Toitumine fosfaadi dieediga 14. Mis on fosfaatkivid ( fosfatuuria). Fosfatuuria jaoks menüü koostamine

Fosfaatide ilmumine uriinis ei viita alati toitumise muutmisele. Ainult fosfori ja kaltsiumi vale vahetus, mis viis moodustumiseni fosfaatsoolad, mis ei lahustu, moodustades kive, nõuab dieeti.

Kuni teatud hetkeni ei pruugi patsient teada kivide moodustumisest uriinis (fosfatuuria). Fosfaatkivid tekivad, kui suurenenud kontsentratsioon kaltsium leeliselises keskkonnas. Kivid saavutavad teatud suuruse ja hakkavad liikuma läbi kusejuha, põhjustades sagedast soovi urineerida, teravad valud kõndimisel, jooksmisel ja muudel liikumistel. See juhtub fosfaatkivide teravate servade põhjustatud läheduses asuvate kudede kahjustuse tõttu. Kusejuhade, põie, neerude limaskesta rikkumine viib põletikulised protsessid nendes organites.

Fosfaadid uriinis tuvastatakse täieliku uuringuga kuseteede süsteem. Antakse uriinianalüüsid ja urolitiaasi (neerukivide moodustumise) kahtluse korral määratakse ultraheliuuring. Tavaliselt, fosfaatkivid on pehme struktuuriga ja kergesti purustatavad koos järgneva kehast väljutamisega. Seda soodustab õigesti valitud dieet.

Fosfaatkivid võivad degenereeruda oksalaatkivideks, mis on juba keerulisem patoloogia, mis nõuab kirurgiline ravi. Oksalaatkivid on väga kõvad ja teravate servadega, kuigi need on väiksemad kui fosfaadiladestused. Need on põhjustatud liigsest järeleandmisest. range dieet, mis vähendab fosfaatide kontsentratsiooni. Seetõttu tuleks fosfatuuria dieeti järgida raviarsti juhendamisel ja uriinianalüüside kontrolli all. Ainult sellised meetmed võivad viia kaltsiumi ja fosfori vahetuse normaliseerumiseni organismis ning setete tekke ärahoidmiseni lahustumatu magneesiumi ja kaltsiumfosfaatide kujul.

Võib põhjustada fosfaadi kogunemist kuseteedes järsk muutus toitumine fosforirikaste toitude suunas või valesti koostatud dieet. Fosfor organismile vajalik mikroelement, mis vastutab kasvu, arengu ja toimimise eest lihasluukonna süsteem. Seetõttu peaks toitumine seda elementi sisaldama, eriti lastel. Dieedi aluseks on fosforit sisaldavate toiduainete ja valgu vaheline tasakaal, et hoida uriini happesust normaalsena.

peal happe-aluseline keskkond uriinis mõjutab kahe teguri kombinatsioon: loomsete saaduste, eriti liha ainevahetusprotsess, mis tekitab happelise reaktsiooni. Piima- ja taimsete ühendite elemendid loovad omakorda kergelt aluselise keskkonna. Selle tulemusena vähendab nende kahe protsessi järgimine neeruvaagna sees oleva uriini ioonse ja happelise koostise rikkumise ohtu. Rünnaku tõenäosus urolitiaas väheneb nullini.

Ohustatud on need, kes järgivad taimetoitlust või rikuvad muul viisil uriini mikroelementide tasakaalu. See kategooria võib vajada dieeti fosfaatidega uriinis, et normaliseerida happe- leeliseline tasakaal. Liha sisaldab ju 20% valku. Et saada päevaraha 70 kilogrammi kaaluv inimene peab päevas tarbima 100–120 grammi lihatooteid.

Kui olukord pole liiga arenenud, võib toitumise normaliseerimine olla piisav meede uriini koostise muutmiseks. Ravimid ei pruugi vaja minna. Dieet suudab ära hoida setete teket lahustumatutest sooladest ja taastada normaalne tase ph uriinis. Kui haigus on kaugele arenenud ja tekitab juba ebamugavust ja valu, fosfatuuria raviks ei ole dieet ainus meede. Määratud ravimteraapia, füsioteraapia, vitamiinikompleksid, ravimtaimede infusioonid ja füsioteraapiat.

Fosfaatkivide olemasolul kuseteede süsteemis täielikult välistada või piirata, olenevalt kliiniline pilt haigused, piimatoodete kasutamine, teatud köögiviljad ja puuviljad, mis sisaldavad kergesti seeditavat kaltsiumi. Dieet põhineb toodetel, mis aitavad kaasa uriini hapestumisele, fosfaadid ei ilmu happelises keskkonnas.

Kui uriinis leitakse fosfaate, jäetakse dieedist täielikult välja järgmised elemendid: konserv, hapukurk, marinaadid, suitsuliha. Peaks kasutamise lõpetama rasvased toidud, nagu näiteks rasvased sordid liha ja kala, rasv ja nii edasi. Likvideerida piima- ja Piimatooted: piim, juust, kodujuust, fermenteeritud küpsetatud piim, jogurt, keefir. Lauasoola kasutamine on võimalik, kuid väga piiratud koguses. Samuti peate loobuma enamikust maiustustest: šokolaadist, karamellist, marmelaadist ja muudest maiustustest. Sa ei saa süüa kondiitritooteid ja värskeid pagaritooteid. Nende hulka kuuluvad: koogid, saiakesed, küpsised ja värsked muffinid. Täielikult on vaja välistada alkohol, samuti kohv ja kakao.

Dieedi ajal peate sööma tavapärasest sagedamini. Igapäevane dieet, mis on 2500 kalorit päevas, tuleks jagada 5-6 toidukorraks. Kus päevamäär valk on piiratud 70 grammi, süsivesikuid tuleks tarbida 400 grammi ja rasva - 80 grammi. Dieedi ajal peate palju jooma - vedeliku norm on 2,5 liitrit päevas.

Lubatud tooted fosfatuuria juuresolekul hõlmavad järgmisi rühmi. Esiteks on see valk, mis sisaldub lahja kala ja liha (eelistatavalt linnuliha, veiseliha), teravili teraviljast ja kaunviljadest. Lubatud on väike arv köögivilju, sealhulgas kurk, suvikõrvits, kartul, herned, kõrvits. Puuvilju tuleks süüa hapu maitsega. Näiteks õunad, pohlad, jõhvikad, sõstrad, mõned ploomi- ja viinamarjasordid, aga ka viigimarjad.

PressPhoto / master1305

Fosfatuuria on organismi talitlushäire kaltsiumi-fosfori metabolismi ajal, mis põhjustab sademe moodustumist lahustumatute fosfaatide (magneesiumfosfaat ja kaltsium) kujul. Aja jooksul muutuvad amorfsed fosfaadid suuremaks ja moodustavad kuseteedes liiva ja mõnikord kive.

Fosfaadid uriinis: soolakivide moodustumise põhjused

Selle haiguse põhjused on kõrgendatud tase kaltsium uriini koostises, mille happesus ületab pH 7 ning fosfori ja kaltsiumi tasakaaluhäired. Sageli on juhtumeid, kui haiguse algpõhjuseks oli fosforirikaste toitude kasutamine piiramatus koguses või ebaõnnestumine metaboolsed protsessid. Fosfaatide esinemist uriinis saab diagnoosida ka raseduse ajal.

Fosfaatkivid võivad tekkida ilma kliinilised ilmingud kuni nad saavutavad teatud suuruse ja hakkavad kuseteede kaudu liikuma. Sellised hoiused võivad mõjutada selle süsteemi kõiki osakondi. Nende lokaliseerimine on diagnoositud kusejuhas, neerudes ja põis.

Fosfaadi urolitiaas toob palju ebamugavustunne patsient: ülaosa obstruktsioon kuseteede, eskaleeruda kroonilised haigused, ilmnevad talumatud valud mis tahes liikumise ajal (jooksmine, kõndimine), sagedane urineerimine.

Teravate servadega kivid on kõige ohtlikumad, sest. liikumisel põhjustavad nad kõigi külgnevate kudede vigastusi ja aitavad kaasa põletikuliste protsesside tekkele.

Ravi meetodid

Fosfaturia ravi määramiseks viiakse see esialgu läbi täielik läbivaatus patsient, sealhulgas kuseteede ultraheli diagnostika.

Ühe ravivõimaluse määramisel on määravaks teguriks hambakivi asukoht ja suurus. Tüsistusteta juhtumid reageerivad sellistele tavaliselt hästi ravimeetodid:

• vastuvõtt ravimid;
• füsioteraapia (pressoteraapia, lööklaine teraapia, massoteraapia);
• dieedi dieedi järgimine;
• täiendav rikastatud kompleks, multivitamiinid;
• diureetikumide kasutamine köögiviljatasud;
• harjutus ja harjutus.

Dieet fosfaatneerukivide jaoks

Fosfaatidega dieet uriinis on võimalus parandada ja kõrvaldada fosfori ja kaltsiumi ainevahetuse tasakaalustamatuse tagajärgi organismis. Peamise happe-aluse tasakaalu rikkumine suunas kõrge sisaldus leelis, elimineeritakse dieediteraapiaga. See aitab toitumise kohandamisel kompenseerida happejäägi valentsust.

Toidutabel nr 14 vastab sättele normaalne töö kaltsiumi-fosfori metabolismi rikkumine ja selle tulemusena lahustumatute kivide moodustumine kuseteedes.

Järgides dieedi 14 soovitusi, mis loetleb kõik nõuded lubatud koostisosade loetelu, igapäevaste toidukordade arvu, portsjonite mahu ja toiduainete töötlemise meetodite kohta, saate taastada normaalse uriini pH ja vältida edasist amorfse aine moodustumist. fosfaadid uriinis.

Kui järgitakse dieeti nr 14, on paljude piima sisaldavate toodete kasutamine välistatud. Soovitatavad on tooted, mis moodustavad "hapendatud" keskkonna. Neid on lihtne tuvastada, sest neil on iseloomulik hapu maitse.

Toitumine tuleks koostada osalise dieedina, portsjoni suurust vähendatakse, annuste arvu suurendatakse kuni 6 korda. Dieedi nr 14 dieedi numbrilised näitajad tuleb koostada arvelt 2800 kcal päevas, millest:

• valgud 70 g;
• süsivesikud 410 g;
• sool 9 g;
• rasvad 90 g.

Menüü ei kuulu monodieedi alla, seega on võimalik toituda tasakaalustatult, mis aitab paraneda emotsionaalne seisund patsient ravi ajal. Kõik toidud peavad olema värsked, maitsestamata ja minimaalne summa soola.

Joogirežiim

Vedeliku tarbimine suureneb 2-3 liitrini päevas – ja see on üks enim olulisi aspekte dieedid.

Joogirežiim mõjutab üsna tugevalt uriini pH reguleerimist. Normi ​​ületamine toob kaasa nihke leeliselisele poolele, kuid me peame saavutama "oksüdatsiooni". Võite kasutada kibuvitsamarjade ja kasemahla keetmist. Soovitatavad on ka taimsed preparaadid nr 11 ja nr 12.

Mineraalvesi kuseteede haiguste korral aitab tõsta happesust. Soovitatav on juua 1 tund enne ja pärast sööki: Narzan või Arzni.

Kollektsiooni number 11

1. Me segame 1 spl. narmastega muru, pohlalehed ja kanarbik.
2. Lisa 4 spl. purustatud madrajuure leheroots.
3. Valage emailitud nõudesse 1 spl. koguda ja valada keeva veega 300 ml.
4. Hauta veevannis 15 minutit.
5. Valmis puljong juua 3 spl. pool tundi enne sööki, 3 korda päevas.

Kollektsioon nr 12

1. 1 spl purustatud madrajuure leheroots.
2. Lisa 2 spl. purustatud petiole madrijuur, pirnik ja salvia lehed.
3. Segage 4 spl. lina seeme.
4. 3 spl kollektsioon vala ühe liitri keeva veega.
5. Hauta veevannis 15 minutit.
6. Võtke soojas vormis, 250 ml, tund enne sööki, 2 korda päevas.

Heakskiidetud tooted

Kuna tarbimiseks lubatud toodete nimekiri on küllaltki piiratud, ei saa dieetteraapiast pikka aega kinni pidada. Sama oluline on patsiendi seisundi jälgimine uroloogi poolt koos perioodiliste testidega.

Mitu korda nädalas on lubatud mitmekesistada oma dieeti tabelis märgitud munavalgete, köögiviljade ja piima sisaldavate toodetega.

Keelatud tooted

Piimatoodete kasutamine tuleks täielikult välistada või vähendada nii palju kui võimalik - mitte rohkem kui 150 ml piima sisaldavaid tooteid. Nii on fosfatuuriaga patsiendi organismis kaltsium isereguleeruv, sest just selles probleemis on soolakivide tekkimine kaltsiumi ja fosfori ebapiisava väljutamise tõttu organismist.

Ekstraheerivad toidud nagu suitsuvorstid, vürtsikad toidud, marineeritud köögiviljad on täielikult keelatud.

Esimesed toidud dieedis on eriline tähendus. Nende aluseks peaksid olema madala rasvasisaldusega liha-, kala- või seenepuljongid. Dieeti saate mitmekesistada, valmistades samadel puljongitel teraviljakastet.

Kibuvitsamarjade keetmine on aktiivne abiline kaltsiumi-fosfori metabolismi normaliseerimisel. Selle "hapestav" toime organismile on hindamatu, nii et jooki võib julgelt lisada igapäevasesse joogidieeti. Arstid soovitavad juua keetmist pärast sööki. Lisaks määratakse patsientidele, kelle uriinis on fosfaatsoolasid, kasutada erinevaid puuviljajooke, marjadest ja puuviljadest valmistatud kompotte ja tarretist koos kõrge happesus(jõhvikad, pohlad jne). Hommik peaks algama tühja kõhuga klaasitäie puhastatud veega.

Kui patsient puutus esmakordselt kokku fosfatuuriaga, peab ta pärast ravi lõppu kaks korda aastas võtma ennetavaid meetmeid kursuse vormis. mineraalveed või taimsed preparaadid.

Dieedi ajaks on vaja loobuda transrasvu, värvaineid ja maitseaineid sisaldavatest maiustustest. Alternatiiviks oleks mõõdukas kogus suhkrut, omatehtud moosi ja mett.

Laste fosfatuuria dieedi tunnused

Lastel diagnoositakse fosfatuuriat harva. Amorfsed kristallid lapse uriinis ei moodusta nad hiljem soolakive. Laste toidust jäetakse välja köögivilja- ja piimasupid, magusad marjad ja puuviljad, sealhulgas nendest valmistatud mahlad. Lubatud päevas 1 spl. hapukoor.

Tulenevalt asjaolust, et dieedi ajal peate loobuma toodetest kõrge sisaldus kaltsium, mis võib negatiivselt mõjutada ainevahetusprotsesse lapse kehas, nii et kaks korda nädalas tuleks dieeti täiendada magusate puuviljadega. Samuti on kasulik ravi täiendada keetmisega ravitasud.

Lapse dieedi koostamine toimub vastavalt põhimõttele maksimaalne sisu valk: kala, lihatooted, teraviljad ja lubatud köögiviljad.

Dieedi menüü tabel number 14

Menüü 1

Kalorite sisaldus - 2750 kcal

Hommikusöök: kalakoogid, tatar võiga, greibimahlaga.

Lõunasöök:õuna-, kibuvitsamarjade keetmine.

Õhtusöök: supp lihapallidega, ahjukapsapirukas, marjatarretis.

Pärastlõunane suupiste: jõhvikad meega, tee.

Õhtusöök: lihakotletid, riis võiga, jõhvikamahl.

Teine õhtusöök:õuna-porgandimahl.

Menüü 2

Kalorid - 2610 kcal

Hommikusöök: lasanje kala või liha ja hapukoorega, marjamahl.

Lõunasöök: puuviljatarretis, küpsised.

Õhtusöök: borš veiselihaga, herne zrazy seentega, tarretis.

Pärastlõunane suupiste:õunad, tee sidruniga.

Õhtusöök: küpsetatud kanafilee riisiga, kibuvitsa puljong.

Teine õhtusöök: kompott, riisiküpsised.

Menüü 3

Kalorite sisaldus - 2780 kcal.

Hommikusöök: võileib singi ja võiga, kibuvitsapuljong.

Lõunasöök: kuivad küpsised, tee.

Õhtusöök: vermikellisupp koos kanafilee, riisi pajaroog, kompott.

Pärastlõunane suupiste: värsked või külmutatud marjad suhkruga, tee sidruniga.

Õhtusöök: tükelda tatrapudru, squashi kaaviari, marjamahlaga.

Teine õhtusöök: kompott, riisiküpsised.

Dieetteraapia on edu peamine tingimus kompleksne ravi fosfatuuria.

Tõsised haigused, millega kaasnevad kesknärvisüsteemi talitlushäired, samuti muutused ainevahetusprotsessides ja tööprobleemid kõrvalkilpnääre stimuleerida fosfatuuria arengut.

Lisaks määratakse veel hulk põhjuseid, mis ilmnevad siis, kui probleem on lahendatud. Arstid määravad uriinis kõrge fosfaaditaseme korrigeerimiseks spetsiifilise ravi, näiteks fosfatuuria dieedi ja ravimid. Selline ravi hoiab ära eeldused tagajärgede tekkeks.

Fosfaturia, mis see on?

Fosfatuuria viitab keha seisundile, kus uriinis leidub kive (fosfaate). Viimased moodustuvad tänu vale vahetus fosfor-kaltsium iseloom. Diagnostika paljastab lahustumatud osakesed setetena.

Järgmised olukorrad muutuvad fosfatuuria arengu teguriteks:

1. Suurenenud kaltsiumisisaldus analüüsiks esitatud vedelikus.
2. Muutused sisse happe-aluse tasakaal, kus pH-keskkond tõuseb üle 7.
3. Kaltsiumi ja fosfori taseme tasakaalustamatus.
4. Fosforiga rikastatud toidu kasutamine, mis ületab lubatud piirnorme.

Mõnel juhul fikseeritakse fosfaatkivid neerudes lapse kandmise ajal. Neoplasmid arenevad õõnsuses pikka aega, saavutavad teatud suuruse ja hakkavad seejärel liikuma mööda kuseteede süsteemi.

Uriinianalüüs ja selle peamised parameetrid

Kõrgenenud fosfaate on patsiendil võimalik määrata ainult uriinianalüüsi tegemisega üldine. Kaudsed sümptomid, mis viitavad leeliselise tasakaalu probleemide tekkele, on järgmised:

1. Oksendamine, tugev iiveldus.
2. Täis põie tunne.
3. Valu alaseljas või kubemes.
4. Sademete ilmumine tualettruumi minnes suurte helveste kujul.
5. Suurenenud kõhupuhitus.
6. Sage tung tualetti, valu urineerimisel.

Kuid enamikul juhtudel ei kaasne fosfaatide esinemisega uriinis negatiivseid märke. Tuvastab probleemi järgmiselt välimus uriin ja laboratoorsed testid.

Analüüs näitab uriini happesuse taset: ainult aluselises keskkonnas tekivad fosfaadid. Settes sadestuvad soolad, mis mikroskoobi all vaadeldes on hallika varjundiga väikeste teradena ja millel on ka liblika tiibade kuju või mis näevad välja nagu lumehelves.

Tavaline kl terve inimene peaks sisaldama järgmises koguses fosfaate:

1. Tervel inimesel olenemata soost ja vanuseperiood- 0,8-1,3 g / kg. Päeval kl normaalne Täiskasvanu peaks saama 1200 mg fosfaate, samal ajal eritama vähemalt 800 mg.
2. Alla 12-aastasel lapsel - 2-4 g / kg.
3. Normaalse pH-ga uriin sisaldab fosfaate 5,0–7,0 g/kg.

Kell tõsine rikkumine leeliseline tasakaal tuvastamisel tõstetud määrad fosfaate, on vaja kohandada dieeti ja järgida teatud dieeti fosfatuuria jaoks lastel ja täiskasvanutel.

Diagnostika tulemusena fikseeritakse fosfaadid tavaliselt kui "+" või "++". Kui "+" märke on rohkem kui 2, siis on arenguvõimalus soola ainevahetus. Sest täpne tuvastamine diagnoosimiseks on vaja spetsiaalselt ette valmistada ja koguda igapäevane uriin.

Uriinianalüüsi ettevalmistamise reeglid

Analüüside tulemusena saada usaldusväärseid tulemusi Spetsiaalne ettevalmistus on vajalik:

1. 1 nädal enne eelseisvat uuringut jätke dieedist täielikult välja toidud, mis suurendavad uriini leelist, nagu maiustused, alkohol või suitsuliha.
2. Statsionaarses apteegis ostke testimiseks spetsiaalsed konteinerid.
3. Sest üldine analüüs uriin võetakse keskmist tüüpi hommikusest uriinist enne sööki. 2 tunni jooksul tuleb saadud vedelik katsetamiseks laborisse üle anda.
4. Igapäevase uriini kogumise korral: uriiniproovi võtmine toimub kell 6 hommikul ja seejärel iga 3 tunni järel.
5. Enne uriini kogumist on vaja läbi viia suguelundite hügieen, kuid ilma seepi kasutamata. See on vajalik selleks, et võõrlisandid ei satuks kogutud vedelikku.
6. Kuni laborisse toimetamiseni kogutud uriin hoida pimedas kohas jahedas, kuid mitte külmkapis.

Analüüsidega anuma üleandmisel tuleb anumale märkida kogutud vedeliku kellaaeg ja kuupäev, patsiendi nimi.

Avastamisel urolitiaas esialgu tehakse analüüsid, määratakse neerukivide suurus kasutades ultraheliuuring. Sõltuvalt neoplasmi läbimõõdust ja selle olemusest määratakse spetsiifiline ravi ravimite võtmise ja säästva dieedi määramise näol.

Raviks soovitatakse dieeti, mille puhul on lapse uriinis tuvastatud fosfaadid nr 14. Paljudel juhtudel määrab raviarst tehtud uuringute põhjal muid terapeutilised dieedid või teatud liiki metaboolne dieet.

Fosfatuuria fikseerimisel hõlmab dieet toitumisomadusi:

1. süüa valke erinev olemus(taimne või loomne) - mitte rohkem kui 100 gr ja valkude suhe peaks olema 70 kuni 30.
2. Erinevat laadi süsivesikuid tarbitakse kuni 0,5 kg.
3. Soola norm päevas on kuni 0,07 kg.
4. Vesi - kuni 2,5 liitrit. 24 tunni jooksul.
5. Toodete energiaväärtus päevas ei ületa 2500 kcal.

Sellise dieedi tulemusena sööb patsient kogu päeva murdosaliselt, alates 4 korda päevas. Samas ei ole kõik toidud lubatud, esile tuuakse hulk tooteid, mida inimene võib tarbida ja mis on rangelt keelatud.

Keelatud toodete loetelu

Suurenenud fosforisisalduse täielikuks kõrvaldamiseks uriinis peaksite järgima tervisliku toitumise. Järgmiste roogade ja toodete tarbimine on rangelt keelatud:

1. Marinaadid, suitsutatud, liiga soolatud või konserveeritud toidud.
2. Kõik alkohoolsed tooted või muud kanged joogid.
3. Suure rasvasisaldusega toidud.
4. Pagaritooted ja kondiitritooted.

Fikseeritud patoloogiaga patsiendi toitumise parandamiseks on vaja piirata toitu, mis sisaldab suures koguses kaltsiumi. Viimane aitab kaasa leelise suurenemisele kehas - piim, Seedermänni pähklid samuti juustud.

Fosfatuuriaga söömiseks soovitavate toodete loetelu

Patsient peaks toetuma teraviljale, tarbima rohkem tailiha ja erinevad sordid kala ehk teisisõnu tõstab seedeorganite happesust.

Eraldada tervislikud toidud vaja parandada üldine seisund patsient ja tema analüüside normaliseerimine:

1. Tutvustage dieetsalateid rohelistest köögiviljadest nagu hapuoblikas, erinevat sorti kapsas (lillkapsas, valge kapsas), hernes, sibul või brokkoli.
2. Munad – kana ja vutt, aga mune süües tuleks munakollane eemaldada.
3. Ainult looduslikud maiustused: mesi, peedisuhkur.
4. Värsked puu- ja köögiviljad: pirnid, granaatõunad, õunad, pohlad, goji marjad ja kõik hapud puuviljad.
5. Taimsed õlid.
6. Teravili, samuti teravili ja kaunviljad.

Heakskiidetud toodete väga piiratud loetelu tõttu tuleks ravi läbi viia lühikese aja jooksul ja vähem pidev kontroll raviarst liigse kaalukaotuse võimaluse tõttu. Lisaks sisaldab dieet arsti soovitusel rikastatud komplekse.

Soovitatavad toitumisvalikud täiskasvanutele (meestele, naistele, rasedatele) ja lastele

Nagu retseptid dieedi rakendamiseks erinevates vanusekategooriad või rasedatel on esile tõstetud mõned terapeutilise dieedi võimalused.

Rasedatele määratakse selliseid tooteid nagu kliid leib, kasemahl, spargel, kuivatatud puuviljajoogid, tailiha ja kala, marjadest puuviljajoogid, oma tüübilt hapud ja erinevad tarretised, rooskapsas ja kõrvits.

Kui fosfatuuria avastatakse noortel alla 5-aastastel patsientidel, kavandatakse igapäevane dieet järgmises järjekorras:

1. Hommikusöök - teraviljapuder, mitte kange tee.
2. Lõunasöök - mõned maasikad või viinamarjad.
3. Lõunasöök - supp liha ja tarretisega.
4. Suupiste - kliide keetmine.
5. Õhtusöök kalahakklihakotletid ja köögiviljad väikeses koguses.

Täiskasvanud patsiendi jaoks sisaldab dieet peaaegu identset toodete loendit kui lapse jaoks, ainult õhtusöök asendatakse kibuvitsamarjade keetmisega, mida tuleb enne magamaminekut juua.

Mida mitte teha dieedi ajal

Fosfatuuriaga dieeti pidades ei tohiks juua gaseeritud jooke, roogasid on hea maitsestada roheliste maitseainete või vürtsikate vürtsidega. Keelatud on kasutada rikkalikku lihapuljongit, samuti juua palju kohvi ja teed.

Fosfatuuria dieet on peamiselt suunatud fosfori ja fosfori-kaltsiumi metabolismi häirete tagajärgede kõrvaldamisele inimkehas. Need häired avalduvad happe-aluse tasakaalu nihkena kehas kasuks aluseline keskkond. Seetõttu peaks fosfatuuria terapeutiline dieetravi esmajärjekorras kompenseerima puudust happeline keskkond(happe valentsid) toitumise korrigeerimise tõttu.

Fosfatuuria dieetravi

Tuleb märkida, et keha täieliku toimimise tagamiseks fosfori metabolismi rikkudes fosfatuuria korral, samuti kivide moodustumisel kuseteede on näidatud toitumistabel nr 14. See dieet on kaasatud spetsiaalselt välja töötatud dieetidega ravisüsteemi ja sisaldab nõudeid kasutatavate toodete komplekti, söögikordade sageduse, soovitatava vedeliku tarbimise mahu ja meetodite kohta. kuumtöötlus nõud.

Peab ütlema, et toitumistabeli nr 14 igapäevasel dieedil on järgmised numbrilised näitajad:

1. Energeetiline väärtus - 2800 kuni 3000 kcal.
2. Toiteväärtus: süsivesikud - 450 g, rasvad - 100 g, valgud - 90 g.
3. Tarbitava vedeliku maht on 2,5 liitrit.
4. Lauasoola kogus - 10 g.

Lisaks peaksid kõik toidud olema värskelt valmistatud ja mitmekesised. Kuna Dieet 14 ei ole monodieet, parandab maitsev ja tasakaalustatud toit oluliselt psühho-emotsionaalset ja füüsiline seisund fosfatuuriaga patsiendid.

Dieedi nr 14 eesmärgid ja eesmärgid

Peab ütlema, et kuna fosfatuuria korral toimub uriini reaktsiooni nihkumine leeliselisele poolele, suureneb fosforhappe soolade sisaldus uriinis. Moodustuvad fosfor-kaltsiumkivid ja fosfatuuria dieet on mõeldud nende ennetamiseks ja ennetamiseks. patoloogilised protsessid. Seetõttu on uriinis leiduvate fosfaatide dieediteraapia peamised ülesanded:

• uriini reaktsiooni nihkumine happepoolele;
• fosfori-kaltsiumisoolade eritumise intensiivsuse suurenemine;
• uute kivide moodustumise vältimine.

See saavutatakse teatud tootekomplekti tarbimise kaudu. Niisiis, toitumistabel nr 14 näeb ette selliste toodete lisamise dieeti, mis muudavad uriini pH-d happelisele poolele. Selliste toiduainete hulka kuuluvad nii hapu maitsega kui ka mitmed teised. Esiteks on see igasugune liha ja sellest valmistatud tooted, mereannid ( mitmesugused karbid), kala ja kaaviar sellest, hapud marjad, puu- ja juurviljad. Ilma piiranguteta teravilja kasutamine keedetud erinevatel viisidel, pagaritooted, taime- ja võiõlid.

Alates kaunviljade dieet Nr 14 lubab kasutada roheline hernes lisaks on lubatud seened ja toidud nendest.

Erilist tähelepanu on soovitatav pöörata esimestele roogadele, mida tuleks valmistada puljongide abil. mitmesugused- kalast, lihast või seentest. Puljongist võid valmistada ka keedukastmeid ja kastmeid.

Marjadest, puu- ja köögiviljadest dieedi nr 14 dieedis on lubatud neutraalsed või hapud maitsed:

• sidrunid, granaatõunad, hapud õunad, koerapuu, astelpaju, kirsiploom;
• jõhvikad, karusmarjad, jõhvikad;
• kõrvits.

Magustoitudest soovitatakse suhkrut, moosi, mett, halvaad, Türgi delighti, kvaliteetseid küpsetisi. Vältida tuleks poest ostetud transrasvade, värvainete, maitseainete ja magusainetega maiustusi.

Kibuvitsamarjade keetmisel on hea hapestav omadus, mistõttu tuleb seda regulaarselt lisada neile, kes kannatavad fosfori-kaltsiumi ainevahetuse häirete all. Parim variant on juua pruulitud kibuvitsamarju toidukordade vahel. Lisaks kibuvitsamarja keetmisele näidatakse fosfatuuriaga patsientidele puuviljajooke, tarretist ja tarretist alates hapud marjad ja puuviljad - murakad, jõhvikad, pohlad jne.

Erilist tähelepanu pööratakse dieeditabeli menüüs nr 14 kasutamisele piisav vedelikku juua tühja kõhuga hommikul ja söögikordade vahel. Toidukordade arvu osas soovitab arstiteadus jagada päevaratsioon 4-kordseks.

Terapeutilise toitumise keelud fosfatuuria korral

Kuna fosfatuuria dieediteraapia peamine eesmärk on uriini pH nihutamine happelisele poolele ja keha üldine "hapestumine", tuleks patsientide menüüst välja jätta:

• vürtsid, vürtsid, marinaadid, hapukurgid, konservid, suitsuliha jne;
• piimatooted ja piim;
• muud puuviljad, marjad ja köögiviljad kui ülalnimetatud.

Peab ütlema, et piim ja piimatooted jäetakse patsientide toidust välja, et reguleerida organismi kaltsiumisisaldust, kuna selle haiguse korral ei eritu fosfori-kaltsiumisoolad uriiniga piisavalt, mis põhjustab kivid neilt.

Nagu eespool märgitud, on mitmed kaevandustooted (suitsuliha, hapukurgid, vürtsikad toidud jne) on keelatud. Sama kehtib ka tooniliste jookide kohta – kange tee, kohv. Alkoholi ja nikotiini kasutamine ei ole soovitatav.

Need piirangud soodustavad "hapestumist" sisekeskkond organismi, mis omakorda toob kaasa patsiendi enesetunde paranemise ja haiguse sümptomite leevendamise.

Tabeli number 14 mõned aspektid

Tuleb märkida, et fosfori-kaltsiumi metabolismi rikkumise korral dieediteraapia protsessis kasutatakse roogasid toodetest, mis puutuvad kokku tuntud liigid kulinaarne töötlemine.

Nii et hea toitumine Kaasata võib fosfatuuria all kannatavaid patsiente igapäevane menüü soovitatav dieedi tabel Nr 14 toitu, mida on praetud, hautatud, keedetud või küpsetatud. Köögivilju, puuvilju ja marju võib tarbida värskelt, mitte termiliselt töödelda. Lisaks ei mängi selle dieedi puhul otsustavat rolli toidu jahvatamise aste.

Neerude puhastamine fosfaatkividest

Fosfatuuriaga uriinis leeliseline reaktsioon moodustuvad fosfor-kaltsiumkivid. Neid asjaolusid arvestades on vaja piirata köögiviljade ja puuviljade tarbimist, täielikult välistada uriini leelistavad piimatooted ning suurendada liha, kala, jahutooted ja taimeõlid, mis hapestavad uriini.
Seda tüüpi ravimisel neerukivitõbi Soovitatav on dieet number 14.
Samal ajal peaks toidu- ja veerežiim mõjutama uriini oksüdeerumist piisava vitamiinide A, B ja D sisaldusega toidus. Dieet koosneb toiduainetest, milles on ülekaalus happelised radikaalid ja mis välistab toitaineid co leeliselised omadused, piirab kaltsiumisoolasid ja hõlmab väiksemate koguste vedeliku tarbimist kui kusihappe ja oksaalhappe diateesi korral, et põhjustada organismi happe-aluse reservide nihkumist atsidoosi suunas (happe suunas) ja vähendada fosfatuuria mõju. .
Lubatud: nõrk tee ilma piimata (koorega), leib, munaroad aastal väga piiratud kogus(eriti vähe on munakollasi), võid, salo, taimeõli(kodujuust, juust, kalgendatud piim ei ole lubatud); supid liha- või kalapuljongiga; teravili, pasta, jahutoidud; liha, kala, linnuliha mitmesuguste tavapärase kulinaarse töötlemise roogade kujul.
Toidust jäetakse välja rohelised, köögiviljad ja puuviljad, välja arvatud herned, oad, Rooskapsas, jõhvikad. Keelatud on ka liha- ja kalakastmed; magusad toidud küpsiste, kookide kujul.
Lubatud on kasutada erinevat tüüpi leiba ja saiatooteid, välja arvatud rikkalikud. Peamiselt on ette nähtud lihalaud, mis aitab kaasa uriini oksüdeerumisele: liha, linnuliha, kala ja seapekk, nendest valmistatud erinevad toidud, liha, seened ja kalasupid, jahu, teraviljad ja pastatooted, konservid (kuid mitte köögiviljad), kaaviar, või, taimsed rasvad, magustoidud, suhkur ja maiustused igas vormis, mesi, metsroosi tõmmis ja mahl, jõhvikad, leivakalja, keetmine nisukliid.
Munade (mitte rohkem kui 1 päevas), hapukoore (kuni 50 g päevas), köögiviljade, mis sisaldavad väike kogus kaltsiumi ja leeliselised radikaalid - rooskapsas, kõrvits, spargel, herned; kaunviljadest ja seentest valmistatud toidud ja lisandid (mitte rohkem kui 100 g päevas); hapud marjad ja puuviljad - pohlad, punased sõstrad, ploomid, kirsiploomid, õunad, pähklid.
Keelatud: piim ja piimatooted (välja arvatud hapukoor), munakollane, piimatooted, juurviljad, puuviljad, marjad (v.a ülalmainitud), suupistekonservid, suitsuliha, sinep, pipar, mädarõigas. Ained ja tooted, mis stimuleerivad närvisüsteem ja millel on tugev mahlaefekt, - alkohoolsed joogid, kohv, vürtsid, kange tee, kontsentreeritud puljongid ja puljongid, hapukurgid ja suitsuliha. Need ained on ärritavad seedetrakti, põhjustavad happe-aluse tasakaalu rikkumist ja uriini leelistamist.
Vitamiine antakse kibuvitsa infusiooni, nisukliide keetmise, pohlamahla kujul. soola tavalistes kogustes alla neelatud.
Keemiline koostis: valgud - 120 g, rasvad - 100-110 g, süsivesikud - kuni 600 g; Kalorid - 4000.
Dieet – üldine. Vedelik 1,5-2 liitrit päevas.

näidismenüü

8-9 tundi. Sink, riisipuder lihapuljong, või, leib, tee.

12-13 tundi. Praetud liha, pasta, leib, tee, nisukliide keetmine.

16-17 tundi. Kaerahelbesupp lihapuljongis lihapallidega, praekotletid, tatrapuder, kook, tee.

19-20 tundi. Riisi pajaroog, praetud proteiiniomlett, pohlakompott, tee.

22 tundi. Tee, kukkel.
Lisaks dieedile tuleks uriini hapestada ka hapestavate mahlade võtmisega: kapsas, õun ja viinamarja (diabeedi puudumisel).
Mahlad võetakse 2-3 korda päevas 15-20 minutit enne sööki mahus 100-150 ml.
Olemasoleva gastriidi korral koos ülihappesus maomahlu võib võtta söögi ajal, söögikorra lõpus, kuid mitte pärast sööki.
Edaspidi tuleks võetava mahla annust ise reguleerida, lähtudes uriini pH mõõtmisest ja hoides selle happesust 6,2-6,6 tasemel. Uriini tugevam hapestumine võib põhjustada uraatide kadu.
Fosfaatide lahustuvuse suurendamine - fosfolüütiline toime saavutatakse elecampane juurte, mägironija mao juurte ja suure takja juurte keetmisega. Keetmisi võetakse 80-90 ml mahus 5-10 minutit pärast sööki 2-3 korda päevas.
ravimtaimed mis soodustavad fosfaatide eritumist, on suures osas samad, mida kasutatakse oksalaatdiateesi korral. Seetõttu kehtivad fosfaatkivide puhul tasud nr 7 ja 10. Lisaks neile saate määrata järgmise koostisega tasusid.