गर्भावस्था के दौरान अनिवार्य खाद्य पदार्थ। गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए: उत्पादों की "ब्लैक लिस्ट"

गर्भावस्था के पहले महीने बच्चे को जन्म देने के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। इस अवधि के दौरान, न केवल कड़ाई से परिभाषित जीवन शैली का पालन करना, अपने आप में नई आदतें डालना, बल्कि सही खाना भी आवश्यक है। यह इस समय था कि महिलाएं विषाक्तता जैसी अप्रिय घटना से पीड़ित थीं। परिचित खाद्य पदार्थ मतली का कारण बन सकते हैं, और जो आपको पहले बिल्कुल पसंद नहीं था वह एक उत्तम व्यंजन की तरह लग सकता है। लेकिन कभी-कभी आपको अपने आप पर हावी होना पड़ता है, किसी भी गर्भवती महिला की जरूरत वाले उत्पादों के पक्ष में स्वादिष्ट को छोड़ना।

गर्भावस्था की शुरुआत से पहले तीन महीनों के दौरान, बच्चा बहुत सक्रिय रूप से विकसित होता है, 14 वें सप्ताह तक एक वास्तविक पुरुष में बदल जाता है। इस अवधि के दौरान, अधिकांश प्रणालियों का निर्माण होता है। पहली तिमाही के दौरान, बच्चा एक हृदय विकसित करता है जो रक्त पंप करता है, अंग बनाता है। इन प्रक्रियाओं से विटामिन और ट्रेस तत्वों में बढ़ते बच्चे की बढ़ती आवश्यकता होती है।

अपने अंगों और प्रणालियों के सामान्य विकास के लिए भ्रूण की जरूरत की हर चीज मां के शरीर से ली जाती है। भोजन के साथ आपूर्ति किए गए महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी के साथ, महिला का शरीर सबसे पहले पीड़ित होना शुरू हो जाएगा - उसे बुरा लगेगा, लगातार कमजोरी, थकान का अनुभव होगा। त्वचा अस्वस्थ हो जाएगी, बाल झड़ जाएंगे और दांत कमजोर हो जाएंगे और कई तरह की बीमारियों का शिकार हो जाएंगे।

कुछ हद तक, खराब पोषण बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा। सूक्ष्मजीवों और विटामिनों की कमी से अंगों के विकास में गड़बड़ी, जन्मजात विकृतियों की घटना और विकास मंदता होगी। इसलिए प्रारंभिक अवस्था में गर्भवती महिला का आहार विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए।

सामान्य पोषण नियम

बच्चे का सामान्य रूप से विकास करने के लिए, और उसका स्वास्थ्य मजबूत होने के लिए, यह ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि भोजन की मात्रा पर इतना ध्यान न दिया जाए जितना कि उसकी गुणवत्ता पर। और यहां सबसे महत्वपूर्ण नियम संतुलित आहार है। एक गर्भवती महिला के दैनिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो पोषक तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर हों।

मछली, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल, कार्बोहाइड्रेट और वसा सहित गर्भवती मां की मेज पर एक पूर्ण मेनू होना चाहिए। ऐसे में खपत की गई कैलोरी की संख्या कुछ इस तरह होनी चाहिए:

• 30% कैलोरी वसा होती है। यह बेहतर है कि वे मांस के व्यंजनों से नहीं, बल्कि मक्खन, नट्स और डेयरी उत्पादों से आते हैं;
• 15% कैलोरी प्रोटीन हैं। इसमें शामिल हैं: मछली, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट, मटर और अन्य फलियां;
• 50% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट हैं। शरीर में उनके प्रवेश के लिए, फल, चावल, पास्ता, आलू, अनाज का सेवन करने की सिफारिश की जाती है - उदाहरण के लिए, दलिया और एक प्रकार का अनाज।

प्रारंभिक गर्भावस्था में उचित पोषण भी विषाक्तता से लड़ने में मदद करेगा।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. आपको हर 2-3 घंटे में खाना खाने की जरूरत है, जबकि हिस्से छोटे होने चाहिए।
2. भोजन के बीच में, आपको पर्याप्त तरल पीना चाहिए - दिन में कम से कम डेढ़ लीटर, अधिमानतः स्थिर पानी।
3. दिन में पहली बार, आपको बिस्तर से उठे बिना सीधे खाने की जरूरत है। एक पटाखा, पटाखे या एक गिलास केफिर ऐसे "नाश्ते" के रूप में काम कर सकता है।

खुराक

पहले 10-12 सप्ताह के लिए, गर्भवती माँ को निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

पेय पदार्थों से, सब्जियों और फलों से ताजा रस, साफ पानी, फलों के पेय और खाद को वरीयता दी जानी चाहिए। बैग और सोडा में जूस पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि उनमें बहुत सारे संरक्षक और अन्य योजक होते हैं। कैफीन युक्त पेय (चाय, कॉफी) को बाहर रखा जाना चाहिए या कम से कम किया जाना चाहिए।

प्रारंभिक गर्भावस्था में कौन से विटामिन की आवश्यकता होती है

भ्रूण के पूर्ण विकास के लिए निम्नलिखित विटामिन और खनिजों को नियमित रूप से माँ के शरीर में प्रवेश करना चाहिए:

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, फास्ट फूड खाने की सख्त सिफारिश नहीं की जाती है: हॉट डॉग, हैम्बर्गर, चीज़बर्गर, आदि। आपको चिप्स, स्मोक्ड मीट, कार्बोनेटेड पेय, केचप और अन्य सॉस का त्याग करना होगा, क्योंकि ये सभी उत्पाद विकासशील बच्चे के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

वीडियो - शीर्ष 20 खाद्य पदार्थ जो आपको गर्भावस्था की पहली तिमाही में चाहिए

डॉक्टर पूरे गर्भावस्था चक्र को ट्राइमेस्टर में विभाजित करते हैं। प्रत्येक तिमाही की अपनी विशेषताएं होती हैं। गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर अपने सभी आंतरिक अंगों के काम का पूरी तरह से पुनर्निर्माण करता है। एक निषेचित अंडे को गर्भाशय की दीवार में प्रत्यारोपित किया जाता है और सक्रिय विकास शुरू होता है, जो अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य और सामान्य विकास के लिए सभी नींव रखता है।

12 सप्ताह तक की गर्भावस्था के दौरान कोई भी खाद्य विषाक्तता, सहज गर्भपात को भड़का सकती है। इसलिए, एक महिला को उत्पादों की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।

तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी उत्पाद

पहली तिमाही

पहली तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से प्रोटीन होते हैं। इस अवधि के दौरान, नाल और गर्भाशय की सक्रिय वृद्धि होती है, बच्चे के सभी ऊतकों और आंतरिक अंगों को रखा जाता है, परिसंचारी रक्त की मात्रा बढ़ जाती है।

दूसरी तिमाही

इस अवधि के दौरान, एक महिला को लगातार भूख की अनुभूति होती है, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिठाई को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर न करें, कम करें या बेहतर करें। एडिमा अक्सर गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में होती है। पोषण की मदद से आप फुफ्फुसावरण को थोड़ा कम कर सकते हैं, इसके लिए यह जानना जरूरी है कि इस मामले में कौन से उत्पाद मदद कर सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए मूत्रवर्धक उत्पाद :

• ताजा खीरा, गाजर और पालक।
• तरबूज, खरबूजे और तोरी।
• ताजा कद्दू, कद्दू का रस और कद्दू के बीज।
• ताजा संतरे और क्रैनबेरी के रस का मिश्रण।
• लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी।
• गुलाब की चाय।

तीसरी तिमाही

ज्यादातर मामलों में, गर्भावस्था के 20वें सप्ताह के बाद, एक महिला के रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी हो जाती है। आप उचित पोषण की मदद से लोहे के भंडार की भरपाई कर सकते हैं और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

उत्पाद जो गर्भवती महिलाओं में हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं :

• मांस - गोमांस, विशेष रूप से यकृत, जीभ और हृदय।
• ग्रोट्स: एक प्रकार का अनाज, सेम और राई।
• सब्जियां: ताजा गाजर, चुकंदर, कद्दू और टमाटर।
• उबले अंडे की जर्दी।
• जामुन: ताजा क्रैनबेरी, ब्लूबेरी और लिंगोनबेरी।
• सूखे मेवे की खाद।
• ब्लैक चॉकलेट।
• अखरोट।
• लाल या काला कैवियार।

गर्भावस्था सामान्य रूप से आगे बढ़ने के लिए, और गर्भ में भ्रूण पूरी तरह से विकसित होने के लिए, गर्भवती महिला को विविध और संतुलित आहार प्रदान करना आवश्यक है।

एक गर्भवती महिला का उचित पोषण सफल प्रसव, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य को बनाए रखने और स्वस्थ बच्चे के जन्म की कुंजी है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए, यह आपको डॉक्टर ही बताएंगे। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह नहीं सुननी चाहिए, जो अपनी जरूरतों के लिए आहार की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

गर्भावस्था के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही में, एक महिला को गंभीर विषाक्तता का अनुभव हो सकता है, यही वजह है कि उसे आम तौर पर किसी भी भोजन को मना करने का अधिकार होता है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​​​कि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध भी कष्टप्रद होती हैं, व्यंजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख वापस आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - तेजी से वजन बढ़ना, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल होता है। अतिरिक्त पाउंड बच्चे के जन्म के बाद एक महिला के साथ होने वाली कई गंभीर समस्याओं को भड़काते हैं। यह:

• फुफ्फुसावरण;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• किडनी खराब;
• अग्न्याशय के विकार;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति।

आहार, जिसे पर्यवेक्षी चिकित्सक अनुमोदित करता है, एक महिला को पूर्ण हतोत्साहन की ओर ले जा सकता है। गर्भवती भोजन कभी भी इतना स्वादिष्ट नहीं होता है कि भूख को "गर्म" न करें और साथ ही साथ शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें।

पहली तिमाही से, डॉक्टर द्वारा भाग के आकार निर्धारित किए जाते हैं। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के हफ्तों के अनुसार अलग-अलग होगा। कई आवश्यक उत्पाद हैं जो गर्भवती महिला को लगातार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पनीर और लौह युक्त उत्पादों द्वारा प्रमुख भूमिका निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले, आहार के संकलन के सामान्य नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। पादप खाद्य पदार्थ प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन का होना चाहिए। गर्भावस्था के अंतिम चरणों में, बच्चे के जन्म से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले ऐसा मेनू सबसे महत्वपूर्ण है। सब्जियों में बड़ी मात्रा में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जो जन्म नहर के ऊतकों को लोच प्रदान करते हैं।

सब्जियों के व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कब्ज को दूर करते हैं और शरीर में वसा के विकास को रोकते हैं। सब्जी के सूप और सौते खाने से गर्भवती महिला को पेट और अग्न्याशय पर अधिक भार महसूस नहीं होगा, खासकर अगर व्यंजन फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना उबले हुए हों।

हालांकि, कोई भी सब्जियां माँ के शरीर या अजन्मे बच्चे के लिए मांस उत्पादों की जगह नहीं ले सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान मांस को मना करना केवल एक अपराध है। एक बढ़ते भ्रूण को केवल पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। गर्भवती महिला के आहार में प्रतिदिन 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल करना चाहिए। यदि कुछ दिनों में एक महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल दिया जाना चाहिए।

फल एक अलग वस्तु है। बेशक, गर्भवती माताओं को, जिन्हें गर्भाधान से पहले ही एलर्जी की समस्या थी, उन्हें सुपरमार्केट में फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को लंबी अवधि के लिए विपणन योग्य बनाने के लिए तरलीकृत गैस या स्वीकार्य जड़ी-बूटियों के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है।

स्थानीय बाजार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से एक लंबा सफर तय करते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई हफ्तों तक का समय लग जाता है। आमतौर पर विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के द्वारा ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता प्रकार है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैकेजिंग में बेचे जाने वाले फलों और सब्जियों को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह भी याद रखना चाहिए कि ताजा तैयार भोजन गर्म और पहले से तैयार की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर होता है। रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़े गए भोजन को प्लास्टिक की थैलियों से नहीं ढकना चाहिए और लंबे समय तक नायलॉन के ढक्कन के नीचे रखना चाहिए। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा इसमें गुणा कर सकता है, मानव आंख के लिए अदृश्य है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उच्च स्तर का खतरा है।

सूखा भोजन और "चलते-फिरते" को बाहर रखा जाना चाहिए। आप ज्यादा खाना नहीं खा सकते हैं, साथ ही लंबे समय तक भूखे रह सकते हैं। प्यास की भावना उठते ही बुझनी चाहिए। उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि गर्भवती महिला क्या पीएगी और किस मात्रा में। तरल पदार्थ के अधिक सेवन से एडिमा हो जाएगी, जिससे सांस की तकलीफ, निचले छोरों की नसों में रुकावट और सामान्य रक्त परिसंचरण में बाधा उत्पन्न होगी। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कार्बोनेटेड, टॉनिक और मादक पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। भोजन धीरे-धीरे, आराम के माहौल में, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। तेज हवा के कारण लंबे समय तक डकार आना, पेट का दर्द और सामान्य परेशानी हो सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

एक गर्भवती महिला के लिए उपयोगी खाना पकाने में निम्नानुसार तैयार व्यंजन शामिल हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में बेकिंग. यह उत्पादों के ताप उपचार का सबसे उपयोगी तरीका है। आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। तो आप इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हुए, आहार मांस पका सकते हैं।
• पका हुआ खाना बुझाने की विधि. इस विकल्प में पानी या वनस्पति तेल के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ एक सीलबंद कंटेनर में भोजन को लंबे समय तक स्टू करना शामिल है। मांस, सब्जियां और मिश्रित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• पका हुआ खाना तलने की विधि. एक पैन में तले हुए खाद्य पदार्थों में उपयोगी पदार्थों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए, बिना वसा डाले गर्म सतह पर सब्जियों या मांस को छोटे टुकड़ों में तलना आवश्यक है। एक कड़ाही ऐसे व्यंजनों के लिए आदर्श है, इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ को पैन की पूरी सतह को कवर करना चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में पका हुआ भोजन खुली आग पर. मानव समाज में खाना पकाने की यह पहली विधि अब भी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। भावी मां के लिए, मांस या मछली के दुबले टुकड़ों का चयन करना उचित है। छोटे टुकड़ों में आप कद्दू, टमाटर, तोरी, बैंगन, आलू भून सकते हैं। खाने से पहले तलने के दौरान बनने वाले क्रस्ट को हटा दें।

पौधों के खाद्य पदार्थों से, गर्भवती महिलाएं व्यक्तिगत रूप से सब कुछ कर सकती हैं, यह छोड़कर कि एलर्जी की प्रतिक्रिया क्या हो सकती है। खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल से भरना बेहतर है, नमक और गर्म मसालों का दुरुपयोग न करने की कोशिश करना। नमक और मसाले प्यास की बढ़ती भावना, सूजन को भड़काने और अतिरिक्त वजन जमा करने का कारण बनते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

संयोजी ऊतक कोशिकाओं की कम सामग्री के कारण बीफ जीभ आहार उत्पादों से संबंधित है। बीफ जीभ के व्यंजन पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को उत्तेजित किए बिना आसानी से पच जाते हैं, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों के लिए विशिष्ट है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्यों में सुधार करता है।

गोमांस जीभ से बने व्यंजनों में प्रोटीन और ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री होती है, जो अग्न्याशय के सुधार में योगदान करती है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों के दैनिक सेवन के लगभग आधे हिस्से को फिर से भरने में सक्षम है।

गर्भवती महिलाओं का अवलोकन करने वाले डॉक्टर आहार में बीफ जीभ के व्यंजन को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं, जो एनीमिया, गैस्ट्रिक अल्सर के विकास को रोकेगा और मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में निहित जिलेटिन रक्त के थक्के को प्रभावित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए गर्भवती महिलाएं ऐसे व्यंजन खा सकती हैं जिनमें जिलेटिन भरपूर मात्रा में मौजूद हो। खाद्य जिलेटिन की तैयारी के लिए, प्रशांत समुद्री शैवाल अगर-अगर या उपास्थि और पशु मूल के टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। जानवरों के उपास्थि ऊतक प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त होते हैं, जो गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के उपास्थि के स्वास्थ्य को मज़बूती से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसीन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• ऐलेनिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन।

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, मल विकार और नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। रस या फलों के पेय के साथ स्वादिष्ट जेली तैयार करके, आप एक गर्भवती महिला के शरीर में ट्रेस तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, उपयोगी को सुखद के साथ जोड़ सकते हैं।

डॉक्टरों को अपने रोगियों की आंतों के काम पर एक अनिवार्य विचार के साथ गर्भवती महिलाओं को जिलेटिन के साथ व्यंजनों की सिफारिश करनी चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेवर यीस्ट

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद औषधीय कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में निर्मित किया जाता है। यह ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जो एक उत्कृष्ट आहार पूरक है।

यीस्ट एककोशिकीय कवक जीव हैं जो कुछ शर्तों के तहत जीवित रहते हैं। वे निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया में प्राप्त होते हैं: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, इसके बाद किण्वन होता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है:

• थकान में वृद्धि;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा कार्यों में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति।

ऐसे कठिन दौर में शरीर को बनाए रखने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट दिया जाता है। पूरक में भ्रूण और मां के शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ इसे गर्भधारण के शुरुआती चरणों से महिलाओं को सुरक्षित रूप से लिखते हैं।

शराब बनानेवाला का खमीर निम्नलिखित सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है:

• विटामिन बी, पी और डी. तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेट, बालों के रोम के कार्यों की बहाली में योगदान करें।
• फास्फोरस. हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है।
• ताँबा. यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सक्रिय भाग लेता है, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम. शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करता है और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम. कोशिकीय स्तर पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है, जिससे भ्रूण और हड्डी में दांतों की स्वस्थ शुरुआत होती है।
• जस्ता. सेरेब्रल कॉर्टेक्स की कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन. शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण में योगदान देता है।
• सोडियम. एक महिला और एक भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन का समर्थन करता है।
• सल्फर।त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम।खतरनाक क्षय उत्पादों को बेअसर करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।

हालांकि, शराब बनाने वाले के खमीर के सभी लाभकारी गुणों के साथ, स्त्री रोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ उनकी नियुक्ति के लिए संपर्क करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के अंगों के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करता है।

आवश्यक ट्रेस तत्व

शरीर को भोजन से प्राप्त होने वाले अधिकांश आवश्यक ट्रेस तत्व। ये आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता हैं। ऐसे मामलों में जहां चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण में सुधार और पाचन में शामिल उपयोगी पदार्थों की कमी महसूस होती है, आपको इसके अतिरिक्त आवश्यक ट्रेस तत्वों को लेना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियां और फल विशेष रूप से ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान महिला के शरीर में अक्सर आयरन की कमी हो जाती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर नजर रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, लोहे की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• रक्ताल्पता;
• थकान में वृद्धि;
• उनींदापन;
• चक्कर आना;
• मांसपेशी में कमज़ोरी;
• लगातार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• डिप्रेशन;
• शुष्क त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• सांस की तकलीफ;
• भूख में कमी;
• जीभ और होठों में सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, आप अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तालिका # 1 में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची है।

विटामिन का सही उपयोग कैसे करें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर प्राप्त करना चाहिए। जामुन से आप क्रैनबेरी, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी खरीद सकते हैं। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो फलों के पेय और चीनी के साथ कसा हुआ जामुन में लंबे समय तक पूरी तरह से संरक्षित होता है।

फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है, अगर गर्भवती महिला को गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव और उनमें से कुछ से एलर्जी नहीं होती है। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फल गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बढ़ाते हैं, तो जेली और फलों की खाद आदर्श होगी। सेब को ओवन में या डबल बॉयलर में बेक किया जा सकता है, रसदार फलों का उपयोग पनीर के व्यंजन के लिए भरावन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों, ऑफल में पाए जाते हैं। आवश्यक विटामिन और उनसे युक्त खाद्य पदार्थों की सबसे पूरी सूची तालिका 2 में दी गई है।

क्या करें और क्या नहीं

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरे के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताओं से पता चलेगा कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना वांछनीय है, और किस पर ध्यान देना है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष टेबल विकसित किए हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ और संभावित नुकसान को दर्शाती है।

माहवार गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, फोलिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक है, यह भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान देता है। पानी की खपत में खुद को सीमित करना उचित नहीं है। हालांकि, दिन में और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पीना इसके लायक नहीं है। पानी को रंगों और कृत्रिम स्वादों के बिना, गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध किया जाना चाहिए। भोजन के समय या तुरंत बाद में पानी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भोजन से पहले और भोजन के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में, आप अपने दैनिक भोजन के सेवन की योजना बना सकती हैं जैसा कि तालिका संख्या 4 में दिखाया गया है। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी है या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, प्रत्येक महिला को अपने सेवन को स्वयं या एक अवलोकन चिकित्सक की सलाह पर नियंत्रित करना चाहिए। .

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को कुछ समय के लिए पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान सबसे कमजोर महिला स्वयं और भ्रूण है। बढ़ी हुई नमक सामग्री विषाक्तता को बढ़ा सकती है, सूजन में वृद्धि का कारण बन सकती है, यही कारण है कि बहुत सारे मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मसालेदार व्यंजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उन्हें ताजा लोगों के साथ बदलना चाहिए।

न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी तला हुआ खाना अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करती है, व्यक्ति को तुरंत प्यास और बेहतर पाचन की मजबूत भावना में कमी दिखाई दे सकती है। तला हुआ कब्ज, बिगड़ा हुआ यकृत समारोह को भड़काता है। आज, "उबले हुए" पकाने के कई तरीके हैं। वहीं, माइक्रोवेव से प्रेग्नेंट खाना खाने से बचना चाहिए। हालांकि उत्पादों को क्रस्ट से ढका नहीं जाता है, क्योंकि जब तला हुआ होता है, तो वे मां और बच्चे के शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि "तेज कार्बोहाइड्रेट" किसी के लिए कोई विशेष लाभ नहीं लाते हैं, शरीर को केवल अतिरिक्त पाउंड देते हैं।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में विभिन्न रंगों, परिरक्षकों, स्वादों, स्वाद के विकल्प की एक उच्च सामग्री होती है। शराब का कोई जिक्र ही नहीं है। यह केवल विषाक्तता को बढ़ा सकता है, पाचन तंत्र के सभी अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, और भ्रूण को अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकता है।

ग्रन्थसूची

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गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी उत्पादों में मुख्य रूप से ऐसे भोजन होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में जैविक और पोषण संबंधी सक्रिय पदार्थ, विटामिन, सूक्ष्म, मैक्रोलेमेंट्स होते हैं। यह मत भूलो कि जब भोजन गरम किया जाता है, तो विटामिन सी, फोलिक एसिड, बी विटामिन की कुल मात्रा लगभग 60% कम हो जाती है और प्रोटीन विकृत हो जाता है। यदि तापमान 55 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो उपचार की विधि और अवधि की परवाह किए बिना, हाइड्रोलेस एंजाइम पूरी तरह से नष्ट हो जाता है - यह वह है जो पाचन तंत्र में भोजन के पाचन में सक्रिय भाग लेता है, और इसलिए उत्पाद बन जाता है बेकार है, और प्रसंस्करण के लिए इसके प्रसंस्करण पर अतिरिक्त ऊर्जा खर्च की जानी चाहिए। इसलिए, आपको पाई, अनाज और तले हुए मांस जैसे खाद्य पदार्थों को जितना संभव हो उतना कम खाने की कोशिश करनी चाहिए, अन्यथा पाचन तंत्र अपचित उत्पादों के अवशेषों से भरा हो जाता है।

निम्नलिखित सूची में गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सबसे आवश्यक खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• ताजा सब्जियाँ
• जामुन, फल
• ताजा रस

ज्यादातर उनमें और यहां तक ​​कि ताजा जमे हुए जामुन में भी, सभी उपयोगी पोषक तत्व संरक्षित होते हैं।

लेकिन गर्भावस्था के दौरान सबसे उपयोगी उत्पाद अंकुरित अनाज और उनसे जुड़े सभी व्यंजन हैं।

अनाज के अंकुरण के दौरान इस अवधि के दौरान आवश्यक सभी पदार्थ उसमें सक्रिय हो जाते हैं। इसलिए, यह भोजन गर्भावस्था के दौरान सभी आवश्यक विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का आपूर्तिकर्ता है।

दुग्ध उत्पाद

• पनीर इस सूची में सबसे ऊपर है, लेकिन इसे या तो कैलक्लाइंड या वसा रहित खाया जाना चाहिए। इसमें लगभग 17 प्रतिशत प्रोटीन होता है, जो मांस से कहीं अधिक है। लेकिन इसके अलावा, इसमें भ्रूण के लिए सभी सबसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।
• खट्टा-दूध उत्पाद गर्भावस्था के दौरान आहार में बिना असफलता के मौजूद होना चाहिए। यदि उन्हें नियमित रूप से खाया जाता है, तो वे न केवल प्रतिरक्षा बढ़ाने में, बल्कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि को सामान्य करने और मल में सुधार करने में भी बहुत योगदान देते हैं।
• दही या केफिर घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान, प्राकृतिक खट्टा-दूध कॉकटेल का उपयोग करना उपयोगी होता है, जिसमें ताजा निचोड़ा हुआ फल या बेरी के रस के साथ केफिर या दही होता है। यह उत्पाद स्टोर से खरीदे गए दही के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन विभिन्न परिरक्षकों की सामग्री के बिना। यदि आप इस तरह के दही को मना नहीं कर सकते हैं, तो आपको एक छोटी शेल्फ लाइफ के साथ कुछ चुनना होगा।
• गर्भावस्था के दौरान रियाज़ेंका को बहुत वसायुक्त नहीं पीना चाहिए - लगभग 2.5% वसा सामग्री के साथ। छाछ के मट्ठे में विभिन्न अमीनो एसिड की उच्च मात्रा होती है, जो गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट हैं।
• किण्वित दूध उत्पाद अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं, जो कृत्रिम रूप से उगाए गए माइक्रोफ्लोरा, जैसे बिफिडस और लैक्टोबैसिली से समृद्ध होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में मछली भी शामिल है, जो इस अवधि के दौरान सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है, इसमें अमीनो एसिड की पूरी तरह से संतुलित संरचना के साथ सभी पूर्ण प्रोटीन होते हैं। मांस की तुलना में इसे पचाना बहुत आसान है। यदि, गर्भावस्था के दौरान, जठरांत्र संबंधी मार्ग की एंजाइमेटिक गतिविधि कम हो जाती है, तो इस मामले में मछली की सभी कम वसा वाली किस्मों का उपयोग करना अधिक उपयोगी होता है। समुद्री मछली में विभिन्न खनिज यौगिकों, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है।

लेकिन मछली उत्पादों में निकालने वाले पदार्थ मांस उत्पादों की तुलना में अधिक सक्रिय रूप से काम करते हैं। इसलिए अग्न्याशय, पेट और ग्रहणी और यकृत के विभिन्न रोगों वाली गर्भवती महिलाओं को उबली हुई मछली नहीं खानी चाहिए।

विभिन्न समुद्री भोजन (स्कैलप, केकड़े, स्क्विड, मसल्स, झींगा, समुद्री शैवाल और अन्य) गर्भावस्था के दौरान निर्विवाद लाभ लाते हैं। उनमें वसा की एक छोटी मात्रा होती है, लेकिन वे प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत होते हैं, और सूक्ष्मजीवों की संरचना के संदर्भ में वे अधिकांश जानवरों के मांस से काफी बेहतर होते हैं। झींगा, केकड़ों या स्क्विड का मांस हेमटोपोइएटिक पदार्थों से समृद्ध होता है, केल्प गर्भवती लड़कियों के लिए उपयोगी है जो मोटापे से ग्रस्त हैं। लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के तीव्र रोगों में इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। मछली का तेल न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए, बल्कि बच्चों सहित सभी लोगों के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद है। इसमें वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी खनिज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं।

मांस या मांस उत्पाद उपयोगी होते हैं यदि उनकी कुल मात्रा प्रति दिन एक सौ ग्राम से अधिक न हो, लेकिन हल्की और कम वसा वाली किस्मों को वरीयता देने की सलाह दी जाती है।

हर दिन आपको लगभग बीस ग्राम मक्खन, लगभग पचास ग्राम क्रीम या खट्टा क्रीम और लगभग पच्चीस ग्राम अपरिष्कृत वनस्पति तेल खाने की आवश्यकता होती है। जब भोजन में वसा मिलाया जाता है, तो शरीर में वसा में घुलनशील पदार्थों का सेवन बढ़ जाता है, स्वाद में सुधार होता है और कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। वनस्पति तेलों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो गर्भपात को पूरी तरह से प्रोफाइल करते हैं। और इस अवधि के दौरान पशु वसा (गोमांस, सूअर का मांस या मटन) का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है।

शुद्ध पेयजल। चाय, जूस और कॉम्पोट्स की गिनती न करते हुए प्रति दिन कम से कम दो लीटर पानी का सेवन करना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पादों की आवश्यकता होती है, जिनकी संरचना में जटिल कार्बोहाइड्रेट पदार्थ और पौधे की उत्पत्ति के फाइबर होते हैं। वे निम्नलिखित उत्पादों में समृद्ध हैं:

• दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया;
• साबुत आटे से बनी रोटी;
• सभी फल और सब्जियां।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही से शुरू करके, आपको गेहूं या राई नमक मुक्त रोटी, कम एसिड सामग्री वाले बन्स, या समुद्री शैवाल खाने की जरूरत है। इन उत्पादों के नियमित सेवन से जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार करने में मदद मिलेगी।

यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के साथ कोई समस्या नहीं है, और गर्भावस्था गर्मी-शरद ऋतु में होती है, तो इस मामले में वन मशरूम काफी उपयोगी होते हैं। उनके पोषण मूल्य और उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की सामग्री के संदर्भ में, मशरूम मांस उत्पादों के समान होते हैं, और मशरूम में प्रोटीन तत्वों की सामग्री सब्जियों की तुलना में अधिक होती है।

एक दिवसीय मातृत्व भोजन सेट

• मांस उत्पाद - एक सौ ग्राम;
• मछली उत्पाद - एक सौ ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - एक सौ सत्तर ग्राम;
• खट्टा क्रीम - तीस ग्राम;
• दूध - ढाई सौ ग्राम;
• केफिर - दो सौ ग्राम;
• मक्खन - पच्चीस ग्राम;
• वनस्पति अपरिष्कृत तेल - पच्चीस ग्राम;
• चीनी - चालीस ग्राम;
• राई और गेहूं की रोटी - एक सौ ग्राम प्रत्येक;
• आटा कन्फेक्शनरी - एक सौ ग्राम;
• पास्ता या अनाज - साठ ग्राम;
• आलू - दो सौ ग्राम;
• बीट - एक सौ ग्राम;
• गोभी - एक सौ ग्राम;
• गाजर - एक सौ ग्राम;
• विभिन्न सब्जियां - दो सौ ग्राम;
• जामुन, फल ​​या ताजा निचोड़ा हुआ रस - दो सौ ग्राम;
• साग - कम से कम तीस ग्राम, अजमोद को छोड़कर - इसे बड़ी मात्रा में खाने से गर्भपात हो सकता है।

निम्न तालिका से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ सबसे उपयोगी हैं, प्रति 200 ग्राम या 1 पीसी में विटामिन की सामग्री:

उचित पोषण के साथ, सभी लड़कियों के लिए इस कठिन अवधि के दौरान कोई अतिरिक्त समस्या नहीं होगी।

गर्भवती माँ का आहार उसके शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की दर और बच्चे के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण को बहुत प्रभावित करता है। भ्रूण को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और उपयोगी ट्रेस तत्वों की आपूर्ति, इसकी समान वृद्धि और विकास, साथ ही वजन बढ़ना, महिला के गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं का काम स्वयं चयापचय की तीव्रता पर निर्भर करता है।

एक तरफ कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो गर्भवती महिलाओं को नहीं खाना चाहिए। दूसरी ओर, कुछ गर्भवती माताएँ सख्त आहार पर हैं।

आपको चरम सीमा पर नहीं जाना चाहिए, आपको बस यह पता लगाने की जरूरत है कि गर्भावस्था के दौरान कुपोषण वास्तव में कैसे नुकसान पहुंचा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

कई भविष्य के माता-पिता सचमुच किसी विशेष खाद्य उत्पाद की "हानिकारकता" की कल्पना करते हैं: यदि गर्भवती महिला कुछ खाती है, तो यह भ्रूण को मिल जाएगी और उसे नुकसान पहुंचाएगी। हालांकि, यह मामला नहीं है: वास्तव में, "निषिद्ध" उत्पादों के साथ स्थिति बहुत अधिक जटिल है। माँ और बच्चे के शरीर के बीच कोई सीधी पाचन नली नहीं होती है। एक गर्भवती महिला द्वारा खाया गया भोजन उसके पाचन तंत्र में शरीर के सामान्य कामकाज और भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक मुख्य उत्पादों - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट में टूट जाता है। ये पदार्थ ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक हैं। आंतों की दीवार के माध्यम से, वे रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और रक्त वाहिकाओं के माध्यम से बच्चे को वितरित किए जाते हैं।

आधुनिक भोजन के अधिकांश हानिकारक घटकों से - खाद्य योजक, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक, रंजक, स्वाद - बच्चे को प्लेसेंटल बैरियर (गर्भाशय और प्लेसेंटा की केशिकाओं की दीवारों से एक अद्वितीय डबल माइक्रोफिल्टर) द्वारा संरक्षित किया जाता है। यदि नाल अपना काम अच्छी तरह से करती है, तो हानिकारक पदार्थों के अणु सचमुच "सीमा शुल्क नियंत्रण" से नहीं गुजरते हैं और भ्रूण के संचलन में प्रवेश नहीं करते हैं।

पारंपरिक रूप से हम जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं उनमें से कोई भी ऐसा नहीं है जो सीधे तौर पर भ्रूण के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सके। ऐसा कोई भोजन, पेय, फल या सब्जी, अखरोट, बेरी आदि नहीं है, जो आमतौर पर उपयोगी होता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान हानिकारक हो जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि गर्भवती मां अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के सुरक्षित रूप से वह सब कुछ खा सकती है जो वह चाहती है। गर्भावस्था एक महिला के शरीर पर एक अतिरिक्त बोझ है, और बहुत महत्वपूर्ण है। उसके सभी अंग और प्रणालियाँ "युद्धकालीन मोड" में काम करती हैं, और कभी-कभी सबसे शाब्दिक अर्थ में: बढ़ता हुआ गर्भाशय पेट और अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय, प्लीहा, गुर्दे, मूत्राशय और बड़ी संख्या में पड़ोसी अंगों पर दबाव डालता है। रक्त वाहिकाएं। ऑपरेशन के इस तरीके के साथ, पोषण में कोई भी त्रुटि, जो सामान्य समय में खुद को थोड़ी सी अस्वस्थता के रूप में प्रकट करती है या बिल्कुल भी ध्यान नहीं देती है, चयापचय को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है और गर्भवती मां की भलाई को खराब कर सकती है।

वास्तव में कोई भी भोजन शिशु को सीधे तौर पर नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। हालांकि, हानिकारक उत्पादों का उपयोग हमेशा गर्भवती मां के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जिस पर गर्भावस्था का कोर्स और भ्रूण का विकास निर्भर करता है। इस प्रकार, गर्भावस्था के दौरान अपने आहार की समीक्षा करना एक खाली पुनर्बीमा नहीं है, और आपको इसे यथोचित और पूरी गंभीरता के साथ लेने की आवश्यकता है।

गर्भवती को क्या नहीं खाना चाहिए: जहरीले खाद्य पदार्थों की "ब्लैक लिस्ट"

बेशक, गर्भवती माँ को अपने लिए एक "निषिद्ध सूची" बनानी चाहिए, जिसमें वे सभी उत्पाद शामिल होंगे जो स्पष्ट रूप से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। गर्भवती महिलाओं को चिप्स, रासायनिक मीठे पेय, स्वाद वाले खाद्य पदार्थ और कृत्रिम रंग, डिब्बाबंद भोजन नहीं खाना चाहिए।

उनमें हानिकारक पदार्थ होते हैं जो पाचन, यकृत और गुर्दे के कामकाज में बाधा डालते हैं, और पूरे शरीर के लिए जहरीले होते हैं। गर्भावस्था के दौरान, ये संदिग्ध व्यंजन सख्त प्रतिबंध के अंतर्गत आते हैं: महिला का शरीर दोहरा भार का अनुभव करता है, और इस अवधि के दौरान अनुचित पोषण से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं बहुत तेजी से हो सकती हैं, जो तुरंत भ्रूण की स्थिति को प्रभावित करेगी।

गर्भावस्था के दौरान हानिकारक खाद्य पदार्थ खाने के सबसे आम परिणामों में कोलेलिथियसिस शामिल हैं। गंभीर दर्द और गर्भवती मां की भलाई में महत्वपूर्ण गिरावट के साथ इन बीमारियों में अक्सर तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, जिससे गर्भपात का खतरा काफी बढ़ जाता है।

इसके अलावा, बच्चे की अपेक्षा की अवधि के दौरान, आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए कॉफी और शराब- ये उत्पाद रक्तचाप में वृद्धि, गर्भाशय की हाइपरटोनिटी और प्लेसेंटल एब्डॉमिनल के जोखिम को भड़का सकते हैं। इसके अलावा, गर्भवती महिला के रक्त में घूमने वाले अल्कोहल के आधे जीवन उत्पाद भ्रूण के लिए जहरीले होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान पोषण: अतिरिक्त वजन से कैसे बचें?

"निषिद्ध सूची" के अलावा, ऐसे अन्य उत्पाद हैं जिन्हें विभिन्न कारणों से महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना वांछनीय है। इसलिए ब्रेड, पास्ता और सभी प्रकार की पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, साथ ही उच्च वसा वाले मांस और मांस उत्पादों (लार्ड, बेकन, फैटी सॉसेज) की खपत को कम करना बेहतर है, क्योंकि वे अत्यधिक वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।

वे सचमुच मां और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं, कभी-कभी गर्भावस्था के तथ्य को खतरे में डाल देते हैं। अधिक वजन होने से कार्डियोवस्कुलर सिस्टम पर अधिक दबाव पड़ता है।

एक गर्भवती महिला में एक पैथोलॉजिकल वजन बढ़ने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, दबाव अक्सर बढ़ जाता है, गर्भाशय का स्वर बढ़ जाता है, और अपरा रक्त प्रवाह कम हो जाता है। इस तरह के परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, भ्रूण को पोषण और ऑक्सीजन की कमी का अनुभव होता है - भ्रूण-अपरा अपर्याप्तता विकसित होती है, जो अक्सर भ्रूण की (ऑक्सीजन भुखमरी) की ओर ले जाती है।

एक महत्वपूर्ण वजन (15 किग्रा या अधिक) वाली गर्भवती महिलाओं को देर से विषाक्तता, या प्रीक्लेम्पसिया के विकास का खतरा होता है, जो एडिमा की उपस्थिति, मूत्र में दबाव और प्रोटीन के नुकसान की विशेषता है। समय पर उपचार के बिना, इस जटिलता से समय से पहले प्लेसेंटल एब्डॉमिनल, एक्लम्पसिया का विकास (रक्तचाप में अनियंत्रित वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक ऐंठन सिंड्रोम), और गर्भाशय रक्तस्राव हो सकता है।

दुर्भाग्य से, ये सबसे खतरनाक जटिलताएं, जो मां और बच्चे के जीवन को खतरे में डालती हैं, अधिकांश मामलों में (82%!) गर्भवती महिलाओं में पैथोलॉजिकल रूप से अधिक वजन के साथ विकसित होती हैं। इसलिए, गर्भवती माँ को एक समान वजन बढ़ने की निगरानी करने और अपने आहार में सुखद "अतिरिक्त" को सीमित करने की आवश्यकता है।

खाद्य पदार्थ जो गर्भवती महिलाओं के पाचन में बाधा डालते हैं

गर्भावस्था के दौरान, इसके उपयोग को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करने की सिफारिश की जाती है स्मोक्ड मीट, मसालेदार, तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही फलियां, मक्का और अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय. सूचीबद्ध व्यंजन पक्ष से बाहर होने का कारण सरल है: गर्भावस्था के दौरान, बढ़ते गर्भाशय के दबाव के कारण, पाचन प्रक्रिया में काफी बाधा आती है, इसलिए जिन खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल होता है, वे गर्भवती मां को विशेष असुविधा का कारण बनते हैं।

बहुत अधिक मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ एक पूरी तरह से स्वस्थ गर्भवती मां में भी यकृत शूल और उल्टी का कारण बन सकते हैं, और फलियां और सोडा लंबे समय तक पेट फूलना (सूजन) पैदा कर सकता है, जो एक गर्भवती महिला को बहुत असुविधा देता है और अक्सर एक अप्रत्यक्ष कारण बन जाता है। गर्भाशय स्वर में वृद्धि।

गर्भावस्था के दौरान एलर्जी से बचें

गर्भवती माँ को "एलर्जेनिक" उत्पादों का उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए - खट्टे फल, विदेशी फल और व्यंजन.

गर्भावस्था के दौरान, बिना किसी परिणाम के गर्भावस्था से पहले एक महिला द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों के लिए पहली बार एलर्जी की प्रतिक्रिया का अक्सर पता लगाया जाता है। भविष्य की मां के लिए एलर्जी खतरनाक है, क्योंकि यह गर्भावस्था के शुरुआती और देर से विषाक्तता के विकास में एक पूर्वगामी कारक है - जटिलताएं जो कभी-कभी गर्भपात का कारण बनती हैं। इसलिए, आपको "मान्यता प्राप्त" एलर्जी पर निर्भर नहीं होना चाहिए।

बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर गर्भवती मां गर्भावस्था के दौरान एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ खाती है, तो। गर्भवती महिला के पोषण के बारे में यह सबसे आम गलत धारणा है। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि ऐसे कोई भी खाद्य पदार्थ नहीं हैं जो सीधे भ्रूण के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हों। निषेचन के समय एलर्जी आनुवंशिक रूप से निर्धारित की जाती है या बाहरी प्रतिकूल कारकों (उदाहरण के लिए, खराब पारिस्थितिकी या हानिकारक उत्पादन) के प्रभाव में जीवन के दौरान पहले ही प्राप्त कर ली जाती है। हालांकि, यह भ्रूण की अवधि (भ्रूण के विकास के दौरान) में है कि एक व्यक्ति को प्लेसेंटल बाधा की मदद से प्रतिकूल कारकों के प्रभाव से मज़बूती से बचाया जाता है। इस प्रकार, एक बच्चे में एलर्जी का विकास किसी भी तरह से गर्भावस्था के दौरान माँ द्वारा एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग से जुड़ा नहीं है। आपको केवल उन उत्पादों को मना करना चाहिए जो गर्भवती महिला में एलर्जी को भड़काते हैं।