भुनी हुई मूंगफली: महिलाओं के लिए फायदे और नुकसान। क्या हर दिन मूंगफली खाना संभव है. इस सामग्री के साथ व्यंजन विधि

क्या आप जानते हैं कि किस तरह के नट्स को अर्थ नट्स कहा जाता है? हम बात कर रहे हैं मूंगफली के बारे में, जो एक स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। कच्चे या भुने हुए अखरोट में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। यह पुरुषों और महिलाओं के लिए कैसे उपयोगी है? हां, क्योंकि यह तेल के साथ एक उच्च कैलोरी प्रोटीन उत्पाद है, जिसकी सिफारिश पोषण विशेषज्ञ करते हैं। विशिष्ट विशेषताओं के बारे में जानें और एक व्यक्ति प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकता है, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

मूंगफली की संरचना

मूंगफली पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो आपको स्वस्थ आहार का पालन करते हुए उनका उपयोग करने की अनुमति देती है। कार्बोहाइड्रेट, चीनी, उच्चतम गुणवत्ता का वसा, और मूंगफली में कितना प्रोटीन होता है, जो अत्यधिक सुपाच्य होता है! एक स्वस्थ अखरोट में बहुत अधिक मात्रा में लिनोलिक एसिड होता है, जिसकी बदौलत स्केलेरोसिस के विकास को रोका जाता है, और शरीर में एराकिडोनिक, लिनोलेनिक एसिड का संश्लेषण होता है। यदि आहार में ऐसे पदार्थ पर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नहीं बढ़ेगा, और शरीर की कोशिकाओं को नकारात्मक बाहरी प्रभावों से बचाया जाएगा।

भुनी हुई मूंगफली के लाभों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि नट्स एंटीऑक्सिडेंट, फोलिक एसिड और वनस्पति वसा को बरकरार रखते हैं। मूंगफली में बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन ये सभी पदार्थ रक्त शोधन में शामिल होते हैं, इसके थक्के को बढ़ाते हैं, और तंत्रिका, पाचन और श्वसन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मूंगफली से प्रतिरक्षा सुरक्षा बहुत बढ़ जाती है।

उबला हुआ, तला हुआ चीनी या कच्चा, जिसे गोले की जरूरत होती है - आपको स्वास्थ्य संबंधी मतभेदों को ध्यान में रखते हुए, इच्छित लाभों के आधार पर चुनने की आवश्यकता है। पोषण मूल्य और मजबूत रासायनिक संरचना मानव स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक ऊर्जा वृद्धि है। फोटो में एक स्वादिष्ट अखरोट पहले से ही इसे आज़माने की इच्छा को बढ़ाने में सक्षम है, और ऐपेटाइज़र से डेसर्ट तक के हजारों व्यंजनों से सामग्री की संपूर्ण सुगंध, नाजुक स्वाद का पता चलता है।

मूंगफली कैलोरी सामग्री

कच्चे अपरिष्कृत उत्पाद की कैलोरी सामग्री, जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 551 किलो कैलोरी है। नमकीन और भुनी हुई मूंगफली कैलोरी बार को बहुत अधिक रखती है - 580 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम नट्स। ये आंकड़े अनुमानित हैं, क्योंकि नट्स या उनसे उत्पादों को तलने के दौरान कई प्रकार के तेलों का उपयोग किया जाता है, जिनमें वसा की मात्रा बहुत अधिक हो सकती है। मूंगफली का मक्खन कैलोरी में बहुत अधिक होता है। आहार पर, ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से contraindicated है।

बीजू

यदि आप अपने दैनिक आहार की तैयारी के लिए बड़ी जिम्मेदारी के साथ संपर्क करते हैं, तो आपको 100 ग्राम विभिन्न प्रकार की मूंगफली में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री पर डेटा की आवश्यकता होगी:

विटामिन

कच्ची मूंगफली मानव शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, लेकिन प्रसंस्कृत उत्पाद के लाभों को खारिज नहीं किया जा सकता है। शरीर के लिए मूंगफली का मूल्य इसमें निहित लाभकारी विटामिन की मात्रा के आधार पर ध्यान में नहीं रखना मुश्किल है। नट्स कौन से विटामिन भरते हैं:

कच्ची मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ

मूंगफली के औषधीय लाभ कई देशों में सिद्ध हुए हैं। एंटीऑक्सिडेंट पेरोक्साइड ऑक्सीजन प्रजातियों के नकारात्मक प्रभावों को रोकते हैं, जो पूर्ण स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। संरचना में सेलेनियम की उपस्थिति वायरस, बैक्टीरिया के खिलाफ शरीर की लड़ाई की गारंटी देती है, और विटामिन डी 3 और ए के साथ इसका संयोजन कैंसर विरोधी गुणों को बढ़ाता है। नट्स का नियमित सेवन शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है, त्वचा में सुधार करता है और कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों से बचाता है।

मूंगफली का उपयोग किया जाता है:

• तनाव, अवसादग्रस्तता की स्थिति के साथ, तंत्रिका तंत्र की बढ़ती उत्तेजना के मामले में शामक के रूप में;
• ऊर्जा में गिरावट के साथ, ताकत का नुकसान;
• कोशिकाओं की वृद्धि, सुरक्षा और नवीनीकरण के लिए;
• श्रवण और दृश्य कार्यों में सुधार करने के लिए;
• पेट, आंतों और यकृत के रोगों के साथ;
• बाहरी नकारात्मक प्रभावों से शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को बढ़ाने के लिए।

महिलाओं के लिए

महिला मूंगफली के लिए क्या उपयोगी है? इस प्रकार की फलियों में निहित पदार्थ महिला शरीर के पूर्ण विकास में योगदान करते हैं। यदि आप रुचि रखते हैं कि क्या मूंगफली गर्भवती हो सकती है, तो उत्तर अस्पष्ट है, क्योंकि बड़ी मात्रा में मूंगफली आकृति को नुकसान पहुंचाती है और कमर, पक्षों और कूल्हों पर वसा जमा करने में योगदान करती है। आप नट्स को कभी-कभार ही खा सकते हैं, छोटी मात्रा में। महिलाओं के लिए उत्पाद लाभ:

• त्वचा की ऊपरी परत की बहाली और नवीनीकरण;
• स्मृति में सुधार, ध्यान;
• प्रतिरक्षा के स्तर में वृद्धि।

पुरुषों के लिए

पुरुष आधे को अपने प्रोटीन आहार के बारे में नहीं भूलना चाहिए, इसलिए मूंगफली खाना भी मजबूत सेक्स के लिए उपयोगी है। पुरुषों के लिए उपयोगी अखरोट क्या है।

मूंगफली, जिसे कभी-कभी मूंगफली भी कहा जाता है, एक प्रकार की फलियां हैं जो मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका, मैक्सिको और मध्य अमेरिका में पाई जाती हैं। यह बहुत पतले तनों वाला एक वार्षिक पौधा है जो जमीन के बहुत करीब बढ़ता है। वर्तमान में, इस अखरोट की रोपाई के लिए सबसे अनुकूल जलवायु गर्म और बरसात है।

मूंगफली, कई अन्य लोगों की तरह, वजन कम करने वालों और अपने स्वास्थ्य की निगरानी करने वालों के बीच लगातार कई सवाल उठाती है। आप प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकते हैं? इसका क्या उपयोग है? संभावित दुष्प्रभाव क्या - क्या हैं? नट्स खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? क्या मुझे मूँगफली को शीशे का आवरण में खरीदना चाहिए या शुद्ध रूप में? इसमें इतनी कैलोरी क्यों है और क्या यह इतना स्वादिष्ट है?

आइए इन सभी सवालों के जवाब समझने और खोजने की कोशिश करते हैं।

परिभाषा

वानस्पतिक रूप से बोलते हुए, मूंगफली पागल नहीं हैं। इसकी संरचना में, यह मटर, दाल और अन्य जैसे फलियां परिवार के उत्पादों से अधिक संबंधित है।

यह देखना काफी दिलचस्प है कि यह अखरोट कैसे बढ़ता है। सबसे पहले, फूल खिलते हैं, जो अपने वजन के कारण, एक पतले तने को जितना संभव हो उतना नीचे जमीन पर गिराते हैं। अंत में, फूल जमीन में दब जाता है, जहां मूंगफली अंत में पक जाती है।

शिराओं से युक्त हल्के भूरे रंग की फली में दो या तीन अखरोट के दाने होते हैं। यह फली समझकर धोखा देने की कोशिश मत करो। सभी प्रकाशनों में एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन मूंगफली की दर गुठली में निर्धारित की जाती है, अर्थात स्वयं नट। प्रत्येक आकार में अंडाकार होता है और इसमें दो पीली कलियाँ होती हैं जो भूरी-लाल त्वचा से ढकी होती हैं। इसमें एक उज्ज्वल, तैलीय, "अखरोट" स्वाद है।

उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री और रासायनिक संरचना के कारण, मूंगफली का उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है और मक्खन, पेस्ट, आटा और अनाज में संसाधित किया जाता है।

मिश्रण

नट्स का अधिकतम लाभ उठाना चाहते हैं? मूंगफली चुनें। जब इस अखरोट की बात आती है तो प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट केवल ध्यान में रखने वाली चीज नहीं है। आश्चर्यजनक रूप से प्रोटीन से भरपूर होने के अलावा, इस उत्पाद में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, पोषक तत्व सूक्ष्म पोषक तत्वों की दर 28 ग्राम की दर से इंगित की जाती है - एक अनुमानित दैनिक मानदंड:

• कैलोरी - 166।
• प्रोटीन - 7.8 ग्राम।
• वसा - 14.7 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 4.3 ग्राम।
• फाइबर - 2.6 ग्राम।
• कैल्शियम - 17.1 ग्राम।
• पोटेशियम - 203 मिलीग्राम।
• मैग्नीशियम - 49.3 मिलीग्राम।
• फास्फोरस - 111 मिलीग्राम।
• सोडियम - 89.6 मिलीग्राम।
• फोलिक एसिड नमक - 33.6 एमसीजी।

कृपया ध्यान दें कि ये सभी डेटा उत्पाद के लिए उसके शुद्ध रूप में दिए गए हैं, बिना किसी एडिटिव्स के। यदि, उदाहरण के लिए, आप डिब्बाबंद नमकीन मूंगफली खरीदते हैं, तो उनके लिए पोषण मूल्य उपरोक्त मूल्यों से काफी भिन्न हो सकता है। वही पीनट बटर के लिए जाता है, क्योंकि कई निर्माता अपने उत्पादन में विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग करते हैं। कृपया खरीदने से पहले सामग्री को ध्यान से पढ़ें।

आप प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकते हैं?

सिद्धांत रूप में, आप BJU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) और कैलोरी के अपने दैनिक सेवन में जितना हो सके उतना खा सकते हैं। हालांकि, इसे ज़्यादा करना और इससे आगे जाना बहुत आसान है, खासकर अगर, उदाहरण के लिए, आप सिनेमा में नमकीन मूंगफली लेने का फैसला करते हैं ताकि आपकी पसंदीदा फिल्म को रोशन किया जा सके, क्योंकि वे वसा में उच्च हैं।

औसतन, विशेषज्ञ प्रति दिन 20-30 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैं, जो लगभग 20 नट्स से मेल खाती है। मूंगफली को अपने शुद्ध रूप में मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, या विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सलाद और पेस्ट्री में।

बहुत से लोग इस विकल्प को पसंद करते हैं, जैसे चमकता हुआ मूंगफली। यहां आपको अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि, सबसे पहले, ऐसे उत्पाद में चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी बढ़ जाती है। यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो इस उपचार को बाद के लिए सुरक्षित रखें।

एक अन्य प्रारूप जो हाल के वर्षों में हमारे देश में काफी लोकप्रिय हो गया है, वह है पीनट बटर (या मक्खन)। अपने सुबह के दलिया में विविधता लाने और नाश्ते में आवश्यक प्रोटीन जोड़ने का एक अच्छा तरीका है या टोस्ट पर पास्ता फैलाकर एक छोटे से नाश्ते का पता लगाएं। लेकिन फिर से, सावधान रहें और रचना पर ध्यान दें, कई निर्माता महत्वपूर्ण मात्रा में मिठास जोड़ते हैं।

शरीर के लिए उपयोगी मूंगफली क्या है?

इस अखरोट में खाना पकाने में उपयोग करने के तरीकों की तुलना में शायद और भी अधिक उपयोगी गुण हैं, और, मेरा विश्वास करो, उनमें से बहुत सारे हैं। ये सभी लाभ इसकी संरचना से संबंधित हैं:

• हृदय-स्वस्थ वसा। मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम होता है।
• गिलहरी। वे शरीर में कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, जिन्हें लगातार बदला और मरम्मत किया जा रहा है। नई कोशिकाओं के स्वस्थ और क्षतिग्रस्त होने के लिए ठीक से ठीक होने के लिए, शरीर को तत्काल प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मूंगफली को वनस्पति प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, इसलिए उन्हें बच्चों, शाकाहारियों और प्रोटीन की कमी वाले लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए।
• एंटीऑक्सीडेंट। उनकी उच्च सामग्री न केवल हृदय की रक्षा करती है, बल्कि संक्रमण को रोकने, मुक्त कणों के विकास को भी रोकती है।
• खनिज। मूंगफली मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, सोडियम और अन्य जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। ये सभी शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
• विटामिन। मूंगफली शरीर को आवश्यक विटामिन प्रदान करती है, चयापचय के सामान्यीकरण और वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में योगदान करती है। फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत होने के कारण, यह एनीमिया से जुड़े जन्म दोषों की घटनाओं को कम करता है।

बेशक, मूंगफली केवल शरीर के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन यदि आप प्रत्येक लाभ को सूचीबद्ध करते हैं, तो आपको एक संपूर्ण ग्रंथ मिलेगा।

दुष्प्रभाव

दुर्भाग्य से, दुनिया में व्यावहारिक रूप से ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो केवल फायदे का दावा कर सकें।

मूंगफली के अत्यधिक सेवन से गैस, सूजन, नाराज़गी और यहां तक ​​कि खाद्य एलर्जी भी हो सकती है।

मूंगफली एलर्जी शायद सबसे गंभीर खाद्य एलर्जी में से एक है। इस मामले में प्रतिक्रिया आमतौर पर मूंगफली या इससे युक्त उत्पाद को खाने या छूने के कुछ ही मिनटों के भीतर होती है। यह आमतौर पर मुंह में झुनझुनी सनसनी के साथ शुरू होता है, इसके बाद चेहरे, गले और मुंह में गंभीर सूजन आ जाती है। इससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है, अस्थमा के दौरे पड़ सकते हैं, एनाफिलेक्टिक शो, मृत्यु तक और इसमें शामिल हो सकते हैं। एक कम स्पष्ट प्रतिक्रिया खुद को दाने, पित्ती और अपच के रूप में प्रकट करती है। इन एलर्जी वाले लोग आमतौर पर एम्बुलेंस आने से पहले शरीर को अतिरिक्त समय देने के लिए हर समय एड्रेनालाईन का एक शॉट अपने साथ रखते हैं।

यदि बचपन में ऐसी स्थिति का निदान किया गया था, तो संभावना है कि एलर्जी व्यक्ति के साथ जीवन भर रहेगी। शायद ही कभी, जब मूंगफली एलर्जी एक सचेत उम्र में चली जाती है। आज तक, इस बीमारी के मामलों में वृद्धि दर्ज की गई है, जिसने मूंगफली से एलर्जी की प्रतिक्रिया की गंभीरता के कारण इस अखरोट को कई अध्ययनों का विषय बना दिया है। अंतर्विरोधों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

कब इस्तेमाल करना बंद करें

सीधे मूंगफली से एलर्जी के अलावा, ऐसी कई शर्तें हैं जिनके तहत आपको इसका सेवन करने से मना कर देना चाहिए।

यह अखरोट एफ्लाटॉक्सिन के साथ दूषित होने के लिए अतिसंवेदनशील है, एक संभावित कैंसरजन जो घातकता का कारण बनता है और यकृत कार्सिनोमा के विकास के लिए एक जोखिम कारक है। अगर मूंगफली का रंग हरा-पीला हो गया है तो उसे तुरंत फेंक देना चाहिए और किसी भी हालत में नहीं खाना चाहिए।

लेख में दर्शाया गया मानदंड प्रकृति में सलाहकार है। आप प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकते हैं? यदि आप एडिमा से ग्रस्त हैं या वर्तमान में लंबे समय तक दस्त से पीड़ित हैं, तो पहली बार सभी प्रकार के नट्स को छोड़ना उचित है, क्योंकि उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण, वे स्थिति को बढ़ा सकते हैं।

मूंगफली में अल्फा-लिनोलेइक एसिड होता है, जैसा कि अधिकांश अध्ययनों से पता चला है, उच्च सांद्रता में प्रोस्टेट कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।

मूंगफली कैसे चुनें और स्टोर करें?

यदि आप नट्स को गलत तरीके से स्टोर करते हैं तो नुकसान और लाभ, कैलोरी सामग्री और सूक्ष्म पोषक तत्व कोई फर्क नहीं पड़ता।

छिलके वाली मूंगफली को आमतौर पर कंटेनरों में पैक करके या वजन के हिसाब से बेचा जाता है। खरीदने से पहले, सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग बरकरार है, उत्पाद ताजा है, और पैकेजिंग और काउंटर पर नमी या कीड़े के कोई संकेत नहीं हैं। यदि संभव हो तो, मूंगफली को सूंघें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे बासी या बासी गंध नहीं कर रहे हैं।

पूरे अखरोट, खोल में, आमतौर पर वजन या बैग में बेचा जाता है। यदि संभव हो तो खरीदने से पहले पैकेज को हिलाएं। यदि बैग अपने आकार के लिए भारी लगता है और खड़खड़ नहीं करता है, तो मूंगफली अच्छी है। यह भी सुनिश्चित करें कि खोल दरारें, काले धब्बे और कीट के निशान से मुक्त है।

छिलके वाली मूंगफली को रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें, क्योंकि गर्मी, नमी या प्रकाश के संपर्क में आने से इसका स्वाद खराब हो सकता है। पूरे अखरोट को ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है, और उत्पाद रेफ्रिजरेटर में 9 महीने तक रहेगा।

वजन घटाने के लिए मूंगफली

अधिक से अधिक बार, वजन कम करने के लिए बातचीत और व्यंजनों में मूंगफली पाई जाती है। यह अजीब लगता है, लेकिन वास्तव में, यह वास्तव में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। मुख्य बात यह याद रखना है कि आप प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकते हैं, और इस दर से अधिक नहीं।

चूंकि अखरोट फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा, जिससे आप अधिक खाने से बचेंगे। इसके अलावा, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के लिए तीस मिनट की तुलना में, पेट को मूंगफली को पचाने में लगभग दो घंटे लगते हैं।

अखरोट मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। अध्ययनों से पता चला है कि 19 सप्ताह तक मूंगफली के दैनिक मध्यम खपत के साथ, विषयों ने अपने चयापचय को 11% तक तेज कर दिया।

इसमें मौजूद वसा तृप्ति और स्वाद की जरूरतों की संतुष्टि को बढ़ावा देता है, इसलिए आप अपने पसंदीदा चॉकलेट का आनंद लेने में असमर्थता से कम पीड़ित होते हैं।

मूंगफली रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करती है, जो दीर्घकालिक ऊर्जा को बढ़ावा देती है और "खराब" खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को कम करती है।

निष्कर्ष

मूंगफली एक अद्भुत उत्पाद है। इसमें नट्स की विशेषताएं हैं, लेकिन साथ ही यह फलियां भी हैं। प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत, एक अच्छा भूख नियंत्रण उत्पाद और विभिन्न सलाद और यहां तक ​​कि गर्म व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। इसके अलावा, यह सबसे आम और अपेक्षाकृत सस्ता अखरोट है (उसी बादाम की तुलना में) और, दुर्भाग्य से, यह दुनिया में सबसे खराब एलर्जी में से एक है।

लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं और खाद्य एलर्जी से पीड़ित नहीं हैं, तो तुरंत मूंगफली के दो पैकेज लें, अपने शरीर और स्वाद कलियों को खुश करें।

05.12.16

मालूम हो कि ज्यादातर नट्स महिलाओं की खूबसूरती और सेहत के लिए काफी उपयोगी होते हैं। लेकिन मूंगफली जैसे उत्पाद के मामले में चीजें इतनी आसान नहीं हैं। निस्संदेह इसका मूल्य है, लेकिन आपको संभावित नुकसान पर विचार करने की आवश्यकता है, साथ ही यह भी सीखना होगा कि नट्स का सर्वोत्तम उपयोग कैसे करें।

एक महिला के शरीर के लिए उपयोगी मूंगफली क्या है? आइए इसका पता लगाएं!

महिला शरीर के लिए उपयोगी गुण

महिलाओं द्वारा मूंगफली के सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज और बचाव होता है। तो, इसमें हेमोस्टैटिक गुण होते हैं, यही वजह है कि यह हीमोफिलिया के रोगियों के लिए उपयोगी है।

हृदय रोग के लिए उपयोगी हैं मेवे. वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत और पतला करते हैं, उनके स्वर को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। रचना में मैग्नीशियम ध्यान देने योग्य है।

यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और नियोप्लाज्म की उपस्थिति को रोकता है. और मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स ब्लड शुगर को नियंत्रित करते हैं, जो इस अखरोट को मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी बनाता है।

संरचना में बी विटामिन मस्तिष्क समारोह में सुधार करते हैं. बौद्धिक स्थिति में काम करने वाली महिलाएं अपने नाश्ते में अखरोट को शामिल कर सकती हैं। यह आपको पूरे दिन उत्पादक रूप से काम करने, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करने में मदद करेगा।

ऐसी मान्यता है कि प्राचीन बेबीलोन में पुजारियों ने मूंगफली के चमत्कारी गुणों के बारे में जानकर गरीबों को इसका इस्तेमाल करने से मना किया था, इस डर से कि वे समझदार हो जाएंगे।

मूंगफली कई जननांग और पित्त पथरी रोगों को रोकने में सक्षम है, पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। महिलाओं के लिए एक विशेष लाभ सेक्स हार्मोन का उत्पादन करने की क्षमता में निहित है। बच्चे की योजना बनाते समय मूंगफली खाना उपयोगी है. यह महिला बांझपन की समस्या को हल करने में मदद करता है, रजोनिवृत्ति के दौरान शरीर की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है।

रचना में उल्लेखनीय और बायोटिन. यह ट्रेस तत्व मूंगफली को वास्तव में स्त्री उत्पाद बनाता है। यह जल्दी झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है, उन्हें चमक देता है और बालों के झड़ने को रोकता है।

अवसाद और अनिद्रा की शिकार महिलाओं के लिए अखरोट बहुत उपयोगी है। यह नकारात्मक विचारों से छुटकारा पाने और अच्छे मूड को बनाए रखने में मदद करता है।

हमारी साइट के पन्नों पर, आप इस उत्पाद का बड़ी मात्रा में उपयोग करते समय सभी संभावित हानिकारक गुणों के बारे में भी जानेंगे।

और महिलाओं के शरीर के लिए पिस्ता के लाभकारी गुण क्या हैं? पढ़िए इस अखरोट के बारे में कुछ रोचक तथ्य।

यदि पाचन में कोई समस्या नहीं है, तो इसे गर्मी उपचार के अधीन करने की आवश्यकता नहीं है। अपने शुद्ध रूप में, इसमें एंजाइम शामिल होते हैं जो शरीर को पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करने और भोजन को ठीक से पचाने में मदद करते हैं।

दुकानों में बिकने वाले मेवों को तले हुए नमक और स्वाद के साथ न खाएं। उनके पास उनके उपयोगी गुण बहुत कम हैं, लेकिन पर्याप्त से अधिक संरक्षक और रसायन हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

अखरोट को आप बिना तेल के हल्का भून सकते हैंया इसे सुखा लें। यह स्वाद विशेषताओं में सुधार करेगा। यह त्वचा के बिना खाने लायक है, क्योंकि पाचन तंत्र के लिए इसे पचाना मुश्किल होगा। ध्यान रहे कि तला हुआ खाना भूख को बढ़ाता है।

मूंगफली को आप शुद्ध रूप में खा सकते हैं, या आप इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, शहद, फल, सूखे मेवे आदि के साथ मिला सकते हैं। लेकिन आपको रोजाना 60 ग्राम से ज्यादा गुठली नहीं खानी चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। बच्चे इसे खा सकते हैं, लेकिन अधिमानतः 8-10 से अधिक नट्स की मात्रा में नहीं।

सबसे बड़ी और सबसे अधिक पानी वाली चीनी मूंगफली है।, एक छोटे से भारतीय उत्पाद का स्वाद मीठा होता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट उत्पाद अर्जेंटीना का माना जाता है। मेवे आप किसी भी रूप में खरीद सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आप कच्ची गुठली खरीदें।

वजन के हिसाब से नट्स खरीदें। ध्यान दें कि उन पर नमी या कीट गतिविधि का कोई निशान नहीं है। मोल्ड गंध की अनुमति नहीं है।

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क्या पाइन नट्स शरीर के लिए अच्छे हैं? इस उत्पाद के लाभकारी गुणों और संभावित नुकसान के बारे में पढ़ें।

लेख का सारांश

मूंगफली, जिसे "मूंगफली" भी कहा जाता है, सभी उम्र के लोगों के लिए एक पसंदीदा इलाज है। बायोएक्टिव पदार्थों से संतृप्त होने के कारण, उत्पाद अत्यंत उपयोगी है। उच्च प्रोटीन सामग्री शाकाहारियों और एथलीटों के आहार में मूंगफली के उपयोग की अनुमति देती है।

अक्सर, "मूंगफली" का उपयोग हार्दिक नाश्ते के रूप में किया जाता है, लेकिन उत्पाद में कई उपयोगी गुण होते हैं। इसे नमक, आइसिंग शुगर, मसालों के साथ ताजा और तला हुआ बेचा जाता है। इससे तेल, गोजिनाकी, मीठा पास्ता बनाया जाता है। अमेरिका में, मूंगफली का मक्खन लोकप्रिय है, और किसान फलों को पशुओं के चारे में मिलाते हैं। पूरी दुनिया में मूंगफली का उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और फार्मास्यूटिकल्स में किया जाता है।

मूंगफली का विवरण और इसकी उत्पत्ति का इतिहास

होमलैंड हर्बेसियस वार्षिक - दक्षिण अमेरिका। प्राचीन काल में, पेरूवासी पौधे के फलों को अपनी कब्रों में रखते थे ताकि मृतकों को परलोक में खिलाया जा सके। दक्षिण अमेरिका से, संयंत्र पूरे अफ्रीका, एशिया और उत्तरी अमेरिका में फैल गया। आज यह भारत और अन्य एशियाई क्षेत्रों में गर्म जलवायु और उच्च आर्द्रता के साथ उगाया जाता है।

वार्षिक फलियां परिवार से संबंधित है। काजू और अन्य नट्स के विपरीत, मूंगफली एक पेड़ नहीं है, बल्कि मटर और बीन्स से संबंधित एक फलियां हैं।

पौधे का फल एक विशेष तरीके से बनता है। ब्रश से जुड़े पीले फूलों के परागण के बाद, पेडिकेल फैलने लगता है, धीरे-धीरे जमीन की ओर झुक जाता है। जब अंडाशय जमीन पर पहुंचता है, मिट्टी में डूब जाता है, तो अखरोट जैसे बीज बनते हैं, जो एक कठोर खोल से ढके होते हैं। अधिक उपज देने वाली किस्में आपको एक पौधे से 40 से अधिक फलियाँ एकत्र करने की अनुमति देती हैं।

मूंगफली की रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

ताजा मूंगफली के लाभों के बारे में बोलते हुए, हमें रासायनिक संरचना की समृद्धि का उल्लेख करना चाहिए। विटामिन, खनिज तत्वों, बायोएक्टिव यौगिकों के साथ संतृप्ति उत्पाद को भोजन, औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग करने की अनुमति देती है।

100 ग्राम नट्स में शामिल हैं:

विटामिन में से, संरचना में शामिल हैं:

टोकोफेरोल (विटामिन ई);
एस्कॉर्बिक एसिड (सी);
थायमिन (बी 1);
नियासिन (बी 3);
पैंटोथेनिक एसिड (बी 5)।

मौजूद खनिजों में से:

मैग्नीशियम;
पोटैशियम;
फास्फोरस;
लोहा;
सोडियम;
कैल्शियम;
जस्ता।

इसके अलावा, उत्पाद शरीर को ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, अमीनो एसिड, आर्जिनिन, ल्यूसीन का एक समृद्ध आपूर्तिकर्ता है।
100 ग्राम कच्चे उत्पाद में 550 किलो कैलोरी होता है, सूखे मूंगफली में 600 किलो कैलोरी होता है। उच्च कैलोरी सामग्री, नट्स आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 यूनिट है।

महत्वपूर्ण!मूंगफली की गुठली में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

मानव शरीर के लिए लाभ

मूंगफली के फायदे महत्वपूर्ण हैं। उत्पाद कई विकृति में वसूली को तेज करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है। इसके अलावा, बिना छिलके वाली मूंगफली खाना पूरी तरह से हानिरहित है, यहां तक ​​कि उपयोगी भी है। मूंगफली की पतली त्वचा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

एक ताजा उत्पाद में निम्नलिखित सकारात्मक गुण होते हैं:

• रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को नियंत्रित करता है;
• कैल्शियम के अवशोषण में सुधार;
• मांसपेशी फाइबर के विकास को बढ़ावा देता है;
• यकृत कोशिकाओं के पुनर्जनन को तेज करता है;
• तंत्रिका ऊतक को पुनर्स्थापित करता है;
• उम्र से संबंधित बीमारियों को रोकता है;
• ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी, हृदय विकारों और संवहनी प्रणाली की संभावना को कम करता है;
• ऊर्जा के साथ शरीर को संतृप्त करता है;
• हानिकारक संचय के शरीर को साफ करता है;
• हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है;
• लिपिड चयापचय को सामान्य करता है;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, स्मृति को मजबूत करता है;
• अवसाद, न्यूरोसिस, मानसिक थकावट, अनिद्रा से निपटने में मदद करता है;
• गंभीर बीमारियों के बाद वसूली में तेजी लाता है;
• रक्त के थक्के को बढ़ाता है;
• रचना में लोहे की उच्च सांद्रता के कारण, हीमोग्लोबिन के साथ रक्त को संतृप्त करता है;
• पित्त की रिहाई को उत्तेजित करता है;
• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार, थोड़ा रेचक प्रभाव पड़ता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

कच्चे उत्पाद को अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए, प्रति दिन 50 ग्राम पर्याप्त है। अधिक सेवन से अधिक वजन और पाचन तंत्र में व्यवधान पैदा होगा। आप वैरिकाज़ नसों, बढ़े हुए रक्त के थक्के, एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ एक ताजा अखरोट नहीं खा सकते हैं, क्योंकि मूंगफली एक मजबूत एलर्जी है।

मूंगफली के दाने भूनते समय अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। इसके अलावा, गर्मी उपचार उत्पाद में पॉलीफेनोलिक यौगिकों की सामग्री को बढ़ाता है, जिसमें एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है। भुनी हुई मूँगफली लंबे समय तक बनी रहती है, उनमें फफूंदी लगने की संभावना कम होती है, और उनका स्वाद अधिक सुखद होता है। तली हुई मिठाइयों की दैनिक दर - 30 ग्राम.

मधुमेह के लिए

मधुमेह रोगियों के लिए मूंगफली अच्छी है या नहीं, यह स्पष्ट रूप से नहीं कहा जा सकता है। यह सब इस्तेमाल की गई राशि पर निर्भर करता है। मध्यम उपयोग के साथ, उत्पाद हानिरहित है, और यहां तक ​​कि कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को भी कम करता है।

टिप्पणी!अग्नाशयशोथ और गाउट के साथ, "मूंगफली" सख्त वर्जित है।

महिला के शरीर के लिए लाभ

आयरन से भरपूर मूंगफली भारी पीरियड्स के दौरान एनीमिया के विकास को रोकती है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भवती रोगियों में मूंगफली हो सकती है या नहीं, इस बारे में बात करते समय, डॉक्टर खुराक को ध्यान में रखते हैं। गर्भावस्था के दौरान, अखरोट निषिद्ध नहीं है, लेकिन दैनिक खुराक को सख्ती से सीमित किया जाना चाहिए ताकि भ्रूण को नुकसान न पहुंचे। अधिक खाने से अपच, दस्त, या एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

मूँगफली के लिए केवल गर्भवती महिलाओं को लाभ पहुँचाने के लिए, उन्हें उत्पाद की अनुमत मात्रा के बारे में एक चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

स्तनपान कराने वाली महिला को "मूंगफली" नहीं खाना चाहिए। शिशुओं के लिए, मूंगफली एक मजबूत एलर्जेन है।

पुरुषों के लिए मूंगफली के फायदे

मूंगफली पुरुषों के लिए कई तरह के लाभ प्रदान करती है:

• हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है;
• टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है;
• मांसपेशियों के ऊतकों के कामकाज में सुधार;
• नपुंसकता को समाप्त करता है, एक आदमी की यौन गतिविधि लौटाता है।

बॉडीबिल्डिंग या पावर स्पोर्ट्स में शामिल व्यक्ति के लिए मूंगफली काम आएगी। मूंगफली की गुठली में प्रोटीन की मात्रा मांस की तुलना में अधिक होती है। इसलिए बॉडीबिल्डर और एथलीट मांसपेशियों के निर्माण में तेजी लाने के लिए अपने आहार में नट्स को शामिल करते हैं। खेल मेनू में मूंगफली का मक्खन शामिल करने में भी कोई दिक्कत नहीं होती है।

वजन कम करते समय

मूंगफली एक गैर-आहार उत्पाद है। आहार से उन्हें दिल से दावत देने से काम नहीं चलेगा। एक दिन में, आंकड़े को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आप 15 से अधिक नट्स नहीं खा सकते हैं। आप आहार मेनू में मांस को नट्स से बदल सकते हैं। सुबह मूंगफली खाने की सलाह दी जाती है, जब पोषक तत्वों का अवशोषण सबसे अच्छा होता है।

नट्स की जगह पीनट बटर का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन मीठा नहीं। प्रति दिन 4 चम्मच की अनुमति है।

शरीर के लिए मूंगफली के नुकसान

एलर्जी से ग्रस्त लोगों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि मूंगफली एक एलर्जेन उत्पाद है। खासकर एलर्जी से पीड़ित लोगों को खोल में मूंगफली नहीं खरीदनी चाहिए। अखरोट को ढकने वाली लाल त्वचा एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। लेकिन स्वस्थ लोगों में भी, मूंगफली खराब गुणवत्ता के होने पर एलर्जी पैदा कर सकती है: एफ्लाटॉक्सिन, एक जहरीला पदार्थ, अनुचित तरीके से संग्रहीत नट्स में जमा हो जाता है।

जिन लोगों को मूंगफली की फलियों का सेवन नहीं करना चाहिए:

• घनास्त्रता;
• फुफ्फुसावरण;
• उच्च रक्त का थक्का जमना;
• पाचन तंत्र में व्यवधान (अखरोट एक परेशान करने वाला उत्पाद है जो रोग को बढ़ा सकता है)।

नमक के साथ भुनी हुई मूंगफली, हालांकि स्वादिष्ट होती है, एक स्वस्थ उत्पाद नहीं कहा जा सकता है। नमक सूजन का कारण बनता है, और तलते समय, तेल में कार्सिनोजेन्स बनते हैं - अत्यंत हानिकारक पदार्थ।

खाना पकाने की विधियां

मूंगफली को कड़ाही में कैसे तलें?

मूंगफली को कई तरह से भूनकर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. सबसे आसान खाना पकाने का विकल्प एक पैन में तलना है। धुले और सूखे मेवों को एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है, धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए तला जाता है। जब गुठली सूख जाती है, तो आग थोड़ी सी डाल दी जाती है। तैयार मेवे चटकने लगते हैं, उनकी भूसी काली पड़ जाती है। उत्पाद के स्वाद में विविधता लाने के लिए तलने के दौरान इसमें नमक या मसाला मिला सकते हैं।

ओवन में कैसे फ्राई करें

आप मूंगफली को ओवन में भून सकते हैं। ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है। धुले और सूखे गुठली को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है। भूसी के साथ नट को ओवन में 25 मिनट के लिए, बिना भूसी के - 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

माइक्रोवेव में खाना बनाना

अगर आपके पास माइक्रोवेव है तो आप उसमें मूंगफली भी पका सकते हैं. नट्स को एक प्लेट पर रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, ओवन में डाल दिया जाता है। माइक्रोवेव अधिकतम शक्ति पर सेट है। उत्पाद 5-7 मिनट में पकाया जाता है, खाना पकाने की अवधि स्टोव की शक्ति से निर्धारित होती है। खाना पकाने के बीच में, प्रक्रिया को बाधित करने और नट्स को मिलाने की सलाह दी जाती है।

मूंगफली हर स्वाद के लिए दुकानों में बेची जाती है: नमकीन, मीठा, अनुभवी। आप बिना छिलके वाली और ब्लांच की हुई (खुली और गर्म हवा से उपचारित) मूंगफली पा सकते हैं। लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं, इसलिए, यदि संभव हो, तो बेहतर है कि आप स्वयं एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं। मूंगफली की मीठी मिठाई बनाने की कई रेसिपी हैं।

सबसे आसान रेसिपी है चीनी में लिपटे मूंगफली। एक गिलास नट्स के लिए 0.5 कप चीनी और एक चौथाई कप पानी लें। छिले हुए मेवों को धीमी आंच पर हिलाते हुए फ्राई किया जाता है। चीनी को पानी में डाला जाता है, हिलाया जाता है। जब न्यूक्लियोली चटकने लगे, तो पैन में चीनी का घोल डाला जाता है। तब तक पकाएं, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो नट्स चीनी की परत से ढक जाएंगे।

अतिरिक्त जानकारी।भुने हुए मेवे आसानी से छील जाते हैं, लेकिन कच्चे नहीं। अगर भूसी के साथ मूंगफली खाने का मन नहीं है तो इसे जल्दी से साफ किया जा सकता है। एक आसान तरीका है। नट्स को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है। 15 मिनट बाद जब त्वचा लाल हो जाए तो पानी निकल जाता है। सूजी हुई त्वचा आसानी से कोर से अलग हो जाती है।

उत्पाद को सूखी, अंधेरी, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है। शेल्फ जीवन - एक वर्ष तक (भुनी हुई मूंगफली कच्ची की तुलना में अधिक होती है)। यदि मेवे बासी हो गए हैं, तो उनकी समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है। आप उनका उपयोग नहीं कर सकते।

मूँगफली या मूँगफली सबसे लोकप्रिय और प्रिय किस्म के मेवों में से एक है। मुट्ठी भर मूंगफली एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में कार्य करती है और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करती है।

खासकर महिलाओं के लिए मूंगफली के क्या फायदे हैं?

एक राय है कि मूंगफली, उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, वजन कम करने में मदद करती है।

मिश्रण

मूंगफली में विटामिन और खनिजों का एक पूरा परिसर होता है। लेकिन वास्तव में मूल्यवान घटक वनस्पति प्रोटीन है। मूंगफली एक तिहाई पौधे आधारित प्रोटीन से अधिक हैं, जो उन्हें शाकाहारियों के बीच नंबर एक विकल्प बनाती है। महिलाओं के लिए उपयोगी मूंगफली क्या है और इसकी संरचना में कौन से पदार्थ शामिल हैं?

• समूह बी, ए, ई और पीपी के विटामिन;
• वनस्पति वसा (शेरनी और फोलिक एसिड);
• मैग्नीशियम;
• बायोटिन और अन्य।

हालांकि, समृद्ध संरचना के बावजूद, मूंगफली, उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, शरीर के सामान्य वजन वाले लोगों द्वारा भी सावधानी के साथ सेवन किया जाना चाहिए। 100 ग्राम कच्ची मूंगफली में लगभग 550 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, मूंगफली में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि हृदय प्रणाली के रोग वाले लोग स्वतंत्र रूप से इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा बढ़ने से शरीर में तृप्ति का अहसास होता है। यह मूंगफली का यह गुण है जिसका उपयोग कई वजन घटाने वाले आहारों में किया जाता है। मूंगफली आहार फैशन मॉडल के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। हालांकि, यह मूंगफली की एकमात्र संपत्ति से बहुत दूर है। महिलाओं के लिए मूंगफली के क्या फायदे हैं? मूंगफली के नियमित सेवन से महिला शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ते हैं:

• चयापचय को सामान्य करता है;
• रक्तचाप को नियंत्रित करता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• तनाव और अवसाद को दूर करने में मदद करता है, मूड में सुधार करता है;
• एकाग्रता बढ़ाता है और स्मृति को मजबूत करता है;
• घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• पाचन की प्रक्रिया में सुधार;
• शरीर में हार्मोनल संतुलन को नियंत्रित करता है;
• बच्चों में जन्मजात विकृति के जोखिम को कम करता है;
• समय से पहले बूढ़ा होने के विकास को रोकता है;
• शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है।

हैरानी की बात यह है कि भुनी हुई मूंगफली में कच्ची मूंगफली की तुलना में 25% अधिक पॉलीफेनोल्स होते हैं। यह ऐसे पदार्थ हैं जो मूंगफली को महिला के शरीर पर अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालने की अनुमति देते हैं और हृदय रोग, प्रारंभिक उम्र बढ़ने और कैंसर की रोकथाम के रूप में कार्य करते हैं। लेकिन भुनने के साथ-साथ मूंगफली कई विटामिन खो देती है जो महिला शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। नर्वस ओवरएक्सिटेशन के साथ, मूंगफली का शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है, ताकत बहाल करने और अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता है। मूंगफली भी एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है।

मूंगफली का नुकसान

हालांकि, मूंगफली के सेवन के सकारात्मक गुणों की पूरी सूची के बावजूद, आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है, खासकर महिलाओं को। सबसे पहले, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मूंगफली एक बहुत ही उच्च कैलोरी अखरोट है, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से आप जल्दी से अतिरिक्त वजन बढ़ने का जोखिम उठाते हैं। दूसरे, मूंगफली एक मजबूत एलर्जेन हैं। प्रत्येक मामले में, मूंगफली के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया भिन्न हो सकती है। सबसे अधिक बार, यह त्वचा की जलन और खुजली, चेहरे की सूजन है, लेकिन कुछ मामलों में एनाफिलेक्टिक सदमे को उकसाया जा सकता है। इस मामले में, आपको तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करना होगा।

कैसे स्टोर करें

महिलाओं के लिए मूंगफली के लाभों की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, उत्पाद के भंडारण के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। खोल पर मटमैली गंध, फफूंदी और दाग अस्वीकार्य हैं। यदि मूंगफली के भंडारण और परिवहन के नियमों का उल्लंघन किया जाता है, तो उत्पाद में विषाक्त पदार्थ जमा होना शुरू हो सकते हैं, जो सबसे शक्तिशाली एलर्जी कारकों में से हैं - एफ्लाटॉक्सिन। मूंगफली को लगभग शून्य आर्द्रता पर, सूखी जगह पर रखना आवश्यक है। अन्यथा, इसकी सतह पर एक फफूंदी लग सकती है, जो शरीर में प्रवेश करने पर कमजोर अंगों को प्रभावित करती है।