चावल चाहिए तो क्या कमी है। यदि आप एक निश्चित उत्पाद चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है

सुंदर लोक नुस्खा, जिसमें खाली पेट कच्चा चावल शामिल है, विशेष रूप से उन नागरिकों के बीच लोकप्रिय है जो किसी कारण से कैलोरी गिनना पसंद नहीं करते थे और सक्रिय छविजिंदगी। और "प्लेट सिद्धांत" उनके लिए बुरा है, और भोजन पिरामिड। लेकिन यहाँ पुराना नुस्खायहां तक ​​कि बहुत सुंदर। वास्तव में, आप वजन घटाने के लिए खाली पेट चावल को काफी लंबे समय तक चबा सकते हैं, और पूरी तरह से अलग परिणाम के साथ। जो, जैसा कि आप समझते हैं, चावल की गुणवत्ता पर निर्भर नहीं करता है, और यहां तक ​​​​कि इसकी मात्रा पर भी नहीं, और इससे भी ज्यादा, यह नहीं कि किस विशेष नुस्खा का उपयोग किया जाता है।

खाली पेट कच्चे चावल से वजन कम करने के नुस्खे

लेखों के लेखक पर बल देते हैं पारंपरिक औषधिऔर वैकल्पिक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि या तो आप जितने कच्चे चावल खाते हैं, या जितना आपका वजन है, या 4 बड़े चम्मच खाने के लिए पर्याप्त है। फिर आपको 4 घंटे के लिए भोजन से परहेज करने की आवश्यकता है, और फिर "हमेशा की तरह खाएं।"

नुस्खा के लिए निम्नलिखित चमत्कारी गुण निर्धारित हैं:

• पूरे शरीर में वसा जल रहा है, विशेष रूप से वह वसा जिसे हम नहीं देखते हैं, आंत;
• जिगर, गुर्दे, पेट, आंतों की सफाई;
• और, ध्यान, हमारे सामान्य भोजन से सामान्य वसा और तेलों के अवशोषण को अवरुद्ध करना।

ऐसा लगता है कि यह अब और बेहतर नहीं होगा, सभी आहार रद्द कर दिए जाने चाहिए, जिम बंद कर दिए जाने चाहिए और लोगों को क्रास्नोडार चावल चबाने देना चाहिए। तकनीक के आविष्कार का श्रेय या तो चीनी वैज्ञानिकों को दिया जाता है, या तिब्बती भिक्षुओं को, या यहाँ तक कि शाओ लिन के मार्शल आर्ट के छात्रों को भी।

कथित तौर पर, खाली पेट चावल आपके यिन और यांग को संतुलित करता है, और आप पक्षी की तरह कम मात्रा में खाना शुरू कर देते हैं।

वजन घटाने के लिए उपवास चावल कैसे काम करता है

इतने सारे लोग जो अपनी दिनचर्या में शामिल हो गए हैं स्वस्थ नाश्ता, ध्यान दें कि इसके बाद दिन के मध्य तक खाने की कोई इच्छा नहीं है। और दिन के मध्य में, भूख काफी नियंत्रित होती है। और शाम को आधा फ्रिज निकालने का मन नहीं करता। कारण सरल है - दिन भर में कैलोरी का वितरण भी अधिक खाने की संभावना को कम कर सकता है।

और अब चावल के बारे में - सूखे अनाज को चबाना उनसे दलिया पकाने की तुलना में आसान है, या, उदाहरण के लिए, एक आमलेट बनाना। तो पता चलता है कि नाश्ता है, लेकिन इसे तैयार करने से कोई तनाव नहीं है।

चावल के दानों में स्टार्च और फाइबर होता है, और जब कच्चा खाया जाता है, तो वे पचने में भी धीमे होते हैं। यदि आप बिना पकाए 50 ग्राम अनाज चबाते हैं, तो आप अगले पांच घंटों के लिए "व्यक्तिगत रूप से मुक्त" रहेंगे।

लेकिन वजन घटाने के साथ, यह एक साथ नहीं बढ़ सकता है। बेशक, खाली पेट स्टार्चयुक्त चावल भी एक समस्या को हल करने में सक्षम नहीं है। एक साधारण समस्या. यदि शेष भोजन असंतुलित है, और यहां तक ​​कि बहुत अधिक कैलोरी भी शामिल है, तो शरीर वसा जमा के रूप में ऊर्जा जमा करेगा, या बस उनका उपयोग नहीं करेगा।

किंवदंतियां जो विषहरण और "ऊर्जा संतुलन" आपकी ओर से किसी भी प्रयास के बिना वसा जलने का कारण बनती हैं, एक चीनी ओपेरा की तरह एक सुंदर परी कथा से ज्यादा कुछ नहीं हैं। सामान्य तौर पर, चबाना, ज़ाहिर है, संभव है, लेकिन परिणाम बहुत भिन्न हो सकते हैं।

वजन घटाने के लिए लोग खाली पेट कच्चा चावल क्यों पसंद करते हैं

ऐसा लगता है कि सौभाग्य से, कमी का युग समाप्त हो गया है। आप स्वादिष्ट बना सकते हैं स्वस्थ नाश्तासे उपलब्ध उत्पाद. कुछ चबाना क्यों? चावल की लोकप्रियता का सबसे बड़ा कारण तिब्बती भिक्षुओं या चीनी विद्वानों के ज्ञान में विश्वास नहीं है। और वह "आप वह सब कुछ खा सकते हैं जिसकी आपको आदत है।" स्पष्ट कारणों से, ऐसे व्यंजनों का उपयोग लोगों द्वारा गूढ़ता के लिए उचित मात्रा में जुनून, हर संभव शुद्धिकरण और अन्य विषयगत मनोरंजन के लिए किया जाता है। सब्जियों, अनाज और फलों पर, एक नियम के रूप में, सामान्य रूप से कम सामान्य आहार के कारण चावल उनकी मदद करता है। ट्राइट, एक कैलोरी घाटा पैदा होता है, एक व्यक्ति अपना वजन कम करता है।

लेकिन "सिर्फ नागरिकों" के लिए सामान्य खाने की आदतों के साथ, उपवास, सफाई, त्याग, किसी महान विचार के नाम पर बेकार भोजन खाने के अनुभव के बिना, चावल मदद नहीं कर सकता है। यह पता चला है कि दुनिया में सबसे सुखद नाश्ते का स्वाद नहीं लिया है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कॉफी के बिना भी, एक व्यक्ति बस सामान्य के लिए तरसना शुरू कर देता है स्वाद संवेदना. परिणाम काफी निराशाजनक हो सकता है - रात के खाने के लिए मिठाई वजन घटाने के क्षेत्र में सभी प्रयासों को समाप्त कर देती है।

वैसे, कभी-कभी "निम्नलिखित" पोषण की सिफारिशों के साथ कच्चे चावल खाने की सलाह भी दी जाती है। और पानी पर उबली हुई सब्जियां, अनाज और कभी-कभी केफिर भी होते हैं। और मानव प्रोटीन की खपत का विषय आमतौर पर किसी तरह दबा दिया जाता है।

समीक्षाओं को देखते हुए, आप कच्चे चावल खाने के अभ्यस्त हो सकते हैं। साथ ही 4 घंटे पहले सहना अगली नियुक्तिभोजन। वैसे, नियमित "सेवा" शेड्यूल वाले अधिकांश लोगों को कार्य दिवस की शुरुआत में ही मिठाई खानी पड़ती है, यानी "चाय", जैसा कि अधिकांश कार्यालयों में कहा जाता है। शायद तब चावल प्रेमी पैसे कमाएगा और मिठाई कम खाएगा।

के लिए वास्तव में प्रभावी तरीकावजन कम करने के लिए बहुत सारे "शायद" हैं। क्या नाश्ते के लिए कच्चे चावल खाने और फिर पोषण को नियंत्रित करने का कोई मतलब है? सिद्धांत रूप में, हाँ, यदि आप पोषण नियंत्रण में कोई समस्या नहीं देखते हैं। लेकिन अगर आप नहीं देखते हैं, तो क्यों, क्षमा करें, चावल?

इसके अलावा, इस शैली में "पोषण" में विशुद्ध रूप से चिकित्सा मतभेद भी हैं:

• पेट, आंतों, यकृत और अग्न्याशय के रोग। कोई फर्क नहीं पड़ता कि चावल "साफ" कैसे होता है, लेकिन अतिभारित होता है पाचन तंत्रकच्चे अनाज का उपयोग काफी उचित है;
• बीमारी कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. यह नाश्ता योजना सूजन और गैस का कारण बन सकती है, जो बहुत अवांछनीय है क्योंकि यह अतिरिक्त दबाव पैदा करती है और हृदय को प्रभावित कर सकती है;
• सुबह नाश्ते के साथ ली जाने वाली दवाएं लेना, कच्चे अनाज को पचाना कुछ दवाओं के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है।

यह तकनीक अपनी सुवाह्यता के साथ-साथ दीर्घकालिक उपयोग के दृष्टिकोण से भी संदिग्ध लगती है। यह संभावना नहीं है कि ऐसे लोग होंगे जो इस तरह से लंबे समय तक खा सकते हैं ताकि दोनों वजन की समस्या को हल कर सकें और नए वजन को ठीक कर सकें। और भविष्य में वजन को नियंत्रित करने का प्रस्ताव कैसे किया जाता है? तराजू से न उतरें और थोड़ा चमत्कारिक जोखिम उठाएं? तर्कसंगत रूप से अधिक जानें सरल नियम पौष्टिक भोजन, स्वीकार्य भोजन बनाना सीखें, और अपने आहार को अधिक धीरे से नियंत्रित करें।

खासकर के लिए - फिटनेस ट्रेनर एलेना सेलिवानोवा।

एक संकेत जिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, वह भी विशिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए तरस रहा है। क्या आप लगातार चॉकलेट के लिए तरसते हैं? या, इसके विपरीत, शरीर को नमकीन की आवश्यकता होती है? आपका शरीर संकेत भेज रहा है कि आपको कुछ पदार्थों की कमी को पूरा करने की आवश्यकता है। पता करें कि इसमें किन खनिजों और अन्य यौगिकों की कमी है।

चॉकलेट

यदि कई दिनों तक आप केवल चॉकलेट का सपना देखते हैं, और यह इच्छा गायब नहीं होती है, तो आपके शरीर को मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। यह विशेष रूप से तंत्रिका और को प्रभावित करने वाला एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है मासपेशीय तंत्र. मैग्नीशियम, बिना किसी संदेह के, सभी खनिजों का "राजा" है, क्योंकि यह लगभग 320 विभिन्न एंजाइमों के साथ "सहयोग" करता है।

मैग्नीशियम की कमी ऐंठन और पलकों के कांपने के साथ-साथ थकान, उनींदापन और एकाग्रता की समस्याओं से प्रकट होती है। जब हम नियमित रूप से कॉफी, चाय और शराब पीते हैं तो मैग्नीशियम अक्सर शरीर से "धोया" जाता है। नकारात्मक प्रभावउसे प्रदान किया और गर्भनिरोधक गोलियाँ. अनुशंसित प्रतिदिन की खुराकमहिलाओं के लिए मैग्नीशियम लगभग 320 मिलीग्राम है (गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, आवश्यकता बढ़ जाती है), और पुरुषों के लिए - 420 मिलीग्राम।

यदि आप अपने मैग्नीशियम के स्तर को फिर से भरना चाहते हैं, तो इस तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं। उदाहरण के लिए, डार्क चॉकलेट में 160 मिलीग्राम मैग्नीशियम (प्रति 100 ग्राम), गेहूं की भूसी - लगभग 550 मिलीग्राम, कद्दू के बीज- 540 मिलीग्राम, कड़वा कोको - 420 मिलीग्राम, सूखा अनाज - 218 मिलीग्राम मैग्नीशियम, बादाम - 270 मिलीग्राम, पिस्ता - 160 मिलीग्राम, हेज़लनट्स - 140 मिलीग्राम, अनाज- 137 मिलीग्राम, सूखा भूरा चावल - 310 मिलीग्राम, सूखा बाजरा - 100 मिलीग्राम।

मिठाई के लिए तरस

क्रोमियम की दैनिक खुराक ठीक से स्थापित नहीं की गई है। हालांकि, ज्यादातर वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह 50 से 200 मिलीग्राम के दायरे में होना चाहिए। सीपों में क्रोमियम बड़ी मात्रा में पाया जा सकता है (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 128 एमसीजी), ब्राजील सुपारी- 100 एमसीजी, सूखे खजूर- 29 माइक्रोग्राम, नाशपाती - 27 माइक्रोग्राम, टमाटर - 20 माइक्रोग्राम, ब्रोकली - 16 माइक्रोग्राम, हेज़लनट्स - 12 माइक्रोग्राम। बहुत अधिक कमी होने पर क्रोमियम को रूप में लेना अच्छा रहता है खाद्य योजक: इस प्रकार, आप तत्व की कमी को शीघ्रता से पूरा कर सकते हैं। उन लोगों के लिए पोषक तत्वों की खुराक के उपयोग की सिफारिश की जाती है जो वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू कर रहे हैं और मिठाई का विरोध करने में कठिनाई हो रही है। क्रोमियम इस इच्छा को रोकता है और इस तथ्य की ओर जाता है कि एक व्यक्ति साधारण कार्बोहाइड्रेट को इतनी बुरी तरह से नहीं चाहेगा।

मिठाई के लिए तरसते समय, फास्फोरस भी महत्वपूर्ण है, जो ऊर्जा चयापचय में शामिल तत्वों में से एक है। इस पदार्थ का अधिकांश भाग डेयरी उत्पादों में पाया जा सकता है, विशेष रूप से दूध और पनीर में, साथ ही अंडे (जर्दी) में भी।

दूसरा महत्वपूर्ण तत्वमिठाई की लालसा के खिलाफ लड़ाई में - सल्फर। यह इंसुलिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो बदले में, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि शरीर बहुत कम और बहुत अधिक दोनों स्तरों पर समान रूप से बुरी तरह प्रतिक्रिया करता है।

यह कोई संयोग नहीं है कि चॉकलेट आनंद और खुशी से जुड़ा हुआ है: इसमें ट्रिप्टोफैन, एक एमिनो एसिड होता है, जो शरीर में आगे के बदलावों के कारण सेरोटोनिन, "खुशी के हार्मोन" सहित महत्वपूर्ण यौगिकों के स्रोत में बदल जाता है। ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से भी यही प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है: स्पिरुलिना, परमेसन, सूजी, कद्दू के बीज, तिल के बीज, जंगली सामन मांस, अंडे, सूरजमुखी के बीज, चेडर पनीर।

नमकीन स्नैक्स का शौक

क्या आपको अचानक कुछ नमकीन खाने की इच्छा होती है: पटाखे, चिप्स, ब्रेड स्टिक आदि? संभावना है कि आप कैल्शियम की कमी से पीड़ित हैं और आपका शरीर सोडियम (नमक में पाए जाने वाले तत्वों में से एक, और इसलिए नमकीन खाद्य पदार्थों में से एक) का सेवन करके अपने स्तर को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। सोडियम कैल्शियम के स्तर को बढ़ाता है, लेकिन यह एक अल्पकालिक प्रभाव है। कैल्शियम जल्दी से फिर से गिर जाता है, और आपको बार-बार कुछ नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है। इस तरह के हथकंडे न अपनाएं, क्योंकि ज्यादा नमक शरीर के लिए हानिकारक होता है।

डेयरी उत्पाद खाने से कैल्शियम की पूर्ति की जा सकती है (उदाहरण के लिए, प्राकृतिक योगहर्ट्स), लेकिन न केवल। हरी पत्तेदार सब्जियां (उदाहरण के लिए, केल, पालक, अरुगुला, वॉटरक्रेस, बीट टॉप), साथ ही बादाम, अखरोट, डिब्बाबंद मछली, तिल, चिया, क्विनोआ इस उद्देश्य के लिए उपयोगी हैं।

वसायुक्त भोजन के लिए प्यार

अगर आपको अक्सर कुछ मोटा खाने की अथक इच्छा का अनुभव होता है, तो यह भी कैल्शियम की कमी हो सकती है। लेकिन एक दूसरा विकल्प है: हो सकता है कि आप बहुत कम वसा खाते हैं, जिसके कारण शरीर में वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) को अवशोषित करने की क्षमता नहीं होती है।

हाथ में आने वाली हर चीज वसायुक्त नहीं खाना चाहिए। कृपया अपने शरीर मूल्यवान वसा: केवल मछली(जंगली सामन, मैकेरल), एवोकैडो, नट्स, जैतून, नारियल, अलसी, भांग का तेल, घी। अपनी इच्छाओं, भलाई पर नियंत्रण रखें और सुनिश्चित करें कि इनमें से कुछ उत्पादों को खाने के बाद आप अंतर देखेंगे। साथ ही कैल्शियम की कमी को पूरा करने का ध्यान रखें।

मांस के लिए शिकार

क्या आप वास्तव में मांस (अधिमानतः लाल) चाहते हैं, लेकिन सैंडविच के लिए क्या आप हैम चुनते हैं? जांचें कि क्या आपके शरीर को पर्याप्त आयरन मिल रहा है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है क्योंकि यह रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए जिम्मेदार है। आयरन की कमी को एनीमिया से जोड़ा गया है, जो है लगातार थकानसुस्ती, उनींदापन, पीली त्वचा और गिरते बाल। आयरन की पूर्ति ऑर्गन मीट, रेड मीट, पोल्ट्री और मछली खाने से की जा सकती है। शाकाहारियों को ध्यान देना चाहिए विशेष ध्याननट, अंडे, फलियां और ब्रोकोली।

स्वास्थ्य की पारिस्थितिकी: मानव शरीर एक कंप्यूटर के समान है। उसकी गवाही का बहुत सावधानी से पालन करें। उदाहरण के लिए, पहले कभी इस या उस व्यंजन की लत नहीं थी, और अचानक - मैं इसे असंभवता की हद तक चाहता था। संयोग से नहीं। यह आंतरिक कंप्यूटर आपको ICQ के माध्यम से एक संदेश भेजता है: शरीर में कुछ ट्रेस तत्वों की कमी होती है। कार्रवाई करने का समय आ गया है।

मानव शरीर बहुत हद तक कंप्यूटर के समान है। उसकी गवाही का बहुत सावधानी से पालन करें।

उदाहरण के लिए, पहले कभी इस या उस व्यंजन की लत नहीं थी, और अचानक - मैं इसे असंभवता की हद तक चाहता था। संयोग से नहीं। यह आंतरिक कंप्यूटर आपको ICQ के माध्यम से एक संदेश भेजता है: शरीर में कुछ ट्रेस तत्वों की कमी होती है। कार्रवाई करने का समय आ गया है।

यदि आपको कभी मिठाई पसंद नहीं है, और अचानक आप चॉकलेट के प्रति आकर्षित होते हैं, तो अपने लिए निदान करें: मैग्नीशियम की कमी।अगर आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी ऐसा ही होता है। सामान्यतया, अपने शरीर को अधिक सुनो. कुछ मोटा करने के लिए पहुँचना, उत्साह से कार्बोनेटेड पेय पीना - कैल्शियम के साथ बुरा। संतुलन प्राप्त करें - तुरंत बीमार हो जाएं। उन्होंने अनियंत्रित रूप से रोटी खाई, और फिर "इसे बांध दिया" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं था, और अब सब कुछ टिप-टॉप है।

पहले, वे भोजन को लंबे समय से देखते थे और इसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे (मैंगनीज और विटामिन बी 1, बी 3 की कमी), और अब वे एक हाथी (सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ खराब) को निगलने के लिए तैयार हैं - हर चीज की अपनी व्याख्या होती है।

फिर भी, शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा न करना बेहतर है, लेकिन अपने स्वयं के पोषण को स्वयं संतुलित करने का प्रयास करें, यह ध्यान में रखते हुए कि क्या और किस उत्पाद में निहित है। और यहाँ क्या याद रखना है।

मैगनीशियमचॉकलेट, नट और फल हैं।

फास्फोरसमछली, बीफ, लीवर और नट्स हैं।

कैल्शियमपनीर, गोभी और सरसों हैं।

गंधक- ये है अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन।

लोहा- यह मांस, मछली, चेरी, साग, समुद्री शैवाल, कोको का एक मग एक दिन काम आएगा।

जस्तामांस और समुद्री भोजन है।

विटामिन बी1नट, सेम और जिगर हैं।

विटामिन बी3सेम, मांस और मछली हलिबूट हैं।

शरीर में क्या कमी है, इसे पहचानने का दूसरा तरीका लक्षणों के द्वारा है।

दिल तोड़ देता है- कम पोटेशियम - फल और सब्जियां खाएं।

त्वचा छिल रही है- आयोडीन की समस्या - समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाएं।

पीला दांत- यह न केवल धूम्रपान की लत है, बल्कि कुछ ट्रेस तत्वों की कमी भी है - बीन्स, मछली और केला खाएं।

मूंगफली (मूंगफली का मक्खन)- बी विटामिन की कमी (पागल, सेम, मांस और मछली में पाया जाता है)।

केले- पोटैशियम की कमी या ज्यादा कॉफी पीना, इसलिए पोटैशियम की कमी (टमाटर, सफेद बीन्स और अंजीर में पाया जाता है)।

ख़रबूज़े- पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी की कमी।

सूखे खुबानी- विटामिन ए की कमी।

जैतून और जैतून- सोडियम लवण की कमी।

दूध और किण्वित दूध उत्पाद - कैल्शियम या आवश्यक अमीनो एसिड की कमी - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन।

आइसक्रीम- कैल्शियम की कमी (बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग इसके लिए एक विशेष प्यार का अनुभव करते हैं)।

समुद्री भोजन- आयोडीन की कमी (आयोडीनयुक्त नमक का प्रयोग करें)।

हिलसा- उचित वसा की कमी।

सरसों के बीज- एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की कमी (विशेषकर अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है)।

मक्खन - विटामिन डी की कमी।

पनीर- कैल्शियम और फास्फोरस की कमी (पनीर, दूध और ब्रोकोली में निहित)।

रोटी का- नाइट्रोजन की कमी (मांस, मछली और नट्स में पाई जाती है)।

चॉकलेट- मैग्नीशियम की कमी (बिना भुने मेवों और बीजों, फलों, फलियों और फलियों में पाया जाता है)।

मुझे बस कुछ चाहिए...

मीठा- ग्लूकोज की कमी (फलों, जामुन, शहद और मीठी सब्जियों में पाया जाता है)।

नमकीन- क्लोराइड की कमी (बिना उबले में निहित) बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक)।

खट्टा- विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी में निहित, ब्रसल स्प्राउट, करंट और स्ट्रॉबेरी)।

स्मोक्ड मीट- कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में निहित)।

वसायुक्त खाना

जला हुआ खाना- कार्बोहाइड्रेट की कमी (ताजे फलों में निहित)।

शीत पेय- मैंगनीज की कमी (में निहित) अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी)।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स- कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल में पाया जाता है)।

शाम को कुकीज़ के साथ चाय पिएं- दिन के दौरान उन्हें सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला (मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।

तरल भोजन- पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी, नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं)।

ठोस आहार- पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।

लेकिन अगर...

एक दिन पहले महत्वपूर्ण दिन - जिंक की कमी (लाल मांस में निहित (विशेषकर मांस) आंतरिक अंग), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां)।

आम अजेय ज़ोर- सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (नट, बीज, पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।

भूख गायब हो गई है- मैंगनीज और विटामिन बी1 और बी2 की कमी (अखरोट, बादाम, मेवा, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और मुर्गी में पाया जाता है)।

धूम्रपान करना चाहते हैं- सिलिकॉन और अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी (नट, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।

मैं बर्फ चबाना चाहता हूँ- लोहे की कमी (मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियों, चेरी में पाया जाता है)।

मुझे पेंट, प्लास्टर, पृथ्वी, चाक चाहिए- कैल्शियम और विटामिन डी की कमी (अंडे, मक्खन और मछली में पाया जाता है),

खाने का शौक...

जुनून चॉकलेट-मीठा।

दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज़ की भी आवश्यकता होगी। चॉकलेट ऐसा करने का एक सही तरीका है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपके रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है। खाना अधिक सब्जियांऔर अनाज - वे समृद्ध हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. और मिठाई के रूप में, सूखे मेवे या शहद को थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ चुनें।

चुटीला जुनून।

मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना ... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम 100 ग्राम प्रति दिन खाएं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फास्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर पसंद करते हैं। बेशक, पनीर इन बेहद जरूरी और बेहद जरूरी चीजों का सबसे समृद्ध स्रोत है शरीर के लिए फायदेमंदपदार्थ, लेकिन वसा ... पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं है। अगर आपका शरीर दूध को अच्छी तरह समझता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और थोड़ा पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

जुनून खट्टा-साइट्रिक।

शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। सर्दी के साथ, आप भी आकर्षित हो सकते हैं खट्टे फलऔर जामुन विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। ऐसा भोजन चुनें जो वसा में मध्यम हो और एक बार में बहुत सारे खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तले हुए, नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अधिक पकाए गए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप पाचन समस्याओं (विशेषकर यकृत और पित्ताशय की थैली से) को नोटिस करते हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा जांच करवाना सुनिश्चित करें।

धूम्रपान जुनून।

स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर बैठने वालों पर हावी हो जाता है सख्त डाइट. वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्तसंतृप्त वसा। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से दूर न हों - ऐसा चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। दिन में कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि यह वही है जो पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं जो तेजी से वजन कम करते हैं।

भोजन जुनून और रोग

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला।इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं का संकेत देती है।

जैतून और जैतून।इस तरह की लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ संभव है।

आइसक्रीम।कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को उनके लिए विशेष प्यार है।

केले।अगर पके केले की महक से आपका सिर फट जाए तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज।बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत कुछ है मुक्त कण- समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक। प्रकाशित

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चावल मुख्य सामग्री है जापानी भोजन. देश में उगता हुआ सूरजइसे "गोहन" शब्द कहा जाता है, जिसका अर्थ न केवल विशिष्ट उत्पादलेकिन सामान्य रूप से भोजन।

जापानियों का मानना ​​​​है कि यह उनके स्वास्थ्य और अभूतपूर्व दीर्घायु के रहस्यों में से एक है। 7 हजार से अधिक वर्षों से, इस अनाज का उपयोग पूर्व में - जापान, चीन, कोरिया में - और न केवल भोजन के लिए किया जाता है। खोए हुए स्वास्थ्य को बहाल करने और यौवन और सुंदरता को बनाए रखने के लिए इससे विभिन्न उपचार पेय तैयार किए जाते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि जापान में उगाया जाने वाला चावल स्वास्थ्यप्रद होता है। यह उत्तम उत्पादपोषण, क्योंकि इसमें कई शामिल हैं पोषक तत्वस्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण। इस तथ्य के बावजूद कि यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता है और मोटापा नहीं होता है - स्रोत अधिक दबावऔर सौहार्दपूर्ण ढंग से संवहनी रोग. मकई या गेहूं के दानों की तुलना में चावल के दाने अधिक पौष्टिक और सुपाच्य होते हैं। 150 ग्राम उबले हुए अनाज में 100 मिली दूध जितना प्रोटीन होता है, एक स्लाइस से ज्यादा वसा नहीं सफ़ेद ब्रेड, मैग्नीशियम - जैसे शतावरी की पाँच टहनी, और कैल्शियम - जैसे एक टमाटर में। उबले हुए चावल के उपयोगी घटकों की सूची में यह भी शामिल है तात्विक ऐमिनो अम्ल, डेढ़ दर्जन तक कार्बनिक अम्ल, बी विटामिन और विटामिन ई, लोहा और वनस्पति फाइबर।

प्राचीन काल से, पूर्व में, चावल को व्यक्ति के धन का मुख्य संकेतक माना जाता है, और इसकी खेती सम्मानजनक व्यवसायों में से एक है। इसे उगाने वाले किसान से अधिक, द्वारा सामाजिक स्थितिकेवल योद्धा खड़ा था। और आज जापान में शाही महल के पास एक चावल का खेत है। सम्राट ने अप्रैल के एक दिन खेत में पौधे रोपे, और शरद ऋतु में वह इसे काटता है और सूर्य की देवी अमातेरसु को अनाज की बलि देता है ताकि लोग समृद्धि में रहें।

एक सुंदर है प्राचीन किंवदंतीचावल के बारे में। यह एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक मुँह से मुँह तक पहुँचाया जाता है।

चावल, एक जीवित प्राणी की तरह, एक आत्मा है। वह एक ही समय में दयालु और गर्वित है। एक दिन, देवता इनारी, अपने कर्मचारियों में, एक गाँव में चावल के कई दाने लाए। साल-दर-साल, यहाँ उदार फसलें एकत्र होने लगीं। ग्रामीण अमीर होते गए और धीरे-धीरे आलसी होते गए। उन्होंने उसकी देखभाल करना बंद कर दिया और केवल मस्ती और खातिरदारी की। लेकिन चावल ने फिर भी देने की कोशिश की अच्छी फसलउम्मीद है कि किसान होश में आएंगे। एक बार चावल के केक से किसी को निशाना बनाने की बात आई और सभी ने अपने कमाने वाले को गोली मार दी। चावल की नाराज आत्मा एक सुंदर में बदल गई सफ़ेद पक्षीऔर उड़ गया, और अगले दिन गाँव उदासी में डूब गया - चावल का एक दाना भी कहीं नहीं बचा। और गांव के सभी लोग भूख से मर गए। इसलिए चावल की आत्मा ने लोगों को उनके मुख्य कमाने वाले के प्रति उपेक्षा और अनादर के लिए दंडित किया।

तब से चावल बन गया है मुख्य मूल्यमानव, क्योंकि यह लोगों के जीवन को बचाता है। इसे "ओकुरा" नामक विशेष खलिहान में भंडारित और संग्रहीत किया गया था। और अब जापान के वित्त मंत्रालय को ओकुरा-से, यानी बार्न्स मंत्रालय कहा जाता है।

चावल में संतुलित यिन-यांग ऊर्जा होती है, क्योंकि पौधे के "पैर" पानी में होते हैं, और "सिर" सूर्य के नीचे होता है। इसे रोजाना खाया जा सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। अपने आप में, अनाज का स्वाद तटस्थ होता है, इसलिए यह समुद्री भोजन, मछली, सब्जियां, मांस, फल और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इससे आप कई हजार पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

जापान में सबसे लोकप्रिय कच्ची मछली और सहिजन के साथ चावल के गोले हैं - "सुशी"। विभिन्न प्रकार के "सुशी" - "नोरिमाकी" - से तैयार किया जाता है कच्ची मछली, चावल के साथ कवर किया गया, और "नोरी" में लपेटा गया - सोया और सूखे समुद्री शैवाल के पत्तों में भिगोया गया। इसे रोल के रूप में तैयार किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। अभी भी बहुत हैं दिलचस्प पकवान- "चिराशी-जुशी" - झींगा, सब्जियों और मछली के टुकड़ों के साथ मिश्रित अम्लीय चावल। "निगिरी-मेशी" - उबले हुए चावल से बने छोटे केक और कसा हुआ तिल के साथ छिड़का, विभिन्न स्नैक्स के साथ ठंडा खाया। "मोची" बड़े चावल के केक होते हैं जिनका उपयोग अनुष्ठानों में किया जाता है।

हमारे लिए, रूसियों और यूक्रेनियनों के लिए, यह कल्पना करना कठिन है कि चावल को मुख्य व्यंजन के रूप में कैसे खाया जा सकता है। हमारे देश में इसका इस्तेमाल अक्सर मछली या मांस के लिए साइड डिश के तौर पर किया जाता है। एक जापानी रेसिपी के अनुसार चावल पकाने से आप समझ सकते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट, सुगंधित और सुगंधित होता है।

चावल को सही तरीके से कैसे पकाएं।

चावल की कई किस्में होती हैं। यह इस पर निर्भर करता है पौष्टिक गुणऔर खाना पकाने की विधि।

लंबे दाने वाली किस्म को सबसे अच्छा स्टीम्ड या उबाला जाता है। यह सब्जी, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है।

छोटे दाने वाला - सबसे अच्छे तरीके सेहलवा और अन्य नाश्ते के खाद्य पदार्थों में पचता है।

गोल चावल के दानों से चिपचिपा - मोती - मीठा। पकाने से पहले, इसे में भिगोना चाहिए एक छोटी राशिपानी। जापान में, इसे कमल या बांस के पत्तों पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। यह मिठाई बनाने के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग चावल की शराब और चावल का सिरका बनाने के लिए किया जाता है।

भूरे रंग की किस्म का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे लंबे दाने वाली किस्म, इसमें यांग ऊर्जा अधिक होती है। इससे चावल का सिरका भी बनाया जाता है।

सबसे ऊर्जावान और पौष्टिक जंगली किस्म है।

क्लासिक जापानी चावल के लिए पकाने की विधि।

खाना पकाने से पहले, अनाज को तब तक पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए जब तक कि यह न हो जाए साफ पानी. धुले हुए चावल को एक कोलंडर में डालें, एक सॉस पैन में रखें और डालें ठंडा पानी 3 कप पानी (750 मिली) प्रति 2.5 कप अनाज (480 ग्राम) की दर से। 40 मिनट के लिए खड़े रहने दें, ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल आने तक आग लगा दें। तेज आंच पर 4 मिनट, मध्यम आंच पर 8 मिनट और धीमी आंच पर 3 मिनट तक उबलने दें।

खाना पकाने के दौरान और 15-20 मिनट के लिए गर्मी से हटाने के बाद ढक्कन को खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि यह भाप में आ जाए। इस दौरान चावल पानी को पूरी तरह सोख लेंगे। फिर, तेज गति से, ढक्कन हटा दें ताकि ढक्कन से पानी की बूंदें पके हुए पकवान में न गिरें। जब भाप निकल जाए, तो इसे लकड़ी के चम्मच से पैन के नीचे से ऊपर की ओर चलाना चाहिए ताकि यह फूली और कुरकुरी हो जाए।

खाना पकाने के दौरान, जापानी चावल को नमक नहीं करते हैं। परोसते समय, आप इसे नमक कर सकते हैं, सोया सॉस, मेयोनेज़, केचप या स्वाद के लिए अन्य मसाला डाल सकते हैं। पकवान तैयार है! आप इसे प्लेटों पर रख सकते हैं और असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरे चावल खा सकते हैं जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यह सब खाने की सलाह दी जाती है ताकि इसे गर्म न करें। इसे रोटी को छोड़कर किसी भी भोजन - सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन, मांस के साथ जोड़ा जा सकता है। जब जापानी चावल खाते हैं, तो वे रोटी नहीं खाते।

चावल के उपचार गुण।

1. विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, तो मैं इस विषय पर मेरी किताब पढ़ने की सलाह देता हूं।

2. काम को नियंत्रित करता है जठरांत्र पथ, पाचन में सुधार करता है और पुरानी बीमारियों में भी वसूली को बढ़ावा देता है।

3. तिल्ली और अन्य अंगों के काम को सक्रिय करता है। ऐसा माना जाता है कि जो व्यक्ति दिन में कम से कम तीन कप चावल खाता है, वह लंबे समय तक जवान बना रहता है, क्योंकि इसमें मौजूद तत्व उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं।

अब हम जानते हैं , और इसे कैसे पकाना है। और अगर आप खुद सुशी (सुशी) और रोल बनाना चाहते हैं, तो यह वीडियो आपके लिए दिलचस्प होगा:

मैं आपके स्वास्थ्य और दीर्घायु की कामना करता हूँ!

निश्चित रूप से हम में से प्रत्येक निश्चित अवधिएक प्रकार के उत्पाद की लालसा को नोटिस करता है, जिसके लिए, शायद, उसे पहले कभी विशेष प्यार नहीं था। और अगर आप चॉकलेट खाना चाहते हैं या एक कप कॉफी पीना चाहते हैं, तो यह आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन अगर आपको अचानक एक या दो चम्मच मिट्टी या बर्फ पर कुतरने की अथक इच्छा हो, तो यह स्पष्ट रूप से इंगित करता है कि इसमें कुछ कमी है। शरीर और वह इस तरह के अजीब उत्पादों के साथ अंतर को भरने की कोशिश कर रहा है। लेख की निरंतरता में, आपको उन कारणों के बारे में जानकारीपूर्ण जानकारी मिलेगी जिनकी ओर आप आकर्षित होते हैं ख़ास तरह केउत्पाद।

(कुल 8 तस्वीरें)

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स्रोत: 4tololo.ru

1. मिट्टी शरीर को डिटॉक्सीफाई करती है

यदि आप अचानक मुट्ठी भर मिट्टी या मिट्टी खाना चाहते हैं, तो आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की जरूरत है, या ... . 1990 के दशक में, कुछ देशों में, इस असामान्य "नाजुकता" की बिक्री भी शुरू की गई थी, क्योंकि मेगासिटी में मानव उपभोग के लिए उपयुक्त भूमि खोजना इतना आसान नहीं है।

पर हाल के समय मेंविशेषज्ञ तेजी से कह रहे हैं कि पृथ्वी वास्तव में शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है जहरीला पदार्थ. पहले, यह माना जाता था कि केवल लोग और मैकॉ पृथ्वी और मिट्टी खाते हैं, लेकिन हाल ही में शोधकर्ताओं ने देखा है कि इस तरह के "व्यंजन" अन्य जानवरों के बीच भी लोकप्रिय हैं, खासकर फल पकने के दौरान, क्योंकि कच्चे फल और जामुन होते हैं एक बड़ी संख्या कीविषाक्त एल्कलॉइड। उदाहरण के लिए, सोलनिन युक्त खाद्य कच्चे आलू बनाने के लिए, एक कड़वा और जहरीला ग्लाइकोकलॉइड, फलों को एल्यूमिना के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। इसमें काओलिन शामिल है सफेद चिकनी मिट्टी), जो कड़वाहट को बेअसर करता है और आलू से सोलनिन को "आकर्षित" करता है। इसलिए अपने मंदिर में अपनी उंगली घुमाने में जल्दबाजी न करें जब आपको पता चले कि आपके किसी परिचित ने एक बार कुछ धरती खा ली है - उसने आत्म-संरक्षण और स्वास्थ्य देखभाल की प्राचीन प्रवृत्ति के अनुसार काम किया।

2. लालसा सेम या चावल - आपके पास पर्याप्त प्रोटीन नहीं है

कुछ अमीनो एसिड जिनकी हमें आवश्यकता होती है, जैसे लाइसिन और मेथियोनीन, शरीर द्वारा अपने आप निर्मित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए उन्हें भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए। लाइसिन में पाया जाता है फलियां, और गेहूं, चावल और मक्का मेथियोनीन से भरपूर होते हैं - यदि अब आप वास्तव में इनमें से कोई भी उत्पाद खाना चाहते हैं, तो आपके शरीर में स्पष्ट रूप से प्रोटीन की कमी है।

अनाज और फलियां के व्यंजन दुनिया की कई पाक संस्कृतियों में व्यापक रूप से प्रस्तुत किए जाते हैं, सबसे पहले, क्योंकि उनका संयोजन मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में कार्य करता है, और दूसरी बात, क्योंकि यह लानत है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट! बीन्स और अनाज का स्वाद और सुगंध एक दूसरे के साथ इतनी अच्छी तरह से मेल खाता है कि लंबे समय के लिएयह माना जाता था - यदि आप इन उत्पादों का एक साथ उपयोग नहीं करते हैं, तो इनमें मौजूद लाइसिन और मेथियोनीन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होंगे। बाद में, इस राय को गलत माना गया, लेकिन उन्होंने सेम और अनाज कम नहीं खाया। आवश्यक अमीनो एसिड युक्त पाक युगल "बीन्स - अनाज" की लोकप्रियता से पता चलता है कि शरीर एक व्यक्ति को बताता है कि उसे कौन से व्यंजन "पसंद" करने चाहिए।

3. मसालेदार पर आकर्षित करता है, इसलिए आपको "ठंडा करने" की आवश्यकता है

आपने देखा होगा कि गर्म जलवायु वाले देशों में वे अविश्वसनीय रूप से प्यार करते हैं मसालेदार भोजन- यह इस तथ्य के कारण है कि मसालेदार मसाला, विशेष रूप से मिर्च मिर्च, तीव्र पसीने को भड़काते हैं, रोकते हैं मानव शरीरअति ताप करने से। इसमें रखा मसालेदार भोजनअल्कलॉइड कैप्साइसिन थर्मोरेग्यूलेशन के लिए जिम्मेदार मुंह और नाक गुहा में रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है - वे एक व्यक्ति को पसीना बनाते हैं, अतिरिक्त गर्मी से छुटकारा दिलाते हैं।

4. दूध वाली चाय टैनिन से बचाती है

कई विज्ञापनों के विपरीत, काली चाय इतनी हानिरहित पेय नहीं है। कॉफी की तरह, इसमें टैनिन - फेनोलिक यौगिक होते हैं जो इन पेय को कसैले गुणों और कड़वाहट के साथ समाप्त करते हैं, और शुद्ध करने में भी मदद करते हैं। पाचन नाल. टैनिन की उपस्थिति के लिए शरीर अस्पष्ट रूप से प्रतिक्रिया करता है - उदाहरण के लिए, सुबह मजबूत काली चाय पीने के बाद, आप अच्छी तरह से मतली महसूस कर सकते हैं। सौभाग्य से, चाय और कॉफी की कड़वाहट को नरम करने और पेट को बचाने का एक तरीका है अत्यधिक गतिविधिटैनिन - पेय में दूध मिलाएं।

यह कहा जाना चाहिए कि होमो सेपियन्स के वयस्क दूध पीने के लिए विकसित रूप से पूर्वनिर्धारित नहीं हैं - हम इसे केवल इसलिए पी सकते हैं क्योंकि मानव शरीर ने कई हजार वर्षों तक डेयरी उत्पादों के लिए अनुकूलित किया है, लैक्टोज के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन स्थापित किया है। अन्य स्तनधारी प्रजातियों के व्यक्तियों तक पहुँचने पर मध्यम आयुलैक्टोज युक्त उत्पादों का सेवन बंद कर दें, और अगर, कहें, एक बाघ को पीने के लिए दूध दिया जाता है, तो इससे उसके लिए पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जबकि कुछ लोगों को लैक्टोज असहिष्णुता के लिए भी जाना जाता है, जिसे एक प्रकार का "पाचन अल्पविकसित" कहा जा सकता है। . यह प्रभावशाली है कि मानव जाति ने अपेक्षाकृत हाल ही में दूध पीना शुरू किया, और हमारी स्वाद कलिकाएं पहले से ही "सलाह" दे रही हैं कि इसका उपयोग टैनिन की गतिविधि को कम करने के लिए किया जा सकता है।

5. एक स्थानीय संवेदनाहारी के रूप में बर्फ

अपने आहार में बर्फ को शामिल करने की इच्छा अक्सर एनीमिया से पीड़ित लोगों द्वारा अनुभव की जाती है। बेशक, बर्फ अपने आप में लोहे की आवश्यकता को पूरा नहीं कर सकता है, लेकिन किसी कारण से यह वास्तव में मदद करता है - मानव शरीर में लोहे की कमी के साथ, एनीमिया शुरू होता है। भड़काऊ प्रक्रियाएं, के साथ दर्दनाक संवेदनामें मुंह. बर्फ रोग के मूल कारण को संबोधित नहीं करता है, लेकिन यह दर्द को बहुत कम करता है, इसलिए यदि आपको कभी-कभी बर्फ के टुकड़े चबाने का मन करता है, तो ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर विचार करना चाहिए जिनमें उच्च सामग्रीग्रंथि।

6. अदरक के लिए तरसना दिल की समस्याओं का संकेत देता है।

अदरक स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक है। पौधे की उत्पत्ति. यह मतली के मुकाबलों से छुटकारा पाने में मदद करता है, खांसी से राहत देता है और सिरदर्द में मदद करता है। फिर भी, डॉक्टरों का कहना है कि जो लोग उपरोक्त बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं, वे भी कभी-कभी अनुभव करते हैं इच्छाअदरक खाओ। कुछ अध्ययनों के अनुसार, अदरक रक्त के थक्के को कम करता है, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है, हृदय की मांसपेशियां मजबूत होती हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। अपने चमत्कारी गुणों के लिए धन्यवाद, अदरक प्रेतवाधित के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में काम कर सकता है जैविक योजकतीन अंकों के मूल्य टैग के साथ।

7. दर्द निवारक दवाओं की जगह कॉफी

यदि आप बहुत अधिक अदरक खा रहे हैं और आपका माइग्रेन दूर नहीं हो रहा है, तो एक कप कॉफी पीने में समझदारी है - कैफीन सिरदर्द में भी मदद करता है और उन्हें प्रकट होने से भी रोक सकता है। कुछ डॉक्टर बार-बार कॉफी के सेवन के खतरों के बारे में बात करते हैं, जबकि अन्य का तर्क है कि आप स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना रोजाना इस पेय के दो कप पी सकते हैं। कैफीन शारीरिक और भावनात्मक परेशानी को दूर कर सकता है, इसके अलावा, यह प्राकृतिक उत्तेजकपर प्रभावी प्रारंभिक चरण अवसादग्रस्तता की स्थिति. कुछ रिपोर्टों के अनुसार, कई लोग कॉफी की मदद से, चाहे वह कितना भी अजीब क्यों न लगे, खुद को प्रदान करते हैं स्वस्थ नींदमानव शरीर को एक निश्चित मात्रा में कैफीन की आदत हो जाती है, और जब आप कॉफी से इनकार करते हैं, तो व्यक्ति को नींद की समस्या होने लगती है।

8. चॉकलेट के प्यार में पड़ना

जब दुनिया भर में चॉकलेट का विजयी मार्च शुरू हो रहा था, तो यह आधुनिक पसंदीदा व्यंजन जैसा कुछ नहीं था। मसालों के साथ एक विशिष्ट कड़वे पेय के रूप में यूरोपीय कुलीनता की मेज पर कोको बीन्स परोसा जाता था, और इस मिठाई के कई कप सचमुच अभिजात वर्ग द्वारा पिए गए थे, इससे पहले कि कन्फेक्शनरों ने कुचल कोको बीन्स में चीनी जोड़ने का अनुमान लगाया, हालांकि स्वदेशी लोग अमेरिका के लोगों के पास विभिन्न मीठी सामग्री के साथ लंबे समय तक मिश्रित चॉकलेट है। बाद में, यूरोपीय लोगों ने दूध के साथ चॉकलेट के लिए नुस्खा की खोज की, और उस क्षण से, दुनिया सभी प्रकार के चॉकलेट डेसर्ट के लिए एक सर्व-उपभोग, अमिट जुनून के लिए बर्बाद हो गई थी। चॉकलेट की असाधारण लोकप्रियता का कारण क्या है?

कुछ लोग कहते हैं कि कोकोआ की फलियों में निहित हर चीज का "गलती" फेनिलथाइलामाइन है - रासायनिक पदार्थ, मानव मस्तिष्क में तब छोड़ा जाता है जब वह प्यार में होता है या खुश महसूस करता है। निश्चित रूप से आपने एक अभिव्यक्ति सुनी होगी: "प्यार करना बहुत सारी चॉकलेट खाने जैसा है।" उसी समय, उदाहरण के लिए, पनीर में और भी अधिक फेनिलथाइलामाइन होता है, लेकिन इसकी लोकप्रियता की तुलना नहीं की जा सकती है सार्वभौमिक प्रेमचॉकलेट के लिए।

कुछ विशेषज्ञ "चॉकलेट बुखार" को एन्डामाइड के साथ जोड़ते हैं, कैनबिनोल का एक एनालॉग, मारिजुआना का मुख्य मनो-सक्रिय घटक। आनंदमाइड, जिसे "आनंद अणु" भी कहा जाता है, मूड में सुधार करता है और थकान से राहत देता है, हालांकि विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि यदि कोई व्यक्ति मारिजुआना के समान प्रभाव प्राप्त करना चाहता है, तो उसे कम से कम एक किलोग्राम चॉकलेट खाना होगा।

एनाडामाइड और फेनथाइलमाइन के अलावा, कोकोआ की फलियों में थियोब्रोमाइन होता है, जो एक कैफीन जैसा पदार्थ है जिसे नशे की लत के रूप में जाना जाता है। लोग चॉकलेट को वास्तव में क्यों पसंद करते हैं, वैज्ञानिकों को अभी तक पता नहीं चल पाया है, क्योंकि इसमें लगभग 380 . होता है सक्रिय पदार्थ. लेकिन क्या यह वाकई इतना महत्वपूर्ण है? आखिरकार, प्यार एक तर्कहीन भावना है, और इसकी प्रकृति का पता लगाने की कोशिश करने के बजाय, हर काटने का आनंद लेना बेहतर है।