1 साल के लिए हरी मटर। क्या बच्चे बीन्स खा सकते हैं। क्या छोटे बच्चे को बीन्स देना संभव है

बच्चे को सामान्य टेबल की आदत डालने के बाद, माताएँ अपने मेनू में विविधता लाना चाहती हैं ताकि बच्चों को सब कुछ मिल सके आवश्यक विटामिनऔर उपयोगी पदार्थ। शरीर के लिए उपयोगी, लेकिन मुश्किल के लिए पाचन तंत्रएक वर्ष से कम उम्र का बच्चा। इसलिए, आपको यह पता लगाने के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है कि आप किस उम्र में बच्चे को बीन्स दे सकते हैं।

फलियों में विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट होते हैं। प्रोटीन सामग्री के मामले में, यह मांस के बाद दूसरे स्थान पर है।

विटामिन संरचना: ए, ई, बी (1, 2, 9), पीपी।

फलियों के फायदे:

• बच्चों में एलर्जी के साथ डेयरी उत्पादों का प्रतिस्थापन;
• सुधार पाचन क्रियाफाइबर के कारण;
• मल्टीविटामिन, खनिज संरचना;
• जीवाणुनाशक प्रभाव;
• रक्त शर्करा का सामान्यीकरण;
• हाइपोएलर्जेनिकिटी;
• विदेशी सूक्ष्मजीवों के विषाक्त पदार्थों और अपघटन उत्पादों के उन्मूलन में तेजी लाता है;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं पैदा किए बिना प्रोटीन तेजी से अवशोषित होता है;
• स्थिरीकरण, विटामिन बी के कारण तंत्रिका तंत्र को शांत करना;
• मूत्रवर्धक क्रिया, शोफ में कमी;
• जल-नमक चयापचय का स्थिरीकरण;
• आवश्यक अमीनो एसिड (वेलिन, ल्यूसीन) के कारण शरीर की जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का त्वरण;
• घातक कोशिकाओं के विकास का निषेध;
• हीमोग्लोबिन में वृद्धि।

शरीर के लिए फलियों का नुकसान

इस कल्चर के अधिक सेवन से आंतों के अंदर गैस बनने लगती है और कब्ज हो जाता है। इसलिए इसे छोटे बच्चों को नहीं देना चाहिए और नवजात शिशुओं को दूध पिलाने वाली माताओं को नहीं खाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि एक नाजुक शरीर उत्पादन नहीं करता है पर्याप्तएंजाइम जो जटिल पॉलीसेकेराइड को पचाते हैं। बड़े बच्चों में दुष्प्रभावबीन्स की बढ़ती खपत के साथ मनाया गया।

रोगों के लिए फलियां निषिद्ध हैं:

• अग्नाशयशोथ;
• कोलेसिस्टिटिस;
• पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी;
• जठरशोथ

बीन्स और मटर हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थ हैं

बीन्स और मटर को हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थ माना जाता है। इसलिए, उन्हें छोटे बच्चों को प्रशासित किया जाता है जो बीमारियों से पीड़ित नहीं होते हैं। जठरांत्र पथ. लेकिन इन संस्कृतियों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे कुछ बच्चों को एलर्जी होती है। प्रशासित होने पर, बच्चे को सुबह आधा चम्मच उत्पाद खिलाना आवश्यक है। यदि शाम से पहले कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो प्यूरी की मात्रा बढ़ा दी जाती है, जिससे दैनिक खुराक. यदि कोई विचलन दिखाई देता है (सूजन, कब्ज, खुजली, लालिमा), तो एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, वह आपको बताएगा कि आप किस उम्र में बच्चे को फलियां दे सकते हैं, इसे किस अनुपात में प्रशासित करना है, यदि साइड प्रतिक्रियाएं देखी जाती हैं।

बीन्स को किस उम्र में बच्चों को पेश किया जाता है

बच्चे के जन्म और परिचय के बाद, माताएं बाल रोग विशेषज्ञों से बच्चे के लिए बीन्स के लाभों के बारे में जानेंगी, यह किस उम्र से जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बच्चे को स्तनपान कराते समय, माँ स्वयं फलियाँ खाना शुरू कर सकती हैं। तो बच्चे को माँ के दूध के माध्यम से उत्पाद की आदत हो जाएगी। बीन्स 8 महीने से बच्चे देती हैं। बच्चे को सब्जी खिलाते समय उसे उबाल कर या भाप में काट कर ही बनाना चाहिए। बीन्स को पहले से पेश किए गए उत्पादों में जोड़ना बेहतर है, क्योंकि आप उनमें से बहुत से नहीं खा सकते हैं। छोटे बच्चे हरी बीन्स खाते हैं, यह पेट में जल्दी पच जाता है, आंतों में अच्छी तरह अवशोषित हो जाता है। बड़े बच्चों को अनाज की फसल दी जाती है, भारी बोझजठरांत्र संबंधी मार्ग पर।

3 साल से कम उम्र के बच्चों को सूखी फलियाँ नहीं दी जाती हैं, उनका जठरांत्र संबंधी मार्ग अविकसित होता है। उसे नहीं दिया गया है अलग दृश्य, और सूप या मैश किए हुए आलू के लिए तलें।

3 साल से कम उम्र के बच्चों को फलियां सहित स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ देना मना है। वे होते हैं रासायनिक पदार्थ, स्वाद, संरक्षक। जार के साथ अंदररसायनों के साथ इलाज किया उपस्थिति का कारणकैंसर की कोशिकाएं।

फलियां खाने की आवृत्ति - 70-100 ग्राम के लिए सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं, बच्चे की उम्र और शरीर के वजन पर निर्भर करता है।

बीन्स कैसे चुनें

रूस में आम सेम आम हैं। दो प्रकार के होते हैं: छीलने और फली। अन्य किस्में दुर्लभ हैं और रेस्तरां में शेफ द्वारा उपयोग की जाती हैं:

1. छिलका - छिलके के रूप में बिकता है, ऐसा होता है विभिन्न रूप, आकार, रंग, रंग। सेम की गुणवत्ता रंग पर निर्भर नहीं करती है, उनकी संरचना समान होती है।
2. शिमला मिर्च - एक निश्चित लंबाई तक पहुंचने पर आधी पकी हुई कटी हुई। बीज अंदर से अर्ध-पके होते हैं। फली कुरकुरी और भंगुर होनी चाहिए। सुस्ती अतिवृष्टि का संकेत देती है। पॉड ब्लैक आइड पीज़व्यापक रूप से रसोइयों द्वारा ताजा और पके हुए रूप में उपयोग किया जाता है। यह जमे हुए है और अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि माता-पिता अपने बच्चों के उपयोग पर संदेह करते हैं, तो आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करने की आवश्यकता है। वह आपको बताएंगे कि आप किस उम्र में बच्चे को हरी बीन्स दे सकते हैं।
3. लाल - व्यंजन (सूप, अनाज, पाई) में जोड़ा जाता है। सूखे रूप का उपयोग नहीं किया जाता है, इसे उपयोग करने से पहले पानी में भिगोना चाहिए।
4. वायलेट - एक गोल सिरे के साथ एक लंबा आकार होता है। उपयोग किया गया कच्चा दिखनायह बाहर से बैंगनी और अंदर से हरा होता है।
5. पीला - किसी भी प्रकार का प्रयोग किया जाता है। बाहर पीला, अंदर पारभासी।
6. काला सख्त होता है, इसलिए इसे सोखने में काफी समय लगता है। पकाने के बाद टूटता नहीं है।
7. सफेद - खाना पकाने के बाद खपत सबसे कम कैलोरी।

खरीदने से पहले, आपको सेम का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए। उनमें दरारें, सड़ांध, कीट नहीं होने चाहिए।

सुपरमार्केट में खरीदते समय, चुनें बेहतर उत्पादसील या वैक्यूम पैक। सेम पर हवा काम नहीं करेगी, अपघटन प्रक्रिया धीमी हो जाएगी।

भंडारण

पके बीजों को सुखाया जाता है, फली से निकाल दिया जाता है, स्वस्थ बीजों को छोड़ दिया जाता है। इन्हें ठंडी सूखी जगह या फ्रिज में स्टोर करें। कीड़ों को फलियों में जाने से रोकने के लिए, उन्हें धुंध या वायुरोधी पैकेजिंग में रखा जाता है।

एक और भंडारण विधि ठंड है। एक ही समय में पकने वाली किस्मों का प्रयोग करें। केवल पकी फली ही जमी होती है, बिना पपड़ी के। चेंबर में रखे जाने से पहले, फलियों को छांट लिया जाता है, 2 मिनट के लिए उबाला जाता है।

संरक्षण - फली को छांटा जाता है, उबलते पानी से उबाला जाता है और नमक के साथ कंटेनरों में रोल किया जाता है। घर का बना डिब्बाबंद भोजन बड़े बच्चों के लिए उपयुक्त होता है।

व्यंजनों

सभी बच्चे बीन्स नहीं खाना चाहते। यह विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है, इसलिए इसके इस्तेमाल से बढ़ते शरीर को फायदा होगा:

1. स्ट्रिंग बीन्स के साथ पुलाव। सामग्री: हरी फली (200 ग्राम), आधा गिलास दूध, एक अंडा, पनीर (150 ग्राम)। तैयारी: बीन्स को काट लें, उबालने के बाद 3 मिनट तक उबालें; दूध, नमक के साथ अंडे को अलग से फेंटें; सब कुछ एक साथ मिलाएं, एक बेकिंग डिश में डालें, तेल से चिकना करें; 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं; समय के बाद, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
2. सूप प्यूरी। सामग्री: एक 500 मिली डिब्बाबंद बीन्स मांस शोरबा, एक कसा हुआ टमाटर, नमक। तैयारी: सेम कुल्ला, शोरबा के साथ मिलाएं, उबाल लें, कटा हुआ टमाटर, नमक जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
3. शोरबा। सामग्री: चिकन मीट (300 ग्राम), सूखी बीन्स (150 ग्राम), एक गाजर, एक प्याज। तैयारी: बीन्स को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें; पट्टिका को काटें, पानी डालें, उबाल लें, गाजर, प्याज, बीन्स, नमक डालें। एक घंटे तक पकाएं। एक साल तक के बच्चों को सूप दिया जा सकता है।

सभी रेसिपी सरल हैं और जल्दी तैयार हो जाती हैं, जिससे माँ को अधिक खाली समय मिलेगा।

निष्कर्ष

सभी बच्चों और वयस्कों को बीन उत्पाद पसंद नहीं होते हैं। लेकिन सही चयन और तैयारी के साथ, यह सभी को पसंद आएगा। इसे ध्यान से चुना जाना चाहिए एक साल के बच्चे, एक त्वरित परिचय के साथ, यह कॉल करेगा जठरांत्रिय विकार. बाल रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि बच्चे के दैनिक मानदंड में कितने ग्राम फलियां होनी चाहिए ताकि उसके पास न हो दुष्प्रभाव.

आपको हैरानी होगी, लेकिन हरी मटर में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है।इसके अलावा इसमें सेलेनियम, जिंक, आयरन, मैंगनीज और कॉपर भी होता है, जो बढ़ते शरीर के लिए बहुत जरूरी है। और अगर आपको याद है कि विटामिन सी के साथ आयरन बेहतर अवशोषित होता है, तो तुरंत ही यह स्पष्ट हो जाता है कि मटर खाना है सबसे अच्छी रोकथामबचपन के एनीमिया का विकास। वनस्पति प्रोटीनजो फलियां आमतौर पर प्रसिद्ध हैं, बच्चों के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होती हैं, और हरी मटर में भी मौजूद होती हैं।

और हरी मटर का एक और महत्वपूर्ण प्लस है हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद, इसलिए मटर के साथ व्यंजन एलर्जी वाले बच्चों को भी पेश किए जा सकते हैं।

हरी मटर को बच्चे के मेन्यू में कब शामिल किया जा सकता है?

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि 8 महीने की उम्र में बच्चे का शरीर हरी मटर को पचाने के लिए तैयार हो जाता है। इस समय, टुकड़ों के अग्न्याशय पहले से ही एंजाइम का उत्पादन कर सकते हैं जो इसके पाचन के लिए आवश्यक हैं। वैसे, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आश्वासन देते हैं कि एक बच्चे को एक वर्ष तक फलियों का आदी होना चाहिए, क्योंकि बाद में बच्चे का पेट इस उत्पाद का सामना करना नहीं सीखेगा और मटर, बीन्स आदि पर "विद्रोह" करेगा। अप्रिय लक्षणजैसे सूजन, कब्ज या पेट फूलना।

पहला व्यंजन जो आप अपने खजाने की पेशकश कर सकते हैं वह है कद्दूकस किया हुआ मटर। यह स्थिरता डिश को तेजी से अवशोषित करने की अनुमति देगी और नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनेगी।

मैश किए हुए मटर को खिलाने के लिए कैसे तैयार करें?

क्या आप अपने बच्चे के मेनू में विविधता लाना चाहते हैं और मटर के स्वाद से आपका परिचय कराना चाहते हैं? आप इसे हरी मटर से खुद कर सकते हैं। मटर खरीदते समय, इसे ज़रूर आज़माएँ - यह नरम होना चाहिए, सख्त नहीं और ज़्यादा पका हुआ नहीं होना चाहिए। फिर हरी फलियों को मटर के साथ ठंडे पानी में लगभग 5 मिनट के लिए भिगो दें, उन्हें अलग कर लें और मटर को खुद ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर से काट लें।

सबसे पहले टुकड़ों में आधा चम्मच मैश किए हुए मटर डालें। अगले दिन आप उसे पहले से ही 3/4 चम्मच दे सकते हैं, और अगले दिन - एक पूरी। 8-9 महीने की उम्र में बच्चे को दी जा सकने वाली अधिकतम सेवा 50 ग्राम है।

अधिकतम प्रदान करने की कामना स्वस्थ आहारएक बच्चे के लिए, माताओं की दिलचस्पी इस बात में होती है कि बच्चे के शरीर के लिए कितनी फलियों की आवश्यकता होती है, और इसे बच्चे के आहार में कब शामिल किया जा सकता है। बेशक, इन बीन्स का सेवन बच्चों को जरूर करना चाहिए। माता-पिता को केवल बच्चे के भोजन में सेम को ठीक से पेश करना चाहिए।

पूरे शरीर के लिए जरूरीजटिल पोषक तत्वबीन के बीज में पाया जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि इस फलीदार पौधे के पोषण मूल्य की तुलना मांस से की जाती है, जिससे फलियाँ केवल कम (2%) वसा सामग्री में भिन्न होती हैं।

फलियों का एक प्रतिनिधि - सेम, जिसकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है - को कोलंबस द्वारा 16 वीं शताब्दी में यूरोपीय देशों में लाया गया था। एक सजावटी पौधे के रूप में।

और XVII सदी से। इसका उपयोग न केवल स्वादिष्ट, बल्कि हार्दिक व्यंजन पकाने के लिए भी किया जाने लगा। हालांकि चीन में, बीन्स का सेवन 13 वीं शताब्दी की शुरुआत में किया गया था, जैसा कि इतिहास में बताया गया है।

अब सेम की 200 से अधिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, और हर कोई इसे जानता है पोषण का महत्व. कई परिवारों में, इसका सेवन अक्सर किया जाता है, न केवल बीन्स से पहले पाठ्यक्रम तैयार किए जाते हैं, बल्कि साइड डिश और सलाद भी तैयार किए जाते हैं। बीन्स को अचार और डिब्बाबंद किया जाता है।

मिश्रण

बीन्स विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं। इसे बच्चे के आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

इनमें से 100 ग्राम बीन्स में शामिल हैं:

1. विटामिन:

• 0.02 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन ();
• 3.8 मिलीग्राम टोकोफेरोल ();
• 0.5 मिलीग्राम थायमिन ();
• 0.2 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2);
• 2.1 मिलीग्राम नियासिन (विटामिन पीपी);
• 90 एमसीजी फोलेटएसिड (विटामिन बी 9)।

1. मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• 100 मिलीग्राम;
• 150 मिलीग्राम;
• 500 मिलीग्राम फास्फोरस;
• 40 मिलीग्राम सोडियम;
• 600 मिलीग्राम पोटेशियम।

1. तत्वों का पता लगाना:

• 1.34 मिलीग्राम मैंगनीज;
• 6 मिलीग्राम;
• 0.58 मिलीग्राम तांबा;
• 3.2 मिलीग्राम;
• 19 माइक्रोग्राम कोबाल्ट;
• 43 एमसीजी फ्लोरीन;
• 12 एमसीजी;
• 39.4 माइक्रोग्राम मोलिब्डेनम।

• प्रोटीन 21 ग्राम;
• वसा 2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 54.5 ग्राम;
• (या आहार फाइबर) 3.7 ग्राम;
• पेक्टिन 2.6 ग्राम;
• राख 3.5 ग्राम;
• पानी 14 ग्राम

इसमें से 100 ग्राम कैलोरी सामग्री प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट उत्पादऔसतन 220 किलो कैलोरी।

कैनिंग बीन्स लगभग 80% बचाता है खनिज संरचनाऔर लगभग 70% विटामिन।

फायदा

बीन्स के बहुत सारे उपयोगी गुण हैं:

1. संयोजन उच्च सामग्रीआसानी से पचने वाली सब्जी और बीन्स के फलों में थोड़ी मात्रा में वसा इसे उच्च ऊर्जा मूल्य के साथ एक उत्कृष्ट संतुलित आहार उत्पाद बनाती है।

बीन्स उन बच्चों के लिए विशेष रूप से प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत होगा जो किसी भी कारण से मांस और दूध का सेवन नहीं करते हैं।

1. बीन्स में पाया जाने वाला प्रोटीन पशु प्रोटीन की तुलना में तेजी से और आसानी से पच जाता है, जिससे पाचन में कोई समस्या नहीं होती है। इसके विपरीत, सेम में निहित आहार तंतुपाचन की प्रक्रिया में सुधार।

1. इस उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट भरने के लिए पर्याप्त हैं ऊर्जा की जरूरतजीव, लेकिन वे उपस्थिति में योगदान नहीं करते हैं अधिक वजनतन।

बीन्स में निहित जटिल कार्बोहाइड्रेट जठरांत्र संबंधी मार्ग में धीरे-धीरे टूट जाते हैं। इसलिए, वे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करते हैं, अतिरिक्त इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करेगा और इस तरह भूख, बाद में अधिक खाने और वसा के जमाव को बढ़ावा देगा।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय पर अवांछनीय प्रभाव की अनुपस्थिति के कारण, बीन्स को एक आहार उत्पाद माना जाता है जो न केवल रोकने में मदद करता है, बल्कि विकास भी करता है।

1. सामंजस्यपूर्ण विटामिन और खनिज परिसरों प्रदान करते हैं पूर्ण कार्यकई अंग। इस प्रकार, पोटेशियम और मैग्नीशियम के लिए आवश्यक हैं सामान्य ऑपरेशनतथा सही लयहृदय गतिविधि, घनास्त्रता को रोकें।

1. संचरण के लिए तंत्रिका आवेगऔर तंत्रिका तंत्र के अन्य कार्यों को सुनिश्चित करते हुए, समूह बी से विटामिन के बिना कोई नहीं कर सकता, जो सेम के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। बीन्स पर शांत प्रभाव दिखाया गया है तंत्रिका प्रणालीअतिसंवेदनशीलता वाले बच्चे।

1. सेम का मूत्रवर्धक प्रभाव मूत्र अंगों के विकृति वाले बच्चों के लिए उपयोगी होगा, यह एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

1. आवश्यक अमीनो एसिड जो शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन बीन के बीज (लाइसिन, ल्यूसीन, वेलिन, आदि) में पाए जाते हैं, जैव रासायनिक चयापचय प्रक्रियाएं प्रदान करेंगे।

1. आर्जिनिन (भी आवश्यक अमीनो एसिड) तेज हो जाएगा चयापचय प्रक्रियाएंजिगर की कोशिकाओं में, जो शुद्ध करने, खत्म करने में मदद करेगा जहरीला पदार्थऔर यकृत ऊतक की बहाली।

1. ट्रेस तत्व शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करेंगे।

1. बीन फलों में जैविक रूप से भी होते हैं सक्रिय पदार्थघातक ट्यूमर कोशिकाओं के प्रजनन और विकास को रोकना।

1. बीन्स खाने से बढ़ेगी स्रावी कार्यपेट।
2. बीन्स की हाइपोएलर्जेनिकता को देखते हुए, इसे बच्चों को दिया जा सकता है।
3. यह देखा गया है कि बीन्स के साथ उत्पादों का उपयोग वायरल और बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
4. उच्च प्रोटीन सामग्री योगदान करती है त्वरित उपचारऔर कमी वसूली की अवधिऑपरेशन के बाद, चोटें।
5. संयोजन उपयोगी पदार्थबीन फलों में सकारात्मक प्रभावश्वसन क्रिया पर। तपेदिक वाले बच्चों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
6. आयरन, कॉपर और बी विटामिन के संयुक्त प्रभाव से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है।

लोकविज्ञानगठिया के उपचार के लिए इस पौधे का उपयोग करके व्यंजनों की पेशकश करता है, मधुमेह, बच्चों में लगातार डायपर दाने।

नुकसान पहुँचाना

बीन्स के खतरों के बारे में नहीं, बल्कि इसके साइड इफेक्ट के बारे में बात करना अधिक सही है: गैस बनना और बीन्स खाते समय। एक बच्चे की आंतों में गैसों के संचय के साथ हो सकता है दर्दनाक संवेदनाऔर सूजन।

ये अभिव्यक्तियाँ पॉलीसेकेराइड के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों की कमी से जुड़ी हैं।

• यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो परिपक्व सेम के बीज खाने से पीड़ित हैं।
• बड़े बच्चों में, वही अप्रिय घटनाखाने पर हो सकता है बड़े हिस्सेबीन व्यंजन।
• पीड़ित बच्चों को बीन्स के साथ व्यंजन देने की सिफारिश नहीं की जाती है, और।

एलर्जीबीन्स संभव हैं, लेकिन अत्यंत दुर्लभ हैं।

बीन्स कैसे चुनें और स्टोर करें

बीन्स सूखी और पूरी होनी चाहिए, मोल्ड और सड़ने वाले धब्बों से मुक्त होनी चाहिए। पैकेज्ड रूप में बेचते समय पारदर्शी बैग का चयन करना चाहिए ताकि गुणवत्ता देखी जा सके।

फलियों को भली भांति बंद करके सील किए गए गिलास या सिरेमिक कंटेनर में, सूखी, अंधेरी जगह में रखना आवश्यक है। फल छह महीने के लिए ऐसी परिस्थितियों में भंडारण के अधीन हैं।

बच्चों को बीन्स कब और कैसे दें

7-8 महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद बच्चे को बीन्स से परिचित कराने की सलाह दी जाती है। शिशुओं के लिए, आपको युवा फलियों का उपयोग करना चाहिए, जो पहले प्राप्त बच्चे में सबसे पहले डाली जाती हैं सब्जी प्यूरी, या सूप में आधा हरी बीन फली डालें।

एक बहु-घटक प्यूरी में, बीन्स अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं:

• ब्रसल स्प्राउट,

एक सप्ताह के लिए आहार में सेम 2 बार से अधिक नहीं होना चाहिए।

सेम को टुकड़ों के आहार में शामिल करने के लिए, आप औद्योगिक तैयारी के लिए तैयार मैश किए हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं, वह भी पहली बार आधा चम्मच से शुरू कर सकते हैं।

आप 2-3 साल बाद ही युवा फलियों से एक मोनोकंपोनेंट प्यूरी तैयार कर सकते हैं, और पहली बार आप बच्चे को तैयार प्यूरी का केवल आधा चम्मच दे सकते हैं। यदि नए उत्पाद की सहनशीलता अच्छी है, और बच्चे ने सूजन या मल में बदलाव के साथ प्रतिक्रिया नहीं की है, तो भाग को धीरे-धीरे बढ़ाकर 50 ग्राम (और 3 साल से 100 ग्राम तक) किया जा सकता है।

• हरी बीन्स (अर्थात, युवा) को 15 मिनट के लिए छोड़कर, पानी के साथ कंटेनरों में धोना और डालना चाहिए।
• फिर पानी निकल जाता है, और बीन्स को एक सॉस पैन में (ढक्कन खुला रखकर) उबाला जाना चाहिए जब तक कि अनाज नरम न हो जाए।
• प्यूरी बनाने के दौरान पहले से ही नमक डाला जाता है (ब्लेंडर से पीसकर या छलनी से रगड़ कर)।

बच्चे में संभावित गैस निर्माण को कम करने के लिए, बीन्स में थोड़ा पुदीना मिलाने की सलाह दी जाती है।

युवा बीन्स को न केवल सूप या मसले हुए आलू के रूप में पकाया जा सकता है, बल्कि सलाद, पुलाव, आमलेट, स्टॉज में भी शामिल किया जा सकता है। यह पूरी तरह से मेल खाता है अलग - अलग प्रकारगोभी, अन्य सब्जियों के साथ, मांस के साथ।

यदि परिपक्व या सूखी फलियों का उपयोग किया जाता है, तो बेहतर है कि उन्हें पानी से भरकर रात भर छोड़ दें। सुबह में आपको पानी निकालने की जरूरत है, बीन्स को कुल्ला और निविदा (लगभग एक घंटे) तक पकाएं। पके हुए बीन्स का उपयोग सूप, विभिन्न सलाद, स्टॉज में किया जाता है।

3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए अन्य सामग्री के साथ और शुद्ध रूप में पकाने के लिए परिपक्व (सूखे) बीन फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; उन्हें एक अलग पकवान के रूप में भी पेश किया जा सकता है, लेकिन 100 ग्राम से अधिक नहीं। डिब्बा बंद फलियांपोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ भी 3 साल बाद देने की सलाह देते हैं।

लाल, सफेद और काली फलियों में अंतर

यह ज्ञात है कि फलियों के फल अलग-अलग रंग के होते हैं - सफेद, लाल, काला। माताओं, निश्चित रूप से, इस सवाल में रुचि रखते हैं कि उनमें से कौन अधिक उपयोगी है, बच्चे के लिए कौन सी फलियां चुनना है।

सफेद और लाल रंग के बीज वाली किस्में अधिक आम हैं। लेकिन ब्लैक बीन्स की लोकप्रियता भी बढ़ रही है। इस फलीदार पौधे की किस्मों के बीच मतभेद हैं - रचना और संरचना दोनों में पोषण का महत्व.

• 100 ग्राम सफेद बीन्स में 7.0 ग्राम प्रोटीन होता है;
• लाल रंग में - 8.4 ग्राम;
• काले रंग में - 8.9 ग्राम।

उनकी संरचना से, ब्लैक बीन प्रोटीन पशु प्रोटीन के सबसे करीब हैं, जो उन बच्चों के पोषण के लिए महत्वपूर्ण है जो मांस नहीं खाते हैं (बीमारी के कारण या परिवारों में)।

काले रंग के अनाज में, लाल और सफेद की तुलना में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री भी भिन्न होती है:

• सबसे अधिक कैलोरी वाली काली फलियाँ (प्रति 100 ग्राम में 341 किलो कैलोरी);
• कुछ कम - लाल (333 किलो कैलोरी);
• कम से कम - सफेद (102 किलो कैलोरी)।

इसलिए, काले और लाल बीन्स बच्चे को बीमारी से जल्दी ठीक होने में मदद करेंगे।

वे खनिजों और विटामिन की सामग्री में भिन्न होते हैं:

• सफेद अनाज में उनमें से कम होते हैं;
• लाल बीन्स में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन बी 6, बी 9, पीपी अधिक;
• फोलिक एसिडसामान्य हेमटोपोइजिस के लिए आवश्यक - काले रंग में।

लेकिन सफेद बीन्स में अधिक विटामिनसी, इसलिए, यह विशेष प्रकार की बीन एक बच्चे में प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करेगी। इसने कैल्शियम की एक प्रभावशाली सामग्री का भी खुलासा किया, जो उभरने के लिए महत्वपूर्ण है कंकाल प्रणालीबच्चे।

सफेद बीन्स में आयरन की एक महत्वपूर्ण मात्रा एनीमिया वाले बच्चों के आहार में उन्हें शामिल करने के लिए डॉक्टरों की सिफारिशों की व्याख्या करती है।

ब्लैक बीन्स, संरचना में बड़ी मात्रा में ओलिगोसेकेराइड के कारण, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सक्रिय करता है, जो उन्हें जीवन की प्रक्रिया में उपयोग करता है। और इससे सफेद और लाल बीन्स खाने की तुलना में गैस बनना और पेट फूलना अधिक स्पष्ट होता है।

फलियां सफेद रंगअधिक बार पहले पाठ्यक्रमों में उपयोग किया जाता है, और लाल और काले - सलाद, सॉस, साइड डिश में।

माता-पिता के लिए सारांश

7-8 महीने की उम्र के बच्चे जो पूरक आहार प्राप्त करते हैं, उन्हें ऐसे उपयोगी आहार के आहार में शामिल किया जाना चाहिए हर्बल उत्पादबीन्स की तरह। इस फलीदार पौधे के फलों में न केवल मूल्यवान प्रोटीन होते हैं, बल्कि पूरा परिसरउपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन।

बीन्स के लाभकारी गुणों के बारे में वीडियो:

अतिथि पद। प्रिय पाठकों, नमस्कार! आज मैं इस बारे में बात करना चाहूंगा कि कैसे मैंने अपना वजन सामान्य किया और एक साल में अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार किया। आप लेख से सीखेंगे कि स्वस्थ कैसे रहें लंबे सालअपने आहार को सामान्य करने के लिए 15 कदम उठाकर, शारीरिक गतिविधिअपने आस-पास की दुनिया और इस दुनिया में खुद के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलकर। मुझे अपने दृष्टिकोण से बड़ी मात्रा में जानकारी को संसाधित करना था और सबसे प्रभावी अनुभव करना था ...

नमस्कार प्रिय पाठकों! लगभग हर माँ अपने बच्चे को यथासंभव लंबे समय तक स्तनपान कराने का सपना देखती है। वहीं, किसी ने भी बेदाग स्तनों की चाहत को रद्द नहीं किया। हां, जन्म देने के बाद, आपका फिगर बहुत बदल गया है और अब आपको न केवल सौंदर्य की सुंदरता के लिए, बल्कि आपकी सुविधा और आराम के लिए भी सावधानी से अंडरवियर का चयन करने की आवश्यकता है। अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो आपके लिए शेप में आना और भी मुश्किल हो जाएगा....

प्रिय मित्रों, नमस्कार! हमारी बुद्धिमान दादी सिखाती हैं: “एक बच्चे को शिक्षित करें जब उसे बेंच के पार रखा जाए। जब यह साथ रहता है, तो आपको फिर से शिक्षित करना होगा। लेकिन यह कैसे और कब करना है, अगर बच्चा अभी तक वयस्क तर्क में तल्लीन नहीं हो पाया है, तो क्या अच्छा है और क्या बुरा? बच्चे को पालने में परिवार की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण होती है! बच्चे को जन्म से ही पाला जाना चाहिए, क्योंकि कुछ बुरी आदतेंडायपर में पहले से ही शुरू! संक्षिप्त...

हैलो मम्मियों! आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे मातृत्व अवकाशअपने लिए समय निकालें और शॉवर में जाने के लिए एक मिनट भी न देखें? क्या आप एक देखभाल करने वाली और चौकस माँ रहते हुए अस्पताल से घर लौटने के पहले दिनों से शुरू होकर अपना करियर विकसित करना और जारी रखना चाहती हैं? वापस बैठो, एक प्याला पकड़ो सुगंधित चायऔर ध्यान से पढ़ें। आज मैं स्टोरेज के बारे में विस्तार से बात करूंगा स्तन का दूधएक रेफ्रिजरेटर में। यह आपको बहुत समय खाली करने में मदद करेगा ...

मेरे प्रिय पाठकों को नमस्कार। छोटे बच्चे दौड़ना पसंद करते हैं: घर पर, सड़क पर, स्कूल में, में बाल विहार. जब कोई बच्चा इतनी तेजी से चलता है तो उसे पसीना आता है और उसे लगातार प्यास लगती है। बच्चे में निर्जलीकरण की उपस्थिति को रोकने के लिए, हर माँ को पता होना चाहिए कि बच्चे को कितना पानी पीना चाहिए। टुकड़ों के शरीर में, वयस्कों की तुलना में चयापचय तेज होता है, जो प्यास के उद्भव में योगदान देता है। बच्चे को कितना पानी पीना चाहिए:...

फलियां हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होनी चाहिए - वयस्क और बच्चे दोनों। बीन्स, मटर, सोयाबीन और दाल प्रोटीन से भरपूर होते हैं, मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देते हैं और शरीर को मजबूत करते हैं, लेकिन साथ ही इसमें मांस की तुलना में बहुत कम वसा होता है। लाभों के बावजूद, इन सभी खाद्य पदार्थों को बच्चे के पाचन तंत्र के लिए भारी माना जाता है और धीरे-धीरे उसके आहार में शामिल किया जाता है। आप किस उम्र में बच्चे को बीन्स दे सकते हैं, इसके बारे में हम अपने लेख में बताएंगे। इस उत्पाद के पोषण मूल्य और वर्तमान व्यंजनों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें स्वादिष्ट भोजनछोटे पेटू के लिए।

बीन्स की संरचना और पोषण मूल्य

दक्षिण अमेरिका को फलियां के इस प्रतिनिधि का जन्मस्थान माना जाता है। लेकिन पर यूरोपीय क्षेत्रबीन्स केवल 16 वीं शताब्दी में स्पेनिश यात्री क्रिस्टोफर कोलंबस द्वारा पेश किए गए थे। इसमें एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना है। लेकिन मुख्य बात यह है कि गर्मी उपचार के बाद बीन्स व्यावहारिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं। पर डिब्बाबंद उत्पादसभी खनिजों का 80% तक और संग्रहीत विटामिन का 70% तक संरक्षित किया जाता है।

आहार में बीन्स के महत्व को कम करके आंका जाना मुश्किल है। इसमें निम्नलिखित विटामिन होते हैं: ए, बी 1, बी 2, बी 9, ई, पीपी। बीन्स फोलिक एसिड का एक मूल्यवान स्रोत है, जो के लिए आवश्यक है सामान्य विकासगर्भावस्था के दौरान भ्रूण।

फलियों के फलों में बहुत सारे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम। सेम की संरचना में ऐसे ट्रेस तत्व शामिल हैं: मैंगनीज, लोहा, तांबा, जस्ता, कोबाल्ट, फ्लोरीन, आयोडीन, मोलिब्डेनम। उन सभी के लिए आवश्यक हैं सामान्य वृद्धिऔर बच्चे का विकास।

कुल मिलाकर, इस उत्पाद की 200 से अधिक किस्में ज्ञात हैं। सबसे आम सफेद, लाल और प्रस्तुत किस्में संरचना और पोषण मूल्य में थोड़ी भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, सफेद बीन्स में अधिक विटामिन सी, आयरन और कैल्शियम होता है, ब्लैक बीन्स में अधिक फोलिक एसिड होता है, और लाल बीन्स में अधिक बी विटामिन होते हैं। इनमें बहुत अधिक पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं। सफेद सेमयह अच्छी तरह से उबलता है, इसलिए यह पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक होता है, और लाल और काला - सलाद और साइड डिश के लिए।

उत्पाद के उपयोगी गुण

बीन्स उन बच्चों के लिए प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं जो किसी कारण से मांस और दूध का सेवन नहीं करते हैं। ये सुन्दर है आहार उत्पादरखना संतुलित रचना. शरीर के लिए बीन्स के फायदे इस प्रकार हैं:

• चयापचय का त्वरण;
• मोटापे और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करना;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना;
• फुफ्फुस में कमी;
• से जहरीले और हानिकारक यौगिकों को हटाना बच्चे का शरीर;
• तनाव और थकान का उन्मूलन;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• एनीमिया के विकास की रोकथाम;
• ऊर्जा, विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति।

संभावित नुकसान और मतभेद

बीन्स, अपने सभी फायदों के बावजूद, कमियों के बिना नहीं हैं और कई दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं:

• गैस निर्माण में वृद्धि;
• कब्ज;
• आंतों का शूलऔर सूजन।

बड़े बच्चों में, बड़ी मात्रा में फलियां खाने पर भी यही घटना देखी जा सकती है। इसलिए माता-पिता को यह स्पष्ट करने की आवश्यकता है कि आप कितने साल से बीन्स दे सकते हैं।

इस उत्पाद का उपयोग इतिहास वाले बच्चों में contraindicated है जीर्ण जठरशोथसाथ कम अम्लता, गैस्ट्रिक अल्सर, कोलेसिस्टिटिस और अग्नाशयशोथ।

बच्चों को बीन्स कब दी जा सकती है?

इस तथ्य के बावजूद कि फलियां शरीर के लिए उपयोगी हैं, आपको उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। पहले आपको बाल रोग विशेषज्ञ से यह पता लगाने की जरूरत है कि बच्चों को किस उम्र में फलियां दी जा सकती हैं और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

दो साल से कम उम्र के बच्चे के आहार में परिपक्व फलियां शामिल नहीं की जानी चाहिए। लेकिन इस मामले में भी, पहले बच्चे को मटर देने की सलाह दी जाती है, और एक सप्ताह के बाद सेम की कोशिश करने की पेशकश की जाती है। अधिक में प्रारंभिक अवस्थाप्रस्तुत संस्कृतियाँ खराब पचती हैं और धीरे-धीरे पचती हैं, जिससे शिशुओं में पेट फूलता है।

बच्चे को बीन्स को कद्दूकस करके दिया जाना चाहिए, लेकिन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में नहीं, बल्कि सूप के हिस्से के रूप में, सब्जी मुरब्बाआदि। सप्ताह में 2 बार फलियां देना इष्टतम है। दैनिक दर 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। डिब्बाबंद बीन्स तीन साल से पहले के बच्चों को नहीं दी जा सकती हैं।

क्या बच्चा देना संभव है

पौधे के युवा अंकुर, परिपक्व फलियों के विपरीत, एक बच्चे के आहार में दूसरे के साथ पेश किए जाने की अनुमति है। सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ. इसका मतलब यह है कि जब आप बच्चे को ब्रोकली, तोरी और फूलगोभी से "परिचय" करवा सकते हैं। आप अपने बच्चे को 7-8 महीने की शुरुआत में ही मोनोकंपोनेंट प्यूरी दे सकती हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि हरी फली, परिपक्व फलियों के विपरीत, केवल 30 किलो कैलोरी (100 ग्राम) होती है। ऐसे उत्पाद में प्रोटीन की मात्रा (प्रति 100 ग्राम) 2.5 ग्राम, वसा . से अधिक नहीं होती है - 0.3 ग्राम, और कार्बोहाइड्रेट - 3.1 ग्राम। हरी बीन्स का थोक पानी और फाइबर है। इस उत्पाद में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं और काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सजिसका बच्चे के शरीर के पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हरी बीन्स की संरचना में बहुत सारा लोहा, सल्फर और जस्ता होता है। तीव्र श्वसन वायरल रोगों की मौसमी घटनाओं की अवधि के दौरान युवा शूटिंग से व्यंजन शरीर के लिए एक अच्छी मदद होगी।

एक बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में सेम कैसे पेश करें?

आप इस उत्पाद को इसमें शामिल करके 7 महीने की उम्र से ही बच्चे को हरी बीन्स से परिचित करा सकते हैं सब्ज़ी का सूपइसके बाद डिश को ब्लेंडर में पीस लें। यह दृष्टिकोण तैयार करेगा पाचन नालबच्चे को नए भोजन के लिए, और वह इसे आसानी से पचा सकता है।

आठ महीने के बच्चे को एक मोनोकंपोनेंट हरी बीन प्यूरी की पेशकश की जा सकती है। पहली बार, पकवान का आधा चम्मच देना पर्याप्त है। अगर मैश किए हुए आलू का स्वाद आपको पसंद हो, तो अगले दिन हिस्से को दोगुना किया जा सकता है.

जब बच्चा 2-2.5 साल का हो जाए तो आप बच्चे को पके फल के रूप में फलियां दे सकती हैं। पहली बार, उन्हें सूप में जोड़ा जा सकता है, और 1-2 सप्ताह के बाद, पहले से उबले हुए बीन्स को ब्लेंडर में काटकर एक मोनोकंपोनेंट डिश तैयार करें।

पूरक खाद्य पदार्थ पकाने और शुरू करने से पहले, आपको स्वयं को परिचित करना चाहिए निम्नलिखित टिप्स:

1. हरी बीन्स को सबसे पहले पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है। पकाने से पहले, पहले फली के सिरे काट लें, अंकुरों को 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर उसमें उबाल लें। बड़ी संख्या मेंनरम होने तक पानी। उपयोग करने से तुरंत पहले, बीन्स को एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया जाता है।
2. इससे पहले कि आप परिपक्व बीन्स से व्यंजन पकाना शुरू करें, आपको इस उत्पाद की सभी बारीकियों का पता लगाना होगा। उदाहरण के लिए, आहार में फलियां शामिल करने से पहले, आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना चाहिए कि आप अपने बच्चे को किस उम्र में बीन्स दे सकते हैं। विशेष contraindications की अनुपस्थिति में, यह 2-2.5 वर्षों में किया जा सकता है।
3. पके फल तैयार करने से पहले, उन्हें 4 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है। बीन्स को तेज उबाल पर नरम होने तक उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत में, प्यूरी करने से ठीक पहले नमक डाला जाता है।
4. बीन्स को दूसरों के साथ मिलाने की जरूरत नहीं है फलियां. ऐसा व्यंजन विकृत पाचन तंत्र के लिए अभिप्रेत नहीं है।
5. पकाने से पहले, फलों को छांट लेना चाहिए। सेम को काले डॉट्स, क्षति और दाग के साथ फेंक दें। सभी बीन्स लगभग . होनी चाहिए समान आकारएक चिकनी और चमकदार सतह के साथ।

बीन पहला कोर्स

हम युवा पॉड्स और परिपक्व बीन्स से सूप के लिए दो व्यंजन पेश करते हैं:

1. युवा शूटिंग से, दोपहर के भोजन के लिए हल्का और स्वस्थ सूप तैयार करने की सिफारिश की जाती है। यह एक बच्चे को दिया जा सकता है जो पहले से ही 1 वर्ष का है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले तलना होगा वनस्पति तेलप्याज और कद्दूकस की हुई गाजर। फिर हरी बीन्स (200 ग्राम), आलू (2 पीसी।) डालें और सब्जी शोरबा (1.5 एल) में भूनें। 15 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, जोड़ें बे पत्तीऔर नमक।
2. लेख से यह पहले से ही ज्ञात है कि आप किस उम्र से बच्चे को सूप में मिलाई जाने वाली फलियाँ दे सकते हैं। ऐसा दो साल से पहले नहीं करना बेहतर है। और आप बच्चे को हेल्दी मैश किया हुआ सूप दे सकती हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको पहले से भीगी हुई बीन्स को नरम होने तक उबालना होगा। इस समय, आधा प्याज नरम होने तक भूनें। बीन्स और प्याज को एक ब्लेंडर से प्यूरी करें, इसमें थोड़ा सा पानी डालें जिसमें बीन्स उबली हों। जोड़ें मक्खन(100 ग्राम) या क्रीम। सूप को धीमी आंच पर एक मिनट के लिए गर्म करें।

बेबी पुलाव

कई माताओं को इस सवाल में दिलचस्पी है कि किस उम्र में बच्चे को पके हुए रूप में सेम देना संभव है। तो, अगली डिश को तीन साल के पेटू को रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है। पुलाव तैयार करना बहुत सरल है:

1. स्ट्रिंग बीन्स(200 ग्राम) कुल्ला, सिरों को काट लें। ब्रोकोली को पुष्पक्रम (200 ग्राम) में इकट्ठा करें। सब्जियों को उबलते और नमकीन पानी के बर्तन में डुबोएं, 5 मिनट तक उबालें और एक कोलंडर में डाल दें ठंडा पानी.
2. अंडे (4 पीसी।) दूध के साथ मारो (½ सेंट), सख्त पनीर(200 ग्राम) कद्दूकस किया हुआ।
3. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें, उसके नीचे बीन्स और ब्रोकली डालें। फिर सब्जियों को पनीर के साथ छिड़कें और अंडे का मिश्रण डालें।
4. डिश को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।