Вреда на алкохола, неговия ефект върху човешкото тяло. Увреждане на нервните клетки. Вреда от алкохола за бъдещи майки

Като всички токсични за човешкия организъм вещества, алкохолът в малки дози е лекарство. само полезно количество етилов алкохолне самият човек, а неговият лекар определя. Има много митове за безопасността на чаша червено вино преди вечеря или водка с черен пипер при настинка. На въпрос дали алкохолът е вреден за хората, експертите отдавна отговарят. Етиловият алкохол е най-силната отрова, която разрушава клетките на мозъка и черния дроб.. Колко бързо ще стане интоксикацията зависи от състоянието на човешкото здраве и количеството консумиран алкохол.

Защо алкохолът е вреден

На събитие, където алкохолни напиткиприсъстват в голям асортимент, малко пиещ човеквинаги избирайте по-малката от злините. Вярно, не е съвсем ясно от какво се ръководи - във всеки от тях се съдържа чист етанол. И така, какъв е критерият за оценка на вредата, която етиловият алкохол причинява на човешкото тяло?

Редовната консумация на алкохол, дори и в малки количества, оказва влияние функционална дейностчерен дроб, черва, стомах. Той също така допринася за разстройството на централната нервна системапровокира неврологични промени. Ако дозите на алкохолните напитки се увеличат, това е опасно хронична интоксикация. В това състояние човек постепенно деградира, губи професионални и ежедневни умения, става глупав и обсебен от себе си.

Няма значение дали човек е изпил две чаши вино или чаша водка, съдържанието на чист етилов алкохол в тях е еднакво. Еднаква е вредата за черния дроб и мозъка.

Опитвайки се да сведе до минимум последствията от приема на алкохол, човек се фокусира върху неговия състав. Той взема предвид всички компоненти, брои калориите и полезен материал. Той не предвижда само едно нещо - концентрацията на 96% етанол. Човек, който се грижи за здравето, винаги ще предпочете сухо червено вино или тъмна гъста бира, защото има много естествени съставки. Това е най-опасната заблуда, тъй като органични съединенияпо никакъв начин не компенсира вредата от етилов алкохол. Можете да повишите имунитета по друг начин - вземете витаминни комплексис микроелементи.

Давайки предпочитание на един или друг вид алкохол, човек по някаква причина решава, че един от тях е по-полезен от другия и това е глупост. Водка, напоена с лечебни корени и лечебни билки, не става по-полезен от чистата 40% водка. Но триковете на производителите и желанието на потребителите да бъдат измамени вършат своята работа: шишарки от хмел, брезови пъпки и цветен мед привличат купувачи.

Особено вреден за тялото е алкохолът, който съдържа добавени багрила, аромати, стабилизатори. В допълнение към отравянето с етилов алкохол, човек може да развие алергична реакция и панкреасът и червата ще се повредят.

Някои производители отиват на трик и изкуствено увеличават процента на етанол. Сухо вино, шампанско, тъмна и светла бира се произвеждат от естествени суровини по определени стандарти. За да спестите много пари, разработчици технологичен процескъм напитките се добавя чист етилов алкохол. Такава експлозивна смес причинява големи щети на клетките на черния дроб и мозъка.

Токсичният ефект на алкохола

Някои хора искрено вярват, че алкохолът в малки дози няма да причини значителна вреда на човек и може лесно да бъде обработен от черния дроб в кратко време. СЗО определи средното количество етилов алкохол, което ще причини леки щети на тялото. За мъжете тази цифра е 40 g етанол на ден, а за жените - 30 g. Тези стойности трябва да се вземат предвид при пиене на алкохол, в противен случай дори леко превишение на нормата няма да остане без последствия за здравето.

Редовният прием на алкохолни напитки в дози, които не надвишават нормата, все още води до пристрастяване. Нарколозите са определили приблизителното време за формиране на зависимост - 6 месеца от началото на приема на първата порция алкохол.

Вредата от пиенето на малки дози алкохол се увеличава, ако човек има такива патологии:

• прекъсване на работата стомашно-чревния тракт;
• ниско или високо артериално налягане;
• ендокринни нарушения;
• неврологични разстройства;
• заболяване на бъбреците, пикочните пътища, черен дроб.

Ако човек има поне едно нарушение на работата на всички жизненоважни системи, тогава няма да настъпи пълноценен метаболизъм на алкохола. Сърдечно-съдови заболявания, хронични бъбречни или чернодробна недостатъчност, психична патологияса сред основните противопоказания за прием на етанол във всякакви количества.

Когато човек е сигурен, че е изчислил правилно дозата за себе си, която няма да навреди на тялото му, броят на дозите трябва да бъде намален. В допълнение към формирането на алкохолна зависимост, редовната употреба на етанол провокира натрупването на токсичното съединение ацеталдехид в тъканите. Дори малко пиещите са изложени на риск от хронична интоксикация.

Веднъж влязъл стомашно-чревния тракт, алкохолът бързо се абсорбира от лигавицата му и прониква в кръвта, а след това в черния дроб. Биологичният филтър неутрализира всички вредни за организма вещества, включително етилов алкохол. Чернодробните ензими реагират с етанол, чийто продукт е ацеталдехид, който може да увреди всички вътрешни органи. Хепатоцитите предотвратяват интоксикацията, като превръщат съединението в оцетна киселина.

В допълнение към ежедневния метаболизъм на алкохола, черният дроб има много работа за разграждането на веществата, произведени в тялото. Следователно такова натоварване рано или късно ще доведе до намаляване на активността на биологичния филтър - вредните съединения ще останат в клетките и тъканите. За да сведете до минимум вредата от пиенето на етанол, трябва периодично да пиете водка, бира или вино.

Отрицателното въздействие на алкохола върху човешкото тяло

Етанолът във всяко количество влияе неблагоприятно репродуктивна система . Преди да планирате бременност, лекарите препоръчват на бъдещите родители напълно да се откажат от алкохола за 2-3 месеца. Алкохолът може да промени хормонален фонлице:

1. Човек може да затлъстее женски тип: заоблени бедра, увеличение млечни жлези, а ръцете и глезените изтъняват. На челото и подмишницикосата спира да расте акне. Понякога мъжът не е в състояние да извърши пълноценен полов акт.
2. В тялото на жената се увеличава производството на естрогени, женски полови хормони. Това състояние води до провал менструален цикъл, което води до неуспешни опитизачеването на бебето, както и неговото носене и раждане.

Учените са доказали вредата от етанола за развитието на пълноценни яйцеклетки и сперматозоиди. Редовната употреба на алкохол, дори в малки дози, може да доведе до раждане на деца с умствени и физически увреждания.

Етанолът започва да проявява своя токсичен ефект още на етапа на поглъщане. Лигавицата на стомаха се възпалява и подува и когато висока концентрацияалкохол, възможно е разязвяването му. Дори еднократният прием на етилов алкохол често причинява ерозивен гастрит, заболяване, изискващо продължително комплексно лечение.

Прониквайки в кръвта, етанолът продължава да уврежда, този път червените кръвни клетки. Червените тела имат еднополюсен заряд, което им позволява да се движат свободно в потока. биологична течност. Алкохолът уврежда лигавицата на червените кръвни клетки, което ги кара да се слепват. Образуват се големи конгломерати, които впоследствие се образуват в съсирек - тромб. Движи се трудно кръвен поток, а след това напълно запушва капиляра, предотвратявайки движението на свободните червени кръвни клетки.

Основната функция на червеното кръвни клетки– пренос на молекулярен кислород към тъканите. Увреждането на червените кръвни клетки води до кислородно гладуванемозъка и след това смъртта на неговите клетки. Човек под въздействието на алкохол е щастлив и небрежен, бързо и дълбоко заспива, развива обичайно състояние на интоксикация. Сънят е защитна реакциятялото от вредите, причинени от етанола. Мозъкът има остра нужда от кислород, така че просто се „изключва“.

На въпрос дали водката е вредна за човешкото тяло, повечето хора ще дадат утвърдителен отговор. Останалите ще говорят за ползите от алкохола в малки дози. Експертите са съгласни с това мнение, но само ако лечебни тинктури- валериана, motherwort, божур, елеутерокок, женшен. Тези лекарства са полезни в малко количество, което се измерва в десетки капки..

Алкохолните тинктури имат много противопоказания за употреба. След употребата им не трябва да шофирате, тъй като съдържащият се в тях алкохол дори и в минимална дозазабавя скоростта на реакцията.

Почти всички церемониални събития не са пълни без спиртни напитки, шампанско, бира. Човек трудно може да устои на чаша червено вино или чаша коняк. За да сведете до минимум вредата от пиенето на алкохол, трябва да следвате няколко прости правила:

• не превишава дневна доза, което е изчислено от лекарите;
• да избера качествени напиткибез оцветители и ароматни добавки, с ниско съдържаниеСахара;
• алкохолът в по-голяма доза, но пиян по-рядко, вреди по-малко в сравнение с малки, но често консумирани порции.

Особено опасно имуществоетанолът е способността му да предизвиква пристрастяване, което ни позволява да говорим за неговия наркотичен характер. Много отлични служители и примерни семейни мъже имат такъв скрит недостатък- след работа всеки ден разпускат с бутилка бира или чаша водка. Въпреки очевидното им различие с бездомните лица, които използват изопропилов алкохол („незамразяващ“), те имат общ недостатък - хроничен алкохолизъм, докато е успешно скрит. Как да разберете, че започва да се формира зависимост:

1. Имаше желание за алкохол.
2. Загуба на контрол върху количеството приет алкохол.
3. Повръщателният рефлекс отсъства.
4. Задължително голямо количествоалкохол за постигане на предишната еуфория.
5. Причината за употребата вече не е необходима.

Хроничният алкохолик никога няма да признае, че има проблем. Това е резултат от мозъчни неизправности, водещи до загуба на самоконтрол и самокритика. В такава ситуация подкрепата на роднини и близки хора е важна. Ако не е възможно да се достигне до човек, тогава специалистите са безсилни тук.

Тези от нас, които се наслаждават на случайната „пропусната“ чаша бира или вино, може би правят всичко както трябва. Може би. Учените многократно са поставяли под съмнение факта, че алкохолът е вреден. И това се потвърждава отново и отново.

Научни изследвания и медии

Медиите и широката общественост с всички сили твърдят, че няколко чаши на ден от този или онзи алкохол могат дори да бъдат полезни за тялото. Но всъщност не е толкова лесно да се разбере дали „врагът“ на здравето е вреден или не в умерени количества. И какво, като цяло, се счита за умерено количество.

Ранни изследвания

Великият Арчи Кокрейн е един от първите, който прави връзка между консумацията на алкохол и здравето. Това се случва през 1979 г., когато той и двама колеги се опитват да разберат какво точно е отговорно за непрекъснато нарастващия брой смъртни случаи от сърдечни заболявания. съдови заболявания. кръстник медицина, основана на доказателстваподходи подробно към въпроса: след като анализира статистическите данни и проведе собствено изследване, той стигна до извода, че ползите от алкохола не са в самия него, а в съдържащите се в него антиоксиданти. Но все пак, предвид факта, че подобни експерименти изискват разходи и дългосрочност, абсолютната истина за алкохола не беше разкрита.

Осемдесетте: нови опити

През 1986 г. изследователи анкетираха група от повече от 50 000 мъже лекари в САЩ, научавайки за тяхната храна и напитки, медицинската им история и здравословно състояние за период от две години. Те установиха, че колкото повече алкохол се консумира, толкова по-малък е рискът от развитие коронарна болестсърдечно заболяване (CHD), въпреки хранителните навици на отделните субекти.

2000-те: влиянието на алкохола в Y-образна връзка

Друго голямо проучване, публикувано през 2000 г., показва Y-образна връзка ("U") между умерената консумация на алкохол и - в този случай- смърт, а не коронарна артериална болест. Субектите, които пият едно стандартно питие на ден, са имали по-малка вероятност да умрат през 5,5-годишното проучване, отколкото тези, които пият по-малко от едно питие на седмица, или тези, които пият повече.
Това предполага, че алкохолът е полезен само когато се консумира в строго предписани количества.

Има ли наистина ползи?

През 2005 г. друго проучване медицински специалисти(този път 32 000 жени и 18 000 мъже) се опитаха да отговорят на въпроса как не само рискът зависи от алкохола сърдечен ударно и физиология. Хората, които пият една до две чаши алкохол три до четири пъти седмично, имат повече малък рисксърдечен удар. Изследователите посочиха това като благоприятен ефекталкохол на ниво HDL холестерол(т.нар добър холестерол), както и хемоглобин A1c (маркер за риск от диабет) и фибриноген, който помага за съсирването на кръвта. Тези три фактора играят роля важна роляпри "метаболитен синдром" (група от аномалии, които често предвещават сърдечно-съдови заболявания и диабет). Други проучвания показват, че алкохолът може да промени баланса на тези фактори към по-добро.

Това означава ли, че здравето на въздържателите е застрашено?

Всичко не е толкова просто, колкото изглежда. През 2006 г. екип от експериментални учени разгледа внимателно начина, по който са били проектирани ранните проучвания. Техният мета-анализ показа значителен недостатък в класификацията: хора, които са спрели да пият алкохол поради лошо здравеили по възраст. Тоест, тези субекти биха могли да бъдат вътре най-лошото състояние, как обща групаза изследване. Във връзка с това изменение резултатите бяха ревизирани и не беше открита пропорционална връзка между алкохола и CHD.

Лошата новина

Независимо дали алкохолът допринася или не за смърт от сърдечно-съдови заболявания, той все още е вреден поради редица други причини. Световната здравна организация съобщи, че алкохолът може да увеличи риска от депресия и тревожност, цироза на черния дроб, панкреатит, склонност към самоубийство, насилие и увеличава риска от случайно нараняване.

Общо има над 200 заболявания и наранявания, които могат да бъдат свързани с употребата на алкохол, включително 30, които са свързани само с алкохола.

Но идеята, че умереното пиене може да бъде полезно, не е съвсем изчезнала и дори организациите, посветени на борбата с проблема с алкохола, не са склонни да кажат, че не са. голям бройалкохолът може да има защитен ефект срещу сърдечни заболявания и някои видове инсулт.

Много хора са направили алкохола част от живота си, искрено вярвайки, че това е единственият начин да се отпуснете, да се развеселите и да си прекарате добре. Но само няколко съзнателни хоразнайте, че алкохолът е вид наркотик, който, прониквайки в тялото, влияе неблагоприятно на работата на всички жизненоважни важни органии системи, поради което е необходимо да се осъзнае сериозността на ситуацията и своевременно да се изключи системната употреба на алкохол.

Всеки човек трябва напълно да разбере с какво е изпълнена употребата на алкохол, тогава може би желанието за пиене веднага ще изчезне. Ако вземем предвид моралната и етичната страна, тогава в състояние на интоксикация човек губи способността да контролира собствените си действия, движения и реч, като по този начин, извършвайки безумни действия, става жертва на злополуки. Освен това консумацията на алкохол нарушава процеса на личностно израстване, но в същото време спонтанно протича процесът на пълна деградация.

Значителна вреда за здравето

Употребата на етилов алкохол в неограничени количества също вреди на човешкото здраве, често причинявайки заплаха за живота. Това е особено опасно химическо съединениеза сърцето, белите дробове, черния дроб, храносмилателната и нервната система. В допълнение, той влошава хода на вече съществуващите в тялото заболявания и допринася за разпространението на психични и психични разстройства.

Наистина, действието на етанола може да доведе до пълен дисбаланс, но на първо място нервната и сърдечно-съдови системи. Отслабени мускули, диабет, кръвни съсиреци в съдовете, свит мозък, увеличен черен дроб, болни бъбреци, депресия, импотентност, стомашни язви - всичко това са постоянни диагнози на вечните алкохолици и повечето отТези патологични явления вече не могат да бъдат напълно излекувани.

Черният дроб страда много от приема на алкохол, тъй като причинява увреждане на тъканите сериозни патологиив нейната работа. се развива цироза на черния дроб алкохолен хепатит, както и възможни диагнози като бактериален перитонит (възпаление коремна кухинас възможно кървене) и асцит (натрупване на излишна течност в коремната кухина). Възможно е също нарушенията хормонален фон, като резултат тъжни последициза тялото стават необратими.

Поведението на алкохола в човешкото тяло

Първоначалните порции етилов алкохол след проникване в стомашно-чревния тракт бързо разширяват съдовете, провокирайки ускорено освобождаване стомашен сок. Но увеличаването на изпитите дози води до по-глобални аномалии: има забавяне на отделянето на сок, в резултат на което храната остава в стомаха не 2, а 10 или повече часа, докато започва да се разлага. интензивно. Това предизвиква пристъпи на гадене и повръщане, неприятно оригване и заядлива болкапод лъжичката.

Постоянно пиене на прекомерни количества алкохол:

• вреден за сърцето, белите дробове, черния дроб, храносмилателната и нервната система;
• усложнява хода на съществуващите заболявания;
• изостря умствените и психическите разстройства;
• води до инциденти. (В спешното отделение на всяка болница можете да видите, че много хора попадат там в резултат на инциденти, причинени от интоксикация.)

Увреждане на сърцето и белите дробове

Злоупотребата с алкохол причинява сърдечни заболявания и увеличава риска от белодробни заболявания. Алкохолиците са особено податливи на:

• аритмии;
• хронични белодробни заболявания;
• хипертония;
• туберкулоза;
• възпаление на белите дробове.

Увреждане на черния дроб

Злоупотребата с алкохол може да причини:

• алкохолен хепатит - вид възпаление на черния дроб;
• цироза или разрушаване на чернодробни клетки;
• мастен черен дроб, при който клетките му са пълни с мазнини.

Вреди на храносмилането

Злоупотребата с алкохол е причина за много заболявания на храносмилателната система, включително:

• гастрит;
• карцином на хранопровода;
• възпаление на панкреаса;
• разширени вени на хранопровода, т.е. разширяване на вените в хранопровода, което може да причини кървене и да доведе до смърт;
• стомашни язви и кървене храносмилателен тракт; i лоша усвояемост на хранителните вещества.

Увреждане на нервната система

Дългосрочната злоупотреба с алкохол може да доведе до:

• алкохолни халюцинации;
• алкохолен делириум (делириум тременс, делириум тременс), който причинява халюцинации, треперене, изпотяване, повишена температура, повишена сърдечна честота;
• Синдром на Корсаков - необратимо влошаване на паметта, свързано с липса на тиамин (витамин В) поради злоупотреба с алкохол;
• конвулсии (конвулсии);
• кървене в менингите;
• Енцефалопатия на Вернике, вид мозъчна дегенерация, причинена от липса на тиамин;
• бери-бери - заболяване, причинено от липса на тиамин, което води до парализа, изтощение, лошо храносмилане, оток и сърдечна недостатъчност.

Психични и психични разстройства

Дългосрочната употреба на алкохол е свързана с:

• депресия
• липса на мотивация;
• неуспехи в работата и социалния живот;
• злоупотреба с наркотици;
• самоубийства.

Други усложнения

Злоупотребата с алкохол може да причини:

• ниска кръвна захар;
• язви на краката;
• възпаление на простатата;
• вродена алкохолен синдром(при деца на алкохолици), причиняващи забавяне на растежа, умствена изостаналости лицеви деформации;
• животозастрашаващи лекарствени взаимодействия, дори и тези, продавани без рецепта.

Нездравословни напитки

Човешкото здраве се уврежда не само от водка, но и от вино, бира, дори в относително малки дози. Съдържанието на етанол в такива напитки причинява увреждане на паметта, летаргия, намалена физическа сила, забавяне на движенията, както и задух се появява, емоциите изчезват, умствените и волевите способности намаляват. Този ефект в тялото продължава няколко часа, освен това от тези напитки идва алкохолна зависимост.

Вреда от алкохола за бъдещи майки

Пиенето на алкохол, дори в малки количества, по време на бременност значително увеличава шанса за патологично раждане, а бебетата се раждат недоносени, с поднормено тегло, с дефекти вътрешни органии външни деформации. Такива патологии, причинени от наличието на алкохолен синдром, трудно могат да бъдат излекувани, поради което бъдещите майки трябва всеки път да мислят за здравето на бебето си, ако искат да пият алкохол.

Няма съмнение, че прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето. Но при умерени дози битките се водят повече от година.

Какво е "умерена употреба"

Въпросът е, че в различни страниправилата се различават значително. Разликите започват с това какво се счита за една "порция" (или "питие"): в Обединеното кралство, например, това са 8 грама алкохол, докато в Япония са почти 20. В САЩ 14 грама алкохол се считат за сервиране: това е еквивалентът на 350 милилитра (около една кутия) бира, 150 милилитра (около една чаша) вино или 45 милилитра (около една чаша) водка.

Съответно и идеите за това кога да спрем също са различни навсякъде. В Обединеното кралство 3-4 питиета (т.е. 24-32 грама алкохол) на ден за мъж се считат за „не причиняващи забележима вреда на здравето“; за жени това са 2-3 порции (16-24 грама).

И накрая, в САЩ мъжете се съветват да пият не повече от две порции на ден (28 грама), а жените - не повече от една (14 грама). Между другото, нормите за жените са по-малко, не само защото те обикновено тежат по-малко, но и поради половите различия в алкохолния метаболизъм.

Различните идеи за умереността водят до известно объркване при говоренето за ползите и вредите " умерена употреба", но както и да е обикновено в такива случаи говорим за 10-30 грама алкохол на ден.

И, очевидно, всеки алкохол: опитите да се разбере кои напитки са по-добри за здравето и кои са по-лоши (например дали червеното вино наистина има ползи) не дадоха убедителни резултати.

Полза или вреда

Въпреки това, при липса на други научни доказателства, човек трябва да разчита на наличните. Многобройни проучвания в различни страни ( , , ) показват, че хората, които пият алкохол умерено, имат малко по-ниска смъртност от тези, които пият алкохол.

В същото време ракът на панкреаса се свързва само с тежко пиене (например порции на седмица за мъжете), а същото може да се каже и за панкреатита: очевидно той повишен рисксвързани само с употребата на големи дози алкохол. Трябва да се добави, че дори малко количество алкохол, според някои доклади, може да увеличи риска от нараняване.

Да пиеш или да не пиеш

Като се има предвид множеството от тези фактори, лекарите по света не са склонни да съветват пациентите съзнателно да консумират алкохол "за здраве". Позицията на Световната здравна организация не е напълно ясна: в европейския офис на СЗО смятат, че няма безопасно ниво на консумация на алкохол, въпреки че един от докладите на СЗО се отнася за "нискорисково" ниво - не повече от 20 грама на ден пет дни в седмицата. И все пак повечето световни препоръки казват: ако човек все пак пие, значи може да продължи да пие, но умерено.

Много изследвания се позовават точно на американските стандарти - не повече от две порции (по 14 г чист алкохол всяка - съответстващи, напомням, на около чаша вино, кутия бира или чаша водка) на ден за мъже и не повече от един за небременни жени.

Алкохолът определено не е показан за бременни жени: въпреки че учените нямат достатъчно данни, за да говорят за опасностите от малки дози алкохол за плода, все още не е възможно да се установи безопасно ниво на консумация, така че е най-добре да не изкушавам съдбата. В допълнение, въздържането дори от умерена консумация е полезно за тези, които някога са имали алкохолна зависимост или история на алкохолизъм в семейството, както и всеки, който има свързани с алкохола заболявания на черния дроб или панкреаса.

Карина Назаретян

Учени Харвардски университетустановено, че мъжете, които пият 50 g алкохол веднъж седмично, намаляват риска от развитие на коронарна болест на сърцето със 7%, а с ежедневна употреба- с 40%. При жените тази цифра е 30% и не зависи от честотата на употреба. Преработка на алкохолни напитки женско тяловъзниква по-бавно, отколкото при мъжете.

Нека разгледаме от тези позиции няколко уместни и важни аспектиприем на алкохол. Полезен ли е алкохолът в отделни случаи? Какво количество алкохол се счита за безопасно? А има ли такава безопасна дозаза жени?

Как алкохолът влияе на кръвното налягане?

Вдигат го. Ето защо малките дози алкохол помагат на хората, страдащи от хипотония. Една или две супени лъжици коняк могат да донесат човек с намалена кръвно налягане. Въпреки че Световната здравна организация не препоръчва на лекарите да съветват пациентите си алкохолни напитки като лекарство. Дългосрочни проучвания показват, че в 20% от случаите на развитие хипертонияалкохолните напитки (особено бира и вино) са виновни. И така, при мъж, който консумира повече от 150 мл вино или 30 мл водка на ден, рискът от хипертония се увеличава до 40%. А за жена тази цифра достига 90%! Така че е много по-безопасно да се повиши налягането не с алкохол, а с помощта на кафе, чай, черен шоколад, тинктури от елеутерокок или женшен.

Известно е, че натуралните сухи вина имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Поради какво се случва това?

В кората на червеното грозде и в гроздови семкисъдържа res-veratrol - естествено съединение, което има мощен антиоксидантен ефект. Влизайки в човешкото тяло с плодове или вино, направено от тях, това вещество предотвратява развитието на сърдечно-съдови и онкологични заболявания, закъснения промени, свързани с възрасттамозъка и мускулно-скелетната система, удължавайки живота и забавяйки настъпването на старостта. В допълнение, алкохолните напитки подобряват храносмилането и предотвратяват отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Но това е само ако човек ги консумира умерено. Големи дозиалкохолът води до разширяване на сърдечните кухини и развитие на сърдечни патологии (сърдечна недостатъчност, аритмии, кардиомиопатия и др.) и разбира се хипертония, особено ако пациентът има генетично предразположениеда се сърдечно-съдови заболявания. Така че е много по-безопасно да намалите холестерола си с физическа дейности рационално хранене- те се борят срещу атеросклерозата не по-малко ефективно от малки дози алкохол.

Но какво да кажем за французите, които ядат много Вредни хранипият вино и живеят дълго и страдат от сърдечно-съдови заболявания 40% по-малко от американците?

Тайната на "френския парадокс" е не само в редовната употреба на вино, но и в начина на живот и хранителните навици. Освен вино и сирене, жителите на Средиземноморието консумират голямо количество зеленчуци, плодове, билки, зехтини морски дарове. Тази диета осигурява на тялото липопротеини. висока плътност, ненаситени мазнини, витамини и микроелементи, които имат мощен антиоксидантен ефект, предпазвайки клетките на тялото от увреждане свободни радикали. В допълнение, жителите на южната част на Франция активно ядат морски водорасли, които съдържат вещества, които подобряват биологични свойствакръв (намаляват образуването на кръвни съсиреци и стимулират разграждането на мазнините). И качеството на френските вина се различава значително от украинските, 90% от които са направени от концентрат, разреден с вода.

Какво количество алкохол се счита за безопасно?

Във Франция, Италия, Унгария тази цифра е традиционно по-висока, отколкото, да речем, в Швеция или Норвегия. Но ако говорим за общоприети дози, тогава СЗО препоръчва мъжете да консумират не повече от 30 ml на ден. чист алкохол(около 1,5 бутилки бира или 75 мл водка), а за жените - 20 мл чист алкохол (1 бутилка бира или 50 мл водка). В същото време лекарите препоръчват поне два дни в седмицата да се въздържат от алкохол.

Защо безопасната доза за жените е по-ниска от тази за мъжете?

Представителките на красивата половина на човечеството в тялото по-малко водаотколкото при мъжете. Освен това стомашната алкохолдехидрогеназа, ензимът, отговорен за разграждането на алкохола, е по-малко активна при жените, отколкото при силния пол. Следователно преработката на алкохолните напитки в женския организъм е по-бавна, поради което дамите са по-податливи на алкохола.

Защо някои хора изпитват силно чувство, след като изпият чаша червено вино? главоболие, но това не става от бяло?

Такава реакция може да бъде причинена от индивидуална непоносимост към серен диоксид, вещество, което се добавя към сухите червени вина, за да се съхранят по-дълго. Този консервант може да причини моментално зачервяване на лицето и тежки мигрени. А при пиене на бели вина това не се случва, тъй като по технология в тях не се добавя серен диоксид.

Колко безопасни се считат за безопасни нискоалкохолните газирани напитки, популярни сред младите хора?

Простата аритметика ни позволява да кажем, че тази категория напитки не е толкова безвредна. Повечето от тях съдържат 8% алкохол. Ако умножите тази цифра по 0,33 (съдържанието на една бутилка), получавате приблизително 27 ml чист алкохол. За момичетата това вече е излишък. дневни пари, но малко от тях са ограничени до една бутилка на ден. В допълнение, ром-кола и джин тоник съдържат въглероден двуокис, което допринася за по-бързото усвояване на алкохола в кръвта, поради което интоксикацията настъпва почти от първата глътка. И колко вреда енергийни напиткив който алкохолът се комбинира с кофеин! Като цяло тези два стимуланта водят до дисфункция на човешката нервна система, както и на черния дроб и панкреаса.

Какви са опасностите от прекомерното пиене на бира?

Бира като всяка друга алкохолна напитка, засяга предимно черния дроб, причинявайки с течение на времето токсичен хепатити алкохолна цироза. Именно тези две заболявания заемат водеща позиция в такава бирена страна като Германия, където бирата се пие често и много, като се консумират до 3 литра на вечер.

Бивши пушачи се оплакват, че след изпиване на чаша имат желание да пушат. Защо се случва това?

Най-често това се случва на тези, които са успели да кажат „не“ на зависимостта, но все още не са се справили с психологическа зависимостот тютюнопушене. Веднъж на парти, където много пуши, бивш пушачможе да изпита същото като бивш наркоман, който се озовава в среда, в която преди е употребявал наркотици. Достатъчен е един поглед към позната област, за да се появи асоциативен навик. Под въздействието на алкохола паметта издава картини от миналото и то толкова ярки, че бившият пушач може да вкуси и помирише тютюн. Освен това, намирайки се в състояние на еуфория (след две или три чаши), човек вече не може да оценява критично действията си и без колебание нарушава обещанията, дадени на себе си. По правило в това състояние се пушат много по-голям брой цигари от обикновено. Като резултат токсичен ефекталкохол върху тялото се усилва няколко пъти. Оттук и по-лошият махмурлук.

Какви лекарства могат да се комбинират с алкохолни напитки?

Алкохолът не е съвместим с нито един лекарство. Особено вредно е съчетаването на алкохол с пейсмейкъри, хипотоници, психотропни лекарства, транквиланти, антипсихотици, антидепресанти, бета-блокери. Загубата на съзнание не е най-лошото нещо, което може да се случи в такава ситуация: понякога алкохолът засилва ефекта на лекарствата толкова много, че завършва с кома или дори внезапна смърт. Алкохолните напитки също са несъвместими с диуретичните таблетки (в комбинация с вино или бира, диуретиците премахват такъв брой микроелементи от тялото, че това води до нарушения в работата на сърцето). Дори банален аспирин не трябва да се измива със силни напитки - такива експерименти могат да доведат до стомашна язва. Голямо количествоусложнения дава антибиотици с алкохол. Факт е, че не всички лекарства влизат в тялото активна форма. Много от тях започват да действат едва след като изтече периодът на разцепване в черния дроб. Алкохолът също трябва да бъде разграден и следователно, веднъж попаднали в тялото едновременно, двете вещества започват да се конкурират. Като резултат активно веществотаблетките влизат в кръвта неокислени. През повечето време свършва алергични реакции- уртикария, дерматит.

Защо след чаша водка един човек става самодоволен и приказлив, а другият става затворен и агресивен?

Независимо от темперамента, възрастта и настроението на човек, алкохолът забавя функционирането на нервната система. Две минути след изпиването на чаша коняк или чаша шампанско, алкохолът достига до челния дял на мозъка, нарушавайки повечето от неврохимичните връзки. Вниманието на човек е разпиляно, мислите стават хаотични, а настроението става приповдигнато и радостно. Вярно е, че състоянието на еуфория е краткотрайно - скоро настъпва фаза на инхибиране, по време на която сдържаността изчезва от опиянения човек, здравият разум изчезва, разговорите и действията стават неадекватни. В същото време на здрави хораалкохолът най-често действа като емоционален еквалайзер: затвореният човек се разведрява след чаша вино, приказливият човек се успокоява, агресивният човек се отпуска, флегматичният човек става по-приказлив. Въпреки че има и непредвидими реакции, които до голяма степен зависят от характеристиките на човешката нервна система. Едно нещо е сигурно: ако след чаша водка станете агресивни, категорично не трябва да пиете.

Много хора смятат, че алкохолът е най-доброто лекарствоот стрес. Така е?

Алкохолът е най-простият и достъпен битов успокоител. Той обаче не облекчава стреса, в противен случай всеки би „ближал“ емоционалните си „рани“ в прегръдка с бутилка. За щастие това не се случва, защото за повечето хора алкохолът е просто посредник, нещо като релаксиращ елемент, който ви позволява да говорите откровено, импулс да излеете душата си пред приятел, съсед, случаен спътник. Въпреки че нарколозите смятат, че не е по-малко успешно да се стреля емоционален стреси на бягащата пътека, тъй като в момента на стрес в тялото се увеличава производството на енергия. Ето защо човек, нервен, не може да седи неподвижен: той се втурва из стаята, дърпа пръстите си, емоционално разказва нещо. Така че би било съвсем логично да изгоним излишъка отрицателна енергиявъв фитнеса, а не в ресторанта.

Нарколозите сравняват консумацията на алкохол с шофирането на кола: и двата процеса носят рискове за здравето. Има ли "правила" трафик“, което трябва да знаете, за да не сте „в канавка“?

Първото правило, което трябва да разберете, е да не пиете на празен стомах. Веднъж попаднал в тялото на гладен човек, алкохолът се абсорбира свободно от стомашната лигавица и бързо навлиза в кръвния поток, причинявайки мигновена и много силна интоксикация. Ето защо преди празника диетолозите препоръчват да хапнете нещо мазно - парче свинска мас, сандвич с червен хайвер или сирене, и масло.

Второ златно правилоказва: празничната вечер е по-добре да започне с аперитив. След като изпиете малко вино, водка или мартини преди празника, вие не само ще възбудите апетита си, но и ще накарате ензимната система да работи по-активно.

Третото правило: не пийте алкохолни напитки, тъй като градусът намалява. Запомнете: обработката на силни напитки изисква голямо количество алкохолна дехидрогеназа, което означава, че когато пиете коняк с шампанско, вие създавате дефицит на ензим, който разгражда алкохола. Поради това нискоалкохолната напитка свободно навлиза в кръвния поток в неразделена форма, причинявайки много силна интоксикация.

Какво трябва да се консумира с алкохолни напитки?

Сухите вина могат да се консумират с плодове, сирена, салати, нискомаслени сортовемесо, риба. Напитките със сила от 40 градуса и повече се приемат с по-мазни и тежки храни - свинско, агнешко, червен хайвер, картофи, салати с калорични сосове. Това ще забави усвояването на алкохола и ще подобри преработката на храната, тъй като алкохолът помага за разграждането на мазнините. По време на дълъг празник е препоръчително да имате под ръка пресни лимони. Съдържащата се в тях киселина е отличен неутрализатор на алкохола, така че резени от тези кисели плодове могат да се консумират с алкохолни напитки или да се пият с вода, разредена в нея. лимонов сок. Но е по-добре да премахнете напълно сладката сода или соковете от масата, тъй като съдържащите се в тях захар и въглероден диоксид увеличават усвояването на алкохола. По същата причина пенливите вина не трябва да се консумират с шоколад.

Какво е алкохолно отравяне? Какви са неговите признаци и какви мерки трябва да се предприемат, за да се спаси отровен човек?

Алкохолното отравяне възниква след прием на повече от 500 мл водка. Повечето хора естествена реакцияорганизъм за тази сума токсични веществаобикновено се появява повръщане, но при 30% от пиещите алкохол този рефлекс липсва по природа или атрофира поради ненужност (като правило, при често и прекомерно пиещи). Следователно при постъпване Голям бройетилов алкохол тялото е изложено на най-силно алкохолна интоксикация: алкохолът парализира нервна система, което причинява кома, а след няколко часа и смърт. Ето защо, след като откриете човек в безсъзнание, с ясна миризма на алкохол, блед, покрит с пот, не реагиращ на никакви стимули, с учестено дишане, едва забележим пулс и неравномерен сърдечен ритъм, незабавно се обадете на линейка!

Как да си върнем трезвостта на мисълта, ако поради празнична трапезаИзвикват ли ви спешно на работа?

На първо място, трябва да се отървете от алкохола, съдържащ се в стомаха, опитвайки се да причини рефлекс на повръщане. Тогава трябва да вземете натоварваща дозаентеросорбенти - те ще събират и отстраняват алкохола от тялото, който е влязъл в червата. Ако алкохолът се абсорбира в кръвта, опитайте се да защитите нервните клетки с лекарства, които блокират действието му. При лека интоксикация можете да се ограничите до чаша силно кафеИли черен чай с лимон. Това ще активизира инхибираната нервна система, оживявайки човека. В края на процедурата за отрезвяване би било хубаво да вземете нещо от хепатопротектори - лекарства, които предпазват черния дроб. Въпреки че казват, че витаминните комплекси, съдържащи витамини от група В, са най-ефективни в борбата с интоксикацията (те често се използват от дипломати, които трябва да останат здрави дори след бурен празник)