संतरा, सेब, ककड़ी, कीनू के चित्र)

देखभालकर्ता: मेरे तुम स्वतंत्र हो! हमने बोर्स्ट पकाया! और आपको बोर्स्ट किसके साथ खाना चाहिए?

रोटी वाले बच्चे!

देखभालकर्ता: क्या आप जानते हैं कि हमारी टेबल पर रोटी कैसे आती है? (बच्चों के उत्तर)

देखभालकर्ता: सही! मैं आपको अनाज के कारनामों के बारे में बताऊंगा। “हमने वसंत में जमीन में एक छोटा सा बीज बोया। सबसे पहले, एक अंकुर दिखाई दिया, फिर यह स्पाइकलेट में बदल गया। सभी गर्मियों में स्पाइकलेट बढ़ता गया, ताकत हासिल हुई। स्पाइकलेट में बहुत सारे दाने थे। पृथ्वी, सूरज, पानी, गर्मी ने एक छोटे से दाने को नए अनाज से भरी एक मजबूत कान में बदलने में मदद की। और उनके पास बहुत उपयोगी है पोषक तत्व. शरद ऋतु में, स्पाइकलेट्स एकत्र किए गए, थ्रेश किए गए और अनाज निकाले गए।

फिर हमारे अनाज से आटा पिसा जाता है, आटे में चीनी, नमक डाला जाता है, वनस्पति तेल, मिश्रित, एक विशेष रूप में डाल दिया और ओवन में डाल दिया!

कहानी शिक्षककंप्यूटर पर चित्रों के साथ।

देखभालकर्ता: आज हम रसोइया थे, मैं उन्हें फिर से बनने का प्रस्ताव देता हूं, पाई बेक करता हूं, जिसे हम रात के खाने में खाएंगे!

हम पाई बनाते हैं, उन्हें रसोई में ले जाओ!

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समूह परियोजना "उचित पोषण"परियोजना प्रकार: संज्ञानात्मक अवधि: 1 माह बच्चों की आयु: 6-7 वर्ष परियोजना प्रतिभागी: बच्चे, शिक्षक, विशेषज्ञ, माता-पिता।

उद्देश्य: माता-पिता के शैक्षणिक कौशल को समृद्ध करना; तर्कसंगत और सही मुद्दों पर शिक्षकों और माता-पिता के दृष्टिकोण का समन्वय करना।

सार कक्षा का घंटाग्रेड 2 के लिए "उचित पोषण" उद्देश्य: ज्ञान के निर्माण के लिए परिस्थितियों का निर्माण करना सही व्यवहारआपकी सेहत के लिए।

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मैं बच्चों के लिए स्वस्थ खाने की कक्षाओं का सारांश प्रस्तुत करता हूँ मध्य समूह. सामग्री किंडरगार्टन शिक्षकों, माता-पिता के लिए उपयोगी हो सकती है।

प्रारंभिक बाल्यावस्था में पोषण की प्रकृति एक छाप छोड़ती है आगामी विकाशबच्चे और उसके स्वास्थ्य की स्थिति, न केवल बचपन और किशोरावस्था में, बल्कि अंदर भी वयस्कता. पर पिछले साल काफास्ट फूड, उच्च वसा, परिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन - चिप्स, हैम्बर्गर, हॉट डॉग, सूप, नूडल्स, मसले हुए आलू की ओर पोषण संबंधी प्राथमिकताओं में बदलाव आया था। फास्ट फूड. और परिणामस्वरूप, अपच, शरीर की सुरक्षा में कमी। बच्चों के स्वास्थ्य का बिगड़ना आज की हकीकत है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि खाने की अच्छी आदतें जल्दी बनना शुरू हो जाएं। बचपनपरिवार में, बच्चों के संस्थानों में।

लक्ष्य:बच्चों में स्वस्थ खाने की आदतों का निर्माण और उनके स्वास्थ्य के प्रति सम्मान।

कार्य:
- एक पारंपरिक रूसी व्यंजन के रूप में दलिया के बारे में बच्चों के विचारों का विस्तार करना जो मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है;
- बच्चों के ज्ञान को सुदृढ़ करें विभिन्न प्रकार केअनाज (चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सूजी) और उनसे अनाज;
- देखने और छूने से अनाज के बीच अंतर करने की क्षमता का अभ्यास करें;
- लाना सावधान रवैयाआपकी सेहत के लिए।

प्रारंभिक कार्य:बच्चों को अनाज से परिचित कराना, अनाज के नमूनों की जांच करना, अनाज के साथ खेलना "अनाज से एक अक्षर या संख्या रखना", "दलिया के साथ बर्तन", दृश्य और संगठनात्मक तरीके से नाश्ते के दौरान दलिया का नाम निर्धारित करना, दलिया के बारे में कहावतें और तुकबंदी याद करना .

पाठ प्रगति:

शिक्षक:दोस्तों, पहेली का अनुमान लगाने की कोशिश करो!
एक बर्तन में डालें
पानी डाला जाता है
दूध डाला जाएगा
फिर वे थोड़ा पकाते हैं,
चीनी से भरा हुआ
कौन खाएगा - प्रशंसा। (खिचडी)

शिक्षक:शाबाश लड़कों! हाँ, यह दलिया है। आज स्वास्थ्य की परी हमसे मिलने आई, और उसका नाम ज़द्रवुष्का है। दलिया उसकी पसंदीदा डिश है और वह आपको इसके बारे में बताना चाहती है। (स्वास्थ्य परी शामिल है)

नमस्ते:नमस्ते बच्चों! मुझे बताएं कि आप आमतौर पर नाश्ते में क्या खाते हैं बाल विहार? (बच्चों के उत्तर - दलिया)आपको क्या लगता है कि नाश्ते के लिए रसोइयों द्वारा आपके लिए दलिया क्यों पकाया जाता है? (बच्चों के उत्तर)। बेशक, ताकि आप स्वस्थ, मजबूत और बीमार न हों!
दलिया - दूध या पानी में अनाज का एक व्यंजन स्लावों का पसंदीदा व्यंजन था। पुराने दिनों में उन्होंने कहा: "जहाँ दलिया है, वहाँ हमारे हैं", "दलिया हमारी माँ है"। रूसी दलिया राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों का सबसे महत्वपूर्ण व्यंजन है। रूस में, अनाज को हमेशा सम्मान के साथ माना जाता था। उन्होंने नाश्ते के लिए और दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए दलिया खाया, उन्होंने कहा, "शि और दलिया हमारा भोजन है।" गाँवों में, पूरे के लिए एक ओवन में बड़े विडंबनाओं में दलिया पकाया जाता था बड़ा परिवार. युवा से लेकर बूढ़े तक सभी ने एक योजक जोड़कर खुशी से दलिया खाया। दलिया खाने वाले गाँव के बच्चे उत्कृष्ट स्वास्थ्य, शक्ति और तेज से प्रतिष्ठित थे।
- दोस्तों, आप किस तरह का अनाज जानते हैं? (बच्चों के उत्तर)आज मैं अपने साथ तरह-तरह के अनाज के बंडल लाया। चलो खेल खेलते हैं "इससे अनाज और दलिया का नाम लें।"

खेल "इससे अनाज और दलिया का नाम लें"

शिक्षक:नमस्कार, हमारे लोग दलिया के बारे में कविताएँ और बातें जानते हैं। अब वे आपको बताएंगे। (बच्चे बात करते हैं)
नमस्ते:एक रूसी व्यक्ति के लिए दलिया हमेशा सिर्फ भोजन नहीं रहा है, बल्कि एक अनुष्ठानिक व्यंजन है। मेज पर पारंपरिक रूसी दलिया के बिना किसी उत्सव या छुट्टी की कल्पना करना असंभव था। इसके अलावा, विभिन्न महत्वपूर्ण घटनाओं के लिए उनके स्वयं के अनुष्ठान दलिया आवश्यक रूप से तैयार किए गए थे। दलिया शादी के लिए, बच्चे के जन्म पर, नामकरण और नाम दिवस के लिए तैयार किया गया था। छोटी उम्र से, माता-पिता ने बच्चे के साथ दलिया "मैगपाई-व्हाइट-साइडेड" के बारे में एक उंगली का खेल सीखा। क्या तुम लोगों को यह खेल याद है? आइए खेलते हैं!

शारीरिक शिक्षा "फोर्टी-व्हाइट-साइडेड"

मैगपाई-सफेद पक्षीय, (तर्जनी के साथ वे हथेली के चारों ओर एक घेरे में चलते हैं)
-यह कहां था?
-लंबे समय से दूर,
पका हुआ दलिया,
बच्चों को खिलाया।
मैंने यह दिया (उंगलियों को वैकल्पिक रूप से मोड़ें, छोटी उंगली से शुरू करें)
मैंने यह दिया
मैंने यह दिया
मैंने यह दिया
और उसने नहीं दिया
उसने लकड़ी नहीं काटी
उसने चूल्हा नहीं जलाया।
पानी के लिए नहीं गया
उसके पास कुछ नहीं है।
शू-शू उड़ गया,
सिर पर बैठ गया। (सिर पर हाथ रखना)
2 बार बाएं और दाएं हाथ से खर्च करें .

नमस्ते:सभी अनाज बच्चों के लिए अच्छे होते हैं। प्रत्येक अनाज में एक अद्वितीय परिसर होता है आवश्यक पदार्थ. अनाज के लाभ निर्विवाद हैं। हमारे पूर्वजों को भी इसके बारे में पता था। कोई आश्चर्य नहीं कि दलिया के बारे में बहुत सारी कहावतें और कहावतें हैं। उन्होंने कहा: "रसोइया राजकुमार की तुलना में अधिक संतोषजनक रहता है", "काश्का अच्छा है, लेकिन कप छोटा है"।

एक बड़े व्यवसाय की शुरुआत के अवसर पर दलिया आवश्यक रूप से तैयार किया गया था। यहीं से "दलिया बनाओ" अभिव्यक्ति आती है। रस में दलिया लोगों के बीच के रिश्ते को भी निर्धारित करता है। उन्होंने एक अविश्वसनीय और अट्रैक्टिव व्यक्ति के बारे में कहा: "आप उसके साथ दलिया नहीं बना सकते।" और कमजोरों के बारे में बीमार आदमीउन्होंने कहा: "मैंने थोड़ा दलिया खाया!"

शिक्षक:लेकिन आप हमारे बच्चों के बारे में ऐसा नहीं कह सकते, हम सभी दलिया अच्छे से खाते हैं!

नमस्ते:सही बात है। जो कोई दलिया का दोस्त है, वह रहता है, शोक नहीं करता।
दोस्तों, याद रखें, परी कथा "द प्रिंसेस एंड द पीआ" में राजकुमारी सौ गद्दों के माध्यम से मटर को महसूस करने में सक्षम थी। लेकिन मैं जानना चाहता हूं, क्या आप घास को छूने से पहचान सकते हैं?

मैजिक बैग गेम

शिक्षक:दलिया शरीर को उपयोगी और समृद्ध करता है पोषक तत्वऔर पूरे दिन के लिए स्फूर्ति देता है। यही कारण है कि हमारे लोग इतने हंसमुख और हंसमुख हैं, वे खेलना और अध्ययन करना, गाना और नृत्य करना पसंद करते हैं।
और अब मैं मंडली में सभी को "कुक, कुक, दलिया" नृत्य के लिए आमंत्रित करता हूं।

नृत्य-सुधार "कुक, कुक, दलिया"
("कुक, कुक पोरिज" गीत की ऑडियो या वीडियो रिकॉर्डिंग द्वारा प्रस्तुत किया गया
बच्चों का डांस ग्रुप "तालिस्मान" Youtube पर है)

नमस्ते:मुझे तुम लोग बहुत पसंद आए। लेकिन अब मेरे जाने का समय हो गया है। मैं वादा करता हूं कि मैं आपके पास एक से अधिक बार आऊंगा। और यह मत भूलो कि दलिया हमारी ताकत है! दलिया खाइए और स्वस्थ रहिए। जल्दी मिलते हैं!
(बच्चे ज़द्रवुष्का को अलविदा कहते हैं)