वजन घटाने के लिए मटर आहार। स्लिम फिगर के रास्ते में मटर एक वफादार सहायक है। मटर आहार के लिए विरोधाभास

साधारण मटर से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं जो आपके शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे। कम ही लोग जानते हैं कि मटर विटामिन और मिनरल्स का भंडार होने के साथ-साथ फायदेमंद भी है वफादार सहायकवेट घटना। आइए इस पौधे को और अधिक विस्तार से देखें, यह पता करें कि क्या वजन कम करते हुए मटर खाना संभव है।

जैसा कि कहा गया है, बहुत सारे मटर हैं। उन सभी का एक असामान्य स्वाद है, साथ ही उपयोगिता भी है।

मटर का एक सतही विवरण भी इसके बारे में सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है चिकित्सा गुणों. यह फलीदार पौधा शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, कुछ हद तक यह वसा जलाने वाला उत्पाद है। मटर कुछ बीमारियों को ठीक कर सकता है, और साथ ही व्यावहारिक रूप से शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है - यह सफल वजन घटाने और ठीक होने का मुख्य नियम है।

सबसे अधिक, मटर में समूह बी के विटामिन होते हैं। विटामिन ए, ई, के, पीपी भी कम मात्रा में होते हैं। एक छोटा मटर ऐसा मिलाता है उपयोगी तत्वऔर पदार्थ: K, Mg, P, Ca, Ch, साथ ही स्टार्च, फाइबर, निकल, सेलेनियम, आदि। इस प्रकार, मटर ट्रेस तत्वों में सबसे अमीर खाद्य पदार्थों में से एक है।

फलियों में वनस्पति प्रोटीन भी पाया जाता है। यह उत्पाद को सबसे अधिक पौष्टिक बनाता है, कुछ मामलों में इसकी तुलना मांस से की जा सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सबसे अच्छा पौष्टिक गुणइसमें डिब्बाबंद मटर शामिल नहीं है, ज़ाहिर है, ताजा। सूखे उत्पाद में, कुछ विटामिन खो जाते हैं, जिससे मटर कम उपयोगी हो जाते हैं।

आहार पर मटर: कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

ज्यादातर कम कैलोरी। इसीलिए सब्जियों और फलों पर कई आहार हैं। हालाँकि, मटर एक अपवाद है। 100 ग्राम सूखे उत्पाद में लगभग 298 किलो कैलोरी होता है, जो कि बहुत अधिक नहीं है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि मटर के प्रसंस्करण के बाद कैलोरी सामग्री में काफी बदलाव आया है।

सबसे लोकप्रिय मटर का व्यंजन मसला हुआ आलू है। नुस्खा नीचे है। गर्मी उपचार के दौरान, न केवल कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 100 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है। लगभग तीन बार। इस प्रकार, आप अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के मटर प्यूरी का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। पकवान में कई अन्य सामग्रियां जोड़ी जा सकती हैं, लेकिन सावधानी के साथ, क्योंकि वे बहुत अधिक पौष्टिक हो सकते हैं।

मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 25 यूनिट होता है, लेकिन यह सूखे रूप में होता है। ताजे मटर का जीआई 50 ​​होता है। अगर आप तुर्की के ताजे मटर लें तो इंडेक्स 30 होता है।

मटर का प्रयोग सोच समझ कर करें। इसकी एक बड़ी मात्रा पाचन प्रक्रिया को बाधित कर सकती है: भोजन के पाचन को धीमा कर देती है, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है। एकाग्रता में वृद्धि भी संभव है मूत्र लवणचूंकि मटर प्यूरीन से भरपूर होते हैं। इस संबंध में, बुजुर्गों और गाउट के रोगियों के लिए मटर के व्यंजन पर "दुबला" होने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन यह देखा गया है कि फलियों के नियमित सेवन से हृदय रोग विकसित होने का खतरा लगभग 80% तक कम हो जाता है!

क्रेमलिन आहार पर मटर

क्रेमलिन आहार सबसे लोकप्रिय में से एक है। इंटरनेट पर इस आहार के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों की एक तालिका है। छिलके वाले मटर, हरी मटर, साथ ही मटर के सूप का उपयोग करने की अनुमति है। मटर का दलिया छोड़ना होगा।

पहले, क्रेमलिन आहार को किसी तरह वर्गीकृत किया गया था: इसका नुस्खा गुप्त रखा गया था। ऐसा माना जाता है कि यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा आहार विशेष रूप से अंतरिक्ष यात्रियों और सैन्य कर्मियों के लिए डिज़ाइन किया गया था। लेकिन यह सिर्फ अनुमान है.

आहार की मुख्य विशेषता है। इसलिए, फैटी पोर्क सहित मांस की खपत की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में। माइनस - आपको चीनी, आटा, आलू और चावल का त्याग करना होगा। पहले उत्पाद के बिना यह विशेष रूप से कठिन होगा, क्योंकि बहुत से लोग चीनी के साथ एक कप चाय या कॉफी का इलाज करना पसंद करते हैं।

उबले हुए मटर कैसे पकाएं

यह ऊपर उल्लेख किया गया था कि ठीक से पका हुआ मटर सफल वजन घटाने की कुंजी है, क्योंकि खाद्य प्रसंस्करण के तरीके सीधे कैलोरी सामग्री को प्रभावित करते हैं। मटर पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन फिर भी इसकी अपनी विशेषताएं हैं।

पकाने से पहले पहला कदम मटर को भिगोना है ताकि वे तेजी से पक जाएं और थोड़े नरम हो जाएं। यह कार्यविधिमें ही बनाया जाना चाहिए ठंडा पानी. भिगोने का समय लगभग सात घंटे है। मटर को रात भर छोड़ देना आदर्श है। कृपया ध्यान दें, मटर को बारह घंटे से अधिक न भिगोएँ, क्योंकि वे खट्टे हो सकते हैं।

यदि आप मटर के व्यंजन की स्पष्ट गंध चाहते हैं, तो भिगोना आवश्यक नहीं है।

उबला हुआ पानी मटर पकाने का संकेत होगा: यह कम से कम होना चाहिए। यदि बहुत अधिक तरल बचा है, तो वाष्पीकरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए पैन के ढक्कन को और भी अधिक खोलें। लेकिन किसी भी मामले में गैस न बढ़ाएं - इससे सब कुछ खराब हो सकता है।

खाना पकाने के अंत में मटर को नमक करना आवश्यक है, न कि शुरुआत में। तो दलिया तेजी से पकेगा। नमक पानी को आकर्षित करने के लिए जाना जाता है। इसलिए, पानी अधिक धीरे-धीरे उबल जाएगा।

बेहतर स्वाद के लिए, आप पैन में थोड़ा सा मिला सकते हैं मक्खन. और अगर आप सब्जी छोड़ देते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

मटर मैश

बदलाव मटर प्यूरीबहुत सारे। आइए नजर डालते हैं सबसे दिलचस्प पर।

मसालेदार प्यूरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास मटर;
• कई गिलास पानी;
• छोटे गाजर;
• पकवान को सजाने के लिए डिल, अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों;
• लहसुन की पुत्थी;
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक।

तैयारी निम्नलिखित है।

1. मटर को धोकर आधा दिन के लिए भिगो दें।
2. बीन्स को बहते पानी से भरें, और अधिकतम आग लगाते हुए, स्टोव पर रख दें। जब पानी उबल जाए तो आग कम कर देनी चाहिए। ढक्कन खोलना न भूलें।
3. अगर आप पुराने मटर पका रहे हैं, तो पकाने के एक घंटे बाद आधा चम्मच सोडा डालें। तो यह तेजी से पिघलेगा।
4. खाना पकाने में लगभग दो घंटे लगते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लग सकता है। यदि पकवान की तैयारी के बारे में संदेह है, तो एक गिलास जोड़ें गर्म पानी, एक और बीस या तीस मिनट के लिए धीमी आँच पर छोड़ दें। अंत में, आप डिश को ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं ताकि दलिया अपने स्वयं के तापमान के कारण वांछित कोमलता "पहुंच" सके। फिर यह केवल छत तक ही रहता है।
5. एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की का उपयोग करके, पहले से छीली हुई सब्जियां (गाजर, लहसुन और अजमोद) पीस लें। आप इन उद्देश्यों के लिए मांस ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
6. इसके बाद, स्वाद के लिए मैश किए हुए आलू, नमक और काली मिर्च में कुछ ड्रेसिंग डालें। साथ ही तेल की बूंदा बांदी करें।

आहार पर मटर दलिया

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन मटर का दलिया एक ही प्यूरी है। मसालेदार दलिया पर विचार करने के बाद, हम आपको बल्गेरियाई मटर प्यूरी से परिचित कराना चाहेंगे।

इसकी सामाग्री है:

• मटर के तीन गिलास;
• गाजर के कुछ टुकड़े;
• दो धनुष;
• पाँच आलू;
• वनस्पति तेल के दस बड़े चम्मच;
• नमक;
• साग।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं।

1. जैसा कि पिछले नुस्खा में, मटर को धोने और भिगोने की जरूरत है।
2. सबसे पहले खाना पकाने के लिए एक बड़ी आग लगा दें, पानी उबलने के बाद इसे कम कर दें।
3. इस बीच, जबकि मटर पक रहे हैं, आप सब्जियां कर सकते हैं: प्याज को छल्ले में काट लें, और गाजर को एक मध्यम grater पर पीस लें, लेकिन इससे पहले, सब्जियों को छील लें।
4. पहले मटर में तेल डालें और उसके बाद ही पकी हुई सब्जियां।
5. आलू को छील कर जितना हो सके छोटा काट लीजिये. बीन्स को पकाना शुरू करने के लगभग एक घंटे बाद एक कटोरी दलिया में डालें।
6. यदि स्लाइड अभी भी ठोस है और पानी वाष्पित हो गया है, तो एक गिलास तरल डालें, लेकिन विशेष रूप से उबला हुआ।
7. जब मटर पक जाए तो डिश में नमक डालें।
8. अगर वांछित हो तो काली मिर्च दलिया।
9. कोई भी साग, उदाहरण के लिए, अजमोद, सजावट के रूप में उपयुक्त है।

हल्का मटर का सूप

मटर सूप की तैयारी कई चरणों में की जाती है।

शोरबा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाँच लीटर पानी;
• दो सौ ग्राम अजवाइन की जड़;
• दो गाजर।

खाना बनाना।

1. फिर सब्जियों को छीलकर बारीक काट लें।
2. एक सॉस पैन में रखें, पानी से भरें।
3. पूरा होने तक पकाएं।

सूप के लिए ही आपको चाहिए:

• एक गिलास मटर;
• दो गाजर;
• बल्ब;
• चम्मच जतुन तेल.

तैयारी निम्नलिखित है।

1. मटर को बहते पानी में डालें, 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. अगला, अनाज को पहले से तैयार शोरबा में डालें।
3. बर्तन को आग पर रखें और मटर के नरम होने तक पकाएं।
4. गाजर और प्याज को छल्ले में काट लें। सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और दस मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें, और नहीं।
5. पकवान तैयार होने से दस मिनट पहले, पके हुए गाजर और प्याज डालें।
6. आपको बस इतना करना है कि नमक और काली मिर्च है मटर का सूप.

इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा कम होती है: प्रति 100 ग्राम लगभग 60 किलो कैलोरी।

सुधार करने के लिए स्वाद गुणसूप, आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान चिकन स्तन के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इसमें कुछ कैलोरी होती है, इसलिए आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है।

वजन घटाने के लिए डिब्बाबंद मटर

डिब्बाबंद मटर वास्तव में स्वस्थ उत्पाद हैं। यह इस रूप में है कि यह अपने उपयोगी गुणों और विटामिन को बरकरार रखता है।

डिब्बाबंद बीन्स इसमें योगदान करते हैं:

• प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• उच्च रक्तचाप के विकास को रोकना;
• कार्डियक प्रदर्शन में सुधार।

मटर का उपयोग लगभग किसी भी के लिए किया जा सकता है: औषधीय और वजन घटाने दोनों के लिए। आहार आहार के साथ, मटर विटामिन की कमी की भरपाई करता है, खासकर अगर भोजन प्रणाली बहुत कठोर है और कई खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करती है जो कि विटामिन की कमी के लिए आवश्यक हैं। सामान्य ऑपरेशनजीव। इसके अलावा, डिब्बाबंद मटर भूख की भावना को कम करते हैं, क्योंकि वे एक पौष्टिक उत्पाद हैं।

उत्पाद खरीदते समय, रचना और समाप्ति तिथि पर ध्यान दें, क्योंकि कम गुणवत्ता वाले मटर से कोई लाभ नहीं होगा, भले ही वह समाप्त न हो।

डिब्बाबंद मटर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 53 किलो कैलोरी है। यह इसके उपयोग से व्यंजन को सबसे कम कैलोरी वाला बनाता है। इस प्रकार, प्रभावी और, सबसे महत्वपूर्ण, संतोषजनक वजन घटाने की गारंटी है। हालाँकि, आपको मटर को ज़्यादा खाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि लेख की शुरुआत में जिन contraindications का उल्लेख किया गया था, वे हैं।

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कई आहारों के पारित होने के दौरान हरी मटर होती है उत्पाद होना चाहिएआखिरकार, वजन घटाने के लिए डिब्बाबंद मटर का उपयोग करके, आप शरीर को चयापचय बहाल करने में मदद करते हैं, और विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक घटकों की आंतों को साफ करते हैं। लोकप्रिय आहार देखें जिसमें फलियां परिवार का यह प्रतिनिधि मुख्य व्यंजन है, पता करें कि किन मामलों में आहार में मटर खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

डिब्बाबंद हरी मटर के फायदे

इस तथ्य के अलावा कि मटर में कैलोरी की मात्रा कम होती है, उनका स्वास्थ्य और शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। किसी व्यक्ति के लिए डिब्बाबंद मटर के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि वह:

• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• पाचन को सामान्य करता है;
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;
• गुर्दे से पथरी निकालता है;
• के साथ मदद करता है विभिन्न रोगयकृत;
• विकास को रोकता है ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• मसूड़ों से खून आने से रोकता है।

मिश्रण

विभिन्न प्रकार के डिब्बे में से चुनना, आपको ध्यान देना चाहिए विशेष ध्यानडिब्बाबंद हरी मटर की संरचना पर। में उत्पाद को वरीयता देना बेहतर है ग्लास जार, GOST के अनुसार बनाया गया (आखिरकार, यह गुणवत्ता की गारंटी देता है), जिसमें सामग्री की सूची में केवल मटर, नमक, पानी और चीनी है। किसी भी प्रकार के डिब्बाबंद मटर तैयार करने के लिए परिरक्षकों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें वहां नहीं होना चाहिए।

विटामिन और ट्रेस तत्व

अगर सीवन के लिए बेहतरीन छिलके वाले मटर का इस्तेमाल किया जाता है तो उसके बाद भी उष्मा उपचारउन्हें विटामिन रचनाअमीर रहता है। हरी मटर में कौन से विटामिन होते हैं? डिब्बाबंद फलों में भी कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं:

• फास्फोरस;
• निकल;
• वनस्पति प्रोटीन;
• सेल्युलोज;
• स्टार्च;
• सेलेनियम;
• कैल्शियम;
• मेथियोनीन;
• लेसितिण;
• समूह ए, बी, ई, पीपी, के के विटामिन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• लोहा;
• विटामिन सी;
• क्रोमियम;
• कोलीन;
• पोटैशियम;
• कैरोटीन;
• मैग्नीशियम;
• फ्लोरीन।

क्या वजन कम करते हुए हरी मटर खाना संभव है?

छोटे गोल हरे अनाज अक्सर लोगों द्वारा न केवल उनके समृद्ध स्वाद के कारण, बल्कि किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई में मदद करने के लिए भी खाए जाते हैं। डिब्बाबंद मटर वजन घटाने के लिए बहुत अच्छे हैं, क्योंकि वे बहुत पौष्टिक होते हैं, उनमें बहुत अधिक वनस्पति प्रोटीन होता है, शरीर द्वारा आवश्यकट्रेस तत्व, विटामिन, अमीनो एसिड और खनिज पदार्थ. इतनी समृद्ध रचना के लिए धन्यवाद, स्लिमिंग मटर सबसे अधिक में से एक है सबसे अच्छा साधन. डिब्बाबंद उत्पादवजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें निम्नलिखित गुण होते हैं:

• तृप्ति को बढ़ावा देता है, भूख की भावना को कम करता है;
• के शरीर की सफाई करता है हैवी मेटल्सलावा;
• वसा के चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है;
• प्रदर्शित करता है अतिरिक्त पानीशरीर से;
• जिगर पर वसा की उपस्थिति को रोकता है;
• चयापचय को बहुत तेज करता है।

डुकन आहार पर

यदि हम डॉ डुकन के आहार विकल्प के चरण को ध्यान में रखते हैं, तो हम देख सकते हैं कि इस चरण में स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं, क्योंकि स्टार्च का मुख्य घटक ग्लूकोज है। डिब्बाबंद मटर, जिसमें तथाकथित मस्तिष्क की परिपक्वता होती है, इसलिए डॉक्टर की विधि के अनुसार भोजन के दौरान इसका उपयोग करना बिल्कुल असंभव है। पॉड हरी मटरडुकन आहार की अनुमति है - इसे सब्जियों के लिए अनुशंसित मात्रा में खाया जा सकता है।

आहार पसंदीदा

कई लड़कियां इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या प्रिय आहार पर डिब्बाबंद मटर खाना संभव है। मेनू में शामिल करने वालों की समीक्षाओं के अनुसार सब्जी के दिनइस रूप में उत्पाद का हिस्सा, उनका वजन काफी कम हो जाता है। प्रिय आहार बहुत सख्त है, इसके मेनू में कई उत्पाद नहीं होते हैं जो शरीर को सामान्य रूप से काम करने में मदद करते हैं, इसलिए इस तरह के वजन घटाने के साथ डिब्बाबंद मटर का एक हिस्सा ही लाभ होगा - मटर विटामिन की कमी की भरपाई करता है।

डिब्बाबंद मटर कैलोरी

सिलाई के लिए युवा हरी मटर का उपयोग किया जाता है, जो प्रसंस्करण के बाद भी व्यावहारिक रूप से अपनी संरचना नहीं खोता है। उपयोगी घटक. फली परिवार के एक सदस्य की कैलोरी सामग्री ताज़ा 70 किलो कैलोरी/100 ग्राम है। डिब्बाबंद मटर में कितनी कैलोरी होती हैं? सीवन करते समय, इसकी कैलोरी सामग्री 53 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है, जिससे आप वजन कम करते समय डिब्बाबंद मटर का उपयोग कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि जार में तरल के साथ मटर का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए मूल्यवान होते हैं।

डिब्बाबंद हरी मटर पर आहार

मटर है आहार उत्पादहासिल करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है प्रभावी परिणामवजन घटाने में। फलीदार परिवार के पौधे के फलों की समृद्ध रचना के कारण, इसे लंबे समय से वजन घटाने के उद्देश्य से कई कार्यक्रमों के आधार के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, मटर आहारएक हफ्ते में, 10 किलो आपको वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन साथ ही आपको भूख की कमजोर भावना का अनुभव नहीं होगा।

इस आहार योजना में तीन भोजन शामिल हैं। बड़े हिस्से. 7 दिनों के पोषण में कोई बदलाव नहीं है, लेकिन आप 10 किलो वजन कम कर पाएंगे। इस तरह के मटर आहार का मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - पानी पर हरक्यूलिस, कसा हुआ सेब;
• दोपहर का भोजन - मटर दलिया, सब्जी स्टू या सूप;
• रात का खाना - 200 ग्राम डिब्बाबंद मटर, चिकन स्तन या मछली का एक टुकड़ा।

डिब्बाबंद मटर व्यंजन

जो लोग शारीरिक गतिविधि का सहारा लिए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं जिम, आपको अपने आहार में डिब्बाबंद मटर वाले व्यंजन शामिल करने चाहिए। इस संरक्षण के आधार पर, अलग-अलग हैं आहार व्यंजनों, उदाहरण के लिए, सूप और सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे लगभग हर वजन घटाने कार्यक्रम के मेनू में प्रदान किए जाते हैं।

आहार सलाद

इस हल्के सलाद की तैयारी के लिए परिचारिका से महंगी सामग्री और समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप अपने आहार में पकवान को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। जैतून के तेल के साथ सलाद को सीज़न करना बेहतर है, और यदि वांछित हो, और अधिक पोषण मूल्य के लिए, आप एक और अंडा जोड़ सकते हैं। डिब्बाबंद मटर और सफेद पत्तागोभी से सलाद बनाना सीखें।

सामग्री:

• नमक - एक चुटकी;
• ताजा गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
• गोभी - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें।
2. गोभी के सिर को धो लें, खराब पत्ते हटा दें, बाकी को काट लें।
3. छिलके वाली गाजर को कद्दूकस पर काट लें। सादृश्य से, एक ठंडे अंडे के साथ करें।
4. कटे हुए खाद्य पदार्थ मिलाएं, उनमें डिब्बाबंद मटर डालें।
5. सलाद को नमक डालें, ऊपर से जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।

यदि आप आहार पर हैं और आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों, विटामिनों की कमी है, तो सूप के अनुसार तैयार किया जाता है यह नुस्खा, आपको सूट करेगा। ऐसी गर्म जगह में आलू को ध्यान में रखने की सलाह नहीं दी जाती है उच्च कैलोरीऔर नमक, क्योंकि, पानी को रोककर, यह वजन घटाने से रोकता है। खाना बनाना सीखें आहार सूपहरी मटर के साथ, जिसकी एक प्लेट रात में भी खाई जा सकती है और फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरी मटर - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोभी - 0.25 सिर।

खाना पकाने की विधि:

1. मध्यम आकार के बर्तन में पानी उबालें।
2. सब्जियां काटें: प्याज को आधा छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में, गोभी को पतली स्ट्रिप्स में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में। गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सॉस पैन में बिछाने के लिए तैयार सब्जियां भेजें, उच्च गर्मी पर उबाल लें।
4. डिब्बाबंद मटर को डिश में डालें, आप स्वाद के लिए एक शोरबा क्यूब डाल सकते हैं।
5. सामग्री को नरम होने तक उबालें, जिससे आग कम से कम हो।
6. पहले को थोड़ा काढ़ा दें और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए मटर के नुकसान

मटर से शरीर को मिलने वाले लाभ निर्विवाद हैं, लेकिन अगर आप खुद को इस्तेमाल तक सीमित नहीं रखते हैं यह उत्पाद, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। हानिकारक डिब्बाबंद हरी मटर क्या है? यह आंत में उत्तेजित कर सकता है गैस निर्माण में वृद्धि, सूजन। उसी कारण से, मटर के व्यंजन - सूप और साइड डिश - सावधानी के साथ उपयोग किए जाने चाहिए।

हरी मटर - contraindications

यहां तक ​​कि वजन कम करने में मदद करने के लिए, कुछ लोगों को फलीदार परिवार के प्रतिनिधि के फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है। मटर contraindications मतलब है पूर्ण असफलताइस उत्पाद का उपयोग करने से। अत: ऐसे संकेतों के साथ मटर का सेवन नहीं करना चाहिए:

• गर्भावस्था, दुद्ध निकालना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• कोलेसिस्टिटिस;
• गाउट;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• नेफ्रैटिस;
• एलर्जी की प्रतिक्रियाउत्पाद पर;
• मधुमेह;
• 3 वर्ष तक की आयु और 60 वर्ष से अधिक।

वीडियो: वजन घटाने के लिए डिब्बाबंद हरी मटर के फायदे

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए कई महिलाएं और यहां तक ​​​​कि पुरुष एक से अधिक बार आहार पर रहे हैं। अक्सर, भोजन प्रतिबंध समय से पहले टूटने, भुखमरी, बेचैनी और पाचन तंत्र की जटिलताओं का कारण बनते हैं। इस तरह के परिणाम इस तथ्य के कारण होते हैं कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे उन आहारों का चयन करते हैं जहां उन्हें कम खाने की जरूरत होती है, यह सोचकर कि वे तेजी से वजन कम करेंगे। लेकिन यह एक गलती है, शरीर को भुगतना नहीं चाहिए। मानक, सबसे आम, हानिरहित आहार में से एक मटर है, साथ ही मटर के साथ व्यक्तिगत व्यंजनों का प्रतिस्थापन भी है। लेकिन इस उत्पाद की प्रभावशीलता क्या है?

वजन घटाने के लिए लाभ

मटर एक ऐसा पौधा है जिसके फल - छोटे हरे दाने - अक्सर शाकाहारियों द्वारा खाए जाते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और अन्य लोग अपने मूल समृद्ध स्वाद के कारण जो सलाद और अन्य व्यंजनों को सुशोभित करते हैं।

उपयोगी पदार्थों से भरपूर उत्पाद की संरचना के कारण रसोई में मटर की लोकप्रियता:

• समूह बी, ए, ई, के, पीपी के विटामिन।
• विटामिन सी।
• वनस्पति प्रोटीन।
• फ्लेवोनोइड्स।
• सेलूलोज़।
• कैरोटीन।
• स्टार्च।
• फास्फोरस।
• कैल्शियम।
• पोटैशियम।
• मैग्नीशियम।
• लोहा।
• फ्लोरीन।
• क्रोमियम।
• निकल।
• सेलेनियम।
• लेसिथिन।
• चोलिन।
• मेथिओनाइन।

शरीर के लिए मटर के फायदे इस प्रकार हैं:

• हृदय रोगों की रोकथाम।
• रक्त के थक्के में सुधार।
• दबाव का सामान्यीकरण।
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाना।
• ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं और ऊतकों की संतृप्ति।
• पेट में अम्लता कम होना।
• ट्यूमर की उपस्थिति की रोकथाम।
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना।
• मांसपेशियों की मजबूती।
• ऊर्जा देना, शरीर को टोन करना।

लड़ते समय अतिरिक्त पाउंडमटर के लाभकारी गुण निम्नलिखित क्रियाएं प्रदान करने के उद्देश्य से हैं:

• अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाना।
• वसा के चयापचय का सामान्यीकरण।
• चयापचय का त्वरण।
• स्लैग और भारी धातुओं की शुद्धि।
• जिगर पर वसा के जमाव की रोकथाम।
• शरीर की संतृप्ति, भूख की भावना को कम करना।

करने के लिए धन्यवाद जटिल क्रियामटर प्रति शरीर, मटर आहार के दौरान आप प्रति सप्ताह 3 से 10 किलो वजन कम कर सकते हैं।

गर्मी उपचार की विशेषताएं

ताजे मटर की कैलोरी सामग्री 81 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• प्रोटीन - 5.3 ग्राम।
• वसा - 0.2 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 10.1 ग्राम।

वहीं, सूखे मटर ताजे की तुलना में लगभग 3 गुना अधिक पौष्टिक होते हैं - 298 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

वजन घटाने के दौरान सबसे लोकप्रिय व्यंजन मटर की प्यूरी है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में 100 किलो कैलोरी तक होती है, साथ ही दलिया - 90 किलो कैलोरी। व्यंजन में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 6.2 ग्राम।
• वसा - 0.6 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 16 ग्राम।

ये दो व्यंजन सूखे मटर के आधार पर तैयार किए जाते हैं, लेकिन कृपया ध्यान दें कि गर्मी उपचार आपको उत्पाद की कैलोरी सामग्री को लगभग तीन गुना कम करने की अनुमति देता है, लेकिन साथ ही इसके लाभकारी गुणों को बनाए रखता है।

इस उत्पाद की न्यूनतम कैलोरी सामग्री में अग्रणी डिब्बाबंद मटर है - प्रति 100 ग्राम 55 किलो कैलोरी।

जब प्रदान करने की बात आती है अधिकतम लाभउत्पाद से, यह माना जा सकता है कि केवल ताजा मटर ही अपने सभी को बनाए रखता है अद्वितीय गुणजो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, साथ ही वजन घटाने में भी योगदान करते हैं। लेकिन इस उत्पाद के किसी भी ताप उपचार का व्यावहारिक रूप से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है उपयोगी रचनामटर। मटर के आहार पर दैनिक आहार में विविधता लाने के लिए, ताजे मटर को अक्सर स्नैक, मैश किए हुए आलू और सूखे मटर पर आधारित अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, और डिब्बाबंद उत्पाद को सलाद में जोड़ा जाता है।

खाना कैसे बनाएं

मटर के आहार का पालन करने के लिए, आपको कुछ व्यंजनों को जानना होगा जो आपके आहार में विविधता लाएंगे। भी है सामान्य सिफारिशेंमटर पकाने के लिए:

1. दलिया, मैश किए हुए आलू बनाने के लिए सूखे मटर का ही प्रयोग करें.
2. मटर को 5 से 7 बार धोने की कोशिश करें.
3. मटर को रात भर पानी में छोड़ दें। मटर को रात भर भिगोना जरूरी है, क्योंकि सुबह तक यह फूल जाएगा, नरम हो जाएगा, जो असर करेगा स्वाद की विशेषताएंबर्तन।
4. मटर को उबालने से पहले पानी में नमक न डालें, केवल अंत में, अन्यथा मटर "कठोर" हो जाएगी।
5. खाना पकाने के दौरान बर्तन को ढकना जरूरी नहीं है।
6. आपको मटर पकाने की प्रक्रिया की लगातार निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि यह "बच" सकती है।
7. यदि पानी उबलता है, तो आपको मटर में उबलते पानी की समान मात्रा डालनी होगी।

मटर का दलिया

हम एक गिलास सूखे मटर को बहते पानी के नीचे पांच बार धोते हैं, फिर इसे सॉस पैन में डुबोते हैं, 4 गिलास पानी डालते हैं और पूरी रात के लिए छोड़ देते हैं। सुबह पानी निथार कर मटर में साफ मटर डाल दीजिये ताकि मटर पूरी तरह से ढक जाये. हम आग लगाते हैं, ढक्कन को बंद किए बिना, मटर को आधे घंटे के लिए पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें और झाग को हटा दें। निर्धारित समय बीत जाने के बाद, दलिया को आग से हटा दें, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।

मटर मैश

एक गिलास धुले हुए सूखे मटर को दो गिलास पानी के साथ डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तरल को निकाल दें और पैन में तीन गिलास साफ पानी डालें। हम धीमी आग लगाते हैं और मैश किए हुए आलू को दो से तीन घंटे तक पकाते हैं, समय-समय पर फोम को हटाते हैं। खाना पकाने के बीच में आपको मटर में 2 बड़े चम्मच डालने की जरूरत है। एल जतुन तेल। पकाने से 10 मिनट पहले एक चुटकी नमक डालें। जब प्यूरी पक जाए, तो आपको इसे आंच से उतारना है और इसे कम से कम आधे घंटे के लिए पकने देना है। थोड़ा ठंडा मटर एक सॉस पैन में कुचल दिया जाना चाहिए, सामान्य प्यूरी की तरह, एक छलनी के माध्यम से मला, या एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

उबले मटर

उबले हुए मटर को पकाना व्यावहारिक रूप से पिछले दो व्यंजनों से अलग नहीं है - भिगोना, आधे घंटे या एक घंटे के लिए उबालना, तेल डालना। केवल पहले से पके हुए मटर को कुचलने, पीसने, कुचलने और मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन केवल हार्दिक नाश्ते के रूप में खाया जाता है या सलाद में जोड़ा जाता है।

आहार सलाद

• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम।
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• जतुन तेल।
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
• नमक।

कड़ी उबले अंडे उबालें, प्याज छीलें और सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। गोभी, साग को पीस लें, सलाद के सभी घटकों को मिलाएं, एक चुटकी नमक और सीजन डालें बड़ी मात्राजतुन तेल।

स्वस्थ मटर सूप के लिए वीडियो नुस्खा

कैसे इस्तेमाल करे

वजन घटाने के लिए आप मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं विभिन्न तरीके- मटर आहार पर आधारित, उतारने के दिनया मुख्य व्यंजनों में से एक के विकल्प के रूप में।

मटर आहार

सप्ताह के लिए विविधता

यह सबसे कम है सख्त डाइट, 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान आप अपने विवेकानुसार कई व्यंजनों को वैकल्पिक कर सकते हैं।

1. नाश्ता: कटे हुए सेब के साथ दलिया।
2. दोपहर का नाश्ता: केफिर।
3. दोपहर का भोजन: दलिया / मैश किए हुए मटर।
4. रात का खाना: उबला हुआ चिकन स्तन / डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद / आहार मछली का सूप / फलों का सलाद.

3 दिनों के लिए मोनो आहार

यह एक काफी जटिल आहार है, लेकिन यह केवल तीन दिनों तक रहता है, जिसके दौरान आप दिन में केवल तीन बार मटर का दलिया या मैश किए हुए आलू खा सकते हैं और खूब पानी पी सकते हैं।

उपवास के दिन

शरीर को शुद्ध करने और हल्कापन प्राप्त करने के लिए, आप उपवास के दिनों (दो से अधिक नहीं) की व्यवस्था कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सप्ताहांत पर। यानी, सप्ताह के 5 दिनों के लिए आपको सही खाने की जरूरत है, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाएं और अगले एक या दो दिन डिब्बाबंद मटर के साथ केवल सलाद खाएं और खूब पानी पिएं।

सहायता के रूप में

यदि आप एक अलग आहार पर हैं, तो मटर परोस सकते हैं महान सहायकवजन कम करते समय। चूंकि उत्पाद में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए इसे शाम (100-200 ग्राम) में सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है, जब आहार के दौरान भूख सबसे ज्यादा सताती है। एक छोटा मुट्ठी ताजा मटर तुरंत भूख को संतुष्ट कर सकता है, शरीर को संतृप्त कर सकता है और अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ सकता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

यदि आपके पास निम्नलिखित लक्षण हैं, तो आपको मटर के आहार के साथ-साथ मटर पर उपवास के दिनों का त्याग करना चाहिए:

• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी की प्रतिक्रिया।
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना की अवधि।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• यूरोलिथियासिस रोग।
• मधुमेह।
• गाउट।
• नेफ्रैटिस।
• पित्ताशयशोथ।
• उम्र 60 से अधिक और 3 साल से कम।

पेट फूलना (ब्लोटिंग) आंतों में बहुत अधिक हवा का संचय है। यह हवा निगलने (एरोफैजी) या संभावित प्रचुर मात्रा में ("विस्फोटक") पाचन गैसों (तथाकथित पेट फूलना) के निकलने के माध्यम से प्रकट होता है।

मटर के दुरुपयोग और अधिक खाने के साथ-साथ इसके आधार पर व्यंजन, सूजन और गंभीर गैस गठन हो सकता है।

मटर सिर्फ विटामिन और खनिजों का भंडार है, यह बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है, ऑन्कोलॉजी से बचाता है और त्वचा को फिर से जीवंत करता है। मटर के साथ खाना बनाना सीखें स्वादिष्ट खानाजो आपको सिर्फ एक हफ्ते में 5 किलो तक वजन कम करने में मदद करेगा!

मटर दलिया एक ऐसा व्यंजन है जिसका उपयोग अक्सर नहीं किया जाता है आहार खाद्य. परन्तु सफलता नहीं मिली। आखिर मटर में द्रव्यमान होता है उपयोगी गुण, और इससे बने व्यंजन कम कैलोरी वाले और एक ही समय में संतोषजनक होते हैं। मटर आहार के एक सप्ताह के लिए, वजन कम करना 5 किलो तक होगा - आसान वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट परिणाम।

उपयोगी मटर क्या है

1. मटर से भरपूर विटामिन और खनिजों की सूची बहुत बड़ी है। हर उत्पाद ऐसी सूची का दावा नहीं कर सकता। विटामिन ए, ई, एच (सौंदर्य विटामिन), पीपी, समूह बी (विशेष रूप से बहुत कुछ फोलिक एसिड), बीटा कैरोटीन। खनिजों में, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, क्लोरीन, सल्फर; ट्रेस तत्व: लोहा, जस्ता, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, बोरोन, वैनेडियम, सिलिकॉन, कोबाल्ट, निकल, टिन, टाइटेनियम, स्ट्रोंटियम, जिरकोनियम, एल्यूमीनियम।
2. अनाज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 300 ऊर्जा इकाइयां है यह संतृप्ति के लिए काफी पर्याप्त है।
3. मटर की संरचना बहुत विविध है: फाइबर, अमीनो एसिड, सब्जियों की वसा, स्टार्च, लाभकारी एंजाइम, कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा अम्ल. इसलिए, मटर ऊर्जा-गहन और पौष्टिक हैं।
4. यह शाकाहारियों और उपवास करने वालों के लिए उपयुक्त भोजन है, यह मांस को सफलतापूर्वक बदल देता है। लेकिन पशु उत्पादों के विपरीत, मटर शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
5. मटर शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और कार्यक्षमता बढ़ाती है। और प्राकृतिक चीनी, जो इसके कुछ प्रकारों में निहित है, उत्तेजित करती है मस्तिष्क गतिविधिऔर स्मृति। इसलिए, उत्पाद इसमें शामिल लोगों के लिए उपयोगी है शारीरिक श्रमया खेलकूद के शौकीन हैं, और जो मानसिक कार्यों में लगे हैं।
6. करने के लिए धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंएंटीऑक्सीडेंट, त्वचा और बालों की सुंदरता के लिए महत्वपूर्ण है।
7. मटर के व्यवस्थित उपयोग से कैंसर के विकास का खतरा कम हो जाता है, और ऊतक और अंग की मरम्मत की प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है।
8. काम को सामान्य करता है पाचन अंगनाराज़गी दूर हो जाती है।
9. शरीर की आपूर्ति करने के लिए दैनिक भत्तानिकोटिनिक एसिड केवल आधा गिलास हरी मटर खाने के लिए पर्याप्त है। एक निकोटिनिक एसिड(नियासिन) रक्त में कोलेस्ट्रॉल के आवश्यक स्तर को बनाए रखता है और अस्थमा और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों से बचाता है।
10. यदि आप लगातार मटर खाते हैं, तो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करें और दिल के दौरे और उच्च रक्तचाप की घटना को रोकें। यह पित्त के संचय को भी रोकता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।
11. मटर की कुछ किस्मों में खाने योग्य फली भी होती है। उन्हें कुतरना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है: इनमें कैल्शियम, आयरन और क्लोरोफिल होता है।
12. बीमार मधुमेह, तपेदिक और विटिलिगो, आहार में मटर के व्यंजन को अधिक बार शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है।
13. यह वसा के चयापचय को गति देता है और इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए अपरिहार्य है।
14. अक्सर लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है।

इस प्रकार, मटर स्वास्थ्य के लिए एक अमूल्य उत्पाद है और महत्वपूर्ण रूप से सस्ती है। इसलिए, यह नरम आहार के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा।

आहार का सार

इस प्रणाली का मूल सिद्धांत: दिन में एक बार आपको मटर का एक व्यंजन खाने की ज़रूरत होती है: दलिया, मैश किए हुए आलू, सलाद या अन्य। मेनू विविध हो सकता है: उदाहरण के लिए, आज आपने नाश्ते के लिए दलिया खाया। कल - दोपहर के भोजन के लिए मटर का सूप। परसों - सब्जियों और हरी मटर के साथ सलाद।

मटर आहार के दौरान, आप अन्य अनाज, सब्जियों से अनाज खा सकते हैं - ताजा और तापीय रूप से संसाधित, सब्जी सूप, फल, जामुन, दुग्ध उत्पादथोड़ा वसा के साथ। मटर के रूप में मांस की सिफारिश नहीं की जाती है पर्याप्तवनस्पति प्रोटीन जो शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करते हैं।

आपको बहुत पीने की भी ज़रूरत है: बिना पका हुआ हर्बल चाय, रस, खनिज और नियमित पेय जलकभी-कभी बिना चीनी की कॉफी। प्रति दिन स्वच्छ पानी की मात्रा 1.5-2 लीटर है।

आहार सख्त वर्जित है: तले हुए खाद्य पदार्थ, मिठाई, पेस्ट्री, स्मोक्ड मीट और शराब। अनुशंसित दैनिक कैलोरी सामग्री 1300-1500 किलो कैलोरी है। अधिक दक्षता के लिए, व्यवहार्य व्यायाम तनाव: तैरना, चलना, टहलना।

पेशेवरों

1. यह आसानी से सहन किया जाता है, भूख की कोई कष्टदायी भावना नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि टूटने का जोखिम छोटा है।
2. दक्षता: प्रारंभिक के आधार पर 3-5 किग्रा अधिक वज़नबिना ज्यादा मेहनत के।
3. आहार संतुलित होता है, इसमें पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक सभी घटक होते हैं।
4. जैसा ऊपर बताया गया है, मटर एक असली भंडार है उपयोगी पदार्थऔर गुण।
5. वजन घटाने का मतलब मांसपेशियों में कमी नहीं है।
6. मटर आहार के लिए व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है।
7. आहार का मुख्य उत्पाद त्वचा कोशिकाओं के नवीकरण को बढ़ावा देता है, जिससे आप न केवल वजन कम करेंगे, बल्कि युवा भी दिखेंगे।

विपक्ष

उनमें से बहुत कम हैं:

1. मटर के व्यंजन पकने में काफी समय लेते हैं।
2. अगर आप वजन कम करने का तरीका अपनाते हैं लंबे समय तक, आंतों में गैस बनना बढ़ जाता है।

मतभेद

मटर आहार के सभी लाभों के बावजूद, दुर्भाग्य से, यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है:

1. की उपस्थितिमे भड़काऊ प्रक्रियाएंजठरांत्र संबंधी मार्ग में तीव्र नेफ्रैटिसगाउट और पेट फूलने की प्रवृत्ति वाले आहार वांछनीय नहीं हैं।
2. पेट के अल्सर के लिए या ग्रहणीमटर के व्यंजन से आप केवल मैश किए हुए आलू खा सकते हैं, और फिर डॉक्टर से सलाह लेने के बाद।
3. गर्भावस्था के दौरान महिलाएं और स्तनपान, बच्चों और बुजुर्गों को सिद्धांत रूप में कोई आहार नहीं दिखाया जाता है, जिसमें यह भी शामिल है।

3 दिनों के लिए मेनू

गैस बनने और पेट फूलने की समस्याओं से बचने के लिए, आहार से पहले प्रोबायोटिक्स का एक कोर्स पीने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, Linex, Acipol, Atsilakt, आदि। आप डिल टिंचर भी पी सकते हैं। आमतौर पर यह छोटे बच्चों के लिए निर्धारित है, लेकिन यह वयस्कों की भी मदद करता है।

मटर मोनो आहार

पूरे तीन दिन आपको केवल दलिया खाने और वजन कम करने की जरूरत है। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: एक गिलास कुचले हुए मटर को 4 गिलास पानी में उबाला जाता है और एक ब्लेंडर में कुचला जाता है। सामान्य के बजाय नमकएक विशेष "लहसुन" का उपयोग किया जाता है - सूखा लहसुन। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, तैयार पकवान में ताजी जड़ी-बूटियाँ और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल श्वेत सरसों का तेल।

दिन के दौरान सामान्य मोड में दलिया खाएं। इसलिए, यदि आप दिन में तीन बार खाने के आदी हैं, तो दलिया को तीन बार में बांट लें। और अक्सर खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके - 5-6 सर्विंग्स में विभाजित करें।

रोजाना 2 लीटर शुद्ध पानी पिएं। कॉफी और चाय - दो कप से ज्यादा नहीं।

इस प्रणाली के लिए धन्यवाद, दैनिक प्लंब लाइन 1 किलो तक होगी। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन आहार विकल्प है जो वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन भूखे रहना पसंद नहीं करते।

मेनू 7 दिनों के लिए

यह मटर आहार आहार अच्छा है क्योंकि यह स्नैक्स की अनुमति देता है। खाने के एक घंटे बाद, आप कोई भी फल (सेब, केला, नाशपाती, आदि), लाल मछली के साथ एक छोटा सैंडविच, फलों का सलाद या सूखे मेवे खा सकते हैं, दही या केफिर पी सकते हैं। बेशक, उचित सीमा के भीतर, 100-150 ग्राम से अधिक नहीं।

सोमवार

• नाश्ता। 80 ग्राम पनीर, सेब, हर्बल चाय।
• रात का खाना। प्याज और आलू के साथ मटर का सूप (1 प्लेट), 70 ग्राम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस.
• रात का खाना। बंदगोभी सलादअजमोद और डिब्बाबंद या के साथ ताजा मटर के दाने(1 गहरी प्लेट), गुलाब का शोरबा।

• नाश्ता। 40 ग्राम मूसली को दूध (आधा गिलास), 150 ग्राम अंगूर, हर्बल चाय के साथ डालें।
• रात का खाना। पकी हुई सब्जियां (गोभी, मिर्च, तोरी) - 1 प्लेट। ताजा निचोड़ा हुआ गिलास गाजर का रस. छोटा टुकड़ा चोकर की रोटी.
• रात का खाना। डिब्बाबंद या ताजी हरी मटर के साथ एक प्रकार का अनाज।

• नाश्ता। दलिया, उबला हुआ अंडा और हर्बल चाय।
• रात का खाना। मटर सूप की एक प्लेट, 70 ग्राम उबला हुआ चिकन और सेब का रस।
• रात का खाना। सब्जी मुरब्बातथा हरी चाय.

• नाश्ता। 80 ग्राम पनीर, केला, हर्बल चाय।
• रात का खाना। 1 कटोरी मटर की प्यूरी, मछली भाप कटलेट, अंगूर का रस।
• रात का खाना। ताजा जड़ी बूटियों और डिब्बाबंद हरी मटर के साथ गोभी का सलाद। एक चम्मच जैतून का तेल डाला जाता है।

• नाश्ता। चोकर ब्रेड और पनीर के एक स्लाइस से बना एक गर्म सैंडविच। उबला अंडाऔर हर्बल चाय।
• रात का खाना। ग्रील्ड सब्जियां, डिब्बाबंद मटर और मकई का सलाद (50 ग्राम प्रत्येक), जैतून के तेल के साथ अनुभवी। अनार का रस।
• रात का खाना। 150 ग्राम पनीर, नाशपाती और हर्बल चाय।

• नाश्ता। 200 ग्राम जौ का दलिया, सेब और हर्बल चाय।
• रात का खाना। प्याज और आलू के साथ मटर का सूप (1 प्लेट), ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट (100 ग्राम), अनानास का रस।
• रात का खाना। दो आलू पन्नी में पके हुए। 150 ग्राम ग्रिल्ड फिश, ग्रीन टी।

रविवार

• नाश्ता। पनीर, नाशपाती और हर्बल चाय।
• रात का खाना। वेजिटेबल स्टू और 100 ग्राम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, एक गिलास सेब का जूस।
• रात का खाना। 200 ग्राम मटर की प्यूरी, गुलाब का शोरबा और अंगूर।

इस विकल्प पर टिके रहना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। किसी भी मामले में, आहार का आधार मटर दलिया या सूप होगा।

मटर दलिया पर

• नाश्ता। पनीर या जई का दलिया, सेब या नाशपाती, बिना चीनी की कॉफी या चाय।
• नाश्ता। संतरा या अन्य साइट्रस। मूंगफली का मक्खन के साथ सैंडविच।
• रात का खाना। सब्ज़ी का सूप(छोटा हिस्सा) और मटर दलिया।
• दोपहर की चाय। दही या केफिर।
• रात का खाना। चिकन ब्रेस्ट, उबला हुआ या स्टीम्ड या कटा हुआ समुद्री मछलीहरे मटर के गार्निश के साथ।
• रात भर के लिए। दही या केफिर।

मटर के सूप पर

• नाश्ता। दही के साथ सेब और संतरे का सलाद।
• नाश्ता। दो गाजर।
• रात का खाना। मटर सूप प्यूरी और सलाद सफ़ेद पत्तागोभी, मूली और ककड़ी।
• दोपहर की चाय। ककड़ी और टमाटर का सलाद।
• रात का खाना। मछली और सब्जियां (बेक्ड या उबला हुआ)।

सूप नुस्खा

एक गिलास मटर को रात भर के लिए भिगो दें। लीन बीफ लें या चिकन शोरबा. शोरबा में मटर, दो मध्यम आकार के गाजर और एक प्याज डालें। आप दो आलू, शिमला मिर्च, प्याज, अजवाइन भी डाल सकते हैं। पूरा होने तक पकाएं। आप सब्जियों को ओवन में बेक कर सकते हैं और मटर के पकने पर उन्हें सूप में डाल सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में पीस लें।

वजन कम करने के कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, कुछ लोग स्टोर में केंद्रित सूखे अनाज या सूप खरीदते हैं। आपको ऐसा नहीं करना चाहिए - तत्काल भोजन में बहुत अधिक नमक, स्वाद बढ़ाने वाले, संशोधित स्टार्च, स्वाद और अन्य "रसायन" होते हैं। अधिक समय बिताना और साथ ही वास्तव में परिणाम प्राप्त करना और स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करना बेहतर है।

हरी मटर पर

इस विधि का उपयोग करके वजन कम करना शुरू करने के लिए, आपको स्टोर में सभी डिब्बाबंद हरी मटर खरीदने की आवश्यकता नहीं है। यह स्वस्थ आहार के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं। केवल एक ताजा उत्पाद, या कम से कम जमे हुए, वजन बढ़ाने में मदद करेगा।

अनुमानित आहार

• नाश्ता। 30 ग्राम मूसली, आधा गिलास दूध, एक सेब और जाम के साथ चोकर की रोटी का एक टुकड़ा।
• नाश्ता। अंगूर / नाशपाती का एक गुच्छा, 200 ग्राम आलूबुखारा / एक गिलास केफिर / एक गिलास संतरे का रस। उपरोक्त में से कोई एक चुनें।
• रात का खाना। हरी मटर के साथ आमलेट या मटर और मकई का सलाद।
• दोपहर की चाय। पनीर या फल के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा।
• रात का खाना। बस हरी मटर या दोपहर के भोजन के समान।

हरी मटर की रेसिपी

हरी मटर से आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो आपको डाइट पर बोर नहीं होने देंगे।

फ्रेंच सब्जी जुलिएन सूप

गाजर, अजवायन की जड़, एक चौथाई अजवाइन की जड़, एक चौथाई गोभी, हरी मटर (200 ग्राम) लें। सब्जी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स, नमक और स्टू में आधा चम्मच मक्खन डालकर काटें। शोरबा में डालो और पकाए जाने तक उबाल लें। मेज पर परोसें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

हरी मटर के साथ रैगआउट

गाजर और आलू को क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट कर भूनें वनस्पति तेल. टमाटर का पेस्ट और हरे मटर डालकर सामग्री को मिला लें। हिलाओ और डालो एक छोटी राशिगोमांस शोरबा। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। पूरा होने तक पकाएं।

टमाटर और मटर का सलाद

मटर को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें, फिर इसमें डुबा दें ठंडा पानी. छलनी पर सुखा लें। एक पतली पट्टी में दो आयताकार (या कोई अन्य) टमाटर काट लें। टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच कसा हुआ पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल, लहसुन की एक लौंग, एक प्रेस के माध्यम से, एक चम्मच चीनी, एक चुटकी काली मिर्च और नमक, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच सेब का सिरका. मिश्रण को एक जैसा बनाने के लिए जार को अच्छी तरह हिलाएं। टमाटर और मटर मिलाएं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालें।

3 टिप्पणियाँ

बचपन से प्रिय (या अप्रकाशित), मटर एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्या वजन कम करते हुए मटर खाना संभव है और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। हम आगे मटर आहार की जटिलताओं, पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बात करेंगे।

मटर के फायदे

मटर न केवल पौष्टिक हैं, बल्कि असामान्य रूप से स्वस्थ उत्पाद भी हैं, यह कुछ भी नहीं है कि वे बच्चों के मेनू के प्रमुख घटकों में से एक हैं।

फलीदार परिवार के इस प्रतिनिधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है सामान्य अवस्थामानव स्वास्थ्य, मस्तिष्क, आंतों के काम को सक्रिय करता है। यह रक्तचाप (विशेषकर उच्च रक्तचाप) को स्थिर करता है, अम्लता को कम करता है, गुर्दे से पथरी को निकालता है। इसमें प्राकृतिक शर्करा, एस्कॉर्बिक एसिड, आहार फाइबर, समूह बी, ए, के, पीपी, जस्ता, आयोडीन, फ्लोरीन, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम (एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट) के विटामिन।

के साथ लोगों को खाने की सलाह दी जाती है चर्म रोग, हृदय रोग, रक्त वाहिकाएं, कब्ज से पीड़ित, ऐंठन से ग्रस्त हैं।

मटर और वजन घटाने

वजन घटाने के लिए मटर भी कम उपयोगी नहीं है:

• सबसे पहले, सूखे रूप में उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी होते हैं;
• दूसरे, 100 ग्राम मटर में वसा केवल 0.4 ग्राम होती है; 5.4 ग्राम प्रोटीन और 14.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

मटर खाने का एक उत्कृष्ट संकेतक यह है कि यह एथलीटों का व्यंजन है, और वे पहले से ही इसके बारे में बहुत कुछ जानते हैं सही भोजन. मटर बनाने में मदद करते हैं मांसपेशियों, चयापचय को गति दें, और इसमें उपस्थिति के कारण काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सस्फूर्ति देता है।

इसके अलावा, मटर के व्यंजन उल्लेखनीय रूप से शरीर से तरल पदार्थ को बाहर निकालते हैं, जिससे सूजन और अतिरिक्त वजन से राहत मिलेगी।

डाइट में मटर के इस्तेमाल के फायदे

पोषण विशेषज्ञ से प्रतिक्रिया और आम लोगइस तथ्य को उबाल लें कि निम्नलिखित कारणों से वजन कम करके मटर का सेवन किया जा सकता है और किया जाना चाहिए:

• कच्चा (72 किलो कैलोरी), डिब्बाबंद (47 किलो कैलोरी) और उबले हुए मटर वजन कम करने और आहार में विविधता लाने के लिए समान लाभ लाते हैं;
• यह उत्पाद कीमत में कम है, आप इसे हमेशा खरीद सकते हैं, मौसम की परवाह किए बिना;
• मटर के व्यंजन के बाद आप बहुत लंबे समय तक भूखे नहीं रहते हैं और आप सक्रिय रूप से खेल खेल सकते हैं;
• शरीर प्राप्त करता है सही विटामिनऔर खनिज;
• शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त, क्योंकि यह मांस को पूरी तरह से बदलने में सक्षम है;
• उपस्थिति को नुकसान नहीं होता है, लेकिन इसके विपरीत: त्वचा की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होता है।

मटर के साथ आहार

मटर के साथ स्लिमिंग इसकी सादगी और अविश्वसनीय उपयोगिता से प्रतिष्ठित है, यह उपवास के दौरान उपयोग की जाने वाली किसी भी सब्जियों के साथ अनुकूल है।

यहां तक ​​​​कि अगर आप उबले हुए मटर के साथ हार्दिक लंच या हार्दिक डिनर की जगह लेते हैं, तो आप केवल एक हफ्ते में अपना वजन कम कर सकते हैं।

जैसा कि किसी भी आहार के साथ होता है, मटर मेनू में मादक और शक्करयुक्त पेय, नमक, चीनी और सिगरेट के पूर्ण बहिष्कार की आवश्यकता होती है। अधिक मात्रा में सेवन करें स्वच्छ जल, ग्रीन टी, हर्बल इन्फ्यूजन।

मटर पर कब तक "बैठना" एक व्यक्तिगत मामला है। बहुत कुछ मानव स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है, कितने किलोग्राम खोने की जरूरत है।

वजन घटाने के लिए मटर दलिया

मटर - लाभ और हानि

उबले हुए मटर या वजन कम कैसे करें

अत्यधिक गैस बनने से बचने के लिए, जिसके लिए कई लोग मटर खाने से डरते हैं, आमतौर पर इसे सोआ, सौंफ या पेय के साथ खाते हैं। डिल पानीखाने से पहले।

विकल्प संख्या 1

वजन कम करने के पहले विकल्प में स्विच करने का प्रस्ताव है पौष्टिक भोजनऔर शामिल करें रोज का आहारअगला मटर दलिया। सूखे मटर को 12 घंटे के लिए पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें उबाला जाता है और मांस की चक्की में घुमाया जाता है। यह उपाय सप्ताह के दौरान पूरे दिन खाया जाता है: अनाज, सलाद, सूप में जोड़ा जाता है।

विकल्प संख्या 2

आहार मटर का सूप तैयार करना और इसे रोजाना (200 ग्राम तक का हिस्सा) सेवन करना आवश्यक है।

मटर को पकने तक उबाला जाता है (इससे पहले, सूखे मटर को रात भर भिगोया जाता है), जबकि इसे समय-समय पर हिलाना चाहिए। पैन में कुछ आलू डालें, गाजर को वहां रगड़ें, प्याज काट लें (वैकल्पिक), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। आप सूप में राई पटाखे मिला सकते हैं।

रात के खाने के लिए पानी पर किसी भी अनाज के साथ और बिना नमक के चीनी, पनीर आदि के साथ नाश्ता करने की अनुमति है - कम वसा वाली मछली, बेक्ड आलू, एक प्रकार का अनाज।

आहार का पालन करें पीने का शासनमांस, आटा और वसा में खुद को सीमित करें, सब्जियां, फल (सेब), जामुन, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाएं। डाइट पर सात दिन से ज्यादा रहने की जरूरत नहीं है, इसे एक महीने में दोहराना बेहतर है।

विकल्प संख्या 3

यह मटर दलिया पर वजन घटाने का विकल्प है। एक सर्विंग 150 - 200 ग्राम है।

दलिया के लिए नुस्खा सरल है: कुचल मटर को पानी (1: 4) में पकने तक उबाला जाता है, फिर मसले हुए आलू की तरह मैश किया जाता है या ब्लेंडर में भेजा जाता है। जिनके पास मल्टीक्यूकर है, उनके लिए यह और भी आसान होगा: बस सामग्री को कटोरे में डालें और वांछित मोड (खाना पकाने, स्टूइंग) का चयन करें।

मटर पर उपवास के दिनों के बाद तराजू उल्लेखनीय परिणाम दिखाते हैं, और आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे चुन सकते हैं: दलिया, सूप, मैश किए हुए आलू, आदि।

मटर आहार के नुकसान और सीमाएं

विपक्ष के बीच मटर स्लिमिंगमुख्य बात पर ध्यान दें: जो लोग सुबह से शाम तक काम करते हैं, लगातार लोगों के बीच रहते हैं, पेट में गैस बनने के जोखिमों के कारण अभी भी असहज होंगे।

वजन घटाने के लिए मटर दलिया के लिए पहले से तैयारी की आवश्यकता होती है: मटर को भिगोएँ, उबालें, यानी। समय लगता है।

वजन घटाने के लिए मटर दलिया का उपयोग करते समय अन्य लोगों को आहार से बाहर नहीं किया जा सकता है। स्वस्थ आहार: फल, सब्जियां, आदि, मटर मोनो-डाइट के लिए उपयुक्त नहीं हैं, यहां तक ​​​​कि अल्पकालिक आहार के लिए भी।

मतभेद

मटर के उपयोग के लिए मतभेद एक अस्वास्थ्यकर पेट, आंतों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, मधुमेह, गाउट, कोलेसिस्टिटिस, नेफ्रैटिस से पीड़ित लोगों पर लागू होते हैं। मटर खाने की सलाह के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें। स्थिति में महिलाओं, बुजुर्गों और छोटे बच्चों के लिए मटर पर बैठना असंभव है।

यह न भूलें कि बड़े हिस्से में और रोजाना मटर खाने से आप बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं, जो पूरी तरह से सुरक्षित नहीं है और हानिकारक हो सकता है, क्योंकि इस तरह से यह निकलता है। अतिरिक्त भारगुर्दे पर, जिससे विकास हो सकता है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ।

मटर के साथ आहार व्यंजन

अपना खुद का बना आहार मेनूमटर के व्यंजन असामान्य और उबाऊ बनाने में मदद करेंगे, आप छोले भी ले सकते हैं, इससे शरीर को भी लाभ होता है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए असमान सतह वाले मटर (मटन, तुर्की) की ब्रेन किस्म सबसे बेहतर है। मटर की अन्य किस्में नुकसान नहीं पहुंचाएंगी, लेकिन वजन कम करना थोड़ा मुश्किल होगा।

मटर को जितना ज्यादा स्ट्रांग उबाला जाएगा, पेट में उतनी ही आसानी से एब्जॉर्ब हो जाएगी।

मटर मैश

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 13 घंटे।

सामग्री

1. 1. मटर
2. 2. आटा
3. 3. बल्ब
4. 4. गाजर
5. 5. तेल और नमक

मटर और सब्जी का सूप

सूखे, कच्चे (जमे हुए) या डिब्बाबंद मटर लेना, आलू छीलना, पानी से सब कुछ डालना और आग लगाना जरूरी है। जब सामग्री तैयार हो जाती है, तो उन्हें एक ब्लेंडर में फेंट लें, जिसके बाद पहले से ही सजातीय द्रव्यमान को सब्जी शोरबा में वापस कर दिया जाता है, सौतेले गाजर, प्याज, तोरी, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, जोड़ा जाता है, फूलगोभी, नमक और काली मिर्च। आप कोई भी सब्जी डाल सकते हैं, इससे स्वाद ही फायदा होता है. तैयार सूप जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है।