चॉकलेट में मिल्क फैट फास्ट किया जा सकता है। उपवास में आप किस तरह की चॉकलेट खा सकते हैं? दाल के दौरान चॉकलेट का इलाज कैसे करें

2019 में, लेंट 11 मार्च से 27 अप्रैल की अवधि में पड़ता है। इस अवधि के दौरान, सख्त आहार प्रतिबंध हैं। लोग अक्सर पूछते हैं: क्या लेंट के दौरान डार्क चॉकलेट खाना संभव है? सदियों से इस उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण बदल गया है। चॉकलेट को या तो उपवास के लिए अनुशंसित किया गया था या मना किया गया था।

इसके अलावा, यह सवाल कि क्या लेंट के दौरान चॉकलेट खाना संभव है, लंबे समय तक "एजेंडे में" नहीं था: ठोस चॉकलेट और मिठाई केवल 19 वीं शताब्दी में दिखाई दी, और इससे पहले, कई शताब्दियों तक, एक चॉकलेट पेय लोकप्रिय था। अभिजात वर्ग के बीच, जो पौधों के उत्पादों से तैयार किया गया था।

हालांकि, उपवास के दौरान आनंद देने वाले सभी पेय का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए चॉकलेट का मुद्दा विवादास्पद बना रहा। जब पोप पायस वी को चीनी के बिना एक कप गर्म चॉकलेट का इलाज किया गया, तो उन्होंने फैसला किया कि उपवास के दौरान इसे पीना ठीक है: आखिरकार, "ऐसी घृणित चीजें किसी को खुश नहीं कर सकती" ...

1662 में, कैथोलिक चर्च ने घोषणा की कि उपवास के दौरान चॉकलेट का सेवन किया जा सकता है, जिसके बाद यह मठों में बहुत लोकप्रिय हो गया।

लेकिन विएना के बिशप, जॉन ने इसे "पापपूर्ण जुनून-उत्तेजक पेय" माना और फ्रांसिस्कन भिक्षुओं को इसे पीने से मना किया। और, ज़ाहिर है, उपवास के दिनों में चॉकलेट का सेवन नहीं किया जाता था, जब दूध और मादक पेय इसमें जोड़े जाते थे: शराब, शराब और यहां तक ​​​​कि बीयर भी।

क्या आप लेंट 2019 के दौरान डार्क चॉकलेट खा सकते हैं?

कड़वे चॉकलेट की संरचना में कोकोआ मक्खन, कसा हुआ कोको और पाउडर चीनी शामिल हैं; सोया लेसिथिन, जो कि पौधे की उत्पत्ति का एक घटक है, का भी आमतौर पर उपयोग किया जाता है।

कुछ निर्माण कंपनियां चॉकलेट का उत्पादन करती हैं जिसमें 99% कोको होता है और इसमें चीनी शामिल नहीं होती है। इसलिए यदि इस उत्पाद में पशु मूल के तत्व नहीं हैं, तो इसे उपवास के दिनों में आहार में शामिल किया जा सकता है।

इसी तरह का जवाब इस सवाल का भी दिया जा सकता है कि क्या लेंट के दौरान चॉकलेट खाई जा सकती है। हालांकि, यह सब दूध चॉकलेट पर लागू नहीं होता है, जिसमें डेयरी उत्पाद होते हैं: एक नियम के रूप में, यह ताजा नहीं है, लेकिन पाउडर (पूरे या स्किम्ड) दूध, मट्ठा, सूखे क्रीम या दूध वसा।

सफेद चॉकलेट की संरचना में विशेष दूध पाउडर शामिल है, जो उत्पाद को स्वाद की एक विशिष्ट छाया देता है। चॉकलेट पेस्ट के कुछ आवश्यक घटक मट्ठा, साबुत या स्किम्ड मिल्क पाउडर हैं।

इसके अलावा, कुछ प्रकार के चॉकलेट उत्पादों में अल्कोहल युक्त तरल पदार्थ मिलाए जाते हैं। इसलिए चॉकलेट चुनते समय सावधान रहें, और लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ना सुनिश्चित करें।

पादरी याद दिलाते हैं कि ग्रेट लेंट न केवल कुछ खाद्य पदार्थों से इनकार है, बल्कि उन सुखों से भी है जो हमें अच्छाई खाने पर मिलते हैं। इसलिए इन दिनों मेन्यू में ज्यादा मिठाइयां और चॉकलेट शामिल न करें।

क्या व्रत में चॉकलेट खा सकते हैं? फिर - एक काउंटर प्रश्न: क्या उपवास में मटर और बीन्स खाना संभव है? कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्तर कितना अलंकारिक लग सकता है, यहाँ पर अटकलें लगाने के लिए कुछ है।

चॉकलेट की संरचना में मुख्य उत्पाद कोको है, जिसके फल, उनके नाम के कारण, अक्सर फलियां परिवार के लिए जिम्मेदार होते हैं। कुछ प्राचीन मठों का इतिहास, उदाहरण के लिए, स्टूडियन, हमें भाइयों को भोजन में सेम वितरित करने की परंपरा देता है, और उन्हें कच्चा और उबला हुआ दोनों तरह से खाया जाता था। यह परंपरा उपवास पर क़ानून में परिलक्षित होती थी, जिसका उपयोग चर्च आज तक करता है।

प्राचीन मठों में जीवन इस तरह से बनाया गया था कि भोजन और आराम के लिए बहुत कम समय आवंटित किया गया था - उतना ही जितना ताकत बनाए रखने के लिए आवश्यक था। बाकी समय भिक्षुओं ने प्रार्थना, पूजा और काम में बिताया। इसलिए विशिष्ट आहार। यह सरल था (क्षेत्र में क्या विकसित हुआ), लेकिन साथ ही साथ शारीरिक श्रम के लिए अनुमति दी गई। हमारे क्षेत्र में व्रत के दौरान अक्सर सेम और मटर के व्यंजन का सेवन किया जाता है। ये उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो आपको उपवास को तोड़े बिना सामान्य शारीरिक शक्ति बनाए रखने की अनुमति देता है।

दक्षिण अमेरिका कोको का जन्मस्थान माना जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, 18वीं शताब्दी ईसा पूर्व से वहां कोको का उपयोग किया जाता रहा है। इसके उपयोग की सीमा काफी विस्तृत थी। हमारी मुख्य भूमि पर "ब्राउन गोल्ड" से परिचित होना केवल 1519 में हुआ। वैज्ञानिक नाम थियोब्रोमा (देवताओं का भोजन) को वैज्ञानिक कार्ल लिनिअस ने अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में कोको का उपयोग करने की संस्कृति की खोज करते हुए दिया था।

कोको का इस्तेमाल अक्सर गर्म पेय बनाने के लिए किया जाता था। 1828 में ही कोकोआ की फलियों से कोकोआ मक्खन और कोकोआ पाउडर निकालने की तकनीक का आविष्कार किया गया था, जिससे हार्ड चॉकलेट तैयार की जा सकती थी। प्राचीन मठों के निवासी बस कोको या चॉकलेट के बारे में नहीं जानते थे। हालांकि, यह माना जा सकता है कि अगर उनके पास ऐसा अवसर होता, तो वे सकारात्मक रूप से इसके लाभों का आकलन करते - और कौन जानता है, शायद "चॉकलेट" शब्द चार्टर के पन्नों पर दिखाई देगा।

अब चॉकलेट के लाभों के बारे में बड़ी संख्या में लेख लिखे गए हैं और कई रिपोर्टें पढ़ी गई हैं, इसलिए इस पर विस्तार से रहने का कोई मतलब नहीं है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि चॉकलेट में निहित एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थ प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट को 70% तक कम कर देते हैं और स्ट्रोक, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, कैंसर और मधुमेह के जोखिम को लगभग 10% तक कम कर देते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट काफी उच्च कैलोरी और बस स्वादिष्ट है।

चॉकलेट के सभी फायदों के साथ, कुछ खतरनाक बिंदुओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए। सबसे पहले, यह उसके प्रति हमारा दृष्टिकोण है। किसी भी भोजन का सेवन कभी भी उसकी लत में विकसित नहीं होना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति चॉकलेट का आदी है और उसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकता है, तो ऐसे व्यक्ति के लिए चॉकलेट पहला उत्पाद है जिसे उपवास के दौरान छोड़ देना चाहिए। एक ईसाई को अपनी इच्छाओं और आदतों पर निर्भर नहीं होना चाहिए।

दूसरे, भोजन किसी व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। ध्यान रखें कि स्टोर अलमारियों पर हम जो चॉकलेट देखते हैं, उनमें अक्सर कोकोआ मक्खन के विकल्प और मिठास जैसे अस्वास्थ्यकर संदूषक होते हैं। करने के लिए कुछ नहीं है: रसायन विज्ञान बहुतायत की कुंजी है। हमें यह देखने की जरूरत है कि हमारे हाथ में क्या है: चॉकलेट की एक पट्टी या प्लास्टिक का एक टुकड़ा। यह अनिवार्य रूप से कीमत में परिलक्षित होता है। अच्छी चॉकलेट सस्ती नहीं हो सकती है, जिसका अर्थ है कि हमारे पास कभी भी इसकी अधिकता हमारी मेज पर नहीं होगी। और इसके बारे में आप कुछ नहीं कर सकते - थोड़ा सा अच्छा।

सामान्य तौर पर, सौंदर्य पक्ष हमेशा खाद्य संस्कृति में मौजूद होना चाहिए, जो सबसे पहले मात्रा पर नहीं, बल्कि गुणवत्ता पर जोर देता है। अगर हम इस नियम को लागू करना सीख लें तो व्रत के दौरान खाई जाने वाली असली सुगंधित डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा भी न केवल ताकत और ऊर्जा देगा, बल्कि आनंद भी देगा।

आर्कप्रीस्ट व्लादिस्लाव शेस्ताकोव

उपवास के दौरान रूढ़िवादी ईसाई चॉकलेट खा सकते हैं या नहीं, यह सवाल उन सभी विश्वासियों के लिए दिलचस्पी का है जो अक्सर मिठाई खाने के आदी होते हैं। आत्मा की शुद्धि के ऐसे कठिन दौर में, शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए और साथ ही सभी विचारों को भोजन की ओर निर्देशित न करने के लिए इतनी सक्षमता से आहार का चयन करना महत्वपूर्ण है।

उपवास प्रतिबंध

उपवास मुख्य रूप से एक आध्यात्मिक सफाई और कटे हुए फलों के लिए भगवान के लिए एक बलिदान है। इसमें डेयरी उत्पाद, अंडे और मांस सहित पशु मूल के भोजन से परहेज करना शामिल है। चर्च चार्टर के अनुसार सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखे भोजन का अभ्यास किया जाता है। इसका मतलब है कि आप बिना तेल के, बिना पका हुआ खाना खा सकते हैं। इन दिनों को सबसे सख्त दिनों में से एक माना जाता है, इसलिए सब्जियों और फलों के सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है।

इस सवाल का कि क्या उपवास के दौरान डार्क चॉकलेट खाना संभव है, इसका सकारात्मक उत्तर तभी दिया जा सकता है जब इसमें डेयरी घटक शामिल न हों: दूध पाउडर, क्रीम, आदि। आदर्श रूप से, यह एक प्राकृतिक काली कड़वी मिठाई होनी चाहिए जो पूरी तरह से कोकोआ मक्खन, कोको बीन्स और चीनी से बनाई जाती है। यदि पैकेज में विभिन्न एडिटिव्स की पूरी सूची है, जिसमें समझ से बाहर के नाम और कई नंबर और अक्षर शामिल हैं, तो ऐसे उत्पाद को मना करना बेहतर है।

घर पर बनी चॉकलेट टॉफ़ी रेसिपी

तो, उपवास में डार्क चॉकलेट के उपयोग की अनुमति है, लेकिन अलमारियों पर सही उत्पाद ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप घर पर ही ट्रीट बनायें। ऐसी मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हार्दिक और स्वस्थ भी है। सूखे मेवे दिल के लिए अच्छे होते हैं (विशेषकर सूखे खुबानी), चॉकलेट याददाश्त, एकाग्रता में सुधार करता है, मस्तिष्क को सक्रिय करता है और मूड में सुधार करता है।

उपचार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलो डार्क चॉकलेट;
• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• 250 ग्राम चावल;
• 2 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• 0.4 किलो सूखे मेवे या मेवे।

यहाँ घर पर मिठाई बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश दिया गया है।

1. चावल को चिपचिपा होने तक उबालें, छलनी से पीस लें।
2. संतरे के रस में चीनी डालें और उबाल आने दें।
3. गरम चाशनी में चावल डालें।
4. फिर से उबाल लें।
5. कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
6. एक प्लेट या बेकिंग शीट पर एक पतली परत लगाएं, एक दिन के लिए सख्त होने के लिए छोड़ दें।
7. सूखे मेवों को उबलते पानी से डालना चाहिए, फिर सूखे और कटा हुआ आईरिस के साथ छिड़का जाना चाहिए।
8. एक बर्तन में पानी उबाल लें।
9. इसके ऊपर कटी हुई चॉकलेट की कटोरी रखें।
10. चॉकलेट को हिलाते हुए, इसे तब तक पिघलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
11. टॉफी के टुकड़ों को फलों के साथ पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फ्रिज में जमने के लिए भेजें।

उपवास में ऐसी स्वस्थ और संतोषजनक चॉकलेट शरीर को ऊर्जा से भर देगी, मूड में सुधार करेगी। आप अनुपात के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अधिक सामग्री जोड़ सकते हैं या नए को पुराने के साथ बदल सकते हैं, मिठास को अपनी स्वाद वरीयताओं में समायोजित कर सकते हैं। अगर आप चाहते हैं कि टॉफियों पर चॉकलेट की परत मोटी हो, तो पहली परत सख्त हो जाने के बाद, आप उन्हें फिर से चॉकलेट में डुबो सकते हैं।

प्रमुख ईसाई छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, विश्वासी उपवास रखते हैं। यह शरीर और आत्मा को शुद्ध करने, विचारों को आध्यात्मिक में बदलने के लिए किया जाता है। इच्छा, आत्मा और शरीर को मजबूत करने के लिए उपवास करना चाहिए। उपवास के दौरान कई भोगों पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है - गैस्ट्रोनॉमिक और न केवल।

फास्ट फूड (मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद), शराब खाना मना है। लेकिन मिठाई का क्या?

उपवास के दौरान मिठाई की अनुमति है। लेकिन ये विशेष, दुबले व्यवहार होने चाहिए।

चीनी पर कोई प्रतिबंध नहीं है, क्योंकि यह एक सब्जी उत्पाद है। लेकिन अंडे, डेयरी उत्पाद और पशु तेल प्रतिबंधित हैं। एक दुबले इलाज के लिए, आटा, जैम या जैम, चीनी, शहद, वनस्पति तेल करेंगे। आप अपनी दुबली पाक कृतियों में किशमिश, मेवा, कोको मिला सकते हैं।

पोस्ट में चॉकलेट

"लेकिन चॉकलेट का क्या?" - आप पूछना। आप पोस्ट में चॉकलेट खा सकते हैं। लेकिन हर कोई नहीं।

उपवास के दौरान केवल डार्क डार्क चॉकलेट की अनुमति है। इसमें कोकोआ बटर, कोको पाउडर और चीनी होती है। इस चॉकलेट में कोई डेयरी उत्पाद और पशु वसा नहीं है। तो, चॉकलेट, इसकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें - यह पैकेज पर लिखा है।

कुछ चर्च के पिता यह भी तर्क देते हैं कि जिस तरह निराशा एक पाप है, उसी तरह काली कड़वी चॉकलेट की खिड़की से खुद को खुश करना एक अच्छा और धर्मार्थ कार्य है। इतना छोटा सा आनंद साधुओं के लिए भी वर्जित नहीं है।

मीठे दाँत के लिए विशेष पेशकश

मीठे दाँत उपवास के लिए हम पेशकश करते हैं शहद केक नुस्खा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 कप चीनी,
• 200 मिली पानी
• 2 बड़े चम्मच शहद और कोको,
• 1 चम्मच सोडा, आधा गिलास वनस्पति तेल
• किसी भी जैम या जैम का आधा गिलास,
• आटा स्वादानुसार
• किशमिश, मेवा,
• एक चुटकी दालचीनी।

एक सॉस पैन में चीनी डालें, शहद, वनस्पति तेल और पानी डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें, ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। तरल को थोड़ा ठंडा करें - 35-40 सी तक। कोको, दालचीनी और सोडा डालें। हलचल। फिर उसमें मैदा डालें, धीरे से चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न रहें। तैयार आटे की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। मेवा और किशमिश डालें।

ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। तैयार जिंजरब्रेड को लंबाई में काट लें और जैम के साथ फैलाएं।

चर्च चार्टर के अनुसार, ग्रेट लेंट के दिनों के दौरान, जो 2020 में 2 मार्च से 18 अप्रैल तक चलेगा, आप उन उत्पादों को नहीं खा सकते हैं जिनमें पशु मूल के तत्व होते हैं। क्या कड़वे चॉकलेट की अनुमति है? अलग-अलग अवधियों में, ऐसे दिनों में या तो इसकी अनुमति दी जाती थी या उपयोग करने से मना किया जाता था।

यह याद रखने योग्य है कि हम जिन चॉकलेट और बार के आदी हैं, उनका उत्पादन केवल 19 वीं शताब्दी के अंत में शुरू हुआ था, और इससे पहले यूरोप और दुनिया के अन्य देशों में उन्होंने चॉकलेट ड्रिंक पी थी। इसका नाम एटज़ेक "चॉकलेट" से आया है, जिसका अर्थ है "कड़वा पानी"।

यह पेय पौधे की उत्पत्ति के अवयवों से तैयार किया गया था। हालाँकि उपवास के दिनों में ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जा सकता है, फिर भी आनंद देने वाले पेय का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आश्चर्य नहीं कि चॉकलेट का मुद्दा लंबे समय से विवादास्पद रहा है। इस मामले पर पादरियों की राय मौलिक रूप से भिन्न थी। पोप पायस वी, जिन्हें कभी एक कप गर्म बिना चीनी वाली चॉकलेट का इलाज किया जाता था, ने फैसला किया कि इसे उपवास के दौरान पीने के लिए मना नहीं किया गया था: आखिरकार, "ऐसी घृणित चीजें किसी को खुश नहीं कर सकती हैं" ...

काफी बहस के बाद 1662 में कैथोलिक चर्च ने उपवास के दौरान चॉकलेट खाने की इजाजत दी, जिसके बाद यह मठों में काफी लोकप्रिय हो गया। हालांकि, सभी पुजारियों ने इस विचार को साझा नहीं किया।

इसलिए, विनीज़ बिशप जॉन, जो चॉकलेट को एक पापपूर्ण पेय मानते थे, ने इसे पीने के लिए फ्रांसिस्कन भिक्षुओं को मना किया। और बाद में, जब इस उत्पाद में दूध और स्प्रिट (शराब, शराब और यहां तक ​​कि बीयर) मिलाए गए, तो उपवास के दिनों में हर जगह इसका सेवन नहीं किया जाता था।

तो क्या लेंट के दौरान डार्क चॉकलेट खाना अभी भी संभव है?

ऐसा माना जाता है कि इस समय दूध, मलाई, मक्खन और अंडे को शामिल न करने वाली मिठाइयों का सेवन किया जा सकता है। ध्यान रखें कि चॉकलेट जितनी अच्छी होगी, उसमें उतने ही कम घटक होंगे।

डार्क चॉकलेट, जिसे उपवास में खाया जा सकता है, में केवल तीन सामग्री शामिल हैं: कोको बीन्स, कोकोआ मक्खन और चीनी। और कोई क्रीम और दूध पाउडर नहीं! अक्सर, सोया लेसिथिन, एक पौधे-आधारित घटक, को भी चॉकलेट में मिलाया जाता है।

और कुछ निर्माण कंपनियां चॉकलेट का उत्पादन करती हैं जिसमें 99% कोको होता है और इसमें चीनी शामिल नहीं होती है। हालांकि, कुछ प्रकार के चॉकलेट उत्पादों में अल्कोहल युक्त तरल पदार्थ मिलाए जाते हैं। सामान्य तौर पर, ऐसे उत्पादों को चुनते समय सावधान रहें, और लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ना सुनिश्चित करें।

जो लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि "क्या ग्रेट लेंट के दौरान डार्क चॉकलेट का उपयोग करना संभव है?" पता होना चाहिए कि इस उत्पाद की किस्मों को इसमें कोको बीन्स की सामग्री के आधार पर प्रतिष्ठित किया जाता है। यदि डार्क चॉकलेट में 60% से अधिक कोको उत्पाद हैं, अर्ध-कड़वा (मिठाई) में लगभग 50%, तो दूध चॉकलेट में - केवल 30%। कोको बीन्स की सामग्री जितनी अधिक होगी, चॉकलेट की गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी।

इसलिए, डार्क चॉकलेट - "असली" - को दुनिया में सबसे सम्मानित माना जाता है। इसमें अन्य प्रकार की चॉकलेट की तुलना में अधिक कड़वा स्वाद और तेज सुगंध होती है, और परिमाण का क्रम अधिक महंगा होता है; इसे सबसे उपयोगी भी माना जाता है।

क्या चॉकलेट में ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उपवास में निषिद्ध हैं?

इसे थोड़ा और बताया जाना चाहिए। डार्क चॉकलेट में आयरन होता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। टैनिन, जो चॉकलेट का हिस्सा है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और आंत्र समारोह को नियंत्रित करता है। ग्लूकोज शरीर की कार्यक्षमता को बढ़ाता है।

पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं और रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स, जो मिल्क चॉकलेट की तुलना में डार्क चॉकलेट में अधिक होते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को कम करते हैं, हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास के जोखिम को कम करते हैं, और शरीर की उम्र बढ़ने से सफलतापूर्वक लड़ते हैं।

तो, डार्क चॉकलेट की संरचना के साथ, जिसमें केवल सब्जी घटक शामिल हैं, हमने इसे समझ लिया। क्या उपवास के दिनों में मिल्क चॉकलेट और चॉकलेट पेस्ट की अनुमति है? काश, इन उत्पादों में पशु मूल के तत्व होते।

मिल्क चॉकलेट में डेयरी उत्पाद होते हैं: एक नियम के रूप में, यह ताजा नहीं है, लेकिन पाउडर (साबुत या स्किम्ड) दूध, मट्ठा, सूखी क्रीम या दूध वसा है।

सफेद चॉकलेट में पाउडर दूध भी मिलाया जाता है, जो उत्पादों को एक अजीबोगरीब स्वाद देता है। इसके अलावा, जिलेटिन को चॉकलेट में शामिल किया जा सकता है, और निर्माता के लिए यह बताना दुर्लभ है कि यह पशु या वनस्पति मूल का है या नहीं।

यह अक्सर पता चलता है कि यह घटक मूल रूप से सुअर का है। (इसीलिए, वैसे, कुछ मुसलमान हलाल के अनुरूप होने के प्रमाण के बिना चॉकलेट और मिठाई नहीं खरीदते हैं।)

चॉकलेट पेस्ट के अनिवार्य घटकों में मट्ठा, साबुत या स्किम्ड मिल्क पाउडर शामिल हैं। बेशक, उपवास के दिनों में, इन उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लेंट के दौरान चॉकलेट का ठीक से इलाज कैसे करें?

हालाँकि, लेंट के दौरान चॉकलेट के प्रश्न को केवल इस उत्पाद की संरचना को ध्यान में रखकर हल नहीं किया जा सकता है। आखिरकार, उपवास के लक्ष्यों में से एक आपके शरीर और आत्मा को शुद्ध करने के लिए सभी प्रकार के प्रलोभनों और सुखों की अस्वीकृति है।

भगवान के पवित्र संतों ने उपवास को बहुत महत्व दिया। जॉन ऑफ क्रोनस्टेड ने लिखा, "एक ईसाई के लिए यह आवश्यक है कि वह मन को स्पष्ट करने और भावनाओं को जगाने और विकसित करने के लिए उपवास करे, और अच्छी गतिविधि के लिए इच्छा को प्रेरित करे।"

अपनी कमजोरियों का त्याग करके, हम सच्चा विश्वास प्राप्त करते हैं। और अपने जुनून और कमियों के साथ संघर्ष इस अवधि के दौरान प्रतिबंधों के लक्ष्यों में से एक है।

और यदि आप ठीक से उपवास करने का निर्णय लेते हैं, न कि दिखावे के लिए, तो इस सवाल का जवाब कि क्या उपवास में डार्क चॉकलेट खाना संभव है: इन दिनों, किसी भी "उपहार" को सीमित करना या पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है। यहां तक ​​कि दुबले-पतले लोग, आहार से, यदि वे आपके लिए महत्वपूर्ण नहीं हैं, उदाहरण के लिए, यदि सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने के लिए चॉकलेट की आवश्यकता नहीं है, अर्थात यह दवा का कार्य नहीं करता है।

उसी समय, यह याद रखने योग्य है कि उपवास का उद्देश्य मुख्य रूप से आध्यात्मिक सफाई है, न कि शरीर की यातना। तो जिस छोटी चॉकलेट बार को आप "खुश होने के लिए" खाते हैं, वह अभी भी एक बड़ा पाप नहीं होगा - उन निर्दयी विचारों और भावनाओं की तुलना में जिनसे एक विश्वासी को छुटकारा पाना चाहिए।

और इस उत्पाद के बजाय आहार में क्या शामिल किया जा सकता है? यह विभिन्न प्रकार के आटे से दुबला बिस्कुट, कुकीज़, दुबला पेनकेक्स हो सकता है: गेहूं, एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, जौ (जौ), मटर।

अगर आपको मिठाई पसंद है, तो जैम, मुरब्बा, मुरब्बा, शहद आदि के साथ मीठी फिलिंग के साथ पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं। आप कद्दू को चीनी के साथ एक पैन में हल्का उबालकर भी बना सकते हैं।

सेब, केला, नाशपाती या अन्य फल मैश किए हुए आलू के रूप में या चीनी या शहद के साथ हल्के से भूनकर, चीनी के साथ कुचले हुए मेवा भी भरने के लिए उपयुक्त हैं। उपवास और सूखे मेवे में अनुमति है - उबले हुए, जमीन और शहद या चीनी के साथ मिश्रित। वे, अन्य मिठाइयों की तरह, कम मात्रा में उपवास मेनू में शामिल किए जा सकते हैं।