गुस्सा आने पर क्या खाना चाहिए। दस्त होने पर क्या खाना चाहिए? व्यक्तिगत उत्पादों के लक्षण

"आहार" शब्द का उपयोग भोजन खाने के कुछ नियमों के एक समूह को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। आहार की विशेषता भौतिक गुणों, रासायनिक संरचना, खाद्य प्रसंस्करण और उनके सेवन के अंतराल और समय जैसे कारकों से होती है।

सामान्य जानकारी

खाने का कोमल तरीका विभिन्न संस्कृतियांऔर लोगों में मतभेद हो सकते हैं, बाहर कर सकते हैं या शामिल कर सकते हैं कुछ उत्पाद. खाने की आदतें और आहार विकल्प सीधे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं और भौतिक राज्यव्यक्ति।

खराब पेट और आंतों के लिए आहार बेहद जरूरी है। ऐसी स्थितियों में पोषण का उचित रूप से चुना गया तरीका किसी व्यक्ति की गंभीर स्थिति को कम करेगा और उसके शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान देगा। यह याद रखना चाहिए कि दस्त से रोगी का शरीर हार जाता है बड़ी राशिपोषक तत्व, पानी, खनिज और लवण। उन्हें फिर से भरना चाहिए, अन्यथा सभी आंतरिक प्रणालियों का काम बाधित हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक विशेष आहार का पालन करने की आवश्यकता है।

खराब पेट और आंतों के साथ, आपको अधिक पानी पीना चाहिए और कई खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए।

पेट और आंतों के विकारों का मुख्य कारण

यह स्थिति फूड प्वाइजनिंग के कारण हो सकती है। आमतौर पर, इस घटना के संकेत खराब धुले या बासी खाद्य पदार्थ खाने के बाद खुद को महसूस करते हैं।

अपच भी मनाया जाता है:

• एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार जो पाचन तंत्र में गड़बड़ी पैदा करता है;
• संक्रामक रोग;
• गंभीर तनाव;
• कुछ एलर्जी के संपर्क में।

डायरिया (आंतों की गड़बड़ी) के लिए, यह अक्सर दवाओं के रोगी के दुरुपयोग के परिणामस्वरूप होता है। इसके अलावा, "ट्रैवलर्स डायरिया" जैसी कोई चीज है। इसका उपयोग आंतों के विकार को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जो जलवायु परिस्थितियों में तेज बदलाव के साथ-साथ असामान्य भोजन और पानी के उपयोग के कारण होता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अप्रिय लक्षणों के विकास के साथ, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। डॉक्टर न केवल प्रभावी दवाओं की सिफारिश करेगा, बल्कि उचित आहार का चयन भी करेगा। पेट और आंतों की खराबी के मामले में, रोगी का आहार संयमित होना चाहिए, अन्यथा दवाएँ लेने के बावजूद उसकी स्थिति काफ़ी बिगड़ सकती है।

आपको किसी विशेषज्ञ से कब संपर्क करना चाहिए?

कम ही लोग जानते हैं कि खराब पेट और आंतों के लिए किस तरह के आहार का पालन करना चाहिए। ऐसी समस्या वाले अधिकांश लोग दवा लेना पसंद करते हैं और अपनी स्थिति में सुधार के लिए धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते हैं। बेशक, ऐसी चिकित्सा प्रभावी हो सकती है, लेकिन बहुत बार रोगी को इसकी आवश्यकता होती है तत्काल मददविशेषज्ञ। इसलिए, यह जानना बेहद जरूरी है कि डॉक्टर को कब देखना है।

डॉक्टर अस्पताल जाने की सलाह देते हैं यदि दस्त तीन दिनों से अधिक समय तक रहता है, जबकि स्व-दवा ने व्यक्ति की मदद नहीं की। यदि रोगी के पास विशेषज्ञ के साथ नियुक्ति करना भी आवश्यक है स्पष्ट लक्षणनिर्जलीकरण (जैसे शुष्क मुँह, बड़ी कमजोरी, आंखों के नीचे काले घेरे, तीखी गंध के साथ गहरे रंग के पेशाब की थोड़ी मात्रा, आदि)।

अगर मरीज की हालत बिगड़ती है, उसका तापमान बढ़ जाता है, तो एम्बुलेंस बुलाना अनिवार्य है, गंभीर उल्टीतथा तेज दर्दअधिजठर क्षेत्र में। साथ ही, रोगी को मल में रक्त या बलगम की उपस्थिति के बारे में चिंतित होना चाहिए। कमजोर या बुजुर्ग लोग, बच्चे और किशोर बीमार पड़ जाएं तो भी संकोच नहीं करना चाहिए।

अजीर्ण के लिए आहार क्या है ?

इस तरह के लोगों के साथ पैथोलॉजिकल स्थितिविशेषज्ञ Pevzner के अनुसार चौथी तालिका से चिपके रहने की सलाह देते हैं। खाने का एक समान तरीका अक्सर गंभीर दस्त के लिए निर्धारित किया जाता है। इसे रोगी के शरीर को सब कुछ प्रदान करना चाहिए आवश्यक तत्वऔर साथ ही पाचन तंत्र पर भार को काफी कम कर देता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं के लिए पोषण नियम

अपच के लिए आहार निम्नलिखित नियमों के अनुसार आयोजित किया जाता है:

• रोगी को बार-बार खाना चाहिए (दिन में लगभग 5-6 बार)। साथ ही उसे व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने की जरूरत है। रोगी को प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी से अधिक का उपभोग करने की अनुमति नहीं है। आपको नमक की मात्रा भी कम से कम करनी चाहिए।
• पर गंभीर दस्तरोगी को बहुत अधिक पीने की जरूरत है (प्रति दिन लगभग 1.5-2 लीटर पानी)। ऐसे रोगियों के लिए उत्पाद उबले हुए या भाप में पकाए जाते हैं। मौसमी उत्तेजना के साथ, रोगी को केवल तरल या अर्ध-तरल भोजन खाने की अनुमति है।
• पेट और पेट के लिए एक सख्त आहार आवश्यक रूप से अतिरंजना की पूरी अवधि के दौरान होना चाहिए। सभी मुख्य लक्षणों को हटाने और रोगी की स्थिति में ध्यान देने योग्य सुधार के बाद, वापस लौटने की अनुमति है विविध मेनू. हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पाचन तंत्र के विकारों की प्रवृत्ति के साथ, मानव भोजन जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए। उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों को आंतों और पेट की दीवारों को परेशान नहीं करना चाहिए, और इसलिए रोगी के आहार में ठोस (खराब चबाया), साथ ही खट्टा और मसालेदार भोजन शामिल करना अवांछनीय है।

अनुमत खाद्य पदार्थ

वयस्कों और बच्चों में अपच के लिए आहार क्या होना चाहिए? विशेषज्ञों का कहना है कि इस अवस्था में पहले दो दिनों में रोगी को कुछ भी न खाना ही बेहतर होता है। आपको बस इतना करना है कि कमरे के तापमान पर पानी पीना है। भविष्य में, मेनू में घिनौने सूप या शुद्ध अनाज को शामिल करने की अनुमति है। इसके अलावा, आहार को केवल छोड़कर, महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित किया जा सकता है जंक फूडऔर मिठाई।

विकारों के लिए स्वीकार्य भोजन

तो अपच और अपच के लिए आहार के साथ किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है? विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि ऐसी परिस्थितियों में मेनू में पतला सब्जी शोरबा और पोल्ट्री शोरबा पर तैयार सूप को शामिल करने की अनुमति है। उन्हें थोड़ा सा चावल का अनाज या सूजी मिलाने की अनुमति है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं के लिए मांस विशेष रूप से भुरभुरा रूप में खाया जाता है (उदाहरण के लिए, मीटबॉल के रूप में)।

यदि एक परेशान पाचन तंत्र वाले रोगी को रोटी पसंद है, तो उसे गेहूं का एक टुकड़ा खाने की अनुमति है, लेकिन इसे पतला कटा हुआ और थोड़ा सूखा होना चाहिए।

पेट और आंतों की खराबी वाले दूसरे रोगी के रूप में, आप दलिया पका सकते हैं, लेकिन केवल पानी पर। इस मामले में, अनाज को आटे की अवस्था में पीसने की सलाह दी जाती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में, विशेष रूप से अतिरंजना की अवधि के दौरान, रोगियों को चावल, एक प्रकार का अनाज या दलिया से अनाज खाने की अनुमति दी जाती है। आप डिश में थोड़ा सा भी डाल सकते हैं मक्खन.

डायरिया से पीड़ित व्यक्ति के मेनू में पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए। जैसा कि मांस का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन केवल कटा हुआ (सूफले या मीटबॉल के रूप में)।

वयस्कों और बच्चों में अपच के लिए आहार में उपयोग शामिल है कम वसा वाली किस्मेंमांस (उदाहरण के लिए, खरगोश का मांस, वील, बिना त्वचा और वसा वाला चिकन)। आप इससे मछली या स्टीम कटलेट भी खा सकते हैं.

पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए, रोगी को प्रति दिन 1-2 अंडे (भाप आमलेट के रूप में) खाने की अनुमति है। साथ ही मरीज ताजा पनीर भी खा सकते हैं।

रोगियों को जामुन और फलों का सेवन नहीं करना चाहिए, लेकिन उनसे बनी जेली स्वीकार्य है।

अनुमत पेय

यदि किसी व्यक्ति को डायरिया से पीड़ित होने पर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट बाधित हो जाता है, तो खोए हुए तरल पदार्थ को फिर से भरना अनिवार्य है। इस अवस्था में लिए जाने वाले सभी पेय गर्म होने चाहिए।

बच्चों और वयस्कों में अपच के लिए आहार में गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग शामिल है, जो न केवल आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि आवश्यक ट्रेस तत्वों के नुकसान की भरपाई भी करेगा। काली या हरी चाय, प्राकृतिक कॉफी और कोको लेना भी स्वीकार्य है, लेकिन बिना दूध मिलाए।

अपच और आंतों के मामले में, इन अंगों पर श्रीफल, करंट या गुलाब कूल्हों के पेय का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ब्लूबेरी से बनी जेली का उपयोग करना भी स्वीकार्य है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच ब्लूबेरी लेने की जरूरत है, और फिर उन्हें छलनी से पीस लें, 2 कप पानी डालें और 20 मिनट तक उबालें। इसके बाद, उसी कटोरे में 1 बड़ा चम्मच स्टार्च डालें और लगभग 5 मिनट तक आग पर रखें, इसे नियमित रूप से हिलाते रहें।

कौन से उत्पाद प्रतिबंधित हैं?

पेट और आंतों में गड़बड़ी होने पर रोगी को बहुत से खाद्य पदार्थों का सेवन बंद कर देना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसी स्थितियों में निम्नलिखित व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करने से मना किया जाता है:

• सब्जियों, पास्ता या साबुत अनाज के साथ वसायुक्त शोरबा में पकाया गया सूप;
• दूध सूप;
• सूखे मेवे और ताज़ा फल, सब्जियां;
• सब वसायुक्त खाना;
• नमकीन मछली, कैवियार, डिब्बाबंद भोजन सहित सभी अचार;
• फलियां;
• जौ, पास्ता व्यंजन, जौ का दलिया;
• डेयरी उत्पाद, दूध, तले हुए अंडे;
• मसाले और सभी प्रकार के सॉस के साथ व्यंजन;
• मिठाई, आटा उत्पाद।

इसके अलावा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं के साथ, रोगियों को दूध के साथ खाद, कार्बोनेटेड पेय, कोको और कॉफी का उपयोग करने से मना किया जाता है।

नमूना मेनू

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले रोगी के लिए उत्पादों को अपना काम सामान्य करना चाहिए। नमूना मेनूऐसे रोगियों के लिए निम्नलिखित हो सकते हैं:

• सुबह। पानी और मक्खन के साथ दलिया। एक आमलेट और चाय के रूप में अंडा।
• नाश्ता। गैर-अम्लीय ताजा कसा हुआ सेब।
• दिन। सूप को पतला करके पकाया जाता है मांस शोरबाचावल के साथ। कुचले हुए कुट्टू और चिकन स्टीम कटलेट से बना दलिया। श्रीफल पियो।
• दोपहर की चाय। किसेल, पटाखे।
• शाम। स्टीम फिश, ग्रीन टी के साथ चावल का दलिया।
• सोने से दो घंटे पहले। किसेल।

निवारण

यदि रोगी को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में असुविधा महसूस होती है, तो उचित पोषण संभावित विकार को रोकने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आप ऊपर वर्णित आहार का पालन कर सकते हैं, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि इसे 7-10 दिनों से अधिक न करें, क्योंकि निर्दिष्ट आहार काफी कठिन है।

व्यक्ति के ठीक होने के बाद, मेनू का विस्तार किया जा सकता है। हालांकि, आपके आहार में अतिरिक्त उत्पादों की शुरूआत डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही अनुमत है।

इस प्रकार, एक सख्त आहार, समय पर दवा और आराम का पालन न केवल रोगी की तेजी से वसूली में योगदान दे सकता है, बल्कि विकारों के विकास को भी रोक सकता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि निर्जलीकरण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने में योगदान देता है। इसलिए, आंतों के विकार के बाद आहार अत्यंत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, पाचन तंत्र का यह अंग बहुत धीरे-धीरे ठीक हो जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार के बाद, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं: डिब्बाबंद भोजन, अचार, स्मोक्ड मछली और मांस उत्पादों, वसायुक्त चीज, मशरूम, कार्बोनेटेड पेय, मसालेदार व्यंजन, अचार, मसाला, चॉकलेट, आइसक्रीम।

साथ ही, विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि पेट और आंतों की खराबी के बाद के आहार में मादक पेय पदार्थों को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए। इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि धूम्रपान शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाता है। एक कमजोर रोगी में, बुरी आदतें दस्त का कारण बनती हैं, लाभकारी वनस्पतियों को मारती हैं और श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करती हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, इस तरह की तीव्रता के बाद एक रिकवरी डाइट में शामिल होना चाहिए: पनीर, स्टीम्ड चिकन और बीफ कटलेट, पानी पर अनाज, कम वसा वाली स्टीम्ड मछली, हल्का सूप, गैर-अम्लीय केफिर, चाय, पटाखे, काढ़े, ग्रे या चोकर रोटी।

आंकड़ों के मुताबिक डॉक्टर आंतों के विकारों की वृद्धि पर ध्यान देते हैं। वे बच्चों और वयस्कों दोनों के बीच अधिक बार हो गए हैं। जीवन प्रत्याशा में वृद्धि ने वृद्धावस्था में प्रायश्चित की समस्या और "कायाकल्प" को बढ़ा दिया पेप्टिक छाला, जठरशोथ, कोलेसिस्टिटिस किशोरों में एक प्रारंभिक सहवर्ती घाव का कारण बनता है।

कारणों का पता लगाने से पता चलता है कि आंतों के स्वास्थ्य के लिए पोषण कितना महत्वपूर्ण है। आंतों के समुचित कार्य पर ऊर्जा सबस्ट्रेट्स, विटामिन और प्रतिरक्षा का स्तर निर्भर करता है। विफलता जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, पित्त प्रणाली के रोगों की ओर ले जाती है। कार्यों और उपचार को बहाल करने के लिए, आंतों के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना आवश्यक है।

आंतों के किन रोगों के लिए विशेष आहार की आवश्यकता होती है?

आंत की सबसे आम विकृति में से हैं:

• बिगड़ा हुआ मोटर कौशल (अपच, डिस्केनेसिया, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) के कारण होने वाले कार्यात्मक रोग;
• घाव की ऑटोइम्यून और संक्रामक प्रकृति सहित सूजन आंत्र रोग (एंटरटाइटिस, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस);
• ट्यूमर (कोलन और छोटी आंत, सौम्य और घातक)।

घाव के "अपराधी" अतिव्यापी अंगों के अन्य रोग हो सकते हैं, जो आंतों में प्रवेश करने से पहले भोजन का सही पाचन सुनिश्चित करते हैं, या प्राथमिक विकार जो सीधे उत्पन्न हुए हैं ग्रहणी, बड़ी।

दवा, अनुचित आहार और आहार के जवाब में पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, तनावपूर्ण स्थितियां, भारी सामान उठाना या शारीरिक निष्क्रियता। इस प्रभाव को रोगों के उपचार में बाहर रखा जाना चाहिए।

अक्सर स्कूली बच्चे और छात्र परीक्षा के दौरान डायरिया से पीड़ित हो जाते हैं।

आंत्र रोग के लक्षण क्या हैं?

आंतों में अपच पर विचार किया जाना चाहिए यदि:

• नाभि के आसपास दर्द, दोनों तरफ पेट के निचले हिस्से में, ऐंठन या खींचने, खाने से जुड़ा हुआ;
• दस्त या कब्ज;
• लगातार सूजनपेट, गड़गड़ाहट;
• अस्पष्ट मतली, भूख न लगना;
• मल में रक्त या बलगम का मिश्रण;
• लंबे समय तक कम तापमान;
• असम्बद्ध थकान, कमजोरी;
• वजन घटना।

इन लक्षणों के कारण और पता लगाने के लिए डॉक्टर की यात्रा की आवश्यकता होती है समय पर उपचार. चिकित्सा में, दवाओं की भूमिका, आहार और आहार खाद्य.

आंतों की विकृति के लिए आहार तैयार करने के नियम

विभिन्न रोगों के लिए आंतों के आहार की अपनी विशेषताएं हैं, लेकिन यह आवश्यक रूप से प्रदान किया जाना चाहिए:

• प्राप्त भोजन की मात्रा का अधिकतम बख्शा (उदाहरण के लिए, में पश्चात की अवधिपूर्ण भूख और अंतःशिरा में पोषक तत्वों के समाधान की शुरूआत तक संक्रमण) - दिन में 6-7 बार छोटे भागों में भिन्नात्मक भोजन द्वारा प्राप्त किया जाता है, अधिक खाने से इनकार करना;
• किसी भी प्रकार (रासायनिक, यांत्रिक) के अड़चनों का उन्मूलन - सीज़निंग, अचार, मैरिनेड, गर्म सॉस, तली हुई, स्मोक्ड, डिब्बाबंद, शराब वाली सभी चीज़ों को बाहर रखा गया है; खाना पकाने, स्टूइंग, स्टीमिंग की विधि की अनुमति है, उत्पादों के अनुमत सेट को सुविधा द्वारा निर्धारित किया जाता है कार्यात्मक अवस्थाआंतों;
• रोगी द्वारा उचित स्थिरता (तरल, शुद्ध, अर्ध-तरल, कुचल) के व्यंजनों का उपयोग;
• चयापचय, ऊर्जा चयापचय, विटामिन और जल संतुलन का समर्थन करने के लिए भोजन के साथ पर्याप्त मात्रा में घटकों का सेवन;
• सावधान रवैयाआंतों के वनस्पतियों की संरचना के लिए, डिस्बैक्टीरियोसिस किसी भी बीमारी के पूर्वानुमान को काफी खराब कर देता है (उदाहरण के लिए, प्रोटीन भोजन की अधिकता लाभकारी बैक्टीरिया को दबाने में मदद करती है);
• एक सामान्य आहार के लिए एक सुसंगत संक्रमण का अनुपालन, यदि एक तीव्र बीमारी का इलाज किया गया था, जीवन भर के लिए आवश्यकताओं की पूर्ति - एक पुरानी विकृति के साथ।

आंत्र रोग के लिए आहार कार्यात्मक विकारों में अंतर पर आधारित है, जो कब्ज या दस्त से प्रकट होते हैं। Pevzner के वर्गीकरण (विकल्पों के साथ) के अनुसार स्वीकृत तालिका संख्या 3 और संख्या 4 का उपयोग करने के लिए पोषण विशेषज्ञ की सिफारिश की जाती है। वे आपको किसी विशेष रोगी के आहार के लिए सही मेनू चुनने की अनुमति देते हैं। संतुलित आहार बनाए रखने के लिए किफायती उत्पादों को चुनने के लिए बुनियादी आवश्यकताएं और सुझाव यहां दिए गए हैं।

आहार तालिका संख्या 3 की विशेषताएं

तालिका संख्या 3 के लिए प्रयोग किया जाता है शारीरिक स्थिति(गर्भावस्था) और आंत्र रोग, कब्ज के साथ। इनमें वे शामिल हैं जो जलवायु और पानी में परिवर्तन के कारण यात्रा के दौरान उत्पन्न हुए, आवश्यक दीर्घकालिक बेड रेस्ट, एंटरोकोलाइटिस, आंशिक चिपकने वाली रुकावट, बुढ़ापे में सामान्य डिस्ट्रोफिक विकार, शारीरिक निष्क्रियता की पृष्ठभूमि के खिलाफ।

यदि कब्ज एक पुरानी बीमारी के तेज होने के कारण होता है, तो सिफारिशों को समायोजित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि आहार 3 में जलन शामिल होती है। आहार का उद्देश्य है:

• बड़ी आंत के क्रमाकुंचन सक्रिय आंदोलनों में वृद्धि;
• वृद्धि हुई किण्वन, क्षय की प्रक्रियाओं का बहिष्करण;
• पित्त एसिड की आंतों पर परेशान प्रभाव का मुआवजा।

लाभ मानदंड नियमित आंत्र सफाई, सूजन की समाप्ति है। बहिष्कृत किए जाने वाले उत्पाद वे हैं जिनमें शामिल नहीं है पर्याप्तफाइबर, जल्दी से अवशोषित:

• समृद्ध पेस्ट्री, नरम गेहूं की रोटी, पाक और पास्ता, केक, मिठाई;
• वसायुक्त मांस और मछली के व्यंजन, समृद्ध शोरबा;
• डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड सॉसेज और सॉसेज;
• वसायुक्त दूध;
• इन अनाजों के साथ चावल का दलिया, सूजी, पुलाव;
• फलियां (मटर, बीन्स, दाल);
• भुना हुआ अण्डा;
• लहसुन और प्याज;
• किसी भी रूप में मशरूम;
• चॉकलेट आइसक्रीम;
• शराब, कार्बोनेटेड पेय।

चाय और कॉफी, कोको, बेरी जेली का उपयोग सीमित है।

सब्जियों के एक सेट से आपको मूली, मूली, गोभी को बाहर करना होगा

जामुन के बीच, क्विंस, डॉगवुड, ताजा ब्लूबेरी, कॉम्पोट या जैम की सिफारिश नहीं की जाती है। फलों से आपको नाशपाती, केला, अंगूर छोड़ने की जरूरत है। प्याज और लहसुन, लोगों द्वारा प्रिय, साथ ही मूली और मूली में महत्वपूर्ण मात्रा में अर्क होते हैं जो आंतों के श्लेष्म को परेशान करते हैं। मिठाइयों और पके हुए सामानों में बहुत अधिक हल्के कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं जो किण्वन का कारण बनते हैं और क्षय को बढ़ावा देते हैं।

आंतों को साफ करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ:

• कल की, सूखी राई या राई-गेहूं की रोटी, किस्में "आहार", "चोकर", "बहु-अनाज", सूखी रोटी;
• कम वसा वाला मांस और मछली का सूप;
• भाप कटलेट, मीटबॉल, उबले हुए व्यंजनसे मुर्गी का मांस;
• सॉसेज "डेयरी";
• केफिर, दही, दही वाला दूध, अयरन और अन्य किण्वित दूध पेय 3 दिनों से अधिक नहीं बनाया गया (एक अलग अवधि के साथ उनका एक फिक्सिंग प्रभाव होता है);
• कम वसा वाला पनीर, हल्का सख्त पनीर।

दूध को दलिया में जोड़ने की अनुमति है। अनाज उत्पादों को पानी में उबाला जाता है, सबसे उपयोगी रचना एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मोती जौ, दलिया है)। पहले कोर्स में अंडे को उबाल कर खाया जा सकता है या सप्ताह में 2 बार जोड़ा जा सकता है। ताजी सब्जियों से, वनस्पति तेल के साथ ड्रेसिंग के साथ सलाद को अधिक बार पकाने की सिफारिश की जाती है। उपयोगी: फूलगोभी, खीरे, तोरी, गाजर, कद्दू, चुकंदर, टमाटर, सब्जियों के रस।

ताजा बेरीज और फल (बहिष्कृत सहित), सूखे फल का मिश्रण दिखा रहा है। सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश विशेष रूप से मूल्यवान हैं। पीने के लिए कमजोर हरी चाय का प्रयोग करें, हर्बल काढ़े. आप फ्रूट जेली (मुरब्बा, मार्शमैलो) पर आधारित मिठाई खा सकते हैं, थोड़ी मात्रा में शहद, अनुमत बेरीज और फलों से जैम।

टेबल नंबर 3 आपको एक दिन में खाने की अनुमति देता है कुल वजन 3 किग्रा से अधिक नहीं, 1.5-2 लीटर की मात्रा में तरल पीना उपयोगी है। आवश्यकताओं की पूरी पूर्ति के साथ एक आहार लंबे समय तक उपयोग, उत्पादों की पसंद के लिए संभव बनाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे एक महत्वपूर्ण कमी मानते हैं - पूरे दूध पर प्रतिबंध।

डाइट टेबल नंबर 4 और इसकी विशेषताएं

आहार संख्या 4 का उपयोग डायरिया के साथ होने वाली बीमारियों और स्थितियों के लिए किया जाता है (आंतों में संक्रमण, आंत्रशोथ, आंत्रशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, के साथ), पश्चात की अवधि में सर्जिकल हस्तक्षेपआंतों पर।

आहार के निम्नलिखित लक्ष्य हैं: कमी, क्रमाकुंचन में कमी, किण्वन प्रक्रियाओं का उन्मूलन, क्षय की रोकथाम। आंतों की सुरक्षा के लिए सामान्य आवश्यकताओं के अतिरिक्त, विशेष प्रदान किए जाते हैं:

• स्थिरता में सभी व्यंजनों को कसा हुआ, तरल और अर्ध-तरल होना चाहिए;
• प्रोटीन की मात्रा के मानकों के अधीन एक सप्ताह से अधिक नहीं की अवधि के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा के सीमित समावेश के कारण कैलोरी को 1700 किलो कैलोरी तक कम करने की अनुमति है;
• ऐसे किसी भी खाद्य पदार्थ को आहार से बाहर रखा जाता है जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो आमाशय रस के स्राव को बढ़ाते हैं।

सफेद क्राउटन के साथ प्यूरी सूप आहार संख्या 4 की आवश्यकताओं को पूरा करता है

वर्जित:

• वसा से भरपूर मछली और मांस शोरबा, मोटे अनाज की ड्रेसिंग (जौ) के साथ सब्जियों का सूप, पास्ता के साथ दूध का सूप;
• समृद्ध पेस्ट्री, चोकर के साथ रोटी, राई के आटे से;
• तले हुए टुकड़े के रूप में वसायुक्त मांस या मछली के व्यंजन;
• डिब्बा बंद भोजन;
• हेरिंग और नमकीन मछली;
• सॉस;
• पूरे दूध उत्पाद खट्टा दूधखट्टा क्रीम, उच्च वसा वाले पनीर, मसालेदार पनीर;
• अंडे, दोनों तले हुए और उबले हुए;
• मोती जौ, जौ, बाजरा से अनाज;
• कोई भी फलियां, सोया उत्पाद;
• ताजा सब्जियाँऔर फल, सलाद;
• मसालेदार मसाला, मसाले;
• मिठाई, कन्फेक्शनरी, शहद और जैम;
• चाय और कॉफी में दूध मिलाना।

मेनू में शामिल किया जा सकता है:

• रोटी केवल गेहूं, सूखे या कल क्रस्ट के बिना (प्रति दिन 200 ग्राम तक), पटाखे;
• सूप और शोरबा दुबला मांसऔर मीटबॉल, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मछली, अंडे सा सफेद हिस्सा;
• तरल, उबला हुआ श्लेष्म की स्थिति, अनाज (चावल, दलिया, सूजी, एक प्रकार का अनाज), पानी या शोरबा में पकाया जाता है;
• कटलेट, मीटबॉल कम वसा वाले डबल-रोल कीमा बनाया हुआ मांस, उबले हुए पोल्ट्री मांस से तैयार किए जाते हैं;
• वसा रहित पनीर, गैर-अम्लीय;
• एक प्लेट पर तैयार पकवान में एक चम्मच मक्खन डाला जाता है;
• एक भाप आमलेट में अंडे, नरम-उबले हुए;
• काढ़े से सब्जी का सूप, दम किया हुआ प्यूरी;
• दम किया हुआ फल, जेली में, कसा हुआ सेब।

इसे गुलाब का शोरबा, जामुन के रस (बेर, खुबानी, अंगूर को बाहर रखा गया है), कमजोर हरी और काली चाय, कॉफी पीने की अनुमति है।

डायरिया, लक्षणों में से एक के रूप में, पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों के साथ होता है। इसलिए, आहार विकल्प 4ए, 4बी, 4सी और 4डी आपको किसी विशेष मामले के लिए भोजन चुनने की अनुमति देते हैं। आहार 4ए - बृहदांत्रशोथ और बढ़े हुए किण्वन के रोगियों के लिए संकेत दिया गया है, गंभीर पेट फूलना. यह ब्रेड के द्रव्यमान को प्रति दिन 100 ग्राम, चीनी को 20 ग्राम तक सीमित करता है। अधिक प्रोटीन उत्पाद जैसे ताजा की अनुमति है। स्किम पनीर, भाप मांस और मछली के व्यंजन। सबसे अच्छा कैलक्लाइंड पनीर है।

दूध में कैल्शियम क्लोराइड नमक का घोल या पाउडर मिलाकर कैलक्लाइंड पनीर प्राप्त किया जाता है।

डाइट 4बी - कम होने वाले लक्षणों (सबएक्यूट) की अवधि के दौरान क्रोनिक बृहदांत्रशोथ वाले रोगियों के लिए अनुशंसित। अनुमत उत्पादों की सूची में सूखे बिस्कुट, बिस्कुट, हल्के पनीर के साथ सैंडविच, केफिर शामिल हैं। दूध को अनाज, कॉफी, चाय में जोड़ा जा सकता है। नमक की मात्रा बढ़ जाती है (प्रति दिन 10 ग्राम तक)। तैयार भोजन में विटामिन मिलाए जाते हैं।

आहार 4 सी - पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान पाचन तंत्र के अन्य रोगों के साथ आंत्रशोथ के संयोजन के लिए निर्धारित है। उसका मिशन रोकथाम करना है कार्यात्मक समस्याएंआंतों। निवारक भूमिका निभाता है। खाना पकाने में, घुमाने, पीसने, रगड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की अनुमत मात्रा की तुलना में 2 गुना अधिक है क्लासिक आहार, वसा 100 ग्राम तक ऊर्जा की तीव्रता 2500 किलो कैलोरी है।

आहार 4 जी - का उपयोग किया जाता है यदि आंत्र रोग को वसूली के चरण में पुरानी अग्नाशयशोथ के साथ जोड़ा जाता है नैदानिक ​​पाठ्यक्रमडायरिया हावी है। "भूखे" आहार के तुरंत बाद, ऐसे रोगी को तालिका संख्या 5 में स्थानांतरित करना असंभव है। रचना लगभग 4 सी से भिन्न नहीं होती है, लेकिन कैलोरी की मात्रा कम होती है (1800 किलो कैलोरी / दिन)।

शुद्ध शाकाहारी सूप, मसली हुई तोरी, फूलगोभी, कद्दू की अनुमति है।

अच्छी सहनशीलता के साथ, आप शहद के साथ अनाज, चाय को मीठा कर सकते हैं। फलों में से केवल मीठी किस्में ही उपयोगी होती हैं, जामुन को बिना घने छिलके के खाया जा सकता है। आहार के लिए संकेत और एक प्रकार से दूसरे में संक्रमण का समय आंत्र रोग के पाठ्यक्रम पर निर्भर करता है। पहले से यह निर्धारित करना असंभव है कि उन्हें कब तक लागू करना होगा। प्रत्येक मामले में, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

की बढ़ती। यह इस तथ्य के कारण है कि बहुत से लोग स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, लेकिन हमेशा स्वस्थ भोजन नहीं। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, जठरशोथ, अल्सर, डिस्बैक्टीरियोसिस के रूप में विभिन्न रोग विकसित होते हैं। अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने और बीमारियों की घटना को रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि खराब पेट और आंतों के लिए किस तरह का आहार मौजूद है।

ज्यादातर मामलों में, डॉक्टर डाइट नंबर 4 से चिपके रहने की सलाह देते हैं। इस प्रकार का आहार उन रोगियों के लिए उपयुक्त है जो गंभीर दस्त से पीड़ित हैं। यह शरीर को सब कुछ प्रदान करने पर आधारित है उपयोगी तत्वपाचन अंगों पर तनाव को कम करते हुए।

इससे पहले कि आप यह पता करें कि पेट खराब होने पर आप क्या खा सकते हैं, आपको कुछ नियम सीखने की जरूरत है।

1. व्यक्ति को नियमित अंतराल पर भोजन करना चाहिए। रिसेप्शन की संख्या 5 से 7 बार भिन्न हो सकती है।
2. प्रति दिन भोजन की कैलोरी सामग्री 2000 किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. नीचे जाना कुल 8-10 ग्राम तक। इसे मसालों या मसालों से बदला जा सकता है।
4. यदि रोगी दस्त के बारे में चिंतित है, तो खपत द्रव की मात्रा 2-2.5 लीटर तक बढ़ जाती है।
5. व्यंजन उबले हुए, उबले हुए या स्टू होने चाहिए। मांस और मछली उत्पादों को ओवन में बेक किया जाता है।

अपच के लिए आहार विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए। केवल यह पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करना चाहिए।

अनुमत व्यंजनों की सूची

पाचन तंत्र की शिथिलता के साथ, पहले दिन खाना मना है। इस समय आप केवल तरल पी सकते हैं। जैसे ही रोगी को भूख लगती है, आहार का विस्तार होता है। दूसरे और तीसरे दिन, सूप और चिपचिपा प्रकृति का दलिया खाना चाहिए। वे पेट के अंदरूनी हिस्से को कोट करेंगे और दोबारा जलन को रोकेंगे।

ध्यान देने योग्य सुधार के साथ सामान्य अवस्थाआप मेनू का विस्तार कर सकते हैं। यह और अधिक विविध होना चाहिए।

एक सूची है जहां यह संकेत दिया गया है कि पेट खराब होने पर क्या खाना चाहिए।

1. वेजिटेबल ब्रोथ पर बने सूप का सेवन करने की अनुमति है। मांस शोरबा की भी अनुमति है, लेकिन इसे एक से दो के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए। आप डिश में सूजी मिला सकते हैं या चावल दलिया. सूप को सफेद ब्रेडक्रंब के साथ खाया जाता है।
2. पानी पर अच्छी तरह से अनुकूल दलिया। पकाने से पहले, अनाज को पीस कर पाउडर बना लिया जाता है। दस्त के साथ, चावल, दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया उपयुक्त हैं। खाना पकाने के अंत में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ा जाता है।
3. दस्त के साथ, मेनू में प्रोटीन शामिल होना चाहिए, जो पशु मांस में पाया जाता है। गोमांस, चिकन, टर्की के रूप में कम वसा वाली किस्मों को चुनना बेहतर है। उनसे मीटबॉल, मीटबॉल, सूफले तैयार किए जाते हैं। खाना पकाने से पहले, त्वचा को उत्पादों से हटा दिया जाता है।
4. मांस के लिए एक अच्छा विकल्प पोलक, कॉड, गुलाबी सामन के रूप में मछली है। यह स्टू या स्टीम्ड कटलेट हो सकता है।
5. हर सुबह 1-2 उबले अंडे खाने की सलाह दी जाती है। आप बिना दूध के स्टीम ऑमलेट बना सकते हैं।
6. खराब पेट और आंतों के साथ, बेरी जेली अच्छी तरह से मदद करती है। आपको इनमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है।
7. फलों से केवल पके हुए सेब या मसले हुए आलू की अनुमति है।
8. डायरिया के मरीजों को पनीर खाने की सलाह दी जाती है। इसका उपयोग सूफले, पुलाव बनाने या कच्चा खाने के लिए किया जा सकता है।

उत्पादों को विभिन्न तरीकों से जोड़ा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि एक बार में भाग 150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

अनुमत पेय की सूची

खराब पेट और आंतों के लिए पोषण न केवल अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची पर आधारित है, बल्कि स्वीकार्य पेय पर भी आधारित है। जब रोगी दस्त से पीड़ित होता है, तो द्रव की खोई हुई मात्रा को फिर से भरना आवश्यक होता है।

निर्जलीकरण से बचने के लिए, आहार में शामिल होना चाहिए:

• शुद्ध पानी। यह पूरी तरह से प्यास और सूखापन बुझाता है मुंह. जल संतुलन की भरपाई करता है और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व. शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटा दिया जाता है;
• काली और हरी चाय। ऐसा पेय तेज नहीं होना चाहिए। चीनी की जगह आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं। इसमें एक विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव है;
• दूध के बिना प्राकृतिक जमीन या अनाज कॉफी और कोको;
• जंगली गुलाब, करंट या श्रीफल पर आधारित काढ़ा;
• ब्लूबेरी जेली। आप इसे घर पर ही पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच जामुन चाहिए। हम उन्हें छलनी से पीसते हैं। दो गिलास पानी डालें और आग लगा दें। 15-20 मिनट तक पकाएं. फिर एक बड़ा चम्मच स्टार्च डालें और 5-7 मिनट के लिए गैस पर रखें। लगातार हिलाते रहना न भूलें।
• चेरी काढ़ा। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच जामुन चाहिए। आप ताजा और सूखा दोनों तरह से ले सकते हैं। वे मग से भरे हुए हैं उबला हुआ पानी. आँच पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएँ।

जैसे ही रोगी का स्वास्थ्य सामान्य हो जाता है, पानी से पतला ताजा निचोड़ा हुआ रस आहार में शामिल किया जा सकता है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

अपच के लिए सभी खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते। जब कोई मरीज पेट में दर्द, दस्त और मतली की शिकायत करता है, तो डॉक्टर कई तरह के उत्पादों को बाहर करने की सलाह देते हैं:

• सूप जो वसायुक्त शोरबा में पकाया जाता है;
• पास्ता;
• दूध सूप;
• वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ;
• नमकीन मछली, कैवियार, डिब्बाबंद भोजन;
• किसी भी प्रकार की सब्जियां, विशेष रूप से फलियां;
• ताजे फल, सूखे मेवे;
• जौ आधारित दलिया या कोशिकाएं;
• वसा के उच्च अनुपात वाले डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद;
• मसाले और सॉस;
• कन्फेक्शनरी और आटा उत्पाद।

हालांकि डायरिया के रोगियों को तरल की सूजन की आवश्यकता होती है, कॉम्पोट्स, कार्बोनेटेड और मादक पेय और तत्काल कॉफी पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है।

पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों के लिए आहार आहार

यह एक पूरी प्रणाली है जो आने वाले भोजन को संसाधित करने, उससे निकालने के लिए जिम्मेदार है उपयोगी घटक. इसमें कई अंग होते हैं, लेकिन अधिकतर से नकारात्मक प्रभावपेट और आंतें पीड़ित हैं।

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए उचित पोषण

यदि रोगी को जठरशोथ का निदान किया जाता है, तो उपचार जल्द से जल्द शुरू होना चाहिए। सबसे पहले, एक विशेष आहार निर्धारित है। अपच के साथ ऐसा पोषण आपको गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सामान्य करने और हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एकाग्रता को बेअसर करने की अनुमति देता है।

ऐसा करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

1. ज्यादा खाना मना है। आपको छोटे हिस्से में खाना चाहिए।भोजन करने की आवृत्ति 6 ​​से 9 बार होती है।
2. आप खाने में मसाले, नमक और मसाले नहीं डाल सकते।
3. तली भुनी चीजों से परहेज करें। उबले या भाप में पकाए गए भोजन को प्राथमिकता देनी चाहिए।
4. ठंडा या मत खाओ मसालेदार भोजन; गर्म भोजन. इससे गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन हो सकती है। सबसे अच्छा विकल्प व्यंजन का तापमान 35 से 37 डिग्री है।
5. आप खाना नहीं पी सकते।
6. कठिन-से-पचाने और ठोस खाद्य पदार्थ प्रतिबंध के तहत आते हैं।

खराब पेट वाले भोजन में द्रवीभूत स्थिरता होनी चाहिए। जोर श्लेष्म सूप और अनाज पर है।

अल्सर के लिए भोजन

यह जठरशोथ से कम आम है। यह रोग अंगों के श्लेष्म झिल्ली पर अल्सर के गठन के साथ है। नियमित के साथ प्रतिकूल प्रभावदीवारों की स्थिति केवल खराब हो जाएगी, जो अंततः वेध, आंतरिक रक्तस्राव और पेरिटोनिटिस का कारण बनेगी।

ऐसा होने से रोकने के लिए, डॉक्टर एक विशेष आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। यह कई सिद्धांतों पर बनाया गया है।

1. सम्मान होना चाहिए आंशिक पोषण. आपको जितनी बार संभव हो खाने की जरूरत है, लेकिन छोटे हिस्से में।
2. अपने आहार में ऐसे भोजन को शामिल करें जिनमें अधिक मात्रा हो पोषण का महत्व. शरीर को बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त करने चाहिए।
3. आहार से मादक और कार्बोनेटेड पेय, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, मसालेदार और स्मोक्ड उत्पादों को बाहर करें। मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें।

सर्दियों और गर्मियों के मौसम में अक्सर छूट की अवधि देखी जाती है। इसलिए, वसंत और शरद ऋतु के साथ-साथ लंबी छुट्टियों के दौरान परहेज़ करने के बारे में सोचने लायक है।

आंतों का संक्रमण

अप्रिय बीमारियों में से एक माना जाता है। यह न केवल वयस्कों में बल्कि बच्चों में भी होता है। अलग अलग उम्र. यह रोगविज्ञानबार-बार उल्टी और दस्त के साथ।

इस समय डिहाइड्रेशन से बचना बहुत जरूरी है। इसलिए, बड़ी मात्रा में तरल के उपयोग पर मेनू बनाया जाना चाहिए।

कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि संक्रामक घाव के साथ उपवास सख्त वर्जित है। रोगाणुओं के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए आपको खाने की जरूरत है। लेकिन केवल आहार कोमल और हल्का होना चाहिए।

कुर्सी को एक साथ रखने वाले अनाज पर जोर दिया जाता है। इसमें चावल और एक प्रकार का अनाज शामिल है। उन्हें बिना नमक या तेल के पानी में उबालना चाहिए। पेय के रूप में किशमिश, जेली, गर्म नमकीन पानी का काढ़ा उपयुक्त है।

जैसे ही शरीर सामान्य हो जाता है, आप आहार को आहार किस्मों के सूप, मांस और मछली के साथ पतला कर सकते हैं।

संवेदनशील आंत की बीमारी

कार्यक्षमता में उल्लंघन पाचन अंगकई महीने लग सकते हैं। इस मामले में, आहार को विशेष सिफारिशों की आवश्यकता होती है। उचित पोषण का मुख्य कार्य आंतों के कामकाज को सामान्य करना और तीव्र स्थिति से राहत देना है।

आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो प्रोटीन से भरपूर हों। लेकिन उन व्यंजनों को छोड़ दें जो दीवारों को परेशान करते हैं।

निषिद्ध लोगों की सूची में शामिल हैं:

• तला हुआ, मसालेदार, नमकीन और वसायुक्त भोजन;
• डिब्बाबंद भोजन और सॉसेज;
• मादक और कार्बोनेटेड पेय;
• फलियां;
• चॉकलेट;
• पेस्ट्री और ताजी रोटी;
• फास्ट फूड और सैंडविच;
• मसाला और मसाले;
• खट्टे फल और स्टोर से खरीदे हुए जूस।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति में सुधार करने के लिए, डॉक्टर रात में कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही पीने की सलाह देते हैं। और खाने के बाद गुलाब का शोरबा, पुदीना पेय, ग्रीन टी, किशमिश के मिश्रण का सेवन करें।

पेट और आंतों की ख़राबी के लिए मेनू

के आधार पर मेन्यू का चयन किया गया है नैदानिक ​​तस्वीर. यदि रोगी को अतिसार है, तो आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है जो मल को मजबूत करते हैं।

एक उदाहरण मेनू ऐसा दिखाई दे सकता है:

1. सुबह आप पानी में पका हुआ दलिया खा सकते हैं। मक्खन का एक टुकड़ा डालें। चाय के साथ सब कुछ धोना चाहिए।
2. नाश्ते के रूप में, एक पका हुआ सेब उपयुक्त है।
3. दोपहर के भोजन के लिए, कम वसा वाले मांस शोरबा, चावल और उबले हुए चिकन कटलेट के साथ सूप पकाएं। गुलाब के शोरबा के साथ सब कुछ धोया जाता है।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, एक मग ब्लूबेरी जेली पिएं और एक पटाखा खाएं।
5. रात के खाने के लिए, पानी पर चावल का दलिया, बेक्ड फिश बनाएं। ग्रीन टी पेय है।
6. सोने से एक घंटे पहले बेरी जेली पिएं।

नाश्ते के लिए, आप न केवल अनाज पका सकते हैं, बल्कि अंडे भी उबाल सकते हैं या आमलेट बना सकते हैं।

आपको दो से तीन सप्ताह तक इस आहार का पालन करने की आवश्यकता है पाचन क्रियापूरी तरह से सामान्य नहीं होगा। यदि रोगी जल्दी ठीक हो रहा है, तो आप उपचार की अवधि कम कर सकते हैं या आहार का विस्तार कर सकते हैं। लेकिन इससे पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की ज़रूरत है।

डायरिया (दस्त), दवा के दृष्टिकोण से, तेजी से (दिन में 3 बार या अधिक) ढीला मल है। कारण बहुत भिन्न हो सकते हैं, मनोवैज्ञानिक ("भालू रोग") से लेकर गंभीर जैविक (, छोटी आंत का लिंफोमा, आदि)। लेकिन, कारण की परवाह किए बिना, दस्त के लिए पोषण के सिद्धांत समान रहते हैं। आप दस्त के साथ क्या खा सकते हैं, और आपको क्या मना करना चाहिए, हम इस लेख में बताएंगे। और उसके बारे में

मल ढीला क्यों हो जाता है?

यह संबंधित हो सकता है
• आंतों की सामग्री के त्वरित प्रचार के साथ;
• पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स के खराब अवशोषण के साथ;
• आंतों के लुमेन में पानी, सोडियम के बढ़ते स्राव के साथ;
• बलगम उत्पादन में वृद्धि के साथ।

आहार के सिद्धांत क्या हैं?

• आंतों पर एक बार के भार को कम करने के लिए भोजन अक्सर होना चाहिए, वास्तव में, हर 3 घंटे में छोटे हिस्से खाने चाहिए।
• यांत्रिक और रासायनिक आंतों की जलन को बाहर रखा गया है।
• कोलेरेटिक प्रभाव वाले उत्पादों को बाहर रखा गया है।
• आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को भड़काने वाली हर चीज को बाहर रखा गया है।
• आहार ऊर्जावान रूप से पूर्ण होना चाहिए, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा शारीरिक मानदंड की निचली सीमा पर होनी चाहिए। डाइट में प्रोटीन की मात्रा कम नहीं होती है।
• तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स के नुकसान की भरपाई करना आवश्यक है जो दस्त से अपरिहार्य हैं।

सामान्य तौर पर, भोजन अर्ध-तरल, उबला हुआ या स्टीम्ड होता है, बिना मसाले के प्यूरी बेहतर होता है।

दस्त होने पर क्या खाना चाहिए?

सफेद ब्रेड पटाखे, पानी पर चावल का दलिया, बर्ड चेरी कॉम्पोट या ब्लूबेरी जेली, मजबूत चाय - यह अक्सर प्रसिद्ध "एम्बुलेंस" है पेचिश होना.

इस सूची में मैं मट्ठा जोड़ना चाहूंगा, ट्रेस तत्वों से भरपूर और सड़ा हुआ वनस्पतियों के विकास को रोकना।

आप दस्त के साथ क्या खा सकते हैं?

• मांस: दुबला, फिल्मों से मुक्त, प्रावरणी, कण्डरा - कोई संयोजी ऊतक। बेहतर उबला हुआ, और भी बेहतर - मैश्ड और स्टीम्ड: कटलेट, पकौड़ी, सूफले।
• मछली: लो-फैट, जैसे कॉड या पोलक, उबला हुआ या स्टीम्ड, और इससे भी बेहतर - मीटबॉल या स्टीम कटलेट के रूप में।
• अनाज: अनाज निश्चित रूप से आहार में शामिल हैं, मोती जौ को छोड़कर लगभग कोई भी स्वीकार्य है, उन्हें पानी में उबाला जाता है या दूध के साथ (एक तिहाई से अधिक नहीं), और मक्खन को तैयार दलिया में जोड़ा जाता है। कभी-कभी हलवा बनाना भी उपयोगी होता है। म्यूकस सूप डायरिया के लिए बहुत अच्छा होता है।
• पास्ता: आप कर सकते हैं, लेकिन दिन में तीन बार नहीं। सबसे अच्छा विकल्प उबला हुआ सेंवई है।
• दूध: पानी के साथ 1/3 के अनुपात में दलिया बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या एक चम्मच मक्खन के साथ प्यूरी में जोड़ा जा सकता है। और लगभग सभी किण्वित दूध उत्पाद स्वीकार्य हैं, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं, किण्वन और पेट फूलने को रोकते हैं। सच है, एक समाप्ति शेल्फ जीवन के साथ केफिर का फिक्सिंग प्रभाव एक मिथक है। तथ्य यह है कि "तीन दिवसीय केफिर" 3 दिनों के लिए एक विशेष खमीर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, और सामान्य तीन दिनों के भंडारण के बाद इसमें नहीं बदल जाता है। ताजा तैयार पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और, हल्के पनीर की तरह, इसे रोजाना थोड़ा-थोड़ा खाने की सलाह दी जाती है।
• अंडे: नरम-उबले या तले हुए अंडे, एक की अनुमति है, अगर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, प्रति दिन दो अंडे।
• सब्जियां: गाजर और आलू, कद्दू और तोरी, हरी मटर और हरी सेम, बैंगन और टमाटर, सावधानी के साथ - प्याज और लहसुन, और डिल और अजमोद हो सकते हैं। सब्जियों को उबाला जाना चाहिए (टमाटर के अपवाद के साथ), या सुनहरा पपड़ी के बिना पकाया जाना चाहिए, और अधिमानतः मैश किए हुए आलू के रूप में।
• फल और जामुन: आप अच्छी सहनशीलता के साथ कॉम्पोट्स, जेली, जेली, जैम या मूस के रूप में बेक कर सकते हैं और इसे आधा गिलास स्ट्रॉबेरी या रसभरी कच्चा खाने की अनुमति है।
• ब्रेड: सफेद, अमीर नहीं, सूखे या पटाखे, सूखे बिस्कुट या सुखाने के रूप में।
• पेय: चाय, कॉफी, पानी पर कोको, अभी भी पानी, खाद और चुंबन, खट्टा-दूध गैर-कार्बोनेटेड पेय, रेड वाइन (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं)।

दस्त के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है?

दस्त के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचें:

• मांस: वसायुक्त, एक सुर्ख पपड़ी के साथ। ऑफल वांछनीय नहीं है - यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क आदि। स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, समृद्ध शोरबा को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
• मछली: वसायुक्त, तली हुई, स्मोक्ड, मसालेदार या डिब्बाबंद।
• डेयरी उत्पाद: पूरा दूध, भारी क्रीम, मट्ठा आधारित कार्बोनेटेड पेय।
• अंडे: यदि वे कठोर उबले या तले हुए हैं, या यदि वे अच्छी तरह से सहन नहीं किए जाते हैं, जिससे पेट में दर्द और पेट फूलना होता है।
• सब्जियां: सफेद गोभी, ताजा और गोभी, चुकंदर, शलजम, मूली और रुतबागा; खीरे। डिब्बाबंद सब्जियों की सिफारिश नहीं की जाती है - मसाले और सिरका आमतौर पर उनमें मिलाया जाता है। अपवाद के लिए प्यूरी है बच्चों का खाना. सहिजन, सरसों, मशरूम पर भी प्रतिबंध है।
• फल और जामुन: कच्ची खट्टी किस्में (क्रैनबेरी, नींबू, करंट, खट्टा सेब, आंवला)।
• ब्रेड: मफिन, ब्राउन ब्रेड, केक, विशेष रूप से क्रीम के साथ।
• पेय: ठंडा और कार्बोनेटेड, जैसे बीयर, क्वास और नींबू पानी।

यदि भोजन के बिना एक दिन बिताने का विचार बिल्कुल भी घबराहट का कारण नहीं बनता है, तो आप पहले दिन बिल्कुल नहीं खा सकते हैं, केवल मीठी चाय पी सकते हैं, लेकिन 1.5 लीटर से कम नहीं।

अपने आप को सुनें: हम सभी अलग हैं, कोई केले को पूरी तरह से सहन करता है, किसी के लिए वे पेट फूलना बढ़ाते हैं, किसी के लिए पृष्ठभूमि के खिलाफ अखरोटएक सुधार है, दूसरे के पेट में दर्द है। मुख्य बात यह है कि दस्त के लिए आहार के सामान्य सिद्धांतों का पालन करना है, क्योंकि यहां तक ​​​​कि एंटिडायरायल दवाएं भी बच जाएंगी यदि वे तली हुई पोर्क के एक अच्छे हिस्से के साथ सॉरेक्राट के साथ खाए जाते हैं।

किस डॉक्टर से संपर्क करें

एक मल विकार के मामले में जो एक तीव्र आंतों के संक्रमण के कारण नहीं होता है और लंबे समय तक रहता है, गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना आवश्यक है। पेट में दर्द, बुखार, उल्टी होने पर तत्काल संक्रामक रोग विभाग में संपर्क करें। पुराने डायरिया के लिए, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने से मदद मिलेगी।
इस लेख का वीडियो संस्करण:

बच्चों में दस्त के लिए आहार:

मानव शरीर एक उचित और काफी संतुलित तंत्र है।

विज्ञान को ज्ञात सभी संक्रामक रोगों में, संक्रामक मोनोन्यूक्लियोसिसविशेष स्थान रखता है...

रोग, जिसे आधिकारिक चिकित्सा "एनजाइना पेक्टोरिस" कहती है, दुनिया को काफी लंबे समय से ज्ञात है।

कण्ठमाला (वैज्ञानिक नाम - पैरोटाइटिस) संक्रामक रोग कहलाता है...

यकृत शूलहै विशिष्ट अभिव्यक्तिपित्त पथरी।

सेरेब्रल एडिमा शरीर पर अत्यधिक तनाव का परिणाम है।

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एक स्वस्थ मानव शरीर पानी और भोजन से प्राप्त इतने सारे लवणों को अवशोषित करने में सक्षम होता है...

एथलीटों के बीच घुटने के जोड़ का बर्साइटिस एक व्यापक बीमारी है ...

वयस्कों में अपच के लिए आहार

वयस्कों और बच्चों में दस्त के लिए आहार

आज के समय में बहुत सारे लोग आंतों के विकारों से पीड़ित हैं। डायरिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की खराबी का सबसे आम लक्षण है, न केवल जीवन के पहले वर्ष के बच्चे में, बल्कि पंद्रह वर्षीय किशोर, तीस वर्षीय व्यक्ति और यहां तक ​​​​कि बुजुर्गों में भी।

ऐसी समस्या से व्यक्तिगत रूप से परिचित प्रत्येक व्यक्ति इस लक्षण से जल्द से जल्द छुटकारा पाने के लिए हर संभव प्रयास करने के लिए तैयार है। और दस्त के लिए आहार एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। जटिल उपचार यह रोग.

और अगर आप समय पर दस्त पर ध्यान नहीं देते हैं और सब कुछ अपने आप जाने देते हैं, तो इससे आंत के अवशोषण समारोह का उल्लंघन हो सकता है, जिससे द्रव और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों का भारी नुकसान होगा, पूर्ण का विघटन गुर्दे और यहां तक ​​कि हृदय प्रणाली के कामकाज। दस्त के लिए आहार, उसके सिद्धांत और बारीकियां - यही आज हम बात करेंगे। आएँ शुरू करें।

मानसिक विकार डायरिया की ओर ले जाने वाली समस्याओं में से एक है

दस्त की घटना को भड़काने वाले कारक बहुत अलग हैं - कुपोषण, आंतरिक स्थितिव्यक्ति। और अगर पोषण के साथ कोई समस्या नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह इस तथ्य के बारे में सोचने योग्य है कि दस्त प्रकृति में मनोदैहिक है। इस प्रकार के दस्त को भावनात्मक कहा जाता है।

अक्सर, भावनात्मक दस्त जीवन के दूसरे वर्ष या बुजुर्गों में बच्चों में खुद को प्रकट करता है, दूसरों के मजबूत हमले के कारण जो अब और फिर कुछ मांगते हैं और उन्हें कुछ करने के लिए मजबूर करते हैं। कभी-कभी पंद्रह के बच्चे में भी, कब तरुणाई, और जीव इस प्रकार प्रकट होता है, इसलिए बोलने के लिए, इसका "चरित्र"।

क्या आपने देखा है कि एक महत्वपूर्ण बैठक से पहले, दस्त लगभग हमेशा शुरू होता है, और बीस साल के बच्चे में यह घटना परीक्षा पास करने से पहले शुरू होती है। यह सब प्रकृति में विशुद्ध रूप से मनोदैहिक है, और दस्त के लिए एक आहार है ये मामला- यह उपचार का तरीका नहीं है, बल्कि दस्त को अस्थायी रूप से रोकने का एक तरीका है।

भावनात्मक ओवरस्ट्रेन के साथ, इसका सामना करना आवश्यक है, इस समस्या से बचने का एकमात्र तरीका। सभी मामलों को अलग-अलग करने की कोशिश करें और उन्हें धीरे-धीरे करें, न कि सब कुछ एक साथ करने की। बच्चे को घरेलू समस्याओं से अधिभारित न करें, कार्यों को पूरा होने पर दें। आप देखेंगे, हर सफलता आपको जल्द ही डर से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी, और आपको दस्त के लिए आहार की आवश्यकता नहीं होगी।

दस्त के लिए आहार पोषण प्रणाली की विशेषताएं

आइए देखें कि आमतौर पर किस प्रकार के दस्त होते हैं:

दोनों प्रकार के दस्त के समान लक्षण होते हैं - बार-बार मल आना, जी मचलना, पेट में कटन दर्द और बड़ी मात्रा में पानी की कमी। गंभीर विषाक्तता के साथ, यह संभव है गर्मीशरीर, उल्टी और यहां तक ​​कि खून का दिखना मल.

दस्त आहार के निम्नलिखित लाभ हैं:

• अंगों के पूर्ण कामकाज की सक्रियता पाचन नाल;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• शरीर में पानी और नमक संतुलन की बहाली।

वयस्कों में दस्त के लिए आहार में तालिका में सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है। यह उन खाद्य पदार्थों को भी सूचीबद्ध करता है जो अपच के लिए मेनू में नहीं होने चाहिए।

एक वयस्क या बच्चे में दस्त के लिए आहार में कोई कमियां और मतभेद नहीं हैं, हालांकि, इस तरह की पोषण प्रणाली को इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में चिकित्सीय और रोगनिरोधी माना जाता है, इसलिए वजन कम करने के तरीकों में से एक के रूप में इसका उपयोग करना बेहद अवांछनीय है। .

दस्त के लिए नमूना मेनू

नीचे दिए गए आहार विकल्प दस्त से निपटने और अंगों और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे।

क्या यह महत्वपूर्ण है! निम्नलिखित जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यदि दस्त के लक्षण पाए जाते हैं, तो यह आवश्यक है जरूरकिसी योग्य पेशेवर की मदद लें। स्व-चिकित्सा मत करो!

एक वयस्क में आंतों के विकार के लिए आहार

एक वयस्क में दस्त के लिए आहार की विशेषता भिन्नात्मक और है बार-बार उपयोगभोजन, और खूब पानी पिएं। आप इस मेनू का उपयोग 15 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए कर सकते हैं।

आहार ऐसा दिखता है:

• नाश्ता नंबर 1 - 250 ग्राम गाजर-आलू प्यूरी, सूखे ब्रेड का एक टुकड़ा और एक कप गुलाब का शोरबा।
• नाश्ता नंबर 2 - पटाखे के साथ सब्जी शोरबा का 250 मिलीलीटर।
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ 250 मिली अनाज का सूप, सूखे ब्रेड का एक टुकड़ा, एक कप फ्रूट कॉम्पोट।
• स्नैक - ओवन-बेक्ड श्रीफल।
• रात का खाना - उबले हुए आमलेट और करी पत्ते का काढ़ा।
• बिस्तर पर जाने से पहले - कैमोमाइल का काढ़ा।

बच्चों में आंतों की गड़बड़ी के लिए आहार

शिशुओं में दस्त के लिए आहार पोषण प्रणाली केवल इस बात में भिन्न होती है कि बच्चे को सभी भोजन एक भुरभुरी, गूदेदार अवस्था में दिया जाना चाहिए। आहार जीवन के चौथे वर्ष से बच्चों के लिए उपयुक्त है। यदि स्तनपान करने वाले जीवन के पहले वर्ष के बच्चे में दस्त होता है, तो नर्सिंग मां को वयस्कों के लिए आहार पर स्विच करने की आवश्यकता होती है।

अनुमानित आहारआपूर्ति:

• नाश्ता नंबर 1 - सूजी तरल रूप में और एक कप फलों का मिश्रण।
• नाश्ता नंबर 2 - कसा हुआ कम वसा वाला पनीर और एक केला।
• दोपहर का भोजन - चिकन शोरबा, चावल का तरल दलिया और एक कप गुलाब का शोरबा।
• दोपहर का नाश्ता - सेब के एक जोड़े को ओवन में बेक किया जाता है।
• रात का खाना - तरल, कसा हुआ चावल दलिया और एक कप क्विंस जेली।
• बिस्तर पर जाने से पहले - पक्षी चेरी का काढ़ा।

हम ईमानदारी से आपको और आपके बच्चों को शुभकामनाएं देते हैं अच्छा स्वास्थ्य!

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डायरिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआईटी) का उल्लंघन है, जो क्रमाकुंचन के त्वरण के साथ है। नतीजतन, पानी और उपयोगी सामग्रीउत्पादों से अवशोषित होने का समय नहीं होता है, और भोजन द्रव्यमान आंतों से जल्दी से निकल जाते हैं। आप दवाओं से भी दस्त को रोक सकते हैं, लेकिन आहार का पालन किए बिना यह तरीका अप्रभावी है। एक वयस्क में दस्त के लिए आहार आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करता है, श्लेष्म झिल्ली और माइक्रोफ्लोरा की अखंडता को बहाल करता है।

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दस्त के लिए आहार की विशेषताएं

दस्त के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि पेट पर अधिक भार न पड़े (फोटो: www.pixel.in.ua)

डायरिया कई कारणों से हो सकता है: आंतों में संक्रमण, भोजन की विषाक्तता, नशीली दवाओं का दुरुपयोग और तंत्रिकाएं। तथाकथित यात्री का दस्त अलग है - यह तब होता है जब जलवायु परिस्थितियों में परिवर्तन होता है, असामान्य भोजन और पानी का उपयोग होता है। दस्त के लिए मेनू को सावधानीपूर्वक संकलित किया जाना चाहिए, क्योंकि शरीर जल्दी से नमी, लवण और पोषक तत्व खो देता है, जो आंतरिक प्रणालियों के कार्यों के उल्लंघन से भरा होता है। क्या रिकवरी में तेजी लाना संभव है? बेशक, लेकिन उचित सीमा के भीतर।

Pevsner के वर्गीकरण के अनुसार वयस्कों में डायरिया के लिए आहार को संदर्भित करता है उपचार तालिकानंबर 4। जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों के लिए इस तालिका की सिफारिश की जाती है। वयस्कों में दस्त के साथ, मेनू का उद्देश्य ठीक होना है पानी-नमक संतुलनऔर श्लेष्मा झिल्ली की जलन कम हो जाती है। अपच के लिए आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

• दिन में 4-5 बार छोटे हिस्से में खाएं। उल्टी और दस्त के लिए, डॉक्टर अक्सर द्रव संतुलन को फिर से भरने के लिए शुरुआती दिनों में पैरेन्टेरल न्यूट्रिशन और ड्रग ड्रिप लिखते हैं।
• आप 3-5 दिनों में दस्त को रोक सकते हैं, लेकिन फिर कुछ और हफ्तों के लिए संयमित आहार का पालन करने और पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करने की सलाह दी जाती है। ट्रैवेलर्स डायरिया रुक सकता है क्योंकि शरीर नए वातावरण के अनुकूल हो जाता है।
• अक्सर विकार चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ होता है। दस्त की समाप्ति के बाद, माइक्रोफ्लोरा को जल्दी से बहाल करने के लिए अतिरिक्त रूप से प्रीबायोटिक्स लेने की सलाह दी जाती है।
• डायरिया के साथ IBS के लिए आहार की मुख्य आवश्यकता कैलोरी कम करना है। आपको प्रति दिन 2000-2100 किलो कैलोरी (2800-3200 के बजाय) का उपभोग करने की आवश्यकता है।
• दस्त का इलाज करते समय, आपको पोषक तत्वों की मात्रा को संतुलित करने की आवश्यकता होती है: प्रति दिन 90 ग्राम प्रोटीन, 70 वसा (अधिमानतः पशु मूल के) और 240 कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें।
• उल्टी और दस्त के आहार में निर्जलीकरण को रोकने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना शामिल है। आपको प्रतिदिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पीने की आवश्यकता है।
• आंशिक रूप से खाने की कोशिश करें, सेवारत आकार - 200 ग्राम तक। तो आप सूजन वाले जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार कम करते हैं।
• डायरिया के लिए मेन्यू में मुख्य रूप से उबले हुए या भाप में पकाए गए खाद्य पदार्थ शामिल हैं। उपयोग करने से पहले, उन्हें ब्लेंडर में पीसने की सलाह दी जाती है।
• तापमान शासन देखें: भोजन ठंडा नहीं होना चाहिए। आदर्श तापमान 35-50 डिग्री सेल्सियस है।
• आंतों के शर्बत दस्त को रोकने में मदद करते हैं, उन्हें भोजन से एक घंटे पहले लेना चाहिए।
• आप दस्त के साथ IBS के लिए आहार के दौरान नहीं ले सकते हैं, इसका मतलब है कि क्रमाकुंचन को रोकना - वे विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को धीमा कर देते हैं।

महत्वपूर्ण! याद रखें कि दस्त कोई कारण नहीं है, बल्कि केवल एक लक्षण है, रक्षात्मक प्रतिक्रियाजीव। समय पर और सही उपचार शुरू करना महत्वपूर्ण है

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अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

औसतन, डायरिया का इलाज 5 दिनों तक चलता है (फोटो: www.kremlinrus.ru)

पर आहार तीव्र दस्तपहले दिन, इसमें उपवास शामिल हो सकता है, क्योंकि जठरांत्र संबंधी मार्ग पहले से ही अतिभारित है। अन्य मामलों में, आपको भूखे रहने की आवश्यकता नहीं है, यह आहार की समीक्षा करने के लिए पर्याप्त है।

रोगी को क्या खिलाएं और बीमारी के दौरान क्या दिया जा सकता है:

• लीन मीट (चिकन, टर्की, खरगोश, वील) स्वीकार किए जाते हैं जठरांत्र पथअनुकूल रूप से। सूफले, कटलेट, मीटबॉल पकाना बेहतर है।
• मछली की कम वसा वाली किस्में (हेक, पोलक, पंगेसियस, कार्प, आदि)।
• अनाज - उनके पास फिक्सिंग गुण होते हैं (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया)। सप्ताह में एक बार आप छोटे सेंवई कर सकते हैं।
• वयस्कों में दस्त के लिए आहार में आप सफेद बासी रोटी और दुबले पटाखे शामिल कर सकते हैं। आहार कुकीज़ की अनुमति है।
• दुबला अनाज और सब्जी सूप।
• सब्जियां (आलू, गाजर, ब्रोकोली, उबचिनी, स्क्वैश)। वे सबसे अच्छे उबले हुए या बिना छिलके वाले होते हैं।
• फल फिक्स नहीं हो रहे हैं, इसलिए इन्हें कच्चा खाने से परहेज करें। आप पके हुए सेब या एक केला खा सकते हैं।
• कम वसा वाला पनीर, थोड़ा दूध और मक्खन।
• खनिज पानी और कमजोर चाय।

यहां तक ​​​​कि अगर आप सुनिश्चित हैं कि आपको ट्रैवेलर्स डायरिया है, तो अपने आहार से निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचें:

• वसायुक्त मांस और मछली।
• अमीर शोरबा।
• डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां, खट्टी गोभी, खीरे और टमाटर।
• ग्रे और काली रोटी।
• मिठाई, पेस्ट्री।
• ताजी सब्जियां और फल।
• डेयरी उत्पाद, मसालेदार पनीर।
• मसाले और गर्म मसाले - ये पेट की परत को परेशान करते हैं और दस्त को बढ़ाते हैं।
• डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज।
• मशरूम।
• फलियां।
• कार्बोनेटेड पेय, कोको, शराब, कॉफी, केंद्रित और पैकेज्ड जूस।

यह भी देखें: सावधानी, दस्त: आप दस्त के साथ कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं

सांकेतिक मेनू

धीरे-धीरे, अनुमत उत्पादों की सूची का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन बुद्धिमानी से (फोटो: www.colors.life)

तालिका में 5 दिनों के लिए दस्त के लिए मेनू दिया गया है।

कोई भी अपच, यहां तक ​​कि ट्रैवेलर्स डायरिया भी, आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। अपने डॉक्टर से संपर्क करें यदि:

• कुर्सी को 3 दिनों से अधिक समय तक ठीक नहीं किया जा सकता है और आत्म उपचारकुशल नहीं।
• यदि बुजुर्ग या दुर्बल लोग दस्त के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, तो निर्जलीकरण के परिणाम उनके लिए खतरनाक हो सकते हैं।
• यदि आप रोगी को दूध पिलाने में विफल रहते हैं और अपच के साथ-साथ अधिक उल्टी होती है।
• बुखार और सामान्य खराब स्थिति के साथ।
• जब मल में खून या बलगम आता है।
• पेट में तीव्र दर्द के साथ - वे एक बीमारी का संकेत दे सकते हैं (उदाहरण के लिए, एपेंडिसाइटिस या गैस्ट्रिटिस)।
• जब निर्जलीकरण के गंभीर लक्षण दिखाई देते हैं (झुर्रीदार त्वचा, ऐंठन, एसीटोन सांस की गंध, आदि)।

सभी लक्षणों के गायब होने से पहले अपने चिकित्सक द्वारा निर्धारित उपचार को रोकना आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। ठीक होने के बाद, 2-3 सप्ताह के लिए एक कोमल आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है। पर लंबे समय तक दस्तयह न केवल दवाएं लेने के लायक है, बल्कि यह भी चावल का पानी, जंगली गुलाब का अर्क, अनार का छिलका, नागफनी, वर्मवुड।

यह भी देखें: दस्त के लिए चावल का शोरबा: व्यंजनों और रिसेप्शन की विशेषताएं

कई लोगों के लिए, तुरंत सवाल उठता है: पेट खराब होने वाले व्यक्ति को क्या खिलाना है। नीचे दिए गए वीडियो में, स्वादिष्ट चावल पुलाव की रेसिपी जिसे हर कोई सराहेगा।

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दस्त और अपच के लिए आहार

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में व्यवधान लोग एक नाम से जोड़ते हैं - अपच। इस निदान में अन्नप्रणाली, आंतों और अन्य अंगों की खराबी शामिल है। इलियाक क्षेत्र में मतली, दस्त और दर्द के कई कारण हैं। इससे छुटकारा पाएं ख़राब स्थितिऔर आहार आंशिक रूप से रोग को दूर कर सकता है। रखूंगा सटीक निदानऔर चिकित्सक और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट परीक्षा और परीक्षण के बाद उपचार का एक कोर्स निर्धारित करेंगे।

पेट के विकार और रोग

पेट कई कारकों के प्रति संवेदनशील होता है और विभिन्न कारणों से यह खराब हो जाता है। विशेषज्ञ रोगों को दो समूहों में विभाजित करते हैं:

• कार्यात्मक;
• कार्बनिक।

पेट के काम में गड़बड़ी के लक्षणों में डायरिया को जोड़ा जा सकता है। यह आंत के कामकाज में विचलन का परिणाम है, जो माइक्रोफ्लोरा के उल्लंघन, विषाक्त पदार्थों के संचय और सूजन के कारण होता है।

1. कार्बनिक विकार।

निदान और इलाज करना मुश्किल है। यह कुपोषण और के कारण होता है बुरी आदतें. शराब, धूम्रपान, मसालेदार और विदेशी खाद्य पदार्थ जो एक वयस्क को पसंद होते हैं, के साथ संयुक्त होते हैं गतिहीन कार्य, कम गतिशीलता, हाइपोथर्मिया एक विकार भड़काने। आंतें सामान्य रूप से काम नहीं कर सकती हैं, क्योंकि वे लगातार उन जलन के प्रभाव में होती हैं जो माइक्रोफ्लोरा को मार देती हैं।

पेट में जलन होने के कारण रोगी के पेट में दर्द होता है। दस्त के द्वारा संचित विष बाहर निकल जाते हैं, शरीर की सफाई हो जाती है। इस मामले में, एक आहार और विटामिन का एक जटिल जो मजबूत होता है प्रतिरक्षा तंत्र.

2. क्रियात्मक रोग।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का एक समूह, जो उरोस्थि के नीचे विकीर्ण, ऊपरी हिस्से में पेट को प्रभावित करने वाले स्पस्मोडिक दर्द से प्रकट होता है। मतली, उल्टी, भूख की कमी नोट की जाती है। इससे दस्त और गंभीर दस्त हो सकते हैं। परिणाम निर्जलीकरण है। विकार इसके साथ है:

• जठरशोथ जीर्ण और तीव्र;
• अल्सर;
• डायाफ्रामिक हर्निया;
• खाने की नली में खाना ऊपर लौटना;
• ग्रहणी फोड़ा।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का विकार तीव्र दर्द, नाराज़गी, उल्टी के साथ है। जीवाणु और विषाक्तता की उत्तेजना का कारण बनता है। अपच का उपचार केवल डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार ही संभव है। कारण स्पष्ट करने के लिए एक परीक्षा आयोजित करना आवश्यक है, क्योंकि आंतें और पेट दवाओं के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं।

पेट और आंतों का उपचार

डॉक्टर के आने से पहले दर्द से राहत पाने के लिए आप एक्टिवेटेड चारकोल पी सकते हैं। यह आक्रामकता को कम करेगा अम्लीय वातावरणऔर पेट को शांत करता है, इसे विषाक्त पदार्थों और दस्त पैदा करने वाले बैक्टीरिया से मुक्त करता है। निर्जलीकरण से बचने के लिए खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। एक वयस्क और विशेष रूप से एक बच्चे को पानी पीना चाहिए नींबू का रसया एस्कॉर्बिक अम्ल. बच्चे को लगातार चम्मच से पानी पिलाया जा सकता है।

अलसी का काढ़ा धीरे से दीवारों को ढँक देता है, तीव्र दर्द, आंतों और पेट के विकारों को दूर करता है। बच्चे और गर्भवती महिलाएं इसे कम मात्रा में पी सकती हैं। दवाएंडॉक्टर निर्धारित करता है। आप डॉक्टर के पर्चे के बिना बेचे जाने वाले एंटासिड की एक खुराक के साथ रोगी की स्थिति को कम कर सकते हैं:

• मैलोक्स।
• अल्मागेल।
• गेविस्कॉन।

शर्बत और दवाएं खाली पेट अधिक प्रभावी ढंग से काम करती हैं। उन्हें समय दें, आप दवा लेने के एक घंटे से पहले नहीं खा सकते हैं। उपवास आपको ठीक होने में मदद करता है सामान्य कामआंतों।

क्या नहीं खाया जा सकता है?

पाचन तंत्र के किसी भी उल्लंघन के लिए (पेट दर्द या दस्त शुरू हो गया है), आप मसालेदार, वसायुक्त और फाइबर युक्त भोजन नहीं खा सकते हैं:

1. शराब;

2. तला हुआ;

3. वसायुक्त;

4. डेयरी उत्पाद और ताजा दूध;

5. ताजी सब्जियां;

6. दम किया हुआ: गोभी, शर्बत, मूली;

7. खट्टे जामुन;

9. पहला शोरबा;

12. ताजी रोटी, पकाना।

आहार सुविधाएँ

जब आपका पेट दर्द करता है, दस्त या ऐंठन आपको परेशान करते हैं, तो आप केवल कसैले गुणों वाले हल्के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। आपको थोड़ा और अक्सर खाने की जरूरत है। दस्त के लिए आहार उपचार का एक अनिवार्य तत्व है। यह दवा लेने जितना ही जरूरी है। पेट भारी भोजन के पाचन का सामना नहीं कर सकता। इसी समय, दस्त तरल के साथ शरीर से लवण और ट्रेस तत्वों को हटा देता है। मुख्य आहार में तरल भोजन, प्यूरी और अनाज होते हैं:

• मसले हुए आलू;
• दूसरे शोरबा पर सूप;
• केले;
• पके हुए या मसले हुए सेब;
• हरी और काली चाय;
• अनाज, विशेष रूप से चावल;
• उबले अंडे;
• पटाखे और सूखी रोटी;
• जड़ी बूटियों का काढ़ा।

प्रत्येक वयस्क को शौचालय जाने के बाद एक अतिरिक्त गिलास तरल पीना चाहिए। जब पेट में दर्द हो, पेट सिकुड़ जाए या आंतों में सूजन आ जाए तो ओक की छाल, बीज वाली कैमोमाइल चाय लेना अच्छा रहता है। घोड़े की नाल, पुदीना। बच्चों को कड़वा पेय पसंद नहीं है, वे नींबू, ब्लूबेरी, सेब के रस की कुछ बूंदों को गुलाब के शोरबा में डाल सकते हैं, फलों के मिश्रण में केले को फेंट सकते हैं।

निर्माण के समय के आधार पर, केफिर शरीर पर अपना प्रभाव बदलता है। पहले तीन दिनों में वह कमजोर हो जाता है। फिर बैक्टीरिया की संरचना बदल जाती है और क्रिया उलट जाती है। अगर किसी बच्चे को कब्ज की शिकायत है और उसका पेट दर्द करता है, तो वह ताजा दही थोड़ा-थोड़ा करके पी सकता है। छोटे बच्चे निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों के प्रति संवेदनशील होते हैं, आंतों का माइक्रोफ्लोरा अस्थिर होता है, उनके लिए किण्वित दूध उत्पादों को छूट के दौरान खाना बेहतर होता है।

निर्जलीकरण से बचने के लिए, अपच के लिए आहार, अगर आंतों में सूजन हो और बार-बार दस्त होना, बहुत अधिक नमक होना चाहिए। वे नुकसान की भरपाई करते हैं और शरीर में पानी बनाए रखते हैं। भोजन और पेय को टेबल नमक के साथ पूरक होना चाहिए। थोड़ी मात्रा में(एक चम्मच प्रति लीटर तरल)। बच्चे को उबली हुई गाजर के साथ फलों की प्यूरी खानी चाहिए।

डायरिया और डायरिया के कारण श्लेष्मा झिल्ली में सूजन आ जाती है। मानव पेट और आंत लाभकारी बैक्टीरिया को बहाल करने की क्षमता खो देते हैं और सूजन वाली दीवारें तरल को अवशोषित नहीं कर पाती हैं। आंतों को सबसे ज्यादा उतारना जरूरी है अच्छा आहारऐसे मामलों में, एक या दो दिन उपवास करें और खूब चाय (हर्बल, ग्रीन, ब्लैक) पियें। माइक्रोफ्लोरा के उपचार और डिस्बैक्टीरियोसिस के उन्मूलन के लिए - तीन दिवसीय केफिर।

टिप्पणी! लक्षणों की उपस्थिति जैसे: 1. मुंह में कड़वाहट, दुर्गंध; 2. बार-बार विकारगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, दस्त के साथ वैकल्पिक कब्ज; 3. तेजी से थकान, सामान्य सुस्ती;

डॉक्टरों के मुताबिक...

पुनर्प्राप्ति चरण

निर्जलीकरण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है। आंतें धीरे-धीरे ठीक हो जाती हैं और लंबे समय तक आहार की जरूरत होती है। आप विकार के बाद नहीं खा सकते हैं:

1. डिब्बाबंद भोजन;

2. स्मोक्ड मीट और मछली उत्पाद;

3. अचार;

4. फैटी चीज;

5. कार्बोनेटेड पेय;

6. मैरिनेड;

8. मसालेदार व्यंजन;

9. मसाला;

10. आइसक्रीम;

11. चॉकलेट।

मादक पेय और धूम्रपान हानिकारक हैं स्वस्थ शरीर. एक कमजोर व्यक्ति में, वे दस्त का कारण बनते हैं, लाभकारी बैक्टीरिया को मारते हैं, श्लेष्म झिल्ली में जलन पैदा करते हैं, एक निकोटिनिक एसिडएक रेचक प्रभाव है।

पुनर्प्राप्ति आहार में शामिल हैं:

• चिकन और बीफ मांस से भाप कटलेट;
• दुबली मछली, उबली और भाप में पकाई हुई;
• पनीर, केफिर;
• हल्की सब्जी का सूप या दूसरे शोरबा पर;
• अनाज: पांच ग्राम मक्खन के साथ चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी;
• चाय, काढ़े, रस;
• पटाखे, बासी ग्रे और चोकर की रोटी।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग और उनके विकार के समान लक्षण हैं। आपको स्व-दवा नहीं करनी चाहिए, डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। वह पेट की जांच करता है, निदान करता है और दवाओं के एक व्यक्तिगत पाठ्यक्रम को निर्धारित करता है।

गैस्ट्रोगुरु.आरयू

आंतों के विकारों के लिए अनुमत उत्पाद

दस्त के रूप में इस तरह के आंतों के विकार को हर कोई जानता है। न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक वयस्क के लिए भी, यह बहुत परेशानी, बेचैनी लाता है, और लक्षणों के गायब होने के बाद भी, एक व्यक्ति और उसके शरीर को बाद में ठीक होने की आवश्यकता होती है।
स्थानांतरित राज्य।

ऐसे विकारों की उपस्थिति के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्राथमिक चिकित्सा नियमों में से एक डायरिया आहार है। प्रणालीगत और तरल मल के साथ अनुचित पोषण, उल्टी या मतली के साथ, केवल स्थिति को बढ़ा सकता है, पहले से ही लगातार आग्रह को बढ़ा सकता है, साथ ही पेट में दर्द, सिरदर्द और बच्चों और वयस्कों दोनों में बुखार के साथ सामान्य अस्वस्थता का कारण बन सकता है।

दस्त के प्रकार और इसका इलाज कैसे करें

आंतों के विकारों के पाठ्यक्रम की प्रकृति के अनुसार, आहार को आमतौर पर दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

डायरिया की पुरानी प्रकृति एक ऐसी घटना है जो उस घटना से प्रभावित थी जो एक निश्चित समय पर उत्पन्न नहीं हुई थी (तनाव, कुपोषण, गंदे हाथ), और कई सहवर्ती रोग जो इस प्रक्रिया को बढ़ा देते हैं। इनमें पाचन तंत्र के रोग शामिल हैं - बृहदान्त्र के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, अल्सरेटिव कोलाइटिस और अन्य। भड़काऊ प्रक्रियाएं.

ये दोनों प्रकार संयुक्त होते हैं सामान्य लक्षण. दस्त वाले बच्चे और वयस्क दोनों दिखाई देते हैं:

• तरल, बार-बार मल आना;
• जी मिचलाना;
• अक्सर एकल उल्टी;
• पेट में तेज और लगातार दर्द;
• सामान्य बीमारी;
• थकान;
• शरीर का निर्जलीकरण।

सभी लक्षण सामान्य हैं और सभी लोगों के लिए समान हैं। लेकिन अतिसार का उच्चतम चरण भी होता है, जब, मुख्य संकेतों के अलावा, जैसे:

• तापमान में वृद्धि (उच्च दर तक - 39 डिग्री तक);
• बार-बार उल्टी होना;
• मल में रक्त की उपस्थिति;
• गंभीर निर्जलीकरण;
• चक्कर आना।

मदद करना दिया गया राज्ययह न केवल दवा के साथ संभव है, बल्कि दस्त वाले वयस्कों के लिए आहार देखकर भी संभव है। उचित पोषण- शरीर की तेजी से रिकवरी की कुंजी, साथ ही रोकथाम ताकि ऐसी स्थितियां दोबारा न हों।

आंतों के विकार के लिए आहार के लाभ

प्रत्येक डॉक्टर यह इंगित करेगा कि जिन लोगों के पास "कमजोर" पेट है, इस तरह की अभिव्यक्तियों से ग्रस्त हैं, साथ ही जो स्वस्थ भोजन की उपेक्षा करते हैं, न केवल अतिसार के दौरान आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि लगातार भी। दस्त के लिए आहार ऐसा है सकारात्मक अंककैसे:

1. पाचन तंत्र का सामान्यीकरण और सुधार;
2. आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली और सुधार;
3. शरीर के जल-नमक संतुलन का पुनर्जनन;
4. पाचन तंत्र की कार्यात्मक स्थिति को अद्यतन करना।

मुख्य नियम पाचन तंत्र पर वसूली, सामान्यीकरण, पुनःपूर्ति और भार को कम करने के कारकों का एक संयोजन है। वसायुक्त, नमकीन, डिब्बाबंद, मीठा और तला हुआ भोजन और खाद्य पदार्थ खाने की सख्त मनाही है। उबले हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थों को वरीयता देना आवश्यक है। भोजन गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए। व्यंजन की स्थिरता भी बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए।

वयस्क पहले से दस्त की पहली अभिव्यक्तियों और अग्रदूतों को निर्धारित करने में सक्षम होते हैं, यही कारण है कि शरीर को समय पर आवश्यक मात्रा में पानी देना महत्वपूर्ण है। भरपूर मात्रा में शराब पीने से इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी, जिससे दस्त के रूप में और गंभीर लक्षणों से राहत मिलेगी। दर्द. पीने के लिए, दस्त के साथ-साथ इसके बाद भी इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: रेजिड्रॉन खारा समाधान, सेब का रस, अभी भी खनिज पानी, ब्लूबेरी जेली, मजबूत काली चाय, नींबू जलसेक, किशमिश का काढ़ा, सूखे खुबानी या गुलाब कूल्हों।

लक्षणों के गायब होने के बाद, पीने सहित सही आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, आपको अपने आप को मादक पेय, कॉफी, केंद्रित रस और अन्य तरल पदार्थों के उपयोग की अनुमति नहीं देनी चाहिए जो ऊपर सूचीबद्ध नहीं हैं। डायरिया होने के बाद कम से कम दो से तीन दिन तक व्यक्ति के आहार में ऐसा नियम बनाकर रखना चाहिए।

स्वीकृत उत्पाद

चिकित्सा आहार विज्ञान में, पोषण की एक संरचना होती है, जिसका उद्देश्य किसी विशेष रोगी के लिए होता है। पर आंतों के विकारडॉक्टर टेबल नंबर 4 से चिपके रहने की सलाह देते हैं, जो आंतों के म्यूकोसा को शांत और सामान्य करता है।

कुछ उत्पाद, तैयारी के तरीके और हैं तापमान शासनअतिसार की अवधि के दौरान, साथ ही स्थिति के बाद अगले तीन दिनों में व्यंजनों की अनुमति:

अधिकांश स्वस्थ दलियादस्त के साथ तरल चावल दलिया या चावल का पानी है। समान विकारों से पीड़ित लोगों में यह सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। चावल में जो फाइबर अनुपस्थित होता है, जिसका सिर्फ एक पतला प्रभाव होता है, वह इसे सबसे मजबूत सीमेंट बनाता है जिसका बंधन प्रभाव होता है। चावल खाने से पहले पकाया जाना चाहिए - पकवान ताजा होना चाहिए, गर्म नहीं होना चाहिए। आंतों की गड़बड़ी की अवधि के दौरान, हर दो घंटे में चावल के पानी का सेवन करना चाहिए।

के अलावा चावल का दलियासूजी, दलिया और एक प्रकार का अनाज भी अनुमति है।

पोटैशियम से भरपूर केले सर्व करते हैं महान सहायक, जो आंत में इलेक्ट्रोलाइट्स की प्राकृतिक मात्रा को पुनर्स्थापित करता है, जो दस्त से समाप्त हो गया था।

स्वस्थ भोजन उबला या बेक किया हुआ सेब होगा, जिसमें बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होता है। टैनिन और पेक्टिन बेअसर हो जाते हैं जहरीला पदार्थआंतों में और पाचन तंत्र के सूक्ष्मजीवों की मात्रा को पूरी तरह से पुन: उत्पन्न करता है।

बदले में, दस्त के लिए मुख्य सब्जी जो आप खा सकते हैं वह गाजर है। इसे उबाल कर सेवन करना चाहिए - यह गाजर प्यूरी, पुलाव या सलाद हो सकता है। इस सब्जी में विटामिन ए की मात्रा कमजोर म्यूकोसा को पुनर्स्थापित करती है।

डेयरी उत्पादों के लिए, उन्हें विभिन्न जहरों की अवधि के दौरान ही प्रतिबंधित कर दिया गया है। अनुमत में से - केवल कम वसा वाले छोटे दाने वाले पनीर, उबले हुए तले हुए अंडे और एक उबला हुआ अंडा।

सफेद गेहूं की रोटी, ताजी पेस्ट्री, मीठे पाक उत्पाद, पाई और अन्य बेकरी गुड्स उन लोगों के लिए वर्जित हैं जिन्हें दस्त हो चुके हैं। एकमात्र अनुमत उत्पाद सफेद ब्रेड पटाखे हैं।

सूप, मांस या के रूप में चिकन शोरबाअनाज युक्त। मांस वसायुक्त नहीं होना चाहिए। चिकन को छिलके के साथ या हड्डी पर नहीं उबालना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प स्टीम कटलेट और मीटबॉल जैसे व्यंजन होंगे। मछली को सफेद, कम वसा वाली किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

नमूना मेनू

अनुमत उत्पादों का मतलब यह नहीं है कि इन श्रेणियों में से प्रत्येक व्यक्ति बिना किसी प्रतिबंध के उपभोग कर सकता है। दस्त के लिए अनुशंसित मेनू की एक विस्तृत विविधता है। यह ध्यान देने योग्य है कि नीचे दिए गए मेनू को वयस्क पोषण के लिए वितरित किया जाता है, बच्चों में आंतों के विकारों के लिए एक पूरी तरह से अलग आहार।

1. पहले नाश्ते में चावल या सूजी का दलिया शामिल हो सकता है, जिसे पानी में उबाला जाता है, दूध में नहीं। नींबू के साथ काली चाय या चाय के साथ पीएं लाल पत्ते.
2. दूसरे नाश्ते के लिए आप ब्लूबेरी कॉम्पोट या प्राकृतिक सेब का रस पी सकते हैं।
3. दोपहर के भोजन में बीफ़ शोरबा में पके हुए चावल का सूप होता है। दूसरे के लिए - दलिया दलिया मछली के केक के साथ पानी में उबला हुआ या Meatballs. एक तरल के रूप में, आप पक्षी चेरी जेली या अभी भी खनिज पानी पी सकते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए आप रसभरी की चाय पी सकते हैं या करंट के पत्ते.
5. रात के खाने को दो भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। पहले रात के खाने के लिए, आप उबले हुए आमलेट पका सकते हैं और सूखे खुबानी का काढ़ा पी सकते हैं। दूसरे रात के खाने के लिए, सोने के करीब, नाशपाती की जेली या जंगली गुलाब का काढ़ा पिएं।

यह ध्यान देने योग्य है कि जैसे ही विकार के लक्षण समाप्त हो जाते हैं, दस्त के लिए आहार को अचानक रद्द करना असंभव है। भोजन एक ही बख्शते रहना चाहिए। केवल एक चीज जो अनुमत उत्पादों में जोड़ी जा सकती है वह है मांस और मछली, कटा हुआ और उबला हुआ या बेक किया हुआ। उन्हें बिना त्वचा, हड्डियों या टेंडन के भी पकाया जाना चाहिए। इसके अलावा, मुख्य सिफारिश होनी चाहिए पर्याप्त उपयोगतरल पदार्थ।

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