В кой плод има най-много цинк. Цинк - кои храни са с високо съдържание

Механизмът на окисление работи чувствително, съгласно принципа на динамичното равновесие. Следователно излишъкът от антиоксиданти в състава на лекарствата може да навреди, като направи окислител от антиоксидант. За това отдавна се пише в научната литература, развенчавайки предположенията на 20 век за ползата от преувеличените дози синтетични витамини.

Но чрез храненето е много по-трудно да се получи редовно предозиране. Но липсата на антиоксидантни минерали се образува лесно. Ето защо, хармоничното хранене с разумно количество ключови антиоксиданти е толкова важно за човек.

Вече знаете за ролята на цинка в организма и търсите списък с полезни продукти?

Ако искате да закупите добавка,прочетете един от последните коментари след статията, където отговаряме на въпроса на нашия читател за най-усвоимите форми на минерала.

Бърза навигация в статията:

С какво е полезен цинкът за организма

Инфографиката бързо ще ви запознае с полезните свойства на минерала. След него ще разкажем най-любопитните подробности за ползите от цинка за организма.

До 2 грама цинк е концентриран в много тъкани на човешкото тяло, особено в черния дроб, панкреаса и мускулите.

Ролята на този минерал за човешкото здраве е огромна. С участието на цинка се образуват молекули на повече от 350 хормона и ензими. Необходим е за 80% от всеки втори процес.

Особено интересно е, че нашият герой е необходим за синтеза и стабилизирането на ДНК и това е разнообразен ефект върху здравето. Следователно цинкът заслужено е включен в десетте най-важни жизненоважни микроелементи.

Имунитет и борба с вирусите

Спомнете си една от най-ефективните хранителни рецепти:

При първите признаци на настинка или ТОРС е полезно да се увеличи 1,5-2 пъти приема на витамин С, цинк, селен и аминокиселината лизин. Същият метод ускорява възстановяването от херпесни инфекции - от "хрема на устната" до херпес зостер.

Механизмите на участието на цинка във формирането на силен имунитет са добре проучени.

Т-лимфоцитите изискват тимулин (тимусен хормон), а той е цинк-зависим. Има дефицит на цинк - няма голям брой Т-лимфоцити. Това са клетки, които потискат бактериите и вирусите, а също така регулират имунния отговор, така че тялото да не започне да унищожава собствените си клетки.

Освен това, когато има малко цинк, фагоцитната активност на неутрофилите намалява. Това са клетки камикадзе, които улавят и унищожават бактериите.

Предотвратяване на рака и дълголетие

Това полезно свойство е особено изразено при хора на възраст над 50-55 години. Цинкът влияе пряко върху процеса на клетъчна мутация и скоростта на растеж на туморните тъкани.

Днес американските геронтолози (учени, които се занимават със стареенето) задълбочено изучават възможностите на нашия герой за масова неспецифична профилактика на рака и борба с ранното стареене.

Например, Университетът на Мичиган наскоро завърши проучване (50 души) с плацебо-контролирана група, която събра информация за маркерите на оксидативен стрес при приемане на добавки с цинк. Възпалителни цитокини, адхезионни молекули на ендотелни клетки, други плазмени маркери - почти всички показатели за възпаление са били по-ниски при хората, които са приемали добавката. ()

Тези наблюдения потвърждават значителния принос на цинка за намаляване на системното старческо възпаление. Това отстранява от нас старостта и нейните смъртоносни болести – рак, инфаркт, инсулт, агресивна старческа деменция.

Репродуктивно здраве на мъжете

Само човек, далеч от интернет, никога не е срещал информация за пряката връзка между „цинк и тестостерон“. Изявленията "цинкът е строителен материал за тестостерона" едва ли засягат знаещите хора. Молекула тестостерон C19H28O2. Виждате ли цинк (Zn) в него? Ние също не виждаме.

Но цинкът има пряк ефект върху репродуктивното здраве.

На първо място, неговите ползи са огромни за мъжете. Хиляди реакции определят процеса на образуване на сперматозоиди и секрецията на семенните мехурчета и простатата, които са необходими за високата активност на зародишните клетки. Много от тези реакции изискват цинк.

Няколко ключови механизма.

• Цинкът регулира производството на ензима ароматаза, който превръща тестостерона в естроген. Това осигурява по-висока концентрация на тестостерон в кръвта.
• Подпомага ефективността на сигналите от хипофизната жлеза към тестисите за производство на висококачествен тестостерон.
• Увеличава броя на сперматозоидите и подвижността на сперматозоидите.
• Активно участва в заздравяването на половите органи след инфекциозни и възпалителни заболявания.

В скорошно проучване, проведено от университета Уейн, група млади хора с нисък прием на цинк са получили добавка от минерала (само 50 mg дневно) в продължение на 20 седмици. И повиши нивата на тестостерон в повечето от участниците.

Женско здраве

Цинкът също е важен за тялото на жената и способността й да зачене, тъй като участва в образуването на зряла жизнеспособна яйцеклетка.

В процеса на носене нашият герой се застрахова срещу спонтанен аборт и забавяне на растежа на плода. Днес дози от 20 до 60 mg на ден се считат за полезни и безопасни за увеличаване на цинка в диетата на бременни жени.

Потвърдена е и хипотезата за специални вкусови предпочитания и тежестта на ПМС при жените поради липса на цинк. Дефицит на цинк - нисък прогестерон - желание за солено и сладко.

Здрава кожа и визия

Почти всички кожни заболявания се оттеглят по-бързо, когато диетата е обогатена с цинк. В доза от 100-150 mg нашият герой често се използва от дерматолози при лечение на акне и псориазис. Минералът помага и при алергичен дерматит след хранителна провокация и при деца с остри алергии към ухапвания от насекоми.

Проучва се приносът на дефицита на цинк към общата причина за загуба на зрението, макулна дегенерация. За да се забави разрушаването на ретината, е показан дневен прием на лекарства - от 150 до 200 mg от минерала.

Растеж на мускули и кости, усвояване на хранителни вещества

Тестостерон, растежен хормон, инсулин: синтезът на трите най-важни хормона зависи от достатъчното количество на нашия герой. Освен това е необходим за правилния метаболизъм на витамин Е и за производството на храносмилателни ензими, които разграждат протеините и въглехидратите.

И дори когато пием алкохол, тялото ни активно използва цинк: той е част от ензима алкохол дехидрогеназа, който разгражда алкохола.

След като изброихме само основните реакции, свързани с цинка, виждаме неговата широко разпространена нужда. Без него са невъзможни както висококачественото храносмилане в червата, така и по-нататъшните реакции към образуването на основни процеси в организма.

Възможни причини за недостиг на цинк

Ежедневният прием на минерала с храната е ключът към доброто здраве.

Дефицитът на цинк може да възникне по различни причини.

• Характеристики на диетата (например вегетарианство или липса на месни и рибни продукти, яйца).
• Дългосрочна прекомерна консумация на млечни продукти и кафе.
• Патологии, при които е нарушена абсорбцията на цинк в червата (диария, възпалителни заболявания на панкреаса, цироза на черния дроб).
• Повишена и незадоволена потребност (тийнейджъри, спортисти).
• Активна загуба на цинк поради системни състояния (алкохолизъм, захарен диабет, продължителни и / или тежки ограничения в диетичните разнообразни, включително с цел загуба на тегло, неконтролирано използване на лаксативи "на случаен принцип", булимия, лечение с кортикостероиди).
• Намалена способност за усвояване на цинк в напреднала и сенилна възраст.
• Приемане на орални контрацептиви или хормонална заместителна терапия.
• Прием на други лекарства: аспирин, AZT (азидотимидин), еналаприл, пенициламин и тиазидни диуретици.
• Всеки силен стрес (емоционален или физически).

важно! При всяка еякулация (полов акт или мастурбация) от тялото на мъжа се отделя до 1 mg цинк.

Дневна нужда за деца, жени и мъже

Винаги си струва да помните, че цинкът и желязото са три минерала, които са по-лесно дефицитни от други микроелементи.

Средният човек се нуждае от 10 до 25 mg цинк на ден.

Дневният прием е по-висок за мъжете, отколкото за жените. Юношеството, активният спорт, раждане и кърмене са естествени предпоставки за повишен прием на цинк.

В Съединените щати се приемат средни дневни надбавки по възраст.

Бебета:

• 0-6 месеца - 2 mg/ден
• 7-12 месеца - 3 mg/ден

• 1-3 години - 3 mg / ден
• 4-8 години - 5 mg/ден
• 9-13 години - 8 mg/ден

Тийнейджъри и възрастни:

• Мъже над 14 години - 12 mg/ден
• Жени от 14 до 18 години - 9 mg / ден
• Жени над 19 години - 8 mg/ден
• Бременни - 11 mg/ден
• Кърмачки - 12 mg/ден

Какви храни съдържат цинк

Основните източници на цинк са животински и растителни храни с високо съдържание на протеини. Ядки, семена, месо от животни и птици, стриди, сирене, бобови растения и какао са храни, в които цинкът се намира в големи количества.

В малко количество (до 1,5 mg на 100 грама) цинкът присъства:

• В зеленчуците и плодовете (броколи, цвекло, картофи, касис, банани, смокини, фурми, консервирана царевица и зелен грах);
• В рибен хайвер и популярни видове риба (шаран, херинга);
• В оризово, пшенично брашно и хляб;
• В мед, сладолед, кисело мляко и мляко.

Отделно отбелязваме, че бионаличността на цинка като цяло е ниска. Само 1/3 от цялото изядено количество се усвоява.

• В допълнение, излишъкът от калций, кафе, алкохол, добавки с желязо и фитинова киселина в зърнените култури намаляват усвояването на цинка.
• Способността за усвояване на цинк от храната също намалява с възрастта. При 80% от възрастните хора над 55-60 години може да се предположи дефицит на цинк, независимо от пълнотата на храненето.

Изводът е очевиден.

Най-добрите източници на цинк в достъпната диета по нашите географски ширини са говеждото, телешкият дроб и пилето, придружени от зеленчуци, както и семена и ядки.

За по-добро усвояване на веществата от ядките и семената е полезно да се консумират сурови и да се накисват поне 6 часа преди употреба.

Дългосрочният прием на добавки с цинк трябва да отчита намаляването на концентрацията на мед. Необходимо е да се консултирате с лекар и внимателно да проверите показанията, дозите и сроковете.

Всички цинкови соли могат да бъдат вредни, ако се приемат продължително време. Цинковият сулфат вече в количество от 1 грам може да причини тежко отравяне. Защита срещу предозиране - липсата на поцинковани кухненски прибори и компетентното назначаване на хранителни добавки.

Признаци на дефицит

Нашият герой има много функции, така че признаците на недостиг могат да бъдат много различни. Ето кратък списък на най-честите прояви на дефицит на цинк:

1. промени в апетита, включително желание за солени или сладки храни;
2. Продължително заздравяване на рани и упорити кожни инфекции (включително акне);
3. Намален глюкозен толеранс;
4. Намалено либидо и безплодие, особено мъжко;
5. Хормонални проблеми при жените (тежък ПМС или тежки симптоми на менопауза);
6. Слаб имунитет (например ТОРС повече от 3-4 пъти годишно);
7. Косопад;
8. проблеми с храносмилането, особено диария;
9. Хронична умора и апатия;
10. Лоша концентрация и памет.

Когато пишехме тази статия, използвахме:

• Публикации PubMed (за клинични изпитвания на ефективността на цинка);
• Препоръки на Института по медицина към Съвета по храните и храненето на Националната академия на науките на САЩ (разходни норми);
• Данни на Министерството на земеделието на САЩ (състав на храната).

Надяваме се, че ви е харесало да научите за важните функции на цинка в тялото. Кои храни го съдържат в големи количества и как да заподозрем дефицит, за да коригираме навреме здравето с балансирана диета или хранителни добавки.

Благодаря ви за статията (4)

В човешкото тяло мускулите, черният дроб, простатната жлеза, косата, нокътните плочки и кожата съдържат по-голямо количество цинк (Zn).

С помощта на този микроелемент (кои храни съдържат много цинк, показани в таблицата по-долу), мъжките хормони се произвеждат напълно, витамин Е се метаболизира, което нормализира функционирането на простатната жлеза.

Подпомага синтеза на инсулин, тестостерон, растежен хормон, разграждането на алкохола и подобряване на паметта.

Цинкът участва в разграждането на протеини, въглехидрати, мазнини и нуклеинови киселини. Той е един от основните елементи, които изграждат скелета, регулират растежа и правилното развитие на тялото, участват в кръвообразуването. Неговите укрепващи, антивирусни и антиоксидантни свойствавъзстановяване на имунната система, борба с различни инфекции и прочистване на тялото от вредни вещества. Zn дава възможност за пълноценни вкусови усещания и обоняние.

Дефицитът на цинк може да инхибира неврогенезата в лимбичната система на мозъка на гризачите. Той е от съществено значение за нормалното развитие на мозъка. Осигурява живот и разпространение на неврални стволови клетки, които са основният тип клетки, способни да създават неврони (Adamo и Oteiza, 2010). Следователно дефицитът на цинк води до инхибиране на развитието на мозъка при гризачи.

Цинкът се намира в огромен брой храни (къде и от какво е най-много, показано в списъка по-долу), както от растителен, така и от животински произход. Повечето от тях са доста достъпни и могат да бъдат включени в ежедневното меню.

растителен произход

Освен това сред продуктите от растителен произход няма много такива, които са богати на цинк един от тях е лошо смилаем. Това се дължи на наличието на фитинова киселина в тях, която пречи на усвояването на определени елементи. Тези храни, които съдържат най-много цинк, включват: тиквени и слънчогледови семки, сусам, фъстъци, орехи, кашу, бадеми, босилек, кориандър, спирулина (водорасли), пшеничен зародиш, елда и ечемичен зърнени култури, леща, кокосови орехи, боб и зелен грах. За отбелязване са също какаото и шоколадът.

Като комбинирате тези храни с други, които имат по-малко цинк, можете да приготвите различни вкусни ястия. В този случай процентът на съдържанието му в тях ще се увеличи. Просто не ги подлагайте на продължителна топлинна обработка.

ВАЖНО: За разлика от други микроелементи, усвояването на цинка се подобрява, ако предварително накиснете ядки и зърнени храни. Ядките също могат да бъдат леко препечени.

Животински произход

От продуктите, съдържащи цинк в големи количества, трябва да се даде предпочитание на първо място от животински произход. Морска храна: стриди, омари, раци, скариди и калмари – съдържат най-много Zn. От рибата трябва да изберете сардина и всяка река. Много варени, печени или задушени месни ястия са богати на този елемент.

Препоръчително е да изберете рецепти с пилешки сърца, говеждо, телешко, нетлъсто свинско, пуешко, патешко и пилешко месо. Те могат да се комбинират със зеленчуци и зърнени храни, които също включват този микроелемент. Сред млечните продукти трябва да се даде предпочитание на различни твърди сирена.

Месните и рибните продукти, както и други, трябва да бъдат правилно подбрани. Те трябва да бъдат закупени от доверени доставчици и да са пресни. Препоръчително е да ги приготвите веднага след покупката.

Храни, съдържащи цинк в големи количества: таблица

Тази таблица показва съдържанието на цинк в храните: с високо и високо съдържание - в списъка по-горе.

Полезно видео

За стареенето на кожата при липса на цинк в организма:

Защо цинкът е важен: норма, дефицит, излишък

Оптималното съдържание на този микроелемент в човешкото тяло се крие в един и половина до два грама. За да поддържате тази скорост, трябва да консумирате около петнадесет милиграма от този елемент дневно. За хора, които постоянно се сблъскват с тежки физически натоварвания, бременни жени, спортисти и хора с обилно изпотяване, нормата трябва да се увеличи до двадесет и пет милиграма.

Дефицитът на цинк може да се идентифицира по:

• Лошо обоняние;
• Слаб апетит;
• Загуба на вкусови усещания;
• Чупливост на нокътните плочи и образуване на бели петна по тях;
• косопад;
• Слаб имунитет;
• Появата на обрив;
• Умора и постоянно раздразнение;
• Намалена умствена активност и увреждане на паметта;
• импотентност;
• диария;
• Нервност и психични разстройства;
• Рязък спад на зрението;
• Заболявания на устната кухина и кожата;
• Лошо зарастване на рани
• внезапни хранителни алергии;
• безплодие;
• Децата могат да получат забавен растеж.

Недостиг на цинк в организмавъзниква поради редица причини. Може да има проблеми с щитовидната жлеза, черния дроб. Някои хора просто не го разбират добре.

Дефицитът на цинк често възниква при протеинови или въглехидратни диети. Елементи като селен, мед, манган, желязо и калций намаляват усвояването на този микроелемент с повече от петдесет процента. Честата консумация на алкохолни напитки, кафе, храни, съдържащи голямо количество пестициди, стресови ситуации водят до бързото му отстраняване от тялото.

Контрацептивите и диуретиците, както и кортикостероидите, които се предписват при артрит, бронхиална астма и някои други заболявания, също допринасят за това.

ВАЖНО: Намалените нива на цинк често се появяват с възрастта.

Твърде много цинк в тялотоможе да бъде придружено от:

• Гадене и повръщане;
• Постоянно чувство на жажда;
• Сладък или метален вкус в устата;
• задушаване;
• Намален имунитет;
• сънливост;
• суха кашлица;
• Чести студени тръпки;
• Стомашно-чревни нарушения;
• Главоболие.

Основните причини за излишък на цинк в организма могат да бъдат лекарства, които го съдържат, както и продукти, които се съхраняват в цинкови или поцинковани съдове, тъй като са токсични.


Ако се наблюдава някой от симптомите, които показват дефицит или излишък на цинк в организма, трябва незабавно да се свържете с специалист. Само той може да определи причината и да предпише подходящо лечение. Не трябва да се борите с проблема сами, за да не навредите още повече на тялото си.

Тъй като усвояването на цинка има свои собствени характеристики, само лекар може да определи колко трябва да идва от растителни и животински продукти (вижте таблицата по-горе: храни, богати на цинк), като може да са необходими и лекарства.

Във връзка с

Всеки иска да бъде красив и да се чувства здрав. Често за това се полагат значителни усилия: спорт, пълноценна диета, витаминни комплекси. Въпреки това, не винаги е възможно да се види забележим резултат, защото ако тялото няма микроелемент, то няма да функционира пълноценно.

В днешната статия искаме да говорим за един от тези елементи. Ще говорим за цинка и неговата важна роля в организма.

За мъжете е особено полезно да знаят за свойствата на цинка, в кои продукти да го търсят и каква е дневната му норма за мъжкия организъм. Тъй като тази важна информация ще помогне не само за подобряване на здравето, но и увеличаване и укрепване на потентността.

Цинкът в организма и основните му функции

Основни функции на цинка:

Нормализира функционирането на простатата;

Насърчава производството на сперма и тестостерон;

Подобрява усвояването на витамин Е;

Значително подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата;

Премахва акнето и предотвратява появата на нови обриви;

Участва в хемопоезата.

Цинк в различни храни

Стриди - 16 - 20;

Телешки черен дроб - 16;

Змиорка - 12;

Говеждо - 9;

Пилешки сърца - 7,3;

Агнешко - 5,9;

Телешки език - 5;

Яйчен жълтък - 3,9;

Аншоа -3,5;

Твърдо сирене - 3,4;

Сьомга - 0,9;

Продукти от растителен произход (брой милиграми на 100 грама продукт):

Пшенични трици - 16;

Тиквени семки - 10;

Сусам - 7;

Фъстъци - 6,6;

Какао (на прах) - 6,5;

Слънчогледови семки - 5,2;

Кедрови ядки - 4,3;

овесени ядки - 4;

Соя - 3;

ориз - 1.

дневна нужда от цинк

Важни нюанси!

Противозачатъчните хапчета значително намаляват нивото на цинк в организма, така че този метод на контрацепция може да бъде вреден за партньора ви, ако тялото й се нуждае от това вещество.

Много млечни продукти влошават усвояването на цинка.

Недостиг на цинк. Симптоми и последствия

Основните симптоми на дефицит на цинк са:

Възпаления по кожата и акне;

Повишен апетит;

Бърза уморяемост;

раздразнителност;

нарушение на паметта;

Бели петна по ноктите;

Накъсване на косата.

Какво да правя?

Излишък от цинк. Симптоми и последствия

Симптоми на излишък на цинк:

гадене;

Разтройство;

главоболие;

Метален вкус в устата.

Какво да правя?

Цинкът, подобно на много микроелементи, е необходим на всеки човек. Без него е невъзможно доброто състояние на кожата, косата и ноктите, както и пълноценното функциониране на организма. Основното нещо е да не забравяте, че цинкът трябва да влиза в тялото умерено, тогава няма да ви навреди, а само ще донесе ползи.

Кой от нас не иска винаги да бъде здрав? Всички се обличаме топло през зимата, за да не се разболеем от грип. Някой се занимава със спорт, а някой се опитва да яде изключително здравословна храна. Но достатъчно ли е това и от какво всъщност се нуждае тялото, за да функционира правилно?

За да се поддържа работата на всички системи и органи, е необходимо елементите на таблицата D.I. Менделеев се съдържат в тялото в достатъчна концентрация. Но не винаги е възможно да се поддържа необходимия баланс на микроелементи и витамини. И това се дължи на чест стрес, условия на околната среда, намаляване на защитните свойства на тялото.

Възможно е балансът да се нормализира и всъщност не е толкова трудно. И балансираната диета ще помогне в това, тъй като стомашно-чревният тракт (GIT) е основният проводник на полезни вещества и микроелементи, по-специално цинк. В тази статия ще научите какви са ползите от този елемент и кои продукти съдържат най-голямо количество цинк.

Лечебните свойства на този елемент са известни на хората от древни времена. В древен Египет се приготвял мехлем от Zn, който насърчавал бързото зарастване на рани. В днешно време ролята на този елемент също се оценява, но като правило от лекарите. Но също толкова важно е всеки да знае за полезността на цинка и кои храни съдържат най-много елемент.

Цинкът заслужено се смята за "еликсир на здравето и младостта". Той засяга човешкото тяло на клетъчно ниво, участва активно в метаболитните процеси. В допълнение, той е неразделна съставка на ензими, хормони и витамини. Цинкът заема около 98% от всички клетки на човешкото тяло.

Микроелементът се съдържа в червените и белите кръвни клетки, тестисите, простатата и еякулата. Малко хора знаят, че се съдържа и в ретината на окото. Zn е незаменим елемент за нормалното функциониране на всички органи и системи. Наличието на цинк в организма в достатъчна концентрация допринася за осигуряването на нормален живот и отлично здраве на човек. Но дефицитът на това вещество е изпълнен с:

• нарушения във функционирането на репродуктивната система;
• намален имунитет;
• появата на алергии;
• развитието на дерматит;
• лоша циркулация;
• анемия;
• забавяне на пубертета;
• загуба на обоняние;
• косопад;
• преждевременна трудова дейност;
• прекъсване на бременност;
• раждането на слаби деца с ниско тегло.

Липсата на Zn може да бъде предизвикана от приема на лекарства, които имат диуретичен ефект, злоупотреба с въглехидрати, физическа активност.

Лечебни свойства

Достатъчната концентрация на елемента в организма е ключът към правилното и координирано функциониране на всички органи и системи. Цинкът допринася за:

• регулиране на дишането;
• нормализиране на хемопоезата;
• стимулиране на работата на хормоните на растежа;
• нормализиране на функционирането на централната нервна система;
• подмладяване на дермата;
• укрепване на косата и ноктите;
• стимулиране на сексуалната активност;
• отстраняване на вредния холестерол от тялото;
• неутрализиране на токсичния ефект върху тялото на тежките метали.

Дневната доза Zn

Цинкът трябва да се доставя ежедневно в детския организъм. Дневната доза се определя от възрастта. Дневната доза микроелемент за деца от шест месеца до три години е 3 mg, до 8 години - до 5 mg, до 13 години - 8 mg.

Освен това нормата зависи и от различията между половете. Нормата за шестмесечно момче е 3 mg микроелемент, а за момичета - 2 mg, за момичета и жени на възраст 14-50 години - 9-12 mg, момчета и мъже - 11-15 mg.

Дозировката за хора над 50 години е леко намалена. Женският организъм се нуждае от 10 mg Zn на ден, а мъжкият – от 13 mg. При бременни жени, които са принудени да се хранят за двама, нуждата от цинк е малко по-висока – до 15 мг. По време на кърмене препоръчителната дневна доза от микроелемента е 17-19 mg.

Малко за дефицита и излишъка на цинк

Липсата на това вещество може да се разбере по сигналите, които тялото изпраща. Липсата на цинк се придружава от: повишена чупливост на ноктите, косопад, поява на бели петна по нокътните плочки, чести настинки, продължително заздравяване на рани, нарушено внимание и памет, разсеяност, летаргия, побеляване на кожата, изостаналост растеж и развитие на тялото.

Премахването на горните симптоми, както и значително укрепване на физическото и психическото състояние ще помогнат на храните, съдържащи цинк.

Прекомерната концентрация на микроелемент в тялото е изпълнена с намаляване на усвояването на други полезни елементи, като мед, калций и желязо. Ето защо се препоръчва в диетата да се включат зеленчуци и плодове, които съдържат тези вещества.

При ежедневна употреба на 150-600 mg цинк може да се появи отравяне, гадене, повръщане, неразположение и други неприятни симптоми на интоксикация.

За да се предотврати отравяне на тялото, е необходимо да се сведе до минимум консумацията на храни, богати на цинк, както и да се изключи готвенето в поцинковани съдове. Предназначена е за доене на сухи насипни продукти и вода. Ако водата е престояла дълго време в такъв съд, не се препоръчва да се пие.

Вие трябва да знаете!

1. Приемът на контрацептиви провокира намаляване на концентрацията на микроелемента в организма.
2. В дози, надвишаващи 150 mg на ден, цинкът е токсичен.
3. Тялото се нуждае от повече цинк в нарушение на функционирането на стомашно-чревния тракт и употребата на лекарства с диуретични свойства.
4. Млечните продукти забавят смилаемостта на елемента.
5. Алкохолните напитки, кофеинът, солта и захарта в истинския смисъл на думата "източват" Zn от тялото.
6. Яденето на храни, богати на протеини, като ядки и бобови растения, помага да се увеличи максимално усвояването на цинка.

Продукти, съдържащи цинк - маси

Цинкът се намира както в растителни, така и в животински продукти. Акцентът се препоръчва да се направи на втория. Но никой не отменя употребата на зеленчуци и плодове.

Месни продукти

Морска храна

Безспорни лидери и шампиони по съдържание на това вещество са стридите (60 mg микроелемент в 100 грама). Варените змиорки и пшеничните трици също са източници на микроелементи, необходими за човешкото тяло.

Зеленчуци и плодове

Много цинк се съдържа в бобовите растения и зърнените храни.

Зърнени и бобови култури, семена

Вероятно не ядете достатъчно тиквени семки всеки ден.Но като годишно лечение, най-добре е да започнете да приемате през октомври. Техните ползине само в изненадващо високото си съдържание на цинк, но и във факта, че осигуряват други ползи за здравето: подобряват качеството на съня, осигуряват омега-3, поддържат нивата на кръвната захар и ви помагат да изглеждате добре. Доза от 100 грама на ден ще осигури 7,5 милиграма цинк. Дневни пари за жени.

Ядки и сушени плодове

За да се компенсира липсата на цинк, диетолозите препоръчват въвеждането на зелен чай, смокини, грейпфрути, ябълки, портокали, лимони, репички, аспержи, сметана, целина, ястия от ечемично брашно, соя, леща, чесън, елда, зелени зеленчуци, картофи , месо в диетата.птиче месо, лук и сирене.

Продукти от растителен, гъбичен и животински произход

Сега знаете колко важен е цинкът. Освен това знаете до какво може да доведе неговият дефицит или излишък. Използването на продукти, съдържащи този микроелемент в разумни количества, допринася за нормализиране на функционирането на органите и системите на човешкото тяло, укрепване на имунитета и подобряване на благосъстоянието.

По съдържание в човешкото тяло цинкът е на второ място след желязото. Общо човешкото тяло съдържа 2-3 грама цинк. Най-голямото му количество е концентрирано в черния дроб, далака, бъбреците, костите и мускулите. Други тъкани с високо съдържание на цинк са очите, простатата, спермата, кожата, косата и пръстите на ръцете и краката.

Цинкът се намира в нашето тяло главно в свързано с протеини състояние и намираме малка концентрация от него в йонна форма. В тялото цинкът взаимодейства с приблизително 300 ензима.

Цинкът участва в много функции на човешкото тяло. Изброяваме основните:

1. клетъчно делене.Цинкът е от съществено значение за нормалното делене и функциониране на клетките.
2. Имунната система.Цинкът се намира в α-макроглобулина, важен протеин в човешката имунна система. Цинкът е необходим и за нормалното функциониране на тимуса (тимусната) жлеза.
3. развитие.Цинкът е необходим за развитието на децата и за пълното съзряване на репродуктивните органи през юношеството. Необходим е и за производството на сперматозоиди при мъжете и яйцеклетки при жените.
4. Детоксикация на тежки метали.Цинкът помага за елиминирането на някои токсични метали от тялото, като кадмий и олово.
5. Други действия.Цинкът е от съществено значение за зрението, усещането за вкус и мирис, освобождаването на инсулин и усвояването и метаболизма на витамин А.

Липсата на цинк в организма се среща рядко, но ако се случи, това се изразява със следните симптоми:

• бавно развитие;
• липса на апетит;
• дълго зарастване на рани;
• плешивост;
• нарушено усещане за вкус и мирис;
• хипогонадизъм при мъжете;
• чести инфекциозни заболявания;
• кожни проблеми;
• слабост на зрението на тъмно;
• бели петна по ноктите.

От друга страна, излишъкът от цинк също причинява различни (понякога много сериозни) проблеми. Да ги наречем:

• повишен холестерол;
• намалена абсорбция на желязо;
• намалено усвояване на мед;
• чревни колики;
• повръщане;
• диария;
• бъбречна недостатъчност;
• увреждане на черния дроб;
• кома;
• смърт.

Прекомерните количества цинк са склонни да доставят твърде много цинкова добавка на тялото. Въпреки това, в допълнение към храненето, има и други начини, по които цинкът навлиза в човешкото тяло.

Високи нива на цинк са наблюдавани при пациенти, подложени на хемодиализни процедури. Отравяне с цинк (чрез изпарения) може да възникне и при хора, работещи със заваръчни машини.

Храните, богати на цинк, са предимно от животински произход. Растителните храни също са богати на цинк, но неговата бионаличност е ниска – тоест този цинк не се усвоява и използва от организма в задоволителна степен. От горното следва, че растителната диета няма да е богата на цинк.

Храните с най-високо съдържание на цинк включват стриди и миди. За да разберете колко богати на цинк са тези храни, нека споменем следното: само една стрида може да покрие почти 70% от дневната нужда от цинк на възрастен.

Най-богати на цинк храни (mg/100 g):

• пресни стриди: 45-75;
• миди: 21;
• пшеничен зародиш, трици: 13-16;
• бразилски орехи: 7;
• червено месо: 4,5-8,5;
• сирене "Чедър": 4;
• грах: 4;
• лешници: 3,5;
• яйчен жълтък: 3,5;
• сардини: 3,5;
• леща: 3,1;
• пилешко (тъмно месо): 2,85;
• орехи: 2,25;
• хляб с трици: 1,65;
• Турски грах: 1,4;
• скариди: 1,15;
• цяло яйце: 1,1;
• мляко: 0,75.

новородени